Merienda de calabaza al nori. Receta de calabaza picante Aperitivo frío de calabaza

Para el invierno, se pueden preparar una gran cantidad de espacios en blanco diferentes a partir de calabaza, tanto dulces como salados. Hay una gran cantidad de recetas para tales platos, compartiremos solo algunas de ellas. Con ellos, puede cocinar mermelada, puré de papas, caviar, ensalada o cualquier otra cosa en casa a partir de esta verdura.

Receta de mermelada de calabaza para el invierno

Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

Los frutos se deben pelar de las semillas, pelar y cortar en piezas... Pica las manzanas y corta los cítricos en rodajas sin pelarlas. Luego preparar el almíbar: disolver el azúcar en agua, llevar a ebullición, poner las manzanas y llevar a ebullición nuevamente.

Retirar del fuego y dejar reposar dos horas. Luego vuelva a hervir cocine por 5 minutos y déjelo reposar de nuevo. La próxima vez, cocine hasta que estén tiernas, también unos 5 minutos. Vierta mermelada de calabaza en frascos esterilizados, ciérrelos con tapas de metal y déjelo guardar para el invierno.

Y también la mermelada para el invierno se puede preparar de otra manera. usando albaricoques secos... Preparamos puré de calabaza (1 kg), 320 kg de orejones y algo más de medio kilo de azúcar. Las frutas deben pelarse y cortarse en trozos pequeños.

Nos prendimos fuego y cocine por 5 minutos, retirar del fuego, filtrar y dejar escurrir el exceso de agua. Vierta el azúcar, ponga los orejones, cocine durante una hora y ponga la mermelada caliente en frascos limpios y esterilizados.

Receta de calabaza Kozinaki

Para preparar una receta de calabaza de este tipo, prepare:

Semillas de calabaza remojar durante 15 minutos, quitarles la cáscara fina, verter con agua hirviendo y desechar en un colador. Tome una cucharadita de ácido cítrico y disuelva en 2 cucharaditas de agua caliente.

Más lejos, preparando caramelo - para ella, vierta agua en una cacerola, ponga azúcar y ácido cítrico allí, mezcle y ponga al fuego para que se caliente solo por un lado. Y a partir del segundo, se acumulará una película, que deberá recolectarse periódicamente.

Cuando la espuma deje de aparecer, agregue fuego y evaporar el aguapara hacer aparecer el caramelo. Vierta las semillas en un plato engrasado y rellénelas con caramelo caliente. Separe el kozinaki del plato y córtelo en diamantes.

Cocinar caviar de calabaza para el invierno.

Repasamos las recetas para hacer preparaciones dulces para el invierno a partir de calabaza, y a continuación presentaremos recetas de caviar y encurtidos de esta verdura. Para esta receta necesitarás:

Limpiamos la calabaza, la cortamos en trozos, agregamos agua y cocinar con la tapa cerrada Dentro de media hora. Cuece las zanahorias en un recipiente aparte, límpialas, pásalas por una picadora de carne con puré de calabaza, agrega cebollas fritas picadas, pimientos, hierbas y sal. Ponemos el caviar en frascos, esterilizamos y almacenamos para el invierno.

Receta de calabaza en escabeche para el invierno.

Para preparar una calabaza en escabeche, se necesitan 3 kilogramos de pulpa, un litro de agua, 10 granos de pimienta negra, la ralladura de un limón, un litro de vinagre de vino, 1,5 kg de azúcar, 10 clavos, una cucharada grande de sal y jengibre para sabor.

Vierta el vinagre en el agua, agregue el azúcar, la ralladura de limón, las especias y deje hervir y cocinar por 15 minutos... Luego, la calabaza se transfiere a una cacerola, se corta en rodajas y se cocina durante 20 minutos. Las rodajas deben quedar suaves y brillantes.

Luego se retiran del fuego y se dejan durante la noche. A la mañana siguiente, se saca la pulpa y se coloca en frascos. Llevar a ebullición la marinada y cocinar un poco hasta que espese, colar, enfriar, verter en un frasco y corcho... Transferir a una bodega para conservar durante el invierno.

Receta de pepino en escabeche de calabaza

En esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

De la fruta cortar la parte superior, raspar todo el interior con las semillas. Ponemos estragón puro, ajo y eneldo en el fondo. Enjuague los pepinos, colóquelos bien, cúbralos con láminas de rábano picante y agregue especias.

Vierta con salmuera hirviendo, para cuya preparación se toman 60 gramos de sal por litro de agua. La parte superior cortada se coloca en la parte superior y los bordes deben sellarse con cera... Tal espacio en blanco para el invierno se almacena en un lugar fresco a temperaturas de hasta 5 grados.

Preparando un bocadillo de calabaza para el invierno

Entonces, para preparar un bocadillo de calabaza necesitarás:

Desmontar el repollo en inflorescencias, cocinar durante 5 minutos y pasamos por una picadora de carne, luego cocine por otros 10 minutos. Picar finamente la pimienta, las hierbas y el ajo, agregar el repollo a la marinada, mezclar y cocinar a fuego lento durante 40 minutos con agitación moderada. Luego empacamos todo en frascos, lo enrollamos y lo guardamos para guardarlo durante el invierno.

