La masa de pizza más rápida ahorra tiempo al ama de casa, permite hacer deliciosas pizzas finas en casa en unos minutos. La pizza es rápida precipitadamente, fácil de preparar a partir de masa de levadura seca, en base líquida, más rápido: en una masa normal sin levadura.

Una base de pizza fina consta de productos disponibles e ingredientes líquidos comunes: agua, leche, kéfir, yogur, agua mineral, crema agria, mayonesa. Además del líquido, se agregan componentes a granel a la masa: harina, sémola, almidón, refresco, levadura en polvo o levadura con o sin huevos, así como sal, azúcar, aceite, de acuerdo con la receta clásica de la verdadera comida rápida italiana.

La masa súper rápida se amasa con levadura, líquida, que se usa para hacer pizza en una sartén, en una olla de cocción lenta o en un horno; la pizza resulta rápida, deliciosa. No se requiere experiencia culinaria para la masa, pero se requiere un relleno listo para usar con salchicha, pepinos encurtidos, tomates frescos, pollo frito o pollo al horno.

La masa simple se hace espesa, la pizza se hace con masa mezclada a mano comida rápida, con levadura seca, extienda pasteles finos frescos, hornee pasteles esponjosos para los amantes de la cocción suave y aireada.

Consejos del Miracle Chef. La masa resultará menos alta en calorías, más fina y crujiente si se diluye el componente líquido de la base de la pizza a base de leche, mayonesa, kéfir o crema agria. agua corriente, minerales o carbonatados, y utilice alimentos bajos en grasa.

¿Cómo hacer rápidamente masa de pizza? Es más correcto amasar a mano, pero para acelerar el proceso de cocción. pizza casera, los cocineros a menudo usan ayudantes de cocina (amasadoras, cosechadoras) o compran masa lista en el supermercado.

Ofrecemos deliciosas recetas caseras de masa con levadura seca y miel en 15 minutos, una base con crema agria y mayonesa sin levadura en 10 minutos y una masa de levadura rápida para pizza. La pizza se prepara con relleno de carne picada, con camarones, la pizza más rápida en el horno o en una sartén se puede hacer en casa para desayunar con salchicha y queso, o puedes alimentar a tu familia con un plato abundante y delicioso en cualquier momento del día.

Masa deliciosa para una pizza rápida en 15 minutos

Si lo intentas, entonces en 15 minutos podrás amasar rápidamente la masa, tomará otros 15 minutos poner el relleno en la tortilla, colocar la base con el relleno en el horno precalentado y hornear una pizza rápida. Se necesitará de 3 a 4 veces más tiempo para cocinar un pastel abierto ordinario en una masa clásica en agua que de examen rápido con levadura seca y miel.

La velocidad de maduración de la masa en agua sin huevos se logra utilizando una mayor cantidad de levadura seca en comparación con la composición clásica para una base fina. Cuando la harina interactúa con la miel dulce y la levadura, la masa, gracias al azúcar y la levadura seca instantánea, se eleva rápidamente, se vuelve blanda y sin huevos, obediente. La masa se puede extender finamente, o puede hacer una pizza esponjosa extendiendo la masa con un rodillo o estirándola con las manos sobre una bandeja para hornear o un molde.

Ingredientes:

• harina de trigo - 1 pila.
• miel - 1 cucharadita
• levadura de secado rápido - 1 cucharadita con tapa
• agua - un tercio de una pila.
• aceite vegetal - 2 cucharadas
• sal - una pizca

Preparación:

1. Vierta agua tibia en un tazón pequeño, agregue levadura seca y miel, revuelva la mezcla.
2. Tamizar la harina en un recipiente aparte, hacer una depresión en la harina.
3. Vierta agua con miel, aceite, agregue sal.
4. Remueve los ingredientes y amasa una masa suave, agradable al tacto, con las manos. Dejamos la masa por 5 minutos en un lugar cálido, puedes colocarla en un microondas precalentado.
5. Después de 5 minutos, la masa está lista para su cocción adicional, puede formar pasteles de pizza, poner el relleno y poner en el horno para hornear.

La pizza casi instantánea resulta ser rápida y sabrosa, la cocción acelerada de 15 minutos no afecta negativamente el sabor de las tartas.

Masa líquida para pizza rápida con mayonesa y crema agria

La masa de crema agria con mayonesa sin levadura no necesita amasarse con las manos; pizza en masa - una de las variaciones del plato italiano popular, pero no del todo real, la pizza instantánea. Máximo 10 minutos y la masa está lista.

La masa de pizza con mayonesa se parece pastel de gelatina, la masa semilíquida, con un grosor similar a los panqueques, se vierte en una bandeja para hornear o, después de mezclar los ingredientes, se coloca en un molde.

Es conveniente, fácil de preparar la masa, los ingredientes son harina, huevos de gallina, crema agria, mayonesa, sal, refresco: mezclado en un plato con una cuchara, no se agrega levadura, no se manchan las manos con masa, la pizza es deliciosa; más a menudo, las amas de casa usan la receta para hornear pizza abierta en el horno, pero es adecuada para cocinar en una sartén.

Ingredientes:

harina - 1 pila.

crema agria - 4 cucharadas

mayonesa - 4 cucharadas

refresco - 0.5 cucharaditas

huevo - 2 piezas

sal - una pizca.

Preparación:

1. Rompe el huevo en la crema agria, agrega mayonesa y mezcla con un tenedor.
2. Agregue sal y soda y mezcle nuevamente.
3. Agrega poco a poco la harina tamizada y remueve la masa con una cuchara para que no queden grumos, el grosor debe ser el mismo que para los panqueques.
4. Vierta la masa en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear engrasada, nivelada con una cuchara o espátula.
5. La masa de mayonesa para pizza rápida está lista. Aplique tomate o salsa blanca a la superficie de la base, extienda el relleno y envíe la pizza al horno durante 25 minutos.

La base no es seca, no es dura, pero muy sabrosa, una excelente manera de hacer pizza casera rápidamente sin levadura.

Receta casera de masa de pizza rápida

Como saben, la Nápoles italiana es considerada la cuna de la pizza, la historia de este abundante y delicioso plato comenzó en esta ciudad; La pizza al comienzo de su viaje se horneaba en forma de un pan plano ordinario sobre brasas. En los cafés y pizzerías italianos modernos, la pizza se prepara en 10-15 minutos rápidamente y se sirve caliente.

