Hay tantas recetas diferentes de pimientos rellenos, rellenos para todos los gustos: carne, verduras, queso, con arroz ... No se pueden contar todos. Y aquí hay otra receta para la alcancía: en medio de la maduración de los pimientos y otras verduras, prueba a hacer pimientos rellenos de zanahoria. Tal pimiento no se prepara durante mucho tiempo y no es difícil, y el sabor es sorprendentemente autosuficiente, y el plato puede convertirse en una adición independiente y deliciosa a la carne.

El plato se puede hacer vegano eliminando el queso o sustituyéndolo por tofu.

Preparemos los ingredientes y comencemos a cocinar.

Pelar las zanahorias y frotar rallador grueso.

Las zanahorias frescas son ciertamente deliciosas, dulces y jugosas, pero aun así sugiero mejorar su sabor. Para hacer esto, caliente 1 cucharada en una cacerola. aceite vegetal, poner las zanahorias y sofreír (sofreír) a fuego medio durante unos minutos, revolviendo de vez en cuando. Una vez que las zanahorias se hayan ablandado un poco, agregue sal, pimienta, pimentón, cilantro y un diente de ajo finamente picado.

Revuelva y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante otros 2-3 minutos a fuego lento, luego retire la cacerola de la estufa. El relleno está listo.

Paralelamente a la preparación del relleno de zanahoria, comenzaremos a preparar la base para la salsa en la que se guisarán los pimientos rellenos: picar finamente las cebollas, el segundo diente de ajo y los tomates. Si lo desea, primero puede quitar la piel de los tomates.

Pon una sartén apta para guisar pimientos a fuego medio, calienta 1 cucharada en ella. aceite vegetal, poner la cebolla picada y sofreírla un poco hasta que esté traslúcida y un ligero rubor, revolviendo constantemente. Luego agrega el ajo picado, continúa cocinando por no más de un minuto para que el ajo no comience a quemarse. A continuación, coloque los tomates picados, pasta de tomate, mezclar nuevamente, reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 5-10 minutos debajo de la tapa.

Durante este tiempo, se liberará jugo de los tomates y obtendremos salsa de tomate... Sazone al gusto con sal y pimienta molida, si el sabor de la salsa parece demasiado ácido, agregue una pizca de azúcar.

Mientras la salsa de tomate hierve a fuego lento debajo de la tapa, prepara el pimiento: corta cada verdura por la mitad a lo largo para formar "botes", quita las semillas y sal un poco cada mitad.

Rellene las mitades de pimiento con el relleno de zanahoria, espesándolo ligeramente.

Luego ponga los pimientos rellenos en una salsa de tomate a fuego lento, cubra la sartén con una tapa y deje que el plato hierva a fuego lento durante 25-30 minutos.

Y queso rallado.

Vuelva a tapar la sartén con la tapa y cocine a fuego lento los pimientos durante unos minutos más hasta que el queso se derrita.

Sirve pimientos picantes rellenos de zanahoria. Sirva en platos en porciones con salsa de tomate, espolvoree ligeramente con hierbas frescas.

¡Buen provecho!

Preparaciones caseras, hechas con nuestras propias manos, no solo sabrosas, sino también llenas de muchas vitaminas. Qué lindo es abrir el preciado tarro de conservas en invierno, cuando, al parecer, ya te has despedido de todas las verduras y frutas frescas que crecían en tu casa de campo en verano. Pero en invierno, habiendo abierto tal espacio en blanco, podemos sentir nuevamente el sabor de la frescura y las frutas y verduras aromáticas. ¡Y para ello solo tenemos que trabajar un poco durante la temporada!
Entonces, si quieres aprender una nueva receta para hacer deliciosos pimientos rellenos en salsa de tomate, entonces eres bienvenido. Ahora mismo cocinaremos pimientos rellenos de zanahoria y cebolla en salsa de tomate para el invierno. Prepara otro.



Entonces, primero, preparemos los siguientes ingredientes:

(para 10 latas de medio litro)

- Pimiento fresco - 1,85 kg.,
- Zanahorias - 3,75 kg,
- Cebollas - 600 gramos,
- Verdes - 65 gramos,
- Tomates - 2 kg.,
- Aceite vegetal - 400 gramos,
- Azúcar granulada - 15 gramos,
- Sal - 100 gramos,
- Ácido acético,
- Especias (laurel, clavo, guisantes de olor).





