Las cervecerías caseras se han puesto a disposición de cualquier consumidor recientemente, después de que el personal del Brewing del Instituto Nacional de Canadá a fines de la década de 1980 haya desarrollado y patentado este producto peculiar y bonito. Cabe señalar que los primeros dispositivos que se asemejan a la mini cervecería moderna se inventaron en el siglo XV, pero no eran rentables y pronto se olvidaron de ellos.

Los productos modernos son un verdadero tesoro para los verdaderos vendedores del helicóptero de espuma, gastando una cierta cantidad, disfrutará constantemente de una bebida sin filtrar de alta calidad de su propia preparación y recolectar amigos por degustación. Todos los matices y respuestas a los interesados \u200b\u200ben preguntas, los consumidores potenciales encontrarán en este artículo.

Inmediatamente, notamos que los productos para la elaboración de cerveza existen aficionados, para uso en el hogar y profesional para cocinar cerveza en volúmenes industriales, por ejemplo, para un restaurante o bar de cerveza. La cervecería acogedora es un producto compacto, con el que cualquiera puede proporcionar a sí mismo y a sus amigos con cerveza natural recién preparada.

El volumen de productos terminados depende del tamaño del tanque en la mini-cervecería, que se utilizará para la casa, pero no es inferior a 10 litros. Si tiene un refrigerador grande y una gran compañía de amantes de esta noble bebida, puede comprar equipo con tanques de trabajo en 22 litros y más. No solo puede usar las recetas especificadas, sino que también experimentan posteriormente con diferentes ingredientes, cree una variedad de cerveza doméstica.

Dispositivo y principio de operación.

La mini-cervecería para uso en el hogar está equipada con una caja plástica comestible bastante duradera, en forma se parece a un pequeño barril de cerveza. En la parte superior hay un cuello con una tapa hermética, a través de la cual se realiza la colocación de todos los componentes, y luego se vierte agua pura.

Si desea obtener un excelente resultado, luego use solo agua perfectamente limpia, y no desde debajo del grifo. Se instala una válvula de seguridad en la tapa, lo que no permite que la esgrima de esgrima al exterior. En la parte delantera del producto hay una unidad de carbonización o sifón, su tarea es saturar cerveza con dióxido de carbono, si es demasiado pequeño por algunas razones.

La cervecería automática del hogar tiene en servicio con un detalle tan importante, como un grifo para el llenado de productos terminados, es muy similar al Samovar. Cuando el diseño está desempacando, tenga cuidado de no dañar o no rascarse las piezas, el ensamblaje debe hacerse estrictamente de acuerdo con las instrucciones, es bastante simple y no requiere un usuario de conocimiento técnico, así como de experiencia, todo está diseñado Para un consumidor simple.

Cuando se recopila el producto, puede iniciar el primer lanzamiento: nos quedamos dormidos el extracto de cerveza y la levadura en el contenedor, tomando el agua al nivel óptimo y cierre la tapa. Ahora, lo principal es instalar el equipo en la oscuridad e inaccesible para los niños curiosos un lugar, de lo contrario, el proceso puede ser alimentado por un simple descubrimiento de la grúa de drenaje.

Alrededor de 5 días, la cerveza se deja a una temperatura de 18-23 grados, la mejor opción es colocar el producto en este momento en la sala de almacenamiento o en el entresuelo en el casillero de cierre. Durante el sexto día, transfiera el dispositivo cuidadosamente al refrigerador, liberando el lugar para ello. Bajo la condición de una excelente compacidad del producto, esto no será mucho dificultad, la temperatura durante el período de aligeramiento no debe ser superior a 0- + 3 0 C.

En el refrigerador, la bebida de maduración y aclaración debe mantenerse al menos 14 días para que la cerveza esté completamente iluminada, se le permite obtener un gas de carbonato, que se disuelve en la bebida, dándole un gusto. Ahora, ya sabes cómo funciona el equipo mini para cocinar en casa.

Cuando llegue el día tan esperado, obtenga el producto e instale en la tabla, dé cinco minutos a temperatura ambiente, y luego sustituya un vidrio a la grúa y pruebe la espuma exclusiva. Evaluando todas sus ventajas a los productos de compras, llame a amigos y dicen: "Intento cerveza casera, sin filtrar, venida ...", lo más probable es que no se escuche el final y se vuelva lo más rápido posible.

Opciones

Los cerveceros son creados por los fabricantes para las condiciones de trabajo de la casa, por lo que las dimensiones se calculan estrictamente: estos productos se colocan en cualquier lugar aislado durante el período de fermentación, y luego transferido fácilmente al refrigerador, sin ocupar mucho espacio, ya que El ancho varía de 25 a 30 cm, profundidad de 28-45 cm y altura de hasta 25-40 cm.

La excepción es un diseño separado que pertenece al tipo de cono con una altura de hasta 85 cm, por ejemplo, la instalación nacional de la marca MAGARYCH. Los principales parámetros son puramente individuales, y con más detalle aprenderemos todos los detalles similares en la sección donde el mejor Mini-Brewer es una descripción para usar en casa.

Ventajas y desventajas

Cada producto tiene características individuales, y en general, las cualidades positivas pueden ser tales:

• cerveza constantemente fresca con un pequeño costo;
• la calidad de los ingredientes del fabricante comprobado;
• satisfacción moral del proceso de cocción;
• autonomía completa del proceso;
• puede variar las características del gusto y crear su variedad de cerveza;
• la cerveza se obtiene sin conservantes, sin filtrar, con el máximo beneficio para el cuerpo;
• regalo original a un amigo que ama mucho esta bebida.

De las propiedades negativas, solo el hecho de que tenga que esperar el resultado final durante mucho tiempo y tal vez el costo que no sea fuerzas por el promedio ruso ruso.

Criterios de elección

Para elegir el Mini-Brewer correcto, debe averiguar las preferencias personales en términos de volumen, que la compañía prefiere, la disponibilidad de un conjunto completo completo y otras condiciones importantes. Si no tiene ninguna experiencia, debe consultar con amigos que ya han adquirido y explotar con éxito productos similares o pasear por Internet para descubrir las dimensiones exactas y todos los matices, aunque muchas revisiones están escritas bastante analizadas y claramente a petición.

