Ha comenzado la última semana del año saliente. Azafatas concienzudas y responsables en busca de nuevas e interesantes recetas para el Año Nuevo para su hogar. ¿Qué debería estar en el menú de Año Nuevo 2018: recetas para la mesa festiva? Aquí hay una nueva selección de platos nuevos, sencillos, ligeros, originales e interesantes. Súbete a bordo y compártelo con tus amigos.

No es un problema recolectar y organizar una mesa festiva, para que todos conozcan los platos populares de Año Nuevo (aperitivos, ensaladas, platos calientes, postres) y sus recetas; muchos saben lo que debería haber en la mesa para celebrar el Año Nuevo.

Maldita sea, todo lo tradicional y lo clásico parece aburrido y aburrido, ¡pero quiero algo nuevo e interesante! Intentemos resolverlo y elegir para nuestro menú de Año Nuevo 2018 algo que se adapte a nuestras anfitrionas, seres queridos e invitados.

Menú de Año Nuevo: cómo era a la antigua y qué recetas siguen siendo populares

Cada vez, cuando se acercaba el momento de la fiesta principal de invierno, muchas personas tenían una pregunta: ¿qué celebrar el Año Nuevo, qué regalos dar, qué menú hacer para la mesa festiva?

Muy a menudo, la vajilla ya se conocía de antemano. A nuestros antepasados \u200b\u200brealmente no les importaba esto; antes de ellos, ya se habían inventado todas las recetas de Año Nuevo. Todo lo que quedaba era abastecerse de comida, encontrar tiempo y ganas. Y con ganas de trabajar en la mesa de la cocina.

¿De qué crees que voy a hablar ahora? Sobre los clásicos del género culinario, sobre nuestras recetas favoritas, nunca pasadas de moda, de platos antiguos. Los clásicos siempre se quedarán con nosotros.

Arenque debajo de un abrigo de piel

Este es mi plato favorito en todos los eventos festivos. El arenque debajo de un abrigo de piel siempre seguirá siendo una de las ensaladas principales en la mesa de Año Nuevo. Al menos por hoy, porque la generación de nuestras mamás y papás todavía encontró los tiempos en que el arenque estaba disponible, en comparación con la carne de cerdo hervida o la salchicha ahumada.

Esta ensalada consta de unas pocas capas simples y no será demasiado difícil de preparar. En resumen, la primera capa de un abrigo de piel serán papas, hervidas en sus uniformes y ralladas. La segunda capa es un filete de arenque finamente picado. Luego cebollas, huevos picados, zanahorias ralladas y finalmente remolacha. Lubrique cada capa con una malla de mayonesa.

Ensalada Olivier

Ensalada de año nuevo real

El segundo más común en el menú de Año Nuevo es la clásica ensalada Olivier. La antigua receta francesa se modificó durante la era soviética. En lugar de carne de urogallo de avellana, y en la receta original era el producto principal, nuestros padres comenzaron a utilizar la salchicha hervida más común.

Así que resultó una simple ensalada de Año Nuevo, que fue utilizada "en ambas mejillas" por todos los soviéticos, y todavía lo hacemos.

La receta para su preparación no es nada complicada y los ingredientes son fáciles de encontrar en los estantes de las tiendas. Se hierven huevos, zanahorias, patatas. Pelar y cortar en cubos pequeños, del tamaño de un guisante mediano.

Por cierto, el principal producto picante del clásico Olivier son los guisantes enlatados. A él le agregamos pepinillos en escabeche y, nuevamente, salchicha hervida (digo que en la época soviética era ella quien era un producto cárnico popular).

Ensalada de mimosa

En el pasado, el pescado enlatado siempre estaba disponible para su compra. Constituyeron la parte principal de la receta clásica de ensalada Mimosa. ¿Cómo cocinar? ¡Es muy sencillo!

Todos los alimentos similares a las ensaladas anteriores: verduras, huevos y cebollas. Cocine, corte y coloque en capas. El primero son las papas (la mitad del volumen total), luego, el pescado, las cebollas, el resto de las papas, las zanahorias y la última capa, las claras de los huevos duros (finamente picados). Usa las yemas como decoración.

Ensalada de palitos de cangrejo

Los amantes de los mariscos tienen demanda de ensalada de cangrejo. Cuando aparecieron palitos de cangrejo en los estantes de las tiendas de abarrotes, los gourmets del negocio culinario "se apresuraron" a usarlos en todo tipo de platos.

Ha surgido la receta clásica de ensalada de palitos de cangrejo. En un principio, consistía en: arroz hervido, maíz enlatado, cebollas, huevos y encurtidos. Después de eso, comenzaron a no limitarse y agregar varios productos nuevos: mezclar e improvisar.

¿Qué más había en el menú de Año Nuevo?

Ensalada capital, pescado en gelatina, caviar rojo, o más bien bocadillos con caviar, caviar de berenjena, aperitivos de arenque y cebolla. Necesariamente espadines, loncheado: salchicha ahumada. Champán y refrescos soviéticos como limonada. Y sí, los encurtidos son preparaciones para el invierno: repollo, champiñones.

Y ni una sola mesa festiva o de Año Nuevo estuvo completa sin fruta. Especialmente mandarinas y naranjas. Había muchas manzanas y peras.

Para una comida caliente, se servía, que era mucho, y pollo al horno y pescado o cerdo cocidos en el mismo lugar. Y como guarnición, por supuesto, cualquier patata: frita, arrugada o hervida en sus uniformes.

Menú moderno de Año Nuevo 2018 y recetas dignas de la mesa festiva de hoy.

Y ahora, queridos míos, pasemos al estilo de vida actual. Este es el siglo XXI. Cuántas oportunidades para recetas nuevas e interesantes para el Año Nuevo. Tomemos frutas exóticas, que se agregan no solo a la mesa festiva, sino que también se usan en la dieta de un día ordinario.

Esto es lo que se incluye en la selección original de ensaladas de Año Nuevo para el menú navideño:

1. Calentar con piña,
2. Con algas hiyashi,
3. "El sueño de un marinero"
4. "Arcoíris",
5. "Ligero",
6. Con garbanzos,
7. Con uvas y huevos de codorniz
8. "Para alegría del perro"
9. Ensalada de Año Nuevo para tartaletas,
10. Puff con espinacas,
11. "El rojo es el nuevo rojo"
12. "Royal" con salmón,
13. Con aguacate y feta.

Aperitivos menú año nuevo 2018

1. Tartaletas de mejillones y queso
2. Tartaletas de caviar,
3. Tartaletas con mozzarella y gambas,
4. Sándwich de aguacate,
5. Sándwich de higo
6. Sándwich de mango,
7. Tostada hawaiana,
8. Canapés con feta y huevos de codorniz,
9. Canapés con patatas hervidas y queso,
10. Canapé a la ensalada "Mimosa",
11. Lavash con requesón,
12. Lavash con salmón,
13. Lavash con hígado picado,
14. Bruschetta con verduras,
15. Merienda con patatas fritas.

Menú de Año Nuevo para caliente: la elección de una receta para una mesa festiva.

1. Filete de pollo fragante en papel de aluminio,
2. Carne parisina
3. Pollo al sésamo con fideos de arroz,
4. Carne y verduras en una olla de especias,
5. Corazones de pollo en maceta,
6. Papas en una olla debajo de una gorra de queso para el segundo,
7. Pasta simple picante con verduras,
8. Pilaf vegetariano,
9. Carne al horno al estilo georgiano,
10. Chuletas de pollo picadas con verduras,
11. Chuletas de hígado de pollo,
12. Hígado caramelizado con manzana,
13. Cerdo con sidra
14. Cerdo en una olla con gachas de trigo sarraceno,
15. Albóndigas en olla de cocción lenta con granada,
16. Cazuela de pasta,
17. Guarnición de patata "Princesa",
18. Pescado al horno con queso

Hacemos un menú de Año Nuevo: 10 recetas de bombas para el Año Nuevo 2018

Mucha carne: chorizo, cervelat, embutidos, fritos, ahumados

Comidas calientes:

1. "Pollo volador" - receta con pollo,
2. "Pescado en el horno": una receta de pescado jugoso con guarnición,
3. "Jamón picante" - una receta de cerdo.

Ensaladas de año nuevo:

1. "El sueño de un hombre"
2. "Lengua",
3. "Nevada",
4. "Tsarsky".

