¿Qué podría ser más sabroso que un pastel? Pero la mayoría de las amas de casa modernas creen que hornear pasteles requiere mucho tiempo y es caro. Y se equivocan, porque a continuación encontrarán una excelente selección de pasteles de col, donde las recetas y los productos son bastante sencillos, las tecnologías primitivas.

Puede involucrar de manera segura a sus hijos en la cocina, obtener una cena deliciosa, una comunicación amistosa y una causa común.

Delicioso pastel de repollo hecho con masa de levadura en el horno: receta fotográfica paso a paso

La masa de levadura es muy adecuada para hacer pasteles deliciosos. El más popular y deseado en Rusia siempre ha sido el pastel de col. Muchas amas de casa experimentaron creando productos horneados perfectos, los chefs buscaron la mejor receta, pero ninguno de los especialistas culinarios llegó a un consenso. Después de todo, ¡el pastel de repollo será mejor solo si se hace con amor!

Curiosamente, la generación anterior siempre ha sido muy exigente con el amasado, por lo que los pasteles de repollo resultaron esponjosos, rosados ​​​​y apetitosos.

¡La receta de pastel de repollo que se describe a continuación complacerá a todos, sin duda! Después de todo, la masa de hojaldre quedará aireada, ligera y el relleno jugoso y tierno. Bueno, ¿cómo puedes resistirte aquí?

Lista de componentes para masa de levadura:

• Huevos de gallina – 2 uds.
• Leche – 110 gramos.
• Agua – 110 gramos.
• Margarina cremosa – 100 g.
• Sal - una cucharadita.
• Azúcar de remolacha granulada – 2 cucharaditas.
• Levadura instantánea - cucharadita.
• Harina de pan premium – 1 kg.

Lista de ingredientes para el relleno de repollo:

• Repollo fresco – 500-600 g.
• Zanahorias – 150 g.
• Cebollas – 50 g.
• Pasta de tomate – 50 g.
• Sal de mesa – 2 cucharaditas.
• Pimienta negra (recién molida): una pizca.
• Hojas de laurel – 2-3 piezas
• Aceite de girasol – 20 g.
• Agua potable – 200 g.

Secuencia de cocción:

1. Las cebollas deben estar finamente picadas. Dorar en aceite vegetal.

2. Rallar las zanahorias en trozos grandes. Coloca este producto en la sartén con la cebolla. Cocine todo junto hasta que esté dorado.

3. Con un cuchillo afilado, pique el repollo en tiras. Vierta agua en la sartén. Enciende el fuego lento y coloca el recipiente con el repollo al fuego. A medida que el agua hierva, el repollo comenzará a asentarse y ablandarse.

4. Coloque las verduras fritas (zanahorias y cebollas) en una cacerola con repollo tierno. Mezclar todo bien.

5. Coloque la pasta de tomate, la sal, la pimienta y las hojas de laurel en la sartén. Mezclar todo nuevamente y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos. Revuelve la mezcla de repollo periódicamente para evitar que se queme el fondo. Luego apaga el fuego y deja enfriar el relleno.

6. Para la masa, rompe los huevos en un bol vacío. Vierta la leche y el agua. Mezclar todos estos productos con un batidor.

7 Congela un poco la margarina. Luego, rallar en trozos grandes y colocar en la mezcla líquida. Mezclar todo un poco.

8. Vierta la sal, el azúcar y la levadura en un bol.

9. Tamizar poco a poco la harina. Amasar hasta obtener una masa espesa. Déjalo reposar durante una hora en un lugar cálido.

10. Dividir la masa en dos trozos. Extienda ambas partes con un rodillo hasta darle forma de bandeja para hornear. Coloque una hoja de masa en una bandeja para hornear forrada con pergamino o papel de aluminio.

11. Extienda el relleno de repollo sobre la masa en una capa uniforme.

12. Cubrir el relleno con la segunda hoja de masa. Sellar los bordes de dos láminas de masa con las manos. Haz varios cortes en la parte superior con un cuchillo para permitir que escape el aire del bizcocho durante el horneado.

13. Pincelar el producto con huevo batido. Hornea el pastel de repollo a 180 grados durante 30 minutos.

14. Puedes comer el pastel de col rosada.

Receta de pastel de repollo con kéfir

Para el pastel de repollo son adecuados diferentes tipos de masa. La tecnología más compleja es con levadura, pero preparar masa con kéfir está dentro de las capacidades de un ama de casa novato. Además, esta receta no requiere amasar ni enrollar bien en una capa, ya que el pastel es gelatinoso.

Ingredientes:

• Harina (alta calidad) – 2 cucharadas.
• Kéfir – 300 ml.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.
• Repollo – 200 gr.
• Mantequilla – 50 gr.
• Nuez moscada o cualquier otra especia al gusto de la anfitriona.
• Sal.

Tecnología:

1. La preparación del pastel comienza con el relleno. Picar finamente el repollo. Calentar la mantequilla, agregar el repollo. Cocine a fuego lento con sal y nuez moscada/otras especias.
2. Mientras se cocina el repollo, puedes amasar la masa. Mezclar la harina con la soda y la sal (con la punta de un cuchillo). Introduce un huevo en el agujero del centro y vierte el kéfir. Revuelva hasta que quede suave y sin grumos.
3. Engrasa el molde con aceite. Coloque el repollo en el fondo, pero distribúyalo uniformemente en el centro, sin llegar a los bordes del recipiente.
4. Vierta la masa. Colocar en el horno. Hornea el pastel hasta que esté dorado.

No lo saques inmediatamente, espera hasta que se enfríe. Invierta con cuidado en un plato grande y córtelo.

Cómo hacer pastel de gelatina con repollo.

La vida moderna de un ama de casa es mucho más sencilla y cómoda que hace veinte años. Ahora tiene a su disposición muchas recetas rápidas que le permiten pasar menos tiempo en la estufa y dedicar más tiempo a sus hijos, sus pasatiempos y su desarrollo personal. La tarta de gelatina es quizás una de las más rápidas de preparar. Puedes utilizar kéfir o crema agria como base líquida para la masa, la mayonesa también hace frente a su tarea a la perfección.

Ingredientes:

• Harina – 1 cucharada.
• Mayonesa – 3 cucharadas. l.
• Crema agria – 200 gr.
• Huevos crudos – 2-3 piezas
• Sal.
• Repollo – ½ cabeza pequeña.
• Huevos duros – 5 uds.
• Cebollas – 1 ud.
• Pimienta.
• Sal.
• Aceite vegetal.

