Al horno en el horno. Rollo doméstico de peritoneo de cerdo. Propósito universal. Añadir la guarnición, y la familia está satisfecha con la cena. Difundir bellamente en un plato y ponerse una mesa solemne, el corte entre los bocadillos no se perderá (la cosa está bajo un vaso). Ponga los lombrices de pan y tome un bocadillo al país, trabaje, picnic y otra alegría terrenal.

El peritoneo, o el contrato, Pashin, como ya está claro desde el nombre, está en el estómago de las lecheras, se refiere al grado más alto de carne. Esto es un ordenado para entender a los propietarios. Siempre jugoso, increíblemente suave y sabroso. De él puedes cocinar muchos platos, pero el rollo es el plato más exitoso. Para probar, sin lugar a dudas, la Peritona pudo competir audazmente con la compra de salchichas, boyanina, jamón.

Preparándose en casa, en una mezcla, que marinar el cerdo, además de las salinas y las pimientos tradicionales, agregue todo tipo de condimentos. Coloque su paprika, pluma afilada, romero, albahaca, ajo, adjika, salsa de soja. Dentro del relleno de champiñones y verduras. En mi selección encontrará varias opciones curiosas para hornear carne, enrolladas por un rollo.

Rollo de casa del peritoneo de cerdo al horno en la manga

Antes de ti, un delicioso ejemplo de hacer peritoneo en el horno. Además del paquete de embalaje, puede usar lámina.

Tomará:

• Pushun - 1-1.5 kg.
• Salsa de soja - 3 cucharas grandes.
• Ajo - al gusto.
• Salsa de Worcester (cualquier otra, pero aguda) - unas gotas.
• Aceite de girasol - 4-5 cucharas grandes.
• Dill, perejil - un par de ramitas.
• Sal, pimienta, saltos-sunnels, paprika (otros condimentos, se pueden hacer de bolsa de carne de cerdo).

Receta paso a paso:

Considere un pedazo de carne comprado. Asegúrese de cortar la piel, retire con cuidado todas las películas, exceso de carne. Los puros deben ser suaves, entonces será más conveniente y torcido. Enjuague el recorte, seque con una toalla de papel. Coloque la manteca en blanco hacia abajo.

Cortar la piel junto con una pequeña capa de Salla. Luego córtelo con pequeños cubos y escóndete en el congelador. Tal congelación entonces use para cocinar tostadores y sopas.

Otra condición para la cocina adecuada: si una pieza se engordó, haga algunos cortes profundos sobre toda la superficie.

Haz una marinada, mezclando salsa de soja y gusanos con triturada con un ajo de prensa, aceite de girasol. Guardar, pimienta. Me encanta usar más especias, ponga su gusto. Para el rollo, buena paprika, adzhika, mostaza, varios tipos de pimientos agudos.

Desperta generosamente la superficie del peritoneo con salsa, sin olvidar los cortes.

Si se mantiene recorte al alinear una pieza, extender la placa, también gimiendo marinada.

Poner los greens, dispersar sobre la salsa.

Rodar hasta la placa.

Ate con hilos densos o cordeles. Para que el diseño esté garantizado para guardar la forma, vestirse con frecuencia, a una corta distancia.

Desde arriba, nuevamente soda la pieza de trabajo con una mezcla de lúpulo-sunnels, pimentón, pimienta, sal. Es más conveniente mezclarlos primero en el tazón, lo reemplaco ya espolvoréelas y pasta la carne.

Inserte la bolsa semiacabada en la manguera de hornear, atada firmemente. Haga un par de cortes en la película para salir del vapor, de lo contrario, el paquete durante la cocción estallará. Pero puedes simplemente atar los extremos.

Envíe el rollo a hornearse a 180 o C. Timer Ajuste 1.5-2.5 horas. El tiempo de cocción depende del grosor de la pieza de trabajo, el peso total, así como las capacidades de su horno.

No se apresure a prepararse para prepararse para inmediatamente. Déelo a "relajarse" minutos 20, sin abrir la puerta del horno.

