Muchos de nosotros pensamos en decorar la mesa justo antes de las vacaciones, cuando recibimos invitados y queremos que todo vaya al más alto nivel. Pocas personas intentan decorar la mesa del comedor para ellos y sus familias, y por costumbre usamos platos y electrodomésticos aburridos durante años, colocamos un mantel práctico que no mancha y guardamos todo hermoso en el armario en caso de que lleguen invitados. Si te reconoces en esta descripción, es hora de cambiar algo. Después de todo, la preparación diaria de la mesa en casa es mucho más importante que unas pocas vacaciones al año. Nuestro estado de ánimo y ambiente en la familia depende del entorno en el que desayunamos, almorzamos y cenamos. Y los invitados aleatorios que llegaron sin una invitación, ¡déjalos pensar que tienes vacaciones todos los días! No es necesario gastar mucho dinero en nuevos platos y decoraciones para la mesa de tu hogar. Primero, decida qué estilo se adapta a usted, decida la combinación de colores y eche un vistazo más de cerca a la gama de tiendas locales. "Culinary Eden" le dirá cómo hacer que la mesa de su hogar sea hermosa, elegante y acogedora.

La forma más fácil de actualizar el aspecto de la mesa de su hogar es comprar nuevos platos brillantes. Asegúrese de preguntarle a cada miembro de la familia con qué color de platos está más satisfecho. No da miedo si hay platos y tazas de diferentes colores en la mesa. Las colecciones modernas se producen con esto en mente, y los diseñadores consideran cuidadosamente los tonos para que los platos de color rosa, verde, azul y amarillo se vean agradables en cualquier combinación. La combinación de platos de colores y blancos apilados uno encima del otro se ve especialmente elegante. Al mismo tiempo, elige servilletas de algodón natural para los nuevos platos: lisos, de cuadros, de rayas, de lunares.

La tela a cuadros es una forma segura de enfatizar la simplicidad y la comodidad del ambiente. Coge un pequeño mantel a cuadros bicolor, tazas blancas, platos, salseras y cuencos de diferentes tamaños, pon en ellos todo lo que necesitas para el desayuno: croissants o panecillos, mermelada, queso, jamón, fruta - y tu desayuno casero ya está listo te levantas para el trabajo.

La tendencia moderna de servir en casa es el rechazo del mantel. Los manteles de tela voluminosos son un inconveniente en la vida cotidiana, y un mantel de hule es completamente de mala educación. A la mesa no le pasará nada si pones los platos directamente sobre su superficie. Para platos y bebidas calientes, puede usar posavasos especiales o servilletas de tela dobladas: es simple, hermoso y muy conveniente durante el desayuno. Y si combina las servilletas y los platos con el color de las encimeras y las sillas, su desayuno será tan elegante como en un restaurante o cafetería.

Otra idea para un desayuno casero es decorar la mesa con tazas de bayas frescas o trozos de fruta. No solo es hermoso, sino que también recuerda una dieta saludable. Se ha notado que los niños voluntariamente comen bayas y frutas que se ven hermosas.

Los manteles individuales de paja de mimbre o bambú o las tablas de cortar de madera se pueden usar como posavasos para los platos. Las verduras, las verduras y el pan se pueden servir directamente en las tablas, los pasteles se pueden poner en una canasta de paja y se puede encontrar un plato ancho de vidrio para una ensalada. Agregue un pequeño ramo de flores y la mesa del comedor se vuelve elegante casi sin esfuerzo.

¿No hay forma de poner flores frescas en la mesa todos los días? No importa: decore el centro de la mesa con soportes de cubiertos brillantes, complemente con flores artificiales, hermoso y práctico.

Si alguien en tu familia sabe tejer, considera poner la mesa de tu casa como arreglada. Las servilletas de ganchillo servirán perfectamente como posavasos para platos, si elige un color que contraste con la encimera.

Si tejer no es tu elemento, no te desanimes: no cuesta nada encontrar servilletas de papel tallado de varios tamaños en las tiendas. Se pueden usar no solo como posavasos, sino también en lugar de platos de postre.

Para cambiar drásticamente el aspecto de la mesa de comedor de su hogar, cambie su vajilla por madera. Ahora en las tiendas hay una rica selección de platos, tazones y cubiertos de madera o con elementos de madera. Queda por recoger servilletas a juego.

Si es el afortunado propietario de una mesa de comedor antigua de madera, acentúe este tesoro con una mesa: use cubiertos antiguos, licoreras, servilletas de lino a cuadros, agregue fotografías antiguas enmarcadas o lindas figuritas de porcelana. Es genial cuando la historia familiar cobra vida en la mesa de la cena

Los propietarios de plata familiar también tienen suerte. Los cubiertos no necesitan decoraciones adicionales, solo necesita un mantel neutro y servilletas y tal vez un pequeño ramo de hojas de roble o serbal, simple y elegante.

Para beber el té de la tarde, puede reunirse no en la mesa del comedor, sino en una pequeña mesa de té. Su servicio puede ser extremadamente simple: tazas con platillos, una tetera, un jarrón con panecillos y un ramo de flores: es acogedor en casa.

Un buen hábito es usar muchas verduras, frutas y bayas brillantes al poner la mesa para un almuerzo o cena familiar numerosa. Las zanahorias frescas, el apio, los pimientos, los tomates, las verduras y el jugo de frutas en una jarra decorarán la mesa no peor que las flores. Para no distraer la atención de este esplendor, es mejor no usar servilletas y posavasos de colores.

El borscht casero ordinario también puede convertirse en una decoración de mesa si no se sirve en los platos habituales, sino en tazones de colores, complementado con crema agria y hierbas. Una tabla con rebanadas de pan, hierbas frescas, dientes de ajo: todo esto no solo es sabroso, sino también hermoso, si se acerca creativamente a la porción de borscht.

La primavera es el momento perfecto para actualizar la configuración de la mesa de su hogar. Busca, combina, crea y que tu mesa sea siempre rica y hermosa.

