Dicen que todo ingenio es sencillo. Se trata de ella, toda la belleza adorada: Charlotte con manzanas. Un excelente postre que ocupa los lugares más altos en el TOP de productos de repostería casera. Hoy tenemos una charlotte con manzanas, una receta para una charlotte de manzana exuberante al horno con fotos paso a paso!

Aún así, extravagancia de manzana agridulce en una galleta aireada. Y todo este esplendor en cuestión de tiempo, costes mínimos. En otras palabras, una charlotte con manzanas siempre vela por "saciar su sed de dulces" y ofrece la fiesta del té real.

El té puede ir acompañado de una interesante historia sobre el pedigrí de la charlotte rusa de la época de Alejandro I, cuyos chefs tenían el deseo de sorprender a Europa con una galleta con nata y nata montada.

Con los años, las frutas han sustituido al relleno de crema, la charlotte rusa se ha convertido en una charlotte con manzanas. Los historiadores han dicho que en la época de Stalin se cambió el nombre de Charlotte a la abuela de la manzana para no adorar a Occidente.

Esta es otra propiedad maravillosa de Charlotte con manzanas: llenar el hogar con comodidad y calidez con su aroma. El deseo de reunirse en torno a un pastel exuberante, rubicundo e increíblemente sabroso.

Le deseamos sinceramente conversaciones sentidas y agradables tés con charlottes de manzana horneadas según las recetas propuestas.

La dulzura de una galleta aireada, diluida con la acidez de las manzanas, lo que podría ser más sabroso.
Por eso, este pastel es un invitado frecuente y bienvenido en todas las cocinas.

El plato es fácil de preparar y la comida seguramente se encontrará en el refrigerador. Pongamos manos a la obra y deleite a los seres queridos.

Necesitaremos

• Harina - un vaso;
• Azúcar - un vaso;
• Tres huevos;
• Dos - tres manzanas;
• 1 cucharada mantequilla o margarina;
• Vainillina, canela, no para todos.

Para obtener una galleta exuberante y aireada, debe cumplir con algunas reglas:

1. Los huevos deben estar fríos.
2. Harina, azúcar - seco.
3. Solo harina premium y debe ser tamizada.

Se puede hornear en silicona y en moldes partidos, en una sartén profunda.

Prepare la sartén de la siguiente manera: cubra toda la superficie con pergamino, si no hay pergamino, engrase aceite de girasol y espolvorear con harina.

El tamaño de la olla para esta cantidad de ingredientes no debe ser demasiado grande. La forma desmontable se puede preparar de la misma manera.

El molde de silicona no necesita preparación.

Como cocinar charlotte

El tiempo pasa rápido y el aroma ya se siente. Puede abrir el horno y ver: la parte superior debe estar dorada. Seguro que lo perforaremos con un palillo, debe estar seco y limpio.

¡Charlotte con manzanas está horneada! Exuberante, con una corteza rojiza: solo una vista es impresionante. Los amantes de los muy dulces también pueden espolvorear con azúcar glas. ¡Ayudar a sí mismo!

1. Para que los huevos batan mejor, debe enfriar (colocar en el refrigerador) los platos en los que se llevará a cabo el proceso de batido y agregarle una herramienta: batidores de la batidora. Cuanto más fríos estén los platos, mejor batirán los huevos.
2. Los huevos muy frescos se baten peor, no es necesario correr al mercado a por ellos. Las tiendas de la tienda son perfectas.

¿Cómo cocinar una charlotte esponjosa con manzanas? No hay problema. Ahora vamos a hacer esto. Y podrás complacer a tu familia y amigos con un postre aireado y tierno que se deshace en tu boca.

Necesitamos ingredientes

• 5 huevos de gallina;
• Medio vaso de azúcar blanco granulado (se toma un vaso por medida de doscientos gramos);
• 6 manzanas, mejores que las rojas;
• 1 cucharadita canela molida
• 5 cucharadas de harina de trigo.

Cómo cocinar una charlotte esponjosa

1. Tome un recipiente hondo y bata suavemente los huevos en él.
2. Agrega un tercio del azúcar de una vez, enciende la batidora y trabaja durante diez minutos, agregando gradualmente el azúcar. El criterio para la preparación de la masa es azúcar completamente disuelto, un aumento de volumen, al menos tres veces. Si es necesario, se debe aumentar el tiempo de batido. A Biscuit no le gustan las prisas.
3. Agregue la harina tamizada gradualmente. Mezclar con una espátula de arriba a abajo, en una dirección.
4. Limpiamos las manzanas lavadas (cinco piezas) de la piel y el medio, las cortamos en rodajas finas y las colocamos en un recipiente aparte.
5. Agrega 1 cucharada de harina a las manzanas. (para que no se caiga en un solo lugar), dos tercios de la canela, mezclar.
6. Lubrique la forma si es necesario (preferiblemente mantequilla).
7. Coloque las manzanas en la masa, mezcle suavemente.
8. Vierta la masa en un molde.
9. Pele la manzana restante, córtela en rodajas finas y colóquela sobre la superficie de la masa.
10. Remover la canela restante con una pizca de azúcar, triturar nuestro producto.
11. Ponemos en un horno caliente (170 grados), horneamos durante 40 a 45 minutos. ¡No abra la tapa innecesariamente, especialmente en la primera media hora!

Un aroma impresionante, una tapa rojiza y un palillo seco informarán sobre la preparación del bizcocho, con lo que comprobaremos la fidelidad del bizcocho.

Se puede sacar del horno, cortar en porciones y servir. Todos estaban cansados \u200b\u200bde esperar. ¡Hemos resultado no solo deliciosos, sino también la charlotte más hermosa! ¡Disfrutar!

Por cierto, la charlotte con manzanas será buena no solo con té o café, sino también con compota de frutos secos.

1. Puede probar la masa para su futuro nivel de "elevación" en el horno. Para ello, vuelve a remover la masa con la mano limpia y seca después de agregar la harina. Si toda la masa es aireada y homogénea, todo está bien. Pero si siente que la masa se ha estratificado, es decir, hay líquido en el fondo de los platos, no se arriesgue, agregue media cucharadita de levadura en polvo.
2. Las razones de este incidente pueden ser: huevos batidos de mala calidad, huevos muy frescos, el nivel de enfriamiento, azúcar insuficientemente seco, harina.

