Cómo cocinar deliciosas chuletas de forma rápida y sencilla puré de patatas con queso dentro - receta paso a paso con foto. Deliciosas chuletas de patata con queso y jamón: la versión original de la receta básica.

Las deliciosas y rápidas chuletas de papa con queso siempre son populares entre quienes las han probado al menos una vez. No es sorprendente que se pueda preparar un plato delicioso y económico con el puré de papas sobrante, así como con la adición de otros productos asequibles que se encuentran en cualquier cocina. La receta básica se puede cambiar fácilmente según la preferencia culinaria.

¡Aprenda a preparar una cena abundante y económica paso a paso sin esfuerzo!

Chuletas de puré de papa con queso

Esta opción se puede clasificar como loca, porque el queso está adentro.

Que queso es mejor elegir

Inicialmente, la receta prevé el uso de queso mozzarella en escabeche italiano joven elaborado con leche entera. Tiene una textura delicada y un sabor específico. Pero debido al amargor o cualquier otra razón, la mayoría de las amas de casa prefieren sus variedades favoritas de queso duro.

Consejo: Los mejores son los quesos Gouda, Holanda o crema agria. Su sabor se combina perfectamente con las patatas, añadiendo notas ácidas o especiadas a la mezcla que pueden diluir la frescura del producto principal.

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 4

Valor energético y nutricional

• contenido calórico - 248,9 kcal;
• proteínas - 10,9 g;
• grasas - 6,5 g;
• carbohidratos - 36,8 g.

Ingredientes

• patatas - 1 kg;
• huevos de gallina - 3 piezas.;
• queso - 150-200 g;
• harina - 3 cucharadas. l.;
• aceite vegetal - 60 ml;
• sal - 1 cucharadita.

Cocción paso a paso

1. Pelar y lavar las patatas. Cocine en agua con sal hasta que esté cocido; el tubérculo se ablandará. Triturar con una herramienta especial. Si lo desea, puede agregar un poco de leche y revolver sobre su base, y simplemente escurrir el caldo por completo. Si el plato se prepara con el puré sobrante, omita este elemento.
   
2. Agrega harina, huevos, sal. No es necesario salar el puré ya hecho. Debe probar antes de agregar aditivo.
   
3. Revuelva las verduras picadas hasta que quede suave. La consistencia no debe ser líquida. De lo contrario, no funcionará moldear las chuletas y se difuminarán. Para lograr la viscosidad requerida, es mejor agregar harina en pequeñas porciones.
4. Corta el queso en cubos de igual tamaño.
5. Forma desde patatas picadas un pequeño pastel. Envuelva el queso en él y “cierre” bien todos los lugares por donde puede fluir, derritiéndose durante la fritura.
   
6. Enrolle el pan rallado y cocine por ambos lados en aceite vegetal caliente. Cuando aparece una costra de color marrón dorado, debe dar la vuelta a la chuleta.
   

Sirva caliente, como guarnición para una ensalada o con su salsa favorita.

Consejo: no es necesario cocinar en una sartén. Un horno también es adecuado para estos fines. Puedes poner papel para hornear en una bandeja para hornear o engrasarlo. aceite de girasol... Zrazam, para hornear bien hasta que se dore, es suficiente para 30 minutos. a una temperatura de 180-190 ° C.

Chuletas de patata con queso y jamón

Una opción más satisfactoria que incluye todos los mismos ingredientes, pero con la adición de un producto cárnico. No tiene por qué ser jamón. Se puede reemplazar con salchicha hervida o salchichas pequeñas.

Hora de cocinar: 45 minutos

Porciones: 4

Valor energético

• contenido calórico - 252,8 kcal;
• proteínas - 11,4 g;
• grasas - 6,9 g;
• carbohidratos - 36,5 g.

Ingredientes

• patatas - 1 kg;
• huevos de gallina - 2 piezas.;
• jamón / salchichas / salchicha hervida - 100 g;
• queso - 100 g;
• harina - 3 cucharadas. l.;
• migas de pan - 4 cucharadas. l.;
• aceite vegetal - 60 ml;
• sal al gusto.

Cocción paso a paso

Sirve como plato aparte caliente y con cualquier salsa al gusto.

Consejo: se pueden agregar cebollas fritas a las chuletas de papa y queso. Hará que su sabor sea más inusual y rico.