Antes del inicio de esta fecha significativa, el corazón invariablemente se detiene con alegría en anticipación de regalos, diversión, encuentros amistosos. Pero a algunas personas no les gustan sus cumpleaños por varias razones. Alguien debido al hecho de que tienen al menos un año, pero están envejeciendo. Y algunos, sobre todo temas económicos, están ocupados calculando cuánto les va a costar, ya partir del anuncio del presupuesto, su ánimo se deteriora. La vida se desarrolla tanto que todos se ven obligados periódicamente a ahorrar. Pero esto no es motivo para privarse de las vacaciones. Por lo tanto, intentaremos responder a la pregunta: ¿cómo poner la mesa de forma económica para un cumpleaños?

¿De dónde es la tradición?

¿Cuándo empezó la gente a celebrar los cumpleaños? Hay dos versiones. Según el primero, la tradición se basaba en ritos romanos en honor de los dioses. Los paganos pusieron mesas abundantes, sonaron felicitaciones, se dieron varios obsequios. Esta hipótesis es más reciente. Y la segunda versión dice que las raíces de la tradición se remontan a la antigüedad, cuando existían creencias sobre la especial vulnerabilidad de una persona en su cumpleaños. Se creía que cualquier deseo o maldición tiene un doble efecto en tales fechas. Por lo tanto, con ofrendas, la gente antigua trató de apaciguar a los espíritus para que no dañaran al recién nacido.

Día del nombre de Mukha-Tsokotukha

Poco a poco cambiaron a personalidades, pero durante mucho tiempo nadie prestó atención a la fecha de nacimiento de niños y mujeres. La primera mujer cuyo cumpleaños se celebró a gran escala fue la bella Cleopatra. No era costumbre que la gente común registrara y celebrara los cumpleaños de las mujeres.

Los griegos y los egipcios celebraban a menudo y de manera patética las fechas de nacimiento de los dioses, así como de los faraones y los reyes. A veces, con motivo del nacimiento del faraón, los presos eran liberados de las cárceles. En las familias comunes, se practicaba celebrar solo el cumpleaños del cabeza de familia.

La posición del cristianismo sobre este tema al principio fue extremadamente dura: la vida se le da a una persona para expiar los pecados, por lo que no tiene ganas de divertirse. Más tarde, la iglesia se suavizó un poco y permitió bautismos con onomástica. Pero el sistema soviético estaba en contra de los onomásticos y, en sentido figurado, pisoteó la tradición con su bota de hierro. Incluso se ordenó retirar la famosa mosca de cumpleaños de las obras del viejo Korney.

Por cierto, los onomásticos eran muy populares en Rusia: horneaban un pan, elaboraban una cerveza deliciosa, cocinaban pasteles y cantaban canciones. Por supuesto, las fiestas campesinas eran mucho más modestas que las reales: a veces, la cantidad gastada en el onomástico de la persona coronada podía usarse para construir varios palacios lujosos.

Torta Sorpresa

Está claro que la gente común siempre ha soñado con poner la mesa para un cumpleaños de manera deliciosa y económica. Pero, ¿qué es una fiesta sin pastel? Pocas personas saben de dónde vino este atributo indispensable de los cumpleaños. Si profundizas más, se cree que la idea misma vino nuevamente de los tiempos del paganismo, cuando los altares sagrados se encendían en la oscuridad total en honor a los dioses antiguos.

Pero los alemanes introdujeron la tradición. Crearon un ritual común para celebrar el cumpleaños de un niño. Para ello, prepararon un delicioso pastel, en el que se escondieron varios objetos icónicos, se colocaron velas encima según el número de años del héroe de la ocasión y, habiendo despertado al niño con la madrugada, cantaron sanamente. canciones para él. Es de destacar que el pastel no se comió hasta la noche, hasta que toda la familia se reunió en la mesa. El niño tenía que pensar en algo querido y apagar las velas a la vez. Familiar, ¿verdad?

Jam Day: sus modales

En diferentes países, tales vacaciones se tratan de manera diferente. La actitud más reverente de la mayoría de los habitantes del planeta ante los aniversarios. Pero algunas nacionalidades solo celebran fechas impares o no circulares. Las tradiciones también son diferentes: en Italia, los espaguetis serán un plato indispensable en la mesa del cumpleañero (para que viva mucho tiempo), y en América Latina siempre rompen una piñata con regalos cargados en ella.

Los británicos, que han vivido hasta los 80 años o más, son felicitados personalmente por Su Majestad Real. Pero los cumpleañeros más desafortunados viven en Japón: en lugar de niños, se felicita a sus padres y, en general, se acostumbra dar regalos solo después de los 60 años.

Reglas de la mesa económica

Sin embargo, si la anfitriona-cumpleañera decidió reunir a sus seres queridos bajo su techo hospitalario, pero quiere medir las necesidades con las oportunidades, entonces hay una salida.

Poner una mesa para un cumpleaños en casa es económico, muy sabroso e incluso para que se vea presentable, una tarea absolutamente factible. Para hacer esto, debes seguir las reglas más simples:

1. El menú debe ser pensado de antemano. Es bueno profundizar en libros de cocina, hojear revistas. Es necesario prestar atención a los ingredientes: es más barato comprar productos de temporada, por lo que el menú se selecciona en consecuencia. Si la anfitriona quiere poner la mesa para su cumpleaños en casa a bajo costo, las recetas con fotos son especialmente bienvenidas, porque puede ver de inmediato cómo se verán los platos en la mesa.
2. Calcule con precisión el número de invitados (considerando, por supuesto, algunos invitados no invitados). Puedes cocinar porciones calientes, pero en este caso la cumpleañera no tendrá paz. Es mejor hacer un plato común con un margen.
3. Los primeros platos en el menú de cumpleaños, por regla general, no están incluidos. La excepción son las sopas gourmet exóticas.
4. Si se planea una celebración tradicional, es muy posible poner la mesa para un cumpleaños en casa a bajo costo. Las recetas para comidas económicas se pueden encontrar en cualquier fuente a su gusto. Pero deben incluirse entradas frías y calientes, plato principal (carne o pescado), ensaladas y postre.

Las bebidas alcohólicas también son un atributo importante de la mesa festiva, ya que aumentan el grado de ánimo, perdón por el juego de palabras.

Corte modesto y rollo lujoso.

