La tarta de gelatina con repollo se elabora con diferentes masas. Este artículo trata sobre la prueba de kéfir. ¡Miremos la versión clásica sin huevos y también veamos en qué proporciones se deben agregar otros ingredientes para que nuestros productos horneados queden geniales!

Ahora quiero contarte un poco sobre el relleno: puedes limitarte a un solo repollo y usarlo fresco, guisado o frito. Sin embargo, puedes diversificarlo y preparar las siguientes opciones:

• con huevo
• con champiñones,
• con carne,
• con carne picada,
• con vegetales.

Veremos algunos de ellos a continuación.

Si tienes repollo fresco, puedes usarlo de inmediato. Queda bastante jugoso y suave. Pero si tiene una col rancia de invierno, es mejor picarla y guisarla o freírla para que quede suave.

Y, si te gusta el relleno de repollo, te sugiero hornear con él.

La tarta de gelatina se prepara muy rápido, resulta tierna y nutritiva. Para muchas amas de casa, esta es una receta rápida. Puedes elegir el método de cocción tú mismo: lo hornearás en el horno o en una olla de cocción lenta.

Ahora quiero dar un consejo importante a todas las amas de casa que aún no han preparado esa masa con kéfir. Utilice únicamente productos lácteos fermentados tibios y, si es posible, no muy frescos. Este producto tiene una mayor concentración de ácido y extinguirá mejor los refrescos. Esto significa que tu pastel quedará esponjoso y hermoso.

En esta receta usaremos los ingredientes más simples. Ni siquiera encontrarás huevos entre ellos. Cocinaremos sin ellos. Creo que esta es la opción más rápida y adecuada para nuestras mujeres muy ocupadas.

Echemos:

• harina - 2 tazas,
• kéfir - 2 tazas,
• refresco - 1/2 cucharadita,
• mantequilla – 100 g,
• azúcar - 2 cucharadas,
• sal - 1/3 cucharadita,
• medio tenedor mediano de repollo.

Empecemos a preparar los productos. Saca el kéfir del frigorífico con antelación y deja que se caliente un poco.

Transfiera el aceite escurrido a un plato de cerámica y derrita hasta que esté líquido. Me parece conveniente hacer esto en el microondas. Lo principal es que no hierve allí, de lo contrario no podrás limpiar las paredes del microondas. Por lo tanto, lo enciendo un par de veces durante 2-3 minutos y miro el resultado intermedio.

No perdemos tiempo, pero logramos tamizar la harina en un bol aparte. Vierta inmediatamente bicarbonato de sodio. A continuación, vierta el kéfir calentado a temperatura ambiente y nuestro aceite.

Para asegurarnos de que la masa no quede fresca, añadimos un poco de sal y azúcar.

Puedes mezclar con una batidora o puedes usar un batidor normal. La masa resulta bastante líquida y su consistencia se asemeja a la crema agria. Es denso, pero se vierte con cuchara y apenas mantiene su forma. Eso es lo que necesitamos. Por cierto, también parece.

Lo dejamos a un lado para que el kéfir reaccione con la soda y el gluten de la harina se hinche. Y durante este tiempo prepararemos el relleno.

Lo haremos con repollo fresco. Es joven, jugosa y dulce. Por tanto, no lo guisaremos ni freiremos. De todos modos, quedará suave en el pastel.

Picar los tenedores y añadir sal. Lo amasamos un poco con las manos para que toda la masa se asiente un poco y dé jugo.

La mayoría de las veces, las fuentes para hornear pequeñas son adecuadas para este tipo de pastel. Si tienes moldes desmontables, coge un diámetro de 20 a 24 cm, si tienes mucha masa y el molde es pequeño, divide la masa en dos partes y hornea dos tartas.

Por cierto, ¡el pastel no se hornea en moldes de silicona ni de vidrio! Utilice únicamente opciones de metal.

Cubra la bandeja para hornear con aceite vegetal. Vierte un poco de la masa y alísala. Distribuye el relleno por encima y rellénala con el resto de la masa por encima.

Agita un poco el molde para que salga el aire del interior y los huecos resultantes se llenen de masa.

