Ingredientes

Para la prueba:

• kéfir - 500 ml;
• harina - 2 tazas;
• huevos - 2 piezas.;
• aceite de girasol - 2 mesas. cucharas;
• sal - 0,5 cucharadita cucharas;
• refresco - 1 cucharadita cuchara;

Para rellenar:

• patatas - 400 g;
• champiñones - 400 g;
• cebolla mediana - 2 piezas.;
• aceite de girasol - 4 mesa. cucharas;
• verdor;
• sal;
• especias.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.

Rinde: 8 porciones.

Si quieres añadir variedad a tu menú diario, te recomendamos hornear una tarta de gelatina cerrada con champiñones y patatas sobre kéfir, que tiene un relleno sabroso y satisfactorio. Este plato es fácil de hacer y además rápido de preparar. Así, incluso los cocineros sin experiencia pueden prepararlo. Todos los matices de la preparación se describen en detalle a continuación.

Cómo cocinar un pastel con champiñones y patatas en el horno: una receta paso a paso con una foto con kéfir sin levadura

Primero necesitas preparar todos los ingredientes necesarios. Tanto los champiñones como las setas silvestres son buenos para este pastel. Además, las setas se pueden utilizar congeladas o frescas. Esta receta utiliza champiñones con miel congelados. Puedes tomar kéfir con cualquier contenido graso. Es mejor tomar aceite vegetal refinado. Para las especias, puedes utilizar pimienta negra molida o una mezcla de pimientos.

Primero necesitas preparar el relleno. Las patatas para la empanada se pueden preparar de dos formas: la primera es pelarlas y hervirlas en agua con un poco de sal hasta que estén medio cocidas, luego cortarlas en rodajas pequeñas. La segunda opción es hervir las patatas “con piel” y luego cortarlas en trozos. En ambos casos, la tarta de patatas y champiñones queda riquísima.

Mientras las patatas hierven, es necesario pelar los champiñones y cortarlos en rodajas. Corta la cebolla en cubos. Lavar las verduras y picarlas finamente. Si se utilizan champiñones congelados, primero hay que descongelarlos y luego escurrirlos en un colador para eliminar el exceso de agua.

Dorar ligeramente la cebolla. Luego agrega los champiñones a las cebollas y sofríelos. Luego pon las patatas picadas en la sartén. Agrega sal, especias y sofríe todo junto durante 5-10 minutos. Al final de freír, agregue las verduras.

Mientras se enfría el relleno, puedes preparar la masa sin levadura. Para hacer esto, vierta el kéfir en un recipiente hondo, agregue los huevos, la sal, el aceite de girasol y bata todo.

Agregue gradualmente harina tamizada y refresco a los ingredientes líquidos. Mezclar todo bien hasta hacer una masa homogénea y sin grumos.

Antes de empezar a darle forma al bizcocho, es necesario encender el horno, precalentándolo a 180 grados. Luego, engrase la fuente para horno con aceite de girasol y vierta aproximadamente la mitad de la masa en ella. Colocar encima el relleno preparado dejándolo un poco corto hasta los bordes.

Vierta la masa restante sobre el relleno. Si lo deseas, puedes espolvorear semillas de sésamo encima del pastel. Hornea el pastel de patatas con champiñones en el horno durante 45-50 minutos. Luego enfríelo directamente en el molde y luego transfiéralo a un plato.

¡Le deseamos buen provecho!

Cualquier buena ama de casa quiere alimentar a su familia con alimentos sabrosos y satisfactorios. Sin embargo, las mujeres modernas, debido a sus apretadas agendas de trabajo, tienen poco tiempo para los miembros de su hogar. Las amas de casa se ven obligadas a buscar recetas de cocina cada vez más sencillas. Uno de ellos es el pastel de gelatina.

La tarta de gelatina es un auténtico hallazgo para aquellas mujeres que no tienen tiempo ni ganas de preparar masa de levadura. Muy a menudo, estos pasteles se llaman "relleno". La masa se prepara de forma rápida y sencilla. Los productos resultan sabrosos, aromáticos y esponjosos, especialmente si el ingrediente principal del relleno son los champiñones.

