Borscht de guisantes. Borscht con guisantes. Para preparar borscht con guisantes, necesitarás

Puedes cocinar sopa de guisantes bastante rápido si conoces los secretos: la sartén debe tener un fondo grueso. Nunca he cocinado a fuego lento sopa de guisantes o frijoles durante una hora. Recetas paso a paso: borscht y sopa de guisantes con carnes ahumadas.

También cocino guisantes con muslos de ternera. Bueno, estuve allí varios años, pero también probaría el borscht. Aunque comí el mío durante 2 días, pero ahora el borscht es el secreto de las abuelas - si el repollo es joven, no es muy sabroso - agrégalo al borscht. El viernes cociné una olla de borscht según tu...

Era sopa de guisantes y allí estaba escrito que no se deben remojar los guisantes si quiero que los guisantes de la sopa se hiervan y se conviertan en puré. Necesito remojarlos en agua tibia durante 1 a 2 horas. Intentemos preparar la más popular. sopas en esta época del año: guisantes y...

Borscht, sopa de repollo, lo cocino con guisantes con ombligo, pescado con cebada perlada, pollo con varios fideos o fideos y con brócoli. De hecho, comencé a darle guisantes a la mía recién cuando tenía un año y medio. Empezamos poco a poco y luego más y más. Ahora ya estamos comiendo sopa de guisantes.

Borsch, ayuda. Platos calientes. Cocinando. Recetas culinarias, ayuda y asesoramiento en la preparación de platos, menús festivos y entretenimiento de invitados, selección de alimentos. Recetas paso a paso: borscht y sopa de guisantes con carnes ahumadas.

Recetas paso a paso: borscht y sopa de guisantes con carnes ahumadas. Cómo cocinar: borscht con pampushki y sopa de guisantes. Recetas paso a paso. Sopa de guisantes con carnes ahumadas, receta paso a paso. El gélido enero actual requiere comida caliente y saciante, y ¿qué podría ser...

Ayer les di a todos sopa de guisantes. por la mañana toda la familia se dejó llevar (lo siento, desde hace tres años uso acero inoxidable normal de Auchan, todo está bien. Al parecer, el problema no es en la sartén. Yo cocino borscht de la forma habitual y al final de la cocción trabajo y agrego esto a la sartén con anticipación...

Pero no remojo los guisantes, hago sopa con mitades de guisantes o con Mistral verde, pero también me gustan los guisantes en sopa para que no se conviertan en papilla, pero no entiendo, ¿te vas a quedar? al lado de la sartén mientras se cocina la sopa? No sé, estas mitades lavo y las dejo en agua...

Recetas paso a paso: borscht y sopa de guisantes con carnes ahumadas. Sopa de guisantes con carnes ahumadas, receta paso a paso. El gélido enero actual exige una receta bastante fácil y rápida *** Tema trasladado de la conferencia "Cocina".

Receta: Borsch. Anuncios del libro de cocina. Cocinando. Recetas culinarias, ayuda y asesoramiento en la preparación de platos, menús festivos y entretenimiento de invitados, selección de alimentos. Recetas paso a paso: borscht y sopa de guisantes con carnes ahumadas.

Sopa de guisantes. Elaborada, por ejemplo, con costillas de cerdo ahumadas: este es un caso clásico. Realmente la remojo por la noche y me gusta la sopa cuando está lista y no se ha desmoronado por completo. Recetas paso a paso: borscht y sopa de guisantes con carnes ahumadas.

¿Le pones patatas a la sopa? Sopa de guisantes. ¡Te enseñaré a cocinar! Cocinando. Recetas culinarias, ayuda y asesoramiento en la preparación de platos, menús festivos y entretenimiento de invitados, selección de alimentos. Recetas paso a paso: borscht y sopa de guisantes con carnes ahumadas.

Sopa de guisantes. Cena. Cocinando. Recetas culinarias, ayuda y asesoramiento en la preparación de platos, menús festivos y entretenimiento de invitados, selección de alimentos. Comparta sus recetas de sopa de guisantes. ¿Quién añade algo, tal vez haya algún secreto?

