Muchas personas aprecian los productos horneados caseros. Siempre es delicioso y fresco. Es fácil de preparar y se come rápido. Tales pasteles tienen un aroma increíble, es simplemente imposible no unirse a la fiesta del té. Incluso si no tiene experiencia en la cocina, se puede aprender, y el pastel de mermelada de albaricoque es una excelente opción para los principiantes. Los niños también pueden participar en la creación de productos recién horneados. Con mucho gusto participarán en la decoración del pastel.

con mermelada de albaricoque

Para comenzar a crear productos horneados, debe preparar todo lo que necesita. A saber, los ingredientes de la masa:

Huevos - 3 piezas.;

Mantequilla - 200 g;

Harina de trigo - 500 g;

Soda - 1 cucharadita;

Vanillin en la punta de un cuchillo.

Para rellenar:

Mermelada de albaricoque - hasta 500 g.

Antes de empezar a hacer la masa se debe derretir la mantequilla, para ello se pone en un cazo y se pone a fuego lento. Romper los huevos en un bol y agitar bien con una batidora, agregarles azúcar, vainillina y soda y volver a mezclar. Y luego puedes verter mantequilla derretida.

La harina se agrega al final, esto debe hacerse con cuidado. Como resultado, debe obtener una masa friable que no se adhiera a sus manos.

Para formar con mermelada, separamos 1/3 de la masa. Y poner el resto en un molde y hacer una base y unos lados para hornear en el futuro. La mermelada se coloca en el espacio en blanco en una capa uniforme.

Se elaboran varias salchichas o bolitas de la masa diferida para decorar el producto en la parte superior.

El último paso es hornear. El horno se calienta a 150 grados y el producto se coloca en él durante media hora. El pastel adquirirá una corteza dorada pálida.

Pastel de masa de levadura

Se prepara durante dos horas, incluidas todas las etapas. Esta receta es clásica. Puede usar diferentes mermeladas como relleno, pero en este caso, se toma mermelada de albaricoque.

Necesitará:

Leche - 0,5 litros;

Un vaso de azúcar;

Cuatro vasos de harina;

Mantequilla - 200 g;

Levadura - 10 g;

Dos huevos;

Nueces y pasas al gusto.

Hacer un pastel con mermelada de masa de levadura Primero, se hace la masa, luego se amasa la masa y se deja en un lugar cálido durante 60 minutos.

En este momento, puedes picar las nueces, remojar las pasas y poner la mermelada en un colador para escurrir el exceso de almíbar.

Cuando la masa haya subido, hay que dividirla en 7-9 partes y extender cada una a lo largo. El relleno se coloca en el medio y las partes se envuelven en una rosa.

Un plato con lados altos es adecuado para hornear. Primero se engrasa y luego se colocan rollos en forma de flor. La forma debe colocarse en un horno precalentado a 200 grados durante unos 50 minutos.

La mermelada se debe untar con yema antes o en medio de la cocción.

Receta de suero de cocción múltiple

La mermelada de suero es fácil de cocinar en una olla de cocción lenta. Esto requerirá:

Mermelada de albaricoque - 0,5 litros;

Un vaso de suero;

5 cucharadas l. Sáhara;

Para masa - 50 g, para engrasar un tazón - 30 g de mantequilla;

Una bolsa de levadura en polvo y azúcar de vainilla;

Una pizca de sal;

2 tazas de harina.

La mermelada se transfiere a un tazón, se le agrega suero, azúcar y levadura en polvo. Todo se mezcla hasta que se disuelven los componentes. La mezcla debe infundirse tibia durante 20 minutos. Se forma una tapa de espuma. La mantequilla derretida se agrega a un tazón y se mezcla.

Batir los huevos con sal y verter en la mezcla previamente obtenida, agregar el azúcar, la harina y mezclar hasta que quede suave. Se recomienda dejar reposar la masa tibia durante otros 20 minutos.

Luego engrase el bol multicocina con mantequilla. Después de eso, se vierte la masa. El modo "Hornear" está configurado para una hora. Retire con cuidado el pastel de mermelada de albaricoque terminado. La receta es sencilla, pero el resultado es sabroso y fresco, el producto final se espolvorea con azúcar en polvo.

Cómo hacer un suero

El suero se produce por coagulación de la leche. Simultáneamente con él, se obtiene requesón.

Para obtener el suero es necesario poner la leche agria en un fuego pequeño y calentarla evitando que se sobrecaliente. Cuando la leche cuaje, hay que retirarla del fuego. Separe el requesón del suero y exprima sus restos.

Receta simple de pastel de albaricoque

Los pasteles caseros siempre son más sabrosos. Para hacer una tarta con mermelada de albaricoque, necesitarás:

Dos huevos;

Mantequilla - 100 g;

Polvo de hornear 1 cucharadita;

Azúcar - ½ taza;

Vainilla, canela, cilantro, mermelada de albaricoque al gusto.

Mezclar los huevos con el azúcar, la vainilla, la canela, el cilantro, la levadura en polvo y batir. Agregue la mantequilla derretida a esta mezcla, luego agregue la harina y amase hasta obtener una masa suave. Se deben cortar varias piezas. Forme bolas con ellos, envuélvalos en plástico y envíelos al congelador durante 10 minutos.

La fuente para hornear se cubre con papel especial, se engrasa con mantequilla y se espolvorea con harina. El horno se calienta hasta 190 grados. Estirar una capa de un centímetro de espesor de la masa y ponerla en un molde, formando lados. Luego, la mermelada se esparce uniformemente. Las bolas se sacan del congelador y se frotan con un rallador grande sobre la mermelada. La pieza de trabajo se envía al horno durante unos 35 minutos. La tarta de mermelada de albaricoque está lista.

Las tartas son los pasteles favoritos de todos. Es simple y delicioso. Al mismo tiempo, puede agregar algo propio a cualquier receta.

mantequilla - 125 g;

azúcar granulada - 0.5 tazas;

leche horneada fermentada - 0.25 tazas;

huevos de gallina - 1 ud. ;

refresco (apagado con vinagre) - 0.5 cucharaditas. ;

harina - 3 tazas;

mermelada de albaricoque - al gusto

Los productos requeridos en esta receta son simples. Cambié ligeramente la receta de la original, por lo que es posible que esté sujeta a corrección. Por cierto, la mermelada se puede reemplazar fácilmente con bayas frescas o congeladas (intenté hacer un pastel con ciruelas, resultó muy sabroso también).

Entonces empecemos. Hoy tengo tarta de mermelada de albaricoque. Tomamos mantequilla. Intento no escatimar en eso. Para mí, esto es fundamental por dos razones: no le doy a mi hijo margarina y todo lo que la contiene por las grasas poco saludables que contiene, y el olor de los productos horneados en la mantequilla es mucho más agradable y sabroso que cualquier otro. Sin embargo, esta es solo mi opinión, y si lo desea, puede buscar un reemplazo para su gusto.