Aperitivos de año nuevo:

1. Rollos de lavash,
2. Barras de refrigerio "Koloboks" con carne
3. Aperitivo Olivier en masa choux.

Para postre:

1. Cupcakes - relleno diferente,
2. Pastel "Medovik" - para el té,
3. Helado "Plombir" o "Tiramisu".

Mi menú de Año Nuevo para perros 2018 para una familia de 4 personas o más

Y ahora, lo que he notado por mí mismo en la mesa festiva. Siempre es interesante lo que piensan los demás y cómo actúan. Y sin las recetas tradicionales clásicas, mi familia no se negó este año, solo agregaron algunos elementos nuevos al menú festivo:

1. Loncheado de embutidos y quesos,
2. Rebanado de pescado,
3. Cortar tomates, pepinos, encurtidos,
4. Tartaletas con caviar rojo,
5. Tartaletas de setas picadas,
6. Arenque debajo de un abrigo de piel,
7. Olivie,
8. César,
9. Pescado caliente y muslos de pollo al horno (opcional),
10. Adorne - puré de papas,
11. De postre: helados y magdalenas,
12. Dulces de té (surtidos),
13. Fruta,
14. Bebidas: jugo de bayas,
15. Champán, vodka, vino tinto
16. Borscht y pizza el 1 de enero.

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Bono: Video - Ajuste de la mesa de Año Nuevo. ¿Cómo decorar la mesa de Año Nuevo 2018 con tus propias manos?

Cómo elegir las decoraciones adecuadas para una mesa festiva para el Año Nuevo: decoración, cosas, papas fritas, etc.

Opciones de configuración de la mesa de Año Nuevo: en un círculo familiar, con amigos, juntos para los enamorados: una cena romántica.

Bono: Video - Ideas para servir platos para el Año Nuevo

Decoramos la mesa con ideas inusuales de platos, cortes.

¡Feliz año nuevo! ¡Amor, salud, suerte y éxito!

Cuando el reloj marca 5 minutos para las 12, Zhenya Lukashin acaba de reunirse con Nadya, y el presidente ya ha aparecido bajo el árbol, abrimos una botella de champán, tomamos vasos en nuestras manos y nos preparamos para tomar un refresco ... un arenque debajo de un abrigo de piel o Olivier. Sí, sí, en nuestra mesa, como de costumbre, las delicias soviéticas favoritas: ensalada con lengua de ternera (por cierto, una rareza en la época soviética), pescado marinado y pollo relleno. Y por supuesto, mandarinas, ¡dónde podemos ir sin ellas! Hervimos patatas como guarnición, una salchicha cruda ahumada indispensable para los aperitivos y para los dulces ... mmm ... ¡"Napoleón"! Conoce el menú al estilo soviético.

Por cierto, los estudios muestran que la mesa habitual con el conjunto de productos soviéticos sigue siendo la más popular. Es cierto que a veces se le agrega un pato o un ganso, un tributo a las tradiciones europeas y algún tipo de ensalada griega. Nada ha cambiado en 20 años, solo que hay muchas más variedades de queso ...

"Mimosa"

Porciones: 6

3 patatas hervidas

3 zanahorias

2 latas de pescado enlatado (salmón, papilla)

4 huevos

200 g de mayonesa

Paso 1. Hervir zanahorias, patatas y huevos. Enfriar todo. Pelar y rallar patatas y zanahorias sin mezclar.

Paso 2... Pelar los huevos, separar las claras de las yemas. Rallar las claras en un rallador grueso, las yemas, simplemente desmenuzar, triturar un poco con un tenedor.

Paso 3... Abra ligeramente la comida enlatada y escurra el aceite. Abrir completamente y triturar el pescado con un tenedor.

Paso 4... Toma una forma plana con lados altos. Coloque la ensalada en capas, untando cada capa con una pequeña cantidad de mayonesa. Primero patatas, luego zanahorias, pescado, proteínas. Si la forma es pequeña, las capas se pueden repetir.

Paso 5... Engrasar la ensalada por encima con una capa gruesa de mayonesa y espolvorear con las yemas picadas.

Ensalada de invierno

Porciones: 6

Foto: Shutterstock.com

500 g de lengua de ternera

4 patatas

4 huevos

4 pepinos encurtidos

1 cebolla pequeña

1 lata de guisantes verdes

Mayonesa, sal, hierbas

Paso 1... Hervir las patatas y los huevos. Hervir la lengua por separado o al vapor.

Paso 2... Pelar los huevos y las patatas, enfriar un poco, cortar en cubos pequeños. Corta la lengua aproximadamente de la misma manera. Mezclar todo.

Paso 3... Picar los pepinos y las cebollas fina y finamente. Verduras desmenuzadas. Agrega todo a la ensalada. Agregue los guisantes al final, después de escurrir el jugo. Sazone con mayonesa.

Áspic de tres tipos de carne.

Porciones: 10

2 zanahorias

2 cebollas

2 raíces de perejil

1 pierna de ternera

2 muslos de cerdo

1 pollo entero

1 cucharadita granos de pimienta negra

1 cucharadita guisantes de pimienta de Jamaica

4-5 hojas de laurel

3 dientes de ajo

Sal

Verduras

Paso 1... Enjuague la carne en agua fría, déjela en remojo durante la noche.

Paso 2... Ponga a hervir el caldo, vierta la carne con agua nueva y ponga a fuego medio. Cuando hierva, esquiva el fuego y cocina a fuego lento durante mucho tiempo, unas 8 horas. Después de hervir, retire la espuma varias veces. Después de 2-3 horas de cocción, coloque la cebolla, las zanahorias peladas y la raíz de perejil en una cacerola con carne.

Paso 3... Si la carne es grasa y hay mucha grasa en la superficie del caldo, entonces es necesario quitarla con una cuchara cada hora. Una hora antes del final de la cocción, ponga la hoja de laurel y la pimienta. Deja la tapa puesta durante todo el proceso de cocción.

Paso 4... Apague el fuego, retire la carne, retire las verduras del caldo y deséchelas. Separe la carne de los huesos.

Paso 5... Cortar la carne en trozos pequeños (1 × 1 cm). Sal el caldo, incluso un poco más de lo necesario, cuando se enfría, no se vuelve tan salado.

Paso 6... Ponga la carne en un molde, aproximadamente un tercio o la mitad del volumen, vierta el caldo encima.

Paso 7... Deje enfriar a temperatura ambiente, luego refrigere.

Pescado marinado

Porciones: 6

400 g de filete de pescado

2 cucharadas. l. harina

0.5 tazas de aceite vegetal

3 zanahorias

3 cebollas

1 vaso de jugo de tomate (de tomates en su propio jugo)

1 vaso de agua

sal

2-3 st. l. Sáhara

1-2 cucharadas l. vinagre

Laurel, pimienta de Jamaica, clavo - al gusto

Paso 1... Hacemos la marinada: es necesario lavar y pelar las zanahorias y las cebollas. Cortarlas en tiras o rallarlas en un rallador grueso, calentar el aceite en una sartén y freír primero las cebollas y luego añadir las zanahorias. Freír durante 5 minutos.

Paso 2... Agregue jugo de tomate, especias, cocine a fuego lento durante 15 minutos. Luego vierta 1-2 cucharadas de vinagre al 9% y un vaso de agua (o caldo de pescado). Agrega el azúcar, la sal y deja enfriar.

Paso 3... Cortar el pescado en trozos de 2 × 2 cm, añadir pimienta y sal a la harina. Sumerja el pescado en él, fría en aceite vegetal hasta que esté tierno.

Paso 4... Vierta la marinada sobre el pescado, refrigere y déjelo por 3-4 horas, o toda la noche.

Consejos para preparar la mesa de Año Nuevo: cuándo y qué productos comprar y cómo almacenarlos hasta las vacaciones de Año Nuevo.

Caviar de hongos

Porciones: 6

300 g de champiñones salados

100 g de claras secas

2 cebollas

4 yemas de huevo cocidas

100 g de mayonesa

2 dientes de ajo

Sal, pimienta al gusto

2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal

Paso 1... Remoje los champiñones secos durante la noche. Escurrir el agua, hervir en agua nueva durante una hora.

Paso 2... Pase los porcini hervidos y los champiñones salados por una picadora de carne.

Paso 3... Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que estén doradas. Agregue champiñones y fría.

Paso 4... Hervir los huevos duros, sacar las yemas, triturar y poner los champiñones. Exprime el ajo allí. Sazone con sal, pimienta, sazone con mayonesa. Sirva por separado o rellene los huevos.

Pollo relleno

Porciones: 4

1 pollo

150 g de cornejo seco

100 g de arroz hervido

1 cebolla

2 cucharadas. l. aceite vegetal

Sal, pimentón al gusto

Paso 1... Lavar el pollo, escaldarlo. Frote con sal y pimentón. Hervir arroz.