La masa del pizzaiolo italiano no se extiende con un rodillo; una bola suave de masa se estira manualmente sobre una bandeja para hornear, convirtiéndola en una base delgada. Se coloca una pequeña cantidad de relleno en el pastel, que no interrumpe el sabor del pastel, sino que complementa el plato y le agrega saciedad.

Siguiendo las instrucciones de eminentes maestros de la pizza italianos, no es difícil hacer una masa de levadura rápida en casa. Para hacer esto, debe armarse con todo lo que necesita: elija una receta para la masa de pizza y compre productos que sean tan simples que, tal vez, en muchos hogares, los ingredientes como harina, levadura, agua, sal y aceite estén constantemente disponibles.

Ingredientes:

harina - 400 g

levadura seca rápida - 5 g

agua o leche - 1 pila.

huevo - 2 piezas

azúcar - 1 cucharadita

sal - una pizca

aceite de oliva - 2 cucharadas

Preparación:

1. La levadura seca rápida comienza a subir instantáneamente si le agrega leche tibia, azúcar y harina.
2. Vierta la mitad de la leche tibia en un bol, agregue la levadura, el azúcar y 2 cucharadas. harina, mezclar ligeramente con un tenedor.
3. Rompemos los huevos en un recipiente aparte, echamos sal, vertemos la mantequilla y el resto de la leche, mezclamos los componentes.
4. Combinamos dos composiciones líquidas juntas: levadura y masa de leche de huevo.
5. Agrega poco a poco el resto de la harina tamizada y amasa la masa con las manos.
6. La masa debe estar suave, sin pegarse demasiado a las manos.
7. Divida la masa en varias partes y extiéndala con un rodillo o estire la forma finamente con las manos por la parte inferior.
8. Para una corteza delgada, estire la masa finamente - 1,5 cm de grosor; para una torta esponjosa, el grosor debe ser mayor.

De esta cantidad de masa, resultarán 3-4 pizzas finas o 2-3 esponjosas.

La masa de pizza casera más rápida que sabe a italiano clásico. Con un mínimo esfuerzo con estas recetas, es fácil hacer una pizza en casa en 10 minutos, reunirse en 15 minutos. pasteles deliciosos Invitados inesperados, mime a su familia con comida casera, deliciosa como en una pizzería.

¡Buen provecho!

Contacta con todas las preguntas importantes

Para hornear un delicioso plato italiano, debe aprender a hacer la masa de pizza adecuada en casa. A todos, sin excepción, les gustará, y la receta de levadura paso a paso con fotos y videos será comprensible incluso para los principiantes.

La mayoría de los amantes de la pizza están de acuerdo en cuál es el más sabroso su el pastel es parte de él. Conquista a todos con su suavidad, estructura aireada y corteza crujiente. Sin embargo, no es tan fácil cocinarlo en casa, por lo que muchas amas de casa prueban diferentes opciones de recetas, tratando de lograr el resultado deseado. En realidad, es bastante fácil amasar la masa de pizza correcta si sigues algunos consejos.

¿Cómo hacer un pastel de levadura para un verdadero plato italiano?

Una buena masa se amasa de la siguiente lista de ingredientes:

• 125 ml de agua;
• 1,25 cucharaditas levadura;
• 1 cucharadita sal;
• 200-250 g de harina de trigo;
• 1 cucharada. l. aceite de oliva.

Preparación:

1. La levadura se diluye en agua calentada a 37-38 grados. El líquido se deja reposar durante 10 minutos hasta que aparezca espuma.
2. La harina se tamiza en un recipiente conveniente, se mezcla con sal y luego se forma una colina con una pequeña depresión en el centro; la mezcla de levadura se vierte cuidadosamente en ella.
3. La masa se mezcla cuidadosamente con un tenedor. Luego debes amasarlo con las manos, recogiendo grumos de las paredes de los platos.
4. Tan pronto como la mezcla se vuelve homogénea, se vierte aceite vegetal en ella.
5. Continúe amasando la pieza de trabajo durante al menos 10 minutos. El resultado no debe ser una masa seca, ligeramente pegajosa, sino lisa y suave.
6. La masa terminada se enrolla en una bola, se cubre y se coloca en un lugar cálido durante 30 minutos. Durante este tiempo, se volverá 2 veces más grande e incluso más aireado.

Consejo: para acelerar un poco el proceso de fermentación de la levadura, puede agregar 1 cucharadita al agua tibia. azúcar o miel.

Vídeo

Receta paso a paso para rellenar a partir de una base de levadura.

El siguiente conjunto de productos siempre se ha considerado una opción clásica para la pizza:

• 70-100 ml de salsa de tomate;
• 100-150 g de queso duro;
• 120-150 g de salami;
• 10-15 uds. aceitunas deshuesadas.

Método de formación del plato:

Vale la pena señalar que un aperitivo caliente y ligeramente dorado se rocía con 1 cucharada. l. aceite de oliva para hacerlo aún más sabroso y suave.

Con estos productos se obtienen 2 pizzas finas con un diámetro de 28 a 31 cm o 1 pizza grande horneada en una bandeja para hornear de tamaño estándar.

Al mezclar la base, la mayoría de los especialistas se adhieren a las siguientes reglas:

• use solo agua filtrada o mineral para que la masa no se endurezca;
• para mejorar su estructura, mezcle harina fina con harina común (en una proporción de 1: 3);
• agregue aceite de oliva virgen extra a la mezcla para darle elasticidad a la masa.

Importante: todos los ingredientes deben agregarse estrictamente de acuerdo con la receta, ya que la falta o el exceso de sal, aceite, harina pueden afectar negativamente la calidad de la masa.

Y tampoco sea perezoso en el proceso de cocción: la masa se amasa vigorosamente, se estira con los dedos y se vuelve a formar una bola con la mano. Esto lo satura de oxígeno y lo hace más poroso.

La base terminada no debe romperse cuando se estira. Debe hacer todo sin complicaciones innecesarias y en una habitación cálida.

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¡Cómo implementar es la mejor manera!

Para que la base sea lo más sabrosa posible, generalmente la masa se divide en trozos y se extiende con cuidado. El resultado debe ser una capa de 3-5 mm de espesor. Pero según la tradición, se acostumbra estirar el pastel con las manos para no dañar su delicada estructura. Este método hace que la base sea más delgada en el medio y más gruesa en los bordes. Pero las amas de casa y los cocineros sin experiencia pueden usar el método casero clásico: enrollar la masa con un rodillo. Debes actuar de la siguiente manera:

1. Espolvoreamos un poco de harina por la superficie y colocamos la masa encima.
2. La masa se presiona con un rodillo en el medio y se enrolla suavemente hasta el borde.
3. A la base se le da gradualmente la forma de un círculo con lados gruesos.
4. La torta resultante se transfiere a un engrasado aceite vegetal/ forrado con pergamino y untado con salsa, según receta.