Entonces, pon la mantequilla (hay que tener en cuenta que en los paquetes modernos de mantequilla solo hay 180 g, por lo que hay que agregar más de la mitad) la ponemos en un plato para la masa (la tengo de una batidora) , llénala de azúcar:

Encendemos la batidora. Es necesario que la mantequilla se mezcle con el azúcar, y no queden trozos grandes.

Luego agregue leche horneada fermentada (puede reemplazarla con crema agria u otra leche fermentada, es mejor más grasa disponible en el refrigerador), sal, refresco (extinguido con vinagre), un huevo.

Encienda la batidora nuevamente, mezcle hasta que quede suave.

Agregue la harina (tamizada):

Mezclar todo de nuevo con una batidora.

Extendemos el círculo resultante en una forma (tengo 26 cm), pisando ligeramente los lados.

A continuación, engrase con mermelada. Aquí para degustar. Me gusta que no hay mucha mermelada, principalmente para la impregnación, y solo a veces me encuentro con trozos de fruta (esta vez tengo mermelada de albaricoque). Si lo desea, puede poner más mermelada para sentir el sabor.

Si en lugar de mermelada planea usar bayas o frutas frescas, espolvoree con azúcar para que el sabor no resulte demasiado ácido.

Luego desplegamos otro círculo, lo ponemos encima y moldeamos los pasteles juntos.

Si tienes tiempo, puedes decorar. Pero esta vez mi hija me animó, la vez anterior le gustó tanto el pastel que no podía esperar para comérselo de nuevo. Enviamos el pastel al horno (precalentamos a 190-200 grados) y esperamos un hermoso color rojizo (aproximadamente media hora):

Sacamos, dejamos enfriar y cortamos (el relleno puede gotear del pastel caliente). Puedes espolvorear con azúcar glas. ¡El pastel de masa quebrada con mermelada de albaricoque está listo!

Para mi goloso (mi hija, mi esposo y un pequeño yo), este pastel es suficiente para exactamente un día, así que si eres más goloso, puedes aumentar la porción.

La receta de pastel rallado en mermelada te ayudará cuando necesites conocer a los invitados de manera rápida y sabrosa. 8 recetas sencillas con fotos, ¡para ti!

Les presento a su atención la receta de pastel rallado favorita de todos. Como tantos otros, al ver este pastel, inmediatamente tengo recuerdos de la infancia, cuando mi madre sacó este manjar rubicundo del horno. La receta de cocina es muy sencilla, todo el mundo siempre tendrá a mano todos los productos necesarios.

• harina - 4 tazas;
• mantequilla - 200 gr .;
• huevos de gallina - 2 piezas.;
• bicarbonato de sodio - media cucharadita;
• azúcar granulada - 1 vaso;
• mermelada de manzana - 1 vaso

Nuestra tarta está elaborada a base de masa quebrada. Para prepararlo, el primer paso es ablandar la mantequilla. Lo corto en trozos y lo meto en el microondas durante 30 segundos.

El resultado es una masa cremosa. Agregue 2 huevos y mezcle nuevamente.

Después de eso, vierta la mezcla en un tazón conveniente, agregue refresco y 3.5 tazas de harina. Primero se debe tamizar para que no queden grumos.

Amasar bien la masa, debe resultar lo suficientemente elástica y densa, no debe pegarse a las manos.

Normalmente la masa se divide en 2 partes, yo tengo tres de ellas, porque me conviene más frotarla después. Engrasa la bandeja para hornear con mantequilla.

Ponemos en él la mayor parte de la prueba. Su espesor no debe superar los 15 mm. Tampoco se recomienda demasiado delgado.

Distribuir uniformemente por toda la capa.

El paso final: sacamos los trozos de masa congelada del congelador y hacemos lo que le dio el nombre a este pastel: frotar la masa, esparciéndola uniformemente sobre la mermelada.

Así que eso es todo. Se acabaron todas las dificultades. Ahora todo lo que queda es colocar la bandeja para hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 25 minutos.

Corta la tarta terminada en cuadrados con un cuchillo afilado y déjala enfriar para que la mermelada se endurezca un poco y no fluya.

Receta 2: pastel rallado con mermelada de margarina (con foto)

• 200 gr de margarina
• 1 taza de azucar
• 1 cucharadita Levadura en polvo
• mermelada
• aceite vegetal
• 3 tazas de harina
• 2 huevos
• 1 bolsa de azúcar de vainilla
• té preparado para engrasar el pastel terminado

Derretir la margarina a fuego lento o en el microondas y dejar enfriar.

Batir los huevos con el azúcar.

Vierta mantequilla derretida fría (margarina), azúcar de vainilla en la masa de huevo y mezcle. Agregue gradualmente harina tamizada con levadura en polvo a la mezcla. Amasar la masa. La masa debe ser suave, elástica, pero no demasiado dura, así que no exageres con harina.

Corta 1/3 de la masa y colócala en el congelador durante 30-40 minutos.

Coloca el resto de la masa en una fuente para hornear poco profunda untada con aceite vegetal. Distribuya la masa con las manos en forma, haga los lados.

Cualquier mermelada espesa, mermelada o mermelada es adecuada para el relleno. Si la mermelada no está muy espesa, agregue una cucharada de almidón y revuelva. Coloca el relleno sobre la masa y aplana.

Sacar la parte fría de la masa del congelador y rallarla con un rallador grueso directamente sobre el pastel, para "esconder" toda la mermelada.

Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 25-30 minutos.

Vierta ligeramente el pastel terminado con té negro recién hecho. El té hace que la masa sea suave, tierna y no se seca durante mucho tiempo.

Enfriar la tarta, cortarla en porciones y servir con té. ¡Disfruta tu té!

Receta 3, paso a paso: pastel de mermelada rallado sin huevos

• harina de trigo - 3.5 tazas;
• mantequilla - 200 g;
• azúcar granulada - 1 vaso;
• polvo de hornear - 1 cucharadita colmada;
• sal fina: un tercio de cucharadita;
• azúcar de vainilla - 1 sobre;
• mermelada espesa o mermelada de sabor agrio - 5-6 cucharadas. l.

Saco el aceite del frigorífico media hora antes de amasar la masa, la corto en platos o en cubos. Esto se ablandará más rápido y se mezclará más fácilmente con el azúcar. O lo caliento en el microondas a potencia media durante 1-2 minutos. Cuando esté suave, agregue azúcar y comience a hacer masa de mantequilla para el pastel.

Lo froto con un tenedor, puedes batirlo con una batidora para acelerar el proceso. Después de dos o tres minutos, obtienes una masa tan magnífica como en la foto.