Cómo cocinar un rollo de peritona de cerdo hervida

Para hacer un rollo hervido, la piel del peritoneo se permite no eliminar, aquí está la opción para usted.

Llevar:

• Pashina - 1 kg.
• Sal, especias para carne, laurel, ajo, pimienta, cabeza de cebolla, zanahoria.

Cómo cocinar:

1. Difundir en la mesa cortada por la piel hacia abajo, soda la pulpa de sal, mezclada con cualquier condimento. Difundir en toda la superficie del ajo triturado, la zanahoria está marcada con una gran ficha.
2. Ruede para obtener el relleno dentro.
3. Muy bien la lengua con cordel fijando la forma del rollo.
4. Hervir el agua agregando toda la cabeza de la cebolla, los anillos de zanahoria, los condimentos para el gusto.
5. Tirar en la pieza de trabajo de agua hirviendo, espera a hervir un calor fuerte. Luego ralentiza la potencia al mínimo. El agua debe cubrir un producto semiacabado con un margen, por encima de un par de centímetros.
6. Hervir con una "mierda" tranquila de unos 60-90 minutos. Cuando el jugo rosado se detiene, el plato está listo. Colóquelo en el colador, espera cuando el caldo se acelere.
7. Cuando el rollo se enfrió, sosténgalo en el refrigerador durante aproximadamente una hora, luego corte y retire la muestra.

Rollo simple con ajo - receta como en la tienda

Cómo cocinar el rollo de rollo de peritona de cerdo ahumado en la cáscara de cebolla

Luke Husk increíblemente da algún sabor de carne y carne fácil de fumar. El rollo se ve hermosa entre las golosinas festivas, los días de semana se convertirán en un delicioso componente sándwich.

• Carne Perkty - 1.2 kg.
• Cáscara larga - 50 gr.
• Agua - 1.5 litros.
• Ajo - 5-6 polos.
• Hoja de laurel, pimienta molida, sal. Si hay una ramita de Rosemary, Berries Juniper, asegúrese de agregar a la decocción.

Cómo hacer:

1. En primer lugar, haz una decocción de cebolla. Limpie las cebollas de las cáscaras, llene la cacerola. Rellena con agua, agregue una hoja de laurel, pimienta, cuchara. Después de que la decocción hierve, coloque el rollo del rollo.
2. Forme la recolección del rollo paralelo para cocinar el valiente. Para hacer esto, enjuague la pieza de carne, se bloquee. Hacer pequeños orificios en la superficie, media de ajo de ajo. Estile la sal con la adición de tus especias favoritas. Convierte en el rollo, atado, asegurando la conciencia.
3. Prepare un plato y medio con hervir lento.
4. Luego, revise la carne para estar lista, apague el quemador, déjelo y fresco en la cáscara de cebolla.
5. Después del rollo, puede hornear en el horno a la corteza, colocando el nivel medio a un cuarto de hora. Luego, doble el peritoneo en el paquete, envíe al estante del refrigerador.

Rollo de carne de peritoneo de cerdo con relleno - una receta muy sabrosa en lámina

Manera festiva de hornear el peritoneo con el llenado. Resulta un plato magnífico, que se sirve como un corte de carne fría.

Necesitaría:

• Peruny - cerca de un kilogramo.
• Champiñones - 400 gramos.
• Cebolla - cabezas de pareja.
• Huevos - 2 PCs.
• Queso, ya lamentable (en la receta original de Mozarella, pero se puede usar cualquier grado sólido) - 1-1.5 gafas.
• Crema gorda - un vaso.
• Sal, aceite de girasol, pimienta.