Una buena anfitriona siempre puede preparar una cena original y abundante literalmente “de la nada”. Lleve estas recetas a su alcancía culinaria y le ayudarán más de una vez cuando necesite alimentar a su familia de forma rápida y sabrosa con productos sencillos del refrigerador.

A pesar de la aparente complejidad, la receta de las chuletas de papa con queso (u otro relleno) es muy simple, incluso un colegial puede dominarla. Al mismo tiempo, el conjunto de ingredientes es económico, por el precio, el plato está disponible incluso para los estudiantes que viven en un albergue. El tiempo total de cocción es de 40 a 50 minutos.

Además del queso o los champiñones, la carne picada, el tocino, las salchichas, la carne o las salchichas son adecuadas como relleno. El huevo y el pan rallado son necesarios para que las empanadas de papa sean más bonitas, pero puede prescindir de ellas.

Ingredientes:

• patatas - 500 gramos (4-5 piezas);
• queso duro - 50-100 gramos;
• ajo - 2-3 dientes;
• aceite vegetal - 1-2 cucharadas (para freír);
• champiñones (champiñones) - 150 gramos (opcional);
• verduras - 1 manojo (opcional);
• huevo - 2 piezas (opcional);
• migas de pan - 100 gramos (opcional);
• sal, pimienta - al gusto.

Receta de chuleta de papa

1. Lavar y pelar las patatas.

2. Cortar las patatas en trozos iguales para cocinarlas. Pon los trozos en una cacerola con agua fría. Cubrir con una tapa.

3. Deje hervir el agua y cocine las patatas a fuego lento hasta que estén medio cocidas (la pulpa debe permanecer firme, pero pinche con un cuchillo). Para entonces, suele ser de 20 a 25 minutos. Incluso si digeriste, está bien.

Champiñones (si los usa), lavar, pelar, picar en trozos pequeños y freír. Si es necesario, prepare otro relleno, por ejemplo, freír carne picada o carne.

4. Cortar el queso en cubos de 4-6 cm de largo y 1-2 cm de grosor, que servirán de relleno para las chuletas de patata. El queso se puede envolver en tocino para un mejor sabor.

5. Transfiera las papas terminadas a agua fría (para enfriar los tubérculos más rápido). Pica las verduras.

6. Después de 2-3 minutos, ralle las papas (si están demasiado cocidas, haga puré).

7. Combine el puré de papas y las hierbas en un tazón hondo. Agregue sal y pimienta, exprima el ajo. Revuelva con las manos hasta que quede suave.
Batir 2 huevos en un recipiente aparte para que las chuletas tengan un hermoso color dorado. Vierta el pan rallado en el tercer tazón.

8.Hacer chuletas: poner el puré de patatas en la palma de la mano, aplanar con la otra mano varias veces para que no quede aire, formar un bizcocho, poner el relleno dentro (un trozo de queso, champiñones, tocino, chorizo, chorizo) y cerrar por todos lados. La forma y el tamaño de las chuletas pueden ser cualquiera.

Sumerja cada pieza en un huevo y viértalo en migas de pan... El empanado debe cubrir la chuleta por todos lados.

9. Precalienta una sartén con aceite vegetal. Extienda las chuletas de papa, aplanándolas ligeramente sobre la superficie de la sartén para aumentar el área de fritura.

10. Freír a fuego medio hasta que se doren, dar la vuelta y freír por el otro lado. Por lo general, toma de 3 a 5 minutos por lado.

¿Quién dijo que el más delicioso y comidas abundantes cocinado con carne? Pruebe las tiernas y suaves empanadas de papa. Se pueden servir como un delicioso acompañamiento para la carne y como un plato independiente.

Tal plato será muy útil durante el ayuno o si encuentra que no hay carne en el refrigerador.

Necesitará:

• un huevo de gallina;
• seis tubérculos de papa;
• migas de pan - 110 gr;
• sal al gusto;
• harina - 50 gr;
• aceite vegetal - 60 ml;
• verduras picadas - 30 gr;
• una pizca de pimienta negra.

