Cocinar crutones de ajo caseros en el horno. Gracias al método especial, cuando la bandeja para hornear permanece en el horno de enfriamiento, se secan uniformemente, quedan crujientes y nunca se queman. Y el aroma se esparce por la casa simplemente divino. Así que con las contrapartes de la tienda, es tan fácil como pelar peras para cocinar crutones de ajo en casa.

Crutones de pan blanco caseros con ajo: una receta paso a paso

Ingredientes:

• Pan blanco: 4-5 rebanadas;
• Ajo fresco - 2 dientes;
• Sal - una pizca;
• Aceite vegetal - 15 ml.

Cómo cocinar picatostes de ajo en el horno en casa.

Es aconsejable llevar pan que esté un poco rancio, se desmorona menos al cortarlo.

Es mejor preparar el aceite de ajo con anticipación, incluso con varios días de anticipación. Esto lo hará más fragante. Vierta el aceite vegetal en un recipiente pequeño (lo mejor es usar aceite de oliva), agregue el ajo, picado a través de una prensa de ajo o en un rallador fino, y sal. Mezcla.

Cortar el pan blanco en cubos de aproximadamente 1x1 cm.

Viértelas en un bol, vierte el aceite junto con el ajo. Si el aceite se ha infundido durante mucho tiempo, entonces el ajo picado en sí no se puede agregar, sino que se puede usar para otras necesidades.

Mezcle bien para que cada pieza se empape al menos por un lado.

Forre una bandeja para hornear con papel de hornear, vierta los trozos de pan. Distribuidos uniformemente, es deseable que estén en una capa.

Poner en un horno precalentado a 200 grados. Después de 5-7 minutos, revuelva, apague el fuego y deje los crutones caseros con ajo en el horno hasta que se enfríe por completo.

Un delicioso manjar está listo. Estos picatostes de ajo se pueden servir con sopa, usarse como un componente de ensalada, y muy pocas personas se negarían a crujir.

Buen provecho.

En la industria alimentaria, el pan rallado se llama panecillo, blanco o pan de centenoCortar en trozos iguales y secar en hornos especiales. Este método aumenta la vida útil de los productos de panadería, evitando pérdidas económicas en el proceso de venta de productos.

Nota: Debido a la larga vida útil, las rodajas secas se incluyen tradicionalmente en la dieta del personal militar.

¿Qué tipo de pan se usa para hacer crutones?

Todos los crackers que existen hoy en día se dividen en dos categorías: simples y ricos. Los picatostes simples se hacen con cualquier tipo de pan. En los últimos años, han aparecido en el mercado muchas variedades de cervezas de pan de centeno. Hay una pequeña variedad de bocadillos de cerveza de rollo blanco. Las galletas saladas para sopas y ensaladas suelen estar hechas de panes de gran porosidad.

Las galletas de mantequilla están hechas de bollos dulces, pasteles de Pascua y otros pasteles. Durante unos 15 años, las tiendas han estado vendiendo cubos de pan blanco seco en miniatura. Este producto es ideal para una merienda.

¿Por qué se seca el pan?

Parecería por qué un pan o bollos frescos y suaves tan maravillosos deberían convertirse en galletas duras. Durante mucho tiempo, la gente creyó que solo se debía secar el pan viejo y duro. Sin embargo, en nuestro tiempo, han aparecido muchas recetas en las que se utilizan galletas hechas con productos recién horneados.

Si decide intentar hacerlos usted mismo, los conocimientos de cocina serán útiles en tales casos:

• si hay mucho pan o panecillos en la casa, que corren el riesgo de estropearse;
• cuando necesite agregar caldo o sopa con cubitos de pan de trigo seco;
• como ingrediente de una ensalada;
• cuando se necesita con urgencia un buen bocadillo de cerveza. Los picatostes de centeno con ajo o salsa de tomate son ideales;
• si quieres algo sencillo y rápido para el té, por ejemplo, galletas dulces de vainilla;
• terminó migas de pan, que son fáciles de hacer con pan blanco común;
• quiero complementar platos banales inusualmente, por ejemplo, con migas fritas en aceite con especias y ajo, puedes espolvorear pasta, papas hervidas o verduras guisadas.
• está previsto hacer kvas casero, lo que significa que debe secar las tiras de pan de centeno.

