Los plátanos viscosos, dulces y además aromáticos al hornear pan, panqueques, pasteles, tartas de queso y charlottes reducen notablemente la dosis de harina, azúcar y excluyen por completo los aditivos aromatizantes. Por supuesto, el chocolate, los frutos secos, la vainilla, la nuez moscada, la ralladura y la canela pueden estar presentes: delicadamente resaltados, complementados o claramente dominan. Pero incluso una sola nota de plátano es capaz de declarar de manera persistente, fuerte y revelar el encanto del postre.

La peculiaridad de los muffins "correctos" con plátano es la miga porosa, llena de aire, elástica entre los dedos, además del seductor aroma de frutas tropicales. En primer lugar, la cantidad de harina en la masa es mínima, ¡y esto es importante! En segundo lugar, batimos con un potente mezclador, aumentando el volumen y creando una estructura exuberante. En tercer lugar, horneamos en moldes de silicona en porciones con un relieve; les advierto, en platos con paredes lisas de vidrio, cerámica, etc., se obtienen magdalenas menos efectivas.

No espere que la parte superior salga con un bulto, aparecerán las grietas que son comunes con los muffins tradicionales. La pulpa de plátano espesa y húmeda mantiene la masa dentro del recipiente. Por lo tanto, los moldes estampados se llenan casi hasta la parte superior, como resultado, se obtiene una impresión corrugada externa y una hermosa configuración del producto horneado.

Cuando planee organizar una fiesta de té o una mesa de fiesta para niños, decore con pirámides de crema de colores como cupcakes elegantes; luego, cualquier cupcake resistente al calor (incluidos papel y papel de aluminio) para cupcakes en porciones servirá. La parte superior plana será una base conveniente para la decoración.

Tiempo de cocción: 60 minutos / Porciones: 8 piezas

Ingredientes

• harina de trigo 100 g
• azúcar 150 g
• mantequilla 100 g
• huevos 2 uds.
• plátanos 2 uds.
• polvo de hornear 5 g
• azúcar en polvo para servir

Preparación

Fotos grandes Fotos pequeñas

Los plátanos verdes con un aroma débil y pulpa densa no se tocan hasta que de vez en cuando. Los deliciosos productos horneados necesitan un aroma tierno, suave y rico, incluso si tienen frutas oscurecidas. Amasar con un tenedor normal, triturar o en una batidora. Este procedimiento es sencillo, sin esfuerzo físico ni esfuerzos especiales. De acuerdo con la receta, tomo dos plátanos grandes, si son pequeños en el refrigerador, se requieren 3-4 piezas. El puré de plátano a menudo se rocía con jugo de limón para evitar que se dore. Hágalo por su cuenta, pero las fibras oscuras contrastantes adornan la miga en la grieta, creando un color picado.



En un segundo recipiente para batir, combine el azúcar granulada y los huevos. Trabajar con un batidor de mano requerirá mucho trabajo y llevará mucho más tiempo. Por lo tanto, confíe la importante manipulación al mezclador. Ejecute los accesorios a las RPM máximas durante 2-3 minutos.



Batir hasta que quede esponjoso, con finas burbujas de espuma blanca. El volumen de la sustancia esponjosa debería multiplicarse por tres. No subestime este paso: el éxito de los futuros muffins de plátano se está poniendo ahora. Es precisamente la mezcla de huevo y azúcar cuidadosamente batida la que aportará tanto a la masa como a los muffins horneados ingravidez, ligereza y ligereza.

Paralelamente, derrita el trozo de mantequilla deseado sobre un fuego superior o en el microondas, enfríe hasta que esté tibio. No sustituya la mantequilla por margarina. La calidad sufrirá notablemente. Al fin y al cabo, nuestros muffins caseros sin relleno y su textura, sabor deben ser perfectos. Otra forma es posible: no disuelva el aceite en la estufa, sáquelo del refrigerador 3-4 horas antes del trabajo y luego úselo muy suave y flexible.



Para seguir la tecnología correcta, no somos perezosos: medimos la harina en el tercer recipiente y hoy hay muy poco: solo 100 gramos. No martille la masa para muffins con plátanos, amase con una cuchara pegajosa y viscosa que caiga. Tira el polvo de hornear aquí, mezcla. Si lo desea, la dulzura se pone en marcha con una pizca de sal.



