No te revelaré el secreto de que estos dos productos combinan bien y se complementan, pero intentaré contarte cómo cocinar un arroz realmente esponjoso y el pollo más tierno en una sabrosa salsa. El "pollo con arroz" en este caso no es un plato "dos en uno", sino arroz cocido por separado como guarnición y pollo por separado.

Básicamente, obtengo pollo guisado con verduras, lo único destacado es que las verduras se trituran en una licuadora y en esta masa de verduras el pollo está completamente cocido.
Puedes utilizar la canal entera del pollo cortándola tú mismo en trozos, o comprando un corte industrial ya preparado, como en mi caso.

Si con el pollo todo es sumamente sencillo, entonces hago arroz combinando la tecnología de preparación de "risotto" y "pilaf".
El resultado es siempre un arroz fragante y esponjoso. Pues si tomas una mezcla de arroz blanco salvaje y largo, el resultado también será colorido.

No estará de más que mencione también que esta es una opción para la cena o el almuerzo, que es bastante sencilla de preparar, y el plato resulta muy sabroso y fácil de preparar.

***

Para pollo con arroz necesitaremos:

Para arroz hervido:

- arroz de grano corto – 1 cucharada;
- agua 1 ½ cucharada;
- sal al gusto;
- aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;

Para el pollo con salsa:

- muslos de pollo – 1 kg;
- zanahorias – 1 pieza;
- cebolla – 1 pieza;
- pasta de tomate – 2 cucharadas. l. con tobogán;
- harina de trigo – 2 cucharadas. l. con tobogán;
- aceite vegetal – 50 ml;
- sal al gusto;
- condimento para pollo - al gusto;
- agua – 450 ml.

Ingredientes para arroz con salsa de pollo.

Receta

Preparando arroz esponjoso:

La mayoría de ustedes argumentará que el arroz de grano corto no se puede cocinar para que quede esponjoso. Para no ser infundado, para demostrar lo contrario, publico una foto en la que, me parece, se ve claramente que el arroz así preparado no se pegó y no se convirtió en papilla; dicen sobre dicho arroz es “arroz al grano”.

Ahora te cuento el secreto de su preparación. El hecho es que para que el arroz redondo quede esponjoso, es necesario seguir no una regla, sino siete. Bueno, lo primero es lo primero.
Lo primero que debes hacer es lavar el arroz. La mayoría de las amas de casa recomiendan lavar el arroz de 5 a 7 veces, pero yo no estoy de acuerdo con esta recomendación. Lavo el arroz redondo al menos 12-15 veces.
Regla 1. - enjuagar sólo con agua fría
Regla #2. - Luego se debe dejar que el arroz se escurra y se seque.
Cocine el arroz solo en recipientes de paredes gruesas: Regla número 3.
Si no tienes caldero, una sartén con fondo grueso servirá. No hay recipientes esmaltados ni de aluminio; cuando se cocina en ellos, el arroz simplemente se pega al fondo y se convierte en papilla.

Entonces, vierte aceite vegetal en un recipiente adecuado, caliéntalo un poco y pon en él el arroz lavado.

Ahora hay que sofreír el arroz en aceite vegetal a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando y separando los granos de arroz con una espátula.
El arroz que ha absorbido aceite durante el proceso de fritura debe volverse más transparente y adquirir un tono ligeramente dorado - Regla número 4.

Cuando notes estos cambios con el arroz, debes verter agua hervida caliente en el recipiente.
Echemos un vistazo más de cerca a cuánta agua se debe utilizar para cocinar. El hecho es que en los paquetes de arroz los fabricantes siempre escriben que la proporción de arroz a agua debe ser estrictamente de 1:2.
Pero si sigues esta recomendación al pie de la letra, ¡terminarás con gachas de arroz!
Para que el arroz redondo se desmenuce, la proporción de arroz a agua debe ser de 1:1,5, es decir, para un vaso de arroz tomamos un vaso y medio de agua - Regla número 5.