Paso 2... Cortar la cebolla en mitades, freír en aceite vegetal hasta que se doren. Picar finamente el cornejo, mezclar con el arroz, añadir allí la cebolla.

Paso 3... Pon esta mezcla en el pollo, cose la carcasa. Hornea en el horno precalentado a 200 C.

Paso 4... Hornee durante unos 40 minutos, vertiendo grasa periódicamente sobre el pollo. Cuando esté listo (el jugo claro sin sangre sale de la canal al pinchar), corte los hilos, ponga el relleno en el plato, ponga el pollo encima, puede cortarlo.

Pastel de Napoleón "

Porciones: 8

400 g de mantequilla

2 huevos

2/3 taza de agua fría

3 tazas de harina

3 cucharadas l. coñac

1 cucharada. l. 9% de vinagre

sal - una pizca

Para natillas

4 huevos

1,5 l de leche

2 tazas de azucar

1 bolsa de azúcar de vainilla

200 g de mantequilla

½ taza de harina

Paso 1... Diluir el vinagre y el coñac en 2/3 de taza de agua. Ponga los huevos en un vaso o taza, sal, revuelva, pero sin batir. Combine con agua, revuelva hasta que quede suave.

Paso 2... Corta la mantequilla del frigorífico en cubos. Tamizar tres tazas de harina, poner la mantequilla sobre la harina, picar la harina y la mantequilla hasta obtener una harina muy grasosa. Esto se hace con un cuchillo de chef grande o una especie de espátula de hierro. Puede tardar hasta 30 minutos.

Paso 3... Forme un portaobjetos con harina de mantequilla, haga una depresión, vierta los huevos con agua y vinagre. Amasar la masa.

Paso 4... Divide la masa en 10 partes iguales. Saca bolas de ellos. Cubrir con film transparente y refrigerar por 1 hora.

Paso 5... Hervir la nata. Ponga los huevos en una cacerola con lados altos y fondo plano, agregue azúcar, leche, harina y azúcar de vainilla. Mezclar bien para que no queden grumos. Ponga a fuego lento.

Paso 6... Revuelva todo el tiempo para que la crema no se queme. Es conveniente hacerlo con un batidor para batir huevos. Cuando empiece a hervir, apagar y agregar la mantequilla. Dejar enfriar.

Paso 7... Horneamos los pasteles. Calentar el horno a 220 ° C. Mientras se calienta, empezar a enrollar el 1er bizcocho. Extienda una corteza delgada, que tenga aproximadamente el mismo área que la bandeja o plato sobre el que se colocará el pastel. Envuelva la masa en un rodillo y transfiérala suavemente a una bandeja para hornear. Recorta los bordes de la masa en el plato sobre el que se colocará el pastel. Muévelos un poco, a menudo pincha el bizcocho con un tenedor y mételo al horno.

Paso 8... Hornee durante 5-7 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Mírelo con atención, es delgado, se puede quemar fácilmente. Cuando el pastel esté horneado, retírelo con cuidado y déjelo enfriar, y coloque los esquejes en un tazón; serán útiles para espolvorear el pastel.

Paso 9... Hornea 9 pasteles más de la misma forma.

Paso 10... Muele los restos de las capas de pastel. Cubre el formulario con papel de aluminio. Coloque un pastel enfriado en el fondo y esparza 3-4 cucharadas de crema pastelera sobre él (debe tener suficiente crema para los 10 pasteles, tenga cuidado). Encima de un pastel más, luego otra crema. Y así sucesivamente hasta 10 pasteles. Terminar con crema.

Paso 11... Cierre la tapa y coloque el bizcocho en remojo en el frigorífico durante al menos dos horas. Espolvorea con migas antes de servir.

Lista de comestibles para un almuerzo completo.

Productos de carne

Pollo - 2 piezas

Pierna de res - 1 ud.

Pierna de cerdo - 2 piezas

Lengua de ternera - 700 g

Pez

Filete de pescado blanco - 0,5 kg

Productos lácteos

Leche - paquete de 2.

Huevos - 2 docenas

Mayonesa - 3 paquetes de 250 g

Mantequilla - 3 paquetes de 250 go 700 g por peso

Verduras

Patatas 1,5 kg

Cebollas - 1 kg

Ajo - 200 g

Verdes - 2 racimos (perejil y eneldo)

Conservas y encurtidos

Saurio, salmón o atún en su propio jugo - 2 latas

Guisantes verdes - 1 lata

Champiñones salados - 1 lata (0,5 l)

Pepinos encurtidos - 1 lata (800 g) o por peso 0,5 kg

Champiñones secos - 100 g

Cornejo seco - 150 g

Tienda de comestibles

Harina - 2 kg

Azúcar - 1 kg

Arroz - 0,5 kg

Vinagre 9% - 1 botella

Azúcar de vainilla - 1 sobre

¿Qué cocinar para el nuevo año 2018 del perro? Las recetas de fotos te ayudarán a tomar la decisión correcta. Es muy deseable que los platos de Nochevieja en el año del perro 2018 tengan algunos tonos de amarillo, porque este es el año del perro amarillo. Ensaladas para el nuevo año 2018, el año del perro, para que pueda cocinar con verduras y frutas amarillas, o simplemente puede decorar platos con ellas. Estos son limón, piña, pimiento amarillo, melón, etc. Las ensaladas pueden ser muy diferentes, tanto de verduras como de frutas. Y asegúrese de preparar la ensalada de carne, este es el año del perro después de todo. ¿Cómo decorar las ensaladas de Año Nuevo de hojaldre? 2018 es el año del perro, por lo tanto, estas ensaladas están decoradas con verduras y frutas amarillas que representan caras de perros, huellas de patas de perro o un hueso. Se pueden cortar de salchichas, pintar o etiquetar con mayonesa, salsa de tomate, zanahorias coreanas, rábano picante o mostaza. Mesa de Año Nuevo 2018, año del perro, se recomiendan recetas con fotos para diversificar preparando canapés brillantes. Bueno, ¿para qué cocinar caliente para el nuevo 2018 del perro? Las recetas con fotos ayudarán con la elección en este caso. Los platos de carne para el nuevo año 2018, el año del perro, deben prepararse con la alegría del perro principal: el hueso. Pueden ser costillas, muslos de pollo o muslos de pollo. En general, la carne está con hueso. ¿A qué perro no le gustan las salchichas? Así que cortar será útil. La salchicha de perro amarilla también se puede agregar a la ensalada. Y para que la mesa de Año Nuevo sea aún más temática, ponle muchas salchichas favoritas en un panecillo, en otras palabras, esto es un "hot dog" o "hot dog". Aquí podrás mostrar tu creatividad, preparar y servir este tradicional aperitivo de una manera extraordinaria.

Las recetas del menú de Año Nuevo 2018 (año del perro) con fotos se pueden complementar con platos tradicionales chinos. En China, el pescado y las albóndigas se preparan para el nuevo año, por lo que debes agregarlos a tu arsenal culinario para el nuevo año. Y, por supuesto, debería haber platos dulces para el Año Nuevo del Perro 2018. Las recetas con fotos te dirán cómo hacer un pastel amarillo original y lo más importante, delicioso. Y también os daremos una idea muy interesante de tarta para el año del perro. Este es un pastel o pastel muy querido en Alemania e Italia "Cold Dog", hecho de galletas y crema de chocolate. ¡Y no te olvides de las bebidas en el año del perro! El cóctel Salty Dog, el cóctel Stray Dog, el cóctel Black Dog te ayudarán a sorprender a los invitados y crear un ambiente alegre.

Si aún tienes dudas sobre qué cocinar para el nuevo año 2018, el año del perro, las recetas con fotos seguramente te ayudarán brindándote una gran selección de platos e instrucciones detalladas para su preparación. ¡Y tu mesa de Año Nuevo en el año del perro amarillo 2018 será inimitable!

Anna: | 20 de diciembre de 2018 | 12:00 pm

Menú para 2 adultos y 2 niños:
Ensaladas: Olivier, ensalada de zanahoria y pechuga ahumada al estilo coreano (espiado en el instagram de Daria)
Picante: Udon con pollo y verduras
Postre: Pastel de Napoleón
Bebidas: Cóctel alcohólico caliente (no con vino), Compota
Daria, gracias! Qué fácil es prepararlo contigo. Debido a la prisa de las matinés y los preparativos, no siempre tengo tiempo para hacer las tareas día tras día, pero luego en mi minuto libre paso y hago todo en orden. ¡Muy cómodamente!

