Cocinar de forma rápida y sabrosa no significa estar todo el día frente a la estufa, lo principal es ahorrar tiempo y utilizar eficazmente las capacidades de los productos para preparar platos de alta calidad. Una buena ama de casa probablemente tenga en su arsenal una cierta cantidad de platos sencillos y rápidos. Para muchos, Lavash es el líder indiscutible entre los productos que se utilizan en la comida rápida casera. Pueden alimentar fácilmente a toda la familia. Y para ello, el pan de pita se rellena con una variedad de productos, ya que el pan plano en sí no tiene sabor. Por lo general, estos platos son muy sabrosos y bastante abundantes. Se cocinan tanto en sartén como en el horno. Lavash casero en el horno es una capa completa de varios aperitivos, refrigerios, comidas rápidas, etc.
Particularmente populares son el pan de pita con carne picada en el horno, el pan de pita con queso en el horno, el pan de pita en el horno, el pan de pita relleno de verduras y queso, horneado en el horno, etc. Cualquier pan de pita relleno al horno adquiere un cierto aspecto festivo, no es una pena servirlo en una mesa solemne o en un picnic.
Muy original y, lo más importante, puedes hacer pasteles de lavash fácilmente en el horno. Aquí hay un campo enorme para la imaginación: los rellenos y el diseño pueden ser muy diversos. Un pastel de lavash muy abundante y sabroso con carne picada al horno, que puede sustituir a un sándwich tradicional y aburrido para picar en el trabajo o de excursión.
Usted mismo puede inventar una receta de lavash en el horno, este producto es muy versátil y multifacético. Pero primero conviene estudiar detenidamente las versiones básicas y clásicas del pan de pita en el horno, las fotos de estos platos están en el sitio web. Después de todo, incluso productos tan simples como el pan de pita tienen sus propios matices de preparación. Por eso, a la hora de preparar el plato “pita de pita al horno”, te recomendamos estudiar y dominar las recetas con fotos. Algunas recomendaciones más sobre este asunto también ayudarían:
Para preparar platos en el horno se utilizan panes de pita finos, tanto caseros como comprados en la tienda. También son adecuados los panes planos que no sean frescos y un poco secos. Al hornear, todavía estarán saturados de rellenos y se volverán sabrosos y aromáticos;
Para obtener una costra dorada en el pan de pita en el horno, engrase su superficie con mantequilla. Si usas un huevo para esto, entonces debes agregarle azúcar granulada o un poco de miel;
No tires el pan de pita seco, es apto para hornear. Solo hay que engrasarlo con cualquier salsa, mayonesa o incluso simplemente agua y en unos minutos estará recuperado. Ahora puedes envolver cualquier relleno y hornear en el horno;
Para evitar que el relleno de lavash se derrame, agréguele un huevo crudo. El queso rallado puede desempeñar el mismo papel;
Para darle al pan de pita un aspecto hermoso y un aroma agradable, unte con huevo y luego espolvoree con semillas de sésamo. En lugar de sésamo, puedes utilizar semillas de girasol y de calabaza;
Si utilizas cebolla en el relleno, es recomendable sofreírlas un poco antes de colocarlas en el pan de pita. Tarda más en cocinarse que otros productos y el relleno quedará crujiente;
El ajo y otras especias picantes se deben mezclar bien con el relleno antes de agregarlo al pan de pita. Estos ingredientes deben distribuirse uniformemente en el relleno.
Una receta muy sabrosa y sencilla para hacer panecillos de pita con relleno de carne. Hornear en el horno y servir caliente como plato principal o frío como aperitivo.
Los aperitivos en pan de pita son siempre un éxito especial en una mesa festiva o cotidiana. Puedes envolver rellenos tanto salados como dulces en pan de pita. Estos panecillos se pueden servir sin tratamiento térmico, al horno o fritos. Los rollitos de pita con relleno de carne ni siquiera son un aperitivo, sino un auténtico plato en toda regla. Se pueden servir con crema agria o ketchup. En lugar de lavash, a veces se utilizan panqueques normales. ¡Muy sabroso también!
