La gente se divide en aquellos que saben de qué está hecho el café instantáneo y aquellos que están en la santa ignorancia. Obtener un frasco del estante superior, medir un par de cucharas y verter agua hirviendo sobre ellas, cuando se está familiarizado con la tecnología de producción, es algo más difícil. Por lo tanto, puede cambiar a un producto natural, pero lo primero es lo primero.

La historia del café barato

El café instantáneo apareció en la primera mitad del siglo XX:

1. Fue diseñado para soldados en los frentes de la Primera Guerra Mundial;
2. Destaca por su bajo costo y facilidad de preparación;
3. Estuvo disponible para todos los que lucharon;
4. No es tan inferior en sabor a la bebida original, especialmente si no había nada más.

Después del final de la guerra, comenzó una crisis y esta bebida barata entró en todos los hogares. Este era el caso cuando quería café, pero simplemente no había dinero para algo normal. Luego vino la Segunda Guerra Mundial, por lo que el café instantáneo logró tomar su posición con firmeza, tuvo décadas y condiciones "favorables" para ello.

Cuando la situación se estabilizó un poco, resultó que para muchos, el uso de soluble la bebida se convirtió en un hábito. Es así como un sustituto barato del café natural ha llegado hasta nuestros días y se siente bastante bien, sin quejarse de la baja demanda o la caída de las ventas, independientemente del nivel de bienestar de la población.

Tecnología de producción de bebidas

Averigüemos cómo se hace esta bebida:

• Se toman granos verdes, no aptos para nada más;
• Freír durante 15 minutos y moler, no muy finamente;
• Se añaden aceites de café para aromatizar;
• La masa resultante se carga en enormes extractores;
• La bebida se hierve, con la ayuda de agua hirviendo se obtiene café;
• Todo el volumen se vierte en enormes turbinas;
• Se retira parte del líquido, espesando el producto y obteniendo un concentrado;
• Difunde y cree gránulos utilizando tecnología de congelación en frío;
• Envasado añadiendo azúcares, aromatizantes, estabilizantes, etc.

Si elimina los aceites esenciales y varios aditivos químicos del esquema de producción, el producto final no tendrá sabor ni olor. Una masa negra tan ardiente que ni siquiera querrás beber. Y solo la adición de estos componentes permite disfrazar la bebida como algo aceptable.

Para usar granos robusta y arábica, dando preferencia más a menudo a la primera opción. Es en esta variedad que contiene más cafeína, y durante la producción del café pierde parte de sus reservas. Y esta materia prima es un poco más barata, lo que te permite reducir el costo y obtener más ganancias.

En este video, la tecnóloga Marina Lozhkina le informará sobre el proceso y los ingredientes para la producción de café molido:

¿Cuánto café hay en el café instantáneo?

En teoría, en el café instantáneo realmente un gran porcentaje del contenido del café en sí (alrededor del 80%), aunque se utilizan para fabricar:

1. Granos verdes, no aptos para nada más;
2. Las materias primas no son de la mejor calidad, compradas a precio de ganga;
3. Los granos molidos pasaron por el extractor;
4. Aceites de café;
5. Aditivos químicos.

El problema ni siquiera es qué se usa para hacer el producto en los estantes. Y en cuántas manipulaciones pasan los granos antes de entrar en el paquete y llegar al consumidor final, a ti.

Arábica para hacer bebida instantánea rara vez se usa, más a menudo, la Robusta se usa como una variedad más barata con un alto contenido de cafeína.

Contemos:

• Los granos se muelen y se fríen;
• La masa se carga en un extractor y se elabora;
• Se elimina la humedad de la bebida obteniendo un concentrado;
• El contenido espeso se rocía y se congela en gránulos.

Ya cuatro manipulaciones, y esto no tiene en cuenta la adición de aceites, estabilizadores y fragancias. Como resultado, prácticamente nada queda del sabor y los beneficios originales.

Este es un producto barato, un extracto congelado de café real elaborado con granos que no son de primera calidad. Quizás ni siquiera el segundo. No es de extrañar que el café instantáneo pueda ser varias veces inferior a un producto natural.