Volumen

Cualquier equipo cervecero se basa en un contenedor en el que se producen todos los procesos principales: el diseño de grano se distingue por la presencia de una capacidad donde se cocina el mosto, por ejemplo, la famosa cervecería alemana de Baviera, que, por cierto, se produce. En Rusia; Y las cervecerías simples para principiantes se caracterizan por los ingredientes ya preparados en la fábrica.

El tanque de fermentación de cerveza tiene un tanque de plástico duradero, no inferior a 9 litros, hay todos los procesos principales de cocinar una panadería espumosa hogareña. Dichos productos son compactos y se colocan convenientemente en un refrigerador estándar durante el período de maduración del producto. Se debe prestar especial atención a la aparición del producto: las estructuras de 10 litros tienen un diseño conciso, es conveniente colocarlas en cualquier lugar en la cocina para llenar, y luego retírelos en un lugar oscuro.

Cuando la cerveza está lista, el contenedor encaja armoniosamente en cualquier interior, ya sea una habitación en un albergue, un gazebo de una casa rural o cocina urbana-estudio. Para más, es mejor comprar un producto similar para 20-30 litros, pero para ello necesita tener una casa grande, por ejemplo, una casa de campo con un sótano bien mantenido y un refrigerador grande, por ejemplo, lado. al lado.

Equipo

Cada compañía busca completar completamente su equipo, pero surge otra complejidad aquí: cuanto más la lista, mayor será el costo del producto. Por ejemplo, el conjunto básico de la marca Beermachine Mini-Brewer, que se considera el líder en el mercado nacional de Rusia, parece esto:

1. Capacidad para salvar el mosto o un fermentador con un sistema de abrazaderas duraderas.
2. El grifo para embotellar la cerveza y dos variantes de asas decorativas.
3. Un bloque de carbonización y recipientes con dióxido de carbono, por ejemplo, un dosel.
4. Manómetro, integrado en el recipiente y la válvula de seguridad.
5. Embalaje de una mezcla de extracto de malta, que es suficiente para 10 litros de cerveza, un conjunto similar para 9 litros de kvass.
6. Termómetro incorporado en el tanque.
7. Accesorio para embotellar embotellado.
8. Bloques de cerámica con bloqueo.
9. Neodisher CL Lavado de capacidad.
10. Instrucción más disco DVD con recetas.

Sobre la cuestión eterna de los usuarios, cuánto costos de ese equipo, no es fácil responder: todo depende de la configuración. Los expertos le aconsejan que tome productos al precio de la clase media, ya que todo ya está depurado y prácticamente las falsificaciones se encuentran.

Fabricantes

Cada compañía completa su equipo de diferentes maneras, por lo que antes de la compra, familiarizado con diferentes modelos para encontrar un compromiso. En popularidad, hoy, los lugares se distribuyeron aproximadamente de la siguiente manera: Beermachine, Inpinto y Beer Zavodik están liderando, detrás de Brewdemon y Mr.Beer.

Otras características

Preste atención a los productos con la capacidad de usar wort líquido: esta opción es mucho más eficiente, ya que no habrá bultos que afecten negativamente el proceso de cocción. También es importante y el diseño, las mejores opciones son una cervecería monolítica, porque su estanqueidad se prueba en las condiciones de la fábrica, y esta es una excelente garantía del 100% de la calidad del producto final.

La versión prefabricada: todo depende de su atención aquí, debe verificar cuidadosamente la ubicación correcta de los sellos para que el aire no sobreviva, lo que convertirá la cerveza en una marca de bajo alcohol. Al elegir el modelo, usted garantiza la producción de excelente cerveza.

Hay reglas de checlasia aquí:

• los productos demasiado baratos están fascinados por su calidad, y el alto costo no es una garantía de que usted compra una excelente calidad y técnica de confiabilidad;
• es mejor consultar con especialistas en el centro del servicio: ya saben exactamente qué modelos son sus frecuentes invitados, y que aparecen muy raramente;
• es necesario acercarse a la selección sin prisa, revisando repetidamente las revisiones: si hay un montón de laudatorio, pero neutral, entonces aún no dice que el producto sea super, es mejor prestar atención a las revisiones promedio donde Usuarios específicos escriben.

Muchos de los mismos parámetros del producto tienen costos diferentes, depende del fabricante y el volumen de la configuración.

Calificación 2019 - La mejor mini cervecería.

• Material: plástico de alimentos.
• Tiempo mínimo de cocción: fermentación - 3-5 días, t \u003d no superior a 23 0 C, aclaraciones - hasta 10 días en T \u003d 0- + 3 0 C
• Volumen: 10 l
• Carbonización: Artificial.
• Latas de gas: 3 piezas
• Tipo de extracto: mezcla seca
• Manómetro: incorporado
• Dimensiones: 260x390x310 mm.
• Misa: 5 kg (en vacío)

• buen compacto
• alta calidad
• puede estar experimentando con recetas.
• uso no futurado

• extraviado

En el equipo de Alemania, puede usar cualquier mezcla de cerveza seca de fabricantes conocidos como: Europa (Pilsner), Wild West (Dark canadiense) y Slavic (Luz eslavo).

• Material: plástico duradero.
• Tiempo de cocción: Fermentación: al menos 5 días, aclaraciones - 16 días, se puede verter en la botella
• Volumen: 9 l
• Carbonización: Natural.
• Tipo de extracto: Líquido
• Dimensiones: 210x450x250 mm.
• Peso: 2 kg

• la superficie del tanque está decorada debajo del árbol.
• ingredientes - Analógico de la cervecería en Praga
• materiales de alta calidad

• extraviado

La cervecería de Inpinto de la República Checa está equipada con un tanque duradero, en la parte inferior de la cual hay un tanque de precipitación, y un cuello ancho proporciona un lavado conveniente del reservorio. La superficie está estilizada bajo barricas de cerveza de roble. El producto es ideal para usar cualquier mezcla de cerveza.

