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Prepare las albóndigas de pollo picadas con arroz. Albóndigas de pollo con arroz. Albóndigas de pechuga de pollo. Albóndigas de pollo picadas al horno

Prepare las albóndigas de pollo picadas con arroz. Albóndigas de pollo con arroz. Albóndigas de pechuga de pollo. Albóndigas de pollo picadas al horno

Enjuagar las pechugas de pollo, secar, cortar en cubos medianos y agregar al picador. Agregue la cebolla rallada en un rallador (la cebolla se puede picar finamente, pero rallada en un rallador resulta ser más tierna en las albóndigas), sal, pimienta. Golpea con un picador.

Agregue el pan exprimido a la carne picada y vuelva a golpear.

Si la carne picada terminada le parece un poco seca, agregue un poco de leche sobrante de remojar el pan y golpee la carne picada nuevamente con una picadora. Pero la leche debe agregarse en pequeñas porciones, si es necesario, para que la carne picada no resulte líquida.

Humedezca ligeramente las manos con agua fría, forme pequeñas albóndigas, colocándolas sobre una superficie plana, por ejemplo, sobre una tabla de cortar.

Hierva 200 gramos de agua y envíe las albóndigas durante 5 minutos, luego retírelas con una espumadera, cuele el caldo. Derretir 5 gramos de mantequilla en una sartén. Sofreír las albóndigas de pechuga de pollo en mantequilla con curry, literalmente 2-3 minutos.

Reduzca el fuego, agregue la mitad del caldo, cocine por 5-7 minutos.

En una taza, revuelva el almidón con la leche. Viértelo en las albóndigas, revuelve, agrega más sal y pimienta si es necesario. Cocine las albóndigas de pollo durante otros 5-7 minutos a fuego lento.

Apague el fuego, agregue la mantequilla restante, revuelva, cubra las albóndigas con una tapa y déjelas hervir a fuego lento durante unos 7-10 minutos. Sirve las albóndigas calientes con una guarnición de tu elección.

¡Disfrute de su comida! ¡Disfrute de su comida!

Albóndigas de pollo - una especie de amado por muchos erizos de carne picada con arroz, cuya receta ya he compartido con ustedes anteriormente. Las albóndigas de pollo hechas con carne picada y arroz son familiares para muchos desde hace tiempo. jardín de infancia... Es difícil olvidar el sabor de las albóndigas aromáticas. Por supuesto, a los niños realmente no les importa la receta albóndigas de pollo, lo principal es que están riquísimos. Otra cosa son las madres y amas de casa que quieren complacer a la familia con deliciosas y jugosas albóndigas caseras. A diferencia de las chuletas, la carne en las albóndigas es mucho menor, además, la salsa siempre está presente. Al cambiar el tipo de carne picada, un ingrediente adicional para la viscosidad y una receta de salsa, cada vez puede hacer que las albóndigas sean diferentes al gusto.

Ingredientes:

  • Pollo picado - 600 gr.,
  • Zanahorias - 2 piezas,
  • Arroz - 150 gr.,
  • Cebollas - 2 piezas,
  • Huevos - 1 pieza,
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra - una pizca
  • Aceite de girasol,
  • Salsa de tomate - 1 vaso
  • La cúrcuma es una pizca.

Albóndigas de pollo en salsa de tomate - receta:

  1. Cocinar esto plato delicioso comienza con la preparación de la masa para las albóndigas. Para las albóndigas, además del pollo picado, necesitamos arroz. Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté medio cocido. Al igual que para cocinar rollos de repollo, el arroz debe estar un poco duro y poco cocido. Eche el arroz cocido en un colador y enjuague con agua corriente.
  2. Pelar y hacer puré la cebolla. Ahora puedes empezar a preparar la masa para albóndigas de pollo. Puede comprar pollo picado ya hecho en la tienda o hacerlo en casa con pechuga de pollo o muslos. La carne picada comprada a menudo me ayuda. Entonces, ponga el pollo picado en un tazón.
  3. Coloque el puré de cebolla en un bol de pollo picado. Gracias a la cebolla, las albóndigas de pollo picadas resultarán fragantes.
  4. Extiende el arroz.
  5. Mezclar la carne picada con arroz.
  6. Para evitar que las albóndigas de pollo se deshagan y mantengan bien su forma, pese un huevo de gallina en la masa.
  7. Agrega pimienta negra al gusto y un poco de sal.
  8. Mezcle bien la masa para albóndigas de pollo. Cubra el recipiente con papel film y refrigere.
  9. Ahora necesitas preparar la salsa de tomate. Hay muchas opciones para hacer salsa de tomate para albóndigas con arroz. La salsa de tomate se puede preparar con salsa de tomate, jugo de tomate o pasta, y una variedad de verduras y especias.
  10. Yo mismo a menudo trato de experimentar con diferentes variedades de salsa de tomate para albóndigas. Esta vez lo cociné para receta clásica, a base de cebollas y zanahorias fritas y con el agregado de salsa de tomate casera con albahaca. Puede encontrar la receta de esta salsa en el sitio web (haciendo clic en el enlace). Ponga las zanahorias finamente ralladas y las cebollas picadas en una sartén con un poco aceite de girasol.
  11. Mientras revuelve, cocine a fuego lento las zanahorias y las cebollas durante 5-8 minutos.
  12. Agrega la salsa de tomate. Al hacer salsa a base de tomate pasta de tomate o salsa de tomate, deberá agregar agua.
  13. Sazone la salsa de tomate con sal y pimienta, agregue la cúrcuma y un poco de sal.
  14. Revuelva con una espátula. Cocine por unos 5 minutos más. Retire la salsa preparada de la estufa.
  15. Vierta en otra sartén aceite vegetal y colóquelo en la estufa. Para evitar que las albóndigas se peguen a sus manos, moje sus manos con agua fría. Forme la carne picada y el arroz en bolitas del mismo tamaño. Colócalos en la sartén.
  16. Después de que la parte inferior de las albóndigas esté frita, déles la vuelta. Fríelos de este lado también, hasta que estén dorados y dorados.
  17. Entonces, salsa de tomate y las albóndigas están listas, queda combinarlas en un solo plato. Coloca las albóndigas en una sartén con salsa de tomate.
  18. Vierta la salsa y vierta las albóndigas encima.
  19. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento en la salsa durante 10 minutos. Después de este tiempo, tu albóndigas de pollo picadas con arroz en salsa de tomate estará listo. Queda por encontrar una deliciosa guarnición para ellos. Buen apetito.

Jugosas albóndigas de pollo picadas con salsa

Ingredientes:

  • Filete de pollo - 2 piezas.;
  • Arroz - 100 g;
  • Cebollas - 2 piezas.;
  • Huevo de gallina - 1 pieza;
  • Pasta de tomate - 2-3 cucharadas;
  • Aceite de girasol - 50 g;
  • Harina - 3 cucharaditas;
  • Zanahorias - 1 pieza;
  • Crema agria - 1 cucharada;
  • Sal, pimienta, azúcar, laurel, hierbas al gusto

Cómo cocinar albóndigas de pollo picadas:

  1. Enjuague el arroz varias veces (hasta que el agua esté transparente). A continuación, llénelo con 150 ml de agua fría, cúbralo con una tapa y envíelo a fuego alto. Después de que el arroz haya hervido, reduzca el fuego y cocine por 10 minutos. Luego retire la sartén del fuego y déjela enfriar bajo la tapa cerrada. El arroz se hinchará, absorberá toda el agua y estará listo para su uso posterior.
  2. Filete de pollo, cebolla, desplácese por una picadora de carne, mezcle bien los ingredientes y conviértalo en una carne picada homogénea.
  3. Combine el arroz con la carne picada, agregue el huevo, la sal y la pimienta, mezcle bien.
  4. Formamos albóndigas de forma redonda u oblonga, las bombeamos en harina, las colocamos en una bandeja para hornear engrasada con aceite de girasol en una capa, dejando un pequeño espacio entre las albóndigas para la salsa.
  5. Cocinar salsa de tomate para albóndigas en el horno. Freír las cebollas y las zanahorias finamente picadas en una sartén, agregar la pasta de tomate diluida con 250 ml de agua, crema agria. Diluya por separado 3 cucharaditas de harina en 0.5 tazas de agua a temperatura ambiente. Revuelva suavemente, vierta la mezcla de harina líquida en una sartén con verduras y tomate.
  6. Hervir la salsa durante 2 minutos. Agrega sal, pimienta, azúcar al gusto y vierte las albóndigas en una bandeja para hornear. El líquido debe cubrir la mitad de las albóndigas, si no es suficiente, puedes agregar un poco más de agua o caldo.
  7. Ponemos una bandeja para hornear con un producto semiacabado en un horno precalentado a 180 grados durante 35 - 40 minutos. La salsa debe hervirse completamente hasta que espese. Las albóndigas de pollo adquieren una apariencia apetitosa y un olor y sabor asombrosos.