Principios de cocina

La consistencia de la masa en gelatina debe ser como la de una crema agria espesa. El principio de cocción es similar al de los panqueques y las tortitas. La masa se mezcla con huevos y productos lácteos. Para que los productos horneados queden suaves y porosos, agregue bicarbonato de sodio o levadura en polvo. Después de amasar la masa, puedes empezar a hornear inmediatamente sin esperar. Pero si dejas reposar la masa durante 10 minutos, el producto terminado quedará mejor y más sabroso.

Puedes utilizar cualquier tipo de seta:

Junto con los champiñones, se pueden agregar otros ingredientes al relleno de las tartas en gelatina: verduras, queso, huevos, mariscos.

Una variedad de especias y hierbas agregarán una nota especial de sabor al relleno.

Hay tres opciones para colocar el relleno en la tarta:

• encima de la masa;
• entre capas de masa;
• bajo prueba.

A menudo, se coloca una capa de relleno entre las capas de masa para que el pastel se dore por todos lados. Hornee el producto en horno o multicocina. Verifique que esté listo con un palo de madera.

Recetas de tartas de gelatina con champiñones.

Existen varias opciones para preparar masa y relleno para tartas. Los más populares se describirán paso a paso a continuación.

Con champiñones sobre kéfir

La versión más común de la prueba de kéfir. El relleno se basa en champiñones frescos con la adición de cebolla y especias.

Productos:

Preparación

Con masa de queso en olla de cocción lenta.

Pasteles deliciosos y aromáticos que se pueden preparar en una olla de cocción lenta. Para la masa necesitas un poco de queso duro.

Productos:

• 500 g de champiñones;
• cabeza de cebolla grande;
• 5 huevos;
• 2 tazas de harina;
• 1 cucharadita de refresco;
• queso duro - 100 g;
• mantequilla y pan rallado.

Preparación

1. Picar la cebolla y sofreír, añadir los champiñones picados. Freír hasta que esté listo. Al final agregue sal y especias.
2. Para la masa, batir los huevos con sal, agregar la harina, la soda y el queso rallado. Mezclar todo.
3. El bol multicocina se engrasa con aceite y se espolvorea con pan rallado.
4. Se forma una tarta cerrada con el relleno dentro.
5. Encienda el modo "Hornear" durante 50 minutos.

Sobre masa de mayonesa

La masa nunca se amasa con mayonesa pura. Siempre se agrega crema agria o kéfir. El relleno consiste en champiñones o setas ostra fritas.

Productos:

Preparación

1. Picar las cebollas y los champiñones al gusto y sofreír en aceite hasta que estén tiernos. Agrega especias.
2. Rompe los huevos en una taza, agrega sal, crema agria (kéfir) y mayonesa. Mezclar todo hasta que quede suave. Agregue harina y refresco.
3. Vierta un poco de masa en el molde engrasado y luego distribuya el relleno. Agrega la segunda mitad de la masa.
4. Hornee hasta que esté listo.

Con champiñones y patatas

La masa para este pastel se prepara a base de mayonesa y crema agria. Los productos horneados quedarán muy satisfactorios gracias a la adición de patatas.

Productos:

Preparación

1. Las cebollas y los champiñones se fríen en aceite hasta que estén tiernos, hay que picarlos al gusto. Agregue los condimentos y las especias, deje enfriar.
2. Pelar las papas. Luego hervir en agua con sal durante 10 minutos. Cortar en rodajas.
3. Batir los huevos con sal. Agregue mayonesa, agite. Agrega la crema agria y agita nuevamente. Agrega la harina y el bicarbonato de sodio y mezcla.
4. Engrasa el molde con una capa gruesa de margarina o mantequilla.
5. Coloque las rodajas de patata y luego una capa de champiñones.
6. Verter la masa y llevar al horno durante 45 minutos. Enfríe el pastel terminado y déle la vuelta en un plato con el relleno hacia arriba.