Instrucción paso a paso:

1. Hervir las patatas peladas con antelación y hacer un puré.
2. Pon el puré de patatas a enfriar en el frigorífico y por la mañana empieza a cocinar las chuletas.
3. Rompe un huevo en puré de papas, agrega pimienta, sal, perejil finamente picado y la cantidad requerida de harina tamizada.
4. Revuelva la mezcla con un tenedor. Su consistencia no debe ser demasiado líquida. Agrega más harina si es necesario.
5. Forme chuletas con la masa resultante, sumérjalas en un plato con pan rallado.
6. Calentar una sartén con aceite vertido.
7. Freír las albóndigas tiernas hasta que estén doradas.

Receta de papa cruda

Lista de compras:

• ocho papas;
• harina - 130 gr;
• grasa - 120 g;
• un huevo;
• sal al gusto;
• leche - 100 ml.

Metodo de cocinar:

1. Limpiamos los tubérculos de papa de la suciedad y la piel.
2. Lo procesamos en un rallador, retiramos el jugo sobrante y dejamos la masa de papa.
3. Hervir la leche y verterla en las patatas.
4. Vierta sal en la misma taza, agregue un huevo crudo y agregue la harina.
5. Amasamos la masa.
6. Recogemos la masa de papa con una cucharada, ayudamos a dar forma a las albóndigas con nuestras manos.
7. Vierta agua en una cacerola, agregue sal y hierva.
8. Deje caer suavemente las chuletas en el líquido y cocine durante 7 minutos.

Chuletas de patata con carne picada

Si encuentras eso carne picada no es suficiente para chuletas, luego agréguele papas. Obtén deliciosas chuletas para cenar.

Ingredientes requeridos:

• dos dientes de ajo;
• carne picada - 0,2 kg;
• tres huevos;
• mantequilla - 20 gr;
• patatas - 0,3 kg;
• una cebolla
• migas de pan - 100 gr;
• sal al gusto;
• aceite vegetal para freír;
• pimienta molida al gusto;
• verduras;
• un puñado de harina de trigo.

Algoritmo de acciones:

1. Agregue agua con sal en una cacerola, agregue las papas peladas y hiérvalas.
2. Triture los tubérculos hasta obtener un puré sin grumos.
3. Vierta pimienta en él.
4. Separe las yemas de las claras, transfiera las yemas a las patatas.
5. Mezclar todo y enfriar.
6. Para cocinar relleno de carne poner un trozo de mantequilla en una sartén y verter el girasol.
7. Agregue la cebolla picada, el ajo machacado, fría las verduras hasta que estén doradas. Agrega harina.
8. Transfiera la carne picada, agregue la carne picada y algunas hierbas frescas o secas.
9. En un recipiente aparte, combine el huevo crudo, las claras restantes y un poco de harina. En la masa resultante mojaremos nuestras chuletas.
10. Del puré de patatas enfriado esculpimos una chuleta con las manos, hacemos una depresión en su centro y la rellenamos con carne picada frita.
11. Selle la ranura con papas, sumérjalas en la masa, espolvoree con pan rallado por encima y transfiéralas al aceite caliente en una sartén.
12. Continúe el proceso hasta que se quede sin puré o carne picada.

Con queso agregado

Composición de la receta:

• una ramita de eneldo fresco;
• un huevo;
• leche - 0,1 l;
• queso - 100 gr;
• patatas - 1 kg;
• migas de pan - 20 gr;
• mantequilla - 100 gr.

Cómo cocinar hamburguesas con queso:

1. Cocine, mientras agua salada, las patatas.
2. Después de media hora, apague el gas, vierta leche en las papas, rompa un huevo y agregue un trozo de mantequilla.
3. Muele todo junto en una licuadora.
4. Lavamos y picamos finamente el eneldo.
5. Procesamos un trozo de queso en un rallador y lo vertimos sobre el eneldo. Así resultó nuestro relleno.
6. Ahora hacemos productos a partir de puré de papas, en el centro del cual ponemos queso con una cuchara.
7. Envolvemos el bizcocho para que el relleno no sea visible.
8. Enrolla las chuletas en pan rallado y sofríe en una sartén en aceite hasta que se forme una deliciosa costra dorada.

Con setas

Otra opción para cocinar deliciosos platos magros.

Necesitará:

• harina de primer grado - 75 g;
• cebollas - 150 gr;
• champiñones - 0,2 kg;
• una hoja de laurel;
• sal - 10 gr;
• tubérculos de papa - 0,7 kg;
• aceite de girasol;
• condimentos.