Charlotte con manzanas es un clásico del género de los postres. ¿Quién no ama una galleta delicada en todas sus formas? Con manzanas ácidas, dulces y aromáticas, esto es generalmente el colmo de la gracia.

Ponga en servicio esta maravillosa receta, nunca fallará: ¡el pastel es simplemente maravilloso!

Para hornear la charlotte clásica de seis a siete porciones, necesita un conjunto de productos:

• Huevos - 4;
• Azúcar - un vaso;
• Harina - un vaso;
• Agrias - manzanas dulces - tres;
• Un poco de canela;
• Medio limón;
• 2-3 cucharadas jugo de limon.

Cocción paso a paso

1. Enfríe los huevos para que formen mejor espuma.
2. Encienda el horno, caliéntelo, se necesitan 180 grados.
3. Pelar las manzanas y el medio, cortar en rodajas finas.
4. Colócalos en un recipiente aparte, tratándolos con jugo de limón para evitar que se oscurezcan.
5. Agregue canela a las manzanas, revuelva bien, reserve.
6. Batir los huevos en un tazón conveniente, agregar azúcar, batir con una batidora hasta obtener una espuma fuerte durante al menos 10 minutos. La mezcla debe volverse más ligera y triplicar su volumen. Los granos de azúcar deben estar completamente disueltos.
7. Agregue la harina gradualmente, revolviendo con una espátula en una dirección. La consistencia de la masa terminada debe ser aireada, homogénea.
8. Engrasa el molde con mantequilla o margarina.
9. Acomoda las manzanas en círculos en la parte inferior del molde, enderezando ligeramente las rodajas una encima de la otra.
10. Vierta la masa sobre las manzanas.
11. Hornee durante 40 a 45 minutos sin abrir la puerta durante la primera media hora. Use un fósforo o un palillo de dientes para verificar si está listo.

¡La versión clásica está lista! Llama a la mesa con un aroma increíble. ¡Disfruta tu salud!

Tan bueno como Charlotte, también lo son todas las opciones para su preparación. Charlotte en kéfir también se distingue por su ternura, ligereza y sabor extraordinario.

Asegúrese de tomar nota de esta decisión, nunca se sabe qué productos estarán en stock en el momento adecuado. No te arrepentirás, la familia también estará feliz.

Entonces, al alcance de nuestra mano

• Kéfir 1 vaso;
• Azúcar 1 vaso;
• Huevos 3 piezas.;
• Harina 2 tazas;
• Una pizca de canela;
• Soda 1 cucharadita;
• 4-5 manzanas.

Cómo hornear charlotte

1. Batir los huevos y el azúcar en un recipiente hondo.
2. Agregue kéfir, harina, refresco.
3. Revuelva la masa hasta que quede suave, que recuerde a la crema agria.
4. Preparación del formulario: debe cubrirse con pergamino.
5. Limpiamos las manzanas, las cortamos en rodajas.
6. Vierta la mitad de la masa en el molde.
7. Extiende las manzanas, espolvoréalas con canela.
8. Rellena la otra mitad de la masa, nivela.
9. Ponemos el molde en un horno caliente (180 grados) durante 45 - 50 minutos.

Un aroma activo, una corteza rojiza le informará sobre la preparación del pastel. Pero aún así no está de más asegurarse con un palillo.
A

a partir de ahora listo. Charlotte se puede decorar con azúcar en polvo, hojuelas de coco e incluso mermelada. Está muy sabroso, pruébalo, ¡te sorprenderá gratamente!

También puede usar manzanas dulces para charlotte en kéfir, en contraste con la versión clásica, donde las variedades ácidas son más deseables.

Charlotte con manzanas en una olla de cocción lenta resulta ser simplemente excelente en sabor. ¡Este es el milagro más delicado de hasta 10 centímetros de altura!

Los especialistas culinarios que tienen una multicocina en su arsenal de cocina solo pueden envidiar, es un placer para ellos cocinar su postre favorito. Adopta las proporciones sugeridas y charlotte se convertirá en tu plato estrella.

Para 8 porciones necesitas

• 5 huevos;
• Azúcar 1 vaso;
• Harina 1 vaso;
• Manzanas - 4-5 piezas.;
• Canela - 1 cucharadita;
• Jugo de limón: 2-3 cucharadas;
• Mantequilla - gr.20.

Cómo hacer un plato elegante

1. Pele las manzanas (pele o no, para un aficionado), córtelas en rodajas, espolvoree con jugo de limón y reserve.
2. Coloque los huevos enfriados en un recipiente hondo, agregue el azúcar y bata hasta que se disuelva por completo. Agrega una pizca de sal para batir mejor.
3. Vierta la harina en etapas, literalmente una cuchara a la vez, revuelva suavemente. La masa debe estar sin grumos, estructura homogénea, similar en consistencia a la crema agria.
4. Lubrique el recipiente multicocina con aceite.
5. Vierta la masa de modo que cubra el fondo, creando un lado pequeño de hasta medio centímetro de grosor.
6. Extienda una capa de dos tercios de la masa de manzana sobre la azuela, espolvoree con canela y azúcar.
7. Vierta la masa restante, agite ligeramente el bol para distribuir la masa uniformemente entre las manzanas.
8. Extienda las manzanas restantes encima.
9. Encienda el modo "Hornear" durante una hora. No levante la tapa.
10. Una vez transcurrido el tiempo, verifique la preparación con un fósforo. Agregue tiempo si es necesario, al menos 15 minutos.
11. Cuando el bizcocho esté listo, déjelo en una olla de cocción lenta durante 10 minutos.
12. Saque el bol, déjelo reposar otros cinco minutos.
13. Luego voltee el pastel sobre el papel de aluminio y solo luego transfiéralo a un plato.

¡La belleza de charlotte está lista! Se puede decorar con azúcar en polvo, semillas de sésamo. ¡Disfrutar!

En el verano, cuando le agrada la variedad de frutas, puede cocinar charlotte con manzanas en una olla de cocción lenta agregando capas de peras. El sabor será cada vez más rico.