Muchas familias se adhieren a las tradiciones clásicas a largo plazo y ponen la mesa con platos favoritos que los invitados conocen de memoria. Pero este enfoque tiene su propio beneficio: las personas nunca se quedarán con hambre y se garantiza que estarán satisfechas.

Los cortes de carne, queso y verduras pertenecen a los aperitivos fríos estándar. Este enfoque clásico nunca ha defraudado a nadie. Lo principal es la variedad de variedades en la composición del corte. Todo el mundo sabe que es con los aperitivos fríos que debe comenzar cualquier fiesta. Este es el llamado momento organizativo: después de todo, es inútil esperar que nadie llegue tarde. Y mientras esperan, el resto de invitados podrá comer bien para no beber en ayunas.

Para los que quieran poner la mesa de un cumpleaños en casa de forma económica, los snacks coreanos son perfectos: coge un poco de todo (pregustando los platos) y ponlos sobre la mesa en platitos. Los encurtidos y adobos caseros también tienen una gran demanda entre los invitados.

Hay recetas exprés para los dedicados a lo sabroso y económico que es poner la mesa para un cumpleaños: un rollo frío y un aperitivo con el nombre romántico "Raffaello". El primero se prepara de la siguiente manera:

• se unta una hoja de pan de pita delgada con una mezcla que incluye: mayonesa, ajo, eneldo y queso rallado;
• cubra con jamón en rodajas finas;
• luego se repiten los pasos;
• enrollar pan de pita en forma de rollo;
• envuelva el producto en una película adhesiva y póngalo en el refrigerador durante al menos 2 horas.

Sirva un plato tan económico pero original cortándolo con un cuchillo muy afilado en porciones.

El aperitivo "Raffaello" requerirá los siguientes ingredientes:

• palitos de cangrejo;
• ajo;
• queso duro;
• mayonesa;
• anacardos (pero puedes usar nueces para ahorrar dinero).

Una semilla de nuez se enrolla en una mezcla de queso, mayonesa grasa y ajo. A continuación, el palito de cangrejo congelado se frota en un rallador fino. En carne de cangrejo rallada se desmorona con una sorpresa: el plato está listo. Incluso con la ayuda de esta receta, puede revelar el secreto de cómo poner la mesa para un cumpleaños de manera rápida y económica. Para hacer que estas bolas se vean festivas, se colocan sobre hojas de lechuga frescas.

También puedes utilizar platos de temporada. La versión económica del menú se compila en el verano. Por ejemplo, lenguas o dedos de berenjena. La segunda opción es más cara, ya que tiene muy poco, pero la carne está incluida.

Deliciosos aperitivos calientes

La anfitriona, haciéndose la pregunta de qué tan sabroso y económico es poner la mesa para su cumpleaños, no debe olvidarse de los bocadillos calientes. Siguen el frío cuando todos se han reunido en la mesa y llega la hora de los primeros brindis. No deben ser muchos, y se preparan poco antes de servir. Esta es una comida ligera con porciones pequeñas. Un ejemplo de un refrigerio de este tipo pueden ser las albóndigas fáciles de cocinar:

• se elabora carne picada tradicional, con la adición de un huevo crudo;
• la capa terminada de masa se extiende y se corta en tiras;
• las albóndigas se envuelven con hilos de masa como una bola;
• el plato se hornea en el horno hasta que esté cocido.

Este aperitivo se ve muy presentable.

Ahora no es un problema para la anfitriona poner la mesa para un cumpleaños en casa de forma económica, las recetas saltan de revistas, libros de cocina y portales de Internet. Aquí, por ejemplo, hay un plato similar a la juliana, que se prepara ridículamente rápido, pero tiene un sabor simplemente encantador. Presentamos a la atención de las amas de casa los champiñones en salsa de crema agria.

El plato se prepara así:

• los champiñones pelados se agregan a cebollas y zanahorias salteadas cuidadosamente y se cuecen durante unos 10 minutos;
• luego se pone crema agria, se ponen los condimentos y todo se cuece hasta que esté tierno.

El plato más sencillo puede embellecerse si lo espolvoreas con queso rallado y hierbas por encima, y ​​lo sirves en vasijas de cerámica.

ensaladas para una cita

Si te propones poner la mesa para un cumpleaños en casa de forma económica, entonces no puedes prescindir de las ensaladas. Para un enfoque tradicional, son adecuados Olivier, arenque bajo un abrigo de piel, Mimosa o Caesar. Puede usar la opción más simple, que requerirá productos como:

• Chicharo verde;
• jamón;
• champiñones en escabeche;
• mayonesa.

Esta ensalada es adecuada cuando los invitados están literalmente en la puerta o llegan inesperadamente. Después de todo, no es necesario preparar nada de antemano, todos los componentes simplemente se mezclan.

Las ensaladas con mariscos pueden parecer originales, atraen especialmente a la mitad femenina de los invitados.

Servicio de comida principal

Un momento muy importante cuando, tras una exclamación artística: “¡Fedya! ¡Juego!" sobre la mesa aparece, por ejemplo, un apetitoso pato al horno relleno de albaricoques secos y manzanas. Pero la pregunta era qué tan barato poner la mesa para un cumpleaños, ¿qué tiene que ver el juego con eso? Así que no es necesario hornear el pato, lo mismo se puede hacer con el pollo. No puedes usar todo el ave, sino sus patas o alas. Si los marinas bien, e incluso los rebozas en miel, obtienes un plato excelente con una corteza crocante deliciosa.

En general, antes de planificar la ración principal, debes preguntarte qué les gusta más a tus invitados: ¿carne o pescado? Solo así podrás preparar el codiciado plato principal. Por supuesto, el pescado es varias veces más problemático que la carne, pero el lucio se volverá realmente festivo y los invitados lo recordarán durante mucho tiempo. No está mal servir medallones o filetes a la mesa festiva. Una cosa se puede decir con certeza: la carne debe estar presente en la mesa.

Como guarnición para los platos principales, debe elegir papas en cualquier forma: puré de papas, papas fritas, fritas, hervidas con hierbas.

¿Qué pasa con la compota?

