La cocina rusa original no se puede imaginar sin la receta clásica de la vinagreta, cuyo ingrediente principal es la remolacha, pero cada año hay más gente. prefiero desviarse de la tradición y experimentar con diferente composición de productos. Un ejemplo sorprendente de una receta exótica es la vinagreta con frijoles.

Ingredientes:

• Remolachas - 1pc. talla grande
• Zanahorias - 1 ud.
• Pepinos en escabeche - 1-2 piezas
• Patatas - 3-4 piezas
• Cebollas - 1 ud.
• Guisantes enlatados - 3 cucharadas l.
• Aceite de girasol - 2-3 cucharadas l.
• Sal al gusto

La receta clásica es muy fácil de cambiar. Para que la ensalada sea más satisfactoria, puedes usar frijoles. Entonces, en una vinagreta común, además de las remolachas hervidas de color rojo brillante, papas y zanahorias, se agregan frijoles: blancos o rojos a su elección.
Mucha gente elige tomar frijoles enlatados, ya que basta con abrir el tarro, escurrir el exceso de agua y los frijoles se pueden poner en una ensalada, sin embargo, los frijoles secos son muy sabrosos, a menos que tengas que juguetear durante varias horas con remojar en agua fría y hervir inmediatamente antes de usar. Es importante no cocinar demasiado los frijoles y mantener su textura natural.

Vinagreta de frijoles y chucrut

Como experimento, también puede agregar pollo hervido, champiñones, arenque e incluso chucrut. El último elemento de preparación es aderezar la ensalada con aceite vegetal o de oliva, mayonesa o crema agria.

Como regla general, los pepinos en escabeche se agregan con la adición de chucrut. Para condimentar, también puede agregar una manzana, que inducirá jugo extra, y la ensalada tendrá un sabor más jugoso y un aroma más brillante.

Bocadillo festivo

La vinagreta servida en capas se verá especialmente beneficiosa en la mesa festiva. Para esta receta, es deseable tener un molde para que la estructura de la ensalada sea pareja y hermosa. Al principio, la preparación de la vinagreta es similar a la habitual, es decir, el primer paso será hervir remolachas, patatas y zanahorias. Cada ingrediente debe pelarse individualmente y cortarse en cubos para apilar los alimentos por separado en una sola capa. También necesita obtener arvejas y cebollas enlatadas por adelantado. Tome el plato más grande y comience a colocar capa por capa.

El mejor lugar para comenzar es poner las remolachas para uniformizar la ensalada. El proceso de colocación de la vinagreta es similar a la preparación de un abrigo de piel, en el que se unta cada capa con mayonesa y se separa del resto de productos. Pon las judías en la segunda capa si quieres verlas en la ensalada (por puro placer estético, las judías blancas son más adecuadas, ya que resaltarán el color rojo de la remolacha). Las papas se colocan en la tercera capa, luego debe salpimentar todo, agregar un par de cucharadas de aceite de girasol. Después de las papas, tradicionalmente se siguen las cebollas, seguidas de las zanahorias, que también deben ser saladas y suavizadas con aceite. Luego puedes agregar un pepino, decorar la pirámide existente con hierbas y, por supuesto, disfrutar del resultado de nuestro trabajo conjunto. Tal ensalada generalmente se llama bocadillo festivo de hojaldre.

Opción inusual con algas.

Con el inicio de la primavera y más aún el verano, siempre se desea obtener la mayor cantidad de vitaminas posible, y lo que puede ser más útil que las algas, saturadas de yodo y otros microelementos. Va bien con remolachas, zanahorias y patatas. Me gusta opción inusual con algas es extremadamente útil y se ve muy hermoso y brillante.

