Todos los habitantes de la ex Unión Soviética conocen bien el caviar de calabaza, este bocadillo de verduras era bastante común y hoy tiene una gran cantidad de admiradores que lo cosechan constantemente para el invierno, sin confiar en el caviar industrial. En nuestro tiempo, el caviar de calabaza, además de varios utensilios de cocina, se puede cocinar perfectamente en una olla de cocción lenta. La tecnología moderna ahorra significativamente el tiempo de cocción de este plato.
Delicado, fragante y muy apetitoso, el caviar de tuétano en una multicocina ha demostrado su eficacia tanto en el menú diario de la familia como al servir mesa festiva... ¡Ni un solo invitado, ni siquiera el más exigente, ha rechazado una porción de delicioso caviar de calabaza!
Hay muchas razones para preparar caviar de calabaza en una olla de cocción lenta para el invierno, aunque solo sea porque es muy sencillo cocinarlo. Además, incluso el caviar de calabaza más simple en una multicocina es muy útil si se elabora de acuerdo con todas las reglas. Es fácil de digerir para el cuerpo, aunque existen opciones más satisfactorias, como el caviar de calabaza con mayonesa. En una multicocina, puede preparar una opción para todos los gustos. Más receta fácil caviar de calabaza en una multicocina: esto es caviar de calabaza en una multicocina con pasta de tomate... Su sabor es ligeramente ácido, y a muchas personas les gusta por esto. Pero la receta de caviar de calabaza con mayonesa en una olla de cocción lenta es adecuada para quienes les gusta comer mucho y abundante. Es tu elección. Por cierto, la elección de la receta debe realizarse incluso antes de comenzar a comprar productos de caviar. Y debe estudiar las recetas que necesita no solo de recetas, sino también de fotografías. comidas listas... Cocine el caviar de calabacín en una olla de cocción lenta, primero mire las recetas de la foto, esto lo ayudará en su elección.
A continuación, brindamos algunos consejos de chefs experimentados sobre cómo cocinar caviar de calabaza en una olla de cocción lenta:
Trate de observar cuidadosamente las proporciones de los ingredientes de su receta de caviar elegida, esto afecta seriamente el sabor del caviar. Lo principal es que hay más calabacines para zanahorias y cebollas;
El caviar se cuece en el modo "horneado" durante unos 40 minutos. Luego se mezclan las verduras, después de lo cual el proceso continúa en el modo "guisado" durante 30 minutos;
10 minutos antes del final de la cocción, agregue el ajo picado y el eneldo;
Las verduras listas deben cortarse con una licuadora hasta obtener un estado de puré;
Necesitas agregar sal, probando constantemente el caviar. Es aconsejable hacerlo un poco salado, ¡pero sólo "un poco"!
Puede servir caviar preparado en la mesa con papas fritas, puede untarlo sobre una rebanada de pan fresco;
Aunque los primeros calabacines maduros aparecen a la venta a principios del verano, es necesario cosechar el caviar de calabacín en agosto-septiembre, cuando esta hortaliza madura más activamente y en grandes cantidades.
Para un sabor picante, cinco minutos antes del final del proceso, puede agregar un poco de vinagre al caviar.
El corte de invierno es un negocio que requiere mucho tiempo y trabajo. Pero este es el caso de aquellos chefs que aún no han apreciado las ventajas de la tecnología de cocina moderna. Caviar de calabaza para el invierno en una multicocina se cocina sin problemas, y su sabor no dejará indiferentes incluso a las personas que no están muy entusiasmadas con las preparaciones de ensaladas.
Los fanáticos del calabacín que se están preparando por primera vez para "ver" una multicocina en la creación de caviar, a menudo prestan atención a una receta simple que puede considerarse educativa. Ingredientes:
- calabacín - 2 kg;
- zanahorias - 200 gr .;
- pasta de tomate - 195 gr .;
- cebolla - 1 pieza;
- sal, azúcar - 1 cucharadita cada uno;
- especias al gusto.
Se pica la cebolla pelada, se frotan las zanahorias, se mezclan los componentes y se fríen hasta que adquieran un tono dorado.
A continuación, la fritura terminada se envía a una olla de cocción lenta y se colocan encima los calabacines finamente picados. Puede verter el futuro caviar con pasta de tomate, espolvorear con especias e iniciar el programa Guiso durante 60 minutos.