Es recomendable hornear en horno precalentado a 180 grados. El tiempo de horneado es de aproximadamente 40-50 minutos. Pero asegúrese de revisar el medio con un palillo. Hay que hornearlo bien.

La parte superior se puede engrasar con mantequilla, luego la corteza se volverá más suave y dorada, y también adquirirá un sabor cremoso.

Si lo deseas, puedes decorar la superficie con semillas de sésamo.

Receta dietética rellena de col guisada y huevo

Esta receta es más baja en calorías porque retiramos la mantequilla y añadimos huevos. Para el relleno, tome repollo guisado y huevos duros.

Echemos:

• 400 ml de kéfir,
• 2 huevos,
• 0,5 cucharaditas soda,
• 0,5 cucharadas. sal,
• harina - 300-400 g,
• 3 huevos cocidos para el relleno,
• 1 vaso de agua,
• 0,5 tenedor de col blanca.

Lo mejor es empezar preparando el relleno. Deja que se cocinen tres huevos de gallina a fuego medio. Cocinémoslas durante 12 minutos.

Triture la col y agréguela rápidamente. Sal y pimienta, agrega otras especias favoritas. Por ejemplo, se complementa muy bien con la nuez moscada.

Vierte un vaso de agua en la sartén y enciende el fuego para calentar lentamente. Cocine a fuego lento el repollo hasta que esté suave y la humedad se haya evaporado. Aproximadamente 15 minutos. Si lo desea, puede agregar mantequilla o aceite vegetal.

Luego apaga el fuego y deja que el repollo se enfríe un poco. Mientras tanto, pela los huevos duros y añádelos a la sartén. Mezclar y el relleno está listo.

Por separado, vierta refresco en un vaso con kéfir. Se producirá una reacción y empezará a formar un poco de espuma.

Batir dos huevos en un recipiente hondo y añadir una cucharadita de sal.

Remueve y tamiza un par de vasos de harina. Puede ser de distintos tipos y con distintas cantidades de gluten. Por lo tanto, es posible que necesites menos o más de la cantidad especificada en la receta.

Amasar la masa hasta que gotee de la cuchara.

Tomar una forma resistente al calor, cubrirla con papel y engrasarla con aceite. Vierta una pequeña cantidad de masa.

Coloca el relleno y cubre la parte superior con una capa de masa.

Precalienta el horno a 190 grados y programa el cronómetro en 45 minutos.

Cómo hacer rápido y sabroso un pastel de mayonesa (relleno de pollo)

Otra versión interesante de la masa es cuando le añadimos mayonesa al kéfir. Y para variar, no prepararemos un relleno simple, sino filete de pollo.

Para la masa necesitaremos:

• 250 gramos de harina,
• 3 huevos medianos
• mayonesa - 100 g,
• kéfir - 200 ml,
• refresco - 0,5 cucharaditas,
• polvo de hornear para masa - 1 cucharadita,
• sal - 0,5 cucharaditas

Preparemos el relleno:

• 0,3 kg de pollo,
• 0,2 kg de filete de pollo,
• 1 cebolla,
• sal pimienta.

Empecemos de nuevo el proceso preparando el relleno. Para ello, pique finamente el repollo y salarlo. Por cierto, si desea obtener rayas finas y largas, utilice un rallador especial para ensaladas coreanas.

Cortar en rodajas finas el filete de pollo.

Cuanto más finas sean las piezas, más rápido se cocinarán.

Picar la cebolla en mitades.

Y las mandamos a sofreír en una sartén hasta que adquieran una tonalidad dorada. Y luego lo ponemos encima de la col y el filete. Revuelve, no olvides agregar un poco de sal y pimienta.

Ahora comencemos a preparar la masa. En este momento ya puedes encender el horno para que se caliente.

Rompe los huevos en una taza honda y exprime la cantidad necesaria de mayonesa.

Por separado, agregue refresco a un vaso con kéfir, mezcle esta mezcla y viértala en los huevos.

Además, en un recipiente aparte, mezcle la harina con el polvo para hornear. Y luego lo introducimos en la masa. Para evitar que se formen grumos, mezcla todo con una batidora.

Forrar un molde de 24 cm de diámetro con pergamino.

Para que los productos horneados terminados se desprendan más fácilmente, los lados y el fondo se pueden cubrir con mantequilla y también espolvorear con harina.