A pesar de que la pizza es un plato tradicional italiano, ha logrado entrar con firmeza en el menú de los rusos. Hoy en día, es difícil imaginar un buen desayuno, una fiesta juvenil, un refrigerio rápido, un picnic en la naturaleza o una reunión amistosa en una gran empresa sin pizza. Si la pizza se consideró originalmente una comida para los pobres, hoy es un plato que tanto las amas de casa comunes como los millonarios comen con el mismo placer.

Puede pedir pizza preparada en un café o comprarla en un supermercado, pero no hay nada más sabroso que una pizza casera hecha con sus propias manos. La clásica pizza italiana tiene una corteza fina y un relleno jugoso. Los ingredientes principales de este platillo son la salsa de tomate y el queso, y el resto de los ingredientes, setas, carne, jamón o mariscos, se agregan a voluntad.

Para asegurarse de que el resultado no oscurezca sus expectativas, debe recordar las reglas básicas para hacer auténtica pizza italiana. Prepara la masa de pizza con mucha antelación para que suba bien. Un tiempo de fermentación más largo ayuda a que la masa aumente de volumen y también hace que tenga un sabor más dulce. No debes ser fanático de amasar la masa: solo debes hacerlo hasta que alcance la consistencia requerida, deje de ser pegajosa y se estire bien. El amasado excesivo de la masa puede hacer que la pizza terminada se vuelva muy quebradiza.

Deje reposar la masa en un lugar cálido antes de enrollar para ayudar a que la masa se vuelva suave y flexible. Algunos profesionales creen que la base de la pizza debe cocinarse parcialmente con anticipación. En este caso, es necesario hornear ligeramente la masa enrollada en el horno, luego colocar el relleno y ponerlo a punto. Esto se hace para evitar que se cocine demasiado el relleno y se queme el queso, ya que la masa tarda mucho más en cocinarse.

Para una textura crujiente perfecta, es mejor usar harina de panadería con alto contenido de proteínas. Si su objetivo es una pizza con una base suave y con curvas, es posible que deba agregar más agua a la masa o usar menos harina. Una masa más húmeda producirá una corteza más suave. En este caso, es mejor utilizar harina con bajo contenido de proteínas.

Evite el uso de ingredientes costosos: utilice siempre productos disponibles para el relleno, como jamón, carne picada, salchichas, champiñones, verduras, etc. Para ahorrar más, use ingredientes que ya tiene en su refrigerador, como la salchicha que sobró del desayuno. Los ingredientes para el relleno deben ser frescos. Recuerde que los alimentos enlatados y húmedos tienden a empapar la pizza. Para evitar que esto suceda, intente eliminar el exceso de agua de dichos productos.

Nunca escatimes en la salsa, ya que determina el sabor final de la pizza y ayuda a que el relleno sea más jugoso. Salsa hecha de pasta de tomate, que casi siempre está a mano; sin duda, es muy rápido y conveniente, pero no sea perezoso preparar una salsa con tomates frescos y especias, que realmente pueden enriquecer el sabor de la pizza. Si tiene queso Mozzarella de buena calidad, no lo “entierre” debajo de los otros ingredientes, sino colóquelo encima. Recuerde que no todos los rellenos son adecuados para diferentes espesores de masa. Por ejemplo, la masa fina y crujiente es mejor para rellenos de carne y verduras, mientras que para pizzas rellenas con varios tipos de queso es mejor utilizar corteza gruesaque sostendrá bien la cuajada derretida.

Si te gusta la pizza jugosa, puedes agregar un poco de cebolla picada al relleno. La pizza debe servirse tan pronto como esté cocida, antes de congelar el queso. La pizza fría se puede calentar en el horno o en el microondas, pero la pizza recién hecha se sirve mejor, ya que nada supera el aroma de los productos recién horneados. Observe el horno hornear pizza de vez en cuando, especialmente hacia el final del tiempo de cocción. Ella puede pasar rápidamente de estar medio lista a estar demasiado cocinada en estos últimos minutos.

Cortar pizza con un cuchillo en mal estado puede arruinar los ingredientes y hacer que el refrigerio sea poco atractivo, empeorando la experiencia de la pizza. En este caso, lo mejor es cortar la pizza con unas tijeras afiladas especiales nada más sacarla del horno. Es mejor no dudar en este asunto, ya que a medida que la pizza se enfría, la masa se endurecerá y será más difícil cortarla. Cortar con tijeras mantiene el queso en su lugar y evita que el relleno se deshaga.

El secreto de una deliciosa pizza casera también está en las bebidas que sirves con este snack. Recuerde que las bebidas demasiado dulces, las bebidas de café y las bebidas carbonatadas pueden dominar el sabor de su pizza. Las mejores opciones en este caso serían té verde, agua mineral, tomate o zumo de naranja, vinos secos y cerveza. Siguiendo todos estos sencillos consejos, asegúrese de que todos sus esfuerzos culinarios no serán en vano y serán recompensados \u200b\u200bcon elogios y admiración de sus seres queridos e invitados.

La receta de masa de pizza con levadura requiere levadura seca activa. Asegúrate de que la levadura esté fresca y que el envase no haya caducado. Puede usar harina de uso general para hacer la masa, pero la harina de pan especial contiene más gluten que la harina regular, lo que hace que la corteza de la pizza quede crujiente.

Ingredientes:
1,5 tazas de agua tibia
1 paquete de levadura seca
3,5 tazas de harina
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azucar

Preparación:
Vierta la levadura en agua tibia y deje que se disuelva durante 5 minutos. Agrega la harina, la sal, el azúcar y la mantequilla. Amasar la masa elástica a mano o con una batidora con accesorio para masa. Si la masa le parece demasiado pegajosa, agregue más harina.
Engrasar la masa con mantequilla, cubrir con film transparente y dejar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. Por lo general, tarda entre 1 y 1,5 horas. Dejar la masa por más tiempo solo mejorará el sabor de la pizza. Alternativamente, puede calentar el horno a 65 grados, apagarlo y colocar el tazón de masa en el horno caliente, dejando que la masa suba.