Tiernas albóndigas de pollo al horno

Para este plato tomamos:

  • 400 g de pollo picado;
  • 3 zanahorias medianas;
  • 1 cebolla
  • 1 huevo;
  • media taza de arroz;
  • 300 g de crema agria;
  • especia;
  • (también necesitará 1,5 tazas de agua corriente).

Cocinar albóndigas en salsa de crema agria:

  1. En primer lugar, preparamos la masa de carne para las albóndigas. Mezcle el pollo y el huevo picados en un bol.
  2. Por cierto, la carne picada también se puede cocinar en casa pasando el filete de pollo por una picadora de carne o un procesador de alimentos. Cogí el de la tienda. Ponga el arroz allí, ralle las zanahorias en un rallador grueso y las cebollas en un rallador mediano.
  3. Es mejor agregar cebolla finamente rallada a cualquier masa de carne. De esta forma, le da su jugo a la carne picada, y debido a esto, la carne picada se vuelve tierna y jugosa. Sazonar y mezclar todo.
  4. Tomamos una fuente para hornear conveniente. Formamos albóndigas y las ponemos en un molde.
  5. Si están bastante apretados, no se preocupe, sus albóndigas no se pegarán.

Salsa de crema agria para albóndigas

  1. Cuando se complete el formulario, haga un relleno de crema agria. Para hacer esto, mezcle la crema agria y el agua en un recipiente aparte (es mejor tomar agua hervida).
  2. Si lo desea, puede agregarle hierbas, trozos de pimientos secos o incluso tomates secados al sol. Rellena las albóndigas con la salsa de crema agria resultante.
  3. Ella debe cubrirlos completamente. Si ves que aún están abiertos, agrega agua directamente al molde. Configuramos para hornear durante aproximadamente una hora a 180 grados. No precaliento el horno. Si hace esto, las albóndigas se hornearán más rápido de lo que el arroz que se les agregue esté listo (puede hervirlo previamente). Sacamos del horno.
  4. Sirva con una guarnición o con verduras. Las albóndigas así preparadas al horno en salsa de crema agria quedan tiernas, suaves y muy sabrosas. Te recomiendo que pruebes esta sencilla receta y tu familia estará muy feliz.

Albóndigas de pollo

Las albóndigas de pollo en sí mismas son un plato principal ligero y tierno, y el arroz las hace aún más nutritivas y apetitosas. La carne picada se prepara de blanco. carne de pollo, verduras, arroces y condimentos.

Ingredientes requeridos:

  • 1 pechuga de pollo;
  • Un vaso de arroz;
  • Cebollas - 2-3 cabezas pequeñas;
  • Zanahorias - 1 pieza;
  • Sal, pimienta negra - al gusto;
  • Aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

  1. Vierta el arroz con agua y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore por completo (1 vaso de agua por vaso de arroz).
  2. Cubra la sartén con una tapa, no es necesario que revuelva el arroz.
  3. Enjuague bien el pollo, córtelo en trozos pequeños y muele en una licuadora o picadora de carne. Pelar y picar 2 cebollas en una licuadora, agregar al pollo.
  4. Pon el arroz enfriado en la carne picada. Sazone la carne picada con sal y pimienta, amase cuidadosamente con las manos mojadas.
  5. Caliente el aceite vegetal en una sartén.
  6. Forme bolitas con la carne picada y colóquelas en la sartén.
  7. Freír las albóndigas por todos lados y colocar en una cacerola. Vierta agua para que cubra las bolas.
  8. Rallar las zanahorias en un rallador enorme, picar la cebolla. Coloque las verduras en una olla con las albóndigas de pollo.
  9. Después de hervir, agregue unos guisantes de pimienta de Jamaica, cocine a fuego lento bajo una tapa a fuego lento durante aproximadamente media hora.
  10. Se deja sazonar la salsa con sal y pimienta al gusto.

Albóndigas de pollo en salsa de tomate

Las albóndigas de pollo en salsa de tomate dulce y picante son jugosas, fragantes y apetitosas. El plato atraerá exclusivamente a los hombres, porque las albóndigas se fríen bien al principio y luego languidecen y se empapan en una deliciosa salsa.

Ingredientes requeridos:

  • 1 kilogramo de pollo picado;
  • Arroz - 1 vaso;
  • 1 huevo;
  • 2 zanahorias
  • Cebolla - 1 pieza.;
  • 2 cucharadas. l. harina;
  • 50 g de pasta de tomate;
  • Verduras;
  • Condimentos (pimentón, mezcla de pimientos, cilantro, tomillo).