Svetlana: | 19 de diciembre de 2018 | 12:57 pm

Probablemente tengamos de 4 a 6 personas. De ensaladas: Olivier y “Amapolas rojas”, picante, deliciosa carne picada (no lo pienses, SE LLAMA ASÍ), carne francesa, salchicha de queso y cortes de pescado, entremeses-tartaletas con caviar, pan de pita con zanahorias coreanas. pastel de plátano y chocolate

Elena: | 19 de diciembre de 2018 | 12:53 pm

Menú para 4 adultos:
Aperitivos: tortitas con caviar rojo;
aperitivo abrigo de piel perezoso en tartaletas;
concha con una perla;
Ensaladas: ensalada verde de pepinos, pimientos y aceitunas;
ensalada caprese;
Ensalada de atún hojaldre

Yana: | 19 de diciembre de 2018 | 12:21 pm

El marido pidió este año todo de forma sencilla, platos favoritos sin experimentos))))

Vlad: | 28 de diciembre de 2017 | 12:29 pm

Año nuevo 2018.
Menú:
ensalada griega
Arenque debajo de un abrigo de piel
Ensalada Olivier
Ensalada escandinava con caviar de arenque cr. y salmón
Salmón rosado s / s con aderezo verde
Mousse de aguacate con cr. caviar
Snack de galleta con queso crema y pepino
Galantina de pollo con salsa de chile picante
Rollito de pollo y cereza con chutney de mango o pomelo con crema
Tortitas rellenas con salsa de arándanos rojos y miel
Encurtidos (setas de leche, lecho, pepinos encurtidos, tomates, pimientos morrones, adjika).
Huevos rellenos (rellenos: caviar, forshmak, salmón, hígado) con cr. caviar con salsa Frankfurt
Gastronomía cárnica
Pollo (muslos) teriyaki con arroz o kart. puré de papas con wasabi o fideos largos (espaguetis) con salsa cremosa
Buñuelos de carne
Pies de carne
Empanadas con repollo
Frutas (manzana, pera, kiwi, mandarinas, naranja, uvas, plátanos, piña, cerezas.).
Batido de calabaza
Cóctel de plátano
Coctel de cereza
Jugo de arándano
Jugos
Te Cafe
champán
Espumoso
Coñac
Verter la cereza
Vino seco
Cerveza
Vinagre con mostaza, pimienta y pimentón
Cambió
Mayonesa
Pan negro, blanco, hogaza

Ksenia: | 25 de diciembre de 2017 | 5:22 pm

Me gustan mucho los bocadillos :) Elegí los siguientes platos:
merienda "juguetes navideños"
aperitivo de mandarina
ensalada de piña
Ensalada de Caperucita Roja
ensalada "Mimosa en una manzana"
ensalada con queso y manzanas "Pompadour"
Ensalada Ivanhoe
juliana con champiñones
Me gustaría mucho hacer confitura de pera con mostaza de Dijon de postre.

Evgeniya: | 22 de diciembre de 2017 | 11:29 am

Me gustaría actualizar el menú. Vi esto en 2015. agradecer
Responder: Evgenia, tendremos en cuenta sus deseos;) para el futuro.

Galina: | 19 de diciembre de 2016 | 11:25 am

Mi asistente en la preparación de ensaladas es un cortador de verduras. Un par de minutos y todo se corta, en cubos, cubos y como en un rallador. Como habrá invitados, se traerán algunos de los platos. De mi parte el tradicional “Olivier”, Pollo con piña, Pan de carne, Bocadillo de “Shell”, Bizcocho con natillas y pollo al horno en la manga, fruta.

Snezhana: | 18 de diciembre de 2016 | 8:32 dp

¡Agradecer! Excelente menú, lo usaré!

Elena: | 17 de diciembre de 2016 | 11:06 am

no cocinaré nada en absoluto. 31 nos sentaremos en un café con mi esposo y mi hija, luego iremos a un supermercado, compraremos un par de ensaladas preparadas, caviar, fruta, tal vez algo más, el alcohol ya está preparado. Ponga la mesa durante 10 minutos.

Ira: | 17 de diciembre de 2016 | 10:34 am

5 adultos y un conejito de un año
Olivie
Pescado debajo de un abrigo de piel
Mi ensalada (se me ocurrió hace mucho tiempo, nos encanta mucho: pimientos morrones 1, tomates 3, pepinos 2, champiñones hervidos 300 g, pollo (y para este año nuevo debido a mi toxicosis en el pollo - ternera), verduras, queso rallado y, por el volumen, un arroz de vidrio: el sabor no cambia, pero el volumen es mayor.
Trozo de cerdo en manga con patatas
Pastel de gelatina con frutas: lo probé hace 2 años, ahora para cada día festivo, y lo más importante, no da miedo invitar a su hijo a

Ira: | 17 de diciembre de 2016 | 10:26 am

Miro el tiempo estimado de Olivier 30 minutos, pescado bajo un abrigo de piel 30 minutos, y me siento como un freno. solo me toma media hora pelar verduras, 1-1.5 hojas para Olivier, y un abrigo de piel es todo 2: el arenque lleva mucho tiempo

Irina: | 28 de diciembre de 2015 | 3:21 pm

En nuestro menú para dos adultos:
Olivie
Champiñones en escabeche con cebolla
Ensalada rústica escamosa
Carne francesa
Fruta
Pastel de frutas casero
champán
Jugo de uva

Amor: | 27 de diciembre de 2015 | 4:53 pm

Ensaladas: arenque bajo abrigo de piel, olivier, cangrejo
Snacks.6 gelatina, lengua hervida, ciruelas pasas con queso envuelto en tocino
Postres: salchicha de chocolate, trufas de chile, pastel de miel.
Picante: cerdo con ciruelas pasas en doble cantidad (para 31 y para el 1er)
Bebidas: compotas preparadas, lima + jengibre
Aperitivos adicionales: encurtidos, champiñones en escabeche, chucrut (ya cocido)

Olga: | 18 de diciembre de 2015 | 7:55 pm

¿El pollo de la lata también se recomienda cocinar el día 30? ¿Cómo calentarlo más tarde?
¿Es posible combinar la cocción de pollo enlatado y papas al horno de acuerdo con su receta exclusiva?
Responder: Olga, sí, cocinar pollo y patatas se pueden combinar. Eso es lo que hago. Cocino el pollo el día 30, lo guardo en el frigorífico, lo caliento en el microondas justo antes de servirlo.

se esperan 14 adultos El menú se compiló hace un mes y básicamente todo se compra para cocinar, algo está esperando entre bastidores, algo en el congelador esperando entre bastidores. En tres días planeo hervir la lengua, prepararla para rebanarla y congelarla, también haré la pechuga para la ensalada. Se elaboran dulces caseros. Elaborado con coco y trufas. En esta etapa, horneo galletas de jengibre. Pero en Internet encontré una receta para un pastel de Navidad inglés, que se hornea 6 semanas antes de ng, se hornea, lo remojo con coñac una vez a la semana. También se ha hecho un panforte de postre italiano, esta semana planeo hornear pasteles de miel y sacaré las cáscaras de las nueces en la escarcha.
menú de comida fría
Snack gourmet de invierno (caqui con queso, soufflé de salmón, pepinos con calamar)
Ensalada de cóctel de camarones Snegurochka
Aperitivo de pescado (salmón frito con limón, rollo de pescado, esturión del Caspio)
Carne variada (kazy, lengua, ave galantina, paté de pollo)
Gelatina de año nuevo
Je pescado o pescado en verduras
Pescado surtido (salmón ligero salado, caviar de salmón en tartaletas,
calamar relleno, alcaparras)
Merienda de verduras de año nuevo
(tomates, pepinos, pimientos morrones, brócoli, queso mozzorella, salsa pesto, hierbas)
y el Olivier de siempre fue sustituido en el último momento por un rollito de zanahoria con queso crema.
a petición de mis invitados que no son muy aficionados a las ensaladas en cualquier versión, se han realizado ajustes en el menú))))

eso es caliente
Pato en naranjas (habrá tres)
Dolma caucásico

y aqui estan los postres y reposteria
Pastel de Navidad - pops
Panforte de postre italiano
Muñecos de nieve año nuevo, casas de jengibre
Osos y ciervos navideños
Magdalena de navidad inglesa
Árboles de Navidad, chocolate, árboles de Navidad, arena y miel.
Coronas navideñas de pan de jengibre y botas y manoplas de miel
Postre de cereza en gelatina
Pastel "Casa de invierno"
Monos de arena y galletas navideñas
Nueces doradas y conos de Navidad
Dulces artesanales (fondant, coco, trufa)
Papá Noel, muñecos de nieve y liebres de chocolate
Helados, dulces surtidos
Nueces, frutas, frutos secos en surtido
Mucho trabajo, pero trato de distribuirlo correctamente, ¡y me estás ayudando mucho!
Repetiré: ¡me encantan estas vacaciones!