Entonces, vierta la cantidad especificada de agua hirviendo en el recipiente, agregue sal, mezcle y cubra con una tapa. Después de esto, ¡no abras la tapa hasta que el arroz esté completamente cocido! - Regla número 6.
La siguiente regla, la regla número 7, consiste en la secuencia correcta de acciones respetando ciertos períodos de tiempo.
Después de cerrar la sartén con tapa, el arroz se debe cocinar a fuego alto durante 2 minutos, a fuego medio durante los siguientes 3 minutos y durante los últimos 10 minutos, cocinar el arroz a fuego lento.
Luego retira la sartén del fuego, pero no abras la tapa hasta dentro de 20 minutos, para que el arroz absorba la humedad restante y esté listo.
Eso es todo, ¡un arroz delicioso y esponjoso está listo!

Desafortunadamente, nadie me habló de estas sutilezas al cocinar arroz de grano corto; tuve que aprender la ciencia de “cocinar arroz” por mi cuenta.

Preparación de salsa de pollo y arroz:

Primero, lava los muslos de pollo con agua corriente y córtalos en 4 trozos. La forma más cómoda de hacerlo es con unas tijeras especiales para aves.

Calentar aceite vegetal en una sartén, agregar allí los trozos de pollo y freírlos a fuego medio hasta que estén dorados, unos 10 minutos por cada lado.

Muélelos con un cuchillo o una licuadora con accesorio para picar. Cuanto más pequeñas piques las verduras, más tierna quedará la salsa.

Enviamos verduras picadas a la carne de ave, agregamos sal y especias.

Remueve el contenido de la sartén y sofríe las verduras y el pollo a fuego medio durante 7 minutos más.

Coloque la harina y la pasta de tomate en un recipiente aparte, vierta 450 ml de agua y mezcle bien los ingredientes con un tenedor o batidora.

Vierta esta mezcla en los trozos de ave, revuelva, cubra la cacerola con una tapa, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 25 minutos. El plato debe removerse periódicamente para evitar que la harina se pegue al fondo de la sartén y forme grumos. Pasado el tiempo indicado, el pollo con salsa para arroz estará listo.

Este plato sabroso y satisfactorio seguramente le complacerá a usted y a sus seres queridos.
La carne de ave, decorada con una agradable corteza dorada, queda perfectamente frita, jugosa y suave. En la salsa de arroz más delicada, el sabor de las zanahorias, las cebollas, la harina o la pasta de tomate no se siente por separado. Estos productos, entrelazados con la carne de ave, forman una nueva y maravillosa combinación de sabores. Y esta salsa combina perfectamente con arroz esponjoso de grano corto.

Pruébalo, definitivamente te encantará esta versión de pollo con arroz y salsa.

¡Buen provecho!

La carne de pollo permite a cualquier cocinero preparar de forma rápida y sabrosa el almuerzo o la cena. Hoy en Internet se pueden encontrar muchas recetas, cuya tecnología le permite lograr un sabor único agregando ciertas especias. En cualquier caso, la carne de pollo no pierde su ternura y sabor natural. Pero con todo esto, a menudo nos preguntamos: ¿qué cocinar como guarnición? Se utilizan patatas, pasta, trigo sarraceno, arroz, etc. Debe comprender correctamente que una guarnición de carne de pollo seleccionada correctamente no solo puede enfatizar, sino también revelar claramente exactamente el entusiasmo que intentó lograr en el proceso de preparación. Hoy veremos varias recetas para cocinar pollo con arroz, entre las cuales seguramente podrás encontrar exactamente la que probablemente se convertirá en la favorita de tu familia y que servirás con orgullo en cualquier mesa festiva.

Receta 1: Arroz con pollo en olla de cocción lenta

Parecería que en una olla de cocción lenta se puede cocinar cualquier plato, especialmente arroz con pollo. Pero eso no es del todo cierto. El resultado depende en gran medida de la adición de ingredientes y especias adicionales. Veamos el más sencillo de ellos, pero muy sabroso.