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Borsch. ¡Te enseñaré a cocinar! Cocinando. Recetas culinarias, ayuda y consejos de cocina. Enséñenos a cocinar borscht. No soy nada experto en sopas, no es costumbre aquí, yo las cocino así: pongo la carne y las remolachas peladas en una cacerola a cocer durante aproximadamente una hora y media.

¡Delicioso borscht de verano elaborado con verduras y hierbas tiernas! Cuando se prepara con hojas de remolacha, también es saludable, ya que las hojas tiernas de remolacha son un producto muy valioso y sabroso. Definitivamente recomiendo prepararlo.

Ingredientes

Ternera-700g (yo tengo pechuga de ternera).
Remolachas tiernas con punta - 1-2 piezas
Repollo tierno - 1/3 de cabeza.
Patatas - 4-5 piezas (tamaño mediano).
Zanahoria-1 ud.
Guisantes pelados - 1 taza (frescos o congelados).
Tomates - 2-3 piezas
Cebollas - 1-2 piezas
Pasta de tomate - 1 cucharada.
Ajo - 2-3 dientes (o al gusto).
Vinagre 9% - 1 cucharada.
Azúcar-0,5 cucharaditas.

Además:

Hoja de laurel.
Sal.
Pimienta recién molida.
Aceite vegetal.
Eneldo, perejil, apio.

NIVEL 1

Vierta agua fría sobre la carne y déjela cocinar. Mientras hierve retiramos la espuma. Luego de esto, reduce el fuego y cocina a fuego medio hasta que la carne esté cocida.

Saque la carne terminada del caldo, déjela enfriar, córtela en porciones y devuélvala al caldo.

ETAPA 2

Preparemos las verduras: Lave bien las remolachas tiernas con la punta con agua corriente. Pelar el tubérculo y rallarlo con un rallador grueso o cortarlo en tiras finas. Agrega el azúcar y el vinagre. Mezclemos.

Pica la parte superior en trozos grandes.

ETAPA 3

Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.

Triture el repollo.

ETAPA 4

Pelemos los guisantes tiernos.

ETAPA 5

Preparemos la fritura: Pelar la cebolla, cortarla en cubos y sofreír en aceite vegetal hasta que esté blanda.

ETAPA 6

Agrega las zanahorias, mezcla y fríe durante 1 a 2 minutos.

ETAPA 7

Luego agregue los tomates picados y la pasta de tomate, agregue un poco de sal. Revuelva y cocine a fuego medio durante 5 a 7 minutos.

ETAPA 8

Agregue las remolachas ralladas, mezcle y cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada durante 5 a 7 minutos hasta que las remolachas estén suaves. Si es necesario, añade un poco de agua o caldo.

ETAPA 9

Mientras se cuecen las remolachas, agregue las patatas peladas y picadas al caldo de carne hirviendo.

ETAPA 10

Después de hervir, agregue el repollo y cocine por 10 minutos.

ETAPA 11

Luego agregue los guisantes tiernos y las puntas. Cocine por otros 5 minutos.

ETAPA 12

Agrega el asado, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto y cocina por 5 minutos más.

ETAPA 13

1 - 2 minutos antes de que esté cocido, agregue el ajo y las hierbas finamente picados.

Apague el fuego y déjelo reposar durante 7 a 10 minutos debajo de la tapa.

¡BUEN PROVECHO!

El borscht con la adición de guisantes se puede servir tanto frío como caliente. Si lo deseas, puedes cocinar este borscht con caldo de carne. Borscht con guisantes: método de preparación. Primero debes comenzar a preparar las verduras: pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.

Coloque una cacerola al fuego, vierta agua fría, hierva, luego agregue las papas picadas; después de que las papas hiervan, es necesario quitar la espuma que aparece. Las patatas se cuecen a fuego lento durante 20 minutos. La cebolla se pela y se corta en cubos pequeños, las zanahorias se lavan, se pelan y se rallan en un rallador grueso.

Coloque una sartén limpia en la estufa, caliéntela y luego agregue una pequeña cantidad de aceite vegetal. Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente, sofreír la cebolla hasta que adquiera un tono ligeramente dorado, luego añadir las zanahorias y sofreír todo unos minutos.

