Solía subestimar espino amarillo, y no sólo es muy saludable, sino también delicioso. Y si el té elaborado con él le resulta bastante familiar, entonces limonada Nunca me he encontrado. Por eso, Katya (entrenadora y nutricionista) y yo decidimos diversificar bebidas navideñas limonada de espino amarillo. ¡Resultó increíblemente delicioso!
kate(entrenador, nutricionista):
El ingrediente principal de esta bebida es el espino amarillo. Elegimos esta baya de invierno por una razón. Lo principal en nuestro caso es la combinación de beneficios y sabor. Te garantizamos el sabor, pero te recordaremos los beneficios. Las bayas de espino amarillo contienen carotenos y carotenoides necesarios para preservar la visión, los procesos normales de crecimiento, la función reproductiva, el desarrollo sexual, los procesos endocrinos, contrarrestar enfermedades bacterianas y fúngicas, en beneficio de una piel y membranas mucosas sanas. Al mismo tiempo, el espino amarillo es rico en vitamina B, y esto es beneficioso para la salud del corazón, el estómago, los intestinos y el sistema nervioso. En general, este néctar natural ciertamente no estará fuera de lugar en la mesa de Año Nuevo del guardián de una nutrición adecuada.
Para 2 porciones:
- 2 cucharadas. espino amarillo(se puede utilizar fresco o congelado)
- parte superior de una ramita de romero (puedes reemplazarla con tomillo o menta, lo que prefieras)
- 2-3 cucharaditas Miel
- 0,5 tazas de agua fría
- 1,5 tazas de agua fría normal o agua con gas
- 2 cucharadas. Jugo de limón o mandarina si lo desea.
- cubos de hielo
Colocar en un bol esmaltado o en un cucharón pequeño. espino amarillo Y Romero. Triturar un poco con una cuchara.
Agregue agua, jugo y deje hervir. Puedes hervir por 1 minuto, no más. Agrega la miel y revuelve hasta que se disuelva. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Colar el almíbar resultante en vasos o en una jarra.
Limonada de coco con lima, limonada de espino amarillo y melón, pera, limoncillo, arándano y enebro: ¡sencilla, sabrosa e inusual!
Limonada de coco con aloe y lima
Carta china. Bar and Food (Sretenka, Barvikha, San Petersburgo), jefe de bartender Nijat Odzhagkuliev
Ingredientes:
- Puré de coco - 50 ml
- Áloe vera - 100ml
- Jarabe de azúcar - 10 ml
- Hojuelas de coco - 2 cucharaditas.
- Lima fresca - 30 ml
Metodo de cocinar:
Combine todos los ingredientes y agite en una coctelera. Coloca cubitos de hielo en un vaso, vierte la limonada y decora con una rodaja de lima.
Limonada "Pera-Limoncillo"
Gran Café "Dr. Zhivago”, director del bar Ruslan Bakhteev
Ingredientes:
- Puré de pera - 40 g
- Jugo de limón - 20 ml
- Sirope de pera - 20 ml
- Limoncillo - 20 ml
- Agua mineral - 100 ml
- Hielo - 150 g
Metodo de cocinar:
Combine todos los ingredientes en una coctelera, mezcle bien y vierta en un vaso para servir con hielo. Adorne con chips de pera.
Limonada "Arándano y Enebro"
Restaurante "Erwin.RekaMoreOcean" y "Erwin.Reka", barman jefe Sergey Suslin
Ingredientes:
- Arándano – 50 g
- Enebro – 20 g
- Limón – 50ml
- refresco - 150ml
- Jarabe de azúcar - 50 ml
Metodo de cocinar:
Hacer puré los arándanos en una licuadora con enebro, colar todo. Agregue jugo de limón, almíbar de azúcar. Agrega refresco, cubitos de hielo, limonada al vaso y decora con arándanos.
Limonada "Espino Amarillo-Melón"
Restaurante y snack bar "Voronezh", barman jefe Denis Yarmulsky
Ingredientes:
- Espino amarillo – 20 ml
- Puré de melón – 60 ml
- Jugo de limón naranja – 20 ml
- Jarabe de azúcar - 15 ml
- Agua con gas (soda) - 200 ml
Metodo de cocinar:
Mezclar todos los ingredientes en una coctelera, agitar bien. Vierta todo el contenido en un vaso, agregue hielo y refresco, revuelva.
