Una ensalada con un nombre floral tan hermoso como "Mimosa" ocupa los puestos más altos entre muchas ensaladas de la mayoría de las amas de casa. Después de todo, sirve en su mayor parte como decoración para la mesa festiva, al igual que, y por supuesto se puede cocinar en días normales.
La receta en la forma clásica, además de pescado, incluye dos tipos de verduras hervidas: patatas y zanahorias. Un poco más tarde, se les agregaron ingredientes como cebollas, ya que hace que este plato sea más jugoso y picante, y por supuesto, huevos duros. En su variedad, desempeñan varios roles a la vez: gustativos y decorativos. Las proteínas se rallan y luego se colocan en una capa. Cubre la ensalada con yemas de huevo encima, lo que hace que parezca la flor del mismo nombre. Después de eso, todas las capas están cubiertas con mayonesa.
Entonces, si no sabes qué ensalada cocinar para ti, no te tortures por mucho tiempo, sino usa mis recetas seleccionadas para ensalada de mimosa, en su versión clásica, o prueba a cocinarla.
Ingredientes:
- Saurio en conserva - 340 gr
- patatas - 3 piezas
- zanahorias - 3 piezas
- cebolla - 150 gr
- huevos - 5 piezas
- cebollas verdes - 1 manojo
- mayonesa, pimienta negra y sal - al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir las patatas, las zanahorias y los huevos hasta que estén tiernos, luego dejar enfriar y pelar.
Luego frotamos las patatas en un rallador grueso, las ponemos en una ensaladera honda, las nivelamos y aplicamos una fina capa de mayonesa por encima.
Con ayuda de un tenedor, amase la papilla enlatada, distribuya sobre las patatas y engrase con mayonesa.
Picar finamente las cebolletas, espolvorear por encima y también aplicar una fina capa de mayonesa.
Separar las yemas de las proteínas, frotar las últimas con un rallador fino y espolvorear uniformemente sobre la ensalada. Luego espolvorea sal y pimienta al gusto y engrasa con mayonesa.
Ahora rallamos las zanahorias en un rallador grueso, ponemos encima el huevo y aplicamos una buena capa de mayonesa.
Frote las yemas en un rallador fino y distribuya suavemente por toda la superficie de la ensalada.
Solo queda envolver la ensaladera con film transparente y retirar durante 2-3 horas hasta que esté cocido en el refrigerador. ¡Y luego lo servimos a la mesa!
Receta de ensalada de mimosa con comida enlatada
Ingredientes:
- Patatas hervidas - 4 piezas
- huevos de gallina - 5 piezas
- mayonesa - 500 gr
- zanahorias - 2 piezas
- comida enlatada (sardinas en aceite) - 1 pieza
- queso duro - 300 gr
- vinagre - 1/2 cucharadita
- cebollas - 1 pieza
- verduras, pimienta molida y sal - al gusto.
Metodo de cocinar:
En primer lugar, hervimos patatas, zanahorias y huevos, después de enfriarlos los pelamos.
Y amasar la yema con un tenedor hasta obtener migajas finas, o moler finamente.
Frote todas las verduras hervidas y el queso en un rallador grueso.
Pelar la cebolla, picarla en cubos pequeños y llenarla con agua caliente, agregar media cucharadita de vinagre. De esta forma, nos desharemos del amargor de la cebolla y le daremos un sabor especial a nuestro plato.
De los alimentos enlatados, transfiera el pescado a un recipiente y amáselo con un tenedor.
Ahora comenzamos a colocar en un tazón o ensaladera adecuado. Primero viene una capa de pescado, que se engrasa con mayonesa.
Luego viene la proteína rallada, sobre la que también aplicamos mayonesa.
Pon las zanahorias en la tercera capa y procesa también con mayonesa.
Otra capa es el queso rallado, que también sazonamos con mayonesa.
Solo queda para la decoración distribuir cuidadosamente las yemas trituradas por toda la superficie.
Lo metemos en el frigorífico un par de horas para que la ensalada se infunda, ¡y luego lo servimos en la mesa!
Deliciosa ensalada de mimosa con salmón rosado y arroz
Ingredientes:
- Salmón rosado - 200 gr
- arroz - 100 gr
- huevos de gallina - 4 piezas
- queso duro - 150 gr
- zanahorias - 200 gr
- mayonesa - 200 gr
- cebollas - 1 pieza
- cebollas verdes - 1 manojo
- sal y pimienta molida al gusto.
Metodo de cocinar:
Hierva el arroz en agua con sal hasta que esté cocido, luego póngalo en un colador.
Hervir las zanahorias y los huevos, dejar enfriar y pelar. Separar las claras de las yemas y frotar con un rallador grueso. También trituramos queso y zanahorias en un rallador grueso por separado. Picar finamente las cebollas y las cebolletas.
Ahora ponemos algo de forma en un plato, por ejemplo, puedes cortarlo de una botella de plástico y ponerle arroz hervido, que engrasamos con mayonesa.
Con la siguiente capa, disponer el salmón rosado picado con un tenedor, sobre el que aplicamos mayonesa.
Coloque una capa de cebollas encima del pescado y espolvoree con una cebolla verde por los bordes.
Luego vienen las proteínas picadas y la mayonesa.
Y encima de las zanahorias colocamos queso rallado, le ponemos una capa de mayonesa y lo enviamos al refrigerador por una hora. Luego lo sacamos, le quitamos la forma y decoramos la ensalada con yema rallada en un rallador fino y verduras, si se desea.
Ensalada de mimosa con patatas y queso (video)
¡¡¡Disfrute de su comida!!!
¡Buenas tardes queridos amigos! Ha llegado el momento en que cada vez más quieres mimar a tu familia o cocinarlos para un festín. Para mí este plato es una opción rápida, a todos les encanta. Se ve muy hermoso y brillante en un plato para servir, y especialmente en una mesa festiva. Por supuesto que esta es una ensalada Mimosa ".
Me encanta esta ensalada delicada y ligera, así como estas son mis dos obras maestras favoritas que cocino muy a menudo. Y cada vez traigo algunos inventos y decoraciones. Disfruto especialmente decorando como nadie lo ha hecho nunca.
Tradicionalmente este plato se hace en capas, y las capas también juegan un papel importante, dependiendo de qué capa es la primera y qué ingredientes hacer el resto de capas, el resultado final dependerá; pero puedes diversificar y hacerlo de otra manera. ¿Que interesante? Entonces lee esta publicación de principio a fin.
Al final del artículo, te espera un mar de positividad y belleza. ¿Intrigado? ¡Entonces no cambie y lea!
Una opción favorita y muy sencilla, para ser sincero, es la más popular entre la variedad de "mimosas".
Me gustaría señalar que es posible tomar cualquier pescado enlatado en aceite, como paparda, sardinela o caballa, atún. Puedes experimentar con sabores cada vez. Entonces, qué incluye, qué productos necesitas comprar en la tienda.
Nosotros necesitamos:
Metodo de cocinar:
2. Triture el pescado con una cubertería pequeña.
3. Cortar las cebollas lo más pequeñas posible.
4. En los huevos, separe las claras de las yemas.
5. Rallar las claras, las yemas, las patatas y las zanahorias en un rallador fino, con cada ingrediente por separado en su propio plato.
6. Ponga un plato para servir en un plato, puede hacerlo usted mismo si no tiene uno en la tienda.
7. Ahora hacemos una ensalada de varias capas: la primera capa es de papas ralladas, la segunda es papilla y cebollas, la tercera es una capa de mayonesa, la cuarta es proteínas, la quinta es zanahorias.
8. La sexta capa es mayonesa.
¡Importante! Si no agrega sal a esta ensalada, resultará mucho más suave, especialmente porque la mayonesa ya está bastante salada.
9. Decore la parte superior con eneldo finamente picado. Y poner la yema de huevo rallada en el centro, como se hace tradicionalmente.
Retire el anillo y colóquelo en el refrigerador para infundir y remojar durante aproximadamente 2 horas.
9. Qué encanto, en el contexto se ve así. ¡Mmm! ¡Disfrute de su comida!
Capas para ensalada Mimosa
Creo que no voy a pasar de la mañana a más, de inmediato te daré una respuesta a esta pregunta en una infografía. ¡Úselo para su salud!
Bueno, a quien le encanta ver videos más, aquí tienes una nueva idea, en la que verás todas las capas en el orden correcto.
Mimosa con sardina y queso rallado
Esta versión es tradicional, pero con un diseño impresionante muy interesante, en forma de cabeza de queso y ratones. Para que todos tengan ganas de comerlo rápido y sonreír al ver este milagro culinario.
Nosotros necesitamos:
- huevo de gallina - 5 piezas
- queso duro - 100 g
- mantequilla congelada - 80 g
- sardinas - tarro 250 g
- cebollas - 1 pieza
- zanahorias - 1 pieza
- mayonesa al gusto
- vinagre 9% - 1 cucharada
- azúcar - 1 cucharada
- agua fría - 20 ml
Para decoración:
- huevo - 1 ud.
- granos de pimienta - 6 piezas
- queso - 2 plástico
Metodo de cocinar:
1. Pica la cebolla en dados y cúbrela con agua, esencia de vinagre y azúcar, para que se adobe y desaparezca todo el amargor.
¡Importante! El tiempo de cocción para encurtir cebollas es de 15 minutos.
Pasado el tiempo, escurre el agua y exprime la cebolla con las manos.
2. Prepare todos los ingredientes. Hervir los huevos y las zanahorias. A continuación, ralle el queso, los huevos (las claras se separan de las yemas) y las zanahorias en un rallador fino. Tritura la sardina con un tenedor en un plato.
3. Coger un plato de servir y colocar la clara de huevo en la primera capa. Lubrique con mayonesa usando una jeringa de cocina o una bolsa casera.
Entonces, capa por capa, para obtener una cabeza de queso, o algo así: la siguiente capa después de la proteína será parte de la zanahoria, luego mayonesa - queso - mayonesa - la mitad del pescado - cebolla - mayonesa - otra parte de la zanahoria - mayonesa - el pescado restante - mantequilla congelada rallada en un rallador fino - yemas ralladas.
4. Aquí resultó un hombre guapo, no puedes cubrir los lados con mayonesa, solo tíralo con yema rallada, para que se vea más bonito.
5. Ahora decora con ratones, para ello corta el huevo cocido por la mitad. Use un cuchillo para cortar las orejas del queso.
6. De los granos de pimienta, meta los ojos y la nariz en los huevos.
7. ¡Es un encanto, muy divertido y hermoso! ¡Genial en general!
8. Se puede hacer en forma de árbol, con la ayuda de eneldo, y la capa superior está hecha de proteína y yema.
Coloca la ensalada en el frigorífico durante 2 horas. ¡Deja que tus invitados lo aprecien!
Ensalada de mimosa - receta con comida enlatada
Una ensalada fácil de preparar, una opción bastante común y tradicional. Casi todo el mundo sabe de él. Se prepara absolutamente sin patatas y sin arroz, pero tiene una composición diferente que la hace única.
Averigüemos cómo se debe cocinar y en qué secuencia para que complazca la vista y brinde el mayor estado de ánimo positivo y bueno posible.
Nosotros necesitamos:
- huevos duros - 5 piezas
- cebolla - 1 pieza
- pescado saurio enlatado en aceite - 1 lata
- zanahorias hervidas - 2 piezas
- queso - 200 g
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- perejil - un montón
- mayonesa - 150 g
Metodo de cocinar:
1. Separar las claras de las yemas y rallar cada elemento por separado. Asimismo, en otro recipiente, ralla las zanahorias y el queso en el recipiente.
2. Enjuagar bien el perejil, secar y cortar en trozos pequeños con un cuchillo de cocina. Pica las cebollas en cubos con un cuchillo.
3. Abra un frasco de pescado, vierta todo el líquido y tritúrelo suavemente para obtener una consistencia uniforme. Tome un tazón para servir y coloque la primera capa de paparda en un círculo u otra forma geométrica.
Lubrique la primera capa con mayonesa. Agrega un poco de sal, agrega cebolla picada, yema rallada, mayonesa, agrega un poco de sal nuevamente, pone zanahorias, queso y mayonesa, agrega un poco de sal y pimienta.
2. Como resultado, obtendrá un sol tan blanco como la nieve, tal vez ligeramente amarillo, dependiendo de qué compañía tenga la mayonesa.
¡Importante! Trate los bordes con mayonesa también.
3. ¿Y ahora qué? Queda por decorar y hacer que se vea súper lindo y extraño. O como dicen en Buriatia con valentía))). Una vez viví allí.
Así es como se puede hacer, como se muestra en esta foto, use perejil para diseñar la forma de la flor.
4. Y luego con una ardilla haz una figura tridimensional de una manzanilla, por así decirlo en formato 3D. Coloca la zanahoria rallada en el medio.
