No sé ustedes, ¡tengo las impresiones más agradables de este invierno! Ha pasado mucho tiempo desde que hubo un invierno tan hermoso.
Mucha nieve. Hubo muchos días soleados verdaderamente gélidos.
Hoy el clima es como en cualquier parte de los Alpes.
¡Invierno, quédate un poco más!
- 100 g de mantequilla blanda
- 200 g de azúcar fina granulada
- 1 huevo
- 60 ml de leche (un cuarto de vaso), ligeramente tibia oa temperatura ambiente (en mi caso fue leche horneada, "Leche Ruz", tiene un sabor muy suave, si de verdad te gusta el sabor de la leche horneada, puedes hacer leche horneada casera: más pronunciada en sabor y color, luego se sentirá más brillante en las galletas)
- 400 g de harina de trigo
- 1 cucharadita Levadura en polvo
1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede suave.
2. Agite el huevo, agregue la mitad con la leche a la mantequilla y vuelva a batir hasta que quede cremoso.
3. Agregue el polvo de hornear y mezcle.
4. Agregue la harina y amase hasta obtener una masa suave y casi no pegajosa.
5. Estirar la masa en una capa de 6-7 mm de grosor y cortar círculos con un diámetro de 6-7 o del mismo tamaño que el cortador de galletas. Si no hay sello, puede hacer el dibujo a mano (usando un tenedor u otros dispositivos).
6. Batir el huevo restante con un poco de leche (1 cucharada) y untar las galletas.
7. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante unos 10 minutos (12, si lo desea rubicundo y crujiente).
Es agradable hacer crujir galletas con una taza de café en un día tan despejado. O por la noche con una taza de té para soñar, hacer planes ...
Creo que esta cookie se convertirá en una de las favoritas. La masa se amasa en un par de minutos y no requiere refrigeración como el pan de chupito. El sello finalmente ha sido probado (¡y había tanto por ahí!). Y ahora quiero hacer galletas con chispas de chocolate.
“Si tu amigo no se ríe, le enciendes el sol,
Enciendes las estrellas para él, ¡es fácil! "
* Y la hermosa Valya me dio una servilleta. (¡Ya que hoy es el Día de los Amigos, promocionaremos amigos! ¿Te importa?) Es tan hermosa que creo que aparecerá en mis fotos más de una vez. Puede parecer mucho más dramático con algunos de los fondos que estoy viendo. Las servilletas de lino natural generalmente se ven increíbles con superficies de madera oscura. ¿Qué piensas?
Mientras tanto, visite Valya y su proyecto.
Érase una vez una bolsa de leche horneada.
Vivió sin duelo e incluso logró vagar: de fábrica en almacén, de almacén en tienda, de tienda en casa, de casa en apartamento, y luego terminó en el refrigerador en el estante inferior y ese fue el final de sus aventuras.
Pasó el tiempo, pero nada cambió. El tiempo parecía haberse detenido. Y el paquete seguía en pie y estaba triste y pensaba en su propósito.
Y luego me compadecí de él y decidí hornear galletas, y después de eso también herví caramelos de toffe, pero sobre ellos más tarde.
Y para las galletas de leche necesitamos:
Ingredientes
- 200 g leche horneada
- 100 gramos manteca
- 150 g Sáhara
- 450 g harina
- Bolsa de polvo de hornear
- 1 cucharadita azúcar de vainilla
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas. l. canela
Equipo
- Cualquier cortador de galletas
- Rodillo
- Pergamino
Preparación
- Vierta la leche en una cacerola, agregue azúcar y prenda fuego. Llevar la mezcla a ebullición y disolver el azúcar, enfriar.
- Batir la mantequilla ablandada con sal y azúcar de vainilla, agregar la mezcla de leche y azúcar y luego tamizar la harina con levadura allí y amasar la masa. Amasamos no mucho para que la masa no se vuelva áspera. Lo enrollamos en una bola y lo metemos en el refrigerador durante media hora.
- Precalienta el horno a 200 ° C. Sobre una superficie enharinada estirar la masa de 0,5-1 cm de grosor, cortar las galletas con moldes y colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino. Espolvorea las galletas con canela molida por encima. Hornee durante 7-12 minutos (dependiendo del grosor de la galleta) hasta que estén doradas.
- Porque De esta cantidad de masa, se obtienen bastantes galletas, luego una ventaja agradable es que se puede almacenar durante mucho tiempo en un paquete hermético.
No quieres hornear un pastel durante mucho tiempo, ¿tienes miedo de la calidad del pastel que se hornea en tu horno o simplemente quieres algo ligero y sabroso? Hoy te mostraremos cómo hacer un pastel en forma de cortador de galletas con la mínima cantidad de comida que le encantará a toda tu familia. Su ventaja es que incluso los niños pueden cocinar esta receta.
Lo que necesitas para hacer un pastel de galletas.
Primero, preparemos todos los ingredientes para el futuro postre. Hagamos una reserva con anticipación que no hay una receta exacta, este pastel es el resultado de un vuelo de tu imaginación. Puedes agregar lo que quieras allí. Echemos un vistazo a los alimentos básicos que puede necesitar.
