La cazuela de requesón es un plato sano y sabroso para su hijo. Las recetas propuestas en este artículo ayudarán a alimentar a su bebé con una cazuela deliciosa y tierna, basada en un producto tan saludable.

Y a los adultos también les gustará este plato: casi nadie rechazará un trozo de este tierno milagro de cuajada. ¡Imposible resistirse!

La cazuela de requesón es una alternativa económica y más dietética a la tarta de queso extranjera. El método de cocción no es complicado. Simplemente mezcle los ingredientes, coloque la mezcla en una bandeja para hornear engrasada y hornee a una temperatura determinada durante el tiempo especificado.

Puedes complementarlo efectivamente con frutas y frutos secos, espolvorear cacao o azúcar en polvo encima, en general, para lo que sea que tu imaginación sea suficiente. ¿Qué podría ser más sabroso y saludable? Haz esta cazuela de requesón y no te arrepentirás.

¡Consejo! No abra el horno mientras cocina la cazuela de requesón hasta que haya transcurrido el tiempo establecido; esto puede provocar una caída brusca de la masa total en la sartén.

En general, los productos horneados hechos con requesón y, en particular, la cazuela de requesón, no son menos sabrosos al día siguiente de cocinarlos. Después de todo, este es un postre delicioso en toda regla. ¡Jugoso, suave y dulce! Es muy abundante, pero esto no afecta de ninguna manera tu impecable figura.

Puede organizar un verdadero festín y servir postre de cuajada con crema agria, mermelada de frutos rojos o leche condensada. ¿Quién puede resistirse a tanta belleza?

El requesón debe ser fresco y de buena calidad, especialmente si se cocina para niños. Si el requesón está seco, debes agregar un par de cucharadas de crema agria. Es mejor frotar el requesón para la cazuela a través de un colador. Si utiliza una licuadora o un procesador de alimentos durante el proceso de cocción, no es necesario que limpie el requesón.

Cazuela de requesón al horno como en el jardín de infancia.

Esta cazuela tiene un sabor muy agradable, tierna y muy aromática, esta receta nos transporta a la infancia sin preocupaciones, donde en el jardín de infancia nos obsequiaron con una cazuela maravillosa, tan querida por todos nosotros.

¡Buen provecho y buenos recuerdos para ti!

Necesitará:

• 1 kg de requesón
• 4 cosas. huevo
• 3-4 cucharadas. l. sémola
• 6-8 cucharadas. l. Sáhara
• mantequilla para engrasar el molde

Metodo de cocinar:

Agregue huevos al puré de requesón.

Agrega la cantidad de azúcar requerida según la receta.

Agregar sémola

El azúcar de vainilla es imprescindible para darle sabor.

Mezclar con una batidora hasta que quede suave.

La masa debe quedar tierna y hermosa.

Déjalo en el bol durante 10-15 minutos - deja que la sémola se hinche.

Nivele suavemente la mezcla en el molde con una cucharada o espátula.

Coloca la sartén en un horno precalentado a 180 grados durante 45-50 minutos.

¡Buen provecho!

Cazuela exuberante de requesón con manzanas

Asegúrese de intentar hacer una cazuela de requesón con manzanas usando esta receta. ¡Sencillo y delicioso! Y qué maravillosas suenan las manzanas con requesón, qué combinación de sabores tan ideal.

Es muy importante cortar las manzanas peladas en finos trozos de plástico para que tengan tiempo de hornearse en la masa de cuajada. ¡Deleita a tus seres queridos con una maravillosa cazuela de requesón! ¡Buena suerte a todos los cocineros!

Necesitará:

• 600 g de requesón
• 2 uds. manzanas (grandes)
• 3 piezas. Gallina, huevo
• 4 cucharadas l. sémola
• 4 cucharadas l. azúcar granulada
• 1 paquete azúcar de vainilla
• 1 PC. sal de mesa
• 1/2 cucharadita refresco (sin tobogán)
• 30 g de mantequilla para engrasar la sartén

Metodo de cocinar:

Es recomendable pasar el requesón por un colador.