5. Esta ensalada claramente causará una buena impresión en todos. Tal flor blanca florecerá en su mesa, déjela en invierno o en primavera, otoño, cuando desee recuerdos agradables, alegres y divertidos del verano.
Intenta crear una creación así y luego trata a todos.
Puede hacerlo de manera un poco diferente, por ejemplo, colocar un ramo de flores.
Hermoso aperitivo de queso y saurio
Y un video más del canal de YouTube, mira y aprende, en cada video, siempre hay algo de entusiasmo:
Deliciosa Mimosa con arroz
Otra opción interesante e increíblemente sabrosa que aporta el arroz a esta ensalada. Resulta aún más satisfactorio, para los hombres reales será un hallazgo excelente. Y más aún, si quieres diversificar el Año Nuevo o simplemente una mesa festiva, entonces esa curiosidad también servirá y traerá una pequeña sorpresa a este plato aparentemente tradicional y casero.
Nosotros necesitamos:
- Saurio o sardinela en conserva - 180-200 g
- Arroz - 120 g
- Queso - 140 g
- Huevos - 3-4 piezas
- Zanahorias - 180 g
- Mayonesa - 200 g
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Cebollas verdes - Al gusto
Metodo de cocinar:
1. Como ya habrás adivinado, el primer paso es hervir el arroz. Cualquiera que sea el que compre habitualmente, yo prefiero el grano redondo, sabe mejor. Hervir en agua con sal hasta que esté tierno.
2. Hervir las zanahorias junto con los huevos de gallina. Limpiar.
3. Tome un anillo especial, es decir, una forma, o hágalo usted mismo con una botella de plástico normal. Extiende la primera capa, será arroz hervido, unta suavemente con mayonesa, será suficiente si le agregas una cucharada. La segunda capa es el saurio, que debes machacar con un tenedor, olerlo y probarlo para que el pescado quede fresco y no rancio; engrasar con mayonesa.
¡Importante! Escurre el aceite de paparda, no será útil.
2. Espolvoree ligeramente con cebollas verdes para darle elegancia. Tendrá que desmenuzarse, lo más finamente posible con un cuchillo de cocina a su gusto, no puede agregarlo en absoluto. Coloque cebollas finamente picadas en el medio, en ninguna parte sin ellas, ¡no será en absoluto!
En los huevos, separe las claras de las yemas y ralle cada componente. Primero coloca la proteína rallada. Cepille la capa con mayonesa.
3. La siguiente capa: una hermosa zanahoria brillante rallada en un rallador grueso y nuevamente una cucharada de mayonesa.
4. Al final, decore con queso rallado finamente. Retira el molde e intenta decorar con algo más, como eneldo o perejil, y también puedes hacer una pequeña baya de zanahoria en el centro.
¡Se ve genial y brillante! Además, puedes hacer porciones separadas para cada persona si usas anillos de pequeños diámetros.
Deje reposar tal creación en un lugar fresco, preferiblemente en el refrigerador e infundir, remojar. ¡Y luego come a tu salud y con mucho gusto!
Cómo cocinar y cómo decorar ensalada de Mimosa con salmón rosado
Una opción de cocina inesperada, pero sin embargo, a menudo se puede encontrar en vacaciones, así como en cantinas o restaurantes. Es picante, muy delicado y con un gusto exquisito, ¡lo que necesitas para un menú variado!
A partir de una pequeña cantidad de ingredientes en la lista, se preparará esta maravillosa nueva ensalada para unas vacaciones o un cumpleaños.
Nosotros necesitamos:
- salmón rosado, enlatado o en aceite, se puede reemplazar con salmón - 1 lata
- queso - 250 g
- huevos - 4 piezas
- arco - 1 cabeza
- mantequilla fría congelada - 120-150 g
- manzana verde agridulce - 1 ud.
- sal al gusto
- mayonesa al gusto
Metodo de cocinar:
1. Picar finamente los huevos duros en trozos, picar la cebolla en trozos, rallar el queso.
2. Con dos tenedores esparcir la primera capa en la bandeja, serán huevos, en ningún caso triturar nada. Sal al gusto. Condimente con mayonesa. La siguiente capa será comida enlatada. Tritúrelo con un tenedor y quítele todos los huesos. Cubrir un poco con mayonesa.
La tercera capa son cebollas, la cuarta son manzanas, pele la manzana y ralle con un rallador grueso o córtela en cubos con un cuchillo.
3. La quinta capa es queso rallado y mayonesa. Y la siguiente capa: frote la mantequilla con corderos en un rallador muy fino.
4. Estos son los rizos y esta es una "Mimosa" tan interesante y original. Almacenar en el refrigerador durante 2-3 horas, se recomienda usarlo inmediatamente después del tiempo requerido. Si lo hizo el día anterior, no olvide envolverlo con algo para que no se acabe. ¡Disfruta tu degustación!
Eso no es todo, hay otra receta, muy original e inusual, pero no se hace en capas, sino que se mezcla todo y se dispone en un plato en forma de bolas con ajonjolí. ¡Genial en realidad!
Nosotros necesitamos:
- salmón rosado enlatado - 1 lata
- patatas - 1 pieza
- zanahorias - 1 pieza
- huevo de gallina - 2 piezas
- queso - 80 g
- cebollas verdes - 30 g
- semillas de sésamo - 3-4 cucharadas
- salsa de soja - 1 cucharada
- crema agria - 2 cucharadas
Metodo de cocinar:
1. Prepare todos los ingredientes con anticipación. Para hacer esto, machaca la paparda con un tenedor; hervir las zanahorias, los huevos y las patatas hasta que estén tiernos y luego rallar con un rallador fino. Haz lo mismo con el queso. Pica finamente la cebolla verde con un cuchillo.
3. Luego, enrolle cada una de esas bolas en semillas de sésamo. Coloque en un plato o platillo agradable.
¡Importante! Es mejor que se fríen las semillas de sésamo en una sartén y se secan a fuego lento.
Decora con rodajas de zanahoria y perejil. ¡Disfrute de su comida! ¡Resulta muy suave e inusualmente hermoso! ¡Deleite!
¿De alguna manera decoras de una manera especial, decoras esta ensalada, por ejemplo, para el Año Nuevo o para alguna otra festividad, el 8 de marzo o el 23 de febrero? Por ejemplo, siempre trato de diversificar de alguna manera, en los años anteriores al pasado, hice obras maestras que deleitaron a todos, fue muy divertido y divertido.
En cuanto al Año Nuevo, también hubo una ensalada en forma de Papá Noel y su asistente Muñeco de nieve.
Bueno, además de los símbolos del año saliente, por ejemplo, una ensalada en forma de conejito o conejo, gallo, oveja o caballo.
Este año sin duda lo haré en forma de perro. ¿Qué te parecen estas ideas? Vaya, descansa en paz, como dice el Niño de la caricatura sobre los Barboskins))) ¡Maravilloso! ¿No crees?
En general, habría un deseo, y el éxito creativo en sí vendrá a usted cuando ni siquiera lo esperaba.
Marque esta página para abrir y recordar estas historias en la víspera de las vacaciones. Espero que hayas disfrutado de todo, ven a visitarnos más a menudo. Suscríbete al grupo en contacto, comparte en las redes sociales. redes. ¡Hasta la proxima vez!
PD Por cierto, este platillo todavía está envuelto en pan de pita, es decir, todos los ingredientes de la lista se mezclan entre sí, se mezclan con mayonesa, y luego hacen rollos de pita, parece perezoso, pero esa es una historia completamente diferente ...
Ensalada de mimosa: la receta de ensalada es famosa por su simplicidad. Imagínense que "Mimosa" con comida enlatada ha reemplazado a la clásica ensalada Olivier, porque las nuevas recetas para hacer ensalada "Mimosa" son fáciles de preparar. Muchas ensaladas con la adición de pescado enlatado (con papilla o salmón rosado) no se ven como una verdadera "Mimosa", ya que los ingredientes (¡y solo estos!) De esta ensalada hacen posible que el plato sea menos nutritivo.
Qué receta de "Mimosa" usarás, elige tú mismo, porque hay muchas recetas para esta ensalada. Vea otros significados interesantes del nombre del plato en el enlace https://ru.wikipedia.org/wiki/Mimosa_(values)Receta clásica de ensalada de mimosa
Ingredientes:
- Papas hervidas - 4 piezas.;
- Huevos de gallina - 5 piezas.;
- Mayonesa - 500 g;
- Zanahorias - 2 piezas.;
- Alimentos enlatados (sardinas en aceite) - 1 pc.;
- Queso duro - 300 g;
- Vinagre - 1/2 cucharadita;
- Cebollas - 1 pieza;
- Verdes, pimienta molida y sal - al gusto.
Metodo de cocinar:
- En primer lugar, hervimos patatas, zanahorias y huevos, después de enfriarlos los pelamos;
- Luego separamos las yemas de las claras, luego frotamos las claras por separado en un rallador mediano;
- Y amasar la yema con un tenedor hasta obtener migajas finas, o moler finamente;
- Frotamos todas las verduras hervidas y el queso en un rallador grueso;
- Pelar la cebolla, picarla en cubos pequeños y llenarla con agua caliente, agregar media cucharadita de vinagre. De esta forma, nos deshacemos del amargor de la cebolla y le damos un sabor especial a nuestro plato;
- De los alimentos enlatados, transfiera el pescado a un recipiente y amáselo con un tenedor;
- Ahora comenzamos a colocar en un tazón o ensaladera adecuado. Primero viene una capa de pescado, que untamos con mayonesa;
- Luego viene la proteína rallada, sobre la que también aplicamos mayonesa;
- Ponga las zanahorias en la tercera capa y procese también con mayonesa;
- A continuación viene la cebolla en escabeche, sobre la que ponemos y nivelamos las patatas encima, y \u200b\u200bsobre ella ya aplicamos una capa de mayonesa;
- Otra capa es el queso rallado, que también condimentamos con mayonesa;
- Solo queda para la decoración distribuir cuidadosamente las yemas trituradas por toda la superficie.
Ensalada de mimosa con conservas de pescado receta clásica
Ingredientes:
- Sardina en aceite - 1 lata;
- Zanahorias - 2 piezas.;
- Patatas - 2 piezas.;
- Huevos - 5 piezas.;
- Cebollas - 1 pieza;
- Queso - 150 g;
- Mayonesa - 250 g;
- Sal.
Clásico receta ensalada « Mimosa» desde enlatado sardina:
- Primero, prepare las verduras: hierva las papas y las zanahorias, pélelas y ralle de la misma manera que se describe en la receta anterior. Hervir los huevos y pelarlos;
- Pica finamente la cebolla;
- Huevos duros: separe las yemas y las claras;
- Tritura la sardina con un tenedor;
- Ahora tomamos el anillo de ensalada y comenzamos a poner capas: papas, mayonesa, media sardina, media cebolla, mayonesa, medio queso rallado;
- Alise todas las capas con una espátula o cuchara. Continuamos colocando las capas: mayonesa, zanahorias, mayonesa, proteína rallada, nivelamos la última capa de mayonesa con una espátula;
- Espolvoree con yema rallada encima;
- Retira el anillo con cuidado y decora como más te guste;
- Resulta una ensalada Mimosa increíble.
Ensalada de mimosa con arroz
Una receta muy popular para este plato.
Ingredientes:
- Arroz hervido - 50 g;
- Zanahorias hervidas - 2 piezas.;
- Huevos duros - 5 piezas.;
- Cebollas - 2 piezas.;
- Pescado enlatado en aceite - 1 pieza;
Metodo de cocinar:
- Corta la cebolla en cubos pequeños;
- Ralle las zanahorias hervidas en un rallador grueso;
- Freír la cebolla hasta que esté blanda;
- Rallar las yemas y las claras por separado en un rallador fino;
- Extienda el arroz en la primera capa;
- Unte ligeramente con mayonesa.
- La siguiente capa es comida enlatada triturada;
- Mayonesa de nuevo;
- La siguiente capa son cebollas fritas;
- Unte con mayonesa, sal, pimienta, agregue proteína rallada;
- Nueva capa: zanahorias hervidas, cubrir con mayonesa;
- La última capa se ralla la yema y se pone la ensalada en un lugar frío;
- Después de 2 horas, la ensalada Mimosa está lista para comer.
Pasemos a otra receta "clásica".
Ensalada clásica de Mimosa: con queso y mantequilla
Esta receta es una de las primeras, solo que más tarde se agregaron papas y zanahorias a la ensalada. Inicialmente, la ensalada Mimosa se preparaba con pescado enlatado, huevos, cebollas y mantequilla. En esta versión, también se agrega queso a estos ingredientes, lo que combina bien con otros productos.
Ingredientes:
- Pescado enlatado en su propio jugo: 250 g (salmón rosado o salmón, puede tomar pescado blanco);
- Huevos duros - 5 piezas.;
- Queso duro - 100 g;
- Mantequilla - 20 g;
- Cebollas (se pueden reemplazar por verdes) - 1 ud. pequeño;
- Mayonesa al gusto;
- Eneldo - para decoración.