Hacer masa de pizza la forma tradicional el uso de levadura lleva algún tiempo, durante el cual la masa debe aumentar de volumen. La masa de pizza sin levadura es excelente cuando no tienes absolutamente ningún tiempo para esperar a que suba. Esta masa es muy fácil de preparar, y la pizza casera a base de ella resulta increíblemente sabrosa.

Ingredientes:
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
2/3 taza de leche
6 cucharadas de aceite vegetal

Preparación:
En un tazón grande, combine todos los ingredientes hasta que la masa ya no se pegue a los lados del tazón. Coloque la masa en una bandeja para hornear engrasada y forme bordes gruesos para sostener el relleno. Agrega el relleno y hornea la pizza a 220 grados durante unos 15 minutos.

La clave de una gran pizza es, por supuesto, una masa deliciosa. Mientras que algunos prefieren una base suave y esponjosa, muchas personas adoran la fina corteza crujiente. La masa fina de pizza significa que no se necesita más tiempo para expandirse, por lo que se cocina en solo minutos. La masa preparada de acuerdo con la receta a continuación tiene una corteza crujiente, pero es bastante plástica.

Ingredientes:
2 tazas de harina
3/4 taza de agua tibia
1 cucharadita de levadura seca
1,5 cucharadita de sal
2 cucharaditas de hierbas italianas

Preparación:
Disuelva la levadura en agua. Agregue la harina, la sal, las hierbas italianas y revuelva. Coloque la masa sobre la mesa y amase durante unos 5 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Si la masa se pega mucho a sus manos y a la encimera, como un chicle, agregue harina adicional, 1 cucharada a la vez. Coloca la masa en un bol y cúbrela con un paño limpio mientras preparas el relleno.
Cuando esté listo, divida la masa en dos piezas y forme un disco grande con cada pieza. La masa no debe tener más de 6 mm de espesor. Para obtener una base muy fina, la masa debe extenderse con un rodillo. Si la masa comienza a encogerse, déjela reposar durante 5 minutos y luego continúe enrollando.
Coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee a 220 grados durante 4-5 minutos. Retirar la masa del horno, agregar el relleno y hornear por otros 6-8 minutos.

Pizza con salchicha, queso y tomates - receta clásicafamiliar para muchos. Si no tienes prácticamente nada a mano excepto un trozo de salchicha, tomate y queso, esta receta te salvará la vida. Usando esta receta como base, puede crear su propia versión de este maravilloso manjar agregando champiñones, aceitunas, pimiento morrón o maíz.

Ingredientes:
Para la prueba:
1,5 tazas de harina
2 cucharaditas de levadura seca
1 cucharadita de azucar
0.5 cucharadita de sal
1 vaso de agua tibia
Para rellenar:
5-7 tomates
200 g de queso
200 g de salchicha

Preparación:
Amasar la masa removiendo agua tibia con mantequilla, azúcar, sal y levadura y agregando harina al final. Forme una bola con la masa resultante, cúbrala con una toalla y colóquela en un lugar cálido durante 15-20 minutos. Cuando la masa haya crecido de tamaño, divídala en dos partes - tendrá dos bases de pizza con un diámetro de 25 cm. Estire la masa y colóquela en una bandeja para hornear.
Corta dos tomates en rodajas y pica el resto con un cuchillo o con una batidora. Si agregas un poco guindilla o adjika, la salsa de tomate será más picante. Engrasa la masa con la salsa.
Divide el queso rallado en dos partes. Espolvorea una parte del queso en la base con salsa de tomate... Acomoda las rodajas de chorizo \u200b\u200by tomate. Espolvorea con el queso restante encima y hornea la pizza en un horno precalentado a 180 grados durante unos 10 minutos.

Es raro encontrar una persona que rechace la pizza casera, porque la pizza casera siempre es sabrosa y cada vez es una delicia original, cuyo relleno se puede variar constantemente según las preferencias y el contenido del refrigerador. Te invitamos a cocinar una jugosa pizza con relleno de pollo.

Pizza con pollo, tomates y salsa de tomate

Ingredientes:
Para la prueba:
2.5-3 tazas de harina
1 vaso de agua tibia
1 cucharadita de levadura seca
50 ml de aceite vegetal
1 cucharadita de azucar
0.5 cucharadita de sal
Para rellenar:
200 g hervidos filete de pollo
2 tomates
1 pimiento morrón
1 cebolla
150 g de queso
2 cucharadas de salsa de tomate
verduras al gusto

Preparación:
Disuelva la levadura en agua tibia con azúcar y sal. Mezclar bien. Agregue gradualmente harina, cuya cantidad depende de su calidad y variedad. Amasar una masa suave de levadura. Deje la masa en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
Extienda la masa en una capa delgada, cuyo grosor no debe exceder los 3-4 mm. Lubrique la superficie de la masa con ketchup con una cuchara o con las manos. Coloca el pollo cortado en tiras finas, la cebolla cortada en aros, los pimientos picados y los tomates cortados en cubitos. Espolvorea con queso rallado encima.
Hornee la pizza en un horno precalentado a 190-200 grados durante unos 10 minutos, hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.

La pizza adecuada es la combinación perfecta de masa y cobertura. La receta de pizza con champiñones y salsa de tomate es perfecta. Esta pizza tiene un crujido fino, la cantidad justa de champiñones y una excelente combinación de especias; todos estos ingredientes convierten un refrigerio común en una deliciosa pizza italiana que merece cumplidos. Vale la pena señalar que ninguna salsa de tomate comprada en la tienda se puede comparar con una salsa casera casera. Prueba nuestra receta de salsa y quedarás encantado.

Pizza con champiñones y salsa de tomate

Ingredientes:
Para la prueba:
3 tazas de harina
25 g de levadura fresca
1 vaso de agua tibia
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de sal
8 cucharadas de aceite vegetal
Para rellenar:
2 champiñones medianos
6 aceitunas
1/4 taza maíz enlatado
100 g de queso mozzarella
Para salsa de tomate:
3-4 tomates
1 cucharada de aceite vegetal
1 diente de ajo
1 cucharadita de azucar
1 hoja de laurel
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de albahaca seca
0.5 cucharadita de pimentón
sal y pimienta negra molida

Preparación:
En un tazón grande, combine la harina, la sal y el azúcar. Agregue la levadura disuelta en agua a la harina junto con la mantequilla y mezcle. Cubre la masa amasada a mano con una toalla y deja que se expanda durante 1 hora.
Mientras tanto, enfréntate a la salsa de tomate. Retire la piel de los tomates escaldados. Frote las verduras a través de un colador fino, pique o muela con una licuadora. Freír el ajo picado en aceite durante unos segundos, luego agregar el pimentón y el puré de tomates. Agregue azúcar, especias, sal y pimienta. Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y cocinar durante unos 10 minutos.
Precaliente el horno a 200 grados. Divide la masa en 2 trozos. Forme una bola con cada parte y luego enróllela en un círculo de unos 30 cm de diámetro. Coloque la masa en una bandeja para hornear engrasada y unte con salsa de tomate. Acomoda los champiñones picados, las aceitunas picadas y los granos de maíz. Espolvoree con queso rallado encima y hornee por 15-20 minutos.