Lavash (30×36 cm) – 1 ud.
Cerdo (pulpa) – 250 g
Cebollas – 1 ud.
Huevos de gallina – 1 ud.
Perejil – 0,3 manojos
Queso duro – 40 g
Aceite de girasol refinado – 1,5 cucharadas. cucharas
Mayonesa – 0,5 cucharadas. cucharas
Sal – 05 cucharaditas
Tiempo de preparación – 10 minutos
Tiempo de cocción – 40 minutos
Número de porciones – 2
Prepara todos los ingredientes necesarios.
Lavar la carne en una sola pieza, secarla y cortarla en trozos pequeños. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en 4 partes.
Coloque la carne en una licuadora, agregue la cebolla y muela todo junto hasta obtener la carne picada. Si no tienes batidora, la cebolla y la carne se deben pasar por un molinillo fino.
Coloca la carne picada en un bol, agrega el huevo y la sal.
Mezclar la carne picada y colocarla en una sartén con aceite caliente.
Revolviendo de vez en cuando, sofreír la carne picada hasta que esté ligeramente dorada y fría.
Rallar el queso en un rallador fino. Lave bien las verduras con agua corriente, séquelas y pique finamente.
Coloque la carne picada en un bol, agregue el queso y las hierbas.
Mezclar bien el relleno y dividir en 4 partes.
Corta la hoja de lavash en 4 rectángulos iguales (15x18 cm).
Aplique una porción del relleno uniformemente sobre una hoja de lavash.
Enrolle con cuidado el pan de pita con el relleno hasta formar un panecillo. Haz 3 rollos más de la misma forma.
Coloque los panecillos, con el borde doblado hacia abajo, en una fuente para horno engrasada y unte con mayonesa.
Coloca el molde en el horno precalentado a 180°C y hornea por 20 minutos.
A pesar de su origen extranjero, el lavash armenio ya se ha consolidado firmemente en las cocinas rusas. Muchas amas de casa rusas lo utilizan activamente para preparar una variedad de platos y bocadillos festivos. A los cocineros nacionales les encantó especialmente el pan de pita con carne y otros rellenos abundantes y deliciosos.
Como regla general, compramos pan de pita armenio en las tiendas. No todas las amas de casa saben que se puede preparar en casa de forma rápida y sin especiales habilidades culinarias. Hoy compartiremos contigo una receta sencilla para hacer lavash y también te contaremos qué platos originales y sabrosos se pueden preparar con este producto.
Receta de lavash armenio
Los productos adquiridos en las tiendas no siempre satisfacen nuestros deseos y necesidades. Lavash no es una excepción. Al prepararlo en tu cocina, no sólo tendrás confianza en la naturalidad de los ingredientes utilizados, sino que también podrás prepararlo. El pan de pita preparado para uso futuro se puede congelar fácilmente en el congelador o simplemente guardar en el refrigerador. Una vez obtenida la cantidad necesaria, podrás utilizarla para preparar carne en pan de pita, panecillos, tartas y otros snacks fríos o calientes para la mesa navideña.
Lista de ingredientes
- 1,5 tazas de harina.
- Una pizca de sal.
- Tres mesa. cucharadas de aceite vegetal.
- 250 ml de agua hervida.
Proceso de cocción
Primero, toma un recipiente grande y tamiza la harina con un colador. Como usted sabe, cuanto mejor se tamice, más magníficos serán los productos horneados resultantes. Agrega una pizca de sal y mezcla bien con la harina. Después de esto, agregue aceite vegetal y revuelva nuevamente. La última etapa es la adición gradual de agua hervida tibia.
Se recomienda amas de casa experimentadas para amasar la masa exclusivamente con las manos. Sin electrodomésticos de cocina. La masa de lavash no tolera el metal, necesita el calor de las manos humanas. Y durante el proceso de cocción sabrá exactamente cuándo la masa está lista para realizar más procedimientos culinarios. La masa debe tener una consistencia media. Un poco más densas que las tartas normales, pero también un poco más suaves y maleables que las albóndigas.