Con pollo y champiñones

La preparación del pastel lleva una hora. El pollo se puede freír o hervir. También puedes prepararlo según la receta.

Productos:

Preparación

Con chucrut

A menudo, este pastel se prepara en varias capas. Se verá original e inusual.

Productos:

Preparación

Otra opción como ingrediente principal de la masa es la leche.

Productos:

Preparación

1. En una taza mezcla la leche, los huevos, la sal y el refresco. Batir con una batidora.
2. Agrega la harina y revuelve.
3. Cortar los champiñones en trozos y sofreír hasta que estén dorados. Agregue sal.
4. Vierte un poco de la masa en la sartén engrasada. Coloca una capa de relleno y rellena con el resto de la masa.
5. Espolvorea la tarta con queso rallado y mete al horno durante 50 minutos.

Pastel de champiñones con zanahorias

El pastel de champiñones con kéfir se come en un instante. Las zanahorias y la crema le darán al relleno un sabor delicado y un toque picante adicional.

Productos:

Preparación

Secretos para hacer un delicioso pastel.

Hay varios secretos y trucos., lo que hará que la tarta de champiñones en gelatina sea aún más sabrosa. Algunos:

Entonces, el pastel de champiñones en gelatina es un verdadero salvavidas para cualquier ama de casa. Cocinar no requerirá mucho esfuerzo y tiempo. Pero el resultado sin duda agradará a la familia. Hay muchas opciones de relleno diferentes tanto para la vida cotidiana como para la mesa navideña.

Los pasteles de gelatina se consideran los más simples y rápidos de preparar, a menudo se les llama "rellenos". Estos pasteles se preparan con una masa a base de leche, crema agria, kéfir, leche cuajada o yogur. Sin embargo, ingredientes como la levadura en polvo, la harina y los huevos se mantienen sin cambios. Puedes elegir cualquier relleno para ellos, a tu gusto. En este artículo hablaremos de tartas de gelatina con champiñones.

Me gustaría decir que la masa para las tartas de champiñones se prepara de la misma forma que para las tortitas. Las tartas de gelatina pueden servir como aperitivo o como plato complementario a las sopas.

Se necesita muy poco tiempo para preparar una tarta de gelatina, pero el resultado superará todas tus expectativas. Se puede hornear no solo en el horno, sino también en el microondas, lo que le permitirá ahorrar aún más tiempo.

El pastel de gelatina con champiñones y patatas rebozados con mayonesa resulta tan aireado y nutritivo que después de la primera preparación querrás volver a prepararlo.

• Mayonesa – 250 ml;
• Crema agria – 2 cucharadas. l.;
• Huevos – 3 piezas.;
• Polvo para hornear – 1 cucharadita;
• Sal – ½ cucharadita;
• Migas de pan;
• Harina – 8-9 cucharadas. l.;
• – 400 gramos;
• Patatas – 4 piezas.;
• Cebolla – 2 piezas
• Sal (para el relleno) - al gusto;
• Mantequilla o margarina - para freír.

Para preparar pastel de gelatina con champiñones y patatas, es necesario pelar y lavar las verduras y los champiñones, y también amasar la masa.

Los champiñones se limpian y lavan, se cortan en trozos y se fríen en mantequilla durante 15 minutos.

La cebolla se corta en cuartos, se inserta en los champiñones y se fríe hasta que esté transparente.

Las patatas se cortan en rodajas finas y se lavan con agua para eliminar el exceso de almidón.

Mezclar mayonesa, crema agria y levadura en polvo, batir y dejar actuar de 5 a 8 minutos.

Agrega los huevos, la sal y la harina tamizada, bate con una batidora.

Se unta el molde con margarina o mantequilla y se espolvorea con pan rallado.

Vierta la mitad de la masa de gelatina, coloque las rodajas de papa y agregue sal.

Se coloca encima el relleno de champiñones y cebollas y también se añade sal.

Rellenar con la segunda mitad de la masa y nivelar con una cuchara.