Vinagreta con frijoles enlatados y champiñones

El mas opción rápida hacer vinagreta es una selección de alimentos enlatados que solo necesita abrir, verter la humedad innecesaria y poner en una ensalada. Los ingredientes adecuados son frijoles y champiñones enlatados, incluso en escabeche o ligeramente salados. No necesita salar esta ensalada, ya que la combinación de productos proporcionará la cantidad adecuada de sal. Así, la vinagreta con frijoles y champiñones enlatados se prepara más rápido que todas las demás versiones y tiene un sabor muy agradable.

Con manzana y espadín

Los amantes de los experimentos más grandes prefieren una combinación de manzana y espadín. Solo piense: ¿cómo puede poner estos productos uno al lado del otro, sin mencionar una ensalada conjunta? Sin embargo, las revisiones de las personas indican que la combinación de lo incompatible no solo es popular en nuestro tiempo, sino que también es muy sabrosa.

Para preparar una vinagreta con manzana y espadín, es necesario completar todas las etapas propias de la receta clásica, pero la composición de la salsa cambia radicalmente. Para aderezar, mezcle mostaza con aceite vegetal, azúcar, sal y vinagre. Combinación de manzana dulce, salsa picante y espadín salado te sorprenderá, aunque a primera vista puede parecer que esta receta te resultará absolutamente insípida y sosa, pero no lo es.

Cocinar con remolacha al horno

A veces, el sabor de la ensalada en su conjunto cambia drásticamente por cambios en la consistencia y temperatura de al menos un ingrediente. Si todas las opciones anteriores no le convienen, puede intentar no solo hervir las remolachas, sino hornearlas en el horno o en el microondas. Es más fácil con horno, pero más largo, pero con microondas solo necesitas veinte minutos de tiempo libre y una bolsa de plástico en la que meter las remolachas. Lo principal es no sobreexponerlo y sacarlo a tiempo, hasta que endurezca. El aroma será más fuerte y el sabor más rico, así que no temas cocinar con remolacha al horno.

Vinagreta de frijoles y encurtidos

Y, quizás, la última, pero no menos deliciosa, es la receta para hacer vinagreta con frijoles y encurtidos. Tal ensalada será apreciada por todos los amantes de la receta clásica, ya que no hay cambios especiales en la cocción, solo la adición de pepinos, lo que significa que no debe sal, así como frijoles para la saturación y el sabor.

En general, la vinagreta siempre coronará la cocina rusa, porque esta ensalada es extremadamente saludable, incluye productos económicos y es rápida y fácil de preparar. La historia del nombre de la ensalada se remonta a la época de Alejandro I, cuando había muchos franceses en nuestro país, y una vez uno de ellos vio al chef darle un bocado y preguntó: “¿Vinagre?”, Que significa vinagre en francés. El chef asintió con la cabeza y desde entonces este nombre atrae a los extranjeros e incluso muchos rusos no prueban la historia de la creación del nombre de la vinagreta.

¡Prueba diferentes opciones de cocina y experimenta!

La base de la vinagreta son verduras hervidas: remolacha, zanahoria, patatas. Sin embargo, se pueden complementar con otros productos. A menudo se agregan guisantes o frijoles a la merienda. Con ellos, no solo se vuelve más satisfactorio, sino que también adquiere un sabor más armonioso. Las personas que siguen la figura suelen preferir la vinagreta con frijoles, ya que este producto puede reemplazar parcial o completamente las papas con alto contenido calórico. El plato también se puede recomendar para una mesa vegetariana: las legumbres deben incluirse en la dieta de quienes no comen carne para que el cuerpo reciba las proteínas que necesita.

Funciones de cocina

El proceso de preparación de la vinagreta con frijoles es simple, pero tiene sus propias particularidades.

