Paso 1: muele el cacao con azúcar.
Ponga la cantidad requerida de cacao en polvo en un molinillo de café eléctrico, agregue azúcar a la masa total y muela los ingredientes hasta que quede suave. Este proceso le llevará aproximadamente 1 minuto.Paso 2: hervir la leche.
Tome 2 cacerolas pequeñas o 2 cacerolas pequeñas de aluminio, vierta una cantidad igual de leche en ellas, esto es 2 vasos en cada recipiente. Al mismo tiempo, coloque las cacerolas en el fuego, que está a un nivel medio, y lleve el líquido a ebullición. Retire una de las cacerolas del fuego y colóquela sobre la mesa, y debajo de la segunda cacerola, reduzca la temperatura del fuego al mínimo. Paso 3: combine el cacao diluido con la leche.
En una cacerola al fuego, introduzca el cacao rallado con azúcar. 
Batir la mezcla con un batidor para que el cacao en polvo no se forme grumos y se esparza por la masa de leche. Suba el fuego de la estufa debajo de la sartén a medio, hierva los ingredientes y atornille la estufa a un nivel bajo. Paso 4: cocina el cacao con canela.
Después de que haya hervido la masa concentrada de cacao, leche y azúcar, agregue la segunda parte de la leche de la segunda cacerola, sin dejar de batir el líquido con un batidor. Cocina el cacao de 2 a 3 minutos, batiendo constantemente. 
Este proceso es necesario para asegurar que su cacao esté esponjoso con una espuma espesa, saturando así la bebida con oxígeno. 
Agregue la cantidad requerida de canela a la cacerola 1 minuto hasta que el cacao esté completamente cocido. 
Retire la cacerola con cacao hervido del fuego y viértala en las tazas. 
En total, tendrás 4 porciones de bebida aromatizada. 
Pero este no es el resultado final, haga que su cacao sea perfectamente sabroso y perfectamente hermoso decorando la superficie de la espuma aireada con crema batida. Una gran bebida está lista para degustar con placer. Paso 5: Sirve la canela y el cacao.
El cacao con canela se sirve caliente inmediatamente después de la cocción. La aromática bebida dulce es agradable de saborear con productos de harina fresca, por ejemplo, panecillos, tartas de queso, tartas, tartas y todo tipo de dulces. El cacao con canela es un bálsamo para el corazón, una bebida casera suave y acogedora que te brindará placer, tranquilidad y buen humor durante todo el día. ¡Buen provecho! - - En lugar de un molinillo de café eléctrico, puede utilizar un molinillo de café normal o moler azúcar y cacao en un mortero.
- - En lugar de leche, puede usar agua destilada pura o diluir la leche con agua en una proporción de 1: 1. Pero en este caso, su cacao tendrá una espuma más fina.
- - La cantidad de azúcar y canela se puede reducir o aumentar según su gusto.
- - Después de hacer el cacao y decorarlo con crema, puedes espolvorearlo con un poco de canela y azúcar de vainilla, esto potenciará el aroma y hará que el sabor sea más intenso.
- - Si no te gustan los granos pequeños de cacao en grano, puedes colar el cacao a través de un colador de malla fina, pero en este caso tu bebida estará sin espuma.
El cacao es la bebida favorita de todos desde la infancia. El cacao contiene una gran cantidad de sustancias útiles, en particular, elementos que contribuyen a la producción de endorfinas, la "hormona de la felicidad"; el pigmento melanina, que ayuda a la piel a protegerse de los rayos UV; así como magnesio, hierro, calcio, magnesio y otros oligoelementos.
Prepara esta bebida según nuestra receta y la descubrirás de una manera nueva. La canela y la vainilla le dan aún más profundidad a esta bebida, revelando todas sus facetas.
Ingredientes:
Leche - 0,5 l;
Azúcar - 1 cucharada. l.;
Azúcar de vainilla - 5 gr .;
Canela molida - en la punta de un cuchillo.