Tecnología:

1. La primera etapa es el relleno. El repollo fresco es demasiado duro, por lo que hay que guisarlo.
2. En una sartén aparte, sofreír la cebolla finamente picada y luego combinar con el repollo guisado.
3. Al final de la cocción: sal, especias, si están disponibles, y luego eneldo fresco/seco.
4. Hervir los huevos para el relleno y dejar enfriar.
5. Cortar en cubos. Combine con repollo.
6. Enciende el horno para calentar. Empieza a amasar la masa.
7. Primero mezcle los productos secos: harina, levadura en polvo, sal.
8. En un recipiente aparte, bata la crema agria con mayonesa y huevos. Combinar con una batidora, la masa quedará homogénea.
9. Engrase el recipiente con aceite. Vierta la masa (parte). Agrega el relleno y distribuye uniformemente. Rellenar con masa.
10. Coloque en un horno bien calentado para hornear.

Esta tarta se hornea muy rápido, por lo que conviene no dejarla por ningún lado, sino empezar a poner la mesa bonita.

Pastel en capas con repollo

Es importante recordar que el pastel de gelatina es, por supuesto, rápido, pero existe una forma aún más rápida de preparar dicho plato. Se trata de una tarta que utiliza hojaldre ya preparado. El relleno de repollo le dará al plato un agradable sabor picante.

Ingredientes:

• Hojaldre – 2 capas.
• Repollo - 1 tenedor (tamaño pequeño).
• Mantequilla – 4 cucharadas. l.
• Huevos – 3-4 (duros) + 1 ud. (crudo para engrasar la tarta).
• Sal.
• Eneldo seco.

Tecnología:

1. Dado que la masa se toma ya preparada, en la primera etapa es necesario preparar el relleno. Hervir los huevos. Dejar enfriar y pelar. Moler en un rallador.
2. Triture el repollo. Colocar en una sartén con mantequilla (derretida). Cocine a fuego lento (no fría), puede agregar unas cucharadas de agua.
3. Mezclar el repollo preparado con huevos y eneldo.
4. Engrasa la bandeja para hornear. Coloca la primera hoja de hojaldre. Extender el relleno sobre él, sin llegar a los bordes. Cubrir con una segunda hoja de masa. Sella los bordes del pastel.
5. Batir el huevo de gallina. Engrasa la parte superior del pastel.
6. Hornear en el horno, ya precalentado. El tiempo de horneado es de media hora a 40 minutos.

Relleno tierno y corteza crujiente: ¡un plato magnífico para la cena está listo!

Receta de pastel de col con mayonesa

La base líquida para el pastel de gelatina puede ser crema agria o crema agria combinada con mayonesa. La siguiente receta utiliza únicamente mayonesa, gracias a esto la masa adquiere un agradable sabor cremoso, queda esponjosa y tierna al mismo tiempo. Para el relleno, se usa la combinación clásica: "repollo + cebolla + eneldo", solo que la cebolla no se toma de la cebolla, sino del puerro.

Ingredientes:

• Harina de trigo (grado premium) – 6 cucharadas. l. (con tobogán).
• Huevos – 3 piezas
• Mayonesa – 10 cucharadas. l.
• Sal.
• Polvo de hornear para masa – 2 cucharaditas.
• Repollo – 300 gr.
• Puerro – 70 gr.
• Eneldo.
• Pimienta.
• Semillas de sésamo – 1 cucharadita.

Tecnología:

1. La preparación de esta tarta comienza con el relleno. Triture el repollo fresco. Colocar en un recipiente hondo y agregar sal. Frote con las manos. Luego se ablandará y soltará jugo.
2. Agregue eneldo (verdes) lavado y finamente picado, cortado en aros de puerro, en el mismo recipiente. Espolvorea con pimienta molida.
3. Empieza a preparar la masa. En un recipiente aparte, usando una batidora, revuelva/bata los huevos y la mayonesa.
4. Agregue harina mezclada con sal y levadura en polvo a la parte líquida de la masa y mezcle bien. La misma batidora te ayudará a hacer esto. El espesor de la masa debe ser similar al de hornear panqueques.
5. Engrasa una sartén honda con aceite. Primero vierte 1/3 de la masa. Distribuir el repollo. Vierta la porción restante de la masa. Espolvorea semillas de sésamo encima.
6. Coloca el pastel en un horno caliente. Dejar actuar 30 minutos, estar atentos, porque puede tardar un poco más o un poco menos.

No lo entiendas de inmediato. El bizcocho debe enfriarse en el recipiente donde se horneó. Extrae y sirve la belleza en la mesa.

Cómo hacer pastel de repollo con crema agria.

A veces el ama de casa nota que el frigorífico está casi vacío, pero la familia necesita una alimentación nutritiva y sabrosa. Un pastel relleno de repollo y crema agria será de gran ayuda, especialmente si la crema agria se ha "estancado".

Ingredientes:

• La cabeza de repollo es pequeña: ½ parte.
• Mantequilla – 4 cucharadas. l.
• Cebollas – 1-2 piezas
• Eneldo fresco (verduras).
• Sal.
• Harina – 200 gr. (alta calidad, trigo).
• Crema agria – 200 ml.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.
• Mayonesa – 3 cucharadas. l.
• Azúcar – 1 cucharada. l.
• Sal.
• Huevos – 3 piezas

Tecnología:

1. En primer lugar, prepara el relleno. Enjuague el repollo. Triture finamente. Agrega sal y frota con las manos, así quedará más jugoso.
2. Cebollas - pelar. Enjuagar, picar.
3. Derrita la mantequilla en una sartén honda. Envía las cebollas primero. Saltear hasta que esté transparente.
4. Agrega el repollo. Continuar cocinando a fuego lento. Al final agregue las especias y el eneldo.
5. Apagar, enfriar un poco.
6. Empieza a amasar la masa. Batir la crema agria con el azúcar, la sal, la mayonesa y los huevos en una batidora.
7. Vierta bicarbonato de sodio y agregue la harina en porciones, sin dejar de amasar. La consistencia de la masa debe ser similar a la de la crema agria.
8. Engrasa con aceite el molde para la futura tarta. Vierta la mitad de la masa en él. Cúbrelo con relleno de repollo. Vierta el resto de la masa. Aplanar.
9. Hornee en horno caliente, tiempo de horneado – 40 minutos.

Pastel con repollo y leche

Un pastel hecho con crema agria o mayonesa es, por supuesto, bueno, pero, naturalmente, no se puede comparar con uno real, hecho con levadura. Para preparar masa de levadura se necesita leche fresca, además de un poco de tiempo y mano de obra.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 1,5 kg.
• Leche fresca – 1 litro.
• Huevos – 2 piezas
• Levadura – 15 gr. (o una bolsa de secos).
• Azúcar – 1 cucharada. l.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Repollo – una pequeña cabeza de repollo.
• Sal.
• Eneldo o especias.
• Arándanos congelados.
• Manteca.