El postre es inusualmente tierno y sabroso. La combinación de requesón con manzanas al horno es algo. Y lo puedes servir con una variedad de salsas dulces.

El conjunto de productos requerido incluye

• 400 gr. queso cottage;
• Un tercio de una cucharadita de bicarbonato de sodio;
• Medio vaso de crema agria;
• 4-5 manzanas;
• 5 cucharadas de sémola;
• 2 huevos;
• Vanilina;
• Dos tercios de un vaso de azúcar.

Cocinando

1. Muela la cuajada hasta que quede suave.
2. Agregue crema agria, huevos a la cuajada, revuelva hasta que quede suave, luego refresco, enfriado con vinagre, vainillina. Revuelva de nuevo.
3. Agregue azúcar y sémola, revuelva, deje reposar durante unos quince minutos, la sémola debe hincharse.
4. Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas y espolvorearlas con azúcar.
5. Engrasa el molde con mantequilla.
6. Coloque una parte más pequeña de la masa de cuajada, aplanar.
7. Coloque las manzanas encima en una capa uniforme.
8. Cubrir las manzanas con el resto de la masa de cuajada, nivelar con una cuchara.
9. Coloque en el horno (grados requeridos - 180) durante 45 minutos, verifique la preparación con un pincho de madera.

¡Un pastel delicioso y saludable está listo! ¡Disfrutar!

La ausencia de cremas grasas y de mantequilla, la capacidad de variar con varios rellenos de frutas, convirtió a Charlotte en un postre a nivel nacional.

Ecología del consumo: la charlotte al estilo soviético es un simple bizcocho y manzanas en rodajas. Le ofrecemos mirar su pastel favorito desde un ángulo diferente y agregar bayas, nueces e incluso chocolate blanco a la charlotte

Charlotte al estilo soviético es una simple galleta y manzanas en rodajas. Sugerimos mirar su pastel favorito desde un ángulo diferente y agregar bayas, nueces e incluso chocolate blanco a la charlotte.

Estudiamos cuidadosamente la historia del origen de la legendaria charlotte y nos dimos cuenta de que versión clásica no tiene nada que ver con lo que horneaban nuestras madres y abuelas. ¡Inspirándonos en una variedad de recetas de todo el mundo, experimentemos y preparemos una nueva charlotte de moda!

Y debido a que lo nuevo es lo viejo olvidado, comencemos con la charlotte de la abuela más deliciosa hecha según una receta rara.

Charlotte con manzanas según la receta de la abuela

Que necesitas:

5 manzanas medianas
370 g de harina
200 g de mantequilla
200 g de azúcar
3 huevos
2,5 cucharaditas Levadura en polvo
1 pizca de sal
70 g de pasas ligeras (opcional)
mermelada de albaricoque - para engrasar

Cómo cocinar charlotte según la receta de la abuela:

2. Pelar y quitar el corazón de las manzanas y cortarlas en rodajas finas. Rocíe con jugo de limón.

3. Batir la mantequilla ablandada con azúcar con una batidora. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo sin parar.

4. Combine la harina con el polvo de hornear y la sal.

5. Combine la mezcla de huevo y aceite con la harina, agregue las pasas y revuelva.

6. Forrar la fuente para hornear (teníamos una fuente para hornear partida con un diámetro de 26 cm) con pergamino y extender la masa uniformemente por la superficie. Abanique las manzanas, pinte con una fina capa de mermelada de albaricoque.

7. Hornee Charlotte según la receta de la abuela durante 40 a 45 minutos.

Charlotte con cereza

Que necesitas:

250 g de mantequilla
200 g de azúcar
5 huevos
1 cucharada. harina (140 g)
1 cucharadita polvo de hornear (puede extinguir 0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio con vinagre)
120 g de almidón (si tienes maicena, úsala, tendrá un sabor más fino)
300-400 g de cerezas (puedes usar congeladas, pero primero debes descongelarlas)

Cómo cocinar charlotte con cerezas:

1. Precalentar el horno a 200 ° C.

2. Batir la mantequilla ablandada con una batidora, agregando azúcar en porciones pequeñas. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada uno.

3. Combinar la harina tamizada con la levadura en polvo y almidón y también, en pequeñas porciones, agregar a la masa batiendo sin parar.

4. Forrar el molde partido con pergamino (teníamos un molde con un diámetro de 22 cm) y engrasar con un poco de mantequilla.

5. Vierta la masa en un molde, ponga las cerezas encima, ahogue con cuidado cada cereza en la masa.

6. Hornee Charlotte con cerezas durante 30-40 minutos.

Charlotte con manzanas y ciruelas

Que necesitas:

3 manzanas (teníamos manzanas verdes fuertes)
1 limón
4 huevos
5 ciruelas (o 1 naranja)
130 g de harina
100 ml de nata, 20% de grasa a temperatura ambiente
60 g de azúcar
1 pizca de sal
azúcar de vainilla - para espolvorear manzanas
azúcar glas, canela - para decoración

Cómo cocinar charlotte de manzana y ciruela:

1. Precalentar el horno a 190 ° C.

2. Pelar y sembrar las manzanas y cortarlas en cubos medianos. Rocíe con jugo de limón, espolvoree con azúcar de vainilla y ralladura. Agregue las mitades de las ciruelas (si se usa una naranja en lugar de ciruelas, desarme los cítricos en rodajas, corte cada rodaja por la mitad).

3. Agregue los huevos a la harina tamizada, mezcle con un batidor. Verter poco a poco la nata, añadir el azúcar, la sal y batir bien con una batidora. Agregue suavemente las manzanas y las ciruelas (o naranja).

4. Coloque la masa dividida, forrada con papel pergamino y hornee durante 35 a 40 minutos.

5. Retirar la charlotte del horno, enfriar y espolvorear con azúcar glass, y los lados con canela.

Charlotte con chocolate blanco y frutos rojos

Que necesitas:

100 g de mantequilla
120 ml de leche
200 g de crema agria
2 huevos
ralladura de un limón pequeño
1 cucharadita vainilla
280 g de harina
1 cucharadita Levadura en polvo
100 g de azúcar
200 g de chocolate blanco
150-200 g de bayas (puedes usar congeladas)

Cómo hacer charlotte con chocolate blanco y frutos rojos:

1. Precalienta el horno a 180 ° C.

2. Derretir la mantequilla, enfriar un poco y mezclar con la leche, la crema agria, los huevos, la ralladura de limón y la vainilla.