La revolución de Kraft no pasó por los rincones más aislados del mundo: Josué Malin visitó la cervecería en la isla de Pascua y lo habla en el portal.Vinapair.

Para llegar aCervecer í un mahina "Quizás la cervecería más remota del mundo", primero debe ir a Chile. Casi todos los días de la mañana de Santiago se vuelven el vuelo a la Isla de Pascua. El avión se quita y cinco horas y media volando hacia el oeste sobre el Océano Pacífico. Isla de Pascua, un área de solo 163 kilómetros cuadrados, se hace visible en solo un par de minutos antes de aterrizar. La cervecería se encuentra en un par de kilómetros del aeropuerto, sin esta conexión, simplemente no podía existir.

Mike Sapy, dueño y cofundadorCervecer í un mahina - Residente nativo de la isla de Pascua. Comenzó a planificar la cervecería en 2008.

Cervecería Mahina se encuentra en la isla de cinco horas y media de vuelo al oeste de Santiago

Para empezar, un poco de historia. Nadie sabe exactamente cuando los polinesios llegaron a la Isla de Pascua (o Rapanui, como su local): las estimaciones del científico fluctúan deVIII a XII. siglos de nuestra era. Los holandeses llegaron a la isla en 1722 y se sorprendieron con figuras de tres y cinco metros de piedra: MOAI, - dispersos alrededor de la isla. En el momento, después de unas pocas décadas, los españoles llegaron a la isla, y luego los británicos, ninguno de los monolitos permaneció de pie. Lo que sucedió durante este período de tiempo, sigue siendo un misterio.

La colonización europea y la distribución interna devastó la isla. En la década de 1860, la enfermedad, la esclavitud y los asesinatos han reducido a la población indígena con decenas de miles de hasta varios cientos. (Al final, los rayados indígenas se fueron solo 111.) Chile anexó a la isla en 1888, y la mayor parte de su territorio fue alquilado por la compañía escocesa bajo las ovejas de la granja. Los indígenas estaban encerrados en la reserva de Anga Roa, y sus derechos fueron estrictamente limitados.

Durante este período, desde el final.XIX. century hasta 1966, cuando los rapánes recibieron la ciudadanía chilena, la elaboración y destilación estaban estrictamente prohibidas. El abuelo Mike Rapu desafió a las autoridades locales y condujo el vodka de maíz, por lo que consiguió un lapso, después de lo cual su espalda estaba cubierta de cicatrices. Los recuerdos de los niños de un rap sobre las cicatrices de su abuelo lo inspiraron a crear una cervecería.Cervecerio í un mahina.

Las etiquetas se pegan manualmente

La RAPY y su entonces socio comercial en 2008 contrataron a Pedro Salfate, un biólogo para la educación en Santiago Biogar. Salfato trabajó en la cervecería y tuvo alguna experiencia en elaboración en casa, pero estaba enMahina. Soldó su primera cerveza comercial. Después de dos meses de trabajo en las recetas originales para la cervecería, el salfato y su esposa Sofía se mudaron a la isla. Se llevó la elaboración de la elaboración, y se convirtió en una guía para los turistas.

La cervecería ha lanzado calificaciones en recetas se deslizan el próximo año. Estos fueron de 4,8 grados Pala El y Portter Fortress 6.8%. El equipo logró de inmediato el éxito, atrajo a los consumidores locales e incluso recibió atención internacional.

BREWWRORE PEDRO SALFATE se mudó a la isla de Pascua desde Santiago

Sin embargo, la cerveza de cocina en una isla remota incompleta está asociada con dificultades únicas, yMahina. Con todos ellos copes. La cerveza se cocina en el agua local obtenida de Wells y del agua de lluvia ensamblada, pero todo lo demás tiene que importar. Los saltos, la levadura y las botellas de vidrio vuelan en un compartimento de carga de vuelo de Santiago. Esta es la realidad de la vida, aunque sea cara.

En la ola de atención inicial al lanzamiento de la cervecería,Mahina. Intenté exportar cerveza al continente de Chile, pero el costo de la aeronave era demasiado alto. Y el mercado era demasiado competitivo, la cerveza de elaboración podría tener éxito con un valor de importación tan alto.

Mahina hoy, 2-3 mil litros de Pala Elya y Porter

Estas dificultades fueron excesivas, y en 2012, la cervecería suspendió el trabajo. El salfato decidió que se completó la carrera de su cervecería, y comenzó a trabajar en el turismo. Dos años más tarde, la rapap llegó a los resbalones con una agradable sorpresa: compró la parte de su pareja y quiere volver a abrir el cerveza.

Cervecer í un mahina desde entonces, funciona estable. La cervecería encontró su nicho y ofrece una cerveza un número pequeño, pero constantemente creciente de turistas que vienen a la isla para ver a Moi. Visité la cervecería en octubre de 2017, y en ese momento, según el salfato estimado, los turistas bebían alrededor del 80% de la cerveza producida por ellos. La cerveza se vende en hoteles, restaurantes y tiendas locales. Producido de forma estable 2000-3000 litros por mes.

La cervecería renacida todavía cocina Pala El y Porter de acuerdo con las resbalones de recetas diseñadas inicialmente. Antes de embotellar en botellas, la cerveza no se filtra y no se pasteuriza. Pala el con saltoWillamette. Luz, ligera fangosa y ligeramente malta. Porter oscuro con notas de café y chocolate, pero el cuerpo es sorprendentemente ligero. El embalaje de seis botellas a la venta cuesta 4 y 5 dólares, respectivamente.

Brewer piensa agregar otra variedad al rango

Keji ya está en funcionamiento, pero en este momento todo está embotellado y está incrustado por etiquetas manualmente. En el momento de mi visita a ellos acaba de llegar los saltos.Cascada y galaxia , y los resbalones experimentados conIPA. que hace mucho tiempo ha ido a hacer el tercer gradoMahina.

Será la siguiente cervezaMahina. Fruta, fangosa, no muy amargo alcohol bajo.IPA. ? No está excluido. Las tendencias de la elaboración mundial son difíciles de ignorar, incluso las cervecerías más remotas del mundo.