Cómo hacer chuletas de papa con champiñones:

1. Pelar los tubérculos, ponerlos en una olla con agua, agregar hojas de laurel y sal. Cocine hasta que estén tiernos, machacados.
2. Picar finamente las cebollas peladas con un cuchillo.
3. Saltee las rodajas en aceite vegetal hasta que estén doradas.
4. Cambiamos la fritura en puré de patatas.
5. Cubra con hierbas frescas o sus especias favoritas. Mezclamos todo.
6. Las setas lavadas con un cuchillo finamente picado y vierte en la masa de papa.
7. Espolvorea harina y amasa la masa con una cuchara.
8. Hacemos chuletas y las cocinamos en una sartén debajo de la tapa. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla sin huevos

La mejor comida rápida cuando quieres algo abundante y sabroso.

Lista de compras:

• aceite vegetal - 50 ml;
• pimienta negra y cilantro - 10 gr;
• harina - 40 gr;
• patatas - 0,3 kg;
• una pizca de sal.

Opción de cocción:

1. Haga un puré hirviendo los tubérculos de papa en agua con sal y amasando los tubérculos blandos.
2. Enfriar la masa colocándola en el refrigerador durante una hora.
3. Si no tiene suficiente sal para su gusto, agregue más.
4. Agregue la mezcla de condimentos, revuelva.
5. Haz una masa agregando harina y revolviendo todo con una cuchara.
6. Divídelo en 15 partes. Saque una bola de cada uno.
7. Aplastarlos un poco y enviarlos a la sartén con aceite hirviendo.
8. Transfiera las chuletas de corteza dorada a una servilleta para drenar el exceso de aceite.

Chuletas de patata al horno

Ingredientes principales:

• zanahorias - 40 gr;
• harina - 0,1 kg;
• patatas - 900 gr;
• pimienta molida - 4 gr;
• sémola - 40 gr;
• sal - 10 gr;
• cilantro - 3 gr;
• aceite de girasol - 35 ml.

Algoritmo de acciones:

1. Poner los tubérculos pelados y lavados en un cazo con agua, agregar sal y hervir hasta que estén blandos.
2. Verter sémola y triturar en puré. Retire la masa durante 15 minutos.
3. Ralle las zanahorias peladas y envíelas al puré de papas.
4. Agregue harina, sal, condimentos, agregue aceite. Amasar masa de papa.
5. Trate una bandeja para hornear con aceite, haga albóndigas con puré de papas, transfiéralas a una bandeja para hornear.
6. Cocine en el horno durante 35 minutos. Temperatura: 190 grados.
7. Dar la vuelta a las chuletas y hornear durante otros 10 minutos.
8. Sirva caliente con crema agria. ¡Buen provecho!

Productos básicos:

• sal - 10 gr;
• un huevo;
• grasa para freír - 50 g;
• patatas - 0,7 kg;
• un puñado de harina;
• para salsa;
• seis hongos secos;
• crema agria - 60 gr;
• una cebolla
• harina - 25 gr.

Cómo cocinar chuletas de papa con salsa de champiñones:

1. Remojar las setas en 400 ml de agua 3 horas antes de cocinarlas.
2. Cortar los tubérculos pelados en rodajas, enjuagar y poner en una cacerola.
3. Vierta agua hirviendo sobre él, agregue sal.
4. Cocine en la estufa durante 25 minutos.
5. Después de eso, escurre todo el líquido de las patatas.
6. Tritura los tubérculos con un aplastamiento.
7. Vierta un huevo crudo allí, mezcle.
8. De la masa resultante, moldee los koloboks, aplánelos en el centro.
9. Espolvoree la tabla de cortar con harina y enrolle las chuletas.
10. Derretir la grasa en una sartén, poner los productos allí.
11. Cocine durante 5 minutos por cada lado.
12. Comencemos con salsa de champiñones.
13. Enjuague los champiñones en agua diferente.
14. No vierta el agua en la que se han remojado los champiñones. En él cocinaremos las mismas setas.
15. Los cocinamos durante 20 minutos. No olvide agregar sal.
16. Calentar la harina en una sartén y freír durante 3 minutos.
17. Vierta un poco de agua tibia o caldo en él.
18. Sofreír las cebollas en aceite durante 6 minutos.
19. Retirar los champiñones del agua, se deben picar finamente y combinar con la cebolla.
20. Y agregue una solución de harina al agua.
21. Transfiera la mezcla de champiñones y cebolla.
22. Cocine esta masa por otros 5 minutos.
23. Ponga crema agria, hierva y apague.
24. Coloque las chuletas terminadas en un plato, vierta sobre la salsa aromática humeante. ¡Sabroso!

