¿Quién se le ocurrió con albóndigas y albóndigas, a la dieta moribunda? ¿Es posible ser de buen gusto con sabrosas albóndigas sin dañar la salud? ¿Cuál es la diferencia entre albóndigas de albóndigas y otros platos similares? Medaboutme está dividido por albóndigas.

¡El autor!

El misterio del origen de las albóndigas se discutió repetidamente en la comunidad culinaria. Si ve qué estudios interesantes fueron realizados por los científicos para rastrear la historia de la creación y distribución de albóndigas, incluso puede olvidarse de las albóndigas apetitosas enfriadas en el tenedor, por lo que todo esto es emocionante.

¿A qué llegaron los investigadores?

Una persona concreta, la primera vez que pasó llenando la masa, encontrar, por supuesto, no tendrá éxito, hace mucho tiempo. Pero con un alto grado de precisión, se puede argumentar que el autor de las primeras albóndigas fue chino. Lo más probable es que sea de China que esta idea culinaria en el mundo se extendió, en el camino de las transformaciones de pretenta de los diversos tipos.

¡Interesante!

Algunos investigadores creen que las albóndigas podrían ser utilizadas en los sacrificios de los dioses. Pellen con mascotas simbolizadas de relleno de carne, que se sacrificaron se superponen. Pero esta hipótesis no es apoyada por todos los científicos. Algunos creen que no hay evidencia suficiente para realizar el papel sagrado con albóndigas: es solo una comida deliciosa y conveniente. Sin embargo, en muchas familias todavía tienen una tradición de "adivinación en albóndigas" peculiar: cuando se cocina en algunas albóndigas ponen un relleno especial. El que recibe las albóndigas "felices" puede esperar una buena suerte repentina. Por ejemplo, si llega albóndigas con una moneda, promete la riqueza, con la fertilidad y la abundancia de la amapola, con las bayas, la vida dulce, etc., aunque la idea de las monedas en las albóndigas se ve muy dudosa: no solo que viola todos los sanitarios. Estándares, por lo que incluso el diente se puede romper. Por lo tanto, es mejor adivinar algo de lo contrario, si sin la fortuna, decir, es absolutamente imposible.

Las albóndigas llegaron a Rusia desde el Lejano Oriente, y muy bien se encontró con Siberia y en los Urales. Las albóndigas fueron leptadas por miles de piezas, toda la familia, y luego congelaron y almacenaron todo el invierno en bolsas. El beneficio que Frost no tenía que buscar: para traer una bandeja con albóndigas confeccionadas en las canciones, y en unas pocas horas puede pincelar un producto firmemente congelado en la bolsa.

¿Qué tanto como las albóndigas de los siberianos?

Sí, todos. En el otoño, en el tiempo de aumento después de la cosecha, la matanza de ganado, la extracción de moribunda y pescado moribundo podría prepararse para toda la comida deliciosa, satisfactoria y cómoda invierno. El modelado de Pelmeni se puso en el flujo, al igual que la colección y la recolección de hongos y bayas. Pero en invierno fue posible, no solo alimentar rápidamente a toda la familia en casa, sino también para garantizar la nutrición de las calorías de los cazadores. Todo lo que necesita para preparar albóndigas: fuego, calderas y agua / nieve.

Curiosamente, hasta el siglo XIX, las albóndigas eran poco conocidas fuera de los Urales y Siberia. En el carril medio, era cierto, productos similares de la masa y la carne, pero se llamaban de otra manera: Orejas, por ejemplo. Verdadero, albóndigas también llamadas un poco inusuales para nuestras orejas - albóndigas. Las raíces de este nombre son amenazadoras-finésas, y significa "pan ushko", "Uch de la prueba". Y solo en el siglo XIX, este plato se extendió en Rusia y ganó el nombre habitual.

¡Interesante!

