Para la bebida, puedes elegir vodka económico, ya que el chocolate compensa los errores de sabor.
Además de Mars, puedes utilizar otras barras de chocolate, pero ten en cuenta que no deben contener nueces, frutas, galletas y otros ingredientes que no se disuelvan en vodka, ya que será difícil eliminarlos de la bebida.
Vodka de chocolate "Marte" congelado
Preparación
Tapa bien la botella y colócala en el congelador durante dos semanas.
Agite y gire la botella cada pocos días.
La bebida estará lista cuando las barritas estén completamente disueltas.
Antes de beber (y entre ellos), guarde el vodka de chocolate en el congelador.
Vodka de chocolate "Marte" al baño maría
Preparación
Cortar las barras de chocolate en trozos pequeños, colocar en un bol y colocar al baño maría.
Cuando el chocolate comience a derretirse, agrega el vodka poco a poco.
Revuelve la mezcla y agrega vodka hasta que esté todo agregado. No dejes que la mezcla hierva ni permitas que el alcohol se evapore.
Continuar revolviendo hasta que se forme una mezcla homogénea. El caramelo tarda más en derretirse y mezclarse que el chocolate, así que ten paciencia.
Cuando la mezcla se vuelva completamente homogénea, retira el recipiente del baño María y deja que la bebida se enfríe a temperatura ambiente.
Vierta vodka de chocolate en botellas y agite bien.
Coloca la botella en el congelador durante al menos 24 horas. El vodka de chocolate no se congelará y formará una agradable textura espesa y fría.
Guarde el vodka de chocolate en el congelador.
Vodka de chocolate caliente "Marte"
Preparación
Vierte un poco de vodka de la botella para dejar espacio para el chocolate.
Pica finamente las barras de chocolate y empújalas en el cuello de la botella.
Tape bien la botella y colóquela en el lavavajillas.
Enciende el auto. El agua tibia derretirá las barras Mars y disolverá el chocolate en el vodka.
Agite bien la botella. Si las barras no se disuelven completamente en el vodka, vuelve a colocar la botella en el lavavajillas y vuelve a ponerlo en marcha.
Cuando el chocolate esté completamente disuelto, coloca la botella de vodka en el congelador. El vodka de chocolate estará listo para beber en cuanto esté bien frío.
La proporción de vodka y chocolate se puede variar según su gusto.
No olvide que el vodka de chocolate debe conservarse exclusivamente en el congelador.
Parece que la noticia de que, según los estándares internacionales, el coñac se elabora exclusivamente en Francia no será novedad para nadie. Además, sólo seis distritos franceses pueden producir una bebida con la marca Cognac. Todos los demás deben llamar "Brandy" al producto alcohólico que producen. Pero todas estas condiciones son válidas sólo para el comercio internacional. En los mercados nacionales, los fabricantes tienen derecho a nombrar sus productos como quieran. Y usted también, habiendo dominado la preparación, tiene todo el derecho de poner sobre la mesa la bebida mencionada anteriormente y no esconderla detrás de la modesta palabra "brandy".
Coñac casero. Receta
Es muy posible hacer una bebida con alcohol ilegal, que en color y sabor recuerda, aunque no al francés, sino al georgiano o al armenio, pero sigue siendo coñac. Sin embargo, no todos los conocedores de esta bebida beben exclusivamente Camus y Napoleón con Courvoisier. Winston Churchill, por ejemplo, prefería el Dvin armenio a todos los coñacs.
En realidad, el coñac se infunde con alcohol de uva. Es decir, se puede, sin pecar mucho contra la verdad, decir que los franceses simplemente almacenan alcohol ilegal en barriles durante varios años y luego venden la bebida resultante bajo la marca Cognac.
Y aunque aquí pocas personas destilan las primeras uvas a partir de uvas, todavía sabemos cómo hacer licor ilegal como el coñac. La tecnología es sencilla: necesitarás el producto original y algunas especias.
Cualquier productor de pervach sabe cómo hacer licor de luna como el coñac; para ello, simplemente infunda la bebida resultante en las membranas de nueces o simplemente agréguele hojas de té. Pero no será brandy en absoluto, sino simplemente licor de luna coloreado. Y tanto en el gusto como en el olfato. Pero en el coñac se valora sobre todo el bouquet. Haremos las cosas diferentes contigo.