Las chuletas de puré de papa se pueden hacer con o sin relleno, es simple, muy satisfactorio y plato sabroso... ¡10 recetas en nuestro sitio web!

• Patatas 600 g
• Huevo 1 ud.
• Mantequilla 30 g
• Harina 1-2 cucharadas. una cuchara
• Pan rallado 100 g

Hervir las patatas en agua con sal con laurel hasta que estén cocidas.

Escurrir el agua, triturar las patatas, añadir mantequilla y enfriar a unos 50 ° C. Es mejor usar una prensa manual en lugar de una licuadora para hacer puré de papas, porque cuando se pican con cuchillos, el puré de papas se vuelve demasiado pegajoso. Batir un huevo crudo y mezclar bien.

Agrega una o dos cucharadas de harina al puré para darle una consistencia más espesa. Revolver bien.

En un tazón hondo, mezcle el pan rallado (sin sal) con el pan rallado hecho en fábrica en una proporción de 1: 1 o 2: 1, dependiendo de qué tan salado sea el puré.

Caliente el aceite vegetal en una sartén. Poner una cucharada de puré de papas en la mezcla de empanizado y enrollar en pan rallado por todos lados, dando forma de bola.

Si lo desea, antes de dar forma a la chuleta, puede hacer una depresión en una porción de puré de papas y poner algún tipo de relleno, en este caso, una cucharadita. queso fundido con champiñones. Luego cubra el relleno con papas y forme una bola con el pan rallado.

Al colocar las papas en una sartén con aceite caliente, presione ligeramente la bola hacia abajo con la mano o con una espumadera.

Freír las chuletas de papa durante 3-5 minutos por cada lado. Chuletas listas colocar sobre una servilleta para eliminar el exceso de grasa.
Sirva las chuletas de puré de papa a la mesa calientes, con una porción de crema agria y hierbas.

Receta 2: chuletas de puré de papa con queso (con foto)

• Patatas - 600 g
• Queso duro - 50 g
• Huevo - 1 ud.
• Harina - 2-3 cucharadas.
• Sal al gusto
• Ch.m. pimienta - gusto
• Aceite vegetal - 1-2 cucharadas.

Para las chuletas de papa con queso, lleve los alimentos necesarios. Las patatas deben pelarse y lavarse con agua corriente.

Picar las papas, cubrir con agua fría. Hervir en agua con sal hasta que estén tiernos.

Escurrir el agua, triturar las patatas con un mortero o triturarlas en puré de patatas. Agrega el huevo y el queso, sazona con sal y pimienta al gusto.

Revuelva hasta que quede suave, agregue una cucharada de harina si es necesario.

Forma chuletas con las manos mojadas, enróllalas ligeramente en harina, les dará una costra bonita y dorada.

Precalienta una sartén, agrega un poco de aceite y sofríe las chuletas hasta que estén doradas por ambos lados.

Las chuletas de papa con queso están listas. Sirva como guarnición o como plato independiente con crema agria o salsa de kéfir.

Receta 3: chuletas de patata con queso y eneldo

• Puré de patatas - 500 gr.,
• Eneldo - un par de ramitas,
• Queso duro - 100 gr.,
• Crema agria - 70-100 ml.,
• Huevos - 1 pieza,
• Harina - medio vaso,
• Aceite de girasol

Picar finamente el eneldo lavado con un cuchillo.

Rallar el queso duro en un rallador mediano o fino.

Caliente el puré de papas en el microondas a temperatura ambiente. Transfiera el bol en el que preparará la masa.

Agrega el eneldo picado.

Batir en un huevo.

A continuación, envíe el queso rallado al bol.

Agregue especias y sal al gusto.

Ahora mezcla todos los ingredientes para la masa hasta que quede suave.

Agrega crema agria.