Ingredientes requeridos:

— filete de pollo - 0,5 kg;

- aceite de sésamo - 2 cucharadas. l.;

- salsa de soja - 3-4 cucharadas;

- jengibre seco - 1 cucharadita;

- miel - 1 cucharadita;

- ajo - 2-3 dientes;

- arroz - 2 tazas medidoras.

Metodo de cocinar:

Primero, procesemos el filete de pollo. Le quitamos todas las venas, le quitamos el cartílago, lo lavamos y lo cortamos en trozos. Pelar los dientes de ajo y triturarlos en un mortero. Coloque los trozos de carne en un bol, agregue el ajo y todos los demás ingredientes excepto el arroz. Pasamos todo a un bol especial multicocina, distribuimos el arroz por encima y vertimos 3-4 vasos de agua hervida y enfriada. Encienda el modo "Pilaf" y presione el botón "Inicio". Eso es todo, finaliza tu participación en la preparación del plato. Todo lo que tienes que hacer es esperar la señal, abrir la tapa de tu multicocina y mezclar con cuidado. Sencillo y delicioso.

Receta 2: Arroz Tailandés con Pollo y Verduras

Ingredientes requeridos:

- pechuga de pollo - 400 g;

- jengibre molido y cúrcuma - 8 g cada uno;

- cilantro molido y comino - 15 g cada uno;

- pimienta molida y sal - 12 g cada una;

— azúcar de caña - 15 g;

— calabacín - 150 g;

— pimiento morrón - 2 piezas color diferente;

— apio - 100 g;

- parte verde de la cebolla - 40 g;

- jugo de lima - 1 cucharada. l.;

— guisantes de olor - 180 g;

— miel - 15 g;

- aceite vegetal - 80 ml.

Metodo de cocinar:

Primero, preparemos la marinada. Para ello, mezcle cúrcuma, comino, jengibre, azúcar, sal, pimienta y cilantro. Cortar la pechuga en cubos y colocar en un bol con las especias. Mezclar todo bien para que cada trozo de carne quede bien empapado.

Tomamos pimientos morrones de diferentes colores, por ejemplo amarillos y rojos. Esto no cambiará el sabor, pero el plato en sí se verá más apetitoso y vibrante. Pélalas de las semillas y córtalas en tiras grandes. Lavar los calabacines tiernos y, sin quitarles la piel, cortarlos en círculos. Cortar el apio pelado en barras y picar las plumas de la cebolla verde en trozos de 2 cm de largo.

Calentar el aceite en una sartén y sofreír los trozos de pollo. Remueve suavemente durante la fritura para que se doren por todos lados. Utiliza una espumadera para sacarlos de la sartén y colocarlos en un plato. Sofreír por separado las verduras preparadas, luego añadir los guisantes de olor y seguir friendo todo junto unos minutos más. Agrega la carne de pollo y mezcla.

Agrega el jugo de lima y la miel. Revuelva nuevamente y cocine por otros 2 minutos. Listo.

Receta 3: Pollo relleno de arroz y semillas

Esta es la receta original de pollo y arroz.

Ingredientes requeridos:

- pollo de tamaño mediano;

- un vaso de arroz;

- semillas de calabaza - 0,5 tazas;

— 0,5 semillas de girasol;

- ajo - 5 dientes; cebolla - 1 pieza;

— mayonesa - 2 cucharadas;

- mantequilla - 2 cucharadas;

-pimienta y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Primero, hierve el arroz. En nuestro caso, el arroz integral funciona bien, pero si no lo tienes, no pasa nada, sigue siendo delicioso. Hervir el arroz durante 10 minutos, luego escurrir con un colador y lavar bajo el grifo.

Limpiar la canal del pollo, lavarla y secarla bien con una toalla. Rellenamos la carne con ajo, habiendo hecho primero varios cortes en la carne. ¡Ten cuidado de no dañar la piel del pollo!