¿Cuántas calorías tiene el café instantáneo?

A pesar de todas sus propiedades negativas, el café, como cualquier otra bebida, prácticamente no contiene calorías:

1. 100 gramos del producto terminado contienen solo 2 calorías;
2. Si no desea comer café seco, es mejor prepararlo; los indicadores cambiarán ligeramente;
3. Una taza promedio de café instantáneo, sin azúcar, contendrá 4 calorías;
4. Una bebida dulce aportará las 8 calorías;
5. Si el volumen de la bebida es mayor o menor a 250 ml, el contenido calórico cambia proporcionalmente.

Un par de tazas no afectarán su figura de ninguna manera y su hambre de energía no la satisfará. La situación es la misma con otras bebidas, el mismo té prácticamente no contiene calorías.

En algunos casos, una taza puede consumir entre 400 y 500 calorías, y esto es comparable a una barra de chocolate. Bajo contenido calórico los granos mismos y la bebida instantánea terminada no afectan de ninguna manera la cantidad de calorías contenidas en el mismo azúcar o crema. Esto no debe ser olvidado por aquellos que están a dieta e intentan perder el exceso de peso.

El daño del café instantáneo

En teoría, el café instantáneo es casi tan dañino como el café natural:

• Tiene un efecto estimulante sobre el sistema nervioso, "poniendo" gradualmente al cerebro en una dosis diaria de cafeína, sin la cual ya es imposible vigorizar;
• Aumenta la frecuencia cardíaca y la presión arterial, lo que es peligroso para los pacientes "cardíacos" e hipertensos;
• Provoca envejecimiento prematuro de la piel cuando se consume regularmente en grandes cantidades;
• Aumenta la acidez del estómago, lo que puede provocar daños en la membrana mucosa y el desarrollo de erosiones e incluso úlceras;
• Promueve la eliminación de líquidos del cuerpo, lo que es útil para el edema, pero solo será dañino con una ingesta reducida de líquidos.

El producto instantáneo, a diferencia de su contraparte natural, cuenta con:

1. Materias primas de mala calidad, que pueden contener bayas y virutas, lo que aumenta la cantidad de glucosa en el café;
2. La presencia de aceites esenciales;
3. Utilizando diversos aditivos químicos.

Pero, por otro lado, contiene un poco menos de cafeína; durante el proceso de producción, una parte simplemente se pierde. En última instancia, el daño está aproximadamente equilibrado.

Mucho todavía depende del fabricante, la tecnología y la calidad del producto.

¿Deberías beber café instantáneo?

Café instantáneo elaborado a partir de granos de robusta:

• Moler y freír;
• Elaborada en recipientes enormes;
• Retire un poco del líquido;
• El concentrado resultante se rocía y se congela;
• Envasado agregando aromas y azúcar.

Por extraño que parezca, el café en sí se mantiene en un porcentaje bastante alto (80-85%). Otra conversación es a través de cuántas influencias físicas y químicas atraviesa y qué obtiene el consumidor al final.

Es posible recomendar una bebida de este tipo solo si, por alguna razón, no hay absolutamente ningún tiempo para hacer café natural o la situación financiera deja mucho que desear. En todos los demás casos, es mejor beber un producto natural.

Después de saber de qué está hecho el café instantáneo, es posible que desee comprarse un molinillo de café y algunos granos tostados. De lo contrario, la mano no llegará al estante en el que hay una bebida instantánea, que por alguna razón se llama café, incluso después de tantos tratamientos.

Video sobre el proceso de elaboración del café instantáneo.

En este video, el tecnólogo Arkady Mitin mostrará el proceso de elaboración del café molido moderno, de qué está hecho, qué ingredientes:

El café instantáneo fue inventado en 1901 por Satori Kato, un japonés estadounidense que trabajaba en Chicago. Hizo esto además del té instantáneo que había inventado, pero no pudo ofrecer la tecnología para su producción.