Destilaremos nuestra primera destilación dos veces, eliminando la mayoría de los aldehídos del líquido, y purificaremos el destilado con permanganato de potasio y carbón activado. Sí, todo esto llevará más de un día, y ni siquiera una semana. Pero usted quiere saber cómo hacer alcohol ilegal como el coñac y no una bebida similar. Además, no le obligamos a infusionar alcohol ilegal durante cinco a siete años en barricas de roble, por lo que un par de semanas parece nada comparado con cinco años...
Después de esperar hasta que todas las cosas desagradables del líquido se depositen en el fondo, es necesario filtrarlo y, preferiblemente, volver a destilarlo, pero nadie insistirá en este punto. Viértelo en una cacerola esmaltada y ponlo a fuego lento, cubriéndolo con una tapa; no querrás que se evapore parte del futuro coñac, ¿verdad? Para 3 litros de licor de luna fuerte se ponen 3 guisantes, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de hojas de té, vainilla en la punta de un cuchillo y un poco de canela. Los expertos también recomiendan agregar 2-3 inflorescencias de clavo y 2 hojas de laurel, pero puedes prescindir de ellas. Pero para darle sabor a la bebida, no está de más agregar dos cucharadas de corteza de roble al licor ilegal.
No dejes que el líquido hierva bajo ninguna circunstancia: debe estar lo suficientemente caliente para que el té le dé su noble color. Tan pronto como el alcohol ilegal esté a punto de hervir, apague inmediatamente la estufa. Déjalo enfriar un poco y viértelo en botellas. El futuro coñac no necesita una crianza especialmente prolongada y, un par de días después de la filtración, está completamente listo para su uso.
Ahora ya sabes cómo hacer licor de luna como el coñac y puedes servir una bebida noble casi real. Para mayor efecto, recomendamos exhibirlo en la mesa en botellas auténticas. Verás por ti mismo que la mayoría de los invitados nunca reconocerán la falsificación.
Entre la variedad de bebidas alcohólicas, se encuentran aquellas que parecen creadas especialmente para que dos enamorados puedan celebrar un encuentro, el vigésimo aniversario de vida familiar o unas bodas de oro. Probablemente el líder en la lista "romántica" sea el coñac "Chocolate Mountain".
¿Ya lo probaste? Así que ahora es el momento. Experimentado por muchos Romeos y Julietas de todas las edades: coñac de chocolate fortalece enormemente las relaciones.
Recetas fáciles en casa
Antes de comenzar a producir la bebida original llamada coñac "Chocolate Mountain", vaya a ... una ferretería. ¿Sorprendido? De hecho, aquí no hay nada extraño: en este punto de venta necesito comprar clavijas de roble.
Serán útiles cuando la futura casa entre en la etapa final de preparación. infusión. Los bares desempeñarán un papel en el envejecimiento del alcohol realmente fuerte en Francia.
También prepararemos:
- o alcohol (un litro y medio);
- barra de chocolate amargo;
- 3 tazas de azúcar granulada;
- vainillina (saborizante natural) en la punta del cuchillo;
- agua (1,5 litros).
Después de derretir el producto de confitería, vierta vainillina y vierta el líquido que contiene alcohol elegido para esta receta.
Lo calentamos, echamos todo en un tarro donde previamente se han vertido clavijas de roble. Envejecemos el futuro coñac de chocolate en casa. 2 semanas en la oscuridad. No olvides agitar periódicamente.
A continuación, cocina el almíbar. de agua y azúcar. Agregamos a nuestra mezcla, mezclamos hasta que se forme una masa homogénea y dejamos en lugar fresco. durante 6 dias. El coñac de chocolate está casi listo. Como puede ver, no hay conservantes ni sabores: ¡todo es saludable y agradable!
Si lo deseas, podrás degustar la obra en una semana. Pero es mejor esperar: la bebida de coñac añejo se vuelve aún más sabrosa.