Tecnología:

1. Preparar masa de levadura. Calienta la leche, pero no la dejes hervir. Agrega el azúcar y la levadura. Revuelva, espere 10 minutos.
2. Agregue otros productos de la lista. Ahora tendrás que esforzarte más a la hora de amasar, ya que la masa de levadura realmente "ama" las manos y la atención del ama de casa.
3. Deja que la masa suba. Empieza a preparar el relleno.
4. Aquí está la versión clásica. Triture el repollo. Freír en aceite. Agregue sal.
5. Agrega los arándanos. Aplastarlos. Una acidez ligera y agradable no hace daño.
6. Como a este ritmo sale mucha masa, lo mejor es hacer dos tartas. Puedes hornearlos en diferentes formas, como redondos y cuadrados.
7. La formación de las tartas también es clásica. La masa se divide en 4 partes. Una pieza para el fondo, luego el relleno. Cubre el pastel con la segunda capa. Naturalmente, pellizca los bordes.
8. Puedes coger otro huevo de gallina, batirlo y untarlo.
9. Tarda poco en hornearse. Una vez que la parte superior esté dorada, es hora de sacarla.

¡Es una pena incluso cortar tanta belleza!

Pastel muy sencillo, rápido y sabroso con chucrut

La mayoría de las recetas de pastel relleno de repollo sugieren utilizar repollo fresco. Pero hay recetas en las que se coloca chucrut en su interior, dando un sabor completamente diferente al plato.

Ingredientes:

• Chucrut – 0,5 kg.
• Huevos – 3 piezas
• Harina – 6 cucharadas. l.
• Crema agria – 5 cucharadas. l.
• Polvo para hornear – 2 cucharaditas.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Semillas de sésamo – 1 cucharadita.
• Sal al gusto
• Un poco de aceite vegetal.

Tecnología:

1. La preparación de un pastel según esta receta comienza con el relleno. Escurrir el chucrut en un colador. Exprime para eliminar el exceso de humedad.
2. Calentar aceite vegetal en una sartén. Sumerge el repollo en aceite. Guiso.
3. Agrega un poco de sal y azúcar. Cuando la humedad se haya evaporado, seguir friendo y sofreír hasta que se doren.
4. Retirar del fuego y dejar enfriar. Inicie la prueba.
5. Batir los huevos, agregar la crema agria. Sal y levadura en polvo. Agregue la harina una cucharada a la vez. Mezclar con un tenedor/batidora hasta que la consistencia sea uniforme.
6. Coloque el relleno en el centro del molde para hornear pasteles. Aplanar.
7. Vierta la masa, que tendrá una consistencia similar a la crema agria espesa.
8. Espolvorea semillas de sésamo encima del pastel.
9. Colocar en un horno bien calentado.

Dejar enfriar en el molde, luego retirar, volteando con cuidado en un plato de tamaño adecuado.

Pastel de repollo perezoso

La masa en gelatina permite que el ama de casa más perezosa luzca genial a los ojos de su familia. Deje que una receta rápida sea su secreto y que la mujer siempre encuentre la manera de dedicar el tiempo ahorrado a cocinar.

Ingredientes:

• Mayonesa y crema agria entera: 4 cucharadas cada una. l.
• Huevos frescos – 3 uds.
• Sal.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Harina – 6-8 cucharadas. l. (con tobogán).
• Repollo fresco – 0,5 kg.
• Margarina – 125 gr. (1/2 paquete).
• Sal.

Tecnología:

1. Según esta receta, no es necesario guisar el repollo, pero para que alcance el estado deseado es necesario triturarlo muy fino, cortarlo adicionalmente y, después de agregar sal, triturarlo con las manos.
2. Derretir la margarina.
3. Preparar masa semilíquida. Para ello, mezcle la crema agria con mayonesa. Agrega sal, agrega los huevos, bate.
4. Tamizar la harina, mezclar con la levadura en polvo, agregar al componente líquido de la masa (agregar una cucharada). Revolver bien.
5. Empiece a “montar” el pastel. Engrase el recipiente con aceite. Extiende el repollo. Vierta margarina derretida encima.
6. Vierta la masa encima del relleno.
7. Calienta el horno. Sólo después de eso envía el pastel allí. Después de 20 minutos, verifique el grado de preparación.

Una corteza dorada en la parte superior es un símbolo de completa preparación. La masa de este pastel queda muy tierna y el relleno jugoso.

Cómo cocinar pastel de repollo en una olla de cocción lenta.

El ama de casa moderna puede elegir no solo productos, recetas y tecnologías, sino también formas de preparar el plato. El horno clásico a veces pasa a un segundo plano, dando paso a electrodomésticos de cocina modernos, por ejemplo, una multicocina. También puedes hacer un pastel con repollo.

Ingredientes:

• Mayonesa – 50 gr.
• Harina de trigo – 200 gr.
• Crema agria – 100 ml.
• Huevos – 3 piezas
• Mantequilla – 2 cucharadas. l.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Repollo blanco normal – 0,5 kg.
• Cebollas – 1 ud.
• Sal.

Tecnología:

1. La primera etapa es preparar el relleno de repollo. Picar finamente el repollo. Agregue sal. Amasar con las manos hasta que quede más suave.
2. Pelar la cebolla y cortarla.
3. Coloque la mantequilla en el recipiente multicocina y derrita en modo horneado.
4. Agrega la cebolla picada. Dejar actuar 10 minutos.
5. Luego envía el repollo allí. Cocine a fuego lento hasta el final de la sesión.
6. Durante este tiempo, amasa la masa con los ingredientes preparados. Amasar, según la tecnología clásica, mezclar los ingredientes líquidos en un recipiente y los secos en otro. Combine, bata hasta que quede suave.
7. Retire el repollo del bol. Coloca la mitad de la masa en el fondo. “Devolver” el repollo. Vierta la masa restante.
8. De nuevo el modo “Hornear”, tiempo – 1 hora.
9. A continuación, dale la vuelta al bizcocho y continúa horneando durante otros 20 minutos.

El proceso de torneado es el más difícil, lo mejor es hacerlo con un plato grande. ¿No tienes multicocina? ¡Cocina el pastel directamente en la sartén!

Delicioso pastel abierto con repollo

Muy a menudo, al preparar pastel de repollo, las amas de casa usan una masa semilíquida, que se usa para verter el relleno. Pero puedes hacerlo de otra manera. Hacer la masa con los lados y colocar el repollo con sal y especias en el medio. Esta tarta se ve muy bonita.

Ingredientes:

• Masa de levadura – 0,5 kg.
• Repollo blanco fresco – 500 gr.
• Huevos duros – 4 piezas
• Aceite vegetal y mantequilla - 5 cucharadas. l.
• Queso – 50 gr.
• Sal.
• Especias.
• Perejil fresco - 1 manojo.