Hacemos una capa de masa en él. Repartimos el relleno y volvemos a hacer una capa de masa.

Primero, hornea en un horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos. Luego reduzca la temperatura a 180 y cocine por otros 20-25 minutos.

Es mejor cubrir la corteza caliente con mantequilla.

Receta de pastel de repollo relleno rápido con crema agria (relleno de carne picada)

Los pasteles de gelatina también se llaman pasteles líquidos. En general, la esencia no cambia mucho. Para que lo sepas, en caso de que te encuentres con este nombre.

Echemos:

• 200 gramos de harina,
• kéfir - 200 ml,
• crema agria - 150 g,
• huevos - 4 piezas,
  polvo de hornear – 1 cucharada,
• azúcar granulada – 0,5 cucharadas,
• sal - 0,5 cucharaditas,
• 0,6 kg de repollo,
• carne picada – 0,5 kg.

Primero, ocupémonos del repollo y la carne picada. Picar la verdura, añadir sal y exprimir con las manos para que empiece a formarse jugo. Después de 10 minutos, exprime el repollo y transfiérelo a un plato aparte. Escurrir el jugo. Si no haces esto, el pastel quedará empapado. Y por mucho que lo hornees, parecerá que no está horneado por dentro.

Durante este tiempo tendremos tiempo de freír la carne picada durante tres minutos en aceite vegetal inodoro. Para nosotros es importante que se ilumine.

Combinamos ambos productos y les agregamos hierbas picadas y sal.

Pasemos a la prueba.

Batir tres huevos de gallina y la clara del cuarto en un bol.

Separar la yema y reservar para engrasar la parte superior del pastel. Agregue sal y azúcar aquí.

Luego agregue kéfir y crema agria.

Por separado, agregue el polvo de hornear a la harina, mezcle y tamice los ingredientes secos en la masa.

Cubre el fondo del molde con papel pergamino y engrasa los lados con mantequilla.

Coloca el relleno en el fondo y rellénalo con masa. Se filtrará a través de la comida. Agite el molde hasta llenar todos los huecos.

¿Recuerdas que dejamos la yema? Agregue 1 cucharada. crema agria, agitar y verter sobre la masa.

Introducir en el horno durante 45 minutos a una temperatura de 180 grados.

Delicioso pastel rápido de gelatina de kéfir en una olla de cocción lenta

Hice mi primer pastel de repollo en gelatina en una olla de cocción lenta. Ella lo hizo genial. Sólo la corteza superior no estaba dorada. Pero luego saqué los productos horneados, les di la vuelta y encendí el modo durante 10 minutos.

En esta receta sofreímos la col.

• 1 cebolla,
• repollo – 1 cabeza,
• verdor,
• kéfir - 250 ml,
• 3 huevos,
• 1 cucharadita sal,
• 0,5 cucharaditas soda,
• harina – 250 g.

Como escribí anteriormente, es mejor guisar o freír el repollo de invierno. Entonces el pastel quedará más tierno y satisfactorio.

Picar la col y salar la masa vegetal. Luego lo recordamos con nuestras manos.

Pica la cebolla.

Encienda la multicocina en modo "Freír". Pasados ​​​​los 10 minutos, vierte un poco de aceite en el fondo y añade la cebolla.

Después de cinco minutos, agréguele repollo. Cocínelo en el mismo modo por otros 10 minutos. La masa disminuirá considerablemente de tamaño. Para evaporar el exceso de humedad, abra la tapa del multicooker durante unos minutos.

Hagamos rápidamente la masa.

Agrega los tres huevos al kéfir. Mezclarlos con sal. Agreguemos refresco.

Combine la masa con un batidor y agregue la harina en partes. Asegúrate de que no aparezcan grumos en la masa, se notan mucho en productos horneados tan delicados.

Apague el programa de fritura, mezcle la masa vegetal semiacabada y rellénela con masa.

Haga clic en el modo "Pastel" y configure el temporizador entre 40 y 50 minutos. Estamos esperando el final del programa, luego escucharemos una señal sonora.

Hay multicocinas con selección automática de tiempo al pulsar el programa. Varía de 40 a 60 minutos.

Receta en video con sémola en una sartén.

