El hojaldre es una excelente base para una amplia variedad de postres. Y las tartas hechas a base de ella suelen ser muy aromáticas y deliciosas. Por lo tanto, en servicio con cualquier anfitriona, no debe haber complicaciones y receta rapida hornear pasteles similares. Y el relleno de cereza de bayas jugosas, agridulces complementa orgánicamente la dulzura de la masa.

V libros de cocina y en Internet puede encontrar una gran variedad de todo tipo de variaciones para hacer pasteles con relleno de hojaldre de cereza. Si no tienes mucho tiempo libre, ya puedes comprar masa lista producción en fábrica o prepárelo usted mismo. Como relleno, puede tomar bayas frescas y congeladas o enlatadas, así como diluir el sabor a cereza brillante con otros ingredientes.

Pastel cerrado de hojaldre de cereza inglés

Ingredientes:

• Azúcar - 75-80 gr .;
• Cerezas - 500-800 gr .;
• Almidón - 1 cucharada. / L .;
• Huevo de gallina - 3 piezas.;
• Crema agria - 200 gr .;
• Aceite vegetal;

Los pasteles cerrados son originarios de Inglaterra, donde se servían pasteles cubiertos con tiras de masa entrelazadas con varios rellenos durante las clásicas fiestas de té.

Esta receta tiene una serie de ventajas significativas: la disponibilidad de todos los componentes y su presupuesto, la facilidad de preparación y la velocidad. Primero debes descongelar el hojaldre. Para hacer esto, simplemente déjelo a temperatura ambiente. Mientras se descongela la masa, prepara las cerezas. Las bayas congeladas primero deben descongelarse y dejar que se escurran (el exceso de jugo de las bayas hará que el postre se moje demasiado y arruine el plato).

Divida la masa suave descongelada en 2 partes, una parte será un poco más grande. Extendemos un trozo de masa de un tamaño mayor no muy fino y lo transferimos con mucho cuidado a un preengrasado aceite vegetal forma. Hacemos los lados, doblando la masa. En la base de la masa, mueva uniformemente las cerezas y espolvoree un poco de almidón.
Prepare el relleno en un recipiente aparte: mezcle bien el azúcar, los huevos y la crema agria. Vierta la mezcla resultante sobre las bayas. Ahora solo queda cubrir el bizcocho con la segunda parte de la masa, la cual desplegamos de la misma forma y hacemos varios cortes caóticos. Es muy importante cerrar bien los bordes, de lo contrario el relleno simplemente se filtrará y se meterá al horno durante media hora a 180 grados.

Pastel de hojaldre de cereza con manzanas

Ingredientes:

• Hojaldre - 1 paquete;
• Cerezas congeladas - 200-250 gr .;
• Apple - 1 pieza, tamaño mediano;
• Azúcar - 1 cucharada;
• Huevo - 1 pieza.;
• Miel - 2 cucharadas / L .;

Descongele la masa con anticipación, divídala en dos trozos y enróllelos en dos capas. Transfiera el primer plato de masa a una bandeja para hornear forrada con pergamino. Cortamos la manzana en pequeñas rodajas finas, que transferimos a la masa y espolvoreamos con azúcar. Deje que las cerezas congeladas se derritan por completo y escurran. Cuando las bayas estén listas, colóquelas encima de las manzanas y viértalas con miel.

Hacemos cortes en el segundo plato de masa y cubrimos el bizcocho con él. Pellizcamos los bordes de forma segura. Es mejor engrasar la parte superior del pastel con yema de huevo. Puedes poner la tarta en el horno a 180 grados hasta que se forme una tentadora costra dorada.

Pastel de hojaldre de cereza

Ingredientes:

• Hojaldre - 1 paquete;
• Cerezas frescas sin hueso - 1 kg.;
• Azúcar - 2 cucharadas / L;
• Galletas trituradas - 2 cucharadas / L .;
• Huevo - 1 pieza.;
• Azúcar en polvo;

Extienda la masa descongelada en un plato delgado de 1-1.5 cm de grosor y transfiéralo a una bandeja para hornear engrasada. Ahora necesitas hacer varios pinchazos en la masa con un tenedor y espolvorearla con galletas picadas.