Importante: el pan seco es mucho más saludable que los productos recién horneados. Las galletas ayudan a muchas personas con trastornos intestinales porque tienen un efecto fortalecedor.

Variedad de formas

Al cocinar, puede dar a sus productos la forma que desee. Las opciones más comunes son:

• Los bizcochos dulces tienden a seguir la forma de los productos horneados con los que se elaboraron. Pueden ser piezas grandes ovaladas o redondas.
• Los cubos de tamaño mediano se utilizan para sopas.
• Las galletas rectangulares se pueden utilizar en ensaladas y cerveza.
• Las galletas largas secas (7-10 cm) también son muy adecuadas para las reuniones de cerveza.
• Los crutones, cortados de palitos de pan blanco, tienen forma ovalada.
• Puedes darle productos y una forma triangular.

Recetas de crutones

A pesar de la simplicidad de hacer rebanadas de pan seco, hay toneladas de recetas. El resultado depende incluso del más mínimo matiz. Te hablaré de mis favoritos.

Crutones blancos caseros al horno

Esta receta se puede llamar clásica con seguridad: este es el principio de preparación que se usa con mayor frecuencia cuando es necesario hacer una porción de galletas.

Ingredientes:

Información de la receta

• Cocina: rusa
• Tipo de plato: aperitivo
• Método de cocción: en el horno
• Porciones: 10-12
• 30 minutos
• Valor nutricional por 100 g:
  • Valor calórico: 350 kcal

• pan blanco - 1-2 panes.

Metodo de cocinar:

Cortar el pan en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.


Corta cada uno de ellos a lo largo en partes iguales.


Corta las rebanadas largas de pan resultantes en tiras o cubos cortos.

Extienda el pan de manera uniforme en una bandeja para hornear seca y hornee a 140 grados durante unos 35 minutos. El tiempo de cocción se puede reducir aumentando la temperatura, pero luego habrá que controlar cuidadosamente el pan rallado para que no se queme.

Una gran adición a las galletas caseras será una variedad de salsas: ajo, etc. Bueno, si no pudiste comer inmediatamente todas las galletas cocidas, muélelas en migas y úsalas como pan rallado.

• El pan para hacer galletas se puede tomar tanto fresco como rancio, lo principal es que no esté mohoso y no tenga un olor desagradable.
• El sabor se puede variar agregándoles ciertas especias antes de hornear. La elección de las especias depende de las preferencias personales. Puede usar hierbas italianas, lúpulo suneli, pimentón, ajo seco molido, o puede prescindir de cualquier adición aromática y limitarse a la sal.
• Debe cortar el pan para galletas saladas en trozos lo suficientemente pequeños, ya que los grandes pueden permanecer suaves por dentro. Si planea servirlos con el primer plato, entonces es mejor cortarlos en cubos, y si con salsa, luego en tiras largas.

Crutones de pan integral simple

Un producto tan modesto es muy bueno para los niños. Estarán felices de triturar cubos o cubos saludables. Necesitarás una barra de pan de centeno. Es necesario cortar toda la corteza, ya que se vuelve muy dura al secarse.

Corta el pan en trozos pequeños de la forma deseada. Si el pan tiene poros grandes, no intente hacer cubos o cubos demasiado pequeños, ya que esto no resultará más que una montaña de migas. Es deseable que el grosor de los productos no supere 1 cm.

Características: El pan de ayer se corta mucho más fácilmente que el fresco.

Coloque las rebanadas de pan preparadas en una capa en una bandeja para hornear forrada con pergamino, espolvoree ligeramente con agua. Precaliente el horno a fuego medio y luego coloque una bandeja para hornear con pan allí. Lleve las galletas al nivel de crujiente deseado, revolviendo ocasionalmente.

Ajo de migas de pan

¡El sabor a ajo hace que los crutones de centeno o trigo sean increíblemente deliciosos!

Componentes:

• 1 barra de pan blanco o negro
• ajo - 7-8 dientes de tamaño mediano
• aceite vegetal refinado - 3 cucharadas. l.
• sal al gusto.