Receta de calabaza secada al sol

Esta receta de calabaza requiere un kilogramo de pulpa de calabaza y manzanas, además de 420 g de azúcar.

Pulpa de calabaza y fruta lavar y limpiar, cortar en trozos y poner en un recipiente, agregar el azúcar, poner opresión y dejar en un lugar frío durante 10 horas. Hervir el jugo extraído, verterlo en frascos y cerrar. Secar las frutas en el horno, ponerlas en un vaso y cerrarlas con tapas.

Otra receta original con la que puedes cocinar calabaza es kabshaw. Además de la verdura, necesitarás sal y pimiento picante.

Calabaza cortar en cubos y hervir, déjelo enfriar y póngalo en un recipiente esmaltado, llénelo con salmuera durante varios días, para cuya preparación necesita sal, pimiento picante y agua hirviendo. La calabaza se sirve con leche, mijo o papilla de maíz.

Esta receta necesita: rábano picante rallado - 2 cucharadas. l.; cebollas - 2 piezas.; calabaza - 1,25 kg; semillas de mostaza blanca - 1 cucharada. l.

La marinada se prepara a base de vinagre rojo de uva (2 cucharadas. L.), 5 cucharadas. l. azúcar, dos cucharadas grandes de sal y la misma cantidad de agua.

Verduras limpiar y cortar en dados, poner sal y dejar toda la noche. Agregue vinagre al agua, luego sal y azúcar, hierva. Aplastar las rodajas de calabaza en la marinada durante 4 minutos, retirar, escurrir y refrigerar.

Pieza de trabajo recibida ponemos en los bancos, agregue rábano picante rallado, cebolla, semillas de mostaza y rellénelo con la marinada. Al día siguiente, se escurre el líquido, se hierve, se enfría y se vuelve a verter la calabaza. Enrolle las latas.

Receta de calabaza polaca para el invierno.

Para preparar tal plato, prepare:

Lave todas las verduras pelar y cortar las semillas, corte en rodajas y cocine hasta que esté medio cocido. Hacer una marinada con azúcar y vinagre, llevar a ebullición, retirar la calabaza y hervir nuevamente durante 10 minutos, insistir en la misma cantidad y dejar por un día.

Luego escurre la marinada llevar a ebullición y rellénelos de nuevo con verduras. Repite el proceso tres veces hasta que los cubos de verduras estén suaves y dorados. En estado frío, la pieza de trabajo se coloca en bancos, se ata con pergamino y se lleva al sótano para el invierno.

Para una ensalada de calabaza necesitarás:

Lavar y pelar la fruta. cortar en cubos pequeños... Picar finamente los pimientos picantes, el ajo y el perejil. Agregue agua, vinagre, aceite, pimienta, sal, perejil y ajo a un recipiente limpio y mezcle.

Receta para hacer compota de calabaza para el invierno.

En esta receta necesitarás:

Pulpa de calabaza cortar en rodajas, verter una solución de vinagre a base de un litro de agua y esencia y dejar reposar durante varias horas. Escurrir el vinagre, cocinar la pulpa en almíbar de azúcar después de remojar.

Luego se enfrían las rodajas de calabaza y empaquetados en frascos, vierta una solución de azúcar, agregue ácido cítrico y mezcle todo. Agregue clavos de canela para realzar el sabor. Esterilizar la compota y dejar guardar durante el invierno.

Recetas de puré de calabaza y manzana

Una preparación común de calabaza es el puré de papas. Hay una gran cantidad de recetas para su preparación, veremos cómo se puede hacer puré de calabaza y manzana. Es mejor elegir calabazas de variedades de mesa que difieran en jugosidad, pulpa y sabor dulce.

La verdura sigue pelar y cortar en trozos... Pero las manzanas se pueden usar con o sin piel, todo depende de la receta. Se cocinan más rápido que la calabaza, si usa variedades de frutas de verano, solo se necesitan unos minutos para cocinar.

El puré de papas se muele por tales métodos:

Usando un procesador de alimentos o una licuadora.
Picadoras de carne.
Sita.
Con un mortero o machacado.

Muela los productos crudos y luego hiérvalos. La calabaza y las manzanas se llevan primero a un estado suave, luego se trituran y se les da el sabor requerido. Entonces necesitas un espacio en blanco hervir de nuevo.

Para mejorar el sabor, use los siguientes ingredientes:

azúcar;
limones
ácido cítrico seco;
jarabe;
especias
otras verduras y frutas (peras, calabacines, zanahorias, cítricos).

Postre puré de manzanas y calabaza

El puré de calabaza y manzana según esta receta se prepara como postre o salsa para platos dulces. Los ingredientes para su elaboración son los siguientes:

Pelar la pulpa de calabaza lavado y cortado en cubitos, poner en una cacerola, agregar medio vaso de agua y cocinar por 10 minutos debajo de la tapa. Las manzanas se pelan, cortan y añaden a la pulpa. Luego agregue la ralladura picada.

Cubra la olla con una tapa y cocinar a fuego lentohasta que las verduras y frutas estén blandas. Al final, agregue el azúcar y sazone con vainilla. Retirar del fuego y batir el contenido en puré, enfriar y pasar por un colador.