Si el requesón es homogéneo y no granulado, simplemente puedes triturarlo ligeramente con un machacador.

Agrega los huevos al requesón, dejando una yema por separado para engrasar la superficie de la cazuela.

Agrega el azúcar de vainilla y mezcla todo bien.

Agregue azúcar, sal y refresco a la masa de cuajada.

Vierte sémola en la mezcla, dejando una pequeña cantidad en la taza para espolvorear el molde.

Deje el bol con la masa de cuajada a un lado durante 10-15 minutos - deje que la sémola se hinche

Luego pelamos las manzanas lavadas, las cortamos por la mitad y les quitamos el corazón.

Cortar las manzanas peladas en rodajas finas y pequeñas.

Después de 15 minutos, mezcle la masa de cuajada con las manzanas.

Engrasar generosamente el molde con mantequilla y espolvorear con sémola, colocar la mezcla en una bandeja para horno.

Alíselo suavemente con una cuchara o espátula.

Batir la yema con un tenedor y verter encima la mezcla de cuajada en el molde.

Nivele la yema con una cuchara, untándola por toda la superficie de la futura cazuela de requesón.

Esto es lo que obtuvimos al final de la cocción:

Coloca la sartén en un horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos hasta que la corteza se dore.

Gracias a la yema, la cazuela queda muy bonita y rosada, comprobar que esté lista con un palillo.

¡Buen provecho!

Cazuela de requesón al horno con harina.

También es una excelente opción para la cazuela de requesón en tu mesa. La única diferencia es que a la receta se le añade una pequeña cantidad de harina de trigo.

Esto cambia ligeramente la consistencia de la masa de cuajada, pero la cazuela resulta invariablemente sabrosa y aromática. ¡Toma nota de la receta y prepara un desayuno matutino saludable para tu familia!

Necesitará:

• 500 g de requesón 9% de grasa
• 3 cucharadas l. harina de trigo
• 2 cucharadas. l. azúcar granulada
• 1 PC. huevo
• 1 cucharada. l. crema agria 15%
• 20 gramos de mantequilla

Metodo de cocinar:

1. Frote con cuidado el requesón por un colador fino y mézclelo con la crema agria.
2. Agrega el huevo, el azúcar y la harina al bizcocho, mezcla todo bien hasta que quede suave.
3. Untar con mantequilla generosamente una fuente para horno
4. Vierte la mezcla resultante en el molde.
5. Hornear durante unos 40 minutos en horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos.
6. Puedes servir la cazuela con mermelada, leche condensada o crema agria.

¡Buen provecho!

Receta de cazuela de requesón exuberante con sémola

Esta delicada cazuela de requesón con pasas atraerá tanto a adultos como a niños. Y no sólo para los amantes del requesón

Necesitará:

• 500 g de requesón
• 1-3 uds. huevo
• 2 cucharadas. l. sémola
• 3 cucharadas l. azúcar granulada
• 1 cucharadita azúcar de vainilla
• 5 cucharadas l. crema agria 15-20% líquida
• 50 gramos de pasas
• 1/3 cucharadita. sal de mesa
• 30 g de mantequilla para el molde

Metodo de cocinar:

Primero, vierte agua caliente sobre las pasas y déjalas durante 20-30 minutos.

En una taza conveniente, mezcle la sémola con 3 cucharadas de crema agria y reserve la mezcla; la sémola debe hincharse.

Mientras tanto, frote todo el requesón a través de un colador en un recipiente hondo.

El requesón se debe frotar a través de un colador para que el plato terminado quede esponjoso. Si no hace esto, ¡no obtendrá el efecto deseado de jugosidad y ternura en la cazuela de requesón!

Mezclar requesón con sémola y crema agria.

Una batidora o batidora de mano ayudará a conseguir una completa homogeneidad de la mezcla.

Escurre el agua de las pasas y sécalas bien por todos lados con una toalla de papel.

Agréguelo a la masa de cuajada.

Vierta la mezcla en él y nivele con cuidado la superficie con una cuchara o espátula.