Revuelva de nuevo. Queda por agregar el último ingrediente: harina de trigo.

La masa para las chuletas de patata debe ser espesa (se puede ver en la foto), pero al mismo tiempo no demasiado "atascada".

Ruede las bolas con las manos humedecidas con agua. Presiónelos hacia abajo con las manos. Tendrás chuletas de patata planas. Si lo desea, como las empanadas de carne picada ordinarias, se pueden empanar en harina o pan rallado. Sácalos solo cuando la sartén con aceite vegetal se caliente bien.

Para obtener una hermosa corteza marrón dorada, no es necesario que se arrepienta del aceite vegetal.

Sirva chuletas calientes. Puedes ponerlos en un cazo en cuanto estés listo, agregarles el ajo pasado por una prensa. Cubra la cacerola y agite. La crema agria, las salsas de queso, la salsa tártara y la salsa de tomate a menudo se sirven con chuletas de papa.

Receta 4: chuletas de puré de papa con relleno de champiñones

Las empanadas de papa rellenas, en este caso con champiñones, son un excelente plato para ayunar o vegetarianos. Se agrega un huevo a las papas, que mantiene unida la "carne picada", pero se puede quitar con seguridad de la receta, se ha verificado más de una vez: las papas mantienen bien su forma sin él y no se deshacen.

• Patatas - 800 g
• Leche - 100 ml
• Huevo - 1 ud.
• Harina - 0.5 tazas
• Sal al gusto
• Champiñones - 200 g
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• eneldo
• Sal, pimienta - al gusto
• Aceite de girasol - para freír

Cortar las setas en rodajas, freírlas en aceite de girasol. Agrega las cebollas picadas, sofríe hasta que las cebollas estén blandas. Sal y pimienta para probar.

Agregue eneldo finamente picado. Mezclamos. El relleno está listo.

Pelar las papas. Cocine en agua con sal hasta que estén tiernos. Amasar, dejar enfriar un poco. Luego agregue la leche y el huevo.

Agrega harina. Mezclar bien. La "carne picada" está lista.

Forme chuletas con puré de papas. Es conveniente utilizar harina para evitar que las patatas se peguen a las manos.

Freír las chuletas de papa rellenas en una pequeña cantidad de aceite de girasol por ambos lados hasta que estén doradas. Sirva caliente como plato independiente con verduras, ensalada.

Receta 5: chuletas de puré de patatas con verduras picadas

• Patatas (grandes) - 4 piezas.;
• Zanahorias - 1 pieza;
• Cebollas - 1 pieza;
• Cebollas verdes - 2 piezas.;
• Pimienta búlgara (se puede congelar) - 1 pc.;
• Harina - (2.5 cucharadas. L. En la masa + 3 cucharadas. Para empanizar);
• Sal al gusto);
• Pimienta negro;
• Aceite vegetal (para freír);

Cortar los tubérculos de papa pelados en cuartos, cubrir con agua hirviendo, sal y hervir a fuego medio hasta que estén suaves.

Mientras se cocinan las papas, aborde el relleno de verduras. Picar la cebolla, sin cascarilla, con un cuchillo. Envíalo a una sartén precalentada con aceite.

Lavar las zanahorias, quitarles la piel y rallarlas rallador grueso... Agregue a las cebollas. Cocine las verduras, revolviendo de vez en cuando, durante cinco minutos.

Quite el tallo, el corazón y las semillas de los pimientos morrones. Cortar en cuadritos y enviar a verduras. Cocine a fuego lento el contenido de la sartén durante otros 5 minutos. Retire el relleno de verduras del fuego, agregue sal y cebollas verdes finamente picadas.

Escurre toda el agua de las patatas hervidas. Luego vuelve a poner la olla al fuego durante un par de segundos para que se evapore el caldo restante. Triturar el puré de patatas con un aplastamiento. Refrigéralo completamente. Agrega la harina, amasa bien la masa.

Aplana un poco de masa en la palma de tu mano hasta formar una torta fina, en medio de la cual coloca el relleno de verduras. Reúna los bordes y pellizquelos como si fueran empanadas. Dale forma a las chuletas de papa como desees. Para evitar que la masa de papa se pegue a sus manos y facilitar la formación de chuletas, sumerja sus manos en agua de vez en cuando.

