MPBK "Ochakovo" ha estado en el mercado durante más de treinta y cinco años, y todo este tiempo ha estado funcionando y desarrollándose de manera efectiva. Hoy, la compañía incluye más de 10 empresas.

La planta fue fundada en 1978 en vísperas de los Juegos Olímpicos-80, la empresa se encargó de saciar la sed de los atletas de todo el mundo. Hoy, "Ochakovo" busca formar un mercado para productos: naturales, saludables, sin la adición de conservantes, aditivos artificiales y otras sustancias nocivas para el cuerpo. "Ochakovo" son bebidas exclusivamente naturales producidas con materias primas respetuosas con el medio ambiente, por lo que los productos de la empresa están decorados con el letrero "producto 100% natural".

La compañía Ochakovo es una de las empresas más modernas no solo en Rusia, sino también en Europa. La planta de cerveza y bebidas sin alcohol de Moscú Ochakovo, como todas las plantas regionales, está equipada con los equipos más modernos de las principales empresas europeas: "SIG Simonazzi" (Italia), "Sidel" (Francia) "Buhler" (Suiza-Alemania), "Steinecker" (Alemania), "Holvrieka" (Bélgica), "Filtrox" (Suiza), "CFT" (Italia).

La empresa mantiene con confianza el más alto nivel de calidad en la producción y amplía constantemente la gama. La empresa de Moscú está diseñada para la producción anual de 750 millones de litros de cerveza, 200 millones de litros de cócteles bajos en alcohol, 154 millones de litros de bebidas alcohólicas, 200 millones de litros de kvas natural, 8 millones de litros de licores y vino.

Ochakovo ofrece una amplia gama de productos, que incluyen cerveza, kvas, jugo, hidromiel, bebidas sin alcohol y con bajo contenido de alcohol, bebidas y agua mineral, vino y vodka.

Sin excepción, todos los kvas se elaboran utilizando la tecnología de doble fermentación: levadura y ácido láctico. Solo ese kvas es bueno para la salud y corresponde a las tradiciones culinarias conocidas en Rusia desde tiempos inmemoriales.

En CJSC MPBK Ochakovo, todos los tipos de cerveza se producen de acuerdo con tecnología clásica. La elaboración de cerveza de alta densidad y la adición de materiales sin maltear en más del 20 % no son aceptables.

Ochakovo está representada en el mercado de la cerveza por marcas como Ochakovo, Barley oreja", "Doble Oro Capital","El secreto del cervecero"», Altstein y otros. Entre los kvas se encuentran Ochakovsky, Kvasyonok y el nuevo kvas agrio blanco Family Secret. Gin-Tonic y Mead son ampliamente conocidos en el mercado de cócteles bajos en alcohol.« METRO. Se ha lanzado una nueva dirección: la producción de mezclas de jugos 100% naturales de alta calidad Goodini y jugos y néctares "JuiceTeam". La nueva categoría está diseñada para proporcionar a los consumidores rusos jugos saludables, naturales y de alta calidad.

Los productos Ochakovo son reconocidos tanto en Rusia como en el extranjero: las bebidas Ochakovo se suministran a 60 regiones de Rusia y más de 30 países extranjeros, como EE. UU., Alemania y otros.

Ventajas competitivas de las bebidas Ochakov:

• Naturalidad. Ochakovo produce bebidas exclusivamente a partir de materias primas naturales, cuya historia es bien conocida.
• Innovación. Todas las fábricas de cerveza y bebidas no alcohólicas cuentan con equipos de los mejores fabricantes mundiales, y en la creación de bebidas trabajan tecnólogos profesionales de la más alta escuela soviética y modernos especialistas a nivel europeo.
• Tradiciones. Ochakovo siempre está buscando recetas tradicionales. Los desarrollos únicos de cerveceros, fabricantes de kvas y tecnólogos le permiten transmitir el sabor real y todo características beneficiosas bebidas a una amplia gama de consumidores.
• Technologies Ochakovo considera importante producir cerveza y kvas de acuerdo con la tecnología clásica

La cerveza y los refrescos son populares en Rusia. Según las estadísticas, un número cada vez mayor de rusos elige marcas nacionales. Esto no se debe tanto a la crisis como al cambio de prioridades de los consumidores. Los compradores están más interesados ​​en empresas locales y productos en piezas que cumplan con las tradiciones nacionales. La marca rusa sin capital extranjero es Ochakovo, productora de cerveza, cócteles sin alcohol y vinos.

