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Los rollos de repollo son perezosos

Pase la carne por una picadora de carne, ralle el repollo en un rallador de verduras, pique finamente la cebolla.

Combina todo, agrega el arroz hervido hasta que esté medio cocido, un poco de sal, un huevo crudo.

Mezclar bien, dividir en tortas planas, enrollar en harina y freír en aceite vegetal.

Transfiera los rollos de repollo a una cacerola poco profunda, vierta sobre la pasta de tomate diluida con agua caliente y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Al final del guisado, agregue la crema agria.

Carne - 50 g, repollo - 50 g, cebolla - 5 g, arroz - 10 g, huevos 1/3 piezas, aceite vegetal - 5 g, pasta de tomate - 4 g, crema agria - 10 g, agua - 70 ml.

Rollitos de col con carne

Pasar la carne por una picadora de carne, agregar el arroz hervido hasta que esté medio cocido y rallar las zanahorias y las cebollas finamente picadas, saltear en aceite vegetal, un huevo crudo, mezclar. Envuelva la carne picada resultante en hojas de col escaldadas con agua hirviendo. Ponga el repollo relleno en una cacerola, vierta salsa de crema agria de tomate y apagar.

Repollo - 100 g, carne - 50 g, salsa - 60 g, arroz - 10 g, zanahorias - 10 g, cebollas - 5 g.

Cazuela de patatas con carne

Hervir las patatas peladas y picarlas. Coloque la mitad del puré de papas en una capa uniforme en una sartén engrasada, coloque encima carne picada mezclado con escalfado con manteca cebollas picadas, cubrir con el resto puré de patatas... Alisar la superficie, engrasar con un huevo mezclado con crema agria y hornear en el horno.

Patatas - 150 g, carne - 75 g, cebollas - 5 g, huevos - 1/6 piezas, mantequilla - 5 g, crema agria - 5 g.

Cazuela de carne con pasta

Sumerja la pasta finamente partida en agua hirviendo con sal y cocine durante unos 20 minutos. Luego escurre el agua, llena la pasta con mantequilla. Cuando la pasta se haya enfriado un poco, combínela con la mezcla de huevo y leche.

Poner la mitad de la pasta en una sartén untada con mantequilla, aplanar, poner encima la carne picada carne hervida y luego una capa de la pasta restante. Engrase la superficie de la cazuela con mantequilla y crema agria, hornee en el horno durante 25-30 minutos.

Carne - 50 g, pasta - 30 g, agua - 300 ml, huevos - 1/2 piezas, Leche - 15 ml, mantequilla - 10 g, crema agria - 15 g.

Cazuela de carne con pasta y repollo

Pasar la carne hervida por una picadora de carne. Hervir la pasta y el repollo rallado por separado. Mezclar la carne con la pasta y el repollo, agregar la cebolla salteada en mantequilla y el huevo crudo, mezclar todo. Poner la mezcla en un plato engrasado o en una sartén, espolvorear con queso rallado por encima y hornear en el horno.

Carne - 50 g, pasta - 30 g, repollo - 50 g, huevos - 1/4 piezas, mantequilla - 5 g, queso - 10 g.

Empanadillas de patata con carne

Ralle las papas peladas y lavadas en un rallador fino, exprima un poco el jugo, agregue el huevo, la harina, la sal, mezcle, forme tortas oblongas, en el medio de las cuales coloque la carne de cerdo magra picada con cebollas finamente picadas, conecte los bordes. Freír las albóndigas en aceite vegetal, verter sobre la crema agria y colocar en el horno durante 25-30 minutos.

Patatas - 120 g, carne picada - 30 g, huevos - 1/4 piezas, Harina - 10 g, cebollas - 5 g, aceite vegetal - 10 g, crema agria - 10 g.

Pilaf

Pilaf se prepara con carne de res blanda o cerdo magro. Cortar la carne en trozos, freír en grasa muy caliente y, vertiendo agua caliente, llevar a ebullición. Luego agregue el arroz seleccionado y lavado, la cebolla picada, rallada rallador grueso zanahorias (fritas), pasta de tomate, sal y, tapando los platos con una tapa, colocar en el horno durante 1 hora.

Carne - 50 g, arroz - 25 g, cebollas - 5 g, zanahorias - 20 g, agua - 100 ml, pasta de tomate - 5 g, aceite vegetal - 6 g.