Exprima el ajo pelado a través del ajo y combine con el aceite de girasol y la sal. Deje reposar la mezcla durante 20-30 minutos. En este momento, corta el pan en rodajas pequeñas. Pasado el tiempo especificado, coloque el pan en una bolsa de plástico limpia, agregue la mezcla de ajo preparada y agite bien hasta que el aderezo se distribuya uniformemente.

Seque los picatostes en el horno a 100-120 grados hasta que estén crujientes.

Crutones con sal

Es conveniente preparar tales galletas a partir de una baguette. Córtelo en gajos de 1 cm de grosor y colóquelo en una fuente para horno. Espolvorea bien los trozos con aceite vegetal y sal al gusto. Luego coloca el plato en un horno precalentado a temperatura media y espera hasta que se dore. El plato está listo.

Para ensalada César

Si desea cocinar su ensalada César favorita por su cuenta, entonces es deseable que las galletas también sean caseras para él.

Ingredientes:

• hogaza o pan blanco - 1 ud.
• aceite de sésamo - 1 cucharada
• aceite de oliva - 2 cucharadas
• cebollas - 1/4 piezas
• vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada.
• ajo - 3 piezas
• condimento de curry - 1/3 cucharadita
• sal - 1 cucharadita
• pimienta negro
• hierbas italianas.

Corta el pan en cubos iguales y uniformes. Caliente el horno a 120 grados. Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear limpia y engrasada y hornee por 10 minutos.

Mientras tanto, vierta el aceite de oliva y de sésamo en una sartén precalentada, agregue vinagre. Pica el ajo y la cebolla en una licuadora o presiona a través de una prensa. Transfiérelos a una sartén y déjelos dorar. En un recipiente aparte, combine la sal y todos los condimentos. Agrega esta mezcla a una sartén con cebolla y ajo. Coloque el pan de molde en un recipiente hondo y vierta sobre la salsa picante de la sartén. Remover. Luego, transfiera los picatostes a una bandeja para hornear nuevamente y hornee por otros 10-15 minutos a 200 grados.

Crutones de pan integral para cerveza

Es muy sabroso servir crutones de pan de centeno casero salado con un sabor picante a cerveza.

Componentes:

• pan negro - 1 hogaza.
• aceite de girasol - 4 cucharadas.
• sal - 1 cucharadita
• ajo - 5 dientes
• pimiento rojo - 0.5 cucharaditas
• eneldo, perejil - gusto.

Corta el pan en cubos o cuadrados pequeños. Combine aceite vegetal, ajo picado, pimiento rojo, sal y hierbas. Doble los crutones del futuro en una nueva bolsa de plástico y llénela mezcla picante... Ate la bolsa y agite vigorosamente para que el pan absorba el aderezo. Coloque las rodajas en una bandeja para hornear seca y hornee en el horno hasta que estén doradas.

Crutones con queso

Los bizcochos de queso son un verdadero manjar. Puedes hacerlos con cualquier tipo de pan. Lo principal es elegir un delicioso queso duro; depende de esto cuán apetitoso resulte el aperitivo.

Ingredientes:

• pan blanco o negro - 9 rebanadas
• queso duro - 80 g
• sal al gusto
• pimienta negra - al gusto
• aceite vegetal - 30 ml
• mayonesa - 100 g.

Corta el pan en cubos pequeños o en cubos.

Una mezcla de piezas de diferentes panes se ve muy inusual y elegante. Combine mayonesa, aceite, sal y pimienta. Vierta la salsa resultante en un tazón grande y mezcle el pan de molde. Extienda las rebanadas en una bandeja para hornear y espolvoree con queso finamente rallado encima.

Galletas dulces para té

Para crear galletas dulces, es adecuado el pan blanco o una hogaza. Y aún mejor, si tiene en la tienda bollos con varios rellenos, porque simplemente se pueden cortar en trozos pequeños y hornear sin aditivos adicionales.

También hay una receta muy sencilla para un delicioso pan. Para los picatostes dulces, tome una hogaza, 250 g de crema agria y 2 cucharadas. Azúcar Cortar el pan en tiras de grosor medio y luego en cuadritos. Coloque la crema agria y el azúcar en dos tazones separados. Primero sumerja cada pedazo de pan en crema agria y luego enrolle el azúcar. Coloque la comida preparada en una bandeja para hornear seca para que las rebanadas no se toquen entre sí. Hornee galletas dulces en el horno a 200 grados durante 5 minutos.