Cómo hornear:

1. Hervir los huevos de alcohol por adelantado.
2. Cocine el cuenco, freír en un fuerte fuego en el aceite caliente. Añadir champiñones picados, fríes a la hermosa dorada.
3. Cuando el asado es fresco, agregue los huevos picados y las virutas de queso ralladas. Velocidad, satisfacer.
4. Prepare un asa: llora enderezada, extiende el relleno de una manera, retirándose un poco del borde.
5. Envolver en el rollo. Fije con hilo (cordel), enredado durante toda la longitud.
6. Ponga el rollo en la forma, en una hoja de papel de bocina. Vierta la crema, repleta de 1,5 vasos de agua. Cubra el extremo largo y lo alimente para que no queden orificios.
7. Hornee a 190 ° C, aproximadamente 1,5 horas. Retire la forma, expanda el plato. Regreso a apreciar por otra media hora. La aparición de una hermosa corteza, una señal sobre el booleano listo.

Cómo hacer un rollo hervido en una olla lenta.

Multicooker crea condiciones ideales para la preparación de rollos de cualquier complejidad. Resulta la carne hervida, muy jugosa.

Necesitar:

• Perjun - 1.2 kg.
• Bulbo.
• Zanahoria.
• Dientes de ajo - 4-5 PCs.
• Condimentos al gusto, sal.

Cocinando:

1. Enjuague el corte de la barriga de cerdo, lave la servilleta de papel, barriga ligeramente el martillo si la pieza es gruesa.
2. Conecta la sal en el culo, condimentos al gusto. Presiona el ajo con una prensa, envía. Revolver.
3. Diligentemente soda pega toda la pieza, gire en el rollo.
4. Ponga la cordita, ponga en el matorral.
5. Rellena el agua para que cubra la pieza de trabajo, coloque la bombilla con una zanahoria por completo. Si te gusta una hoja de laurel, junta con otras especias. No te olvides de saludar el caldo.
6. Ajuste el gadget a la función "Analizar" en 1.5 horas. Después de la señal de audio, no abra la cubierta inmediatamente, deje reposar. Idealmente, hasta un enfriamiento completo.

¡Atención! En el horno de microondas, puedes hacer que el mando no solo se hubiera hervido. Cocinar es muy popular. Para hacer esto, coloque un producto semiacabado para un accesorio para una caldera doble y encienda la función del mismo nombre en 1,5 horas.

Rollo de cerdo puro en la prueba.

El método se asemeja a la hornada en papel de aluminio, solo en comestibles. Puede formar un rollo de cerdo de acuerdo con cualquiera de las recetas propuestas. En mis especias mínimas de receta y todo es muy simple.

• Corte del peritoneo - 1 kg.
• Pimienta, sal, condimento para cerdo.
• Harina.
• Agua.
• Sal.
• Huevo (opcional).

Cómo cocinar:

1. La masa se asemeja a las simples albóndigas. Ponga el flujo de harina, haga el centro en el centro.
2. Chupa, luego vertiendo lentamente el agua, amasar la masa escarpada y densa.
3. Cubra el bollo, deje la "captura" de la masa durante media hora.
4. Al mismo tiempo preparar recorte. Corte la manteca extra junto con la piel, la sal de soda con pimienta. Deslice el rollo.
5. Enrolle la masa en una formación muy sutil (aproximadamente 3 mm.), Ponga la peritona en el centro. Envuelva el rollo de la masa desde todos los lados para que la carne no mire hacia afuera. De buena fe, ocultar las costuras.
6. Cake El rollo en la cáscara de la prueba a 200 o C. El tiempo de cocción es de 1 a 1 hora. Retire las roscas y la masa, corte en rodajas y date prisa en la mesa.

¡Propina! Para que las costuras no se separen durante la hornada, humedecen su agua. Y, si se usa en el huevo de la masa, luego despierte las costuras con los restos del shell

Rollo de carne de peritoneo con relleno - Receta de video

Permanente delicioso con un relleno inusual. Recomiendo probar ciertamente. A juzgar por la historia del autor, haz que este exquisito plato sea completamente simple. ¡Buen provecho!

¿Recuerdas, el año pasado nos preparamos? Hoy sugiero hacer un plato similar, pero completamente con otro gusto. Rollo al horno de la peritoneza de cerdo. Se caracteriza principalmente por su sabor, inusual y agudo. En todos los demás restantes estas recetas son similares.