Pilaf de carne hervida

Guise zanahorias y cebollas finamente picadas con aceite vegetal... Luego verter sobre ellos con caldo de verduras, llevar a ebullición, poner la carne cocida hasta que esté medio cocida y cortar en trozos, llevar a ebullición nuevamente. Agrega arroz bien lavado a carnes y verduras y cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese, luego tapa los platos con una tapa y mete al horno en una sartén con agua por 50 minutos.

Carne hervida - 50 g, caldo de verduras - 65 ml, arroz - 15 g, zanahorias - 7 g, cebollas - 5 g, aceite vegetal - 10 g.

Embutidos (salchichas pequeñas) en masa de patata

Para la masa, hervir las patatas con piel, pelarlas y pasarlas calientes por una picadora de carne. Agregue el huevo crudo, revuelva, sal, luego agregue sémola y harina. Mezclar bien y extender sobre una tabla enharinada.

Corta la masa en rectángulos. Retirar la tripa del embutido o parte de él y envolverlo en un rectángulo hecho de masa. Une y pellizca los bordes. Mezclar la mantequilla no caliente derretida con huevo crudo y unta las salchichas puestas en la sartén con esta mezcla. Hornee en el horno a fuego medio durante 15-20 minutos. Los embutidos se preparan de la misma manera, solo tortas de masa de papa hacer cuadrado.

Salchichas (salchichas pequeñas) - 50 g, patatas - 120 g, huevos - 1 pieza, Sémola - 8 g, harina - 25 g, mantequilla - 5 g.

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevsky

Cuando hace más frío fuera de la ventana, solo desea comer algo caliente, abundante y, por supuesto, sabroso. ¿Qué, si no, nos salvará en este caso? Los platos de ella siempre han sido y siguen siendo los más queridos y deseados en la mesa de la cena. Y para que sus obras maestras culinarias sean jugosas y saludables, solo necesita agregar. Aprenderá la mejor manera de hacer esto con nuestras recetas de hoy. Buen provecho!

1. Pimientos dulces al horno con carne picada

Pimientos al horno con carne picada

Necesitará:

Para 4 personas

• 1 barra de pan blanco

• 140 g de maíz enlatado
• 1 cebolla
• 2 tallos de cebollas verdes,
• 0,5 manojo de perejil
• 4 cosas. pimienta dulce,
• 250 g de carne de cerdo picada
• 250 g de ternera picada,
• 1 huevo,
• pimentón molido,
• 125 ml de caldo de verduras,
• 1 cucharada. cucharada de pasta de tomate.

Preparación:

1. Remojar el pan, cortar la corteza. Escurre el líquido del frasco de maíz. Pelar y picar las cebollas. Lavar las cebolletas y el perejil y picar finamente. Lavar el pimiento, cortar las puntas y quitar las semillas.
2. Exprimir el pan, triturar con un tenedor y mezclar con la carne picada, la cebolla y el huevo. Condimente con sal y pimienta negra y pimentón. Agregue el maíz, el perejil, cebollas verdes y mezclar todo. Rellena los pimientos con el relleno. Caliente el horno a + 200 ° С.
3. V Caldo de vegetales agregue la pasta de tomate y vierta en una fuente para hornear honda. Trazar pimientos rellenos y colocar en un horno precalentado. Hornea por 45 minutos.

Necesitará:

Para 4 personas

• 1 PC. pimiento amarillo,

• 2 chiles
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
• 600 g de ternera,
• 300 g de tomates en su propio jugo,
• 400 g de pulpa de calabaza,
• 100 g de maíz enlatado
• 1/3 cucharadita de cada curry en polvo y raíz de jengibre molida,
• sal, pimienta negra molida.

