A Las piernas orinadas se pueden preparar de diferentes formas y el plato terminado siempre supera todas nuestras expectativas. Frito, guisado o hervido con verduras: siempre es un almuerzo o cena completo. Cocinar muslos de pollo no requiere mucho tiempo y esfuerzo: simplemente vaya a cualquier tienda, compre muslos de pollo refrigerados, elija una receta y prepare un plato delicioso y aromático que definitivamente apreciarán todos los miembros de su familia.

Muslos de pollo con patatas

Ingredientes:

6 patatas
4 cebollas
1 huevo
1 ramita de apio
4 tomates
1 lomo de cerdo
3 copas de vino blanco
3 cucharadas l. aceite de oliva
nuez moscada, sal al gusto

Instrucciones: Picar finamente y sofreír la cebolla y el apio en aceite de oliva. Agrega vino a la sartén. Revolviendo constantemente, agregue gradualmente el perejil, la sal, la pimienta y la nuez moscada rallada. Después de esto, agregue alternativamente papas, tomates y jamón finamente picados a la cebolla y el apio. Llevar a fuego medio hasta que esté listo. Por separado, bate el huevo y viértelo en la cacerola y cúbrelo con una tapa. Se sirve mejor con hierbas frescas.

Arroz con pollo

Ingredientes:

1 cucharada. l. aceite vegetal
750 g de muslos de pollo sin piel
1 cabeza pequeña de cebolla picada
1 pimiento rojo pequeño, sin semillas, cortado en trozos de 1 cm
1 diente de ajo finamente picado
1/8 cucharadita. pimiento rojo molido
200 g de arroz largo
1 tira (7 x 1 cm) de ralladura de limón
1/4 cucharadita orégano seco
400ml caldo de pollo
150 g de guisantes verdes congelados
60 g de aceitunas picadas rellenas de pimiento rojo
15 g de cilantro picado en rodajas de limón para decorar

Instrucciones: Coloca una cacerola de cinco litros a fuego medio y calienta el aceite en ella. Freír las piernas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas. Transfiérelos a un bol. Reduzca ligeramente el fuego. Coloca las rodajas de cebolla y pimiento en la misma sartén y saltea durante 5 minutos. Agregue el ajo y el pimiento rojo y cocine por 30 segundos. Agrega el arroz y sofríe durante 1 minuto. Agrega la ralladura de limón y el orégano, vierte el caldo y 50 ml de agua. Coloque las piernas en una cacerola y hierva el contenido a fuego alto. Reducir el calor. Cubra la cacerola con una tapa y cocine por 20 minutos hasta que el jugo que sale de la pierna perforada con la punta de un cuchillo esté claro. Agregue los guisantes. Cierra la tapa y vuelve a calentar. Retirar de la estufa. Dejar actuar 5 minutos. Dividir en platos y espolvorear con aceitunas y cilantro. Antes de servir, decora con rodajas de limón.

jamon en queso

Ingredientes:

10 muslos de pollo
250 g de pan rallado
6 cucharadas trozos de queso rallado
3 cucharadas cucharadas de sésamo
Calle Z. cucharadas de harina
sal, pimienta negra molida
2 huevos
200 gramos de salsa picante

Instrucciones: Lavar y secar la carne. Para empanizar, mezcle galletas saladas con queso rallado y semillas de sésamo. Sazone la harina con sal y pimienta, bata los huevos en un recipiente hondo con una escoba. Pasar las piernas primero por harina, luego por huevos batidos y finalmente por la mezcla de empanizado. Coloca las piernas de pollo empanizadas en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Engrase la parrilla con una capa uniforme de aceite vegetal y fría las piernas durante 30-40 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. Vierta la salsa picante en un tazón pequeño; decore, si lo desea, con perejil, limón y sirva en un recipiente aparte con las piernas fritas.

jamon en salsa

Ingredientes:

6 muslos de pollo
4 cucharadas l. harina
1 cucharada. l. aceite vegetal
100 gramos de tocino
200 g de champiñones
20 cebollas pequeñas
sal, pimienta al gusto
para la salsa:
2 vasos de vino tinto seco
3 dientes de ajo
1 cucharadita Sáhara
1 cucharada. l. manteca
sal pimienta
perejil

Instrucciones: Mezclar 4 cucharadas. l. harina, sal, pimienta en una bolsa de plástico. Coloca las piernas en una bolsa y agítalas para cubrirlas con harina. Calentar una mezcla de aceite vegetal y mantequilla en una cacerola. Freír el tocino picado y la cebolla entera. Agrega los champiñones picados y fríe durante 3 minutos. Colocar en un plato. Coloca las baquetas en el aceite caliente. Freír hasta que estén doradas. Agregue vino, azúcar, sal, ajo, especias. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Coloca las piernas de pollo en un plato con los champiñones y la cebolla. Espesa la salsa agregando mantequilla, harina de la bolsa y revuelve. Agrega los champiñones fritos, la cebolla y el tocino. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta la salsa sobre las piernas. Sirva con patatas hervidas y espolvoree con hierbas frescas picadas.