¿Recuerdas que horneamos en una sartén? Por lo tanto, también se pueden cocinar pasteles a granel. Por ejemplo, mi amiga abandonó por completo el horno y prepara absolutamente todos sus platos en una sartén.

Te doy una receta en vídeo detallada. Aquí también se añade sémola a la masa. Ayudará a que el pastel se hornee más rápido.

Gracias, queridos, por estar conmigo todo este tiempo. Y sigo preparándote recetas interesantes.

Me encantan las recetas rápidas, hoy tenemos

Sin levadura pastel de gelatina con repollo y queso sobre kéfir,

algunos dirán, para los perezosos (pues para ellos, que sea solo una cazuela de repollo, pero ¡SABROSO mmmm!)

Para la receta de pastel de cazuela de repollo necesitaremos:

• 300 g de col (ahora está tierna, ¡temprano es mejor!),
• 1 cebolla grande,
• 2 huevos de gallina,
• 160 ml de kéfir (puede ser bajo en grasas),
• 2 cucharadas de harina (colmada),
• 60 gramos de queso,
• 0,5 cucharaditas polvo de hornear para masa (se puede reemplazar con una pizca de bicarbonato de sodio),
• sal al gusto.

Hacer un pastel de repollo sencillo:

1. Es mejor poner la cebolla en la tarta de repollo ya cocida, hay que picarla y sofreírla al fuego o en el microondas hasta que esté transparente, no es necesario freírla.
2. Picamos el repollo fresco y lo trituramos con sal, para que quede tierno en la tarta de gelatina.
3. Tres quesos en rallador grueso. Mezcle cebolla, repollo y queso (en un pastel normal esto sería relleno 🙂
4. Masa rápida para pastel perezoso:

• Huevos,
• kéfir,
• sal,
• harina con polvo para hornear

revuelva con un tenedor o batidora hasta que quede suave. Resulta una masa líquida para rellenar un pastel rápido (como panqueques).

5. Mezclar la masa perezosa y el relleno de repollo con queso.

6. Nuestro horno ya está precalentado a 180 grados. Engrasar la fuente para horno con aceite, extender nuestra masa de “repollo” y hornear a la temperatura especificada durante 40 minutos en el horno.

7. Es aconsejable enfriar la tarta de gelatina terminada con repollo en un molde y luego transferirla a un plato. De esta forma mantendrá mejor su forma.

Preparación pastel de gelatina con repollo y queso en una olla de cocción lenta

Para no ensuciar muchos platos, sofreír la cebolla directamente en la cacerola multicocina en modo “hornear” hasta que esté transparente. Simplemente active este modo en cualquier momento y use la multicocina en lugar de una sartén (tapa abierta).

Cuando las cebollas estén listas, apaga la multicocina y haz la masa y el relleno como se describe arriba.

Coloque la masa terminada con repollo para un pastel rápido (cazuela) en una olla de cocción lenta y déjela "hornear" durante 40 minutos. Después de la señal, abre la tapa y deja que el pastel de repollo en gelatina se enfríe directamente en la multicocina (puedes quitarle el recipiente para que el pastel se enfríe más rápido).

Esta tarta de col perezosa en gelatina resulta muy tierna y ligera, por lo que su receta se puede incluir en el menú infantil y dietético. En este caso, no es necesario freír la cebolla, simplemente hacerla puré en una licuadora.

Y para diversificar su menú o complacer a sus invitados, cambie ligeramente la receta del pastel de repollo en gelatina y cocínelo con champiñones o pescado.
Aquí tienes otra opción

cazuela de repollo con sémola

(consistencia más densa) en la receta en video:

PD Si la red está ocupada, es posible que no puedas acceder a ella, solo inténtalo nuevamente varias veces :)

Una receta sencilla de pastel de repollo con sémola. paso a paso con fotos.

Una rápida y deliciosa tarta de col con sémola en casa se puede preparar tanto para el desayuno como como merienda para un picnic, por ejemplo. Una gran opción para un snack rápido y económico.

Aquí tienes una receta clásica de pastel de repollo con sémola, que seguramente complacerá incluso a aquellos que son indiferentes a los platos de verduras. Muy jugoso, aromático e increíblemente apetitoso: definitivamente debes probarlo. Si lo desea, puede agregar al relleno filete hervido o salchichas ahumadas, por ejemplo.

