Patatas al horno con queso en papel de aluminio. Patatas al horno en papel de aluminio: una receta muy sencilla

Gracias a quien inventó el horno, las papas con queso en papel de aluminio se cocinan rápidamente y saben a papas horneadas en el horno nacional ruso.

Patatas caseras favoritas

La receta "con queso" es conveniente para aquellas amas de casa que planean muchas cosas y no tienen tiempo para hacer nada. Solo toma 10 minutos preparar los ingredientes, el resto del tiempo, mientras se cocina el plato en el horno, puedes hacer algo agradable.

Entonces, para hornear este plato en el horno, necesitará:

patatas - 1 kg.
queso - 200 gr.
aceite de oliva - 50 gr.
sal y especias - como desee

Lavar las patatas, cortarlas en rodajas, espolvorear con sal y especias. Elige las especias que más te gusten y te aconsejo que espolvorees las patatas con nuez moscada: mejora el sabor de las patatas. Engrasa la bandeja de horno en la que se horneará tu plato con abundante aceite de oliva, pon media porción de patatas encima, espolvorea con un poco de queso duro rallado, luego otra vez patatas y el resto del queso. Envuelva una bandeja para hornear con papel de aluminio y colóquela en un horno caliente, precalentado a 180 grados, durante 40 minutos. Después de que haya pasado el tiempo, retire el papel de aluminio, encienda la parrilla y hornee hasta que esté crujiente.

Al hornear este plato en papel de aluminio en una bandeja para hornear, las patatas se cuecen especialmente al vapor y tienen un aroma agradable. Cuando sirva papas con queso, espolvoree con las hierbas.

Tostar tubérculos enteros

El plato "Patatas en papel de aluminio con queso" se prepara a partir de tubérculos sin cortar, lo principal es que son del mismo tamaño.

Para prepararlo, necesitará:

patatas - 6 tubérculos
queso - 200 gr.
mantequilla - 120 gr.
sal - como quieras

Dado que, deben lavarse y secarse a fondo y envolverse por separado en papel de aluminio. Cada papa debe envolverse en papel de aluminio en tal orden que no se queme al desenrollar. Coloque en un horno caliente, precalentado a 200 grados, durante 40 a 60 minutos. El tiempo depende del tamaño de los tubérculos.

Cuando esté listo, sacar del horno, enfriar y hacer cortes en cada tubérculo con la letra X. En el lugar del corte, levantar con cuidado la piel y raspar la pulpa con una cuchara hasta tal punto que las paredes se adelgacen. Triturar toda la pulpa con una cuchara, añadir aceite, sal y un poco de queso, mezclar y colocar en las patatas. Haga esto con cada tubérculo. Luego poner queso en todas las porciones y colocar en el horno durante 12 minutos, sin envolverlo con papel de aluminio.

Las papas al horno son un plato sabroso y bajo en calorías que se puede preparar sin muchos problemas. Las papas se pueden condimentar con mantequilla, queso y hierbas, rellenas de carne o pescado. Hornee en papel de aluminio: esta forma de cocción conservará todas las vitaminas.

Patatas en papel de aluminio

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Para hornear en papel de aluminio, elija papas resistentes y uniformes. No se deben usar tubérculos demasiado viejos y cubiertos de ojos.

Patatas con mantequilla y queso

Las papas con mantequilla caliente y queso serán un excelente acompañamiento para hervidas o carne frita, salchichas o pescado a la plancha. Pero también se puede servir como plato aparte, acompañado de una ensalada verde. Sirve las patatas directamente en el papel de aluminio para una cena casera.

Necesitará: - 6 patatas jóvenes de tamaño mediano; - 3 cucharadas de mantequilla; - 150 g de queso picante; - Verdes de eneldo y perejil.

Lavar las patatas con un cepillo, secarlas. Envuelva cada tubérculo en papel de aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear. Hornee las patatas en un horno precalentado a 200 ° C durante 35–40 minutos. Rallar el queso, enjuagar las hierbas y picar finamente.