Picar la cebolla y ponerla en una sartén a sofreír en mantequilla. Aquí enviamos arroz hervido y semillas. Sal y pimienta a tu gusto: este será el relleno del pollo. Aquí, si lo deseas, puedes agregar otros ingredientes a tu discreción. Por ejemplo, cualquier verdura o pimiento morrón cortado en cubitos funciona bien. Entonces, retiramos del fuego, dejamos enfriar un poco y rellenamos el pollo.

Asegure el agujero con un palillo. Frote la carcasa con sal y pimienta y unte con mayonesa.

Precalienta el horno a 200 grados y coloca el pollo en un molde. Enviar a hornear durante 50 minutos.

Receta 4: Arroz con pollo - sabroso pilaf de alitas de pollo

Es rápido y fácil de preparar.

Ingredientes requeridos:

— alitas de pollo - 1 kg;

— arroz - 2-2,5 tazas;

- ajo - 3-4 dientes;

- cebollas - 3 piezas;

— zanahorias - 2-3 piezas;

- sal - 1 cucharada. l.

- especias para pilaf: 1 cucharadita;

- agracejo - 1 cucharadita;

- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.,

-pimienta molida al gusto.

Metodo de cocinar:

Primero prepara las alitas, lávalas y sécalas bien. Luego cortar en mitades y picar las zanahorias en tiras.

Corta las alitas en dos partes y colócalas en una sartén con aceite vegetal para freír. Pongámoslos en un caldero. Coloca la cebolla picada en la sartén donde se frieron las alitas y fríela a fuego medio hasta que esté dorada. Enviamos las cebollas a las alitas en el caldero. Ahora freiremos las zanahorias, que luego del procedimiento colocaremos encima de las cebollas en el caldero. Distribuir en una capa uniforme, sin revolver la capa, y verter agua hirviendo para que el agua cubra la capa superior de zanahorias. Enciende el fuego lento y cocina por 10 minutos aproximadamente. Al final, agregue especias y sal al gusto.

Enviamos arroz allí. Nivelar la capa, apisonar el arroz con una espumadera y volver a verter agua hirviendo hasta que el agua cubra el arroz unos 2 cm, cocinar a fuego medio sin tapar el caldero. El arroz debe absorber toda el agua. En cuanto desaparezca el agua, añadir unos dientes de ajo al pilaf, tapar y seguir cocinando a fuego lento durante otros 15 minutos. Apagar y dejar el plato tapado otros 10 minutos. Tu plato ya está completamente preparado. Antes de servir, puedes espolvorearlo con hierbas finamente picadas a tu gusto.

Receta 5: Arroz Con Pollo Español

Ingredientes requeridos:

- muslos de pollo - 700-800 g;

— cebolla - 1 pieza;

— pimiento morrón - 1 pieza;

— arroz - 200 g;

- ajo - 2 dientes;

- ralladura de 0,5 limón;

— guisantes congelados - 150 g;

— aceitunas rellenas de limón - 50-60 g;

- orégano seco, peluca - una pizca;

- cilantro - 5 ramas;

- aceite vegetal - 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

Picar la cebolla pelada. Cortar el pimiento morrón por la mitad, quitarle las semillas y cortarlo en mitades. Picar finamente los dientes de ajo con la punta de un cuchillo.

Una cacerola de fondo grueso es ideal para preparar este plato. Vierta aceite y ponga en él los muslos de pollo. Espolvorearlos con pimentón, mezclar y freír por cada lado durante 5 minutos. Colócalo en un plato. En su lugar enviaremos cebollas, pimientos morrones y espolvorearemos con ajo picado. Revolviendo suavemente, fríe durante 4-5 minutos. Agrega el arroz lavado y continúa cocinando juntos por 1 minuto más. Ahora vierta 450 ml de agua hervida, agregue la ralladura de limón y el orégano seco. También enviaremos aquí los muslos fritos y los llevaremos a ebullición a fuego alto. Cubra el caldero con una tapa y reduzca inmediatamente el fuego. Cocine por otros 20 minutos.

Agregue los guisantes congelados y continúe cocinando durante 3 minutos. Apague el fuego y deje el plato bajo la tapa cerrada durante otros 5-7 minutos. Ahora puedes colocar el plato terminado en platos, espolvorear con aceitunas rellenas y cilantro.