Se mete el molde en el horno durante 35-40 minutos y se hornea a 180°C.

Te aseguramos que la tarta de gelatina con champiñones y patatas es una gran opción cuando llegan invitados inesperadamente.

Receta de pastel de gelatina con repollo y champiñones sobre kéfir

Incluso un cocinero novato podrá dominar la receta del pastel de gelatina con repollo y champiñones.

• Repollo fresco – 500 g;
• Champiñones o – 400 g;
• Cebolla – 3 piezas.;
• Huevos – 4 piezas (1 para masa, 3 para relleno);
• Azúcar – 1 cucharada. l.;
• Sal – 5 gramos;
• Kéfir – 250 ml;
• Polvo para hornear – 1 cucharadita;
• Harina – 200 g;
• Margarina derretida – 150 g.

El pastel de gelatina con repollo y champiñones se prepara de la siguiente manera:

Mezclar el huevo, la sal, el azúcar y batir un poco.

Se vierte kéfir tibio, se agrega levadura en polvo y harina tamizada y se bate.

La margarina se derrite y se vierte en la masa, se bate y se infunde.

Se pica la col y se cuece a fuego lento en una sartén durante 15 minutos.

Los champiñones se pelan, se lavan, se cortan en trozos y se añaden al repollo. Todo se cuece a fuego lento en una sartén con margarina durante 15 minutos.

Agrega la cebolla picada, sofríe por otros 10 minutos, sal todo y mezcla.

Se engrasa una bandeja de horno honda con margarina y se vierte una parte de la masa.

Se dispone todo el relleno, se rellena con huevos batidos y se vierte la segunda parte de la masa.

Horneado a 190°C durante 35-40 minutos.

Receta de tarta de gelatina con pollo y champiñones sobre yogur

La receta de tarta de gelatina con pollo y champiñones es muy sencilla de preparar. Dale aproximadamente 1 hora y nunca te arrepentirás de haberlo probado. El aroma de este horneado llenará tu hogar y abrirá el apetito de tu familia.

• Mantequilla – 170 g;
• Sal – ½ cucharadita;
• Azúcar – 1 cucharadita;
• Yogur (sin aditivos ni kéfir) – 150 ml;
• Polvo para hornear – 1 cucharadita;
• Huevos – 1 pieza;
• Harina: cuánta masa se necesitará;
• Hongos ostra – 300 g;
• Pollo – 300 g;
• Queso – 200;
• Perejil;
• 70 ml de leche y 3 huevos para verter.

Mezclar todos los ingredientes de la masa: yogur o kéfir junto con la mantequilla derretida, batir ligeramente. Agrega la sal, el azúcar, la levadura en polvo, el huevo y la harina. Se amasa una masa de consistencia similar a la crema agria baja en grasa.

El pollo se hierve hasta que esté medio cocido, se corta en cubos y se fríe hasta que esté dorado.

Las tapas de las setas de ostra se cortan en cubos (los tallos no se utilizan para el pastel de gelatina) y se fríen en aceite hasta que estén crujientes. Mezclar con el pollo y agregar sal al gusto.

Engrasar una bandeja de horno honda con aceite, verter parte de la masa y distribuir el relleno.

Se vierte encima relleno de huevo: leche batida y huevos. Luego se extiende la última parte de la masa sobre la superficie del relleno.

La masa se espolvorea con queso rallado, la bandeja para hornear se coloca en un horno caliente durante 30 minutos a una temperatura de 190°C.

El pastel preparado se espolvorea con hierbas, se corta y se sirve.

Receta de tarta de gelatina con champiñones y patatas con mayonesa

La receta de pastel de gelatina con champiñones y patatas sobre mayonesa se prepara simplemente por placer.

Un buen pastel será de gran ayuda para dar la bienvenida a los invitados. Además, es perfecto para el menú de cada día. Esta versión de pastel en gelatina se puede preparar sin patatas, solo entonces agrega más champiñones.