Para poner la mesa de un cumpleaños de forma económica, las recetas no son todo lo que necesita una anfitriona. Las bebidas también son importantes. Por supuesto, no puede prescindir de compotas, jugos, bebidas carbonatadas, tal vez incluso crocks. ¿Y qué pasa con el alcohol? Es importante tener en cuenta aquí que no todos beben alcohol fuerte, por lo que el champán, al igual que otros vinos, es un atributo obligatorio en la mesa festiva.

Los postres requieren té o café. Como dulce, por supuesto, en la versión clásica sirven un pastel con velas, pero ¿cómo poner una mesa festiva para un cumpleaños a bajo costo? Después de todo, los pasteles son bastante caros. Hay una salida: hornee un pastel con sus propias manos o compre pasteles, galletas o dulces. Por cierto, un producto de confitería preparado personalmente es mejor que cualquier producto comprado, porque la anfitriona pone su alma en el plato.

Secretos de la amante

Para poner la mesa para un cumpleaños en casa de forma económica, pero al mismo tiempo que sea inolvidable, debe conocer el secreto principal: servir y decorar los platos de manera competente. Esto no vale su tiempo.

Lo que necesitas para servir y decorar:

1. Manteles. La versión clásica es blanca, pero se permiten otros colores.
2. Vajilla. Los cubiertos y vasos deben pulirse hasta que brillen. Para una ocasión solemne, será útil sacar el mejor servicio de las papeleras.
3. No te olvides de las servilletas de tela según el número de invitados. Se pueden colocar maravillosamente en ondas o en forma de formas.
4. Decore platos con hierbas, bayas brillantes, como arándanos, guisantes, aceitunas. Para rizado y fruta hay un cuchillo especial, sería bueno comprarlo. Si te haces la pregunta: cómo poner la mesa para un cumpleaños de forma económica, las recetas pueden resultar muy sorprendentes. Y no solo con platos no demasiado caros y sabrosos descritos en ellos, sino también con una apariencia presentable. Esto se debe al hecho de que el plato está decorado correctamente, porque al mirar la comida, debe surgir el apetito.
5. No debe realizar muchos experimentos culinarios, deje que todo sea familiar, con la excepción de uno o dos platos.

Una mesa festiva no debe estar completa sin una variedad de verduras y frutas. Si se planea que el alcohol sea fuerte, entonces cuídese de un refrigerio abundante y abundante.

pequeño cumpleañero

Cómo poner la mesa económicamente para el cumpleaños de un niño para que esté encantado, probablemente piensen muchas madres.

En realidad, es bastante fácil. Hay varios consejos con los que puede hacer una celebración inolvidable para su hijo y sus amigos:

• platos de papel de colores brillantes: seguros y hermosos, y no necesita lavar nada;
• decoración de la habitación con bolas, guirnaldas de papel;
• platos pequeños, en su mayoría canapés, ensaladas en tazones, rollos de lavash con varios rellenos, croquetas de pollo: a los niños no les gusta comer en exceso, a menos, por supuesto, que sean dulces;
• a los bebedores de agua se les puede ofrecer limonada casera, bebidas de frutas, jugos, compotas y batidos de leche y frutas;
• los postres son preferiblemente de requesón;
• las ensaladas se sazonan mejor con crema agria y yogur.

Todo es apto para canapés: jamón, estrellas de queso, rodajas de pimiento, aceitunas, maíz, camarones. La versión dulce se hace así: se pinchan plátanos, uvas, kiwi en brochetas.

Con pollo hervido, tomates, pimientos dulces y huevos duros, puede hacer una deliciosa ensalada decorándola en forma de erizo con agáricos de mosca en la espalda. La lechuga se pone en capas: pollo picado → tomates → huevos rallados → pimientos triturados. Cada capa está untada con crema agria y aderezo de yogur. El erizo debe espolvorearse con zanahorias ralladas y el hocico debe marcarse con clara de huevo. Los ojos y la nariz están hechos de aceitunas y ciruelas pasas, y la amanita muscaria de huevos y tomates.

Es importante crear un ambiente festivo y brindarles a los niños la oportunidad de moverse activamente.

Ideas alternativas

Finalmente, puede ofrecer algunas ideas cuando no hay tiempo ni ganas de dedicar tiempo a la cocina y el alma necesita unas vacaciones. Puede poner la mesa para un cumpleaños en casa de manera económica y sabrosa comprando comida preparada en una cocina o restaurante. Esta opción es especialmente adecuada para una empresa joven y avanzada. Puedes pedir pizza, pollo a la parrilla y ensaladas. Los platos japoneses son un poco más caros.

También hay una opción interesante y moderna: una mesa de buffet. Pero está sujeto a ciertas reglas:

• división en porciones desechables;
• los platos deben estar en su mayoría en brochetas;
• puede colocar todo tipo de golosinas en una mesa grande;
• el plato principal debe estar en canastas o hacer panqueques, después de cortarlos;
• si se sirven muslos de pollo, el hueso se envuelve con una servilleta.

Las bebidas alcohólicas deben estar descorchadas, y se deben proporcionar vasos y copas a los huéspedes. Pero una gran ventaja será que la cumpleañera no necesita cambiar constantemente platos y electrodomésticos.

La opción más interesante sería un cumpleaños en la naturaleza. Las personas felices nacidas en los meses de verano saben lo que eso significa. Picnic al aire libre, barbacoa, barbacoa, aire y sol: ¿qué podría ser más tentador? Pero aquí hay matices:

• ensaladas con mayonesa: platos de picnic no recomendados;
• la carne debe marinarse por adelantado;
• cuidar el agua potable;
• sándwiches y guarniciones se pueden tomar de casa.

¡Y qué delicioso pilaf al fuego o papas al horno en cenizas!

Pero cualquiera que sea la elección de la persona que cumple años, lo principal son los seres queridos cercanos.

Unas vacaciones son buen humor, reuniones con amigos y familiares, diversión y, por supuesto, una mesa festiva con platos deliciosos y deliciosos. Las amas de casa tratan de cocinar manjares exquisitos y variados para complacer a su hogar e invitados. Para la mesa festiva, junto con el sabor de los platos cocinados, son de gran importancia una correcta y hermosa puesta y decoración de la mesa. Los platos bellamente presentados y el uso de varios atributos decorativos pueden hacer que incluso una cena ordinaria sea inolvidable. Y para una celebración, la disposición de la mesa es de gran importancia y puede convertir una fiesta en un placer estético y crear una sensación especial de vacaciones.