Como ves, la pizza casera no es tan difícil. Si sigue nuestros sencillos consejos y utiliza solo ingredientes frescos, su pizza casera seguramente será un verdadero éxito culinario. ¡Experimentar!

Habiendo estudiado estas sencillas recetas, siempre estarás completamente armado para la llegada inesperada de invitados y, tal vez, incluso olvidar el camino a la pizzería, porque ahora puedes cocinar la incomparable masa casera de manera extremadamente rápida y con el mínimo esfuerzo. Hornear una deliciosa pizza con salchicha, jamón, champiñones, mariscos, pescado, queso, verduras o cualquier otro relleno no te llevará más de una hora (opción con levadura) y, a veces, ¡imagínate! - solo 10 minutos (con kéfir, mayonesa o crema agria). ¡Más rápido es simplemente imposible!

En sabor, una masa así casi no pierde, y de alguna manera incluso gana a los clásicos. La versión sin levadura de la pizza resulta ser más tierna, suave, "esponjosa" y, al mismo tiempo, carece del sabor y aroma específicos de la levadura.

También existe un método acelerado para hacer masa de levadura si te gusta cocinar pizza con ella. Su secreto es simple: la levadura se activa en un ambiente dulce y cálido (en agua con miel), y luego interviene gradualmente la harina. Todo es extremadamente simple: ¡el resultado te encantará!

Cómo hacer masa de pizza rápida y sorprendentemente deliciosa: principios y reglas básicos

1. La masa tradicional italiana, que se considera legítimamente la más deliciosa del mundo, se elabora con la adición de aceite de oliva virgen extra sin refinar. Su aroma especial y su agradable sabor harán que la pizza quede crujiente por fuera y tierna por dentro.
2. Al agregar sal a la masa, es importante observar las proporciones. Si pones demasiado, no subirá, ya que la levadura muere en un ambiente demasiado salado. Y si agrega un poco, se pegará a las palmas y se arrastrará, será difícil lograr una estructura elástica.
3. También puede agregar algunas especias: albahaca, orégano, tomillo, pimentón, una mezcla de hierbas provenzales o mediterráneas.
4. Amasar la masa con las manos durante al menos 10 minutos. Luego se volverá suave y elástica, gracias al gluten que desprende la harina.
5. No debe agregar mucha harina en la etapa de amasado, es mejor espolvorear una pequeña cantidad sobre la mesa y amasar la masa sobre ella. Si se excede con la harina, la pizza quedará dura.
6. Los italianos afirman que la pizza resultará más sabrosa y suave si la masa no se extiende, sino que se estira suavemente desde el centro hasta los bordes en una torta delgada.
7. La harina debe tamizarse; esto hará que la pizza sea más suave y aireada.
8. por opciones rapidas para preparar masa para pizza sin levadura, generalmente se usan productos lácteos fermentados espesos: kéfir, crema agria, yogur natural.
9. Para evitar que la corteza se empape con un relleno demasiado jugoso, engrasa con una fina capa de aceite de oliva antes de hornear en el horno.
10. Es mejor no congelar la masa para un uso futuro, la pizza ya no será tan sabrosa como una porción fresca.

Deliciosa masa de pizza instantánea al horno

Componentes:

• harina de alta calidad - 500 g;
• agua (purificada) - 300 ml;
• aceite vegetal - 50 ml;
• levadura de acción rápida (instantánea) - 10 g;
• azúcar granulada - 0.5 cucharaditas;
• sal (mar o roca) - una pizca.

Cómo hacer:

1. Vierta agua tibia en un recipiente hondo, agregue sal, azúcar y levadura (¡activo!). Revuelva hasta que quede suave.
2. Vierta 3-4 cucharadas de harina en el líquido resultante, mezcle bien, rompiendo grumos.
3. Luego agregue unos 35 ml de aceite, revuelva con un batidor.
4. Empiece a florecer en porciones pequeñas. Cuando la masa se vuelve espesa, pero no dura (como panqueques), debe dejarla a temperatura ambiente durante 7-10 minutos para activar la levadura. La masa crecerá en volumen, comenzarán a aparecer grandes burbujas en su superficie.
5. Luego vierte la harina restante en un bol y revuelve con una cuchara.
6. Cuando le resulte difícil girar la cuchara, colóquela sobre una tabla de cortar. Vierta el aceite restante en una superficie de trabajo y revuelva gradualmente. Forma una bola con la masa, ponla en un bol y deja reposar durante 20-30 minutos. Luego puedes hornear la pizza.

Masa para pizza casera sin levadura, como en una pizzería

Lista de productos requeridos:

• azúcar granulada - 1 cucharadita;
• sal (molienda fina o mediana) - 1 cucharadita;
• polvo de hornear (polvo de hornear) - 1 cucharadita;
• huevo - 1 pieza;
• harina - 2-3 tazas (cuánto tomará la masa);
• agua filtrada - 20 ml;
• aceite vegetal - 1.5 cucharadas. l. (unos 20 g).

Cómo cocinaremos:

1. Retire el huevo de la cáscara y colóquelo en un tazón espacioso. Agregue una cucharadita de sal y de azúcar. Revuelva con un batidor o una cuchara hasta que se disuelvan los sólidos.
2. Agregue cualquier aceite vegetal refinado, revuelva.
3. Vierta un vaso de agua potable allí. Debe estar tibio, no caliente, para evitar que los huevos se cuajen. Mezclar todo bien.
4. Tamizar la harina (2 tazas) en un recipiente ancho o directamente sobre la mesa, en un portaobjetos. Ponga polvo de hornear allí y mezcle bien. Haga una depresión en el centro del portaobjetos y vierta gradualmente una mezcla líquida de aceite, agua y huevos, mientras revuelve con una cuchara o con las manos.
5. Amasar la masa. Si se pega mucho a tus manos, agrega un poco de harina (todavía queda 1 vaso en caldo) hasta que deje de pegarse. Es muy importante no exagerar con la harina, porque la pizza puede endurecerse. La masa correctamente amasada quedará lisa, elástica y blanda. Ahora puedes dividirlo en varias partes (2-3, según el diámetro deseado del pastel) y cocinar la pizza con tu relleno favorito.

