No es necesario decorar los platos de todos los días, pero las delicias festivas deben poder cocinarse deliciosamente y presentarse con elegancia.

Toda anfitriona debe saber cómo envolver panqueques con caviar maravillosamente, porque en un diseño interesante se ven muy apetitosos, tal aperitivo en la mesa no pasará desapercibido. Lo invitamos a familiarizarse con algunos secretos de restaurantes sin pretensiones que ayudarán a convertir los pasteles comunes en una verdadera obra maestra culinaria.

Panqueques con caviar: cómo servir

El caviar es un producto bastante aristocrático, y la actitud hacia él debe ser respetuosa. Comerlo con cucharas no es tanto un signo de riqueza como de mala educación, y viceversa, la capacidad de envolver panqueques con caviar de una manera original y servirlos en la mesa en una forma exquisita atestigua el buen tono culinario de la anfitriona y la viabilidad de toda la familia.

Uno de los snacks más famosos y queridos del mundo es el caviar rojo de origen “esturión”, es rico en yodo y vitaminas. Se utiliza en la preparación de sushi, se pone en finas lonchas pan blanco aceitado

Una deliciosa costumbre rusa es servir este manjar con finas tortitas. Cómo servir panqueques caseros de manera efectiva con una chispa granulada: lea a continuación en nuestra selección.

Panqueques con caviar: una receta clásica

Ingredientes

• - 0,5 litros + -
• - 1 PC. + -
• - 250g + -
• - 1 cucharada. + -
• - 1 cucharadita + -
• - 1 pizca + -
• Salo fresco (sin sal) — rebanada pequeña + -

Receta paso a paso para hornear tortitas finas caseras

Antes de hablar sobre cómo envolver bellamente los panqueques con caviar para enfatizar la calidad apetitosa de un refrigerio de élite, vale la pena recordar receta basica horneando estas tortitas muy caseras.

1. Combinamos todos los ingredientes excepto el aceite en un tazón mezclador o en cualquier recipiente conveniente con lados altos.
2. Habiendo mezclado bien todos los productos (lo mejor es hacerlo con una batidora), dejamos que la masa "descanse" durante aproximadamente media hora.
3. Pon una sartén al fuego. Mientras se calienta, agregue aceite a la masa, mezcle todo.
4. Después de ensartar tocino en un tenedor, engrase el fondo de una sartén caliente con él.
5. Recogemos medio cucharón grande de masa y lo vertemos en la sartén. Con un movimiento circular, extienda la masa en una capa delgada y uniforme sobre todo el fondo.
6. Horneamos la tortita por un lado hasta que se dore el borde y desaparezca la humedad del barril sin hornear, luego le damos la vuelta y horneamos por el otro lado un par de segundos.

Los panqueques rojizos listos se apilan en una pila, untando cada uno con un trozo de mantequilla de helado.

• El huevo debe ser grande - categoría "cero". Si solo hay pequeños en los refrigeradores, entonces es mejor introducir dos huevos en la masa.
• Es posible que necesite más harina de la indicada en el diseño del producto. Todo depende de la cantidad de gluten en el producto. Idealmente, la masa debe tener la misma consistencia que el kéfir y dispersarse fácilmente al freír panqueques.
• Lubrique el fondo de la sartén con tocino solo antes de hornear los primeros 2-3 panqueques, para que la masa no se pegue al metal. Además, esto no se puede hacer.
• Un trozo lubricante de tocino se puede reemplazar con una pequeña cantidad aceite vegetal- es necesario extenderlo debajo de los primeros panqueques en una sartén con una espátula de silicona o media patata cruda.

Cómo envolver panqueques con caviar: ideas y secretos.

Método número 1: Un triángulo simple

Doblamos el panqueque enfriado por la mitad, alineando cuidadosamente los bordes y luego doblamos el semicírculo resultante nuevamente. Deberíamos obtener un triángulo con un borde inferior redondeado.

Extendemos una porción de huevos preciosos, lo decoramos con una ramita de eneldo fresco y enviamos el "sándwich" de panqueques terminado a la bandeja. Así que disponemos el resto de las tortitas y las servimos en la mesa.

Método número 2: Rodar

Extienda el caviar uniformemente sobre toda la superficie de los panqueques empapados en mantequilla. Convertimos cada uno de ellos en un rollo, tratando de que los huevos no se desvíen juntos.

Cortamos los rollos terminados oblicuamente con un cuchillo afilado en tres partes iguales y los ponemos en un plato.