En 1906, un químico inglés, según algunas fuentes, o un emigrante de Bélgica, como aseguran otros, George Constant Louis Washington (mayo de 1871 - 29 de marzo de 1946), quien se encontraba en Guatemala, desarrolló la primera receta de café instantáneo apto para producción en masa. En 1909, lanzó Red E Coffee, el primer café instantáneo disponible comercialmente.

Emigrante de Bélgica, Washington se mudó a Nueva York en 1897 y probó varios campos técnicos antes de comenzar la producción de café durante su estadía en América Central en 1906 o 1907. En 1909, Washington comenzó a vender su café y fundó una empresa de café en 1910. En Nueva York y Nueva Jersey, la empresa de George floreció y se convirtió en uno de los principales proveedores de café durante la Primera Guerra Mundial.

Desde 1909, el café instantáneo se produce bajo la marca Red E Coffee (juego de palabras, en sintonía con el café listo). En el anuncio, Washington dijo "made in the cup" en la mesa, modernidad, limpieza e incluso beneficios digestivos.

La bebida única fue ampliamente utilizada en raciones secas durante la Primera Guerra Mundial. El consumo de café en el campo de batalla por parte de los soldados fue especialmente valioso, ya que se encontró el efecto vigorizante de la cafeína. E. F. Holbrooke, Jefe de la Sección de Café del Departamento de Guerra de los EE. UU. Atención especial¡al título del puesto!), mientras que también señaló el importante papel del café instantáneo en el proceso de restauración del cuerpo humano de los efectos de la exposición al gas mostaza. La bebida producida por Washington fue utilizada por la Fuerza Expedicionaria Canadiense en 1914 y por la Fuerza Expedicionaria Estadounidense, que entró en la guerra en 1917.

El café instantáneo era popular entre los soldados, que lo llamaban "Taza de George".

Dado que el principal atractivo de la nueva bebida era su efecto vigorizante, el café a veces se bebía frío.
De una carta de un soldado estadounidense:
“Estoy feliz a pesar de las ratas, la lluvia, el barro, las corrientes de aire, el retumbar de los cañones y el sonido de los proyectiles. Solo me toma un minuto encender la lámpara y beber un poco de café George Washington ... Todas las noches le deseo al Sr. Washington salud y todo lo mejor ".

Un gran elogio para el producto inventado por Washington, por supuesto.

El impulso para el desarrollo de la industria cafetera fue ... la crisis económica mundial de los años 30. En este momento, el gobierno brasileño se enfrentó a la pregunta: cómo almacenar la cosecha excedente de café, cuya demanda ha caído drásticamente. El Instituto Brasileño del Café pidió ayuda a la empresa suiza Nestlе. El problema fue resuelto por el químico Max Morgenthaler, quien mejoró la tecnología para la producción de café instantáneo. En 1938, se presentó al público un nuevo café instantáneo con la marca Nescafé. El propio Morgenthaler se mostró escéptico sobre su creación e incluso la consideró un completo fracaso, pero los catadores coincidieron en que el nuevo café era muy superior en sabor y aroma al café George Washington. Es por eso que muchos creen que la primera en la producción de café instantáneo fue una empresa suiza.

Café instantáneo. ¿Pueden reemplazar una bebida hecha con granos de café? Beneficio y daño. El uso de potenciadores del sabor: influencia en la figura y cualidades gustativas.
Mucha gente está acostumbrada a reunirse la mañana con una taza. café aromático... Pero hay tan poco tiempo para reunirse y el café de verdad tarda tanto en prepararse. El café instantáneo ahorra tiempo. Pero, ¿es tan saludable como una bebida de grano real?
El café instantáneo se ofrece al comprador en tres formas:

• Polvo
• Gránulos
• Sublimación

Los granos crudos están preprocesados. En primer lugar, se tuestan y luego se pican. Una vez elaborado el polvo resultante, obtienes un expreso regular. Este líquido se seca a un estado pulverulento. Esto es café instantáneo. El procesamiento posterior consiste en dar forma al producto en una forma comercial.