Tecnología:

1. La masa está lista, por lo que se pierde tiempo preparando el relleno. Triture el repollo.
2. Derrita la mantequilla, agregue aceite vegetal.
3. Guisar el repollo. Fresco.
4. Agregue huevos cortados en cubitos, perejil fresco picado y especias. Revuelva, agregue sal.
5. Estirar la masa, el diámetro es mayor que el diámetro del recipiente para hornear. Colocar a un lado. Coloque el relleno uniformemente en el medio.
6. Ralla el queso. Espolvorea encima.
7. Enciende el horno a fuego lento. Coloque el pastel en un lugar cálido durante 20 minutos (para que fermente).
8. Después de eso, mételo en el horno.

La tarta quedará con una masa tierna y muy esponjosa y un relleno jugoso de huevo y repollo.

Receta de pastel de repollo y huevo

La col es un buen relleno para una tarta, pero queda muy bien en compañía de champiñones o carne picada, o con huevos, como en la siguiente receta.

Ingredientes:

• Kéfir – 300 ml.
• Mayonesa – 8 cucharadas. l.
• Huevos de gallina – 2 uds. en la masa.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Harina – 20 cucharadas. l.
• Huevos – 4 piezas hervido (para relleno).
• Repollo – 1 cabeza pequeña.
• Salsa de soja – 1 cucharada. l.
• Cebollas – 1 ud.
• Queso – 200 gr. (variedades duras).

Tecnología:

1. Para el relleno, cocine a fuego lento el repollo rallado con la cebolla picada.
2. Dejar enfriar, combinar con los huevos cortados en cubitos.
3. Vierta la salsa aquí, agregue sal y especias.
4. Ralla el queso.
5. Para la masa, bata el kéfir, la mayonesa y los huevos. Agregue el polvo para hornear, agregue la harina. Amasar hasta obtener una masa fina, homogénea y agradable.
6. Colocar parte de la masa en un recipiente engrasado, luego todo el relleno, luego el queso rallado y cubrir con la masa.

40 minutos de horneado son suficientes para obtener una hermosa tarta esponjosa y con un agradable sabor cremoso.

Pastel de repollo con carne

Para una familia numerosa con hombres adultos, un pastel relleno de repollo claramente no será suficiente. Pero si agrega carne picada al repollo, la cena será bastante adecuada.

Ingredientes:

• Harina – 8 cucharadas. l.
• Kéfir – 1 cucharada.
• Mayonesa – ½ cucharada.
• Huevos – 3 piezas
• Sal.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Repollo fresco – ½ cabeza.
• Cebollas – 1 ud.
• Carne picada – 300 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Perejil (se puede sustituir por eneldo).
• Sal.
• Aceite vegetal y mantequilla.

Tecnología:

1. Para el relleno, cocine a fuego lento las verduras en orden: cebolla, luego agregue las zanahorias y luego el repollo. Enfriar el relleno de verduras.
2. Agregue la carne picada cruda, los condimentos y la sal. Revuelva hasta que quede suave.
3. Amasar la masa semilíquida. Calentar el molde con un trozo de mantequilla.
4. Verter la masa (1/2 parte), luego el relleno. Rellenar con masa.
5. Colocar en un horno caliente. Pasados ​​​​los 30 minutos, apaga el horno y no retiras la tarta.

Su aroma atraerá a la familia a la cocina, por lo que la anfitriona contará con ayudantes para poner la mesa para la cena festiva.

Receta de pastel de repollo y pescado

Al igual que con la carne picada, puedes combinar repollo y pescado en el relleno de la tarta. Lo mejor es utilizar hojaldre.

Ingredientes:

• Hojaldre – 1 paquete.
• Repollo – 1/2 cabeza de tamaño pequeño.
• Filete de pescado – 700 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Aceite vegetal.
• Pimienta.
• Sal.
• Huevos – 1 ud. (para engrasar la tarta).

Tecnología:

1. El primero es preparar el relleno. Picar el repollo y la cebolla. Freír en mantequilla. Agregue sal. Agrega pimienta.
2. Picar finamente el filete de pescado y añadir sal.
3. Extienda una capa de masa más grande que la forma. Levanta los lados y colócalos.
4. Agrega la mitad del relleno de repollo. Todo el pescado que contiene. Cubra con el relleno restante.
5. Cubrir con una segunda capa de masa. Pellizca los bordes.
6. Pinchar para que salga el exceso de vapor, pincelar con huevo.
7. Hornea por 40 minutos.

Lo mejor es servir el pastel con relleno de pescado y repollo frío.

Cómo hacer un pastel con repollo y champiñones.

Los champiñones, que reemplazan tanto al pescado como a la carne picada, ayudarán a que este pastel sea más dietético. Puedes hacer tu propia masa o simplemente puedes comprar hojaldre en la tienda.

Ingredientes:

• Masa – 0,5 kg (lista).
• Repollo – 600 gr.
• Champiñones (marinados) – 250 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Sal.
• Manteca.

Tecnología:

1. Triturar la col y picar la cebolla.
2. Cuele los champiñones de la salmuera. Cortar en rodajas.
3. Guisar el repollo en mantequilla, luego el repollo y la cebolla.
4. Al final añade los champiñones. Sal y pimienta.
5. Dividir la masa en 2 partes. Extiende uno. Coloque el relleno de repollo y champiñones. Extiende la segunda capa. Pellizca los bordes en sentido figurado. Haz agujeros en el pastel con un tenedor para permitir que escape la humedad.
6. 35 minutos son suficientes para hornear un pastel con un relleno mágico de repollo y champiñones.

Receta de pastel con repollo y patatas.

Otra receta donde la masa se toma ya preparada, lo que facilitará la vida del ama de casa. Pero tendrás que retocar el relleno.

Ingredientes:

• Masa de levadura – 0,7 kg.
• Patatas – 0,5 kg.
• Leche – 100 gr.
• Huevos – 1 ud.
• Repollo – ½ cabeza.
• Zanahorias frescas – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Aceite vegetal.
• Sal.
• Condimentos al gusto del ama de casa.
• Yema – 1 ud.

Tecnología:

1. Hervir las patatas. Mientras esté caliente, triture hasta obtener puré. Vierta la leche caliente y revuelva. Después de enfriar, agregue el huevo.
2. Cortar las verduras en rodajas finas. Cocine a fuego lento en aceite.
3. Combinar con puré. Fresco.
4. Divida la masa en 2 partes (una debe ser más pesada).
5. Estirar el más grande y ponerlo en un recipiente previamente untado con aceite. Forma los lados. Pincha la capa con un tenedor.
6. Coloca el relleno. “Cubrir” con una segunda capa.
7. Cepille la parte superior con yema. Hornee hasta que esté listo.

Para darle belleza, puedes dejar un poco de masa, hacer figuras y flores con ella y decorar el pastel con ellas.