Características de cocinar galletas en el microondas.

También se pueden cocinar deliciosos picatostes en el microondas. Pero sin ciertas habilidades y conocimientos, corre el riesgo de obtener “guijarros” del pan o carbones rancios. Utilice los siguientes consejos para deleitar los picatostes con un sabor inigualable:

• Intente cortar las mismas piezas, de lo contrario perderán humedad de manera desigual.
• No se alarme si sus galletas en la grieta son de un color más oscuro que el exterior. En el microondas, durante la cocción, pierden humedad, primero desde el interior y luego a lo largo de los bordes. Tenga esto en cuenta al comprobar el grado de preparación.
• En un horno microondas, las galletas saladas se cuecen por etapas y a máxima potencia, encendiendo y apagando el horno y girando las rodajas.
• Si bien aún no domina la cocción de galletas saladas en el microondas, observe cuidadosamente el proceso sin dejar el plato.
• Las galletas se pueden engrasar con aceite vegetal y espolvorear con condimentos.

Consejos para hacer los picatostes caseros más deliciosos

Puede probar diferentes recetas para crear rebanadas de pan seco: dulce y salado, picante y ácido. Recuerde ajustar la pungencia y la salinidad, según el destino. Por ejemplo, puede hacer galletas picantes en la sopa.

Para que cada nuevo experimento termine con éxito, debe recordar algunas reglas generales:

• Es muy difícil determinar el momento exacto de elaboración de las galletas, porque todo depende del grosor y porosidad del pan. Mientras cocina, mire periódicamente los picatostes para que no se quemen.
• Este es un producto con el que incluso un rollo "rancio" se puede transformar en delicioso refrigerio... Pero, por supuesto, no tiene por qué estar rancio o mohoso.
• Si ha cortado el pan en trozos relativamente grandes, no tenga pereza en revolverlos regularmente durante la cocción para que todas las rebanadas se horneen uniformemente.
• Para que los picatostes estén cubiertos de manera uniforme y completa con condimentos y salsa, es mejor no verter ni verter todo esto a su vez, sino mezclar todos los ingredientes con aceite vegetal y luego mezclar los trozos de pan en la mezcla.
• Antes de servir, los picatostes deben enfriarse a temperatura ambiente para que sus cualidades crujientes estén al máximo nivel.

¿Cómo y cuánto almacenar el pan seco?

Algunos consejos sobre cómo almacenar galletas saladas caseras:

• Este producto se almacena en un lugar oscuro y fresco (de 0 a +15 grados), en cualquier recipiente.
• Si durante el almacenamiento nota insectos en una bolsa o caja con pan rallado, es mejor tirar todo de inmediato.
• Si almacena galletas saladas junto al pan fresco, la vida útil de ambos productos se reducirá significativamente.
• Se conserva mejor la calidad de las galletas saladas, que se colocan en bolsas de tela o rollos de papel.
• Los trozos de pan secos con la adición de pasas, semillas de alcaravea, azúcar, etc. no se pueden almacenar durante mucho tiempo.
• Si no secó los bizcochos, sino que los frió en una sartén, no se almacenarán durante mucho tiempo, porque el aceite caliente reduce significativamente la vida útil de los productos de pan.
• Las migas de mantequilla se pueden almacenar y comer dentro de los 15 días.
• En la bandeja del pan, los picatostes se echan a perder más rápido.
• Las migas a temperatura ambiente son adecuadas para su uso dentro de un mes, pero si las coloca en el congelador, la vida útil aumentará significativamente.

Las galletas saladas sin aditivos se pueden almacenar durante varios meses, y la vida útil máxima de las galletas con cualquier inclusión es de 7 semanas.

Hacer picatostes caseros es incluso más fácil que comprarlos en la tienda. Además, estará 100% seguro de que no hay aditivos dañinos en la obra maestra culinaria crujiente creada. Bueno, mientras describía todas las recetas, pensé tanto en los sabores de las galletas saladas que fui y cociné crutones de ajo en una sartén, como en este video:

¡La delicia es increíble!

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Alexander Gushchin

No puedo responder por el sabor, pero estará caliente :)

Contenido

Puede usar cualquier pan o panecillo de ayer o incluso fresco para hacer sabrosos cubos, palitos o rebanadas crujientes en casa. Usa ranuras rizadas de metal para sorprender a tu hogar o invitados con la forma original de pan rallado preparado con tus propias manos.