Metodo de cocinar:
- Ponga la mantequilla en el congelador para enfriar, para que luego se pueda rallar;
- Ponga el pescado en un plato y tritúrelo con un tenedor. Si el pescado tiene espinas, sáquelo;
- Pica finamente la cebolla;
- Queso duro (tome cualquier queso que le guste probar) rallar en un rallador fino;
- Hervir los huevos duros (cocinar durante 7-8 minutos después de hervir) y separar las yemas de las claras. Rallar estos componentes por separado en un rallador fino;
- Ahora necesitas armar la ensalada en capas. Coge un plato de servir y coloca la mitad de las claras de huevo ralladas en la primera capa. La segunda mitad se deja para la decoración de ensaladas;
- La segunda capa es todo queso rallado;
- La tercera capa es la mitad del pescado triturado. Nivele suavemente el pescado con un tenedor;
- El pescado debe estar ligeramente engrasado con mayonesa. Sobre la mayonesa rallar la mantequilla, previamente congelada, en un rallador fino. No necesitas poner aceite en absoluto, puedes poner solo un poco. Hace que la ensalada Mimosa sea más tierna;
- Ponga cebollas verdes en aceite;
- La siguiente capa es el pescado restante, que debe cubrirse con una pequeña capa de mayonesa;
- Coloque las proteínas restantes uniformemente sobre el pescado y nivele esta capa;
- Unte los lados de la lechuga con mayonesa y cubra la parte superior con un tazón pequeño para que las yemas queden ordenadas. Espolvorea los lados con yema, que se pegará bien a la mayonesa;
- Retire con cuidado el bol, recorte la yema con un tenedor;
- Queda por colocar la flor de mimosa sobre un fondo blanco (es como nieve). Tome el eneldo en forma de hojas, haga las flores con la yema;
- La ensalada se debe infundir en el refrigerador durante 1-2 horas y se puede servir.
La receta clásica más sencilla con salmón rosado
Nuestra tarea es preparar una deliciosa y sencilla ensalada de Mimosa según la receta clásica. Para esta ensalada, necesitamos un mínimo de ingredientes. Nuestra ensalada constará de un mínimo de ingredientes para aprender a componer correctamente las capas principales y colocarlas en una ensaladera.
Ingredientes:
- Alimentos enlatados (salmón rosado o salmón) - 1 lata;
- Huevo - 3 piezas.;
- Queso - 100 g;
- Mayonesa -200 g;
- Verdes (perejil, eneldo) - 1 manojo.
Metodo de cocinar:
- Cocine los huevos duros, pele y separe las claras de las yemas. Los huevos duros se hierven durante 10 minutos;
- Picar finamente las proteínas con un cuchillo o frotar con un rallador grueso;
- Ponga la primera capa en el fondo de la ensaladera con ardillas, nivelada con una cuchara. Agregue mayonesa y extiéndala con una cucharada sobre toda la superficie de las proteínas;
- Amasar el pescado con un tenedor o picarlo finamente con un cuchillo. El pescado debe estar deshuesado. Los huesos pueden quedar atrapados en pedazos. Si los huesos se cruzan durante el corte, asegúrese de quitarlos;
- Poner el pescado picado (salmón rosado) sobre la proteína y aplanar;
- Agrega la mayonesa y engrasa bien la segunda capa con salmón rosado y suave;
- Rallar el queso en un rallador grueso;
- Pon la siguiente capa de queso sobre el pescado;
- Agrega mayonesa y engrasa la tercera capa con queso. Tenemos mayonesa entre todas las capas;
- La cuarta capa son las yemas ralladas en un rallador fino;
- Agrega mayonesa de la misma manera. Espolvorea con hierbas encima y nuestra clásica ensalada Mimosa está lista;
- La ensalada debe refrigerarse durante 2-3 horas. ¡Estamos esperando invitados y atendiéndolos! ¡Disfrute de su comida!
Ensalada festiva Mimosa con saurio y queso
La ensalada de mimosa con saurio y queso es superada solo por Olivier y Herring bajo un abrigo de piel en popularidad.
Ingredientes:
- Patatas - 4 piezas.;
- Alimentos enlatados (saurio en aceite) - 1 lata;
- Cebollas - 1 pc.;
- Queso duro - 150 g.;
- Zanahorias - 2 piezas.;
- Huevos de gallina - 5 piezas.;
- Mayonesa - 100 g;
- Verdes de eneldo fresco - 3 ramitas.
Metodo de cocinar:
- Hervir los huevos duros durante 10 minutos y pelar. Hervir zanahorias y patatas en su uniforme, pelar y frotar con un rallador grueso;
- Rallar las patatas hervidas en un rallador grueso;
- Coloque las papas en una buena ensaladera o plato, distribúyalas uniformemente sobre el fondo del tazón. Tendremos la primera capa con patatas. Aplicar mayonesa sobre una capa de patatas y esparcirla por toda la superficie;
- Transfiera el pescado del frasco a un plato aparte y tritúrelo bien con un tenedor o cuchillo. Poner la masa de pescado en una capa con patatas. No es necesario engrasar esta capa con pescado con mayonesa;
- Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños;
- Si la cebolla está amarga, puede verter agua hirviendo sobre ella durante 8-10 minutos. También puede marinar en una solución de vinagre débil. En cualquier caso, el amargor desaparecerá de la cebolla y la cebolla quedará más tierna. Extienda la cebolla finamente picada uniformemente sobre el pescado;
- Rallar el queso en un rallador fino;
- Poner el queso sobre la cebolla, triturándola un poco con una cuchara y aplicar la mayonesa de la misma forma;
- Rallar las zanahorias en un rallador fino;
- Unte las zanahorias encima del queso y unte esta capa con las zanahorias con mayonesa;
- En el huevo, separe las claras de las yemas;
- Frote las claras en un rallador fino;
- Para agregar ligereza a la ensalada, ponga claras de huevo, en mal estado, en un rallador fino, en la parte central de la ensalada, sin llegar a los bordes de 2-3 centímetros. Espolvorear esta parte restante de 2-3 centímetros con yemas ralladas en un rallador fino. No es necesario aceptar;
- Decore el centro de la ensalada con ramitas de eneldo y espolvoree ligeramente con yemas como una rama de mimosa;
- Coloque la ensalada de Mimosa preparada en el refrigerador durante 2 horas para infundir.
Receta para una deliciosa ensalada con salmón rosado enlatado y pepino
Ingredientes:
- Comida enlatada de salmón rosado - 1 lata;
- Papas hervidas - 4 piezas.;
- Huevos duros - 4 piezas.;
- Pepino fresco - 1-2 piezas
- Mayonesa al gusto.
Metodo de cocinar:
- Frote 2 papas peladas en un plato preparado;
- Saque el salmón rosado del frasco, amáselo con un tenedor, extiéndalo en la segunda capa. Si es necesario a su gusto, puede agregar sal;
- Frote 2 papas más encima;
- Cubrimos esta capa con mayonesa;
- Luego viene una capa de pepino rallado en un rallador grueso;
- Agregue un poco de sal a los pepinos en la parte superior, cubra con mayonesa;
- Pelamos los huevos, separamos las yemas de las proteínas;
- Primero, frote las proteínas en la ensalada, cúbralas con mayonesa;
- La última capa son las yemas de huevo;
- Decora con hierbas. ¡Disfrute de su comida!
Deliciosa ensalada de mimosa con pollo, patatas y queso
Ingredientes:
- Pechuga de pollo hervida - 400 g;
- Zanahorias hervidas - 200 g;
- Papas hervidas - 400 g;
- Huevos duros - 4 piezas.;
- Queso - 250 g;
- Mayonesa, sal, pimienta - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Picar finamente la pechuga de pollo;
- Frote zanahorias, papas, huevos, queso en un rallador grueso;
- Coloque las papas en el plato preparado en la primera capa, agregue sal y pimienta;
- Cubrimos con mayonesa y las siguientes capas serán zanahorias y carne de pollo, que también salpimentamos, y luego engrasamos con mayonesa;
- Luego viene una capa de huevos, espolvorear con queso rallado, la ensalada Mimosa está lista.
Para los amantes de la cebolla, puede agregar cebolla finamente picada después de una capa de carne de pollo, es recomendable usar variedades dulces, o antes de usarla, vierta agua hirviendo sobre ella, luego el amargor desaparecerá. Y si tienes una pechuga de pollo ahumada te aconsejo que la uses, el sabor será inolvidable.
Ensalada clásica de palitos de cangrejo
Ingredientes:
- Papas hervidas - 600 g;
- Zanahorias hervidas - 250 g;
- Huevos duros grandes - 4 piezas.;
- Palitos de cangrejo - 200 g;
- Queso - 100 g.;
- Mayonesa - 250 g;
- Sal al gusto.
Metodo de cocinar:
- Cortar los palitos de cangrejo muy finos, dividirlos en 2 partes;
- Con la primera capa en la ensaladera esparcimos parte de los palitos de cangrejo, y la segunda parte se coloca sobre la capa de papas, si tienes una ensaladera ancha puedes ponerlas todas en una sola capa, cubrir con mayonesa encima ;
- Frotamos las patatas en un rallador grueso, le añadimos un poco de sal, pimienta y también lo engrasamos con mayonesa;
- Luego vienen las zanahorias ralladas, untadas con salsa y una capa de huevos rallados;
- Unta toda la superficie con mayonesa y espolvorea con queso, mete en el frigorífico 2 horas para que la ensalada quede bien saturada.
Ensalada de mimosa con pescado ahumado caliente, patatas y manzana
Ingredientes:
- Mayonesa - 150 g;
- Cebollas - 1 pc.;
- Papas hervidas - 2 piezas.;
- Apple - 1 pieza (dulce y amargo);
- Filete de caballa ahumado en caliente - 185 g;
- Huevos duros - 6 piezas.;
- Eneldo - 2-3 ramas.
Metodo de cocinar:
- Pelar y frotar las patatas en un rallador grueso;
- Picar la cebolla muy finamente;
- Tres manzanas en un rallador grueso;
- Separamos la caballa de la piel, deshuesamos y amasamos en finas fibras;
- Pelamos los huevos, separamos las yemas de las claras y separamos tres en un rallador;
- Coloque la forma preparada en el plato. Pon las patatas en la primera capa;
- Luego viene el pescado, la cebolla y una capa de mayonesa;
- Las siguientes capas son claras de huevo, una manzana, cubiertas con mayonesa;
- Espolvorea con las yemas de huevo. Lo metemos en el frigorífico durante al menos 2 horas para que la ensalada quede en remojo;
- Retiramos con cuidado la forma, decoramos y buen provecho.
Cómo hacer ensalada de mimosa con camarones, queso y manzana
Ingredientes:
- Camarones pelados y hervidos - 200-300 g;
- Huevos duros - 4 piezas.;
- Papas hervidas - 3-4 piezas.;
- Queso - 150 g;
- Manzana - 1 (verde);
- Zanahorias hervidas - 1 pieza.;
- Mayonesa al gusto.
Metodo de cocinar:
- Los camarones congelados ya preparados se descongelan, pelan, si están frescos, se hierven y se pelan de la cáscara;
- Las papas se hierven con sus uniformes, se frotan con un rallador grueso;
- La manzana también se pela y se frota;
- El queso y las zanahorias se pican con un rallador grueso;
- Las yemas de huevo se separan de las claras y se frotan por separado;
- La ensalada se coloca en capas, puede recolectar en una ensaladera, puede usar un molde.
El orden de las capas es el siguiente:
- Camarón;
- Claras de huevo;
- Papas;
- Manzana;
- Zanahoria;
- Yemas de huevo.
Cada capa está cubierta con mayonesa, las yemas se pueden decorar con hierbas en la parte superior.
Ensalada de mimosa con patatas y conservas
Puedes complementar el plato clásico con patatas. A partir de esto, la ensalada Mimosa no perderá su sabor, por el contrario, se volverá más interesante y satisfactoria.
Ingredientes:
- Alimentos enlatados: sardinas en aceite;
- Patatas - 2 piezas.;
- Huevos de gallina - 4 piezas.;
- Zanahorias - 3 piezas.;
- Mayonesa, sal, especias - al gusto.
Hervir las zanahorias, los huevos duros y las patatas asadas antes de cocinar. Limpiar cada producto después. Cuando todos los ingredientes estén listos, puedes crear.