Añado huevos. No es necesario batirlos, solo mezclar con la crema aceitosa hasta que quede suave.

La crema no debe ser muy espesa, sin grumos de aceite.

Le agrego sal y azúcar de vainilla. Recomiendo encarecidamente no ignorar la sal, ya que hace que el sabor de la masa quebrada contraste, más brillante. Sin él, resultará insípido.

Agregué harina en porciones, por vaso, para mostrarle cómo cambia la masa. Su cantidad puede diferir levemente de la indicada, dependiendo de muchos factores: humedad, contenido de gluten, calidad, entre otros. Por lo tanto, al verter en porciones, será más fácil controlar la densidad de la masa.

Se añadió polvo de hornear con la primera porción. En su lugar, puedes usar refrescos y apagarlos con vinagre.

Lo mezclé. La masa en la primera etapa adquiere una consistencia cremosa, se mezcla fácilmente con un tenedor o cuchara.

Añadida la tercera parte. Lo puse sobre la mesa y rápidamente lo amasé, agregando medio vaso de harina durante el amasado. Si amasa durante mucho tiempo, la masa de mantequilla se "tensará" y será difícil hornearla. Parece que la masa debe ser suave, tierna, moderadamente aceitosa, no pegarse a la mesa.

Separé alrededor de un tercio con un cuchillo; esta parte se envuelve en plástico y se envía al congelador durante media hora. La masa de mantequilla endurecida es fácil de rallar.

Distribuyo la mayor parte en una hoja de pergamino de acuerdo con el tamaño de la bandeja para hornear. Hay dos opciones: extiéndalo en una capa de 1-1,5 cm con un rodillo o pellizque las piezas y colóquelas una al lado de la otra, amasando con la palma. Elija el que más le convenga, lo extendí con un rodillo. Los bordes están recortados.

La base de bizcocho rallado está lista. Es mejor tomar mermelada, mermelada o mermelada con una acidez agradable: de grosella negra, ciruela, albaricoque, cereza. Tuve una mermelada de ciruela espesa. Unta la superficie de la masa de manera uniforme. No escribí la cantidad exacta, me concentré en el grosor de la mermelada y el tamaño de la bandeja para hornear, pero no debe extenderla con una capa gruesa; el exceso fluirá y la torta se quemará.

La tercera capa de la torta será de masa rallada congelada. Saco la reserva, la froto en un rallador con grandes agujeros directamente sobre la mermelada. Debe actuar rápidamente, mantener el peso del rallador y asegurarse de que las virutas cubran uniformemente la mermelada y no se junten en un solo lugar. No intente rallar la masa en la mesa y luego distribuirla sobre el pastel; nada funcionará, las virutas se pegarán inmediatamente y tendrá que comenzar de nuevo. La masa quebrada es blanda, y si se pega, será imposible separarla en trozos.

Envío una bandeja para hornear con un pastel a un horno precalentado con una temperatura de 180 grados a un nivel promedio. Se horneará durante 25-30 minutos hasta que se vuelva dorado rosado. No dorar demasiado, tan pronto como la parte superior comience a dorarse, sáquelo, de lo contrario se secará y se endurecerá.

Saco el pastel rallado del horno, le doy un poco de reposo y lo corto en trozos con un cuchillo afilado.

¡Disfrute de su comida!

Receta 4: pastel rallado con mermelada espesa (con foto paso a paso)

• Mantequilla - 200 g
• Harina de trigo - 420 g
• Huevos - 2 piezas
• Azúcar - 1 cucharada.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita
• Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
• Sal - 1 pizca

para rellenar

• Mermelada - 370 ml

Combine la mantequilla ablandada con vainilla y azúcar regular.

Para que la masa sea más tierna y homogénea, puedes usar azúcar en polvo en lugar de azúcar.

Muela el azúcar y la mantequilla hasta que quede suave, o incluso mejor, hasta que la mantequilla se vuelva blanca.

Agregue un huevo a la masa de mantequilla y muela hasta que quede suave.

Es mejor romper previamente los huevos en platos separados uno a la vez, en caso de que se encuentre un huevo podrido.

Agregue el segundo huevo y mezcle hasta que quede suave.

Combinar 300 g de harina con sal y levadura en polvo, y luego tamizar. Tamice la harina restante de la misma forma.

Agregue la harina y el polvo de hornear a la mezcla de aceite de huevo y mezcle bien.

Con un tenedor, amase una masa suave y no pegajosa.

Agrega la harina restante a la masa según sea necesario.

Amasar una masa moderadamente suave, pero no pegajosa.

Lo dividimos en 2 partes desiguales, enrollamos cada una en una bola. Luego lo envolvemos en film transparente y lo metemos en el congelador por 30 minutos o en el refrigerador por 1 hora.

Sacamos la bola de masa más grande del frigorífico. Lo enrollamos al tamaño de la forma, teniendo en cuenta los lados.

Engrase la forma con mantequilla y transfiera la masa, distribúyala uniformemente en forma, forme los lados y, si es necesario, corte los bordes que sobresalen.

Para mayor comodidad, la masa se puede extender entre dos hojas de papel pergamino para hornear.

Pon la mermelada en un molde y nivela con una capa uniforme.

Puede tomar absolutamente cualquier mermelada para el pastel, lo principal es que no es demasiado líquido.

Esta vez usé mermelada de moras, pero me encanta esta tarta con albaricoque, manzana, ciruela, cereza y otros tipos de mermelada.

Sacamos la segunda bola de masa del frigorífico. Lo frotamos con un rallador grueso sobre la mermelada en una capa uniforme.

Aquí también puedes frotar los recortes que quedaron de los lados.

Enviamos el pastel a un horno precalentado a 185 ° C y horneamos durante 30-40 minutos.

Los tiempos y temperaturas de cocción pueden variar según las características de su horno.

Enfríe el pastel terminado y divídalo en porciones.

Receta 5: pastel de crema agria rallado con mermelada (fotos paso a paso)

• Margarina - 200 gramos (preferimos "Cremoso", generalmente puede reemplazar la margarina con mantequilla)
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Azúcar granulada - 1 vaso (aproximadamente 200 gramos)
• Sal de mesa - 1/3 de cucharadita
• Polvo de hornear para masa: 10 gramos (esto es aproximadamente 1 cucharadita), se puede reemplazar con 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Mermelada o mermelada: 1,5-2 tazas (la cantidad depende de qué tan líquida o espesa sea la mermelada)
• Crema agria - 200 gramos
• Harina de trigo - 4.5-5 tazas (aproximadamente 750-800 gramos)

Cortar la margarina en un bol grande con un cuchillo en trozos pequeños, colocar el bol en la estufa a fuego lento y, revolviendo, derretir la margarina hasta que esté líquida.