Natalia: | 17 de diciembre de 2015 | 2:12 pm

El menú ya está listo)) 2 adultos, 2 niños. Somos tradicionalmente Olivier, cangrejo, abrigo de piel, pollo al horno en lata, papas al horno, bizcocho de chocolate y nuestro postre favorito, ciruelas pasas con nueces en crema agria, y por supuesto frutas y bebidas.

Marinka: | 17 de diciembre de 2015 | 11:54 dp

5-6 personas (1 indefinido)
Aperitivos y ensaladas: Clasifico la carne en gelatina según la tradición en la mañana 31, Olivier 31 lenguas en gelatina, arenque bajo un abrigo de piel y ensalada de queso. Lavash con verduras de pescado rojo y lonchas de carne y queso.
Carne caliente en un trozo de cocido al horno, yo pollo a la sal.31 en el horno y todo el repollo guisado-30
Postre dulce, tarta y fruta, solo sirve 31
Bebidas: Champagne brut, vino tinto, coñac gin, cinzano, zumos de limonada de agua mineral y también limoncello (casero) y vodka (en caso de carrera de amigos) y a petición de los presentes.

Anónimo: | 10 de diciembre de 2015 | 1:45 págs

Zhenya: | 28 de diciembre de 2014 | 2:55 pm

4 adultos, 3 niños, invitados son posibles
3 ensaladas: Olivier, pulsera, con calamares - 30
Aperitivos - pimientos, palitos de queso - 31 de la mañana
Caliente - cerdo al horno en una pieza - + patatas - 29, 31
Dulce: Pastel de leche de ave - 30, postre de ciruelas pasas con crema agria - 31 por la mañana

Julia: | 23 de diciembre de 2014 | 11:40 am

4 personas (2 adultos, 2 niños)
lasaña con jamón y hierbas (30 m)
arenque bajo un abrigo de piel (30 m)
Olivier con lengua (30m)
Rollo de lavash con paté (30 + 20)
rebanar queso
Idioma (10)
baguette con caviar
Magdalena de Navidad - Listo
pan de jengibre
gelatina
jugo
todo a tiempo - 2 horas 05 minutos
PREGUNTA:
Dasha, dime, si cocino la lengua el día 28, la corto y la meto en el congelador, ¿estará bien?
también con salsa bechamel para lasaña, creo que cocinarla con anticipación y en el congelador - ¿se estratifica?
Responder: Bechamel se puede congelar, se estratificará, pero si lo revuelve nuevamente, funcionará para lasaña. Si está en una ensalada o para el segundo plato sin más tratamiento térmico, es mejor hacerlo fresco. Pero del 28 al 31, tanto la bechamel como la lengua se hierven perfectamente en el frigorífico sin congelarse.

Yulita: | 23 de diciembre de 2014 | 8:26 dp

Estaremos junto a mi marido -se conoce el menú- la tradicional ensalada Olivier, bocadillos con caviar, frutas, dulces y champagne. No necesitamos más. Ya se han comprado champán y dulces, la carne para "Olivier" espera en el congelador. Herviré verduras el día 30 por la noche.

Julia: | 23 de diciembre de 2014 | 7:14 dp

Yo voy a cocinar:
1) Moussaka;
2) Gyuvech de alcachofas y camarones;
3) Ensalada de aguacate y camarones con rúcula;
4) ensalada griega;
5) Charlotte con manzanas;
6) Magdalena.
Me llevaré un cupcake el 1 de enero, lo cocinaré el 27 de diciembre. Musaku el 29, gyuvech y charlotte el 30. Compraré productos el día 26, ya tengo algo. Cortaré las ensaladas el día 31 de la mañana, las sazonaré antes de servirlas.
El alcohol ya se compró, compraré más jugo y todo está listo.

Olga crocop: | 22 de diciembre de 2014 | 2:26 pm

Somos 3 comedores de alimento humano, un bebé y tres animales.
Quiero complacer a este último con rodajas de carne fresca) y nosotros con papas al horno con verduras, el segundo plato, oh, todavía pienso, fruta de postre, fondyu de choque, helado)

Evgeniya: | 22 de diciembre de 2014 | 12:16 pm

Victoria: | 22 de diciembre de 2014 | 8:29 am

mi menú resultó así (2 adultos + 2 niños):
Olivier con pescado, ensalada de cangrejo
pescado al horno
rebanar queso + salchicha
rebanar pepinos + tomates
rollo de galleta con cerezas
champán, compota

Elena: | 22 de diciembre de 2014 | 7:24 dp

Me gustó la idea de un menú para una pareja enamorada, además cocinaré estofado con ciruelas pasas (ya listas y esperando en el congelador) y paté para tartaletas (transfiero 30 del congelador al refrigerador) - antes de las vacaciones. pondremos todo en un solo plato, pan de jengibre y dulces de frutas secas (24-25): ambos somos golosos y el niño tampoco se negará.

Karina: | 22 de diciembre de 2014 | 6:42 dp

2 adultos + 2 niños (los padres pueden visitar)
Menú:
Ensaladas: Olivier, César con gambas, palitos de cangrejo con Pekín.
Aperitivos: anillas de calamar fritas, huevos de hígado de bacalao, bocadillos de pescado / caviar, lonchas de queso / salchicha.
Caliente: escalope de Karajorje con puré de patatas
Postre: frutas y dulces.

Polina: | 21 de diciembre de 2014 | 10:14 pm

Comidas calientes:
- pollo al horno en la manga (20 min)
- puré de patatas (20 min)
Postres:
- pastel de una pastelería
- caramelos de chocolate
Las bebidas:
- champán
- compota enlatada (preparaciones caseras)

Polina: | 21 de diciembre de 2014 | 10:08 pm

6 personas (4 adultos y 2 niños pequeños):
Tiempo de cocción 3 horas.
Ensaladas y snacks:
- Olivier (30 min)
-Ensalada verde con pescado rojo y queso duro (preparada por mamá)
- para cortar a

Irina: | 21 de diciembre de 2014 | 7:41 pm

Daria, me inspiraste con tu webinar. Antes de eso, había papilla en mi cabeza: quiero cocinar muchos platos diferentes, pero entiendo que en la cocina me moriré entonces, y no habrá nadie que se coma todo de una vez, porque nuestra familia es pequeña. Después del webinar, finalmente escribí una lista de todos los platos que me interesaban y los dividí en los que cocinaré el 31 de diciembre y los que cocinaré durante las vacaciones para varios invitados. Y al mismo tiempo me pinté un plan de cocina diario y una lista de productos. Resulta que la mayor parte de la lista ya se ha comprado.

Elena: | 21 de diciembre de 2014 | 10:01 am

2 adultos 2 niños
1. Arenque debajo de un abrigo de piel
2 Olivier con pollo
3 champiñones al horno
4 zanahorias coreanas
5 ensalada de calamares y pepino encurtido
Ensalada de 6 vieiras
7 cerdo con ciruelas pasas
8 puré de papas

Alena Petrova: | 21 de diciembre de 2014 | 8:27 am

Daria, proporcionas una ayuda muy tangible a las amantes "ineptas", ¡muchas gracias!

Marina: | 21 de diciembre de 2014 | 6:23 dp

4 personas (2 adultos y 2 niños)
Ensaladas y snacks: Olivier, judías con carne, sándwiches con espadines, embutidos y cortes de queso. Todos juntos durante unos 40 minutos. 30-31 de diciembre.
Caliente: cerdo estofado, puré de patatas. 30 minutos. El 31 de diciembre. Pepinos, tomates.
Postre: pastel de frutas comprado en la tienda. Compra el 30 de diciembre.
Bebidas: champagne baby, champagne regular, ron y jugo de Carolines.

Victoria: | 22 de diciembre de 2013 | 12:35 am

6 personas y 1 niño
Aperitivos: ensalada de cangrejo en profiteroles (profiteroles 29, cangrejo 30 en la tarde 30 y en el frío debajo de la película;) tartaletas con empanadas: pollo con pistachos y tartaletas de champiñones-29, empanadas al horno 30; rellenar el noche 30 y en el frío debajo de la película, luego simplemente decorar con té verde y un pepino fresco;), picatostes con mantequilla verde y espadines, arenque (todos los 30); pastel de panqueques con salmón-30.
Ensaladas: carne, abrigo de piel, zanahorias coreanas con hígado y pepino encurtido-30; ensalada con col china, pollo y piña-30 y mayonesa 31
Pescado caliente: 30 en la preparación de la noche, 31 recién metidos en el horno; pollo con naranjas-30, 31- al horno; carne en preparación French-3031 solo en el horno; puré de papas, de todos modos 31, ¡pero el esposo cocinará!
Postre: napoleón-29, tarta de manzana y zanahoria con glaseado de naranja-29, manzanas en masa rellenas de frutos secos-30.31 ¡solo en el horno!
Salsas: chutney de manzana -29.
Bebidas: champagne, ginebra, zumos.