Y, habiendo preparado todos los imprescindibles, procedemos al propio proceso de cocción. Comenzamos, por supuesto, con el procesamiento de verduras. Para empezar, elija pimientos y zanahorias maduros y no estropeados. Los enjuagamos bien bajo un chorro de agua corriente fría, y luego los ponemos en un colador fino o colador para que toda el agua sea de vidrio.




Después de eso, corte las tapas con el tallo del pimiento dulce y retire con cuidado la parte interna con las semillas, pele las zanahorias. También pelaremos la cáscara y las cebollas. Nosotros también lo lavamos.




Ahora tenemos que blanquear el pimiento. Para hacer esto, caliente agua en un recipiente pequeño y envíelo a agua hirviendo por un corto tiempo. En cuanto el pimiento se vuelva más elástico, después de aproximadamente 1 minuto lo sacamos y lo rociamos con agua fría. Califica este también.




Luego nos ocuparemos de los tomates. También puede usar salsa de tomate preparada en esta receta, pero si está usando tomates, comenzaremos a ver cómo prepararlos. Primero, enjuaga los tomates y luego córtalos en cuatro partes. Muélelos con una picadora de carne o una licuadora. Si no tiene ni uno ni el otro, puede calentarlos y luego pasarlos por un colador regular.
Colocamos la masa resultante en una cacerola de esmalte y la hervimos hasta que el volumen inicial disminuya en 1/3. Luego agregue azúcar granulada, sal y especias a la masa hervida. Cocine la mezcla durante unos -15 minutos. Para agregar un toque más picante, agregue ácido acético al gusto al final de la ebullición.




Ahora rallaremos un poco del pimiento, así como las cebollas y las zanahorias.




Freír en una sartén aceite vegetal verduras ralladas.




Luego rellenamos pimientos dulces con carne picada frita. Preparemos un recipiente para torcer. Realmente, realmente quiero contarte cómo cocino mi amada.




Luego ponga el pimiento relleno de zanahorias y cebollas en salsa de tomate, bien en los frascos para el invierno, llénelo con la salsa de tomate resultante. Cubrimos las latas llenas con tapas y las colocamos en un recipiente grande con agua calentada a 60 grados centígrados. Esterilizamos. Las latas de medio litro se esterilizan durante unos 50 minutos, las latas de un litro durante unos 90 minutos. No dejamos que el agua hierva violentamente en este momento, su nivel debe estar 3 cm por debajo del cuello, luego sellamos bien las tapas, volteamos la jarra boca abajo y enfriamos. ¡La pieza de trabajo está lista!

¡Disfrute de su comida!

Paso 1: prepara arroz

Vierta el arroz en un colador y enjuague bien con agua tibia hasta que se vuelva transparente. A continuación, colocamos el cereal en un caldero pequeño y lo llenamos por completo con líquido frío ordinario del grifo para que cubra el componente con unos dos dedos.

Ponemos el recipiente a fuego medio y tapamos con una tapa. Cuando hierva el contenido de la cacerola, enroscar el fuego al máximo y hervir el arroz hasta que esté medio cocido. Me lleva sobre 7-10 minutos... Al final, apaga el fuego, toma el recipiente con ayuda de manoplas de cocina y transfiere el cereal hervido nuevamente al colador.
Enjuagamos de nuevo el componente con agua fría corriente y lo dejamos a un lado para que se escurra el exceso de líquido. Esto evitará que el arroz se pegue.

Paso 2: prepara el pimiento morrón.

Pimiento morrón enjuague bien con agua tibia corriente y colóquelo en una tabla de cortar. Con un cuchillo, retire las colas y las semillas. Atención: tratamos de hacer cortes limpios alrededor de los tallos para no alterar la apariencia de las verduras. Transferimos los componentes preparados a un recipiente hondo.

Paso 3: prepara las cebollas.

Con un cuchillo, pele la cebolla de la cáscara y luego enjuague bien con agua tibia corriente. Coloque el componente en una tabla de cortar y córtelo finamente en cubos. Atención: Vierta 2.5 cebollas en un tazón pequeño, y coloque las piezas restantes en un plato libre y déjelas a un lado por un tiempo (serán útiles para freír).

Paso 4: prepara las zanahorias.

Con un cortador de verduras, pelamos las zanahorias y luego las enjuagamos bien con agua tibia corriente para eliminar los restos de tierra y otra suciedad. Extendemos la verdura en una tabla de cortar y la picamos en un rallador grueso. Al final, vierte las virutas en un bol pequeño libre y empieza a preparar el relleno para el pimiento.