Muslos de pollo rellenos de verduras

Ingredientes:

4 muslos de pollo
400 g de guisantes verdes
400 gramos de zanahorias
2 huevos duros
3 dientes de ajo
1 cucharada. cucharada de crema agria, pimienta y sal al gusto

Instrucciones: Hervir las zanahorias cortadas en cubos. Retire con cuidado la piel de las piernas. Retire la carne de los huesos y pique finamente. Agregue zanahorias, guisantes, huevos, pimienta y sal a la masa picada. Mezclar todo bien. Coser la piel del pollo dejando un pequeño agujero por donde meter la carne picada. Coser el agujero, frotar la pierna rellena con ajo y un poco de sal. Hornee en una rejilla baja a velocidad media durante 20 minutos a 260° C. 10 minutos antes de que estén listas, unte las piernas con crema agria.

Muslos de pollo jugosos

Ingredientes:

4 cebollas
2 vainas de pimiento dulce amarillo y rojo cada una
60 gramos de tocino
4 muslos de pollo
sal, pimienta negra molida
tomillo seco
2 cucharadas. l. aceite vegetal
250 g de pasta de tomate

Instrucciones: Pelar las cebollas y cortarlas en aros finos. Lavar las vainas de pimiento dulce, pelarlas, quitarles las semillas y separar los tabiques, cortar la pulpa en trozos pequeños. Corta el tocino en tiras anchas. Lave el pollo y séquelo bien con una toalla de papel. Frote con sal, pimienta negra molida y 1/2 cucharadita de tomillo. Sofreír el tocino en una sartén sin añadir grasa, retirarlo y reservar. En una sartén en aceite vegetal, sofreír las piernas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes, luego retirarlas de la sartén. Coloque las cebollas y las rodajas de pimiento dulce en la grasa restante de la sartén y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Agregue la pasta de tomate, mezcle todo bien, agregue sal y pimienta. Coloque las piernas de pollo sobre las verduras, cubra y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. Sazone nuevamente las verduras con sal, pimienta negra molida y tomillo y sirva con muslos de pollo. Adorne, si lo desea, con hojas de perejil picado.

Muslos de pollo para cenar

Ingredientes:

1 cebolla
2 dientes de ajo
2 pimientos dulces rojos y amarillos
300 g de calabacín
2 cucharadas. l. mejorana picada
150 ml de caldo de verduras
250 g de tomates en puré
4 muslos de pollo
Tomates
cebollas verdes
1 lata de maíz

Instrucciones: Pelar y picar la cebolla y el ajo. Cortar el pimiento dulce en cubos y el calabacín en tiras. Coloca las verduras en un plato de cerámica junto con la mejorana, los tomates y vierte el caldo. Sal y pimienta. Frote las piernas con sal y pimienta y colóquelas sobre las verduras. Cubre el molde con una tapa. Colócalo sobre una rejilla en el horno frío. Cocine a fuego lento durante unos 75 minutos a 200 grados. Lavar, pelar y picar las cebolletas. Escurre el maíz en un colador. Agregue ambos 15 minutos antes de que estén listos, cocine a fuego lento sin tapar y sazone. Dividir entre platos. Adorne con mejorana si lo desea.

Muslos de pollo con hierbas

Ingredientes:

600 g de zanahorias pequeñas
2 manojos de cebollas verdes
2 dientes de ajo
4 ramitas de estragón
1 manojo de perejil
1 cucharada. l. perifollo
4 ramitas de mejorana
4 muslos de pollo
2 cucharadas. l. mantequilla y crema agria
200 ml de vino blanco seco
400ml caldo de pollo
sal pimienta

Instrucciones: Pica las cebollas verdes en trozos grandes. Cortar las zanahorias a lo largo en 4 partes, luego cortarlas en trozos de 5 cm de largo y picar el ajo. Picar las verduras. Freír las piernas en 1 cucharada. l. manteca. Retirar y sazonar. Freír las zanahorias, las cebollas y el ajo en la mantequilla restante. Espolvorea con hierbas y coloca las piernas de pollo encima. Vierta el vino y el caldo. Sin tapar, cocine a fuego lento en el horno durante 30-40 minutos a 200 grados. Retire la carne. Salpimentar las verduras. Mezclar con crema agria. Sirve las piernas, si lo deseas, con estragón.

Jamón campestre

Ingredientes:

muslos de pollo 4 uds.
huevos 2 uds.
0,5 tazas de harina
1 taza de semillas sin cáscara
sal, pimienta al gusto
aceite para freír

Instrucciones: Batir los huevos con sal y pimienta. Sumerge las piernas primero en la mezcla de huevo y luego en la harina, hazlo dos veces. Freír en aceite vegetal calentado. Vierta el resto de la mezcla de huevo sobre las piernas de pollo y espolvoree con semillas. Colocar en el horno y hornear hasta que esté cocido.

