Los muffins son pequeños cupcakes que se pueden hacer en casa. Sus recetas son bastante sencillas y cualquier ama de casa puede dominarlas. Los muffins con leche condensada se consideran un excelente postre. Este manjar es ideal no solo para tomar té en casa, sino también para la mesa navideña. Lo principal es seguir todas las reglas para su preparación.

Muffins con leche condensada: receta

No solo puedes agregarlo a la masa, sino también usarlo como relleno. El postre resulta muy sabroso y tierno. Para hacer estos muffins necesitarás:

1. Harina de trigo - 400 g.
2. Polvo para hornear para masa - 1 cucharada. cuchara.
3. Leche condensada hervida - 300 g.
4. Leche - 200 ml.
5. Azúcar granulada - 50 g.
6. Huevo de gallina - 1 ud.
7. Sal - 1 pizca.
8. Aceite vegetal - 50 ml.

Cómo preparar la masa

Entonces, cómo empezar amasando la masa. No es difícil. En un recipiente hondo, combine la harina de trigo, la sal, el polvo para hornear y el azúcar granulada. Mezcla los ingredientes. Después de eso, agregue aceite vegetal, leche y bata un huevo a la masa. Todo esto hay que volver a mezclarlo bien. La masa no debe quedar muy espesa. Lo mejor es hacerlo similar en consistencia a la crema agria.

Llenando los formularios

Esta etapa es muy importante. Si llenas mal los moldes, las magdalenas con leche condensada no quedarán muy bonitas. Es mejor utilizar recipientes pequeños para hornear. La forma puede ser sólida, con celdas separadas. Antes de rellenar conviene engrasarlo con aceite, preferiblemente mantequilla. Después de esto, puedes verter la masa en los moldes. No debe ser más de ¼ del volumen del contenedor. Por tanto, debes tener en cuenta el tamaño de los moldes.

Coloca leche condensada encima de la masa. ½ cucharadita será suficiente. Vierte un poco más de masa encima. Como resultado, cada molde debe llenarse un poco más de la mitad de su capacidad. Vale la pena considerar que durante el proceso de cocción los muffins con leche condensada aumentarán de tamaño. Si viertes más masa, los productos horneados simplemente se caerán de los bordes de los moldes.

Hornear y decorar

Los muffins con leche condensada se deben hornear a 180°C. Se recomienda precalentar el horno. Este postre no tarda más de 25 minutos en hornearse. Puede comprobar si la golosina está lista con un palillo normal. Si la masa no se pega, entonces los muffins están listos y se pueden sacar del horno. Para que los productos horneados luzcan más atractivos, puedes decorarlos. Para ello, el chocolate rallado, el azúcar glass o el glaseado son ideales.

Agrega leche condensada a la masa.

Si quieres hacer muffins tiernos y muy sabrosos, debes agregar leche condensada a la masa. La receta de este postre es bastante sencilla. Para prepararlo necesitarás algo más que una lata de leche condensada. Así que aquí tienes una lista de todos los ingredientes:

1. Harina de trigo - 200 g.
2. Leche condensada, preferiblemente con sabor a caramelo - 350 g.
3. Crema agria - 100 g.
4. Nueces - 50 g.
5. Polvo para hornear - 1 cucharadita.
6. Huevos de gallina - 2 piezas

Amasar la masa

Batir los huevos en un recipiente hondo. No es necesario separar las yemas de las claras. Los huevos se deben batir bien con una batidora. Esto no lleva más de 5 minutos. Después de eso, agregue leche condensada y crema agria al recipiente. Todos los componentes deben batirse nuevamente. En un recipiente aparte, mezcle la harina de trigo y el polvo para hornear. Agregue con cuidado la mezcla resultante al componente líquido de la masa. Mezclar todo bien. El resultado debe ser una masa no demasiado líquida, pero tampoco demasiado espesa. Su consistencia debe parecerse a la de la crema agria.

Cómo hornear postre

Cuando la masa esté lista, puedes empezar a hornear el postre. Primero necesitas preparar los moldes. Se deben untar con aceite y luego rellenar con masa. No debe ocupar más de la mitad del volumen total de los contenedores. No olvides que los muffins aumentarán de tamaño durante el horneado. La parte superior del postre se debe espolvorear con nueces ralladas. Puedes usar maní para esto.

