Los bocadillos de mermelada son pasteles asequibles y deliciosos que no requieren ninguna habilidad culinaria especial. Hay varias formas de cortar la masa para estos productos horneados, veamos algunas de ellas.

Los bocadillos con mermelada serán una gran adición al té o café.

Ingredientes

huevo 1 piezas) Mermelada de manzana 9 cucharadas Almidón 2 cucharadas Hojaldre sin levadura 500 gramos

• Porciones:6
• Hora de cocinar:30 minutos

Bocadillos de mermelada de manzana

Estos simples hojaldre de la masa preparada, puede probarla dentro de la media hora después del inicio de la cocción.

Preparación:

1. Vierta el almidón en la mermelada de manzana y mezcle bien.
2. Descongele la masa con anticipación, luego extiéndala un poco para que la hoja aumente de tamaño.
3. Haz 2 cortes que dividirán la hoja de masa en tres partes iguales.
4. Coloque la mermelada para tres bocanadas en un borde, cubra la porción de mermelada con la otra mitad.
5. Con el lado romo de un cuchillo, separe las tiras entre sí a lo largo de las muescas. Pellizque todos los bordes con los dedos.
6. Forre una bandeja para hornear con papel de horno y coloque sobre ella los bocadillos preparados.
7. Haz 3-4 cortes en cada tira y úntalos con un huevo batido.

Hornee durante unos 15 minutos hasta que se doren en un horno precalentado a 200 °.

Receta de hojaldres de mermelada de melocotón

Tales bocanadas se preparan de manera muy simple y rápida.

Ingredientes:

• hojaldre sin levadura - 1 paquete;
• mermelada de melocotón - 200 g;
• huevo - 1 pieza;
• leche - 1 cucharada. l.;
• migas de pan - 1 cucharada. l.;
• aceite de girasol - 1 cda. l.

Preparación:

1. Extienda la masa sobre una tabla, descongélela y córtela en cuadritos.
2. Coloque 2 cucharadas en el medio de cada cuadrado. l. mermelada.
3. Cepille los lados internos de las bocanadas con clara de huevo, doble cada cuadrado en diagonal y apriete bien los dos lados cortos.
4. Transfiera los bocadillos a una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y cepíllelos con la mezcla de yema y leche batida.
5. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 200 ° durante 20 minutos, hasta que las tartas estén doradas.

Cubra las bocanadas terminadas durante 15 minutos con una toalla de papel.

Soplar "rizos" con mermelada

Estas bocanadas tienen una forma inusual.

Ingredientes:

• hojaldre - 500 g;
• mermelada de frutas - 150 g.

Preparación:

1. Corta la masa descongelada en tiras anchas.
2. Enrolle cada tira para que tenga unos 40 cm de largo y 12 cm de ancho, aplique una fina capa de mermelada y enrolle por ambos lados en rollos en forma de pretzel.
3. Envuelva los espacios en blanco en papel de aluminio y colóquelos en el congelador durante 10 minutos. Y luego córtelos en trozos de 1 cm de grosor.
4. Coloque los rizos en una bandeja para hornear engrasada y hornee durante 10-15 minutos a 220 ° hasta que estén dorados.

Los niños pueden participar en la preparación de estos pasteles. Estaran felices de ayudarte.

Hornear con hojaldre ya hecho le ayudará si aparecen invitados inesperados. Solo 20-30 minutos y el postre está listo.

Publicado por 06.04.2015
Publicado por: Irina Pchelka
Contenido calórico: No especificado
Hora de cocinar: 45 minutos

El hojaldre apareció en la cocina europea alrededor del siglo XVII. Desde entonces, ha tomado una posición fuerte entre la vasta galaxia de productos de masa.
En el menú de mi familia, el hojaldre es un invitado frecuente y bienvenido. A todos nos encantan los champiñones, el requesón. Pero mis seres queridos obtienen el mayor placer absorbiendo hojaldres con mermelada. Debido al hecho de que en nuestro tiempo en las tiendas, puede comprar fácilmente levadura de hojaldre congelada y masa sin levadura, cocine pasteles deliciosos se volvió simple y rápido. De acuerdo, muchos de nosotros horneamos poco porque no queremos o no nos gusta molestarnos con la masa, pero aquí, compré un producto terminado y considero que la mitad del trabajo (el más difícil) está hecho. Queda por descongelar, preparar el relleno, formar o puffs, enviarlos al horno y pasado el tiempo asignado podrás disfrutar de unos deliciosos y aireados productos de hojaldre.
Ingredientes:
- hojaldre - 500 gramos;
- mermelada espesa - 200 gramos;
- huevo - 1 pieza;
- aceite vegetal - para engrasar la bandeja para hornear.