Antes de hornear, engrase la futura cazuela con la crema agria restante, distribuyéndola por toda la superficie.

Coloca el molde con la masa de cuajada durante 40 minutos en el horno precalentado a 180 grados hasta que se dore.

¡Buen provecho!

La cazuela de requesón más deliciosa al horno.

Cazuela de requesón deliciosa y aromática con mantequilla: ¿qué podría ser más sabroso? Un desayuno muy saludable para toda la familia.

Sírvelo con crema agria, miel o mermelada. ¡Es muy sabroso y abundante!

Intente preparar una cazuela según esta receta y obtendrá una belleza fragante con pasas en la mesa. Por cierto, las pasas se pueden sustituir por orejones secos. ¡Buena suerte y deliciosos experimentos!

Necesitará:

• 500 g de requesón
• 1 PC. huevo
• 2 cucharadas. l. manteca
• 2 cucharadas. l. sémola
• 3 cucharadas l. azúcar granulada
• 100 gramos de pasas
• 1/2 cucharadita sal de mesa
• vanilina

Metodo de cocinar:

1. Asegúrese de pasar el requesón por un colador fino y mezclarlo con mantequilla blanda.
2. Por separado, bata los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos.
3. Con una batidora, mezcle el requesón, la vainillina, los huevos con el azúcar y la sémola hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Deje reposar la mezcla de cuajada durante 10-15 minutos para que la sémola se hinche bien.
5. En este momento preparar el molde, engrasarlo con mantequilla, espolvorear pan rallado o sémola por encima.
6. Vierta la mezcla en un molde, nivele su superficie con una cucharada, hornee durante 30-35 minutos en un horno precalentado a 180 grados.

¡Buen provecho!

Receta en vídeo. Cazuela de requesón exuberante con leche

Los postres que se preparan con requesón siempre resultan apetitosos y sabrosos, al menos si se preparan correctamente. Por lo tanto, todo aquel que ame la buena comida debería aprender a cocinar una cazuela. Este manjar es popular entre muchos chefs, por lo que es hora de aprender a cocinarlo correctamente.

¿Cómo cocinar una cazuela de requesón?

Este postre es muy fácil de preparar, incluso para principiantes, y el resultado es sencillamente un plato espectacular. Muchos padres jóvenes señalan que es gracias a estos guisos que logran alimentar a sus hijos con requesón. Este plato también está incluido en el menú de muchas guarderías, por su dulzura y salubridad. Antes de comenzar a preparar la cazuela, primero debes seleccionar el componente adecuado para el plato. El resultado final depende de ello.

Preparar productos para cazuela.

Es muy importante elegir requesón de alta calidad. Debe tener un contenido medio o alto de grasa, de lo contrario los productos horneados quedarán secos. Si desea obtener un pastel homogéneo y esponjoso, será necesario moler el requesón a través de un colador. Además, puedes batirlo con una batidora o licuadora, lo que también tendrá un efecto beneficioso en la estructura del plato. Consejos para preparar la cazuela:

1. Debe seguir la secuencia de amasado correcta: primero, bata los huevos con el azúcar y luego agregue el requesón en pequeñas porciones. Sólo por último hay que añadir harina o sémola y otros aditivos.
2. No uses demasiados huevos o la masa quedará demasiado dura. Se recomienda utilizar 1 huevo por cada 250 gramos de requesón.
3. Se agrega sémola o harina a la masa. Es necesario utilizar 1 cucharada por cada 250 gramos de requesón. Puedes agregar tanto harina como sémola en volúmenes iguales.

Variedad de recetas

Cada ama de casa puede saber a su manera cómo cocinar una cazuela en el horno, y cada una de estas recetas es igualmente buena. Puedes hacer una cazuela con sémola o harina, mezclar la masa con frutas y nueces. También hay opciones de productos horneados salados, que se preparan con queso y jamón. Muy a menudo hay recetas con manzanas, peras, plátanos, zanahorias y calabazas. Definitivamente deberías probar cada una de estas opciones para elegir la más deliciosa e interesante para ti.