Retire el bol del fuego, agregue azúcar, sal, levadura en polvo o bicarbonato de sodio y mezcle todo. En un vaso "suelta" los huevos, mezclando las claras y las yemas (es conveniente hacerlo con un tenedor), vierte los huevos en el mismo bol y vuelve a mezclar. Ponga la crema agria o la mayonesa en el mismo tazón y vuelva a mezclar hasta que quede suave.

Ahora gradualmente (en un vaso, y después de 4 vasos, por la mitad) agregue harina al tazón, amasando la masa.

Primero revuelve la masa con una cuchara y luego amasa con las manos hasta que la masa se desprenda de las manos y los lados del tazón y se forme una bola suave.

Cortamos aproximadamente un tercio de la masa resultante o un poco más. A partir de este tercio hacemos varios (3-4) trozos de masa, los colocamos en un plato y metemos el plato en el frigorífico, o mejor en el congelador. Frotaremos esta parte de la prueba en un rallador más tarde. La masa sobre margarina con la adición de crema agria o mayonesa es muy suave y bastante grasosa, si no se enfría (no tendrá tiempo de congelarse), será muy difícil rallarla. Si de repente no tiene la oportunidad de enfriar la masa, entonces, en primer lugar, es mejor no agregar crema agria o mayonesa a la masa, y en segundo lugar, agregue otro medio vaso de harina o un poco más a la parte separada para rallar y amasar nuevamente esta parte de la masa.

Engrasa la bandeja para hornear con margarina o cúbrela con papel de hornear, coloca el resto de nuestra masa en el medio de la bandeja para hornear y extiéndela con un rodillo corto por toda el área de la bandeja para hornear. Si no tiene un rodillo corto (y los lados de la bandeja para hornear interfieren con el uso de uno normal), puede extender la masa usando un "empujador" de madera para puré de papas o una botella de vidrio cilíndrica vacía y limpia.

Con un cuchillo de mesa con punta redondeada, hacemos los lados de la masa para que la mermelada no se salga: con un cuchillo movemos la masa desde el borde de la bandeja para hornear hacia el centro, y del otro lado apuntamos la masa con nuestro dedo en la dirección opuesta. No olvides cortar (con tijeras, por supuesto) los bordes que sobresalen del papel de horno si lo estás usando: el papel no debe tocar las paredes del horno.

Extienda la mermelada de manera uniforme (en nuestra foto de arándanos rojos con manzanas) o mermelada sobre toda la superficie de la masa, hacia los lados (recuerde: los lados de la masa son suaves, trate de no aplastarlos).

Sacamos la masa enfriada del refrigerador y la frotamos con un rallador grueso, espolvoreando con mermelada. Esto se puede hacer sosteniendo un rallador plano directamente sobre el pastel y moviéndolo uniformemente sobre la superficie del pastel.

Ponemos el pastel en un horno precalentado a 200 grados (el nivel de calentamiento está por encima de la media, pero no máxima) a una altura media o superior. Horneamos durante 8-10 minutos, después de lo cual reducimos el nivel de calentamiento a 160-170 grados (esto es, si no tiene un termómetro en el horno, el nivel está por debajo del promedio, pero no el mínimo) y horneamos por otros 20 -25 minutos. Determinamos la preparación de la torta de mantequilla por su color: la torta se volverá marrón a un color amarillento-marrón.

Sacuda el pastel terminado de la bandeja para hornear sobre la tabla, córtelo en trozos mientras aún esté caliente (pero mejor no caliente, espere un poco: la mermelada caliente o la mermelada se pueden derramar al cortar el pastel en trozos). Cuando el pastel rallado se haya enfriado, colóquelo en un plato o en un plato, puede hacerlo en varias capas, una encima de la otra.

Receta 6: pastel de arándanos rallado en una olla de cocción lenta

• Mantequilla - 100 g.
• Huevo - 2 piezas
• Azúcar - 0.5 pila.
• Harina - 2-2,5 pilas.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Mermelada (arándano) - 200 g.

Saco la mantequilla del frigorífico 30 minutos antes de cocinarla para que tenga tiempo de ablandarse. Lo corté en trozos pequeños. En un recipiente hondo mezclo los huevos y el azúcar granulada, batir con un batidor. Luego agregue la mantequilla ablandada y revuelva con un tenedor, machacando la mantequilla. Mezclo harina con levadura en polvo y la agrego gradualmente a la mezcla de huevo y aceite. Primero remuevo con un tenedor y poco a poco empiezo a amasar la masa con las manos. Debería resultar suave, elástico, no apretado.

Enrolle una masa de la masa, envuélvala en una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador durante 1 hora.

Saco la masa y la corto en dos partes desiguales: 2 \\ 3 y 1 \\ 3. Tomo la mayor parte de la masa, la meto en la espesura de la multicocina y la amaso con los dedos por la base. Hago un lado de 2-3 cm de alto, vierto la mermelada sobre la masa, la aplasto con una cuchara. Lo principal es que la mermelada no pasa por el borde de los lados de la masa.

Luego tomo el 1/3 restante de la prueba. Le quito pedazos pequeños y los pongo en la mermelada. Hago esto hasta que la masa esté terminada. La miga de masa debe quedar bastante gruesa, pero la mermelada aún se verá.

Pongo el bol en la multicocina y lo enciendo en el modo Hornear, el tiempo de cocción es de 1 hora 20 minutos. Pasado este tiempo, abro la tapa de la multicocina y saco el bol. Lo pongo en una bandeja y lo dejo actuar durante 10 minutos.

No intente sacar el pastel de inmediato, puede desmoronarse. Y después de 10 minutos, si miras de cerca, verás que el borde del pastel se ha quedado atrás de los lados del tazón. Y ahora el pastel saldrá con bastante facilidad. Lo saqué del recipiente multicocina con una olla de cocina.

Transferimos el pastel al plato. Puedes decorarlo con bayas frescas o espolvorear con azúcar en polvo. Y no se puede decorar con nada, el pastel queda bastante bonito incluso sin él. Cortar en trozos y servir con té o leche.

Receta 7: pastel rallado con mermelada de albaricoque (foto)

• harina - 3 cucharadas;
• crema agria - 2-3 cucharadas. l.;
• huevos - 2 piezas.;
• mantequilla - 250 g;
• polvo de hornear - 1 p.;
• azúcar de vainilla;
• mermelada de albaricoque.

Tamizar la harina de trigo junto con la levadura en polvo. Rallar mantequilla fría o margarina en un rallador grueso y frotar con harina con las manos. Deberías tener una miga aceitosa.

Batir (no batir) los huevos con azúcar hasta que la arena se disuelva. Vierta en una bolsa de azúcar de vainilla, lo que le dará al pastel terminado un aroma agradable.

Agregue 2-3 cucharadas de crema agria espesa a los huevos y revuelva todo.

Combine todos los ingredientes para la masa en un recipiente.