Segunda receta implica el uso de un ingrediente adicional: leche.
Este coñac se puede elaborar a base de licor de luna o con una concentración de 40º. Para 200 g de chocolate negro necesitarás 4,5 litros de alcohol. Además, la receta proporciona:
- leche (2 vasos);
- azúcar (6 vasos);
- una bolsa de azúcar de vainilla;
- un vaso y medio de agua.
Después de rallar el manjar amargo, calentarlo al baño maría y dejar que se derrita. Llene la mezcla con vodka y agregue vainillina.
Mezcla. Vierte en un tarro de cristal, que retiramos. en el frigorífico durante 5 días.
¿Cuándo es insustituible el coñac de chocolate?
Sin duda, en una velada romántica la bebida jugará el papel de “rey de la mesa”. Sírvelo en la mesa a gafas tulipanes anchas. Su reunión será realmente lujosa y hermosa.
No en vano mencionamos aquí a los reyes: Luis XIV, a quien una vez le sirvieron la bebida en un vaso de chocolate, puede considerarse el inventor de este coñac.
¡A Su Majestad le gustó! A lo largo de los siglos, el digestivo no ha perdido su popularidad.
Su puedes beber sin bocadillos– él mismo es a la vez alcohol y delicadeza.
Prueba el néctar en otras ocasiones que distan mucho de ser románticas, por ejemplo, cuando estés resfriado, estés cansado o simplemente no te sientas bien. Coñac:
- se calentará;
- tendrá un efecto antiinflamatorio;
- tonos;
- reducirá la presión.
En este último caso, tenga cuidado: logrará su objetivo. bajar la presión arterial- sólo si no bebe más de 30 g. En esta dosis, el alcohol fuerte ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y aliviar los espasmos. Supera la dosis y provocarás un fuerte aumento de la presión arterial.
Después de una dura semana de trabajo, añade una cucharada de bebida dulce. en té negro. ¡Tu estado de ánimo mejorará inmediatamente!
Hemos compartido un par de recetas de bebidas románticas que conocemos. Si lo preparas diferente cuéntanos qué ingredientes mezclas y en qué proporciones. Probaremos el “néctar real” según tus recomendaciones. 
Y una nota final de nuestra parte: no coma coñac de chocolate casero. Beber en pequeños sorbos, prolongando el placer y experimentando un retrogusto único. ¡Que todo quede cubierto de chocolate!
Este alcohol de postre es adecuado tanto como bebida principal de la noche como como aderezo de alta graduación para el café.
Por último, este vodka aromatizado será una buena base para muchos cócteles.
Otra ventaja de esto es listo en menos de un día.
Por primera vez (para probar), debes limitarte a los ingredientes mínimos:
- 1 barra de chocolate (es recomendable no tomar leche, sino negro, amargo, con un contenido de cacao del 50 al 90%);
- 250 gramos;
- azúcar al gusto (en este caso se utilizaron 3 cucharaditas colmadas);
- vaina de vainilla o polvo en la punta de un cuchillo;
- 0,5 ramas de canela o ¼ de cucharadita de polvo;
- clavos: no más de 5 yemas o especias molidas en la punta de un cuchillo.
El azúcar y las especias son ingredientes opcionales. Es mejor tomarlos según el principio de “uno u otro”, es decir, no utilizarlos todos juntos. Hay que tener cuidado con el clavo: su aroma agrio puede incluso eclipsar el olor a chocolate. Sin embargo, cuando la bebida repose, parte del olor a clavo desaparecerá.
Punto importante: El sabor final de la tintura también se ve afectado por la base de alcohol utilizada.
Si tiene una concentración del 50%, la tintura le quemará la garganta y una nota de vodka claramente interferirá con su olor picante. Pero si usa nalgas (o ron blanco; esto generalmente es ideal), la bebida resultará más ligera y delicada.
Etapas de preparación de tintura de alcohol de chocolate.
- Rompe el chocolate en trozos.
- Derretir el chocolate a baño maría. Este proceso tardará unos 10 minutos. Asegúrese de que el agua de la cacerola no hierva demasiado intensamente.