Receta con sémola

Si no sabes cocinar una cazuela, te recomendamos empezar con esta receta. Te sorprenderá lo suave y aireado que quedará. Un pequeño consejo: cocinar previamente el cereal al vapor con un poco de agua. Esto ayudará a mejorar el sabor del plato y hacerlo más uniforme. ¡Prueba y triunfa!

¿Qué ingredientes necesitarás?

• 550 gramos de requesón;
• 1/3 taza de pasas;
• 2 huevos de gallina;
• una pizca de sal;
• 100 mililitros de crema agria;
• 3 cucharadas de azúcar granulada;
• 4 cucharadas de sémola.

Empecemos a cocinar:

1. Batir los huevos con sal, añadiéndoles poco a poco un poco de azúcar.
2. La sémola y las pasas en recipientes separados se deben verter con agua caliente.
3. Agrega poco a poco requesón rallado a la mezcla de huevo resultante. Por último, debes agregar sémola, crema agria y pasas.
4. Mezclar bien la masa y colocarla en un molde previamente engrasado.
5. Precalienta el horno a 180°C, luego coloca la tarta dentro durante 40 minutos.

Receta de cazuela, como en el jardín de infancia.

El sabor de este plato es familiar para un gran número de personas desde una edad temprana. Seguro que lo recordarás fácilmente en cuanto lo prepares tú mismo. Pero si no sabe cómo cocinar una cazuela de requesón en el horno, como en un jardín de infantes, seguramente lo ayudaremos. Obtendrás un postre delicado y esponjoso. Además, estos productos horneados son beneficiosos, especialmente para los niños. ¡No en vano lo preparan en las guarderías!

Qué componentes se necesitarán:

• 250 gramos de requesón (preferiblemente húmedo);
• huevo;
• 50 gramos de azúcar granulada;
• 0,5 paquetes de vainillina;
• 50 gramos de harina;
• 50 mililitros de leche;
• 25 gramos de mantequilla.

Empecemos a cocinar:

1. Mezclar el azúcar con el huevo, agregar la mantequilla previamente derretida y mezclada con la leche. Agrega la vainilla. Batir bien todos los ingredientes, lo mejor es utilizar una batidora para ello.
2. Agrega el requesón en porciones pequeñas, pero no dejes de batir la mezcla.
3. Agrega la harina con cuidado para que no se empiecen a formar grumos.
4. Enciende el horno para precalentarlo gradualmente a 180°C. Mientras tanto, coloca la masa dentro del molde.
5. Hornea el pastel durante 40 minutos.
6. El plato debe servirse caliente. Puedes utilizar crema agria o leche condensada como aditivos.

Cazuela dietética

Si siempre has querido comer rico y saludable, pero no sabías cómo cocinar una cazuela en el horno para no dañar tu cintura, entonces esta receta seguro que te será útil. Mucha gente hoy en día intenta comer sano. Sin embargo, siempre existe el antojo de algo dulce. El contenido calórico de un plato de este tipo es bastante bajo, pero el resultado obtenido supera todas sus expectativas.

Necesitaremos los siguientes componentes:

• 360 gramos de requesón bajo en grasa;
• 2 cucharadas de salvado de avena;
• Gran Manzana;
• cucharada de miel;
• 2 cucharadas de yogur natural;
• 2 huevos de gallina.

Empecemos a cocinar:

1. Triture bien el requesón con la adición de avena.
2. Pelar la manzana y picarla. Agregue fruta y miel a la masa, mezcle con los huevos y luego mezcle bien la mezcla.
3. Coloca la mezcla preparada dentro del molde y engrasa con yogur encima.
4. Es necesario calentar el horno a 200 °C, mantener el plato dentro durante unos 20 minutos.

Cazuela aireada de requesón

Cómo cocinar una cazuela para que se derrita en la boca. La receta a continuación ayudará con esto. Este delicado plato sube un poco durante la cocción. Puedes servir el postre decorándolo con fruta fresca, chispas de chocolate o frutos rojos. La cazuela será un complemento bienvenido en cualquier fiesta de té.