Paso 5: prepara el relleno para el pimiento.

Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén y póngala a fuego medio. Cuando el contenido del recipiente esté bien caliente, coloca aquí las cebollas picadas que estaban en un bol pequeño. De vez en cuando, revolviendo con una espátula de madera, sofreír el componente hasta que esté transparente.
A continuación, vierte aquí las virutas de zanahoria y sigue preparando el relleno. Atención: si es necesario, agrega un poco de aceite a la sartén y no olvides remover todo con el inventario improvisado para que los componentes no se quemen. Freímos verduras para 10-15 minutos.

Al final, agregue aquí arroz semi-cocido y sal al gusto. Después de mezclar todo nuevamente, apague el fuego y enfríe un poco el relleno.

Paso 6: prepara el asado para el plato.

Vierte un poco de aceite vegetal en otra sartén y ponlo también a fuego medio. Cuando esté bien caliente, vierte aquí la cebolla picada restante. Remueve ocasionalmente con una espátula de madera, fríe el componente hasta que esté ligeramente dorado y luego apaga el fuego. Importante: no olvide dejar la sartén a un lado para que se enfríe lentamente.

Paso 7: prepara los tomates.

Enjuague bien los tomates con líquido tibio del grifo y colóquelos en un recipiente hondo limpio. Vierta las verduras completamente con agua caliente y déjelas blanquear. durante 5-7 minutos.
Después de eso, drene con cuidado el líquido y transfiera los componentes del recipiente a la tabla de cortar. Con un cuchillo, pela los tomates y quita los tallos.

Ahora, usando una picadora de carne con una rejilla fina o una licuadora, muele las verduras al estado de puré de tomate. Importante: cuando use el último inventario, corte los tomates a alta velocidad.

Paso 8: prepara las verduras.

Lavamos bien el perejil con eneldo con agua corriente, sacudimos el exceso de líquido y lo colocamos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, pique finamente las verduras y luego viértalas en un platillo libre.

Paso 9: prepara los pimientos rellenos de zanahoria.

Con una cucharadita, esparza el relleno de zanahoria en el pimiento, tratando de apisonarlo bien (entonces no se caerá a la sartén durante la cocción). Llenamos verduras casi hasta arriba. Ahora ponga todos los pimientos en una cacerola grande de fondo grueso y rellénelos con pasta de tomate fresca.
Ponemos el recipiente a fuego medio y tapamos con una tapa. Cuando el contenido de la cacerola hierva, apriete el fuego al máximo y cocine a fuego lento el plato por 1 hora.
Luego echa sal aquí al gusto y agrega la cebolla frita. Seguimos cocinando pimientos rellenos otros 15 minutos.

Al final, vierta perejil finamente picado y eneldo en un cazo, apague el fuego y deje el plato a un lado durante 1,5-2 horas... Deje que la pimienta se empape de los aromas de las hierbas frescas.

Paso 10: sirve pimientos rellenos de zanahoria.

Cuando esté infundido el pimiento relleno de zanahoria, ponlo con una cucharada en un plato especial, no olvides verter sobre el líquido en el que se preparó, y sírvelo a la mesa junto con rebanadas de pan. A pesar de que el plato viene sin carne, ¡resulta muy sabroso y satisfactorio!
¡Disfrute de su comida!

Antes de servir, puede verter el pimiento relleno con crema agria y otras salsas de su elección;

Para evitar que el plato se queme en la base durante el proceso de guisado, intente elegir un recipiente con una capa de teflón;

Si usted o su hogar están preocupados por la acidez estomacal, reduzca la cantidad de tomates. hasta 3-4 piezas medio y, por supuesto, después de picar, diluir la pasta de tomate con agua limpia y fría.

Las zanahorias son originales comida dietética, que se puede cocinar durante el ayuno o, agregándole carne, se puede incluir en el menú regular. De nuestro artículo, aprenderá varias recetas interesantes y también puede leer recomendaciones para su uso.

zanahorias y arroz

Este plato abundante y sabroso no contiene carne y solo alimentos magros. Estamos seguros que te gustará la combinación de arroz blanco y verduras jugosas, y cocinaremos pimientos rellenos de zanahoria en un tomate así:

• Tome un vaso de arroz, enjuáguelo con agua corriente y hierva hasta que esté medio cocido.
• Procese de 11 a 12 pimientos morrones, corte la parte superior de cada uno, retire las particiones y las semillas.
• Pelar dos cebollas grandes, cortarlas en cuartos y freír en aceite vegetal hasta que estén transparentes.
• Lave bien 500 gramos de zanahorias y luego pélelas. Rallarlo en un rallador grueso, meterlo en la sartén y freír con la cebolla unos minutos más.
• Combine las verduras preparadas con el arroz, revuélvalas, agregue sal y pimienta molida.
• Rellena los pimientos con la carne picada y colócalos en una cacerola forrada de teflón.
• Lave un kilogramo de tomates, páselo por una picadora de carne o exprimidor. Vierta el jugo de tomate sobre los pimientos y cocínelos a fuego lento durante al menos una hora.
• Sofreír dos cebollas más picadas en una sartén y agregar la fritura a la salsa de tomate. Cocine a fuego lento todo junto durante otro cuarto de hora.

Espolvoree el plato terminado con hierbas picadas y sirva.

Pimientos rellenos de zanahoria para el invierno

Si te encantan las verduras, asegúrate de intentar hacer los espacios en blanco según nuestra receta. Estamos seguros que este plato decorará tu mesa y puede servir como un excelente aperitivo para bebidas fuertes. ¿Cómo enrollar pimientos rellenos de zanahoria y cebolla en frascos? Lea la receta detallada a continuación:

• Pele 500 gramos de cebollas y 500 gramos de zanahorias. Corta la cebolla en cubos pequeños y ralla las zanahorias.
• Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén doradas.
• Procese un kilogramo de pequeños, córteles la parte superior, así como semillas y particiones. Después de eso, deben enjuagarse y colocarse sobre una toalla para permitir que el exceso de agua se vierta.
• Prepare jugo de tomate de un kilo y medio de tomates. Un procesador de alimentos o una simple picadora de carne te ayudarán con esto.
• Rellena los pimientos con las verduras preparadas, ponlos en una cacerola, cubre con jugo de tomate y prende fuego. Cocine el plato durante aproximadamente media hora. Cuando la pimienta se haya hervido un poco, agregue sal y pimienta molida a la sartén. Si te quedan algunas cucharadas de relleno, agrégalas también a la salsa.
• Al final, agregamos a nuestro plato cinco dientes de ajo, pasados \u200b\u200bpor una prensa. Si no le gusta el sabor del ajo, puede omitir este paso.
• Coloque los pimientos terminados en frascos estériles calientes, atornille las tapas y envuélvalos en un abrigo de piel, después de darles la vuelta.

Guarde los pimientos rellenos con zanahorias en el refrigerador o en un sótano fresco.

Pimiento relleno de zanahoria

Este plato será apreciado por los adeptos de la cocina vegetariana, así como por quienes observan el ayuno. La pimienta rellena de zanahorias en búlgaro se prepara de la siguiente manera:

• Pelar, lavar y triturar quince zanahorias medianas.
• Quite las cáscaras y corte las dos cebollas rojas en mitades.
• Corta tres tomates en cubos.
• Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén, y al final añadirles los tomates. Condimente el relleno con sal, cilantro, pimienta y clavo.
• Pelar y picar media cabeza de ajo, picar finamente el perejil y el eneldo. Agregue los ingredientes preparados al relleno y mezcle bien.
• Prepare de 10 a 15 pimientos morrones para el relleno: quíteles las "tapas", corte las particiones y quite las semillas. Después de eso, fríe los espacios en blanco y rellénalos con relleno de zanahoria.

Ponga los pimientos en un recipiente hondo, llénelo un tercio con agua y cocine a fuego lento el plato durante media hora a fuego medio.

Pimientos rellenos en olla de cocción lenta

Aquí tienes una receta para un delicioso y saludable plato de carne y verduras. Cómo cocinar pimientos rellenos de zanahoria y carne picada con una multicocina:

• Prepare diez pimientos morrones para el relleno.
• Pelar y rallar tres zanahorias.
• Prepare carne picada con 300 gramos de carne (puede usar uno o más tipos de carne).
• Pelar, cortar en cubos pequeños y freír dos cebollas blancas en una sartén. Finalmente agrégale las zanahorias y cocínalas juntas por unos minutos más.
• Para el relleno, combine media taza de arroz cocido, carne picada, verduras, sal y especias.
• Rellena los pimientos con el relleno, colócalos en un bol multicocina y vierte un poco de agua por encima.

Cocine el plato en el modo Braze durante una hora.