— Para que su plato tenga un sabor aún más interesante, recomendamos añadir al arroz 50 ml de vino blanco en lugar de agua. Hará que su sabor sea más rico, más brillante y le dará un aroma especial.

— Antes de enviar el arroz a cocer, asegúrese de enjuagarlo con varias aguas hasta que el agua quede clara.

Hola mis queridos visitantes!!! Hoy te tengo el plato más sencillo, pero queda tan rico que te chuparás los dedos. Y hoy te cuento cómo cocinar arroz con pollo y verduras en una sartén y luego te paso una receta con fotos. Me gustó mucho la combinación de productos, al igual que a mi hijo mediano. Lo que pasa es que mi hijo es muy quisquilloso con la comida y no siempre come lo que yo cocino. A él siempre no le gusta algo, ni las cebollas, ni las zanahorias, ni ninguna otra cosa. A veces es muy difícil complacerlo. Después de todo, no puedo imaginar cómo se puede cocinar algo sabroso sin agregar cebollas y zanahorias.

Espero que disfrutes esta receta también. En cuanto a las verduras, puedes utilizar las que quieras o las que tengas a mano. Yo uso guisantes, afortunadamente este año congelé muchos y maíz enlatado. Si no tienes guisantes congelados, también puedes sustituirlos por otros enlatados. En general, ahora es el momento, puedes comprar cualquier cosa en la tienda. Por ejemplo, a mí me gusta mucho la mezcla mexicana, contiene casi todas las verduras que se necesitan para esta receta.

Cocinar arroz con pollo y verduras.

Productos

• Arroz – 1 taza
• Zanahoria – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Maíz enlatado – 1 frasco
• Guisantes verdes congelados – 150 gr. (se puede sustituir por guisantes enlatados)
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Pasta de tomate – 1 cucharada. (se puede sustituir por tomates)
• Pollo – 300-400 gr.
• Sal, especias al gusto.
• Aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso para cocinar arroz con verduras y pollo.

Receta en video para cocinar arroz con pollo y verduras:

Primero, preparemos el pollo. En cuanto a la carne de pollo, puedes utilizar cualquier parte del pollo. Usé 2 muslos de pollo grandes. Lavar el pollo y cortarlo en trozos pequeños. Siempre le quito la piel al pollo.

Luego, transfiere el pollo a un recipiente hondo, agrega un poco de sal, especias y mezcla todo con las manos.

Colocar el pollo en una sartén caliente y sofreír.

Mientras se cocina el pollo, preparemos otros productos.

Lavar y pelar las cebollas, las zanahorias y los pimientos (quitarles el corazón a los pimientos).

Picar la cebolla y el pimiento.

Y rallar las zanahorias en un rallador grueso.

Retirar la carne de pollo de la sartén y añadir aquí la cebolla y sofreír hasta que se dore.

Coloca las zanahorias y los pimientos en la cebolla y sofríe hasta que las zanahorias y los pimientos estén listos (unos 10 minutos).

Al final, agregue la pasta de tomate y cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos. Si tiene la oportunidad, en lugar de pasta, es mejor usar tomates frescos (o enrollados).

Vierta un vaso de agua en la mezcla de verduras y déjela hervir.

Enjuague bien el arroz.

Coloque el arroz lavado en una sartén con las verduras, agregue allí el pollo, agregue un poco más de agua, hierva el arroz y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos. Cuidado con el agua. Si ves que el agua se está evaporando, puedes añadir un poco más.

Cuando el arroz esté listo, ponga los guisantes y el maíz en la sartén, agregue sal al gusto y cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos.

Eso es todo, el arroz con verduras y pollo está listo, déjalo reposar 10 minutos y ya lo puedes servir. Resulta realmente muy sabroso.

¡¡¡Buen provecho!!!

El arroz con pollo es una combinación clásica, probada por el tiempo y beneficiosa para todos. Estos ingredientes combinan a la perfección entre sí, permitiendo preparar un plato sabroso, ligero, dietético y muy saludable.