Metodo de cocinar:

  1. El arroz debe hervirse para que esté aproximadamente listo. Se deja poner el arroz lavado en una sartén con fondo grueso, se vierte agua hirviendo (el agua debe cubrir el arroz) y se pone a fuego pequeño.
  2. Durante el proceso de cocción, el arroz aumentará de volumen y tomará agua, si es necesario, se deja agregar un poco más de agua.
  3. Ponemos el arroz en un colador y lo dejamos enfriar. Combine el arroz frío con la carne picada, rompa un huevo y sazone con pimientos.
  4. Hacemos pequeñas albóndigas de carne picada y las freímos en aceite vegetal. Pelar la cebolla con las zanahorias, picar la cebolla y rallar las zanahorias.
  5. En una sartén aparte, calentar el aceite vegetal y agregar la harina, remover vigorosamente para que no queden grumos.
  6. Freír la harina hasta que esté dorada. Repartimos la cebolla y salteamos hasta que se vuelva transparente.
  7. Después de eso, coloque las zanahorias y fría hasta que estén blandas.
  8. Agregue la pasta de tomate al asado, vierta en un vaso, sazone con especias y deje hervir la salsa.
  9. Pon las albóndigas en una sartén grande y rellénalas con la salsa preparada.
  10. Si queda un poco de salsa, se deja agregar agua caliente.
  11. Cocinamos a fuego lento las albóndigas durante 15 minutos, servimos con hierbas frescas picadas.

Albóndigas de pollo en salsa cremosa

Las albóndigas de pollo tienen un delicado sabor cremoso debido a la salsa preparada deliberadamente. A los niños les encantarán estas albóndigas tan jugosas. El principal secreto del plato es salsa deliciosa de crema y queso.

Ingredientes requeridos:

  • Medio kilo filete de pollo;
  • Cebollas - 150 g;
  • Bollo pequeño;
  • Sal, pimienta negra - al gusto;
  • Leche;
  • Crema (10%) - 500 ml;
  • Queso - 300 g (deseable - Maasdam);
  • Ajo - 2-3 dientes;
  • Verduras.

Metodo de cocinar:

  1. Picar finamente la cebolla, remojar el pan en un recipiente con leche.
  2. Corta el filete de pollo en varios trozos y muele en una licuadora.
  3. Vivimos el pan, mezclamos carne picada y cebollas.
  4. Agrega sal y pimienta al gusto, amasa bien la carne picada.
  5. Hacemos pequeñas albóndigas de pollo picado.
  6. Ponemos las bolas en forma engrasada y las enviamos al horno precalentado durante 15 minutos.
  7. Preparar una salsa cremosa: picar el ajo y las hierbas, rallar el queso en un rallador fino, mezclar los ingredientes entre sí y verter la nata.
  8. Sacamos el formulario y vertemos las albóndigas. salsa cremosa... Horneamos en el horno durante otros 20 minutos.

Albóndigas de pollo en olla de cocción lenta

Las albóndigas de pollo en una olla de cocción lenta encajarán maravillosamente en el menú dietético y para niños, porque no se fríen con anticipación. Además, el plato hará las delicias de todos los que elijan alimentos saludables y apetitosos.

Ingredientes requeridos:

  • 700 g de pollo picado;
  • 200 g de arroz;
  • Cebollas - 1-2 piezas.;
  • 1-2 zanahorias;
  • 1 huevo;
  • Vaso de agua;
  • 70 g de pasta de tomate o 60 ml de salsa de tomate;
  • Aceite de girasol - 65 ml;
  • Sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague el arroz y cocine hasta que esté cocido al vapor o en una olla de cocción lenta (está permitido y es fácil de hervir en agua con sal).
  2. Enjuague bien después de cocinar.
  3. Picar la cebolla, rallar las zanahorias, verter aceite en la multicocina, poner las verduras.
  4. Configure el modo "Freír" y cocine durante 10 minutos.
  5. Coloque la carne picada con arroz en un recipiente aparte, agregue la mitad del asado.
  6. Rompe el huevo, sazona con sal y pimienta.
  7. Mezclar el resto de las verduras con salsa de tomate o pasta de tomate.
  8. Haga pequeñas albóndigas con carne picada.
  9. Ponga las albóndigas en una olla de cocción lenta, vierta la salsa, agregue agua.
  10. Establezca el modo "Extinción" durante 60 minutos. Lee mas:

Albóndigas de pollo con champiñones

El maravilloso sabor de estas albóndigas lo proporciona una combinación inesperada de pollo y champiñones. Pruébalo, el olor de este plato no dejará indiferente a nadie.