Pimientos rellenos al horno

En esta ocasión te sugerimos preparar el almuerzo de forma alternativa. Para esto necesitas:

• Cortar unos pimientos morrones por la mitad a lo largo y quitarles el corazón.
• Hacer un relleno con zanahorias ralladas, cebollas picadas, arroz hervido y picado pechuga de pollo... No olvide freír las verduras y sazonar el relleno terminado con sal y especias.
• Rellena el pimiento con carne picada y colócalo en el horno sobre una bandeja para horno, en la que se debe verter un poco de agua.
• Rallar el queso duro y espolvorear con los pimientos rellenos.

Cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego sirva inmediatamente.

Conclusión

Esperamos que disfrutes de los pimientos rellenos de zanahoria. Lee nuestras recetas, elige las que más te gusten y no dudes en empezar a cocinar.

Saludos queridos lectores. Los pimientos rellenos con verduras para el invierno no solo son un snack para el invierno, sino también una buena opción para conservar verduras con todas las vitaminas para el invierno.

La cosecha de hortalizas continúa hasta finales de otoño, por supuesto, todo el mundo tiene que trabajar duro. A menudo surge la pregunta, dicen, cómo mantener una buena cosecha de pimiento búlgaro. Una opción es rellenar y enrollar en frascos. Resulta un buen producto semiacabado casero con vitaminas conservadas.

La pimienta es una verdura bastante singular. Es rico no solo en vitaminas, nutrientes, color brillante, también es jugoso, crujiente, siempre aporta variedad a la mesa. Se puede comer no solo crudo, sino también en cualquier otra forma.

Por supuesto, mantener frescos los pimientos dulces durante el invierno es difícil solo si están congelados. Pero la congelación no siempre es posible, por lo que el tipo de conservación más común para el invierno es: pimientos rellenos con verduras para el invierno en frascos.

Hoy hablaremos de las recetas más interesantes y cómo congelarlo para el invierno. Pero primero, hablemos de algunos de los trucos de nuestras amas de casa. Ayudan a obtener pimientos rellenos con verduras de alta calidad y sabrosos para el invierno.

• La opción más ideal es recoger pimiento el día de la cosecha... Si esto no es posible, entonces debe elegir el más fresco y con más carne. Si los compra, seleccione cuidadosamente cada fruta.
• Lo mejor para rellenar pimientos rojos adecuados... Son más carnosos y jugosos. Aunque hay diferentes variedades, también hay verdes muy jugosos.
• Al elegir un pimiento, preste atención a los tamaños y grados... Debe elegir medio, carnoso, que irá bien en el frasco. Y es mejor encurtir varios colores, pero una variedad en un frasco. Así quedarán marinados uniformemente.
• Todos los pimientos deben ser sin daño visible.
• Pimientos y otras verduras debe enjuagarse, limpiarse y secarse bien... Esto evitará que las verduras se vuelvan líquidas. Asegúrate de secar.

Bueno, hay muchas recetas de pimientos rellenos para el invierno. Te aconsejo que elijas varias recetas y cocines para el invierno.

Para no repetirme en cada receta a continuación, describiré cómo cocinar verduras:

Rellena el pimiento con repollo.

Relleno de repollo

A todos en nuestra familia les encanta el repollo, por eso siempre hacemos algo con el repollo para el invierno. Una de las opciones son los pimientos rellenos con verduras para el invierno, en este caso la verdura es la col. Este tipo de preparación es perfecta como aperitivo o como guarnición. Sin esfuerzo y rápidamente, puede preparar una deliciosa comida para su familia.

Y entonces comencemos nosotros necesitamos:

1. 1 kg de pimiento morrón;
2. 1 repollo (no grande);
3. 1-2 zanahorias.

Para el adobo:

1. 1 litro de agua;
2. 150 ml de vinagre;
3. 200 gr. Sáhara;
4. 100 ml de aceite de girasol;
5. 2 cucharadas de sal.

Paso 1.

primero cocinar pimientacomo se describió anteriormente. Mientras tanto, la pimienta se seca, cocine el repollo.

Paso 2.

Lavamos y limpiamos el repollo y las zanahorias. En esta receta, lo mejor es cortarlos en un salero fino. Pero ideal si se ralla para zanahorias coreanas. Así el sabor se conserva mejor y la apariencia se vuelve mejor.

Mezclar las zanahorias y el repollo.

Paso 3.

Ahora prolijamente sin dañar pimienta, relleno su cavidad con una mezcla de zanahoria y repollo. Debe rellenar bien sin dañar la pimienta. Apilar pimientos rellenos de lado en una cacerola.