Las cerezas descongeladas deben enjuagarse con agua y dejar escurrir. Transfiera las bayas terminadas a la masa, dejando un poco de espacio a lo largo del borde y espolvoree con azúcar. Doblar los bordes que quedan de antemano y engrasar con un huevo batido. El bizcocho se hornea durante unos 25 minutos a 180 grados. Puedes decorar el postre terminado con azúcar en polvo.

Strudel de hojaldre de cereza

Ingredientes:

• Hojaldre - 1 paquete;
• Cereza - 1 kg;
• Azúcar - 150-200 gr .;
• Pan rallado - 100 gr .;
• Nueces picadas - 50 gr .;
• Pasas - 100 gr .;
• Huevo - 1 pieza.;
• Azúcar de vainilla - 1 sobre;

Extienda la masa de hojaldre en un plato delgado. Cuanto más fina se estire la masa, más sabroso será el strudel. Una vez preparada la base del plato, puedes empezar a preparar el relleno. Descongelamos las cerezas y dejamos escurrir el exceso de líquido, para ello pasamos las bayas a un colador. Mientras gotea el jugo de las cerezas, mezcle el pan rallado, las pasas, las nueces y la vainillina en un recipiente aparte en las proporciones indicadas. Transfiera uniformemente la mezcla resultante a la masa, dejando un poco de espacio en los bordes (aproximadamente 1,5-2 cm) y extienda las cerezas por toda el área de la placa de masa.

Ahora puede formar un strudel, es decir, enrollar la masa en un rollo. Los bordes del rollo deben pellizcarse con mucho cuidado y seguridad para que todo el relleno se conserve dentro del rollo. Forramos el pergamino en una bandeja para hornear y transferimos el strudel sobre él. Para que la masa adquiera un tono dorado crujiente, es necesario cubrir el strudel con yema de huevo y espolvorear con azúcar muy ligeramente. Ahora puede enviar el plato a un horno ya precalentado durante 15 minutos, a una temperatura de 200 grados. El postre terminado se sirve tradicionalmente caliente y cortado en trozos, espolvoreado con azúcar en polvo.

Pastel de hojaldre relleno de cuajada y cereza

Ingredientes:

• Hojaldre confeccionado - 1 paquete;
• Huevo - 2 piezas.;
• Requesón - 250-300 gr .;
• Cereza - 200 gr .;
• Azúcar - 0,5 kg;
• Harina - para espolvorear;

Descongele la masa terminada como de costumbre y divídala en 2 partes. La primera rebanada debe ser un poco más grande; servirá como base del pastel. Para preparar la base, extienda la mayor parte de la masa en un plato no muy delgado y transfiéralo a un molde engrasado. Ahora necesitas formar los lados de la base del pastel. La base está realmente lista, es hora de hacer el relleno.

Primero, deje que el exceso de líquido se escurra de la cereza. Mientras se escurre el jugo de las bayas, mezcle el requesón y los huevos. Para el relleno, necesitas 1 huevo entero y una proteína más del segundo huevo. Agrega la mitad de la cantidad total de azúcar a la masa de requesón y amasa todo hasta que los grumos se eliminen por completo. Ahora esparcimos la mezcla de cuajada en una capa uniforme. Ponga todas las cerezas encima del requesón, espolvoree con el resto del azúcar.

Prepare la parte superior del pastel con la masa restante. De la misma forma, desplegamos una placa de grosor medio y hacemos cortes en ella, un poco por debajo de cada borde. Una vez terminadas todas las manipulaciones, cubra el relleno con una capa de masa y pellizque firmemente los bordes. Para darle un aspecto más estético, cubra la parte superior del pastel con la yema que no se usó en el relleno.
Puede pasar a la etapa final: envíe el pastel al horno durante media hora a 180 grados. El plato generalmente se sirve frío, decorado con bayas frescas, hojas de menta.

La tarta de frutas más deliciosa es la fruta, y cuantas más haya, más sabrosa será la tarta. Y a partir de los restos de la masa, siempre puedes hacer además varios obsequios como bagels con lo que quieras. La principal ventaja de los pasteles de hojaldre es su sencillez y rapidez de preparación. Y las cerezas también son buenas para la salud, ya que contienen una serie de vitaminas que necesitamos para el buen humor y el bienestar. Por su cuenta propiedades útiles, pasteles de cereza y simplemente deliciosos.