Ingredientes requeridos:

  • 650-700 g de filete de pollo;
  • Champiñones frescos - 300 g;
  • Cebolla - 2 cabezas;
  • Huevo - 1 pieza;
  • Ajo - 2-3 dientes;
  • Bizcochos - 2 cucharadas;
  • Zanahorias - 1 pieza;
  • 45 ml de crema agria;
  • 15 ml de pasta de tomate;
  • Sal, pimienta - al gusto;
  • Aceite de oliva.

Metodo de cocinar:

  1. Picar una cebolla, picar finamente los champiñones, freír en aceite de oliva durante 20 minutos después de que se evapore el líquido.
  2. Moler el filete de pollo en una licuadora o picarlo. Desplaza los champiñones fritos con cebolla o muélelos en una licuadora.
  3. Mezcle los champiñones con el pollo, agregue las galletas, el huevo y la sal y pimienta.
  4. Ciega las albóndigas de carne picada y fríelas en aceite vegetal.
  5. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias, sofreír en aceite vegetal.
  6. Agregue la pasta de tomate y la crema agria a las verduras, vierta 350-400 ml de agua caliente, sazone con sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  7. Coloque las albóndigas en una cacerola de paredes gruesas, vierta sobre la salsa.
  8. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, tapado.

Albóndigas de pollo picadas

Plato de pollo picado delicioso y sencillo. Para que las albóndigas de pollo picadas estén más tiernas, en lugar de arroz, se agrega avena a la carne picada. No es necesario hervir ni freír nada en la receta, por lo que estas albóndigas se preparan rápidamente.

Ingredientes:

  • 900 g de pollo picado;
  • 1 huevo;
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 taza (superior) de avena
  • 4 cucharadas de crema agria;
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 300 ml de agua;
  • sal y especias (al gusto)

Cocción paso a paso:

  1. Agregue el huevo, la cebolla finamente picada y rallada rallador grueso zanahorias, avena, sal y especias.
  2. Mezclar todo, formar pequeñas albóndigas y poner en una fuente de horno ancha, untada con aceite vegetal.
  3. Mezcle la crema agria con salsa de tomate y diluya con agua.
  4. Vierta las albóndigas con esta mezcla para que queden cubiertas en más de la mitad (agregue un poco de agua si es necesario).
  5. Cubra el plato con papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado a 200 ° C durante 1 hora.

¡Disfrute de su comida!

  • se permite que las albóndigas no se frían inmediatamente, sino que se hagan espacios en blanco colocándolas en el congelador;
  • al amasar carne picada, se recomienda batir el fondo del tazón varias veces;
  • si la carne picada resulta aguada, agregue 1-2 cucharadas de sémola.

Descripción

Esta es la receta de albóndigas de pollo picada más simple que conozco, ¡incluso más fácil que las albóndigas cremosas o las albóndigas con salsa de zanahoria que tanto aman los lectores del sitio!

Y la receta de hoy es aún más fácil: consta de solo dos ingredientes, mientras que las albóndigas son increíblemente sabrosas e incluso dietéticas al mismo tiempo. No diré que sin un gramo de grasa, hay 3-4 gramos de aceite de girasol :)

Las albóndigas al horno hechas de pollo picado y arroz son lo que necesita cuando necesita cocinar un abundante almuerzo o cena sin mucho esfuerzo. Los niños las devoran con gran placer, probablemente, como Kid y Carlson comieron las albóndigas de la famosa madre, ¡una de las cuales estaba coronada con una torre de cubos!

Ingredientes:

Para 12-15 piezas, dependiendo del tamaño:

  • 300 g de pollo picado;
  • 0.5-2 / 3 tazas de arroz;
  • Sal: según su gusto, aproximadamente 1 cucharadita sin tapa o un poco menos;
  • Una cucharada de café con aceite de girasol - para engrasar el molde.
Compre filete de carne picada: está hecho de filetes de pechuga, no tiene grasa ni piel, por lo que las albóndigas resultarán dietéticas. Tomé un arroz largo - basmati, es el más delicioso, pero cualquier otro servirá: simple largo, redondo. Sal al gusto, puedes agregar un poco de pimienta.

Instrucciones:

Llene el arroz con agua a razón de 2,5 partes de agua por 1 parte de arroz (es decir, para 0,5 tazas de arroz - 1,5 tazas de agua, volumen 200 ml). Sal un poco y hierve hasta que esté casi completamente cocido, cuando el arroz se ablande. Llevo a ebullición el arroz a fuego medio, luego reduzco el fuego y cocino, deslizando un poco la tapa para que no se salga, y revolviendo ocasionalmente hasta que se absorba el agua. Si el arroz aún está duro, puedes agregar agua y dejarlo en el fuego un poco más. Luego apágalo y déjalo reposar durante 10 minutos.