Agregamos ingredientes secos a la composición espumosa: vertemos en partes y en dos o tres dosis lo introducimos por completo. Llevamos la masa a homogeneidad, eliminamos todos los coágulos de harina. También me gustaría señalar que, además de las porciones, también hornean muffins de ladrillo grandes, muffins de anillo.



Sin insistir, inmediatamente después de amasar, disponer la masa en moldes de SILICONA ligeramente aceitados. Lo llenamos aproximadamente un centímetro por debajo del borde superior. Basado en la experiencia personal, recomiendo una configuración como la mía. En el medio del tazón hay un "alfiler" que hace un agujero profundo en muffins y tartas de queso. Es fácil sacar productos terminados a base de masa de dichos recipientes, la corteza no se rompe y se separa fácilmente de las paredes. Horneamos durante 30-35 minutos en un horno precalentado. Mantenemos la temperatura en torno a los 180 grados.



Con un pincho de madera, pinche la miga, verifique la preparación. Enfriar en moldes o sobre una rejilla: estirar ligeramente la silicona, darle la vuelta y quitar los muffins-muffins de las ranuras rizadas. Espolvorea con azúcar glas tamizada en frío. ¡Todo!

Una taza de café, té o jugo fresco fresco sabrá mejor cuando se cueza al vapor con muffins de plátano perfumados. ¡Buen provecho y atrevidos experimentos de panadería!

Los muffins de plátano son uno de los mejores productos horneados que he probado y cocinado con estas populares frutas del sur. En términos generales, si bien los plátanos son una fruta favorita de la gran mayoría de niños y adultos en todo el mundo debido a su textura delicada y su agradable sabor dulce, no son particularmente adecuados para platos de postre. En primer lugar, los plátanos prácticamente no contienen acidez y, junto con la masa dulce, en ocasiones forman una unión demasiado empalagosa. En segundo lugar, estas frutas no son ricas en líquido y, en consecuencia, el jugo, por lo tanto, el puré de papas hecho con plátanos tiene una consistencia demasiado espesa y viscosa, lo que hace que los productos horneados sean bastante pesados ​​y densos. Otra desventaja de estas frutas es que si accidentalmente no tomas los plátanos maduros para hornear, le darán al plato un sabor astringente no particularmente agradable.

Sin embargo, si desea hornear algo deliciosamente tierno y sabroso con estas frutas omnipresentes y muy económicas, le recomiendo que intente hacer muffins de plátano con esta receta simple y lo suficientemente rápida. Usando solo algunos de los ingredientes más comunes, terminarás con pequeños cupcakes esponjosos, rojizos y deliciosos que casi nadie puede dejarte indiferente. Aunque, debido a la consistencia bastante viscosa del puré de plátano, los muffins no pueden volverse muy ligeros y aireados durante el horneado, como por ejemplo, estos clásicos estadounidenses, sin embargo, tienen una estructura suave agradable y no son demasiado densos, pero sí muy fragantes e increíblemente. jugoso ...

Estos muffins de plátano son tan buenos que pueden servirle como postre diario o como postre festivo según las circunstancias, y también son una excelente manera de deshacerse de los plátanos rancios y demasiado maduros que nadie quiere comer debido a su piel ennegrecida poco apetitosa. . Sin embargo, son estas frutas completamente maduras las que tienen una pulpa delicada y agradablemente dulce sin notas astringentes y una consistencia fundente, por lo que pueden encontrar una segunda y posiblemente incluso mejor vida en sus productos horneados caseros. Agregarán jugosidad, un sabor profundo y rico y un sabor loco a plátano a los muffins, haciendo que estos adorados productos en porciones sean especialmente sabrosos y deseables. Intente preparar delicados muffins de plátano para el desayuno o una merienda con una taza de café o té, ¡y seguramente no podrá resistirse a su increíble sabor y aroma!

Informacion util

Cómo hacer muffins de plátano: una receta simple para deliciosos y jugosos muffins de plátano con fotos paso a paso

INGREDIENTES:

• 2 plátanos maduros grandes (400 - 500 g)
• 250 g de harina
• 100 g de mantequilla blanda
• 2 huevos grandes
• 190 g de azúcar
• 1 cucharadita Levadura en polvo

METODO DE COCINAR:

1. Para hacer muffins de plátano, coloque la mantequilla blanda y el azúcar en un tazón grande.

¡Consejo! Para que la mantequilla se ablande más rápido, debe cortarse en cubos pequeños y dejarse a temperatura ambiente durante 30-40 minutos. Si no hay tiempo para esperar, se puede calentar ligeramente en el microondas a baja potencia durante unos segundos.