Cómo hornear pastel de coliflor

Todas las recetas anteriores estaban dedicadas al repollo blanco común. Pero la abundancia de verduras exóticas congeladas en los supermercados permite a las amas de casa realizar experimentos culinarios. Utilice, por ejemplo, coliflor congelada.

Ingredientes:

• Coliflor – 2 paquetes (800 gr.).
• Harina – 170 gr. (1 cucharada.).
• Huevos – 2 piezas
• Crema agria – 6 cucharadas. l.
• Mantequilla – 50 gr.
• Sal.

Tecnología:

1. Descongela el repollo y colócalo en agua hirviendo. Blanquear.
2. Hacer una masa con crema agria con huevos, sal y harina. Agrega mantequilla a la masa.
3. Vierte la masa semilíquida (1/2 parte) en un molde untado con mantequilla.
4. Coloque las inflorescencias de repollo.
5. Vierta el resto de la masa.
6. Hornee rápidamente – 20 minutos.

Puedes dejar 1-2 piezas. inflorescencias, cortar y colocar encima para decorar.

Los deliciosos productos horneados caseros son una excelente manera no solo de complacer a sus seres queridos, sino también de ahorrar dinero. La lista de sus opciones más deliciosas y económicas incluye, por ejemplo, el pastel de repollo. Se prepara de forma sencilla.

Ingredientes: aproximadamente 280 g de tenedores para repollo, 2 huevos, 1/3 de cucharadita de levadura en polvo, 3 cucharadas. cucharadas de crema agria, una cucharada grande de semillas de sésamo ligeras, 45 g de margarina cremosa, 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 5 cucharadas. cucharadas de harina fina, una pizca de una mezcla de pimientos.

1. Es mejor encender el horno para calentar con anticipación. La verdura se pica finamente y se frota directamente con las manos hasta que se ablande.
2. Los huevos se baten en un recipiente aparte, se salan y se mezclan con mayonesa y crema agria. Una batidora es un gran ahorro de tiempo para un cocinero.
3. Se añaden componentes a granel. Es recomendable tamizar la harina junto con la levadura en polvo.
4. Coloque el repollo rallado en una fuente forrada con pergamino. Se sazona con sal y pimienta. En su superficie se colocan trozos de margarina.
5. Se vierte encima la masa obtenida en el paso 3. Está decorado con semillas de sésamo.

Cocine el pastel durante 35 minutos hasta que esté dorado.

¿Cómo cocinar en una olla de cocción lenta?

Ingredientes: unos 430 g de col, un vaso facetado de harina fina, ½ cucharadita de azúcar y sal en la masa, el resto para el relleno al gusto, media barra de mantequilla, 2/3 cucharadas. cucharadas de levadura en polvo, 3 huevos, un vaso lleno de crema agria ligera.

1. Para preparar el relleno se pica finamente la verdura y se muele con sal. Después de un tiempo, la masa se exprime del jugo.
2. Para la masa, combine todos los demás productos de la receta. Primero crema agria con huevos, luego mantequilla blanda, luego harina tamizada con levadura en polvo.
3. La masa se coloca en la “sartén inteligente” en dos capas. El relleno se sitúa entre ellos.

El pastel de repollo se hornea en una olla de cocción lenta durante aproximadamente una hora en un programa adecuado. La golosina se saca sólo cuando hace calor.

El pastel de gelatina con repollo más sencillo.

Ingredientes: vaso facetado de harina fina, 3 huevos, vaso de kéfir, 60 ml de mantequilla refinada y 40 g de mantequilla, sal gema, medio kilo de repollo fresco, 0,5 cucharadita de refresco.

1. El repollo se lava bien, se corta en trozos pequeños, se sala y se fríe hasta que se dore con toda la grasa.
2. La mantequilla derretida se combina con aceite de girasol.
3. En un tazón grande, mezcle los ingredientes restantes (solo uno de los huevos). También se vierte sobre ellos la mezcla de aceite.
4. Se vierte una pequeña cantidad de masa en una sartén engrasada. Se distribuye encima el relleno de col, que se vuelve a cubrir con masa.
5. Los productos horneados futuros se untan con los huevos batidos restantes.

Prepare la tarta de gelatina con repollo en el horno caliente durante 45-55 minutos.

De masa de kéfir

Ingredientes: una pequeña cabeza de repollo, un vaso facetado de kéfir entero, 2 huevos, un puñado de queso rallado, ¾ cucharada. harina de alta calidad, 3-4 lonchas de jamón, ½ cucharadita de refresco.

1. El repollo se pica en trozos pequeños. A continuación se cuece hasta que esté medio cocido en una mínima cantidad de aceite. Si lo desea, puede agregar zanahorias al repollo.
2. Mientras el relleno hierve a fuego lento, puedes coger la masa. Para ello se van combinando poco a poco todos los productos indicados en la receta, excepto el jamón y el queso. Este último debe picarse finamente y combinarse con repollo ya preparado. El jamón se puede sustituir por pollo.
3. La masa se mezcla con el relleno y se coloca en una sartén engrasada.

La tarta de kéfir se hornea durante 35-45 minutos a 200 grados. El tiempo de cocción recomendado puede variar dependiendo del espesor del producto.

Con chucrut

Ingredientes: un vaso lleno de agua filtrada, 3 vasos de harina, 330 g de chucrut, 1 cucharadita de azúcar granulada, sal, 1 cucharada. bote de aceite refinado, huevo entero y yema, 1 cucharadita de levadura instantánea.

1. Primero, la levadura se combina con arena y una pequeña cantidad de harina. Se vierte agua en la masa después del precalentamiento. El recipiente se deja reposar durante 12-14 minutos.
2. En un recipiente aparte, combine los demás ingredientes, excepto la yema y el chucrut. A partir de ellos se amasa una masa espesa. Se deja caliente durante una hora.
3. Freír el repollo a fuego medio durante 6-7 minutos hasta que esté dorado. Luego se les vierte un poco de agua y el futuro relleno se cuece a fuego lento hasta que se haya evaporado todo el líquido.
4. La masa cocida se divide en dos partes. Se coloca el relleno entre ellos y se pellizcan bien los bordes.

La golosina se hornea durante 35 a 45 minutos después de untarla por primera vez con la yema.

Pastel de repollo perezoso

Ingredientes: medio kilo de col blanca, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 3 huevos, sal, 90 g de mantequilla, 5 cucharadas. cucharadas de crema agria, 6 cucharadas. cucharadas de harina de trigo, 3 cucharadas. cucharadas de mayonesa.

1. La col se pica en tiras finas e inmediatamente se coloca en el molde.
2. La mantequilla se derrite, se lleva a ebullición y se vierte sobre el repollo.
3. Todos los productos destinados a la masa se colocan en el bol uno a uno. Se combinan y se amasan hasta que quede suave.
4. El repollo en el molde se rellena con masa y se nivela.