Hornea los muffins en el horno precalentado durante 25 minutos a 200°C.

como hacer crema

Si lo desea, los muffins con leche condensada se pueden decorar con crema. Se prepara de forma rápida y sencilla. Necesitará:

1. Mantequilla - 200 g.
2. Crema agria - 200 g.
3. Una lata de leche condensada.

Para prepararla, debes sacar la mantequilla del frigorífico con antelación. Debería suavizarse. Coloca la mantequilla en un recipiente hondo y vierte la leche condensada. Después de eso, la mezcla se debe batir con una batidora. Agregue crema agria a la masa resultante y luego mezcle nuevamente. Se recomienda colocar la crema terminada en frío durante una hora.

Pasado el tiempo especificado, la mezcla se puede transferir a una manga pastelera y decorar con muffins. Vale la pena señalar que para preparar dicha crema está permitido usar no solo leche condensada normal, sino también leche hervida. Encima puedes decorar todo con chispas de colores. Ya están listos unos deliciosos muffins con leche condensada. Este manjar se puede servir con té, café o simplemente jugo. Tanto adultos como niños disfrutarán del postre.

Los muffins con leche condensada hervida son quizás el postre de té más tradicional que cualquier ama de casa puede preparar. Los muffins caseros suaves y aromáticos son ideales para tratar a los niños, ya que solo contienen ingredientes de alta calidad: buena mantequilla, harina de primera calidad, huevos y crema agria. No es necesario comprar leche condensada hervida para el relleno en la tienda, puedes prepararla tú mismo.

Sobre el plato

Los cupcakes o muffins americanos se diferencian de los cupcakes ligeros y aireados en que tienen una estructura de masa más densa. En apariencia, son similares a los muffins normales, pero su sabor recuerda al de un panecillo: suave y esponjoso. Los muffins con leche condensada hervida no pertenecen a la alta cocina, no se consideran el colmo del arte de la repostería, ya que las recetas son sencillas y no requieren las habilidades de un pastelero profesional.

Hornear es tan fácil de preparar que incluso si hay un pequeño error con la cantidad de ingredientes o reemplazando un producto por otro, los productos quedarán esponjosos, aromáticos y sabrosos.

Los moldes no se deben llenar más de la mitad, ya que las magdalenas crecen bien y aumentan de tamaño. No es necesario engrasar moldes de silicona, la masa contiene suficiente mantequilla y los productos no se quemarán. Además de los formularios de silicona, puedes utilizar formularios de papel de diferentes colores. Esto hará que los muffins terminados sean más brillantes y atractivos, lo que atraerá aún más a los niños.

Para preparar deliciosos muffins, necesitará huevos frescos, calentados a temperatura ambiente, así como mantequilla con al menos un 82% de contenido de grasa. Puedes utilizar cualquier crema agria, incluso sustituirla por cualquier otro producto lácteo fermentado. La cantidad de harina en la receta está indicada de forma aproximada, puede ser necesaria más o menos. La consistencia de la masa es tal que conviene untarla con una cuchara, pero al mismo tiempo no mantiene su forma y se esparce. A continuación se muestra una receta sencilla y deliciosa para hacer muffins rellenos de leche condensada hervida.

Según una versión, cómo preparar muffins es una receta que se inventó en Francia, según otra, los británicos le dijeron al mundo entero cómo preparar muffins. La popularidad de los muffins se vio facilitada por el hecho de que comenzaron a prepararse en bares y comidas rápidas. Muchos de nosotros lo probamos por primera vez. magdalenas en McDonald's, por eso hoy muchos están tan interesados ​​​​en cómo hacer muffins como en McDonald's. La receta de muffins puede ser a base de levadura o a base de bicarbonato de sodio o polvo para hornear, permiten hacer muffins esponjosos. Las recetas de masa para muffins son sencillas. La masa para muffins se suele hacer con huevos, harina, mantequilla y refresco. Incluso con un mínimo de tiempo se pueden preparar deliciosos muffins, una receta sencilla nos dice que solo necesitas batir los huevos, la harina, la mantequilla, la leche y el azúcar hasta obtener una masa homogénea y colocar en moldes. Pero también hay magdalenas sin huevo. Pero luego se agregan productos lácteos, como, por ejemplo, en las recetas de muffins de kéfir, muffins de crema agria, muffins de requesón y recetas de muffins de leche. Puede que no haya relleno para los muffins, pero a menudo se usa porque las recetas de muffins con relleno le permiten hacer muffins más jugosos y sabrosos. Podrás encontrar una gran variedad de muffins con relleno: muffins de chocolate con leche condensada, muffins de plátano, muffins de chocolate y arándanos, muffins de naranja, muffins de frambuesa, muffins de manzana, muffins de arándanos, muffins de cereza, muffins de limón, muffins de pasas. Magdalenas También puede haber otros no dulces, por ejemplo, muffins con queso y jamón.

