Como muchas cosas ingeniosas, la bolsita de té monodosis se inventó por accidente. En 1904, el mayor fabricante de la época, Thomas Sullivan, decidió que enviar cajas de té a clientes potenciales era demasiado caro. En busca de envases económicos, se le ocurrió bolsas pequeñas. Los destinatarios de los artículos promocionales también prepararon accidentalmente la bebida directamente en la bolsa, admitiendo que era muy conveniente y práctico.

Al principio, las bolsas se cosían a mano con fina seda natural con un tejido especial de hilos que aseguraba un rápido acceso al agua. Más tarde, la costosa seda fue reemplazada por gasa. El fabricante, al conocer el nuevo método de preparación, redujo la cantidad de té a una porción. Pero inicialmente esta porción no fue diseñada para una taza, sino para un samovar o una tetera entera.

Las bolsitas de té de una sola porción estuvieron disponibles para el consumidor masivo en 1929, cuando las fábricas de té se interesaron en la producción. Luego idearon una máquina envasadora que producía sólo 35 bolsas por minuto. La gasa se reemplazó por papel elaborado con fibras de cáñamo de Manila y luego se utilizó papel de filtro de mayor calidad.

El té en bolsas se hizo especialmente popular durante la Primera Guerra Mundial. Ya entonces la conocida empresa Teekanne empezó a producir y entregar bolsitas de té al frente. Los soldados apreciaron el nuevo producto, por lo que la empresa comenzó a mejorar la tecnología.

Dentro de la bolsa se vertía una materia prima particularmente fina llamada fannings. Sin embargo, no debes pensar que esto es un desperdicio de la producción de otros tipos de té. Las hojas se trituran especialmente hasta convertirlas en polvo para garantizar una preparación rápida.

Durante la Segunda Guerra Mundial, el cáñamo de Manila quedó completamente excluido de la producción en paquetes individuales. Para ahorrar dinero, introdujimos papel perforado sin sabor ni olor propios.

A finales de los años cincuenta del siglo pasado apareció en el mercado una bolsita de té de dos cámaras con hilo, que dejaba pasar más agua. Este invento pertenece a la empresa Teekanne. Como resultado, el té se preparó más rápido y se volvió más rico.

Hoy en día la actitud hacia las bolsitas de té es ambigua. Por un lado, este método de elaboración de cerveza es muy popular y cómodo. Por otro lado, la gente se siente atraída por el té tradicional y prefiere cada vez más las teteras e incluso los samovares.

Los fabricantes no quieren perder un segmento tan rentable y mejorarán la tecnología. Así aparecieron las pirámides tridimensionales transparentes, en las que el contenido es claramente visible. En lugar de polvo de té, en su interior se encuentra té largo de alta calidad. Para aquellos que no quieren perder ni una gota de su bebida favorita, existen bolsas exprimibles.

Las hojas de té en bolsas son populares en los trenes, en las oficinas, en los puntos de venta públicos, en los establecimientos de comida rápida y en cualquier lugar donde no existan las condiciones para beber el té clásico.

Inventor: Thomas Sullivan
Un país: EE.UU
Tiempo de invención: 1904

Las bolsitas de té se han establecido firmemente en nuestras vidas desde hace mucho tiempo. Son convenientes, fáciles de usar y, lo más importante, pueden ahorrar mucho tiempo en la preparación del té. Sin embargo, a pesar de su gran popularidad, las bolsitas de té siguen considerándose una bebida de baja calidad.

De hecho, para tales fines, las hojas de té solo se trituran con más fuerza, por lo que se elaboran mucho más rápido. Aquí estamos hablando más de la calidad del té en sí, y puede ser tanto bueno como malo, independientemente de si es té normal o té en bolsitas.

La bolsita de té en sí ha sufrido muchas transformaciones a lo largo de su historia de más de un siglo y continúa hasta el día de hoy. Está hecho de papel de filtro especial, que se compone de fibra de madera natural, fibra termoplástica y fibra de abacá. No emite sustancias nocivas y no cambia el color ni el sabor del té.

Hay información de que en China existe desde hace tiempo un tipo similar de bolsitas de té, así como de bolsitas de té de lino que se fabricaban en Rusia.

Pero sea como fuere, las bolsitas de té se generalizaron en 1904 gracias al estadounidense Thomas Sullivan. Como comerciante de té, Thomas decidió una vez ahorrar dinero en muestras de sus productos enviadas a los clientes y, en lugar de envasar porciones de té en los tradicionales tarros de metal de la época, envasó el té en bolsas de seda cosidas a mano.

