Recuerdo que desde la infancia teníamos savia de abedul fresca todos los años en casa. Pocas personas estaban interesadas en los beneficios y daños de la savia de abedul en ese entonces, la bebimos simplemente porque estaba deliciosa.

Hoy quiero hablar sobre por qué esta bebida es tan útil, que se parece tanto al agua corriente.

¿De dónde proviene la savia de abedul?

Este es un líquido que comienza a circular activamente dentro del abedul a principios de la primavera. Este proceso se llama flujo de savia. Y su significado es entregar todas las sustancias útiles acumuladas por las raíces desde el otoño a todas las ramas del abedul.

Si a principios de la primavera se hace un agujero especial en la corteza de abedul, entonces, bajo presión, este mismo líquido comienza a fluir del árbol, que se llama savia de abedul.

Composición de la savia de abedul

Por su composición, la savia de abedul natural es muy rica en diversas sustancias útiles. Contiene taninos, ácidos orgánicos, vitaminas, fitoncidas, saponinas, aceites esenciales.

Composición mineral:

• potasio
• sodio
• silicio
• níquel
• planchar
• titanio
• aluminio
• calcio

También contiene hasta 3 gramos de carbohidratos, mientras que las grasas, las proteínas están completamente ausentes.

Los beneficios de la savia de abedul

Gracias a una composición química tan rica, beber esta bebida es muy útil. Se ha descubierto que mejora el metabolismo del cuerpo humano y ayuda a eliminar sustancias innecesarias como toxinas y diversos carcinógenos.

• problemas de hígado
• tos y bronquitis
• presencia de gastritis
• reumatismo
• radiculitis
• gota

Además, cuando se usa, los cálculos renales y vesicales pueden aplastarse.

Debido a la ausencia de alérgenos agresivos, por ejemplo, como en los cítricos, la savia de abedul puede ser consumida por una madre lactante y una mujer embarazada. También ayudará a fortalecer el sistema inmunológico.

También se conocen propiedades diuréticas. Por lo tanto, con la ayuda de él, puede combatir el edema, especialmente durante el embarazo.

Por la misma razón, la bebida se usa para problemas renales, inflamación renal e insuficiencia renal.

Sin embargo, si tiene cálculos renales, debe tener cuidado, ya que puede facilitar el movimiento de los cálculos y la aparición de cólicos renales.

Con diversas intoxicaciones, la savia de abedul ayudará a limpiar el cuerpo más rápidamente, a restaurarlo, ya que bajo su influencia los microorganismos y toxinas dañinos se eliminarán más rápidamente.

También ayudará a limpiar la sangre. Bajo su influencia, los tejidos se restauran debido a un mejor suministro de sangre.

Aplicación en cosmetología.

Exteriormente, la savia de abedul se usa para tratar enfermedades de la piel: abscesos, acné, manchas de la edad, inflamación, eczema, forúnculos.

También combate el exceso de grasa en la piel, tonificándola.

Reduce la fragilidad del cabello, promueve la restauración del cabello. Si tiene caspa, puede frotarla en el cuero cabelludo. Un efecto aún mayor será si se mezcla con una decocción de raíz de bardana. También puedes leer sobre el cuidado del cabello graso en el artículo ““.

La savia de abedul se utiliza para el cuidado de la piel del rostro, especialmente junto con la miel. La piel se vuelve más suave y saludable.

Cómo recolectar savia de abedul

La recolección de savia de abedul comienza a principios de la primavera, mientras que toda la nieve aún no se ha derretido y continúa hasta aproximadamente abril, hasta que las primeras hojas comienzan a aparecer en el abedul.

Antes de conseguirlo, se hace un pequeño agujero en el tronco del árbol, a una profundidad de unos 3 centímetros, dirigido hacia abajo en un ligero ángulo. Se inserta un tubo, por ejemplo, de plástico, que debe coincidir con el diámetro del agujero. El extremo inferior del tubo se baja a algún tipo de recipiente, como una botella o una botella de agua. El agujero se hace mejor a una distancia de unos 50 centímetros del suelo.

Es importante no dañar el árbol durante la recolección. Para la extracción, los árboles deben seleccionarse con un diámetro no inferior a 20 centímetros. Es aconsejable recolectar no más de 2 a 3 litros de un abedul. Si recolecta más, también puede dañar el abedul.