Método número 3: "Caracol"

De esta forma, la forma de envolver tortitas con caviar, resulta especialmente original. No requiere habilidades especiales, todo es muy simple. Entonces, envolvemos los bordes de cada panqueque (engrasado con mantequilla derretida) para que sus bordes estén conectados en el centro, y luego lo doblamos por la mitad: una tira ancha se convierte en una doble estrecha.

Luego lo enrollamos con un rollo, por lo que obtuvimos un "caracol". Para que no se despliegue, lo arreglamos con un palillo. Solo queda poner todos los "caracoles" en una bandeja y poner una cucharadita de un manjar granulado encima de cada uno.

Puedes decorar un noble aperitivo antes de servir con hojas frescas de perejil y finas láminas de manteca helada envueltas en “caracoles”.

Método número 4: "Kulechek"

Quizás esta sea la opción más espectacular sobre cómo servir bellamente sus panqueques favoritos con caviar en la mesa festiva. Doblamos el panqueque por la mitad, ahora doblamos alternativamente cada uno de los bordes del semicírculo hacia el centro para que sobresalga por encima de la parte plana.

Luego giramos la parte sobresaliente del panqueque hacia arriba; así es como se obtiene la bolsa. Primero insertamos una rama de vegetación en él y luego lo llenamos con caviar.

Al aparecer en la mesa festiva, el aperitivo granulado se encuentra invariablemente en el centro de atención gastronómica. Además, las tortitas con caviar, decoradas y servidas con gusto, no pasarán desapercibidas. Si usa uno de nuestros consejos sobre cómo envolver y servir panqueques decorados con hierbas de una manera inusual, entonces tiene garantizado un éxito sorprendente.

Para que la delicadeza no pierda su atractivo y beneficios, no debe permanecer en el aire durante mucho tiempo y desgastarse; es mejor informar sobre una delicia fresca a medida que los invitados la prueban.

Deliciosos panqueques!

Incluso ingredientes como el caviar, que despierta el interés de los consumidores en sí mismo incluso en su forma pura, siempre son mejores para servir a la perfección. Nadie ha cancelado todavía los sándwiches estándar o de caviar, pero sugerimos volver a una receta aún más clásica, en la que se envuelve una porción de caviar antes de servir. La receta en sí es completamente ingeniosa, pero analizaremos con más detalle cómo envolver tortitas con caviar.

Panqueques con caviar - opciones de diseño

El hermoso diseño de los panqueques con caviar juega un papel importante si desea distinguir un aperitivo de los demás en un banquete o buffet. Pero antes de servir maravillosamente panqueques con caviar, piense varias veces en lo cómodo que será para sus invitados comerlos. No dé preferencia a apilar diseños complejos, ya que consumirá una gran cantidad de tiempo requerido para moldear.

Tal vez debería comenzar con la variación más simple de cómo puede servir panqueques con caviar rojo: estos son simples triángulos de panqueques. Para hacer uno de esos triángulos, simplemente dobla el panqueque por la mitad y luego mete los dos tercios laterales hacia el centro. Una generosa porción de caviar se coloca encima del triángulo, y complementamos todo con vegetación como decoración. En el vecindario, puede poner un recipiente con crema agria o queso crema, porciones de las cuales los invitados pueden untarse encima.

Los rollos de panqueques con caviar también se pueden considerar como una de las formas más fáciles de formar. Aquí hay dos variaciones: en la primera, puedes enrollar el panqueque en un tubo y luego envolverlo alrededor de su eje a la manera de un caracol y fijarlo con una pluma de cebolla verde, o enrollar el panqueque en un tubo, córtalo en porciones, déjalo cortado y pon una porción de caviar encima.

Otra forma de envolver bellamente los panqueques con caviar es una bolsa simple, cuyos bordes se unen con una pluma de cebolla verde. En el centro del panqueque, puede poner solo un caviar o poner una porción de crema agria o verduras al lado. Reúna todos los bordes del panqueque y átelos con una pluma de cebolla verde.

También hay formas más complicadas de dar forma a los panqueques, como convertirlos en capullos y poner huevos encima. Si no sabe cómo envolver panqueques con caviar de rosas, entonces no hay nada más fácil: doble el panqueque y córtelo por la mitad, cada una de las mitades será un triángulo que deberá envolverse en un tubo. Gira la parte estrecha de la base del capullo hacia arriba, de modo que fije los "pétalos" y evite que el capullo se deshaga. Queda por colocar una porción de caviar y puedes servir.