Natalia: | 20 de diciembre de 2013 | 11:50 pm

¡Hola Daria!
Seremos 2 adultos y 1 niño.
cocinando durante aproximadamente 3 horas.
Planeo cocinar: 10 platos.

ensaladas y snacks:
1, ensalada de camarones y aguacate (30 min)
2 bollos lavash con salmón (15 min)

3, ensalada masculina de ternera y pepinos ligeramente salados (15 min)
4, ensalada de cangrejo, palitos de naranja (20 min)

más caliente:
5, champiñones al horno con queso (25 min)
6, trozo de cerdo al horno con ciruelas pasas (20min)
7, pescado con salsa (10-15 min)
guarnación:
8 patatas dauphinua gratinadas (20 min)

Postres:
9, dulces Brigadeiro (30min)
10, pastel de vidrio roto (40 min)

alcohol:
agua min 1 b.
champán 1 b.
vino tinto seco 1b,
whisky 1 b.
jugo de uva 1 p.

ZeynaJamilya: | 18 de diciembre de 2013 | 9:29 am

4 adultos + 3 niños
"Aperitivos y dulces"
8 platos
Aspic - 28.12
Ensalada "Ternura",
Ensalada de tortuga
Ensalada de cangrejo
preparación de ingredientes el 29.12, tendido en capas "Tortugas" el 30.12, mezclando el resto el 31.12
Salchicha de chocolate dulce
Salchicha dulce de caramelo
29.12
Casa de pan de jengibre - horneado el 22.12, montaje y decoración 23-26.12

Cortes de carne y queso - comprar 28.12
Rebanado general - Compre 28.12
Fruta - Comprar 30.12
champán
Champaña bebé
Jugo de arándano - 30.12

ZeynaJamilya: | 18 de diciembre de 2013 | 9:21 am

4 adultos + 3 niños
"Aperitivos y dulces"
8 platos
carne en gelatina (27-28.12)
ensalada "Ternura"
ensalada de tortuga
ensalada de cangrejo
Prepararé los ingredientes el 29.12, colocaré la "tortuga" en capas el 30.12, mezclaré el resto el 31.12
Salchicha de chocolate dulce
Salchicha dulce de caramelo
28.12
Casa de pan de jengibre: hornee el 22.12, durante la semana recolectamos y decoramos
Pudín de Navidad - madura del 26/11
Cortes de carne y queso - comprar 27.12
Rodajas de verduras - comprar 29.12
Fruta - Comprar 30.12
champán
Champaña bebé
Jugo de arándano

Anya: | 18 de diciembre de 2013 | 6:32 dp

Menú:
Meriendas.
- Rollos de salmón, requesón y hierbas.
-bueno (no sé a qué sección pertenece ... déjalo aquí)
-puerco relleno de champiñones (de las recetas del sitio, donde la mitad de la carbonade se corta, se rellena y se sirve fría)
Todo se prepara a las 29.30 horas.
Ensaladas
-olivier (hervido 29, corte 30)
- arenque debajo de un abrigo de piel (similar a Olivier)
- cestas de queso con marisco (hago cestas 29, pero con un coctel de mar es más difícil ... no cocinar antes de los 31 ... ¿qué os parece?)
Caliente.
- un pato con manzanas (adobo 30, ponlo en el horno y ni siquiera mires durante 2,5 horas en la noche 31)
Postre.
-napoleon (hornea tortas 22, mi nata y recolecta 30)
¿Te gusta eso?))))

Natalia: | 17 de diciembre de 2013 | 10:51 dp

Somos dos, pero se esperan invitados espontáneos)
Olivier, vinagreta, ensalada de pollo ahumado, muslos de pollo al horno con patatas, carne francesa, rollitos de jamón y queso, champiñones al horno, salmón salado, macedonia de frutas.

Sairana: | 17 de diciembre de 2013 | 5:25 dp

Menú en NG:
1 adit (hecho en noviembre)
2 galletas hornearemos en 26-27 tipos de 5 diferentes
3 huevos en escabeche que haré el día 26
Plato de 4 quesos comprará quesos 27-28
5 plato de carne compra todo 27-28
6 frutas en el mercado en los próximos días, a excepción de las uvas (28-29)
7 gajos de papa (preparar papas (30 por la noche)
8 ensalada ligera voy a preparar comida 30
9 bebidas, compraré las 19 que faltan
10 en la oreja el 1 de enero el jueves necesitas comprar pescado (leche el 30)
11 Haré el paté uno de estos días
12 bolas de masa para el 2 de enero que haré el 20 de diciembre

Lika: | 17 de diciembre de 2013 | 4:57 dp

Dasha!
Incluso con una revisión superficial, ¡encanta!
Gracias por desarrollar un tema tan importante. Tenemos un proveedor fallido y hemos sido atormentados por Internet durante casi dos semanas, tendremos que ponernos al día. ¡¡¡Agradecer!!! Buena suerte !!!

Elena: | 20 de diciembre de 2012 | 8:54 dp

Celebraremos los tres: 2 adultos y una hija :) Ensaladas: con camarones en forma de serpiente (30 minutos), Olivier en forma de árbol de Navidad (20 minutos), un abrigo de piel real (30 minutos). , Lo más probable es que lo haga el 30 de diciembre). Aperitivos: rollito de pato (lo haré con anticipación), canapés (queso, chorizo, aceitunas, pepino) - (20 minutos), tartaletas de champiñones (20 minutos). Caliente: cerdo con naranjas (1 hora), aderezado con puré de patatas con verduras frescas (30 minutos). Postre: Tarta de Napoleón (la hornearé el 30 de diciembre), frutas y todo tipo de dulces de la tienda. ¡Y por supuesto champán, vermú y zumo! Total para todo acerca de todo ~ 3 horas + ¡Ponga la mesa! El resto del tiempo debes dedicarte a tu amada :) haz un hermoso peinado, maquillaje ... ¡Feliz año nuevo a todos!

Aziza M: | 19 de diciembre de 2012 | 9:16 am

Dasha, ¿tenías una receta de pastel de helado aquí en tu sitio web? como parte de crema, base de galleta ?? Por favor dame una receta
agradecer

Responder: Aziza, no existe tal sitio. Quizás una de las chicas esté en el foro, pero no lo recuerdo.

Elena: | 18 de diciembre de 2012 | 12:20 pm

¡Buen día a todos!
Olivier (30 min), arenque bajo un abrigo de piel (40 min), ensalada de zanahoria 10 min (lo más fácil es rallar zanahorias crudas en un rallador fino, agregar nueces trituradas, ajo con prensa de ajo y mayonesa al gusto, también puedes use remolacha (remolacha) - solo hervida y además puede agregar ciruelas pasas picadas.Tallado - salchicha, balyk, queso.Mantequilla con caviar rojo.
Caliente: repollo guisado con costillas durante 40-50 minutos, todo depende de la variedad de repollo, papas en la manga (20-25 minutos), carne con ciruelas pasas (40 minutos) y, si vienen niños, alas de miel en el grill (se pueden preparar con antelación, porque fríos también son muy sabrosos) - min 30 excluyendo el tiempo de marinado.
postre: pastel de Napoleón 1-1.3 horas (en la víspera), dulces, frutas, salchicha de choque.
bebidas - vino blanco semidulce - 1 botella, champagne semidulce - 1 botella, compota de frutas congeladas (ciruelas, uvas, cerezas, albaricoques, grosellas rojas) - 5 litros (hago una cazuela grande, porque es simplemente "bomba" y desaparecerá en un día), té o café, si alguien quiere.

Por cierto, recientemente asistí a un seminario como la salud de la mujer (sobre los senos). Entonces allí nos llamaron la atención sobre el hecho de que después de 45 años, las mujeres no deben consumir ningún vino tinto. Y también de la experiencia de la vida, aquellos con problemas de espalda (vértebras), no beben vino, champán o coñac, es mejor, vodka. Esto es si alguien esta interesado !!!

Responder: gracias, dato interesante. Siempre pensé que el vino tinto es un producto saludable, mientras que el vodka es todo lo contrario.