Paso 4.

Ahora preparando la marinada... En otra cacerola, mezcle todos los ingredientes: agua, sal, azúcar, vinagre y aceite de girasol... Lo ponemos al fuego, al fuego. Cuando hierva, apaga el fuego y vierte en un cazo con verduras.

Ahora retire la sartén durante 2 días bajo opresión en un lugar oscuro y fresco.

Paso 5.

Después de 2 días, cambiamos los pimientos rellenos en frascos esterilizados, herméticamente y rellenar con salmuera. Ahora ponemos frascos en una olla con agua, esterilizar... Los bancos deben hervir durante 15 minutos. Después de eso enrollar las tapas, voltee las latas sobre las tapas y envuélvalas en una manta tibia. Después de enfriar, lo guardamos para almacenarlo.

Pimiento relleno "Globus" - nostalgia de la época soviética.

¿Es el "Globo" el mismo de la época soviética o de la época moderna?

Una vez vino nuestra abuela a visitarnos y para el almuerzo abrimos un frasco de pimientos rellenos. Todo es como de costumbre. Pero nuestra abuela estaba encantada con nuestros pimientos y dijo que el sabor era muy familiar, incluso desde la época soviética.

Bueno, luego buscamos en Internet y resultó ser una receta de pimientos rellenos importados de la tienda que se vendían en la época soviética. Entonces, para aquellos que quieran recordar o simplemente probar pimientos rellenos con verduras para el invierno en la época soviética, pruébelo, lame sus dedos.

No tenemos proporciones exactas, lo hacemos en volúmenes grandes y suficientes. Por lo tanto, la receta se describe en partes.

Ingredientes:

1. pimiento dulce;
2. 8 partes de zanahorias;
3. 1 parte de cebolla;
4. 1 parte de chirivía;
5. aceite vegetal;
6. verduras;
7. sal.

Por 1 litro de salsa:

1. salsa de tomate (1 litro);
2. 50 gr. Sáhara;
3. 30 gr. sal;
4. pimienta molida (se pueden mezclar diferentes pimientos, todos al gusto).

Paso 1.

Pelar los pimientos, enjuagar y escaldar en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Mientras se seca, vamos más allá.

Paso 2.

Limpiamos las zanahorias, las rallamos. Ahora cortar la cebolla en aros... Ahora necesitan separarse el uno del otro sofreír zanahorias y cebollas a fuego lento en aceite vegetal.

Ahora déjalos enfriar y luego mezcla todo. Agrega hierbas y sal... Para 1 kg de la mezcla, un puñado de verduras finamente picadas y aproximadamente 2 cucharaditas de sal. Mezclar todo bien.

Paso 3.

Ahora relleno de pimientos... Apretado, pero muy suave, para no romper el pimiento.

Paso 4.

Ahora en un plato diferente haciendo salsa... Mezclamos salsa de tomate, sal y azúcar, y sazonamos con pimienta molida al gusto (usamos una mezcla). Mezclar todo bien.

Paso 5.

Pon los pimientos en frascos esterilizados y vierte la salsa... Ahora ponemos a hervir. Para latas de 0,5 litros, hierva durante 70 minutos. Para latas de 1 litro: hierva durante una hora y 20 minutos.

Luego enrollamos y cubrimos con una manta tibia. Después de enfriar, lo guardamos para almacenarlo.

Pimientos rellenos de miel para el invierno.

relleno de miel

Los pimientos rellenos con verduras para el invierno es algo común, pero también puedes agregar miel con verduras. El sabor es simple ... En resumen, los frascos con tal pimienta desaparecen incluso antes de que caiga la nieve)))) Adobo de ajo, relleno agridulce, solo pimientos rellenos originales. Asegúrate de probar esta receta.

La miel es mejor, siempre que sea posible, tomar Linden de acacia. Tiene el sabor y el color más pronunciados.

Ingredientes:

1. pimienta búlgara - 12-15 piezas;
2. 2 cabezas de ajo (grandes);
3. 600 gr. repollo;
4. 300 gr. zanahorias;
5. 1 litro de agua;
6. 200 - 250 gr. Sáhara;
7. 20 gramos de sal
8. 20 ml de vinagre al 9%;
9. 0.5 cucharadita de miel (poner en cada vaina).

Paso 1.

Escaldar los pimientos y secar.

Paso 2.