Número de porciones: 6

• Cocina nacional: cocina casera
• Tipo de plato: Hornear, Tartas
• Dificultad de la receta: receta sencilla

• Tiempo de preparación: 12 minutos
• Hora de cocinar: 1 hora
• Número de porciones: 6 porciones
• Cantidad de calorías: 126 kilocalorías
• Ocasión: Merienda

Ingredientes para 6 porciones

• Repollo - 800 gramos
• Sémola - 200 gramos
• Huevo - 2 piezas
• Leche - 100 Mililitros
• Mantequilla - 150 gramos
• Sal - 1 pizca
• Azúcar - 1 pizca

Paso a paso

1. En primer lugar, debes verter la leche en un bol con sémola y mezclar bien para que no se formen grumos.
2. Batir los huevos y seguir mezclando hasta que la mezcla se vuelva homogénea.
3. Derretir la mantequilla. Déjalo enfriar un poco y viértelo en la sémola en un chorro fino. Esta es la masa resultante. Agrega un poco de sal al gusto. Puede haber varias opciones para preparar pastel de repollo con sémola, incluida la sustitución de la leche por kéfir, por ejemplo.
4. Dejar un rato la sémola y picar finamente la col.
5. En un recipiente hondo, combine la masa y el repollo. Mezclar todo bien, añadir una pizca de azúcar.
6. Vierta la masa resultante en una bandeja para hornear. Lo mejor es utilizar una sartén más grande para que la tarta de repollo con sémola se hornee más rápido en casa. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado.
7. En unos 40 minutos la tarta estará lista. Se debe dejar enfriar durante 10 a 15 minutos y se puede cortar para servir.

Alexander Gushchin

No puedo garantizar el sabor, pero estará picante :)

La cocina rusa es famosa por sus pasteles desde tiempos inmemoriales. Incluso en la Rusia inmemorial, la gente llevaba consigo un trozo de pan para arar la tierra y disfrutar de un buen almuerzo. El pastel en la mesa siempre se ha asociado con la prosperidad y el confort en el hogar. Hoy en día, los productos de masa también ocupan un lugar importante. Pie no solo da saciedad, sino también buen humor.

Artículos sobre el tema.

Recetas sencillas y deliciosas de pastel de repollo.

En Rusia, muchas amas de casa saben hornear y le añaden su propio toque. Sin duda, el arte culinario lo heredaron sus bisabuelas. El ingenio y la imaginación, junto con años de experiencia, han dado como resultado innumerables recetas disponibles en línea. Los platos horneados y fritos son famosos por sus rellenos prefabricados y su variedad de masas. Por ejemplo, el pastel de repollo es rápido y sencillo de preparar. Además, esta es otra receta de la cocina nacional, con muchos subtipos.

Pastel de repollo rápido para los perezosos en una sartén

Si realmente no te gusta jugar con el horno, definitivamente te gustará esta receta. Según la tecnología de fabricación, el plato recuerda algo a la sopa de repollo. A pesar de esto, puedes invitar a todos tus amigos a disfrutar de productos horneados. Este plato es sencillo de preparar, queda sabroso y se come rápidamente. Un pastel abierto con repollo agrada por la sencillez de sus ingredientes:

• eneldo fresco - 1 manojo;
• huevos – 2 piezas.;
• repollo blanco joven – 0,5 kg;
• sal al gusto;
• harina – 100-150 g;
• aceite vegetal - para freír.

Secuencia de pasos:

1. En primer lugar, pica el repollo.
2. Rompe los huevos en un bol y agrega sal. Con un batidor, mezcle bien hasta que quede suave.
3. Agrega el repollo previamente picado. Revuelve con una cuchara hasta que la mezcla se empape en la mezcla de huevo.
4. Picar finamente el eneldo lavado y añadirlo al repollo. De nuevo, mezcla todo bien.
5. Tamizar la harina con el resto de productos, revolviendo al mismo tiempo con una cuchara.
6. Vierta aceite en la sartén. Colocamos aquí la masa de repollo y nivelamos la superficie con el equipo disponible.
7. Enciende el fuego y coloca el recipiente a fuego lento. Un pastel abierto con repollo se prepara de forma sencilla y rápida en una placa caliente, tapado, durante unos 15-20 minutos por cada lado.