Posteriormente, los clientes empezaron a pedirle que les enviara té en estas bolsitas y no en latas. Luego resultó que el creciente interés por el té en bolsitas se debía a que los clientes no entendían la idea de Thomas con el envase original y decidieron que el té debía prepararse directamente en bolsitas de seda. Este método de preparación de té resultó ser rápido, simple y conveniente, lo que generó una mayor demanda de los consumidores.

Las bolsitas de té ganaron popularidad y se vendieron en tiendas y se sirvieron en restaurantes. Y, por supuesto, pronto quedó claro que la seda no es el material más barato para la fabricación de un producto tan masivo. Desde entonces, se iniciaron búsquedas y experimentos con nuevas materias primas para las bolsitas de té, por lo que durante un tiempo se fabricaron con gasa, luego apareció el papel de cáñamo de Manila, más tarde con la adición de viscosa, y luego apareció el papel de filtro, del que se utilizaron las bolsitas de té. se hacen, y luego este día.

En cuanto al tipo de bolso en sí, adquirió su aspecto moderno en 1929. Fue inventado por Adolf Rabold, quien más tarde También diseñó una máquina envasadora para la producción en masa de bolsitas de té.

A finales de los años 50 vio la luz la primera bolsita de té de dos cámaras cerrada con soportes metálicos, patentada por Teekanne. El nuevo producto permitió acelerar aún más el proceso de elaboración del té.

Cada día el té en bolsitas se integra cada vez más en nuestras vidas. El ritmo frenético de las ciudades no deja al hombre moderno tiempo para largas reuniones junto al samovar o para meditar durante la ceremonia del té. ¿Qué son las bolsitas de té, quién las inventó y contienen té de verdad?

¿Sobre qué es la historia?

Las bolsitas de té se crearon por accidente, como la mayoría de los descubrimientos útiles. Thomas Sullivan, que vivió a principios del siglo XX, decidió que era más económico utilizar envases pequeños de té, que antes sólo se vendían en grandes latas de metal.

Utilizando bolsas de seda que contenían algunas hojas de té, Sullivan creó la primera apariencia de bolsitas de té modernas. Los restauradores de Nueva York que compraron este té quedaron gratamente sorprendidos por el invento. Después de todo, ahora el té se puede preparar en una bolsa y sin utilizar colador. Por supuesto, con el tiempo, la seda cara fue abandonada en favor de la gasa barata y corriente. Pero esto no empeoró las bolsas. Y durante la Primera Guerra Mundial empezaron a utilizarse con todas sus fuerzas.

No todos los historiadores están de acuerdo en que Sullivan fuera el descubridor de las bolsitas de té. Poco antes, en 1901, Elena Molokhovets, un clásico de la literatura culinaria, escribió sobre un método para preparar té para una familia numerosa. En él, aconsejaba hervir agua en un samovar pequeño y poner en él té envuelto en un paño. Se recomienda atar la tela con una cinta que se fija al samovar.

Oficialmente, el invento fue registrado por Adolf Ralbold, un ingeniero de Dresde. Inventó la máquina envasadora en 1929. Al principio sólo producía 25 bolsas por minuto, pero después de 20 años fue posible mejorarla a 160 bolsas por minuto.

Para el embalaje se utilizó gasa, que luego fue sustituida por papel obtenido del cáñamo de Manila. Con el paso de los años, también fue sustituido por papel filtrado.

La bolsa de doble cámara no apareció hasta 1950. Teekanne recibió una patente para este invento. La infusión empezó a resultar más rápida.

En los años 70, el té en bolsas ocupó un nicho destacado, desplazando al té en baldosas, del cual la bebida resultó turbia y poco atractiva.

Té en bolsas en el mundo moderno

Por extraño que parezca, el Reino Unido, famoso por su té, ocupa el primer lugar en consumo de té en bolsas entre los países europeos. Esto es el 96%. Las bolsitas de té se sirven no solo en establecimientos públicos, sino que también se elaboran en casa.

En nuestro país, el té en bolsas no echó raíces durante mucho tiempo. A principios del siglo XX, la cuota de mercado de este tipo de té era sólo del 9%. No fue hasta 2015 que las bolsas superaron al té a granel.

Bolso moderno, ¿qué es?

Esta es una dosis de té destinada a prepararse una sola vez. Se coloca en una bolsa de papel filtrado, se cierra con una grapa o se ata con hilo. No se utiliza pegamento para no estropear el sabor y aroma de la bebida. Hay bolsas, normalmente baratas, selladas por todos lados y sin hilo para sacar la bolsa.