Muslos de pollo al estilo griego con limón

Ingredientes:

muslos de pollo 4 piezas
pimienta
ghee, almidón 1 cucharada. yo
crema agria 150 gramos
jugo de 1 limón
arroz 200 gramos
tomillo, albahaca, salvia y romero picados 1 cucharadita cada uno
tomates 3 piezas
calabacines 2 piezas
ajo 1 diente
berenjena 1 pieza
aceite de oliva 4 cucharadas. yo
limón, perejil

Instrucciones: Sazone las piernas. Freír en mantequilla derretida y luego cocinar a fuego lento durante 40 minutos a 180. Mezclar la crema agria, el jugo de limón, las hierbas y hervir. Mezcle almidón con 1 cucharada. l agua y luego con crema agria. Hervir, sazonar y colocar en un lugar cálido. Hervir el arroz en 400 ml de agua con sal. Cortar los tomates en 4 partes. Cortar el calabacín y la berenjena en rodajas. Freír las verduras en aceite de oliva, sazonar y retirar. Picar el ajo, cocer a fuego lento en la grasa para freír, añadir las verduras y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Coloque las verduras, los muslos de pollo, el arroz, la salsa en platos y decore con rodajas de limón y perejil.

Los muslos de pollo más deliciosos: recetas de cocina.

Los muslos de pollo más deliciosos: recetas de cocina.
Qué cocinar con muslos de pollo.

El jamón es un producto muy popular en nuestro país. Los platos elaborados con ellos siempre resultan nutritivos y sabrosos, sin importar cómo los prepares, y el proceso de convertir muslos de pollo en cualquier plato es sencillo y no requiere mucho tiempo. Veamos qué platos cotidianos interesantes se pueden preparar con muslos de pollo.
Probablemente, muchos recuerdan el "boom del jamón", cuando este producto apenas comenzó a aparecer en los estantes de las tiendas en los años 90; al darse cuenta de cuántos platos deliciosos se pueden preparar con este producto, las amas de casa comenzaron a cocinar para una variedad de ocasiones: el menú diario podría No prescindas de ellos, también se pueden ver en las mesas festivas. ¡Y todo esto es por una razón! Los muslos de pollo son muy apetitosos y nutritivos, cualquier plato elaborado con ellos resulta excelente sin requerir una preparación minuciosa.

Puedes cocinar algo interesante y sabroso con muslos de pollo, incluso sin mucha experiencia culinaria. Sopas, ensaladas, numerosos platos principales, diversos aperitivos: los muslos de pollo son adecuados para preparar cualquier plato y las amas de casa los utilizan con gusto.

La carne de los muslos de pollo es de tipo “rojo”; este tono se lo da la mioglobina que contiene. Las piernas contienen 2 veces más calcio y 1,5 veces más hierro que la pechuga de pollo, aunque tienen un valor nutricional inferior. Además, las piernas son ricas en vitaminas A, B1 y B2, PP, fósforo y proteínas.

100 gramos de piernas crudas contienen 11 g de grasa y su contenido calórico es de unas 190 kcal. Todos los que cuidan su peso prefieren quitarse la piel de las piernas, lo que reduce significativamente su contenido calórico. Sin embargo, es la piel la que le da al plato un color rosado tan apetitoso cuando se fríe, por lo que a menudo se cocinan junto con la piel en los platos festivos.

Las piernas fritas son la opción más rica en calorías para los platos elaborados con este producto, y la opción más saludable es la cocción al vapor o por convección.

¿Qué se puede cocinar con muslos de pollo?

Hay muchísimas opciones de platos elaborados con esta parte versátil del pollo. Estos son el primer y segundo plato frío y caliente, así como varios snacks.

Debido a que la carne de pollo combina bien con cualquier producto, existen muchas opciones para sopas, asados ​​y otros platos elaborados con muslos de pollo.

Una de las opciones más populares de muslos de pollo es al horno con patatas al horno con mayonesa y queso. Sin embargo, vale la pena tener en cuenta que este no solo es un plato sabroso, sino también extremadamente rico en calorías y muy dañino.

También son deliciosas las ensaladas preparadas con carne de muslos de pollo, pasteles, sopas y muslos de pollo rellenos. Una opción de cocción poco común, pero extremadamente simple: en vino, también a partir de productos y condimentos con piernas, el curry, el lúpulo-suneli, la miel, la mostaza, el queso, la piña, la salsa de soja, las patatas y el arroz combinan bien. La lista de opciones para preparar platos con muslos de pollo podría llevar mucho tiempo, pero será mejor pasar a las recetas.

Hemos recopilado las recetas de muslos de pollo más interesantes, asequibles y fáciles de preparar para que siempre puedas complacer a tus familiares y amigos.

Receta de muslos de pollo en masa a la francesa.

Necesitará:

250 g de queso suluguni,
1 kilo de hojaldre,
5 muslos de pollo,
ajo,
especias al gusto,
sal.

Cómo cocinar muslos de pollo en masa.

Frote las piernas con especias, sal y ajo, déjelas marinar un rato. Cortar el queso en rodajas de no más de 1 cm de grosor, extender la masa finamente, cortarla en tiras de 1,5-2 cm, levantar la piel de las patas en escabeche y colocar el queso debajo. Envuelva las piernas en tiras de masa, colóquelas en una bandeja para hornear engrasada y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos.

Hornear muslos de pollo en masa es una opción bastante común, a las amas de casa les encanta por su sencillez, tanto niños como adultos disfrutan comiendo pollo aromático y apetitoso en masa, que además resulta muy tierno.

Puedes envolver las piernas no solo con masa, el tocino también es excelente para esto.

Receta de muslos de pollo envueltos en tocino.

Necesitará:

Piernas de pollo,
tiras de tocino,
ajo,
especias para pollo,
sal.