La cocción tarda aproximadamente media hora a 190 grados. Está delicioso probarlo tanto frío como caliente.

Pastel de capas con huevo

Ingredientes: una pequeña cabeza de repollo, 5 huevos, medio kilo de hojaldre ya preparado, cualquier condimento, un puñado de una mezcla de semillas de sésamo claras y oscuras, 1 cucharada. cucharada de mantequilla, 2 cucharadas. cucharadas de refinado.

1. Todos los huevos excepto uno se hierven hasta que la yema cuaje. El repollo se pica finamente a mano o con una licuadora. La verdura se fríe en una sartén hasta que esté blanda, se combina con mantequilla y huevos picados al azar.
2. El relleno se debe salar al gusto y se le deben agregar los condimentos seleccionados.
3. La masa se divide en dos capas, cada una de las cuales se extiende finamente. El primero se coloca sobre una bandeja de horno untada con aceite. El relleno se distribuye encima en una capa uniforme.
4. Coloca una segunda capa de masa encima del repollo y los huevos. Los bordes están sellados herméticamente. Se hacen cortes en la superficie, que son necesarios para que el vapor salga de los productos horneados.
5. Cepille la pieza de trabajo con el huevo batido restante. La parte superior de la estructura está espolvoreada con semillas de sésamo.

El pastel con repollo y huevo se hornea a 190 grados durante unos 20-25 minutos hasta que se dore la parte superior.

Receta con carne

Ingredientes: 3 huevos de gallina, 750 g de repollo fresco, 180 ml de crema agria, 330 g de carne de cerdo, cebolla, 30 g de mantequilla, 2 cucharadas. cucharadas de aceite refinado, sal y especias, 4 cucharadas. cucharadas de pan rallado.

1. La carne se corta muy fina. La cebolla se pica al azar. Por ejemplo, cubos en miniatura. Estos productos se fríen en una pequeña cantidad de grasa. Deben salarse inmediatamente y espolvorearse con especias.
2. A los productos fritos se les añade repollo finamente rallado. Todos los ingredientes se vierten con una pequeña cantidad de agua caliente y se cuecen a fuego lento hasta que las “virutas” de repollo estén suaves y el líquido se evapore.
3. Se unta el molde con aceite y se espolvorea con 2 cucharadas de galletas saladas.
4. Batir los huevos con el resto del pan rallado, la crema agria y la sal. La masa se vierte sobre el repollo. Todo se mezcla bien.
5. La mezcla se vierte en la forma preparada. Se cubre con una capa de crema agria encima.

vcusnyshka.ru

Ingredientes

• 500 gramos de harina;
• sal al gusto;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 22 g de levadura seca;
• 250 gramos de mantequilla;
• 400 ml de leche;
• 1 cabeza de repollo;
• 4 huevos.

Preparación

Tamizar la harina, agregar ½ cucharada de sal, azúcar y levadura, mezclar bien. Coloque la mantequilla en la harina y amase hasta obtener migajas gruesas con las manos. Vierta 250 ml de leche y revuelva hasta que quede suave. Cubrir la masa con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 40 a 60 minutos.

Cortar la col en tiras pequeñas y colocar en una sartén con aceite caliente. Freír a fuego alto durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Luego reduzca el fuego, vierta la leche restante y cocine a fuego lento durante otros 20-30 minutos. Sal el repollo al gusto. 3 huevos duros, enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños.

Cuando la masa haya subido, extiéndela en dos capas. Uno de ellos debe ser más grande que el otro. Coloque una capa más grande de masa en el fondo de la fuente para horno, extienda el repollo y los huevos encima y cubra con una segunda capa.

Junta firmemente los bordes de la masa y haz varios pinchazos en la superficie del pastel con un tenedor. Pincelamos el bizcocho con huevo batido y lo metemos en el horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.

vkusnoblog.net

Ingredientes

• ½ cabeza de repollo;
• 1 zanahoria;
• 300 g de champiñones;
• sal al gusto;
• ¼ manojo de cebollas verdes;
• 500 gramos;
• 1 huevo.

Preparación

Calentar el aceite en una sartén. Cortar la col en tiras pequeñas, rallar las zanahorias y cortar los champiñones en rodajas finas. Coloca estos ingredientes en una sartén y sofríe, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos.

Agregue sal y cebolla picada al relleno terminado y mezcle. Estire la masa en dos capas y coloque una de ellas en el fondo del molde para pastel. Extiende el relleno y cubre con otra capa de masa.

Junta los bordes de la masa y unta la tarta con huevo batido. Pincharlo varias veces con un tenedor para que salga el vapor. Hornear la tarta a 180°C durante unos 25 minutos.

donalskehan.com

Ingredientes

• 30 g de mantequilla;
• 1 cebolla;
• 1 cabeza de repollo;
• sal al gusto;
• 2 cucharadas de harina;
• 350 ml calientes;
• 1 ½ cucharaditas;
• 150 ml de nata;
• 400 gramos de jamón;
• 350 g de hojaldre;
• 1 huevo.

Preparación

Derrita casi toda la mantequilla de la sartén. Agrega la cebolla picada en mitades y sofríe a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Pica el repollo en trozos grandes y colócalo en agua hirviendo con sal durante 10 a 15 minutos. El repollo no debe estar completamente cocido. Luego escurre el agua y colócala en un recipiente con agua fría.

En una cacerola derrita el resto de la mantequilla a fuego medio, agregue la harina y cocine por un minuto, revolviendo constantemente. Vierte el caldo y revuelve hasta que espese. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos. Agrega sal, pimienta, mostaza y nata, revuelve y cocina por un minuto más. Agrega los cubitos de jamón, el repollo y la cebolla a la salsa y mezcla bien.

Transfiera el relleno a una fuente para hornear con borde. Estirar la masa al tamaño del molde. Cubre el relleno con él y presiona los bordes de la masa con un tenedor. Pincelamos la superficie de la tarta con huevo batido y la metemos en el horno precalentado a 180°C durante 25 minutos.

candy-time.ru

Ingredientes

• 200 gramos de harina;
• 100 gramos de mantequilla;
• 2 cucharadas de agua;
• sal al gusto;
• 4 huevos;
• 250 g de carne picada (puede utilizar cualquier carne picada, por ejemplo, cerdo o ternera);
• 2 a 3 cucharadas de aceite vegetal;
• ¼ de col;
• 200 ml de nata;
• 50 g de queso duro;
• pimienta negra molida - al gusto.

Preparación

Mezclar la harina, la mantequilla, el agua, una pizca de sal y el huevo hasta que quede suave. Envuelva la masa en film transparente y refrigere por 30 minutos.