Para estudiar la distribución de albóndigas, los científicos investigaron documentos escritos de varios tipos. En el conocimiento de la población local con albóndigas indican, entre otras cosas, los nombres asociados con este plato: albóndigas, albóndigas o relacionadas con ellos. En los Urales, esta "marca tumuda" comienza a aparecer desde finales del siglo XVII. Entonces, en ese momento ya había gente estrechamente asociada con albóndigas. Pero hasta mediados del siglo XIX, este plato era puramente local, y en el territorio de otras regiones de Rusia, las albóndigas eran exóticas, se llamaban "pasteles chinos" y rara vez se preparaban.

Y en los viejos tiempos, y ahora las albóndigas están preferiblemente hervidas, a veces fríes y horneadas. El relleno puede ser carne, de una variedad de carne o una mezcla de varios, peces, setas, repollo, etc. La masa se amasa en el agua, los huevos y la harina. La masa de Lachion se prepara sin agregar huevos.

¡Interesante!

Hay un método de preparación que le permite obtener albóndigas fritas con caldo en el interior. Para hacer esto, primero necesitas freír una albóndigola en una sartén profunda, luego agregue agua hirviendo al sudino, cubra la tapa y aumente el fuego al máximo. Cuando el agua está saliendo, agregue nuevamente, y luego repita otro 1-2 veces el mismo proceso. Como resultado, resulta de fricción, con una corteza crujiente de albóndigas, dentro de la cual será delicioso caldo de carne.

Las albóndigas difieren de las albóndigas por el hecho de que el llenado en ellos siempre no es crudo, sino listo. Es decir, con el procesamiento térmico de albóndigas, solo la masa se elabora. Incluso si las albóndigas se preparan con carne, el relleno es relleno de carne previamente soldada o asada.

Las albóndigas vinieron de Turquía a través de Ucrania, donde se convirtieron en un plato favorito. En Turquía, este plato se llamaba Dus-Var, o Duswara. Los ucranianos comenzaron a llamar a su propio camino: Varaniki, y luego albóndigas, habiendo anillado el nombre con el método de decoración de cocina. Lógica: se hierven albóndigas. Así es.

Las albóndigas de llenado pueden ser de carne hervida, puré de papas con setas o sin ellos, colegado o saer repollo, queso salado o dulce, queso, bayas - bosque o jardín. Especialmente amado en la gente de albóndigas con cereza. Molanías dulces sirven crema agria, yogur, yogur, aceite, miel, mermelada. A la carne, la papa, la crema agria de hongos, el arco asado, la mayonesa, la salsa de ajo.

¡Interesante!

En Rusia, en la antigüedad, apareció una variante, cerca de albóndigas: Kundyuma. Delmeni Kundyuma se distingue por el hecho de que no ponen carne en el relleno, y la masa se amasa en aceite y agua caliente. Se cree que los cupes se les ocurrió con monjes para iluminar su dieta magra a un delicioso plato. El relleno consiste en un mijo o papilla de alforfón con la adición de champiñones. Kundyums primero hornean ligeramente en el horno, y luego lleve a la preparación en el caldo de hongos.

La idea de envolver el relleno en la masa con el posterior tratamiento térmico fue tan exitoso que la mayoría de los pueblos aparecieron cerca de los platos. Por supuesto, hay diferencias, tanto en forma de productos como en el llenado, y en el método de preparación y presentación.

Los "hermanos" más famosos de albóndigas:

• Hinki georgiano. En el relleno puso cordero, carne, juego. En forma de hinki, se parecen a la cabeza de ajo con la "cola" desde arriba. Para esta "cola" y llevarlos con las manos para predicar con cuidado y con gusto a beber el jugo fragante con placer, y luego comer el relleno. La "cola" es lanzada. Las albóndigas de Hinkali difieren no solo a la forma, sino también el hecho de que los huevos no se suman a la masa. Granja idealmente picada con un cuchillo, y no se desplaza por el molinillo de carne.
• Manta. Este es el plato favorito de los pueblos de Asia Central, es inferior a solo la Pilap en popularidad. Manta está preparada para una pareja, el relleno generalmente está hecho de varias variedades de carne, a excepción de la carne de cerdo, porque la carne porcina está prohibida para los musulmanes. Pero en el curso de Konified y Camel, lo que parece perfecto para nosotros. En la auténtica Manta obligatoria un pedazo de grasa de cuajada o jorobas de camello. Y para el juicios. Añadir calabaza. Comiendo Manta con las manos.
• Raviolis y Tortellini. La idea del relleno en la masa cayó en Italia junto con las mercancías de la gran carretera de seda a fines del siglo XIII. Los italianos han llegado a sus propias opciones: Ravioli cuadrado o triangular y Ottilini, más cerca de una forma de albóndigas. En el relleno, puede ir, literalmente, todos: queso, verduras, verdes, carne, mariscos, etc. Las variedades italianas de albóndigas se distinguen por un pequeño tamaño y el hecho de que las cookies locales las referen a Pasta.
• Windon Estas albóndigas chinas están preparadas para un par, hervir y, a menudo, se sirven con una bujonda en forma de sopa. Cerdo, repollo, champiñones e incluso tallo de bambú van al relleno, y también una gran cantidad de especias. Sopa con Wontons - Un plato de Año Nuevo tradicional.
• Gödza. Variedad japonesa de platos chinos. Los japoneses prefieren a su gödz alargada para frutar, y ponen carne, repollo, verduras, mariscos e incluso frutas al relleno.
• Gürza. Esta no es una serpiente, sino los "hermanos" de Azerbaiyani de albóndigas con un llenado de cordero y carne. AzerbaiJanis tiene otro tipo de albóndigas - Dusshbar. Estas pequeñas albóndigas de cordero se sirven con caldo.
• Sujetadores. Desde la pelmeni siberiana, las fortalezas judías difieren ligeramente: la falta de cerdo y la forma en la carne picada. Los sujetadores pueden ser triangulares, cuadrados, etc. El plato está preparado en vacaciones en caldo de pollo, y a menudo se sirve con él. E incluso a los montajes no sirven crema agria.
• Mucho. Las grandes albóndigas alemanas son un nombre geográfico protegido por la Unión Europea. Esto significa que es posible prepararlos solo de productos producidos / cultivados en Schwabia. De lo contrario, se considerarán un producto falsificado, como este. De hecho, nada de nada, las medidas especiales difieren, excepto por un gran número de espinacas en el llenado. Por lo tanto, los monjes alemanes intentaron pasar por alto las prohibiciones del post: disfrazar la carne por espinacas. No es de extrañar que el nombre sea traducido como "engañar a Dios". Se inventaron nuestros monjes de Kundyuma, y \u200b\u200bel Swabian prefirió animar alegremente: decidieron que bajo la cáscara de la masa, y en una mezcla con los greens, la carne más alta no se notará.
• PODYICO. En esta impresionante palabra escondida un plato de cocina Mari: Ya sea albóndigas, o albóndigas. La carne que llena el submarino se coloca en la forma en bruto y lo hace de cerdo o juego: carne de una liebre o un tejón, con la adición de arco. Pero no necesariamente lo hacen de la carne, y luego se vuelven similares a las albóndigas. Porque el relleno es de papas hervidas, requesón o papilla, perla o mijo.
• Pose o brote. La mayoría de todas las posturas son similares a MANTA, pero las preparan en Buryatia y Mongolia. Los mantants se distinguen por el hecho de que la leche se agrega al llenado de carne para la jugabilidad. Todo lo demás es lo mismo: cocinar para una pareja, come las manos.

Bueno, ¿cómo no amar a las albóndigas con tanta diversidad? Entonces, quiero irme e inmediatamente, soldará una porción, y con la crema agria, con el Maslitsa ... ¿Pero no se agregará a los lados de una grasa completamente no deseada de tal antiguo?