Olga: | 18 de diciembre de 2012 | 7:57 dp

Número de personas: 4 adultos y 2 niños
La cocción llevará hasta 4 horas al día, del 29 al 30 de diciembre.

Ensalada Olivier 30 minutos
Ensalada de arenque debajo de un abrigo de piel 30 minutos.
Sándwiches calientes de queso y tomate 15 minutos
Rollo de lavash con salmón 15 minutos

Caliente:
Patatas hervidas 20 minutos
Mariscos 20 minutos
verduras frescas, cortes de carne y queso, encurtidos de la madre,

Postre para el té
Están listos los pasteles y los dulces de la tienda, los waffles con leche condensada hervida y las galletas de la fortuna.
Fruta

Las bebidas:
Champán 1 b
Vino blanco semidulce 1 b
Zumo de manzana 2l
Compota de cereza 5 minutos
Agua mineral 2 l
Té

Tanya: | 17 de diciembre de 2012 | 4:23 pm

10 o 18 personas. Si tiene 18, entonces la mitad de la comida es de visita. Si 10:
Olivier (30 min)
Ensalada amarilla (35 min)
ensalada de verduras (15 min)
remolacha con ajo (15 min)
zanahorias con pasas (15 min)
preparaciones de invierno (tomates, pimientos, calabacines)
Pollo a la crema caliente más patatas (25 min)
Dulce - salchicha (presente), pastel de chocolate (30), galletas Granos de café
Bebida: compotas (helado, fresas, arándanos, manzanas frescas) - 20 min,
agua, zumo de manzana, champán, vino, coñac)

Elanna: | 17 de diciembre de 2012 | 3:39 pm

Celebramos solo en familia: dos adultos, o más bien tres ya :), y dos niños, no nos gusta la mesa de noche.
Ensaladas y snacks:
Olivier (dónde puedo prescindir de él :)), ensalada de cangrejo con maíz (los ingredientes están listos con anticipación). Corte de carne y queso. Rollito de pollo con naranja y ciruelas (preparar con anticipación) Pepinos y tomates enlatados.

Caliente:
También limpiaré las chuletas de pollo, el puré de papas y las papas con anticipación.

Postres: (todo por adelantado)
Stollen (ya listo), pan de jengibre (hornearé el fin de semana), gelatina de frutas (en la semana).

Anónimo: | 17 de diciembre de 2012 | 1:17 págs

Tres adultos. Menú para las vacaciones de Año Nuevo (no solo para la mesa de Año Nuevo):
1. Ensaladas y snacks: Cangrejo (en naranjas); Arenque debajo de un abrigo de piel; Olivie; huevos rellenos; forshmak; remolacha con ajo / mayonesa; pan relleno; bagels rellenos; rebanar queso; picatostes de canapón
2. Caliente: patatas con cebollas / champiñones, albóndigas; pimiento relleno; Carne francesa; pastel de pescado; estofado de vegetales; pilaf con pollo
3. Postre: salchicha de chocolate; ciruelas pasas en chocolate; dulces "Panforte"; Magdalena de Navidad; Stollen; helado casero; plátanos / naranjas / mandarinas / manzanas; fechas
4. Bebidas: cócteles de frutas y leche, compota, limonada casera.
Yo mismo cocinaré. Asistentes: hija y pequeños electrodomésticos de cocina (panificadora, licuadora, olla a presión, horno Miracle, exprimidor, rallador, cocina de inducción). También utilizo la panificadora como olla de cocción lenta: cocino en ella, la canalizo y horneo. Me prepararé / habré preparado mucho de antemano. Mientras como los platos, cocinaré lo siguiente. Es decir, este también es el menú de los días siguientes.

Esperanza: | 17 de diciembre de 2012 | 12:36 pm

Como estaremos celebrando en la casa de campo y habrá 2 azafatas más además de mí (mi madre y sus casamenteras), entonces decidí no indicar la hora, porque Dividiremos el menú en partes iguales.
Persona 6 adultos y 1 niño (pequeño, tendrá un menú estándar preparado el día 30)
Ensaladas:
1) Sala Olvier (hago el 29 o el 30)
2) ensalada de camarones (el suegro hace el 30)
3) arenque debajo de un abrigo de piel (hecho por mamá el 29 o 30)
Caliente:
pescado rojo al horno a la parrilla a la parrilla (en escabeche el día 30, tardará 20 minutos en cocinarse)
Postres: (preparo todo con anticipación)
1) salchicha dulce
2) dulces panforte
3) pan de jengibre
4) galletas de chocolate

Svetlana: | 17 de diciembre de 2012 | 9:24 am

3 o 4 personas (un niño)
ENSALADAS Y BOCADILLOS
1.Ensalada de camarones y aguacate (30 min)
2.Ensalada Olivier (30 min)
3.tomates rellenos de marisco (15-20 min) + loncheado de chorizo \u200b\u200by queso (no requiere cocción)
COMIDAS CALIENTES
4) estofado de cerdo con ciruelas pasas y vino de Oporto (20 min)
5.Verduras al horno (20 min)
6.pescado con salsa de mostaza (10-15 min)
POSTRE
7. Dulces Panforte (10 min)
8.- Caramelo con ciruelas pasas y nueces.
9.salchicha de chocolate (lista)
10 galletas de jengibre (listas)
Tiempo total: 2 horas 30 minutos

Aziza M: | 17 de diciembre de 2012 | 8:51 dp

más bocadillos en forma de tartaletas rellenas, huevos rellenos ... tal vez enrolle lavash con algo más

Aziza M: | 17 de diciembre de 2012 | 8:49 dp

Habrá 5 adultos y 2 niños.
Tiene la intención de cocinar
Ensaladas: Olivier, Cangrejo, Bajo abrigo de piel, Milán, César
Postre: Panforte o pastel helado
Pollo caliente al horno con piñas.
O pollo en chino :)))

Aziza M: | 17 de diciembre de 2012 | 8:47 am

Cociné Panforte ayer, para no sonrojarme mañana ... TAL COSA resultó ... MMM. simplemente delicioso .. y el olor, bueno, solo hola año nuevo

Anna: | 17 de diciembre de 2012 | 7:22 dp

Número de personas: 4-5 adultos
Cocinar hasta 4 horas

Ensalada Olivier 30 minutos
Ensalada de arenque debajo de un abrigo de piel 30 minutos.
Ensalada de vela 30 minutos
Sándwiches de queso, paté de hígado (ya hecho)
Pepinillos en vinagre

Caliente:
Carne en una olla 20 minutos
Pollo en lata o filete de pollo con queso (aún no decidido) 20 minutos
vegetales frescos

Postre
Pastel de la tienda
Fruta

Las bebidas:
champán
Bebidas de frutas 10 minutos
Té

¿Estás completamente confundido acerca de las recomendaciones de qué cocinar para el Año Nuevo del Cerdo? ¿No te gusta hacer listas de platos? ¿No queda tiempo para encontrar recetas adecuadas entre los millones de ofertas en la web? No se desespere, su menú de Año Nuevo está listo. Solo queda elegir la opción adecuada de las propuestas, según la composición, la edad de la empresa y la ubicación de la víspera de Año Nuevo.

Menú del cerdo 2019 para una familia de 4-5 personas

El Año Nuevo siempre se ha considerado una fiesta familiar. Y muchos intentan adherirse a la tradición de celebrar el nacimiento del Año Nuevo con las campanadas en el círculo familiar.

Pero incluso si no se espera que los amigos vengan a la mesa festiva, la anfitriona de la casa intenta preparar tantos platos deliciosos como sea posible para que haya suficiente tanto para la familia como para los posibles invitados. Además, muchas personas prefieren no cocinar durante un par de días después del Año Nuevo, terminando los bocadillos y ensaladas de Año Nuevo.

Para elaborar un menú de Año Nuevo, puede reunirse con toda la familia y anotar las ideas de todos. Y para aquellos que buscan un menú listo para usar, hemos preparado la opción perfecta de 8 platos.

El estofado de ternera con zanahorias, cebollas y ciruelas pasas atraerá tanto a adultos como a niños. Si cocina un plato de este tipo durante aproximadamente una hora a fuego medio, la carne se saturará con los aromas de verduras y frutas secas y adquirirá un aroma increíble.

Las mitades de papa rellenas de rodajas de tomate y jamón, luego de hornearlas en el horno, se convierten en botes de brujería.

Solo queda espolvorear con queso y puedes servirlo en la mesa familiar de Año Nuevo.

En el original, el aperitivo Caprice se prepara en forma de ensalada.

Pero sugerimos cambiar un poco la tradición y ensartar bolas de mozzarella, aceitunas y tomates cherry en brochetas.

Si no puede encontrar albahaca fresca en invierno, reemplácela con ramitas de perejil.