Cómo cocinar a partir de una foto paso a paso.

Para empezar, para preparar hojaldres con mermelada, debe decidir qué hojaldre desea utilizar: ya hecho, comprado en una tienda, preparado por usted mismo, levadura debe ser o no. Prefiero la masa de hojaldre de levadura preparada.
Coge un paquete de masa de medio kilogramo y déjalo descongelar, pero no por completo, de lo contrario no será muy conveniente trabajar con él.
Ahora tómalo crudo huevo, póngalo en una ensaladera honda y bátalo bien con un batidor o tenedor.
Extienda la masa sobre una tabla de cortar ligeramente enharinada o sobre una mesa. Unte encima con huevo batido.
Use un cuchillo afilado para cortar la masa en rectángulos con lados de unos 6-9 centímetros.
A continuación, necesitas una mermelada muy espesa (yo suelo usar mermelada de ciruela o albaricoque). Coloque aproximadamente una cucharada de mermelada en los rectángulos.
Pellizca los rectángulos.
Engrase una bandeja para hornear con aceite o cubra con papel pergamino. Coloque los espacios en blanco preparados.
Precaliente el horno a 170-180 grados y coloque una bandeja para hornear con bocanadas durante unos 30-35 minutos hasta que la masa esté dorada.
Los hojaldres con mermelada están listos. Sacamos la bandeja para hornear con pasteles aromáticos rubicundos y aireados. Extendimos los dulces en un plato e invitamos a la familia a beber té con bocanadas.

Para preparar un postre tan delicioso, absolutamente cualquier mermelada que puedas encontrar en los contenedores de tu despensa o bodega es apta. Puedes usar mermelada, confitura, mermelada. Si la mermelada contiene semillas de bayas o frutas, es mejor deshacerse de ellas. Es poco probable que quiera atragantarse o romperse un diente con tal "sorpresa".

Composición:

• 1 huevo;
• 450 g de hojaldre a base de levadura;
• 150-200 g de mermelada.

Preparación:

• Comencemos con la preparación de la prueba tradicional. Nos liberamos del amasado, solo nos falta abrir el envase y descongelar la hoja de hojaldre.
• No intente acelerar el proceso. Lo principal en este negocio es la naturalidad.
• Tan pronto como la masa esté blanda y maleable, podemos empezar a trabajar.
• Espolvorea la mesa con harina tamizada.
• Extiende la masa y comienza a extenderla.
• Consejo: Mueva el rodillo en una dirección y no haga la hoja más delgada de 3 mm.

• Cortar la masa resultante en trozos iguales de al menos 10x10 cm de tamaño.

• Divide visualmente el cuadrado en dos partes iguales.
• Usamos la parte inferior para el relleno, y en la parte superior haremos varios cortes longitudinales.

• Doblamos el hojaldre y cerramos los bordes.
• Puedes usar un tenedor, será aún más hermoso.

• Solo necesitamos la yema del huevo. Lo batimos ligeramente y engrasamos cada bocanada con él.
• Extienda el pergamino en una forma resistente al calor y coloque los espacios en blanco de las bocanadas.

• Enviamos las bocanadas al horno durante 20 minutos.
• Primero, horneamos a una temperatura de 180 °, y aproximadamente 5 minutos antes del final, aumentamos bruscamente la marca de temperatura a 200 °.
• Una maniobra tan inteligente nos permitirá crear una corteza deliciosa.

