Sopa de maíz con maíz. Sopas de maíz. Una selección de recetas de deliciosas sopas de maíz. Sopa de maíz congelada picante

Esta sopa de maíz japonesa es una de mis opciones favoritas de primer plato. De hecho, es una sopa de puré hecha a base de granos de maíz con una mínima cantidad de especias y tiene un sabor muy delicado y una textura cremosa.

Esta sopa también se llama a menudo "sopa cremosa sin crema", porque en el proceso de moler los granos de maíz se convierten en una papilla lechosa y secretan un jugo que sabe y consistencia se asemeja a la crema.

La sopa de maíz japonesa está hecha con una cantidad mínima de ingredientes, pero también puede disfrutar de experimentos culinarios con ellos: reemplazando algunos de los ingredientes básicos, puede preparar una versión aún más dietética o vegetariana del plato.

Esta sopa se puede hacer con maíz fresco o congelado. Me gustó especialmente la última opción: los granos de maíz congelados se pueden almacenar en el congelador durante meses y, si es necesario, un calentamiento y sopa sabrosa.

La sopa de maíz preparada tiene un sabor cremoso muy delicado y un aroma delicado. La sopa es espesa y nutritiva, pero increíblemente ligera. ¿Prueba esta soleada sopa de maíz japonesa a tu gusto?

Prepara tus ingredientes.

Cortar los granos de maíz de la cabeza o descongelar el maíz.

Coloca la cacerola a fuego medio. Derretir la mantequilla con una gota de aceite vegetal.

Agrega las cebollas picadas y, revolviendo de vez en cuando, saltea a fuego lento hasta que las cebollas estén blandas y transparentes.

Agrega la harina y sofríe todo junto por 1 minuto más.

Mientras revuelve, vierta el caldo o el agua. Revuelva bien para disolver toda la harina y no queden grumos.

Suba el fuego a medio y hierva el caldo. Agregue los granos de maíz, una pizca de sal y pimienta, 1-2 hojas de laurel.

Lleve la mezcla a ebullición y cocine durante 10-15 minutos, hasta que los granos de maíz estén tiernos.

Retire la hoja de laurel y muela los granos de maíz con una batidora de mano. Vierta la leche y, mientras revuelve, vuelva a hervir la mezcla.

Cocine la sopa a fuego lento durante otros 5-10 minutos. Sazone con sal y pimienta negra molida al gusto.

¡La sopa de maíz japonesa está lista!

Sirve la sopa terminada, espolvorea con una pizca de cebollas verdes. ¡Buen provecho!

¡Te aseguro que nunca habías probado una sopa así! Contiene patatas, maíz, champiñones y ptitim (la pasta en forma de arandelas redondas es el cuscús israelí). Brillante y ligero, sabroso y original: así es como se obtiene una sopa de acuerdo con esta receta.

Cortar en rodajas es importante en esta sopa: sin rallador ni trozos grandes, todo debe tener aproximadamente el mismo tamaño. Lo mejor es usar caldo de pollo para prepararlo, aunque si tiene otro caldo de carne - siéntete libre de usarlo, la sopa resultará no menos sabrosa;))

Entonces, para hacer sopa con maíz enlatado, prepare caldo de pollo, papas, cebollas, zanahorias, champiñones, aceite de girasol, ptitim (cuscús israelí), maíz enlatado, eneldo y sal.

Pelar y picar las patatas (dados pequeños), enjuagar y sumergir en el caldo de pollo. Deje hervir el caldo, sazone con sal al gusto y cocine hasta que las patatas estén tiernas.

Mientras las patatas están hirviendo, prepara las verduras y los champiñones fritos. Pelar los champiñones, las cebollas y las zanahorias, cortar todo en cubos muy pequeños, no es necesario rallar nada. Freír cebollas, zanahorias, champiñones en aceite de girasol. Cuando las papas estén bien cocidas, transfiera la sartén a la olla.