Cómo secar galletas en el horno.

Los trozos crujientes sazonados hechos de pan duro o panecillos se pueden usar de muchas maneras: se comen con té, se agregan a ensaladas, sopas o caldos. Para evitar tirar un producto de panadería tan valioso, consulte las formas más populares de cocinar galletas saladas en el horno. Los productos sabrán mejor si están condimentados: la impregnación es la mejor opción, porque es la única forma en que las especias se absorben de manera uniforme.

A que temperatura secar las galletas en el horno.

Este tema tiene sus propios matices, porque cada tipo de pan se seca de manera diferente. En cualquier caso, las rodajas, cubos o cubos deben darse la vuelta varias veces durante la cocción para que se sequen uniformemente. Entonces, la temperatura óptima del horno para las galletas es:

• de pan blanco - 170 grados;
• de gris o de marca: no más de 180 grados;
• desde negro - 180 grados;
• de un moño - 170 grados.

Receta de picatostes al horno

Cada ama de casa económica ya ha encontrado una salida para no tirar el pan duro, para secarlo. Hay muchas opciones con qué especias hacer esto, porque a muchas personas les gusta experimentar con combinaciones de sabores. Elija su propia receta para hornear crutones en el horno para que pueda usar los productos crujientes como complemento de cualquier comida.

De pan negro

Los cubitos de centeno crujientes y crujientes se pueden usar para lo que quieras: como bocadillo con cerveza o como ingrediente adicional para muchas ensaladas o como primer plato. Los crutones en el horno de pan negro resultarán fragantes y hermosos, como en la foto, si hace todo paso a paso, como se describe en la receta. Guarde este método para usted mismo para que no busque durante mucho tiempo.

Ingredientes:

• sal (fina) - al gusto;
• pan negro - 1 pieza;
• aceite (vegetal) - 45 ml;
• especias, hierbas secas - opcional.

Metodo de cocinar:

1. Cortar una barra de pan de centeno duro en cubos, tiras o cubos, cada trozo de no más de 1 cm de grosor.
2. Vierta la mitad de la mantequilla en una bolsa de plástico, agregue las rodajas cortadas, sal y agregue especias o una mezcla de especias si lo desea.
3. Agrega el aceite vegetal restante, un poco más de sal, especias y coloca los bordes de la bolsa en tu mano. Mientras sostiene la otra mano, agite suave pero vigorosamente el contenido de la bolsa para que el apósito resultante se distribuya sobre cada bloque o cubo.
4. Cubra la bandeja para hornear con un trozo de papel pergamino, espolvoree con una capa del espacio en blanco. Envíe los productos al horno, en el que la temperatura ya ha subido a 180 grados.
5. Hornea los bizcochos hasta que estén dorados.

pan blanco

Esos crutones que se venden en todas las tiendas tienen pocas sustancias útiles para el cuerpo humano. Si desea que su hogar coma la mayor cantidad posible de alimentos "saludables", intente secar galletas saladas en el horno con pan blanco. Los productos caseros resultan hermosos, como en la foto, e incluso los gourmets más exigentes apreciarán el sabor de los bocadillos con queso.

Ingredientes:

• sal al gusto;
• ajo - 2 dientes;
• aceite - 3 cucharadas l.;
• pan - 400 g;
• queso - 100 g.

Metodo de cocinar:

1. Corta el pan en cubos pequeños.
2. Rallar cualquier tipo de queso.
3. Picar el ajo con un cuchillo afilado o con una prensa de ajos. Sal un poco, luego muele con una cuchara hasta que la especia suelte el jugo.
4. Vierta la mezcla resultante sobre los cubos de pan, mezcle bien para que todos los productos estén uniformemente saturados.
5. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear, coloque los futuros bocadillos crujientes en una capa.
6. Precalienta el horno con anticipación, hornea a 180-200 grados hasta que aparezca una apetitosa costra dorada. Cabe señalar que los productos se deben remover con frecuencia al inicio de la cocción para que el queso derretido se distribuya por cada cubito de pan.