Cómo trabajar con hojaldre congelado ya hecho

Separe las capas de masa congeladas entre sí, colóquelas en una superficie plana durante 20-30 minutos, hasta que se ablanden. Si es necesario, extienda (enrolle en una sola dirección para que las capas de masa no se dañen). Dale a la masa cualquier forma, usando el relleno si lo deseas. Ponga las bolitas en una bandeja para hornear sobre papel de horno a una distancia entre sí, cúbralas con una toalla y déjelas a temperatura ambiente durante 15-20 minutos a prueba. Cepille la masa con un huevo batido para que brillen las capas terminadas. Hornee en un horno precalentado a 220 grados durante 5-7 minutos hasta que estén doradas, luego reduzca la temperatura a 175 grados y hornee hasta que esté cocido por otros 10-15 minutos.

¡Usa tu cuchillo más afilado para cortar la masa! Yo uso cerámica. Si su cuchillo ha estado afilado durante mucho tiempo, es posible que la masa se pegue.

Láminas de masa cuadradas

Para hacer espacios en blanco para bocanadas, corte cada capa cuadrada de masa en 4 cuadrados pequeños.

"Manzanilla"

Hacemos cortes en las esquinas, dejando una distancia de aproximadamente 1 cm entre ellos en los lados del cuadrado. Ponga mitades de albaricoques enlatados en el centro.

Tire de las esquinas de la masa hacia el centro, presione con fuerza.

"Sobres"

Ponga pasas al vapor en el centro del cuadrado (vierta agua hirviendo sobre las pasas durante 10 minutos para que se ablanden, luego drene el agua). Tire de las esquinas de la masa hacia el centro, presione con fuerza. Casi cualquier relleno no líquido es adecuado aquí: plátanos picados, bayas, frutas, albaricoques secos, ciruelas pasas.

"Cestas"

¡Mi forma de hojaldre favorita! En las esquinas opuestas de los casos hay cortes largos. Transfiera la masa de las esquinas a lados opuestos, presione ligeramente.

Pon el relleno en la "cesta" resultante (tengo fresas frescas picadas con azúcar). Cualquier relleno servirá, se ve mejor en color contrastante con la masa.

Ponga las bolitas en una bandeja de horno sobre papel de horno, engrase la masa con un huevo batido para que brille.

¡Uf, eso fue todo por hoy! No sé quién estaba más satisfecho: yo cuando cocinaba o todos los que trataba))

Por supuesto, esto está lejos de todo lo que se puede envolver con hojaldre. Me gustaría agregar más al artículo. Todavía hay simples "lenguas" escamosas y "espirales" con azúcar, pasteles triangulares, una más "flores" escamosas ...

¡Ayudar a sí mismo! ¡Todo lo mejor, verano y calor para ti! ¡Sinceramente deseo que disfrutes del último mes de verano!

Receta de bollos de hojaldre con mermelada

Las tartas son tartas, pero a veces solo quieres bollos con mermelada. Sin peculiaridades, bollos en la mesa, ¡y eso es todo! Aquí está la receta, por favor.

Que necesitas:

• hojaldre de levadura - kilogramo
• mermelada de manzana - vidrio
• pasas - vidrio
• azúcar granulada - 2 cucharadas. l.
• aceite refinado - 3 cucharadas. l.
• azúcar en polvo para espolvorear.

Qué hacer:

1. Masa: congelada - descongelar de forma natural, extender con un rodillo en una capa grande.
2. Cubrimos la superficie con aceite refinado y espolvoreamos con azúcar.
3. Luego distribuya el relleno uniformemente sobre la masa.
4. Luego lo enrollamos todo.
5. Con un cuchillo afilado, sin romper la forma, cortar el rollo cinco centímetros.
6. Ponemos cada pieza en una bandeja para hornear (cuanto más cuidadosamente se corte el rollo, más bonitos quedarán tus bollos en el final).
7. Precalentar el horno a 180 ° C, mantener los bollos hasta que estén completamente cocidos, cuidándolos para que no se quemen.
8. Después de que los bollos hayan recibido la ansiada libertad y se coloquen en una fuente, espolvoreamos con azúcar glass y los llevamos a nuestros hogares, que ya están cansados \u200b\u200bde esperarlos en la mesa.

Láminas de masa rectangulares

"Bagels"

Corta las capas de masa en diagonal. Ponga rodajas de plátano en las bases de los triángulos resultantes, enróllelas en un bagel. Los trozos de chocolate también son buenos para rellenar aquí.

"Chinos"

Espolvorear la masa con canela y azúcar, dejando libre uno de los bordes estrechos de la masa. Enrolle con un rollo en la dirección del borde libre.