Por lo tanto, el proceso de fermentación ocurre naturalmente sin agregar otras cepas de levadura, y por lo tanto, la producción de un lambic lleva bastante tiempo y requiere mucha paciencia.

Al menos un año, la cerveza madura en los fondos de roble (enormes barriles) o en tanques especiales de acero inoxidable, lo que agrega un chip de roble. Durante los primeros seis y siete meses de fermentación, la conversión de azúcares en alcohol y otras sustancias que le dan al Lambic a su sabor y aroma único.

Lambic puro recuerda probar sidra con notas jerez. Esta cerveza es verdaderamente creada para gourmet. Además, los lambics sirven de base para la producción de otras variedades de cerveza: Goeza, Oude Goez, Creek, Oude Cry, Faro y variedades de frutas de Lambica.

Después de embotellar la cerveza en las botellas de levadura y sacramento, se lanzó el proceso de su fermentación secundaria. Para la producción de Oude, un grito, una rara variedad de aires amargos, Morello se agrega a la cerveza, de la que durante seis meses hay un proceso de fermentación, después de lo cual la cerveza se derrame en las botellas, donde está sujeta a Fermentación secundaria.

Las variedades de cerveza de frutas se obtienen en función de un pequeño cordero con agregar frutas frescas o jarabe de frutas. La mezcla terminada se somete a los procesos de maceración y re-fermentación.

Cervecería

La historia de la familia Lindemans sirve un excelente ejemplo de crecimiento y desarrollo de una empresa agrícola. Al principio, era una agricultura con su propia cervecería, pero con el tiempo, la elaboración de la elaboración se ha convertido en el tipo principal de su actividad, y la agricultura se ha marchado al fondo.

Desde Family Family Family Business Yosa Francia, Lindemans Gestión Farm, pasó a Yosu Franco "Dyuku" Lindemans (los apodos se utilizaron para distinguir a las personas con los mismos nombres y apellidos, y no siempre fueron congestivos).

En 1869, en el orden de Duke, se erigieron nuevos edificios agrícolas, que se conservaron hasta el día de hoy, incluidas las principales premisas de producción de la cervecería. En aquellos días, el territorio agrícola incluyó 75 hectáreas de tierra y praderas.

La cervecería hecha excepcionalmente clásica Lambic y Faro; Y solo después de muchos años en su surtido aparecerá lambics de frutas. Fue el hijo de Duke, Theofil Martin, se fue completamente de la agricultura, concentrando toda su atención en la elaboración de la cerveza.

Varias generaciones más tarde, en 1961, para tomar René (que en Gante recibió educación vocacional en la especialidad "ingeniero de elaboración de la cerveza") y Nestor Lindemansa fue soldado por la forma tradicional de su primer grito. En ese momento, Goez y Creek fueron exclusivamente productos de nicho en la industria de la cerveza.

La principal dirección de la cervecería fue la producción de lambics para pequeños empresarios (como regla, agricultores) y las instituciones peéticas que cocinaron su propio ganso de variedades de Lambica.

Los propios hermanos también participan en bateo para recibir Goeza, pero en un nivel muy modesto. Pronto, los Lindemans se convirtieron en pioneros en la producción de un grito con la adición de pulpa y el jugo de una variedad especial.

Excursiones

Las excursiones alabarizadas se llevan a cabo en días laborables de 08:00 a 18:00. Duran una hora, durante los cuales los visitantes hablan de la región, se celebra la historia de la cervecería y las peculiaridades de la producción de Lambikov, y al final de cada cata de mini ronda. Durante la visita, los huéspedes hacen una especie de excursión en la historia.

En las paredes del antiguo molino, es posible ver cómo se trituran el trigo y la malta, que luego se transportan al taller de fabricación.

Hay un edificio cercano de la antigua cervecería, erigida en 1869, así como un edificio de producción más joven construido en 1909. La cervecería moderna estaba equipada en 1992; Hoy produce hasta 18,000 litros de Susl por un ciclo.

En el primer piso hay mezcladores, bombas y válvulas, que son atributos indispensables de la producción de cerveza, lo que garantiza, incluido el transporte de cerveza en el repositorio. En el segundo piso hay cuatro capacitancias de cobre de tamaños bastante impresionantes: Chan para mezclar la chaqueta, chave chan, chan para filtrar la trama y cocinar chan.

Si desea aprender todos los secretos de la producción de Lambikov, comuníquese con el centro turístico de información de Lambiek, ubicado en la ciudad vecina de Alsemberg, y vendrá en el maravilloso mundo de los gustos, sabores, sonidos y magia llamados Lambik. El centro también es un punto de partida para todos aquellos que desean ir en un viaje a través de la patria Lambikov (Lambiekland), la región de Paiottenland y el valle del río Senna.

Muchos turistas, que usan la posibilidad, asisten a los castillos medievales cercanos Bersel y Gasbek, así como una antigua fábrica de papel de Papel Herisem.

Castillo Gasbek y alrededores. Foto: Agua HAGENS

Ubicación

La región de Pioottenland es un lujoso oasis verde, extendiéndose en las colinas al suroeste de Bruselas. En la pequeña ciudad de Bershel, que está adyacente a la capital belga, el majestuoso castillo del siglo XX, desanimado por el río. El castillo de GaSbek con sus extensos puntos de referencia es todo lo que se mantuvo de la finca genérica de Gasbek, construida por el duque de Brabante en 1236.

En el siglo XVII, el parque francés se rompió en el territorio del complejo del castillo, y apareció el estilo barroco y la capilla. De vez en cuando, en las paredes del castillo, se llevan a cabo exhibiciones de arte interesantes.

En el valle del río Pedbebeo, estás esperando los paisajes idílicos, como si hubiera concedido de las pinturas de Bruegel. Si después de visitar la cervecería, desea permanecer solo en la región, vaya a Bruselas. Siga Ninoofsesteenweg (Ninofsesteenweg), que lo llevará a la ciudad de Ninov, y desde allí hasta la capital belga.