Todo depende del sentido de la medida. El hecho es que las albóndigas en sí mismas son moderadamente calorías. Por ejemplo, en 100 g de albóndigas de ternera, solo hay aproximadamente 180 calorías, con cerdo, aproximadamente 270, en las calorías de la col - 90-100. Pero esto es si se usan sin aditivos y salsas y solo hierven. Si bebe una porción con crema agria o aceite, la caloría aumentará, y si las albóndigas se freen, el contenido calórico aumenta 2-3 veces, si no más.

Además, pocas personas se limitan a una pequeña parte en 100 g. Sabroso.

Por lo tanto, no puede contar con el hecho de que las albóndigas ayudarán a perder peso. Y no reír, también hay una dieta. Es cierto que los nutricionistas se relacionan con ella escépticamente y lo llaman un "intento desesperado por el autoengaño".

¿Qué hace, renunciar a un delicioso plato en absoluto? No, esto no es necesario. Es suficiente limitar el uso de albóndigas a 1-2 veces a la semana, y las hay en la primera mitad del día. Esto se aplica a los amantes de comer, que no se quejan de la salud. Porque las albóndigas tienen contraindicaciones.

Las albóndigas son menos calorías. Por supuesto, si no, no hay forma de que se haya hecho un famoso personaje de Gogol, un pretuyuelo de una crema agria grasa. En 100 g de albóndigas con cereza, solo 100 calorías, albóndigas con rehibidor de cabaña - 155 calorías, con papas y champiñones - 180 calorías. Esto es si no para servirlos con cebollas fritas y mantequilla. No consideramos albóndigas perezosas, porque están más cerca de las albóndigas que a las albóndigas.

Enfermedades en las que las albóndigas no pueden

Delmeni: la comida es bastante pesada, las albóndigas son un poco más fáciles, pero no deben considerarse un plato verdaderamente dietético.

Delmeni debe evitarse bajo las siguientes enfermedades:

• gastritis, aguda y crónica;
• pancreatitis;
• enfermedad hepática y tracto biliar;
• enfermedad estomacal ulcentada, especialmente en la etapa de agravación;
• enfermedades de los riñones.

Esto se refiere a albóndigas de carne. Los productos con relleno de vegetales se inclinan más fácil, pero todavía no pertenecen a platos dietéticos.

Cualquier Connoisseur y Connoisseur dirán con absoluta confianza: ¡Casera, por supuesto! Y, preferiblemente, de las aves de corral de la picada cocinada. Solo para que estés absolutamente seguro de que nada superfluo cayó en el relleno.

Pero el problema, las tradiciones de albóndigas hogareadas mueren gradualmente. No tenemos tiempo para ello. El ritmo de la vida ha cambiado. Es mucho más fácil buscar en el camino desde el trabajo a la tienda más cercana y comprar albóndigas congeladas o albóndigas confeccionadas.

¡Interesante!

Según las estadísticas, de todos los productos semiacabados congelados comprados por los rusos, las albóndigas son del 70%.

Bueno, la realidad dicta sus condiciones. Pero nadie duele para elegir lo mejor del surtido propuesto.

• Como regla general, las buenas albóndigas no son demasiado baratas. Preste atención a la composición del producto: Si la lista es "proteína vegetal", esta frase suele ser una soja oculta. Si es más del 40%, entonces no puede contar con deliciosas albóndigas.
• También vale la pena considerar nuestros propios gustos: el ajo agregue ajo a algunas variedades de albóndigas o especialmente muchas cebollas, que no les gusta a todos.
• Pelmeni en un paquete debe ser "enjambre". Si se fusionan en un bulto, esto sugiere que el producto se define, es decir, sus reglas de almacenamiento no se cumplen. Además del deterioro del gusto, tal violación puede resultar en amortiguación mediante albóndigas.

Roskontrol realizó repetidamente las marcas de albóndigas más populares. Y muchas de las muestras probadas cayeron en la "lista negra". Pero hay productos de bastante calidad. Por ejemplo, la mayoría de las variedades de albóndigas "Colección siberiana" no causaron ninguna queja, ni degustar u otros indicadores importantes. Los buenos resultados en el momento del cheque también mostraron albóndigas "de Palycha", "Okrain", "Papá puede", "César".