La disposición de la mesa es la disposición correcta y competente de los electrodomésticos y los platos y el diseño decorativo, gracias al cual puede crear un ambiente hogareño y acogedor o un ambiente pomposo y elegante correspondiente a la celebración. La decoración general de la mesa debe estar decorada en un estilo unificado común, no sobrecargada con elementos decorativos y de comedor innecesarios, y debe corresponder al tema de las vacaciones.

Para diversas celebraciones, se utilizan elementos de decoración especiales que indican el cumplimiento de una fiesta en particular. Todos estos elementos son decoración adicional que decora la mesa y crea un estado de ánimo general. Pero hay componentes básicos sin los cuales servir una mesa festiva es imposible: cubertería, porcelana y cristalería, textiles y productos de papel. Estos componentes deben colocarse correcta y convenientemente sobre la mesa, creando un estilo único y armonioso.

Las reglas básicas para servir una mesa festiva se han formado a lo largo de muchos años y actualmente son el arte de decorar una celebración. La selección de todos los componentes debe abordarse de manera integral y cuidadosa, sin tener miedo de experimentar e innovar. Los propios anfitriones deciden cómo colocar la mesa para que no solo tenga una apariencia estéticamente atractiva, sino que sea conveniente para todos los invitados sentados en ella.

Selección y colocación de elementos de servicio.

El servicio adecuado de la mesa festiva implica la presencia de todos los electrodomésticos necesarios, individualmente para cada invitado, para que pueda acomodarse y comer cómodamente, con suficiente espacio para el espacio personal. Los elementos principales para servir son un mantel, servilletas, platos, vasos y vasos, cubiertos: tenedores, cucharas y cuchillos para diversos fines.

Selección de manteles

El color, el tamaño y la forma del mantel son de gran importancia. Ya que ocupa el mayor espacio posible en la mesa y es el fondo de toda la decoración. Las dimensiones y la forma deben corresponder a los parámetros de la mesa, la longitud óptima de los bordes que cuelgan libremente no supera los 30 cm, el color del mantel debe estar en armonía con los platos y corresponder a la solemnidad del evento. Un mantel blanco, claro o pastel hará que la mesa festiva sea especialmente solemne y elegante. Este mantel es adecuado para vajillas de cualquier color. Los platos blancos acentuarán un ambiente elegante, y cualquier color brillante se destacará en contraste con un fondo claro.

Los colores intensos del mantel son más adecuados para fiestas acogedoras, creando un cálido ambiente familiar. Las vacaciones para los niños deben ser brillantes y fabulosas, por lo que el mantel se elige con un patrón colorido y rico. Para decorar y crear un efecto de color inusual, puede usar un corredor o naperón, el aspecto de un mantel de dos capas hace que el diseño de la mesa sea elegante y solemne. En la foto, mesa puesta usando naperon:

platos y cubiertos

El número de platos y utensilios utilizados depende de los cambios de comida previstos. El servicio competente implica disponer los platos en una secuencia que sea conveniente para su uso en el servicio de platos por fases. En el plato de servicio inferior, coloque el plato del plato principal, el siguiente comensal y el de arriba, si es necesario, el de la sopa. Un plato pequeño para pastel, para el pan, se coloca a la izquierda, ligeramente más alto que los platos principales.
Los cubiertos se colocan en diferentes lados del plato. A la derecha hay un lugar para cucharas y cuchillos, a la izquierda, para tenedores. La secuencia de cubiertos corresponde al servicio de los platos, cuanto más tarde se utilicen los cubiertos, más cerca estarán de los platos. Una cuchara de sopa y un tenedor para bocadillos se colocan a lo largo de los bordes, una cucharadita y un tenedor para el plato principal se colocan más cerca de los platos. Si es necesario, se colocan dispositivos para pescado o marisco entre ellos. A la derecha, con una cuchilla a los platos, se colocan cuchillos, en la secuencia de su uso. Sobre los platos, paralelos al borde de la mesa, colocan dispositivos para el postre, se necesitarán al final y no interferirán con la fiesta.
A la derecha, encima de los platos, se muestra toda la cristalería necesaria para las bebidas. El primer lugar es un vaso para agua, y luego el resto de copas o copas de vino de cristal y copas.

Todos los utensilios innecesarios o usados ​​durante la comida se retiran de la mesa para no abarrotar el espacio libre.
La secuencia de la disposición correcta de los dispositivos se presenta en la presentación de configuración de la mesa:

Servilletas - prácticas y bonitas

Un arte especial es el uso de servilletas para la mesa. Además de la aplicación práctica, las servilletas son una decoración estética del servicio festivo.

Por lo general, se utilizan servilletas de papel y tela, se seleccionan y combinan armoniosamente en color con un mantel o platos. Los de papel se usan en el proceso de comer para las manos y la boca, y los de tela se colocan sobre las rodillas para proteger la ropa de la comida.
Las servilletas se colocan en soportes especiales, en un plato o en un vaso. Para hacer que las servilletas se conviertan en una decoración festiva, se han inventado una gran cantidad de formas de doblarlas y decorarlas. De ellos puedes hacer varias figuras: flores, velas, pavos reales, árboles de Navidad y muchos otros, transformando asombrosamente la mesa festiva y correspondiendo al tema de la celebración.
Algunas formas simples de doblar servilletas gradualmente:

Todas las reglas de configuración de la mesa se basan en la conveniencia y practicidad del uso de electrodomésticos. Al adherirse a los criterios básicos, puede crear un ambiente acogedor para los invitados. En el video, el maestro de servir la mesa festiva habla en detalle sobre las reglas básicas:

Decoración para decorar varias fiestas.

Los elementos decorativos para varias fiestas, que sirven principalmente para decorar y crear un ambiente festivo, son muy diversos. Para cualquier mesa festiva, es apropiado usar velas y flores. Las velas crean un ambiente encantador y acogedor. El uso de flores hace que la mesa festiva sea elegante y delicada.