El hojaldre se utiliza en la preparación de tartas, samsa, tartas y otras obras maestras culinarias agradables al estómago. El componente principal de dicha masa es la mantequilla vegetal (margarina) o animal (mantequilla), que, al alcanzar la temperatura ambiente, deja de ser líquida. Gracias a esta propiedad, se le da a la masa la llamada salinidad, y por lo tanto la masa debe estar fría mientras se trabaja con ella. Además, el hojaldre puede ser de varios tipos, dependiendo de tus necesidades, puede ser gaseosa, sin levadura o con levadura.

La masa congelada ya preparada se puede comprar en las tiendas de comestibles cercanas y crear sus propias obras maestras culinarias. Lo mismo ocurre con las cerezas o cualquier otra fruta.

Pastel de hojaldre de cereza

Ingredientes:

• Un paquete de hojaldre sin levadura: 400 gramos;
• Cerezas, sin hueso - 4-5 tazas;
• Almidón - 3-4 cucharadas;
• Azúcar - 3/4 taza;
• Aceite (para lubricar el molde) - 2 cucharadas;
• Leche;

A continuación, en orden, saque la masa del refrigerador con anticipación, espere hasta que se descongele. Luego debe dividirse en dos partes, y una debe ser más grande que la otra. La mayor parte debe extenderse y luego extenderse en forma preengrasada para que los lados de la masa queden cubiertos hacia adentro.
A continuación, en un plato que te convenga, mezcla el azúcar, las cerezas y el almidón. Revuelva hasta que el almidón absorba el jugo de la cereza. Luego, pon el relleno en nuestro futuro pastel.

Se debe extender una porción más pequeña de la masa y luego cortarla en tiras. A continuación, colocamos nuestras tiras en forma de celosía sobre el relleno, sujetándolas a los lados. Queda por engrasar la parte superior con leche, espolvorear con azúcar y meter nuestra tarta al horno durante 50-55 minutos. Espere a que la parte superior del pastel se ponga dorada. Una vez que se haya enfriado, cortar en trozos. Buen provecho!

Strudel de hojaldre de cereza

Ingredientes:

• Cerezas - 1 kilogramo;
• Azúcar - 150-200 gramos;
• Pan rallado - 100 gramos;
• Hojaldre sin levadura - 400 gramos;
• Nueces - 50 gramos;
• Pasas - 100 gramos;
• Yema - 1;
• Azúcar de vainilla - 1 sobre.

Asegúrate de descongelar nuestra masa primero. Además, si nuestras cerezas están congeladas, las enviamos a un colador para que cuando se derritan se escurra todo el exceso de humedad. A continuación, trituramos nuestras nueces, entonces no nos distraeremos. Y así comenzamos a extender nuestra masa. Para mayor comodidad, puede colocar un paño de cocina espolvoreado con abundante harina debajo de la masa. Estirar sin exagerar, para no romper accidentalmente la masa. A continuación, mezclamos las pasas, nuestras nueces picadas y el empanizado. También puede agregar azúcar de vainilla si lo desea. Después de eso, distribuimos uniformemente nuestra mezcla sobre la masa. Luego esparce las cerezas de manera uniforme. Es importante dejar espacio libre alrededor de los bordes.

Ahora giramos suavemente nuestro strudel, sujetamos los bordes con alfileres. Colocamos nuestro diseño en una bandeja para hornear, después de ponerle papel de hornear. Solo queda engrasar con un huevo y espolvorear ligeramente con azúcar. A continuación, lo enviamos al horno, precalentado a 200 grados, durante unos 15 minutos. Sirve el strudel caliente. ¡Buen provecho!

Pastel de manzana y cereza hojaldre

Ingredientes:

• Cerezas sin hueso - 250 gramos;
• Manzanas - 1 pieza;
• Hojaldre - 500 gramos;
• Azúcar al gusto;
• Miel líquida - 2 cucharadas;
• Huevos - 1pc.

Si la masa está fuera del congelador, descongélala. En la superficie, espolvoreados con harina, extienda nuestra masa. Luego coloque la hoja resultante en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.

Corta finamente la manzana en rodajas y colócala en la base para que los bordes queden libres. Espolvorea con azúcar al gusto. Cereza, después de dejarla escurrir del exceso de agua, espolvorear también con un poco de azúcar, y verter una pequeña cantidad de miel. Luego ponlo sobre las manzanas. A continuación, engrase los bordes con clara de huevo.