Al final, se debe picar la mezcla de verduras (picadora de carne, colador o licuadora). A continuación, la papilla se lleva a ebullición y se vierte en recipientes al vapor. Es aconsejable elegir latas pequeñas para poder comer la porción descorchada de inmediato. La pieza de trabajo debe dejarse en un lugar cálido durante un día para infundir y luego colocar en el refrigerador.
¡Consejo! El calabacín debe pelarse antes de cocinarlo; estas partes de la verdura no se hierven durante el tratamiento térmico, lo que crea impurezas fuertes.
Cocinar sin esterilización
La delicadeza de calabacín se tapa con corcho sin esterilización. La siguiente receta sugiere preparar una pieza de trabajo exquisita sin molestias innecesarias, que será facilitada por una multicocina, con un mínimo de tiempo.
Ingredientes:
- calabacín - 3 kg;
- zanahorias - 400 gr .;
- cebollas - 800 gr .;
- ajo - 1 cabeza;
- pasta de tomate - 250 gr .;
- ácido de limón;
- sal - 3 cucharadas. l.;
- azúcar - 2 cucharaditas
- pimiento rojo - ½ cucharadita.
Los componentes vegetales se cortan y pican (usando una picadora de carne), para las cebollas, es posible el mismo procedimiento, o puede usar una licuadora.
La masa de cebolla se fríe en el modo multicocina apropiado y, después de obtener un color dorado, las verduras restantes se agregan al tazón. Después de eso, el dispositivo se puede cambiar durante 95-100 minutos al modo de programa "Extinción".
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Después de una hora de trabajo, se agregan especias al caviar, después de otros 15 minutos, se agrega pasta, ajo triturado y se agrega ácido cítrico en la punta de un cuchillo. Al final de la cocción, la golosina se coloca en recipientes tratados con agua hirviendo o vapor y se sella.
¡Importante! Al realizar recetas que no impliquen esterilización de piezas de trabajo, recuerde la necesidad de procesar cuidadosamente las latas con soda y enjuagar con agua caliente limpia.
Caviar de calabacín con mayonesa
La mayoría de los chefs preparan el caviar de calabacín de la manera más sencilla posible: coloque todos los ingredientes en una cacerola y cocine hasta que estén cocidos. Pero no puede obtener un manjar real como ese, para esto necesita usar soluciones más originales. Uno de ellos es el manjar más delicado con mayonesa.
Ingredientes:
- calabacín - 1,5 kg;
- cebollas - 300 gr .;
- mayonesa - 150 gr .;
- pasta de tomate - 85 gr .;
- azúcar - 1 cucharada. l.;
- sal - 1 cucharadita;
- pimienta al gusto.
Se corta una cebolla y, después de verter la pasta con especias, se cuece durante media hora en un "estofado" multicocina con agitación ocasional. Cuando todo esté listo, es necesario poner la fritura en un plato un rato.
Coloque el calabacín pelado y picado: se pueden procesar con una licuadora o una picadora de carne (en este caso, el producto terminado será más líquido), luego mezcle con mayonesa y déjelo bajo una tapa cerrada para cocinar en "Guiso" durante 1.5-2 horas.
Aproximadamente media hora antes del final del programa, se puede introducir el guiso de cebolla, guisado en tomate, remover y dejar hasta que el aparato emita un pitido.
Finalización: desplegar el caviar listo para usar en recipientes estériles y sellar con tapas esterilizadas. Guarde la pieza de trabajo en el refrigerador.
Receta de mostaza
La pasta de tomate saca el máximo partido simple en blanco... Sin embargo, puede ser sabroso incluso sin este componente, especialmente si toma un par de productos inesperados, por ejemplo, un poco de mostaza y harina.
Ingredientes:
- calabacín - 2 kg;
- tomates - 500 gr .;
- zanahorias - 300 gr .;
- cebollas - 3 piezas.;
- azúcar y sal - 1 cucharada cada uno l.;
- vinagre (9%) - 1 cucharada. l.;
- harina - 3 cucharadas. l.;
- mostaza (confeccionada, no demasiado líquida).
Los tomates se procesan con una licuadora, la cebolla se pica y se fríe hasta que esté transparente. Luego puede poner ambos componentes en un recipiente multicocina configurado en el modo "Guiso", agregar zanahorias ralladas y calabacín cortado en "cuadrados".