Esta ruta se extiende a través de las terrenos increíblemente pintorescos de Paiottenland: en la forma en que se encuentra la antigua cervecería, produciendo lambic y los geómetros comprometidos en la cerveza de baño. Tales variedades de lambics, como Goez, Creek y Faro, son típicas de Bruselas, que se pueden disfrutar en numerosos cafés, barras de cerveza, bares de aperitivos y pubs locales (estaminos). Lambiks se puede pedir en muchos restaurantes de la capital belga, y la presentación de algunos platos regionales sin ellos simplemente no lo hace.

En Bruselas, hay qué ver y dónde ir. Pasee por el centro histórico de la ciudad con su legendario Grand Place Square y Ayuntamiento, construido en el estilo gótico, la Plaza Royal, el Parque Varanda, el Gran Parque Sablón y el magnífico Palacio de Justicia, ubicado cerca de la plaza del mar de Bal, mercado.

Esta parte de la ciudad está repleta de antiguas tiendas y tiendas, donde puede encontrar muchas rarezas y coleccionables, y en el Centro de información, le dará toda la información necesaria sobre numerosos museos y lugares de interés de Bruselas y los eventos culturales que pasan en ella. .

Cervecería en casa - la mayoría sueña. ¿Quién rechazará la taza de cerveza "viva", cocinada en las mejores tradiciones de los cerveceros alemanes? Y el asunto no es ni siquiera que el producto de la fábrica no sea tan sabroso y completamente defectuoso, pero en la capacidad de hacer de forma independiente una bebida alcohólica baja basada en malta y saltos.

¿Cuánto costará la cervecería doméstica y cómo elegir el modelo deseado? ¿Qué necesitas para navegar y qué tener en cuenta al comprar? ¿Qué afecta el precio de la cervecería casera? Y lo más importante es el ranking de los mejores modelos según los expertos y los maestros de viviendas.

	Nombre	Precio, RUB.	información corta
			Hecho en forma de barril. Equipado con un bloque de carbonización y un manómetro incorporado. Hay un grifo de llenado. A la vez prepara unos 9 litros de espuma.
			Resulta 8 litros de bebida. Incluye barril de plástico para 10 litros, gafas de marca, juego.
			El kit viene con un armario para enfriar. Capacidad - 16 botellas con bebedores para almacenamiento a largo plazo.
			El clon de la marca alemana más famosa "Speidel Braumeister". A la salida, 30 litros de la bebida terminada. El proceso es automático, muy simplemente gestionado. Wi-Fi - Control a través de la reserva en línea y la aplicación móvil.
			Puede preparar más de 100 variedades de cerveza diferentes para cada gusto. Para un ciclo, se obtienen 23 litros de bebida.
			Unidades de hogar de calidad estándar. Un nuevo sistema de control con pantalla LCD de color, 10 recetas de cerveza libremente programables en la memoria, la capacidad de conectarse la preparación a la red a través de WiFi al proceso de control remoto.
Mejor cervecero automático			Todo el proceso se automatiza gracias al calentador incorporado, el termostato electrónico, el temporizador, la bomba para la circulación de la hierba y la canasta para la malta. La boda está conectada a la fuente central de agua y energía.
			Sistema de cerveza de grano, desarrollado tanto para principiantes como para profesionales en este asunto. Produce 23 l Sabrosa bebida de espuma. Con enfriador de contracorriente y Bluetooth.

1. El primer y principal criterio de elección será el presupuesto, el segundo, el tamaño de la instalación. Cuanta más productividad y salida de la bebida terminada, mayor será el tamaño de la cervecería. Algunos modelos ocupan un área de hasta 40 metros cuadrados. Y están diseñados para 3000 litros por día. Otros - Hogar: modelos en tamaño No hay más cafeteras, pero también el rendimiento de ellos es diez veces menos.

Los más cómodos para los cerveceros en casa son Mini Brewer de un tamaño pequeño con tanques eléctricos.

1. Para la preparación de la bebida en casa, el tamaño óptimo de la caldera es de 30 litros. La mayoría de las recetas están diseñadas para 1 tendido de materias primas, diluidas con 25-30 litros de agua.
2. Para que la flora patógena, el equipo debe estar equipado con un enfriador para un mosto de enfriamiento rápido antes de agregar levadura para minimizar la probabilidad de su infección.
3. Incluso la instalación del hogar debe estar equipada con un sistema de filtrado de alta calidad (sifón automático con un subsuelo).
4. Es recomendable elegir modelos con el sistema de aireación del mosto para aumentar la cantidad de oxígeno requerido por las células de levadura para activar el proceso de fermentación de SAGHAR.

Miniatura se combina para la preparación de una bebida de espuma en casa. La cerveza casera suele ser la cerveza de la fermentación de equitación (al gusto se parece a El, Porter, Stout). Para la segunda especie: los dientes, las instalaciones de inicio ya no son adecuadas, después de la cocción requiere una exposición fría a largo plazo y la pasteurización, y la tecnología no funcionará completamente en casa.

Beermachine.

Inmediatamente observamos que se realiza a la vez que no se realizan 10 litros, como lo indica el fabricante, y 9. El proceso de cocción es muy simple y fácil, lo que es ideal para los recién llegados.

Todo va durante aproximadamente una hora, incluyendo barriles revolcados y su esterilización. El agua puede usar el consumo habitual o pasó a través del filtro. Después de colocar un mosto después de 5 días, el barril se envía en un lugar frío durante una semana. Total después de 10 días Resulta 9 litros de cerveza en vivo de alta calidad. Máximo completo incluye:

• fermentador;
• capacidad para salvar hormigo;
• llenando el grifo;
• un bloque para la carbonización;
• válvula de seguridad;
• manómetro y termómetro;
• extracto de malta con levadura para 10 litros de cerveza;
• 4 botellas de cerámica;
• callery con dióxido de carbono;
• neodidor detergente cl.

Al preparar tal bebida, es necesario entender que se distinguirá de la cabra o Guinness, es la fermentación superior, y el producto en sí es ligero.

Mediante el método de recogida y cocción, establecido, francamente, estándar. ¡Pero! Es interesante diseñar: gafas completas de marca, manual ilustrado "cerveza" y un juego de cerveza pong. Parece ser un poco, pero se debe a que tales "trifles" a menudo eligen cervecería casera como un regalo.