• Los frijoles tardan mucho en cocinarse. Para acelerar el proceso, se debe remojar durante al menos 2-3 horas en agua fría. Algunas amas de casa lo remojan durante la noche.
• Si no tiene tiempo para cocinar frijoles, puede poner frijoles enlatados en la ensalada. Esto no afectará el sabor del plato.
• Puede agregar no solo grano, sino también judías verdes a la vinagreta. Con ella, la ensalada adquiere un sabor más fresco y un aspecto brillante.
• Las remolachas y zanahorias para vinagreta no solo se pueden hervir, sino también hornear. Este método es incluso preferible, ya que le permite ahorrar características beneficiosas verduras y su color brillante.
• Al hervir las remolachas, agregue una cucharada de vinagre al agua, luego permanecerá brillante.
• A la hora de aderezar la ensalada, es mejor mezclar las remolachas con la mantequilla por separado y solo luego combinar con el resto de ingredientes. De lo contrario, los coloreará de rojo y la vinagreta se verá menos apetecible.

La vinagreta con frijoles se puede servir como refrigerio frío o como guarnición para platos de carne y pescado.

Vinagreta de judías blancas y pepino fresco

• frijoles blancos secos - 100 g;
• remolacha - 0,3 kg;
• zanahorias - 0,2 kg;
• patatas - 150 g;
• pepino fresco - 0,2 kg;
• manzanas en escabeche - 0,4 kg;
• cebollas - 100 g;
• vinagre de uva (6 por ciento) - 20 ml;
• mostaza de mesa - 10 ml;
• aceite de oliva - 60 ml;
• sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Clasificar los frijoles, enjuagar, cubrir con agua fría y dejar toda la noche. Enjuague nuevamente, cubra con agua limpia y hierva hasta que esté suave. Eche un colador, deje que el agua se escurra.
• Lave las remolachas, las zanahorias y las patatas. Hervir y enfriar. Limpiar. Cortar en cubos no mayores de 8 mm.
• Corta las manzanas remojadas por la mitad, corta el corazón. Corta la pulpa en rodajas finas.
• Pelar la cebolla, picar finamente, verter agua hirviendo sobre ella. Después de un par de minutos, escurra el agua, exprima la cebolla.
• Lavar el pepino, cortar los extremos. Corta la verdura en cubos pequeños.
• Coloque las remolachas en un plato, agregue una cucharada incompleta de aceite, mezcle.
• Mezcle el aceite restante con mostaza y vinagre.
• Ponga todos los ingredientes de la ensalada en un bol, sazone con sal y pimienta, sazone con la salsa preparada.

Receta en video para la ocasión:

Se puede reducir la cantidad de aceite en el relleno. Luego, el plato preparado de acuerdo con esta receta se puede llamar dietético. Las manzanas de la receta se pueden sustituir. chucrut... El sabor de la ensalada se volverá más familiar.

Vinagreta con frijoles rojos enlatados y setas

• remolacha - 0,3 kg;
• frijoles rojos enlatados - 100 g;
• champiñones en escabeche - 0,25 kg;
• patatas - 0,3 kg;
• zanahorias - 0,2 kg;
• cebollas - 100 g;
• vinagre de sidra de manzana (6 por ciento) - 20 ml;
• aceite vegetal - 50 ml;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

• Hervir zanahorias, remolachas y patatas con la piel. Después de enfriar, pelar y cortar en cubos medianos.
• Transfiera los frijoles y los champiñones en escabeche a un tazón de verduras.
• Picar finamente la cebolla y agregar al resto de ingredientes.
• Mezcle el aceite con vinagre y sal, sazone la ensalada.

Si necesita hacer la vinagreta de frijoles rápidamente, esta receta tiene sentido. Es cierto que las verduras para él deberán prepararse con anticipación.