De acuerdo con la siguiente receta, puede hacer puré de papas, que aguantará todo el invierno e incluso servirá como comida para bebés... Solo necesitará un kilogramo de calabaza, tres manzanas y una libra de azúcar.

Las verduras y frutas se cortan en trozos y pasar por una picadora de carne use una licuadora o un procesador de alimentos. El puré resultante se sazona con azúcar y se prende fuego, se hierve y se desnata. Luego cocine el puré de papas al espesor requerido durante un máximo de 10 minutos.

Para evitar que la pieza de trabajo se queme, revuelva constantemente... Mientras el puré de papas hierve, las latas deben procesarse al vapor o de otra manera. Dividir el puré en frascos, sellar y dar la vuelta hasta que se enfríe. Luego lo trasladamos a la bodega y lo almacenamos para el invierno.

Características de congelar calabaza para el invierno y almacenarla.

Para congelar la verdura para el invierno, se pela, se deshuesa y se desmorona. Luego, la congelación se lleva a cabo de la manera en que planea usarla más adelante. Si la calabaza está destinada a la comida para bebés, prepare puré de papas.

Cocer las verduras al vapor moler en una licuadora y verter en moldes. Y si las verduras se congelan crudas, después de descongelarlas saldrán muy aguadas. Por lo tanto, primero se hornean o blanquean.

Para mantener fresca la calabaza, necesitas tomar frutas enterascortándolos del tallo. Y si no es así, la pulpa comenzará a pudrirse y la calabaza se deteriorará. Los frutos se almacenan a una temperatura de unos 10 grados con una humedad del 70 por ciento.

Cuando los guarde para el invierno, asegúrese de que no se toquen entre sí. Las frutas deben apilarse con los tallos hacia abajo en los estantes forrados con paja. Y también la pulpa de calabaza puede ser secar o congelarpara que conserve sus propiedades tanto como sea posible.

Calabaza - producto sano y sabroso, que se puede preparar de acuerdo con un número diferente de recetas. Intente hacer cualquiera de los espacios en blanco propuestos para el invierno y su familia definitivamente lo apreciará.

La calabaza es un producto vegetal popular adecuado para preparar una amplia variedad de platos. Además, el cultivo de melón tiene propiedades curativas, saturando el cuerpo con sustancias útiles y limpiándolo de toxinas innecesarias. Puedes cocinar gachas de avena, bocadillos de postre y guarniciones calientes. Pero las ensaladas de calabaza son especialmente sabrosas que, debido a su sabor agradable e inusual, encuentran su reconocimiento entre muchos partidarios de una alimentación saludable.

Los melones incluyen alrededor de 20 variedades de vegetales, que difieren en tamaño, forma y color. La más demandada es una calabaza de jardín que contiene una gran cantidad de sustancias valiosasnecesario para la salud humana. Además, siempre puedes comprarlo en el mercado o en una tienda a un precio muy asequible.

Ventajas de un producto vegetal

La pulpa del fruto es rica en vitaminas: B 1, B 2, B 6, B 5, B 12, PP. Tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema nervioso, promueven una digestión adecuada y fortalecen el sistema inmunológico. Esta verdura contiene una vitamina T poco común, que mejora la composición de la sangre y acelera el metabolismo.

El producto también contiene vitaminas como E, A y C. Son poderosos antioxidantes, previenen el envejecimiento celular y ayudan a mantener la piel joven. El cultivo de melón también contiene calcio, hierro, potasio y una gran cantidad de pectina, que pueden eliminar las toxinas dañinas del cuerpo.

Las propiedades beneficiosas de la calabaza son las siguientes:

La calabaza de jardín se cuece, se hornea en el horno, se hacen sopas y chuletas, se hacen guisos con ella. Está en perfecta armonía con casi todos los productos y es ideal para adultos y niños.

Seleccionar y preparar calabaza

Para preparar bocadillos fríos, es adecuada una verdura madura de color naranja brillante. Es mejor elegir una fruta pequeña, que pese hasta 4,5 kg, ya que dicha calabaza se considera la más jugosa, sabrosa y dulce. Es muy importante que sea suave, con un color uniforme y que la piel esté libre de daños y manchas oscuras. Cortar producto debe conservarse en el frigorífico unos 10-12 días.

Hay muchas recetas para hacer ensaladas de calabaza. Estos platos suelen estar hechos con verduras crudas, pero puede hornearlos previamente en el horno. Antes de cocinar, el producto debe cortarse. en cubos grandes (con la cáscara) y doblar en la sartén. Es necesario hornear frutas de color naranja durante unos 15-20 minutos a una temperatura de 170 grados. No es necesario mantenerlos demasiado tiempo en el horno para que la pulpa de las verduras no pierda su estructura. La cáscara se retira del producto terminado, luego se corta en porciones y se agrega a la ensalada.