2. Batir la mantequilla con el azúcar a velocidad baja de la batidora durante unos segundos hasta que quede suave. Agregue los huevos de gallina a la mezcla de mantequilla y bata a velocidad máxima hasta que quede esponjoso.

3. Pelar los plátanos, romperlos con las manos y ponerlos en un bol aparte, luego triturarlos con un tenedor en una papilla heterogénea intercalada con pequeños trozos.

¡Consejo! Para la preparación de muffins de plátano, es necesario utilizar plátanos ligeramente maduros, cuya piel está cubierta de numerosas manchas oscuras. La pulpa de estos plátanos se horneará perfectamente y no le dará a los muffins un sabor astringente desagradable.

4. Agregue los plátanos picados a la masa y revuelva con una cuchara.

5. Vierta harina tamizada con levadura en polvo en la masa en dos pasadas.

6. Amasar la masa brevemente con una cuchara hasta que se humedezca toda la harina. Deberías terminar con una masa bastante espesa para los muffins de plátano.
7. Coloque la masa en moldes en porciones para muffins o muffins, insertando puños de papel en ellos. Los moldes pueden y deben llenarse con masa hasta arriba, ya que los muffins de plátano no suben mucho en el horno.

¡Comentario! Con esta cantidad de ingredientes, hice 10 magdalenas de plátano de tamaño mediano, aromáticas y deliciosas.

8. Hornee los muffins en un horno precalentado a 180 ° C durante 25 - 30 minutos hasta que estén dorados.

¡Importante! Asegúrese de verificar la preparación de los muffins pinchándolos con un pincho de madera en el lugar más alto. Dado que la masa de los productos horneados con plátano normalmente está ligeramente húmeda, la brocheta del panecillo terminado también saldrá ligeramente húmeda, sin embargo, no debe tirar de los trozos de masa con ella.

Después de la cocción, es recomendable enfriar los muffins sobre una rejilla para que el exceso de humedad se evapore y la masa no se moje. Son increíblemente sabrosos tanto calientes como fríos. ¡Los muffins de plátano delicados y muy jugosos están listos para una taza de té o café!

Delicado Muffins de banana con excelente aroma y sabor, moderadamente dulce, moderadamente rico, con una miga húmeda característica de los productos horneados de plátano. Este tipo de productos horneados es bastante popular en Europa y América. Y ahora hay una receta en Rusia.

Estos son deliciosos tanto frescos como de ayer. Esta es una muy buena calidad para algunos productos horneados, ya que a veces es difícil comer muchos a la vez. Y aquí sale convenientemente.

Ingredientes

• plátanos 4 piezas (~ 600-700 g)
• harina 200 g
• azúcar 140 g
• huevos 2 uds.
• manteca 40 g
• Levadura en polvo 2 cucharaditas
• azúcar de vainilla 1 cucharadita
• sal 1 pizca

Te recomiendo que uses siempre solo plátanos demasiado maduros, con ellos obtienes un sabor a plátano mucho más aromático y fuerte. A medida que la fruta madura, la mayor parte del almidón, que es bastante abundante en los plátanos, se convierte en azúcar, por lo que los plátanos maduros son más dulces. Si los plátanos se miden pelados, obtengo unos 450 g.

Si pone menos azúcar y mantequilla, tendrá el llamado "pan de plátano", no tan dulce, pero igual de agradable.

De esta cantidad de ingredientes se obtienen 10-12 muffins con plátanos talla mediana.

Preparación

Preparamos todos los ingredientes necesarios. Es mejor calentar un poco los huevos en agua caliente para que el azúcar se disuelva mejor y más rápido en ellos.

Derretir la mantequilla en un bol pequeño y mientras se enfría, batir los huevos ligeramente con azúcar, azúcar de vainilla y sal hasta que estén completamente disueltos. Agregue mantequilla derretida a los huevos (no debe estar caliente) y mezcle.