Vinagreta con judías verdes

• remolacha - 0,3 kg;
• judías verdes - 0,2 kg;
• zanahorias - 0,2 kg;
• cebollas verdes (opcional) - 100 g;
• patatas - 0,3 kg;
• pepinos en escabeche - 0,3 kg;
• mostaza de Dijon - 20 ml;
• aceite de oliva - 60 ml;
• jugo de limón - 30 ml;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

• Hervir las zanahorias, la remolacha y las patatas y dejar enfriar. Después de pelar, cortar en cubos, colocar en diferentes platos.
• Corta los pepinos en cubos pequeños del tamaño de un guisante. Coloque en un recipiente aparte.
• Lavar los frijoles, secar con una servilleta, cortar en trozos de 1,5-2 cm, sumergirlos en agua hirviendo y cocinar durante 15 minutos. Pasar a agua fría con una espumadera, poner en un colador después de un par de minutos y dejar secar. Coloque en un tazón pequeño.
• Combine el jugo de limón, la mantequilla y la mostaza, bata. Agrega sal a la salsa.
• Distribuya la salsa en los platos con los ingredientes preparados, revuelva.
• Coloque la comida en una ensaladera transparente en capas. Coloque las zanahorias en la primera capa, los pepinos, coloque la mitad de las remolachas en la siguiente capa, coloque las papas y luego los frijoles. Coloque las remolachas restantes encima de los frijoles.

Si lo desea, la ensalada se puede espolvorear con cebollas verdes, después de picarla con un cuchillo. Si su ensaladera es opaca y las capas aún no serán visibles, todos los componentes de la ensalada se pueden combinar y mezclar.

Cómo decorar una vinagreta

El color vivo de las verduras que componen la vinagreta la hace atractiva sin decoración adicional. Sin embargo, muchas amas de casa se esfuerzan por decorarlo de una manera inusual para darle al aperitivo un aspecto elegante, digno mesa festiva... Puedes ofrecer varias opciones para decorar este plato.

• El color verde contrasta con el rojo dominante en la ensalada. Usar hojas de lechuga, cebollas verdes y hierbas frescas para decorar el plato hace que el aperitivo sea más brillante y atractivo. Puedes poner hojas de lechuga en el plato antes de ponerle la vinagreta. Las ramitas de perejil o eneldo se verán bien cuando se coloquen alrededor del borde de la lechuga.
• Al cortar zanahorias o remolachas en rodajas finas y juntarlas, puede hacer flores que pueden ayudar a darle a la ensalada un aspecto festivo. Si el aperitivo incluye pepinos, también se pueden hacer flores con ellos.
• Los ingredientes de la vinagreta se pueden condimentar individualmente y en capas. Si la ensaladera tiene paredes transparentes, las capas contrastantes serán claramente visibles, enfatizando el brillo del bocadillo, haciéndolo más apetecible.

La vinagreta se puede servir no solo en una ensaladera o en un plato grande, sino también en porciones. Una de las formas reales de servir bocadillos en porciones es colocarlos en tazones o vasos. También puede colocarlos en platos utilizando un molde especial.

La vinagreta con frijoles es una de las opciones más populares para la ensalada popular. Si prepara frijoles con anticipación, no será más difícil hacerlo de lo habitual. Habiendo decorado bellamente la ensalada, incluso se puede servir en la mesa festiva.

Y el chucrut es delicioso y ensalada original, mientras que la preparación es sencilla y rápida. El plato es muy satisfactorio y nutritivo. El sabor de la vinagreta con frijoles sin patatas es muy rico, se puede rastrear el dulzor de la remolacha, que está presente en casi todas las recetas, y las verduras en escabeche y frescas lo complementan, dando a la comida una ligera acidez y frescura.

Esto es regular, con la adición de legumbres. El sabor es delicado, ya que se le agregan verduras hervidas y frijoles en escabeche. Puede cambiar el sabor de un plato aumentando o disminuyendo la cantidad de ingredientes salados.

Que incluye la vinagreta:

• Repollo fresco - 280 g;
• Remolachas - 180 g;
• Zanahorias - 170 g;
• Tubérculos de patata - 230 g;
• Cebolla - 140 g;
• Frijoles en escabeche - 90 g;
• Aceite de linaza - 80 ml;
• El jugo de media lima;
• 1 manojo de verduras;
• Sal - 8 g.