Despliegue con cuidado los tubérculos terminados sin quitar la lámina por completo. Haga un corte transversal profundo en el centro de cada papa y coloque un trozo de mantequilla en él. Luego espolvorea generosamente las patatas con queso rallado y vuelve a meterlas al horno un par de minutos para que se derrita el queso.

Transfiera las papas envueltas en papel de aluminio a un plato y espolvoree cada tubérculo con perejil finamente picado y eneldo. Servir caliente.

El queso duro picante se puede sustituir por queso azul suave como Camembert o Brie

Patatas con tocino

El delicado tocino graso agregará un nuevo sabor a las papas.

Necesitarás: - 6 patatas medianas; - 150 g de tocino moderadamente graso; - pimienta negra recién molida; - sal.

Lavar bien las patatas con un cepillo, pelar y cortar en rodajas gruesas y redondas. Sal cada rebanada, espolvorea con pimienta molida. Corta el tocino en tiras finas.

Corta el papel de aluminio en cuadrados. Coloque el plástico de papa en el centro, coloque el tocino encima, cubra con las papas y otro lote de tocino. Termina la mini torreta con plástico de papa y envuelve bien los tubérculos en papel de aluminio.

Extienda los rollos de patatas en una bandeja para horno y hornee en un horno precalentado a 220 ° C durante unos 40 minutos. Libere con cuidado los tubérculos terminados del papel de aluminio y colóquelos en un plato precalentado. La papa con tocino no necesita acompañamiento de carne. Sirva con hierbas frescas y una ensalada de verduras en escabeche.

Cocinar papas en papel de aluminio en el horno no es difícil, y cada ama de casa tiene una o dos recetas probadas para este plato. ¿Pero no es hora de expandir los límites de su conciencia culinaria, porque deliciosas recetas ¿mucho más? A continuación se muestra una selección de las opciones más deliciosas.

Este plato económico puede servir como guarnición para platos de carne o pescado, o ser un plato independiente no solo en el menú diario, sino también en una fiesta festiva. Las especias para hornear se pueden usar como una mezcla preparada o puede hacer su propio condimento. Las papas son adecuadas para pimentón, pimienta negra, cilantro, curry, cúrcuma, albahaca seca.

Lista de ingredientes que se necesitarán durante el proceso de horneado:

1000 g de tubérculos de patata de tamaño mediano;
70 ml de salsa de tomate;
60-75 ml de aceite vegetal;
10-20 g de hojas de eneldo;
24-30 g de ajo;
sal, especias al gusto.

Proceso de cocción paso a paso:

Primero necesitas preparar los tubérculos. Se lavan, la piel se corta finamente y se pica a lo largo en rodajas medianas. La verdura picada se traslada a un bol de desplazamiento adecuado.
Agregue ketchup, aceite vegetal, eneldo finamente picado, ajo y especias a un recipiente con papas. Mezclar todo con cuidado para que cada rebanada quede cubierta con adobo.
Extienda una hoja de papel de aluminio sobre la mesa, coloque las papas marinadas sobre ella, cubra con una segunda hoja de papel de aluminio, pellizcando firmemente ambas capas a lo largo del borde.
Transfiera el sobre con tubérculos a la rejilla y envíelo al horno precalentado a 190-200 ° С. Cocine el plato durante 30-35 minutos, luego retire la hoja superior de papel de aluminio y dore las rodajas de papa durante otros 10 minutos.

Sirva papas calientes con especias. Si hornea tubérculos jóvenes, entonces no puede pelarlos, solo lávelos cuidadosamente con una esponja para lavar los platos, pagando atención especial surcos - "ojos".

Cómo hornear con tocino

Rara vez un viaje a la naturaleza está completo sin papas al horno con un sutil aroma a neblina. Pero incluso cuando hay nieve fuera de la ventana, puede regresar brevemente al verano y cocinar deliciosas papas al horno con tocino en el horno. Y si toma un producto ahumado, el aroma de la bruma estará garantizado. Pero con el tocino ordinario no resultará menos sabroso.