Receta fácil de pastel de gelatina con repollo sobre kéfir

Un producto para cualquier ocasión. Puedes dárselo a los niños en la escuela, obsequiar a los invitados o disfrutarlo tú mismo. Un pastel con repollo tierno es fácil y rápido de hornear sobre una base de kéfir. Puedes usar brócoli hervido, la coliflor también funcionará. Si sigues la receta estándar, entonces necesitarás:

Para la masa:

• cualquier harina – 1,5-2 cucharadas;
• kéfir 1-2% de grasa – 300 ml;
• huevos – 2 piezas.;
• sal – aproximadamente 1 pizca;
• bicarbonato de sodio – 1/2 cucharadita.

Para el llenado:

• col china – 200 g;
• mantequilla – 50 g;
• nuez moscada molida - al gusto;
• sal – 1 pizca pequeña;
• aceite vegetal - para engrasar el molde.

Método de cocción sencillo y rápido:

1. Cocine a fuego lento los trozos de repollo brevemente en aceite, preferiblemente mantequilla. Agrega sal y nuez moscada. Después de revolver nuevamente, apague la estufa.
2. Llene el bol con kéfir, agregue bicarbonato de sodio y, revolviendo con una cuchara, haga espuma.
3. Batir los huevos con sal en un recipiente.
4. Tamiza la harina en la mezcla de huevo. Batir con un batidor para lograr consistencia.
5. Engrase una bandeja para hornear honda, vierta el relleno de repollo y nivele con el equipo disponible. Luego vierte aquí la masa y déjala en el horno a 180°C. Hornear con repollo tarda entre 30 y 50 minutos en prepararse.

Con repollo y huevo de hojaldre ya preparado

Si necesitas preparar un plato media hora antes de que lleguen los invitados, esta receta te ayudará. Gracias al hojaldre, ahorrará tiempo y un pastel de repollo sencillo y rápido quedará aireado y fragante. Qué productos son adecuados para usted:

• huevos – 5 piezas.;
• repollo blanco – 1 pieza;
• sal al gusto;
• agua helada – 30 ml;
• aceite refinado – 2-3 cucharadas. l.;
• hojaldre de levadura – 0,5 kg.

Metodo de cocinar:

1. Sacamos la hoja de prueba del congelador con antelación.
2. Hervir los huevos duros durante 10 minutos. Una vez que se hayan enfriado, pica finamente los ingredientes.
3. Triture el repollo con una trituradora. Agrega un poco de sal, amasa ligeramente con las manos para que el tenedor desmenuzado suelte líquido.
4. Vierta la grasa en un caldero y agregue el repollo picado. Removiendo con una espátula, dejamos cocer a fuego lento. Cuando el repollo se haya enfriado, agrega los huevos.
5. Coloque la hoja de masa sobre la superficie preparada. Lo dividimos por la mitad. Con un rodillo, extienda cada parte hasta 3-5 mm.
6. Coloque la mitad de la masa en una bandeja para hornear y haga los lados. Luego viene el huevo picado y las verduras, y luego la capa de masa restante. Sujetamos los bordes, como albóndigas. Cortamos varios huecos en la superficie del producto.
7. Untar el bizcocho con agua helada, dejar actuar 10 minutos y meter en el horno (200°C). Cuando se ponga marrón, apaga el gas.

Con chucrut y carne picada a toda prisa

Nutritivo, jugoso, con un relleno inusual. Así es como se puede describir un pastel de repollo rápido. La delicia es adecuada incluso para unas vacaciones. Es fácil y rápido de preparar. Necesitará los siguientes productos:

• cebolla – 1 cabeza grande;
• chucrut – 400 g;
• carne de cerdo y ternera picada – 400-500 g;
• sal - una pizca;
• pimienta negra molida - opcional;
• mayonesa 40% de grasa – 1 cucharada;
• harina – 12 cucharadas. l. con tobogán;
• kéfir – 1 cucharada;
• huevos – 3 piezas.;
• polvo de hornear – 1 cucharadita. con tobogán;
• aceite vegetal – 2-3 cucharadas. l.