Metodo de cocinar:
- Saca las sardinas del frasco junto con el aceite. Necesitará líquido para hacer el plato más jugoso. Quitar las espinas del pescado y moler con un tenedor en un poco de aceite;
- Pelar y picar la cebolla;
- Separe los huevos de la cáscara. Separar la clara y la yema. Rallar el segundo en un rallador fino;
- Pase las patatas y zanahorias hervidas, así como la clara de huevo a través de celdas grandes. Pon todo frente a ti y empieza a coleccionar;
- Coloque las sardinas en la primera capa en un bol. Aplanar para hacer una almohada plana;
- Luego, coloque la cebolla, también uniformemente sobre toda el área. Si lo desea, puede agregar sal a la capa;
- Ahora le toca el turno a las patatas ralladas. Cepille suavemente para que no haya protuberancias;
- Sazone la capa con sal y mayonesa;
- Una capa de zanahorias va encima. Sal un poco y de nuevo la salsa;
- Ahora es el turno de las proteínas. Espolvorea con sal y aderezo;
- Terminar con un sombrero de yema de huevo. Dejar reposar en el frigorífico un par de horas para que se remojen. Después de eso, puede servirlo inmediatamente en la mesa.
Ensalada de mimosa con arroz y lechuga
Esta ensalada va bien con cualquier bebida, especialmente con vino tinto y blanco. Se ve hermosa en la mesa entre varios platos.
Ingredientes:
- Huevo - 5 piezas.;
- Salsa de mayonesa - 200 g;
- Cebollas - 2 cabezas;
- Pescado enlatado en su propio jugo o con una pequeña adición de aceite (salmón rosado, paparda o atún) - 250 g;
- Ensalada verde - 1 cabeza de repollo;
- Queso duro (rallado grueso de antemano) - 250 g;
- Zanahorias frescas - 160 g;
- Arroz de grano largo - 150 g.
Metodo de cocinar:
- Hervir los huevos hasta que estén "duros". Deje enfriar y retire la cáscara. Separe las claras con las yemas. Pica las claras muy finas y ponlas en tu bol. Machaca las yemas con un tenedor en un bol (para sopa) y déjalas ahí;
- Hervir el arroz en agua con sal. Después de escurrir, transfiéralo a un bol y enfríe;
- Lava las zanahorias. Sin limpiarlo, hervirlo en agua con sal (como para una vinagreta). Enfriar las zanahorias, pelarlas y rallarlas en trozos grandes. Transfiera a un tazón;
- Pele la cáscara de la cebolla. Lávelo y córtelo en medias anillas delgadas, casi transparentes;
- Transfiera los aros de cebolla a un tazón o cacerola. Vierta agua hirviendo sobre ellos durante un cuarto de hora. Este procedimiento es necesario para que el exceso de amargor salga de la cebolla;
- Luego escurrir el líquido, enjuagar la cebolla con agua helada, colar y dejar en un bol;
- Triture el pescado enlatado con un tenedor en un plato junto con el jugo;
- Lave las hojas de lechuga en agua helada cada una por separado;
- Coloque los alimentos preparados en capas sobre un plato de ensalada con lados pequeños;
- 1ra capa - ensalada. Sin cortar, coloque las hojas en el fondo de la ensaladera, para que no quede espacio libre. Aplique una capa ligera de salsa de mayonesa a la ensalada;
- Coloque la mitad del arroz hervido enfriado en la segunda capa. Engrase también con mayonesa;
- Tercera capa: la mitad de queso rallado. No le ponga mayonesa al queso;
- Cuarta capa: la mitad de la clara de huevo picada. Tampoco es necesario poner salsa de mayonesa aquí;
- Quinta capa: la mitad de la cebolla preparada. Todavía no se necesita mayonesa;
- 6ª capa: comida enlatada, triturada en su jugo. Encima de ellos hay una abundante capa de mayonesa;
- Séptima capa: la mitad restante de la cebolla. No se necesita salsa de mayonesa;
- La octava capa es la zanahoria. Pon un poco de salsa de mayonesa encima de las zanahorias;
- Novena capa: arroz cocido sobrante, espolvoreado con una capa generosa de mayonesa sobrante;
- Décima capa - proteína. 11a capa: el queso rallado restante. 12a capa - yema triturada;
- Coloque la ensalada de Mimosa preparada en el refrigerador durante una hora. Servir con una espátula, con la que se dispondrá la ensalada.
Ensalada de Año Nuevo Mimosa con queso duro y fundido
La originalidad de esta receta de ensalada de Año Nuevo se debe a la ausencia de huevos duros en su composición y la presencia de queso procesado duro y blando, lo que le da un agradable sabor cremoso a queso.
Ingredientes:
- Pescado enlatado en aceite o jugo natural - 1 lata;
- Queso duro - 100 g;
- Queso procesado - 100 g;
- Cebolla blanca - 2 cebollas;
- Papas hervidas - 2 papas grandes;
- Mayonesa para untar capas - 200-250 g
Cocinar la ensalada Mimosa de Año Nuevo con queso duro y derretido es bastante simple:
- Pre-enfríe todos los ingredientes para esta ensalada;
- Pelar y rallar las patatas;
- Guarde ambos tipos de queso en el congelador hasta su uso directo;
- Picar finamente las cebollas frescas con un cuchillo e insistir en agua caliente, espolvorear con tres pizcas de sal, durante 10-15 minutos, después de lo cual, desechar las cebollas en un colador;
- Triture el pescado enlatado sin aceite o jugo natural con un tenedor en un recipiente aparte;
- Todos los ingredientes están triturados y en diferentes recipientes. Puede comenzar a formar "Mimosa" poniendo los ingredientes preparados en capas en un plato adecuado, untando las capas con mayonesa o malla de mayonesa en el siguiente orden: 1 - queso congelado rallado en un rallador fino; 2 - pescado enlatado picado; 3 - cebolla picada; 4 - patatas ralladas; 5 - una capa uniforme de mayonesa; 6 - una capa uniforme de yema brillante se frota a través de un colador.
Coloque la ensalada terminada en el refrigerador para remojar las capas durante 2-3 horas, y es mejor decorar con hierbas frescas antes de servir en la mesa de Año Nuevo.
Ensalada de mimosa con atún
Otra deliciosa ensalada de Mimosa se obtiene si la cocinas con atún y agregas cebollas verdes a las capas en lugar de cebollas. Esto refrescará enormemente su sabor y lo hará inolvidablemente picante. El atún se considera un pescado muy saludable, pero la opción en aceite no es muy dietética. Si quieres una ensalada más ligera, usa el atún en tu propio jugo. La mayonesa, desafortunadamente, no se puede quitar de esta ensalada, ya que crea la base del sabor y el montón de capas. Puede esparcirlo sobre no todas las capas y hacerlo en una capa muy delgada.
Para cocinar necesitarás:
- Atún en aceite - 2 latas;
- Papas hervidas - 3 piezas.;
- Zanahorias hervidas - 1 pieza (grandes o 2 pequeños);
- Huevos duros - 5 piezas.;
- Cebollas verdes - un montón;
- Mayonesa - 150 g;
- Eneldo - para decoración;
- Sal al gusto.
Preparación:
- Prepara todos los ingredientes para la ensalada. Hierva las patatas y las zanahorias con la piel, luego pélelas y déjelas enfriar. Hervir los huevos, pero no más de 10 minutos de ebullición, para que la yema no se ponga verde y la ensalada quede hermosa. Rallar las claras en un rallador grueso y las yemas en un rallador fino. Corta la cebolla en rodajas pequeñas. Sacar el atún de la jarra sin aceite, quitarle las semillas y triturarlo con un tenedor en trozos muy pequeños;
- Pon las patatas en la primera capa. Se puede rallar con un rallador grueso directamente en una ensaladera y luego darle a la capa la forma deseada. Cepille ligeramente con una espátula y extienda con una fina capa de mayonesa;
- Ahora esparce el pescado sobre la capa de papa y aplana suavemente con un tenedor. No es necesario untar esta capa con mayonesa para que el sabor del pescado sea más brillante;
- Ahora espolvorea una capa de atún con cebollas verdes y úntalo con mayonesa usando una espátula o cuchara;
- Coloque las zanahorias finamente ralladas en la siguiente capa. Y nuevamente mayonesa;
- La penúltima capa nuestra son las ardillas ralladas, que se convertirán en el fondo de nuestra imagen;
- Ahora haremos una flor de Mimosa con la yema y una ramita de eneldo. Para hacer esto, coloque el eneldo en el medio del plato, esponjándolo. Coloque con una cuchara pequeños brotes de mimosa sobre el eneldo. Extienda la yema restante con un marco alrededor de la flor. Resultará muy hermoso y festivo. Ensalada Real Mimosa;
- Deje reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos una hora, y preferiblemente dos. Después de eso, estará listo para recibir invitados o una celebración familiar. ¡Disfrute de su comida!
Ensalada de mimosa: cómo alternar capas
Entonces, tomemos una receta clásica de ensalada de Mimosa con fotos de cocción paso a paso como base. Para la primera capa, debe colocar las papas ralladas, sin presionarlas, sino hacer que parezcan aireadas. No necesita usar todas las papas, aún las necesita, solo una parte, para que el pescado no se quede en la ensaladera.
La segunda capa es el pescado. Necesita atención especial. En el caso de los alimentos enlatados, es necesario escurrir la sopa de aceite, quitar todas las espinas del pescado y triturar la pulpa restante con un tenedor (es mejor hacerlo en un recipiente aparte).
Alguien prefiere marinarlo con anticipación, algunos simplemente lo escaldan con agua hirviendo. En cualquier caso, antes de eso, debe picarlo finamente y luego verter un poco de aceite enlatado en la capa (si corresponde).
Extienda las papas picadas restantes sobre la capa de cebolla. Después viene el turno de las zanahorias. Habiéndolo puesto plano, puede pasar a los huevos. Divida los huevos duros en claras y yemas. El primero es colocar la capa de proteína, el segundo será de la yema.
Todas las capas de la ensalada deben engrasarse con mayonesa y un poco de sal. Encima de la ensalada Mimosa, puedes decorar a tu gusto: usa hierbas, huevos, zanahorias. Es una de las ensaladas hojaldradas más comunes en la cocina rusa.
Mimosa con sardina en aceite. Apetitosa ensalada de mimosa para el año nuevo
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Descripción detallada: receta de ensalada de mimosa say7 a partir de ingredientes disponibles e información detallada de preparación extraída de varias fuentes.
La ensalada de mimosa es una ensalada clásica popular, cuya receta se ha transmitido de generación en generación. Esta maravillosa ensalada es muy fácil de preparar. Y los productos para ello se pueden encontrar en el supermercado más cercano.
La receta clásica de ensalada de mimosa utiliza sardinas de pescado enlatadas o papilla. Si lo desea, puede experimentar, por ejemplo, agregar caballa enlatada, salmón rosado, atún u otro pescado en aceite a la ensalada.
Así que echemos un vistazo a la receta tradicional de ensalada Mimosa, así como a varias opciones alternativas, pero igualmente deliciosas, para esta ensalada.
- Ensalada de mimosa con queso duro
- Mimosa con mantequilla
Ensalada de mimosa - receta clásica con comida enlatada
La ensalada de mimosa con pescado enlatado es muy popular debido a su excelente sabor y facilidad de preparación. Esta ensalada a menudo se prepara para una mesa festiva. Junto con el clásico Olivier y Herring debajo de un abrigo de piel, esta ensalada decora favorablemente la mesa de Año Nuevo y es un buen refrigerio nutritivo.
La ensalada de mimosa recibió su nombre debido a la similitud con las flores del mismo nombre. Por lo general, se prepara en capas, y la yema de huevo rallada se coloca con la capa superior. Algunas amas de casa prefieren decorar la mimosa con queso, agregar una manzana a la ensalada o reemplazar el pescado enlatado con pescado rojo salado.
Veamos la receta clásica para hacer ensalada de Mimosa con alimentos enlatados como sardinas o paparda.
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- Cocina rusa
- Ensaladas
- Ensalada, Mimosa, Conservas
- Tiempo total de cocción: 60 minutos.
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 min.
- 4 porciones
- 800 gramos
Ingredientes para la ensalada:
- Patatas - 3 piezas
- Huevos - 4 piezas
- Pescado enlatado - 1 lata (200 g)
- Cebolla de bulbo - 1 pieza
- Zanahorias - 2 piezas
- Mayonesa
- Sal, pimienta molida - al gusto
Preparación de la clásica ensalada de Mimosa:
- Hervir las patatas asadas, las zanahorias y los huevos hasta que estén tiernos y dejar enfriar.
- Corta la cebolla en cubos pequeños. Rellenar con agua hervida fría, añadir una cucharada de vinagre y dejar macerar.
- Abrimos el pescado enlatado y lo ponemos en un plato. Retirar las espinas y triturar el pescado con un tenedor. Si hay demasiado aceite y caldo de pescado, puede escurrir un poco para evitar que el puré de pescado se vuelva demasiado líquido.
- Pelar las patatas y ponerlas en un plato hondo en la primera capa. Lo cubrimos con mayonesa, le agregamos un poco de sal y pimienta. La ensalada de mimosa tiene una estructura en capas. Si desea servirlo en un plato plano, puede usar la forma de cocción dividida.