Inicialmente, el nombre de este plato fue evolucionado a partir de dos palabras UDMURT: "Oreja" (PEL) y "pan" (Niñera). Un pedazo de carne envuelto en la masa, y de hecho se parecía a las orejas del fregadero humano. Bueno, "Pel-Nyan" finalmente se convirtió en una albóndigasa.

Los residentes de Europa se llaman albóndigas en su invención los tiempos de la Edad Media, los chinos son los suyos. Pero generalmente aceptados, hervidos ideales - siberiano. Al encontrar a Udmurts, les gustó los siberianos de Komi-Permyss. Bueno, y sobre el siglo XIV comenzó la propagación del delicioso en el territorio de toda Rusia. A la invención le gustaba que la carne antes de cocinar fuera capaz de mantener durante mucho tiempo en el frío y, estar envuelto en la masa, golpeó su olor, atraí a los depredadores.

Delmeni tenía un valor ritual asociado con el sacrificio del ganado a los dioses. Debido a que las albóndigas de Ural Classic son una mezcla de tres picadas: carne de res (450 g por 1 kg), RAM (350 g) y cerdo (200 g). Se le agrega muy poco pimiento a ellos, cebollas finamente picadas, en cantidad moderada, un pequeño repollo fresco, rábano rallado y vegetación finamente picada. Debido a los aditivos vegetales, un relleno suave durante la cocción no se convierte en una COM sólida monolítica, amenazando con romper la cáscara de la prueba.

La masa para albóndigas se prepara con la adición de huevos en ella, lo que permite la preparación para rodar sobre él es una capa bastante delgada. Lo que es más delgado: las albóndigas más sabrosas. La fuerza de su concha durante la cocción no cae. Curiosamente, inicialmente se agregaron los huevos a la masa. Los huevos no son pollos caseros, y perdices, codorniz o deriva.

Piense: si las albóndigas en la cocina emergen, se cocina. Esto no es así, así que si quieres cocinar bolas de masa hervida correctamente. El hecho es que fueron hechos por los siberianos con la adición de agua helada antes de modelar el relleno, y al final del modelado se colocó para una escarcha siberiana agrietada. Agua, congelación, sensibilidad garantizada y jugosidad de carne durante la cocina. Pero - ¡Aquí hay una sorpresa! - Al cocinar un "hielo", las albóndigas se inundaron dos veces!

Hay tal tradición: las albóndigas de las últimas cocinas están hechas con un relleno simbólico inusual. Green denotó la alegría, pimienta - amor, azúcar - año exitoso y despreocupado, moneda - riqueza. Bueno, si las albóndigas resultaban ser en absoluto sin llenado, cegadas por completo de la masa, para que te estén felices. Por cierto, si el propietario le dio albóndigas no solo en platos grandes, sino también con un generoso "lado", significa que está claramente ubicado para usted y amigable.

Sus tradiciones están conectadas con albóndigas chinas, pero su peculiaridad es que para cumplir los deseos es necesario comer un cierto número de "orejas de pan". Quería doble alegría, extrajo dos cosas, la felicidad traeron bolas de masa hervida 3, 6 y 9, ricos y rendimientos - 4 o 5. A la que quería tener éxito durante todo el año para que la salud no se quede, no cambió la felicidad, allí Fue una docena por tiempo.

Las albóndigas más caras se realizan en el restaurante Golden Gates, ubicado en el Distrito de Nueva York de Bronx. Si desea probarlos, cocine dinero: una porción de ocho albóndigas se detendrá en $ 2400 (!!!). Por supuesto, si no asustas a los fosforescentes en el color azul oscuro de las bolas de masa hervida. La razón es que el relleno incluye hierro de una antorcha de agua profunda.