Primero, las galletas. Puedes usar lo que quieras: Leche Horneada, Jubilee, Fresa, Azúcar, Limón, Coco, Chips de Chocolate, Cacao, Savoyardi, etc.
En segundo lugar, la crema. Es necesario para cubrir las capas de las galletas. Puede cocinar cualquiera: cremoso, requesón, queso crema (queso crema), crema con leche condensada o crema agria con azúcar.
Decoración de pasteles
Conectamos nuestra imaginación y usamos todo lo que pueda decorar nuestro postre, hacer que su sabor sea más brillante y más versátil. No es necesario tener habilidades especiales en repostería para crear una obra maestra. Aquí hay una lista de lo que puede usar para decorar un postre:
- Crema batida.
- Cacao.
- Chocolate derretido al baño maría (para glasear).
- o miga.
- Hojuelas de coco.
- Chispitas de confitería multicolores.
- Frutas y bayas.
- Nueces picadas.
- Pasas, orejones, ciruelas pasas y otros frutos secos.
- Fruta confitada.
- Waffles, rollos de obleas cremosas o de chocolate
- Grageas, caramelos, piruletas.
- Malvavisco, malvaviscos.
- Gelatina de frutas, gelatina.
- Figuras de chocolate confeccionadas.
- Menta.
Además, puede agregarlo todo a cualquiera de las capas de pastel. No es necesario utilizar estos ingredientes solo como decoración. Por lo tanto, puede agregar notas aromatizantes inusuales al postre. Un pastel tan fácil de preparar sin hornear puede resultar no menos hermoso que los pasteles de galletas tradicionales.
Cocinar un pastel de galletas
Entonces, hay tres opciones para los pasteles: puedes moler las galletas en una licuadora, rallarlas, partirlas en trozos pequeños para que sea más fácil cortar la torta o colocarlas en platos enteros (para esto, debes sumergir las galletas en leche, yogur o jugo por adelantado). Coloque las galletas firmemente en el cortador de galletas y luego cubra cada capa con la crema prefabricada. Por ejemplo, mezcla 1 lata de leche condensada y 100 gramos de mantequilla y bate con una batidora hasta que quede suave. La etapa final es la decoración de la tarta a tu gusto.
¿Es posible comer un pastel así al perder peso?
Eso sí, recordamos que todos los ingredientes del bizcocho son bastante altos en calorías, y los postres en sí contienen muchos carbohidratos. Por supuesto, esta receta no es adecuada para niñas que hacen dietas y pasan mucho tiempo en el gimnasio.
Pero, ¿qué hacer si realmente quieres cocinar algo dulce? Hay una solución: para no reprocharse por la pieza comida, simplemente reduzca el contenido calórico del postre, agregue fruta como decoración, haga la crema a base de requesón bajo en grasa o crema agria, puede agregar edulcorante en su lugar de azúcar. Coma el pastel por la mañana en lugar del desayuno, muévase más durante el día y salga a correr o haga ejercicio en casa por la noche.
El contenido calórico aproximado del pastel de galletas con leche horneada para quienes están perdiendo peso
Calculemos el contenido calórico aproximado de la versión dietética del plato.
- Por ejemplo, una corteza para un pastel: 500 g de galletas de leche al horno. El contenido calórico del producto por 100 g es de 519 kcal.
- Si la crema está hecha a base de crema agria al 10% y requesón bajo en grasa (bata 2 paquetes de requesón en una licuadora con tres cucharadas de crema agria, agregue 3 cucharadas de edulcorante), entonces su contenido calórico será 353 kcal.
- Usando la fruta como decoración (por ejemplo, 2 plátanos pequeños cortados en círculos), añadimos otras 190 kcal al postre.
Total en este bizcocho de galletas "Leche al horno" 3138 kcal. Cien gramos contienen solo 270 kcal. Absolutamente no dañarán tu figura. Como puedes ver en los cálculos anteriores, lo único que se puede temer en este postre para chicas adelgazantes son las calorías de las galletas de Leche Horneada. Pero no olvide que todavía necesita disfrutar de sus sabrosas comidas favoritas. Es necesario complacerse de vez en cuando para que el proceso de adelgazamiento sea lo más cómodo posible y sin interrupciones.
Como puede ver, no hay nada difícil en hacer un pastel con galletas. Y al menos esta noche podrás complacer a tus seres queridos con un postre tan inusual y delicioso.
¿Busca una nueva receta para complacer a su familia? Vea cómo hacer galletas caseras horneadas con sabor a leche. Es mucho más aromático, sabroso y tierno que el de la tienda. ¡Definitivamente vale la pena cocinar!
390g para masa, 130g para casera
1. Batir los huevos a temperatura ambiente, pero sin batir. Agrega el azúcar de vainilla, la sal y el azúcar en porciones pequeñas. Batir de nuevo. Muele la masa con un batidor durante 5-8 minutos.