Una vez finalizada la colección, el agujero debe repararse con algo. Por ejemplo, fieltro, musgo, tierra e incluso mejor con césped de jardín.

Cómo almacenar la savia de abedul

Puede almacenar la savia de abedul fresca en el refrigerador, pero no más de tres días. Para un almacenamiento más prolongado, debe conservarse o congelarse.

Cosecha de savia de abedul. Recetas

Savia de abedul en conserva

Para el almacenamiento a largo plazo, puede preparar una bebida enlatada. Para hacer esto, debe calentarse a 80 grados. Los bancos y los biberones primero deben esterilizarse y verterse en ellos. Después de eso, sella los frascos.

Concentrado

También puedes hacer un concentrado de savia de abedul. Para hacer esto, debe evaporar el líquido durante mucho tiempo hasta que quede una cuarta parte del volumen total. Cuando dicho concentrado se abre para el consumo, deberá diluirse con agua para restaurar su volumen anterior.

Kvass

Para preparar kvas de savia de abedul, se requiere un mínimo de esfuerzo. Viértelo en un plato de vidrio y agregue azúcar, a razón de dos cucharadas por litro. También se añaden de 5 a 6 pasas por litro. Si lo desea, también puede agregar ralladura de limón.

Después de eso, los platos se tapan con una tapa y se dejan fermentar durante varios días.

Si almacena dicho kvas en un lugar fresco, puede resistir hasta tres meses.

Contraindicaciones y daño a la savia de abedul.

Como tal, no puede haber ningún daño por el uso de esta bebida. Sin embargo, debe usarse con precaución si hay una reacción alérgica al polen de abedul.

Tal como se mencionó anteriormente, con la urolitiasis, pueden ocurrir movimientos de cálculos y, como resultado, ataques dolorosos con cólicos.

Y, por supuesto, eso solo sería beneficioso, debe recolectarlo en áreas limpias, lejos de carreteras contaminadas por el tráfico. El jugo recolectado de áreas contaminadas puede contener sustancias tóxicas que son dañinas para la salud.

Es decir, en definitiva, todo lo relacionado con los beneficios y perjuicios. ¡Mantente siempre saludable!

Sugiero ver un video corto sobre cómo recolectar savia de abedul. En mi opinión, esta es la forma más inofensiva para el árbol en sí.

Y otro video útil:

En primavera, la naturaleza cobra vida y, en esta época del año, la savia fluye a lo largo del tronco de un abedul. El sabor no es nada dulce. Se parece al agua de un manantial. Pero este es un almacén de sustancias útiles. Para aprovecharlo al máximo, debe saber cuándo cosechar la savia de abedul.

¿En qué época del año recolectan?

Nadie sabe el número exacto de cuando se puede recolectar el jugo. Depende del clima, las condiciones meteorológicas. Si los cogollos comienzan a hincharse en el abedul, puede intentar recoger la bebida. Si los riñones están secos, no se apresure.

La savia se suele recolectar después del equinoccio de primavera. Para saber si ha aparecido, debe venir al bosque a fines de marzo, hacer un corte con un punzón delgado. Esto debe hacerse en el lado sur del árbol; este lado está más calentado por el sol. Es mejor elegir un árbol grueso. Si aparece una gota en el sitio de la incisión, entonces comienza el flujo de savia, puede recolectarla.

¿En qué mes se recolecta el jugo? El líquido corre desde finales de marzo hasta finales de abril. Primero, aparece en abedules calentados por el sol (en el borde del bosque). Luego, el sol se adentra en la espesura, los abedules distantes se calientan y puedes recolectar jugo de ellos. Hablando de si es posible recolectar en la ciudad, conviene recordar que el aire está contaminado, por lo tanto, el jugo puede no ser útil, pero, por el contrario, causar daño o causar alergias. Por lo tanto, la ciudad no recoge líquido del abedul.

¡Importante! La temperatura del aire debe subir hasta 5 grados. El mejor momento para reunirse es de 11:00 a 16:00.

Si, después de los días cálidos, comenzaron las heladas o las lluvias, es mejor posponer la caminata para tomar una copa. Mucha gente se pregunta si es posible recolectar jugo en mayo. Es posible, pero el sabor se vuelve amargo. Sin embargo, conserva sus propiedades útiles. Por tanto, podemos decir que el sabor depende del momento de recogida, y no solo de las condiciones meteorológicas y del terreno.