Utilizamos los siguientes componentes:

• 250 gramos de requesón;
• una pizca de sal;
• 50 mililitros de crema agria o kéfir;
• una pizca de vainillina;
• huevo;
• 0,5 cucharadas de refresco;
• 50 gramos de mantequilla;
• 135 gramos de sémola.

Pasemos a la cocina:

1. La sémola debe diluirse con una pequeña porción de agua.
2. Derretir la mantequilla por separado, batirla con el huevo y el kéfir. Agregue también refresco, vainillina y sal.
3. Agregue lentamente el requesón a la mezcla. Al principio puedes mezclarlo con un tenedor, luego es mejor cambiar a una batidora.
4. Agrega sémola a la masa resultante, que en este momento ya se hinchará con agua. Dejar reposar la mezcla durante 15 minutos.
5. Coloca la masa en el molde y transfiérala al interior del horno. Precalentarlo a 180 °C y cocinar el plato durante 40 minutos.

Cazuela con pasas

Difícilmente se puede aprender con una foto cómo cocinar una cazuela. Una receta con todos los detalles, por supuesto, ayudará, pero siempre necesitas práctica y más práctica. Puedes probar este maravilloso y nutritivo postre. Junto con las pasas, también puedes añadir orejones, lo que ayudará a aumentar la cantidad de vitaminas que contiene.

Para la preparación necesitas los siguientes componentes:

• 250 gramos de requesón poco graso;
• 30 gramos de azúcar granulada;
• 50 gramos de orejones;
• una pizca de sal;
• 30 gramos de pasas;
• una pizca de levadura en polvo;
• huevo.

Pasemos a la cocina:

1. Las pasas se vierten con agua tibia.
2. La yema debe estar separada de la clara. Muele bien el requesón. Mézclalo solo con la yema.
3. Por separado, mezcle bien la sal y las proteínas. El resultado debería ser una espuma fuerte.
4. Puede agregar pasas hinchadas en agua al requesón.
5. Moler los orejones, añadirlos al texto y mezclar todo bien.
6. Poco a poco, agregue lentamente la espuma de proteína a la mezcla.
7. Coloca la masa en un molde previamente forrado con papel de horno.
8. Precalienta el horno a 200°C. El postre se prepara en 30 minutos.

Versión de cazuela clásica

Aquí hay otra receta sobre cómo cocinar una cazuela de requesón en el horno. Esta es una opción clásica que te dará un plato medianamente dulce. Las cazuelas siempre se han distinguido por su ligereza, sabor y excelente apariencia. Puedes servir el plato de forma segura con nueces, frutas o bayas. La crema agria y la salsa agridulce, preparadas en casa con tus propias manos, revelan perfectamente el sabor del plato. Seguramente te pedirán que vuelvas a cocinar este plato.

Ingredientes para la cazuela:

• 200 gramos de requesón;
• 40 gramos de azúcar granulada;
• cucharada de sémola;
• una pizca de vainillina;
• huevo;
• 30 mililitros de crema agria.

Pasemos a la cocina:

1. Remueve el huevo y el azúcar hasta que los granos se disuelvan por completo. Agregue requesón rallado al interior.
2. Mezcle bien toda la masa y le agregue crema agria. Lo mejor es hacer todo con una batidora.
3. Agrega vainillina y sémola a la masa. Mezcle bien todos los ingredientes nuevamente.
4. Espolvoreamos un poco de sémola y añadimos la masa por dentro.
5. Precalienta el horno a 190°C y hornea la tarta durante 50 minutos. Lo mejor es servir el postre mientras esté caliente.

cazuela de manzana

Las frutas le dan al plato terminado un aroma más rico e interesante. Podrás comprobarlo por ti mismo tan pronto como decidas cocinar una cazuela de este tipo en tu horno. Saldrá muy dulce, tierno y aireado.