Combine la carne picada con el arroz en un tazón para que la cantidad de carne picada y arroz sea aproximadamente igual en volumen. Estamos esperando que el arroz se enfríe hasta tal punto que puedas amasarlo con las manos, sal y mezclar bien.


Remojando las manos en agua, esculpe las albóndigas redondas y colóquelas en una fuente de horno untada con aceite vegetal. Un molde poco profundo hecho de vidrio, cerámica o papel de aluminio servirá.


Ponemos en el nivel medio en el horno, precalentamos a 200C, y horneamos durante media hora.

Hoy dedicaremos nuestro tema a las deliciosas albóndigas de pollo picadas dietéticas. Se preparan rápida y fácilmente, pero resultan increíblemente sabrosos. Quizás tal regalo no sea muy adecuado para los invitados, pero para alimentar a la familia con una deliciosa cena o almuerzo, será perfecto.

Entonces, echemos un vistazo más de cerca a todo el proceso de elaboración de nuestras albóndigas de pollo picadas sin arroz.

Albóndigas de pollo picadas al horno

Hora de cocinar: 35 minutos.
Porciones: para 6 personas.
Contenido calórico: 113,5 kcal por 100 g de producto.
Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, sartén, recipiente hondo, cuchillo, tabla de cortar.

  • Prepare pollo picado de calidad. Idealmente, prepare el suyo con las porciones de pollo que prefiera.
  • Agrega más cebolla, así nuestras chuletas quedarán más jugosas.
  • Esta es una receta básica, puede agregar condimentos y cualquier otra hierba que desee si lo desea.

Receta paso a paso

  1. Haga carne picada con 500 g de carne de pollo. Recomiendo utilizar no solo filetes de pollo, sino también muslos, para que la carne picada no quede muy blanda y seca. Pero todo depende de ti.
  2. Pelar 3 cebollas, lavar y triturar con una licuadora o carne picada.

    Es mejor no ahorrar en cebollas si desea obtener chuletas muy jugosas.



  3. Pelar 3 dientes de ajo, lavar y picar junto con la cebolla o mediante un ajo. Si no eres fanático del ajo, puedes omitir agregarlo.
  4. En un recipiente hondo, mezcle la carne picada con cebolla, ajo. Agrega 1 cucharadita aquí. sal, un par de pizcas de pimienta molida y los condimentos que elijas. Estos pueden ser condimentos de pollo, orégano, albahaca seca y cilantro.

  5. Tritura medio vaso de avena con las manos. Envíelos en carne picada y vierta 60 g de agua fría.

  6. Amasar la carne picada con las manos.

    Cuanto más lo amases, más elástica será la mezcla. Por lo tanto, debes batir la carne picada varias veces.

  7. Cubra la carne picada en un bol con tapa, film transparente o papel aluminio y refrigere durante 30 minutos para dar harina de avena hinchar.

  8. Cubra una fuente para hornear con papel de aluminio y engrase con aceite vegetal. Al mismo tiempo, puede configurar el horno a 200 grados para que se caliente.

  9. Ahora necesitas formar las chuletas. Te será conveniente mojarte las manos en agua y esculpir chuletas ovaladas o redondas. Coloque las chuletas en una fuente para hornear, póngalas en el horno durante 20-25 minutos.

Receta en video para hacer albóndigas de pollo picadas en el horno.

Estimados expertos culinarios, los invito a ver un breve video en el que se describe en detalle cada paso para crear una deliciosa comida. Verá cuál será la carne picada y qué resultará cuando esté completamente cocida.

Y aquí hay otra opción muy sencilla y deliciosa para hacer pulmones, chuletas tiernas Pollo picada. Me gusta usar carne picada así, porque no tiene pretensiones, se cocina rápidamente y con ella los platos resultan muy jugosos. Deleitemos a nuestros seres queridos con una deliciosa cena hoy.

Albóndigas de pollo picadas dietéticas con salsa

Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: para 6 personas.
Contenido calórico: 174,8 kcal por 100 g de producto.
Electrodomésticos y utensilios de cocina: sartén, vitrocerámica, cuenco hondo, tabla de cortar, cuchillo.

Ingredientes

Receta paso a paso

  1. Remojar 2 rodajas en 100 g de agua. pan blanco o pan. Después de un par de minutos, exprima el pan y envíelo a una licuadora o picadora de carne.

  2. Pelar una cebolla grande, lavar, cortar en trozos y enviar a moler junto con el pan. Pelar 1 diente de ajo, lavar y picar con una picadora de carne o ajo.