La mezcla de verduras se debe asar cerrada durante 40 minutos, luego se debe abrir la tapa para permitir que el exceso de humedad hierva (esto toma aproximadamente media hora). A continuación, se añaden al tazón ajo machacado o finamente picado, harina, mostaza, sal y azúcar al gusto, y después de un par de minutos de ebullición, se vierte vinagre.
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La mezcla se procesa con una licuadora, se calienta en el modo "Freír" durante 5-6 minutos y se vierte en latas al vapor, para que luego se pueda sellar con tapas procesadas de la misma manera.
¡Consejo! Si toma tomates grandes, maduros y jugosos, puede cambiar cualquier receta excluyendo la pasta de tomate.
Caviar de calabacín con tomates
La pasta de tomate como componente principal del caviar de calabaza es la solución más sencilla que le permite realizar la recolección sin trabajos innecesarios. Pero si cocina caviar con tomates, tomará un poco más de tiempo, pero el sabor del producto final será más rico y el aroma le recordará sensiblemente al verano.
Ingredientes
- calabacín - 1 kg;
- pimiento morrón - 2 piezas.;
- zanahorias - 1 pieza.;
- tomates - 300 gr .;
- cebollas - 3 piezas.;
- pimienta (negra) - 6-7 guisantes;
- sal y azúcar al gusto.
Picar las verduras peladas, poner en un bol multicocina y programar el programa “Freír” durante 20 minutos. Después de 10 minutos desde el comienzo de la cocción, puede agregar tomates finamente picados a la masa de verduras (puede mojarlos previamente con agua hirviendo y quitarles la piel), agregar sal y azúcar, pimienta y luego mezclar todo bien. Al final del tiempo de cocción, la fritura debe colocarse en una cacerola separada y retirarse por un tiempo.
Seleccione el programa "Guiso" en la multicocina y ajuste el tiempo a 2 horas, luego vierta el calabacín pelado y finamente picado en el bol. Las verduras terminadas se mezclan bien para freír y se cortan con una licuadora. A continuación, pueden volver a colocarse en la máquina en el modo "Hornear". La cocción debe realizarse hasta que el líquido se haya evaporado (a la consistencia de caviar deseada).
La pieza de trabajo debe colocarse en frascos limpios, luego esterilizarse y sellarse con tapas escaldadas con agua hirviendo.
¡Recomendación! Los tanques para caviar de calabaza deben lavarse y desengrasarse, preferiblemente sin usar productos químicos domésticos. La soda es la más adecuada para esto: debe disolverse en agua caliente, lavarse las latas con tapas y luego enjuagarse bien. Es necesario esterilizar los espacios en blanco sellados en agua caliente (aproximadamente 90 ° C) durante 25-40 minutos, dependiendo del tamaño de las latas.
En blanco con vinagre
El caviar de calabaza se puede cocinar con o sin vinagre, y ambos son excelentes recordatorios de verano en invierno. La única diferencia es que con la adición de este componente, la pieza de trabajo se almacenará por más tiempo.
Ingredientes:
- calabacín - 1 kg;
- zanahorias - 3 piezas.;
- cebollas - 3 piezas.;
- pimiento dulce y picante 1 pieza;
- pasta de tomate - 3 cucharadas. l.;
- perejil - 1 manojo;
- tomates - 3 piezas.;
- ajo - 4 dientes;
- sal - 2 cucharaditas;
- vinagre - 1 cucharada. l.
Los calabacines de madurez media se pelan, lavan, frotan y cuecen durante una hora y media con el programa multicocina "Guisado". Por separado, puede hacer verduras para freír: picar las cebollas y las zanahorias, freír, como ambos tipos de pimientos picados. Luego puedes agregar rodajas de tomate, pasta, ajo.
¡Te ofrezco mi receta muy simple de caviar de calabacín en una olla de cocción lenta!
Si el caviar es calabaza, entonces debería consistir principalmente en calabaza, esto es lógico. Pero algunos calabacines son aburridos, así que los diluimos con otras verduras. Pimientos dulces, ajo, cebolla, tomates frescos: esta gama será perfecta.
Si compró calabacines tiernos y tiernos, entonces no necesita pelarlos, simplemente córtelos en cubos pequeños. Pero pelar la cebolla y el ajo, claro. También cortamos la cebolla en cubos pequeños, y también cortamos el pimiento dulce, después de quitarle las semillas.