DESDE maíz enlatado escurrir la marinada, agregar las semillas a la sartén. Deje que la sopa hierva y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos a fuego lento.

Luego agregue ptitim a la sopa. En su lugar, puede utilizar pasta pequeña, estrellas o letras, fideos u orzo.

Deja que la sopa vuelva a hervir. Cocine a fuego lento hasta que el ptitim esté listo. Finalmente agregue eneldo finamente picado a la sopa.

Apaga el fuego y deja reposar la sopa unos minutos. ¡Entonces se puede servir la sopa de maíz enlatada!

¡¡¡Disfrute de su comida!!!

Las sopas son muy beneficiosas para el cuerpo humano. Por lo tanto, deberían aparecer regularmente en nuestra mesa. Los chefs modernos conocen muchas recetas de primeros platos abundantes y ricos. Después de leer la publicación de hoy, aprenderá cómo se hacen las sopas de maíz enlatadas.

Opción de pollo y arroz

Esta receta se puede utilizar para cocinar una comida ligera y nutritiva para toda la familia con relativa rapidez. Este delicioso primer plato es igualmente adecuado para un menú para adultos y para niños. También se puede clasificar como bajo en calorías e introducirse en la dieta de quienes siguen su figura. Como muchas sopas con esta opción, se prepara a partir de productos económicos disponibles que se pueden comprar en cualquier tienda. Para alimentar a su familia deliciosamente, necesitará:

Un par de muslos de pollo pequeños.
140 gramos de maíz enlatado.
3 tubérculos de papa.
2 zanahorias medianas.
Un par de tallos de apio.
Puerros pequeños.
Dulce pimiento morrón.
Una cucharada de arroz.

Para que la sopa de maíz enlatada que cocinaste no resulte blanda y sin sabor, el conjunto de ingredientes anterior debe diversificarse con sal y hierbas frescas.

Descripción del proceso

En la etapa inicial, debes hacer el caldo. Para su preparación, las piernas de pollo prelavadas se colocan en una cacerola, se vierten con agua fría, se envían a la estufa, se llevan a ebullición y se cocinan a fuego mínimo. Después de aproximadamente una hora, la carne se retira del caldo, se separa cuidadosamente de los huesos y se corta en trozos. El líquido se filtra a través de una gasa limpia, se lleva a ebullición y se sumergen las patatas picadas.

Después de un cuarto de hora, se agregan verduras fritas (cebollas, zanahorias, pimientos y apio) a la sartén. Después de un par de minutos, el maíz, el pollo y el arroz lavado se envían al caldo hirviendo. Todo esto se hierve durante unos diez minutos y solo después de eso se apaga el fuego. Antes de servir, la sopa con maíz enlatado, cuya receta se puede ver justo arriba, se vierte en platos y se espolvorea con hierbas picadas.

Opción de queso crema

Este delicioso primer plato es rápido y fácil de preparar. Tiene una textura cremosa ligera y un aroma agradable. Como otras sopas de maíz enlatadas, es increíblemente nutritivo y saludable. Para cocinar tal comida, verifique dos veces con anticipación si su cocina tiene todos los productos necesarios. En este caso, necesitará:

Lata de 400 gramos de maíz.
Un par de tubérculos de patata.
250 gramos de calabacín.
Cebolla mediana.
100 gramos de queso fundido.
Zanahoria pequeña.
40 gramos de raíz de apio.

La pimienta molida, la sal de mesa y las hierbas frescas se suelen utilizar como ingredientes adicionales.

Tecnología paso a paso

Para cocinar una sopa deliciosa y aromática con la adición de maíz enlatado, primero debe ocuparse de las verduras. Se lavan, se pelan y se trituran. El calabacín y las patatas se cortan en cubos medianos, las zanahorias y el apio se rallan.