Servir una mesa festiva debe ser especial. Es necesario tener en cuenta todas las reglas para la ubicación de los cubiertos, para que los invitados estén convencidos de su tacto y conocimiento de las reglas de etiqueta. El servicio festivo no solo es hermoso, sino también el más funcional.

Peculiaridades

El primer paso en la organización de cualquier celebración es la elección de los platos para los invitados. Me gustaría celebrar un evento festivo en un hermoso diseño. Es por eso que el principal objeto de atención de una buena ama de casa no será tanto un enfoque cuidadoso de la elección de los platos como la forma en que estos platos se presentarán a los ojos de la audiencia. Puede agregar estética y detalles al proceso festivo a través de la disposición de la mesa.

Incluso una persona que no tiene experiencia en la organización de fiestas definitivamente tendrá la idea de que es aún más agradable celebrar un evento importante en un ambiente acogedor.

Para que los invitados se sientan realmente como en casa o en un café exquisito, la anfitriona debe ser creativa para resolver este problema.

El mantel es la base para servir cualquier mesa festiva. Para marcar un evento importante, en ningún caso debe usar hule, contra el cual incluso los platos más lujosos no se verán sofisticados, sino todo lo contrario. A la hora de elegir el tono del mantel, es necesario basarse en el interior y la ocasión de la celebración en sí. La tela necesariamente debe encajar armoniosamente en el diseño de la habitación.

Una opción de color en la que todos ganan será el blanco tradicional, adecuado para casi cualquier entorno y que enfatiza la importancia de la ocasión en la que todos se reunieron en la mesa hoy. Pero los colores pastel que no son llamativos y le dan un ambiente ligero a la fiesta también pueden servir como una excelente alternativa. El uso de colores vivos y pintorescos en la tela también es aceptable.

Un tejido liso se volverá universal, pero hay ocasiones festivas para las que también es adecuado un mantel estampado. El dibujo en él se puede hacer de manera discreta, también puede ser, por el contrario, brillante y contrastante.

Vale la pena recordar que el mantel es la base, pero la atención principal de los invitados no estará fijada en él. El borde del mantel debe colgar de la mesa por todos los lados entre 20 y 25 cm.

La vajilla es el segundo elemento importante de la mesa. Se puede hacer de cualquier material, pero la porcelana es un clásico. De materiales más presupuestarios, pero con cualidades similares, es adecuada la loza. Cada persona en la mesa debe tener platos de un juego o de varios, pero siempre a juego. Su color puede contrastar o combinar con el color del mantel, pero una combinación contrastante se verá más ventajosa.

Cuantos más colores cromáticos se utilicen a la hora de poner la mesa, más difícil será seleccionarlos correctamente.

Si el mantel y los platos son los tonos principales, entonces el papel de los acentos recae en las servilletas. Su uso es necesario para el mantenimiento básico de la higiene. También envuelven cubiertos. El color clásico para ellos será el blanco, pero dependiendo de la naturaleza de la celebración, puedes elegir otros colores para platos y manteles. No excluya las servilletas con un patrón.

Es importante que la combinación de colores de la imagen haga eco con ellos.. Habiendo mostrado imaginación, las servilletas se pueden colocar sobre la mesa de una manera original, dándoles una cierta imagen que se ajuste al estilo de la fiesta.

Para una celebración temática, puedes utilizar varios elementos decorativos. Por lo general, estos son ramos de plantas o velas en hermosos candelabros. Nuevamente, no te olvides de la combinación de colores con un mantel, platos, servilletas. La regla principal de la decoración es su moderación., porque es muy fácil pasarse en una mesa con decoración.

Reglas de envío

Al organizar cubiertos, platos y vasos, vale la pena tener en cuenta el lugar para la decoración. La decoración tendrá lugar después de su colocación, y esto no debe olvidarse.

El número de platos para la comida debe corresponder al número de invitados. La disposición de las placas se produce a lo largo del perímetro de la mesa a la misma distancia entre sí.

El primer lugar es un plato para servir, que desempeñará el papel de sustituto. No debe estar en el borde de la mesa. Al instalarlo, es necesario ceder de 2 a 5 cm, se colocan platos más pequeños, por ejemplo, para ensalada, sopa o bocadillos. Para evitar que los platos se deslicen, puede colocar una servilleta entre ellos.

A la izquierda en relación con ellos, a una distancia de 5-12 cm, colocan un molde para pastel; le ponen principalmente pan, pero a veces picatostes y mantequilla. Ambos platos, la porción y el pastel, deben estar en lugares tales que formen una línea juntos.

Luego se colocan los cubiertos en los platos. Mejor usar acero inoxidable. Al elegirlos, debe prestar atención a la lista de platos que se esperan en la mesa y usar solo aquellos que los invitados realmente necesitan.

En relación con el plato, los dispositivos se colocan en el orden en que se servirán determinados platos. A la derecha, la disposición ocurre en este orden: un cuchillo para pan, seguido de un cuchillo para pescado o de primer plato, seguido de un cuchillo para carne. A la izquierda, siguen en este orden: un tenedor para el pescado o un primer plato, seguido de un tenedor para el plato principal.

Recuerde que los dispositivos para arenques y dulces no deben estar uno al lado del otro.

Para todas las categorías de dispositivos, se aplican ciertas reglas simples. En primer lugar, los tenedores deben colocarse con los dientes hacia arriba, los cuchillos deben girarse con la hoja hacia el plato y las cucharas deben quedar con la parte cóncava hacia arriba. En segundo lugar, si hay postre, la cuchara sopera se coloca sobre el plato de servir, de lo contrario, si se planea un postre, se coloca cerca del primer cuchillo.

Los dispositivos de postre deben colocarse detrás del plato y paralelos al borde de la mesa, la cuchara debe mirar con el mango hacia la derecha, el tenedor hacia la izquierda, el cuchillo de postre debe estar en el plato de hamburguesas.

Tras colocar los electrodomésticos, es el turno de disponer la cristalería. Para la mesa, debe diseñarse en el mismo estilo. Cada tipo de bebida implica su vaso correspondiente, y esto no es casualidad. Copas, copas de vino, copas, copas se colocan a la derecha, encima del plato de servir. Su orden está determinado por el orden en que se sirve una bebida en particular.