3. En otro bol, mezcle bien la harina tamizada con el polvo de hornear, luego agregue el azúcar y vuelva a mezclar. Combinar con productos de 2 puntos. En esta etapa, no use una batidora y no se deje llevar por la agitación, no hay grumos, ¡la masa está lista!

4. Picar el chocolate en trozos pequeños y añadirlo a la masa. Luego agregue las bayas. Revuelva muy suavemente de abajo hacia arriba.

5. Forre la forma desmontable con pergamino y rellénela con masa. Hornee por unos 50 minutos.

Charlotte con manzanas, canela y cardamomo

Que necesitas:

300 g de harina
2 cucharaditas Levadura en polvo
1/3 cucharadita soda
1 cucharadita con un montón de canela
1 cucharadita cardamomo
0,5 cucharaditas sal
180 g de mantequilla
150 g de azúcar
1 cucharadita azúcar de vainilla
2 huevos
120 ml de leche
2 manzanas grandes (usamos Granny Smith)
5 cucharadas azúcar morena
jugo de medio limón
mantequilla - para engrasar el molde

Cómo hacer charlotte de manzana, canela y cardamomo:

1. Calentar el horno a 190 ° C.

2. Revuelva la harina tamizada con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio, agregue las especias, la sal.

3. Batir la mantequilla ablandada con el azúcar regular y la vainilla. Agrega los huevos uno por uno, sin dejar de trabajar con batidora.

4. Mezcle la harina con la mantequilla batida. Vierta la leche y mezcle bien nuevamente. En esta etapa, es mejor no usar una batidora y revolver la masa con una espátula de madera.

5. Cortar la cáscara de las manzanas, cortar con cuidado el corazón y cortar en arandelas finas.

6. Una forma desmontable (teníamos una forma con un diámetro de 24 cm) cubrir con pergamino, engrasar la superficie del papel con mantequilla y espolvorear uniformemente el fondo y los lados con 1,5 cucharadas. azúcar morena. Rocíe con jugo de limón y espolvoree con 1.5 cucharadas nuevamente. azúcar morena.

7. Vierta la mitad de la masa en un molde y extienda suavemente la mitad de las manzanas. Vierta la segunda parte de la masa. Coloque las manzanas restantes encima. Espolvoree 2 cucharadas de arandelas de manzana. azúcar morena. Si lo desea, puede cortar las manzanas restantes en corazones y rellenarlas con arándanos antes de hornear.

8. Hornee la charlotte con manzanas, canela y cardamomo durante 50-60 minutos.

Charlotte con uvas

Que necesitas:

50 g de mantequilla
2 huevos
50 ml de aceite de semilla de uva (se reemplaza fácilmente por aceite de oliva)
130 g de azúcar morena
1 cucharadita azúcar de vainilla
210 g de harina
1 cucharadita Levadura en polvo
0,5 cucharaditas sal
ralladura de un limón
ralladura de una naranja
60 ml de leche
300 g de uvas rojas sin pepitas (elige uvas medianas, ¡esto es importante!)

Cómo cocinar charlotte con uvas:

1. Derretir la mantequilla y dejar enfriar a temperatura ambiente.

2. Mezclar los huevos con la mantequilla de uva, el azúcar, la vainilla y la mantequilla derretida, batir bien con una batidora.

3. Mezclar la harina tamizada con la levadura en polvo, sal y dos tipos de ralladura.

4. Combine la mezcla de mantequilla de huevo con harina, vierta la leche y revuelva vigorosamente muy rápidamente. Sin grumos, ¡deja de revolver!

5. Extienda una forma desmontable (teníamos un molde con un diámetro de 22 cm) con pergamino, extienda una parte de la masa, extienda la mitad de las uvas encima, vierta la masa restante. Hornee durante 10 minutos, luego retire el molde del horno, vierta las uvas restantes sobre la masa y hornee por otros 30-40 minutos.

6. Dejar reposar el bizcocho durante 15 minutos, desmoldar y enfriar completamente sobre la rejilla.

Charlotte "Solo para adultos"

Que necesitas:

100 g de pasas
30 ml de coñac
30 ml de agua hirviendo
150 g de azúcar
150 g de mantequilla
2 huevos
180 g de harina
1 cucharadita Levadura en polvo
2 manzanas
50 g de almendras
1-2 cucharadas azúcar morena

Cómo hacer Charlotte "Solo para adultos":

1. La noche anterior, verter las pasas con brandy y agua hirviendo y dejar reposar toda la noche.

2. Batir el azúcar y la mantequilla ablandada con una batidora. Agrega los huevos uno a la vez, sin dejar de batir.

3. Combine la harina con el polvo de hornear y agregue a la mezcla de huevo y mantequilla. Revolver bien.

4. Cortar las manzanas peladas en rodajas.

5. Forrar una forma desprendible (teníamos una forma con un diámetro de 22 cm) con papel de horno y poner 3/4 de la masa. Esparcir las manzanas uniformemente por encima, luego poner las pasas con el líquido y cubrir con el resto de la masa. Espolvorea la superficie de la charlotte con almendras picadas y azúcar morena.

6. Hornee el bizcocho en un horno precalentado a 180 ° C durante 50-60 minutos.

Pera charlotte

Que necesitas:

500 g de peras
2 huevos
180 g de azúcar
200 g de yogur natural o yogur
250 g de harina
1 cucharadita Levadura en polvo
0,5 cucharaditas sal
40 g de cerezas secas (no agregamos)

Cómo cocinar una charlotte de pera:

1. Precalienta el horno a 200 ° C.

2. Pelar y sembrar las peras y cortarlas en cubos medianos.

3. Batir los huevos con azúcar, agregar yogur o yogur, harina tamizada, premezclada con levadura, sal. Mezclar bien y agregar las peras y las cerezas.