Cómo cocinar muslos de pollo en tocino.

Quitar el exceso de grasa de las piernas, secarlas, hacer 3 cortes en cada una, insertar un trozo de ajo en cada corte, frotar las piernas con especias y sal. Envuelva las piernas en tiras de tocino, colóquelas en una bandeja para hornear o en una fuente para horno, vierta un poco de caldo/agua, cocine en un horno precalentado a 200 grados, cubierto con papel de aluminio, 30-40 minutos, quitando el papel de aluminio 10 minutos antes de estar listo.

Con esta sencilla técnica podrás preparar un plato sumamente sabroso que será especialmente apreciado por todos los amantes de la carne. Pero esta opción es bastante alta en calorías, y a todos los que intenten comer comidas ligeras les gustará esta opción:

Receta de muslos de pollo rellenos de ciruelas pasas y nueces.

Necesitará:

4 patas,
1 manojo de perejil,
0,5 tazas de ciruelas pasas y nueces frescas,
crema/mayonesa,
cebollas/cebollas moradas/puerros,
Pimienta molida,
sal.

Cómo cocinar muslos de pollo rellenos.

Retire con cuidado la piel de las piernas, manteniendo su integridad, para luego poder rellenarlas. Separe la carne de los huesos, muela junto con nueces, hierbas y ciruelas pasas en una picadora de carne o licuadora, agregue crema y cebolla a la carne picada, pimienta y sal, mezcle. Rellena la piel de las piernas con carne picada, asegurando los bordes de la piel con palillos. Coloque en una sartén engrasada, agregue sal, cubra con papel de aluminio, hornee en un horno precalentado hasta que esté bien cocido, retirando el papel de aluminio al final para permitir que el plato se dore. Sirva muslos de pollo rellenos con patatas o verduras frescas.

Los jamones preparados según esta receta no solo son muy sabrosos, sino también saludables. Y otra opción sabrosa y saludable son las piernas guisadas con manzanas.

Receta de muslos de pollo con manzanas.

Necesitará:

Piernas de pollo,
manzanas,
cebolla,
especias al gusto,
harina,
aceite vegetal,
arroz hervido

Cortar cada pierna por la articulación dividiéndola en pierna y muslo, frotar con especias y sal, dorar en una sartén con aceite caliente y retirar. Picar finamente la cebolla, ponerla en la sartén donde se frieron las patas, después de escaldarla agregar la harina, sofreír, luego diluir la salsa con agua tibia hasta obtener el espesor deseado, agregar sal y mezclar bien. Coloque partes de las piernas en la salsa, cubriéndolas con rodajas de manzana, hasta que esté listo para cocinar a fuego lento todo debajo de la tapa. Sirva las piernas con manzanas con una guarnición de arroz esponjoso, vertiendo sobre la salsa que queda en la sartén después de guisar (límpiela con un colador).

Otra opción para preparar muslos de pollo con manzanas es hornearlos con crema agria.

Receta de muslos de pollo con manzanas y crema agria.

Necesitará:

Piernas de pollo,
manzanas,
ciruelas pasas frescas,
cCrea agria.

Cómo cocinar muslos de pollo con manzanas.

Quitar la piel de las piernas, quitar la grasa, picar en trozos grandes, pimienta y sal, freír a fuego alto en una sartén de paredes gruesas, retirar de la sartén, colocar en la primera capa las manzanas peladas y cortadas en rodajas, en la segunda las ciruelas pasas. ponga encima los trozos de pollo, vierta la crema agria y cocine a fuego lento hasta que esté listo. Sirva las ciruelas pasas con manzanas como guarnición.

Si desea algo muy inusual, puede preparar las siguientes piernas con los productos más asequibles:

Receta de muslos de pollo empanizados con patatas fritas.

Necesitará:

75 g cada uno de patatas chips y queso rallado,
4 patas,
1 huevo,
curry,
Pimienta molida,
sal.

Cómo cocinar muslos de pollo empanizados con patatas fritas.

Precalienta el horno a 200 grados. Batir el huevo, añadir el curry, la pimienta y la sal. Triturar las patatas lo más finamente posible y mezclar con queso rallado. Sumergir las piernas en el huevo, empanizarlas con chips y queso, colocar en una fuente para horno y cocinar en horno precalentado hasta que estén cocidas.

Puedes cocinar muslos de pollo en el horno de varias formas. Por ejemplo, marinándolos previamente en alguna salsa.

Receta de muslos de pollo en salsa de limón.

Necesitará:

750 ml de nata,
400 ml de caldo de pollo,
6 patas,
2 limones,
2-3 cucharadas Sáhara,
Pimienta de cayena,
sal,
perejil.

Cómo cocinar muslos de pollo en salsa de limón.

Corta la pierna a lo largo de la articulación, dividiéndola en muslo y muslo. Con un rallador, retire la ralladura de 2 limones y exprima de 6 a 8 cucharadas. jugo Mezcle el jugo y 2 cucharadas. ralladura, azúcar, sal, pimienta, poner las piernas en la marinada durante media hora, darles la vuelta una vez durante este tiempo. Seque los trozos de pollo con una servilleta, pero dejando la marinada, colóquelos en la rejilla del horno en el segundo nivel, coloque una bandeja para hornear debajo de la rejilla, hornee durante 30-40 minutos en un horno precalentado a 200 grados. Mezcle la marinada restante después de marinar el pollo con la crema y el caldo y cocine a fuego lento durante 20 minutos sin tapa. Sirve los muslos y las baquetas, vertiendo sobre ellos la salsa preparada y adornando con perejil.

