¿Qué es un canapé? Son sándwiches pequeños y de aspecto muy sabroso. Puedes darles cualquier forma utilizando moldes recortados e incluso una jeringa de repostería (encontrarás un ejemplo en este artículo), y fijar trozos pequeños con ayuda de brochetas de colores.
Es difícil imaginar un plato más elegante que un plato con canapés bonitos (y, claro, ¡muy sabrosos!). A los niños les encantan, por eso, para las fiestas infantiles, los canapés serán la mejor opción como plato central de la mesa festiva.
Pero a los adultos también les encanta este maravilloso snack: parece apetitoso, los sabores son muy diversos y no hay riesgo de comer en exceso, porque los canapés tienen un volumen muy pequeño. Por eso, en cualquier mesa festiva, por no hablar de Año Nuevo, se debe colocar un plato con canapés.
Pero también tendrás que retocar la preparación. No hay mucha dificultad, pero todo debe hacerse con cuidado, por cierto, puedes invitar a los niños a cocinar; para ellos, recolectar canapés de colores será como un juego emocionante. De hecho, en esencia, un canapé es un kit de construcción y los productos son sus partes.
Ya solo queda montar nuestras estructuras alimentarias para que todo luzca apetitoso y bonito, como en la foto de abajo.
Hoy veremos 7 recetas sencillas de canapés deliciosos y hermosos. Entonces empecemos.
Los tomates cherry son un producto ideal para crear canapés, pequeños y apetitosos. También necesitaremos picatostes de trigo (puedes comprarlos ya preparados o secarlos tú mismo; si no te gustan los picatostes, simplemente corta trozos de pan blanco). Ramitas de perejil, mostaza y finas lonchas de tocino ahumado.
El montaje es muy sencillo. Unta una rebanada de pan con mostaza, enrolla el tocino y colócalo sobre el pan. Coloca una ramita de vegetación encima y presiona con el dedo. Se pincha el tomate, ya ensartado en una brocheta, por la parte superior. ¡Todo! El primero fue...
Para este tipo de canapé necesitaremos trozos de pan blanco, jamón en lonchas finas, rodajas redondas de pepino, champiñones pequeños enlatados y mayonesa con huevos (la clara y la yema se rallan por separado). Sí, también hay una nota verde: una ramita de perejil.
También necesitarás unas brochetas y un cortapastas, lo usaremos para cortar la base del pan. Un trozo de pan sirve para 2 bases de canapés.
Enhebre un champiñón pequeño en una brocheta con anticipación. Coloque una rodaja de pepino fresco sobre un trozo de pan cortado en sentido figurado.
Es mejor comprar tocino en rodajas o pedirle a la tienda que le corte un trozo entero, ya que es poco probable que usted mismo pueda cortarlo de manera uniforme y fina. Coloca media cucharada de mayonesa y clara de huevo rallada en un lado de una loncha de tocino. Envuelve el tocino en un rollo.
Ahora moja cada extremo de nuestro panecillo en mayonesa y yema.
Añade una ramita de perejil entre el champiñón y el panecillo. Todo esto lo pinchamos con un pincho para asegurarlo. La segunda versión del canapé está lista. 
Este tipo de canapé es probablemente el más difícil de preparar, ya que necesitamos hacer una rebanada redonda de pan, patatas y además hacer una capa intermedia de queso blanco tierno.
Necesitamos pan Borodino, negro y fragante. Cebollas: plumas, las patatas deben hervirse con la piel y no pelarse antes de cortarlas, para que sea más fácil formar nuestros círculos. Le quitaremos las semillas al arenque con unas pinzas y lo cortaremos en trozos rectangulares, como en la foto, no pequeños.
Otro elemento importante es una jeringa de repostería o cualquier otra jeringa grande: les será conveniente formar capas de canapés de la misma forma, el aspecto de nuestros bocadillos quedará muy cuidado gracias a los bordes lisos.
Primero, corta las patatas asadas hervidas en rodajas de grosor medio. 
Ahora, con una jeringa, exprima el trozo redondo del pan Borodino. Con el dedo, presione ligeramente la capa de pan dentro de la jeringa para dejar espacio para la capa de queso. 
Con una cucharadita, toma el queso y presiónalo sobre el pan en nuestra jeringa.
Con un molde de jeringa, exprime otro trozo redondo de la papa.
Ahora cortamos la pluma de cebolla del mismo largo que nuestro trozo de arenque y la “navegamos” en una brocheta. 
Ahora, la parte más interesante. Clavamos una brocheta en el centro de la rodaja de patata y con un movimiento cuidadoso pero claro exprimimos con un pistón nuestra canopa redonda.
Esto es más o menos lo que parece.
Y aquí está el hermoso resultado final:
Tomemos unas rebanadas de pan blanco, pescado rojo ligeramente salado (por cierto, recientemente publiqué uno magnífico, asegúrese de verlo), trozos de jengibre encurtido, mantequilla, limón y eneldo.
Picar finamente el eneldo verde y mezclar con un trozo de mantequilla blanda.
Corta el pan en círculos usando cualquier forma adecuada.
Unta esta mantequilla sobre el pan y coloca una rodaja de limón en una brocheta.
Coloque un trozo de jengibre en un borde de la rodaja de pescado y enróllelo. Coloca el panecillo sobre el pan engrasado y pincha la parte superior con una brocheta y limón.
¡Muy sencillo y muy sabroso! 
Aquí todo es muy simple: queso duro precortado, pimientos morrones, trozos de piña enlatada en cuadritos gruesos y abre un frasco de aceitunas negras sin hueso.
Montamos la estructura en una brocheta - pinchamos una aceituna, una piña, un trozo de pimiento y en el fondo - la base, el queso.
Un canapé muy sencillo, ¡pero queda muy bonito!
Preparemos tiras rectangulares largas y finas de salchicha ahumada cruda, lonchas de pan, queso Philadelphia o similar, rodajas de pepino verde fresco, aceitunas deshuesadas y ramitas de eneldo para decorar nuestros canapés. Bueno, y las brochetas, por supuesto, ¡dónde estaríamos sin ellas! 