Hagámoslo más fácil con un tomate, lo cortamos en cuatro partes y lo rallamos, su piel quedará en tus manos, y la pulpa picada en un bol. Ralla el ajo inmediatamente con el tomate, obtienes una salsa deliciosa y aromática.
"Recolectamos" nuestro futuro caviar de calabaza. Primero, vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, luego vinagre, vino, por supuesto, vierta azúcar y sal y vierta nuestro puré salsa de tomate y ajo... Mezclar todo para que se disuelva el azúcar y la sal, y poner todas nuestras verduras picadas en la salsa resultante.
Como ves, no freímos nada de antemano, por lo que el caviar también es bastante útil y saludable, como muchos platos multicocinadores.
Mezcle las verduras con la salsa y, si lo desea, agregue una vaina de pimiento rojo picante, si lo desea, por supuesto, comida "picante". Todos.
Puede cerrar la tapa e iniciar el programa "Guiso" durante una hora y media, dejar que el caviar de la médula en una olla de cocción lenta se cocine correctamente, y las verduras se vuelven tiernas y completamente blandas, pero al mismo tiempo no se disolverán en papilla, pero aún conservarán su forma. Después de una hora y media, puede esparcir caviar de verduras en frascos esterilizados y enfriar o dejar enfriar en una olla de cocción lenta y comer.
Muchos residentes de verano están felices de presumir de sus abundantes cosechas de verduras en los días de verano. El calabacín entre ellos ocupa legítimamente el lugar principal. Por eso, existen innumerables recetas deliciosas para preparar esta maravillosa verdura. Hoy queremos cocinarle caviar de calabaza con la multicocina de Redmond. Esto ayudará a conservar más micronutrientes beneficiosos en nuestra deliciosa comida.Ingredientes para 1 litro de producto terminado:
- calabacín joven - 1 kg;
- cebollas - 150 g;
- zanahorias - 300 g (tubérculo joven);
- aceite vegetal (el aceite de girasol es perfecto) - 50 ml;
- ajo - 4 dientes .;
- sal (use solo gruesa) - 1 cucharada. l.;
- azúcar - 2/3 cucharadas. l.;
- vinagre 9% - 1 cucharada. l.
Preparación
Las verduras imprescindibles para la receta están frente a ti. Lave bien el calabacín, corte la cola. Si las semillas de su vegetal ya son lo suficientemente tangibles, entonces es mejor pelarlas con una cuchara normal y también quitar la capa superior. Pelar las zanahorias, pelar las cebollas y los dientes de ajo. Enjuague bien todas las verduras con agua corriente. Pon las cebollas peladas en agua fría.
Picar las cebollas en mitades aros, enviarlas a un tazón grande.
Ralle las zanahorias en un rallador grande y agréguelas a la cebolla.
Mezclar todas las verduras picadas y ponerlas en el fondo de la multicana. Exprima un diente de ajo a través de una prensa, vierta aceite. Mezclar de nuevo.
Ahora tenemos que freír un poco las verduras. Comencemos la multicocina en el modo "freír". El tiempo de 18 minutos se muestra automáticamente en el panel, esto nos conviene perfectamente.
Corta el calabacín en cubos.
Tan pronto como suene la señal final del dispositivo sobre el final del programa actual, agregue calabacín picado al contenido del tazón.
Comencemos un nuevo programa de guisados \u200b\u200by cocinemos a fuego lento nuestras verduras durante 45 minutos. No olvide remover durante el ciclo (aproximadamente cada 10-15 minutos).
Luego transferimos las verduras terminadas a un recipiente de licuadora.
Encienda el dispositivo durante 60 segundos. Durante este tiempo, el contenido del bol se convertirá en un puré de calabaza homogéneo.
Transferámoslo al multican. Salmos. Agrega azúcar y vinagre. Vamos a mezclar.
Usemos de nuevo el modo de extinción. Iniciemos el dispositivo con la tapa abierta durante 20 minutos. No es necesario revolver.
Coloque el caviar de calabaza terminado en frascos cuidadosamente esterilizados. Sellemoslo con tapas. Preparamos los recipientes de vidrio con anticipación hirviéndolos durante 15 minutos.
Tal caviar de calabaza en una olla de cocción lenta para el invierno se prepara rápidamente. Es simple pero muy deliciosa receta sin tomate.