Cómo recolectar jugo correctamente - formas

Necesitas recolectar savia de abedul sin dañar los árboles. Deben seguirse las reglas:

1. No haga cortes profundos con un hacha, ya que el líquido se encuentra entre la corteza y la madera. Es mejor tomar un taladro con un taladro de no más de 1 cm (la corteza crece mejor).
2. No debes tomar todo el jugo del árbol. Es mejor recolectar no más de 1 litro por día de un árbol (se recomienda recolectar no más de 10 litros de un árbol en solo una temporada).
3. No recoja líquido de árboles jóvenes. Se cree que la savia es más dulce de los abedules maduros. Debe elegir árboles con un diámetro de más de 25 cm.
4. Después de recolectar el jugo, martille un tapón de madera en el agujero. El árbol se curará más rápido.

Entonces, para recolectar correctamente, debe elegir un árbol con una ligera pendiente (será más conveniente instalar la botella de esta manera). Tres veces al día (mañana, tarde y noche) tienes que venir a recoger la bebida. Si puede ver que el abedul da poco producto, no debe perforar otros agujeros, expanda lo que se ha hecho. Solo necesitas cambiar el árbol. Por lo general, el abedul da 2-3 litros por día.

Cuando quede claro que no se puede recolectar más líquido del árbol, debe ayudarlo a curar la herida. Para no dañar el árbol, debe encontrar una ramita seca vieja con un diámetro un poco más grande que el taladro, tape el agujero con ella. Entonces el jugo no se derramará, sino que fluirá a lo largo de las ramas. El año que viene no quedará rastro del agujero.

Métodos de recolección:

1. Con un surco. Taladre un pequeño agujero a unos 30 cm del suelo. Limpia la capa superior de corteza alrededor del agujero para que la suciedad no penetre en el jugo. Coloque la ranura en V con un hacha en un ángulo de 45 grados. Sustituya una botella (bolsa, balde).
2. Colección sin herramientas. Encuentre un lugar uniforme en el abedul, haga una incisión en forma de V. Doble ligeramente la corteza incisa (para hacer un gancho). Adjunte un recipiente para una bebida.
3. En paquetes. Seleccione una rama gruesa. Debe alejarse de otra rama gruesa (no del tronco) hacia un lado, no hacia arriba. Corta su extremo. Adjunte el recipiente. Puedes poner las botellas en las ramas.
4. Con gotero. Haz un agujero en el abedul, límpialo. Retire la aguja del gotero, inserte el pico. Coloque una aguja en el otro extremo del gotero, perfore el frasco con él. El gotero fluirá hacia la botella.

Cualquiera puede elegir el método de recogida que más le convenga.

Cómo almacenar la savia de abedul

Por supuesto, lo mejor es beber savia de abedul fresca. Necesita beber al menos 0,5 litros por día para sentir los beneficios. En el refrigerador o en el sótano, se almacena durante no más de un mes. Lo mejor es almacenarlo congelándolo: así retendrá más nutrientes.

Métodos de almacenamiento:

1. Pasteurización. Por 1 litro de líquido, tome 150 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico. Revuelva todo bien, filtre a través de una gasa, vierta en frascos y hierva durante 10 minutos. Enrolle las tapas, póngalas en la despensa. La desventaja de este método es que el azúcar y el ácido cítrico cambiarán el sabor del jugo.
2. Fermentación. Colar el jugo, verterlo en un recipiente. Cubra con tapas y un paño. Colóquelo en un lugar donde la temperatura óptima de fermentación sea de 10 a 15 grados durante 3 días. La bebida puede volverse turbia. Puedes guardarlo hasta mediados de verano.
3. Congelación. Vierta la bebida en botellas de vidrio y congele.
4. Una bebida saludable. Mezclar el jugo con menta y rosa mosqueta. Pasteurizar.
5. Evaporación. Evaporar 5 litros de líquido en una cacerola abierta. Debe obtener 0,5 litros de jarabe con una concentración de azúcar del 70% (como la miel).
6. Levadura. Agregue azúcar, levadura y pasas al jugo. Cuando comience a fermentar, verter en recipientes, cerrar herméticamente con tapas, colocar en un lugar oscuro y fresco (bodega). Almacenado durante al menos tres meses.
7. Kvas de abedul. Tome 1 cucharadita por 0,5 litros de jugo. azúcar, tres pasas, un poco de ralladura de limón. Fermentar la bebida en botellas de vidrio, cerrar bien la tapa. Esta es una receta popular patentada por la Academia de Ciencias Médicas.
8. Bebida de abedul y coníferas. Para 50 litros de jugo, tome 3 kg de agujas de pino (escaldadas), caliente a 80 grados, deje reposar durante 6-7 horas. Luego cuele, agregue azúcar, ácido cítrico. Verter en frascos de vidrio, pasteurizar durante 30 minutos a 95 grados.
9. Almacenaje en latas. Vierta la bebida en latas de acero inoxidable. Inserte un tubo en la tapa, tápelo con un tapón de madera. Vierta cebada joven bien cocida en un nudo de gasa y colóquela en una lata (para que el jugo no se vuelva amargo). El jugo cambiará de color y sabor (a pan), pero será sabroso y saludable para el hígado.