Disponible en dos sets - Deluxe y Premium, caracterizado por un conjunto. 8 Botellas de plástico con fundas, un termómetro y una cuchara para agitar se agregan en este último. Todo el proceso toma entre 12 y 14 días, lo que resulta en 8 litros de cerveza en vivo.

Los barriles están hechos de plástico oscuro de alta calidad, que protege la cerveza de la luz y no la da a oxidarse. Todo lo necesario para la elaboración de la cerveza está incluido en el kit, incluido el extracto de malta.

El fermentador se hace en forma de un barril de madera hecho de volumen de plástico oscuro de 10 litros. Construyó el grifo para embotellar, lo cual es muy conveniente. La calidad del plástico es muy buena, el equipo es estándar.

Todo el proceso de cocción en Inpinto es idéntico al proceso de cocción en la unidad Mr.Beer. Objeto de manera objetiva, la Mini Brewery Inpinto es el clon completo de los modelos anteriores con la única excepción de que el gabinete se suministra con él para enfriar botellas en 16 piezas. Se almacenan verticalmente y horizontalmente.

El ciclo de la producción de la bebida lleva 21 días. Los ingredientes líquidos se utilizan para cocinar.

Para la disposición de las barras de cerveza, es necesario adquirir equipo profesional. Vale la pena un orden de magnitud más caro. La diferencia entre equipos ordinarios y profesionales no es solo en precio y rendimiento, sino también en el recurso operativo. El equipo simple no está diseñado para un trabajo permanente, con la operación de las 24 horas, se puede entrar rápidamente en deseda.

El volumen del enzimador en la línea profesional comienza a partir de 50 litros para volúmenes pequeños. Esto es suficiente para cocinar en promedio 30 litros de cerveza. También puedes cocinar Kvass, El, Medvukhu y la cerveza de trigo.

BAVARIA 50 LY 70 L

Cervecería para pequeños pubs. El producto con una caldera es de hasta 50 litros y le permite obtener hasta 30 litros de bebida, elija para el hogar. Bavaria Brewery con una capacidad de 70 l está diseñada para recibir aproximadamente 50 litros de cerveza en un flujo de trabajo. Con ciertas habilidades y un asistente, el rendimiento puede alcanzar más de 180 litros. Dichos productos se utilizan principalmente en pubs y restaurantes de cerveza con una gran afluencia de clientes.

El paquete incluye:

• caldera para 50/70 litros;
• tanque de embotellado (búnker);
• enfriador;
• 3 tamices;
• 2 soportes de extracción de búnker
• bomba de vórtice con una capacidad de 600 l / h;
• controlador (unidad de control);
• grúa de acero inoxidable
• tapa, cordero, titulares, etc.

Para la configuración y la tecnología, Bavaria es un clon preciso "Speidel Braumeister", pero solo cuesta a 120 mil rublos. En este caso, la muestra es mucho más barata, realizada cualitativamente, las costuras en lugares visibles son limpios, en invisibles, en el Troechka. La automatización de muy alta calidad, está perfectamente copia con su tarea si la configura correctamente.

La administración de la máquina es posible a través de una oficina en línea y una aplicación móvil (hay un Wi-Fi incorporado).

Equipo para profesionales. Puede utilizar en proyectos comerciales, más de 100 variedades de cerveza y 23 litros en el mismo marcador.

El proceso de cocción es muy simple: recoge el automóvil, agregue la levadura y el extracto de malta natural, y luego se vaya a la fermentación durante 10 días. Después de cocinar, embotellado (en el kit) y dejar otras 2 semanas para la fermentación en un lugar fresco. No hay necesidad de conectarse a la electricidad o el suministro de agua. Instalación totalmente autónoma, diseñada para 23 litros de bebida "viva".

En las botellas obstruidas de cerveza se pueden mantener 12 meses.

La confianza siempre es de antemano hacia el equipo alemán. Si está "hecho en Alemania", significa automáticamente una garantía de calidad y rendimiento sin precedentes. Lo principal en este caso es un aparato realmente alemán con componentes alemanes, ensamblado de acuerdo con los reglamentos técnicos de la industria de la cerveza y la alimentación en Alemania.

Braumeister

Hoy en día es, sin exagerar, el estándar de calidad de las cervecerías caseras. Fácil de dominar, ensamblaje de alta calidad, durabilidad, la capacidad de administrar todo el proceso de forma remota: todo esto hace que la compra de Braumeister despreciable, a pesar de la etiqueta de precio esencial. Con un precio de fermentador de 10 litros 117000 rublos, con 50 litros - 208000 rublos.

Características técnicas de Braumeister 20 litros:

• alimentos de acero inoxidable;
• peso - 15 kg;
• potencia - 2 kW;
• envolvimiento 60x40 cm;
• rendimiento 10 litros.

Especificaciones técnicas Braumeister 50 litros:

• alimentos de acero inoxidable;
• peso - 24 kg;
• potencia - 3.2 kW;
• gabritis 70x50 cm;
• productividad 30 litros.

Barraumeister 20/50 litros, enfriador (refrigerador de hojas), un barril de plástico para la fermentación de 30/60 litros con una grúa y una hidroterapia, un picador de malta, un cubo para su carga, medidor de densidad de cerveza y un cilindro de medición.

Ibrew.

La cervecería eléctrica está equipada con un calentador de disco incorporado, el enfriador de siembra, el controlador digital y la bomba para la circulación del mosto. En la carcasa hecha de acero inoxidable de alimentos, también hay una grúa de drenaje.

Todas las etapas del proceso de cocción de la cerveza ocurren en la capacidad de la cervecería Ibrew. El calentador de disco puede funcionar en tres modos (700, 1800 y 2500 W). La bomba de circulación de Wort está protegida por una cuadrícula de filtro especial. El enfriador está representado por una bobina de acero inoxidable que produce, su diámetro es de 11 mm. La automatización controla completamente el proceso, admite la temperatura y la potencia de calefacción deseadas.

Big Plus: soporte para la temperatura en una pausa seleccionada en el tiempo. Es conveniente lavar el mosto durante la congestión. El volumen es aunque pequeño, pero todo es muy eficiente, y el proceso realmente da placer.