Preparación de cerdo

Peritoneo promedio de carne de cerdo bajo agua corriente, retire todas las piezas adicionales, que están atrapadas en el hacha de incubación en una cubierta de madera. Si es necesario, elevamos la piel. Peritoneo calentado de exceso de humedad con una toalla de papel.

Ahora necesitamos cortar correctamente esta hermosa pieza de carne. Si miras de cerca, parece una huelga en un libro. Un cuchillo muy afilado separe cuidadosamente el depósito de carne superior, sin separarlo de la pieza principal, de la misma manera que lo hacemos con la capa inferior. Resulta como si reveláramos el libro.

Qué hacer con la piel, decide por ti mismo. Se puede quitar, pero puede irse en el lugar y enrollar el rollo con una piel dentro, ya que esta cantidad no es suficiente para envolver todo el rollo. Si no lo envuelves dentro, entonces se vuelve duro. Si todo se hace correctamente, se evaporará y se vuelve suave.

Hornear en el horno

Corte el paquete para hornear un pedazo de longitud necesaria, no olvidarse de dejar las asignaciones de cadenas. Ponemos nuestra pieza de trabajo, ata las colas, pero no demasiado apretadas para salir.

Ponemos un paquete con carne en una cuadrícula fría y ponemos de antelación precalentada a 200 grados por 1 a 1 hora en el cálculo del peso de 1-1.5 kg.

Cuanto mayor sea el peso de la rutina recibida, cuanto más tiempo sea el momento en que se haya horneado.

Tan pronto como terminó el tiempo, apague el horno, pero el rollo no se saca. Después de 20 minutos, abres la puerta y cortas el paquete. Cerramos la puerta y dejamos la raíz en el horno al enfriamiento completo, y luego retírela en el refrigerador.

Como servir

Tal rollo picante se puede servir tanto en frío como en frío. ¡Buen provecho!

Ingredientes para la receta

• 1 - 1.5 kg - Peritona de cerdo;
• 3-4 H L - Japonés Khrena Vasabi;
• 3-4 h l - mostaza afilada;
• 6-8 clavos - ajo;
• 1 paquete - Verdes - Perejil, Kinza;
• 2-3 horas l - Paprika;
• Sal, una mezcla de pimientos, al gusto.

Si tienes un buen, con capas de carne, un pedazo de peritoneo de carne de cerdo, ofrezco una variedad para preparar este suave, con una corteza crujiente, fragante, con un rollo de enrollamiento suave. Es mejor enfriado.

El rollo de cerdo del peritoneo se mantiene durante mucho tiempo en el congelador, puede cortar y congelar. Hervir las papas, corta el pan negro y debajo de un vaso frío, el más. Los hombres estarán encantados)).

Tuve un pedazo de peritoneo bajo en grasa con capas de carne, aproximadamente 500-600 fantasmales la lavar.

Relleza la sal y la pimienta en ambos lados. Tomé pimiento negro y rojo.

Ajo claro. Despacho en toda la superficie.

Bastante error de mostaza.

Colapso en el rollo.

Para tirar de hilos gruesos, cordele o simplemente se dobla varias veces el hilo delgado, como lo hice.

Envolver en papel de aluminio. Hornee por adelantado precalentado hasta 200 grados de horno, 75-90 minutos. Al final de la lámina para desplegar la tostada de rollo.

Cocinado en el horno Rollos de peritonología de cerdo listos. Dar a fresco, fresco y se puede cortar.

Buen provecho.

Preparé el rollo del peritoneo de cerdo muy a menudo, especialmente hervido. Me convencí a mí mismo, o más bien, su amoroso sabroso, pero, la conciencia de la parrilla, que esta es una dieta completamente dietética, la menos calorías y la más inofensiva de los rollos. Capitamos principalmente la versatilidad del plato. En la mesa festiva, por favor, para el desayuno de Bachelor, sea amable, bocadillo en el trabajo, ¡con un gran placer! Entonces, hoy tenemos en la agenda - rollo hervido de peritoneo de cerdo.