Ochakovo es un grupo de empresas bajo una sola marca

El Grupo de Empresas Ochakovo está representado en el mercado por las siguientes empresas:

• cervecerías en Penza, Tyumen;
• tierras agrícolas en las que se cultivan y procesan materias primas para las necesidades de producción;
• viñedos propios e instalaciones de producción para la elaboración de vino;
• Potencial de producción de bebidas: 260 millones de decilitros al año.

Desde el principio hasta la actualidad

"Ochakovo" (cervecería), se inauguró en 1978, en vísperas de los Juegos Olímpicos. El objeto de la empresa era la producción de bebidas para deportistas. La primera bebida embotellada en la planta fue Zhigulevskoye, Barley Ear, cerveza Stolichnoye. Desde 1979, las instalaciones de producción se han reabastecido con líneas para embotellar bebidas carbonatadas sin alcohol "Pepsi", "Fanta".

La empresa pasó a manos privadas durante la formación de una economía de mercado en Rusia. La preocupación "Ochakovo", desde su creación, siempre ha sido 100% nacional y durante su existencia no ha vendido ni una sola acción de la empresa a empresas extranjeras. De hecho, este es el último bastión de los negocios rusos en el mercado de la cerveza y los refrescos, ya que todo el segmento ha sido comprado por gigantes extranjeros y solo una pequeña parte está ocupada por empresas cerveceras privadas.

Productos

Durante todo el tiempo de trabajo, el grupo de empresas Ochakovo ha desarrollado, introducido en producción y produce la siguiente lista de productos:

• vodka;
• vino;
• cerveza;
• cócteles bajos en alcohol;
• jugos;
• agua;
• aguamiel;
• kvas

En total, el surtido de la compañía incluye setenta artículos de productos producidos por la cervecería Ochakovo. "Ochakovo" también se preocupa por el consumidor. Solo se utilizan ingredientes y materias primas naturales en la producción, lo que está confirmado por certificados, pruebas de laboratorio y la filosofía de la empresa.

refrescos tradicionales

Ochakovo (cervecería) se convirtió en el principal productor de kvas elaborado según recetas tradicionales rusas. El secreto del kvas casero saludable es la doble fermentación. Las recetas de iniciación propias creadas en la empresa permiten producir una línea de bebidas fermentadas naturales. El más popular en todo el territorio de la Federación Rusa es el kvas oscuro "Ochakovsky", elaborado según la receta clásica. Esta bebida saludable ocupa la mayor parte del kvas en Rusia.

La línea producida de bebidas fermentadas consta de 4 tipos de kvas y un tipo de hidromiel bajo la marca común Ochakovo Brewery Ochakovo. Los productos se producen bajo marcas registradas separadas:

• kvas de marca "Ochakovsky";
• kvas para niños "Kvasenok";
• kvas tradicional "kvas ruso";
• kvas blanco "Secreto de familia";
• hidromiel "Mead M".

Cerveza

Desde el momento de la creación hasta el día de hoy, el principal producto de la empresa es la cerveza bajo los auspicios de la marca Ochakovo (cervecería). Moscú, desde el verano de 1980, ha estado recibiendo en la empresa no solo cerveza tradicional sino también cerveza con nuevos sabores y características. En total se producen 11 marcas de cerveza:

1. Zhigulevskoye. Soldado según tecnología clásica.
2. "Fiesta especial Zhigulevskoe". Cerveza creada según la tecnología correspondiente a GOST de la URSS,
3. "Espiga de cebada". Cerveza de receta clásica, restaurada por los especialistas de la fábrica.
4. "Ochakovo", la cerveza de marca de la empresa. Disponible en el siguiente surtido: "Ochakovo Original", "Ochakovo Classic", "Ochakovo Special". Los aditivos naturales le dan a cada marca de cerveza un sabor especial.
5. "Doble Oro Capital". Marca de primera clase, cuya receta fue desarrollada para su distribución entre la élite soviética. Hoy, la "deficiencia" está al alcance de todos.
6. "El secreto del cervecero" La receta de la cerveza sigue las tradiciones alemanas y las tecnologías de producción de cerveza.
7. "Remolcar". La novedad de elaboración es una cerveza ligera con un delicado aroma a lúpulo y un agradable postgusto.
8. Altstein. La receta de la cerveza Bremen es simple: malta, agua, lúpulo. Pero los ingredientes son de primera calidad, por lo que la cerveza tiene un sabor agradable y es fácil de beber en buena compañía.
9. Khalzán. Otra novedad de la preocupación, que está diseñado para el público en general. Posee un bouquet de aromas frescos y un postgusto agradable.
10. "De la gente". Una bebida asequible con las características de una cerveza de calidad. El bajo costo se logra por la ausencia de costos publicitarios.
11. Radler. compuesto por partes de cerveza lager y jugo natural, apto para los amantes de la cerveza ligera con un sabor original.

Bebidas y cócteles bajos en alcohol

La cervecería Ochakovo de Moscú ofrece una gama de bebidas para los amantes de la coctelería a base de ingredientes naturales, sin conservantes y conservando el sabor clásico. La preocupación produce 5 tipos de cócteles, algunos de los cuales tienen diferentes gustos:

1. "Gin tonic", "Gin pomelo";
2. "Sidor";
3. "Vodka-limón", "Vodka-arándano", "Vodka-grosella";
4. "Mojito clásico", "Mojito fresa";
5. "Derecho".

refrescos y jugos

Para difundir las ideas de un estilo de vida saludable, la empresa Ochakovo anima a los conciudadanos a consumir más zumos naturales y cócteles saludables sin alcohol, así como agua limpia. Para ello, los especialistas de la preocupación producen agua embotellada, jugos de frutas y verduras. Bajo el liderazgo de la marca Ochakovo (cervecería), las tiendas de marca ofrecen una variedad de cinco tipos de bebidas, así como dos posiciones de jugos naturales:

1. Jugos Houdini, Juice-Tim. Ofrecidos en envases de vidrio y PET, los jugos están hechos de frutas, verduras o mezclas. La ausencia de conservantes, las altas características nutricionales, los ingredientes naturales los hacen indispensables para los alimentos para bebés.
2. Encurtido de verduras "El secreto de Hipócrates". Un producto fermentado natural es útil en la vida cotidiana y ayudará después de una fiesta tormentosa.
3. Refrescante Cóctel Mojito. Versión sin alcohol del popular cóctel, y la ausencia de alcohol lo hace saludable y sabroso.
4. Limonada "¡Ah!": recetas clasicas Las limonadas carbonatadas se presentan en el surtido: "Estragón esmeralda", "Soda de crema", "Secreto de Sayan", "Jardín de peras", "Extra-sitro". A los adultos les gustarán estos productos como un recuerdo de la infancia, y a los niños les gustarán las bebidas sabrosas y saludables.
5. "Juice-Team", una bebida carbonatada con jugo natural. Tiene varios sabores: Naranja + Jengibre, Naranja + Mango, Naranja + Zanahoria.
6. Agua "Radiante" - de fuentes artesianas de las estribaciones del Cáucaso. Composición perfectamente equilibrada de agua natural. Disponible en dos versiones: sin gas, con gas.

Vino

El grupo de empresas Ochakovo incluye Southern Wine Company, que cultiva uvas en sus propias plantaciones y produce vino a partir de ellas. "Ochakovo" (cervecería) ofrece a los amantes del vino de calidad una variedad de vinos secos y semidulces:

1. Vino seco YUVK: Muscat, Muscat Viorica, Saperavi, Chardonnay, Cabernet, Traminer.
2. Vino semidulce YUVK: Saperavi, Chardonnay, Cabernet, Muscat Viorica.

La principal ventaja del grupo de empresas Ochakovo es el amor por su trabajo, la preocupación por la salud de la nación, la producción de productos de calidad y el deseo de hacer que el país prospere.

Año de fundación Ubicación Figuras claves

Alexey Kochetov (Presidente)

Industria Productos

Cerveza, cócteles bajos en alcohol, kvas

Rotación Beneficio neto Sitio web

Empresa cervecera "Ochakovo"- Fabricante ruso de cerveza y refrescos.