Con enfriador de contracorriente y Bluetooth. Es un sistema para la elaboración de grano en el principio de "todo en uno", desde la preparación de la hierba antes de enfriar la bebida terminada.

Se utiliza un elemento de calefacción eléctrico para mantener una temperatura constante, la bomba electrónica para la circulación del mosto durante la trituración y el enfriamiento, el enfriador de contracorriente que reduce el tiempo de enfriamiento.

La caldera está hecha de acero inoxidable, la tapa está hecha de vidrio templado. Dimensiones 73,5x38 cm. Bluetooth se proporciona para el control remoto. Hay un cambio de cambio de elementos:

• "Normal" - 1600 W para calentamiento de agua;
• "Mash" - 600 W para mantener una temperatura constante durante el ciclo de trituración.

El sistema no es completamente automático, pero se minimiza la participación de una persona.

Video: Graanfather Home Brewery

Para entender las sutilezas de la elaboración del hogar, nosotros mismo intentamos cocinar cerveza. Cervecería usada Sr. Sr. Cerveza, un frasco de concentrado para cocinar la cerveza de inglés con una bolsita de levadura, envases de azúcar de maíz y una bolsa de limpiador de un paso. Todo el proceso que pasamos por paso nos disparamos en una cámara digital, para no olvidar cómo actuar correctamente, cuando la cerveza doméstica querrá nuevamente.

Cerveza casera cocinada Olga Kuzmina.

Etapa 1: Preparación de agua para cerveza joven.

La preparación del fluido que se ha convertido en la base de la actividad vital de la cultura de la levadura de cerveza. Al mismo tiempo, se les cuidó de no hacer la levadura silvestre en ella.

Enjuague bien el barril exterior y dentro, cubierta y grúa para lavar los platos.

Recopilamos la cervecería. Es muy simple, solo necesitas usar una grúa en su lugar. Para hacer esto, lo instamos en el orificio afuera, adentro, nos ponemos y atornillamos la tuerca. El anillo de sellado de goma en el cray hace que la conexión sea confiable (esto confirmó nuestra práctica).

Desinfección. Reclutamos 4 litros de agua tibia en el barril (marca las dosis deseadas ayudan a la espalda de la pared posterior), vierte la mitad del paquete desinfectante de un paso, lanza una cuchara con un tallo largo y la abertura.

Giramos la tapa y comencemos a pegar el cañón para lavar todas las paredes y la cubierta.

Enjuagamos el cray, para lo cual lo abrimos varias veces, mientras que la placa de sustitución de una solución se usará para una cuchara y un abridor. Ahora vamos a dejar el barril en reposo durante 10 minutos. Luego abrimos la tapa, sacamos nuestra cuchara y la descomposición, póngalos en el plato. Doramos la solución a través de la grúa, los barriles están cuidadosamente enrollados, nuevamente, apresuramos al cray. Después de esta manipulación a las partes internas de los barriles, no tocaremos, intentaremos observar la pureza microbiológica.

Comenzamos a preparar la bebida. En el barril, vierta 4 l de agua (agua mineral embotellada usada).

Con un frasco con un concentrado de malta, eliminamos la cubierta, debajo de él hay una bolsa con levadura, mientras lo posponemos. Vierta agua caliente en el recipiente y pongo el frasco para calentar la malta, ya que es lo suficientemente grueso, y se calentó más fácil de derramar.

Se llenó un litro de agua en la cacerola, en la primera botella, solo tanta agua y se fue (así que descuidé el consejo del desarrollador y no se preparó, es decir, no desinfectó la medición). Enjuagamos una cuchara con agua corriente. Vierta el azúcar en el agua, se disuelve de inmediato. Mantenga en el fuego, agitando (debo decir, el jarabe se comporta muy decentemente, no se quema). Lo llevo a ebullición. El jarabe resultó ser transparente y no muy grueso, la operación tomó un par de minutos. Fuego mientras se apaga. Cuchara colocada en un enjuague, una placa desinfectada y enjuaga la abertura.

Cook Wort. Abra el frasco, vierta los contenidos en jarabe. Enciende la calefacción de nuevo, tomamos una cuchara, agito. El concentrado se mezcla fácilmente con el jarabe. El líquido es de nuevo leal a la calefacción: nada quema, incluso puede ser tan atento. Terminé hervir.

Ponemos los mitones, tomamos la cacerola y desbordemos el mosto en el barril para que el líquido caliente no se ponga en las paredes y el plástico dañado.

Tomar agua a 8,5 litros. Tomamos una cuchara otra vez y mezclamos el futuro de la cerveza. El líquido es cálido, pero no neutico.

Patas a la superficie de la levadura de cerveza líquida de la bolsa. Salimos durante 5 minutos, cubrimos la tapa. Luego envíe la cuchara y gire la tapa. Todo, se completa la primera etapa, no fue difícil y tomó unos 30 minutos. Ahora, el barril debe estar alejado de los rayos del sol. La cerveza joven vagará por la semana.

Etapa 2: Cerveza joven que enviamos en la calificación.

Pasó la semana, el barril de cerveza se paró en una habitación oscura, nadie lo tocó. El día antes del desagüe de la cerveza joven, fue trasladado a la cocina: el sedimento levantado durante el transporte debería volver a caer al fondo. Para evaluar si todo va bien, tomamos una pequeña cerveza joven a través de la grúa, tratando, la bebida ya es similar a la cerveza con una mostaza brillante. Pero para nosotros, la ausencia de un sabor dulce es más importante, solo esto indica que la cerveza se puede fusionar. La cerveza no contiene suspensión, no es de nada.

Probablemente, notaste que la tecnología involucra la cerveza embotelladora. El hecho es que tenemos que preparar una bebida que no pasará la pasteurización. Y su seguridad proporciona una tapa hermética. El contenedor abierto de cualquier volumen debe gastarse inmediatamente, y las botellas para este propósito son casi perfectas.