Solo 3 ingredientes, 10 minutos, y la base de una apetitosa pizza está lista

Componentes principales:

• agua hirviendo a remojo - 200 ml;
• aceite vegetal, desodorizado - 1 cucharada. l.;
• harina - 360 g.

Secuencia de cocción:

1. Vierta aceite vegetal en un recipiente de volumen adecuado.
2. Hierva agua y agregue un vaso (200 ml) de agua hirviendo al aceite. Mezcla.
3. Añada poco a poco la harina en porciones pequeñas (tamice previamente) y amase la masa. Amasar con las manos durante unos 5 minutos.
4. Conservar en el compartimento principal del frigorífico, envuelto en film transparente.

Masa de pizza suave: una receta rápida y siempre exitosa para kéfir

Lista de productos requeridos:

• kéfir (el contenido de grasa no importa) - 250 ml;
• harina de alta calidad, trigo: 2,5 tazas (aproximadamente 350 g, si se miden con escalas);
• girasol refinado o aceite de oliva sin refinar - 3 cucharadas. l.;
• huevo de gallina (categoría C-1) - 1 pieza;
• azúcar - 1 cucharadita (compensa el ácido del kéfir);
• sal, soda - media cucharadita cada uno.

Procedimiento de cocción:

1. Tome un recipiente hondo y combine todos los ingredientes excepto la harina. A saber: vierta el kéfir (es mejor no usar frío, déle tiempo para que se caliente a temperatura ambiente, después de sacarlo del refrigerador con anticipación), vierta sal, azúcar, soda, introduzca un huevo, vierta la mantequilla. Revuelva con una cuchara o batir si es conveniente.
2. Una vez que el líquido se mezcle con la grasa y se disuelvan el azúcar y la sal, comience a tamizar la harina en un bol. Después de agregar una pequeña porción, debe mezclar inmediatamente para que no aparezcan grumos de harina. Lo principal es no exagerar con la harina, la pizza resultará dura y sin sabor.
3. Espolvoree un poco de harina sobre la mesa y extienda la masa. Continúe amasando con las manos, untadas con aceite vegetal. Si la mezcla está demasiado pegajosa, agregue un poco más de harina.
4. Recoger la masa, poner en un bol, apretar con film transparente, dejar reposar a temperatura ambiente durante 20-30 minutos. Mientras tanto, puede preparar sus aderezos y salsa favoritos. Extienda la masa reposada en un pastel plano y forme una pizza. Hornea en el horno según sus características.

Otra versión express de masa de kéfir sin levadura con mantequilla

Componentes:

• kéfir graso (puede almacenarlo, pero es mejor hecho en casa) - 200 ml;
• mantequilla sin sal - 100 g;
• harina de trigo de alta calidad - 400 g;
• huevo (categoría CO o C-1) - 1 ud.;
• bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas;
• sal (es mejor tomar sal marina, pero la sal de mesa también es adecuada) - una pizca (grande);
• azúcar granulada - 1 cucharada. l. (para equilibrar el sabor amargo del kéfir).

Instrucciones detalladas paso a paso:

1. Derrita la mantequilla a un estado líquido, enfríe a temperatura ambiente. Para derretir, puede usar un microondas o una estufa; lo que sea más conveniente, no hay diferencia. Vierta el aceite en un recipiente apto para amasar. Agregue kéfir allí. Por cierto, se puede reemplazar con yogur natural o leche horneada fermentada. La leche cuajada espesa casera también es adecuada. Ponga soda, azúcar granulada, una pizca grande de sal a los líquidos. Revuelva los componentes para que se conecten entre sí.
2. Luego sacar el huevo de la cáscara y volver a trabajar con un batidor.
3. Es mejor tamizar la harina por separado, por lo que será más conveniente controlar la porción cuando se agregue al bol principal. Introducirlo un poco en la masa, primero remover con una cuchara.
4. Cuando la masa esté bastante espesa, comienza a amasarla con las manos, agregando harina, si es necesario. El amasado debe ser rápido, no más de 5 minutos, esta no es una masa de levadura que ama el calor de sus manos. Después de eso, recoja la masa, colóquela debajo de una película y déjela reposar durante 5-10 minutos. ¡Hecho!

Grabe una masa rápida sin levadura en leche para la pizza más deliciosa

Para hacer 2 pizzas grandes, tome:

• harina de trigo (calidad superior) - 350-400 g;
• leche de vaca (pasteurizada) - 150 ml;
• huevo de gallina (categoría C-1) - 1 pieza;
• sal - 0,25 cucharaditas;
• aceite vegetal (preferiblemente de oliva) - 3 cucharadas. l.;
• bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas;
• vinagre 6-9% - 1 cucharadita

Cómo amasar:

1. Pon los huevos en un tazón grande y bátelos. Agregue la leche, la mantequilla y la sal, mezcle bien.
2. Vierta bicarbonato de sodio en un recipiente, revuelva y vierta el vinagre (no es necesario apagar el bicarbonato de sodio por separado). Revuelva de nuevo: la reacción desaparecerá, la mezcla hará espuma.
3. Tamice la harina en un recipiente aparte, agregue porciones pequeñas a los componentes líquidos, revolviendo inmediatamente con una cuchara o batidor. Cuando se vuelva difícil mezclar la masa, ponga la masa sobre una mesa espolvoreada con harina. Amasar con las manos durante unos 5 minutos.
4. Envuelva la masa en una bolsa hermética y déjela a temperatura ambiente durante 10-15 minutos. Este tiempo se puede utilizar para preparar el relleno.
5. Retire la masa de la bolsa, agregue un poco más de harina si es necesario. Resultará elástico, suave, homogéneo. Se puede cortar en 2-3 trozos, extender, rellenar y hornear en el horno.

Masa de pizza de levadura, muy sabrosa, como pelusa (con levadura seca y miel)

Ingredientes (vaso - 250 ml):

• harina de trigo - 3 vasos;
• agua potable - 3 vasos;
• miel de abeja - 1 cucharadita;
• levadura (seca, activa) - 7 g;
• sal (sal marina o de mesa) - 1 cucharadita;
• aceite de oliva - 1 cucharada l.