Poner una cucharada de mantequilla y aceite vegetal en una sartén de fondo grueso, calentarlos, enviarles cebollas picadas y sofreírlas. Cuando adquiera un tono dorado, agregue zanahorias con apio, mezcle y continúe cocinando. Pasados \u200b\u200bun par de minutos, poner las patatas en una cacerola y verter un litro de agua potable. Todo esto se lleva a ebullición y se reduce el fuego. Después de unos cinco minutos, el calabacín picado y el maíz enlatado se colocan en la futura sopa, junto con el líquido de la lata.

Después de un cuarto de hora, agregue pimienta, sal y ralle. queso fundido... Mezclar todo bien, retirar del fuego y triturar en una batidora hasta obtener una consistencia cremosa. Antes de servir, la sopa se calienta, se vierte en platos y se adorna con hierbas.

Opción con tomates

La sopa de maíz enlatada, cuya receta puede ver a continuación, resulta no solo increíblemente sabrosa, sino también muy colorida. Para prepararlo, necesita un cierto conjunto de ingredientes. Su refrigerador debe contener:

300 gramos de carne.
Un par de patatas.
Una lata de maíz.
200 gramos de tomates por propio jugo.
Zanahoria mediana.
Cebolla grande.
100 gramos de frijoles.

Además, abastecerse de sal de mesa, pimienta y cualquier aceite vegetal con anticipación.

Algoritmo de acciones

En primer lugar, debes cocinar el caldo de carne. Cuando esté completamente listo, se sumergen en él papas picadas, sal, cebollas fritas y zanahorias. Luego se envían tomates en su propio jugo, frijoles congelados y maíz enlatado.

Todo esto se cuece a fuego mínimo hasta que las patatas estén blandas. Esto suele tardar unos veinte minutos. Como otras sopas de maíz enlatadas, se vierte en tazones y se espolvorea con hierbas picadas antes de servir.

El maíz es una cultura muy antigua utilizada como alimento por nuestros ancestros. Hasta el día de hoy, se preparan una gran cantidad de platos diferentes. Se utiliza para la preparación de aperitivos, platos principales calientes, sopas y guarnición. Este artículo proporcionará ejemplos de sopas de maíz con varios ingredientes adicionales: pollo, cangrejo, huevos, camarones y verduras.

¡IMPORTANTE! Al preparar platos de maíz, puede utilizarlos frescos, congelados o enlatados.

La sopa según esta receta es muy ligera y dietética, y es muy sencilla de preparar.

Para preparar el plato, necesitará los siguientes ingredientes:

Patatas - 4 piezas
Maíz congelado - 200 g
Zanahorias - 1 pieza
Cebolla - 1 pieza
Pimiento dulce - 1 pieza
Caldo de pollo
Verduras
Condimentos

Cómo hacer esta sopa:

Primero, necesitas preparar verduras. Pelar y cortar las patatas y las zanahorias en trozos pequeños. Corta la cebolla en mitades. Corta el pimiento en trozos pequeños.
Freír las cebollas, los pimientos y las zanahorias en una sartén caliente, luego agregarles maíz congelado y freír un poco.
Calentar el caldo de pollo. Si no tiene caldo de pollo ya preparado, tome trozos de pollo y cocínelos durante una hora. Colar el caldo. Si desea cocinar una sopa dietética muy ligera, deje el caldo y cocine la sopa en agua.
Eche las papas picadas en una cacerola, luego agregue las verduras tostadas. Cocine hasta que las papas estén tiernas.
Agregue condimentos a la sopa, espolvoree con hierbas y sirva en tazones. El plato está listo.

Sopa de maíz al estilo Yakitoriya

Una de las sopas más populares del restaurante de sushi Yakitoria se puede preparar en casa. Lo siguiente es receta paso a paso hacer sopa de crema de maíz enlatada.