Freír la carne picada en aceite caliente durante 15 minutos. Agregue repollo finamente picado y sal a la carne, revuelva y cocine por otros 5 a 10 minutos. Batir el resto de los huevos y la nata. Agregue queso finamente rallado, sal y pimienta, luego revuelva.

Extienda la masa fría y colóquela en el fondo de la fuente para hornear, presionándola contra los lados. Unte encima el relleno de repollo y carne y rellénelo con la mezcla de queso. Hornear durante 40 minutos aproximadamente a 180°C.

volkovslava/Depositphotos.com

Ingredientes

• 6 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cebolla;
• ¼ de col;
• 1 zanahoria;
• 3-4 patatas;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 200 g de crema agria;
• 100 ml de agua;
• 1 cucharadita de azúcar;
• 600 a 700 g de harina;
• ½ cucharadita de levadura en polvo;
• 1 huevo.

Preparación

Calentar la mitad del aceite en una sartén y sofreír en ella pequeñas tiras de cebolla. Agregue el repollo en rodajas finas y las zanahorias ralladas y cocine por un par de minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega las patatas finamente picadas, sal y pimienta y revuelve. Puedes agregar otros condimentos de tu elección. Freír durante 5-7 minutos y luego enfriar.

Mezclar el resto de la mantequilla, la crema agria, el agua, el azúcar y una pizca de sal. Tamiza la harina y agrégala a los ingredientes líquidos junto con la levadura en polvo. Amasar la masa. Si queda aguado añade un poco más de harina. Deja la masa durante 15 minutos.

Luego extiéndalo en dos capas según el tamaño de la fuente para hornear. Coloca la mitad de la masa en el fondo del molde, extiende el relleno sobre él y cubre con otra capa. Conecte los bordes firmemente, haga varios pinchazos en la parte superior con un tenedor y. Hornea el bizcocho a 180°C durante 30 minutos aproximadamente.

povarenok.ru

Ingredientes

• 500 g de carne picada (puede utilizar cualquier carne picada, por ejemplo, cerdo o ternera);
• 3 a 4 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cabeza de repollo;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 1 kg de hojaldre;
• 50 gramos de mantequilla.

Preparación

Colocar la carne picada en una sartén con aceite caliente y sofreír hasta que esté dorada. Agregue repollo finamente picado, sal y pimienta a la carne, revuelva y cocine por otros 15-20 minutos.

Extienda la masa en dos capas, una de las cuales debe ser más grande que la otra. Coloque una capa más grande en una bandeja para hornear, extienda el relleno sobre ella y cubra con una segunda capa. Junte los bordes de la masa y haga algunos agujeros en la parte superior con un tenedor.

Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180°C durante 40 minutos. Unte el pastel terminado con mantequilla derretida.

mydeliciousmeals.com

Ingredientes

• ¼ de col;
• 2 zanahorias;
• 2 a 3 cucharadas de aceite vegetal;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 400 ml de kéfir;
• 1 huevo;
• ½ cucharadita de refresco;
• ½ cucharadita de vinagre;
• 300 gramos de harina;
• 1 tomate.

Preparación

Cortar la col en tiras pequeñas y rallar las zanahorias. Coloque las verduras en una sartén con aceite caliente, sazone con especias, revuelva y cocine durante 7-8 minutos.

Mezcle kéfir, huevo, una pizca de sal y refresco, enfriado con vinagre. Agrega poco a poco la harina, revolviendo constantemente. Vierta la masa en una fuente para horno honda, coloque encima el relleno y las rodajas de tomate. Hornear durante 30-40 minutos a 180°C.

kevserinmutfagi.com

Ingredientes

• 500–550 g de harina;
• 5 g de levadura seca;
• 3 cucharaditas de azúcar;
• sal al gusto;
• 400 ml de leche tibia;
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• 2 cebollas;
• 1 zanahoria;
• ½ cabeza de repollo;
• 250 g de pescado (por ejemplo, saurio);
• 1 huevo.

Preparación

Agrega la levadura, el azúcar y la sal a la harina y revuelve. Vierta la leche y revuelva nuevamente hasta que quede suave. Amasar la masa con las manos durante 10 minutos, cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante una hora.

Calentar el aceite en una sartén y sofreír las medias aros de cebolla. Agregue las zanahorias ralladas y el repollo finamente picado, sazone con sal y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Triture la comida enlatada con un tenedor, agrégueles verduras y revuelva.

Estirar la masa en dos capas. Uno de ellos debe ser más grande que el otro. Coloque una capa más grande de masa en la fuente para horno, extienda el relleno sobre ella y cubra con una segunda capa. Junte los bordes, haga algunos agujeros con un tenedor y déjelo durante 15-20 minutos.

A continuación, unte la tarta con huevo batido y colóquela en el horno precalentado a 180°C durante 30-40 minutos.

postila.ru

Ingredientes

• ½ cabeza de repollo;
• 2 a 3 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• varias salchichas;
• 2 dientes de ajo;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 1 manojo de perejil u otras hierbas;
• 500 g de hojaldre;
• 1 huevo.

Preparación

Picar finamente la col y sofreír en aceite caliente durante unos 10 minutos. Agrega las zanahorias ralladas, la cebolla finamente picada y las salchichas cortadas en rodajas. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante otros 10 a 15 minutos. Luego agregue el ajo picado, las especias y las hierbas picadas y fríalo por un par de minutos más.

Estirar la masa en dos capas. Uno de ellos debe ser más grande que el otro. Transfiera la capa más grande a una fuente para horno, extienda el relleno sobre ella y cubra con otra capa, juntando los bordes.

Hacer varios pinchazos en la superficie de la tarta con un tenedor y pintar con huevo batido. Colocar en un horno precalentado a 180°C durante 30 a 40 minutos.

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1 pimiento morrón;

2 tomates;

600 g de carne picada (puedes utilizar cualquier tipo);

50 gramos de arroz;

varias ramitas de perejil;

una pizca de nuez moscada molida;

una pizca de comino;

sal al gusto;

pimienta negra molida - al gusto;

200 ml de caldo de verduras o carne;

1 cabeza de repollo;

2 cucharadas de aceite vegetal;

100 g de queso duro.

Preparación

Picar la cebolla y el ajo. Picar finamente el pimiento. Pelar los tomates y rallarlos. Mezclar la carne picada con las verduras preparadas, el arroz, el perejil picado, las especias y la mitad del caldo. Coloca el relleno en el frigorífico durante una hora.

Retire el tallo del repollo, sumerja la cabeza de repollo en agua hirviendo durante 5 a 7 minutos y retire las hojas cocidas al vapor. Coloque algunas hojas en una sartén con fondo removible para que cuelguen ligeramente de los bordes. Colocar encima la mitad del relleno, verter la mitad del caldo restante y cubrir con hojas de col. Haz otra capa similar con los ingredientes restantes.