El borscht con guisantes es muy fácil de preparar y en la siguiente etapa de cocción es necesario transferir las verduras fritas a una cacerola con papas y luego agregar los guisantes. Se hierve todo por unos minutos, luego se sazona con una pequeña cantidad de pimienta negra molida, se agrega sal, laurel y se hierve todo junto por 15 minutos.

Se lava bien la acedera, se pica finamente y se coloca en cacerolas y se cuece todo junto durante otros 15 minutos. Luego agregue el perejil picado, el eneldo y las cebolletas y cocine por otros cinco minutos. El borscht terminado se debe dejar durante media hora para que se prepare, después de lo cual se vierte en platos en porciones. La crema agria se debe servir por separado.

¡Nunca hay suficientes sopas y borscht! Especialmente si son todos diferentes y no puedes aburrirte de ellos :) ¿Qué verduras añades con más frecuencia al borscht? ¿Remolacha, zanahoria, cebolla, patatas, repollo y quizás un poco más de pimiento morrón? ¿Qué pasa con las legumbres? Además de los frijoles, tradicionales del borscht de Cuaresma, ¡te recomendamos experimentar con guisantes! El resultado es un plato maravilloso y satisfactorio. Borscht de Cuaresma con guisantes, - que se puede servir a su familia tanto entre semana como festivos, cuyo menú excluye la carne.

Ingredientes (para una olla de borscht de 5 litros):

Patatas - 5 piezas
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas - 1 ud.
Repollo: un cuarto de repollo
Remolacha - 1 ud. tamaño pequeño o medio grande
Frijoles (jóvenes, enlatados o congelados): un puñado
Guisantes verdes (jóvenes o congelados): un puñado
Pasta de tomate - 3 cucharadas.
Ajo - 2 dientes
Eneldo y perejil: medio manojo (en promedio)
Sal al gusto
Aceite de girasol para freír ingredientes.

Preparación:

1. Pelar las judías tiernas y colocarlas en una cacerola. Echar sobre ellos 2 litros de agua y poner al fuego a cocer lentamente. Los frijoles contienen muchas proteínas, así que tenga cuidado: el agua se evaporará, como cuando se cocina carne. Por lo tanto, mantén el fuego bajo y no cubras la sartén completamente con una tapa.

2. Pelar las patatas y cortarlas en dados para sopa. Coloque los trozos de papa en el agua hirviendo en la cacerola con los frijoles.

3. Colocar una sartén al fuego y verter aceite en el fondo. Mientras se calienta la sartén, pela y pica la cebolla. Coloca los trozos de cebolla en la sartén y sofríe, revolviendo de vez en cuando.

4. Mientras tanto, pelar y rallar las zanahorias con un rallador grueso. Colócalo en una sartén con la cebolla, revuelve y sofríe un poco, revolviendo (las zanahorias sueltan mucho jugo, así que asegúrate de que no se quemen).

5. Cuando las cebollas y las zanahorias ya estén doradas, agrégales tres cucharadas de pasta de tomate y revuelve bien.

6. Pelar las verduras y rallarlas con un rallador grueso o cortarlas en trozos finos. Coloca los trozos de remolacha en una cacerola con agua hirviendo junto con los frijoles y las patatas.

7. Cortar la col en rodajas finas y añadirla también a la sartén con el futuro borscht magro.

8. Agregue la parte frita al borscht: cebolla con zanahoria y pasta de tomate.

9. Sal el plato al gusto y agrega las verduras finamente picadas al borscht.

10. Los guisantes irán al final de la sartén para no perder su sabor dulce y sus vitaminas. A continuación, cocina el borscht hasta que esté completamente cocido, comprobando de vez en cuando los ingredientes al gusto.

11. El ajo exprimido se debe añadir a los platos por separado. O a toda la sartén, si piensas vaciarla de borscht de una sola vez :)

¡Listo! ¡Es delicioso, nutritivo y no demasiado pesado para el estómago!

¡Buen provecho!

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