• Huevos – 3 piezas.;
• Mayonesa – 300 ml;
• Crema agria – 100 ml;
• Polvo para hornear – 1 cucharadita;
• Sal - una pizca;
• Harina – 1 -1,5 cucharadas.

Relleno:

• Champiñones – 500 g;
• Patatas – 5 piezas.;
• Cebollas – 4 piezas.;
• Sal;
• Ajo – 3 dientes;
• Hojas de eneldo;
• Condimento para champiñones – ½ cucharadita;
• Aceite vegetal.

Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en rodajas y dejarlas en agua para quitar el exceso de almidón.

Pelar los champiñones y la cebolla, cortarlos en cubos y sofreír en aceite hasta que estén tiernos.

Coloca las patatas en una sartén caliente con aceite y cocina a fuego lento durante 10 minutos (¡no las frías!).

Engrasa una fuente para horno con aceite, agrega las patatas y sal al gusto.

Freír los champiñones y las cebollas hasta que estén tiernos, agregar sal, espolvorear con el condimento para champiñones, las hierbas picadas y el ajo picado, mezclar y colocar en la sartén sobre las patatas.

Mezclar los huevos, la mayonesa, la crema agria, la sal, batir todo.

Agrega la harina tamizada y la levadura en polvo, bate y vierte en el molde que contiene el relleno.

La tarta de gelatina con champiñones y patatas sobre mayonesa se hornea durante 30-40 minutos a 180°C.

Pastel de gelatina con setas silvestres

Si te gustan las recetas de tartas de gelatina de kéfir con champiñones, la siguiente opción es para ti. En lugar de champiñones normales o setas ostra, utilice setas silvestres. Son mucho más aromáticos y hornear con estos cuerpos fructíferos te cautivará por su sabor y valor nutricional.

La tarta de gelatina con setas se prepara de forma sencilla y rápida, lo que te permitirá ahorrar tiempo en la cocina.

• Kéfir – 1,5 cucharadas;
• Crema agria – ½ cucharada;
• Sal – ½ cucharadita;
• Huevos – 3 piezas.;
• Polvo para hornear – 1 cucharadita;
• Harina – 1-1,5 cucharadas;
• Champiñones (a tu gusto) – 600 g;
• Cebollas – 4 piezas.;
• Manteca;
• Sal;
• Pimienta molida (negra) – 1 cucharadita.

Pelar los champiñones, enjuagarlos y hervirlos en agua con sal durante 20 minutos.

Dejar escurrir el líquido, cortar en cubos y freír hasta que esté cocido.

Pelar la cebolla, cortarla en mitades y añadirla a los champiñones, freír durante 10-12 minutos.

Prepare la masa de gelatina: bata los huevos, agregue el kéfir, la crema agria y la sal, vuelva a batir.

Agrega la harina, la sal y la levadura en polvo tamizada por un colador, mezcla bien.

Engrasar el molde, verter la mitad de la masa y colocar encima el relleno.

Verter la otra mitad y llevar al horno a 190°C durante 30 minutos.

Pastel de gelatina con champiñones y chucrut

Esta versión de tarta de gelatina con champiñones y chucrut se puede preparar en varias capas. Los productos horneados se verán muy bonitos e inusuales.

• kéfir – 2 cucharadas;
• Polvo para hornear – 1 cucharadita;
• Huevos – 2 piezas.;
• Harina – 2-2,5 cucharadas;
• Sal - una pizca;
• Champiñones – 400 g;
• Chucrut – 300 g;
• Cebollas – 4 piezas.;
• Aceite vegetal;
• Pimienta negra molida – 1 cucharadita.

Freír el repollo en aceite hasta que esté tierno, agregar la cebolla picada, verter un poco de aceite y cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos.

Cortar los champiñones en trozos, freír por separado, combinar con el repollo, sal, espolvorear con pimienta y mezclar bien, dejar enfriar.

Batir la masa: mezclar kéfir, huevos, levadura en polvo, sal y harina, batir bien con un batidor hasta que quede suave y dividir en dos partes.

Engrasar el molde, espolvorear con harina y verter ¼ de la masa.