Con ajo

Dichos bocadillos se han ganado un lugar de honor en la cocina de las azafatas, porque se pueden preparar en solo un par de minutos y luego usarse como un refrigerio adicional a los primeros platos. Los bizcochos de ajo al horno tienen un aroma y un sabor agradables, que es el factor principal para los gourmets. Guarde esta receta para usted para no pensar en cómo procesar rápidamente el pan duro.

Ingredientes:

• aceite de oliva - 60 ml;
• pan o baguette - 1 pieza;
• sal, pimienta molida - al gusto;
• ajo - 4 dientes.

Metodo de cocinar:

1. Encienda el horno con anticipación, estableciendo la temperatura a 190 grados. Retire la bandeja para hornear, cubra con papel.
2. Vierta el aceite en una sartén, ponga el ajo picado allí. La especia no debe freírse, sino saltearse, por no más de 30 segundos.
3. Revuelva los trozos de pan picados con la mezcla de ajo y mantequilla, déjelo un par de minutos, para que tengan tiempo de absorber el aderezo.
4. Coloque los cubos de pan en una capa sobre papel, envíe la bandeja para hornear al horno.
5. Seque el pan sazonado hasta que cada crutón esté dorado.

Centeno

Dichos bocadillos pueden servir como un plato independiente para la cerveza o actuar como una excelente adición a un rico borscht. Anteriormente, el pan se secaba para no tirarlo a la basura, pero hoy en día se hacen crutones de centeno con ajo al horno para disfrutar de su sabor. Todo lo que necesita hacer es preparar los productos y hacer todo paso a paso, como está escrito en la receta.

Ingredientes:

• aceite (oliva) - 2 cucharadas. l.;
• ajo seco - 1 cucharadita;
• sal, condimentos - al gusto;
• pan de centeno - 0,6 kg;
• ajo fresco - 2 dientes.

Metodo de cocinar:

1. Recorta la corteza del pan, corta la miga en cubos. Transfiera a un tazón grande.
2. Espolvorea los productos con ajo seco y sal. Para no dañar los bocadillos futuros, debe agitar los platos.
3. Vierta mantequilla sobre los cubos de pan, agregue ajo fresco triturado allí. Vuelve a agitar el bol.
4. Freír los picatostes en un horno precalentado durante no más de 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Para César

Muchas amas de casa a las que les gusta preparar comida de restaurante en casa están interesadas en cómo hacer pan rallado en el horno. Los cubos crujientes son un ingrediente adicional para muchos platos: caldos, ensaladas, etc. Por ejemplo, secar las galletas para César en el horno no será difícil incluso para un cocinero novato, porque hay a mano receta paso a paso.

Ingredientes:

• ajo - 3 dientes;
• albahaca seca, hierbas provenzales - 2 cucharadas. l.;
• pan blanco rancio - 0,5 kg;
• aceite (vegetal) - 0.25 tazas;
• aceite (drenaje) - 0.25 tazas.

Metodo de cocinar:

1. Corta el pan en cubos no demasiado grandes.
2. En un recipiente grande, mezcle aceite vegetal, mantequilla derretida, agregue ajo machacado y otros condimentos a la masa.
3. Rellene los productos, revuelva para que se saturen con este aderezo.
4. Hornee a 200 grados por no más de 10 minutos, o hasta que los bocadillos estén dorados.
5. Use trozos crujientes listos para usar cuando esté completamente frío.

Con sal

Esta receta será apreciada por aquellos a los que les guste tomar un refrigerio durante el día. Vale la pena señalar que las galletas caseras con sal en el horno aportarán mucho más beneficio al cuerpo que las que están llenas de aditivos alimentarios dañinos. Si lo desea, puede moler los cubos de pan no solo con sal y pimienta, sino también con otros condimentos con diferentes gustos: tocino, queso, etc.

Ingredientes:

• sal - 5 g;
• pan blanco - 1 pieza.;
• condimentos - al gusto y deseo.

Metodo de cocinar:

1. Corta el pan en cubos, rodajas o cubos. Asegúrese de que las piezas no sean demasiado gruesas o delgadas, ya que es posible que no se sequen o incluso se quemen.
2. Coloque las futuras galletas en una bandeja para hornear, espolvoree ligeramente agua corriente... Espolvorea con sal, especias, pero no exageres.
3. Envía la pieza al horno precalentado. Establezca la temperatura óptima, alrededor de 150 grados. Seque, revolviendo ocasionalmente, hasta obtener un hermoso color dorado.