Receta:

1. Picar finamente la cebolla en cubos.
2. Agrega la cebolla a la carne picada una a la vez, un poco de sal y pimienta molida al gusto.
3. Con utensilios de cocina, cocine a fuego lento la carne picada en una sartén engrasada. Tan pronto como la mezcla se oscurezca y todo el líquido desaparezca, apague la estufa.
4. Cocemos también a fuego lento en otro recipiente el chucrut hasta que esté dorado.
5. Batir el kéfir, la mayonesa, los huevos y la levadura en polvo con la harina tamizada. La densidad de la masa es comparable a la de la crema agria espesa.
6. Echar aceite en el molde y extenderlo con una brocha de repostería. Luego, coloque las capas: la mitad de la masa, el repollo, la carne picada y la masa restante.
7. Colocar la tarta en el horno frío, ajustar el nivel a 180°C y dejar reposar durante 30 minutos. Después de comprobar la masa con un palito de madera, si es necesario, ampliar el tiempo unos 5-10 minutos.

Repollo guisado relleno de carne

El pastel destaca por su ligereza. Incluso podrás disfrutar de los productos horneados después de 2 días. ¡Cierto, si es necesario! El pastel de repollo es fácil y rápido de comer en poco tiempo. Entonces, necesitarás:

Debajo de la masa:

• levadura fresca seca – 11 g;
• harina – 3 cucharadas;
• kéfir 2% de grasa – 1 cucharada;
• aceite refinado – 100 ml;
• azúcar – 1 cucharada. l.;
• sal – 1 cucharadita. sin tobogán.

Para el llenado:

• pollo o cerdo picado – 1 kg;
• repollo mediano - 1 cabeza;
• cebollas grandes – 1-2 piezas.;
• sal - una pizca;
• Aceite refinado - para freír.

1. Vierta la mantequilla, el kéfir en un caldero esmaltado, agregue sal y azúcar. Poner al fuego, remover continuamente con una cuchara y llevar a 37 °C.
2. Mezcle la harina tamizada, la levadura seca y la mezcla de kéfir. La masa debe quedar suave, pero no pegajosa.
3. Después de dejarlo tibio un rato, procesamos el resto de componentes. Picar el repollo con un cuchillo y cocinar a fuego lento en aceite hasta que esté tierno y dorado.
4. Picar la cebolla, combinarla con carne picada, sal y repollo guisado.
5. Divida la masa leudada por la mitad en partes iguales. Estirar con un rodillo hasta 1 cm.
6. Engrasar el molde. Colocamos la mitad de la capa de prueba, teniendo en cuenta. Vierta toda la carne picada y cubra con otra hoja. Presiona los bordes con los dedos. Colocar la tarta en el horno a una temperatura de unos 180 °C. Hornee durante 40-55 minutos.

Cómo hornear con masa de levadura en el horno.

La receta anterior es casi idéntica a ésta: tú haces la masa y los componentes vegetales. La única diferencia son los productos adicionales:

Para rellenar:

• cabeza de repollo – 500 g;
• pulpa de calabaza – 200 g;
• manzana agria – 1 pieza;
• cebolla mediana – 1 pieza;
• pasta de tomate – 1 cucharadita;
• azúcar – 1 cucharada. l.;
• sal al gusto;
• laurel – 1 hoja;
• aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
• Pimienta negra finamente molida - al gusto.

Para la masa:

• levadura, preferiblemente fresca – 20 g;
• leche – 200 ml;
• huevos – 2 piezas.;
• cualquier harina – 450 g;
• azúcar – 1 cucharadita;
• sal – 1 pizca;
• aceite vegetal – 70 ml.