Recortamos rondas del pan utilizando moldes. Unte cada círculo de pan con queso.
Coloca encima un trozo de pepino y un rollo de salchicha enrollado. 
Colocamos una ramita de eneldo sobre el rollo, utilizamos una brocheta con una aceituna previamente clavada y perforamos toda nuestra estructura de varios pisos.
Como dicen, juego de manos y sin fraude :) 
En esta receta de canapés, la nuestra funcionará sin brochetas: no será necesario perforar nada. Todo lo que necesitamos son tartaletas pequeñas ya preparadas, queso Filadelfia, eneldo y, por supuesto, caviar rojo. 
Utilice una cuchara para rellenar cada tartaleta con queso mezclado con eneldo finamente picado. Coloque caviar rojo encima.
Si elaboras al menos 5-6 piezas de cada tipo de canapé, conseguiremos un plato magnífico, vistoso, pintoresco y muy apetecible, que, muy probablemente, tus invitados y miembros de tu familia serán los primeros en vaciar. Después de todo, es difícil ignorar tanta belleza en la mesa festiva :)
Los canapés son una versión mini de los sándwiches, muy diminutos en tamaño y peso. Se distinguen por su estética y son armoniosamente adecuados para servir en buffets, fiestas y, de hecho, en cualquier celebración. Este es simplemente el refrigerio rápido perfecto que ayudará a cualquier ama de casa solidaria. Esta versión del plato hará las delicias incluso de los gourmets culinarios.
en una nota. En Europa, este snack es muy popular. En la mayoría de los casos, para prepararlo se utilizan exquisitas variedades de pescado, trozos de auténtico parmesano o roquefort.
¿Cuáles son las ventajas de este tipo de snack?
En primer lugar, esta es una oportunidad para mostrar tu imaginación y experimentar con combinaciones de diferentes ingredientes. Pueden ser canapés de carne, verduras o frutas. Todo depende de las preferencias de gusto personal.
El siguiente punto es el tamaño de estos bocadillos, son bastante pequeños y, por regla general, se colocan en brochetas o palillos, lo que facilita mucho el proceso de consumo a los invitados.
Apariencia. Gracias a la bonita presentación, los canapés se convierten en una obra de arte. Sin embargo, aquí hay algunos matices. Vale la pena considerar en qué plato se sirve el aperitivo. La mejor opción pueden ser las rejillas especiales para servir. Pero si no tiene estos utensilios en uso, no se enoje, puede arreglárselas con platos grandes. Además, es preferible servir bocadillos del mismo tamaño y color, que sin duda harán las delicias de los invitados.
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¿Qué tipos de canapés existen y con qué?
Las opciones de cocción varían. Como regla general, se utilizan varias combinaciones para la parte principal de la mesa del buffet, que incluyen varios componentes principales.
Pez.
La mayoría de las veces utilizan salmón y otros tipos de productos ahumados. Combina bien con queso crema, aceitunas o aceitunas negras, y la base la puedes elegir al gusto. Por ejemplo, un trozo de pan de centeno sería un buen complemento.
carne, jamon. Tiene las propiedades gustativas deseadas. El rango de compatibilidad es amplio, puedes elegir lo que quieras.
Mariscos, camarones. Este ingrediente agrega picante y estética.
Siempre una opción popular bocadillos de queso. Puedes elegir un tipo de queso o puedes intentar mezclarlo en un plato. Además, este producto va muy bien con el vino.
archivado por separado canapés de verduras atrae a mucha gente. Es difícil de adivinar aquí.
Pero de postre, una mezcla de frutas, bellamente cortadas y colocadas en brochetas, es perfecta.
La base suele ser pan, generalmente blanco. O una galleta, no una galleta dulce, puede servir como un buen sustituto de un producto horneado.
Mucha gente tiene una pregunta completamente lógica: “¿Cómo se puede comer este tipo de snack sin parecer estúpido?” Aquí todo es muy sencillo, no es necesario pensar en cómo morder este sándwich milagroso por diferentes lados, ni intentar comerlo en varias etapas. Lo mejor que puedes hacer es meterlo todo en la boca y listo.
A continuación te damos algunos secretos para preparar canapés que te ayudarán a que el aperitivo sea perfecto. Consejos para ayudar a cualquier cocinero, tanto principiante como experimentado:
Recetas originales de canapés
Canapé “Jamón con melocotón”
Para preparar necesitarás:
- pan;
- duraznos enlatados;
- jamón;
Sobre una rebanada de pan colocar con cuidado un trozo de queso y luego el jamón. Coloca medio melocotón encima. 
Canapés “Con crema cuajada y salmón”
Necesitará:
- requesón blando;
- salmón;
- pan (al gusto);
- Olivos;
- verdor;
Cortar el pan en cuadritos, hornear en el horno, dejar enfriar. Mientras tanto, corta el salmón en cubos. Mezcle el requesón tierno con las hierbas y colóquelo con cuidado sobre la base del pan. Cubra con salmón y aceituna. 
Canapé “Pechuga de pollo con champiñones”
Para la receta necesitarás:
- galleta;
- Champiñones);
- pechuga de pollo ahumada;
- variedades de queso duro;
- Olivos;
- verdor;
Limpiar los champiñones y luego los tallos. Cortar en trozos grandes y sofreír en una sartén. Coloque un trozo de pechuga, champiñones fritos, queso y aceitunas sobre una galleta. Decora con verduras encima. 
Canapé “Mozzarella con tomates cherry”
Necesitará:
- pan blanco;
- Tomates cherry;
- queso mozzarella;
- albahaca verde;
- Rúcula;
- aceite de oliva.
Cortar el tomate cherry por la mitad, cortar el queso en cubitos. Coloque un trozo de queso sobre un trozo de pan frito, encima las verduras y el tomate. Finalmente, rociar con aceite de oliva. Y la merienda está lista.