Pan dulce

Si todavía tiene pan duro (o incluso fresco), no se apresure a tirarlo. Vea cómo hacer picatostes dulces en el horno para sorprender a su hogar con un nuevo e interesante plato. Los cubos crujientes con azúcar empapados en crema agria son perfectos como complemento para el té o el café. Vale la pena señalar que en lugar de pan, puede usar un bollo con cualquier relleno.

Ingredientes:

• crema agria - 200 g;
• pan (o bollo) - 200-300 g;
• azúcar - 1,5 tazas.

Metodo de cocinar:

1. Corta la hogaza en rodajas no demasiado gruesas, luego corta cada rodaja para formar muchos cuadrados.
2. Disponga la cantidad necesaria de azúcar y crema agria en diferentes platos hondos.
3. Sumerja cada bocadillo dulce futuro primero en crema agria, luego enrolle inmediatamente en azúcar.
4. Coloque los cubos en una bandeja para hornear seca, pero sepárelos a una distancia corta.
5. Hornee la golosina a unos 200 grados.
6. Apague el equipo después de 5 minutos, sirva los productos cuando estén completamente fríos.

Deliciosas galletas saladas en casa - secretos de cocina

Los expertos culinarios con mucho gusto revelan algunos de sus secretos a las amas de casa para que puedan sorprender a los miembros de la familia con un nuevo plato. Entonces, por ejemplo, antes de hacer galletas caseras, es importante leer algunos consejos:

1. Si el pan está demasiado húmedo, mantenga la puerta del horno abierta mientras se seca. Esto ayudará a que el exceso de humedad se evapore más rápido.
2. No se deje llevar cuando agregue hierbas como condimento, porque las especias están destinadas a realzar el sabor de un plato, no a abrumarlo. Cabe señalar que el ajo no va bien con el eneldo seco.
3. Si está haciendo picatostes que se convertirán en ingredientes adicionales para sopa o ensalada, considere la combinación de especias que se encuentran en el pan rallado y en el plato cocido.
4. Hay muchas opciones de aceite vegetal para aderezar, si no lo hierve. La mostaza, el sésamo, el maní o la aceituna servirán.
5. Use las rebanadas de pan sazonadas con mantequilla de inmediato, porque después de un almacenamiento prolongado, las grasas poliinsaturadas en la composición se convierten en compuestos químicos nocivos.
6. Si hizo picatostes por su cuenta en el horno, pero decidió almacenarlos durante mucho tiempo y espera que permanezcan crujientes y sabrosos, luego de hornear, envíe los trozos a un frasco de vidrio herméticamente cerrado.

Discutir

Crutones al horno: recetas

Descripción

Galletas caseras en el horno. absolutamente todo el mundo puede cocinar. Esto requiere muy poco: pan, ajo, salsa de soja y veinte minutos de tu tiempo. Su hogar disfrutará de deliciosos y aromáticos picatostes. Los niños no serán una excepción, porque, a pesar de la gran cantidad de ajo en la receta, la acritud y el sabor de este producto se volverán completamente imperceptibles durante el proceso de cocción. Contribuye a impartir aroma y mejorar las características del sabor y la salsa de soja, que al mismo tiempo desempeña el papel de sal y especias aquí, y da a los picatostes un brillo natural cuando se hornean en el horno.

Las galletas caseras, a diferencia de un producto elaborado en un entorno industrial, son un manjar completamente natural. No dañará el organismo y satisfará las necesidades gastronómicas.

Puede comer galletas saladas caseras preparadas según la receta propuesta con sopa o caldo. También puede servirlos con cerveza, o simplemente puede triturarlos para mejorar su estado de ánimo en cualquier momento y sin ningún motivo. Si logras aislar algunos de los crutones y molerlos, el resultado será un empanado increíble e incomparable para carne o chuletas.

Cómo hacer picatostes de ajo rubicundos, fragantes y deliciosos en casa con sus propias manos, una receta simple y detallada paso a paso con fotos lo ayudará a resolverlo. Puede familiarizarse con la tecnología para preparar un regalo en este artículo.