Metodo de cocinar:

1. Calentar un poco el agua, verter aproximadamente un cuarto de vaso en un recipiente aparte, disolver la miel. Agregue levadura seca de acción rápida al agua con miel. Deje que la levadura se sature con agua durante 2-3 minutos y luego revuelva hasta que quede suave. Deja la mezcla de levadura a un lado. En los próximos 10 a 15 minutos, la levadura debería despertarse y comenzar a trabajar. El hecho de que la levadura se haya activado quedará claro por la tapa de espuma gris.
2. Disuelva la sal en el agua restante.
3. Cuando aparezca una "cúpula" espumosa con levadura, tamice la harina en un recipiente hondo y espacioso, haga una depresión en el centro. Vierta la levadura activada, así como el agua y la sal. Luego agregue una cucharada de aceite de oliva sin refinar.
4. Revuelva todos los ingredientes con una cuchara y luego proceda al amasado manual. Es posible que deba agregar un poco de agua (literalmente, 2-3 cucharadas), ya que la harina de cada persona es diferente. La masa resultará no pegajosa y relativamente empinada. Una vez que esté unido, colóquelo sobre una tabla de cortar untada con aceite de oliva. También engrase sus manos con aceite y comience a amasar. Debe amasar durante al menos 5, y preferiblemente de 10 a 12 minutos.
5. La masa se volverá elástica, suave y bastante firme. Formar una bola con ella, poner en un bol o cubrir con una toalla húmeda (¡no mojada!) Y dejar al fuego durante 30 minutos.
6. Amasar la masa, amasar durante 2-3 minutos y volver a colocarla en un lugar cálido durante 10 minutos.
7. De esta cantidad obtendrá 3-4 pizzas: muy suaves, sorprendentemente aireadas e increíblemente sabrosas.

Masa de mayonesa instantánea (líquida) para pizza en sartén

Que es necesario:

• harina de trigo - alrededor de 7 cucharadas. l.;
• mayonesa - alrededor de 4-5 cucharadas. l.;
• huevos (no muy grandes) - 2 piezas.;
• también tome un poco de sal de mesa, al gusto;
• opcional: pimienta negra recién molida y otras especias, hierbas.

Receta detallada:

1. Romper los huevos en un recipiente adecuado, agregar un poco de sal y especias (opcional), mezclar con un tenedor o batidor.
2. Tamizar la harina con los huevos, aproximadamente 7 cucharadas. l.
3. Y agregue 4-5 cucharadas de mayonesa: primeras 4 cucharadas, y si la masa resulta demasiado espesa, agregue 1 cucharada más.
4. Mezclar todo hasta que se forme una textura homogénea y suave y una consistencia relativamente líquida.
5. Verter en una sartén engrasada y bien calentada, distribuir uniformemente por el fondo. Cubra con salsa (puede usar salsa de tomate u otra) y espolvoree con el relleno preparado (resulta delicioso con salchicha, jamón, carne ahumada, champiñones fritos), queso rallado (es mejor no ahorrar el queso). Hornea la pizza a fuego lento, tapada, hasta que esté tierna.

Una masa simple con crema agria, ¡no te imaginas más sabrosa!

Composición:

• crema agria (contenido de grasa, a su discreción, pero es aconsejable tomar del 15% y más) - 200 g;
• huevo (mediano) - 1 pieza;
• harina premium - 0,5 kg;
• polvo de hornear (o soda regular) - 0.5 cucharaditas;
• sal - un par de pellizcos pequeños.

Algoritmo de cocción:

1. Después de mezclar la sal con el huevo, agítelo hasta que quede suave. No es necesario batir hasta que quede esponjoso, lo principal es mezclar la proteína y la yema hasta que esté casi homogénea.
2. Transfiera la crema agria a un recipiente aparte. Agregue bicarbonato de sodio o polvo de hornear (polvo de hornear), revuelva y espere a que continúe la reacción; la masa comenzará a burbujear y aumentará ligeramente de volumen.
3. Agregue gradualmente toda la harina a la crema agria, vertiendo una pequeña cantidad a la vez. Mezclar bien, rompiendo los grumos.
4. Combine ambas mezclas. La masa de la crema agria resultará líquida, aproximadamente como en panqueques clásicos... En este caso, la pizza se puede cocinar en el horno, distribuyéndola uniformemente en una bandeja para hornear engrasada o en una sartén.

Receta en video para aquellos a los que les gusta mirar, no leer

Como ves, cocinar deliciosa pizza, no es necesario bailar en la estufa durante medio día o esperar mucho tiempo a que suba la masa. ¡Cocina rápido, con gusto y de buen humor!

¡Buen provecho!

Es difícil encontrar a alguien a quien no le guste la pizza. Si se hace correctamente, puede reemplazar fácilmente el almuerzo, le permitirá alimentar rápidamente a los invitados y los hogares y, al mismo tiempo, no afectará su peso. Después de todo, la pizza casera no es comida rápida dañina, sino simplemente un plato sabroso y abundante. Sin embargo, si se propone hacer pizza casera con ingredientes saludables, primero debe pensar no en el relleno, sino en cómo hacer la masa de la pizza. Después de todo, el sabor de un plato popular depende de él al menos la mitad.

Funciones de cocina

La base de la pizza puede ser fina o esponjosa, agria o quebradiza; todo depende de la receta para hacer la masa. Pero no importa qué receta se tome como base, hacer masa de pizza en casa es mejor si sigues algunas reglas.

• Las recetas de pizza suelen contener una cantidad específica de sal. Aunque es muy pequeño, es un ingrediente muy importante. Ayuda a equilibrar el sabor de la masa, a potenciar su sabor y aroma. Sin embargo, si agrega demasiada sal, la corteza de la pizza estará demasiado salada. Por lo que será imposible comerlo. Por este motivo, lo mejor es ceñirse a las proporciones indicadas en la receta. Lo mismo se aplica al azúcar si figura entre los ingredientes requeridos. No piense que la pizza no es un postre, lo que significa que no se necesita azúcar; sin ella, la masa tendrá un sabor suave.
• La masa de la pizza debe ser lo suficientemente elástica para que no se rompa al estirarla, porque así se forman los pasteles.
• La masa de pizza se puede extender con un rodillo, pero esta no es la mejor opción. Será correcto estirar la masa con las manos hasta el tamaño deseado, asegurándose de que mantenga una forma redonda. Después de eso, en el centro del círculo, se debe triturar la masa, y en los bordes se debe dejar sin adornos, por lo que se formarán los lados, evitando que la salsa se extienda.
• No olvide que la masa es uno de los elementos principales de la pizza, su sabor debe sentirse bien en plato listo... Por eso, al poner el relleno sobre la masa, sepa cuándo parar.
• Hornear la masa de pizza, como la propia pizza, debe estar a una temperatura muy alta; ajuste el control de temperatura de su horno al máximo.
• Antes de hornear, la masa de pizza debe colocarse en una bandeja para hornear caliente y colocarse en un horno precalentado. Por lo tanto, debes encenderlo con anticipación, al menos 10 minutos antes de poner la masa de pizza en la bandeja para hornear.