Canapé “Camarones con Aguacate”
Para preparar esta deliciosa merienda necesitarás:
- camarones hervidos;
-palta;
-Baguette francesa;
- queso crema;
-verdor;
-jugo de limon;
Cortar la baguette en trozos y hornear en el horno. Cortar el aguacate en rodajas y espolvorear con jugo de limón para evitar que se dore. Sacar la baguette, untar con queso crema, espolvorear con hierbas y pimienta. Agrega el aguacate y finalmente los camarones.
Canapés “estilo griego”
Necesitará:
- queso feta;
- Pimienta búlgara;
- tomate;
- Olivos;
- aceite de oliva;
Corta el queso feta en cubos y rocía con aceite de oliva al gusto. Corta también los tomates y los pimientos en cubos. Colocar uno a la vez en una brocheta y agregar una aceituna encima. 
Canapé de frutas “Queso y fruta”
Necesitará:
- durazno;
- kiwi;
- uvas sin semillas;
- queso duro
Corta la fruta y el queso en cubos. Colocar con cuidado en la brocheta.
Canapé de frutas “Dulzura de piña”
Necesitará:
- mango;
- banana;
- piña enlatada;
- menta;
Pelar y cortar mango y plátano. Corta las rodajas de piña por la mitad. Coge una brocheta y ponle la fruta. Rocíe miel encima y decore con menta. La golosina está lista.
Recetas de canapés paso a paso
Canapés de carne de pavo.
El tiempo de preparación del canapé es de 10 a 15 minutos.
Dado que los rellenos para canapés no son más que filete de pavo, estos deliciosos canapés decorarán tu mesa, independientemente de la celebración, y no dejarán indiferente a ningún gourmet.
Ingredientes necesarios para canapés:
Filete de pavo – 150 gramos
Pan para tostar.
Maíz encurtido (opcional).
Salsa BBQ - un paquete.
Preparación:
1) Cortar el pavo en dados no muy pequeños de 2x2 centímetros.
2) Envuelva cada cubo en una tira fina de tocino y hornee hasta que esté cocido.
3) Saque los canapés terminados del horno, sumérjalos en salsa barbacoa y fíjelos sobre la tostada de pan con una brocheta de canapés. El maíz encurtido también complementará nuestros canapés. 
Canapés con jamón
La comida es lo que necesita cualquier evento festivo. La mesa festiva debe estar bella y apetitosamente decorada. Una excelente opción que no requiere mucho gasto ni tiempo es preparar sándwiches de canapés.
Los canapés son snacks para la mesa festiva en brochetas, pero nadie prohíbe prepararlos en otro momento.
Para preparar canapés no necesitas ser un cocinero de primer nivel, solo debes seguir paso a paso todas las instrucciones que te indicamos a continuación.
Composición de canapés e ingredientes necesarios (para 50 porciones).
Ingredientes:
Jamón - 200 gramos.
Pan borodino, o cualquier otro al gusto.
Queso ámbar procesado - embalaje.
Tomate cherry – 25 piezas
Queso holandés o ruso (u otro al gusto) - 200 gramos.
Entonces, preparemos canapés en casa.
1) Cortar el pan, el jamón y el queso en cubos del mismo tamaño.
2) Cortar los tomates cherry en dos mitades iguales.
3) Engrasar los trozos de pan con queso derretido y ponerlos en brochetas.
4) Ponemos también en las brochetas rodajas de tomate, queso picado y dados de jamón.
Canapés con pescado rojo
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Descripción de la receta:
Dado que el pescado rojo tiene un sabor muy contrastante, no necesita muchos otros ingredientes. La preparación te llevará poco tiempo y quedarás satisfecho con el resultado.
Ingredientes necesarios para cocinar:
2) Pescado rojo - 100 gramos.
3) Pan: no más de dos o tres rebanadas.
4) Hojas de lechuga fresca: 100-150 gramos.
Preparación:
1) Cortar el pan en triángulos finos. Si el tiempo lo permite sofreírlo un poco en una sartén (siempre seca).
2) Cubrir cada rebanada de pan con mayonesa.
3) Después de lavar las hojas de lechuga, usa tus manos para dividirlas en trozos pequeños, un poco más grandes que el pan, y luego colócalos encima del pan.
4) Con unas tijeras de cocina, corte el pescado rojo en tiras estrechas, luego envuélvalas en rollos y colóquelas sobre la ensalada.
Introducimos las brochetas para los canapés y nuestro plato está listo. 
Canapés de mono para la mesa de Año Nuevo.
El Año Nuevo es una de las fiestas más importantes del año. Cómo celebras el Año Nuevo es cómo lo pasarás, y necesitas celebrar el Año Nuevo con tus seres queridos y amigos, en una buena mesa llena de comida. Te ofrezco una receta de canapés que alegrará tu fiesta de Año Nuevo.
Descripción de la receta:
Para preparar este canapé necesitarás queso, mayonesa, pan blanco, salchichas y pepinos. Además, para cocinar necesitaremos un molde para hacer galletas de mantequilla, o algún otro.
Ingredientes para 4 porciones:
1) Un tercio de barra de pan blanco.
2) Salchichas - 2-3 piezas.
3) Envase de queso fundido (ámbar claro) - 50 gramos.
4) Medio pepino encurtido grande.
6) Forma de corte.
7) Brochetas para canapés (opcional).
1) Prepare todos los productos. Para facilitar el corte, es mejor tomar el pan de ayer, lo principal es que no esté demasiado duro.
2) Toma un cortador de galletas redondo y comienza a presionar el pan para formar círculos, estos servirán como base para los canapés.
3) Usando el mismo molde, corta el queso fundido en círculos y luego córtalo en rodajas finas.
4) En cuanto a las salchichas, todo es sencillo, basta con cortarlas en aros.
5) Antes de comenzar a armar los canapés, cubre los trozos de pan con mayonesa, no debes hacer una capa muy espesa, ya que el queso puede tomar un aspecto desordenado.
6) Colocar encima del pan lonchas de queso con mayonesa.