Engrasar la tarta con aceite vegetal, cubrir con papel de aluminio y colocar en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente una hora. Retire el papel aluminio, espolvoree con queso rallado y hornee por otros 10 minutos hasta que el queso esté ligeramente dorado.

Las recetas de pasteles con repollo son fáciles de preparar, no requieren mucho tiempo y el resultado sigue siendo el mismo: del espíritu aromático del pan recién horneado en la mesa emanan productos sorprendentes de diversas formas, que atraen a niños y adultos con su delicioso olor. Hacer esta tarta de col es fácil y rápido con nuestras recetas paso a paso con fotos.

Las opciones para preparar pasteles rosados ​​​​y deliciosos con repollo llegaron a nuestras vidas hace muchos años y siguen siendo populares entre muchas amas de casa. Entre los productos horneados, el lugar principal lo ocupan las tartas con varios rellenos de repollo, que tienen una composición de ingredientes muy diferente. A pesar de la posibilidad de preparar pasteles con los rellenos más exóticos, muchas amas de casa prefieren el repollo. Hay varias razones para esto.

Una de ellas es que la col es una verdura barata y disponible durante todo el año. Pero la razón principal es que el relleno resulta sabroso y jugoso. Cuando se usa enlatado o fermentado, agregará un toque picante al manjar horneado.

No te olvides de los beneficios del repollo, rara vez una verdura cuenta con tantas vitaminas y nutrientes. Incluso aquellos que son muy reacios a comer sopa de repollo o borscht devorarán deliciosos pasteles con repollo en ambas mejillas y seguramente exigirán más. No todas las amas de casa que pasan mucho tiempo en la cocina saben que existe una gran cantidad de recetas para hornear con repollo.

Esta sección contiene recetas de deliciosos pasteles de repollo:

• espliego;
• En el horno;
• en kéfir;
• pastel de repollo sencillo;
• rápido;
• levadura;
• pastel en una olla de cocción lenta;
• gelatina de kéfir;
• soplo;
• pastel de repollo rápido;
• pastel de repollo perezoso;
• sobre mayonesa.

La lista podría durar mucho tiempo; tanta variedad hará que uno se pregunte qué elegir exactamente. Esta sección le ayudará a elegir la receta perfecta de pastel con repollo fresco o chucrut, para cualquier día festivo o simplemente para una cena diaria con su familia utilizando los ingredientes disponibles.

¿Puede un simple pastel de repollo convertirse en un plato festivo? Esta pregunta interesará a más de una ama de casa antes de acudir a la sección en busca de ayuda. Pero después de mirar las primeras páginas, estará segura de que un pastel con repollo salado hecho con masa de levadura, preparado según una receta paso a paso para un pastel de repollo en el horno, atraerá la atención de todos en la mesa festivamente puesta.

¿Cómo puede suceder esto? Un pastel de repollo común y banal, gracias a las instrucciones detalladas de chefs y pasteleros profesionales, se convertirá en una exquisita obra de arte culinario. A la masa se le puede dar cualquier forma, desde la más simple hasta la increíblemente elegante.

Las recetas de esta sección van acompañadas de maravillosas fotos y videos; un ama de casa sin experiencia puede hacer frente fácilmente a convertir un pastel de repollo común en un pastel festivo. Las fotos van acompañadas de una descripción detallada de cada proceso, lo que hará que cocinar sea mucho más fácil. Además, gracias a unas sencillas instrucciones, podrás decorar fácilmente la tarta de repollo utilizando ingredientes que se encuentran en todas las cocinas. O aprenda a preparar rápida y fácilmente masa para un pastel de repollo.

¿Qué tipo de pasteles de repollo puedes hacer en casa?

El pastel de repollo se puede cerrar, pero cada vez más se prepara abierto, complementando el relleno de repollo con deliciosos ingredientes. El repollo combina bien con carne, huevos, cebollas, arroz y pescado. Tomando como base la receta de cualquier pastel de repollo de la sección, experimentando un poco y usando la imaginación, es fácil preparar algo nuevo, convirtiendo los productos horneados en un plato estrella, a diferencia de otros.

Cada receta de pastel de repollo agregada a las páginas de la sección ha sido probada cuidadosamente. ¿Qué significa? Se excluye el horneado fallido según varias recetas, ya que la cantidad de ingredientes, el método y el tiempo de cocción se controlan estrictamente y solo después se presentan a la atención de los lectores. Las fotos originales de cada plato son prueba del trabajo realizado.

¿Cómo hacer tarta de repollo de forma rápida y sencilla?

Un verdadero hallazgo para las amas de casa que valoran su tiempo son las recetas rápidas de pastel de repollo. El relleno se puede preparar con antelación y se conserva bien durante mucho tiempo en un lugar fresco. Solo queda preparar instantáneamente la masa (incluso se puede verter), agregar el relleno y enviarla a hornear. Será aún más fácil para los felices propietarios de una multicocina: el proceso de preparación de deliciosos productos horneados tomará menos de una hora, después de lo cual podrá invitar a todos a la mesa con seguridad y probar una nueva obra maestra fragante.

De pasteles de repollo podemos hablar durante mucho tiempo, considerando todas sus ventajas. Es mejor prestar más atención al proceso de cocción. Habiendo elegido la receta de pastel de repollo que más te guste, familiarizándote atentamente con los procesos básicos, consejos y trucos, dirígete inmediatamente a la cocina, sin olvidar que el ingrediente principal, sin el cual no se pueden preparar productos horneados, es el amor por cocinar y el cuidado. para los seres queridos. Entonces todo saldrá bien y siempre habrá pasteles con una corteza dorada en la mesa.

Para preparar el relleno en la versión clásica se utilizan hojas de col. Es sabroso como componente único y combina bien con champiñones, carne, cebollas, zanahorias y otras verduras si el ama de casa quiere experimentar. Las recetas de pasteles de repollo son simples y comprensibles incluso para un principiante culinario. El kapustnik tradicional se hornea con masa de levadura. Se agregan huevos y mantequilla a la masa, la masa se amasa varias veces y se divide en 2 partes.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas son:

El primero se extiende y se coloca en un molde, sobre él se coloca el relleno salteado preparado y se cubre con el resto de la masa de harina. Los bordes del futuro pastel se pellizcan con cuidado para que el contenido interior no se caiga. Algunas amas de casa dejan un trozo de masa y colocan un hermoso patrón en la superficie del repollo. Los productos horneados se sirven fríos o calientes. Es especialmente agradable comerlo con crema agria y té dulce. El pastel de repollo es muy abundante, toda la familia puede comerlo en el almuerzo. Se mantiene fresco durante mucho tiempo y conserva un agradable aroma.

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