Preparación:

1. Lavar la vaina de pimiento, secarla, cortarla por la mitad y quitar el tallo con semillas. Corta la pulpa en tiras finas. Pica finamente el ají.
2. Pelar la cebolla y el ajo, luego picar finamente. Lavar, secar y cortar la carne en cubos pequeños.
3. Caliente el aceite vegetal en una cacerola y dore la cebolla y el ajo. Agrega los pimientos morrones y el chile, sofríe todos juntos durante 5 minutos.
4. Agregue la carne a las verduras fritas, fría por todos lados. Luego cubra la cacerola con una tapa y manténgala a fuego lento durante 10 minutos.
5. Eche los tomates en un colador y pélelos. Triturar la pulpa y agregar a la carne con verduras. Vierta 150 ml de agua caliente, sazone con sal, pimienta y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
6. Cortar la calabaza en rodajas grandes y añadir a la ternera y las verduras junto con el maíz. Espolvoree con curry en polvo, jengibre y cocine a fuego lento durante otros 7 minutos. Adorne con ramitas de hierbas antes de servir.

Carne con verduras, hierbas y crema agria. Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Necesitará:

Para 4 personas

• 0,5 kg de pulpa de ternera,
• 2 zanahorias
• 2 cebollas
• 30 g de raíz de perejil
• 2 cucharadas. cucharadas de galletas saladas molidas,
• 8 patatas,
• 50 g de manteca de cerdo,
• 150 g de crema agria
• sal,
• pimienta, hierbas, laurel al gusto,
• 0,5 l de caldo de carne.

Preparación:

1. Corta el tocino en rodajas finas. Cortar la carne en capas, batir un poco, luego cortar en trozos y freír en aceite. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y freírlas. Zanahorias, cebollas, raíz de perejil, lavar, pelar, cortar en rodajas o tiras y también freír con pan rallado en aceite vegetal.
2. Ponga rodajas de tocino en el fondo de las ollas de barro. Ponles carne de res. Arriba: patatas, cebollas y zanahorias fritas con pan rallado y hojas de laurel. Condimentar con sal y pimienta al gusto y verter el caldo a 2/3 de la altura de las ollas.
3. Caliente el horno a + 180 ° С. Hornea por 40 minutos. 20 minutos antes de la preparación, ponga crema agria en cada bote. Retirar las ollas del horno, tapar y dejar actuar 20 minutos. Espolvorea con hierbas picadas antes de servir.

Escalope mediterráneo con calabacín y limón. Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Necesitará:

Para 4 personas

• 1 cebolla

• 5 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
• 1 tuétano de verduras
• 200 g de tomates
• 2 limones
• 4 escalopes de cerdo,
• 150 ml de nata
• 2 cucharadas. cucharadas de pan rallado,
• 2 cucharadas. cucharadas de verduras picadas,
• sal,
• pimienta negro.

Preparación:

1. Cortar la cebolla en aros, poner en una fuente para horno, verter con 2 cucharadas de aceite, sazonar con sal y pimienta. Calabacín, tomates y 1 limón cortados en rodajas, exprima el jugo del segundo limón.
2. Caliente el horno a + 175 ° С. Lavar, secar, sal y pimienta la carne. Freír por todos lados por 3 cucharadas. cucharadas de aceite. Retirar de la sartén, verter la crema con jugo de limon y déjelo hervir.
3. Poner la carne sobre la cebolla, poner encima rodajas de verduras, sazonar con sal y pimienta. Coloca las rodajas de limón y vierte sobre la nata. Mezcle las verduras con el pan rallado, agregue limones, sal y pimienta. Hornea por 40 minutos.

Filete de pavo con verduras. Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Necesitará:

• 400 g de filete de pavo,
• 2 cucharadas. cucharadas de vino blanco seco

• 2 zanahorias
• 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
• 200 g de brócoli congelado
• 300 g de champiñones,
• 1 cucharada. cucharadas de harina
• 200 ml de nata 10% grasa,
• 100 g de queso rallado
• sal, pimienta negra molida.

Preparación:

1. Lavar el filete de pavo, secar, cortar en 4 porciones, batir ligeramente. Condimentar con sal y pimienta. Rocíe con vino y deje reposar durante 15 minutos.
2. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en tiras grandes. Calentar el aceite en una sartén y freír las zanahorias hasta que se doren. Colocar en un plato. En la misma sartén, sofreír los filetes de pavo durante 5 minutos por cada lado.
3. Descongele un poco el brócoli. Pelar y limpiar los champiñones con un paño húmedo. Cortar en rodajas grandes.
4. Precaliente el horno a + 180 ° С. Doblar los filetes de pavo en un molde, colocar encima el brócoli, las zanahorias y los champiñones. Mezclar la nata con la harina, la sal y la pimienta. Verter sobre el filete de pavo con verduras y champiñones y colocar en el horno durante 15 minutos.
5. Luego espolvorea con queso rallado y hornea por otros 10 minutos. Adorne con hierbas antes de servir.