  3. Haga carne picada con 500 g de filete de pollo. Mézclalo con los ingredientes triturados.

  4. Añadir sal y pimienta al gusto. También puede utilizar cualquier otro condimento que desee.

  5. Cortar en cubos pequeños queso fundido... Es mejor usar queso crema de alta calidad, si lo desea, puede ser con cualquier aditivo.

  6. Vierta 3 cucharadas en la sartén. l. aceite vegetal, usé aceite de oliva.

  7. Agregue 30 g de mantequilla, derrita y agregue una cucharada de harina.

  8. Vierta 500 g de leche, 150 g de agua en esta mezcla y agregue el queso procesado en rodajas, la sal y la albahaca.

  9. Ahora necesitas dar forma rápidamente a las chuletas y enviarlas a la salsa.

    Durante la formación, es mejor humedecer sus manos con agua para que la carne picada no se pegue a sus manos.



  10. Cocine a fuego lento las chuletas a fuego lento durante 30 minutos, tapado. Agregue 3 hojas de laurel al final.

Receta en video para hacer albóndigas de pollo picadas con salsa

Te sugiero que veas un video corto, en el que todos los detalles de la preparación de deliciosas chuletas.

Y aquí hay otra opción, incluso se podría decir, albóndigas de pollo con arroz presupuestarias. A pesar de que realmente incluye productos asequibles, las albóndigas son muy sabrosas. Se pueden utilizar como plato independiente o con guarnición. Son muy comunes en alimentos para bebés y dietéticos. Echemos ahora un vistazo más de cerca a los principios de cocinar albóndigas con arroz.

Albóndigas de pollo picadas con arroz

Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: para 4 personas.
Contenido calórico: 168 kcal por 100 g de producto.
Electrodomésticos y utensilios de cocina: cuenco hondo, cuchillo, vajilla para guisar albóndigas, fogones.

Ingredientes

Receta paso a paso


Receta en video para hacer albóndigas de pollo picadas con arroz

Estimados lectores, ahora comencemos a ver un video corto pero muy informativo sobre el método de hacer albóndigas de pollo picadas en salsa de crema agria. Verás cómo hacer la salsa adecuada y cómo quedará el plato terminado.

Opciones de alimentación

  • Sirva en un plato común o en porciones, adornado con hierbas.
  • Se pueden combinar perfectamente con cualquier guarnición.
  • Alguna ensalada de vegetales o verduras en escabeche complementarán nuestro plato de carne.
  • Puedes comer este plato de carne por tu cuenta.

Opciones de cocina

Las albóndigas son un plato muy popular en nuestra dieta, porque realmente pertenecen a la opción económica, pero resultan muy sabrosas. En la época soviética, se cocinaban con mucha frecuencia, pero la cantidad de arroz en ellos excedía la norma debido a la economía. Ahora podemos regular de forma independiente la cantidad y ubicación de ciertos ingredientes en este producto. Los chefs hábiles han ideado varias opciones para cocinar tales chuletas, y cada una de ellas es deliciosa a su manera. Les traigo algunas ideas interesantes para crear un plato de carne para cualquier guarnición.

  • Las albóndigas en salsa de tomate son muy sabrosas. La salsa de tomate se puede preparar con tomates frescos, tomate o ketchup. Cada versión resultará muy apetecible y aromática.
  • No puedo ignorarlo. Con la ayuda de la tecnología, todo el proceso de preparación de platos sabrosos y saludables se realiza con un uso mínimo de nuestro tiempo personal, que es muy importante para cada ama de casa.
  • Me gusta cocinar albóndigas o albóndigas para uso futuro porque son deliciosas y picantes. Para que pueda abastecerse de ellos durante un par de días y tomar un descanso de la cocina. Recomiendo usar un sencillo y receta rapida ... Me gustan mucho de la carne picada, que hago yo mismo. Y puedes cocinarlos en una sartén, en el horno o en una olla de cocción lenta.
  • Y tambien te dejo receta fácil que siempre utilizo para prepararlos. Aquí he compartido contigo la receta básica, y puedes agregar el resto de ingredientes y especias como desees.

Estimados expertos culinarios, espero que hoy haya podido serles útil y que las deliciosas y tiernas chuletas ya estén listas en su estufa. Si tienes alguna duda o sugerencia escríbela en los comentarios, definitivamente la tendré en cuenta. También puedes compartir conmigo tu recetas sencillas platos deliciosos, definitivamente los usaré en un futuro próximo. ¡Y ahora te deseo éxito y buen provecho!