Un kilogramo de patatas requerirá:

100 g de manteca de cerdo;
100 g de cebollas;
sal y pimienta negra.

Progreso:

Patatas lavadas (es mejor tomar la forma correcta ligeramente oblonga) cortadas a lo largo en dos mitades. Picar la cebolla en aros y el tocino en rodajas de uno y medio a tres milímetros de grosor.
Sazone cada rodaja de papa con sal y pimienta. Ponga un círculo de cebolla en una mitad y una rodaja de tocino en la otra. Combine el "sándwich" de papa de modo que el tocino y la cebolla queden en el medio y envuelva bien con papel de aluminio.
Envíe los tubérculos preparados en una bandeja para hornear o una rejilla en un horno precalentado y hornee hasta que estén tiernos.

El tiempo después del cual estarán listas las patatas horneadas con manteca de cerdo depende del tamaño de los tubérculos. Por lo tanto, para no equivocarse, antes de sacar el plato del horno, debe abrir un poco el papel de aluminio e intentar perforar la papa con un cuchillo. El cuchillo entrará fácilmente en la verdura horneada.

Cocinar con tocino

Con tocino, las papas se pueden hornear en el horno de la misma manera que en la receta anterior, o puede hacer exactamente lo contrario: poner el producto de cerdo no dentro de las papas, sino envolver los tubérculos con él encima. Para este plato, debe elegir tubérculos pequeños para que la tira de tocino pueda envolverlos por completo.

Proporciones del producto:

1000 g de patatas;
300 g de tocino;
100 ml de crema agria;
60 ml de mayonesa;
20 g de eneldo;
24 g de ajo;
sal y pimienta.

Prioridad de acciones:

Lavar las patatas, hervir en su uniforme hasta que estén tiernas. Luego déjelos enfriar por completo y pélelos.
Combine la crema agria, la mayonesa, el eneldo picado y el ajo en un tazón. Sal, pimienta y mezcla esta salsa, luego, en el sentido literal de la palabra, baña las papas hervidas en ella.
Cubra una fuente para hornear con un trozo de papel de aluminio. A continuación, envuelve cada papa en la salsa con una tira de tocino, que luego fíjala con un palillo.
Poner las patatas "envueltas" en tocino sobre el papel de aluminio en un molde, verter el resto de la salsa por encima, cubrir con otro trozo de papel de aluminio y enviar al horno. Hornee las papas durante 10-15 minutos bajo papel de aluminio, luego retírelas y cocine hasta que tengan una deliciosa corteza dorada.

Lo bueno de las papas con tocino es que se pueden preparar con anticipación y luego hornear y servir en solo 15-20 minutos. Este método es bueno y, como opción, revive las papas de ayer con su uniforme.

Patatas camperas al ajillo

Esta receta es el sueño de una amante perezosa, porque sin movimientos corporales complicados te permite obtener una satisfacción y plato sabroso... Y para que los tubérculos no se sequen, es necesario regarlos. aceite vegetal y hornee en un sobre de aluminio.

Las patatas camperas con ajo se preparan con los siguientes ingredientes:

500-600 g de patatas;
3 g de cúrcuma;
3 g de pimentón;
3 g de mezcla de pimientos;
3 g de sal;
12-18 g de ajo;
40-50 ml de aceite vegetal.

Algoritmo de horneado:

Lave bien las patatas para que no quede ni un grano de suciedad, ya que la verdura se cocinará con la cáscara. Corte los tubérculos limpios a lo largo en 4-6 rodajas cada uno.
Después de eso, vierta las rodajas con aceite y enrolle en una mezcla de especias y ajo pasado por una prensa. Después de todas las manipulaciones, empaque las papas en un sobre de aluminio, ajustando firmemente sus bordes.
Antes de servir, los tubérculos rústicos deben mantenerse en un horno precalentado durante 30-40 minutos a 190-200 grados. Para obtener una corteza crujiente, el papel de aluminio se puede abrir durante 5-10 minutos al final de la cocción.