Cocinar vinagreta con frijoles enlatados:

1. Lave y hierva las verduras (zanahorias, patatas y remolachas) hasta que estén tiernas. Después de cocinar, enfriar, pelar las raíces, cortar en cubos.
2. Pele el repollo de las hojas gruesas superiores, pique, luego agregue un poco de sal y vierta sobre el jugo de limón exprimido. Arruga ligeramente con las manos para que la masa libere jugo.
3. Pelar la cebolla y picar finamente.
4. Abra un frasco de frijoles, enjuague los frijoles con agua corriente del adobo viscoso. Puedes usar un colador para esto.
5. Enjuague las verduras y pique.
6. Revuelva todos los ingredientes, agregue sal y vierta sobre el aceite vegetal.
7. se recomienda enfriar el aperitivo antes de servir.

CONSEJO: las remolachas tienen un pigmento que, si se manipula sin cuidado, puede colorear todos los demás alimentos que componen el plato. Para evitar que esto suceda, el tubérculo debe cocinarse y cortarse por separado del resto de las verduras, y antes de mezclar los bocadillos, los trozos deben mezclarse con aceite vegetal. Entonces estarán cubiertos con una película de aceite y no se mancharán.

Receta de vinagreta con chucrut y frijoles

Cuando se agregan granos de granada al plato, se obtiene una combinación maravillosa. Los cereales combinan bien con las verduras hervidas y aportan nuevos sabores a la merienda.

Qué productos se necesitan para una vinagreta:

• Repollo salado - 330 g;
• Remolachas - 210 g;
• Frijoles enlatados - 130 g;
• Cebolla - 110 g;
• Semillas de granada - 160 g;
• Sal - 7 g;
• 1 manojo de verduras;
• Aceite magro - 90 ml.

Vinagreta con chucrut y frijoles:

1. Lavar y hornear las remolachas en el horno, manteniendo una temperatura de 190 grados. Después de que el cultivo de raíces se haya ablandado, debe enfriarse y pelarse. Cortar en cubos pequeños.
2. Picar el chucrut si es necesario. Enjuague con agua corriente si la marinada es demasiado salada.
3. Vierta los frijoles enlatados del frasco en un colador, enjuague un poco de la marinada.
4. Pelar la cebolla y picarla.
5. Pele la granada, retire con cuidado los granos, retire las películas blancas.
6. Enjuague y pique las verduras.
7. Mezclar los ingredientes de la ensalada en un bol grande, agregar un poco de sal y mantequilla.
8. Decore con hierbas antes de servir.

CONSEJO: Para quitar con cuidado las semillas de granada, sin dañar su integridad y sin verter jugo rojo sobre todo, es necesario cortar la parte superior de la fruta y hacer una incisión a lo largo. Luego, incline el producto sobre el recipiente y golpee suavemente el fondo con un objeto contundente. Por lo tanto, los granos se separarán cuidadosamente de la piel por sí mismos.

Receta clásica de vinagreta con frijoles

Este plato utiliza un aperitivo de repollo muy saludable que le da acidez, frescura y un sabor agradable al plato. El sabor principal de la ensalada depende de la composición del adobo: puede ser picante, picante o salado.

Alimentos necesarios para cocinar (4 porciones):

• Chucrut - 360 g;
• Patatas - 200 g;
• Remolachas - 220 g;
• Pepino en escabeche - 160 g;
• Zanahorias - 190 g;
• Frijoles enlatados - 140 g;
• Aceite vegetal - 75 ml;
• Sal - 8 g.