Caviar de calabacín en olla de cocción lenta con pasta de tomate para el invierno
La mayoría de las recetas usan tomates o pasta de tomate. A los miembros de mi familia les gusta mucho el caviar de calabaza con pasta de tomate. Tiene un agradable color dorado, retrogusto agridulce. Por lo general, tenemos muchos calabacines, esto nos permite cocinar varias versiones diferentes de esta comida casera muy favorita. También lo como de buena gana (hay pocas calorías).
Para preparar caviar con pasta de tomate, utilizo una receta sencilla. Tomo un poco más de 1 kilogramo de calabacín, 2 cebollas medianas y las paso juntas por una picadora de carne, luego exprimo 1 diente de ajo y lo coloco en una multicana. Vierta previamente 30 g de aceite de girasol refinado en el fondo (si no está confundido por el sabor, también puede hacerlo sin refinar). Sal todo esto (necesitas una cucharada incompleta), configura el modo "guisado" durante 50 minutos.
Cuando suene la señal, ponga 40 g de pasta de tomate, 1 cucharadita. azúcar y vuelva a iniciar el modo "hervir a fuego lento", pero ahora durante 30 minutos.
Aproximadamente 7 minutos antes del final de la extinción, puse 1 cucharadita. vinagre, otro diente de ajo picado. Cuando suena la señal. Esparcí el caviar caliente en frascos al vapor.
Caviar con mayonesa
La receta anterior fue sin mayonesa. Pero cocinar caviar de calabaza con pasta de tomate y mayonesa también es fácil, pero resulta muy sabroso. Para él, tomamos los mismos productos y en los mismos volúmenes que en la receta anterior, solo agregamos 100 g de mayonesa.
Aquí primero debe preparar una salsa con la cantidad prescrita de cebollas, pasta de tomate y especias. Para ello, cargamos todos los productos en una multicocina y configuramos el proceso de “guisado” durante 15 minutos.
Pasamos el calabacín por una picadora de carne, agregamos 100 g de mayonesa. Luego sacamos la salsa, y ponemos la masa de calabacín y mayonesa en el multican. Configuramos el modo de "extinción" durante 1 hora 20 minutos. Recuerde revolver el contenido de la bandeja múltiple cada 15 minutos.
Y luego mezcle la masa con la salsa y cocine a fuego lento durante otros 40 minutos. Luego enrolle caliente.
Caviar de calabacín en una olla de cocción lenta como tienda para el invierno.
Para que el caviar sea como una tienda habitual, hacemos esto: cortamos 1 kg de calabacín en medias anillas, les agregamos 1 zanahoria mediana rallada y 1 cebolla mediana (medias anillas). Ponemos todo esto en una multicasa con 50 g de aceite de girasol (refinado) y configuramos el modo "freír".
Cuando las verduras se pongan doradas, hay que sacarlas y pasarlas por una licuadora, hasta que el puré esté suave. Ahora volvemos a la multicocina, ponemos allí el puré y cocinamos a fuego lento durante 40 minutos.
Después de la señal final, agregue 10 g de azúcar 100 g de pasta de tomate, 5 g de sal de mesa y 1 g de pimienta negra y pimienta de Jamaica. Mezclar todo bien y programar otros 20 minutos del modo "templado".
Tras la señal final, ponemos el caviar en frascos preparados y lo enrollamos. 
Caviar de calabacín en una olla a presión multicocina con pimiento para el invierno
El caviar de calabaza muy sabroso en una olla a presión multicocina para el invierno se obtiene con pimiento. Solo lame este caviar. Y su preparación es la más sencilla. Lo hacemos de esta forma: tomamos 1 kg de calabacín preparado, 3 zanahorias medianas, 3 pimientos dulces grandes (es mejor tomar variedades carnosas) y 1 cebolla mediana. Todos los productos se lavan y limpian, se cortan en trozos grandes y se pasan por una picadora de carne.
Agregue sal (1 cucharada. L.), Pasta de tomate (2 cucharadas. L) y refine hasta obtener la masa resultante y bien mezclada. aceite de girasol (6 cucharadas L.). Mezclar todo bien nuevamente y ponerlo en una multicana.
Configuramos el modo de "extinción" durante 50 minutos. Tras la señal, untamos nuestro caviar en frascos esterilizados, tapamos con tapas y esterilizamos en un cazo durante 10 minutos.