Historia

El núcleo del grupo de empresas Ochakovo es la planta de cerveza y bebidas sin alcohol Ochakovo (CJSC MPBK Ochakovo), lanzada en Moscú en 1978. La planta de cerveza y bebidas no alcohólicas de Moscú se construyó en vísperas de los Juegos Olímpicos de Moscú-80 para proporcionar a los participantes e invitados de las vacaciones cerveza y refrescos.

En los primeros años de funcionamiento, la planta solo producía cerveza: Stolichnoye, Zhigulevskoye, Barley Ear. En 1979 se instalaron en la planta equipos para embotellar refrescos que, en particular, ayudaron a abastecer a la población y a los invitados de la capital de las bebidas Pepsi y Fanta durante las Olimpiadas de 1980.

En la década de 2000, los propietarios adquirieron y crearon una serie de otros negocios: cervecerías en Krasnodar, Penza y Tyumen, malterías en las regiones de Lipetsk y Belgorod. La empresa también posee viñedos en la península de Taman, produce vinos secos ("Southern Wine Company").

Actividad

La participación de la compañía en el mercado de la cerveza es de alrededor del 4%, cócteles bajos en alcohol: más del 10%. Ochakovo es el mayor productor de kvas de Rusia.

En 2006, la cuota de mercado del kvas embotellado era del 48,6%, Deka ocupaba el segundo lugar con el 15,8%.

En el ranking de las empresas más dinámicas de Rusia según la revista Sekret Firmy, CJSC MPBK Ochakovo ocupa el puesto 292, con un crecimiento medio anual del 10,2% en los últimos 5 años, y un incremento del 42% en 2008.

Unión

En diciembre de 2009, los miembros del sindicato Ochakovo abandonaron su organización matriz, el Sindicato del Complejo Agroindustrial de la Ciudad de Moscú, y crearon su propia Asociación Interregional.

El sindicato interregional de trabajadores de la planta de cerveza y bebidas no alcohólicas de Ochakovo se creó el 15 de febrero de 2010 y al principio estaba formado por unas 600 personas. Ahora el sindicato representa los intereses de más de 2.000 trabajadores de sucursales y filiales de la empresa Ochakovo. Casi todos los altos directivos de la empresa Ochakovo son miembros del sindicato.

El equilibrio de poder en el mercado de kvas ruso es el siguiente para septiembre de 2009: Ochakovo 37%, Deka 30%, Eugene Bougele Vine (TM Pershin, distribución de Pepsi) 6,5%, " Coca Cola HBC (TM Mug and Barrel) 6%, Baltika (TM Khlebny Krai) 2,3%.

Perteneciente a la planta "Ochakovo", la empresa "Bakhus", que producía cócteles con bajo contenido de alcohol como "Sidor", "Orange" y "Gin Tonic", se declaró en quiebra. El periódico Vedomosti escribe sobre esto. Según el Servicio de Estadísticas del Estado Federal, Bakhus no trabaja durante todo el 2009: la producción de cócteles se ha trasladado a la sucursal de Penza en Ochakovo ya la planta principal de la empresa. En 2008, Bakhus produjo 3,9 millones de decalitros de bebidas de bajo contenido alcohólico por un valor de 1.100 millones de rublos. Esto es alrededor del nueve por ciento de todo el mercado ruso. Las reclamaciones fiscales de 2005-2006 llevaron a la quiebra de Bakhus. Según el Servicio de Impuestos Federales, Bakhus utilizó un esquema circular, que permitió ahorrar en el impuesto sobre la renta y el IVA. Bakhus no estuvo de acuerdo con la decisión de las autoridades fiscales, pero a principios de junio de 2009, el Tribunal Federal de Arbitraje del Distrito de Moscú se puso del lado del Servicio Federal de Impuestos. Como resultado, Bakhus tendrá que pagar más de 700 millones de rublos en impuestos, multas y sanciones a la tesorería. Si Bahus no devuelve los fondos a las autoridades fiscales, el Servicio de Impuestos Federales recibirá el derecho de recuperar los fondos de Ochakovo. El importe de la multa es importante para la empresa, ya que el beneficio neto de la planta durante todo el año 2008 ascendió a 400 millones de rublos. Al mismo tiempo, los ingresos de Ochakovo superaron los 12 mil millones de rublos.