Apetitoso costillas de cerdo... Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Necesitará:

Para 4 personas

• 1 kg de costillas de cerdo carnosas,

• 2 cebollas
• 1 zanahoria
• 2 pimientos rojos grandes
• 3 tubérculos de papa medianos,
• 2 tallos de apio,
• un manojo de eneldo, perejil, cilantro, albahaca,
• 2 hojas de laurel
• 3-4 rodajas de limón,
• aceite vegetal,
• 4 dientes de ajo
• sal y pimienta negra molida al gusto,
• verduras para servir.

Preparación:

1. Corta las placas de las costillas en costillas separadas. En una cacerola a fuego alto, caliente 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal. Fríe las costillas de cada lado durante 5 minutos hasta que estén doradas y luego transfiérelas a un plato.
2. Pelar la cebolla, picarla gruesa. Pelar y picar los ajos. Lavar los tallos de apio, secarlos y picarlos en trozos grandes. Lavar, pelar y rallar las zanahorias. Lavar, secar, pelar y picar las patatas. Pimiento morrón lavar, quitar semillas y tallos, cortar la pulpa en tiras. Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente.
3. Calentar un poco de aceite vegetal en una cacerola y sofreír la cebolla hasta que esté dorada, luego agregar el ajo y el apio. Cocine por 5-7 minutos, luego agregue zanahorias y pimientos y cocine por otros 10 minutos.
4. Poner las costillas en un cazo, añadir las patatas, el laurel, sal y pimienta negra al gusto, unas rodajas de limón. Vierta agua (debe cubrir el contenido de la cacerola). Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 40 minutos, hasta que la carne esté tierna. Agregue las verduras 10 minutos antes de cocinarlas.

con champiñones, arroz hervido y verdes

Schnitzels envueltos en calabacín. Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Necesitará:

Para 4 personas

• 120 g de arroz de grano largo

• 1 manojo de perejil
• 2 calabacines finos
• 400 g de champiñones,
• 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
• 6 cucharadas cucharadas de caldo de verduras,
• pimienta negra molida gruesa,
• 6 escalopes de ternera finos,
• sal.

Preparación:

1. Hervir arroz. Arrancar y picar las hojas de perejil. Corta el calabacín a lo largo en rodajas finas. Cortar los champiñones en rodajas y hervir a fuego lento en 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal. Vierta el caldo, sal y pimienta.
2. Enjuague los escalopes, séquelos, envuélvalos en platos de calabacín y fríalos en el aceite vegetal restante (2-3 minutos por cada lado). Sal y pimienta.
3. Transfiera los champiñones en la salsa a la sartén donde se frió la carne y vuelva a calentar. Mezclar el arroz con el perejil. Acomoda la carne, los champiñones y las tortas de arroz con hierbas en platos y decora el plato.

Gulash con Chucrut... Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Necesitará:

Para 4 personas

• 400 g de pulpa de cerdo,

• 200 g de cebollas
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas. cucharadas de ghee,
• 400 g de chucrut,
• 1 cucharada. cucharada de semillas de alcaravea,
• sal,
• pimienta negro,
• 4 cucharadas cucharadas de pimentón molido,
• 500 ml de caldo,
• 1 PC. pimiento rojo,
• 100 g de crema agria.

Preparación:

1. Corta la carne en cubos. Pelar la cebolla y el ajo y picar finamente. Calentar el aceite en una cacerola y sofreír bien la carne. Poner, en el mismo aceite, sofreír la cebolla y el ajo.
2. Agregue el repollo, espolvoree con semillas de alcaravea, sal, pimienta negra y roja molida. Agregue la carne, agregue el caldo, tape y cocine a fuego lento durante 60 minutos.
3. Corta los pimientos morrones en cubos, agrégalos al gulash y cocínalos a fuego lento durante otros 30 minutos. Sazone con sal, pimienta, ponga en platos y agregue crema agria.

Necesitará:

• 1 kg de pulpa de res,
• 6 tubérculos de patata,

• 300 g de brócoli
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 60 g de mantequilla
• 1 cucharada. una cucharada de eneldo picado,
• comino molido,
• pimienta negro,
• sal.