7) De aros enteros de salchichas sacamos las caras de nuestro futuro mono canapé, y de sus mitades sacamos las orejas.
8) Ajustar el tamaño del pepino picado y colocarlo entre los aros de salchicha.
9) La parte final de la receta se puede llamar decorativa. Usa mayonesa para dibujar los ojos, la nariz y la cara del mono.
¡Los canapés de Año Nuevo están listos!
¡Buen provecho!
Recetas de canapés para niños
Es necesario que todos los componentes de los canapés para niños sean hipoalergénicos y no provoquen reacciones alérgicas en los niños. Los amantes de la gastronomía en crecimiento apreciarán los bocadillos pequeños y deliciosos. Como ocurre con cualquier otro plato infantil, la presentación y el bonito diseño tienen una gran importancia en los canapés para niños. Los bocadillos pequeños se pueden utilizar en muchos eventos infantiles, ya sea una sesión matinal o un cumpleaños, nuestros pequeños camaradas sin duda quedarán satisfechos.
canapés de frutas
Para estos canapés se suelen utilizar: plátanos, peras, manzanas, kiwis, melocotones y mangos, así como uvas sin semillas. A la hora de preparar, también hay que prestar atención al hecho de que es necesario elegir frutas para los canapés para que un determinado conjunto de frutas no provoque alergias alimentarias en los niños.
El procedimiento general para preparar canapés para la mesa infantil:
1) Lave bien todas las frutas en agua fría (preferiblemente hervida).
2) Colocar las frutas en un bol o sobre una toalla de papel y dejarlas escurrir un rato.
3) Limpiamos las frutas lavadas de todo exceso (les quitamos la piel, les quitamos las semillas).
4) Cortamos las frutas a tu criterio, en rodajas o en cubos, también puedes utilizar herramientas de corte decorativas.
Receta de canapés infantiles “Arco iris comestible” (para 20 porciones)
Ingredientes:
1) Piña - 1 pieza.
2) Mandarina - 5 piezas.
3) Kiwi - 10 piezas.
4) Frambuesas.
5) Arándanos.
6) Uvas tintas (necesariamente maduras).
1) Corta la piña, las mandarinas y el kiwi en rodajas o en cubos (a tu criterio).
2) Los ensartamos junto con frambuesas, uvas y arándanos en brochetas para obtener una alternancia de colores del arcoíris.
Esta receta combina con éxito la facilidad de preparación con un aspecto muy brillante que no dejará indiferente a nadie.
Receta de canapés infantiles “Vela de Piña”
Descripción de la receta:
En brochetas de canapés multicolores se coloca media rodaja de piña enlatada, que servirá de vela para nuestra fragata comestible. El papel de la plataforma lo desempeñarán rodajas de plátano o kiwi, que se pueden cortar con cuidado con una jeringa de 20 cc con un pico previamente cortado u otro método que conozca.
¡Buen provecho!
No se puede celebrar ni una sola mesa festiva o buffet sin estos pequeños y hermosos aperitivos bellamente decorados. Hoy te hablaré de recetas de canapés con fotos, sencillas y sabrosas, que puedes preparar tú mismo en casa, en las páginas de este sitio. Por supuesto, hay muchas opciones para decorar estos hermosos bocadillos que se sirven al comienzo de la fiesta. Y es muy importante tener en cuenta no solo la calidad de los productos con los que elaboras pequeños snacks, sino también la bonita presentación y diseño.
Ingredientes
- - pan blanco (hogaza) 100 g
- - pescado rojo 100 g
- - aceitunas 5 piezas
- - queso tierno 50 g
- - eneldo 5 ramitas
- - pepino fresco 1 ud.
Preparación
Quizás uno de los aperitivos de pescado más deliciosos sean los canapés de salmón. Para prepararlos, primero debes quitarle la corteza al pan y cortarlo en cuadritos. Unte cada cuadrado de pan con queso crema suave. Para ello, puedes tomar queso Philadelphia, mascarpone o cualquier otro queso blando procesado. Corta el pepino en diagonal en trozos de forma ovalada y colócalos encima del queso tierno. Cortar el pescado rojo (salmón, trucha) en rodajas finas con una cortadora, enrollarlo en forma de rosa y colocarlo sobre el pepino. Coloque bellamente pequeñas ramitas de eneldo encima del pescado rojo. Luego pique las aceitunas en brochetas o palillos y utilícelas para perforar los canapés terminados con pescado rojo. Puedes preparar estos canapés para un buffet o cualquier otra celebración. Los canapés con aceitunas y pescado rojo decorarán cualquier mesa, ya sea un cumpleaños o una boda.
Para preparar canapés con caviar necesitarás pan blanco, caviar rojo, mantequilla y perejil rizado. Exprima con cuidado círculos de la misma forma del pan blanco y unte mantequilla encima. Luego poner caviar rojo encima de la mantequilla y decorar los canapés de caviar rojo con una ramita de perejil rizado. No hay tantas opciones de canapés con caviar rojo. Estos canapés combinan bien con aguacate, aceitunas y huevos duros. El eneldo funciona bien como guarnición verde. Y si sirves caviar rojo en ruso, definitivamente debes hornear panqueques.
Si está sirviendo canapés con aguacate, primero muela la pulpa del aguacate hasta obtener un estado de puré, espolvoree con jugo de limón, mezcle y luego colóquelo sobre un trozo de pan. Coloca caviar rojo y una ramita de eneldo encima del aguacate y sirve con una brocheta decorativa. En lugar de pan, puedes utilizar huevos medio cocidos como base para los canapés. Deben rellenarse con pulpa de aguacate, cubrirse con caviar rojo y colocarse encima con rodajas de aceitunas cortadas transversalmente. Los canapés con caviar negro también se pueden hacer sobre pan, untándolo primero con queso crema tierno y luego colocando encima medio huevo de codorniz, encima del cual se coloca caviar negro y una ramita de eneldo.