Haga un trozo (bola) con la masa y envuélvalo en film transparente o simplemente póngalo en una bolsa. Coloca la masa en el frigorífico para que repose un rato. En treinta minutos estará listo para su uso. La masa fría se extiende más fácilmente y es más flexible.
La masa resultante debe dividirse en cuatro o seis partes. Enrolle cada uno de ellos en una capa fina. Su grosor debe ser de unos dos o tres milímetros. A continuación necesitarás un frasco vacío de tres litros. Dale la vuelta y cuelga una hoja de masa enrollada en el fondo. Esto es necesario para que las puntas de la capa se estiren un poco por su propio peso.
Mientras la masa cuelga, puedes empezar a extender otros grumos. Cuando estén todos listos comenzamos a freír. Para hacer esto, necesitas tomar una sartén grande y poco profunda. Debe estar limpio y seco. Freíremos sin añadir aceite. Cada lado del pan de pita se fríe durante aproximadamente un minuto.
¿Cómo sabes cuándo darle la vuelta al pan de pita? Presta atención a las burbujas que aparecerán durante el proceso de fritura. Cuantos más haya en la superficie de la masa, mejor se fríe el lado. Y para que el pan de pita quede tierno y se pueda envolver bien en un panecillo, después de freírlo conviene colocarlo sobre una toalla húmeda. Cuando el segundo pan de pita esté listo, lo cubrimos también con una toalla. Resulta ser una especie de pastel en capas: lavash - paño húmedo, lavash - paño.
Carne en pan pita. Receta con carne picada y queso
El lavash armenio comprado o preparado con sus propias manos es una base excelente para preparar una variedad de bocadillos. Hoy te ofrecemos uno de los más populares. Para hornear el panecillo necesitarás un horno o multicocina.
Ingredientes
- 200 gramos de carne picada.
- Un huevo de gallina.
- Hojas finas de lavash.
- Tres mesa. cucharadas de mayonesa.
- Un par de cucharadas de ketchup o pasta de tomate casera.
- 100 rublos de queso.
- Especias favoritas para la carne.
- Aceite vegetal para engrasar la bandeja de horno o papel especial para horno.
Cómo cocinar
Para cocinar carne en pan de pita, primero debes condimentarla con tus especias favoritas. Como usamos carne picada como base, debemos agregarle un huevo de gallina y mezclar todo bien. Luego agregue sal, ponga pimiento rojo molido, pimienta negra y especias en la punta de un cuchillo. Puedes agregar algunas hierbas frescas finamente picadas. Tres quesos en rallador grueso.
Extienda el pan de pita sobre la mesa y engrase bien con una mezcla de ketchup (pasta de tomate) y mayonesa. Espolvoree la mitad del queso encima, agregue el relleno de carne y luego agregue el queso restante. Todo lo que queda es enrollar la carne en pan de pita hasta formar un panecillo. Recuerde que demasiada salsa puede provocar una mala coagulación o la capacidad del pan de pita de romperse cuando se dobla. Agregue rellenos con moderación.
Coloca el panecillo en una bandeja para horno forrada con papel o untada con aceite. Es mejor doblar los extremos del rollo, así se mantendrá mejor el relleno en el interior. Se hornea muy rápido. Tardará unos veinte minutos en cocinarse a una temperatura de 220 grados. Si quieres que el panecillo tenga una corteza apetitosa, te recomendamos untarlo con una pequeña cantidad de mantequilla derretida antes de meterlo al horno.
Al final obtendrás un plato increíblemente sabroso, satisfactorio y aromático. ¿Cómo se llama la carne del pan de pita? El plato tiene muchos nombres. Algunos lo llaman shawarma, otros lo llaman trigo duro, kebab, shawarma o pita.
Carne en pan de pita al horno.