- Ponga pescado enlatado encima de las patatas. En algunas recetas, el pescado se coloca en la primera capa, pero luego se puede escurrir. Mejor untar la sardina o la paparda sobre las patatas. Las papas absorberán el aceite y el jugo, y la ensalada resultará más deliciosa y hermosa.
- Escurre el agua de la cebolla y exprímela bien. Untar encima del pescado y cubrir con un poco de mayonesa. No es necesario salar, porque el pescado suele ser bastante salado.
- Limpiamos los huevos duros y separamos las claras de las yemas. Los frotamos por separado en un rallador. Untamos la siguiente capa de proteína, sal y grasa con mayonesa.
- También pelamos las zanahorias hervidas y las rallamos. Lo esparcimos en la siguiente capa, engrasamos con una capa de mayonesa y sal.
- Espolvorea la ensalada con las yemas de huevo ralladas. Decore con hierbas si lo desea.
En este punto nuestra ensalada está lista, pero es mejor dejarla en un lugar frío un par de horas antes de servir. Cuando la Mimosa esté empapada, puede servirla en la mesa y disfrutar de un sabor inusualmente delicado y agradable.
Ensalada de mimosa con sardinas: una receta sencilla
Muy a menudo, la ensalada Mimosa se prepara con sardinas enlatadas en aceite. La sardina es un pescado muy sabroso que es el "corazón" de la ensalada y va bien con patatas cocidas y huevos. Veamos la receta más sencilla para hacer ensalada de mimosa con sardinas, que se puede hacer en casa en cuestión de minutos.
Ingredientes:
- Sardina en aceite - 1 lata
- Patatas - 2 piezas
- Huevos - 3 piezas
- Zanahorias (grandes) - 1 pieza
- Cebolla (grande) - 1 pieza
- Mayonesa - para aderezar
- Sal, pimienta molida - al gusto
- Verdes - para decoración.
Preparación de ensalada:
- Hervir las patatas asadas, las zanahorias y los huevos hasta que estén tiernos. Dejar enfriar.
- Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños. Llenar con agua fría y agregar una cucharada de vinagre. Dejamos macerar.
- Abra una lata de sardinas, transfiéralas a un plato y retire los huesos. Amasar el pescado con un tenedor hasta que quede suave.
- Corta las patatas en cubos pequeños y divídelas en dos partes. Ponga la primera parte en un plato hondo en una capa uniforme. Lubricar con mayonesa, sal y pimienta.
- A continuación, coloca la sardina sobre las patatas.
- Escurrimos el agua de la cebolla, la exprimimos y la ponemos encima de nuestro pescado. Lubricar con mayonesa.
- Pele las zanahorias hervidas y frótelas con un rallador grueso. Lo esparcimos en la siguiente capa y también lo engrasamos con mayonesa. Agrega un poco de sal.
- Separar las claras de las yemas y cortar en cubos. Repartimos las proteínas en la siguiente capa y las cubrimos con mayonesa.
- A continuación, coloque las patatas restantes y cúbralas también con mayonesa.
- Frote las yemas de huevo en un rallador fino y cubra nuestra ensalada con ellas.
- Decora la Mimosa con hierbas y déjala en el frigorífico un par de horas.
Una vez remojada la ensalada, la servimos en la mesa y disfrutamos de su delicado sabor. ¡Disfrute de su comida!
Ensalada de mimosa con queso duro
Hay una gran cantidad de variaciones de recetas de ensaladas de Mimosa. Algunas amas de casa prefieren hacer Mimosa con queso. Y por una buena razón. El queso complementa perfectamente las verduras, los huevos y el pescado enlatado, y la ensalada terminada resulta aún más suave y sabrosa. ¡Intenta cocinar este maravilloso plato de acuerdo con nuestra receta, y siempre serás un fanático ferviente!
Ingredientes:
- Conservas de pescado (sardina, paparda) - 200 g
- Queso duro - 120 g
- Patatas - 3 piezas
- Zanahorias - 1 pieza
- Huevos de gallina - 3 piezas
- Cebolla de bulbo - 1 pieza
- Mayonesa
- Sal, pimienta - al gusto
Preparación:
- Ponemos patatas, zanahorias y huevos en una cacerola. Llenar con agua fría y poner a cocer.
- Corta la cebolla en cubos pequeños y llénala con agua fría hervida. Agrega una cucharada de vinagre y deja macerar.
- Puede tomar cualquier pescado enlatado para ensalada. Perfecto para la sardina mimosa o el saurio en aceite. También puedes hacer una deliciosa ensalada con salmón rosado. Entonces, abra la comida enlatada, retire las espinas y amase cuidadosamente el pescado con un tenedor. Si hay demasiado aceite y salmuera, se puede drenar una parte para evitar que el pescado picado se moje demasiado.
- Pelar las patatas hervidas y cortarlas en cubos pequeños. Si lo desea, puede rallarlo en un rallador grueso.
- Las zanahorias también se pelan y rallan tres.
- Escurre el agua de la cebolla y exprímela bien.
- Tres quesos en un rallador grueso.
- Separar las yemas de las claras y frotar por separado.
- A continuación, tome un hermoso plato de ensalada hondo y coloque la mitad de las papas en la primera capa. Lo cubrimos bien con mayonesa. Sal y pimienta.
- A continuación, coloque nuestro pescado y encima cebollas en escabeche. Lubricar con un poco de mayonesa.
- Repartimos una capa de zanahorias y también las cubrimos con mayonesa y sal.
- Coloca las claras de huevo y la mayonesa como siguiente capa.
- Luego está la capa de las papas restantes.
- Se puede poner queso en la penúltima capa, untando también con un poco de mayonesa y cubriendo la mimosa por encima con yemas de huevo ralladas. A veces se cambia el orden de las capas, primero colocando las yemas y espolvoreando la ensalada con queso rallado encima. Así es como te gusta. En ambos casos, la ensalada es hermosa y sabrosa.
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Receta para hacer ensalada de mimosa con queso fundido
Otra receta para una ensalada Mimosa muy tierna con queso derretido definitivamente atraerá a los amantes de las ensaladas tiernas y abundantes. Puedes cocinar una Mimosa para el Año Nuevo o el Cumpleaños. Y gracias a la disponibilidad de ingredientes, esta receta es ideal para la mesa diaria. Asi que.
Ingredientes:
- Pescado enlatado (sardina, paparda) - 1 lata
- Queso fundido - 100 g
- Huevos de gallina - 3 piezas
- Patatas - 3 piezas
- Zanahoria - 1 pieza
- Cebolla grande - 1 pieza
- Mayonesa
- Sal, pimienta - al gusto
Preparación:
- Lavamos las zanahorias y las patatas y ponemos a cocer hasta que estén tiernas. También hervimos los huevos duros y los dejamos enfriar.
- Limpiamos la cebolla y la cortamos en cubos más pequeños. Llenar con agua fría y agregar un poco de vinagre. Gracias a esto, eliminaremos el amargor y el olor desagradable de las cebollas, manteniéndolas crujientes y frescas.
- Abra la comida enlatada y transfiérala a un plato hondo. Retirar las espinas del pescado y amasar los filetes con un tenedor.
- Dejamos el queso fundido en el congelador durante 30 minutos, luego se endurecerá y será fácil de rallar. Simplemente no exagere, de lo contrario el queso se congelará y cambiará su estructura.
- Pelar las patatas y cortarlas en cubos más pequeños. Tomamos un hermoso plato hondo o plato plano y una forma dividida. Repartimos la primera capa de patatas, la engrasamos con mayonesa, sal y pimienta.
- Ponemos nuestra comida enlatada sobre las patatas.
- Escurre el agua de la cebolla, exprímela y colócala encima del pescado. Engrase ligeramente con mayonesa.
- A continuación, ralla las zanahorias y agrégalas a la ensalada. También engrase con mayonesa, agregue un poco de sal.
- Separar las claras de las yemas y cortar en trozos pequeños. Lo untamos con la siguiente capa y lo engrasamos con mayonesa.
- Sacamos el queso fundido del congelador, tres en un rallador grueso y lo ponemos encima de las proteínas. Agrega mayonesa.
- Frote las yemas en un rallador fino y espolvoree la ensalada con ellas. Enviamos el plato al frigorífico para que quede bien saturado.
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Después de 2 a 3 horas, se puede servir Mimosa con queso. La ensalada terminada resulta bastante satisfactoria, sabrosa y tierna. ¡Disfrute de su comida!
Ensalada de mimosa con atún enlatado
Aquellos que prefieren alimentos menos nutritivos y saludables pueden probar Mimosa con atún enlatado. El atún le dará a la ensalada nuevas notas de sabor y el pescado en sí es más beneficioso para la salud.
Ingredientes:
- Atún enlatado - 200 g
- Patatas - 3 piezas
- Zanahorias - 1 pieza
- Huevos - 3 piezas
- Cebolla - 1 pieza
- Mayonesa
- Sal, pimienta - al gusto
Preparación:
- Hervir las patatas asadas, las zanahorias y los huevos hasta que estén tiernos. Escurrimos el agua y dejamos enfriar.
- Corta la cebolla en cubos, llénala con agua hervida fría y agrega una cucharada de vinagre. Dejamos macerar.
- Abre la lata de atún y muele los filetes.
- A continuación, tome un plato de ensalada y coloque las papas en cubitos. Lubricarlo con mayonesa, sal y pimienta.
- Coloca el atún a continuación.
- Escurre el agua de la cebolla y ponla encima del atún. Lubricar con una fina capa de mayonesa.
- Con la siguiente capa, coloque las zanahorias ralladas en un rallador grueso y cubra con mayonesa.
- Luego viene una capa de claras de huevo trituradas, que también deben ser sazonadas y ligeramente saladas.
- Cubra la ensalada con yemas de huevo, picadas en un rallador fino. Por cierto, para que las yemas conserven su hermoso color amarillo, los huevos deben hervirse durante no más de 10 minutos.
Colocamos la ensalada preparada en el frigorífico de 2 a 3 horas, durante este tiempo se empapará bien y quedará más tierna. A la hora de servir, puedes decorar Mimosa con hierbas, tomate rosas, o incluso moler con nueces picadas. ¡Disfrute de su comida!
Ensalada de mimosa con sardina y arroz: una receta sencilla
Si no le gustan las papas en su ensalada, puede intentar hacer Mimosa con sardinas o papilla y arroz. Es mejor tomar arroz de grano largo para ensaladas, ya que se pega menos. También es recomendable agregar queso a la ensalada, lo que hará que el sabor de Mimosa sea más rico y delicado.
Ingredientes:
- Sardina en aceite - 1 lata
- Arroz de grano largo - 0.5 tazas
- Huevos - 4 piezas
- Cebollas verdes - manojo
- Queso duro - 130 g
- Zanahorias - 1 pieza
- Mantequilla - 1 cucharadita
- Mayonesa
- Sal, pimienta - al gusto
Preparación:
- Hervir las zanahorias y los huevos de gallina hasta que estén tiernos. Dejar enfriar.
- Abrir las conservas, quitarles las espinas y amasar los filetes de pescado con un tenedor.
- Hervir el arroz, agregar un poco de sal, mantequilla y mayonesa.
- Coge un plato de servir y esparce el arroz preparado en la primera capa.
- A continuación, colocamos nuestra comida enlatada.
- Picar la cebolla y espolvorear con el pescado. Cubrimos con mayonesa.
- Separar las claras de las yemas y triturar. Poner la ensalada en la siguiente capa, mezclando con mayonesa. Sal y pimienta para probar.
- Frote el queso y colóquelo encima de las claras. Cubrimos con un poco de mayonesa.
- Rallamos las zanahorias y las esparcimos en la siguiente capa. Cubrimos con mayonesa.
- Espolvorea la ensalada por encima con las yemas de huevo ralladas.
La ensalada lista se puede servir inmediatamente o dejar en el refrigerador durante 30 a 60 minutos. Si lo desea, puede decorarlo con hierbas o colocar encima queso rallado.
Mimosa con salmón rosado - deliciosa ensalada
De acuerdo con esta receta, puedes preparar una ensalada de Mimosa muy sabrosa y deliciosa con salmón rosado. A diferencia de las sardinas, el salmón rosado enlatado tiene un sabor más agradable y delicado. Además, dicha ensalada complementará perfectamente la mesa festiva o de Año Nuevo, eclipsando el arenque tradicional debajo de un abrigo de piel o la clásica ensalada Olivier.
Ingredientes:
- Salmón rosado enlatado - 200 g
- Patatas - 3 piezas
- Zanahorias - 2 piezas
- Huevos - 3 piezas
- Cebolla - 1 pieza
- Mayonesa
- Sal, pimienta - al gusto
Preparación:
- Ponemos las patatas, las zanahorias y los huevos en un cazo y ponemos a cocer. Por cierto, es mejor obtener los huevos en 10 minutos después de hervir, luego sus yemas conservarán un hermoso color amarillo.