4. Forre el molde partido con pergamino y extienda la masa.

5. Hornee una charlotte de pera durante 40 a 45 minutos.

Charlotte con manzanas y semillas de amapola

Que necesitas:

420 g de harina
1 cucharadita Levadura en polvo
250 g de azúcar morena
150 g de semillas de amapola
1 cucharadita soda
200 g de mantequilla
4 huevos
ralladura de un limón
2 cucharadas jugo de limon
200 ml de yogur natural sin aditivos
2 manzanas grandes y fuertes (teníamos manzanas Granny Smith)

Cómo cocinar charlotte de manzana y amapola:

1. Precalienta el horno a 180 ° C.

2. Combine la harina, el polvo de hornear, el azúcar morena, las semillas de amapola y el bicarbonato de sodio. Revolver bien.

3. Derretir la mantequilla y enfriar un poco. Luego mezcle con los huevos, la ralladura de limón y el jugo, agregue el yogur y agregue las manzanas, peladas y cortadas en cubitos.

4. Combine la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla y manzana, revuelva rápida y vigorosamente, sin dejarse llevar por mucho tiempo.

5. Ponga la masa en un plato forrado con papel pergamino, hornee la charlotte con manzanas y semillas de amapola durante 40-50 minutos.

Charlotte de centeno con manzanas y nueces

Que necesitas:

100 g de mantequilla
2 huevos
200 g de azúcar
140 g de harina de trigo
1 cucharadita Levadura en polvo
50 g de harina de centeno
3 manzanas
20 g de mantequilla
1 puñado de nueces (teníamos nueces)
2 cucharadas Sáhara
1 cucharadita con un montón de canela

Cómo cocinar charlotte de centeno con manzanas y nueces:

1. Derretir 100 g de mantequilla y enfriar un poco.

2. Separar las claras de las yemas. Batir las claras hasta que estén firmes. Sin dejar de batir, agregue las yemas y el azúcar, y luego vierta la mantequilla derretida en un chorro fino.

3. Mezclar la harina tamizada con la levadura en polvo y la harina de centeno y agregar a la masa.

4. Forrar una fuente de horno (teníamos una fuente de horno partida con un diámetro de 22 cm) con pergamino y verter la masa.

5. Pele las manzanas de la piel y las semillas y ralle con un rallador grueso. Repartir uniformemente sobre la masa, y encima poner unos trozos de mantequilla (nos quedan 20 g).

6. Hornea la charlotte en un horno precalentado a 180 ° C durante 50 minutos.

7. Picar las nueces, mezclar con 2 cucharadas. azúcar y canela.

8. Después de 50 minutos, retire la charlotte del horno, espolvoree con la mezcla de nueces y devuelva por otros 20 minutos.

Charlotte clásico

Ingredientes:

• huevos - 4 piezas,
• harina - 1 vaso,
• azúcar - 1 vaso
• 3-4 manzanas grandes,
• polvo de hornear para masa - ½ cucharadita,
• mantequilla - un trozo pequeño (para engrasar el molde).

Rompe los huevos en una taza honda, bátelos hasta formar una espuma con un batidor o batidora, agregando gradualmente azúcar granulada en pequeñas porciones. La mezcla de huevo dulce debe triplicarse aproximadamente y adquirir un tono cremoso claro.

Tamizar la harina varias veces. Agregue media cucharadita de polvo de hornear. Mezcla. Luego, agregue gradualmente harina a la mezcla de huevo y amase bien la masa. Debe adquirir la consistencia de una crema agria espesa, sin grumos.

Lavar las manzanas, pelarlas, quitarles el corazón. Cortar en pequeñas piezas. Agréguelos a la masa y revuelva. Engrasa la sartén con mantequilla. Vierta la masa con manzanas en ella y póngala en un horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos. Verifique que la cocción esté hecha con un palillo, fósforo o palillo de madera.

Retire el pastel terminado del horno. Dejar enfriar y desmoldar. Espolvorea con azúcar glass.

Bol de globos con manzanas

Charlotte con manzanas

Ingredientes:

• 4 huevos,
• 4-5 manzanas grandes,
• 150 g de harina
• 150 g de azúcar
• 1 cucharada. una cuchara con un tobogán de crema agria grasosa,
• ralladura de 1 naranja,
• 1 paquete de azúcar de vainilla
• media cucharadita de jugo de limón.

Rallar la ralladura de naranja en un rallador fino.

Rompe los huevos en un bol con bordes altos. Batir con una batidora a velocidad baja. Agrega el azúcar de vainilla y el azúcar granulada en porciones pequeñas. Aumente la velocidad y bata hasta que quede esponjoso. Luego agregue la harina tamizada varias veces a través de un colador en la mezcla de huevo y azúcar. Debe agregarse lentamente, poco a poco, para evitar la formación de grumos. Amasar hasta que quede suave. Agregue la ralladura de naranja y la crema agria a la masa. Revolver bien.

Charlotte con manzanas se puede servir con helado o leche condensada.

Corta las manzanas en trozos pequeños. Vierta jugo de limón sobre las manzanas. Engrase una fuente para hornear con mantequilla y espolvoree ligeramente con harina. Poner algunas de las manzanas en el fondo y verter sobre la masa. Coloque las rodajas de manzana restantes encima en forma de espiral. Para ello, lo mejor es utilizar manzanas rojas con piel. Se pueden usar para hacer un hermoso adorno en la superficie de la charlotte.

Precaliente el horno a 180 grados. Ponle una forma con masa. Hornee por 30-35 minutos. Voluntad de determinar con un palo de madera. Retirar el molde charlotte, espolvorear ligeramente con azúcar glass (opcional) y dejar enfriar completamente.

Retire los productos horneados del molde. Cortar en porciones. Sirva con una bola de helado (vainilla o afrutado es mejor).

Charlotte con manzanas "Original": una receta paso a paso

Pastel de manzana rápido

Ingredientes:

• 450 g de harina
• 200 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 15 g de levadura en polvo
• 5-7 gotas de extracto de vainilla,
• 250 g de yogur natural,
• 500 g de manzanas
• 1 huevo.

Unas horas antes de hacer la charlotte, saca la mantequilla del frigorífico, pásala a una taza y déjala “templar”.

Tamizar la harina dos veces por un colador (es mejor usar harina premium).