Para que la parte superior cubra todo el pastel, es necesario extender la capa superior del mismo tamaño que la inferior. Luego dóblalo por la mitad y haz pequeños cortes. Luego deberás desplegar la capa superior y ponerla encima, presionando los bordes de nuestra tarta. A continuación, se debe engrasar la parte superior con yema.
Y luego lo enviamos a un horno precalentado a 180 grados, y lo horneamos hasta que esté dorado. Luego cortamos y disfrutamos del sabor. ¡Buen provecho!

Pastel de cereza con crema agria

Ingredientes:

Huevos - 3 piezas;

Azúcar - 150 gramos;

Hojaldre - 500 gramos;

Cerezas - 800 gramos;

Almidón - 1 cucharada;

Crema agria - 200 mililitros.

Divide nuestra masa por la mitad. Después de lo cual enrollamos finamente ambas capas. A continuación, esparcimos una de las capas en el molde, sin olvidar engrasarla con aceite. Luego en la capa hacemos los lados para el relleno.

A continuación, nos ocuparemos de la formación del relleno de nuestra tarta de cerezas. Procesamos cuidadosamente las cerezas y les quitamos las semillas. Luego espolvoreamos nuestras cerezas con almidón. Después tomamos un plato separado y cuidadosamente la crema agria, el azúcar y los huevos, hasta que quede suave.

Luego esparcimos las cerezas uniformemente en la capa inferior, y también uniformemente, con crema agria, la llenamos. A continuación, coloque con cuidado la segunda capa superior en la parte superior, manteniendo juntos los bordes de nuestro pastel de cerezas. Precalentar el horno a 180 grados, poner nuestro pastel de cerezas y hornee durante unos 30 minutos hasta que estén doradas. Después de que el pastel esté cocido y enfriado, espolvoréelo con azúcar en polvo. ¡Buen provecho!

Pastel "Ternura"

Ingredientes:

• Hojaldre - 1 paquete;
• Cerezas - 200-230 gramos;
• Albaricoque - 350-370 gramos;
• Azúcar - 115 gramos;
• Huevos - 3 piezas;
• Gelatina roja - 1 paquete.

Para nuestro pastel, dividimos el paquete de masa por la mitad. Hacemos la capa inferior con lados para el relleno. Luego horneamos ambas capas en un horno precalentado, a una temperatura de 200-220 grados, durante unos 15-20 minutos.

A continuación, toma la cereza y quítale las semillas, y luego espolvoréala con un poco de azúcar. Aproximadamente 15 gramos. Ahora pica finamente los albaricoques. Ponga la cereza en la primera capa de nuestro pastel y luego cúbrala con la segunda capa. Ponemos nuestros albaricoques en la segunda capa. Batir las claras de huevo con el azúcar (unos 50 gramos) hasta obtener una espuma firme. Distribuimos la masa resultante a nuestro pastel. Lo enviamos a un horno precalentado a una temperatura de 160-180 grados, hasta que las proteínas tengan una costra dorada, durante unos 15-20 minutos.

En este momento, debes preparar la gelatina como está escrito en la receta del paquete. Puede agregar azúcar y jugo de cereza sobrante. Luego enfríe un poco. Vierta la sustancia resultante en nuestro pastel. Lo enfriamos y disfrutamos del sabor.

Continuando con el tema de la cereza. Este año, nuestros árboles frutales se deleitan con la cosecha, hacemos suministros para el invierno: congelamos bayas, hacemos compotas y mermeladas y, por supuesto, horneamos pasteles.

Los pasteles de cereza son increíblemente sabrosos y aromáticos, y casi nadie puede resistirse a una rebanada. Hoy hice una tarta de cerezas usando un hojaldre masa de levadura.

Usé masa comprada.

Al preparar este pastel, el hojaldre debe dividirse en dos partes, una hecha un poco más grande que la otra. Pero como tenía capas separadas de dimensiones iguales, horneé galletas con el excedente de la segunda mitad.

Estirar la masa descongelada teniendo en cuenta los lados pequeños, es decir, ver 2 más que el diámetro del molde.

Lubricar el molde con aceite y poner la masa en él, distribuyendo con cuidado los lados a lo largo de los lados del molde. Pinchamos la masa (fondo del molde) en varios lugares con un tenedor.