Puedes preparar muslos de pollo de diversas formas y con una variedad de productos. Intente alejarse de las opciones de comida comunes y cocine algo nuevo, interesante y no menos sabroso, definitivamente gustará a todos.

Muslos de pollo con relleno picante.

Requerido:

6 muslos de pollo deshuesados
100 g de queso búlgaro
100 g de jugo de manzana
1-2 zanahorias
Mezcla de hierbas francesas (mejorana, albahaca y romero)
pimienta negro
sal

Preparación:

Lavar las piernas y darles la vuelta con la piel. Marinar las piernas en una mezcla de jugo de manzana y hierbas francesas, sal y pimienta y dejar toda la noche en el frigorífico.

Rallar el queso y las zanahorias en un rallador grueso, revolver, no añadir sal.

Rellena las piernas con el relleno preparado y asegura los agujeros con palillos.

Coloca las piernas en una sartén honda, sin aceite, porque... la grasa se desprenderá de la piel al freír.

Cocine las piernas de pollo con relleno picante a fuego moderado hasta que estén cocidas y ligeramente doradas.
Autor de la receta: Natasha Gunkina

Muslos de pollo con aceitunas.

Requerido:

4 cosas. piernas de pollo
sal
pimienta negro
3 chalotes - cabezas
2 cucharadas. l. aceite de oliva
1 cucharadita hojas de tomillo
6 cucharadas l. vino blanco seco
12 uds. Olivos
2 uds. Tomates
1 cucharada. l. perejil picado

Preparación:

Frote las piernas con sal y pimienta.

Picar la chalota y sofreír con mantequilla.

Agrega las piernas de pollo y sofríe el tomillo por ambos lados. Espolvorear con vino y, tapar, cocinar a fuego lento durante 8 a 10 minutos en el horno a 200 ° C.

Cortar las aceitunas por la mitad, quitarles los huesos. Escaldar los tomates con agua hirviendo, pelarlos, cortarlos en 4 partes y añadirlos a las patas junto con las aceitunas. Cocine a fuego lento descubierto durante 3-4 minutos.

Espolvorear con perejil antes de servir

Muslos de pollo en salsa.

Requerido:

250 g de muslos de pollo
300 gramos de margarina
100 gramos de tocino
100 gramos de zanahorias
200 gramos de cebolla
250 gramos de caldo de pollo
300 gramos de arroz
300 g de ciruelas frescas – o secas – 150 g
100 gramos de pasas
10 g de almidón de maíz
sal
Pimienta molida

Preparación:

Sazone las piernas de pollo con sal y pimienta. Coloque la mitad de las lonchas de tocino en una asadera untada con margarina, luego la pierna de pollo, cubra con el tocino restante, agregue las zanahorias y las cebollas cortadas en tiras.

Freír durante 20 minutos en un horno precalentado, agregar el caldo y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido. Vierta la maicena diluida con agua.

Cocer el arroz, lavar y cocer al vapor las pasas, lavar las ciruelas frescas y quitarles las semillas. Remoje previamente las ciruelas secas y luego cocínelas en una pequeña cantidad de agua.

Coloque las piernas de pollo terminadas en un plato y decore con arroz hervido, ciruelas y pasas. Vierta la salsa en la que fueron guisados.

Muslos de pollo con arroz y plátanos.

Requerido:

4 cosas. Piernas de pollo -
200 g de arroz –
500 ml de caldo de pollo –
1 puerro – tallo
1 PC. Manzana -
4 piñas enlatadas - en rodajas
2 uds. Plátanos –
100 gramos de nata –
6 cucharadas l. Aceite vegetal -
3 cucharaditas curry –
1/2 cucharadita chile en polvo -
Sal, pimienta al gusto
4 porciones

Preparación:

Hervir el arroz en caldo de pollo. Mezclar 4 cucharadas. aceite vegetal con 1 cucharadita. curry, agregue chile en polvo en la punta de un cuchillo, sal, pimienta. Cubra las piernas de pollo con esta mezcla. Freír las piernas hasta que estén bien cocidas durante 20 minutos. Pelar el puerro, cortarlo en aros, sofreír en el aceite restante, añadir la manzana y el pimentón cortado en cubos. Vierta la nata, agregue la piña picada, sazone con curry, chile, agregue sal y pimienta al gusto. Agregue rodajas de plátano y arroz, cubra con muslos de pollo.

Muslos de pollo en su propio jugo.

Requerido:

Piernas de pollo
cebolla
ajo
hoja de laurel

Preparación:

Sazona las piernas con sal y pimienta. Tome una olla para pato o una sartén de fondo grueso. Coloca una capa de patas. Cubra con una capa de cebolla cortada en aros. ¡Necesitas muchas cebollas! Y nuevamente: piernas, cebollas, alternar hasta que desaparezcan las piernas. La última capa es cebolla. También puedes añadir ajo y laurel. No se necesita agua. El pollo dará jugo y languidecerá en su propio jugo. Ponemos la sartén a fuego pequeño y la olvidamos durante 2 a 2,5 horas. ¡El pollo queda muy tierno! ¡Buen provecho!