Enrolle bien cada chuleta en harina o empanizado.

Freír en una sartén caliente con aceite de girasol a fuego medio. Cuando las chuletas estén doradas por un lado, dales la vuelta al otro lado.

Las chuletas de patata con verduras van en armonía con casi cualquier salsa. Puedes llevar cualquier verdura para el relleno de estos platos de patatas. Repollo blanco o coliflor, calabacín, calabaza, brócoli.

Si no le gustan mucho las albóndigas fritas, se pueden hornear albóndigas de papa. El horno te permite cocinar muchos a la vez y usar un mínimo de grasa. Antes de cocinar en el horno, no es necesario empanar los productos de papa. Al horno, mantienen bien su forma.

Potato zrazy tarda un poco más en cocinarse en el horno, por lo que puede agregar pollo o carne picada al relleno.

Receta 6: chuletas de puré de papa con ajo (fotos paso a paso)

• puré de papas - 500 gr
• migas de pan - 3 cucharadas
• eneldo fresco - 0.5 manojo
• huevo de gallina - 1 pieza
• aceite de girasol - 3 cucharadas
• sal - 1 pizca
• ajo - 2 dientes

Sirve con crema agria.

Receta 7: como hacer chuletas de puré de papa

• patatas - 1 kg
• harina de trigo - 2 cucharadas.
• aceite vegetal - 2 cucharadas
• huevo de gallina - 2 piezas
• mantequilla - 40 gr
• cebollas - 2 piezas
• sal pimienta

Enjuague la cantidad necesaria de patatas de cualquier tipo del suelo con agua corriente y pélelas. Posteriormente, enjuaga nuevamente las papas en agua, colócalas sobre una tabla de cortar y córtalas en cubos con un diámetro aproximado de 3 a 4 centímetros. Coloque las papas picadas en una cacerola profunda y vierta agua destilada limpia para que no solo cubra completamente la verdura, sino que también esté aproximadamente 1 a 2 centímetros por encima de su nivel.

Encienda la estufa a un nivel fuerte y coloque un recipiente con papas encima. Cuando el agua hierva, atornille el nivel de la estufa a una temperatura entre baja y media. Agrega sal a la olla con tubérculos al gusto y cocina las papas hasta que estén completamente cocidas, este proceso tomará entre 15 y 20 minutos, principalmente el tiempo de cocción depende de la calidad de las papas y de la dureza del agua.

Mientras las patatas están hirviendo, pela las cebollas, enjuágalas con agua corriente para quitar todo tipo de suciedad y seca la verdura con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Luego coloque las cabezas de cebolla en una tabla de cortar y córtelas con un cuchillo en un cubo mediano de hasta aproximadamente 1 centímetro de diámetro.

Encienda la estufa a un nivel medio y coloque una sartén con 1 o 2 cucharadas de aceite vegetal. Cuando la grasa esté caliente, vierta la cebolla picada en ella y fría, revolviendo con una espátula de cocina, hasta que esté dorado y transparente. Este proceso tomará de 5 a 7 minutos, el tiempo de fritura depende de la sartén y de cuánto hayas calentado el aceite. Transfiera las cebollas fritas a un plato hondo y verifique que las papas estén listas.

Use un tenedor para perforar una de las rodajas de papa, si se desmorona o el tenedor encaja libremente en la verdura, entonces su ingrediente está listo para el siguiente paso. Coloque la tapa en la olla, dejando un pequeño espacio, y sosteniendo el recipiente con un paño de cocina, escurra toda el agua sin dejar residuos. Retire la tapa de la sartén, ármese con un aplastamiento y triture la verdura hervida para que obtenga una masa sin grumos. Si de repente hay mucha masa, entonces parte de ella se puede dejar a un lado y se puede cocinar otra cosa con papas.

Luego agregue la cantidad correcta de puré huevos de gallina para la esponjosidad, un pequeño trozo de mantequilla para un regusto delicado, pimienta negra molida para el aroma y harina de trigo tamizada para la viscosidad. Revuelva los ingredientes y bata ligeramente durante 2 a 3 minutos. Luego, deje que la masa aromática se enfríe completamente a temperatura ambiente, luego cubra la sartén con una tapa y envíela al refrigerador durante al menos 30-40 minutos, tiempo durante el cual el puré de papas se volverá más denso y será más fácil formar productos semiacabados a partir de él: chuletas. Pero si se acaba el tiempo, simplemente enfríe la masa por completo y continúe con el siguiente paso.