Sería extraño si un plato tan popular no merecía un monumento al menos en su "patria histórica". Y ya una docena de años en Izhevsk, un monumento a una albóndigasa, como un imán que atrae a todos los turistas a sí mismo. Como se indica, es aquí donde se preparó el punto geográfico donde se prepararon las primeras albóndigas en el mundo.

Según el sueño, si sueñas que esculpas las albóndigas, significa que carece de una comodidad familiar. Sobre el libro de Dream, por supuesto, es posible reírse latalmente, pero la tradición de colocar por albóndigas con toda la familia es un tipo ritual de un hogar familiar. Una serie de conocedores de prácticas espirituales incluso se refieren a este proceso con la meditación familiar.

Pelmeni es un plato bastante popular que muchos de nosotros amamos. Hechos interesantes sobre las albóndigas se presentarán aquí.

1. La receta de carril para las albóndigas incluye masa y relleno de carne o pescado. Se cree que el nombre del plato se puede traducir literalmente como una "oreja de pan" debido a la similitud con las orejas (de Udmurt Pel - "oreja" y nyan - "). Con el tiempo, Pellyan se ha convertido en "Pellen".

2. Las luces similares a las albóndigas están presentes en muchas naciones. En China, es Jiaocezi, entre los pueblos de Asia Central y el Cáucaso - Manta, Hinki, Poses. Todos ellos tienen su propia receta de preparación.

3. La tradición de cocinar las llamadas "albóndigas felices" cuando las últimas albóndigas ponen algo especial. Un hombre que comió tantas albóndigas fue anunciado. Si encontró una moneda, k, greens, para alegrar, pimienta, a amar, azúcar, a la vida dulce, masa, afortunadamente.

4. En 2011, se fabricaron 79 kg de 79 kg en uno de los restaurantes chinos, tenía una longitud de 1,2 my un ancho de 0,86 m.

5. Pelmeni se puede hacer incluso un pastel. Se realizó en Krasnoyarsk de 350 albóndigas multicoloras.

6. En Izhevsk hay un monumento a las albóndigas, es un tapón de 3 metros de largo en el que se rompe el Pellen.

7. Las albóndigas más caras se están preparando en Nueva York, en un restaurante para emigrantes rusos. En este plato, además de la carne, agregue una glándula de antorcha de agua profunda, por lo que las albóndigas tienen un color azul-verde. La porción de 16 piezas cuesta 4500 dólares.

Tarañas! ¡Cuánto en esta palabra para el corazón de la rusa se fusionó! Son uno de los platos más populares de diferentes países, y su modelo es similar a algún tipo de ritual mágico. Muchos fanáticos de este plato afirman que las albóndigas pueden comer todos los días y nunca se molestan.
Inicialmente, el nombre de este plato fue evolucionado a partir de dos palabras UDMURT: "Oreja" (PEL) y "pan" (Niñera). Un pedazo de carne envuelto en la masa, y de hecho se parecía a las orejas del fregadero humano. Bueno, "Pel-Nyan" finalmente se convirtió en una albóndigasa.

Los residentes de Europa se llaman albóndigas en su invención los tiempos de la Edad Media, los chinos son los suyos. Pero generalmente aceptados, hervidos ideales - siberiano. Al encontrar a Udmurts, les gustó los siberianos de Komi-Permyss. Bueno, y sobre el siglo XIV comenzó la propagación del delicioso en el territorio de toda Rusia. A la invención le gustaba que la carne antes de cocinar fuera capaz de mantener durante mucho tiempo en el frío y, estar envuelto en la masa, golpeó su olor, atraí a los depredadores.


Delmeni tenía un valor ritual asociado con el sacrificio del ganado a los dioses. Debido a que las albóndigas de Ural Classic son una mezcla de tres picadas: carne de res (450 g por 1 kg), RAM (350 g) y cerdo (200 g). Se le agrega muy poco pimiento a ellos, cebollas finamente picadas, en cantidad moderada, un pequeño repollo fresco, rábano rallado y vegetación finamente picada. Debido a los aditivos vegetales, un relleno suave durante la cocción no se convierte en una COM sólida monolítica, amenazando con romper la cáscara de la prueba.