Corta el rollo por la mitad. Corta cada parte por la mitad, sin llegar ni un poco hasta el final. Gire las mitades resultantes.

"Tartas con cortes"

Corta la capa de masa por la mitad a lo largo del lado largo. Haz cortes paralelos en la mitad de los rectángulos resultantes. Ponga las bayas picadas en la otra mitad (tengo cerezas).

Cubre el relleno con la segunda mitad de la masa, estirando ligeramente las incisiones. Presione los bordes del hojaldre firmemente con los dedos para que no sobresalgan durante el horneado. Aquí las bayas brillantes son muy adecuadas para el relleno: cerezas, fresas, que serán visibles a través de los cortes.

"Tartas rizadas"

Corta la capa de masa por la mitad a lo largo del lado largo. Coloque mermelada / mermelada en la mitad de los rectángulos resultantes, cubra con la otra mitad de la masa, presione los bordes con fuerza con los dedos.

Luego presione los bordes con un tenedor para hacer surcos. Presione la masa firmemente alrededor de los bordes para que el relleno no se salga.

Ingredientes

Por 24 piezas:

• 900 g de hojaldre confeccionado sin masa de levadura;
• Mermelada o mermelada espesa;
• 1-2 yemas para engrasar las bocanadas + 1-2 cucharaditas de agua o leche;
• 1 cucharada de aceite vegetal para engrasar la bandeja para hornear;
• Opcionalmente, semillas de amapola, semillas de sésamo para rociar.

Cómo hornear:

Descongela completamente el hojaldre a temperatura ambiente. No se puede acelerar el proceso de descongelación en el microondas. Pero cuando la masa se descongele, puede extenderla ligeramente, preferiblemente en una dirección, sobre una mesa ligeramente polvorienta con harina para que no se pegue.

Extendí cada capa (y hay 4 de ellas en el paquete) y las corté en 4 partes, así.

Ahora dividimos visualmente los trozos de masa por la mitad y por la mitad, retrocediendo desde el borde, cortamos un agujero con un cortador de galletas. Julia tenía corazón, mientras se preparaban las bocanadas para el día de San Valentín. ¡Y tomé corazones, mariposas, flores y estrellas! Luego haremos lindas galletitas con las figuras.

Y en la segunda mitad, también retrocediendo 1.5-2 cm desde el borde, coloque un par de cucharaditas de mermelada. Tomé albaricoque y arándano, pero en general puedes usar cualquiera: manzana, pera, ciruela. Lo principal es que la mermelada debe ser espesa para que no se esparza y \u200b\u200bse escape durante la cocción.

Engrase ligeramente los bordes internos de las bocanadas con agua para que las bocanadas queden bien cubiertas. Cubre la mitad de la masa rellena con la otra mitad, la de la figura, y presiona los bordes. Es mejor no pellizcarlos, es decir, presionar con el dedo, retrocediendo un poco desde el borde, luego los bordes se exfoliarán y resultarán exuberantes y hermosos, aprendí este truco de mi amiga Marie cuando estaba haciendo khachapuri con hojaldre.

Además, repasaremos los bordes de los bocadillos con un tenedor, presionando y al mismo tiempo creando un patrón, como para hacer pasteles de mantequilla con fresas. ¡Sencillo y hermoso!

Encendemos el horno a calentar a 220-230C. Engrase ligeramente una hoja de papel de hornear aceite vegetal y cubra una bandeja para hornear con ellos. Repartimos las bocanadas.

Ahora separamos la yema de la proteína, agregamos una cucharada de agua o leche a la yema, agitamos y cepillamos la superficie de las bocanadas con un cepillo.

Metemos al horno y horneamos hasta que la masa se estratifique, las bocanadas se vuelvan altas, exuberantes, rojizas. En un horno eléctrico, los productos horneados estarán listos más rápido, en 15-20 minutos. en gas, llevará más tiempo: 25-30 minutos.

Sacamos las bocanadas terminadas y las ponemos en un plato para que se enfríen un poco.