Amasar la masa, dividirla en dos, poner cada una en una bolsa y enviarla al congelador durante 2-3 horas.

Engrase una fuente para horno y espolvoree con harina. Rallar una parte de la masa endurecida en un rallador grueso y distribuir uniformemente por el fondo del molde.

Coloque la mermelada de albaricoque espesa sobre la capa de masa y alise suavemente. Trate de no convertir la capa inferior de la masa en un panqueque sólido.

Rallar la segunda parte de la masa encima de la capa de mermelada.

Precalienta el horno a 200 grados y coloca la tarta en él. Hornee por 30-35 minutos.

Receta 8, simple: pastel de mermelada rallado en una olla de cocción lenta

En una olla de cocción lenta, puede hacer muy rápidamente productos horneados con mermelada usando la receta de pastel de mantequilla rallado.

• aceite - 250 gr
• harina - 200 gr
• huevos - 3 piezas
• azúcar - 1 vaso
• polvo de hornear - ½ cucharadita.
• mermelada - al gusto

Romper los huevos, separar las yemas de las claras. Reserva las proteínas. Moler las yemas con azúcar hasta obtener una sustancia pálida homogénea, agregar mantequilla ablandada.

Tamizar la harina y el polvo de hornear en un bol, amasar la masa. La masa debe ser lo suficientemente firme y no pegajosa a tus manos.

Dependiendo de las propiedades de la harina, es posible que necesite más. Ajuste este indicador usted mismo.

El requisito principal es que la masa debe ser lo suficientemente densa para que se pueda rallar fácilmente.

Lubrique el recipiente multicocina (tanto el fondo como los lados) con mantequilla. Divide la masa en dos partes desiguales. La mayoría para dar forma al fondo del pastel, menos para rociar la parte superior.

Elegimos la segunda opción (ponemos la mayoría de las migas en el bol como base): la masa rallada en la forma terminada queda más crujiente y aireada.

Si la masa está muy blanda, será difícil frotarla. Coloque un trozo de masa en el congelador durante media hora, después de lo cual podrá rallarlo fácilmente.

Coloca la mermelada sobre la miga.

Convierta la segunda mitad (más pequeña) de la masa en migas y agregue el relleno.

Se horneará un pastel con mermelada en una olla multicocina en el modo apropiado, "Hornear", durante una hora. En el producto terminado, la parte superior adquiere un agradable color dorado y los bordes están ligeramente dorados.

Después de la señal de cocción, deje el pastel en la multicocina durante otros diez minutos: durante este tiempo, saldrá el exceso de vapor y los pasteles se pueden quitar fácilmente.

Para el último paso, use la canasta de vapor. Deja el bizcocho a baño maría hasta que se enfríe por completo.

Para todos los amantes de la comida casera, ofrecemos una receta de galletas vienesas con mermelada. La tecnología de cocción en este caso es muy fácil de aprender y está obligada a asentarse en el cuaderno culinario de los panaderos novatos como base.

De la masa quebrada ordinaria, forme un pastel rallado con un relleno, que dividimos en porciones. Como resultado, obtendremos galletas vienesas con mermelada sabrosas, moderadamente dulces y quebradizas, que serán un excelente acompañamiento para una taza de té o café.

• mantequilla (la margarina también es adecuada) - 250 g;
• huevos - 2 piezas.;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• sal - ½ cucharadita;
• azúcar - 200 g;
• harina - 4-4.5 tazas (cuánto tomará la masa);
• cualquier mermelada espesa - unos 300 g.

Receta fotográfica de galletas vienesas con mermelada paso a paso

Cómo hacer masa de hojaldre vienesa

1. Derrita la mantequilla (o margarina) en la estufa o en el microondas hasta que quede suave. Deje enfriar para calentar un poco el líquido.
2. Agrega los huevos, la sal y toda la cantidad de azúcar a la mantequilla derretida. Batir con una batidora.
3. Mezclar el polvo de hornear con un vaso de harina. Después de tamizar, agregar a la masa de aceite.
4. De nuevo trabajamos con batidora, consiguiendo una masa suave, homogénea y aún líquida. Agrega poco a poco la harina sin dejar de batir la mezcla de harina.
5. Cuando la masa demasiado crecida deje de sucumbir a la batidora, proceda al amasado manual. Como resultado, debe obtener una masa de mantequilla bastante espesa y desmenuzable que no se pegue a las palmas. Como la harina es de diferente calidad, puede que te lleve un poco más o menos de lo indicado en la receta; nos guiamos por el estado de la masa.

Cómo hornear galletas de mermelada vienesas

• Retiramos aproximadamente 1/3 de la masa durante 15-20 minutos en el congelador y distribuimos el resto en una capa uniforme (0,5 cm de grosor) sobre una bandeja de horno grande cubierta con papel pergamino. Es más conveniente hacer esto manualmente, ya que la masa se desmorona mucho y será difícil extenderla con un rodillo al tamaño deseado.
• Distribuya la mermelada sobre la base de harina. También cualquier mermelada, mermelada, bayas ralladas con azúcar son perfectas para las galletas vienesas. Solo preste atención a la consistencia del relleno que ha elegido: si no es muy espeso, los bordes de la capa inferior de masa deben levantarse ligeramente hacia arriba, formando lados para que el aditivo dulce no se extienda por la bandeja de horno durante el proceso de horneado.
• Sacamos del congelador la masa fría y ligeramente endurecida, la frotamos con virutas grandes y la distribuimos por todo el perímetro de las futuras galletas. Cubre el relleno de manera espesa, sin dejar espacios. Colocamos la pieza de trabajo en un horno calentado a 200 grados.
• Horneamos galletas vienesas con mermelada durante unos 20-30 minutos. Como resultado, la capa superior rallada debe dorarse, pero no mucho.
• Habiendo enfriado completamente nuestro pastel rallado, córtelo en cuadrados o rectángulos iguales.

¡Las galletas de mermelada vienesas están listas! ¡Disfruta tu té!

Cupcakes de mermelada de albaricoque

Me gustó la receta: 10

Ingredientes:
harina - 150 g;
kéfir - 150 ml;
azúcar granulada - 130 g;
huevos de gallina - 1 pieza;
aceite vegetal - 1 cucharada. ;
bicarbonato de sodio - 1 cucharadita. ;
puré de albaricoque - 0.5 pila.

Una receta muy sencilla para la elaboración de bizcochos. A mí me gusta más el requesón, pero a mis hijos les encanta que la masa de galletas sea más aireada, así que a veces la cocino. Además, se preparan bastante rápido.
Lo más destacado de los muffins es su color, un marrón anaranjado intenso debido a la presencia de mermelada de albaricoque o puré de albaricoque.

Batir el azúcar con el huevo.

Agrega una cucharada sopera incompleta de aceite de girasol.