La masa para albóndigas se prepara con la adición de huevos en ella, lo que permite la preparación para rodar sobre él es una capa bastante delgada. Lo que es más delgado: las albóndigas más sabrosas. La fuerza de su concha durante la cocción no cae. Curiosamente, inicialmente se agregaron los huevos a la masa. Los huevos no son pollos caseros, y perdices, codorniz o deriva.


Piense: si las albóndigas en la cocina emergen, se cocina. Esto no es así, así que si quieres cocinar bolas de masa hervida correctamente. El hecho es que fueron hechos por los siberianos con la adición de agua helada antes de modelar el relleno, y al final del modelado se colocó para una escarcha siberiana agrietada. Agua, congelación, sensibilidad garantizada y jugosidad de carne durante la cocina. Pero - ¡Aquí hay una sorpresa! - Al cocinar un "hielo", las albóndigas se inundaron dos veces!


Hay tal tradición: las albóndigas de las últimas cocinas están hechas con un relleno simbólico inusual. Green denotó la alegría, pimienta - amor, azúcar - año exitoso y despreocupado, moneda - riqueza. Bueno, si las albóndigas resultaban ser en absoluto sin llenado, cegadas por completo de la masa, para que te estén felices. Por cierto, si el propietario le dio albóndigas no solo en platos grandes, sino también con un generoso "lado", significa que está claramente ubicado para usted y amigable.




Sus tradiciones están conectadas con albóndigas chinas, pero su peculiaridad es que para cumplir los deseos es necesario comer un cierto número de "orejas de pan". Quería doble alegría, extrajo dos cosas, la felicidad traeron bolas de masa hervida 3, 6 y 9, ricos y rendimientos - 4 o 5. A la que quería tener éxito durante todo el año para que la salud no se quede, no cambió la felicidad, allí Fue una docena por tiempo.


Las albóndigas más caras se realizan en el restaurante Golden Gates, ubicado en el Distrito de Nueva York de Bronx. Si desea probarlos, cocine dinero: una porción de ocho albóndigas se detendrá en $ 2400 (!!!). Por supuesto, si no asustas a los fosforescentes en el color azul oscuro de las bolas de masa hervida. La razón es que el relleno incluye hierro de una antorcha de agua profunda.


Sería extraño si un plato tan popular no merecía un monumento al menos en su "patria histórica". Y ya una docena de años en Izhevsk, un monumento a una albóndigasa, como un imán que atrae a todos los turistas a sí mismo. Como se indica, es aquí donde se preparó el punto geográfico donde se prepararon las primeras albóndigas en el mundo.

Según el sueño, si sueñas que esculpas las albóndigas, significa que carece de una comodidad familiar. Sobre el libro de Dream, por supuesto, es posible reírse latalmente, pero la tradición de colocar por albóndigas con toda la familia es un tipo ritual de un hogar familiar. Una serie de conocedores de prácticas espirituales incluso se refieren a este proceso con la meditación familiar.

Datos interesantes sobre albóndigas!

Ah, las albóndigas: un plato, las diversas variaciones de las cuales se pueden encontrar en casi cualquier rincón del mundo. Algunos de ellos son agudos, algunos son dulces, pero todos son capaces de apagar el hambre y los receptores de sabor de munición. Desde el Jiazozi chino hasta la empanada argentina y el momo nepalí, en cualquier país, encontrará diferentes opciones para su gusto.

El tipo popular de albóndigas: los jiaocezi chinos se asan en una sartén por un lado, y luego se hierven en agua o caldo. El relleno tradicional para Jiaoice es cerdo, camarones o repollo.

Como otros platos polacos, "pasteles", un plato muy satisfactorio. Estas albóndigas pueden llenar cualquier cosa, desde papas, quesos y cebollas asadas hasta hongos, carne, espinacas y sauerkraut.