En nuestros "palestinos", varios rollos de carne son muy populares. En todo tipo de celebraciones, las azafatas locales preparan una gran cantidad de bocadillos de carne diversos en forma de rollos. El más popular se hace precisamente desde el peritoneo de cerdo. Un pedazo de carne pesado (sin importar - hervido, al horno, frito) - siempre sabroso. ¡Solo necesitamos cocinarlo correctamente!

Tenemos en el mercado y en las tiendas Peritoneo de cerdo es la carne más barata. Pero de él, con cierta habilidad y gran deseo, puedes hacer obras maestras reales. ¿Cómo te enseño a cosas con eso con los hongos blancos y los pistachos? Mientras tanto, se limita modestamente a mí mismo una pequeña lección para la preparación de una ruta hervida del peritoneo de cerdo.

Rollo de peritona hervida de cerdo.

Peritoneo de cerdo 1 kg

Sal alrededor de 10 gramos

El rollo se puede preparar de varias maneras. La forma más fácil es que la pieza de fusión del peritoneo salga uniformemente de todos los lados, luego envuelva firmemente en la película de alimentos o colóquela en un manguito adecuado para cocinar. Ponga en este formulario en el lugar más frío del refrigerador durante 3 días.

Calienta el agua casi a un hervor, ponga el rollo en el agua. Cocine en un pequeño fuego a una temperatura no superior a 85 ° C durante aproximadamente 1 hora - 1 hora 20 minutos. Retire el rollo de soldadura de la sartén, enfriada debajo del chorro de agua fría, colóquela en el refrigerador durante 8-10 horas. ¡Luego desplegamos, drenamos la gelatina resultante, corte las rebanadas y se alimenta de la mesa! Los restos del rollo se envuelven en una película de alimentos limpios, almacenados en el refrigerador.

Mis comentarios:

• Esta vez, cocinqué un rollo de cerdo desde el peritoneo sin pieles. Con la piel se prepara de una manera similar, solo una pieza.
• Es necesario elegir un pedazo de cerdo, que se enrollará fácilmente con un rollo. Personalmente, más a menudo solo doblo una pieza por la mitad y por lo que se envía, se obtienen rebanadas muy bonitas.
• Elige las partes más carnosas. Aunque, la grasa también es extremadamente sabrosa, pero, por supuesto, es más caloría.
• No agrego ninguna especia. Porque en este formulario, el rollo es absolutamente autosuficiente y tiene un excelente sabor "jamón". El gusto de ajo "simplifica", lo hace más rectilíneo y promoción. ¡Pero esa es mi opinión personal!
• ¡Mi llamada permanente es el experimento! Sin duda, tendrá éxito en su propia receta, que tendrá en cuenta su experiencia personal.

El rollo del peritoneo de cerdo con todo su presuntamente ama en nuestra familia. Salchichas y otros productos "No de la carne", no usamos en absoluto, sabiendo bien de los cuales todo esto se hace. PERO

El menú a la mesa festiva rara vez cuesta sin platos de calorías y increíblemente deliciosos basados \u200b\u200ben varios tipos de carne. Puede ser asado, varios tipos de ensaladas o bocadillos fragantes, que hay un conjunto enorme.

Entre los últimos es especialmente popular con un rollo de peritoneo de cerdo. Lo invitamos a familiarizarse con las formas más originales y populares de prepararse, por lo que:

Principios generales de preparación.

Primero, vale la pena usar la peritona de cerdo excepcionalmente fresca. Además, cuanto más carne y terreno, cuanto más sabrosa, el rollo saldrá.

Inmediatamente antes de hacer carne, es necesario enjuagar con agua corriente. Si las huellas de contaminantes son visibles en la piel, es necesario eliminarlas, por ejemplo, con un cuchillo. En algunos casos, las cerdas también pueden encontrar, lo que es mejor para encender la vela, o usar un cuchillo, lavado con agua corriente.