¿Cuál es la diferencia entre el café instantáneo y el café natural?

Incluso un consumidor de café sin experiencia puede identificar inmediatamente lo que se vierte en su taza. La diferencia de sabor y aroma es obvia. También hay una diferencia en el contenido de cafeína y otros nutrientes. Durante el ciclo de producción, los granos de café natural pierden casi todas sus propiedades útiles y gustativas. Además, cuanto más barata se utilizaba la materia prima, más obvia era la diferencia en el producto terminado. En su elaboración se utilizan aromas y potenciadores del sabor. El más delicioso, pero al mismo tiempo el más caro, es el café elaborado mediante el método de liofilización. Esta tecnología le permite preservar significativamente los aceites esenciales que componen los granos. Por lo tanto, el sabor y el olor de la bebida instantánea son casi naturales.

¿Cuánta cafeína hay en el café instantáneo?

Por lo general, la gente habla de un café, ya sea soluble o no, me refiero a la presencia de cafeína en él. Es este alcaloide el responsable de la fuerza de la bebida preparada. Su concentración suficiente en el producto le confiere al sabor un amargor sutil, pero no afecta el olor de ninguna manera. Independientemente, centrándose solo en los sentidos, es imposible determinar el contenido de cafeína o incluso su presencia. El vigor emergente es solo una prueba indirecta del contenido de la sustancia.
La industria produce café instantáneo de dos tipos:

• Que contiene cafeína
• Descafeinado

Dado que la cafeína, además de las propiedades positivas, también tiene varias negativas, la opción de eliminarla por completo del producto se ha generalizado entre la población.
Existe una norma establecida según la cual el contenido de cafeína no debe ser inferior al 2,8%. marcas comerciales ofrecemos café con diferentes porcentajes de alcaloide. Los líderes son: Nescafe Gold y Chernya Karta Classic. Contienen más del 4% de cafeína.
Para las bebidas descafeinadas, también existe un estándar según el cual la fracción de masa de cafeína no debe ser superior al 0,3%.

Contenido calórico del café instantáneo

Muchas personas son conscientes del contenido calórico de los alimentos. Y el café instantáneo también está bajo su escrutinio. Es necesario tener en cuenta la cantidad de calorías consumidas por las personas que están tratando de perder el exceso de peso corporal o, por el contrario, que luchan con un peso insuficiente.
La cantidad de energía que el cuerpo puede obtener de un alimento depende de las proteínas, grasas y carbohidratos que contiene.

¡Importante! Al calcular el contenido calórico del café consumido, se deben tener en cuenta todos los productos que se le agregan. El azúcar, la leche, la nata, el jengibre y el limón afectan la cantidad.

Contenido calórico del café instantáneo sin azúcar.

Si cuenta con 100 g de producto, el café instantáneo en polvo contiene:

• Carbohidratos - 40 g;
• Proteínas - 12 g;
• Grasa 0.5g.

El contenido calórico medio al final es de 240 Kcal. Además, consiste principalmente en la escisión de mono y polisacáridos. Pero 1 taza de bebida preparada contiene mucho menos de 100 g de polvo, por lo que es importante hacer una conversión específicamente para café listo para beber. Por lo general, se pone 1 cucharadita de polvo en 1 porción de la bebida, esto es de 3 a 6 g. En consecuencia, el contenido calórico de una taza de café sin aditivos es de aproximadamente 7-14 Kcal.

Contenido calórico del café instantáneo con azúcar.

La adición de azúcar al café aumenta enormemente su contenido calórico. En consecuencia, cuanto más se agregue a la bebida, más calorías ingresarán al cuerpo.
El azúcar es una sustancia dulce que mejora el sabor de la bebida. Una cucharadita contiene aproximadamente 16 Kcal.

Contenido calórico del café instantáneo con leche.

La leche es una adición muy popular al café. Le da un sabor más delicado y refinado, coloreándolo en tonos más claros. 100 g de leche desnatada contienen 50 Kcal. 100 g de nata añadirán de 100 a 300 Kcal a la bebida, dependiendo del contenido de grasa.