- Agrega chocolate líquido a una jarra de vodka y revuelve. Si lo deseas, puedes agregar azúcar y especias. Cierra el frasco (son los más adecuados para hacer tinturas). no metal, sino cubiertas de goma- encajan perfectamente contra la lata, lo que significa que no derramarás el vodka cuando quieras agitar la bebida).
- Coloca el vodka en el refrigerador para infundir. Tiempo mínimo - 12 horas. Pero será mejor si guardas la tintura en el frigorífico hasta por 3 días.
Si la temperatura en el refrigerador se mantiene entre 3 y 5 grados, la tintura de chocolate se puede almacenar en tales condiciones hasta por seis meses.
¿Qué resistencia tendrá el producto terminado? Si se usó una presentación de nalgas, la tintura será de 25 a 30 grados(Es difícil decirlo con mayor precisión, ya que las cifras iniciales están influenciadas por muchos factores: la cantidad de azúcar, el peso de la barra de chocolate; las barras modernas pueden pesar 80 o 100 g).
Dos opciones de servicio
La textura de la bebida será heterogéneo. En el frigorífico, después de una noche o varios días, se separará en dos partes: espesa (en la parte inferior, se notan motas de chocolate) y líquida (vodka "teñido").
Al servir, simplemente agite el frasco/botella, mezcle ambas mitades e inmediatamente vierta la bebida en vasos.
O puede colar la tintura resultante a través de varias capas de gasa. La bebida quedará limpia, sin impurezas extrañas, pero con un notable aroma/sabor a chocolate.
No tirar los restos de chocolate que quedan en la gasa - agréguelo al café caliente o productos horneados(Puedes guardarlo en un frasco, en el mismo frigorífico).
¿Es posible mejorar aún más la bebida?
- Puede mejorar el sabor de la tintura. caramelo. También debes derretirlo y agregarlo junto con el chocolate (o puedes cocinarlo en casa, no es difícil). Pero recuerde: tarda más en derretirse, por lo que es mejor derretir el caramelo no junto con el chocolate, sino en un recipiente aparte.
- Ayudará a que la bebida sea más femenina. jarabe de leche: 100 ml de leche, 100 ml de agua, 200 g de azúcar. Hervir durante un par de minutos, enfriar, mezclar con la bebida terminada y dejar reposar durante aproximadamente 2 semanas. Pero en este caso, la vida útil del licor resultante se reduce a 2 meses.
El licor de chocolate casero se prepara de forma muy sencilla y rápida: no le llevará más de 5 minutos preparar los ingredientes.
Coloca la barra de chocolate amargo en el congelador por unos minutos y luego ralla con un rallador mediano. Coloca las chispas de chocolate en un frasco de vidrio, llénalo con vodka y agrega azúcar de vainilla. La mezcla se debe mezclar bien, tapar y dejar a temperatura ambiente durante 7 días. Para asegurar un sabor más rico del licor, agite el contenido del frasco a diario.
Aproximadamente una semana después de la infusión, deberá agregar jarabe de azúcar a la mezcla de chocolate. Vierta la leche en una cacerola, agregue el azúcar y agregue la leche. Mezclar bien la mezcla y calentar a fuego lento. Cuando el almíbar esté cocido, aproximadamente 6-7 minutos después de hervir, retire la sartén del fuego y enfríe a temperatura ambiente. Vierta el almíbar enfriado en la mezcla de chocolate, cierre el frasco con una tapa y coloque la bebida en un lugar fresco durante 5 semanas.
El licor de chocolate casero no es peor que las bebidas de fabricantes conocidos. El licor terminado se debe colar y verter en botellas convenientes. Antes de beber, déjalo reposar un poco, vierte en vasos con hielo y disfruta del suave sabor del chocolate con leche.
Licor de chocolate negro casero
Si te gustan estas bebidas, puedes preparar una gran cantidad de una vez. Según esta receta, el licor de chocolate se infunde durante no más de una semana, se puede almacenar durante varios años y su sabor solo mejora.
Para prepararlo necesitarás:- Azúcar - 3 tazas
- chocolate negro - 300 g
- Agua - 300ml
- Vodka - 1,2 litros
Muele el chocolate, ponlo en un tarro de cristal y rellénalo con vodka. Coloque el frasco en un lugar oscuro y fresco durante 7 días; será necesario agitar bien la bebida todos los días.