Hay muchas recetas, todas ellas no requieren mucho esfuerzo de preparación.

La bebida de abedul tiene un efecto positivo en el cuerpo:

• normaliza la digestión: alivia los calambres y cólicos, mejora el apetito;
• estabiliza la acidez del jugo gástrico: un nivel de acidez más bajo aumenta, un nivel elevado disminuye;
• disuelve los cálculos renales, tiene propiedades diuréticas;
• ayuda con la aterosclerosis: limpia los vasos sanguíneos de las placas de colesterol;
• tiene propiedades expectorantes, puede usarse para la bronquitis;
• restaura el metabolismo, siendo una bebida hipocalórica;
• trata la anemia, aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre;
• ayuda con los resfriados: aumenta la sudoración, baja la temperatura;
• trata la secreción nasal;
• devuelve la presión a la normalidad;
• combate la deficiencia de vitaminas y la melancolía primaveral;
• alivia las manchas de la edad (el jugo se usa externamente en forma de loción);
• estimula el crecimiento del cabello y reduce la grasa;
• agente fortificante, aumenta la inmunidad.

Los beneficios se deben al hecho de que contiene las siguientes sustancias:

• Ácidos orgánicos;
• taninos;
• fructosa;
• enzimas
• una gran cantidad de vitamina C;
• elementos minerales.

Contraindicaciones:

• exacerbación de úlceras de estómago;
• exacerbación de la urolitiasis;
• intolerancia individual.

La savia de abedul se utiliza en la medicina popular. Ayuda a deshacerse de muchas enfermedades, mejorando el estado general del cuerpo:

1. Con anemia, lo beben mezclándolo con zanahoria o manzana. Tomar 50 ml 15 minutos antes de las comidas puede aumentar el nivel de hemoglobina.
2. Para aumentar la inmunidad, la bebida de abedul se mezcla con leche en proporciones iguales y se consume internamente.
3. Para enfermedades del sistema digestivo, beba jugo puro, 50 ml.
4. Las enfermedades de la piel se tratan con lociones y compresas de abedul.
5. Para limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas, beba 200 ml por la mañana antes del desayuno durante 6 semanas.

¡Importante! Al tratar la tos, la savia de abedul se calienta.

La savia de abedul se puede encontrar en los estantes de las tiendas. Pero montarlo usted mismo no será difícil. Lo principal es elegir un método conveniente para usted que no dañe el árbol. La savia de abedul recolectada en primavera es un producto muy valioso y saludable.

Tocones de un blanco puro cubrían las colinas del lugar que alguna vez fue secreto como hongos. La hierba se secó y se quemó al sol, dejando al descubierto las raíces de los abedules cansados. Los pájaros desaparecieron, el silencio se ensordeció, apretó los tímpanos.

Una lágrima caliente corrió por la mejilla del extraño. El sueño de ver este lugar mágico queda enterrado para siempre bajo la pista fangosa de un camión de madera.

Respirando hondo, el viajero decidió detenerse aquí por un rato. Debes pensar en tu camino posterior. Habiéndose asentado en uno de los tocones, el extraño se hundió en un ligero sueño.

El viajero soñaba con un bosque de abedules: colinas verdes, savia fresca de abedul, pájaros y animales del bosque, una ligera bruma de niebla matutina y el dulce aroma de las escobas de abedul.

Continúa al final del artículo.