Receta:

1. Desmenuza la levadura en la leche caliente y amasa bien hasta que se disuelva por completo.
2. Moler el huevo en un bol, añadir el azúcar y luego la sal. Después de esto, vierte la mezcla de leche. Tamizar la harina y amasar hasta obtener una masa suave. Luego agrega el aceite y vuelve a amasar la masa hasta que la grasa se absorba por completo.
3. Coloca la masa en un lugar cálido, cubierta con una servilleta. Después de levantarlo, amasarlo nuevamente.
4. Picamos las verduras utilizando el método que más te convenga. Saltear la cebolla en aceite. Agregue gradualmente el resto de los ingredientes y cocine a fuego lento durante 5 minutos con la tapa. Le damos expresividad al relleno con especias, sal, azúcar, hojas de laurel y pasta de tomate. Freír por otros 5 minutos.
5. Formamos la tarta por analogía con la anterior (solo se puede cubrir el fondo con sémola para evitar que se queme). Después de dejar reposar un poco, pintar con huevo batido y cocinar a 200°C. Después de unos 10-12 minutos, sube el gas a 180°C y espera otra media hora. Comprobamos la preparación del producto con un palo de madera.

De rebozado con crema agria y mayonesa en una olla de cocción lenta

Todos los pasteles de repollo tienen características comunes y distintivas. Por ejemplo, aquí la masa se prepara según una receta rápida, es decir. rápido y sencillo. Es cierto que en un aparato eléctrico la cocción se produce de forma un poco diferente. Entonces, de los productos que necesitas:

• repollo blanco – 1 cabeza pequeña;
• cebolla – 1 cabeza pequeña;
• mantequilla – 50 g;
• harina – 100 g;
• polvo para hornear - medio sobre;
• sal - una pizca;
• mayonesa – 50 ml;
• crema agria – 100 g;
• huevos – 3 piezas

Procedimiento:

1. Vierta el repollo rallado en un bol y amase con las manos.
2. Encienda la multicocina en el modo hornear, agregue aceite. Una vez que se derrita agrega la cebolla picada. Lo cronometramos durante media hora.
3. Después de 10 minutos, agrega el repollo y la sal. Estamos esperando que suene el cronómetro.
4. A continuación, bata los huevos, la crema agria y la mayonesa. Después de tamizar la levadura con la harina, volver a batir los ingredientes. La consistencia debe ser la de una crema espesa.
5. En cuanto estén cocidas las verduras las sacamos del caldero. Asegúrese de enjuagar el recipiente y secarlo con servilletas de cocina.
6. Coloque el pastel: la primera mitad, el relleno y el resto de la mezcla de harina. Usando el modo "Hornear", hornee el plato durante 60 minutos. Cuando suene el cronómetro, voltee el pastel con cuidado y agregue 20 minutos.

Pastel cerrado sin levadura y kéfir con leche agria

Para cualquiera que esté a dieta, dicho producto será inofensivo. La tarta se prepara de forma rápida y sencilla. Gracias al producto lácteo agrio, los productos horneados mantienen su forma y quedan aireados. Para ello necesitarás:

• repollo blanco – 250 g;
• cebolla grande – 1 pieza;
• pasta de tomate – 25 g;
• leche agria – 800 ml;
• aceite de girasol – 20 ml;
• mantequilla – 10 g;
• huevos – 2-3 piezas;
• harina – 500 g;
• azúcar – 1 cucharadita;
• bicarbonato de sodio – 1 cucharadita. sin tobogán;
• sal – 1 pizca.

Receta:

1. Freír las verduras picadas en aceite vegetal durante 5-8 minutos. Agregue los tomates a la sartén y cocine a fuego lento por aproximadamente la misma cantidad, cubriéndolos con una tapa, hasta que se ablanden.
2. Revuelva la leche en un bol y agregue los huevos, el azúcar, la sal y la harina tamizada. Evite los grumos. Finalmente, vierte el bicarbonato de sodio y vuelve a agitar.
3. Engrasa el molde con mantequilla y vierte casi toda la mezcla de masa. Luego vierte el relleno uniformemente y distribuye el resto de la masa encima. Introducir en el horno a 170°C. Hornee hasta que esté dorado.

Video: cómo hacer pastel de repollo rápida y fácilmente.

Cocinar es una habilidad real que requiere atención y esmero. En una sección separada se encuentran los pasteles salados, que ocupan un lugar destacado en la mesa del comedor. Las tartas con alimentos salados le ayudarán a diversificar su cocina de forma rápida y sencilla y a complacer a sus hijos. Al ver los vídeos a continuación, incluso el ama de casa más joven puede aprender esta habilidad.

pastel de repollo

Una receta sencilla de pastel vertido.

Cómo cocinar con repollo y champiñones.

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