En un recipiente aparte, amase los plátanos con un tenedor o machaque. En ningún caso es necesario hacer puré de pulpa de plátano con una licuadora: la masa es demasiado fina y es posible que los muffins no se horneen. Una masa rugosa con pequeños trozos, por el contrario, le dará a la masa una textura delicada y jugosidad.

Mezclamos el puré de plátano y la mezcla de huevo-aceite previamente obtenida hasta que quede suave y tamizamos la harina y la levadura en nuestro recipiente. Mezclar bien de nuevo. La masa no es espesa.

Colocamos la masa en latas (no debes hacer las llenas, lo más probable es que la masa se escurra durante la cocción, así que la llenamos hasta un máximo de tres cuartos) y horneamos durante 30-35 minutos en un horno precalentado a 180 ° C. ° C.

Muffins de banana Listo. Espolvorea ligeramente con azúcar en polvo para que sea más atractivo. También hice divertidos mini-platos para la belleza. Por cierto, puede comer tanto recién horneado como en el segundo y tercer día después de la cocción. Me gustan más los muffins al tercer día, tienen firmeza y saben a plátanos secos. ¡Buen provecho!

Hoy en día, los pequeños productos horneados con diferentes rellenos son populares entre las amas de casa de todo el mundo. La ventaja de las magdalenas pequeñas, como las magdalenas, es la cantidad mínima de comida necesaria y el tiempo de cocción corto. Los muffins de plátano son una receta simple que combina ingredientes para crear un sabor delicado y único.

Versión clásica

Receta tradicional Los muffins de plátano son fáciles de preparar. Una de las varias formas de preparar deliciosos muffins sugiere, por ejemplo, Julia Vysotskaya ... Para crear muffins necesitarás:

• 2 plátanos maduros;
• 200 g de harina;
• 150 g de azúcar;
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 2 huevos de gallina;
• 100 g de mantequilla.

Primero, debes pelar los plátanos y triturarlos con un tenedor o batidor. Luego muele la mantequilla en un bol de azúcar granulada. Agregar a la mezcla resultante huevo y batir, agregar el puré de plátano. Después de agregar la harina y la levadura en polvo, amase una masa medianamente espesa. Luego llena los moldes con masa. (Si utiliza recipientes de silicona, no es necesario lubricarlos). En un horno calentado a 180° С, poner Muffins de bananadurante 15-20 minutos. Postre de¡Julia Vysotskaya está lista!

Postre de cuajada

Muffins de bananaPuede hacerse muy tierno y derretirse en la boca si agrega requesón a la lista de productos. Para hacer muffins de la consistencia y el sabor adecuados, necesita:

• 2 tazas de harina;
• 150 g de margarina o mantequilla;
• 2 plátanos pequeños;
• un vaso de azucar;
• 200 g de requesón;
• 2 huevos;
• algunos refrescos apagados y vainillina.

Use una licuadora o haga manualmente un puré de plátano, agregue requesón para obtener una mezcla homogénea. Cuajada - masa de plátano. Entonces huevos batir con el azúcar, agregar la soda y la mantequilla derretida (margarina). Vierta harina y vainillina en la mezcla (puede tomar azúcar de vainilla) y combine con Cuajada - Puré de banana. Llene las latas a ⅔ y colóquelas en el horno, calentado a 200° C, durante aproximadamente media hora.

Opción de chocolate

Muffins de plátano con chocolate- una gran opción para animar a todos los golosos. El exquisito sabor del cacao y el suave puré de plátano crean un postre inolvidable. Para cocinar necesitas:

• 100 g de mantequilla;
• 1-2 huevos;
• 2 plátanos;
• un vaso de azucar;
• 1,5 tazas de harina;
• 50-60 g de cacao en polvo;
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• media cucharadita de bicarbonato de sodio.

En esta receta, puré de plátano debe mezclar con cacao y luego amasar la masa de acuerdo con los esquemas anteriores, agregar los componentes restantes a la mezcla de plátano con huevos y harina. (Al hacer la masa, trate de evitar grumos dentro de la mezcla). Por cierto, la mantequilla se puede reemplazar con aceite vegetal. Llenar las latas y hornear los muffins durante 15 minutos. Amuffins de chocolate y plátanotenían un sabor más pronunciado, puede engrasarlos después de hornear 100 g de chocolate con leche derretido. También puedes hacer un delicioso dulce de azúcar. Para ella es necesario tomar chocolate amargo, leche condensada, un poco de mantequilla y miel. Suaviza el chocolate al baño maría con mantequilla y luego agrega el resto de los ingredientes. Cuando el dulce de azúcar se haya enfriado, cepille los muffins con él.