La masa de pizza ya preparada se puede usar de inmediato, o puede cocinarla con anticipación, congelarla y luego usarla en el momento en que sea necesario cocinar algo sabroso en un corto período de tiempo.

Masa de levadura para pizza fina

• harina de trigo (preferiblemente de trigo duro) - 175 g (un vaso con un portaobjetos);
• agua - 125 ml;
• levadura seca - 5 g;
• sal - 2,5 g;
• aceite vegetal - 20 ml.

Metodo de cocinar:

• Caliente el agua a 26-30 grados, disuelva la levadura seca en ella.
• Vierta aceite en la mezcla, sal, revuelva.
• Tamizar la harina. Añadiéndola en pequeñas porciones al agua con levadura, amasa la masa.
• Coloca la masa sobre un tapete de silicona o sobre una tabla enharinada. Vierte la harina que te sobra de la cantidad indicada en la receta, y envuelve la masa con las manos para que quede aún más plástica y tierna.
• Enrolle la masa en forma de bola o de hogaza. Colóquelo cerca de una batería u otro lugar cálido, cubierto con un paño.
• Cuando la masa haya doblado aproximadamente su volumen, vuelve a arrugarla y forma un panqueque plano y redondo, lo más fino posible. La forma más sencilla de hacerlo es con un rodillo, pero si tienes la habilidad suficiente, es mejor estirar la masa con las manos.

Receta para la ocasión::

Todo lo que queda es poner la masa en una bandeja de horno caliente, cubrir con salsa, ponerle el relleno, espolvorear con queso y hornear hasta que esté tierna.

Masa de pizza de levadura esponjosa

• harina - 0,32 kg;
• agua - 0,25 l;
• levadura seca - 5 g;
• sal - 3-4 g;
• aceite vegetal - 50 ml.

Metodo de cocinar:

• Vierta sobre la levadura con agua tibia, pero no caliente, revuelva bien y deje reposar un rato, hasta que la levadura "juegue".
• Vierta sal, vierta aceite, mezcle bien.
• Agregando harina lentamente, amase la masa plástica. Amasa hasta que la masa deje de pegarse a tus manos.
• Coloca la masa en un bol y calienta durante 1,5 horas.
• Machaca la masa y, de la forma que más te convenga, forma una torta grande y redonda.
• Presione la masa en el centro con las manos, dejando los bordes ligeramente más altos.

Queda por cubrir con salsa, relleno, queso y hornear. Esta es la receta más común y simple para la masa de pizza con levadura.

Masa quebrada para pizza

• harina - 0,32 kg;
• mantequilla o margarina - 150 g;
• levadura prensada - 25 g;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• azúcar - 10 g;
• sal - 5 g;
• leche o agua - 100 ml.

Metodo de cocinar:

• Saca la mantequilla o margarina del frigorífico, córtala en trozos con un cuchillo y déjala en un lugar cálido para que ablande.
• Tamizar la harina. Ponga mantequilla ablandada (o margarina), sal. Revuelva hasta que la harina se convierta en un montón de migas.
• Caliente la leche o el agua a unos 28 grados. Diluir la levadura con leche tibia (o agua). Mezclar con azúcar. Deje reposar la mezcla en un lugar cálido durante 10 minutos.
• Haga una depresión en las migas de harina en el centro y vierta la mezcla de levadura en ella. Amasar la masa rápidamente sin dejarla flotar. Agrega más harina si es necesario.
• Amasar bien la masa. El proceso se puede detener solo cuando la masa deja de pegarse a sus manos.
• Dividir en trozos del tamaño de un puño y enrollar cada uno hasta un grosor de 3 a 5 mm.

Base para pizza de masa quebrada resulta que se desmorona, literalmente se derrite en la boca. Tal pastel será delicioso incluso sin el relleno, y con el relleno será aún más sabroso.

Masa de kéfir para pizza

• harina - 0,4 kg;
• kéfir - 0,25 l;
• aceite vegetal - 10 ml;
• huevo - 1 pieza;
• sal - 3-4 g;
• refresco - 3-4 g.

Metodo de cocinar:

• Tamizar la harina, mezclar con bicarbonato de sodio y sal.
• En un recipiente aparte, combine el huevo, el kéfir y la mantequilla, bata con un tenedor o batidor.
• En un bol de mezcla de kéfir-huevo, agrega un poco de harina y amasa hasta obtener una masa suave y pegajosa.
• Engrase (además de la receta) una fuente de horno redonda, coloque la masa en el centro y extiéndala sobre la forma hasta los mismos bordes. Para evitar que la masa se pegue a tus manos, también puedes engrasarlas con aceite vegetal.

Después de que la masa se distribuya en forma, puede extender el relleno y hornear.

Masa de cuajada para pizza

• requesón - 0,25 kg;
• huevo - 1 pieza;
• mantequilla - 50 g;
• sal - 5 g;
• refresco - 3-4 g;
• harina - 0,25 kg.

Metodo de cocinar:

• Frote la cuajada a través de un colador.
• Agregue el huevo, el bicarbonato de sodio, la sal y la mantequilla blanda a la cuajada. Frote bien.
• Mientras agrega la harina tamizada, amase la masa.
• Coloque el pergamino para hornear en una bandeja para hornear. Coloque la masa enrollada en una bola en el centro y estírela con las manos hasta que tenga el tamaño óptimo para hacer pizza.

Tal masa de pizza no solo es sabrosa, sino también saludable, porque el requesón tiene un alto valor nutricional.

Video: ¡Impresionante pizza casera 4 estaciones! Masa de pizza deliciosa

Para cualquiera de las recetas anteriores, la masa de pizza es deliciosa, por lo que puedes comerla sin relleno. Aún así, la pizza no es solo una base, solo sirve como base. Por lo tanto, la elección de los ingredientes para el relleno también debe abordarse con prudencia. Entonces tu pizza estará deliciosa.

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