Una forma un poco más fácil de enrollar un panqueque y darle forma de capullo es esta. Aquí formamos un capullo de lirio a partir de un panqueque, para lo cual primero también debes doblar el panqueque por la mitad, luego cortar y poner una porción de caviar encima de cada triángulo. Luego, cubra el relleno de caviar con los bordes laterales libres del panqueque y fije la base estrecha del cogollo con una pluma de cebolla. Antes de servir panqueques con caviar, puede poner encima una pequeña porción de crema agria o mantequilla blanda batida con hierbas y ralladura.

Otro método de envolver consiste en cocinar panqueques pequeños y gruesos, que se fríen solo por un lado debajo de la tapa, de modo que la parte superior permanezca ligeramente pegajosa (¡pero no empapada!). El caviar se coloca en el centro de un panqueque de este tipo, y los tres bordes se ciegan para que al final se obtenga un triángulo. Por supuesto, en este caso, mantequilla, crema agria, queso fundido o queso crema como Philadelphia.

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No especificado

Seguramente toda anfitriona sabe cómo hornear panqueques. Innumerables recetas navegan por Internet. De calados a rellenos, de gruesos a dietéticos. Pero, ¿cuántas personas saben cómo servir este plato popular de una manera inusual y hermosa? Hoy te enseñaremos a envolver tortitas de caviar de forma bonita y original.
Puedes usar tu receta comprobada de panqueques. O puedes usar el nuestro.





- Caviar rojo,
- panqueques,
- queso de coleta,
- queso crema.

Receta con foto paso a paso:

Desmontamos el queso coleta en tiras.

Método número 1
Cáscara




Necesitaremos cualquier relleno de queso, queso de coleta suluguni, caviar rojo.
Tomamos el panqueque terminado, lo ponemos en la superficie de trabajo, engrasamos relleno de queso.

Ahora tenemos que enrollar el panqueque en un tubo. El tubo debe estar apretado.

Luego, envolvemos nuestro tubo en un caparazón. Para evitar que la cáscara se deshaga, átela con hilo de queso suluguni.
Ahora nuestro caparazón debe decorarse con una cucharadita de caviar rojo. Simplemente colóquelo encima de la cáscara.
Insólito, original, delicioso.

Método número 2
Bolsa con sorpresa






En esta versión tendremos caviar dentro de la tortita.
Los ingredientes son los mismos que en el primer método.
Colocamos el panqueque, lo engrasamos con relleno de queso. Ponemos una cucharadita de caviar sobre el relleno y lo esparcimos un poco por la tortita.

Ahora necesitas doblar los bordes del panqueque para que tengamos una bolsa.
Lo atamos con una cuerda de sir suluguni.
La bolsa sorpresa está lista.

El primer y segundo método se pueden combinar. Obtienes una gran composición.

Método número 3
Rollos de caviar




En este método, usaremos panqueques, caviar y requesón.
Lubrique el panqueque terminado con relleno de queso.




Lo envolvemos en un tubo.






Cortamos rollos de este tubo. Decora los rollos terminados con caviar rojo y hierbas.
Otra presentación está lista.




Sé original, sorprende a tu familia y amigos con tu creatividad.
Buen provecho.
Otro gran aperitivo con caviar -

Todos los días, las amas de casa tienen la pregunta de qué cocinar para el desayuno, el almuerzo o la cena. Y a medida que se acercan las vacaciones, el rompecabezas se vuelve aún más complejo. Así que los panqueques son la respuesta. Sí, sí, panqueques. Para todos los días pueden ser panqueques con mermelada, con masa de cuajada, carne, frutas. Pero para las vacaciones puedes servir panqueques con caviar y pescado rojo. Los panqueques bellamente envueltos son una excelente alternativa a los sándwiches comunes, una opción de aperitivo para una mesa de buffet y solo una decoración para una mesa de banquete.

Receta para panqueques finos calados.

Entonces, antes que nada, debe decidir la receta con la que se hornearán los panqueques. Cada anfitriona tiene la suya, probada y, por así decirlo, aprobada. Receta universal panqueque se parece a esto.

Tomamos productos:

• Leche - 3 tazas;
• Harina - 2 tazas;
• Azúcar - 2 cucharadas;
• Huevo - 2 piezas;
• Mantequilla - 20-25 gramos (opcional);
• Una pizca de sal.

Te presentamos una receta paso a paso para hornear tortitas finas caseras.