No todo el mundo respeta el relleno de carne picada de los pasteles de carne. Para los amantes de los trozos de carne enteros, ofrecemos la siguiente receta de rollitos. Para prepararlo necesitarás:
- Un par de hojas de lavash.
- 350 g de pulpa de cerdo o ternera.
- 150 gramos de queso.
- Tres cebollas medianas.
- Dos huevos.
- Crece. aceite.
- Pasta de tomate: tres cucharadas.
- Crema agria - 150 g.
- Especias, pimienta, sal.
Metodo de cocinar
Para que la carne quede satisfactoria y jugosa por dentro, agregue siempre cebolla al preparar el relleno. Cuantas más cebollas haya, más finamente picadas, más sabroso quedará el pastel por dentro. Para que nuestra creación culinaria nos resulte apetecible, picamos la cebolla lo más finamente posible y la sofreímos un poco. No debe quedar tostado, sólo ligeramente transparente.
En cuanto la cebolla esté lista, ponerla en un plato y sofreír los trozos de carne en el mismo aceite. Intenta cortarlos lo más pequeños posible. Freír el componente cárnico del relleno durante unos quince minutos. Apaga el fuego. Agregue pasta de tomate y crema agria a la carne. Mezclar bien. Ahora puedes empezar a cocinar carne en pan de pita.
La comodidad es que ya no es necesario cubrir el pan con antelación. El relleno ya está jugoso y empapará perfectamente el pan de pita. Extiende la carne, agrega un poco de queso rallado, envuelve la masa y colócala como una serpiente en una fuente de horno redonda. Unte la parte superior del pastel de carne lavash con yema batida. La receta requiere que la corteza quede crujiente y deliciosa. Lavash se hornea durante unos 25 minutos a una temperatura de 200 grados.
Se recomienda servir este pastel caliente. Lo pasamos a un bonito plato, marcamos las porciones con un cuchillo y lo enviamos a la mesa festiva. Este panecillo puede servir tanto como refrigerio como como plato de carne caliente en toda regla.
Lavash con carne, champiñones y patatas.
Cabe señalar que el lavash armenio ofrece un enorme campo de actividad. Las amas de casa modernas han creado una amplia variedad de rellenos. Pero el más popular y demandado entre los hogares es siempre el pan de pita con carne. Una receta con foto te ayudará a preparar el plato rápidamente, incluso sin la experiencia culinaria adecuada.
Por supuesto, el plato en sí resulta muy satisfactorio y nutritivo. Pero si desea diversificar el menú y servir un plato “denso” realmente masculino, le recomendamos condimentar la carne picada con patatas y champiñones.
Que necesitarás:
- Dos panes pita finos.
- 250 gramos de patatas.
- Una cebolla.
- Un par de dientes de ajo.
- 300 g de champiñones (es mejor dar preferencia a los champiñones, que son fáciles y rápidos de preparar).
- 3-4 cucharadas. cucharadas de mantequilla.
- Un manojo de hierbas frescas.
- Pimienta negra, especias y sal al gusto.
Preparación
Dado que las patatas son el producto que más tardará en cocinarse en este plato, el proceso debe comenzar por ellas. Pelar las patatas y cocerlas en agua ligeramente salada hasta que estén tiernas. Debe quedar lo más suave posible, ya que luego haremos puré de patatas con él.
Mientras se cocinan las patatas, comenzamos por la carne y los champiñones. Puedes tomar absolutamente cualquier hongo. Te aconsejamos que optes por los champiñones sólo porque son muy fáciles de preprocesar y cocinar en general. Pimienta los trozos de carne, agrega sal y agrega tus especias y hierbas favoritas. Colocar en una sartén para freír. Cuando aparezca una costra dorada en la carne, puede agregarle trozos de champiñones finamente picados. Por último, añadimos la cebolla y un par de dientes de ajo, habiéndolos previamente triturado en un machacador o cortados con un cuchillo.