En Europa, los bolsos rectangulares son más comunes. Los hay bicamerales y monocamerales. Muchos fabricantes han comenzado recientemente a producir té en pirámides. En 1996 se les concedió una patente. Según los especialistas en marketing, en ellos se prepara mejor el té. Para mi es peor. Aunque, si el té es malo, no se preparará en una bolsa de ninguna forma.

En Inglaterra se utilizan bolsas redondas sin hilo, diseñadas para “reposar” en el fondo de la taza. También producen bolsas grandes para preparar té en una tetera.

Curiosamente, las bolsitas de té de papel también se venden sin relleno. Puedes ponerles tú mismo tu té favorito, atarlos con hilo y usarlos.

Composición del papel de embalaje.

¿De qué está hecho el papel filtro para bolsas? Contiene fibra de madera natural y es inofensivo. La composición también incluye fibra de abacá y fibra termoplástica (aproximadamente 20%). El papel no se moja con agua, no emite impurezas, es absolutamente inofensivo y no afecta el sabor del té.

Al comprar té en bolsas de malla, que algunas fábricas han comenzado a producir, debe recordar que dicha malla no podrá filtrar el polvo fino. El té que contiene debe ser de hojas grandes.

Las bolsitas de té se venden en cajas de cartón. Para preservar el aroma del té, muchos fabricantes utilizan envases dobles, colocando cada bolsa en un paquete de papel de aluminio o papel.

¿Tienes bolsitas de té?

Desafortunadamente, no se puede hablar de la alta calidad del té producido en bolsitas. No se trata de té de élite con puntas, sino más bien residuos de producción, materias primas de té de categoría D. Puede contener polvo y ramitas. No se puede hablar de un aroma o regusto especial de té.

Pero no todo es tan malo. Afortunadamente, no todos los fabricantes ponen solo polvo de té en bolsitas. Mucha gente conserva la marca, intentando complacer al comprador con un producto de calidad.

Mira la foto:

Aquí se presentan 4 tipos de té de diferentes fabricantes, dos elaborados en Rusia y dos en Europa. Categoría de precio: 40-60 rublos por 25 bolsas.

1 - té negro con manzana y rosa mosqueta.

3 - té negro de Ceilán.

4 - té verde con moras.

Como puedes ver, no hay polvo por ninguna parte. Esto es té, sólo que está finamente molido. En la primera muestra puedes ver aditivos de frutas. El té verde tiene sabor, por lo que no contiene aditivos. Todos los tés presentados conservan su aroma y la infusión es rica.

Esto significa que incluso entre los tés envasados ​​se pueden encontrar tés económicos y que saben bastante bien.

Accesorios para bolsitas de té

El nacimiento de las bolsitas de té propició la aparición de accesorios especiales. Se trata de soportes para bolsitas de té de 2 tipos: para bolsitas de té usadas y para bolsitas nuevas. Están fabricados en porcelana, cerámica, vidrio e incluso plástico.

La evolución tecnológica del té comenzó en el siglo XIX, cuando los británicos pusieron en marcha fábricas de té y la producción de té pasó a basarse en máquinas. Esto llevó al rápido desarrollo de nuevas formas de convertir las hojas de té en materia prima para preparar la bebida.

¿Recuerdas en la película Titanic de James Cameron, el Capitán Smith prepara una bolsita de té en una taza? Lo más probable es que se trate de un error de los escritores. El prototipo del té en bolsita, por supuesto, surgió a principios del siglo XX, pero apareció en el mercado mucho más tarde que el hundimiento del Titanic.

El primer cambio significativo se produjo en el té en 1904 y no tuvo nada que ver con las fábricas: el té en bolsas apareció en Estados Unidos. Y esta curiosidad de principios de siglo está sustituyendo poco a poco al clásico té a granel y se produce exclusivamente en líneas automatizadas. El 77% del té que se consume en Europa son bolsitas de té. Y en la conservadora Inglaterra, que marca tendencias en la moda del té, el 93% de la población consume bolsitas de té.

Todo empezó así: en 1904, el empresario estadounidense Thomas Sullivan propuso por primera vez una forma inusual de beber té. Comenzó a enviar lotes de diferentes tipos de té en bolsas de seda a sus clientes. Cada bolsa contenía la cantidad de hojas de té necesarias para preparar una taza de té. El objetivo de los correos no era en absoluto el deseo de simplificar la ceremonia del té. ¡Éstas eran muestras! Es decir, los clientes podían comparar diferentes tipos de té sin comprar grandes cantidades y luego hacer su elección.