El sabor agrio y ligeramente dulce de los melones puede ir muy bien con varias verduras, frutas e incluso mariscos... Una interesante ensalada de calabaza con ajo y carne puede decorar eficazmente su mesa festiva, un plato de postre hecho con una verdura fresca con la adición de nueces, frutas secas y especias realmente atraerá a los niños, y un aperitivo de calabaza y zanahoria al horno es ideal para las personas. que quieren bajar de peso. La mayonesa no se usa para aderezar estas ensaladas; generalmente se usa miel, jugo de limón, aceite de oliva o yogur.

Ensaladas jugosas de calabaza cruda

Las más útiles son las ensaladas de calabaza fresca, cuyas recetas no incluyen el tratamiento térmico de verduras. Los nutricionistas creen que es mejor comer platos hechos con verduras crudas, picadas en un rallador grueso, ya que más de la mitad de las valiosas vitaminas se pierden cuando se hornea el producto. Por lo tanto, trate de cocinar uno de los bocadillos ofrecidos para el almuerzo para sus seres queridos, y ellos apreciarán el sabor peculiar del plato saludable y sus habilidades culinarias.

Plato de manzanas, calabaza y zanahorias

Esta ensalada está recomendada para personas con enfermedades cardiovasculares. Una combinación exitosa de ingredientes seleccionados tendrá un efecto muy favorable en el trabajo de los vasos sanguíneos, proporcionará las vitaminas necesarias y dará un impulso de vivacidad durante todo el día.

Componentes utilizados:

pulpa de calabaza - 700 g;
zanahorias - 40 g;
manzanas - 5 piezas.;
limón - 1 pieza;
miel - 40 g;
nueces (nueces) - 4 cucharadas.

Pelar las zanahorias, lavar con agua y rallar con un rallador grueso. Corta la calabaza en tiras grandes.
Manzanas, lavar, cortar en rodajas finas y mezclar con zanahorias y calabaza.
Tome un limón, exprima el jugo y agréguelo a la miel.
Sazone la mezcla resultante con frutas y verduras picadas.
Decore el aperitivo terminado con ramitas de hierbas y rodajas de limón.

La ensalada fresca de calabaza y zanahoria puede ser un excelente desayuno antes del comienzo de un día ajetreado o servir como un refrigerio agradable durante el almuerzo. ¡Disfrute de su comida!

Calabaza con ajo, huevos y queso

Un plato picante elaborado con una combinación de jugosas verduras, huevos de codorniz, queso duro y especias naturales es perfecto para una cena familiar. La calabaza dulce está en perfecta armonía con el ajo, y el uso de perejil finamente picado le dará al bocadillo terminado un sabor extra y un aspecto hermoso.

Componentes utilizados:

calabaza - 0,3 kg;
apio (tallos) - 150 g;
huevos (codorniz) - 5 piezas.;
queso (duro) - 50 g;
ajo - 3 dientes;
yogur (natural) - 50 g;
sal, pimienta negra (molida) - a su gusto;
aceite de oliva - 20 g;
perejil - 100 g.

Cortar el apio en trozos pequeños y sofreír un poco.
Hervir los huevos, luego enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños.
Rallar la calabaza o cortarla en tiritas y mezclar con el ajo picado.
Conecte todos los productos preparados entre sí.
Condimente con yogur, sal y pimienta.
Corta las hierbas en trozos pequeños y espolvorea sobre el plato terminado.

Esta nutritiva ensalada de calabaza con queso y huevos tiene un picante agradable, un sabor inusual y una apariencia apetitosa. Por lo tanto, este regalo es perfecto para una celebración familiar.

Ensalada de calabaza con tocino

Plato bastante abundante y picante que gustará especialmente al sexo más fuerte. En esta receta, el tocino se puede reemplazar por un trozo de cerdo frito o asado, que también es delicioso.

Componentes utilizados:

pulpa de calabaza - 0,3 kg;
cerdo o tocino - 250 g;
pimiento dulce - 200 g;
cebolla - 1 pieza;
pimiento picante - 1 pc.;
sal, especias, hierbas aromáticas - 5 g;
aceite (oliva) - 30 g.

Cortar el cultivo de melón en cubos pequeños de unos 4 cm de largo.
Lavar el pimiento, pelar las semillas, cortar el tallo y cortar en cubos.
Pelar la cebolla y cortarla en aros.
Picar los pimientos picantes, después de quitarle todas las semillas.
Freír el tocino o la carne cruda en una sartén hasta que se doren. Después de enfriar, corte la comida en trozos pequeños.
Mezcle todos los ingredientes, espolvoree con especias, hierbas, sal.
Condimente el plato con un poco de aceite de oliva.

Sirva la ensalada con patatas hervidas o arroz. También puede usar pasta de espagueti hervida como guarnición. El sabor picante-dulce del plato seguramente complacerá a su familia y sorprenderá gratamente a los invitados que hayan venido a cenar.

Snacks originales de calabaza al horno

Se obtienen ensaladas muy tiernas, agradables y fragantes de melones y calabazas que han sido sometidas a un tratamiento térmico. Si la calabaza cruda combina mejor con verduras frescas, entonces los ingredientes de carne o pescado son más adecuados para la calabaza al horno. Estas ensaladas no solo se convertirán en un maravilloso desayuno o cena, sino que también se pueden usar como platos festivos.