Jugo de abedul

Jugo de abedul - un verdadero regalo de la naturaleza al hombre. Después de un largo invierno, hasta que la vegetación haya florecido, una persona necesita especialmente vitaminas y microelementos. ¿Cómo recolectar adecuadamente la savia de abedul para no dañar demasiado el árbol?

Comencemos con eso jugo de abedul útil para los humanos, especialmente a principios de la primavera, cuando el cuerpo tiene deficiencia de vitaminas. La savia de abedul tiene su propio sabor dulzón y es mejor beberla fresca.

¿Por qué es útil la savia de abedul?

En savia de abedul contiene alrededor de una docena de ácidos orgánicos, taninos, enzimas, fitoncidas, numerosas vitaminas (C, A, grupo B, etc.), minerales (hierro, potasio, calcio, sodio, magnesio, manganeso, etc.), etc.

Jugo de abedul - tónico, tónico general. Ayuda a aliviar la fatiga crónica, el letargo, la somnolencia y aumenta la inmunidad.

Jugo de abedul normaliza la microflora en el estómago y mejora la digestión. La acidez excesiva eliminará, se agregará la deficiencia.

Jugo de abedul tiene la capacidad de disolver los cálculos urinarios de fosfato y carbonato de origen en los riñones y el hígado.

Jugo de abedul útil como tónico profiláctico y para el tratamiento de enfermedades pulmonares.

Lavándome la cara savia de abedul Reducir las manchas de la edad en la cara y el acné. Es muy útil limpiarse la cara con un trozo de savia de abedul congelada por la mañana. La piel no solo recibe estimulación térmica, sino también los microelementos que la nutren.

¿Cuándo se cosecha la savia de abedul?

La savia del abedul comienza a subir por el tronco, generalmente después del equinoccio de primavera (carnaval) el 21 de marzo / Bereznya hasta mediados de abril / polen, cuando el abedul se viste con el primer follaje.

Además del hecho de que la savia de abedul tiene buen sabor, también está llena de sustancias necesarias para el cuerpo. La savia de abedul fresca puede normalizar la microflora en los intestinos, descomponer los cálculos renales y ayudar al sistema inmunológico en la lucha contra las enfermedades pulmonares. También se utiliza con fines cosméticos. La savia más saludable es la que se extrae directamente del árbol. Las sencillas reglas de este procedimiento te ayudarán de forma fácil y sin consecuencias para el abedul a conseguir esta deliciosa y curativa bebida.

Elegir el momento para recoger el jugo. Inmediatamente después del equinoccio de primavera el 20 de marzo, puede comenzar a monitorear el flujo de savia en los árboles. Para asegurarse de que se haya ido el jugo, busque un abedul joven que no tenga más de 10 cm de diámetro. Haga un pinchazo fino y observe. Una gota de líquido que sale le indicará que comience a recolectar el jugo. Y no se confunda si todavía hay nieve alrededor del árbol. Los abedules "cobran vida" muy temprano en la primavera, tan pronto como aparece el primer sol. Elegir un abedul. No busque savia en abedules delgados, ya que los pinchazos solo la lastiman. Y el jugo de los árboles jóvenes no te sabrá familiar. Además, no se concentre en un árbol, sino que seleccione varios troncos para sus propósitos. El abedul te dará aproximadamente un litro de jugo sin ninguna consecuencia para tu vida. Por lo tanto, es mejor recolectar 5 litros de cinco árboles que la misma cantidad de uno. Recuerda que los abedules urbanos ni siquiera tienen algunas de las propiedades beneficiosas que encuentras en los troncos de los bosques. Los árboles son excelentes para acumular suciedad, polvo, gases de escape, humos de fábricas y fábricas. Su jugo será completamente dañino para ti.

Hacemos un pinchazo. Para evitar dañar la madera, evite hacer agujeros con un hacha. Utilice un taladro con una broca fina. La savia de abedul circula en la capa superficial de la madera, más cerca de la corteza. Por lo tanto, no es necesario hacer un agujero demasiado profundo.