Cociné las cerezas con anticipación, le saqué las semillas y dejé escurrir el jugo sobrante (30 minutos es suficiente, solo durante este tiempo puedes descongelar la masa). Mezclo cerezas con azúcar.

Pero dado que la baya de la cereza es jugosa y aún se puede liberar el exceso de humedad al hornear el pastel, se debe usar un ingrediente astringente. Este ingrediente puede ser almidón, pan rallado o galletas ralladas. Hoy usé la última opción.

Haciendo migas de galletas, usé una licuadora como asistente.

Ponga las migas de galleta en el fondo del molde (sobre la masa).

Y luego las cerezas con azúcar.

Decidí hacer una rejilla en la parte superior del pastel. Para hacer esto, desde la segunda parte de la masa, debe hacer 10 rayas, de ancho medio. Tengo 2-3,5 cm cada uno. Las rayas deben ser un poco más largas que el diámetro del molde.

Coloca las primeras cinco franjas horizontalmente, comenzando desde el medio.

A continuación, doble las rayas 1,3 y 5 y coloque la tira en el medio.

Lo doblamos hacia atrás.

A continuación, doble las rayas numeradas 2 y 4. Doble hacia atrás.

Luego doble 1,3,5 nuevamente. La misma secuencia de acciones desde el otro lado.

El resultado final.

A continuación, corte el exceso de masa con unas tijeras (puede hacer galletas con ellas) y pellizque la masa a lo largo de los bordes por todos lados.

Lubricar la masa con proteína por encima.

Metimos la tarta en el horno precalentado a 200C durante 25 minutos. Pasado este tiempo, sacamos la tarta.

Dejar enfriar el bizcocho, desmoldar y espolvorear con azúcar glass. Para distribuir el polvo uniformemente sobre la torta, es mejor usar un colador.

Llamamos a casa para una fiesta de té. Aunque no es necesario que los llames, ya están allí%)))

Como mi masa era levadura, el bizcocho subió un poco al hornear. La masa suave y exuberante está en perfecta armonía con las jugosas bayas agridulces.

La sección muestra que hay muchas cerezas. Esta es una verdadera exhibición de fuegos artificiales de bayas.

¡Buen provecho!

Hora de cocinar: PT01H00M 1 h.

Costo de servicio estimado: 30 rublos

A todos los amantes productos horneados caseros Definitivamente te gustarán las recetas con las que puedes hacer un pastel de hojaldre con cerezas. Además, no es nada difícil hacer tal milagro en la práctica.

La opcion mas simple

Hay un método original que le permite tener un aroma fragante e inusualmente pastel sabroso de hojaldre con cerezas. La singularidad de la receta radica en el hecho de que requiere una cantidad mínima de componentes, la mayoría de los cuales siempre se pueden encontrar en el refrigerador de la casa:

• un paquete de hojaldre, 25 gramos de crema agria, 1 huevo, un poco de azúcar y 1/2 kilo de cerezas frescas.

Proceso tecnológico:

1. Primero, la masa debe extenderse en una capa delgada. Si es necesario descongelarlo previamente.
2. Forrarlos con una forma, dejando los lados altos. Parte de la prueba debe dejarse de lado. A continuación, se ejecutará una celosía.
3. Distribuir uniformemente en la parte superior. moras frecas sin semillas.
4. Espolvorea ligeramente con azúcar. La cereza inicialmente tiene una acidez natural, y para un pastel esto no es necesario en absoluto.
5. Envuelva con cuidado el lado izquierdo hacia arriba.
6. Enrolle el resto de la masa en finas salchichas.
7. Colóquelos en la parte superior en forma entrecruzada con una celosía, uniendo con cuidado los extremos a los lados.
8. Envíe el formulario al horno precalentado.

Tan pronto como se dore la tarta de hojaldre de cereza, puedes sacarla inmediatamente. Las azafatas dicen que esto llevará muy poco tiempo.

Composición original

Para hacer un pastel de hojaldre con cerezas más fragante y aromático, puede elegir una composición de componentes más compleja:

• por ½ paquete de masa 95 gramos de azúcar, 20 gramos de canela, 400 gramos de cerezas frescas, un poco de aceite vegetal y una cucharada de buen brandy.