Los canapés con arenque deben prepararse con pan integral. A algunas personas les gusta untar un trozo de pan gris con mantequilla y colocar encima filetes de arenque. Pero creo que sería más saludable untar requesón tierno sobre el pan y poner encima un trozo de arenque. Puedes poner una ramita de eneldo encima del arenque. Luego pinche la aceituna con una brocheta y pinche los canapés ya preparados con arenque. Si no sabes cómo hacer canapés con remolacha, el siguiente vídeo muestra la forma más útil de preparar canapés en brochetas con remolacha y arenque.
Otra forma de preparar pequeños aperitivos bonitos es hacer canapés de gambas. Los huevos de codorniz son más adecuados que nunca para este tipo de canapés. El pan blanco hay que cortarlo en cubos y secarlo un poco en el horno. Luego unta cada trozo de pan con queso crema tierno. Cortar los huevos de codorniz por la mitad y colocarlos sobre rebanadas de pan untadas con queso, con la yema hacia abajo. Luego hay que coger una brocheta y enhebrar en ella unas gambas pequeñas, luego un tomate cherry pequeño y pinchar la mitad del huevo con el pan. Los canapés con tomates cherry y camarones siempre lucirán impresionantes y apetitosos.
Para preparar hermosos canapés, puede usar un pequeño anillo culinario para exprimir círculos de la misma forma de pan, queso, jamón y otros productos. Puedes cortar tú mismo cuadrados de la misma forma con un cuchillo o puedes hacerlo con moldes especiales para canapés. Además, las formas de los canapés pueden tener forma de estrella, corazón, sol y otras formas. Se puede comprar un juego de canapés en una tienda especializada o en línea. El kit para hacer canapés te ayudará a preparar los sándwiches de canapés más bonitos y originales para tu mesa navideña.
Los canapés con salchicha se pueden preparar con mostaza y mayonesa. Unte la mezcla de mayonesa y mostaza en una proporción de 3 a 1 sobre pequeños trozos de pan blanco. Luego coloca una hoja de lechuga encima. 
Corta la salchicha hervida en rodajas finas (puedes usar salchicha médica) y enróllala varias veces. Ponemos en una brocheta una aceituna, luego medio tomate cherry y le echamos un poco de pan y chorizo. También puedes hacer canapés con jamón. En este caso, en lugar de un tomate, puedes utilizar una rodaja de pepino fresco. Y en lugar de aceituna, medio huevo de codorniz o un sombrero de seta pequeña en escabeche, además de eneldo. Los productos cárnicos como el jamón, las salchichas, el cerdo hervido combinan bien con el queso, y en esta receta de canapé puedes utilizar cualquier queso amarillo duro, cortándolo en cubos.
Los canapés con queso son snacks universales que siempre se utilizan para preparar un buffet. Los tipos de canapés con queso se pueden dividir en los que se elaboran en versión dulce con fruta, y los que se elaboran en versión salada con productos cárnicos. Las recetas de brochetas de queso azul quedarán preciosas en este canapé. Como el queso combina bien con las uvas, los canapés con uvas y queso son aptos como aperitivo para cualquier celebración. ¡Son muy fáciles y sencillas de preparar y siempre quedan riquísimas! Coloque cubos de queso amarillo duro o queso azul en brochetas alternativamente con uvas y sirva en un plato hermoso.
Si desea preparar canapés para niños, debe prepararlos en forma de personajes o animales de cuentos de hadas. Los canapés para niños se pueden hacer con forma de mariquitas, abejas, erizos de olivo y otros animales. Todo depende de tu imaginación y habilidad. Es bueno que su hijo prepare él mismo estos canapés de frutas. Esto desarrolla la imaginación creativa del niño, lo que tendrá un impacto positivo en sus habilidades creativas en el futuro. Además, los canapés de frutas son fáciles de preparar tú mismo. Para ello, es necesario llevar varias frutas frescas maduras y jugosas, moldes para exprimir canapés, brochetas y un mínimo de tiempo y paciencia.
Si no tienes moldes para preparar canapés, puedes utilizar una jeringa de plástico desechable común y corriente. Para ello es necesario cortar la parte donde clava la aguja y dejarla a la vista del tubo con el pistón. Es muy conveniente enhebrar canapés de frutas en brochetas con una jeringa y las frutas resultan tener la misma forma redonda.
Alexander Gushchin
No puedo garantizar el sabor, pero estará picante :)
Contenido
Los platos en brochetas son una parte integral de cualquier festín estilo buffet. Aportan variedad a la mesa, no sólo desde el punto de vista del gusto, sino también desde el punto de vista estético. Los canapés en brocheta son pequeños sándwiches. Están preparados específicamente para que a las personas les resulte cómodo comer mientras están de pie. Si quieres deleitar a tus invitados no dejes de intentar sorprenderlos con este aperitivo. Lea cómo cocinarlos correctamente.
Recetas sencillas y deliciosas para hacer canapés en brochetas
Para que el plato quede más sabroso, recuerda los siguientes consejos:
- Corte la comida justo antes de servirla para que luzca más fresca.
- Para preparar canapés dietéticos en brochetas, tome trozos de pollo, pavo y ternera.
- Si el refrigerio es fruta, utilice 5-6 ingredientes. Para una comida abundante, son suficientes 2-3 componentes.
- Lo más conveniente es cortar los productos utilizando moldes para hornear.
- Utilice ingredientes en colores brillantes contrastantes.
Si no puedes comprar brochetas especiales para canapés, reemplázalas con palillos.
Con pescado
Con arenque
Componentes:
- ajo – 1 diente;
- filete de arenque – 12 piezas;
- remolachas hervidas – 2 piezas.;
- mayonesa – 1-2 cucharadas. l.;
- eneldo.
pan negro - 12 piezas;
- Coloque las remolachas y el arenque sobre el pan y el hilo.
Rallar las remolachas. Mezclar con eneldo, mayonesa y ajo machacado.
Con aguacate y salmón
Ingredientes:
- salmón – 200 gramos;
- aguacate – 1 pieza;
- jugo de limón – 2 cucharaditas.
pan blanco - 12 rebanadas;
- Cortar el pescado en 12 trozos.