Los muffins de chocolate son una de las recetas más populares. Mucha gente adora el chocolate y se puede encontrar durante todo el año. La receta de muffins con chocolate se puede variar con otros rellenos: mermelada, nueces. Son populares los muffins de chocolate con relleno líquido, la receta de muffins de naranja, la receta de muffins de plátano, la receta de muffins de plátano y canela, los muffins de naranja y limón.

Magdalenas se puede preparar en forma de bollos pequeños, pero los muffins clásicos son una receta de muffins en latas. Las recetas de muffins en moldes de silicona son muy sencillas y prácticas: amasas la masa, ponla en los moldes y no tienes que preocuparte de que se quemen los muffins en los moldes de silicona. Por supuesto, además del horno, puedes cocinar muffins en una olla de cocción lenta.

Aunque hacer muffins es bastante sencillo, es bueno poder ver cómo hacerlos. Para ello te ofrecemos nuestras recetas fotográficas, estas son muffins de requesón (receta con foto), muffins de chocolate (receta con foto), muffins (receta con foto paso a paso), muffins receta paso a paso con foto, muffins de plátano (receta con foto), muffins con requesón (receta con foto), muffins de leche (receta con foto), muffins de kéfir (receta con foto).

Si tienes un frasco de leche condensada en tu contenedor, podrás implementar esta receta rápida y fácilmente. Los cupcakes con leche condensada hervida tienen una textura suave, aroma a caramelo y dulzor moderado. La miga jugosa combina bien con rodajas de manzana agridulces, que son adecuadamente refrescantes y hacen que los productos horneados sean armoniosos, sin sabor empalagoso y anónimo.

No hay dificultades, ya que no es necesario derretir ni batir durante mucho tiempo la masa para muffins en porciones, separando las claras y las yemas, etc. Agregamos los ingredientes uno por uno y seguimos la dosis: esa es toda la tecnología de cocción. ¿Eres demasiado vago para poner la masa en porciones? Luego puedes hacer un pastel grande en un recipiente grande, aumentando el tiempo total de horneado.

Ingredientes:

• leche condensada (hervida) - 300 g;
• manzanas agridulces - 350 g;
• harina - 220 g;
• polvo de hornear - 10 g;
• huevos - 3 piezas.;
• aceite vegetal (refinado) - 80 ml;
• azúcar moreno (se puede usar blanco) - 2 cucharadas. cucharas.

Receta de cupcakes con leche condensada hervida y manzanas con foto

1. Batir los huevos con el azúcar granulada; trabajar con la batidora durante aproximadamente un minuto.
   
2. Tan pronto como las claras se combinen con las yemas y el azúcar comience a disolverse parcialmente, agrega la leche condensada y la mantequilla refinada.
   
3. Volver a batir ligeramente, consiguiendo homogeneidad y coloreando la masa de un ligero color caramelo.
   
4. Agrega harina y levadura en polvo a la mezcla líquida. Revuelva, disolviendo todos los grumos secos e irregularidades. La homogeneidad y estructura suave de la masa es importante.
   
5. Cortar la piel de las manzanas y quitarles el corazón. Corta las frutas en cubos medianos y agrégalas a la masa. Para la receta, elegimos manzanas densas, jugosas y con acidez; esto es importante para el equilibrio del sabor.
   
6. Agrega las rodajas de manzana a la masa de caramelo y luego llena moldes de silicona individuales con la mezcla viscosa. Deje un poco de espacio libre hasta el borde, llene los recipientes aproximadamente ¾; el volumen de los cupcakes aumentará durante la cocción. En total obtendrás unos 15 productos (el número depende del tamaño de los moldes).
   
7. Coloca las piezas en un horno precalentado. Hornee hasta que esté seco, de 20 a 30 minutos. Temperatura - 180 grados.
   
8. Enfríe los muffins terminados con leche condensada hervida y manzanas y retírelos de los recipientes.
   

¡Buen provecho!