Preparación:

1. Lavar la carne, secarla, cortarla en rodajas anchas, batir ligeramente, sazonar con sal y pimienta. Pelar las patatas y cortarlas en gajos. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas, lavar el brócoli y picarlo en trozos grandes.
2. Coloque las verduras preparadas en la rejilla de la vaporera de modo que las patatas queden encima. Sazone con sal, pimienta, espolvoree con semillas de alcaravea molidas y eneldo picado.
3. Pelar los ajos y poner las patatas junto con la carne. Cubra y cocine al vapor durante 2 horas. Ponga las verduras en platos y sazone con mantequilla. Ponga trozos de carne encima.

Carne guisada con verduras - plato versátil para servir como segundo almuerzo o cena. Puede cocinar cerdo, ternera, aves, conejo de manera similar. Las rodajas de carne se empapan en jugos de verduras y son especialmente suaves, ricas y sabrosas.

¿Cómo guisar la carne correctamente?

Cualquiera puede hacer un guiso con salsa, incluso sin la experiencia y las habilidades culinarias adecuadas. Un poco de tiempo libre, disponibilidad. la receta correcta y el cumplimiento de recomendaciones sencillas y accesibles ayudará a obtener el resultado deseado.

1. El plato quedará más sabroso si los cortes de carne se doran previamente.
2. Cualquiera de las recetas se puede complementar con otras verduras, condimentos y especias a su gusto.
3. La carne se puede guisar en una sartén, en un caldero, cacerola o cacerola en la estufa, en una sartén en el horno o en una olla de cocción lenta. Es preferible utilizar cacerolas con fondo grueso.

Estofado de cerdo con verduras

La receta a continuación le mostrará cómo guisar carne en una sartén. El plato se convertirá complemento perfecto a una guarnición de patatas, pasta o papilla. De la cantidad especificada de productos, obtendrá 4 porciones de comida, que no tardarán más de una hora en cocinarse. Para un sabor rico, es mejor marinar previamente la carne de cerdo durante una hora y media.

Ingredientes:

• cerdo - 800 g;
• zanahorias y cebollas - 2 piezas.;
• pimiento - 1 pieza.;
• tallos de apio - 2-3 piezas.;
• sal, pimienta, especias.

Preparación

1. La carne preparada se unta en una sartén con aceite y se fríe hasta que se dore.
2. Agrega las zanahorias y las cebollas, sofríe durante 5 minutos.
3. Echar un poco de agua y guisar el contenido hasta que la carne esté cocida.
4. Agrega la pimienta y el apio.
5. Después de 10 minutos, estará lista la carne de cerdo guisada con verduras en una sartén.

Estofado de ternera - receta

No es menos sabroso estofado de carne con cebollas y zanahorias. Este tipo de carne requiere un tratamiento térmico más prolongado y resulta especialmente blanda en salsa de tomate. Pasta de tomate se puede sustituir por tomates frescos o enlatados rallados, jugo, salsa o kétchup ya preparados.

Ingredientes:

• carne de res - 800 g;
• zanahorias y cebollas - 2 piezas.;
• pasta de tomate - 100 g;
• agua - 500 ml;
• harina - 30 g;
• aceite vegetal - 4 cucharadas cucharas
• sal, pimienta, especias.

Preparación

1. La carne en rodajas se fríe.
2. Coloque las zanahorias y las cebollas picadas, fría durante otros 5-7 minutos.
3. Vierta el agua con la pasta y la harina disuelta en ella, sazone la comida al gusto, cubra con una tapa y reduzca el fuego.
4. El guiso con verduras estará listo en 1-1.5 horas.

Conejo guisado con patatas

La carne guisada con patatas y verduras es un plato muy autosuficiente que no requiere la preparación adicional de una guarnición. Es especialmente sabroso para servir encurtidos o en rodajas vegetales frescos... En un diseño similar, puede disponer cualquier producto cárnico, en este caso se presenta la versión con un conejo.

Ingredientes:

• conejo - 1 canal;
• zanahorias y cebollas - 2 piezas.;
• patatas - 1-1,5 kg;
• agua - 500 ml;
• aceite vegetal - 30 ml;
• laurel, guisantes de pimienta de Jamaica - 2-3 piezas.;
• sal, pimienta, especias.