Pica finamente la col. Rallar las zanahorias, sal y triturar.

Paso 3.

Corta el ajo en aros.

Paso 4.

Rellenamos el pimiento. 0.5 cucharadita de miel, un par de aros de ajo y el resto, rellena con una mezcla de repollo y zanahoria. E inmediatamente llene las latas herméticamente. Tomamos tarros de un litro.

Paso 5.

Ahora cocinamos la salmuera. Mezclamos todos los ingredientes: agua, azúcar, sal y vinagre. Llevar a ebullición y cocinar durante 2-3 minutos. Ahora vertimos la salmuera en los frascos esterilizados hasta arriba.

Paso 6.

Esterilizar durante 35 minutos. Luego enrollamos y todo es como de costumbre.

La salmuera se vuelve turbia con el tiempo. Esto es normal. Estos frascos durarán todo el año en un lugar fresco y oscuro.

Rellenar con berenjena en jugo de tomate.

pimientos rellenos de berenjena con jugo de tomate

Ahora consideraremos pimientos rellenos con verduras para el invierno, donde la verdura será berenjena en jugo de tomate. Es mejor seleccionar la proporción de verduras usted mismo. Nosotros necesitamos:

1. pimiento morrón
2. 400 gramos de azúcar;
3. unos 200 gr. sal;
4. Esencia de vinagre al 70%;
5. jugo de limón (exprimido de 1 limón);
6. unos guisantes de pimienta de Jamaica;
7. 1,5 litros de agua;
8. 1,5 litros de jugo de tomate;
9. hoja de laurel;
10. ajo y perejil.

Paso 1.

Cocine los pimientos y déjelos secar.

Paso 2.

Es necesario preparar el adobo número 1. Para ello, mezcle 1,5 litros de agua, 200 gr. azúcar, 100 gramos de sal y 2 cucharaditas de esencia de vinagre. Revuelva bien.

Paso 3.

Mezclamos 1,5 litros de jugo de tomate, sal, azúcar, 3 hojas de laurel, alrededor de 5 guisantes, 1,5 cucharaditas de esencia de vinagre. Revuelva bien. Este es el adobo número 2.

Paso 4.

Modo de berenjena en cubitos. Pero no demasiado superficial.

Paso 5.

Ponga a hervir la Marinada No. 1. Sumerja todos los pimientos en la marinada hirviendo durante 1-2 minutos. Luego lo sacamos y lo enfriamos.

Mientras tanto, poner allí la berenjena picada y hervir durante 6 minutos. Luego lo cambiamos a drushlak.

Paso 6.

Moler el ajo con perejil y añadir a la berenjena. Mezclamos. Rellenamos los pimientos con esta mezcla y los metemos en frascos esterilizados.

Paso 7.

Ahora le ponemos la marinada n. ° 2 al fuego y lo dejamos hervir. Después de eso, llena los frascos con ellos.

Paso 8.

Ahora ponemos los frascos en una olla con agua, tapamos con tapas y hervimos durante 15-20 minutos. Luego enrollamos las latas y todo es como de costumbre.

Pimiento relleno de zanahoria.

Resulta un hermoso aperitivo

Continuando con la temática de los pimientos rellenos con verduras para el invierno. Ahora haremos no solo delicioso, sino también hermoso. Las zanahorias añaden sabor al plato de pimientos rellenos.

Nosotros necesitamos:

1. 1,5 - 2 kg de pimiento morrón;
2. 1 kg de zanahorias;
3. 1 kg de cebollas;
4. 1 cucharada de esencia de vinagre al 70% (si usa un frasco de 2 litros);
5. 10 cucharadas de sal;
6. 8 cucharadas de azúcar;
7. 1 cucharadita de granos de pimienta negra;
8. 3 capullos de clavel;
9. 0.5 cucharadita de pimienta de Jamaica negra;
10. 3 hojas de laurel;
11. 3 - 3,5 litros de jugo de tomate casero.

Paso 1.

Preparamos el pimiento, lo secamos.

Paso 2.

mientras tanto hacer jugo de tomate casero... Para ello, lave bien los tomates, pique y muela por un colador. Hervir el jugo, cocinar por 20 minutos. Retirar la espuma. Ahora sazonamos el jugo con todas las especias, excepto la hoja de laurel.

Paso 3.

Picar cebollas y zanahorias y freír por separadoagregando una hoja de laurel. Luego mezclar todo, quitar la hoja de laurel y enfriar.

Paso 4.