Si quieres alimentar a tu familia de forma rápida y sabrosa, lo que necesitas son platos de jamón. Son fáciles de preparar y gustan a casi todo el mundo.

Este es el plato más sencillo que se puede preparar con muslos de pollo. Puedes servir cualquier guarnición con piernas fritas.

Ingredientes

• 4 muslos de pollo
• Pimienta
• Aceite vegetal

Metodo de cocinar

Enjuague las piernas y séquelas con una toalla de papel.

Sazone las piernas con sal y pimienta y déjelas marinar durante al menos 15 minutos.

Vierte aceite en una sartén y coloca a fuego medio.

Cuando el aceite hierva, coloca las piernas de pollo en la sartén.

Freír las piernas durante 10 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Si la carne empieza a quemarse, reduce el fuego.

Para comprobar que el pollo está cocido, pincharlo con un tenedor. Si sale jugo rojo, el pollo aún no está listo. El jugo de los muslos de pollo terminados es claro.

Este sabroso plato proviene de China. Las piernas de pollo en adobo de miel y soja combinan mejor con arroz.

Ingredientes

• 4 muslos de pollo
• 100 ml de salsa de soja
• 3 cucharadas miel liquida
• 4 dientes de ajo
• Pimienta

Metodo de cocinar

Mezclar la miel con la salsa de soja, el ajo picado, la pimienta y la sal. ¡Cuidado con la sal! La salsa de soja es bastante salada.

Enjuague las piernas de pollo y séquelas con una toalla de papel. Vierta sobre ellos la marinada preparada y déjela por al menos 2 horas.

Vierta aceite vegetal en una bandeja para hornear.

Coloca allí las piernas y hornea a 180°C durante 40 minutos.

Pon el horno en modo Grill y dora por otros 10 minutos.

Ingredientes

• 6 muslos de pollo
• 200 g de pan rallado
• 100 gramos de queso
• 100 gramos de harina
• 2 huevos
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal
• Sal pimienta

Metodo de cocinar

Rallar el queso y mezclar con el pan rallado.

Batir los huevos.

En un recipiente aparte, mezcle la harina con sal y pimienta.

Enjuague las piernas y séquelas.

Enrolle cada pierna en harina, luego sumérjala en huevo y enróllela en pan rallado.

Freír en aceite vegetal durante 5 a 10 minutos por cada lado, luego cerrar con una tapa, reducir el fuego y cocinar hasta que estén cocidos durante 20 a 25 minutos.

La rica sopa de pollo suele ser muy popular entre los niños, incluso entre aquellos que no comen otras sopas. En lugar de fideos, puedes añadir a la sopa conchas, estrellas y otras pastas, además de arroz.

Ingredientes

• 2 muslos de pollo
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 100 gramos de fideos
• Aceite vegetal
• sal, especias

Metodo de cocinar

Vierta 2 ml de agua sobre las piernas.

Cuando el agua hierva, retirar la espuma, tapar la cacerola con una tapa y reducir el fuego. Cocine hasta que el pollo esté cocido (unos 40 minutos).

Pelar las cebollas y las zanahorias, picarlas y sofreírlas en aceite vegetal.

Retire las piernas de pollo terminadas del caldo y separe la carne de los huesos.

Salar el caldo y agregar especias.

Agregue los fideos al caldo hirviendo.

Después de 10 minutos, agregue el asado y la carne a la sopa, hierva por otros 5 minutos.

Este plato no requiere manipulaciones complejas, incluso un ama de casa novato puede prepararlo.

Ingredientes

• 5 muslos de pollo
• Paquete de mezcla de verduras congeladas
• 200 gramos de mayonesa
• Aceite vegetal
• 1 cebolla
• 200 gramos de mayonesa

Metodo de cocinar

Pelar la cebolla, cortarla y sofreírla.

Agregue muslos de pollo y una mezcla de verduras a las cebollas.

Sal y sazona con especias.

Cocine las piernas a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agrega la mayonesa, tapa y cocina hasta que esté cocido.

Los muslos de pollo rellenos también se pueden servir en la mesa navideña. Puedes agregar champiñones fritos o ciruelas al relleno.

Ingredientes

• 4 muslos de pollo
• 3 cucharadas l. perejil picado
• 4 cucharadas l. queso rallado
• Aceite vegetal
• Condimento para pollo
• Mayonesa

Metodo de cocinar

Retire con cuidado la piel de las piernas, teniendo cuidado de no dañarla.

Corta el hueso desde la base, para que la piel quede adherida a él.

Retire la carne de pollo de los huesos y muela en una licuadora.

Mezclar la carne con queso, sal, especias y perejil.

Rellena la piel con la mezcla.

Engrase la pierna de pollo con mayonesa.

Vierte aceite en la sartén y coloca las piernas de pollo.

Coloque las piernas en la sartén, con la costura hacia abajo.

Hornear a 200°C durante 40 minutos.