Receta baja en calorías

Algunas amas de casa evitan recetas muffins, porque este es un plato bastante alto en calorías. Sin embargo, para hacerMuffins de bananapara un tentempié ligero también es bastante sencillo si preparas un postre sin huevos ... Los ingredientes principales de este postre:

• medio vaso de yogur;
• un cuarto de vaso de aceite vegetal;
• un vaso de harina;
• 1 plátano grande
• medio vaso de azúcar;
• una pizca de sal y media cucharadita de bicarbonato de sodio.

En un bol, mezcle el yogur, el azúcar, la sal y la mantequilla. Agregue harina y bicarbonato de sodio, amase rápidamente la masa. Coloque pequeños cubos de plátano en la mezcla. Rellena los moldes con una masa suave y envíalo al horno durante 30 minutos. Por cierto, no menos sabroso. receta muffins con plátanos sin huevos le permite reemplazar el yogur con un cuarto de taza de puré de manzana sin azúcar.

Masa de kéfir

Muy amable Muffins de bananaobtenido añadiendo a la masa kéfir ... Dicho esto, los cupcakes salen aún más saludables y no demasiado azucarados. Necesitará:

• 200 g de harina;
• 200 g de kéfir;
• 2 plátanos maduros;
• 2 cucharadas de pasas;
• polvo de hornear o soda apagada.

Para aplicar la receta primero necesitas hacer el puré de plátano. Más tarde kéfir mezclar con las pasas y la harina con el polvo de hornear. Mezclar todos los ingredientes, poner la masa kéfir , un poco más espesa que para los panqueques. Coloque los moldes para muffins rellenos de masa en el horno durante 40 minutos, hornee a 180° C.

1. Si tienes una olla de cocción lenta en casa, puedes poner los moldes en ella y cocinar muffins de plátano como en el horno. Los cupcakes se levantarán bien y no se quemarán.
2. Es muy importante que los ingredientes de la masa seca se mezclen por separado de los alimentos húmedos. Lo ideal es verter líquidos en la mezcla seca, no al revés.
3. Amasar la masa por poco tiempo, solo unos minutos, y tampoco es necesario batirla. Si quedan pequeños bultos, está bien.
4. Si el molde de silicona está lubricado con aceite, solo se procesa la parte inferior. También puede comprar moldes de papel impregnado. Solo recuerda que son desechables.
5. Estos muffins se hornean en un horno precalentado para que la masa suba. Para hornear de manera uniforme, es mejor colocar la bandeja para hornear en el centro del horno. No se recomienda abrir la tapa del horno durante la cocción.
6. La mejor opción para un muffin ya hecho son los pasteles suaves y grumosos con una corteza densa, pero grandes burbujas de aire en el interior.
7. Deje las magdalenas en las latas solo un par de minutos para que se enfríen. De lo contrario, el exceso de calor secará las magdalenas. Además, no refrigere los productos horneados inmediatamente. Es mejor si los muffins se enfrían a temperatura ambiente.
8. No debe almacenar un postre de este tipo por más de un día. Lo mejor es comer las magdalenas inmediatamente, frescas. Si eso no funciona, debes poner las magdalenas en recipientes herméticos para mantenerlas secas.

Historias de nuestros lectores

Los muffins de plátano toman la delantera entre otros mini muffins. La pulpa de la fruta en la masa hace que los productos horneados sean fragantes y húmedos, sin perder frescura ni siquiera al tercer día, y su combinación con varias adiciones agrega sabor a los productos. Puede verificar esto usando las recetas a continuación.

Deliciosos muffins de plátano

Los muffins de plátano son productos horneados muy simples. Como regla general, para su preparación se utilizan plátanos demasiado maduros: su pulpa se caracteriza por un mayor dulzor y aroma, por lo que la masa se amasa con una cantidad mínima de azúcar e ingredientes ricos. Para el gusto, se agregan miel, chocolate y nueces a los productos horneados. Para bien: avena o requesón.