Coloque las figuras que quedan después de cortar las ventanas en bocanadas en una nueva hoja de pergamino engrasado, engrase ligeramente con yema. Puedes espolvorear con azúcar y canela, y yo espolvoreé con semillas de amapola y semillas de sésamo. Introducimos en el horno y horneamos durante 10-15 minutos, hasta que se doren. Dado que las galletas pequeñas se hornean mucho más rápido que las bocanadas grandes, las horneamos por separado.

¡Resultó deliciosas galletas sin azúcar!

Sirva bocanadas con mermelada para té o compota de frutos rojos.

Receta de hojaldre de mermelada de naranja

Usamos comprado en la tienda. Puede tomar el suyo si tiene un espacio en blanco.

Ingredientes:

• un paquete de masa de hojaldre sin levadura;
• 200 gramos de mermelada de naranja;
• 1 huevo.

Horneado paso a paso:

1. Descongele la masa y extiéndala. Hacemos varios rectángulos con él.
2. Pon 2 cucharaditas de mermelada en cada uno de los rectángulos y reparte por todo el trozo de masa.
3. Pellizcamos los bordes, hacemos cortes en el hojaldre y engrasamos cada uno con un huevo batido con un tenedor.
4. Calentamos el horno a 200 grados. Coloque las bolitas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Los horneamos durante aproximadamente media hora hasta que estén dorados.

Jam hojaldres es una receta versátil que puedes perfeccionar agregando tu propia mermelada o algo más a cada uno de los sobres.

Horneando cuanto sabor y aroma hay en esta palabra

Hojaldre siempre ha sido muy popular. Los productos horneados porosos y aireados que simplemente se derriten en la boca fueron un deleite para todos los gourmets y los golosos. Puedes hacer tu propio hojaldre, pero es difícil. No todas las amas de casa logran mantener las proporciones y realizar el lote correcto. Hay una salvación: hojaldre preparado con o sin levadura.

Los hojaldres con mermelada de hojaldre prefabricada son los pasteles más populares de nuestro tiempo. Hay mermelada en cada despensa. Si lo hace usted mismo, intente hacer una mermelada espesa para hornear, por ejemplo, de manzanas, peras, frambuesas o fresas.

• es mejor descongelar el hojaldre en el refrigerador, sin embargo, este proceso tomará al menos 8 horas;
• necesitas extender la masa sobre una mesa espolvoreada con harina tamizada;
• para que la masa suba, pero al mismo tiempo las bocanadas conserven su forma original, haremos cortes en la superficie de los espacios en blanco;
• aparecerá una costra rojiza, atractiva y apetitosa en las bocanadas gracias a la crema agria o la yema de huevo;
• la mejor decoración es el azúcar en polvo;
• solo los productos horneados enfriados se pueden espolvorear con azúcar;
• para que las bocanadas no queden demasiado crujientes, cúbralas con una toalla húmeda inmediatamente después de hornear;
• la mermelada fluye, no importa: un par de cucharadas de harina o almidón resolverán este problema;
• para no sufrir al lavar la bandeja de horno, cúbrala con papel pergamino.

Bocadillos de mermelada de manzana

Solo trata de hornear estos maravillosos pasteles moderadamente dulces y muy aireados. Jam, en principio, hará absolutamente cualquier cosa.

Ingredientes:

• 1 paquete de hojaldre listo para usar;
• 9 cucharadas de mermelada de manzana
• 1 huevo de gallina (o su yema);
• 1 cucharada. l. Leche;
• 2 cucharadas. l. almidón.

Cocinar hojaldres con mermelada de hojaldre:

1. Agregue almidón a la mermelada y mezcle bien.
2. Descongele la masa con anticipación. Deseable 2-3 horas antes de cocinar. Si no tiene tiempo o lo olvidó, use el microondas para esto: ponga la masa congelada en el modo “Descongelar” durante 2.5 minutos.
3. Estirar la masa y dividirla en tres partes con dos cortes.
4. Ponga mermelada en un borde de una parte de la masa. Ahora cubra la primera parte de la masa con mermelada con la mitad sin ella.
5. Hacemos dos cortes para hacer tres bocanadas. Pellizca los bordes de la masa. Haz lo mismo con cada uno de los tres grandes trozos de masa.
6. Hacemos cortes en cada bocanada.
7. Hornee hojaldres engrasados \u200b\u200bcon una mezcla de huevos y leche en una bandeja para hornear con papel de hornear. El horno debe precalentarse a 200 grados. Cocine por 15 minutos.