Entonces, ¿hay algún daño del café instantáneo para el cuerpo?

El daño del café, al igual que sus beneficios, está determinado por la presencia de cafeína en él. Este alcaloide, además de alegría y buen humor, es capaz de causar daño. Hay una serie de contraindicaciones, según las cuales el uso de todos los productos con cafeína debe excluirse o reducirse de la dieta.
No se recomienda el café instantáneo para personas con:

• Enfermedad del sistema cardiovascular
• Hipertensión

Además, la bebida instantánea contiene una mayor concentración de ácidos, lo que afecta negativamente el pH de la saliva y el jugo gástrico. Esto puede provocar la destrucción temprana del esmalte dental y enfermedades gastrointestinales.
No se recomienda tomar café en mujeres embarazadas, ya que puede afectar el desarrollo del feto.

Calificación de los mejores cafés instantáneos

Basado en la tecnología de procesamiento de sabor y grano, una calificación de tres las mejores variedades café instantáneo.

• Carte Noire. Hay 11 fábricas que producen este producto en Rusia y todas están equipadas con equipos de alta calidad. El café de esta empresa tiene un sabor equilibrado y profundo sin presencia de amargor. Se obtiene de mezclas de Arábica con un contenido de cafeína del 4%.
• Egoiste. Producido en Europa, principalmente en Alemania y Suiza. El producto liofilizado con un contenido de cafeína del 4% tiene un sabor bueno y agradable.
• Bushido. La empresa suiza produce café instantáneo con un pronunciado sabor a chocolate.

La primera patente para la invención del café instantáneo, el número 3518, se emitió en 1890. El ciudadano neozelandés David Strang se convirtió en el autor de la tecnología. Pero para popularizar la novedad y establecerla producción en masaél no podría. Solo años después, el producto se hizo conocido por los amantes del café.

Desafortunadamente, es imposible decir a quién se le ocurrió la idea de crear el primer café instantáneo. Pero existe evidencia documental de la presencia del producto desde mediados del siglo XIX. Además, se produjo tanto en forma de briquetas como en forma de jarabe espeso en botellas.

Pero, una buena idea puede surgir a varias personas al mismo tiempo. Entonces, ya en el primer año del siglo XX, otro científico desarrolló su propio concepto. Era un residente de Chicago Satori Kato. Antes de eso, ya era conocido como el autor del té instantáneo.

Y solo cinco años después, el homónimo del famoso presidente estadounidense llamado George Washington creó su receta de café única que no necesita cocción. Inspirado por su idea, se mudó de Guatemala a Estados Unidos y lanzó una bebida bajo la marca Red E Coffee. Pero sus productos no tienen una gran demanda entre la población civil. Mientras estaba en el ejército, se convirtió en un componente obligatorio de la ración seca.

Verdadera popularidad del café Comida rápida llegó sólo a finales de los años treinta y principios de los cuarenta. Esto fue facilitado por una fórmula mejorada desarrollada por el suizo Max Morgenstaller, un empleado de Nestlé.

Entonces, el 24 de julio de 1938, el mundo vio NESCAFE por primera vez. Es esta fecha la que se considera día oficial del café.

Cómo se hacen instantáneos los granos de café

Este producto natural está elaborado exclusivamente a partir de granos de café. Primero, los granos se fríen y trituran, y luego la bebida se elabora a escala industrial, pero más concentrada que para el consumo inmediato. El concentrado se filtra y se enfría.

Según el método de producción, existen tres tipos de café instantáneo:

1. Polvo... En este caso, el extracto de café se pulveriza a altas temperaturas. Las microgotas se secan y se convierten en polvo. Este es el producto más barato.
2. Aglomerado... Para obtener gránulos, el polvo se somete adicionalmente a un tratamiento con vapor. Tal producto es más caro, pero prácticamente no difiere en sabor. El sabor depende solo de la calidad de las materias primas.
3. Liofilizado... Este café instantáneo fue inventado el último. El concentrado líquido se congela y luego se deshidrata y se seca al vacío. Este es el producto más caro de la gama. Pero el alto precio está justificado: el sabor del café helado es lo más parecido posible al preparado en una máquina de café.