Limonada “moscatel de Crimea”
Magallanes (Sochi), jefe de camareros Ruslan Bulatov
Ingredientes:
- Sirope de vino moscatel – 50 ml
- Jugo de limón - 20 ml
- refresco – 200ml
- Moras – 30 g
- Albahaca – 5 gramos
Para preparar almíbar de vino:
- Vino de Crimea moscatel – 1000 ml
- Azúcar - 500 gramos
Metodo de cocinar:
1. Preparar almíbar de vino. Coloca el vino a fuego lento y evapora hasta la mitad de su volumen. Luego agregue el azúcar y deje hervir. Dejar enfriar.
2. Mezcle todos los ingredientes: jugo de limón, almíbar y refresco. Agrega hielo, moras frescas y albahaca. Remover.
Limonada "Mango-maracuyá"
Restaurante "Turandot", barman - Guchkov Artem
Ingredientes:
- Puré de mango - 40 g
- Puré de maracuyá - 40 g
- Jarabe de azúcar - 20 ml
- refresco - 150 ml
Metodo de cocinar:
Vierte todos los ingredientes en un vaso con hielo y revuelve con una cuchara de bar. Adorne con rodajas de mango y la mitad de la maracuyá.
Solía subestimar el espino amarillo, pero no solo es muy saludable, sino también sabroso. Y aunque el té elaborado con ella es bastante común, nunca he visto limonada. Por eso, Katya (entrenadora y nutricionista) y yo decidimos diversificar nuestras bebidas navideñas con limonada de espino amarillo. ¡Resultó increíblemente delicioso!
Para 2 porciones:
- 2 cucharadas. espino amarillo (puedes utilizar tanto fresco como congelado)
- la parte superior de una ramita de romero (se puede sustituir por tomillo o menta, lo que prefieras)
- 2-3 cucharaditas. Miel
- 0,5 tazas de agua fría
- 1,5 vasos de agua fría normal o agua con gas
- 2 cucharadas. Jugo de limón o mandarina si lo desea.
- cubos de hielo
Coloque el espino amarillo y el romero en un bol esmaltado o en un cucharón pequeño. Triturar un poco con una cuchara. 
Agregue agua, jugo y deje hervir. Puedes hervir por 1 minuto, no más. Agrega la miel y revuelve hasta que se disuelva. Dejar enfriar a temperatura ambiente. 
Colar el almíbar resultante en vasos o en una jarra. 
Agrega agua o agua con gas y cubitos de hielo. Servir inmediatamente. 
Este almíbar se puede conservar durante un par de días, por lo que si lo preparas con antelación tendrás más tiempo para relajarte durante las vacaciones. 
¡Buen provecho!
Las propiedades medicinales del espino amarillo se utilizan para fortalecer el sistema cardiovascular, aumentar la inmunidad, curar heridas y úlceras, aliviar la inflamación en enfermedades de garganta, estomatitis y conjuntivitis, mejorar el estado de la piel y el cabello y eliminar las manchas de la edad. A partir de espino amarillo se preparan mermeladas, licores, tinturas y jugos saludables. El artículo ofrecerá una receta para una bebida caliente de espino amarillo, una receta para una bebida de espino amarillo con jengibre y miel y le dirá cómo hacer una bebida de espino amarillo con naranja, así como las propiedades beneficiosas de estos productos.
A partir de espino amarillo se preparan mermeladas, licores, tinturas y jugos saludables.
El espino amarillo es una baya jugosa de color naranja o rojizo con semilla y pulpa ácida. La baya contiene vitaminas C, A, B, E, H, P y K, pectinas, ácidos orgánicos, azúcares, minerales y oligoelementos. Las propiedades beneficiosas del espino amarillo se conocían en la antigua Grecia y la antigua China.
Las bebidas de bayas de espino amarillo se pueden preparar con varios aditivos: con otras bayas, frutas, hierbas medicinales o picantes.