Unos años más tarde, durante la Primera Guerra Mundial, la empresa de té de Dresde Teekanne (Tetera) adoptó esta idea, la modificó y empezó a organizar los suministros para el ejército en forma de bolsas de gasa. Los soldados llamaron a estas bolsas “bombas de té” porque podían beber rápidamente una taza de té en cualquier momento si así lo deseaban.

Debido a un accidente de este tipo, el “té en bolsitas” se produjo por primera vez a mano. Sólo en 1929 aparecieron las primeras bolsas fabricadas en fábrica.

En los años veinte, la ingeniera estadounidense Fay Osborne, que trabajaba en una empresa que producía varios tipos de papel, se interesó en preparar té sin tetera. Pensó que podría intentar encontrar una variedad que fuera más barata que la seda, la gasa o el gas y que no tuviera ningún sabor propio. Un día se fijó en el papel inusual, fino, suave pero duradero, en el que se envasaban algunos tipos de puros. Al enterarse de que este tipo de papel se fabricaba a mano en Japón a partir de alguna fibra exótica, en 1926 decidió fabricar el mismo papel. Probó diferentes tipos de madera tropical, yute, sisal, algodón e incluso fibras de hojas de piña. Nada funcionó. Finalmente, se topó con el llamado cáñamo de Manila, o, en definitiva, manila, con el que se tejen cuerdas marinas (de hecho, esta planta no tiene nada que ver con el cáñamo, es pariente del plátano). El resultado fue prometedor.

Entre 1929 y 1931, Osborne probó diferentes composiciones químicas que harían que el papel manila fuera más poroso manteniendo la misma resistencia. Una vez encontrado el método adecuado, pasó varios años más transfiriendo su proceso de laboratorio, que permitía fabricar hojas individuales, a una gran máquina que producía rollos enteros de papel.

Mientras tanto, las bolsitas de té de tela ya se han afianzado en el mercado americano. Estaban hechos de gasa, y la escala está indicada por la cifra: en los años treinta, en Estados Unidos se gastaban anualmente más de siete millones de metros de gasa en té. En la primavera de 1934, Osborne había establecido la producción de papel de té a partir de fibra de manila en una máquina grande. Ya en 1935 su papel se utilizaba también para envasar carne, platería y productos eléctricos. A finales de los años treinta, las bolsas de papel ya competían con éxito con las bolsas de gasa.

Pero con el estallido de la Segunda Guerra Mundial, el manila se convirtió en una materia prima estratégica (sólo crece en Filipinas), y las autoridades estadounidenses no sólo prohibieron gastarlo en bolsitas de té, sino que también requisaron las reservas de Osborne para las necesidades de la flota. El inventor no se rindió, estableció el “lavado” de cuerdas de manila fuera de servicio de la suciedad y el aceite, y como esta materia prima no era suficiente, introdujo aditivos de viscosa en su papel. Continuando con sus investigaciones, en 1942 obtuvo un nuevo papel sin fibra de manila, muy fino, pero bastante resistente, y dos años más tarde encontró una manera de “pegar” los bordes de las bolsas mediante prensado en caliente en lugar de coser con hilos. Estos dos logros abrieron un amplio camino para que las bolsitas de té llegaran a la mesa.

A finales de los años 50 vio la luz la primera bolsita de té de dos cámaras cerrada con soportes metálicos, patentada por Teekanne. El nuevo producto permitió acelerar aún más el proceso de elaboración del té. Sin embargo, según otras fuentes, en 1952 la empresa del rey del té Thomas Lipton (algunos le atribuyen erróneamente la autoría de las bolsitas de té) creó y patentó las bolsitas de té dobles. Aunque es posible que Teekanne también perteneciera a Lipton en esa época.

Con el tiempo, la gama de bolsitas de té se ha ido ampliando con nuevas formas; Aparecieron bolsos en forma de pirámide, cuadrados y redondos sin hilo, que son especialmente amados por los residentes de Inglaterra. Y no sólo se empezaron a utilizar grapas para la sujeción, sino que también se empezó a sellar térmicamente la bolsa.

Hoy en día, las bolsitas de té ocupan una posición de liderazgo en el mercado del té. Lo cual no es sorprendente, ya que se pueden encontrar muchos tipos de té en una forma tan cómoda. Y con sólo dedicar unos minutos a la preparación, podrá disfrutar del maravilloso sabor y aroma del té negro, verde, de frutas o de hierbas.