Cocinando:

La preparación de la masa consiste en mezclar todos los ingredientes. La mezcla debe quedar homogénea, sin grumos. Sin embargo, hay algunos secretos:

1. Separar las claras de las yemas. Combina las claras de huevo con la sal y bate hasta obtener picos rígidos. Combine las yemas con azúcar, bata hasta obtener una masa amarilla esponjosa.
2. Luego, agregue 1 taza de leche a las yemas, mezcle.
3. Después de verter 1 taza de harina (poco a poco).
4. Ahora agregue 1 vaso de leche nuevamente, luego 1 vaso de harina y vierta el último vaso de leche. Mezcle suavemente todo hasta que quede suave.
5. si agregas manteca, entonces debe estar derretido, pero no hervido. Luego verter en la masa y mezclar bien.
6. Deje reposar la masa, repose, durante 10-20 minutos.
7. Ahora puedes hornear tortitas finas.

¡Pequeño truco! Si se usa caviar como relleno, se pueden agregar verduras a la masa: perejil y eneldo. Esto le dará sabor al plato terminado.

• Usa un molde para panqueques.
• Precalentar la sartén antes de verter la masa sobre ella.
• Lubrique la sartén con mantequilla o aceite vegetal.
• Hornea los panqueques hasta que estén dorados por ambos lados.

Los panqueques delgados están listos. Ahora puedes pasar al relleno.

Cómo sorprender a los invitados en la mesa festiva.

Los panqueques calados finos para la mesa festiva se convertirán realmente en un manjar si se rellenan con caviar rojo o negro. Pero no está prohibido fantasear. Por ejemplo, las tortitas de buffet se pueden rellenar con crema de queso y pescado rojo, aguacate, huevas de bacalao, huevos y un millón de opciones más.

Después de elegir el relleno, surge la pregunta de cómo preparar panqueques con caviar.

Cómo envolver panqueques con caviar: ideas originales y pequeños secretos

La belleza de envolver panqueques con caviar depende de si el plato se servirá en una mesa de buffet o en mesa festiva en el círculo familiar.

Sirviendo panqueques en el buffet

Si se supone que los panqueques decoran una mesa de buffet, debe asegurarse de que el caviar no se desmorone. Opción perfecta- rollos de panqueques. Para hacerlos necesitas:

• Hornee panqueques, puede usar cualquier receta de panqueques para servir con caviar.
• Luego, extienda el caviar de manera uniforme sobre el panqueque.
• Enrolle cada panqueque.
• Cortar en porciones para servir.
• Poner en un plato.
• Decora a tu gusto y sirve.

Para una mesa de buffet, puede usar otras opciones para decorar panqueques con caviar. Los sobres, "caracoles" decorados con caviar se verán geniales. A Ideas originales La forma hermosa de envolver panqueques con caviar se puede atribuir a los canapés de varias capas de panqueques.

Para sorprender a tus invitados, necesitas:

• Hornear panqueques.
• Dóblalos en montones de varias piezas (4-5, dependiendo del grosor), mientras untas cada uno con caviar.
• Ahora necesita usar un cuchillo afilado para cortar los pasteles de panqueques resultantes en porciones: canapés.

Esta opción para servir es perfecta para panqueques esponjosos con caviar rojo.

Crepes con caviar: opción de banquete

Si los panqueques con caviar decoran un banquete con motivo de algún tipo de celebración familiar u otro evento festivo, entonces hay un millón de opciones sobre cómo servir un plato en la mesa:

• Rollos: enrolle el panqueque en un rollo y córtelo en porciones;
• Bolsas: colocamos el relleno en el centro del panqueque, juntamos los bordes y lo atamos. Las plumas de cebolla verde son ideales para esto;
• Sobres - versión clásica. En este caso, los panqueques deben hornearse con un diámetro pequeño;
• Triángulos: el relleno se coloca en una parte del panqueque, luego los bordes del panqueque se doblan hacia el centro (como se hizo un avión de papel en la escuela), el triángulo resultante se cubre con el fondo del panqueque, los bordes son envuelto Puede cortar el panqueque por la mitad, el relleno se coloca en la esquina y el panqueque se dobla en un triángulo, el borde se envuelve hacia abajo;
• Tubos: el relleno se coloca en un borde, el panqueque se dobla en un tubo, los bordes se envuelven en el medio;
• Kulechki: el panqueque está doblado por la mitad, ambos bordes están doblados hacia el centro (para formar un triángulo), el borde superior gira hacia afuera, ahora puedes rellenar el panqueque.

Esta lista es interminable. Cómo cocinar panqueques con caviar rojo y envolverlos maravillosamente depende de la anfitriona.

Matices que ayudarán a crear una obra maestra.

El caviar rojo es un relleno interesante y efectivo para panqueques. Pero ella tiene una característica: se desmorona. Y esto puede jugar una broma cruel: el relleno se derramará del panqueque y no será posible apreciar la obra maestra culinaria.