Aperitivo de verduras con mariscos

A los amantes de los refrigerios deliciosos y ligeros les encantará esta ensalada. Seguramente aportará un toque de variedad a tu menú, llenará el cuerpo de sustancias útiles y te animará con un aspecto brillante y apetitoso.

Componentes utilizados:

calamar - 250 g;
calabaza - 250 g;
manzanas (agrias) - 3 piezas.;
pepinos frescos - 3 piezas.;
crema agria - 180 g;
nueces (cualquiera) - 100 g;
sal - 3-4 g.

Cortar el cultivo de melón en cubos, colocar en una cacerola, verter un poco de agua y cerrar bien la tapa. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Pelar y lavar los calamares con agua. Vierta agua en un recipiente, sal, hierva y sumerja los mariscos en él durante 3-4 minutos hasta que se ablanden. Luego corta los calamares en rodajas finas.
Lavar las manzanas y rallarlas en un rallador mediano.
Pelar los pepinos y cortarlos en tiras.
Ahora prepara la salsa. Para hacer esto, muele las nueces con un molinillo de café y agréguelas a la crema agria. Mezclar bien y sazonar con sal.
Combine las verduras preparadas con los calamares y agregue la salsa a la ensalada.

El aperitivo de verduras y mariscos está listo, se puede utilizar como plato independiente o como guarnición de carne o champiñones en escabeche.

Ensalada de calabaza, pera y pasas

Un postre muy sabroso que gustará especialmente a los niños. Además, esta ensalada es mucho más saludable que los caramelos y el chocolate, por lo que puede ser un desayuno completo para tu hijo antes del inicio de la jornada escolar.

Componentes utilizados:

cultivo de melón - 0,5 kg;
peras (dulces) - 3 piezas.;
pasas - 120 g;
bayas (frambuesas, moras) - 200 g;
miel (líquido) - 80 g.

Cortar la calabaza en trozos cuadrados, colocar en un recipiente y hornear.
Corta las peras en cubos pequeños.
Lave bien las pasas, luego cúbralas con agua caliente y déjelas por 30-40 minutos.
Enjuague las bayas suavemente con agua corriente.
Luego combine todos los ingredientes entre sí y vierta miel encima de ellos.

Preparar el plato es muy sencillo, por lo que incluso un chef novato puede manejarlo. Un bocadillo de frutas saludable que contiene muchas vitaminas esenciales seguramente se convertirá en el postre favorito de todas las familias.

Plato festivo de remolacha, calabazas y caquis

Una ensalada jugosa que combina verduras y frutas frescas, sazonada con nueces, miel y salsa de soja, atraerá a todos los invitados y será un excelente acompañamiento para carnes a la parrilla o guisadas.

Componentes utilizados:

calabaza - 120 g;
remolachas (horneadas) - 3 piezas.;
caqui - 1 pc.;
mandarinas (dulces) - 3 piezas;
nueces - 4 piezas.;
hojas de lechuga (tamaño pequeño) - 5 piezas.;
verdes - 3 ramas;
miel - 1 cucharada;
aceite (oliva) - 30 g;
salsa de soja - 40 g;
nuez moscada (molida) - 5 g;
sal, pimienta negra - 4-5 g.

Prepare toda la comida primero. Hornea las remolachas en el horno, quedará mucho más sabroso. Pelar las mandarinas y cortar en rodajas, lavar los caquis y cortar en cubos.
Pelar la pulpa de calabaza y cortarla en cubos pequeños. Luego espolvoréelos con nuez moscada, póngalos en una sartén y cocine a fuego lento durante unos 7-10 minutos.
Corta las remolachas en tiras y mézclalas con las hierbas picadas.
Combinar todos los productos, agregar hojas de lechuga y mezclar suavemente.
Ahora haz el aderezo para ensaladas. Para hacer esto, combine miel, especias, salsa de soja y bata todo bien. Vierta la mezcla sobre las verduras y espolvoree con nueces picadas por encima.

Un refrigerio preparado a base de verduras, calabazas y frutas exóticas seguramente sorprenderá a todos en la mesa festiva con su delicado sabor. Es mejor servir un plato inusual con aves, carne o pescado calientes.

Asegúrese de incluir ensaladas de calabaza frescas y horneadas en su dieta para el almuerzo o la cena. Una maravillosa combinación de vegetales saludables despertará tu apetito, mejorará tu estado de ánimo y traerá grandes beneficios a tu cuerpo en cualquier época del año.

¡Atención, solo HOY!

La calabaza debe pelarse, quitarse las semillas y las fibras.

La parte de la calabaza con más pulpa es la más adecuada, por ejemplo, para una calabaza, esta será la parte más cercana a la cola.

Corta pequeños cubos rectangulares de la pulpa de calabaza. Es muy importante mantener los trozos de calabaza del mismo tamaño. Si las barras son las mismas, entonces ese aperitivo se verá bastante impresionante en la mesa festiva y causará una buena impresión.

Todos los recortes de la formación de cubos de calabaza se pueden utilizar para preparar otros platos.

Engrase cada palito de calabaza por todos lados con aceite vegetal, sazone con sal y pimienta negra recién molida.

Pon las tiras de calabaza en un molde, cubre con papel aluminio y hornea en un horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos.