Cuando las patatas estén cocidas, escurrimos el agua, añadimos un poco de mantequilla y trituramos bien. El puré se puede hacer con un machacador manual o con cualquier ayudante de cocina que pueda realizar este tipo de trabajos. Agregue cebollas fritas, carne y champiñones al puré de papas. Mezclar bien el relleno.
La carne en pan de pita al horno, cuya receta te ofrecemos, se cocinará sin utilizar salsa. No es necesario engrasar pan fino. El puré de patatas, así como los jugos que se desprenden al freír la carne y los champiñones, serán un excelente sustituto de la salsa de tomate o mayonesa.
Extiende la masa sobre la mesa, extiende el relleno y enrolla. Ahora será necesario cortarlo en porciones. Colóquelos en una bandeja para hornear ancha previamente preparada y colóquelos en el horno durante quince minutos. Temperatura del horno 200-220 grados.
Si quieres conseguir una costra más dorada en cada trozo de aperitivo, puedes freír el pan de pita en una sartén con aceite vegetal. Recuerda que con este método de preparación la merienda ya será más calórica. El panecillo se sirve tanto frío como caliente. Lo bonito de la masa es que no se pone dura al día siguiente, como ocurre, por ejemplo, con el hojaldre o la masa de levadura. Puedes llevarte este snack al aire libre. O puedes recalentarlo al día siguiente en el microondas y deleitar a tu familia con un delicioso desayuno.
Por separado, para un panecillo relleno de patatas, carne y champiñones, puedes preparar una salsa sencilla pero muy sabrosa. Simplemente mezcle crema espesa y un poco de pasta de tomate, agregue albahaca aromática, perejil o eneldo. Mezcle bien todos los productos, agregue especias al gusto. Sumerja un trozo de aperitivo rojizo con carne en la salsa y disfrute del maravilloso sabor oriental. Y el aroma de tales productos horneados será simplemente asombroso. Tus invitados y familiares no quedarán indiferentes. Cada ama de casa recibirá sus merecidos elogios culinarios. ¡Buen provecho!
La era de la “comida rápida” está en pleno apogeo. El ama de casa quiere alimentar deliciosamente a su hambriento hogar, sin esfuerzo ni complicaciones. Se puede preparar un panecillo de pita con carne picada en media hora.
Recomiendo marcar con un signo de exclamación la receta de cocina paso a paso anotada en tu cuaderno culinario.
El método de cocción con fotografías paso a paso le ayudará si espera invitados inesperados y tan esperados.
Cuanto más grasa sea la carne picada, más jugosa y sabrosa quedará la comida. ¡No puedes tirarlo de las orejas! Por eso, recomiendo preparar raciones más que suficientes.
Rollo de pita con carne picada y queso en una sartén - receta paso a paso
Para preparar un panecillo crujiente en forma de palitos, necesitarás una hoja de pan de pita. Compra lavash que sea elástico. Pero, si te encuentras con un pan plano quebradizo, espolvoréalo con agua corriente o cúbrelo con aceite vegetal antes de formar el panecillo. El pollo picado se puede sustituir por carne de res, cerdo o mixta.
Ingredientes
Porciones: – + 6
- Pechuga de pollo picada 500 gramos
- Queso duro 200 gramos
- Huevo 2 piezas
- Agave 3 hojas
- Sal pimienta 3 gramos
- Aceite vegetal 4 cucharas
Por porción
Calorías: 188 kilocalorías
Proteínas: 13 gramos
Grasas: 5,5 gramos
Carbohidratos: 22,98 gramos
40 min. Receta en vídeo Imprimir
Sirva palitos crujientes calientes con crema agria o salsa de tomate.
Rollo de lavash con carne picada (al horno) con relleno de mayonesa
Lo que se les ocurra a nuestras azafatas. Resulta que puedes preparar un plato festivo con pan de pita relleno de carne.
Al mirar el pastel, ya se te hace la boca agua por su apariencia. Se prepara con facilidad y es la única forma de barrerlo de la mesa. ¿Ya has sido infectado con el virus de la Cocina Creativa? Entonces comencemos.