Por lo tanto, use un pequeño truco: engrase el panqueque con crema agria espesa o queso crema. Esto te permitirá unir los huevos, distribuirlos uniformemente sobre el panqueque y, por supuesto, diversificar el sabor del plato.

Para hacer panqueques con caviar y queso crema, necesitas:

• Hornea panqueques según tu receta favorita;
• A continuación, cogemos el queso y lo untamos con una fina capa para no opacar el sabor del caviar;
• Ahora es el turno del caviar, distribúyelo (uniformemente) por toda la tortita.

• Giramos el rollo y lo cortamos en porciones;
• Doblamos el sobre;
• Hacemos tubos.

Si decide usar crema agria, entonces el procedimiento es similar. Elegimos crema agria grasa. Puede servir panqueques con caviar y crema agria en forma de canapés.

Variedad de sabores

Para sorprender a sus invitados o simplemente crear una nueva obra maestra culinaria llamada "Panqueques con caviar", en receta clasica se pueden hacer ajustes. Por ejemplo, en lugar de leche, use kéfir, leche horneada fermentada o una mezcla de productos lácteos fermentados.

Como opción para los experimentos, puede intentar agregar agua hirviendo a la masa. Los panqueques quedarán suaves y esponjosos. Saldrá una interesante combinación de sabores si rellenas las tortitas de natillas con caviar, aguacate y queso.

No menos originales serán los panqueques sobre kéfir con caviar de bacalao y huevos. A los fanáticos de los quesos blandos les encantarán los panqueques con caviar rojo, palitos de cangrejo y mascarpone.

Las tortitas son un plato versátil con el que puedes experimentar sin miedo a que algo salga mal. Hay muchas recetas de panqueques con caviar y cómo envolverlos maravillosamente. ¡Cuál estará en tu mesa depende solo de tus preferencias!

Muy hermoso, muy inusual y muy merienda sabrosa- eso es lo que puedo decir de la receta de hoy. Es poco probable que te sorprenda con rollitos de primavera como tales, pero en concreto con estas tortitas rellenas de caviar, seguro. Lo más importante aquí ni siquiera es el relleno, sino el diseño de los panqueques con caviar: resultan muy pequeños, limpios y muy efectivos. Aunque no debe rogar por la dignidad del relleno: la tierna masa de cuajada combina bien con el caviar rojo, se ve apetitosa y definitivamente no lo decepcionará con su sabor.

En general, todo importa: la composición, el proceso de cocción y el servicio de las tortitas con caviar. Pero no tengas miedo de todo esto: con mucho gusto te lo diré y te mostraré cómo hacerlo. delicioso relleno y cómo envolver panqueques con caviar para hacerlos tan hermosos y sabrosos. En realidad, no todo es tan difícil como podría parecer a primera vista.

Ingredientes:

• 80 g de caviar rojo;
• 4-6 panqueques (diámetro 22 cm);
• 100 g de requesón;
• 1-2 cucharadas yo cCrea agria;
• hojas de eneldo;
• sal.

Cómo cocinar panqueques con caviar:

Freímos panqueques finos (regulares, pero no dulces). Estamos bien.

Las hojas de eneldo se lavan y se secan a fondo, se cortan finamente. Amasamos el requesón en una masa pastosa con una licuadora o lo frotamos a través de un colador. Agregue la crema agria y el eneldo, mezcle. La masa debe resultar no demasiado líquida, manteniendo bien su forma y similar a una crema espesa. Agregamos un poco de sal, pero no se deje llevar, recuerde que esto es parte del relleno, que también incluye caviar, que también es bastante salado.

Cortamos cada panqueque transversalmente - transversalmente en 4 partes iguales.

Para cada trozo de panqueque (más cerca de su parte ancha), coloque la cuajada en una tira, retirándose 1,5 a 2 cm de los bordes afilados.

Ponemos caviar encima.

Y ahora llegamos al punto principal: cómo envolver panqueques con caviar. Necesitamos obtener un sobre: ​​primero doblamos los lados y luego lo envolvemos desde el lado ancho hacia extremo afilado. Coloque el sobre doblado boca abajo. Pero de esta forma, los panqueques rellenos con masa de cuajada y caviar no son muy efectivos.

Entonces tenemos que decidir cómo servir los panqueques con caviar para que se vean festivos. La respuesta es muy sencilla: pon un poco de caviar encima del sobre de tortita y decora con una ramita de eneldo.

Verá, el aperitivo cambió de inmediato, se volvió más brillante y más apetitoso.

Salud