Rellenamos el pimiento con verduras. Lo ponemos en una cacerola grande, cocine por 5-7 minutos.

Paso 5.

Ahora volvemos a hervir el jugo, extraemos las especias y vertemos por el colador en los frascos, dejando un poco de espacio. Ahora vierte la esencia encima y enrolla las tapas. Ahora tapamos los frascos con una manta tibia y, después de enfriarlos, los guardamos.

Pimientos rellenos de manzana y canela.

pimientos rellenos de manzanas en frascos para el invierno

Otro receta inusual... Aunque estamos preparando pimientos rellenos con verduras para el invierno, no pudimos arreglárnoslas con las manzanas. Nos gusta mucho. El sabor es dulce y picante. Bien adaptado a mesa festiva... Es mejor hacer esos espacios en blanco en frascos pequeños.

Ingredientes:

1. 5 piezas de pimientos morrones rojos y amarillos;
2. 1 kg de manzanas blancas agrias.

Para la marinada necesitas:

1. 0,8 litros de agua;
2. 1 cucharadita de canela en polvo
3. 2 cucharadas de azúcar
4. 1,5 cucharadas de sal;
5. 250 ml de vinagre al 6%.

Paso 1.

Preparamos el pimiento, todo está como de costumbre y seco.

Paso 2.

Corta las manzanas en cuartos. Si son grandes, puedes cortarlas en más trozos. Los blanqueamos por muy poco tiempo. Luego ponlo en pimienta. E inmediatamente llenamos frascos esterilizados.

Paso 3.

Hacemos la marinada, combinamos los ingredientes, hervimos y echamos el vinagre.

Paso 4.

Rellenamos los frascos con adobo y esterilizamos durante 15 minutos.

Paso 5.

Ahora enrollamos las latas y el resto como de costumbre.

Así que obtuvimos pimientos rellenos con verduras para el invierno, solo que en lugar de verduras por dentro, una por fuera y un relleno dulce por dentro.

Deliciosos pimientos rellenos congelados para el invierno.

pimientos rellenos congelados

Los pimientos rellenos con verduras para el invierno no solo se pueden encurtir, sino también congelar. Buena opcion Hay dos formas de congelar: puedes cocinar los pimientos rellenos como de costumbre y luego congelar, o puedes congelar todos los ingredientes por separado.

Cuando congelamos todos los ingredientes por separado, puede preparar otros platos de manera segura, combinar varias verduras, etc. Consideremos ambas opciones con un ejemplo.

Opción 1.

• Congela los pimientos rellenos enteros. En principio, se puede congelar cualquier variante de pimientos rellenos.
• No es necesario cocinar las verduras con anticipación. Pero, por ejemplo, si desea cocinar carne picada con relleno de arroz, debe hervir el arroz con anticipación. Luego mezcle con carne picada, cebolla finamente picada, sal y pimienta. Y apisona los pimientos.
• Poner mejores pimientos en bolsas en el congelador. Pero no mucho, no puedes dejar que se toquen. Si se congelan juntos, será difícil separarlos antes de cocinarlos.
• No es necesario descongelarlos antes de cocinarlos. Tienes que sacarlo del congelador y ponerlo en una sartén precalentada. Después de freír por todos lados, simplemente puede hervir en salsa y en la mesa.

Opcion 2.

• Los pimientos, las zanahorias, el repollo y las berenjenas se pueden congelar individualmente. No es necesario hervirlos.
• Asegúrese de procesar todas las verduras antes de congelarlas. Congelados o después de descongelar, no se pueden procesar.
• Las berenjenas se pueden congelar en platos. Y después de descongelar, se pueden freír. Pero no obtendrás una corteza dorada. Es mejor freír con anticipación y envolver en tubos. Antes de congelar, remojar la grasa con servilletas. Luego congela.
• El repollo, las cebollas y las zanahorias se cortan o rallan finamente. Si planeaba freír, es mejor hacerlo antes de congelar. Y la grasa debe eliminarse con servilletas o toallas de papel.
• Es mejor congelar cada verdura en recipientes o bolsas separados. Puedes combinarlos de diferentes formas antes de cocinarlos.

A diferencia de los pimientos en escabeche, los alimentos precocinados congelados se cocinan más rápido.

Bueno, aquí descubrimos cómo cocinar pimientos rellenos con verduras para el invierno con varias recetas. Comparte tus impresiones en los comentarios, escribe reseñas en redes sociales. Buen provecho, nos vemos pronto.

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