Sugerimos llenar las tartaletas terminadas con un doble relleno. Después de engrasar los moldes con mantequilla blanda, rellénelos hasta la mitad con champiñones, fríelos con cebolla y mezcle con un huevo cocido picado.

La segunda capa de relleno es el paté de hígado de pollo más delicado con zanahoria, cebolla y mantequilla.

Prepara una clásica ensalada Olivier con salchicha o pechuga de pollo.

Y si lo desea, puede preparar una ensalada tradicional de Año Nuevo con ingredientes inusuales.

Las recetas para las variaciones de la ensalada Olivier se pueden encontrar en el artículo.

Mezclar tiras de lengua de ternera hervida con rodajas de cebollas fritas y zanahorias. Queda por agregar encurtidos, un poco de mayonesa.

Espolvorea la ensalada con cebollas verdes por encima. La ensalada de Año Nuevo para hombres está lista.

Otro recuerdo de la infancia es el delicioso pastel de hojaldre de Napoleón.

Por supuesto, tendrá que jugar con él, pero este es el único plato complejo en el menú que requiere una preparación preliminar.

La receta tradicional de la tarta de cumpleaños se puede encontrar en la sección.

Al agregar limones, miel y menta al agua hervida, puede obtener limonada sin una gota de conservantes y químicos dañinos.

Una bebida aromática refrescante complementará idealmente la mesa de Año Nuevo y complacerá a todos los miembros de la familia.

Menú festivo para el Nuevo Año del Cerdo 2019 para dos

Cuando se trata de un menú para dos, inmediatamente viene a la mente una cena romántica.

Pero el Año Nuevo juntos puede ser celebrado no solo por parejas enamoradas, para quienes la Nochevieja es un cuento de hadas que une corazones.

Levantan sus copas ante las campanadas y las parejas que llevan más de un año viviendo juntas, y amigos que decidieron distanciarse del mundo entero y dedicar la Nochevieja a ver programas y conversar tranquilamente.

Las personas mayores que se ven obligadas a celebrar la fiesta solas también se reúnen en la misma mesa.

Ofrecemos un menú único, adecuado para una cena romántica y para celebrar el Año Nuevo con un amigo, el alma gemela.

Una comida rápida y sabrosa perfecta para celebrar el Año Nuevo.

Tome porciones de carne bajas en grasa y hornee en el horno con especias. Asegúrese de poner un círculo de piña en cada rebanada y espolvorear con queso rallado encima.

El arroz delicado con aroma a champiñones complementará perfectamente la carne. Se prepara una guarnición justo antes de servir.

Las setas se pueden usar tanto silvestres como comunes.

Un refrigerio ligero elaborado con hojas de lechuga cortadas a mano, perfecto para complementar el requesón salado granulado y los langostinos. Si lo desea, puede agregar tomates cherry al aperitivo.

Un aperitivo en el que puede utilizar productos cárnicos preparados o cocidos con sus propias manos.

Hacer un pastor de pollo, cerdo cerdo, manteca de cerdo rellena de especias, hervir lengua de res.

Gracias a un solo plato, una mujer puede mostrarse como una anfitriona hábil.

No hay ganas ni tiempo para jugar con delicias hechas a mano, colocar salchichas compradas, jamón.

Compre tartaletas de bocadillos preparadas o hornee usted mismo con hojaldre. Rellena los moldes con caviar rojo y decora con ramitas de perejil.

Un postre en el que se alternan capas de chocolate y crema agria de fresa, ideal tanto para una cena romántica como para un capricho para un amigo.

En invierno, puede usar fresas congeladas de manera segura para cocinar.

El aperitivo dulce brillará con nuevos colores si las manzanas se rellenan con requesón, pasas y nueces.

Al servir, agregue los círculos de helado y cubra con salsa de vainilla.

Prepara una bebida tonificante con vino tinto y frutas cítricas. No olvides agregar un poco de azúcar y hojas de menta a tu batido.

Si lo desea, puede agregar rodajas de manzana y ramas de canela a la sangría.

Para preparar una versión sin alcohol, reemplace el vino con jugo de uva.

Menú de Año Nuevo del Cerdo para una empresa de 8-10 personas

Alimentar a una gran empresa es una tarea responsable y difícil.

El menú deberá incluir al menos 8 platos estándar de la opción familiar, duplicando su volumen. O amplíe el menú y prepare varias opciones de platos calientes, entremeses y ensaladas.

Será difícil para una anfitriona hacer frente a la preparación de tal banquete. Por lo tanto, tendrá que involucrar a familiares y amigos para que le ayuden.

O, alternativamente, distribuya los platos de la lista entre todos los participantes y prepare solo platos calientes para los anfitriones durante las vacaciones.

El jamón de cerdo al horno es un plato abundante y sabroso.

Primero, rellenamos la carne con ajo, la cubrimos con mostaza y especias, y la enviamos al horno en papel de aluminio o una manga para hornear.

La carne se puede cubrir con rodajas de papa, que se convertirán en un acompañamiento adicional.

El segundo plato caliente puede ser pollo, que también hornearemos en el horno.

Lo más destacado de este plato es una forma inusual de cocinar.

Ponga al pájaro en una capa de sal vertida sobre una hoja. No se preocupe, el pollo tomará tanta sal como necesite y la carne estará tierna y jugosa.

Elegimos patatas del mismo tamaño, las lavamos bien y las cortamos en trozos. Después de secar las piezas sobre una toalla, espolvorearlas generosamente con romero y, espolvoreando con aceite vegetal, enviarlas al horno.

Recuerde agregar sal al plato al final de la cocción.

Deje las patatas en el horno hasta que estén doradas.

Carne en gelatina clásica

Un aperitivo tan frío siempre será relevante. Además, la carne congelada en caldo es un bocadillo abundante y sabroso para bebidas alcohólicas fuertes.

La carne en gelatina se puede servir con salsa de rábano picante o aderezo de mostaza.

Hay muchas opciones para rellenar mitades de huevos duros.

Sugerimos utilizar varias opciones este año.

Rellena los huevos con rodajas de salchicha, maíz y decora con rodajas de pepino fresco. O paté de hígado de pollo con yema hervida.

El queso procesado rallado con ajo y yema también es una gran receta. Vaya masa de arenque con remolacha.

Rollo de lavash con hígado de bacalao

Los rollos de lavash se ven originales y festivos. También es un delicioso aperitivo.

Unte queso cottage granulado salado y puré de hígado de bacalao en una hoja de pan de pita, esparza hojas de lechuga encima. Queda por enrollar el pan de pita en un rollo y cortarlo en porciones.

Cortes de carne, verduras y queso

Para una mesa de Año Nuevo, donde se reunirá una gran empresa, es mejor preparar varios cortes.

Desde rebanadas de salchichas, jamón, lengua, varios quesos, verduras, los invitados podrán formar sándwiches de bocadillos ellos mismos.

De hecho, esta ensalada es una variación del clásico Olivier. Solo que en lugar de la salchicha hervida habitual usaremos carne de pollo ahumada.

Hervir los calamares por no más de minutos y enfriarlos rápidamente en agua fría. Cortar las canales en tiras y agregar los huevos picados y el maíz enlatado. Z

sazone la ensalada con mayonesa casera y decore con pepino fresco y perejil.

Classic Mimosa brillará con nuevos colores y sabor, si la comida enlatada común se reemplaza con trozos de salmón noble.

El pescado puede salarse ligeramente o hornearse en el horno. Encuentra más recetas de ensaladas de mimosa.

Un pastel de cumpleaños para una gran empresa debe ser sabroso y fácil de preparar.

La opción ideal sería la tarta Smetannik.

Usando un mínimo de ingredientes y tiempo de cocción, puede crear una verdadera obra maestra de repostería.

Si está planeando paseos al aire libre o lanzando fuegos artificiales, trineos en la víspera de Año Nuevo, el té de especias se convertirá en una bebida indispensable. Se puede hacer con leche, canela, vainilla, cardamomo, clavo.

Puede llevar una bebida de este tipo en un termo a dar un paseo o dar té a los invitados al llegar a casa.

Al elegir el menú correcto, escuche sus deseos. No debe cumplir estrictamente con todas las recomendaciones y consejos, cocinar estrictamente de acuerdo con el menú y las recetas propuestos. El año nuevo es una fiesta de cuento de hadas, hogar, conmoción y familia. Por lo tanto, siéntase libre de cocinar de acuerdo con la lista, que tiene en cuenta los deseos de cada invitado. Y que los platos no se complementen entre sí, pero todos encontrarán en la mesa lo que quisieron.

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