- Unte la base sobre el aguacate, extienda el salmón, decore con hierbas y pinche con palillos.
Pelar el aguacate, quitarle el hueso, triturar la pulpa con un tenedor y espolvorear con jugo de limón.
Embutido
Con pepino y aceitunas
- salchicha ahumada cruda – 6 aros;
- manteca;
- pepino fresco – 1 pieza;
- aceitunas deshuesadas – 6 piezas;
- Hojas de lechuga.
baguette – 6 círculos;
Preparación:
- Con un pelador de verduras, corte el pepino en finas rodajas longitudinales.
- Toma un palillo. Enhebrar una aceituna y una rodaja de pepino enrollada.
- Coloque la salchicha sobre el pan y perfórela con un palillo.
Engrasa la baguette con una fina capa de mantequilla y añade la ensalada.
Con oliva
Ingredientes:
- salami – 8 círculos;
- aceitunas verdes – 8 piezas
pan de centeno – 8 cuadrados;
- Con un palillo pinchar un lado de la salchicha, luego la aceituna, luego el otro lado y el crutón.
Freír el pan por ambos lados.
Con queso
Con pollo ahumado
- queso duro – 150 g;
- pechuga de pollo ahumada – 150 g;
- aceitunas – 6 piezas.;
- pepino encurtido – 2 piezas.;
- mayonesa;
- verdor.
pan blanco – 6 piezas;
- Corta 6 trozos idénticos de pan y 12 de queso. Corta el pepino en rodajas.
- Engrasa el pan con mayonesa.
- Colocar nuevamente queso, pechuga, queso. Enhebrar la aceituna y la base. Decorar con verdes.
Corta el pollo en 6 trozos iguales.
Ingredientes:
- Queso ricotta – 100 gramos;
- calabaza – 250 g;
- romero, tomillo;
- ajo – 1 diente;
- pimienta negra, sal, aceite de oliva.
baguette - 8 piezas idénticas;
Instrucciones:
- Corta la calabaza en 16 trozos iguales, agrega sal, pimienta y romero. Hornéalo durante media hora.
- Mezclar queso con tomillo, agregar una gota de jugo de limón.
- Unta el pan con ricota. Pincha 2 cubos de calabaza al horno y baguette con un palillo.
Hornea la baguette por ambos lados, frótala con ajo.
De frutas
Dulce y amargo
- plátano – 2 grandes;
- uva.
kiwi – 3-4 piezas.;
Preparación:
- Pelar los kiwis. Cortar en cubos.
- Ensarte una uva, un trozo de kiwi, un plátano.
Corta el plátano en rodajas.
beso de fresa
Componentes:
- fresas – 15 piezas.;
- Chocolate blanco;
- jugo de limón – 1 cucharadita;
- hojas de menta – 15 piezas
plátano – 1 pieza;
- Coloque las fresas sobre el plátano.
- Derretir el chocolate blanco al baño maría. Aplicar un poco sobre cada fresa.
- Los canapés de fresa en brochetas están listos. Adornelos con hojas de menta.
Corta el plátano en rodajas. Espolvorea con jugo de limón.
Cómo preparar canapés para niños
Si tiene que alimentar a los niños, simplemente no encontrará una mejor opción. A los niños les encantan estos sándwiches porque son pequeños, tienen un aspecto interesante y se comen rápidamente. Incluso durante el juego, el niño podrá correr hasta la mesa, disfrutar de un pequeño y delicioso refrigerio e ir con sus amigos. Lee recetas originales de canapés para niños.
velero
- plátano – 1 pieza;
- nectarina – 2 piezas
aros de piña enlatados – 6 piezas.;
Preparación:
- Cortar el plátano en aros y la nectarina en 12 rodajas.
- Perforar la piña a lo largo, el plátano y la nectarina.
Cortar la piña en 12 medias anillas. Estas serán las velas.
Agáricos de mosca
- tomates cherry – 6 piezas.;
- mayonesa.
huevos de codorniz – 12 piezas.;
Preparación:
- Hervir los huevos de codorniz y pelarlos.
- Desliza medio tomate y un huevo verticalmente sobre un palillo.
- Coloca puntos de mayonesa sobre los tomates cherry.
Cortar los tomates por la mitad y quitarles el corazón.
Componentes:
- queso duro – 150 g;
- pan blanco - 12 rebanadas;
- pepino – 1 ud.
jamón – 150 g;
Preparación:
- Pase el pan, el queso, el jamón y el pepino en un palillo.
Cortar el pan, el jamón y el queso en forma de estrella. Pepino - en aros.
Opciones de aperitivos buffet en brochetas para la mesa festiva.
Si se acerca una celebración, entonces deberías intentar preparar canapés festivos en brochetas, que se ven increíbles en la foto. Serán una decoración de mesa magnífica y original tanto para Año Nuevo como para cumpleaños. Estos bocadillos no se diferencian de los habituales, pero para prepararlos, por regla general, se utilizan ingredientes más caros.
Con caviar rojo
- manteca;
- huevos de codorniz – 6 piezas.;
- caviar rojo – 6 cucharaditas;
- verdor.
barra de pan – 12 piezas;
Preparación:
- Hervir los huevos y cortarlos por la mitad a lo largo.
- Unte el pan con mantequilla. Coloque las mitades de huevo y la cucharadita. caviar rojo. Perfora el aperitivo con un palillo y decora con hierbas.
Hacer círculos con la baguette y sofreír.
Con gambas
- camarones – 20 piezas.;
- aceitunas verdes – 20 piezas.;
- queso duro – 150 g;
- eneldo.
cereza – 20 piezas.;
Preparación:
Hervir los camarones en agua con sal, pelarlos.