Los recipientes para beber están ubicados en el espacio libre entre las filas de platos. Los jugos y el agua se sirven en garrafas grandes, los licores en decantadores más pequeños y el vino directamente en botellas. Si hay vino en la mesa, se debe colocar un sacacorchos.

Las servilletas se pueden arreglar de diferentes maneras. Puede agregar originalidad doblando las servilletas en sentido figurado. Se pueden colocar directamente al lado de cada comensal o en un plato para servir. Pero es más conveniente colocar servilletas adicionales sobre la mesa en soportes especiales, colocándolas de tal manera que sean accesibles para todos los que están sentados a la mesa.

Para cada invitado, durante la comida, debe ser posible agregar sal o pimienta y especias al plato, por lo que los utensilios para servir deben colocarse correctamente sobre la mesa. Como regla general, se colocan palillos de dientes en ellos. Es importante que su número sea suficiente. Los utensilios para servir la sal, la pimienta y las especias se colocan entre las filas de platos, su número debe ser tal que cuando se colocan sean suficientes para el número de personas en la mesa y proporcionen un fácil acceso a la sal, la pimienta y las especias para todos.

Después de asegurarte de que todo lo necesario para comer ya está sobre la mesa, puedes pasar a los elementos decorativos. Las decoraciones se distribuyen uniformemente entre las filas de platos, para no interferir con la colocación de los platos en la mesa.

De los platos se sirven primero los aperitivos fríos, seguidos de las ensaladas. Siguen los platos calientes, el primero, seguido del segundo. Los platos y vasos vacíos y sucios deben retirarse rápidamente de la mesa.

¿Cómo organizar todo?

Poco antes de la esperada celebración, la anfitriona deberá aclarar la disponibilidad del número requerido de cubiertos, platos y vasos. El tiempo de servicio dependerá del número de comensales. Esto suele tardar una hora, a veces más, por lo que los anfitriones deben calcular el tiempo antes de que lleguen los invitados. El mantel debe plancharse antes de poner la mesa con él.

Es necesario colocar los platos con cuidado, lentamente, porque está hecho de un material frágil. Los lugares para servir los platos deben elegirse con mucho cuidado y colocarse en la misma línea, pero de modo que los invitados no interfieran entre sí durante la celebración.

Antes de servir, los cubiertos deben ser rallados, esto les dará brillo y eliminará el oscurecimiento no deseado que aparece de vez en cuando. El material para frotar puede ser una simple toalla de algodón o servilletas de papel. A la hora de servir, se deben tocar con mucho cuidado, ya que son muy fáciles de manchar con las huellas dactilares. La presencia de tales manchas creará una opinión incorrecta sobre la precisión de la dueña de la casa.

Para una mayor sofisticación de las vacaciones, los cubiertos se pueden envolver en una servilleta y servir en la mesa, pero esta opción es adecuada para una pequeña cantidad de cubiertos.

Los envases de vidrio para bebidas también deben frotarse previamente, ya que su superficie puede volverse turbia o polvorienta de vez en cuando. Para este procedimiento, es adecuada una toalla de microfibra enrollada especial o un paño de vidrio.

Si no está seguro de que los platos para la sal, la pimienta, las especias y las servilletas sean fácilmente accesibles para los invitados, solo necesita imaginarse en su lugar en el sentido literal de la palabra.

Si puede alcanzar lo que teóricamente necesita, su servicio es un éxito.

Ideas para diferentes ocasiones.

La ambientación de la mesa festiva depende de su temática y de la ocasión en que se realizará la celebración. Sin embargo, diferentes tipos de fiestas se pueden combinar en grupos y se pueden derivar ciertas reglas para su diseño.

El Año Nuevo o Navidad se celebra principalmente en el círculo familiar. En este caso, puede descartar la estricta concisión y moderación de la decoración. El mantel puede ser vistoso, con motivos navideños.

Como ramo de plantas para tal ocasión, puede elegir no flores, sino ramas de abeto, a la manera de un árbol de Año Nuevo, decorado con pequeñas bolas o juguetes.

Puede colocar un ramo grande en el centro de la mesa y colocarlo de manera uniforme sobre toda el área o frente a cada uno de los invitados. La superficie de la mesa se puede decorar directamente con conos, que se pueden rociar con purpurina plateada artificial que imita la nieve. El rico color de las servilletas, por ejemplo, rojo o verde, agregará notas aún más positivas al interior de Año Nuevo, especialmente si envuelve los cubiertos antes de servir y decora con una pequeña ramita de abeto.

La atmósfera de una cena romántica se puede crear con un servicio especial. Un esquema de color ideal puede ser pastel, delicados tonos de rojo y rosa. El ramo se puede colocar tanto en el centro de la mesa como cerca de la niña, pues las flores están destinadas a ella. El jarrón puede tener la forma simbólica de un corazón. En la superficie del mantel, puedes esparcir pétalos de rosa, confeti en forma de corazones. Los elementos de romance se pueden transmitir incluso a través de platos y cubiertos; todo esto se puede decorar con corazones.

La iluminación principal se puede atenuar o apagar por completo, y las velas en elegantes soportes pueden servir como fuente de luz, de acuerdo con el tema de la cena.

El diseño de la mesa navideña para niños incluye colores brillantes que se pueden usar en absolutamente cualquier elemento de decoración.

Se acercan las vacaciones de Año Nuevo y, por tanto, las fiestas festivas. Una mesa servida con buen gusto puede convertir incluso una comida ordinaria en un placer estético y una sensación de celebración. Al poner la mesa en casa, puede desviarse un poco de los estrictos cánones de servicio, que se siguen estrictamente en los restaurantes y en las recepciones oficiales. Pero todavía hay algunas reglas de oro que deben observarse incluso en casa.

Manteles

La puesta de la mesa siempre comienza con la extensión del mantel. Para una recepción ceremonial, los manteles hechos de telas brillantes se verán apropiados, las telas de lino grueso son adecuadas para una mesa sin pretensiones y los manteles en colores pastel serán buenos para las reuniones en el hogar.