- Corta la cebolla en trozos pequeños y llénala con agua hervida. Agrega una cucharada de vinagre y deja macerar.
- Abrir el salmón rosado en aceite y amasarlo con un tenedor.
- Coloque la ensalada Mimosa en capas en un plato hondo o tazón. La primera capa es mejor colocar papas en cubitos. Luego, el líquido del pescado lo saturará y la ensalada no flotará. Una capa de patatas debe engrasarse con mayonesa, sal y pimienta.
- A continuación, ponga una capa de salmón rosado sobre las patatas.
- Exprima las cebollas en escabeche y extienda la siguiente capa sobre el pescado. Cubra ligeramente con mayonesa.
- Sobre la cebolla, esparcir una capa de zanahoria rallada y también engrasar con mayonesa. Sal y pimienta para probar.
- Separar las claras de las yemas. Necesitaremos este último para decorar la ensalada. Cortar las proteínas con un cuchillo o rallarlas. Poner zanahorias, sal y engrasar con mayonesa.
- Decora la ensalada con yemas finamente ralladas, distribuye uniformemente por toda la superficie.
Esto completa la ensalada Mimosa con salmón rosado. Déjalo en el frigorífico un rato para que las verduras y los huevos se remojen en la mayonesa. Adorne con perejil fresco o eneldo antes de servir.
Ensalada de mimosa con mantequilla
Si la ensalada clásica le parece demasiado seca, intente hacer Mimosa con mantequilla. Según esta receta, Mimosa se preparó en los viejos tiempos. El aceite hizo que esta ensalada fuera más nutritiva y tierna, reponiendo perfectamente el sabor de las verduras y el pescado enlatado.
Ingredientes:
- Conservas de pescado (sardina, papilla en aceite) - 200 g
- Patatas - 3 piezas
- Huevos - 3 piezas
- Zanahorias - 2 piezas
- Cebolla - 1 pieza
- Mantequilla - 50 g
- Mayonesa al gusto
- Sal, especias - al gusto
Preparación:
- Hervir las verduras y los huevos hasta que estén tiernos. Dejar enfriar.
- Pon la mantequilla en el congelador para que se congele y sea fácil de rallar.
- Picar la cebolla más pequeña y marinar en agua con un poco de vinagre.
- Extraemos las espinas del pescado en conserva y amasamos los filetes.
- Tomamos un tazón o plato hondo y comenzamos a colocar Mimosa en capas. Para ello, corte las patatas hervidas, divídalas en dos partes y ponga la mitad en el fondo del plato. Cubra bien con mayonesa y sal. Espolvorea con una pequeña cantidad de pimienta molida.
- A continuación, coloque el filete de pescado y las cebollas en escabeche. Primero hay que drenar el agua y exprimir bien la cebolla. Lubricar con mayonesa. No necesitas sal.
- A continuación, coloque las zanahorias hervidas ralladas en un rallador grueso y también cubra con mayonesa.
- Luego viene una capa de las papas restantes, que también deben engrasarse con mayonesa y sal.
- Separamos las claras y las yemas y tres por separado unas de otras. Repartimos las proteínas sobre las patatas y las engrasamos con un poco de mayonesa. Sal y pimienta para probar.
- Sacamos el aceite del congelador y lo rallamos tres. Poner encima de las proteínas, sal.
- Espolvorea Mimosa con las yemas ralladas por encima y decora con hierbas.
Sirva Mimosa con mantequilla inmediatamente después de cocinar. Guarde la ensalada en el refrigerador, porque la mantequilla se derretirá rápidamente y la ensalada perderá su sabor.
Ensalada de mimosa con hígado de bacalao - deliciosa
La receta clásica de ensalada de Mimosa con hígado de bacalao se prepara siguiendo el mismo principio que la ensalada con sardina. El sabor a hígado de bacalao es muy agradable e inusual. Además, dicha ensalada resulta ser más útil, porque el hígado contiene una gran cantidad de minerales útiles y oligoelementos que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo humano.
¡Prueba a cocinar Mimosa con hígado de bacalao y siempre serás fan de esta deliciosa, saludable y original ensalada!
Ingredientes:
- Patatas - 2 piezas
- Hígado de bacalao - 200 g
- Queso duro - 150 g
- Huevos - 3 piezas
- Zanahorias - 1 pieza
- Cebolla de bulbo - 1 pieza
- Mayonesa al gusto
- Sal, pimienta - al gusto
Preparación:
- Lavamos y hervimos las patatas y las zanahorias peladas. También hervimos los huevos hasta que estén tiernos.
- Frotamos las zanahorias en un rallador grueso. Tres patatas en un rallador o cortadas en cubos pequeños.
- Cortar la cebolla en cubos y marinar en agua hervida con un poco de vinagre.
- Amasar el hígado de bacalao junto con el aceite con un tenedor.
- Separar las yemas de las claras y frotar por separado.
- Comenzamos a colocar la ensalada. Para hacer esto, tome un plato hondo o ensaladera y ponga una capa de papas en el fondo. Lubricarlo con mayonesa, sal y pimienta.
- Poner nuestro hígado encima y cebollas en escabeche.
- A continuación, coloque las zanahorias, distribuya uniformemente y engrase con mayonesa. Puedes sal y pimienta ligeramente.
- Repartimos una capa de claras de huevo, sal y rebozamos con mayonesa.
- Tres quesos en un rallador y poner encima las proteínas. También rebozamos con un poco de mayonesa.
- A continuación, decora la ensalada con yemas ralladas. Puede salpimentar ligeramente y agregar ramitas de hierbas.
Para hacer Mimosa con hígado empapado mejor, es mejor dejarlo en el refrigerador un par de horas antes de servir. Si lo desea, puede excluir el queso para que la ensalada sea menos nutritiva. Además, algunas amas de casa prefieren agregar cebollas ligeramente fritas en mantequilla en lugar de frescas a Mimosa.
Mimosa con manzana - una receta sencilla
La mimosa con manzana resulta más ligera y tierna. La manzana aporta una ligera acidez a la ensalada. Complementa a la perfección el sabor de las verduras y el pescado en conserva. Prueba esta receta de Mimosa con Sardina y Manzana. ¡Regálate a ti mismo y a tus seres queridos una ensalada deliciosa y saludable!
Ingredientes:
- Sardina en aceite - 200 g
- Manzana - 1 pieza
- Patatas - 2 piezas
- Cebolla - 1 pieza
- Zanahorias - 1 pieza
- Huevos - 4 piezas
- Mayonesa
- Sal, pimienta - al gusto
Lea también: Recetas de ensalada de queso
Cocinar Mimosa:
- Hervir las patatas, las zanahorias y los huevos hasta que estén tiernos. Dejar enfriar.
- Cortar la cebolla en trozos más pequeños y marinar en agua con la adición de vinagre.
- Abra las sardinas y quíteles los huesos. Empuja con un tenedor.
- Corta las patatas en dados o en tres con un rallador. Poner en una ensaladera y engrasar con mayonesa. Sal y pimienta para probar.
- Pon el filete de pescado encima.
- Escurre el agua de la cebolla, exprímela bien y ponla encima del pescado. Lubricar con un poco de mayonesa.
- Separa las claras de las yemas. Tres en un rallador.
- Repartimos una capa de proteínas. Lubricar con mayonesa, sal y pimienta.
- Pelar la manzana y rallar tres. Lo esparcimos en la siguiente capa y lo engrasamos con mayonesa.
- Agregue una capa de zanahorias ralladas y cubra con mayonesa.
- Espolvorea la ensalada con las yemas ralladas por encima, decora con hierbas.
Sobre esto, la ensalada Mimosa con manzana está lista. Puede servirlo inmediatamente después de cocinarlo o dejarlo en un lugar frío durante 30 - 40 minutos. Opcionalmente, puede agregar queso duro rallado o procesado a la ensalada. También puedes espolvorear la mimosa con nueces picadas.
La ensalada de mimosa, una receta para un aperitivo clásico, se ha incluido durante mucho tiempo en la lista de platos tradicionales de la cocina rusa. En la época soviética, ni una sola mesa festiva estaba completa sin ese refrigerio. El ingrediente principal de la ensalada es el pescado enlatado y aquí no importa si es papilla, salmón rosado o atún. Inicialmente, además del pescado, para la ensalada solo se usaban papas hervidas y zanahorias, ya que eran estas verduras las que podían almacenarse hasta finales del invierno, pero hoy contamos con variedad de opciones para su preparación.
Antes de contarte otras opciones para hacer "Mimosa", aún vale la pena comenzar con la receta clásica.
Ingredientes:
- un tarro de pescado enlatado (cualquiera);
- tres tubérculos de papa;
- una zanahoria y una cebolla;
- 3-4 huevos;
- mayonesa, sal, hierbas (para decoración).
Metodo de cocinar:
- Para recolectar rápidamente la ensalada, vale la pena hervir todas las verduras y los huevos con anticipación. Entonces, "Mimosa" es una ensalada de hojaldre, entonces necesitas un rallador regular y un hermoso plato para servir.
- Entonces, comencemos con la comida enlatada, la abrimos, escurrimos todo el líquido, ponemos el pescado en un plato, lo trituramos con un tenedor hasta que quede blando y lo distribuimos en una capa uniforme, inmediatamente lo engrasamos con mayonesa, mientras lo haremos Unte todas las capas con salsa.
- La siguiente capa son claras de huevo, solo las trituramos en un rallador. A continuación tenemos las zanahorias, con las que hacemos lo mismo que con las proteínas.
- Ahora la cebolla, puede tener un sabor amargo y matar todo el sabor del plato terminado. Por lo tanto, lo picamos en cubos pequeños y lo escaldamos con agua hirviendo, exprimimos el exceso de líquido y espolvoreamos sobre las zanahorias.
- Luego viene una capa de papas ralladas, le agregamos ligeramente. Y la última capa son las yemas. Se pueden desmenuzar con un cuchillo, amasar con un tenedor o también se puede utilizar un rallador. Deja la última capa sin mayonesa y decora con hierbas.
- Antes de servir, la ensalada debe estar bien saturada, por lo que la dejamos a bajas temperaturas durante al menos 40 minutos.
Receta paso a paso con saurio
Ya hemos dicho que la "Mimosa" es una receta con comida enlatada y aquí se puede utilizar cualquier producto, pero la primera ensalada se preparó con papilla.
Ingredientes:
- un frasco de saurio;
- cebollas y zanahorias;
- tres huevos grandes;
- tres tubérculos de papa;
- condimentos, mayonesa, crema agria, hierbas.
Metodo de cocinar:
- Para que el aperitivo sea un éxito, es importante elegir pamplina de alta calidad. Para hacer esto, miramos cuidadosamente la etiqueta, si la masa de pescado es del 90%, compramos, si es menos, existe el riesgo de comprar más líquido que pescado.
- Entonces, hervimos verduras y huevos, picamos la cebolla y le quitamos el amargor escaldándola con agua hirviendo. Mezclar mayonesa con crema agria. Liberamos el saurio del líquido y lo amasamos con un tenedor. Verduras tres huevos en un rallador fino, solo las claras por separado, y las yemas simplemente se pueden desmenuzar.
- Algunas amas de casa usan esta técnica para un montaje fácil y hermoso de ensalada, cortan dos anillos de la misma altura de botellas de plástico, luego los cortan y pegan con cinta adhesiva, se obtiene un anillo grande.
- Primero distribuir las papas, agregar un poco y espolvorear con pimienta, engrasar con salsa. Luego distribuimos el pescado, lo espolvoreamos con cebolla picada y nuevamente la salsa.
- A continuación tenemos las claras de huevo, después de las zanahorias, también lo echamos con aderezo, cubrimos con papel aluminio y enfriar durante una hora. Antes de servir, quitar el anillo, espolvorear la ensalada con las yemas y decorar con hierbas.
Con la adición de queso
La siguiente receta implica la adición de otros ingredientes, en este caso estamos hablando de queso.
Ingredientes:
- una lata de comida enlatada (cualquiera);
- tres papas;
- una cebolla y zanahoria;
- huevos (4 piezas);
- 115 g de queso;
- mayonesa, sal.
Metodo de cocinar:
- En primer lugar, hervimos las verduras, las picamos en un rallador fino, a excepción de las cebollas, las picamos finamente. Divida los huevos en componentes, tres proteínas en un rallador, las yemas simplemente se pueden desmenuzar. Pasamos el queso por un rallador. Sacamos el pescado del tarro y lo imitamos con un tenedor.
- Repartimos los ingredientes en capas, empapamos cada capa con mayonesa. Primero, ponemos el pescado, luego las ardillas, las zanahorias, luego tenemos cebollas, una capa de papas, una capa de virutas de queso y completa la composición con yemas y, si se desea, verduras.