Preparación

1. El conejo preparado se sumerge en agua limpia o con la adición de vino blanco seco durante 12 horas.
2. Secar la carne, ponerla en un caldero con aceite caliente y dejar que se dore por todos lados.
3. Agregue las zanahorias y cebollas fritas, vierta agua hirviendo hasta que el contenido esté cubierto y cocine a fuego lento bajo una tapa durante 40-50 minutos.
4. Coloque los cubos de papa, agregue condimentos y especias.
5. Pasados ​​los 30 minutos, estará listo el conejo guisado con verduras en un caldero.

Estofado de pollo - receta

Receta pollo guisado con verduras vendrá al rescate cuando necesite organizar una deliciosa comida en poco tiempo y sin molestias innecesarias. Un plato ligero, saludable y nutritivo satisfará perfectamente su hambre y no agregará kilos de más. Si el tiempo lo permite, el pollo se puede marinar en especias con aceite vegetal durante 20-30 minutos.

Ingredientes:

• filete pechuga de pollo- 400 g;
• zanahorias y cebollas - 2 piezas.;
• calabacín y tomates - 2 piezas.;
• ajo - 2 dientes;
• aceite vegetal - 50 ml;
• pimentón, hierbas secas, curry - pellizque cada uno;
• sal, pimienta, especias, hierbas.

Preparación

1. La carne se corta en cubos, se sazona con especias, se espolvorea con aceite y se mezcla.
2. Ponga el pollo en aceite caliente y dore.
3. Agrega las zanahorias y las cebollas picadas, sofríe durante 7 minutos.
4. A continuación le toca el turno al calabacín: se corta la verdura y se envía a la carne.
5. A continuación, coloque las rodajas de tomate, el ajo, sazone la comida y guise a fuego moderado.
6. Después de 7-10 minutos, el guiso de pollo con calabacín estará listo.

Guiso con verduras al horno

El cocido al horno es especialmente aromático y sabroso. Puede cocinar carne de res de manera similar, como en la receta a continuación, así como cerdo o pollo, reduciendo el tiempo de cocción en el horno a 40 minutos. Para darle un toque picante, puede agregar dientes de ajo picados y tallos de apio a la mezcla de verduras.

Ingredientes:

• carne de res - 600 g;
• calabacín y cebollas - 1 pc.;
• pimientos y tomates - 2 piezas.;
• aceite vegetal - 50 ml;
• crema agria - 200 g;
• sal, pimienta, especias.

Preparación

1. Cortar la carne en rodajas, pimienta, sal, freír por todos lados en una sartén en aceite, transferir a un molde.
2. Las verduras se pelan, se cortan en las rodajas deseadas, se mezclan, se sazonan al gusto y se esparcen sobre la carne.
3. La crema agria se sala, se sazona, se distribuye sobre el plato, se cubre con papel de aluminio y se envía al horno, se calienta a 200 grados.
4. En una hora estará listo el guiso de carne al horno con verduras.

Estofado de pollo con arroz y verduras

Una excelente opción para almuerzos o cenas caseras sería el guiso de carne con verduras y arroz. En este caso, se presenta una variación de la receta con pollo, pero la carne de cerdo y ternera se pueden utilizar con igual éxito, con hueso y sin él, complementando el plato con especias y especias a su discreción.

Ingredientes:

• pollo - 1 kg;
• zanahorias y cebollas - 2 piezas.;
• tomates - 800 g;
• ajo - 3 dientes;
• arroz - 1 vaso;
• agua - 500 ml;
• aceite vegetal - 100 ml;
• adjika, albahaca, cilantro - al gusto;
• sal, pimienta, especias.

Preparación

1. Freír las rodajas de pollo en porciones hasta que estén doradas.
2. Agrega las cebollas y las zanahorias, sofríe durante 7 minutos.
3. Coloque los tomates, la adjika, las especias, cubra el plato con una tapa y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
4. Hervir el arroz por separado, agregar a la carne junto con el ajo y las hierbas, calentar durante 2 minutos.

Carne guisada en cerveza con verduras

Los siguientes consejos te ayudarán a descubrir cómo hacer un guiso en salsa de cerveza. La tecnología para crear un plato es elemental y si tiene los platos adecuados, el resultado será excelente: necesita un caldero o una cacerola profunda con un fondo y paredes gruesos y una tapa ajustada.