Por supuesto, el mantel debe estar impecablemente limpio y planchado. Pero en un esfuerzo por mantener la pureza, no debes cubrirlo con un hule encima. El lienzo debe descender desde todos los lados de la mesa no menos de 25 cm, pero no más bajo que el asiento de la silla: un mantel demasiado corto se verá descuidado y demasiado largo causará molestias a los invitados.

La lona debe descender desde todos los lados de la mesa no menos de 25 cm, pero no más abajo que el asiento de la silla.

Servicio

El servicio en la mesa puede ser diferente, depende de los platos que se van a servir, por lo que sin un menú bien pensado, no se puede empezar a servir. Es importante proporcionar a cada invitado unos 80 centímetros de largo de mesa y asegurarse de que la ubicación y la apariencia de cada conjunto de dispositivos sean completamente iguales. Todos los artículos para servir en la mesa deben combinar entre sí y con el interior en color y forma.

Asegúrese de que todos los utensilios y cubiertos estén limpios y sin manchas de agua. Para hacer esto, basta con limpiarlos con una toalla tibia y húmeda, y luego pulirlos en seco.

Platos

Primero, se coloca un plato decorativo para servir en un lugar central, a una distancia de al menos dos centímetros del borde de la mesa. En él ponga un plato para bocadillos o sopa. Para la sopa de puré se sirve un plato hondo, y para las sopas y caldos claros, una taza. En la parte superior izquierda, a ocho centímetros del decorativo, colocan un pequeño plato para pastel de pan con mantequilla.

Dispositivos

Los cubiertos que se necesitarán durante las comidas se colocan a los lados y en la parte superior del plato para servir. Los tenedores se colocan a la izquierda con los cuernos hacia arriba y los cuchillos a la derecha, con la hoja hacia el plato. El aparato que se necesitará primero se encuentra más alejado del plato, por lo que el tenedor y el cuchillo de la merienda se colocan más alejados, seguidos de los de pescado, y los más próximos son las cantimploras.

Los cubiertos no deben estar debajo de los bordes del plato.

Si no hay postre en el menú, entonces la cuchara sopera se coloca encima del plato de servir; si se planea un postre, se coloca a la derecha de la fila de cuchillos. Los utensilios de postre y fruta se colocan sobre el plato de aperitivos, paralelos al borde de la mesa.

Anteojos

Es importante seguir la regla: cada bebida tiene su propio recipiente, por lo que la cantidad y el tipo de copas de vino y copas dependen de las bebidas que se sirvan en la mesa. Por ejemplo, el vino tinto, el brandy y el coñac se sirven en copas grandes y ligeramente abombadas, mientras que las copas más pequeñas se utilizan para el vino blanco. El champán sabe mejor en copas altas y estrechas, y las copas de cóctel se pueden usar para jugos y agua mineral.

Los vasos se encuentran a la derecha y encima del plato para servir. A una distancia de un centímetro y medio de la punta del cuchillo, se coloca un vaso para agua mineral o jugo. Luego, en un ángulo de 45 grados desde el borde de la mesa, una copa de vino y una copa de vodka. Aquí funciona el mismo procedimiento que con los electrodomésticos: se utiliza primero el vaso más alejado del plato.

Los vasos se encuentran a la derecha y encima del plato para servir.

Servilletas

Cada invitado debe tener una servilleta individual, que debe estar bellamente doblada y colocada en un plato de refrigerio al final de servir. Hay muchas maneras de doblar servilletas y es mejor hacer que se vean frescas y atractivas en lugar de menta.

Detalles

Los detalles elegantes crearán un ambiente festivo para los invitados y ayudarán a sentir la atmósfera de solemnidad, pero su número no debe ser excesivo e interferir con el servicio y la disposición de los platos.

Si tiene una figura hermosa, puede convertirse en un maravilloso elemento decorativo en la mesa festiva. Los candelabros en combinación con una exquisita vajilla y hermosos vasos se ven especialmente elegantes.

Las flores frescas se ven muy frescas y originales. Para que luzcan armoniosos y no molesten a los comensales, su altura no debe exceder el vaso más grande de la ración. Es mejor poner un jarrón pequeño con flores en medio de la mesa y asegurarse de que el ramo no tenga un olor fuerte.

Si sus vacaciones son temáticas, por ejemplo, Año Nuevo, se pueden colocar elementos decorativos adecuados sobre la mesa: ramitas de abeto, figuras de muñecos de nieve o Papá Noel, "lluvia" plateada, pequeños obsequios para los invitados.

colocación de platos

La mesa festiva no debe "romperse" con un exceso de platos y utensilios, de modo que cada uno de los invitados tenga suficiente espacio personal.

Los cubiertos de sal y pimienta deben colocarse en el centro de la mesa a poca distancia unos de otros. También puedes poner dispositivos con mostaza y salsas allí. La mantequilla se sirve con un cuchillo especial y la mostaza se sirve con una cuchara pequeña. Las cajas de pan se colocan en lados opuestos de la mesa para que todos los invitados puedan alcanzarlas fácilmente.

Las cajas de pan se colocan en lados opuestos de la mesa para que todos los invitados puedan alcanzarlas fácilmente.

Se organizan tentempiés fríos, alternando platos de pescado, carne y verduras. La sopa debe servirse en una sopera, mientras que los platos calientes deben servirse en platos especiales. Todos los platos y ensaladas deben tener cucharas separadas.

Las bebidas embotelladas deben colocarse descorchadas sobre la mesa. La fruta y el agua mineral se colocan en diferentes lugares de la mesa y se abren inmediatamente antes del comienzo de la fiesta. Los jugos y las bebidas de frutas se sirven en jarras, el vodka y los licores fuertes se colocan mejor en la mesa en decantadores. El vino y el coñac se sirven en botellas.

Sería correcto comenzar las vacaciones con la entrega de platos fríos: ensaladas, sándwiches, y solo luego proceder a servir platos calientes: primero, segundo y postre.

Hoy en día, una mesa bellamente puesta representa hospitalidad, y la comida en ese ambiente es especialmente sabrosa. ¡No pierda la oportunidad de hacer que las vacaciones de Año Nuevo sean aún más alegres y elegantes!

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