Para prepararlo, necesitamos:

Lata de maíz
Zanahorias - 1 pieza
Cebolla - 1 pieza
Mantequilla
Leche - 400 ml
Carne de cangrejo
Condimentos

Empecemos a preparar el plato:

Primero que nada, necesitas pelar y frotar las zanahorias rallador gruesoy también pelar y picar la cebolla.
Freír las verduras en una sartén caliente hasta que estén doradas.
Agregue el maíz de una lata de jugo a la sartén. Ponlo todo durante 10 minutos.
Vierta la leche en una cacerola y caliente. Agregue muchas verduras, cocine durante 15 minutos.
Luego tomamos un trozo de mantequilla y lo derretimos. Agregue harina a la mantequilla derretida y mezcle.
A continuación, muele las verduras en la sopa con una licuadora y al mismo tiempo vierte la harina y la mantequilla. Asegúrate de obtener una consistencia líquida, si es demasiado espesa, la sopa se verá como papilla.
Pasar la sopa por un colador para quitar la piel del maíz y los trozos grandes de verduras. Agrega especias.
Prepare la carne de cangrejo con anticipación: enjuague y hierva. El cangrejo se elabora muy rápidamente. Puedes usar y palitos de cangrejo, pero luego obtienes un sabor completamente diferente.
Cortar la carne de cangrejo y agregar a la sopa. La sopa está lista. Vierta en tazones. ¡Buen provecho!

¡IMPORTANTE! En lugar de carne de cangrejo, también puedes usar camarones. En este caso, los camarones deben cocinarse con anticipación y pelarse. También agregue a la sopa.

Sopa de pollo con maíz y queso enlatados

De acuerdo con esta receta se obtiene una sopa muy satisfactoria y sabrosa. También se le llama "queso". Puedes preparar el plato para que en él predomine el sabor a pollo, o puedes prepararlo para que predomine el sabor a queso.

Maíz enlatado - 1 lata
Filete de pollo - 400 g
Queso fundido - 200 g
Patatas - 3 piezas
Zanahorias - 1 pieza
Cebolla - 1 pieza
Verduras
Condimentos

Cocinar sopa:

Primero, necesitas hacer pollo. Enjuague el filete de pollo y córtelo en trozos. Vierta agua y hierva el caldo. Hervir el pollo durante 15-20 minutos después de hervir. Después de hervir, retirar filete de pollo de la sartén.
Cuidemos las verduras. Es necesario pelar y cortar las patatas, rallar las zanahorias en un rallador grueso y picar finamente la cebolla.
Enviamos las patatas a un cazo con caldo.
Freír las zanahorias y las cebollas en una sartén caliente hasta que estén doradas. Agregue el maíz de una lata de jugo.
Agrega las especias y fríe durante 5 minutos a fuego medio.
Agregue las verduras a una cacerola con papas y caldo. Después de 5 minutos agregue el queso procesado. Luego agregue los trozos de filete de pollo.
La sopa está lista. Vierta en tazones y espolvoree con hierbas. Sirva con picatostes o una baguette fragante. ¡Buen provecho!

¡IMPORTANTE! Para conservar el rico sabor del queso, agréguelo al final. Durante el tratamiento térmico, pierde su sabor y aroma.

Sopa cremosa de maíz con gambas

La sopa de maíz con puré de camarones tiene un sabor y aroma delicados. Es muy sencillo cocinarlo, tardarás unos 20 minutos en cocinarlo.

Necesitamos los siguientes ingredientes:

Crema 20% - 200 ml
Maíz dulce - 1 lata
Camarones al gusto
Salsa de soja - 1 cucharada
Condimentos

Cómo hacer esta sencilla sopa:

Hervir los camarones y pelarlos. Puedes freírlos en aceite de oliva para darle un sabor sutil. No vierta el caldo de camarones.
A continuación, tomamos un tarro de maíz. Muele el maíz con una licuadora.
Agregue el puré de maíz y la crema a una cacerola con caldo de camarones. Ponemos al fuego y agregamos condimentos (es mejor si estos son pimienta y sal ordinarios), salsa de soja y camarones.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Vierta la sopa terminada en platos, decore con maíz y camarones enteros y sirva. Cocinar no le llevará más de 20 minutos y recibirá muchos elogios por su talento culinario.