Recogemos el jugo. Elija un recipiente con cuello estrecho para recoger el jugo. Por lo tanto, evitará que el jugo entre en hierba, suciedad y escombros. Lo mejor es una botella de plástico y se puede atar fácilmente al barril justo debajo de la abertura. Ahora necesitas construir un conductor de jugo. Un manojo de hierba bien lavada o un flagelo de gasa recogerán perfectamente el jugo del tronco y el capilar lo llevará a la botella. Inserte el "conductor" en el orificio del cañón y bájelo en el cuello del recipiente. Controlamos la recolección de jugo. Verifique el llenado de los contenedores varias veces al día. Si el jugo se ralentiza, no intente profundizar el agujero ni acelerar su recolección de otras formas. Mejor pasa al siguiente barril. Al no drenar completamente los abedules, los mantendrá vivos.

Tratamos abedul. Cuando la recolección de jugo esté completa, recuerde tapar el agujero que hizo. Introduce un trozo de madera en el agujero y cúbrelo con musgo o cera. Entonces el jugo ya no fluirá y comenzará a fluir hacia las ramas. El abedul en sí curará rápidamente la herida. El año que viene no encontrará una marca de pinchazo.

Al observar reglas simples, ambos pueden disfrutar de una bebida saludable y salvar al abedul de la muerte.

La naturaleza es muy generosa con una persona, dándole no solo regalos útiles, sino también extremadamente sabrosos. Uno de ellos se considera un líquido curativo extraído de los troncos de esbeltas bellezas: abedules. Cuándo recolectar la savia de abedul y si es adecuada para el almacenamiento a largo plazo, aprendemos de este artículo.

En el idioma de muchos pueblos eslavos, el nombre del mes de marzo se pronuncia como "berezen", "berezin". Es en primavera, apenas comienza el deshielo, cuando los abedules blancos y negros comienzan a llorar, liberando un jugo vivo, sabroso y saludable.

¿Cuándo debería empezar a cosechar este inusual cultivo líquido? Cada región tiene sus propios términos: sur, desde mediados de marzo hasta principios de abril, norte, de abril a mayo.

Habiendo determinado el momento, queda elegir árboles adecuados y comenzar a abastecerse de jugo. Lo principal es no demorarse, porque se destaca solo por 1-1.5 semanas. Tan pronto como se noten las hojas en flor en el abedul, se debe detener la recolección.

Cómo recolectar adecuadamente una bebida saludable sin dañar el árbol.

Desde la antigüedad, la recolección de savia de abedul se ha considerado responsabilidad de mujeres y niños. Los hombres consideraban divertido este negocio, pero de vez en cuando acompañaban a sus esposas e hijos al bosque, insertando delgadas cuñas en los troncos de los abedules, por donde fluía una bebida curativa.

¿Cómo recolectar correctamente la savia de abedul?

Hay varias formas efectivas de conseguirlo:

1. Utilizando recipientes de plástico. Después de elegir un árbol adecuado, debe delinear un lugar para hacer un agujero (aproximadamente medio metro por encima de las raíces). Si el abedul es viejo, abra la capa superior de la corteza con un cuchillo. Con un taladro, un destornillador o un taladro de mano inclinado, haga un agujero para que la clavija quede hacia abajo. Cuando el jugo comience a escurrir, sustituya el recipiente debajo de él y fíjelo con cuerdas al tronco del árbol. Vacíe el recipiente dos o tres veces al día. La aparición de artículos de plástico hizo la vida mucho más fácil para las personas, incluso en materia de recolección de savia de abedul. Este material no se rompe ni tiene fugas, siempre que se trate con cuidado. Además, puede recoger un recipiente de plástico grande, lo que elimina la necesidad de visitar el árbol cada pocas horas.
2. Usando un torniquete de hierbas. El método es casi idéntico al anterior, con la única diferencia de que en lugar de una cuña, se inserta en el agujero un cordón casero hecho de tallos de plantas entrelazados. Es él quien servirá como una especie de "mecha" a través de la cual el jugo fluye hacia el recipiente. El único inconveniente de este método de recolección natural es el hecho de que los amantes del bosque de los dulces, las hormigas, se filtrarán en el frasco junto con el jugo a lo largo de los tallos.
3. Utilizando latas de hojalata. Este método fue extremadamente popular en los años 60 y 70 del siglo pasado. Se quitó una tapa de una lata y se enrolló con un torniquete, después de lo cual se colocó en un agujero hecho en un abedul y se sustituyó por un recipiente adecuado. Si este último tenía un cuello demasiado estrecho, se colocaba un embudo en él. Pero después de completar la recolección de savia con un método similar, el dispositivo de hojalata ciertamente debe sacarse del tronco del árbol.
4. Con gotero. Una vez que se encuentra un árbol adecuado, la aguja del gotero debe colocarse en el orificio de la corteza. El otro extremo de la herramienta se inserta en la tapa del recipiente de recolección. Cuando el jugo fluye, el recipiente debe fijarse entre las raíces del abedul o simplemente atarse al tronco.