Existe una fuerte opinión de que las bolsitas de té- Este es un producto de desecho de la producción principal de té. Al igual que el café instantáneo, las bolsitas de té las compran personas perezosas que no entienden qué es qué. Hay muchas excusas, una de las cuales es esta: hay que pagar por la comodidad y la rapidez en el gusto. Los fabricantes afirman que las bolsitas de té son simplemente más pequeñas y que su calidad no es ni siquiera peor que la de las bolsitas de té grandes.

Y aquí hay algunas historias más de cosas ordinarias: por ejemplo, y aquí

El artículo original está en el sitio web. InfoGlaz.rf Enlace al artículo del que se hizo esta copia:

La historia de la bolsita de té comenzó en 1904, cuando el vendedor de té Thomas Sullivan se enfrentó a la tarea de enviar muestras del producto a cada cliente a modo de presentación. Para ahorrar dinero, en lugar de las tradicionales latas, se optó por bolsas de seda con una cinta. Como resultado, cada comprador recibió un juego de numerosas bolsas que contenían diferentes tipos de té. Pero o los clientes eran demasiado vagos para preparar té según el escenario clásico, o la bolsa cayó accidentalmente en un vaso de agua, pero a todos les gustó el sabor de la bebida certificada resultante. Muy pronto fue posible comprar té para elaboración individual en los restaurantes de Nueva York.

Durante la Primera Guerra Mundial, los soldados recibían raciones en las que el té ya estaba en bolsas, pero no de seda, sino de gasa. Las "bombas de té" eran muy populares hoy en día, pero la gasa empeoraba enormemente el sabor de la bebida, por lo que el inventor F. Osborne, después de muchos intentos, encontró una salida: reemplazar la tela con manila (fibra de cáñamo de Manila).

Cuando aparecieron las primeras máquinas para envasar bolsitas de té, quedó claro que el cáñamo de Manila no era adecuado: la producción era demasiado cara. Y finalmente, en los años 40 del siglo XX, se descubrió y patentó el papel de filtro, que todavía se utiliza en la actualidad. Se compone de fibra de madera natural (hasta un 75%), fibra termoplástica (hasta un 20%) y fibra de abacá (hasta un 15%). El papel de filtro no tiene olor ni sabor, no se disuelve en agua y no cambia bajo la influencia de la temperatura, por lo que no afecta de ninguna manera el sabor del té.

También hubo varios intentos de conectar las bolsas, desde pegamento (tóxico, se descompone en agua caliente) hasta atarlos con hilos (poco confiables) y solo más tarde con grapas metálicas. Esta es la forma en que se encuentra hoy el té en bolsas. En Inglaterra, por ejemplo, prefieren bolsas redondas sin hilo, que se ajustan cómodamente al fondo de la taza, en Europa, bolsas rectangulares de una y dos cámaras con hilo, y en Asia se da preferencia a la forma piramidal.

En Rusia, el té en bolsas apareció en los años 90 del siglo pasado. En tan sólo unos años, la proporción de estos productos en el segmento general del té ha aumentado del 1-5% al ​​50-60%.

Calidad de las bolsitas de té

Un tema muy controvertido y controvertido en cuanto a la calidad. Se pueden encontrar productos envasados, cuya materia prima es el té de hojas sueltas de alta calidad. Como regla general, estos productos se clasifican en "premium" y "elite". Difícilmente se pueden encontrar productos premium en bolsas en las estanterías de los hipermercados, pero uno especializado puede ofrecer soluciones interesantes.

Pero más a menudo se puede encontrar una situación en la que la bolsa contiene "polvo de té", una hoja de categoría D. El polvo se forma cortando el borde de la hoja o recogiendo los "restos de té" que se forman durante el proceso. de fermentación, secado y envasado de té. En este caso, los fabricantes sin escrúpulos pueden realzar el color, el sabor y el aroma de la bebida con aditivos alimentarios sintéticos.

En bolsitas que cumplan todos los requisitos para un té de alta calidad, podrá hacerlo. Sin duda, estos productos serán adecuados para un refrigerio rápido o para un viaje, aunque no sustituirán la clásica ceremonia del té, que permite relajarse y descansar. Para disfrutar de un té de calidad, en primer lugar, elija puntos de venta fiables. Y la “Compañía Rusa de Té” le desea sinceramente que le resulte fácil comprar y disfrutar del té.

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