Existen cientos de recetas para cocinar arroz con pollo. El arroz con pollo se puede hervir, hornear, freír, guisar, cocinar en ollas, olla de cocción lenta, etc. Diversas verduras, setas y especias ayudarán a diluir el tándem gastronómico de arroz y pollo. Te invitamos a preparar un delicioso arroz con pollo, que seguro complacerá a tu familia e invitados.

Arroz con pollo - receta

Ingredientes para arroz con pollo:

• 1 pollo mediano
• 2,5 tazas de arroz
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 300 g de pimiento morrón
• 1 cucharada de azúcar
• aceite vegetal
• hoja de laurel
• verdor
• pimienta
• especias para pollo

Cómo cocinar arroz con pollo.

1. Lavar y cortar el pollo. en porciones. Colóquelos en un bol, sal, pimienta y agregue las especias.
2. Cubra bien el pollo con especias y dejar marinar durante 40 minutos.
3. Una vez marinado el pollo, vierte un poco de aceite vegetal en una sartén y caliéntalo. Colocar los trozos de pollo y sofreírlos por ambos lados hasta que estén dorados.
4. Lavar el pimiento morrón, cortar, quitar las semillas y cortar en cubos pequeños. Los pimientos se pueden tomar frescos o congelados.
5. Para preparar arroz con pollo necesitarás sartén de hierro fundido u otro con fondo grueso. Coloca en él un poco de pollo frito.
6. Enjuague el arroz y coloque la mitad de la porción encima del ave. Coloca la mitad de los pimientos picados en la siguiente capa. Luego repite todas las capas: pollo, arroz, pimiento.
7. Pelar el diente de ajo molerlo o presionarlo a través de una prensa. Agrega el ajo, así como el azúcar y la sal a la pasta de tomate. Vierte 2 tazas de agua caliente en esta salsa y mezcla bien. Vierta el aderezo resultante en la sartén con arroz y pollo.
8. Agregar hoja de laurel colocar a fuego alto y llevar a ebullición. Luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté cocido. En promedio, tardará entre 25 y 30 minutos. Cuando el arroz con pollo esté listo, colóquelo en platos y espolvoree con hierbas picadas.

La carne de pollo permite a cualquier cocinero preparar de forma rápida y sabrosa el almuerzo o la cena. Hoy en Internet se pueden encontrar muchas recetas, cuya tecnología le permite lograr un sabor único agregando ciertas especias. En cualquier caso, la carne de pollo no pierde su ternura y sabor natural. Pero con todo esto, a menudo nos preguntamos: ¿qué cocinar como guarnición? Se utilizan patatas, pasta, trigo sarraceno, arroz, etc. Debe comprender correctamente que una guarnición de carne de pollo seleccionada correctamente no solo puede enfatizar, sino también revelar claramente exactamente el entusiasmo que intentó lograr en el proceso de preparación. Hoy veremos varias recetas para cocinar pollo con arroz, entre las cuales seguramente podrás encontrar exactamente la que probablemente se convertirá en la favorita de tu familia y que servirás con orgullo en cualquier mesa festiva.

Receta 1: Arroz con pollo en olla de cocción lenta

Parecería que en una olla de cocción lenta se puede cocinar cualquier plato, especialmente arroz con pollo. Pero eso no es del todo cierto. El resultado depende en gran medida de la adición de ingredientes y especias adicionales. Veamos el más sencillo de ellos, pero muy sabroso.

Ingredientes requeridos:

— filete de pollo – 0,5 kg;

- aceite de sésamo - 2 cucharadas. l.;

— salsa de soja – 3-4 cucharadas;

– jengibre seco – 1 cucharadita;

- miel - 1 cucharadita;

- ajo - 2-3 dientes;

- arroz - 2 tazas medidoras.