Distribuir el relleno por toda la superficie de la masa y verter otra parte.

Debe haber 4 capas de relleno y masa de relleno.

Hornear durante unos 40-45 minutos a 190°C.

Te sorprenderá lo delicioso que queda el pastel de gelatina con champiñones y chucrut.

Pastel de gelatina con champiñones y leche

Ofrecemos una receta de tarta de gelatina con champiñones con fotos paso a paso. Siguiéndolo, hará un excelente trabajo y deleitará a su familia con productos horneados.

• Leche – 1,5 cucharadas;
• Huevos – 3 piezas.;
• Sal – ½ cucharadita;
• Polvo para hornear – 1 cucharadita;
• Harina – 7-9 cucharadas. l.;
• Hongos ostra (tapas) – 700 g;
• Queso – 200 g;
• Manteca.

El pastel de champiñones con leche se prepara en varias etapas.

Batir la leche y los huevos, agregar la sal y la levadura, volver a batir.

Agrega la harina tamizada por un colador y bate hasta que desaparezcan los grumos, deja reposar la masa.

Lavar las setas de ostra, separar las cabezas de los tallos y cortarlas en trozos.

Colocar en una sartén y freír hasta que se forme una costra dorada, agregar sal.

Verter la masa (la mitad) en un molde engrasado, esparcir los champiñones por encima y verter la otra mitad.

Espolvorear con queso rallado y llevar al horno durante 40 minutos a 180°C.

Pasado el tiempo de horneado asignado, coloca la tarta en un plato plano y córtala en porciones.

Pastel de gelatina con champiñones y zanahorias

Esta receta de tarta de gelatina con champiñones también se prepara con kéfir, lo que la hace incomparable en sabor, jugosa y tierna en consistencia.

El pastel de gelatina con champiñones sobre kéfir simplemente se derrite en la boca y se come en un momento. Ya verás, tus seres queridos te pedirán que vuelvas a cocinar este delicioso plato.

• Kéfir – 400 ml;
• Mantequilla – 100 g;
• Harina – 350 g;
• Huevos – 3 piezas.;
• Polvo para hornear – 1-1,5 cucharaditas;
• Azúcar – ½ cucharada. l.;
• Sal – ½ cucharadita;
• Champiñones – 600 g;
• Zanahorias – 2 piezas.;
• Cebolla – 2 piezas.;
• Crema – 120 ml;
• Sal (para el relleno) - al gusto.

El kéfir tibio se mezcla con mantequilla derretida, azúcar, sal, se agregan los huevos y se baten.

Agrega la harina y la levadura en polvo, bate hasta que quede suave y deja reposar la masa.

Pastel de gelatina con patatas y champiñones

Pastel de gelatina con patatas y champiñones.

Para preparar la tarta de hoy necesitarás los siguientes ingredientes:

– patatas hervidas – 3-5 piezas
– champiñones fritos (cualquiera) – 200-300 g
– huevos – 2 piezas
– kéfir – 1 vaso
– mayonesa – 1 cucharada.
– mantequilla – 30 g
– aceite vegetal – 4 cucharadas. más un poco para engrasar la sartén
– sal, azúcar, mezcla de pimientos – una pizca
– harina – 1 taza
– polvo de hornear – 1 cucharadita.
- semillas de lino

Proceso de cocción

Como mi relleno estaba casi listo, inmediatamente comencé a preparar la masa.

Batir los huevos en un recipiente hondo.

Engrasé el molde con mantequilla y vertí la mitad de la masa.

Tritura las patatas con un tenedor y colócalas sobre la masa.

Luego coloqué los champiñones. Comí champiñones fritos, ejemplares pequeños, así que no los corté, sino que los puse enteros. Lo condimenté.

Vertí encima la segunda parte de la masa. Espolvoreado con semillas de lino.

Precalentamos el horno a 180°C. Mandé el bizcocho a hornear durante media hora.
Eso es todo: las patatas han revivido y hay un pastel delicioso y abundante sobre la mesa.

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