Transfiera la mantequilla ablandada a la harina y mezcle los ingredientes hasta que quede suave. Es mejor hacerlo con las manos para evitar grumos en la masa.

Luego vierta azúcar, levadura en polvo (levadura en polvo para masa) y extracto de vainilla en la harina y la mantequilla (si está ausente, puede reemplazarlo con una bolsa de azúcar de vainilla). Revuelva y agregue el yogur. Revolver bien. Deberías conseguir una masa de plástico.

Deje la masa durante 15-30 minutos - "suba", y en este momento prepare el relleno.

Para ella, pela las manzanas. Córtelos en trozos pequeños. Espolvorea con azúcar. Mezcla.

Estirar la masa con un rodillo. Cortar en tiras largas de 3-5 cm de ancho, colocar el relleno de manzana preparado en cada capa de masa y enrollar la masa en un tubo.

Engrase una fuente para hornear con mantequilla sin perfume o aceite vegetal. Coloque las pajitas rellenas de manzana preparadas en él, comenzando desde los bordes exteriores y moviéndose hacia el centro.

Batir el huevo en una taza pequeña y cepillar los tubos en la forma. Espolvorea con azúcar glass por encima.

Coloque el plato con charlotte en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos. Verifique el grado de cocción de la cocción con un palillo de dientes o un palito de madera.

Enfríe un poco la charlotte. Retirar del molde. Cortar en porciones. Sirve con té o cualquier otra bebida.

Charlotte de manzana en una olla de cocción lenta

Charlotte en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

• 4 huevos,
• 1 taza de harina
• 1 taza de azúcar
• 1 paquete de azúcar de vainilla
• 5-6 manzanas medianas
• un pedacito de mantequilla para engrasar el molde.

Tamizar la harina por un colador. Batir los huevos y luego agregarles azúcar y batir la masa hasta que se forme una espuma aireada. Agregue harina tamizada y azúcar de vainilla a la mezcla de huevo y azúcar resultante.

Pele las manzanas (para esta receta, puede usar cualquier tipo de fruta: agria, dulce, agridulce), retire las semillas y las particiones. Para quitar el corazón de las manzanas, es conveniente utilizar un dispositivo especial en forma de un pequeño tubo hueco. Pero en ausencia de él, puede hacer frente a la tarea con un cuchillo común.

Engrase el molde multicocina con mantequilla. Seleccione el modo "Hornear", configure el temporizador en 60 minutos. Transfiera a la forma de las manzanas. Y luego rellénalos con masa. Distribuir uniformemente sobre la forma. Cierre la tapa y encienda la multicocina. Después de una hora, la charlotte se puede quitar. Puedes servirlo tibio o completamente frío.

Para evitar que Charlotte se caiga, conviene enfriarla en el molde. O dale la vuelta y coloca los pasteles en dos vasos boca abajo y espera a que se enfríen por completo.

La peculiaridad de hornear Charlotte en una multicocina radica en el hecho de que no es necesario controlar su preparación: una "sartén milagrosa" inteligente hará todo por sí sola.

Charlotte con manzanas sobre kéfir

Charlotte en kéfir

Ingredientes:

• 4 huevos,
• 300 g de harina
• 150-200 g de azúcar
• 1 vaso de kéfir,
• 50 g de mantequilla
• 0.5 cucharaditas de refresco,
• 0,5 cucharaditas vinagre de mesa,
• 1 paquete de vainillina
• 3 manzanas grandes (o 4-5 manzanas medianas),
• medio limón
• 5-10 g de azúcar en polvo.

Derretir la mantequilla en un baño de agua. Batir los huevos y el azúcar hasta que espese. Tamizar la harina. Mézclalo con la mezcla de huevo y azúcar. Mezcla. Luego agregue azúcar de vainilla, kéfir y mantequilla derretida a la mezcla. Revuelva de nuevo. Apague el bicarbonato de sodio con vinagre o jugo de limón (se puede usar ácido cítrico y agua). Amasar la masa. Debe tener una consistencia similar a la crema agria espesa.

Lave las manzanas y córtelas en rodajas finas (puede usar una trituradora especial). Rocíe con jugo de limón y espolvoree con azúcar. Dejar unos minutos para que se escurran las manzanas.

Cubra una fuente para hornear con pergamino. Lubríquelo con mantequilla sin perfume o aceite vegetal. Vierta un poco de masa en el molde. Luego agregue las manzanas que han dejado el jugo (junto con el jugo). Extiéndalos uniformemente sobre la superficie. Cubre las manzanas con el resto de la masa.

Poner en un horno precalentado a 180 grados. Hornee por 30-35 minutos. Saca el plato del horno. Espolvorear azúcar glas mientras aún está caliente y dejar enfriar. Sirve con helado, crema de vainilla o salsa.

Charlotte con manzanas en una sartén

Charlotte en una sartén

Ingredientes:

• 3 huevos,
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de harina
• 3-4 manzanas grandes,
• en la punta de un cuchillo de canela,
• 1 bolsa de levadura en polvo.

Separa las claras de las yemas. Batir las claras hasta formar espuma. Agrega azúcar y vuelve a batir hasta obtener una espuma espesa. Luego vierte las yemas. Batir de nuevo. Vierta harina y levadura en polvo en la mezcla de huevo dulce a través de un colador. Para evitar que la espuma se asiente, revuelva suavemente la harina con una espátula de madera (o cuchara). Prepara las manzanas. Córtelos en rodajas finas. Espolvorear con azúcar y canela. Vierta un poco de la masa en una sartén engrasada, coloque una capa uniforme de manzanas encima y cubra con la masa restante. Tapar la sartén con una tapa y poner a fuego lento. Hornee por 40-45 minutos. Compruebe que la cocción esté hecha con un palillo de madera o un palillo.

Charlotte mandarina

El clásico indiscutible de charlotte es su masa de galleta, que se basa en azúcar, huevos, harina.

Para hacer la masa más aireada, esponjosa y suelta, algunas amas de casa le agregan sémola. En este caso, debe tomar la mitad de la cantidad de harina y la misma cantidad de sémola.

Para preparar masa para charlotte, además de harina, azúcar y huevos, también puede usar kéfir, crema agria, yogur.