Receta paso a paso de vinagreta:

1. El repollo en escabeche es más conveniente para usar desmenuzado por adelantado. Entonces, si el producto se encuentra en una marinada demasiado salada, debe lavarse un poco para no estropear el plato.
2. Lave las remolachas y las papas, cocine hasta que estén cocidas, después de que las verduras de raíz se hayan enfriado, pélelas y córtelas en cubos.
3. Las zanahorias no necesitan ser tratadas térmicamente, solo necesita enjuagar la fruta contaminada, pelar la capa superior y picarla a medida con tubérculos.
4. Corta el pepino encurtido en cubos y exprime un poco los trozos picados del exceso de adobo.
5. Transfiera los frijoles enlatados del frasco a un colador, enjuague los frijoles con agua tibia.
6. Agrega los ingredientes a un bol común, agrega un poco de sal y mezcla con mantequilla.

Vinagreta con frijoles

La laminaria es un excelente producto muy rico en yodo y otros elementos esenciales. Las algas marinas deben estar en la dieta de todas las personas. Si no desea comer este producto en su forma pura, ¿por qué no probarlo en su composición? El sabor resultará muy interesante e inusual.

Alimentos necesarios para la ensalada (4 porciones):

• Remolachas - 260 g;
• Zanahorias - 200 g;
• Patatas - 230 g;
• Frijoles enlatados - 160 g;
• Cebolla - 90 g;
• Col de mar - 350 g;
• Pepinillos en escabeche - 160 g;
• Aceite de oliva - 75 ml;
• Jugo de limón - 30 ml;
• Hojas de cebolla;
• Sal - 6 g.

Preparamos la vinagreta en casa:

1. Enjuague las remolachas, zanahorias y papas en agua y cocine hasta que estén tiernas. Una vez que la comida se haya enfriado, pele la piel y corte cada ingrediente en cubos pequeños.
2. Pelar la cebolla y picarla.
3. Corta los pepinos encurtidos en pequeños gajos.
4. Enjuague los frijoles enlatados.
5. Enjuague las algas, córtelas en tiras cortas.
6. Enjuague las hojas de cebolla, pique.
7. Para aderezar, mezcle aceite vegetal y jugo de limón. Para que el plato esté uniformemente salado, puede agregar sal a la salsa de mantequilla.
8. Revuelva todos los ingredientes con el aderezo, enfríe y sirva a los invitados.

Zanahorias - 180 g;

Guisantes enlatados - 120 g;

Cebolla - 90 g;

Verdes - 45 g;

Hojas de lechuga;

Aceite de oliva - 65 ml;

Repollo salado - 260 g.

Vinagreta como cocinar:

1. Hervir las remolachas y las zanahorias, pelarlas y cortarlas en cubos.
2. Abra un frasco de champiñones en escabeche y escurra la marinada, pique los champiñones si es necesario.
3. Enjuague los frijoles de la marinada.
4. Escurre el líquido de los guisantes enlatados.
5. Pelar la cebolla y picarla.
6. Pica las verduras lavadas.
7. Exprime el repollo de la marinada y acorta las tiras.
8. Enjuague las hojas de lechuga, séquelas con una toalla de papel y colóquelas en el fondo de un plato.
9. Combine todos los ingredientes en un recipiente aparte y sazone con aceite.
10. Ponga la mezcla sobre las hojas de lechuga, enfríe y sirva a los invitados.

Se prepara rápidamente, los productos que son necesarios para crear este plato casi siempre están disponibles de un ama de casa ahorrativo y no requieren un tratamiento térmico prolongado.

Todo el mundo sabe lo que es una vinagreta. En primer lugar, es un almacén de vitaminas, especialmente en invierno, cuando es difícil encontrar verduras frescas del huerto. Yo suelo hacer una vinagreta clásica.

Pero en ayunas, cuando limitamos el consumo de carne y, por tanto, de proteínas, a la vinagreta cocida según receta clásica, Agrego más frijoles hervidos. Esto hace que la vinagreta sea más nutritiva. Pero las características gustativas no sufren en absoluto, muchos notan que la vinagreta con frijoles es aún más sabrosa de lo habitual.