Durante estos 15 minutos puede preparar una deliciosa adición: "kozinaki" de semillas de calabaza.

En una sartén seca, sofreír las semillas de calabaza hasta que estén doradas. Revuelva constantemente para evitar que se quemen.

Vierta las semillas de girasol calientes en un recipiente hondo, agregue miel líquida (no confitada) y una pizca de sal. Mezclar todo bien para que todas las semillas queden cubiertas de miel.

Forre el papel de pergamino sobre una superficie plana y coloque el futuro "kozinaki" en forma de pequeñas pilas. El número de montones de "kozinaks" debe corresponder al número de cubos de calabaza. Deje que la dulzura se solidifique en el papel.

Corta las hojas de nori en trozos iguales al número de trozos de calabaza.
Retire la calabaza del horno y enfríela a una temperatura tal que pueda tomarla con seguridad con las manos.

Envuelva cada bloque en una hoja de nori, y para que las algas se peguen bien, los bordes se pueden humedecer ligeramente con agua.

Sumerja cada extremo de los palitos de calabaza en semillas de sésamo.

Esta verdura brillante y jugosa "soleada" combina muchas ventajas. Es una fruta sorprendentemente sabrosa, sana y barata. Por lo tanto, definitivamente debes incluirlo en tu menú. A continuación, se publican 20 recetas de los mejores platos de calabaza a la vez.

Muchos platos deliciosos de calabaza se cocinan en el horno. Para hacer esto, solo necesita elegir una forma conveniente adecuada.

Cazuela de calabaza

Ingredientes: 2 cdas. cucharadas de azúcar granulada, la misma cantidad de sémola, 230 g de requesón y calabaza cada uno, un huevo promedio, 4 cucharadas. cucharadas de crema agria baja en grasa, una pizca grande de levadura en polvo.

El huevo se bate con arena y se combina con sémola.
Se agregan vegetales rallados y puré de requesón a la masa.
A continuación se envían el polvo de hornear y la crema agria.
Los ingredientes bien mezclados se colocan en un plato engrasado.

El plato se prepara en el horno durante 15-17 minutos.

Pastel de calabaza

Ingredientes: 620 g de calabaza, manzana agridulce, 2 cucharaditas de levadura en polvo, una pizca de canela, 320 g de azúcar granulada, 560 g de harina de trigo, un paquete de mantequilla grasa, 6 huevos de gallina.

La mantequilla se muele con arena y huevos crudos.
La verdura y la fruta se rallan en un rallador mediano, se agregan a la mezcla del primer paso.
Otros componentes declarados en la receta se agregan a su vez a la masa. La harina con levadura en polvo está previamente tamizada.
La masa se vierte en un molde cubierto con pergamino.

Se hornea durante 60-70 minutos en el horno.

Galletas de avena y calabaza

Ingredientes: 70 g de copos de avena, 220 g de pulpa de calabaza fresca, 80 g de azúcar blanca, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 190 g de harina fina, 135 ml de cualquier aceite vegetal, una pizca de sal.

Los trozos de calabaza se hierven hasta que estén suaves y luego se trituran.
La avena se fríe en una sartén seca durante 8-9 minutos.
Se mezclan los componentes de los dos primeros pasos. Se les agrega el resto de los ingredientes de la receta.
Al final se vierte la harina tamizada con levadura en polvo.
Las cookies se forman de cualquier forma conveniente. La forma más sencilla es colocarlo en una bandeja para hornear forrada con pergamino de una manga pastelera.

El manjar se hornea durante 15-17 minutos a 180 grados.

Calabaza dulce al horno

Ingredientes: una libra de una verdura dulce muy madura, un limón entero, 30-40 g de azúcar morena, 2 cucharaditas de canela molida.

La pulpa de calabaza se corta en cubos (grosor: aproximadamente 0,7 cm).
Las piezas se vierten con jugo de limón, se espolvorean con una mezcla de ingredientes secos de la receta.

A 180-190 grados, la comida se hornea durante un poco menos de media hora.

Panqueques de calabaza

Ingredientes: 230 g de pulpa vegetal, 2 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada, un vaso de kéfir graso, 2 huevos, 2 cucharadas. harina de alto grado, una pizca de sal, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.

La pulpa de calabaza se cocina hasta que esté blanda y se haga puré.
Se agregan kéfir tibio y huevos a la verdura.
Después de mezclar los ingredientes, se les agregan todos los demás productos de la receta.
El aceite se vierte al final en la masa.

Los panqueques se hornean en una sartén engrasada como los panqueques normales.

Calabaza confitada casera

Ingredientes: un kilo de pulpa de calabaza, limón entero, 240-270 g de azúcar granulada, azúcar en polvo al gusto.

La calabaza se corta en cubos, el limón se corta en rodajas finas.
Los productos preparados se colocan en capas en una cacerola grande y se rocían con arena.
Primero, se deja la verdura un par de horas para que salga el jugo.
Además, la masa se envía al fuego. Después de hervir, se cuece durante 7-8 minutos.
El almíbar se escurre y los trozos de calabaza se secan en el horno a 80 grados durante 4-5 horas.

Las frutas confitadas listas se espolvorean con polvo.