La receta de muffins es bastante sencilla. Es por ello que este postre se ha vuelto tan común no solo en las cartas de cafeterías y restaurantes, sino también en las cocinas de muchas amas de casa. – un excelente postre para el té de la tarde en casa, así como un buen complemento para la mesa dulce.

Para empezar te contamos una receta de muffins rellenos de leche condensada. Para ellos necesitaremos:

• 400 gramos de harina;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 300 g de leche condensada hervida;
• 200 ml) de leche;
• 50 gramos de azúcar.
• 1 huevo de gallina;
• Una pizca de sal;
• 50 ml de aceite vegetal;

Combine la harina con la sal, el azúcar y la levadura en polvo, mezcle. Luego vierta leche y aceite vegetal y también agregue un huevo. Mezclar nuevamente y agregar la harina. Mezclar nuevamente. Necesitamos conseguir un bateador. A continuación, tomamos moldes, puede ser un molde sólido con celdas o moldes de silicona separados. Sea cual sea el tipo que tengas, engrásalas con mantequilla. A continuación, vierte la masa en los moldes. Según el tamaño del molde, viértelo tanto que ocupe aproximadamente ¼ de su volumen. A continuación, cogemos nuestra leche condensada y la colocamos encima de la masa vertida, en cada molde, aproximadamente media cucharadita. Vierte la masa encima nuevamente. Como resultado, nuestros moldes deberían llenarse un poco más de la mitad. Como suben mucho durante el proceso de horneado, si llenas demasiado los moldes, los productos horneados simplemente se saldrán por el borde y obtendrás un postre no tan bonito. Enviamos los muffins al horno, cuya temperatura debe ser de 180 grados, durante unos 25 minutos. Podemos determinar si están listos con la ayuda de un palo de madera, por ejemplo, un palillo: si la masa no se pega, entonces Tu obra maestra culinaria está lista. Eso es todo: como ves, la receta de muffins es realmente sencilla, y los muffins con leche condensada hervida son muy fáciles de hacer en casa. Antes de lucir tus cupcakes, puedes hacerlos aún más bonitos, como decorarlos con chocolate rallado, glaseado o azúcar glass.

Masa con leche condensada añadida

Otra receta deliciosa de este postre son los muffins con leche condensada. La masa con la adición de este ingrediente resulta muy tierna y sabrosa. Para ellos necesitaremos:

• 200 gramos de harina;
• 350 g de leche condensada “Iriska”;
• 50 g de nueces;
• 100 g de crema agria;
• 2 huevos de gallina;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Entonces, comencemos a cocinar: rompamos los huevos en un recipiente hondo, no es necesario separar las yemas de las claras. Batir los huevos con una batidora durante unos cinco minutos. Luego les agrega crema agria y leche condensada, y vuelve a batir todo con el mismo batidor. En otro bol mezclamos la harina con la levadura en polvo y añadimos a nuestra mezcla líquida. Mezclar todo bien. Nuestra masa debe quedar semilíquida, pero no igual que, por ejemplo, la de las tortitas. Lo ideal es que su consistencia sea similar a la de una buena crema agria.

A continuación cogemos nuestros moldes. Una vez más, la receta no implica rigor a este respecto: horneamos lo que tenemos. Pero primero engrasamos los moldes con aceite vegetal y vertemos la masa. Esta receta, como la anterior, requiere un aumento importante de los productos horneados, así que no llenes los moldes hasta el borde. Espolvoree nueces picadas encima de los futuros muffins. Eso es todo: meterlas en el horno, que por supuesto precalentamos poniendo el sensor a 200 grados, y esperar 25 minutos. ¡Los muffins con leche condensada están listos!

Si quieres hacer muffins con leche condensada aún más sabrosos y bonitos, prepárales nata. Y te contamos su receta con mucho gusto. Requiere lo siguiente:

• 200 gramos de mantequilla;
• 200 g de crema agria;
• 1 lata de leche condensada.

Saca la mantequilla del frigorífico para ablandarla. Bátelo con una batidora junto con la leche condensada. Luego agregue la crema agria y bata una vez más. Coloca la nata en el frigorífico durante una hora. Luego lo colocamos en una manga pastelera y decoramos las magdalenas. La belleza de esta crema es que puedes usar leche condensada normal y hervida.

Como ves, prepararlos en casa es tan fácil como pelar peras y ¡absolutamente todo el mundo puede hacerlo! ¡Cocina con nosotros, buen provecho!

Receta en video para hacer muffins con leche condensada.