Deliciosa "Mimosa" con sardina
La "Mimosa" también se puede preparar con sardinas. Tal pescado es graso y para ablandarlo un poco, agregue algunos encurtidos y aceitunas rellenas al aperitivo.
Ingredientes:
- un tarro de sardinas;
- bulbo;
- tres papas hervidas;
- 3-4 huevos duros;
- 1-2 encurtidos;
- aceitunas rellenas de limón;
- mayonesa, sal, hierbas.
Metodo de cocinar:
- Trituramos el pescado con un tenedor y lo transferimos a un plato, esta será la primera capa, espolvoreamos con cebollas finamente picadas y cubrimos con mayonesa.
- Luego distribuimos una capa de patatas ralladas, que espolvoreamos con sal y vertemos sobre la salsa. Ponemos pepinos troceados encima de la verdura, no es necesario que les pongas sal ni que los cubras con mayonesa.
- Luego viene una capa de proteínas trituradas, las salamos y las empapamos con mayonesa.
- La última capa son yemas desmenuzadas. Decora la ensalada con aceitunas rellenas de cítricos y hojas de perejil (cilantro).
Ensalada de mimosa con arroz
Las papas son el componente principal de "Mimosa", pero este vegetal se puede reemplazar con granos de arroz, también es sabroso y satisfactorio.
Ingredientes:
- un frasco de cualquier alimento enlatado;
- media taza de granos de arroz;
- dos zanahorias pequeñas y una cebolla;
- seis huevos duros;
- 115 g de queso;
- mayonesa, hierbas.
Metodo de cocinar:
- Arroz y cómo se deben hervir todas las verduras. Sacamos el pescado del frasco, trituramos con un tenedor, y tres tubérculos de papa, zanahorias, producto de queso y claras de huevo en un rallador, desmenuzamos las yemas.
- Una vez que todos los ingredientes estén preparados, puede comenzar a armar la ensalada. Extiende los granos de arroz en la primera capa, sobre la que aplicamos una red de mayonesa.
- Distribuimos el pescado por encima, espolvoreamos con cebolla picada y volvemos a hacer una malla.
- También cubrimos la siguiente capa de queso con mayonesa, luego hacemos una capa de clara de huevo, sobre la que también dibujamos una malla de salsa.
- Luego tenemos zanahorias, mayonesa nuevamente y finalmente, la última capa: yemas desmenuzadas.
Con salmón rosado
Todos estamos acostumbrados a cocinar "Mimosa" con conservas de pescado, pero queremos ofrecerte una receta con pescado fresco: salmón rosado.
Ingredientes:
- 275 g de salmón rosado fresco;
- dos zanahorias y dos papas;
- 75 g de queso;
- crema agria, mayonesa;
- bulbo;
- condimentos para pescado;
- huevos (4 piezas);
- sal pimienta.
Metodo de cocinar:
- Cortar el pescado fresco en rodajas pequeñas, sal, pimienta, sazonar con especias de pescado, mezclar y freír en aceite durante no más de 10 minutos después de 15 minutos.
- Moler las papas hervidas en un rallador, distribuir uniformemente en un plato común, sal y engrasar con crema agria y salsa de mayonesa.
- Espolvoree las papas con cebolla finamente picada y queso rallado, cubra con salsa.
- Ahora untamos el pescado frito, lo amasamos con un tenedor y lo untamos sobre el queso. Luego están las claras picadas, la impregnación y las yemas desmenuzadas.
- Decora la ensalada con aros de limón y hierbas.
Ensalada delicada "Mimosa" con manzana
Y la última receta que queremos ofrecerte es la “Mimosa” con atún y manzana. El aperitivo resulta tierno y apetitoso.
Ingredientes:
- una lata de atun;
- zanahoria y cebolla;
- seis huevos;
- una gran manzana;
- 145 g de queso;
- mayonesa, especias, hierbas.
Metodo de cocinar:
- Hervir los huevos, los tubérculos de patata y tres zanahorias en un rallador y sofreírlos en mantequilla hasta que estén cocidos. Si desea hacer un refrigerio con menos calorías, siga las tradiciones y simplemente hierva una verdura de raíz de naranja.
- Picar la cebolla en cubos pequeños, también se puede freír hasta que esté blanda, en escabeche o simplemente escaldar con agua hirviendo, la elección es tuya, nosotros saltearemos.
- Pasamos patatas, queso y una manzana por un rallador, del total de huevos dejaremos tres yemas para decorar, todo lo demás son también tres en un rallador.
- Sacamos el atún del frasco, lo ponemos en un bol, le agregamos las zanahorias fritas y las verduras picadas, mezclamos hasta que quede suave.
- Comenzamos armando el aperitivo con papas, lo salamos, lo salpimentamos y lo cubrimos con mayonesa, luego ponemos la manzana rallada encima, después de la proteína y la cebolla, lo empapamos con mayonesa.
- Posteriormente distribuimos la masa de atún y verdura frita, una vez más engrasamos con mayonesa y espolvoreamos con queso rallado.
¡Buenas tardes amigos!
"Mimosa" es una ensalada para hombres rica en calorías y abundante, al igual que "Arenque debajo de un abrigo de piel" y vinagreta ocupan un lugar digno en la mesa festiva. Y cada ama de casa tiene su propia receta para este plato frío.
Esta deliciosa ensalada de varias capas está hecha de pescado enlatado (caballa, salmón rosado, atún, saurio, espadines) y verduras hervidas (patatas, zanahorias), huevos. Las verduras se rallan, se colocan en capas y se empapan en mayonesa.
La receta de este plato no incluye los ingredientes exactos y sus proporciones. Para lograr el sabor perfecto, puede experimentar: agregar y reemplazar productos, cambiar sus proporciones y el orden de las capas.
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Y necesariamente, una decoración original, para que no solo sea sabrosa, sino también atractiva.
Quiero llamar su atención sobre las recetas de ensaladas más sencillas y deliciosas. ¡Y tienes que elegir! ¡Entonces empecemos!
- Receta clásica de ensalada "Mimosa"
- Mimosa con comida enlatada
- Receta de ensalada de queso crema
- Ensalada festiva Mimosa con salmón rosado
- Receta de arroz Mimosa
- Ensalada de mimosa con queso y mantequilla
- Ensalada delicada de Mimosa con manzana
Receta clásica de ensalada "Mimosa"
La receta tradicional con paparda y patatas es muy sencilla, puedes batirla, lo principal es tener ingredientes básicos.
Ingredientes:
- patatas - 3 piezas
- zanahorias - 2 piezas
- cebollas de lechuga - 1 cebolla
- huevo - 4 piezas
- saurio enlatado en aceite - 1 lata (185 g)
- mayonesa - 180-200 g
- sal al gusto
Preparación:
Hemos preparado todo lo necesario para la ensalada. Ahora, en el curso de la formación de Mimosa, descubriremos cómo alternar capas, qué poner detrás de qué.
La gente a menudo pregunta: ¿es posible reemplazar la mayonesa con algo? Poder. Para crema agria, salsa de crema agria con mayonesa o mayonesa casera. Pero no debemos olvidar que la mayonesa todavía juega el papel principal en la formación del gusto.
Pasos de cocción:
- Hervir las zanahorias, las patatas y los huevos hasta que estén tiernos. ¡Importante! No digiera. Fresco y limpio.
- Pica finamente la cebolla. Si la cebolla está amarga, vierta agua hirviendo y déjela por 10 minutos.
- Rallar finamente las patatas y las zanahorias, ponerlas por separado en platos.
- Separar las claras de las yemas y frotar por separado con un rallador fino.
- Escurre el aceite de la comida enlatada, amasa el pescado con un tenedor. El aceite se puede usar para regar las cebollas más tarde.
Las verduras y los huevos finamente rallados hacen que la ensalada Mimosa sea increíblemente tierna y aireada. Simplemente se derrite en tu boca
- Ponga las patatas en el fondo de la ensaladera, distribúyalas uniformemente por el fondo de los platos, compacte ligeramente con un tenedor. Cubrir por encima con una fina capa de mayonesa. Puedes agregar un poco de sal a cada capa al gusto.
- Repartimos la masa de puré de pescado encima de las patatas.
- La siguiente capa fina de cebollas dulces. Si lo desea, vierta aceite de cebolla de los alimentos enlatados para obtener jugosidad, cubra con mayonesa.
- Lo siguiente es la zanahoria.
- Le frotó claras de huevo. También los engrasamos con salsa.
- La última capa es la yema triturada. Espolvorear uniformemente por todo el plato.
- Mimosa está lista, queda decorar y servir. Encendemos la imaginación, y una ramita de mimosa, bolas de flores brillantes, amapolas rojas y figuras de animales están floreciendo.
- Una vez finalizada la cocción, lo colocamos en el refrigerador durante al menos 2 horas, la vida útil no es más de 12 horas.
- La ensalada resulta abundante y rica en calorías. El valor energético es de casi 300 kcal por 100 g.
Qué comida enlatada es mejor usar en la preparación de Mimosa depende de sus preferencias.
Lo principal es que son de gran calidad. Pero un amigo de la familia me enseñó cómo elegirlos correctamente en la tienda, y ahora siempre compro el pescado enlatado "correcto". Te lo diré, puede ser útil.
Primero, miramos la fecha de fabricación. Está grabado en la primera fila de la portada: las mejores fechas son de agosto a principios de diciembre.
La segunda línea a la derecha de la tapa contiene el número ruso de esta planta No. 24. Esta es una garantía de que la comida enlatada está hecha de pescado fresco y ha conservado el valor nutricional y el sabor maravilloso, desarrollado de acuerdo con GOST. La marca en la tapa de la lata debe extruirse desde el interior, es decir, ¡debe ser convexa!
Es igualmente importante comprar una buena mayonesa.
Lea atentamente su composición. La combinación perfecta de ingredientes: aceites vegetales, huevos o derivados del huevo, mostaza en polvo, azúcar, sal y vinagre. Y nada más.
La vida útil de dicha salsa en un paquete sin abrir sin refrigerador no es más de un mes.
El contenido de grasa de la mayonesa alta en calorías según GOST es del 67 por ciento. Para los menos grasos, la receta difiere de la clásica. Estas salsas suelen contener colores, sabores y conservantes adicionales.
Salsa rusa de calidad reconocida como: "provenzal" bajo las marcas comerciales "Skit" (Moscú), "Ryaba" (Nizhny Novgorod), "Sloboda" (región de Belgorod), Mr. Ricco (República de Tartaristán).
Mimosa con comida enlatada
Esta sencilla receta de Mimosa con comida enlatada y decoración inusual con ratones seguramente atraerá la atención de todos los invitados. Aunque esta ensalada no es para niños, se alimentan con alegría de ratoncitos de huevos de codorniz.
Ingredientes:
- queso semiduro - 100 g
- mantequilla - 50-100 g
- sardinas - 1 lata (240 g)
- cebollas de lechuga - 1 cabeza
- zanahorias hervidas - 2 piezas
- huevo cocido - 5 piezas
- mayonesa al gusto
para decoración:
- huevo de codorniz hervido - por el número de ratones
- granos de pimienta negra
- rebanadas de queso
Preparación:
- Todo el proceso de preparación de la ensalada sigue la receta clásica.
- Pica la cebolla lo más finamente posible. Encurtir si es necesario. Frote todos los demás ingredientes en un rallador fino.
- Formamos el plato. Cubrimos todas las capas con mayonesa. Tome un plato plano grande y coloque las capas en orden.
- Claras de huevo - mitad zanahorias - queso - mitad pescado - cebollas - segunda mitad de zanahorias - segunda mitad de pescado - mantequilla - yemas.
- Espolvorea toda la ensalada con las yemas por encima y por los lados.
- Realizamos decoración con ratones.
Receta de ensalada de queso crema
Esta es mi mejor receta casera, siempre despierta la admiración de los hogares y los invitados. Aunque le dedico un mínimo de tiempo y dinero.
Ingredientes:
- queso procesado - 1 ud.
- mantequilla - 50-100 g
- espadines - 1 lata (200 g)
- zanahorias hervidas - 2 piezas
- huevo cocido - 4 piezas
- mayonesa al gusto
- mantequilla - 50 g
- cebollas verdes - 1/2 manojo
para decoración:
- zanahorias - 1 grande
Preparación:
- Rallar las verduras, el queso y la mantequilla a fuego medio, y la yema en un rallador fino.
- Aplicar una malla de mayonesa en cada capa.
- Recolectamos ensalada con queso derretido en un plato grande y plano: espadines machacados - cebollas verdes finamente picadas - claras de huevo - zanahorias - queso procesado con trozos de mantequilla - yemas.
- Cortar cintas longitudinales largas de zanahorias, recoger con un moño y decorar con Mimosa.