Es cierto que soy demasiado perezoso para hervir frijoles cada vez, pero después de que mi esposo me dio una olla a presión multicocinadora, se hizo mucho más fácil y rápido hacer esto.

Para preparar la vinagreta con frijoles necesitarás:

Remolacha - 300 gr;

Zanahorias - 300 gr;

Patatas - 300 gr;

Chucrut - 300 gr;

Pepino en escabeche - 2 piezas;

Frijoles hervidos - 200 gr;

Cebollas de bulbo - 1 pieza;

Aceite de girasol - 100 ml;

Sal al gusto.

Receta para hacer vinagreta con frijoles:

1. Prepare las verduras para la ensalada con anticipación: hierva las remolachas, las zanahorias y las papas en uniforme hasta que estén tiernas. También hervir los frijoles. Si tiene una olla a presión multicocinadora, el proceso de hervir las remolachas y los frijoles le llevará mucho menos tiempo: ¡de 15 a 20 minutos y listo! Enfriar todos los ingredientes.

2. Pelar las remolachas y cortarlas en cubos pequeños.

3. Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños.

4.Haz lo mismo con las patatascomo con la remolacha y la zanahoria.

5. Enjuague el chucrut con agua corriente. y dejar escurrir el líquido. Si le gusta un sabor rico y "fermentado", entonces no necesita enjuagar.

6. Enfriar los frijoles hervidos.

7. Corta los pepinos en cubos pequeños.

8. Picar finamente la cebolla. Para que la cebolla no tenga un sabor amargo, debe sumergirla en agua hirviendo durante 10-15 segundos. Pero esto no es para todos. Yo uso un arco normal.

9. Revuelva todos los ingredientes en un tazón grande. Sal.

10. Antes de servir, agregue aceite de girasol. Me encanta el aceite de girasol sin refinar (con aroma). Es más saludable y su sabor me recuerda a mi infancia. También puede agregar aceite inodoro, todo a su gusto.

¡Mi vinagreta de frijoles está lista!

¡Disfrute de su comida!

Más recientemente, la vinagreta es un plato insustituible para la mesa festiva rusa. Mucha gente todavía prefiere la vinagreta a la más de moda y. Pero en la vida ordinaria, debemos comer alimentos hermosos. Cocine o, aquí está para usted. Estos son muy comida deliciosa definitivamente decorará su mesa, y sus seres queridos seguramente elogiarán su talento culinario.

La vinagreta es una de las ensaladas más populares, elaborada con verduras hervidas, remolacha, patatas, zanahorias. Para una comida más abundante, intente agregar frijoles hervidos o enlatados. La vinagreta con frijoles puede actuar como un segundo plato en toda regla para el almuerzo o la cena, es perfecto durante la Cuaresma. Puede condimentar la vinagreta con aceite vegetal sin refinar o mayonesa al gusto.

Para hacer una vinagreta con frijoles, tome chucrut, remolacha, papas, zanahorias, frijoles, cebollas, pepinos salados, aceite de girasol, sal y pimienta negra. Por la noche, vierta los frijoles con agua y, por la mañana, hiérvalos en agua sin sal hasta que los frijoles se aflojen, ablanden, es decir. completamente soldado. También hervir las patatas con piel en una olla con las zanahorias y las remolachas en la otra. Enfríe las verduras y los frijoles.

Cuando las verduras estén frías, pélelas. Combine los frijoles y el chucrut en un tazón grande.

Agregue pepinos encurtidos, zanahorias, papas, cortados en cubos pequeños al repollo y frijoles. Pelar y picar muy finamente las cebollas.

Transfiera la cebolla a un bol. Corta las remolachas en cubos, transfiérelas a otro recipiente y revuelve con aceite vegetal.

Luego, transfiera las remolachas a un tazón con los otros ingredientes y revuelva. Vierta sal y pimienta molida en la vinagreta al gusto y vuelva a mezclar. La vinagreta con frijoles está casi lista.

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