Empanada se traduce en español como "envuelto en pan"; Nombre adecuado para estas albóndigas argentinas fritas. Quita la corteza, y dentro de ti encontrará un relleno en forma de carne de vacuno menor, huevos, aceitunas, cebollas, paprika y comino.

Entre la enorme diversidad de la cocina italiana, la mansión es las suaves cocks. Aunque es más como albóndigas que albóndigas, están hechas de papas, harina, huevos, queso, riccotes, y luego se sirven en salsa con carne o verduras.

Estas albóndigas fritas en una sartén, conocidas como Gödz, son la versión japonesa de Jiaoce. Están llenos de carne de cerdo, repollo, cebollas y zanahorias, y la masa se hace delgada y asada a un color oscuro.

Souslands proviene de Sudáfrica es un plato dulce de harina, azúcar, huevos, mantequilla y un polvo de panadería, que luego se reduce a una deliciosa mezcla de azúcar con canela. Mejor comer caliente.

El tradicional plato europeo - Diedliks: no tiene rellenos, pero a menudo se sirven con platos de carne, por ejemplo, con un shinithel o una perilla.

Samos - albóndigas indias con crujiente, fregadero de hojaldre ", que están llenos de papas picantes, guisantes, lentejas, carne picada o cebollas.

El postre tradicional Amish en toda América es albóndigas con rodajas de naranja, que se hornean en una masa de canela y azúcar. Y asegúrate de servir a Helado de vainilla.

En la ciudad sueca de PITEO, Pytapalts se originó, que se comen con un mermelada de arándanos o aceite cremoso. Estas albóndigas están hechas de papas y harina de cebada o trigo, y el relleno es siempre carne.

Hinkali es un plato georgiano, que está empezando a carne de cerdo picante y carne con pimienta negra. La mezcla de carne se envolvió en la masa de modo que durante la cocción resalte el jugo aromático.

Los sujetadores se llaman "Ravioli judíos" y se sirven en Israel con sopa. Relleno - Carne de res o papas.

Y esto es albóndigas, lo que los conocemos, el plato ruso popular. El nombre "Pellen" se originó en FINNO-UGRIC "PELNYAN" ("Oreja de pan": PEL "Oreja" + Nyan "Pan"). Tenemos rellenos populares son carne de cerdo, carne de res, pollo, champiñones o queso.

Kimchi: un plato lateral que hace que las verduras de Sauer con especias. Este es un plato coreano favorito. Tan favorito que Mandan - Molanías coreanas - Rellenar Kimchhi. Mandu es una de las pocas albóndigas asiáticas que tienen una forma redonda.

Las albóndigas checas con sabor dulce y frutal se llaman "albóndigas de frutas". La masa está hecha de mantequilla, harina y huevos, y luego rellena de fruta (generalmente ciruelas). Cuando las albóndigas están listas, se esparcen con azúcar y están diluyadas con aceite cremoso derretido.

Banvan se vende en los mercados de Taiwán. Su masa está hecha de almidón de maíz, una harina de bateador y arroz, y luego rellena de cerdo, brotes de bambú y champiñones. Después de eso, cocinar y revolver fuertemente.

El queso Galushki es un plato eslovaco satisfactorio, que se prepara a partir de papas y sirve con queso, cerdo o tocino.

Bar Bot Lok: albóndigas vietnamitas, que están hechas de harina de tapiocya, y cuando se cocina, obtienen una textura de daño. Rellenos de cerdo y camarones.

Los mantans turcos se preparan con carne de res o cordero y se sirven en yogur, aceite y pimiento rojo molido.

Estas albóndigas se llaman MOMO, se pueden encontrar en Nepal y Tíbet. Están rellenos de carne picada de carne o verduras, como la col, la espinaca o el chalote de arco.

Modak - Bañuelos dulces, servidos en el estado indio de Maharashtra durante el Festival de Ganesh. La masa hace de la harina de arroz, y rellena de azúcar de coco y caña.

belleza