1. Para hacer muffins de plátano, según la tradición, es necesario amasar la masa correctamente. En este caso, se utiliza el método de mezclar componentes secos y líquidos. Ambos se amasan en diferentes recipientes, después de lo cual se combinan. En este caso, la masa debe quedar grumosa.
2. Use polvo de hornear en lugar de bicarbonato de sodio como polvo de hornear.
3. Los muffins de plátano tendrán una corteza deliciosa cuando se espolvorean con azúcar. El azúcar extrae el exceso de humedad de la miga y hace que la corteza esté crujiente, quebradiza y dulce.

Muffins de plátano con kéfir - receta

Con plátano: para quienes prefieren productos horneados bajos en calorías. La presencia de kéfir en la masa la hace tan esponjosa y aireada que ayuda a prescindir de ingredientes ricos (mantequilla y huevos), y los plátanos demasiado maduros excluyen la participación de azúcar. Sabroso, sencillo, fresco y sin kilos de más.

Ingredientes:

• pulpa de plátano - 240 g;
• kéfir 1% - 200 ml;
• harina - 300 g;
• polvo de hornear - 5 g;
• aceite - 40 ml.

Ingredientes:

1. Combine la harina y el polvo de hornear.
2. Triture los plátanos, agregue el kéfir.
3. Combine los ingredientes secos y líquidos.
4. Engrase los moldes con mantequilla, extienda la masa.
5. Hornee muffins de plátano en kéfir durante 30 minutos a 190 grados.

Los muffins de chocolate y plátano son el postre perfecto. El chocolate hace que la masa sea porosa y ligera, mientras que el plátano aporta jugosidad y humedad. La masa tiene un aroma rico, no un sabor azucarado y confirma la idoneidad de la combinación. Es mejor no molestarse en batir y dejar el plátano en trozos; la masa se horneará más rápido y no quedará opaca.

Ingredientes:

• plátano - 130 g;
• chocolate - 100 g;
• harina - 200 g;
• polvo de hornear - 5 g;
• huevo - 3 piezas.;
• aceite - 100 g;
• azúcar - 100 g.

Preparación

1. Pica el plátano y el chocolate en trozos pequeños.
2. Combine la harina y el polvo de hornear.
3. Tritura la mantequilla y el azúcar.
4. Agrega los huevos batidos.
5. Conecte todos los componentes.
6. Hornee los plátanos a 180 grados durante 25 minutos.

Incluso los fanáticos de la alimentación saludable no consideran vergonzoso incluir muffins de requesón y plátano en su dieta. El secreto radica en el uso competente de las propiedades naturales de los dos componentes. El plátano tiene buena viscosidad y dulzura para eliminar el azúcar de los productos horneados, y la textura de la cuajada ayuda a hacer una masa con un mínimo de harina.

Ingredientes:

• requesón - 200 g;
• proteínas - 2 piezas;
• plátano - 120 g;
• harina integral - 40 g;
• polvo de hornear - 10 g;
• leche en polvo 0% - 40 g;
• almidón - 40 g.

Preparación

1. Frote la cuajada a través de un colador.
2. Tritura el plátano, revuelve con el requesón y las claras de huevo batidas.
3. Agregue los ingredientes secos al puré.
4. Hornee los plátanos a 180 grados durante 30 minutos.

Los muffins de avena y plátano son productos horneados abundantes, sabrosos y “saludables”. La avena es un gran ingrediente para agregar fibra saludable a los muffins, agregando un sabor a nuez y una textura inusual. Lo principal es darle tiempo a la avena para que se infunda y se hinche, para ello es fundamental picar los plátanos en puré de papa.

Ingredientes:

• avena - 750 g;
• aceite - 120 g;
• plátanos - 480 g;
• polvo de hornear - 10 g;
• huevo - 2 piezas.;
• azúcar - 200 g

Preparación

1. Batir los plátanos con los huevos y la mantequilla.
2. Triturar 500 g de cereal en harina.
3. Combina el cereal con el azúcar y la harina.
4. Combine con puré de papas y refrigere por una hora.
5. Agrega el polvo de hornear.
6. Divide la masa en las latas.
7. Hornee muffins de plátano a 180 grados durante 25 minutos.

Plátano, donde no hay capilla a la perfección. A veces, incluso una pieza de fruta en la masa es suficiente para llevarse una sorpresa gastronómica y estética. Al mismo tiempo, todo lo que se necesita es comprar un plátano más y usarlo como relleno. Se garantiza doble jugosidad, aroma y agradable retrogusto.