La mayoría de las veces, recomiendan atar botellas de plástico (o están incluidas), yo, francamente, parecía que la elección a favor del plástico desacredita la idea de la elaboración del hogar. Después de todo, estamos comprometidos en ellos por el bien único y no tan dañino (en la utilidad de la cerveza, creo que solo en parte, el páncreas sigue siendo la bebida, y es simplemente irrespetuoso en el recipiente de plástico.

Además, las botellas convencionales no están destinadas a reutilizables. Es mejor ensamblar un conjunto de botellas de vidrio con atascos de tráfico especiales (como yo) o comprar un instalador impulsado por cuna.

Para la cerveza joven, tomé dos tipos de botellas: litro de vidrio con cubiertas de cerámica y plástico de agua mineral.

El trabajo comienza de nuevo con la desinfección. Pero las botellas de vidrio que acabo de lavar y hervirán: el problema es menos (almohadillas de goma, luego lo colocan hacia atrás y hacia la derecha con las tapas bajadas en agua hirviendo, cerró la botella para llenar la cerveza). Aún mejor la opción con el horno - desinfección con platos secos. Por cierto, dicha desinfección se puede hacer de antemano.

Con botellas de plástico que tuve que jugar. Preparé una solución a partir de la mitad del paquete de un paso, luego lo vertió en el culo, giró las cubiertas, apuñaló bien y puso el lado. Mientras las botellas yacían puestas 10 minutos, las dije varias veces. Luego se enjuagó de nuevo en una gran cantidad de agua.

En esta etapa, comienzas a entender que la emoción estéril durmió un poco. Ahora debemos agregar un poco de azúcar a cada botella, desinfecté el embudo y la medida (también un tema interesante: desinfección: el proceso está mojado, pero el azúcar debe suspenderse, ¡podremos borrar, podemos hacer una flora no deseada!) . El propio azúcar bien podría convertirse en un portador de levadura silvestre, es simplemente imposible de esterilizarlo, queda por confiar en el poder de nuestra colonia de levadura de cerveza. Azúcar puesto a la velocidad de 1 t. L. 0.5 L - para vidrio y 3,5 horas l. - Por botella de plástico de 1.5 litros.

Continuamos con embotellado de cerveza joven. Las botellas deben estar inclinadas para que el fluido fluya a través de la pared. Al principio, todo estaba bien, pero de repente resulta que la grúa tiene algún tipo de disconector: algunos goteo no están bajando, sino en las partes. Es necesario presionar el cuello a la grúa, y cómo se comporta la botella al mismo tiempo, entra en el fondo.

En la última botella de cerveza, deja de derramarse, su nivel es más bajo que la grúa. Abro la tapa de la cervecería y me inclino cuidadosamente para recolectar todo lo que sea posible, pero sin precipitación. Resultó bastante, y él es claramente visible.

Por cierto, notaría que la cerveza sin grúa, la cerveza, de la cual se fusiona con la ayuda de un sifón, no es tan cómodo, debe controlar simultáneamente dos procesos: siga los sedimentos y las botellas.

Siembramos cada botella. Luego nos agitamos para disolver completamente el azúcar. Nos fusionamos por separado el resto, ves cuánto sucedió. Pensamiento, será más. Las botellas se envían de nuevo en un lugar oscuro: una semana de digitación + semanas de clasificación. Después de una semana, se eliminaré una o dos botellas en el refrigerador, el resto permanecerá a temperatura ambiente.

Tan pronto como comencé a trabajar sobre el tema, comencé a atormentar la idea de cómo hacer una cervecería cómoda y seria de la casa, porque lo que tenemos es siempre un cuestionario de plástico de una complejidad diferente, con una grúa o sin. Me gustaría algo más convincente. Pero todos estos pensamientos salen al fondo, cuando empiezas a lavar esta cosa. Mi cervecería se coloca fácilmente en el fregadero, es ligero y, por lo tanto, muy simple, sin ningún detalle precipitado. Ahora, cuando el barril estaba vacío, se puede iniciar de nuevo.

Etapa 3: degustación en un círculo de personas de ideas afines.

Degustación larga y esperada. ¡No voy a esconder eso no estamos sin tierra, abrimos la primera botella! Como se puede ver en la foto, parece una cerveza, ya que debe ser una bebida de color ámbar con una gran tapa de espuma (aunque, se está cayendo rápidamente).

Al abrir el aire de la botella. El sabor es maravilloso, con mostaza, saturada, interesante, sin comparación con la cerveza masiva, no va y gracias a la Malta del inglés que supera las cualidades de sabor de una variedad más costosa que los participantes en nuestra degustación intentaron.

La bebida resultó ser transparente con burbujas generadas constantemente (tenga en cuenta que teníamos gas natural). En general, el experimento no solo tuvo éxito, confirmó que su cerveza doméstica corresponde a su orgullo título y no tan difícil en preparación.

Un descubrimiento interesante para nosotros fue una botella que estaba en base a la última semana en el refrigerador, "esta cerveza fue reconocida como la mejor (agradecimiento especial a Alexey Yeshukow, nuestro consultor que me persuadió para hacerlo). Toda la belleza de la cerveza casera en ella jugó más brillante, se evaluó como un color más noble, el color es más oscuro, la bebida salió más carbonatada y el placer entregó más que otros. Por cierto, la cerveza en cada botella es ligeramente diferente en el gusto.

Cualquier "domesticación" de los procesos, que han sido accesibles solo para la producción, lleva tiempo y, lo más importante, algunos esfuerzos. Aquellos que están listos para sumergirse seriamente en el tema de la elaboración del hogar, no lastimarán a adquirir un conjunto especial de botellas con fundas, encontrar un lugar permanente para la cervecería, hacer un bastidor para botellas de batería, y también se puede proporcionar para un mini separado Frigorífico para exponer y almacenar cerveza.

La consideración de las recetas, la ayuda de personas y consultores de ideas afines, ayudará a girar la preparación en una ocupación simple pero emocionante que sus amigos apreciarán especialmente. Después de todo, la invitación habitual a la cerveza para ellos adquirirá un nuevo significado.

Gracias por la ayuda en la inmersión en el tema y se proporciona para la prueba de la empresa de elaboración de la compañía Pivovarnya.RU y personalmente Alexei Yeshukova.

Salud