La popularidad de los canapés crece día a día. La cómoda forma de servir y la belleza de los snacks han llevado a una moda tan extendida de los sándwiches pequeños. Muy rápidamente el invento de los chefs franceses se extendió por todo el mundo. Hoy en día, probablemente sea difícil encontrar al menos un evento especial en el que no se utilice una forma de servir snacks como los canapés. Las ideas para decorar platos en forma son bastante simples. Sin embargo, es necesario saber cómo organizarlos y servirlos adecuadamente. En nuestro artículo queremos comentar las mejores ideas para decorar canapés.
Beneficios de los canapés
Los canapés no son sólo un plato de buffet. El ámbito de aplicación de este tipo de diseño de snacks ha ido más allá del ámbito original. Actualmente los canapés están presentes en celebraciones de cualquier nivel: banquetes, cumpleaños, reuniones de amigos, eventos corporativos en el trabajo, cumpleaños infantiles y otros.
Su ventaja es que son muy convenientes. Además, su forma inusual y su brillo siempre atraen la atención de los invitados. Hay muchas opciones de ideas para canapés. Sin embargo, esto no significa que no puedas crear tu propio diseño de snack. A partir de recetas básicas, puedes crear tus propias obras maestras culinarias. Los chefs experimentados generalmente consideran que los canapés son una opción muy democrática, que les permite mostrar su imaginación y experimentar sin cesar con rellenos y formas.
Sin embargo, preparar cualquier plato requiere ciertos conocimientos. Los canapés se preparan a partir de una variedad de productos y utilizan una variedad de rellenos. Los mini sándwiches pueden ser simples o de varias capas, picantes, dulces salados, de frutas y verduras. Es difícil contar todas las opciones posibles.
Reglas de cocina
Las posibles ideas para canapés dependen completamente de los productos que pueda comprar en función de sus capacidades financieras. Pueden ser opciones más económicas o más sofisticadas. Además, es importante para qué evento se preparan los canapés: un evento formal o una reunión sencilla.
Con toda la variedad de ideas para canapés, la tecnología para preparar snacks tiene componentes obligatorios: uvas, queso y aceitunas. Es simplemente imposible imaginar snacks sin estos productos. Son el broche de oro de la composición y le dan al plato un sabor exquisito.
Como base para los canapés se utilizan pan seco o frito, patatas fritas, galletas saladas y galletas sin levadura. Si planeas usar pan, entonces debes elegir una barra de pan que tenga una pulpa más densa, ya que no podrás cortar la pulpa desmenuzable de manera hermosa, simplemente se desintegrará en pedazos; asegúrate de secarlos en el horno, pero no debes cocinarlos demasiado.
Servicio adecuado
A los canapés a menudo se les llama sándwich de un bocado, lo que refleja con mucha precisión la esencia de este milagro culinario. La tarea principal no es solo elegir los productos adecuados y presentarlos de manera hermosa, sino también hacerlo de tal manera que el refrigerio sea cómodo de comer. Muy a menudo, para los canapés se utilizan brochetas especiales de diferentes formas y tamaños, con las que se perfora toda la estructura culinaria. Se sirve en platos grandes y planos, colocando en filas los canapés con los mismos productos. También es posible un diseño más interesante. Entonces, por ejemplo, para un banquete de bodas, los aperitivos se pueden colocar en forma de corazón en una fuente.
En nuestro artículo veremos con más detalle las mejores ideas de canapés para fiestas específicas. Para mayor claridad, aquí hay recetas para preparar bocadillos que pueden reponer el arsenal de las amas de casa.
canapés sencillos
Los canapés hace tiempo que dejaron de ser una opción puramente festiva. Para eventos más importantes, se seleccionan productos más interesantes y caros. Pero hay ocasiones en las que es necesario preparar un refrigerio para reuniones amistosas o para la llegada de invitados. En este caso entran en juego ideas sencillas de canapés. Como regla general, para cocinar se utilizan productos comunes disponibles en el refrigerador. Puede ser salchicha, queso, arenque, aceitunas, requesón, verduras encurtidas, manteca de cerdo, tocino, verduras frescas, frutas, mermelada, etc.
La base es pan, del que se pueden recortar bases adecuadas utilizando cortadores culinarios. También puedes utilizar tartaletas, rellenándolas con deliciosos rellenos. Se distinguen por una preparación rápida y sencilla. La regla principal para preparar snacks es elegir la combinación correcta de productos. Además, los canapés lucen espectaculares cuando se utilizan hierbas, aceitunas y verduras. Todo esto aporta brillo al plato. Las ideas de canapés para una mesa de buffet no se limitan a las opciones estándar, porque puedes agregar algo nuevo a cualquier receta.
Canapés con relleno de queso
Las tartaletas rellenas de queso y hierbas son una de las opciones de presentación más sencillas y rápidas.
Ingredientes:
- queso fundido;
- tartaletas;
- verdor;
- mayonesa;
- cinco aceitunas;
- pimienta;
- tomate;
- ajo.
Puedes utilizar cualquier tipo de queso como relleno, incluidos los quesos blandos. En nuestra versión utilizamos uno derretido, lo rallamos y lo mezclamos con las hierbas finamente picadas. También agregamos el ajo machacado con una prensa y la pimienta molida. Sazone el relleno con mayonesa.
Rellena las tartaletas con la mezcla de queso y adorna la parte superior con una aceituna, una ramita de hierbas y una rodaja de tomate. Este aperitivo resulta brillante, sabroso y satisfactorio. Por tanto, puede ser un buen complemento para la fiesta.
El arenque es un aperitivo clásico, sin el cual ningún festín está completo. Sin embargo, el pescado se puede utilizar para preparar canapés. De esta forma, el bocadillo parece mucho más interesante y tiene un sabor inusual. El pescado en sí puede parecer graso, pero en combinación con pan negro, queso feta y verduras frescas resulta muy sabroso.
Ingredientes:
- seis rebanadas de pan negro;
- la misma cantidad de porciones de arenque;
- queso feta (160 g);
- aceitunas (90 g);
- tomate.