Cacao con canela, una receta con foto paso a paso:
1. Revuelva el cacao con el azúcar, el azúcar de vainilla y la canela.
2. Agregue 2-3 cucharadas de leche tibia a la mezcla seca y mezcle bien para que no queden grumos.
3. Vierta la masa resultante en la leche caliente en un chorro fino, lleve a ebullición y, revolviendo, cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos.
4. Retirar del fuego y dejar reposar un poco la bebida de cacao.
Lo mejor es beber esta bebida en el té de la tarde o en el desayuno. Puede agregar miel en lugar de azúcar. Sin embargo, si estás a dieta, esta bebida no debe consumirse en grandes cantidades, ya que es alta en calorías.
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La palabra "cacao" en la mayoría de las personas evoca una asociación con la infancia. Beber una bebida tibia y dulce de cacao con canela y leche después de un paseo al aire libre en un invierno helado, ¡qué podría ser mejor!
Hoy en día, incluso los científicos han reconocido que el cacao restaura la fuerza, aumenta el rendimiento y le brinda un verdadero placer. No es de extrañar que se le llame "oro marrón".
Todos recordamos receta clásica esta bebida, pero cuando quieras experimentar nuevas sensaciones gustativas. Puedes diversificar su sabor agregando diferentes ingredientes. Por ejemplo, puedes hacer cacao con canela. La receta para tal bebida no es complicada y solo toma unos minutos.
Receta clásica
- 250-300 ml de leche;
- un par de cucharadas de postre de cacao en polvo, preferiblemente sin portaobjetos;
- 2 cucharaditas de azúcar granulada;
- polvo en la punta de un cuchillo;
- crema batida al gusto.
- Enjuague una cacerola pequeña con agua fría para que la leche no se queme. Vierta leche en él y prenda fuego.
- Mientras la leche se calienta, el cacao y el azúcar granulada deben triturarse completamente, agregando de tres a cuatro cucharadas de leche a la mezcla. Esto es necesario para que el cacao en polvo se disuelva inmediatamente en la leche caliente, sin formar grumos al preparar la bebida.
- Cuando la leche esté bien caliente, pero aún no hirviendo, vierta la mezcla de cacao, azúcar y leche en una cacerola en un chorro fino y deje hervir, revolviendo con un batidor. Después de hervir, la bebida debe hervirse a fuego lento durante varios minutos. Agregue canela un minuto antes de cocinar.
¡La bebida está lista, queda verterla en un hermoso vaso y decorar con crema batida!
Es importante no olvidar remover la bebida con un batidor, ya que en este momento el líquido se enriquece con oxígeno y se forma una espuma exuberante.
Con vainilla añadida
Puedes complementar un poco esta receta y hacer cacao con vainilla y canela, que además es muy sabroso.
Para cocinar necesitarás:
- 500 ml de leche;
- 2 cucharadas de cacao;
- dos cucharadas de azúcar granulada;
- 1/3 cucharadita de vainilla (si hay vainilla natural, entonces es mejor usarla, el aroma de la bebida será mucho más rico);
- un tercio de una cucharadita de polvo.
La tecnología para preparar la bebida es exactamente la misma que en la receta anterior. La vainillina se agrega mejor a la leche junto con una mezcla de cacao y azúcar. Si se usó vainilla natural al cocinar el cacao, antes de verter la bebida terminada en vasos, debe sacar la vaina de la sartén.
La bebida de cacao con canela se puede beber en cualquier época del año: en invierno la calentará, en verano la refrescará si se enfría previamente. Realmente cocinar bebida deliciosa, hay varios puntos a considerar.
- El contenido calórico de la bebida se puede reducir diluyendo la leche. agua corriente en una proporción de 1: 1.
- No debes tomar leche de muy alto contenido en grasas, ya que esto reducirá la ligereza de la bebida, es mejor optar por leche pasteurizada con un contenido de grasa del 3-4%.