Opción de huevo

Lo que sigue es un muy simple y receta delicada... Definitivamente te gustará una combinación exitosa de sabores.

Para cocinar necesitamos:

Huevo - 1-2 piezas
Maíz - 300 g
Patatas - 3 piezas
Zanahorias - 1 pieza
Cebolla - 1 pieza
Pimiento dulce - 1 pieza

Empecemos a cocinar:

Primero, pela y corta las patatas en cubos pequeños. Lo enviamos a una olla con agua.
Decidimos qué tipo de maíz tenemos. Si está congelado o enlatado, agréguelo al final junto con las cebollas y las zanahorias, y si está fresco, tírelo en una cacerola junto con las papas.
Cortar zanahorias, cebollas, pimientos y luego freír en una sartén caliente.
Enviamos las verduras salteadas a la sartén.
Mezcle los huevos con un tenedor, viértalos en la sopa en un chorro fino. Agregue hierbas y especias. Cocine por otros 5-10 minutos. Hecho. ¡Buen provecho!

Con pollo y jengibre

eso receta inusualya que utiliza ingredientes no estándar como cebollas tiernas, jengibre y aceite de sésamo. Le darán al plato un aroma y picor especial.

Los platos de maíz son populares en México y Estados Unidos. En estos países, se cultiva y se consume en grandes cantidades.

El maíz contiene:

vitamina K, que es responsable del trabajo del sistema cardiovascular:
vitamina de la juventud - E;
vitaminas B.

El grano es rico en fibra y calcio. El aceite de maíz reduce el apetito, lo que permite su uso en diversas dietas.

Las sopas magras usan sémola de maíz, pero como toma mucho tiempo cocinarse, el maíz congelado o enlatado servirá. En combinación con hierbas y tomates frescos, los platos resultan brillantes y aromáticos.

Sopa cremosa de maíz enlatada

Los ingredientes que necesita no siempre están a mano. Intente reemplazar la crema con leche, la mantequilla con aceite vegetal, el tallo de apio con raíz y el plato tendrá un sabor nuevo.

Sirve la sopa, decora con una hoja de perejil y una rodajita de limón.

Ingredientes:

maíz enlatado - 1 lata (350 gr.);
papas crudas - 5 piezas;
cebollas - 2 piezas;
pimienta búlgara - 1 pieza;
tallo de apio - 2-3 piezas;
mantequilla - 75 gr;
crema de cualquier contenido de grasa - 250 gr;
harina de trigo - 1 cucharada;
perejil verde - 3-5 ramas;
sal - 1 cucharadita;
azúcar - 1 cucharadita;
pimienta negra molida - ¼ de cucharadita;
albahaca seca - 0.5 cucharaditas;
agua - 2,5-3 litros.

Preparación:

Enjuagar las patatas, pelarlas, cortarlas en cubos de 1,5 x 1,5 cm, colocar en agua fría, llevar a ebullición y cocinar durante 30 minutos.
En una sartén seca, sofreír la harina con 1 cucharada. mantequilla hasta que estén ligeramente doradas. Revuelva, luego vierta la crema a temperatura ambiente y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Derretir la mantequilla en un brasero precalentado y sofreír la cebolla finamente picada, agregar los pimientos morrones y los tallos de apio cortados en tiras o cubos, sofreír a fuego medio durante 5-10 minutos.
Ponga el maíz en una olla con papas, hierva durante 10-15 minutos.
Condimente el caldo de papa y maíz con las verduras fritas y agregue gradualmente la crema hervida. Agregue sal, azúcar, especias y perejil picado, cocine a fuego lento durante 3 minutos.