Revuelva y vierta el kéfir.
La cantidad que indiqué es de 150ml, que equivale a un poco más de medio vaso o taza estándar.

Mezcle la harina con bicarbonato de sodio (no apago el bicarbonato de sodio con vinagre, los cupcakes quedan bien sin él)

Agregue a la mezcla de huevo y kéfir y mezcle.

Ahora el puré de albaricoque. Tengo puré congelado, rallado previamente con un poco de azúcar.

Puede usar albaricoques frescos o congelados, que deben triturarse hasta que estén hechos puré (congelarlos o recalentarlos en el microondas, frescos, hervir un poco y luego triturarlos), pero luego aumentar ligeramente la cantidad de azúcar.
Al usar mermelada de albaricoque, es recomendable reducir ligeramente la cantidad de azúcar en la receta, ya que la mermelada en sí contiene mucha azúcar.

Batir bien la masa con una batidora y verter en moldes.

¡Eso es todo! Hornee en un horno bien precalentado durante aproximadamente media hora. Voluntad de comprobar con un fósforo.

Hora de prepararse:PT00H40M 40 min.

Roll con mermelada de albaricoque

El bizcocho con mermelada es un plato de la infancia, por lo que siempre sigue siendo un postre favorito. Y el hecho de que se prepare de forma fácil y rápida y en tan solo una hora la convierte en una de las favoritas entre todas las recetas para amas de casa. Este postre es muy ligero, tierno y aromático. La masa de las galletas es fina y suave. Es fácil trabajar con él. El sabor agridulce de la mermelada diluye muy bien el dulzor de la galleta y hace que el postre sea perfecto.

Ingredientes

• Harina de trigo - 110 g
• Azúcar - 80 g
• Huevos - 4 piezas
• Masa para hornear - 1 cucharadita
• Mermelada de albaricoque - 100 g
• Chocolate con leche - 50 g

Información

Pasteles dulces
Porciones - 6
Tiempo de cocción: 30 min.

Rollo de esponja con mermelada. cómo cocinar

Elaboramos productos. Asegúrese de tamizar la harina dos veces, para que se sature con aire y haga que la masa esté aireada y esponjosa. Nadie quiere que un bizcocho se atasque de harina y pierda su delicada textura. Comprobamos la frescura de los huevos, para ello los bajamos crudos en un recipiente con agua, y si el huevo sube, no se puede usar. Por cierto, los huevos deben estar fríos, por lo que es mejor no sacarlos del refrigerador antes de usarlos. El esplendor de la masa de galletas también depende de esto. Bate los huevos en un bol hondo con una batidora o batidor, aumentando gradualmente la velocidad; para acelerar el proceso, puedes agregarles un poco de sal. Batir en una sola dirección. Continuando batiendo, agregue azúcar a los huevos en un chorro delgado y esfuércese para que se disuelva por completo, puede reemplazarlo con azúcar en polvo. La mezcla está lista para seguir cocinando cuando haya aumentado de volumen.

Agrega harina a la mezcla de huevo y azúcar y bate la masa por otros 3-5 minutos. Debe tener la consistencia de una crema agria espesa.

Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear y engrase con una fina capa de aceite vegetal. Necesita remojarse. Vierta suavemente la masa en una capa uniforme.

Calentamos el horno a 200 grados durante 20 minutos. Está prohibido poner una galleta en el horno frío. Cuando el horno esté caliente, coloque una bandeja para hornear y hornee la galleta durante 15-30 minutos. No abra el horno durante los primeros 10 minutos para permitir que la masa suba. Comprobamos la preparación con un fósforo.

Batir la mermelada de albaricoque en una licuadora. Si no hay licuadora, puedes triturarla con un tenedor. Lo principal es que la consistencia sea lo más homogénea posible.

El bizcocho, mientras aún está caliente, se extiende rápidamente sobre una superficie plana y se enrolla en un rollo. Expandiéndose hacia atrás. Si no tiene tiempo para hacer esto, el rollo no se enrollará. Ahora engrasamos toda la superficie de la galleta con una fina capa de mermelada de albaricoque y volvemos a doblar.

Calentar el chocolate con leche al baño maría y derretir. Cuando el postre se haya enfriado, untarlo con chocolate. El panecillo de galleta con mermelada de albaricoque está listo.

¿Te gusta nuestra sencilla y rápida receta paso a paso para preparar este delicioso plato - panecillo de galleta con mermelada - en casa? Entonces compártelo con tus amigos:

Charlotte con mermelada de albaricoque

Probablemente, todas las anfitrionas conocen situaciones en las que están a punto de encontrarse con invitados, pero no tienen nada que ofrecer para el té. En tales casos, necesita urgentemente "construir" algo sabroso, pero rápido y fácil de preparar. La opción ideal sería charlotte con mermelada, una de las más comunes y queridas por muchos manjares.

La receta clásica de este manjar consiste en su preparación a partir de manzanas y frescas, pero se pueden reemplazar con mermelada, tanto de manzana como de cualquier otro tipo.

Charlotte con mermelada de manzana

Se usa con mucha frecuencia, especialmente si desea reproducir el sabor de una golosina clásica.

Ingredientes para cocinar una charlotte con mermelada de manzana:

• Harina - 0,3 kg;
• Canela - 1 cucharada l.;
• Crema agria - 2 cucharadas. l.;
• Huevos - 3 piezas.;
• Vinagre - 1 cucharadita;
• Llenado - 0,3 kg;
• Azúcar - ½ taza;
• Soda - alrededor de 1 cucharadita.

Para cocinar charlotte, primero debes hacer la masa.

1. Separar las yemas de las claras, batir la última con azúcar hasta obtener una masa de densidad y uniformidad.
2. Ahora añade las proteínas a la masa y sigue batiendo.
3. Agrega la harina hasta obtener una composición homogénea, luego de tamizarla por un colador, revuelve la mezcla para eliminar los grumos de harina.
4. Apagamos la soda con vinagre, la vertemos en la masa.
5. Además, la receta prevé la adición de canela, crema agria, revolviendo los ingredientes.
6. Agrega el relleno directamente a la masa, envía la mezcla a una fuente para horno, que primero debe engrasarse con aceite (preferiblemente de oliva, pero también puedes usar girasol o mantequilla).
7. Precalentamos el horno (temperatura - 200 grados), enviamos el formulario con la futura golosina y lo dejamos hornear durante unos 40 minutos.

Charlotte con mermelada de albaricoque

La receta es sencilla. Para charlotte, puedes usar otros tipos de mermelada, pero con albaricoque resulta muy sabrosa. Es deseable que tenga una consistencia densa, contiene trozos de albaricoque.