El jugo de espino amarillo aumenta los niveles de hemoglobina. Receta de bebida caliente de espino amarillo
El jugo de espino amarillo estimula el sistema inmunológico, protege al cuerpo de infecciones virales, aumenta los niveles de hemoglobina, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo y actúa como agente antipirético y antitumoral.
Puede preparar una bebida caliente con espino amarillo fresco o bayas congeladas con azúcar o miel. Para preparar una bebida de espino amarillo para el invierno necesitarás los siguientes ingredientes:
- bayas de espino amarillo – 600 g;
- agua – 150 ml;
- miel – 150 g.
Primero debes hacer puré las bayas y luego pasar la mezcla por un colador. A continuación, añade agua al recipiente con las bayas trituradas y deja hervir durante 10 minutos. 5 minutos después de apagar, agregue la miel, revuelva y vierta en frascos, cierre con una tapa. El jugo está listo. Los frascos deben mantenerse calientes hasta que se enfríen.
El té de espino amarillo y jengibre se bebe para los resfriados y la pérdida de fuerzas. Receta de bebida de espino amarillo con jengibre y miel
La bebida se prepara con espino amarillo congelado o bayas frescas. Es especialmente bueno para finales de otoño e invierno.
Para preparar una bebida con espino amarillo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- jengibre fresco – 5 cm;
- bayas de espino amarillo – 250 g;
- agua – 900 ml;
- miel - al gusto;
- canela – 1 barra por taza.
Pelar el jengibre y rallarlo. Triturar el espino amarillo en un mortero y pasarlo por un colador. En cada taza ponemos un par de cucharadas de espino amarillo, 1 cucharadita de jengibre y canela. Vierta agua hervida en tazas y enfríe. Después puedes agregar miel al gusto. Es una bebida maravillosa y sabrosa.
El té de espino amarillo y jengibre estimula las propiedades protectoras del organismo Receta de bebida de naranja
Otra receta para una bebida de espino amarillo en casa es el té caliente con naranja. No sólo es sabroso, sino también saludable. La naranja determina el contenido de vitamina C en la bebida, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, el sistema cardiovascular, reduce el azúcar en sangre y previene reacciones alérgicas. Esta bebida de espino amarillo también es buena para los niños.
Los siguientes ingredientes te ayudarán a preparar una bebida de espino amarillo con naranja:
- bayas de espino amarillo frescas o congeladas – 100 g;
- naranja - 1 pieza;
- azúcar – 5 cucharadas. cuchara;
- agua – 1,5 litros
Enjuague la naranja con agua y córtela en cubos junto con la ralladura. Vierta agua en una cacerola, agregue allí las bayas y la naranja. Después de que hierva el agua, agregue el azúcar y deje hervir durante 10 minutos. Dejar enfriar y verter en tazas.
El té de espino amarillo y jengibre se bebe para los resfriados y la pérdida de fuerzas. Estimula las propiedades protectoras del organismo, fortalece el sistema nervioso, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema circulatorio y mejora la visión.
Bebidas alcohólicas
En casa se elaboran las siguientes bebidas alcohólicas:
- El espino amarillo es una tintura de vodka, alcohol o alcohol ilegal.
- Torrencial.
- Tintura de espino amarillo con ginebra.
- Espíritu.
- Vinos con y sin azúcares añadidos.
Contraindicaciones
No debes consumir la baya con entusiasmo solo porque se conocen sus propiedades curativas. Existen contraindicaciones para el consumo de espino amarillo, como cualquier producto.
Es mejor evitar las bayas si tienes los siguientes problemas:
- desórdenes gastrointestinales;
- problemas hepáticos graves;
- colelitiasis;
- aumento de la acidez del jugo gástrico;
- enfermedades del tracto urinario;
- intolerancia individual;
- en niños menores de 3 años - con precaución.
El espino amarillo es una verdadera ayuda en la lucha contra las enfermedades. El espino amarillo se utiliza para elaborar compotas, mermeladas, almíbares, mousses y purés. Su jugo se añade a las bebidas. El espino amarillo es un verdadero asistente en la lucha contra los resfriados y las enfermedades virales, la deficiencia de vitaminas y en el apoyo al sistema cardiovascular y la inmunidad.
Cómo cocinar