Metodo de cocinar:

Primero, procesemos el filete de pollo. Le quitamos todas las venas, le quitamos el cartílago, lo lavamos y lo cortamos en trozos. Pelar los dientes de ajo y triturarlos en un mortero. Coloque los trozos de carne en un bol, agregue el ajo y todos los demás ingredientes excepto el arroz. Pasamos todo a un bol especial multicocina, distribuimos el arroz por encima y vertimos 3-4 vasos de agua hervida y enfriada. Encienda el modo "Pilaf" y presione el botón "Inicio". Eso es todo, finaliza tu participación en la preparación del plato. Todo lo que tienes que hacer es esperar la señal, abrir la tapa de tu multicocina y mezclar con cuidado. Sencillo y delicioso.

Receta 2: Arroz Tailandés con Pollo y Verduras

Ingredientes requeridos:

— pechuga de pollo – 400 g;

- jengibre molido y cúrcuma - 8 g cada uno;

- cilantro molido y comino - 15 g cada uno;

- pimienta molida y sal - 12 g cada una;

— azúcar de caña – 15 g;

- calabacín - 150 g;

— pimiento morrón – 2 piezas color diferente;

— apio – 100 g;

- parte verde de la cebolla - 40 g;

- jugo de lima - 1 cucharada. l.;

- guisantes de olor - 180 g;

— miel – 15 g;

– aceite vegetal – 80 ml.

Metodo de cocinar:

Primero, preparemos la marinada. Para ello, mezcle cúrcuma, comino, jengibre, azúcar, sal, pimienta y cilantro. Cortar la pechuga en cubos y colocar en un bol con las especias. Mezclar todo bien para que cada trozo de carne quede bien empapado.

Tomamos pimientos morrones de diferentes colores, por ejemplo amarillos y rojos. Esto no cambiará el sabor, pero el plato en sí se verá más apetitoso y vibrante. Pélalas de las semillas y córtalas en tiras grandes. Lavar los calabacines tiernos y, sin quitarles la piel, cortarlos en círculos. Cortar el apio pelado en barras y picar las plumas de la cebolla verde en trozos de 2 cm de largo.

Calentar el aceite en una sartén y sofreír los trozos de pollo. Remueve suavemente durante la fritura para que se doren por todos lados. Utiliza una espumadera para sacarlos de la sartén y colocarlos en un plato. Sofreír por separado las verduras preparadas, luego añadir los guisantes de olor y seguir friendo todo junto unos minutos más. Agrega la carne de pollo y mezcla.

Agrega el jugo de lima y la miel. Revuelva nuevamente y cocine por otros 2 minutos. Listo.

Receta 3: Pollo relleno de arroz y semillas

Esta es la receta original de pollo y arroz.

Ingredientes requeridos:

- pollo de tamaño mediano;

- un vaso de arroz;

- semillas de calabaza - 0,5 tazas;

— 0,5 semillas de girasol;

- ajo - 5 dientes; cebolla – 1 pieza;

— mayonesa – 2 cucharadas;

— mantequilla – 2 cucharadas;

-pimienta y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Primero, hierve el arroz. En nuestro caso, el arroz integral funciona bien, pero si no lo tienes, no pasa nada, sigue siendo delicioso. Hervir el arroz durante 10 minutos, luego escurrir con un colador y lavar bajo el grifo.

Limpiar la canal del pollo, lavarla y secarla bien con una toalla. Rellenamos la carne con ajo, habiendo hecho primero varios cortes en la carne. ¡Ten cuidado de no dañar la piel del pollo!

Picar la cebolla y ponerla en una sartén a sofreír en mantequilla. Aquí enviamos arroz hervido y semillas. Sal y pimienta a tu gusto: este será el relleno del pollo. Aquí, si lo deseas, puedes agregar otros ingredientes a tu discreción. Por ejemplo, cualquier verdura o pimiento morrón cortado en cubitos funciona bien. Entonces, retiramos del fuego, dejamos enfriar un poco y rellenamos el pollo.

Asegure el agujero con un palillo. Frote la carcasa con sal y pimienta y unte con mayonesa.

Precalienta el horno a 200 grados y coloca el pollo en un molde. Enviar a hornear durante 50 minutos.