Puede hacer una mezcla de especias para hornear usted mismo, enfocándose en sus preferencias, pero definitivamente debe agregarle cúrcuma y pimentón. Estas especias agregarán no solo sabor, sino también un hermoso color a la papa terminada.

Receta de queso delicioso

Eso sí, tendrás que juguetear un poco con esta papa, pero el resultado te deleitará no solo con su sabor, sino también con una eficaz ración de papas en botes. Teniendo en cuenta que el queso puede quedar bastante salado, hay que salar el relleno con mucho cuidado, de lo contrario el salado quedará "en la cabeza".

Para cocinar papas al horno con queso necesitarás:

1000 g de patatas grandes;
120 g de mantequilla;
150 g de queso duro;
sal y hierbas para servir.

Cómo hornear:

Lave las patatas, envuélvalas en papel de aluminio para que luego se puedan desdoblar fácilmente y enviar al horno. Los tubérculos grandes tardarán aproximadamente una hora en cocinarse, y los más pequeños tardarán unos 40 minutos.
Despliegue suavemente el papel de aluminio, corte la cáscara en forma transversal, pélela un poco en la parte superior y luego recoja la pulpa con una cuchara, formando un bote con el tubérculo.
Triturar la pulpa de papa caliente con un pequeño trozo de mantequilla (20 g) y virutas de queso pequeñas (20 g), sazonar con sal. Vuelva a colocar el relleno resultante en la papa, espolvoree con chips de queso encima.
Regrese el plato al horno durante 10-15 minutos hasta que se forme una apetitosa costra dorada. Sirva en papel de aluminio, espolvoree con eneldo picado encima.

Del mismo modo, puedes cocinar patatas con otros rellenos, por ejemplo, con champiñones fritos y calabacín, aceitunas y albahaca.

Con pechuga de pollo

A muchas personas les gustan las papas al horno con carne en ollas.

Pero si no hay platos para hornear especiales en el arsenal de utensilios de cocina, puede hacer papas con pechuga de pollo en papel de aluminio, habiendo preparado previamente:

300 g de patatas;
300 g de filete de pollo;
200 g de cebollas;
150 g de tomates maduros;
150 g de queso duro en forma de chips finos;
40 g de crema agria;
20 ml de aceite vegetal;
sal y especias al gusto.

Algoritmo de acciones:

Preparamos todo el ingrediente. Picar los tubérculos de patata pelados en rodajas medianas, sal, pimienta y verter con aceite vegetal. Cortar la pechuga en trozos pequeños y mezclar con crema agria. Picar la cebolla en mitades y los tomates en rodajas.
A continuación, haga moldes para hornear. Presione una hoja de papel de aluminio en el fondo de una lata de litro, formando una canasta, meta los bordes en un círculo. Necesitará 4-5 moldes de este tipo. Coloque en capas cada una de ellas patatas, cebollas, carne, tomates y queso.
Coloque las latas de papel de aluminio en una bandeja para hornear, cubra con una hoja entera de papel de aluminio en la parte superior y envíe al horno caliente durante 30-45 minutos. 10 minutos antes del final de la cocción, retire el papel de aluminio y dore la corteza de queso.

Puede agregar más verduras a este plato. Berenjena, dulce pimiento morrón y los champiñones pueden complementar perfectamente la carne y las patatas. Puede servir una cazuela de este tipo directamente en papel de aluminio, espolvoreando con hierbas en la parte superior.

Patatas asadas al horno en papel de aluminio en el horno

Si las papas simplemente se hornean en el horno, a menudo resultan blandas y secas. Las mismas patatas horneadas en papel de aluminio resultarán mucho más aromáticas y sabrosas.

Durante el proceso de cocción necesitará:

800-1000 g de tubérculos de patata;
150 g de mantequilla;
sal y especias al gusto.

Cómo cocinar:

Lave bien los tubérculos y frótelos con sal. Haga varios pinchazos con un tenedor sobre toda la superficie de cada papa;
Deje que el aceite se ablande a temperatura ambiente hasta un estado cremoso, luego muélelo con especias de papa.
Corta el papel de aluminio en cuadrados, en los que será conveniente envolver los tubérculos. Engrase cada papa generosamente con aceite y especias, envuélvalas en papel de aluminio y hornee en el horno hasta que estén tiernas.