Recetas de calabaza para todos los días.

Los deliciosos platos de calabaza pueden convertirse en invitados de la mesa todos los días.

Esta verdura se puede utilizar para cocinar una abundante sopa o preparar una ensalada original como aperitivo.

Sopa de crema

Ingredientes: una libra de pulpa vegetal sin semillas, medio litro de caldo de pollo, una pizca de curry en polvo, sal de mesa, un trozo de mantequilla de calidad, cebolla.

Los cubos de cebolla se fríen en mantequilla hasta que estén dorados.
A continuación, se les envían pequeños trozos de calabaza y curry. La masa se fríe durante un par de minutos y se transfiere a una cacerola.
Se vierte caldo en el recipiente y se vierte sal. Puedes agregar un poco más de agua al gusto.
La sopa se prepara durante 17-20 minutos.

El plato terminado se hace puré con una licuadora.

Calabaza guisada con verduras

Ingredientes: una libra de pulpa de calabaza, cebolla, pimientos morrones, zanahorias, 2 tomates, un calabacín pequeño, sal de mesa, 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón, ajo al gusto, una pizca de azúcar, cualquier condimento.

Primero, las cebollas picadas y las zanahorias se fríen en una sartén. Las verduras se salan y endulzan inmediatamente.
Después de 6-7 minutos, se envían cubos de calabaza y calabacín a la sartén.
A continuación, se agregan al recipiente los cubos de pimiento y las rodajas de tomate.
Juntas, las verduras se cuecen bajo la tapa hasta que el líquido se evapore y todos los componentes se ablanden.

El jugo de limón, el ajo picado y los condimentos se agregan al plato preparado.

Muffins de calabaza

Ingredientes: 370 g de calabaza fresca, 230 g de harina fina, huevo de gallina, 80 ml de mantequilla refinada, un vaso lleno de azúcar granulada, una pizca de canela molida y sal, 6 g de levadura en polvo, 60 ml de leche grasa.

Los trozos de calabaza se hierven hasta que estén suaves y machacados. A la masa resultante se le agrega aceite, leche y un huevo. Juntos, los componentes son procesados \u200b\u200bnuevamente por la licuadora.
Queda por verter todos los componentes secos en la mezcla.
Después de mezclar, la masa se vierte en moldes.

Los cupcakes se hornean durante 17-20 minutos a una temperatura muy alta en el horno.

Ensalada tibia de calabaza con tocino y rúcula

Ingredientes: un kilo de pulpa de calabaza, 5 cucharadas. cucharadas de salsa de soja y la misma cantidad de aceite vegetal, un manojo de rúcula, un puñado de aceitunas deshuesadas, 2 cdas. cucharadas de miel líquida y 4 cdas. cucharadas de vinagre de vino blanco, 3 cebollas rojas, 130 g de tocino.

La calabaza se corta en cubos y se marina con cebolla picada (1 ud.), Salsa de soja, miel y la mitad del aceite. De esta forma, los componentes se hornean durante media hora en un horno muy caliente.
Las tiras de tocino se fríen hasta que estén crujientes.
La cebolla restante se corta en mitades finas. La rúcula se rompe a mano.
Todos los ingredientes preparados se colocan en una ensaladera. Allí también se envían mitades de aceitunas.

El aperitivo se adereza con una salsa elaborada con el aceite restante, el vinagre y la sal.

Platos de calabaza en una olla de cocción lenta.

Incluso en la "olla inteligente", puede hacer delicias increíbles con la verdura en cuestión. A continuación se presentan las mejores recetas para platos de calabaza en una olla de cocción lenta.

Calabaza guisada con frutos secos

Ingredientes: una libra de pulpa de calabaza, 60 g de mantequilla, miel al gusto, una mezcla de pasas, orejones y ciruelas pasas.

En primer lugar, las frutas secas se lavan bien con agua y se vierten con agua hirviendo durante 6-7 minutos.
Los trozos de calabaza pelados se colocan en el cuenco de la "olla inteligente" (engrasados \u200b\u200bcon mantequilla derretida).
Allí también se envían frutos secos preparados. Los ingredientes se vierten con miel al gusto. Se puede utilizar azúcar en lugar de productos apícolas.

Se prepara un bocadillo saludable durante 50-60 minutos en el programa de guisado.

Gachas de cebada perlada con calabaza en una olla de cocción lenta

Ingredientes: 160 g de cebada perlada, 420 g de pulpa vegetal, 380 ml de agua filtrada, sal de roca al gusto.

El cereal lavado se deja en agua fría durante la noche.
Por la mañana, la cebada perlada se transfiere al recipiente de la "sartén inteligente". Allí también se envían cubos de calabaza.
Los productos se salan al gusto y se llenan de agua.

Las gachas se preparan en un programa adecuado durante 35-45 minutos.

Gambas guisadas en calabaza

Ingredientes: una libra de calabaza, 320 g de gambas pequeñas, ají, cebolla, 1 cm de raíz de jengibre, ajo al gusto, 1,5 vasos de agua filtrada para olla múltiple, sal de mesa, una pizca de comino y cúrcuma, un poco de verdura petróleo.