Luego lo enrollamos y envolvemos, y después de un día puedes esconderlo en la despensa.
El caviar de calabacín preparado de cualquiera de nuestras formas se puede comer de inmediato, o puedes guardarlo para el invierno. Se puede almacenar bien en un lugar oscuro y fresco hasta la próxima cosecha. 
- Tenga cuidado al guisar verduras. La multicocina puede arder.
- El aceite vegetal siempre se usa para preparar caviar. Prefiero tomar girasol y refinado, sin refinar le da un sabor, pero también sale delicioso. Aquellos a los que no les guste el girasol deben cocinar el caviar en aceituna.
- Las verduras tostadas le dan al caviar un color marrón más intenso.
- Para hacer el caviar más saturado. sabor a calabacín, tome frutas con piel dura. Pero asegúrese de pelar la piel y seleccionar las semillas (esto es fácil de hacer con una cuchara).
- Revuelva las verduras durante el guisado cada 10-15 minutos.
- Asegúrese de dar la vuelta a los frascos enrollados y envolverlos en una manta o toalla con calor. Esto le dará al caviar un sabor más rico y será una medida de procesamiento adicional.
- El caviar preparado en una multicocina retiene mucho más magnesio, fósforo y hierro útiles para nuestro organismo.
Todas las amas de casa preparan todo tipo de botanas vegetales para el invierno, y una de ellas es el caviar de calabaza en olla de cocción lenta. Se elabora de diferentes formas: según GOST, con mayonesa, tomates, champiñones, berenjenas y pimientos morrones. Cada una de las recetas es interesante a su manera, pero si no sabes cómo preparar esta golosina, usa recetas paso a paso con foto.
Cómo cocinar caviar de calabaza en una olla de cocción lenta.
Si no sabe cómo cocinar un plato de calabacín en una olla de cocción lenta, use las clases magistrales detalladas (con fotos) y los siguientes secretos:
- Pele y quite las semillas solo de los vegetales viejos.
- Utilice un pelador para quitar la piel de la fruta y una cucharada para quitar las semillas.
- Si la receta contiene ácido cítrico, jugo de limón, tomates agrios, colóquelos en el medio o al final de la cocción, cuando el calabacín ya esté blando. De lo contrario, los ingredientes ácidos ralentizarán el proceso de cocción.
- Esterilice las latas antes de colocar la masa terminada en ellas.
Recetas de caviar de calabaza en una olla de cocción lenta
Se puede preparar un delicioso caviar de calabacín en una olla de cocción lenta de acuerdo con diferentes recetas (con y sin fotos), con la adición de diferentes verduras y más. Hacer un bocadillo es simple, no necesitas muchos productos, pero siempre tendrás un bocadillo en tu refrigerador (bodega) que podrás untar en un sándwich y no avergonzarte de servir a los invitados. Considere solo el hecho de que el contenido calórico de todas las recetas está indicado por 100 gramos.
Según GOST
- Duración: 2 horas.
- Porciones por envase: 16 personas.
- Contenido calórico: 65 kcal.
- Finalidad: para picar, conservación para el invierno.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: fácil.
Este snack es de fácil absorción por el organismo y además ayuda a eliminar el exceso de líquido del organismo, por lo que resulta muy útil. Intente cocinarlo de acuerdo con GOST y, tal vez, esta receta se convierta en una de las favoritas de su familia. Anteriormente, el caviar se cocinaba en la estufa, pero ahora ha aparecido una multicocina, lo que facilita enormemente el proceso y, como resultado, el plato resulta ser más bajo en calorías.
Ingredientes:
- calabacín pelado - 2 kg;
- zanahorias - 120 g;
- cebollas - 80 g;
- aceite magro - 90 g;
- pasta de tomate - 190 g;
- pimienta negra molida - 1 g;
- sal - 10 g;
- azúcar - 20 g
Metodo de cocinar:
- Verter aceite en el bol multicocina, freír primero los calabacines cortados en cubitos y luego la cebolla y las zanahorias. Todas las verduras deben estar doradas.
- Colóquelos en un recipiente aparte, tritúrelos y luego vuelva a la olla multicocina y cocine durante 40 minutos con el programa de guisado. No cierre la tapa.
- Luego agregue el resto de los ingredientes y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.
- Organizar en bancos, enrollar.