Ingredientes:

• plátano - 3 piezas.;
• harina - 350 g;
• refresco - 5 g;
• polvo de hornear - 10 g;
• azúcar morena - 200 g;
• aceite - 100 g;
• yogur - 250 ml;
• huevo - 2 piezas

Preparación

1. Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el azúcar.
2. Batir un plátano con huevos, mantequilla y yogur.
3. Agrega los ingredientes secos.
4. Vierta la masa en latas, ponga un círculo de plátano en cada una.
5. Hornee a 200 grados durante 20 minutos.

El verano es el momento de hacer los muffins de fresa y plátano. Resulta un postre suave, delicado, muy femenino, en el que las fresas ácidas, combinadas con los plátanos dulces, dan frescura y atractivo visual al producto, diluyendo la masa de plátano no siempre apetecible con toques brillantes.

Ingredientes:

• plátano - 120 g;
• fresas - 100 g;
• harina - 150 g;
• azúcar - 60 g;
• aceite - 70 g;
• polvo de hornear y refresco - 5 g cada uno;
• huevo - 1 ud.

Preparación

1. Tritura el plátano en puré.
2. Derretir la mantequilla, enfriar y mezclar con el azúcar y el huevo batido.
3. Agregue el plátano, los ingredientes secos y bata.
4. Agrega las rodajas de fresa.
5. Hornee por 25 minutos a 180 grados.

Teniendo en cuenta que la masa fina y baja en grasa es la clave para los productos horneados esponjosos, muchas amas de casa preparan muffins con yogur y plátano. Este enfoque le permite reducir la cantidad de ingredientes ricos y hacer que el postre sea más dietético. A menudo se le agregan nueces para mejorar el sabor, aumentar el valor nutricional y la variedad de estructura.

Ingredientes:

• plátano - 240 g;
• yogur - 80 ml;
• huevo - 2 piezas.;
• harina - 200 g;
• azúcar - 150 g;
• nueces - 50 g;
• aceite - 100 ml;
• refresco - 5 g.

Preparación

1. Agregue kéfir, mantequilla, azúcar y huevos batidos al puré de plátano.
2. Agrega la harina y la soda.
3. Remueve la masa con las nueces picadas.
4. Hornee por 20 minutos a 170 grados.

Los muffins de plátano sin azúcar se han vuelto tan populares como la versión "dulce". El alto contenido de fructosa en las frutas ayudará a abandonar por completo el componente dañino o reemplazarlo con miel. Este último agregará sabor, color y aumentará la vida útil, ya que retiene bien la humedad, evitando que los productos horneados se vuelvan rancios.

Ingredientes:

• plátanos pelados - 200 g;
• miel - 20 g;
• harina - 300 g;
• polvo de hornear - 10 g;
• huevo - 2 piezas.;
• aceite - 100 g;
• leche - 150 ml.

Preparación

1. Derrita la miel y la mantequilla y revuelva.
2. Agregue puré de plátanos, huevos batidos y leche.
3. Agrega la harina y la levadura en polvo. Revolver.
4. Hornee por 30 minutos a 180 grados.

Muffins de plátano con crema agria

Las opciones tradicionales pueden parecer muchas, así que pruebe una receta simple de muffins de plátano con crema agria. Fácil, asequible y delicioso. A pesar de que la crema agria hace que la miga sea algo más pesada, la hace densa y elástica, los pasteles no carecen de encanto y son apreciados por los amantes de la masa de galletas.

Ingredientes:

• plátano - 140 g;
• crema agria - 150 g;
• huevo - 2 piezas.;
• harina - 360 g;
• azúcar - 130 g;
• polvo de hornear - 10 g;
• aceite - 50 g.

Preparación

1. Batir los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos.
2. Agregue la crema agria y revuelva suavemente.
3. Agregue la mantequilla derretida, la harina, el polvo de hornear y los trozos de plátano.
4. Hornee a 180 grados durante 20 minutos.

Los muffins con plátano en el microondas son una opción puramente veraniega: un mínimo de tiempo, sin problemas para calentar el horno, y unas pocas porciones de postre son suficientes para saciar el apetito que surgió con el calor, de forma rápida, sencilla y asequible. Incluso la presencia de leche condensada no es una coincidencia aquí: el azúcar no tendría tiempo de disolverse en cuatro minutos.

Cómo cocinar