Una vez transcurrido el tiempo requerido, retire la olla de puré de papas del refrigerador. Espolvoree una pequeña cantidad de harina de trigo tamizada en la tabla de cortar, agregue el resto de la harina a un recipiente hondo. Saque una cucharada colmada de masa de papa, colóquela en su mano y forme una chuleta redonda u ovalada, lo que prefiera. Luego sumerge el producto semiacabado en harina para que su capa cubra por completo la chuleta, y coloca tu producto en una tabla de cortar espolvoreada con harina. Dale forma al resto de las empanadas de la misma forma.

Enciende el fuego a fuego medio y coloca una sartén con un poco de aceite vegetal. Coloque con cuidado la primera tanda de chuletas en la grasa caliente y fríalas por ambos lados hasta que estén doradas y con una costra marrón clara, volviéndolas periódicamente con una espátula de cocina de un lado o del otro.

Freír las chuletas por ambos lados, a fuego medio, te llevará de 8 a 10 minutos. Use una espátula para colocar las chuletas terminadas en un plato plano grande. Agregue un poco más de aceite a la sartén y coloque el segundo lote de chuletas en ella. Cocine todas las demás empanadas de papa de la misma manera.

Las chuletas de patata se sirven calientes. Se colocan en platos a razón de 2 chuletas: 1 porción y, si lo desea, se vierten con crema agria, crema casera espesa y también se decoran con perejil fresco, eneldo o se espolvorean con cebollas verdes picadas. Muy a menudo, este tipo de chuletas se sirve con diferentes salsas, por ejemplo, de champiñones, tomate, nata y muchas otras. La textura de las chuletas es aterciopelada, muy tierna, casi aireada. Agradable aroma vegetal. El sabor es dulce salado, con un ligero regusto a pimienta negra molida. ¡Barato y de buen gusto! ¡Buen provecho!

Receta 8: chuletas de champiñones de puré de patatas con salsa de crema agria

• patatas - 1 kg
• champiñones - 300 g
• cebolla - 1 cabeza
• leche - 100 ml
• mantequilla - 25 g
• huevo - 1 pieza
• sal, pimienta al gusto

• crema agria - 250 g
• pepinos encurtidos - 50 g
• verdes - medio manojo

Hervimos las patatas peladas (aunque se cree que es mejor hacerlo de forma uniforme, ya que se retienen más nutrientes; en este caso, claro, las limpiamos inmediatamente después de cocinarlas). Mientras las patatas están hirviendo, preparemos la "adición" de setas. Para ello, pica finamente la cebolla y sofríe en aceite vegetal, luego agrega los champiñones picados y sofríe durante unos 15 minutos.

En las papas hervidas, agregue inmediatamente mantequilla a la caliente, triture, luego vierta gradualmente la leche tibia y convierta la masa en puré de papas, que salpimentamos al gusto.

Revuelva los champiñones y las cebollas en el puré de papas, también puede agregar verduras en esta etapa.

Formamos chuletas de masa de papa y champiñones.

Batir un huevo con un batidor, mojar las chuletas en él y luego enrollar en pan rallado.

Colocamos las chuletas de puré de papa en forma refractaria, aceitadas (o en una bandeja de horno) y las metemos en un horno precalentado a 190C durante 30-40 minutos.

Durante este tiempo, haremos la salsa: picar finamente los pepinos encurtidos, agregar mucho eneldo picado y batir todo con la crema agria.

Estas chuletas se pueden servir no solo como guarnición, sino también como un plato completamente independiente.

Receta 9: chuletas de puré de papa simples

• patatas - 1 kg
• harina - 35 gr
• huevo de gallina - 2 piezas
• aceite vegetal - 30 ml
• mantequilla - 40 gr
• sal - 1 cucharadita

En primer lugar, pondremos a hervir las patatas. Primero, pelaremos cada tubérculo y lo cortaremos en cuatro partes (esto es necesario para que el vegetal se cocine más rápido).

Hervir las patatas en agua con sal hasta que se ablanden. Luego se debe drenar el agua y agregar un poco de mantequilla a la verdura hervida.

Cocinando