Haga almíbar con azúcar y agua. Vierta agua en una cacerola, agregue el azúcar y deje hervir a fuego lento. Hervir el almíbar durante 6-7 minutos hasta que deje de aparecer una espuma fuerte.
Vierta el almíbar enfriado en la tintura de chocolate, mezcle bien nuevamente y cuele con varias capas de gasa.
Vierta el licor terminado en botellas convenientes y colóquelo en el refrigerador.
Licor de chocolate casero elaborado con cacao en polvo
Una forma sencilla de hacer licor de chocolate con cacao en polvo atraerá a los amantes de las bebidas con sabores naturales. A diferencia de otras recetas, una bebida a base de cacao tiene un sabor más rico. Si te encanta el chocolate caliente, seguro que apreciarás esta sencilla receta: las bebidas tienen un sabor similar y combinan bien.
Prepare los ingredientes necesarios:
- Agua - 500ml
- vodka - 250ml
- Azúcar - 125 gramos
- Cacao en polvo - 40 g
Vierta la mitad de la cantidad de agua en una cacerola pequeña y agregue el azúcar. Coloca la sartén al fuego, agrega el cacao en polvo y deja hervir.
Mezclar bien el almíbar para que no quede ni un solo grumo, continuar cocinando por otros 3-4 minutos, luego retirar del fuego. Vierte la segunda parte del agua en el almíbar para que se enfríe más rápido a temperatura ambiente, revuelve y vierte el licor en un frasco de vidrio grande. Vierta el vodka, cierre el frasco con una tapa y deje reposar el licor en un lugar oscuro y fresco durante una semana.
Antes de beber, la bebida terminada se puede colar a través de varias capas de gasa y verter en un recipiente más conveniente: una botella o una jarra.
Dado que el licor no contiene productos perecederos, se puede conservar durante bastante tiempo.
Cómo hacer licor de chocolate casero
Antes de preparar licor de chocolate según esta receta, prepara todos los ingredientes necesarios:
- vodka - 1 litro
- Chocolate - 500 gramos
- Agua - 1 vaso
- Azúcar - 3 tazas
Pica el chocolate, rómpelo en trozos pequeños o ralla y vierte vodka. Cerrar bien el frasco con la bebida con tapa, agitar bien el contenido y dejar en infusión en un lugar fresco durante 5-7 días.
Cuando el chocolate esté bien disuelto, hervir el almíbar de azúcar en un recipiente aparte. Puedes sustituir el azúcar por miel natural o fructosa. Vierta el almíbar en la mezcla de chocolate, mezcle bien, cuele y vierta en recipientes pequeños: botellas o frascos.
Antes de beber, deje reposar el licor terminado durante otros 1-2 días.
Receta de licor de chocolate a base de alcohol
El licor a base de alcohol se prepara rápidamente y resulta increíblemente sabroso. Tome 2-3 cucharadas. l cacao en polvo, 1 vaso de azúcar, 1 litro de leche y 1 vaso de alcohol comestible.
En un recipiente hondo, mezcle todos los ingredientes excepto el alcohol; puede utilizar una batidora o una batidora. Una vez que la mezcla esté suave, coloca el bol a fuego medio y deja que hierva. Hervir el almíbar durante unos minutos, retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente. Vierta el almíbar enfriado en un frasco o botella, agregue alcohol, cierre la tapa y colóquelo en un lugar fresco. El licor estará listo en 7-8 días. Antes de usarlo, deberás colarlo y guardarlo en el frigorífico durante 1-2 horas.
No existen requisitos estrictos sobre con qué se debe beber el licor de chocolate. Puedes añadirlo al chocolate caliente o utilizarlo para añadirlo a postres fríos: cremas o helados. El sabor a chocolate combina perfectamente con leche y nata, por lo que podrás preparar una amplia variedad de cócteles.
La bebida más común con la que se puede servir este licor es el café. Los snacks más populares son la fruta fresca y los postres lácteos.
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