Debido al alto contenido de hierro en las manzanas, se oscurecen rápidamente, por lo que no se recomienda prepararlas con anticipación.

Es recomendable introducir manzanas en la masa y luego verterla en una fuente para horno.

Las manzanas combinan perfectamente con vainilla y canela. Su adición a la masa o al relleno le da a los productos horneados un sabor y aroma especiales.

El polvo de hornear utilizado en muchas recetas de masa se puede sustituir por polvo de hornear o bicarbonato de sodio. Para obtener el mejor efecto de "aireación" y "aflojamiento", es útil extinguir la soda con ácido - acético o cítrico. En lugar de usar vinagre de mesa para apagar los refrescos, puede usar vino o vinagre de sidra de manzana.

Es apropiado espolvorear manzanas para charlotte con azúcar, canela, sazonar con miel, mezclar con nueces.

En lugar de manzanas, la charlotte se puede rellenar con bayas, frutas y frutos secos, que se recomienda remojar en agua antes de usar.

Excelente horneado o postre frío: cómo hacer charlotte, un plato familiar para muchos desde la infancia utilizando varios ingredientes. Un plato llamado "charlotte" o "charlotte" se prepara en todo el mundo. En algún lugar es pudín frío, pasteles maravillosos con galletas savoyardi o tarta de manzana tradicional, que se prepara rápido, siempre resulta y puede tener diferentes variaciones de cocción. Delicado y jugoso, es perfecto para tomar el té de la mañana, deleitándose con un aroma increíble y un sabor excelente.

Se prepara un delicioso pastel con un nombre romántico a partir de:

• manzanas - 5-7 piezas.;
• harina - 200 g;
• azúcar granulada - 200 g;
• canela, azúcar de vainilla;
• huevos - 4-6 piezas

Antes de comenzar a hacer un pastel, definitivamente debes encender el horno. Mientras se cocina la masa, el horno se calentará a la temperatura deseada.

Lave las frutas, pele y semillas, luego pique con un cuchillo, convirtiéndolas en rodajas finas. Las yemas se baten por separado hasta que aparezcan espuma y claras con azúcar hasta que la masa aumente varias veces. Combinar ambas masas, agregar vainillina e introducir gradualmente la harina tamizada. El mezclador debe estar encendido en todo momento, lo que mezclará constantemente los productos.

Para que las manzanas se distribuyan uniformemente sobre el bizcocho, se recomienda moler cada capa con harina.

Se vierte canela encima, se vierte la masa restante y la forma se envía al horno durante 12 minutos a 200 grados y 25 a 190. El aroma, la corteza dorada y un palillo de dientes, que verifican la preparación interna del pastel, informarán sobre la preparación de la cocción.

Receta de cocina con requesón

Una comida se prepara a base de:

• requesón - 250 g;
• huevos - 3-5 piezas.;
• manzanas - 4 piezas.;
• arena de azúcar - 170 g;
• crema agria - 90 ml;
• harina - 210 g;
• polvo de hornear - 0.5 cucharaditas;
• mantequilla - 25 g;
• sal.

La masa para charlotte según esta receta resulta esponjosa, aireada, como el pastel al final. Batir las yemas por separado, añadiendo una pizca de sal y las claras con azúcar hasta obtener picos firmes. Combine ambas mezclas, agregue crema agria mezclada con requesón.

Los componentes a granel se mezclan por separado y se agregan al resto de los productos. El molde desmontable se aceita, se tritura con un poco de harina y se llena hasta la mitad con la masa. Coloque encima las rodajas de manzana y la masa restante. Hornee en el horno a 190 grados durante unos 30 minutos.

Cocinar en una multicocina

charlotte en una olla de cocción lenta no es peor que la que se cocina en el horno.

Vale la pena abastecerse para ella:

• manzanas - 5 piezas.;
• huevos - 5-6 piezas.;
• harina - 230 g;
• azúcar - 220 g;
• polvo de hornear - una cucharadita;
• mantequilla - 60 g;
• sal.

Batir las yemas de huevo con las claras, el azúcar y la sal con una batidora, agregarles la harina premezclada y el polvo para aflojar, mezclar. Masa lista debe tener la consistencia de una crema agria espesa.

Cortar las manzanas, después de quitar las semillas y el corazón, mezclar con la masa. Vierta la pieza de trabajo en un recipiente multicocina engrasado, cocine durante una hora en el modo de "horneado". Después de la cocción, el pastel debe reposar un rato en el bol con la tapa abierta, después de lo cual se puede servir.

Charlotte exuberante con corteza crujiente

Para los amantes de los merengues, merengue presenta esta maravillosa receta: una charlotte esponjosa en una corteza crujiente.

Se está preparando un plato a partir de:

• huevos - 4 piezas.;
• arena de azúcar - 190 g;
• harina blanca - 200 g;
• manzanas.

Primero, las manzanas se pelan y se cortan.

Por separado, la masa de proteína con azúcar se bate hasta obtener una espuma estable, después de lo cual se le agregan yemas y harina con polvo.

La forma desmontable está forrada con pergamino, aceitada y espolvoreada con picatostes para empanizar. Allí se envía la mitad de la preparación, todas las manzanas y el resto de la masa. Es necesario hornear el postre a 180 grados durante 38 minutos (consultar con un palillo).

Cómo cocinar con kéfir

El horneado se prepara en base a:

• kéfir - 250 ml;
• azúcar - 250 g;
• harina - 450 g;
• grasa vegetal - 5 cdas. l.;
• polvo de hornear - un poco más de una cucharadita;
• huevos - 3 piezas.;
• manzanas - 4 piezas talla mediana;
• canela;
• azúcar en polvo para espolvorear.

Las claras, las yemas y el azúcar se baten hasta que estén cremosos. A continuación, se introduce un producto lácteo fermentado, harina tamizada. Se agrega harina en polvo al resto de los ingredientes.

No es necesario batirlos con una batidora, para evitar la dureza del horneado.

El último componente es la grasa vegetal.