El método de cocción es algo similar a la versión anterior:

1. Corta la masa en 2 partes. Además, uno de ellos debe ser ciertamente un poco más grande que el otro.
2. Engrase el molde desde el interior.
3. Cúbralo con un gran trozo de masa para que los bordes cuelguen ligeramente hacia afuera.
4. Ponle todas las cerezas. Las bayas deben estar muy maduras. Primero, no debes olvidar quitarles los huesos.
5. Vierta el coñac sobre el relleno, luego espolvoree con canela y azúcar.
6. Cubre el contenido con la segunda parte de la masa y pellizca los bordes con fuerza.
7. Haz varios pinchazos a lo largo del perímetro con un tenedor.
8. Hornee por 15 minutos en un horno precalentado a 200 grados.

Después de eso, solo queda cortar el producto en trozos, hacer té e invitar a amigos a una degustación. A juzgar por las críticas, el pastel resulta increíblemente sabroso.

Strudel de cereza

¿De qué otra manera hacer pastel de hojaldre de cereza? La receta se puede ajustar ligeramente y se obtiene una apariencia del famoso strudel austriaco. Para trabajar, necesitará los siguientes ingredientes principales:

• 400 gramos de hojaldre, la yema de un huevo, un kilo de cerezas, 100 gramos de pasas y migas de pan, 200 gramos de azúcar regular y 1 bolsa de azúcar de vainilla, 50 gramos de nueces sin cáscara.

El proceso comienza con la preparación de los productos:

1. Primero necesitas extender la masa. Es mejor hacer esto sobre una toalla ancha, espolvoreándola ligeramente con harina.
2. Quite las semillas de las cerezas. Para ello, puede utilizar un dispositivo especial.
3. Prepare el relleno mezclando pasas, azúcar (junto con vainilla), galletas y nueces picadas en un tazón.
4. Pon las bayas sobre la masa.
5. Distribuya el relleno entre ellos.
6. Envuelva suavemente el borde y enrolle la masa en un rollo.
7. Colocarlo en un molde forrado con papel pergamino, untarlo con yema y espolvorear ligeramente con azúcar.
8. Precalienta el horno a 200 grados y mete el plato en él durante 15 minutos.

Como dicen las azafatas, puede comer un pastel de este tipo tanto frío como caliente, después de dividirlo cuidadosamente en porciones.

Pastel de bayas congelado

En invierno, cuando es casi imposible encontrar bayas frescas, se puede recomendar a la anfitriona que prepare un pastel de hojaldre con cerezas congeladas. Además, tiene un sabor igual de jugoso y aromático. La lista de componentes no difiere en variedad:

• 500 gramos de hojaldre congelado, 300 gramos de cerezas congeladas, 4 cucharadas de mermelada o cualquier mermelada espesa, y 1 cucharada de almidón y azúcar granulada (o en polvo).

El tiempo total para hacer un pastel de este tipo no es más de una hora:

1. Primero necesitas descongelar la masa. Para ello, simplemente colóquelo sobre la mesa y déjelo a temperatura ambiente durante 35 minutos. Debe permanecer frío, ya que el producto recalentado es más difícil de procesar.
2. Durante este tiempo, también debes descongelar las cerezas. Inicialmente debería estar sin semillas, ya que entonces será extremadamente difícil extraerlas de las bayas ablandadas.
3. Espolvorea el azúcar con un molinillo o un molinillo de café.
4. Extienda 2/3 de la masa en una capa de 5 milímetros de grosor y cúbrala con una fuente para hornear, cortando con cuidado a lo largo del perímetro del borde.
5. Engrase la superficie con mermelada y luego espolvoree ligeramente con almidón. Esto es necesario para estabilizar el líquido y, al final, hacer que los productos horneados estén moderadamente húmedos.
6. Corta el resto de la masa en tiras y teje una red con ellas.
7. Colóquelo encima, presionando firmemente con los bordes.
8. Coloque las bayas descongeladas en los huecos de la rejilla.
9. Hornee en el horno durante media hora a 195 grados.

Las mujeres aseguran que no puede perder el tiempo haciendo una red, simplemente cubra la mermelada con una segunda capa y presione las cerezas descongeladas en ella. El resultado será el mismo.