Primero, el ajo picado, el jengibre rallado y los condimentos se fríen en aceite en un modo adecuado. Después de un par de minutos, se colocan cubos de calabaza, camarones pelados y pequeños trozos de pimienta en la masa fragante.
Los productos se llenan de agua y se salan.

En el modo de horneado, el plato se cocina durante 40-45 minutos.

Magdalena de calabaza increíble

Ingredientes: 2 cucharadas completas. verdura rallada, 1.5 cdas. harina de alto grado, 1 cucharada. azúcar granulada, 3 huevos de gallina, 2 cucharadas. cucharadas de cacao de calidad, 7 cdas. cucharadas de aceite refinado, 11 g de levadura en polvo, una pizca de vainillina y sal de mesa.

Batir los huevos con arena con una batidora hasta que estén esponjosos.
Los componentes secos restantes se mezclan por separado.
La mantequilla se vierte en la mezcla batida y se agregan los ingredientes del segundo paso.
Se agrega calabaza rallada a la base para la masa. Todos los componentes se mezclan bien.
La masa se vierte en el recipiente del dispositivo.

El pastel se prepara durante aproximadamente una hora en el modo "Hornear".

Cocina para niños

Se preparan muchos platos de calabaza para niños. A los niños pequeños les encanta esta verdura dulce y jugosa. Además, la calabaza satura el cuerpo de los niños con vitaminas.

Sopa de calabaza en macetas

Ingredientes: una libra de pulpa vegetal, 2 litros de agua filtrada, una libra de pollo, cebolla, zanahoria, sal, 3 papas.

El caldo se cocina de pollo.
Las patatas se cortan en cubos y se colocan en macetas.
Allí también se envían cubos de calabaza, rodajas de zanahorias y cebollas.
Se colocan encima trozos de carne ya cocidos y deshuesados.

Queda por verter el caldo por encima de la espesa, sal y enviar al horno hasta que todas las verduras estén blandas.

Calabaza guisada con manzana y plátano

Ingredientes: una libra de pulpa vegetal, un plátano maduro, 2 manzanas dulces, azúcar granulada al gusto, una pizca de azúcar de vainilla, medio vaso de agua purificada.

En una cacerola profunda de metal con fondo y paredes gruesas, se agregan alternativamente todos los ingredientes preparados.
Primero, se envían al recipiente cubos de calabaza sin cáscara y semillas, luego trozos de manzana y rodajas de plátano.
Ambos tipos de azúcar se agregan al final. Puede abandonar por completo el uso de arena, ya que todos los ingredientes ya son dulces.
Se vierte agua sobre los componentes.

A fuego lento, debajo de una tapa, la comida se guisará durante 20-25 minutos.

Gachas de arroz con calabaza

Ingredientes: 370-390 g de pulpa de calabaza, un vaso lleno de arroz redondo blanco, 3-4 vasos de leche entera de vaca, una pizca de sal de mesa, 3-4 cucharadas de azúcar granulada, un gran trozo de mantequilla.

La verdura se lava, se pela y se pela a fondo.
La calabaza se corta en cubos grandes y se coloca en la rejilla de vapor.
La verdura se cocina durante 17-20 minutos hasta que se ablande.

Queda por matar la calabaza con una licuadora, y también diluirla con una pequeña cantidad de agua / leche / mezcla.

Platos dietéticos de calabaza

Hoy en día, se conocen una gran cantidad de deliciosos platos dietéticos de calabaza. Te ayudarán a adelgazar y al mismo tiempo a no padecer hambre y falta de variedad en la dieta.

Jugo de calabaza adelgazante

Para preparar tal jugo, será suficiente tomar una verdura fresca, jugosa y dulce y procesarla con un exprimidor. La bebida resultante se toma 1 vaso por día durante 3 semanas. Al gusto, se puede diluir con agua hervida filtrada.

La calabaza se pica con el rallador más fino. Se debe hacer lo mismo con las manzanas peladas.
Los ingredientes se vierten en un vaso de agua y se cuecen en cacerolas durante 12-15 minutos hasta que estén suaves. Se puede agregar azúcar a la mezcla al gusto en esta etapa.
Queda por verter harina en la masa y utilizar los productos restantes.

De hecho, este aperitivo es simplemente excepcional. Simple hasta el punto de la desgracia, pero increíblemente sabroso y aromático. Un atributo obligatorio de una fiesta festiva en muchas familias, y los días de semana, las zanahorias coreanas son deseables y deseables como guarnición picante para muchos platos.

Mientras tanto, lo más destacado aquí no son las zanahorias en absoluto, sino una marinada picante. Cualquier vegetal con una textura densa se puede mezclar con tal adobo, resultará delicioso. Por ejemplo, cocine una calabaza picante. El aperitivo será sin duda memorable. Además del adobo picante, sentirás en él un delicado sabor a calabaza y una textura más suave que las zanahorias.

La calabaza picante en adobo coreano es una delicia picante que huele en la mesa media hora después del inicio de la cocción. Si esperas un poco y dejas reposar la calabaza en el refrigerador durante varias horas, se volverá aún más picante.

Tiempo de cocción: 35-40 minutos / Porciones: 450 g