Ingredientes:

• carne de res - 1,5 kg;
• zanahorias y cebollas - 1 pc.;
• tomates - 4 piezas.;
• berenjena - 1-2 piezas.;
• pimienta búlgara - 2-3 piezas.;
• ajo - 2 dientes;
• pimentón - 1 cucharadita;
• cerveza - 250 ml;
• sal, pimienta, especias, hierbas.

Preparación

1. Corta todos los ingredientes y colócalos en capas en un caldero, sazonando cada uno al gusto.
2. Vierta el contenido con cerveza y cocine a fuego lento bajo una tapa durante 2,5 horas sin revolver.
3. Agregue las verduras, cocine durante 15 minutos.

Carne guisada con setas y verduras

El estofado de ternera con champiñones y verduras, por regla general, se sirve con una guarnición de arroz, que equilibra el sabor picante del plato de la manera más armoniosa posible. Puede usar un conjunto de verduras arbitrario, compilado individualmente, o una mezcla congelada lista para usar comprada en una tienda. Durante una hora puede organizar una comida para 4 personas.

Ingredientes:

• carne de res - 600 g;
• zanahorias y cebollas - 1 pc.;
• mezcla de verduras - 500 g;
• jengibre - 1 cucharada. una cuchara;
• ajo - 1 diente;
• champiñones - 300 g;
• caldo - 300 ml;
• hojuelas de pimiento rojo - 1 cucharadita;
• sal, pimienta, especias, hierbas.

Preparación

1. Freír la carne y las cebollas picadas por separado con las zanahorias, el jengibre y el ajo.
2. Combine los componentes juntos, agregue otros componentes y cocine a fuego lento bajo una tapa a fuego lento durante 40-50 minutos.

Guisar en una olla de cocción lenta

Al tener un multivar en el arsenal de utensilios de cocina, incluso un adolescente puede cocinar un plato apetitoso y sabroso, es tan simple y no problemático. La carne guisada con verduras es especialmente sabrosa. En este caso, no es necesario freír las rodajas en aceite, lo que hará que la comida sea aún más útil y dietética.

Ingredientes:

• pollo - 1 kg;
• zanahorias y cebollas grandes - 1 pieza.;
• pimientos y tomates - 3 piezas.;
• Hierbas italianas - 1 cucharadita;
• ajo - 2 dientes;
• pimentón - ½ cucharadita;
• sal, pimienta, hierbas.

Preparación

1. La carne y las verduras se cortan, se colocan en un bol, se sazonan y se activa el modo "Guisado".
2. En una hora estará listo el pollo guisado con verduras en una olla de cocción lenta.

• El plato principal de cereales es la papilla. Puede ser quebradizo, hervido en agua o viscoso en la leche. A menudo, los cereales líquidos, que se preparan para los más pequeños, se distinguen como una categoría separada. Los primeros se sirven como guarnición con carne, pescado o junto con verduras. Estos son pilaf, risotto, polenta, paella, guvech, grechotto. Los lácteos se recomiendan para el desayuno o el té de la tarde, complementados con mermelada, frutos del bosque, mantequilla y miel. Puede lograr la consistencia óptima de la papilla observando las proporciones de líquido y cereal.
• Los cereales también se utilizan para preparar primeros platos. Kharcho, guisos, sohapur, akhudzrtsa - platos increíbles diferentes paises el mundo.
• Durante el período de ayuno o simplemente para un desayuno ligero, se preparan chuletas de cereales o albóndigas. Se pueden cocer al vapor o freír en aceite. A menudo se sirve con crema agria, mermelada, salsa de frutas. Para un sabor más rico, a menudo se agrega requesón al cereal.
• Los postres favoritos de todos son budines, guisos y cereales. Las gachas de avena hechas puré se mezclan con harina o requesón. Tanto los niños como los adultos adoran las golosinas delicadas y abundantes.

Cocinar cereales no causa dificultades incluso para los cocineros novatos, sin embargo, cada plato tiene sus propios secretos. Los usuarios de Vpuzo están listos para hablar sobre todas las complejidades culinarias y sus propias observaciones. Únete a nuestro equipo, y tú mismo podrás dejar tus recetas, añadir comentarios y recibir consejos de auténticos profesionales.

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