¡Buenos días mis queridos cocineros! Si quieres cocinar algo rápido, más abundante y más sabroso, cocina muslos de pollo. Los muslos de pollo frito son una excelente opción para un abundante almuerzo o cena. Y son muy sencillos de preparar. Te enseñaré a freír muslos de pollo en una sartén para que quede divinamente delicioso.

El contenido calórico de las piernas es de 158 kcal por 100 g de producto. Contiene 16,8 g de proteínas y 10,2 g de grasa. Además, la mayor parte de la grasa se encuentra en la piel de las piernas.

Este producto contiene las siguientes vitaminas: y . Además, contiene magnesio, sodio, potasio, fósforo, hierro, calcio y otros elementos valiosos. El consumo de muslos de pollo te permite reponer tu organismo con un complejo de vitaminas y minerales. Esto significa que un producto de este tipo no sólo es sabroso, sino también saludable.

Cómo elegir la pierna derecha

El sabor del plato preparado depende de la calidad de los productos utilizados. Por lo tanto, preste especial atención a la elección de los muslos de pollo.

Aquí vale la pena destacar varios aspectos:

• Apariencia del producto. La piel de la pierna debe estar lisa, sin hematomas, manchas ni daños.
• Oler. Si el producto ofrecido es fresco no huele prácticamente a nada. Pero inmediatamente olerás el olor incluso de las piernas congeladas. Ciertamente esto no se puede confundir con nada.
• Condiciones de almacenaje. Nunca compre patas que estén encima de la encimera y no en el frigorífico. En el mejor de los casos estarán secos. Pero la peor opción es peligrosa. Aquí pueden desarrollarse bacterias dañinas: comer un producto de este tipo (incluso frito) conlleva problemas graves.
• Calificación. El embalaje debe contener información sobre el fabricante del producto y las fechas de caducidad.

¿Cuánto tiempo para freír las piernas de pollo?

Coloque las piernas preparadas en una sartén, calentada y llena con aceite vegetal caliente. Freír cada lado durante 10 minutos, sin tapar la sartén. El fuego debe ser medio. Luego cubra el recipiente con una tapa y, reduciendo el fuego al mínimo, cocine por otros 10-12 minutos. Asegúrate de darles la vuelta a las piernas de pollo con regularidad, de lo contrario se quemarán. Necesitas lograr un tono dorado uniforme.

Para determinar si las piernas de pollo están listas, perfore el pollo con un cuchillo. Si sale un jugo rojizo, la carne aún está cruda. Y el jugo claro indica que la comida está lista.

La vida útil máxima de las piernas fritas en el frigorífico es de 3 días. Sólo creo que este manjar no durará ni un día :)

Para que el pollo quede jugoso y sabroso, marina el producto antes de cocinarlo. Y luego déjalo en el frigorífico durante una hora. Cómo marinar deliciosamente la carne.

Recetas

Y aquí, amigos míos, tenéis recetas deliciosas. Es muy fácil cocinar con ellos. Prueba varias opciones y escribe en los comentarios cuál te gustó más.

Con salsa

Para preparar este plato, tome:

• 3 piezas. piernas;
• sal + pimienta negra recién molida;
• 2 dientes de ajo;
• 50 gramos de mayonesa;
• hoja de laurel;
• 100 gramos de harina de trigo;
• agua;
• aceite vegetal para freír;
• cualquier verdura (a tu gusto).

Cortamos cada pierna lavada y seca por la mitad (es decir, resulta ser un muslo y un muslo). Colocar la carne en un bol, salpimentar y salar el producto. Luego agrega el ajo picado y... Mezclar bien todos los ingredientes. Cubra la parte superior del recipiente con film transparente. Y luego meterlo en el frigorífico durante al menos una hora (es posible más).

Después, empanizar cada pieza en harina y freír en una sartén hasta que estén doradas. No es necesario que lo mantengas por mucho tiempo. Porque luego ponemos los trozos fritos en una sartén honda o en una sartén de fondo grueso. Echar encima harina diluida en agua (un par de cucharadas de harina + 250 ml de agua). Agregue las hierbas picadas y las hojas de laurel. Cocine a fuego muy lento hasta que esté listo.

Si no comes mayonesa, te recomiendo sustituirla por crema agria al 15%. El plato quedará menos graso. Sólo ten en cuenta que el sabor será ligeramente amargo. Pero esto no perderá el atractivo del plato. O usa crema al 20%, queda muy suave. Yo solo .

Sirva las piernas preparadas según esta receta calientes con puré de patatas, arroz hervido u otras guarniciones. No olvides decorar y verter abundante salsa encima de la carne.

También puedes servir muslos de pollo con salsa de nueces o salsa de mango y chile. O puedes cubrir estas piezas con salsa de hinojo y menta. Encontré un video interesante con recetas de varias salsas.

Si te sobran muslos de pollo, también puedes cocinarlos riquísimo en una sartén. Cómo hacerlo, .

Con corteza

Resultará increíblemente sabroso. ¡Y este aroma! No puedo, ya se me hace la boca agua :)

Prepare los siguientes componentes:

• 2-3 trozos de muslos de pollo (aproximadamente 1-1,2 kilos);
• limón mediano;
• un par de dientes de ajo;
• 70-80 ml de salsa de soja;
• 10 gramos de miel;
• 50-60 ml de aceite vegetal;
• Pimienta negra recién molida + especias (al gusto).