Logo

Se cambió 1 logotipo. El actual es el segundo consecutivo.

• En 1978-2001 el logo era la palabra "OCHAKOVO" en letras blancas y mayúsculas con una "O" mayúscula al principio y al final.
• Desde 2001 hasta el presente, el logotipo es la palabra "OCHAKOVO" escrita en letras mayúsculas rojas en seminegritas mayúsculas.

notas

ver también

Fundación Wikimedia. 2010 .

• Ochakov (crucero blindado)
• Ochakovskoe

Vea qué es "Ochakovo (compañía)" en otros diccionarios:

Ochakovo (empresa cervecera)- Este término tiene otros significados, véase Ochakovo. CJSC MPBK Ochakovo Tipo Sociedad Anónima Cerrada ... Wikipedia

La excursión a la planta "Ochakovo" comienza con un museo de bebidas tradicionales. En Moscú, este es el único museo de este tipo, que presenta alrededor de 700 exhibiciones que muestran el proceso de elaboración de cerveza y kvas en los siglos XIX y XX. Por supuesto, hay otros museos de bebidas en la capital, pero solo Ochakovo tiene un museo de cerveza y kvas.

Junto al guía recorrimos los principales sitios de producción. En tales excursiones, a los niños generalmente se les explica cómo se hacen el kvas y las limonadas, mientras que los adultos aprenden sobre la tecnología de producción de cerveza y, por supuesto, la prueban.

"A partir de ahora, nada más se utilizó para cualquier cerveza que la malta, el lúpulo y el agua en todas nuestras ciudades, mercados y en todo el mundo" - Ley de Pureza de la Cerveza de Baviera de 1516 (Das Reinheitsgebot).

Los ochakovitas afirman que elaboran cerveza siguiendo esta ley y que incluso ellos son las únicas grandes fábricas en Rusia que cumplen con sus requisitos. Por lo tanto, equipos modernos y estos complejos complejos de producción de tuberías y contenedores. Sin embargo, la cerveza de hoy se puede elaborar sin adherirse a la tecnología clásica, es decir, algunos productores reemplazan la malta con materiales sin maltear. Por lo tanto, debe leer atentamente la etiqueta. Lúpulo, malta, agua y levadura: esta es la receta de una cerveza clásica.

Brincar

Hay un mínimo de personas en la planta, ya que todos los procesos están automatizados

Elena Dudina, jefa de la cervecería, puede hablar interminablemente sobre su trabajo. Explicó por qué la mayoría de las cervezas de algunos fabricantes se embotellan literalmente de un barril. Estamos hablando de elaboración de cerveza de "alta gravedad" o de alta gravedad. Esta tecnología le permite preparar rápidamente el producto, sin pasar por las tradiciones generalmente aceptadas. Primero se elabora cerveza densa, con un alto grado, y luego se diluye con agua en diferentes proporciones.

Línea de embotellado de kvas

Las botellas de PET se expulsan de estos espacios en blanco.

Un soporte para comparar kvas y bebidas de kvas de diferentes fabricantes. Aquí, los habitantes de Ochakov comparan su kvas real con otros kvas y bebidas de kvas, que se obtienen agregando ingredientes no naturales: saborizantes, ácido cítrico y otros aditivos que no pueden estar en el kvas real.

La excursión a la que me subí fue de aniversario, el museo de las bebidas tradicionales rusas abrió hace exactamente cinco años. En esta ocasión acudieron invitados especiales. ¿Reconoces?

Alexander Fedorov es el mismo comerciante de la etiqueta de la cerveza.
- ¿Te reconocen a menudo por la calle?
- ¡Gracias a Dios que no! En raras ocasiones, los dependientes de las tiendas en su mayoría envejecen.
- ¿No estás cansado de vivir en una imagen durante tantos años? ¿Está prohibido afeitarse la barba por contrato?
- ¡Qué es lo que tú! Por supuesto que no. Puedo afeitarme si quiero.

El Director General de Ochakovo Vladimir Antonov abre una nueva parte de la exposición

Parte de la exposición al aire libre: obsequios a la planta del Ministerio de Defensa.

Panadería