Qué ingredientes deben agregarse:

• 250 gramos de requesón;
• una cucharada de canela;
• 50 gramos de azúcar granulada;
• una pizca de vainilla;
• una cucharada de yogur natural;
• huevo;
• manzana grande madura;
• una pizca de refresco.

Pasemos a la cocina:

1. Pelar la manzana, quitarle todas las semillas, cortar la fruta en cubos pequeños.
2. Espolvorea la manzana con azúcar y canela.
3. Muele el requesón para que la cazuela quede aireada. Por separado, mezcla la cantidad restante de azúcar con el huevo. Agrega la mezcla al requesón, agrega una pizca de refresco. Si tienes la oportunidad, utiliza una batidora. Agrega yogur a la masa.
4. Espolvorea la fuente para horno con sémola, después de lo cual puedes colocar la masa dentro. Intenta esparcir los trozos de manzana uniformemente sobre la superficie de la cazuela.
5. Hornear el plato en el horno durante media hora a 200 °C.

Secretos de un plato delicioso.

Si no sabes cocinar una cazuela, seguro que estos consejos te facilitarán la tarea:

1. Si usa frutas secas, asegúrese de remojarlas primero. De lo contrario, pueden resultar demasiado rígidos.
2. Es recomendable freír previamente las frutas frescas en una sartén. De esta forma perderán parte de su jugo y el bizcocho no quedará demasiado húmedo.
3. Para obtener un resultado más sabroso, se deben añadir los huevos por separado. Moler la clara con sal hasta formar una espuma estable y mezclar la yema con el requesón.
4. No dejar el bizcocho demasiado alto para que se hornee bien. Engrasar siempre el molde con aceite y espolvorear con sémola.
5. Si ha tomado requesón muy líquido, agregue un poco de almidón a la masa. Si no se hace esto, los productos horneados acabarán esparciéndose fácilmente. El requesón demasiado seco también es un mal ingrediente, porque la masa puede quedar quebradiza.
6. Si usas una receta con sémola, asegúrate de remojar primero el cereal en agua. Cuanto más tiempo permanezca así, mejor será al final.
7. ¿Cómo hacer una cazuela más dietética? La harina en un pastel lo hace más nutritivo. Para evitarlo, intenta sustituirla total o parcialmente por sémola.
8. Lo mejor es hornear el plato en un molde desmontable.
9. Es mejor no añadir refrescos a la masa con sémola. De lo contrario, el postre se asentará casi inmediatamente nada más sacarlo del horno. Es mejor agregar levadura en polvo.
10. La nata montada ayudará a hacer una cazuela más cremosa.
11. Antes de servir, es mejor decorarlo con frutos rojos y azúcar glass. Resultará muy atractivo y apetecible.

cazuela de patatas

Hoy también aprenderás a cocinar una cazuela de patatas con carne picada. Esta es una receta muy sencilla que incluso un principiante puede dominar.

Necesitará los siguientes ingredientes:

• 700 gramos de patatas;
• 500 gramos de carne picada mixta;
• 4 huevos de gallina;
• 3 dientes de ajo;
• una pizca de sal;
• bulbo;
• pimienta negra al gusto.

Se necesitan 50 minutos para preparar dos porciones del plato.

1. Primero necesitas hacer carne picada mixta a base de cerdo y ternera. Mézclalo con cebolla picada, ajo, un huevo, sal y pimienta.
2. Por separado, pelar las patatas y rallarlas con un rallador grueso. Agrega un poco de sal.
3. Engrasa una bandeja para horno con aceite vegetal y coloca la mitad de las patatas. Luego viene toda la porción de carne picada y encima el resto de las patatas.
4. La cazuela resultante se debe verter encima con leche mezclada con tres huevos batidos. En lugar de leche, puedes utilizar mayonesa casera.
5. Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a 200°C durante 50 minutos.

Ahora ya sabes cocinar una cazuela con carne picada en el horno. Esta receta se convertirá en la favorita de toda la familia.

patata francesa

Esta receta te dirá cómo preparar una cazuela de patatas sin mucha dificultad. Necesitamos los siguientes ingredientes:

• 1 kilogramo de patatas;
• 500 mililitros de nata o leche;
• 50 gramos de mantequilla;
• 2 cucharadas de sal;
• 3 dientes de ajo;
• 0,5 cucharadas de pimienta negra;
• una pizca de nuez moscada;
• 100 gramos de queso duro.