Si tienes bocanada masa lista de la tienda, no te será difícil preparar estos pasteles. Después de todo, se hace literalmente en 30 minutos (teniendo en cuenta el tiempo de horneado).

Puffs con improvisación de confitería de mermelada

¿Te gustan los hojaldres con mermelada de frambuesa, pero con pesar has notado que este manjar ya terminó? ¡Y por eso quiero saborear pasteles aromáticos! Las amas de casa prudentes siempre se abastecen de frutas y bayas. Si su congelador tiene un recipiente de este tipo, puede hacer una mermelada improvisada. Muela las frutas cubiertas de azúcar en una licuadora o agréguelas frescas, espolvoreando con el mismo edulcorante. El sabor no cambiará a partir de esto, pero el deleite gastronómico y el aumento de energía de la dosis de choque de vitaminas están garantizados para usted.

Composición:

• hojaldre - 1 paquete;
• frutas y bayas congeladas;
• azúcar granulada - al gusto;
• 1 huevo.

Preparación:

• Sacaremos las frutas del congelador para el relleno con anticipación.
• Elija su camino: haga una mermelada improvisada con una licuadora, o simplemente combine las bayas con azúcar granulada.
• Tomaremos el camino de menor resistencia. Descongele las bayas, el líquido resultante debe estar salado.

• Abrimos el paquete con la masa y esperamos a que esté completamente descongelado.

• Corta cada hoja de masa en nueve trozos iguales.

• Ahora tome una pieza a la vez y extiéndala ligeramente. Este es nuestro futuro soplo.

• Coloque el relleno de mermelada improvisado en el centro.

• Agrega una cucharada de miel, o mejor dicho, agrega azúcar granulada.

• Demostremos nuestra imaginación y formemos un original soplo en forma de sobre.

• Romper el huevo y extraer con cuidado la yema.
• En un bol batirlo ligeramente.

• Lubrique cada sobre de bocanada con esta masa solar.

• Solo 20 minutos de horneado nos separan de la cata. Ahora puedes saborearlo.

Nada se pegará de los dulces. Por el contrario, tal deleite traerá colores brillantes, dulces, fragantes y alegres a tu vida. Además, hornear se ha vuelto mucho más fácil con la llegada del hojaldre semiacabado. ¡Buen provecho!

Sugiero un sencillo y receta rapida cocinar productos horneados a partir de masa de levadura de hojaldre preparada: bocanadas con mermelada. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:

¿Qué podría ser más sabroso con una taza de té, café o leche caliente recién hechos? Por supuesto, una bocanada de mermelada de masa de levadura. Los bocanadas son una combinación de sabores clásica y un postre en el que todos ganan para los seres queridos y los invitados. Pero no todas las amas de casa saben o quieren cocinar hojaldre en casa por sí mismas, por lo que usan masa comprada ya preparada para hornear. La industria alimentaria ha solucionado este problema, y \u200b\u200bpuedes comprar un paquete de hojaldre en cualquier supermercado a bajo precio. Trabajar con él será un verdadero placer, porque es simple y fácil. No será difícil preparar tales bocanadas, siempre serán perfectas, e incluso un ama de casa sin experiencia puede manejarlas. Ahorrarás tiempo y esfuerzo, pero como resultado tienes la garantía de tener deliciosas y aromáticas bocanadas caseras. Así que prueba la receta y disfruta de unas deliciosas tartas caseras.

Para el relleno es adecuada cualquier mermelada, mermelada, confitura o confitura que tengas en stock. Todo depende de las preferencias personales del cocinero. Lo principal a lo que hay que prestar atención es la consistencia de la mermelada. No debe ser líquido, para que no se salga de la bocanada y permanezca en su interior. Si la mermelada es líquida, lo más probable es que los productos horneados estén secos. Y en ausencia de una mermelada adecuada, se pueden preparar bocanadas caseras con bayas frescas, frutas, leche condensada, requesón, etc.

• Contenido calórico por 100 g - 349 kcal.
• Porciones - 1
• Tiempo de cocción: 40 minutos, más tiempo para descongelar la masa.

Ingredientes:

• Masa de hojaldre - 1 hoja (250 g)
• Cualquier mermelada o mermelada - 4-5 cucharaditas.