1. No es necesario separar las claras de las yemas para preparar la masa. Batirlos con azúcar hasta que este último se disuelva por completo.
2. Agregamos harina, crema agria, refresco con vinagre a la mezcla, mezclamos todo bien.
3. Combina la masa con mermelada de albaricoque. Toda la composición se puede batir con una batidora para conseguir una masa homogénea. Si no desea que la golosina tenga tal consistencia, revuelva suavemente la mezcla antes de hornear con una cuchara.
4. Lubrique una fuente para hornear con mantequilla (puede usar margarina o aceite vegetal).
5. Vertemos la mezcla en un molde, tras lo cual la enviamos al horno, que debe ser precalentado. Tardará unos 40 minutos en hornear una golosina, con la temperatura en el horno (temperatura - 200 grados).

Con relleno de fresa

Por lo general, este producto es muy dulce. Si desea que su charlotte no parezca empalagosa, puede hacer un plato no solo con mermelada de fresa, sino también agregarle manzanas agridulces.

• Pan de trigo - 320 g;
• Mermelada de fresa - alrededor de 1 vaso
• Leche - 1 vaso;
• Azúcar - ½ taza;
• Manzanas - 0,5 kg;
• Mantequilla - 50 g;
• Huevos - 1 pieza;
• Canela: al gusto (se puede excluir de la lista de ingredientes).

1. Pela las manzanas, quita las semillas, córtalas en cubos, agrega azúcar, tomando un tercio del volumen total que se necesitará para hacer un pastel con mermelada de fresa.
2. Cortar la corteza del pan y picar la pulpa en rodajas rectangulares de ½ cm de grosor, secar los esquejes, previamente cortados en rodajas.
3. Combine el azúcar restante, la leche y los huevos, revuelva hasta obtener una consistencia uniforme con la composición, humedezca las rebanadas de pan en la mezcla.
4. Engrasa la fuente de horno con mantequilla, pon esas rebanadas de pan que sacamos de las cortezas en sus paredes y fondo.
5. A continuación, de acuerdo con la receta de charlotte con mermelada de fresa, combine las manzanas con rebanadas de pan seco y canela, revuelva, ponga la mezcla en un molde.
6. Enviamos la tarta a hornear en el horno (durante 40 minutos), haciendo que la temperatura en ella sea de unos 200 grados.
7. Vierta el plato terminado con mermelada. Hay otra opción: este último se puede verter sobre el manjar antes de enviarlo al horno.

Charlotte con relleno de frambuesa

El plato también es sencillo de preparar y resulta dulce. Manzana o arándanos, grosellas y otras bayas y frutas ácidas, que combinan bien con la mermelada de frambuesa, equilibrarán ligeramente el sabor de la charlotte.

Necesitará los siguientes productos:

• Huevos grandes - 4 piezas.;
• Mermelada de frambuesa - 1 vaso;
• Manzanas - 3 piezas (se puede reemplazar con un vaso de bayas);
• Azúcar - 2 tazas;
• Mantequilla o aceite vegetal;
• Harina - 2 tazas;
• Sal - una pizca;
• Masa para hornear - 2 cucharaditas;
• Vainilla al gusto.

1. El primer paso es enfriar los huevos para que la galleta quede esponjosa. Luego, para un pastel con mermelada de frambuesa, bátelos con sal con una batidora hasta que se forme una espuma espesa.
2. Continuando batiendo los huevos, agregue el azúcar hasta obtener una masa espesa y espumosa.
3. Tamizar la harina, combinarla en un bol aparte con la vainilla, la levadura en polvo, remover y luego agregar gradualmente la mezcla de huevo a esta masa, remover hasta obtener una masa homogénea.
4. Lubrique el molde con aceite, caliente el horno a una temperatura de unos 200 grados.
5. Agregue un vaso de mermelada, manzanas peladas y picadas a la masa, o bayas bien lavadas y secas. Si ha elegido frutas grandes para hacer un pastel, es necesario cortarlas en trozos y agregarlas a la masa.
6. Horneamos la golosina durante unos 40 minutos. El producto terminado se puede decorar con glaseado de chocolate, copos de coco, rodajas de frutas, etc.

En una multicocina

El pastel en este dispositivo se puede preparar con cualquier relleno.

Para preparar charlotte con cualquier mermelada en una olla de cocción lenta, necesitará los siguientes productos:

• Huevos - 3 piezas.;
• Relleno: cualquiera al gusto;
• Harina - 0,2 kg;
• Requesón bajo en grasa - 50 g;
• Mantequilla - 20 g;
• Soda - 1/3 cucharadita;
• Azúcar - 3 cucharadas. l.

1. En un recipiente hondo, revuelva los huevos con el azúcar, agregue el requesón y el relleno a la mezcla, revuelva nuevamente.
2. Vierta en la masa para charlotte, que se cocinará en una multicocina, la mitad del volumen total de harina, revuelva nuevamente y es mejor hacerlo con una batidora.
3. Agrega el resto de la harina y revuelve.
4. Ponga soda en la masa, vuelva a mezclar. Tenga en cuenta que la consistencia de la mezcla debe ser líquida.
5. Lubrique el recipiente multicocina con aceite (debe derretirse).
6. En modo "Productos de panadería" preparamos charlotte por 50 minutos.
7. Un manjar que se dora desde abajo se puede voltear si no aparece rubor en la parte superior.

Puede usar cualquier receta de Charlotte agregando el relleno de su elección. Cualquiera que sea el método de preparación que elija, una delicia para el té resultará sabrosa, aromática y apetitosa en apariencia.

Cazuela de requesón con mermelada de albaricoque

Sugiero hacer una cazuela tan tierna y saludable para el té. Esta vez quise cambiar un poco la receta clásica y hacerla con relleno. ¡Resultó muy sabroso! Usé mermelada de albaricoque como relleno para la cazuela de cuajada, pero puedes tomar cualquier otra que te guste más o fruta.

1. 500 g de requesón
2. 3 piezas. huevos (claras y yemas por separado)
3. 5 cucharadas sémola
4. 4 cucharadas Sáhara
5. 1 bolsa de vainillina
6. 50 g de mantequilla + para lubricar
7. 3 cucharadas mermelada de albaricoque (para relleno)

1. Separar las yemas de las claras.

2. Batir bien las yemas con la mitad del azúcar.

3. Vierta el requesón en un recipiente hondo, revuelva con una batidora hasta que quede suave y agregue la mezcla de yema y azúcar batida, vainillina.

4. Agregue la mantequilla blanda y la sémola y bata con una batidora.

5. Batir las claras con una batidora con el azúcar restante y una pizca de sal hasta que se forme una espuma aireada.

6. Combine la mezcla de cuajada y las claras de huevo batidas, mezcle suavemente.

7. Ponga la mitad de la masa en una fuente para horno (tengo un diámetro de 16 cm), engrase con mermelada.

8. Ponga la masa de cuajada restante encima, alise.

Desde arriba, puedes engrasar un poco con crema agria. Poner en un horno precalentado a 180 ° C. Hornee hasta que estén tiernos durante 30-35 minutos.