En muchos casos, para la preparación del rollo, el peritoneo está precavido, solicitando esta especia, salmueras de agua o sal (depende de los requisitos de la receta). Al mismo tiempo, cuanto más tiempo pasará la carne en contacto con los componentes de la marinada, más saturado su gusto.

Relleno

Por lo general, en tal rollo, es habitual envolver:

• varias variedades de pimiento fresco y seco;
• un poco de mostaza o ajo;
• adzhika u otra carne de salsas adecuadas;
• verduras.

La carne está doblada, después de la cual la más atada con un hilo sólido, de modo que, en el proceso de cocinar, el rollo del peritoneo de cerdo no pierde la integridad y la apariencia estética, y envíe el horno, un multicante o una sartén con agua. En algunos casos, se aplica un método combinado de preparación, que combina la cocción y al horno en el horno.

Después de que el plato esté listo, debe esperar su enfriamiento completo, luego resistir en el refrigerador y luego luego cortar el hilo y sirva a la mesa con ketchup, salsa de ajo o adzhika. Sin embargo, en algunos casos, el plato se puede servir caliente.

Cómo hornear un rollo de cerdo de cerdo en una olla lenta y grasa de salazón.

Puedes barato comprar un trozo de cerdo como un peritono (Pashin). ¿Lo que es? De hecho, el pecho, el extremo delgado, más cerca de las patas traseras, a la ingle. De esto y el nombre es Pashin.

Por lo general, hay pequeñas costillas. Se separan fácilmente de carne. De ellos, hay un excelente estofado o Solyanka. Hay un trozo de sala en la piel y algo de carne. Esta carne no es muy suave, debido a lo que no le gusta la amante. Pero hay una manera maravillosa de cocinar de los pantalones de un rollo, que resulta como una salchicha en casa. Se puede servir en forma precalentada con un plato lateral o enfriado, corte con piezas delgadas.

Ingredientes para cocinar:

• - Cerdo (peritone);
• - ajo;
• - Especias para la carne;
• - sal;
• - Mostaza.

Tome un trozo de peritoneo, corte con cuidado la pieza de la carne.

Se separa fácilmente. Es necesario capturar una pequeña parte de la grasa, de modo que el rollo resultó ser más jugoso.

Hay un trozo de sala, puede ser salado.

Para hacer esto, es necesario saltar bien y pimienta.

Ajo cortado y cubre un pedazo de sala.

El cerdo preparado de esta manera cubre la tapa y puso el refrigerador a la salazón. Después de una semana, Salo estará listo. Se puede cortar a las comidas, y puede desplácese a un molinillo de carne con greens y sirva como un refrigerio.

Una pieza del peritoneo magro restante para manejar las especias: sal, pimienta.

Squeeze ajo.

Distribuirlo sobre la superficie de la carne.

Para engañar con las especias para la carne.

Contraer un pedazo de rollo.

Hasta que con hilos.

Cubierto con un rollo de mostaza.

Distribuirlo con una capa delgada de cepillo.

Coloque una pieza en un tazón múltiple. Incluya el modo "hornear" durante 60 minutos.

Después de una hora, el rollo está listo.

Retire los hilos mejor después de la carne enfriada. Si los eliminas antes, el rollo estará suelto. Pero para el "CALIENTE", puede eliminar los hilos antes. Resulta extremadamente delicioso y hermoso.

Y lo más importante, el plato se prepara de manera muy fácil y rápida.

Le ofrecemos otra receta 2 para la preparación de este delicioso plato en el horno y en celofán.

Rodar desde el peritoneo al horno en papel de aluminio

De acuerdo, los platos cocinados en el horno se distinguen por su propio, expresivo, sin nada con un gusto comparable.

La condición principal para la preparación de tal rodillo es la presencia de una lámina, en la que se envuelve en el proceso de cocción para evitar el flujo de la carne de jugo, dando el rollo con la oportunidad de comerlos.

Al mismo tiempo, el plato en sí, proporcionó su preparación adecuada, se obtiene densos, muy jugosos y suaves.