Necesitaremos:
- lavash fino - 1 paquete;
- carne picada - 350 g;
- huevo - 3 piezas;
- queso – 50 gramos;
- salsa de tomate – 2 cucharaditas. cucharas;
- mayonesa (para preparar el relleno) – 3 cucharadas. cucharas;
- sal, especias.
1. Picar finamente la cebolla. Agrega la cebolla a la carne picada más 1 huevo. Espolvorea con sal y tus condimentos para carne favoritos al gusto. Desenrolle la hoja de lavash armenio. Coloque la carne picada preparada en el centro.
2. Distribuya el relleno de carne uniformemente por la superficie. Esperamos unos minutos. Durante este tiempo, el pastel se ablandará con el jugo.
3. En un recipiente aparte, mezcle 2 huevos, salsa de tomate y mayonesa.
4. Engrase la fuente para horno con aceite. Colocamos el rollo, girándolo con cuidado en espiral, como un caracol.
5. Vierta el relleno encima.
6. Colocar el contenido en el horno durante 40 minutos a 180 grados.
7. Espolvorea el plato terminado con queso rallado. Deje el plato en el horno otros 5-7 minutos.
El pastel de lavash queda brillante, como en la imagen. Servido en porciones. Este abundante plato se devora con ambas mejillas.
Receta de pastel de "caracol" elaborado con lavash con carne picada en una olla de cocción lenta
Puedes cocinar un pastel no solo en una cacerola inteligente con botones Panasonic.
Si la multicocina tiene el modo "Hornear", no dude en sacar los siguientes productos:
- pan de pita fino - 1 hoja;
- patatas crudas peladas - 4 piezas;
- cebolla mediana - 1 cabeza;
- mayonesa – 2 cucharadas. cucharas;
- crema agria líquida – 4 cucharadas. cucharas;
- agua – 60 ml;
- carne picada – 1 kg;
- huevos – 2 piezas.
- Corta las patatas y las cebollas en cubos pequeños. Enviamos todo esto a la carne picada.
- Agrega sal, pimienta y condimento universal a la carne y las papas. Mezcla los ingredientes.
- Agrega dos cucharadas de crema agria y agua a la carne picada y las papas para darle elasticidad a la mezcla. El relleno está listo.
- Desenrolla la hoja de lavash. Lo cortamos en dos partes. Lubrique el pan plano con crema agria con un cepillo de silicona.
- Extienda el relleno sobre las láminas de lavash en una capa fina y enróllelo en rollos apretados.
- Coloque el pan de pita con el relleno en un recipiente multicocina previamente engrasado.
- Para rellenar, mezcle dos cucharadas de crema agria y mayonesa. Batir la mezcla con un tenedor.
- Vierta la mezcla resultante en el futuro pastel. Cambie la multicocina Panasonic al modo "Hornear" durante 60 minutos y luego agregue otros 40.
- El pastel debe enfriarse un poco en la olla de cocción lenta. Con cuidado voltea el bol y retira el plato.
Se puede servir pastel de caracol. El pastel resulta nutritivo, jugoso, pero no grasoso.
Aquí están las reseñas que encontré en línea:
- El pastel se prepara a toda prisa. El sabor era excelente y parecía festivo. El relleno resulta jugoso, abundante, falta masa.
- En mi casa se partió el panecillo de gelatina en cuestión de minutos. Es cierto que el plato se confundió con lasaña, pero esto no es importante. Lo principal es que todos estaban contentos, incluso el gato.
- Corté cada uno en trozos pequeños y serví el plato con kéfir. No pasó ni un minuto antes de que el hijo y el marido vinieran por más. Se lo recomiendo a todos. Puedes agregar varias verduras y puré de papas al relleno. ¡Experimento!
- El pastel de caracol lo preparé no con carne picada, sino con filete de pollo picado. Te aconsejo que agregues más cebollas y especias al relleno. En mi familia, todo el mundo prefiere la comida picante y no demasiado grasosa.