Sujeto a la tecnología de producción, dicha bebida no es más dañina que una preparada a partir de granos.

Hechos poco conocidos

El proceso de desarrollo y lanzamiento a la producción masiva de café instantáneo estuvo acompañado de eventos inesperados y, a menudo, incluso curiosos:

• George Washington desarrolló su idea para aliviar el aburrimiento de esperar a su esposa en un café.
• El nombre de la marca Red E Coffee es un juego de palabras porque suena como un café inglés listo para usar.
• A Satori Kato se le ocurrió la idea de disolver el café, porque nadie estaba interesado en la idea del té instantáneo.
• Es al ejército de los Estados Unidos y a la Primera Guerra Mundial a los que la bebida de los granos de café debe su popularidad.
• Max Morrgenstaller comenzó a mejorar la fórmula luego de la conclusión de un acuerdo entre Nestlé y el gobierno de la República de Brasil. La razón fue la necesidad de aumentar la vida útil de los granos de café, cuya cosecha fue simplemente enorme ese año.

La gente moderna bebe casi mil quinientos millones de tazas con café instantáneo. Y el beneficio de su venta únicamente de NESCAFE es de varias decenas de miles de millones de dólares anuales.

Ahora lea sobre quién inventó y. Datos interesantes sobre la comida ampliará tus horizontes.

Esta aromática bebida instantánea se ha establecido firmemente en la vida de miles de personas. Hasta ahora, las disputas sobre lo que es más significativo: los beneficios o perjuicios del café instantáneo no cesan. Este producto difícilmente puede llamarse natural, aunque se obtiene de los granos de café ordinarios.

Tecnología de producción de café instantáneo

El método para hacer café instantáneo depende en parte de sus beneficios y daños. Inicialmente, los granos del cafeto se tuestan, luego se muelen y se tratan con agua hirviendo. La composición concentrada resultante se seca.

El proceso de secado divide el café instantáneo en 3 tipos:

1. polvo: una bebida concentrada se rocía con aire caliente, el producto se seca rápidamente en forma de polvo;
2. granulado- café en polvo seco, nuevamente humedecido con agua para formar gránulos de café;
3. sublimado- el concentrado se congela, los cristales obtenidos se deshidratan al vacío.

El café en polvo es uno de los más económicos, el precio de una bebida granulada es un poco más alto y el tipo sublimado de líquido vigorizante es el más caro de los instantáneos.

Que tipo elegir

El mejor café instantáneo es el café liofilizado. Su sabor es el más cercano al grano natural.

Debido al método de preparación, la bebida para calentar "congelada" es más cara que otras variedades. El beneficio máximo y el daño insignificante del café liofilizado en comparación con el café en polvo y granulado se explica por el hecho de que durante el proceso de congelación quedan más componentes naturales en los granos triturados.

Por qué el café instantáneo no es bueno para ti

Después de todas las manipulaciones con los granos de café (tostado, molido, conversión de la mezcla en polvo, procesamiento con agua caliente, secado o sublimación), se les priva de aceites aromáticos que le dan a la bebida un aroma persistente y un sabor agradable. Para restaurar el olor característico, la composición resultante se enriquece con aditivos y componentes sintéticos.

Para la producción de la bebida favorita de todos, utilizan principalmente granos baratos y materias primas de baja calidad: la variedad Robusta. Los granos de café natural, por regla general, no son más del 15% en un paquete.

Daño por beber una bebida

El café instantáneo, cuando se consume a diario, puede afectar negativamente a muchos sistemas de su cuerpo.