Entonces, necesitaremos:

• Kilogramo de cerdo (vientre);
• 40 gramos de ajo;
• vaina de pimiento agudo;
• una mezcla de especias al gusto - 15 gramos;
• pequeña sal - 30 gramos.

Inmediatamente, estaremos de acuerdo en que la parte principal del tiempo requerida para la preparación del rollo de tiempo (aproximadamente las diez en punto) irá a la preparación de la carne, la hornear directamente durará aproximadamente dos horas.

En la etapa preparatoria, es necesario lavar el corte peritonés en un fondo a fondo, para dar agua al agua, después de lo cual debe agarrar la sal en ambos lados y enviar al refrigerador durante diez horas (no olvide cubrir la tapa ).

Después de este período, el jugo de carne ya ha logrado apagar la nevera y se lava de sal, que ya no es necesario.

Después de eso, a lo largo de toda la longitud de la pieza, a partir de la parte de la carne, se hacen los cortes profundos (hasta las pieles en sí, ¡no perturbando su integridad!).

Habiendo terminado con la carne, continúe con la fabricación de una mezcla de ajo, que se corta lo más pequeña posible y la pimienta, que es mejor que se muele en la marca al estado del Casher.

La sustancia resultante debe frotarse cuidadosamente la superficie interna del rollo futuro, envolver la carne y solucionarlo en este formulario con la ayuda de un hilo enrollado.

Los residuos de la mezcla de ajo de lista, el rollo laminado se frota afuera y luego se empapa en papel de aluminio (se recomienda envolver dos veces) y se coloca en el horno, precalentado a una temperatura de cien ochenta grados, por la mitad de hora.

Puedes cortar el plato terminado solo después de que se enfríe completamente. Tal rollo con varias salsas, ketchup, mostaza, adzhika o pan se sirve.

Rumor de cerdo de cerdo oscilante en celofán

Para preparar este plato, seremos necesarios:

• Hoja de laurel - tres piezas;
• Ajo - cuatro dientes;
• Pimienta de tierra negra - una cucharadita;
• Sal - una - dos cucharadas;
• Permanente de cerdo - un kilogramo.

¿Cómo cocinar?

Lo primero se elimina de la rebanadora de la grasa de Peritna, porque en esta parte de la Carca es bastante delgada y hay una oportunidad para enrollarlo, luego la lavamos con agua corriente y limpiamos la piel, de la cual puede ser recortado

Frotamos la superficie interna del futuro rodillo de sal, perdido a través de una prensa especial con ajo, espolvoree con una hoja de laurel y una pimienta de tierra negra desde arriba (también puede aplicar otros condimentos al gusto).

Después de todas las manipulaciones descritas anteriormente, las cartas están plegadas, como sea posible, lo más atado con un hilo duradero para fijar la forma y enviar al refrigerador durante un día.

Después de veinticuatro horas, extraemos la recolección del rollo del refrigerador, colóquelas en la bolsa de plástico (es mejor usar dos a la vez) y omitir en agua hirviendo.

Por preparación, le damos un rollo a enfriar (para esto, tomará aproximadamente tres horas, pero es mejor dejar el plato con una noche entera) y aplicar a la mesa.

• En ningún caso, no deje la carne en el tanque de agua, y enjuague exclusivamente debajo de la grúa.
• Es mejor elegir un peritoneo, en el que la carne tiene una sombra ligera, rosácea y grasa - blanco.
• En ningún caso, no utilice el peritoneo con una capa gruesa de sala, ya que afectará negativamente las calorías del plato terminado;
• No abuse del almacenamiento de productos cárnicos en el congelador, puede llevar a la falta de crisis, y el rollo terminado corre el riesgo de resolver sólidos y sueltos.
• Para dar un plato de un sabor y frescura agradable, humedece el jugo de limón gordo.

Y lo más importante, ¡no tengas miedo de cocinar! ¡Recuerda que alguno, incluso los experimentos más valientes de la cocina pueden terminar creando una obra maestra culinaria única!

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