Retirar el corazón de la fruta, cortar en trozos. La forma se engrasa, se tritura con harina. Se vierte la mitad de la mezcla, después de las manzanas con canela y el resto de la masa. El pastel debe hornearse a una temperatura de 190 grados durante 45 minutos. Después de cocinar charlotte en kéfir, se decora con azúcar en polvo.

De masa de galleta

Para preparar esto pastel exuberante tardará unos 35 minutos.

Elaborado a partir de:

• huevos de gallina - 3-5 piezas.;
• azúcar - 220 g;
• harina de trigo - 210 g;
• manzanas - la cantidad a voluntad;
• grasa vegetal - 20 ml;
• vanilina.

Previamente, los huevos para masa de galleta deben enfriarse separando las yemas de las claras. La fruta se pela y se corta en rodajas finas. Se aceita el molde y se colocan en él todas las rodajas de fruta.

Se bate el azúcar con las yemas, seguido del extracto de vainilla. Después de introducir la harina tamizada, todo se mezcla bien.

Batir las proteínas enfriadas hasta obtener picos firmes, insertar suavemente en la masa con una espátula de silicona, mezclar. Vierta la masa resultante sobre las manzanas, hornee a 180 grados durante 20 minutos.

Pastel de manzana a granel

El pastel tiene una deliciosa corteza crujiente encima y relleno jugoso dentro.

Para prepararlo, debes abastecerte de:

• manzanas - 1,3 kg;
• harina - 200 g;
• arena de azúcar - 200 g;
• sémola - 190 g;
• sal;
• polvo de hornear - 12 g;
• canela;
• mantequilla - 160 g.

Primero, todos los ingredientes a granel, excepto la canela, se mezclan en un tazón. La fruta se pela y se frota rallador grueso... Se les presenta canela, se mezcla todo.

Cubra el formulario con pergamino, engrase con aceite. Vierta un poco de mezcla seca en el fondo del molde, alise, extienda una parte relleno de manzana... Hágalo usted mismo unas pocas capas más. Ponga encima una mantequilla en rodajas, hornee el pastel a 185 grados durante 55 minutos.

Para evitar que la parte superior del pastel se queme, puede cubrirla con papel brillante después de que aparezca la corteza dorada.

El postre se sirve frío (caliente, se desmorona con fuerza al intentar cortarlo).

Charlotte invertida con manzanas

Para una charlotte cambiante, debes abastecerte de:

• manzanas - 4 piezas.;
• mantequilla - 70 g;
• azúcar granulada - 55 g;
• harina y azúcar: 210 g cada uno (para masa);
• huevos - 3 piezas.;
• canela.

Pelar y cortar las manzanas. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue azúcar granulada. Después de disolver el azúcar, agregue la fruta y fría un poco.

Prepare la masa a partir de azúcar granulada, harina, huevos y canela. Mezclar todo bien. Coloque las frutas dulces en una bandeja para hornear, vierta la mezcla, hornee a 190 grados durante 20 minutos. Sacar, poner boca abajo. Resulta muy agradable y sabroso.

Puff charlotte en el horno

Charlotte de hojaldre con manzanas al horno se prepara a partir de:

• masa de hojaldre;
• almidón - 1 cucharada. l.;
• azúcar - 100 g;
• huevos;
• manzanas
• canela.

Descongelar la masa, lavar la fruta y cortarla en rodajas. En una bandeja para hornear engrasada, ponga una capa enrollada de masa, manzanas con canela, azúcar y almidón encima (para la viscosidad del relleno). Desde arriba, las rodajas de fruta se cubren con una segunda capa de masa, untada con yema batida. Se recomienda hornear el bizcocho a 190 grados durante 30 minutos. Es mejor cortar el postre terminado en forma enfriada.

Exuberantes productos horneados de levadura hechos con manzanas y peras

Un pastel jugoso se prepara a partir de:

• harina - 260 g;
• leche - 160 ml;
• levadura - 25 g;
• huevos - un par de piezas;
• aceite de oliva - 40 ml;
• vainillina, sal;
• manzanas - 4 piezas.;
• peras - 4 piezas (según tamaño);
• nueces (para decoración).

En un bol, bata la vainillina con sal y huevos. Agregue azúcar y levadura a la leche tibia, déjelas crecer. Mezclar con la mezcla de huevo, harina, mantequilla. Deje que la masa suba ligeramente. Freír las nueces, triturarlas en migas. Lavar la fruta y cortarla en rodajas, quitando las semillas.

Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con abundante harina. Coloque parte de la masa, relleno y masa restante. Mezclar las migas de nueces con azúcar granulada, espolvorear el bizcocho, hornear en el horno durante 35 minutos a 190 grados.

Pastel de canela picante

El aroma picante de la canela es perfecto para hornear y combina bien con las manzanas. Agréguelo a la masa de charlotte.

Para cocinar, debe abastecerse de:

• manzanas - 1 kg;
• huevos - 3-4 piezas.;
• azúcar - 100 g;
• harina - 110 g;
• canela: una cucharadita sin tobogán;
• mantequilla.

Primero, se bate el azúcar granulada con los huevos hasta obtener una buena espuma, luego se vierte la harina tamizada, se amasa todo. Se quita el corazón de las manzanas, después de lo cual se cortan en medias anillas delgadas.

Vierta la mitad de la mezcla espesa en un molde engrasado, vierta las manzanas, triture con canela. Vierta la masa restante encima y hornee por 35 minutos a 185 grados.

Cocinar charlotte de manzana en una panificadora

Con el inicio del verano, puede preparar pasteles delicados con un sabor interesante utilizando una panificadora.

Se está preparando un plato a partir de:

• harina - 220 g;
• arena de azúcar - 270 g;
• manzanas - un par de piezas;
• ciruela - 120 g (aproximadamente);
• huevos - 3 piezas.;
• polvo de hornear, aceite, canela.

Pelar y cortar la fruta en rodajas limpias. Batir las yemas y las claras por separado, combinar, batir con azúcar granulada. Allí se agrega la harina, la canela y luego todo el relleno.

La panificadora se aceita, se llena con un trozo y se enciende durante 90 minutos en el modo "Cupcake". La corteza no debe ser oscura. Dado que el pastel no siempre sale incluso en la parte superior, puede decorarlo con polvo, masilla, glaseado de chocolate etc.

Cocinando