Diviértete cocinando, te saldrá delicioso. Buen provecho.
Rollo de pita con carne picada y verduras: cebolla, tomate, pimiento morrón, repollo
El pan sin levadura se combina con carne, verduras frescas y crudas. Intente preparar un plato con ingredientes simples en forma de panecillo o triángulos. Lo lograrás con facilidad.
Sólo así se agotará el snack, a pesar de que no contiene nada especial:
- carne de res y cerdo picada – 200 gramos;
- cebolla – 1 pieza;
- pepino – 1 pieza;
- tomate – 1 fruta;
- repollo – 100 gramos;
- pimiento morrón – 1 pieza;
- mayonesa – 2 cucharadas;
- queso tierno color ámbar – 50 gramos.
- Corta la cebolla en cubos pequeños. Freír la carne picada con cebolla en aceite vegetal. Sal al gusto.
- Picar finamente la col, el pepino, el tomate y el pimiento. Agregue la carne picada ya preparada y 2 cucharadas de mayonesa. Mezcla.
- Unte el pan de pita con queso tierno y distribuya el relleno en una capa uniforme. Formar un rollo.
Creo que el mejor aperitivo en la mesa navideña es el pan de pita al horno con relleno. Se puede hacer en forma de rollo o sobre, y también se pueden envolver varios rellenos. Hoy les presentaré dos recetas de snacks de pan de pita.
Lavash con carne y queso al horno.
Utensilios de cocina necesarios: cepillo de silicona, cuchillo, batidor, tabla de cortar, rallador, cuchara y fuente para horno.
Ingredientes
Cómo elegir los ingredientes
- Al comprar lavash, preste atención a la fecha de vencimiento.. Comprueba también si está enharinado. Los vendedores sin escrúpulos utilizan harina para darle un aspecto fresco a un producto rancio. El pan de pita de alta calidad debe extenderse uniformemente. Tampoco debe tener olor a humedad.
- El color de la carne picada depende de la carne con la que se prepara. Si es ternera, entonces la carne picada debe quedar roja. La carne de cerdo picada es un poco más clara y el pollo picado es de color rosa suave. Los requisitos generales para todo tipo de carne picada son uniformidad, olor neutro y ausencia de tejido conectivo y tendones. No es recomendable comprar carne picada por peso, porque es difícil determinar la vida útil de dicho producto. Elija carne picada en un paquete que contenga toda la información necesaria al respecto. Esta es la composición, fecha de vencimiento, dirección e información de contacto del fabricante. La carne picada de alta calidad debe contener únicamente carne. Se añaden sal y especias para ocultar el olor del producto rancio.
- La crema agria debe contener leche, nata y masa madre.. Un producto de calidad no debe contener espesantes ni otros aditivos. Los productos lácteos naturales no se conservan durante mucho tiempo, la vida útil de una buena crema agria es de 5 a 10 días. Si la fecha de caducidad es muy larga, significa que se trata de un producto antinatural. En la tienda, la crema agria solo debe estar en el refrigerador.
- Al elegir verduras, inspecciónelas. No deben tener manchas oscuras ni zonas blandas. Si compra una cantidad pequeña, inspeccione cada verdura. Esto te ayudará a evitar sorpresas desagradables en casa al desembalar tus compras.
- El queso duro puede ser de cualquier tipo.. Lo principal es que esté fresco. Al comprar queso y otros productos lácteos, preste atención a la fecha de vencimiento. La composición del queso debe ser muy breve, se compone únicamente de productos lácteos. No debe contener grasas vegetales ni aditivos químicos.
Receta paso a paso de lavash con carne picada al horno
- Extiende ambos panes de pita sobre la mesa y engrasa con una pequeña cantidad de aceite vegetal refinado. Esto es necesario para que se saturen y se vuelvan menos quebradizos. La forma más cómoda de hacerlo es con un cepillo de silicona.
- Unte ambos panes de pita uniformemente con mayonesa. Cada uno necesitará alrededor de 2-3 cucharadas.