La cazuela de cuajada terminada debe dejarse enfriar por completo, después de lo cual se puede quitar fácilmente del molde y cortar.

Vertí salsa de chocolate sobre la cazuela. También puede utilizar almíbar de frutas, mermelada o leche condensada. Pero esta cazuela en sí no es menos sabrosa.

Galletas de mantequilla con mermelada de albaricoque

Instrucciones de cocina

Las galletas vienesas con mermelada no son más que el habitual “pastel rallado” con mermelada, cortado en porciones. La ligera diferencia entre las galletas vienesas y el bizcocho es el grosor, las galletas se hacen un poco más delgadas que el bizcocho.

Por supuesto, el sabor de las galletas dependerá del tipo de mermelada, mermelada o confitura que uses. Si hablamos de la consistencia, entonces es mejor no tomar mermelada líquida, y si lo hace, haga topes de masa para que la mermelada no se escape durante el proceso de horneado.

Si hablamos de sabor, las más populares en mi familia son las galletas con relleno de limón y mermelada de albaricoque.

Hoy prepararé galletas vienesas con mermelada de albaricoque. Prepararemos todos los productos según la lista. Esta cantidad de productos producirá bastantes cookies.

Derrita la mantequilla o margarina en el microondas, agregue el polvo de hornear y la sal a la mantequilla.

Se debe poner azúcar en función de lo dulce que sea la mermelada, pero no menos de 200 g.

Agrega los huevos en un bol al resto de los ingredientes.

Añadiremos la harina poco a poco. Primero, agregue un vaso de harina y amase la masa con una batidora. Después de eso, agregue un poco de harina y amase la masa lo suficientemente densa con la cantidad especificada de harina. Separar un tercio de la cantidad total de masa resultante y ponerla en el congelador durante 15 minutos.

A partir de la masa restante formamos una base para las galletas, lo hacemos simplemente con los dedos, como triturando la masa y distribuyéndola por el fondo del molde. El espesor de la capa debe ser de 0,5 a 1 mm.

Extendemos la mermelada en la superficie de la masa con una capa delgada uniforme.

Sacamos la masa del congelador y la rallamos sobre la mermelada. Precalienta el horno a 170 grados C y envía el formulario con las galletas al horno por 20 minutos.

Deje que las galletas terminadas se enfríen un poco y luego córtelas en porciones. Servimos galletas vienesas con mermelada para el té, con leche o con productos lácteos agrios.

Hoy quería hacer un bizcocho de mantequilla con mermelada y migas encima, así que decidí usar mi receta favorita y compartirla contigo. Tengo mantequilla en los ingredientes, pero en principio aquí la puedes sustituir por margarina, aunque en el primer caso sabe mejor.

Yo utilizo la receta clásica de masa quebrada para el pastel, que nunca me ha defraudado y resulta muy sabrosa con ella, y es más fácil de cocinar que otras. Los ingredientes son mínimos y todos son los más simples. Además, aquí no se necesita crema agria o kéfir.

La receta del pastel de masa quebrada de mermelada y miga se puede hacer con cualquier mermelada o mermelada. Decidí agregar albaricoque, y para uniformidad, también lo interrumpí en una licuadora. La receta clásica de pastel rallado es útil si necesita preparar algo sabroso para el té. Incluso los invitados no se avergüenzan de servir esto en la mesa.

De hecho, este pastel con mermelada se hace de manera rápida y fácil, por lo que estoy seguro de que cualquier ama de casa definitivamente lo obtendrá. Y también te recomiendo que veas con qué facilidad puedes decorar desde arriba para no frotar la masa y hacer que parezca más interesante.

Ingredientes:

• Huevos de gallina - 2 piezas
• Azúcar - 1 cucharada. (200 ml.)
• Soda apagada - 0.5 cucharaditas
• Mantequilla - 200 g
• Harina de trigo - 400 g
• Mermelada de albaricoque - 200 g

Cómo hacer pastel de mermelada rallado

Entonces, en primer lugar, te mostraré cómo hacer masa de mantequilla para un pastel. Pongo los huevos en el tazón de la batidora y agrego azúcar. Las pongo a batir a velocidad media, y en este momento derrito la mantequilla.

Cuando han pasado unos 3 minutos y la masa se ha vuelto esponjosa, pero no como una espuma espesa, no se necesita tal consistencia, agrego soda apagada y mantequilla derretida.

Revuelvo y agrego la harina tamizada. Es imperativo tamizarlo para saturarlo de oxígeno y verificar la presencia de algo extra en él.

Primero, vierto solo 100 gramos de harina, y con una espátula empiezo a amasar, luego otros 100 y así sucesivamente hasta que lo vierto todo. Como resultado, la masa sale suave, no densa, pero no le aconsejo que la obstruya con harina si necesita pasteles delicados de mantequilla.

Ahora, cómo formar un pastel de mermelada rallado. Divido la masa en 2 partes, pero no iguales, sino grandes y pequeñas. Pongo el más pequeño en el congelador en una bolsa.

Cubro la bandeja para hornear con pergamino y extiendo un gran trozo de masa sobre ella, y luego simplemente la distribuyo uniformemente con mis manos para hacer el mismo grosor en todas partes. No hago los lados, no veo la necesidad de esto.

Como he rallado el pastel de masa quebrada con mermelada, es decir, mermelada de albaricoque, pero solo encontré mermelada, simplemente interrumpí la cantidad requerida en una licuadora hasta que quede suave. Luego lo distribuyo uniformemente por toda la masa, un poco por debajo de los bordes.

En este momento, ya puede encender el horno para calentar 180 grados. Saco la segunda parte de la masa y la congelo y la froto con un rallador grueso, justo encima de la mermelada, pero para que quede aproximadamente uniforme. No mezclé más harina en este trozo y lo froté así, pero sé que algunas personas le agregan harina para hacerlo más duro, porque se congeló un poco y frotarlo no es muy conveniente debido a esto. Haz lo que sea más conveniente para ti.

Aquí hay una receta tan simple y fácil para el pastel de mermelada que obtuve. Lo horneo durante unos 20 minutos, hasta que esté dorado.

Luego, junto con el pergamino, lo paso de la bandeja para hornear al plato y lo dejo enfriar, después de lo cual lo corto en porciones.

La base resultó ser delgada, lo que la hace más sabrosa.

Aquí tienes mi bizcocho de mantequilla con mermelada y migas encima, me gusta mucho, así que te aconsejo que lo hornees. Y como relleno, puedes tomar cualquier mermelada y mermelada, y es mejor que no sea muy dulce, pero con un ligero acidez. ¡Disfruta tu té!

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