Lavamos las piernas de pollo, las secamos y las separamos en muslos y muslos. Prepare la marinada: mezcle la salsa de soja con miel, pimienta, jugo de limón y ajo picado. Unte la carne con esta mezcla aromática y refrigere por una hora. No es necesario añadir sal, porque la salsa de soja ya la contiene.

Ahora calienta la sartén, vierte aceite en ella y caliéntala. Coloque con cuidado los trozos en un bol. Trate de no dejar que se toquen. Y además, la carne debe colocarse de manera que la piel quede arriba. Una vez que la parte inferior esté frita, voltea los trozos hacia el otro lado. A continuación, estas piernas de pollo se deben cocinar a fuego lento, volteando las piezas periódicamente.

en mayonesa

Prepara estos ingredientes:

• 3 trozos de muslos o 6 muslos de pollo;
• unos 100 ml de mayonesa;
• sal + condimentos (al gusto);
• 5-6 dientes de ajo;
• aceite vegetal para freír.

Lavar y secar la carne. Si se utilizan piernas, es necesario cortarlas por la mitad (separe la baqueta del muslo). Mezcle sal y especias en un recipiente pequeño. Y luego frota el pollo con esta mezcla aromática. Dejar la carne durante un cuarto de hora para que quede bien saturada de especias y sal.

Moler el ajo en una prensa de ajos y mezclar con mayonesa. Cubra generosamente el pollo con esta mezcla. Luego cubra el bol que contiene la carne con film transparente y métalo en el frigorífico durante una hora.

A continuación, añade los trozos marinados al aceite caliente en una sartén. Cocine a fuego medio. Durante la fritura, te aconsejo que le des la vuelta al pollo 5-6 veces. De esta forma el producto se cocinará uniformemente por todos lados. Sirve este delicioso con puré de papas, vegetales frescos o cualquier otra guarnición de tu elección.

Con hojas de parra

Necesitará:

• 2 uds. piernas de pollo;
• 50 gramos de hojas frescas de parra;
• sal;
• 200 ml de agua;
• 30 gramos de aceite vegetal;
• 2 uds. cebollas;
• 150 ml de vino tinto semidulce;
• perejil.

Lavar y secar las piernas de pollo, luego cortarlas. Deberías obtener una pierna y un muslo separados, divididos en 2 partes. Corta los tallos de las hojas de parra. Vierte agua en una sartén honda y caliéntala.

A continuación, colocamos cada trozo de carne en una hoja de parra y la envolvemos con cordel natural. Coloque el pollo en agua hirviendo. Agrega sal encima. Y, reduciendo el fuego al mínimo, cocemos la carne con la tapa cerrada durante unos 25 minutos.

Vierte aceite en una sartén limpia y caliéntalo. Coloca aquí la cebolla pelada y picada en mitades y sofríe hasta que se dore. Luego pasamos esta masa de cebolla a un bol con muslos de pollo, le echamos vino y ponemos el recipiente a fuego lento. Cocine durante aproximadamente un cuarto de hora. A continuación, salar el plato, añadir la salsa y seguir cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos.

Luego retire el hilo. Coloque las piernas terminadas en un plato plano y vierta generosamente encima el vino y la salsa de cebolla. Espolvorea también con hierbas picadas. Recomiendo servir este platillo divinamente delicioso con pasta hervida.

Con salsa de curry

Para preparar este plato, tome:

• 8 patas,
• 20 g de mantequilla;
• 1 cebolla mediana;
• 0,5 cucharaditas cada una comino, cilantro molido y canela;
• 1 cucharadita Sáhara:
• 4-5 dientes de ajo;
• ½ ají (opcional);
• 10 gramos de raíz de jengibre molida (o rallada);
• 1 vaso de agua;

Picar finamente la cebolla pelada. En una sartén honda sofreír las cebollas en aceite vegetal y mantequilla durante 4-5 minutos. No dejes que se caliente demasiado, solo quieres que se ablande.

Luego coloca las piernas lavadas y secas en este recipiente. No le quites la piel al pollo, quedará más sabroso. Freír cada lado durante aproximadamente 5 minutos. En esta etapa, la llama del fuego debe ser un poco más grande que el promedio. Lo principal es asegurarse de que la carne no se queme.

Luego reduzca el fuego a bajo y, cubriendo el recipiente con una tapa, deje que el pollo esté listo. Retire las patas de la sartén y colóquelas en un plato plano.

Agrega todas las especias a la sartén donde se cocinaron las piernas. Solo ten cuidado con los pimientos picantes. Si no te gusta el picante, reduce la cantidad a la mitad o incluso al tres. Vierta agua en el recipiente y cocine la salsa a fuego lento durante 5 a 7 minutos, no más. Luego agregue el ajo machacado en una prensa de ajos a la salsa y cocine por unos 10 minutos.

Sirve los muslos fritos calientes con la salsa picante. Como guarnición, una excelente opción sería arroz hervido o puré de patatas.

Dime, ¿cómo se cocinan las piernas de pollo? Amigos, asegúrese de escribir esta receta paso a paso en los comentarios. Espero con ansias. Y también – te contaré muchas cosas interesantes. Pero por ahora me despido de vosotros: ¡nos vemos de nuevo, mis queridos gourmets!

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