- Luego cubra con salsa de tomate. Puedes tomar un poco más, unas 3-5 cucharadas. En general, la cantidad de ketchup y mayonesa se puede variar al gusto.
- Salpimentar 700 g de carne picada al gusto. Luego distribúyelo equitativamente sobre ambos panes de pita.
- Picar 4 tomates. Se pueden cortar en círculos o en cuartos, siempre que tengan un grosor pequeño. Coloca los tomates picados encima de la carne picada.
- Pica 2 pimientos morrones y colócalos encima de los tomates.
- Rallar 350 g de queso duro y espolvorear con pimienta.
- Ahora enrolle con cuidado ambos panes de pita para que no se caiga el relleno.
- Colócalos en una sartén engrasada.
- Combine 1 taza de crema agria fresca y 1 huevo en un tazón. Mezclar con un batidor y verter esta mezcla sobre los panecillos.
- Coloque el molde con los panecillos en el horno calentado a 200° durante 30 minutos. Corta el rollo terminado en trozos y sírvelo.
Receta en video para hacer lavash al horno relleno de carne picada y queso.
Lavash con champiñones, hierbas y queso en una sartén y al horno.
Se están preparando los sobres. 20 minutos.
Funcionará 3 sobres.
Utensilios de cocina necesarios: sartén o fuente para horno, cuchillo, rallador y batidor.
Contenido calórico del plato: 197 kcal por 100 g.
Ingredientes
Receta paso a paso
- Divide el pan de pita en tres partes.
- Coloque 100 g de champiñones fritos en una sola pieza. No debes ponerlo en el medio, sino más cerca del borde. Esto es necesario para que luego sea conveniente envolver el sobre.
- Luego añade 100 g de cebolla frita.
Si tu cebolla ha soltado mucho jugo o la has frito en mucho aceite, escúrrela en un colador. De esta forma se escurrirá el exceso de líquido y el relleno tendrá la consistencia perfecta.
- Espolvorea las hierbas por encima y añade 100 g de queso rallado.
- Envuelve con cuidado el pan de pita en forma de sobre para que no se caiga el relleno.
- Haz lo mismo con los dos trozos restantes de pan de pita.
- Para evitar que los sobres se desplieguen durante la cocción, prepare la masa proteica. Para ello bate 2 claras de huevo, mientras bates puedes añadir una pizca de sal.
- Sumerge los sobres en la mezcla de clara de huevo o úntalos con un cepillo de silicona.
- Hornea los sobres en un horno precalentado a 200° durante 10-15 minutos. O freír a fuego medio en aceite vegetal durante 2-2,5 minutos por cada lado.
- Sirva los sobres terminados en la mesa.
Receta en video para hacer lavash al horno relleno de champiñones, hierbas y queso.
- El relleno de estos platos puede ser diferente. Si no te gusta algún ingrediente de una receta, puedes omitirlo o reemplazarlo.
- Si agrega ajo al relleno del panecillo, el plato quedará más picante.. Para los amantes de los platos muy picantes, recomiendo añadir ají.
- El queso duro se puede combinar con queso crema., esta combinación quedará muy rica.
- Puedes utilizar cualquier verdura en estas recetas, siempre que te gusten.
Cómo enviar correctamente
Cualquier bocadillo de pan de pita se puede servir frío o caliente. Si sirve un panecillo, debe cortarlo en trozos. Los sobres se pueden servir sin cortar.
Los aperitivos se sirven primero en la mesa festiva en un plato. No se proporcionan cubiertos para estos platos. También puedes servir embutidos, ensaladas y verduras. Si solo vas a preparar pan de pita para la cena, sírvelo con té o café.
Si puedes recomendar un delicioso relleno para platos de lavash, descríbelo en tus comentarios.. ¿Qué sugieres utilizar para preparar un panecillo de pita en el horno para sorprender gratamente a tus seres queridos? ¡Te deseo buen provecho y siempre inspiración en la cocina!
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