- Los ingredientes se pueden variar según las preferencias de sabor.
Los beneficios y daños del cacao
El cacao, además de su sabor aromático, también tiene muchos propiedades útiles, que la humanidad conoce desde hace mucho tiempo. La combinación de dos productos con un alto contenido de sustancias biológicamente activas es un poderoso antidepresivo, aumenta significativamente el rendimiento mental, alivia el estrés y la fatiga. La presencia de canela en la bebida mejora la memoria, incluida la memoria visual, y aumenta la concentración.
Pero también existen contraindicaciones. Además del sobrepeso, la enfermedad renal es una contraindicación para el consumo de cacao. Contiene purinas que, en exceso, contribuyen a la formación de ácido úrico y su acumulación en el cuerpo humano. Esto conduce a la formación de arena en los riñones y al depósito de sales en las articulaciones.
Por tanto, cuando se diagnostica artritis, gota, osteoporosis o fenómenos reumáticos, el cacao debe beberse con precaución.
El cacao es una bebida excelente para mejorar el estado de ánimo y la recuperación. Cocinar versión clásica con una receta de “sabor infantil” necesitas leche o agua, azúcar y cacao en polvo. Pero cuando desee diversificar el sabor habitual y obtener nuevos sabores, para dar un aroma rico más pronunciado, entonces debe hacer cacao con canela.
Receta 1.Para una porción necesitará:
- leche - 250-300 ml;
- cacao en polvo - 2 cucharadas de postre sin tobogán;
- canela molida - en la punta de una cucharadita;
- azúcar - 2 cucharaditas;
- crema batida al gusto.
La tecnología no es difícil de implementar, solo tomará entre 15 y 20 minutos.
- Moler el azúcar con el cacao. Agregue 2-3 cucharadas de leche tibia a la mezcla seca, mezcle bien nuevamente para disolver todos los grumos.
- Caliente la leche restante en una cacerola o cacerola pequeña. Vierta la mezcla en un chorro fino, hierva y cocine, revolviendo con una cuchara o un batidor, durante 5-7 minutos a fuego lento.
- Agregue canela 1-2 minutos antes de cocinar.
Usar un batidor es la mejor opción, ya que el líquido está batido y saturado de oxígeno, y la bebida de postre saldrá con una espuma espesa y exuberante.
El cacao con canela está listo, si lo desea, puede decorarlo con crema batida.
Un delicioso postre aromático de acuerdo con esta receta se puede preparar en turco. Necesitará los mismos ingredientes para una porción.
Un pavo mediano o grande es perfecto para cocinar. Vierta la leche en el turco, ponga a fuego lento. Tan pronto como empiece a hervir, agregue el cacao, por cierto, su segundo nombre es "oro marrón". Revuelva bien el contenido y deje hervir.
Después de que la mezcla de leche haya hervido, agregue azúcar y canela en polvo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos minutos hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo. Luego retiramos del fuego, mezclamos, vertimos el tratamiento terminado en tazas.
Receta 2.Para hacer dos porciones de cacao con canela y vainilla, necesitarás:
- cacao y azúcar 2 cucharadas cada uno l.;
- leche - 0,5 litros;
- vainillina - 1/3 cucharadita;
- rama de canela o 1/3 cucharadita
Vierta la leche en una cacerola o cacerola pequeña y agregue canela (en polvo o en barra). Agrega vainillina y azúcar. Mezclamos todo bien, puedes usar un batidor para esto.
Ponemos el recipiente a fuego lento, revolvemos periódicamente hasta que hierva.
Si el postre se prepara a base de leche casera, debe hervirse durante 3-5 minutos.
Sacar la rama de canela, agregar el "dorado marrón", hervir a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente para que no aparezcan grumos, retirar del fuego.
Si lo desea, devuelva la rama de canela para realzar el sabor agradable.
La bebida de vainilla y cacao con canela es ideal para la temporada de verano. En climas cálidos debe beberse frío.
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