Receta 4: Arroz con pollo – sabroso pilaf de alitas de pollo

Es rápido y fácil de preparar.

Ingredientes requeridos:

— alitas de pollo – 1 kg;

— arroz – 2-2,5 tazas;

- ajo - 3-4 dientes;

- cebollas - 3 piezas;

— zanahorias – 2-3 piezas;

- sal - 1 cucharada. l.

- especias para pilaf: 1 cucharadita;

- agracejo – 1 cucharadita;

- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.,

-pimienta molida al gusto.

Metodo de cocinar:

Primero prepara las alitas, lávalas y sécalas bien. Luego cortar en mitades y picar las zanahorias en tiras.

Corta las alitas en dos partes y colócalas en una sartén con aceite vegetal para freír. Pongámoslos en un caldero. Coloca la cebolla picada en la sartén donde se frieron las alitas y fríela a fuego medio hasta que esté dorada. Enviamos las cebollas a las alitas en el caldero. Ahora freiremos las zanahorias, que luego del procedimiento colocaremos encima de las cebollas en el caldero. Distribuir en una capa uniforme, sin revolver la capa, y verter agua hirviendo para que el agua cubra la capa superior de zanahorias. Enciende el fuego lento y cocina por 10 minutos aproximadamente. Al final, agregue especias y sal al gusto.

Enviamos arroz allí. Nivelar la capa, apisonar el arroz con una espumadera y volver a verter agua hirviendo hasta que el agua cubra el arroz unos 2 cm, cocinar a fuego medio sin tapar el caldero. El arroz debe absorber toda el agua. En cuanto desaparezca el agua, añadir unos dientes de ajo al pilaf, tapar y seguir cocinando a fuego lento durante otros 15 minutos. Apagar y dejar el plato tapado otros 10 minutos. Tu plato ya está completamente preparado. Antes de servir, puedes espolvorearlo con hierbas finamente picadas a tu gusto.

Receta 5: Arroz Con Pollo Español

Ingredientes requeridos:

— muslos de pollo – 700-800 g;

— cebolla – 1 pieza;

— pimiento morrón – 1 pieza;

– arroz – 200 g;

- ajo - 2 dientes;

- ralladura de 0,5 limón;

– guisantes verdes congelados – 150 g;

— aceitunas rellenas de limón – 50-60 g;

- orégano seco, peluca - una pizca;

- cilantro - 5 ramas;

- aceite vegetal - 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

Picar la cebolla pelada. Cortar el pimiento morrón por la mitad, quitarle las semillas y cortarlo en mitades. Picar finamente los dientes de ajo con la punta de un cuchillo.

Una cacerola de fondo grueso es ideal para preparar este plato. Vierta aceite y ponga en él los muslos de pollo. Espolvorearlos con pimentón, mezclar y freír por cada lado durante 5 minutos. Colócalo en un plato. En su lugar enviaremos cebollas, pimientos morrones y espolvorearemos con ajo picado. Revolviendo suavemente, fríe durante 4-5 minutos. Agrega el arroz lavado y continúa cocinando juntos por 1 minuto más. Ahora vierta 450 ml de agua hervida, agregue la ralladura de limón y el orégano seco. También enviaremos aquí los muslos fritos y los llevaremos a ebullición a fuego alto. Cubra el caldero con una tapa y reduzca inmediatamente el fuego. Cocine por otros 20 minutos.

Agregue los guisantes congelados y continúe cocinando durante 3 minutos. Apague el fuego y deje el plato bajo la tapa cerrada durante otros 5-7 minutos. Ahora puedes colocar el plato terminado en platos, espolvorear con aceitunas rellenas y cilantro.

— Para que su plato tenga un sabor aún más interesante, recomendamos añadir al arroz 50 ml de vino blanco en lugar de agua. Hará que su sabor sea más rico, más brillante y le dará un aroma especial.

— Antes de enviar el arroz a cocer, asegúrese de enjuagarlo con varias aguas hasta que el agua quede clara.

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