Con mayonesa
- Duración: 2 horas.
- Porciones por envase: 18 personas.
- Contenido calórico: 108 kcal.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: fácil.
Hay muchas opciones de cocción para este plato, y una de las más populares es con mayonesa y pasta de tomate. La consistencia de un bocadillo de este tipo es tierna, suave y literalmente se derrite en la boca. Cualquier médula es adecuada para ella, jóvenes y mayores, durante la cocción, ambos se ablandarán. Elija el porcentaje más bajo de mayonesa para dicho caviar en una multicocina para reducir el contenido calórico del plato.
Ingredientes:
- calabacín - 1,5 kg;
- cebollas - 250 g;
- zanahorias - 2 piezas.;
- pasta de tomate - 100 g;
- mayonesa - 150 g;
- aceite magro - 0.5 cucharadas;
- azúcar - 0.5 cucharadas. l.;
- sal - 1 cucharada. l.
Metodo de cocinar:
- En una olla multicocina del programa "Freír", sofreír las cebollas picadas en aceite durante 10 minutos. Si no tiene este modo, use el programa Hornear.
- Agregue las zanahorias picadas y, después de 10 minutos, los calabacines cortados en cubitos.
- Cuando estén un poco fritas, vierta la mayonesa y lleve a la consistencia deseada durante 50 minutos en el programa "Guiso".
- Enfríe la masa de calabacín, haga puré con una picadora de carne, licuadora, devuélvala al recipiente.
- Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante otra media hora. Lo ponemos en bancos, lo enrollamos.
Con tomates
- Duración: 2,5 horas.
- Porciones por envase: 10 personas.
- Contenido calórico del plato: 50 kcal.
- Finalidad: aperitivo, conservación para el invierno.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: fácil.
El caviar de calabacín en una olla de cocción lenta con la adición de tomates frescos adquiere un hermoso color más intenso. Además, la cantidad de bocadillos preparados es mucho mayor. No hay escasez de tomates en verano, por lo que puede cerrar fácilmente varios frascos de este tipo. Elija los tomates más carnosos para una consistencia de caviar más espesa.
Ingredientes:
- calabacín, zanahorias - 2 piezas.;
- tomates, cebollas - 4 piezas.;
- ajo - 2 dientes;
- aceite de girasol - 50 ml;
- especias al gusto.
Metodo de cocinar:
- Freír la cebolla en una olla de cocción lenta en el modo "Hornear" hasta que esté dorada, luego poner los tomates picados.
- Después de 10 minutos, ponga las zanahorias y el calabacín, cortados en trozos pequeños, en un bol. Cocinar verduras en el modo Pilaf hasta la señal.
- Enfriar la masa de verduras, hacer puré en otro bol y devolverla.
- Agregue las especias, el ajo picado y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Lo ponemos en bancos, lo enrollamos.
Con berenjena
- Tiempo: 1 hora 45 minutos
- Porciones por envase: 14 personas.
- Contenido calórico: 40 kcal.
- Finalidad: aperitivo, conservación para el invierno.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: fácil.
El caviar de calabacín con berenjena resulta muy sabroso y satisfactorio, se puede servir como guarnición, como refrigerio o untar sobre pan. Para que el sabor de las golosinas sea más tierno, más suave, primero remoje las berenjenas en agua con sal. Entonces la amargura desaparecerá de ellos. Completar libro de cocina con esta interesante receta, deleita a tus seres queridos con un nuevo plato.
Ingredientes:
- calabacín - 2 piezas.;
- berenjena - 3 piezas.;
- cebolla, tomate - 4 piezas.;
- ajo - 2 dientes;
- aceite magro - 0.3 cucharadas;
- vinagre 70% - 1 cucharadita
Metodo de cocinar:
- Poner la cebolla en un recipiente multicocina con aceite vegetal y freír hasta que estén doradas en el modo "Hornear".
- Se colocan encima berenjenas, tomates y calabacines en cubitos.
- Configure el dispositivo en el modo "Extinción" durante 45 minutos.
- Luego agregue ajo, sal, pimientos picantes al gusto y una cucharada de vinagre, mezclar y cocer durante otros 30 minutos.
- Están dispuestos en bancos, enrollados.
Con setas
- Tiempo: 1,5 horas.
- Porciones por envase: 12 personas.
- Contenido calórico: 37 kcal.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: fácil.