Preparación paso a paso de bocanadas con mermelada de masa de levadura de hojaldre, receta con foto:

1. Sacar la masa del congelador y dejar descongelar a temperatura ambiente. Este proceso no suele tardar más de una hora. No utilice el microondas para descongelar, ya que no se puede hacer un seguimiento, y la masa perderá su consistencia.
Cuando el hojaldre esté suave, espolvorear la superficie de trabajo con harina y extenderlo con un rodillo de amasar de unos 3 mm de grosor para que duplique su superficie. Coloque la bandeja de masa en una bandeja para hornear engrasada.

2. Cortar la masa enrollada en cuatro piezas cuadradas iguales. Desde cada esquina de la pieza, hacer cortes hacia el centro, dejando el medio intacto.

3. Tome cada esquina de la masa por turno (4 piezas) y dóblela hacia el medio, como se muestra en la foto.

4. Tendrá un producto que parece una "cuchilla de molino".

5. Engrase las bocanadas sobre toda la superficie con mermelada o mermelada y envíelas a un horno calentado a 180 grados durante 20-30 minutos. Enfríe un poco las bocanadas terminadas con mermelada de masa de levadura hojaldrada, retírelas de la bandeja para hornear y comience a probar.

Los hojaldres son una forma muy rápida y sencilla de preparar algo para el té para toda la familia o para la llegada de invitados. La belleza de esta receta es que siempre hay un par de tarros de mermelada en la casa que se pueden usar como relleno, y ahora se puede comprar hojaldre ya hecho en cualquier supermercado. Si es un partidario de hornear desde cero, entonces puede preparar hojaldre usted mismo, hay varias opciones para hacer masa en el sitio, elija la más conveniente para usted.

El relleno puede ser cualquiera: su mermelada de frutas o bayas favorita. Es importante recordar que si tu mermelada tiene consistencia líquida, debes agregar un poco de maicena, que espesará un poco la mermelada y evitará que se salga al hornear.

Te sugiero que hagas bocanadas con dos tipos diferentes de mermelada: espesa y líquida. También haré bocanadas de diferentes formas, quizás una de las opciones te convenga.

Las bocanadas son aireadas, rubicundas, crujientes, con aroma a mermelada, ¡perfectas para el té!

Preparar los productos según la lista y preparar hojaldres con mermelada. Yo uso mermelada de cítricos kumquat y.

Primero sacamos el hojaldre del congelador y lo dejamos durante 15 minutos para descongelar. Mi masa consta de dos capas. Corté una capa en cuadrados pequeños - 7x7 cm.

Extienda la mermelada de manera uniforme en cada cuadrado.

Romper el huevo en un bol y batir con un batidor. Lubricar bien los bordes de la masa con un huevo batido utilizando un cepillo de silicona.

Conectamos los extremos opuestos de la masa y doblamos los otros dos bordes ligeramente hacia adentro. También engrasamos la parte superior de las bocanadas con un huevo. Enviamos la bandeja de horno con las bocanadas al horno, precalentado a 180 grados C, durante 20 minutos.

Retire las bocanadas terminadas del horno, déjelas enfriar completamente y espolvoree con azúcar en polvo.

Ahora preparemos bocanadas con mermelada líquida. Para espesarlo, agregue almidón a la mermelada y mezcle todo bien.

Cortar la segunda capa de masa en rectángulos de 5x10 cm, dividir visualmente cada pieza de masa por la mitad y hacer varios cortes diagonales con un cuchillo en una de las mitades.

Cubre la mermelada con el lado con cortes. Usando un cuchillo rizado especial, formamos los bordes de las capas.

Lubrique la parte superior de las bocanadas con un huevo batido y envíe también las bocanadas al horno.

Como resultado, después de 20 minutos de cocción en un horno precalentado a 180 grados, obtendrá tan hermosas bocanadas con mermelada.

Los hojaldres se comen tan rápido como se cocinan. Las bocanadas son buenas tanto con leche como con té. El sabor de las bocanadas dependerá del sabor de la mermelada, puedes combinar mermelada, puedes cocinar, como yo, al mismo tiempo bocanadas con diferentes mermeladas.

¡Buen provecho!

Dietas