En el aceite para hornear papas, puede agregar no solo una mezcla de especias secas, sino también ajo fresco picado, eneldo picado, romero u orégano.

Plato de cerdo abundante

Por supuesto, puede tomar una fuente para hornear profunda y cocinar papas al horno con carne, pero luego, después de una deliciosa cena, tendrá que lavar ese mismo plato durante mucho tiempo.

Para ahorrar tiempo en el lavado de platos, deje una hoja de papel de aluminio, y las proporciones de productos para hornear serán las siguientes:

900 g de patatas;
500 g de pulpa de cerdo;
150 ml de aceite vegetal;
5 g de sal;
10 g de pimienta negra molida;

Método de tostado:

Cortar la pulpa lavada y seca en rodajas pequeñas. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de un centímetro y medio de grosor.
Combine las papas con la carne, vierta con aceite, espolvoree con sal y especias. Luego mezcla todo bien y deja reposar durante 15-20 minutos.
En una bandeja para hornear, construya un sobre de aluminio en el que enviar las verduras y la carne en escabeche. Apriete el papel de aluminio con fuerza para que el jugo que se destacará durante la preparación del plato no se escape y envíelo al horno. El tiempo de horneado a 180-190 grados será de aproximadamente 2 horas.

Cualquier parte de la canal de cerdo sin huesos ni costillas es apta para hornear. El sabor de la carne y las papas terminadas se enriquecerá si agrega frutas secas, champiñones o verduras a estas últimas.

Cualquier versión de papas horneadas en papel de aluminio se sirve mejor caliente, ya que después del enfriamiento, el sabor de los tubérculos es significativamente inferior al parámetro similar del plato recién cocinado.

Las patatas llegaron al continente euroasiático inmediatamente después del descubrimiento de América. Sin embargo, casi ninguno de los chefs de la época se atrevió a cocinar patatas al horno en papel de aluminio con queso como alimento. Durante el primer siglo, esta planta adornó los alféizares de las ventanas en Holanda y otros países, al igual que la planta de geranio en muchos hogares.

Muchos creen que la popularidad de las papas comenzó a crecer durante la época de Pedro I, sin embargo, esto es un mito. Existe una versión de que el emperador en realidad transfirió una bolsa de tubérculos a Rusia con la instrucción de plantarlos y cultivarlos como planta medicinal.

De hecho, casi 40 años después de su muerte, 57 barriles llenos de tubérculos fueron traídos al país desde Alemania. Se emitió un decreto ordenando a los gobernadores plantar tubérculos como alimento.

Patatas al horno en papel de aluminio con queso

A fines del siglo XVIII, los campesinos comenzaron a utilizar la papa como producto alimenticio. Se hierve, se hornea, se pone en tartas. Pero hasta el momento en que las patatas se conviertan en el segundo pan todavía está lejos.

Recién en los años cuarenta del siglo XIX, la papa es reconocida como uno de los principales cultivos y comienza a cultivarla en todas partes como cultivo de huerta. Sin embargo, cuando muchas personas murieron de cólera, se asoció con las papas. Más tarde, bajo Nicolás I, se empezaron a cultivar patatas para superar el hambre. Las papas reemplazaron al pan en los años magros y salvaron millones de vidas.

Cocinar papas horneadas en papel de aluminio con queso requiere un esfuerzo mínimo por parte de la anfitriona y un pequeño conjunto de productos. Este plato requerirá:

tubérculos 8 piezas;
aceite 120 g;
sal 7-9 g;
queso 150 g;
ajo 1-2 dientes;
una mezcla de pimientos al gusto;
hierbas secas picantes 50 g, orégano, tomillo, romero;
aceite, preferiblemente de oliva, 70 ml;
eneldo fresco 30 g.