Albóndigas de pollo en salsa de tomate - una especie de favorito de muchos, la receta que ya he compartido con ustedes antes. Las albóndigas de pollo hechas con carne picada y arroz son familiares para muchos desde el jardín de infancia. Es difícil olvidar el sabor de las albóndigas aromáticas. Eso sí, a los niños no les importa para nada la receta de las albóndigas de pollo, lo principal es que están riquísimas. Otra cosa son las madres y amas de casa que quieren complacer a la familia con deliciosas y jugosas albóndigas caseras. A diferencia de las chuletas, la carne en las albóndigas es mucho menor, además, la salsa siempre está presente. Al cambiar el tipo de carne picada, un ingrediente adicional para la viscosidad y una receta de salsa, cada vez puedes preparar una diferente al gusto.

Albóndigas de pollo con carne picada y arroz en salsa de tomate, una receta paso a paso por la que quiero ofrecer, en mi opinión, una de las más deliciosas. Las delicadas y jugosas bolas de carne en salsa de tomate agria con cebolla y zanahoria son deliciosas y nutritivas. Después de haber preparado una guarnición ligera y ensalada de verduras para tales albóndigas, tendrá un almuerzo o cena completos.

Ingredientes:

  • Pollo picado - 600 gr.,
  • Zanahorias - 2 piezas,
  • Arroz - 150 gr.,
  • Cebollas - 2 piezas,
  • Huevos - 1 pieza,
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra - una pizca
  • Aceite de girasol,
  • Salsa de tomate - 1 vaso
  • La cúrcuma es una pizca.

Albóndigas de pollo en salsa de tomate - receta

La preparación de este delicioso platillo comienza con la preparación de la masa para las albóndigas. Para las albóndigas, además del pollo picado, necesitamos arroz. Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté medio cocido. Al igual que para cocinar rollos de repollo, el arroz debe estar un poco duro y poco cocido. Eche el arroz cocido en un colador y enjuague con agua corriente.

Pelar y hacer puré la cebolla. Ahora puedes empezar a preparar la masa para albóndigas de pollo. Puede comprar pollo picado ya hecho en la tienda o hacerlo en casa con pechuga de pollo o muslos. La carne picada comprada a menudo me ayuda. Entonces, ponga el pollo picado en un tazón.

Coloque el puré de cebolla en un bol de pollo picado. Gracias a la cebolla, las albóndigas de pollo picadas resultarán fragantes.

Extiende el arroz.

Mezclar la carne picada con arroz.

Para evitar que las albóndigas de pollo se deshagan y mantengan bien su forma, pese un huevo de gallina en la masa.

Agrega pimienta negra al gusto y un poco de sal.

Mezcle bien la masa para albóndigas de pollo. Cubra el recipiente con papel film y refrigere.

Ahora necesitas preparar la salsa de tomate. Hay muchas opciones para hacer salsa de tomate para albóndigas con arroz. La salsa de tomate se puede preparar con salsa de tomate, jugo de tomate o pasta, y una variedad de verduras y especias.

Yo mismo a menudo trato de experimentar con diferentes variedades de salsa de tomate para albóndigas. En esta ocasión lo cociné según la receta clásica, a base de cebollas y zanahorias fritas y con el agregado de salsa de tomate casera con albahaca. Puede encontrar la receta de esta salsa en el sitio web (haciendo clic en el enlace). Zanahorias finamente ralladas y cebolla picada, colocar en una sartén con un poco de aceite de girasol.

Mientras revuelve, cocine a fuego lento las zanahorias y las cebollas durante 5-8 minutos.

Agrega la salsa de tomate. Cuando prepare salsa de tomate a base de pasta de tomate o ketchup, deberá agregar agua.

Sazone la salsa de tomate con sal y pimienta, agregue la cúrcuma y un poco de sal.

Revuelva con una espátula. Cocine por unos 5 minutos más. Retire la salsa preparada de la estufa.

Vierta aceite vegetal en otra sartén y colóquelo en la estufa. Para evitar que las albóndigas se peguen a sus manos, moje sus manos con agua fría. Forme la carne picada y el arroz en pequeñas bolas del mismo tamaño. Colócalos en la sartén.

Después de que la parte inferior de las albóndigas esté frita, déles la vuelta. Fríelos de este lado también, hasta que estén dorados y dorados.

Entonces, las albóndigas están listas, queda combinarlas en un plato. Transfiera las albóndigas a la sartén con salsa de tomate.

Vierta la salsa y vierta las albóndigas encima.

Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento en la salsa durante 10 minutos. Después de este tiempo, tu albóndigas de pollo picadas con arroz en salsa de tomate estará listo. Queda por encontrar una deliciosa guarnición para ellos. Buen apetito.

Albóndigas de pollo en salsa de tomate. Una fotografía

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