Las setas son uno de los productos con los que el clásico caviar de calabaza en multicocina resulta sabroso y aromático. Estos dos ingredientes trabajan juntos a la perfección para crear una excelente composición. Para preparar este plato, cualquier champiñones frescos, puedes comprarlos o coleccionarlos tú mismo. Agregue champiñones para obtener un refrigerio aún más saludable y sabroso.
Ingredientes:
- calabacín - 1 pieza.;
- cebollas, zanahorias - 2 piezas.;
- champiñones frescos - 200 g;
- verdes - 1 manojo;
- especias, ajo - al gusto;
- aceite para freír.
Metodo de cocinar:
- Cortar el calabacín en cubos, 1 cebolla y 2 zanahorias, picar finamente. Mezclar todo y freír hasta que esté suave.
- Transfiera la masa, haga puré.
- Picar los champiñones, sofreír con la cebolla. Pica las verduras.
- Ponga la masa de calabacín a los champiñones, cocine a fuego lento durante 5 minutos. Condimente con especias, ajo y hierbas.
- Mezclar todo, poner en frascos, enrollar.
Con pimiento
- Duración: 2 horas.
- Porciones por envase: 14 personas.
- Contenido calórico: 49 kcal.
- Finalidad: conservación para el invierno, merienda.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: fácil.
En la temporada de verduras, es un pecado no experimentar creando diferentes combinaciones de sabores. Esto también se aplica al caviar de calabaza, por ejemplo, si le agregas pimiento morrón, obtendrás un aperitivo increíble, similar en color a la tienda. Solo el sabor será diferente, porque las preparaciones caseras siempre son mejores. Elija pimientos rojos o amarillos para que el calabacín sea también hermoso y apetitoso.
Ingredientes:
- calabacín - 1,5 kg;
- cebollas, zanahorias, pimiento búlgaro - 2 piezas.;
- pimienta amarga - 1 vaina;
- sal - 1.5-2 cucharadas. l.;
- azúcar - 1 cucharadita;
- ajo - 3 dientes;
- pasta de tomate - 2 cucharadas l.;
- aceite magro - 4-5 cucharadas. l.
Metodo de cocinar:
- Freír las cebollas con una multicocina en el modo Hornear. En este momento, ralle las zanahorias y agregue a las cebollas, luego agregue los pimientos picados.
- Mientras las verduras se asan, corte los calabacines, agréguelos a otras verduras y active el modo "Guisado".
- Después de 15 minutos, agregue el pimiento picado, agregue las especias.
- 20 minutos antes de que finalice el tiempo, vierta la pasta de tomate, agregue el ajo picado.
- Cuando termine el guiso, dejar enfriar la masa y hacer puré.
- Luego ponga bancos, enrolle.
La receta de caviar de calabaza en una olla de cocción lenta para el invierno.
- Duración: 2,5 horas.
- Porciones por envase: 20 personas.
- Contenido calórico: 42 kcal.
- Finalidad: aperitivo, conservación para el invierno.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: fácil.
Muchas amas de casa no quieren conservar este aperitivo, creyendo que este es un proceso largo y laborioso, pero el caviar de calabacín para el invierno en una olla de cocción lenta según esta receta se prepara rápidamente y siempre resulta delicioso. Después de haber probado tal delicia una vez, siempre lo agregará a su menú. El caviar resulta ser de un hermoso color, que inmediatamente hace que quieras darte un festín.
Ingredientes:
- calabacín - 3 kg;
- zanahorias - 2 piezas.;
- ajo - 7 dientes;
- cebollas - 800 g;
- aceite magro - 150 g;
- pasta de tomate - 200 g;
- pimiento rojo molido - 1 cucharadita;
- ácido cítrico - 0.5 cucharaditas;
- sal - 2.5 cucharadas. l.;
- azúcar - 1.5 cucharadas. l.
Metodo de cocinar:
- Pasamos todas las verduras por una picadora de carne, las ponemos en una multicocina y las ponemos en modo "Guiso" durante 2 horas.
- Una hora después del inicio del proceso, debe agregar especias y media hora antes del final, verter la pasta de tomate, el aceite y tirar el ajo picado. Agregue ácido cítrico 15 minutos antes de la señal de multicocina.
- Cuando termine el guiso, póngalo en los frascos, enróllelo.
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Cocinando