- Déjelo en remojo durante al menos 2 horas en el frigorífico. ¡Disfrute de su comida!
Ensalada festiva Mimosa con salmón rosado
¿Quieres sorprender a tus invitados? Prepara la receta clásica de Mimosa a partir del noble pez rojo.
Receta de arroz Mimosa
Una ensalada de pescado tan brillante y ligera con arroz, sin papas, se prepara muy rápidamente, a toda prisa.
Ingredientes:
- arroz hervido - 100 g
- pescado enlatado - 1 lata
- zanahorias - 1 grande
- cebollas para ensalada - 1 pieza
- cebollas - 1 pieza
- mayonesa -100-150 g
- huevo - 4 piezas
Preparación:
En la primera receta, describí en detalle cómo preparar y rallar los ingredientes de la ensalada. No me voy a repetir, de inmediato comenzamos a formar Mimosa.
- En un plato llano, poner una forma desmontable con un diámetro de 16 cm y extender la primera capa de arroz cocido, encima una fina capa de mayonesa.
- Sobre arroz: mitad pescado triturado y mitad cebolla finamente picada, una capa de salsa encima.
- La siguiente capa son zanahorias ralladas, sobre ella la cebolla restante y la segunda mitad del pescado, engrasa con mayonesa.
- La siguiente capa son proteínas ralladas y la última capa de salsa.
- La capa final es yema rallada. Retiramos cuidadosamente la forma sin dañar las capas. Aquí hay una ensalada en capas.
- Para decorar, corte las cebollas en aros finos en un rallador y colóquelas en un plato.
- Me tomó 20 minutos preparar dos porciones de Mimosa. Rápido, fácil. Por otros 20 minutos en el refrigerador, y el plato está listo para el almuerzo. ¡Disfrute de su comida!
Ensalada de mimosa con queso y mantequilla
Espolvorea la ensalada con yema rallada por encima. Decora con hojas de perejil y gajos de huevo cocido. Lo enviamos al frigorífico durante 2 horas. Así es como resultó delicioso Mimosa. ¡Disfrute de su comida!
Ensalada delicada de Mimosa con manzana
Esta receta casera contiene todo lo que es la ensalada clásica, excepto con la adición de manzana y queso. La "mimosa" con manzana resulta con un regusto agridulce. Además, está lista una decoración original y un excelente aperitivo para una mesa festiva o de Año Nuevo.
Ingredientes:
- manzana - 1 ud.
- atún enlatado - 1-2 latas
- queso - 100 g
- mayonesa al gusto
- mantequilla - 20-30 g
- patatas - 3 piezas
- zanahorias - 3 piezas
- huevo - 5 piezas
- cebolla - 1 pieza
- vinagre - 30 g
- agua - 30 g
El otro día, fui a un café, y en la etiqueta de precio "Carne mimosa con pollo en lavash", el precio de 100 gramos es bastante democrático. Una receta deliciosa, de la que sin duda os contaré en otro momento.
Eso es todo para mi. Si mis recetas te ayudaron a preparar una deliciosa y tierna Mimosa, me alegraré.
¡Nos vemos!
Una fuente
La ensalada de mimosa es uno de los tipos de aperitivos conocidos desde la época soviética. El secreto de su popularidad radica en su combinación de productos beneficiosos para todos, la facilidad de preparación y la disponibilidad de ingredientes. Por lo tanto, tanto antes como ahora está en demanda, y en el motor de búsqueda las azafatas novatos cada vez más martillean: “receta ensalada de mimosa con comida enlatada” ... Hay muchos tipos de platos hoy - con comida enlatada y queso, conservas y arroz. Comencemos con una receta clásica básica.
Ensalada clásica "Mimosa" con saurio
La ensalada tradicional "Mimosa" es un plato en el que el componente principal es el pescado enlatado, natural o con la adición de aceite, así como huevos duros, verduras hervidas, patatas y zanahorias. También se agregan cebollas para darle un toque picante, jugoso y picante, y se agrega mayonesa para un montón de capas. "Mimosa" se obtiene perfectamente de casi todos los alimentos enlatados, pero la mejor opción sería, por supuesto, salmón, paparda, salmón rosado, caballa. Este plato suele estar presente en una fiesta festiva, pero la simplicidad de los ingredientes, su disponibilidad le permite cocinarlo con bastante frecuencia. Lo que muchos hacen, aplicando sin cesar la imaginación y cambiando la receta clásica.
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Importante: Como todas las ensaladas que se cocinan en capas, Mimosa requiere una porción adecuada. Por supuesto, puede colocar la ensalada a la antigua en un jarrón de cristal para que las capas brillantes sean visibles. Pero mejor use formas o porciones preparadas en vasos. La ensalada se ve bien, colocada en una ensaladera en capas al revés. En este caso, la película se coloca, las capas se colocan en la parte superior en la dirección opuesta, después de lo cual se da la vuelta a la ensaladera, el plato se libera de la película y se convierte en el punto culminante del programa: ¡qué hermosa es Mimosa!
Digamos que está haciendo una ensalada en un plato común.
Entonces, para cocinar necesitamos:
- un tarro de buena papilla enlatada;
- una zanahoria grande, hervida de antemano y enfriada;
- cuatro papas hervidas;
- 1 cabeza de cebolla;
- 4 huevos duros;
- mayonesa;
- sal al gusto y hierbas.
La cuestión de cuánta mayonesa tomar depende de usted. Si te gusta una capa gruesa, hazte con una bolsa de 250g. Pero para un menor consumo de producto, así como para preservar la ligereza del plato, es mejor aplicar mayonesa con trazos finos. Para hacer esto, corte un poco la esquina del paquete y, exprimiendo las tiras finas, simplemente incubar capa por capa. Y no grasoso, y hermoso, y lo más importante, no aplasta las capas.
Primero, el pescado, triturado y liberado del jugo, se apilan uno por uno, luego hay una capa de proteína triturada y luego una capa de papas. Agrega ligeramente la verdura, luego pone las zanahorias y las yemas picadas. Todas las capas se intercalan con mayonesa. La tapa está decorada con vegetación.
Consejo: si está preparando una receta de ensalada clásica, intente poner otra capa en el medio: pepino en escabeche rallado y ligeramente exprimido del exceso de jugo. ¡Cambiará el sabor suave de Mimosa, dándole un toque interesante!
Receta paso a paso con salmón rosado enlatado con mantequilla y queso
Le mostraremos la preparación paso a paso utilizando el ejemplo de otra deliciosa opción de ensalada: "Mimosa" con salmón rosado y la adición de queso. En esta receta, no solo se cambia ligeramente la composición, sino también la secuencia de capas.
Como el salmón rosado es un pescado magro y seco, deje un poco de líquido amasando la comida enlatada con un tenedor. Saldrá más delicioso si lo pones sobre las patatas para que la verdura quede ligeramente saturada con el jugo que queda en el pescado. A veces se aconseja poner proteínas en la segunda capa, pero la experiencia demuestra que el mejor pescado (en cualquier ensalada, incluida la "Mimosa" y en el arenque bajo un abrigo de piel) convive perfectamente con las patatas.
Vamos a prepararnos:
- una lata de salmón rosado;
- un par de papas hervidas;
- una cebolla y zanahoria hervida;
- tres huevos;
- 100 g de queso y 50 g de mantequilla.
Paso a paso se ve así:
- Espolvorear un poco de mayonesa en el fondo y esparcir las patatas. Se puede rallar en un rallador grueso o se puede cortar en cubos pequeños. Es importante que tanto las zanahorias como las proteínas se corten de la misma manera. Las papas se pueden salar ligeramente en la parte superior para realzar el sabor y el picor, de lo contrario, la ensalada puede resultar blanda.
- Pon pescado enlatado.
- Picar finamente las cebollas y extenderlas en la siguiente capa. Aplica un poco de mayonesa.
- A continuación, cebolla finamente picada y mayonesa.
- A continuación, tome la mantequilla congelada y ralle. Ideal si se trata de pequeñas virutas.
- Luego poner las claras de huevo picadas.
- Vuelva a aplicar la malla de mayonesa y extienda las zanahorias picadas.
- La penúltima capa es queso finamente rallado, mayonesa.
- Completa toda la capa de yemas picadas lo más fina posible. No los cubrimos con mayonesa, porque es la esponjosidad de los granos de yema lo que hace que la ensalada parezca una dispersión de flores de mimosa.
Para la decoración, puede utilizar plumas de cebolla finamente picadas, ramitas de eneldo o perejil.
Antes de usar, es necesario darle un poco de tiempo a la ensalada para que se infunda en el frío.
Ensalada de mimosa con manzanas
Algunas personas piensan que la ensalada "Mimosa" es sabrosa, pero pesada cuando se le agrega mantequilla y queso. Para aquellos que están preocupados por las calorías, se puede ofrecer una ensalada un poco más ligera con salmón rosado. En lugar de queso y mantequilla, solo necesita agregarle una manzana verde rallada en un rallador grueso. Para que la manzana no se oscurezca, debe rociarla con jugo de limón; el plato solo se beneficiará de esto, adquiriendo una acidez picante.
Todas las demás capas se hacen en el mismo orden.
Receta para cocinar con arroz y palitos de cangrejo
Desviándose completamente del estándar de preparación, puede hacer una ensalada completamente decente a base de palitos de cangrejo congelados. Tal ensalada costará aún menos y su sabor se llenará de nuevas notas.
Algunas amas de casa reemplazan el pescado con palillos, combinándolos con patatas. Pero sugerimos reemplazar las papas con un "relleno" más adecuado para este caso: arroz hervido.
Por cierto, una ensalada con conservas de pescado queda genial con estos ingredientes.
Necesitaría:
- medio vaso de arroz hervido y enfriado;
- un paquete de palitos de cangrejo descongelados;
- bulbo;
- tres zanahorias hervidas;
- de tres a cuatro huevos duros;
- mayonesa y hierbas.
Las capas se colocan, alternando con mayonesa, en el orden en que se dan en la receta. Como de costumbre, decoramos la parte superior con ramitas verdes de eneldo, cebolla y perejil.
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Ensalada de mimosa: cuatro recetas con conservas ”- comparta con sus amigos o deje su comentario a continuación. ¡Agradecer!
Hoy les hablaré sobre un plato maravilloso, brillante y sabroso: la ensalada "Mimosa", una receta clásica con la preparación paso a paso de todas las capas. La ensalada siempre se adapta a la mesa festiva. Sus corderos amarillos en la parte superior se asemejan a una flor de primavera (la que regalan los hombres el 8 de marzo).
Y directo al grano.
Receta clásica de ensalada de Mimosa con comida enlatada, paso a paso, todas las capas con foto
Las reglas generales para hacer mimosa clásica son las mismas para todas las recetas. Como en cualquier otro plato similar, todas las capas están en orden.
Receta clásica de mimosa, ingredientes
Para una receta tradicional, necesitamos:
- El pescado enlatado (generalmente de pescado de mar: paparda, sardina, salmón rosado, caballa) es el ingrediente principal (una lata es suficiente)
- Verduras hervidas: patatas y zanahorias (3-4 piezas de cada tipo de verduras)
- Huevos duros (4-5 piezas)
- Mayonesa (1 frasco pequeño más)
- Cebollas o lechugas (1 cebolla o buen manojo)
- Especias: sal, pimienta
- Verdes: perejil, eneldo, opcional y para decoración.
¿Cómo hacer ensalada de mimosa? Todas las capas en orden
Metodo de cocinar:
Primero, cocine las verduras. Les damos tiempo para que se enfríen y se limpien. Luego ralla las zanahorias y las patatas. Es mejor usar un rallador fino, no mediano ni grueso. Porque nada se arrastrará así.
Y en la primera capa ponemos las patatas ralladas en una ensaladera (exactamente la mitad del volumen total). No necesitas tocar. Desde arriba, puede usar una malla, o simplemente puede extenderla con una cuchara: mayonesa.
La segunda capa es pescado. Más bien pescado enlatado. En la ensalada Mimosa, la receta clásica asume solo un producto de pescado, aunque muchos lo cambian por otra cosa. Por ejemplo, aves de corral, pollo.
En un plato aparte, amasa el pescado con un tenedor, quita las espinas y unta. Y nuevamente una malla de mayonesa.
Ahora, puedes poner la cebolla finamente picada. Agregará un sabor picante a la ensalada.
El quinto son las zanahorias.
Y el sexto: frote las claras de huevo en un rallador fino. No olvides untar con mayonesa entre cada capa y sal un poco.
Las yemas se consideran no solo una decoración, sino también un aditivo al gusto. Classic Mimosa no puede prescindir de la capa amarilla superior. Pero encima, puedes decorar con hojas de perejil o ramitas de eneldo.
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Ingredientes:
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- Cebolla - 1 pieza
- Mayonesa
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- Mayonesa
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Preparación:
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Metodo de cocinar:
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Ingredientes:
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- Mayonesa
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