De las rebanadas de pan cortamos la base para los canapés, cuyo tamaño es comparable al de las rebanadas de pescado. Colocar un trozo de arenque sobre el pan, seguido de un cubito de queso, una rodaja de tomate y una aceituna. Fijamos toda la estructura con brochetas. En lugar de tomates, puedes usar pepinos frescos o encurtidos, y en lugar de queso, engrasar el pan con una mezcla de queso. Hay muchas opciones para servir arenque.
Ideas de canapés para el año nuevo
El Año Nuevo es la fiesta más importante del año, que todos celebramos a gran escala, lo que significa que hay platos deliciosos y hermosos en la mesa. Las mejores ideas para los canapés de Año Nuevo se basan en el uso de pescado rojo, caviar rojo y otros mariscos. En primer lugar, ellos mismos son muy brillantes y coloridos en la mesa y, en segundo lugar, combinan bien con quesos, verduras, hierbas y frutas. Además, no te olvides de los canapés dulces elaborados con frutas, bayas, mermeladas y dulces, que son muy útiles para el Año Nuevo.
Los cocineros han ideado muchas opciones para preparar canapés con salmón. Todos ellos se basan en el uso de la clásica combinación de pescado con quesos y verduras. Por supuesto, hay opciones más complejas.
Te sugerimos preparar un aperitivo a base de tortitas de patata con salmón.
Ingredientes:
- salmón (280 g);
- hojas de cebolla;
- patatas (0,6 kg);
- aceite vegetal;
- mantequilla (tres cucharadas);
- requesón (160 g);
- verdor;
- huevo;
- un par de cucharadas de harina.
Las tortitas de patata se pueden utilizar como base para canapés. Para prepararlos pelamos cinco tubérculos, los lavamos bien y los troceamos usando un rallador o en un robot de cocina. Pica las plumas de cebolla y agrégalas a la mezcla de patatas. Ponemos también un huevo y un poco de harina (la cantidad depende de las propiedades de las patatas). Amasar la masa con las manos. Vierta aceite vegetal en una sartén caliente y agregue mantequilla. Extiende la mezcla con una cuchara y fríe las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas. A continuación, sácalas y colócalas sobre servilletas para quitar el exceso de grasa. Después de que los panqueques se hayan enfriado por completo, aplíqueles una mezcla de requesón y hierbas picadas. Coloque encima una rodaja de salmón enrollada en forma de rollo. La composición se puede complementar con una aceituna o una ramita de hierbas.
Canapés con pescado y pepino en brocheta
Las ideas de canapés en brochetas para el Año Nuevo son muy diversas. Hay muchas opciones en las que puede realizar sus propios cambios de forma segura.
Ingredientes:
- cuatro rebanadas de baguette;
- pepino;
- salmón (230 g);
- Olivos;
- manteca.
Aplicar mantequilla a las rebanadas de baguette, colocar encima una rodaja de pepino, luego una rodaja de salmón y una aceituna. Sujetamos los canapés con un palillo o una brocheta.
Aperitivo para Martini
El Año Nuevo significa no sólo ensaladas y snacks, sino también bebidas alcohólicas en las mesas. Todos los amantes del martini apreciarán los ingredientes de este sencillo snack que constituye un excelente complemento para cualquier vermú. Entre las ideas de canapés en brocheta, esta opción resulta especialmente original gracias a su inusual combinación de sabores.
Ingredientes:
- queso (120 gramos);
- mermelada (140 g);
- limón;
- aceitunas (80 g).
Cortar el queso y la mermelada en cubos. Coloca en un palillo el queso, una rodaja de limón, la mermelada y una aceituna. El aperitivo está listo.
Los canapés son una gran opción para una fiesta infantil. En primer lugar, a los niños seguramente les gustarán los bocadillos brillantes y, en segundo lugar, si están bellamente decorados, los niños terminarán de comer su comida más rápido. Además, los canapés son prácticos porque los niños probablemente no se ensuciarán las manos ni la ropa con ellos.
Para preparar platos, puede tomar pescado, carne, embutidos, quesos, jamón, filete de pollo, verduras y frutas en rodajas. Los snacks dulces son una parte imprescindible del menú navideño para niños. Los niños nunca ignorarán estos platos. Incluso si un niño no come algunas frutas o bayas, en un hermoso diseño probablemente ni siquiera se dará cuenta de que ha comido un producto que no le gusta pero que es saludable. Además, los postres de frutas con este diseño son mucho más saludables que los dulces y chocolates.
Para decorar los bocadillos de los niños, es necesario comprar brochetas multicolores con adornos. Se ven más brillantes y hermosos, estos accesorios atraerán la atención de los niños. Y el plato lucirá más atractivo en la mesa.
Merienda "barcos"
Los deliciosos mini sándwiches con salmón y queso se pueden decorar en forma de barcos con velas.
Ingredientes:
- un par de rebanadas de pan blanco;
- salmón (180 g);
- manteca;
- queso (230 gramos).
Del pan recortamos las bases para canapés en forma de barquitos, secamos las lonchas en el horno y las engrasamos con mantequilla. Cortamos el salmón para que su forma coincida con la base del pan. Colocar el pescado sobre la mantequilla y clavar un palillo en el centro del canapé, sobre el que ensartamos velas de finas lonchas de queso. El aperitivo se puede decorar con hierbas.
canapé de frutas
En nuestro artículo dimos diferentes ideas y recetas de canapés. Sin embargo, conviene recordar que los platos de frutas y dulces pueden servir como snacks. También se pueden servir como canapés. Además, los bocadillos de frutas aman no solo a los niños, sino también a los adultos.
Para preparar snacks se puede tomar cualquier fruta, incluidas las de temporada. Por ejemplo, puedes ensartar en una brocheta una uva, un trozo de kiwi, una piña, un queso y una fresa. Este aperitivo resulta luminoso y muy sabroso para el verano.
No menos interesantes son los canapés de frutas y chocolate. Puedes poner cualquier fruta en una brocheta. Tomemos como ejemplo las fresas. Y vierte glaseado de chocolate encima de los trozos de fruta. Una vez que el postre se haya endurecido en el frigorífico, se puede servir.
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