Receta

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Kuhman para ayudar

Escuche los consejos, y las patatas serán un plato muy sabroso:

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Para preparar patatas horneadas en papel de aluminio con queso, siga las instrucciones:

Como cualquier otro plato de patatas, patatas al horno en papel de aluminio con queso, combina bien con champiñones salados o en escabeche, chucrut y arenque ligeramente salado.

Las papas al horno no son un acompañamiento común, sino una verdadera obra de arte culinario. Incluso sin ingredientes adicionales, resulta muy sabroso y aromático. Al mismo tiempo, puede agregar muchos productos diferentes que realzarán aún más el sabor del plato y lo convertirán en una cena completa para toda la familia.

El papel de aluminio te permite hacer patatas en el horno como en el fuego. Idealmente está horneado, pero al mismo tiempo permanece suave y conserva todas las sustancias beneficiosas. Para cocinar patatas de esta forma, ¡ni siquiera es necesario pelarlas! La corteza también se hornea bien y se convierte en un bocadillo crujiente.

Junto con las patatas, puedes poner un trozo de queso, tocino, jamón, cualquier verdura e incluso frutas en el papel de aluminio. Para que el plato sea más satisfactorio, también se agrega a las papas una salsa a base de crema, mayonesa o crema agria.

Cada patata se envuelve individualmente en papel de aluminio, habiéndola rellenado previamente con todos los ingredientes necesarios. Para hacer esto, el tubérculo simplemente se corta por la mitad, se sala, se pimienta y se coloca dentro del relleno seleccionado.

También se añaden condimentos y especias en el interior de las patatas, o hacen un adobo especial a base de aceite de oliva, en el que se guardan las verduras por un rato antes de hornear.

Servir papas es muy simple: simplemente retire el papel de aluminio y transfiera la golosina a un plato. Si no hubiera ingredientes de carne en la composición, puede usar el plato terminado como guarnición. Sin embargo, a menudo las patatas cocidas en papel de aluminio en el horno son bastante satisfactorias en sí mismas y no requieren ninguna adición.

Las patatas suaves y quebradizas con una corteza de queso rojizo seguramente reunirán a toda la familia en la mesa. Tal plato se prepara muy rápidamente y sin ningún proceso culinario complicado. La composición de las especias se puede cambiar a su discreción, y también puede agregar perejil y cebollas verdes al eneldo. Las patatas nuevas funcionan mejor para esta receta, ya que su sabor combina perfectamente con las hierbas y el queso. Sin embargo, puedes repetir el plato con patatas normales. También resultará bastante sabroso.

Ingredientes:

7 patatas tiernas;
100 g de queso duro;
1 manojo de eneldo;
100 g de mantequilla;
1 cucharadita orégano;
1 cucharadita Mejorana;
2 cucharadas. l. aceite de oliva;
Sal pimienta.

Metodo de cocinar:

En un recipiente hondo, combine el aceite de oliva con mejorana, orégano, sal y pimienta.
Enjuaga bien las patatas, ponlas en aceite con especias durante unos minutos.
Envuelva las papas marinadas en papel de aluminio, hornee por 15 minutos a 180 grados.
Picar el eneldo y rallar rallador grueso queso duro.
Despliegue con cuidado el papel de aluminio y haga cortes cruciformes profundos en cada papa (como se muestra).
Agrega un poco de sal y un pequeño trozo de mantequilla a cada corte.
Espolvorea el queso sobre las patatas y devuelve el plato al horno unos minutos (hasta que se derrita el queso).
Agregue hierbas frescas sobre el queso antes de servir.

Interesante de la red

Un plato muy simple, abundante y sabroso que le recordará las noches de fogatas y hará las delicias de toda la familia con combinaciones de alimentos inusuales. Todo lo que necesita es agregar un poco de manteca de cerdo y cebollas a las papas, e inmediatamente se vuelve jugoso y nutritivo. Este manjar ya no se atreverá a llamarlo guarnición, es bastante adecuado para el plato principal durante el almuerzo o la cena. Para hacer su comida aún más interesante, puede agregar papas salsa de Ajo... Sin embargo, incluso sin él, el contenido de la lámina se esparcirá por las placas a la velocidad del sonido.