• Sistema nervioso. El amante del café no puede despertar sin una taza de bebida recién preparada, sin ella se siente cansado, abrumado, somnoliento, irritado y hay una sensación de ansiedad. Se produce adicción, la persona es propensa a la depresión.
• Sistema urinario. El café se considera diurético. Deshidrata el cuerpo humano, elimina el calcio.
• El tracto gastrointestinal. El producto es muy ácido, lo que puede provocar gastritis, úlceras y otras dolencias gástricas. Es aconsejable beberlo entre 30 y 50 minutos después de una comida.
• Corazón. Si se abusa del vigorizante líquido, una persona sana puede convertirse en un “núcleo”, especialmente cuando se combinan una bebida fuerte y un cigarrillo.

Para el cuerpo masculino, el café es más peligroso que para el femenino. Afecta negativamente el proceso del parto.

¿Quién no debería beber una bebida caliente?

• Mujeres embarazadas y lactantes: el café afecta negativamente el desarrollo del feto, aparecen problemas neurálgicos.
• Personas con enfermedades cardíacas: aumenta la presión arterial, provoca dificultad para respirar.
• Para los niños, es posible la inestabilidad emocional, la agresividad, el desequilibrio y la excitación excesiva.

Para hombres y mujeres mayores, una bebida refrescante puede causar insomnio.

¿Hay alguna ventaja?

Los impresionantes aspectos negativos de beber la bebida de café no impiden que gane popularidad cada año. Las ventajas incluyen:

• almacenamiento a largo plazo;
• facilidad de preparación;
• elaboración rápida;
• Aroma agradable y sabor vigorizante.

La cafeína tiene un efecto estimulante de corta duración en el cuerpo.

Reglas para reducir el daño del café.

Hay algunos trucos que puede seguir para reducir los efectos negativos del café instantáneo en el cuerpo humano.

• Es mejor beberlo con leche; esto compensa la lixiviación de calcio, la acidez de la bebida disminuirá, el sabor mejorará y el esmalte de los dientes se manchará menos.
• No beba un producto de cereales con el estómago vacío y, después de cada taza de líquido fragante, beba un vaso de agua limpia y fría.
• Limite las tasas de consumo, puede reemplazar tazas grandes por tazas más pequeñas.

La decisión más acertada sería preferir el café de grano natural recién molido a una bebida instantánea.

Cómo elegir el correcto

El buen café debe envasarse en envases de vidrio o hojalata. La integridad del embalaje es importante.

Hay dos trucos para probar la calidad de una bebida instantánea.

1. Agrega una cucharada de café al agua fría. Si el producto es de alta calidad, los granos se disolverán por completo, sin impurezas innecesarias.
2. Prepare un poco de café, agregue unas gotas de yodo. Al convertirlo en un líquido azul, puede estar seguro de que hay aditivos presentes.

Un producto de calidad elaborado con granos de café no puede ser barato.

3 en 1: beneficio o daño

El café tres en uno es una mezcla de café instantáneo, azúcar y crema en polvo. Un producto en porciones de este tipo es conveniente, tiene una larga vida útil y es rápido y fácil de preparar. Además de las ventajas obvias, también existen desventajas de este producto semiacabado.

• Como parte de una bebida de baja calidad, el café está presente en dosis insignificantes o reemplazado por achicoria, cebada. Este tipo es perfecto para personas contraindicadas con cafeína.
• La presencia de una gran cantidad de crema vegetal en las bolsas, lo que aumenta significativamente su vida útil, a diferencia de la crema seca natural. Formulado con grasas vegetales, proteína de la leche, sabores cremosos, colorantes lechosos, emulsionantes y estabilizadores para darle a un líquido sabroso la consistencia deseada.

Como puede ver, definitivamente no hay ningún beneficio en tal bebida. Pero con un reemplazo poco frecuente de café natural 3 en 1, no habrá ningún daño para la salud. Lo principal es comprar no el producto empaquetado más barato, inspeccionar cuidadosamente la envoltura y estudiar la composición antes de comprar. Paquete de una pieza sin daños, con una composición claramente legible, en la que el café está en primer lugar: una bebida de alta calidad tres en uno.

El café instantáneo es un líquido fragante y vigorizante que solo puede ser perjudicial para la salud en grandes dosis. Vale la pena observar la medida y no consumir más de una o dos tazas al día.

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