Ingredientes

• 
  (300 g)
• 
  (300 g)
• 
  (5 dientes)
• 
  (100 ml)
• 
  (50 ml)

Pasos de cocción

Prepare los componentes que se muestran en la foto. Mide la cantidad de salsa de soja y aceite de girasol especificada en la receta. Pelar el ajo y preparar la cantidad necesaria de pan. Para no perder el tiempo, encienda el horno. Establezca la temperatura de calentamiento en alrededor de 220 grados Celsius.



En nuestra receta, sugerimos usar pan de centeno y trigo en partes iguales, pero puede elegir el pan a su discreción. Si tiene un salvado o una variedad de harinas en su hogar, también puede usarlo. En lo único en lo que me gustaría centrarme: es recomendable llevar el producto un poco rancio (¡pero no seco!), Para que al cortarlo se desmorone y se desmorone menos.



Corta la base de los picatostes en trozos del tamaño y la forma que más te convengan.



Transfiera el pan a un tazón hondo y mezcle.



Picar el ajo preparado con un cuchillo o pasar por una prensa.



Transfiera el ajo a un plato, luego agregue el aceite de girasol y la salsa de soja al tazón. Revuelva el aderezo con una cuchara o un cepillo..



Cubra una bandeja para hornear con una hoja de papel pergamino y extienda el pan preparado encima, aproximadamente como se muestra en la foto. Use un cepillo para untar el aderezo de soja y ajo sobre las rebanadas, luego coloque el pan en el horno precalentado. Luego reduzca la temperatura a 180 grados Celsius. Deje la comida durante quince minutos, luego retire la bandeja para hornear y voltee con cuidado las golosinas secas con el lado frito hacia abajo. ¡Ten en cuenta que los picatostes están muy calientes! Engrase el lado claro con un cepillo. Regrese la bandeja para hornear al horno y dore el pan a fuego superior o cocine a la parrilla durante cinco minutos.



Retire las galletas ya preparadas del horno y colóquelas junto con una hoja de pergamino sobre una tabla de madera de tamaño adecuado o una rejilla de alambre. Deje enfriar a temperatura ambiente y llame a los catadores. Aunque, ¿por qué llamarlos? ¡Se sentaron todo este tiempo esperando un regalo al lado!



¡Buen provecho!

Las reuniones en casa con amigos y cerveza, ver una película popular o un partido de fútbol rara vez están completas sin nueces, pescado y, por supuesto, galletas fragantes. Por supuesto que puedes comprarlos en la tienda, pero es mejor cocinarlos en casa. Crutones de ajo, cuya receta es bastante simple, definitivamente debería estar en su colección de recetas caseras.

Para cocinar necesitarás:

• Pan - negro o blanco
• Un poco de sal y pimienta
• Mantequilla - 50 gr.
• Ajo - 5 dientes
• Especias al gusto
• Varias ramitas de hierbas frescas

Cocinar picatostes:

Método uno:

Freír la hogaza o el pan Borodino en porciones en una sartén para grill seca. Unta el pan seco mientras esté caliente con aceite de ajo, y encima puedes poner cualquier relleno (queso rallado o jamón con hierbas). Este plato parece más un bocadillo denso que un componente de cerveza.

Método dos:

Los picatostes de ajo se pueden hacer cortando el pan de ayer en cubos pequeños y secando en una sartén seca. Tan pronto como aparezca una costra dorada en las piezas, agregue el aceite de ajo a la sartén. Lo bueno de este método es que el pan no absorbe mucho aceite durante la fritura.

Método tres:

Los picatostes de ajo se pueden cocinar en el horno, si la empresa es muy grande. El pan blanco o negro se corta en tiras o cubos, se coloca en una bandeja para hornear. Puede espolvorear inmediatamente el ajo rallado y la sal sobre el pan, verter un poco de aceite, mezclar y hornear hasta que esté crujiente, pero la bandeja para hornear debe colocarse inmediatamente en un horno caliente.

Preparación de aceite de ajo:

Exprima el ajo a través de una prensa, mezcle con mantequilla blanda o aceite vegetal y sazone con sal y especias. Puede agregar un poco de cilantro, pimienta recién molida u otras especias al aceite. Asegúrese de agregar algunas verduras finamente picadas.

Cocinando