2. Agregue bicarbonato de sodio, revuelva y envíelo a mantequilla blanda. Revuelva hasta que quede suave y agregue la harina tamizada. Revuelva la mezcla con una cuchara y vierta la masa desmenuzable sobre la mesa.
3. Amasar la masa dura, añadiendo harina en porciones a la casa. Ensamble el molinillo con el accesorio más grande. Divida la masa en 4 partes, enrolle en una salchicha y envíe a una picadora de carne.
4. Forme una galleta pequeña con un cuchillo y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Coloque las galletas en un horno precalentado a 180 grados durante 12 minutos en el segundo de cinco niveles. ¡Disfrute de su comida!
Receta en video "Galletas caseras con sabor a leche horneada"
Las galletas "Leche horneada" son de sabor delicado, tienen un aroma agradable, son excelentes para el té, serán una gran adición a una merienda, desayuno o almuerzo. También se utiliza para hacer tartas y pasteles, untando con montones de crema. ¿Cuántas galletas puedes comer sin sacrificar tu figura? Hoy te contamos cuántas calorías hay en las galletas de Leche Horneada, pero la decisión de cuántas galletas al día te puedes tomar para no engordar es tuya.
Contenido calórico de las galletas de leche horneada
¿Cuántas calorías tiene una galleta de leche horneada? El cálculo debe realizarse en base a los indicadores por 100 gramos. Esta cifra puede variar y ser de 520 kcal, pero a veces menos, hasta 450 kcal. Mucho depende de la composición y proporciones que proporcione el fabricante a la hora de hacer las galletas. Las recetas de leche horneada difieren de manera insignificante, el sabor se mantiene aproximadamente al mismo nivel.
En promedio, cada galleta pesa 17 gramos (dependiendo del fabricante, puede haber otros tamaños de moldes, lo que en consecuencia afecta el peso). Por lo tanto, se puede suponer que el contenido calórico de las galletas de leche horneadas es de 90 kilocalorías por pieza.
Valor nutricional y energético de las galletas de leche horneada
100 gramos del producto contienen:
En promedio, 7 gramos de proteína;
26 g de grasa;
63 g de carbohidratos.
El valor calórico y nutricional promedio de otras galletas es bajo (un promedio de 420 kcal por 100 gramos de la mayoría de las otras galletas).
Sin embargo, en comparación con otros que no involucran el uso de mantequilla o margarina, el contenido calórico de las galletas de Leche Horneada aumenta: 100 gramos del producto satisfacen en un 22% la necesidad del cuerpo de carbohidratos para la persona promedio. El 70% de las galletas son carbohidratos, el 13% son proteínas, el 17% son grasas.
¿Qué hay en las galletas de leche al horno?
Galletas de leche horneada, cuya composición consideraremos, incluye las siguientes vitaminas: PP, H, E, B, yodo, zinc.
La composición de los ingredientes puede variar, pero no de forma significativa. La receta estándar para hacer un producto incluye:
Harina de trigo de primer grado;
Margarina;
Jarabe invertido (contiene varios tipos de ingredientes, incluidos estabilizantes y aromatizantes);
Levadura en polvo;
Emulsionante;
En casa, puede hacer Leche Horneada sin agregar estabilizantes, emulsionantes y algunos otros ingredientes.
¿Cuántas calorías tiene la leche con galletas caseras? Para ello, calculamos el contenido calórico de todos los productos utilizados, luego pesamos las galletas que se han preparado, calculamos la cantidad total de calorías, dividimos por peso (a calcular por 100 gramos). Si el producto se consume con leche, agregue el contenido calórico de la leche (dependiendo del contenido de grasa, el contenido calórico puede variar).
Los beneficios y daños de las galletas de leche al horno
Las calorías de las galletas de leche horneadas son una de las desventajas de usarlas. A pesar de esto, se recomienda utilizar 1-2 galletas al día para cualquier persona, ya que contiene muchas proteínas útiles para el organismo. Proteínas de origen vegetal, naturales, bien absorbidas por el organismo. Gracias a esto, es posible a nivel celular prevenir la destrucción de las células que componen la piel, los órganos, cualquier tejido del cuerpo, incluida la estructura ósea.
El uso de galletas de leche horneada afecta el estado del sistema nervioso, estabilizándolo gracias a los microelementos incluidos en la composición. El producto es útil para la condición de la piel y el cabello, permite que las uñas crezcan más rápido, mantienen una tez saludable y previene la aparición de manchas de la edad.
La composición del producto incluye calcio, zinc e incluso fósforo, así como muchos otros macro y microelementos. Ciertamente aportan beneficios, reponen las reservas del organismo, fortalecen la inmunidad y se recomiendan para alimentar a los niños mayores de 3 años con un refrigerio por la tarde.
Sin embargo, también hay desventajas: el consumo excesivo de galletas puede aumentar el apetito, contribuir a la acumulación de calorías y provocar un aumento de peso.
Una gran cantidad de galletas también conlleva riesgos significativos de problemas con el sistema endocrino, el tracto gastrointestinal.
Cómo cocinar