Relleno delicado

Si envuelve requesón y cerezas en hojaldre, el pastel es simplemente increíble. Necesitará el siguiente conjunto de productos:

• por 300 gramos de hojaldre 50 gramos de sémola, 200 gramos de cerezas (incluso puedes congelar), 250 gramos de requesón graso, 2 huevos, 10 gramos de vainilla y 50 gramos de azúcar regular.

El procedimiento para preparar un pastel de este tipo se puede dividir en varias etapas:

1. Primero necesitas hacer el relleno. Para hacer esto, el requesón debe mezclarse con 1 huevo y azúcar (junto con vainilla).
2. Después de eso, agregue las cerezas e introduzca gradualmente la sémola. En este caso, las bayas deben estar secas.
3. Extienda la masa en una capa uniforme de no más de 6 milímetros de grosor.
4. Extienda el relleno preparado sobre él, dejando 2 centímetros de espacio libre a lo largo de los bordes.
5. Enrolle la pieza de trabajo con un rollo.
6. Colóquelo en una bandeja para hornear y cúbralo con un huevo.
7. Envíe el producto al horno durante 25 minutos, precalentando a 180 grados.

Otro pastel caliente se puede cortar inmediatamente en trozos y servir con café o té.

Jugoso "Caracol"

Para la repostería casera, la tarta de caracol hecha de hojaldre con cerezas es ideal. El hecho es que se hace de manera tan simple y rápida que incluso una anfitriona novata puede hacer frente a ese trabajo. Para que funcione, necesita una cantidad mínima de ingredientes:

• ½ kilo de hojaldre, 1 litro de cerezas enlatadas en su propio jugo, 40 gramos de harina de trigo, 30 gramos de fécula de patata y 10 gramos de aceite vegetal.

El proceso de cocción sorprende por su originalidad:

1. Descongele la masa (si es necesario) y extiéndala en la capa más delgada posible.
2. Córtalo en tiras iguales y espolvoréalas con almidón. El ancho de cada pieza suele ser de al menos 5 centímetros.
3. Cuele las bayas tirándolas en un colador. En este caso no se requiere jarabe.
4. Coloque las cerezas en tiras en filas uniformes y luego pellizque suavemente los bordes de cada pieza.
5. Coloque los tubos en el molde uno tras otro en forma de espiral.
6. Hornee por 25 minutos a 175 grados.
7. Para que la corteza del pastel se dore, la llama debe aumentarse 10 grados y mantenerse en el horno durante otros 10 minutos.

Por su forma de espiral, el pastel se llamó "Caracol".

Hojaldre muy conveniente de usar para Comida rápida hornear para el té. Por supuesto, puede hacer el hojaldre usted mismo, pero aún así, el comprado es mucho más conveniente. Y si quieres algo sabroso para el té, puedes hacer un pastel con hojaldre con varios rellenos.

Hoy os propongo hacer una tarta de cerezas de hojaldre. Las cerezas se pueden tomar tanto frescas como congeladas. Las cerezas congeladas son especialmente agradables para preparar un pastel en el invierno, cuando no hay bayas frescas.

Para hacer un pastel de hojaldre de cerezas con cerezas congeladas, tome los productos de la lista.

Hoy estoy haciendo una tarta pequeña, de medio paquete de masa de 400 gramos, y puedes aumentar la cantidad de ingredientes, solo falta un huevo, se usa para engrasar la masa. Descongele el hojaldre y extiéndalo un poco. Si no hay una forma adecuada, haz lo que hice, solo da forma a los lados.

Descongele las cerezas congeladas sin hueso, escurra el exceso de líquido. Mezcle las bayas con azúcar y almidón.

Batir el huevo con un tenedor y untar sobre la masa antes de añadir las cerezas. Esto se hace para crear una película sobre la masa; de lo contrario, el jugo puede humectar demasiado la capa inferior. Extienda las bayas y haga una red de tiras de masa encima. Para que las rayas se peguen bien, engrase los lados con un huevo batido. Y encima, untaremos también la malla con un huevo para que la tarta quede dorada.

Coloque papel de hornear o un tapete de teflón en una bandeja para hornear y hornee el pastel de hojaldre de cerezas a 200 ° C durante 20 minutos (mire en su horno, el pastel debe estar bien dorado). Enfríe el pastel terminado por completo, por lo que será fácil de cortar en pedazos. Prepare té recién hecho y sirva el pastel.

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