¡Importante! La cantidad máxima permitida de savia recolectada de un abedul es de 3 litros. El árbol lo necesita para mantener la vitalidad. La pérdida de una gran cantidad de esencia líquida será muy difícil de recuperar para una planta.

¿Es posible recolectar savia de abedul en áreas urbanas?

La savia de abedul, a pesar de todas sus ventajas, no traerá los beneficios deseados si se recolecta de árboles que crecen en áreas ecológicamente desfavorables. Por lo tanto, los árboles que crecen a lo largo de vías férreas, carreteras o ubicados debajo de líneas eléctricas no deben tratarse. Estos "trofeos" pueden ser perjudiciales. El abedul, aunque "impulsa" el líquido que se eleva desde el suelo dentro de sí mismo, es incapaz de limpiarlo completamente de toxinas. Para la recolección, es adecuado un bosque alejado de la ciudad. Aquí, lo más probable es que la naturaleza aún no se haya visto afectada por la influencia de la industria y la industria.

¡Importante! No debe intentar recolectar jugo en parques de la ciudad, jardines botánicos y actividades al aire libre. Además, no se debe violar la integridad de los árboles en las reservas culturales y en los lugares de crecimiento de las plantas enumeradas en el Libro Rojo. Como regla general, las mismas restricciones se aplican a los árboles que crecen en el territorio de sanatorios y hospitales. De lo contrario, aquellos a los que les guste comer savia de abedul se enfrentarán a una gran multa.

Los beneficios del jugo para el cuerpo humano.

La savia extraída del abedul tiene las siguientes propiedades beneficiosas:

• mejora la función cardíaca;
• estimula la actividad intelectual;
• fortalece el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a resistir resfriados e infecciones;
• tiene un fuerte efecto antimicrobiano y antiinflamatorio;
• ayuda a mejorar el metabolismo, teniendo un efecto beneficioso sobre el tracto digestivo.

La savia de abedul también se usa en cosmetología. Los principios activos de su composición tienen un efecto beneficioso sobre el estado del cabello, haciéndolo fuerte, sano y brillante.

Cómo tomar una bebida saludable

La savia de abedul recién exprimida se considera la más útil para el cuerpo humano. La bebida recolectada no debe hervirse para prolongar su vida útil. En el proceso de ebullición, pierde la mayoría de sus vitaminas y “muere”, ya que la energía del árbol que despierta se evapora. Es ella quien le da al jugo un valor especial.

¡Atención! Mantenga el jugo en el refrigerador por no más de 5 días.

Si se ha recolectado mucha savia de abedul, puede hacer un delicioso kvas de abedul con ella. Beber un vaso al día, esta maravillosa bebida solucionará muchos problemas gastrointestinales.

Hay varias formas de preparar deliciosos kvas de bosque:

1. Vierta un puñado de cebada (tostada) con un litro de jugo. Coloque el recipiente en un lugar frío durante un mes, después de lo cual la bebida se puede consumir regularmente.
2. Mezclar 3 litros de jugo con medio vaso de cerveza negra, dejar reposar por dos semanas.

Almacenamiento adecuado de la savia de abedul

Además de hacer el kvas más saludable, la savia de abedul se puede guardar de varias maneras:

• almacenamiento en una bodega (no más de un mes);
• conservación;
• congelación.

El método de conservación no es muy popular, porque después de él, el jugo pierde muchas sustancias útiles. Y la congelación le permite conservar todos los beneficios del jugo curativo. Para mayor comodidad, la bebida debe verterse en recipientes pequeños y enviarse al congelador.

La savia de abedul es un manjar inusualmente sabroso y saludable. Cuando se recolecta y almacena adecuadamente, este regalo de la naturaleza ayudará a resolver muchos problemas de salud. Al recolectar "lágrimas de abedul", es importante no exagerar y recordar el estado del árbol, que es poco probable que pueda recuperarse de una profusa "pérdida de sangre".

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