¿Cómo cocinar una cazuela con carne picada? La secuencia se describe a continuación:

1. Las patatas se pelan, se lavan y se cortan en rodajas finas.
2. Calentar la leche en un cazo. Mézclalo con sal, pimienta, nuez moscada y espera hasta que hierva la mezcla.
3. Coloca dentro las patatas picadas y espera nuevamente hasta que hierva la leche. Mantén las patatas a fuego medio durante 10 minutos.
4. Los ajos se pelan, se lavan y se pican finamente.
5. Coloca las patatas a medio cocer en una bandeja para horno.
6. Coloque el ajo encima, agregue las patatas restantes y el queso rallado encima.
7. Agregue la mantequilla cortada en cubitos de manera uniforme. Calienta el horno a 180°C y cocina el plato durante 25 minutos.

¿A quién no le encanta un postre delicado elaborado con requesón, cuyo sabor le resulta familiar desde la infancia? Se cocina más rápido que el pastel, pero no es inferior en sabor y contiene menos calorías. Además, muchos niños se niegan a comer requesón puro, pero no pueden resistirse a la cazuela. Por eso, preparar una cazuela de requesón con frutas y bayas es a veces la única forma de convencer a su hijo de que tome un desayuno saludable. ¿Sabes cómo hacer este postre de cuajada? Si no, ¡únete a nosotros!

Cómo preparar una cazuela de requesón.

Existen muchas recetas para hacer guisos, pero los principios generales no cambian. Primero, se mezclan requesón, azúcar, huevos y harina, que se pueden reemplazar con sémola, copos de avena molidos o almidón, luego la masa de cuajada se coloca en forma engrasada. A veces se añaden a la cazuela crema agria, mantequilla, leche, nata y leche condensada. Se engrasa la superficie de la cazuela con crema agria y se coloca la sartén en el horno. Sin embargo, puedes hornear el postre en un horno de convección, microondas o olla de cocción lenta. Y para que el manjar sea aún más sabroso, puedes agregar frutas, frutos secos, calabaza, nueces, especias o cacao al requesón.

Platos similares a la cazuela de requesón se encuentran en muchas cocinas de todo el mundo. En Italia se preparan canelones con requesón, en Alemania, un delicado pastel de cuajada sobre una base de galletas de mantequilla Käsekuchen, en América, la famosa tarta de queso y el requesón francés con peras es una verdadera obra de arte culinario.

Elegir requesón para cazuela.

Cuanto mayor sea el contenido de grasa del requesón, más densa y sabrosa quedará la cazuela. Con requesón con un contenido de grasa del 5 al 9% se obtendrá un pastel completo. El requesón menos graso es ideal para postres dietéticos, que adquieren una textura ligera y ligereza. El requesón debe quedar húmedo para que la cazuela no se desmorone, por lo que es mejor añadir un poco de crema agria o leche al producto seco. Dé preferencia al requesón y nunca utilice un producto de requesón con fines culinarios, de lo contrario la cazuela se desmoronará. Si se elige el requesón adecuado, el plato resulta increíblemente sabroso, jugoso y tierno.

Secretos de cocinar guisos.

Los huevos se utilizan como aglutinante, lo que le da al postre esponjosidad y ternura. Sin huevos, el plato resulta demasiado denso y áspero. Batir los huevos por separado con el azúcar y una pizca de sal con una batidora o batidora y solo luego mezclar con el requesón.

A continuación, se agrega harina o sémola al requesón, lo que hace que el plato terminado sea más tierno y jugoso. Con harina la cazuela se vuelve más densa. Para variar, puede utilizar harina de arroz, avena, maíz y panqueques. La masa debe tener la consistencia de una crema agria líquida, después de lo cual debe reposar durante aproximadamente media hora para que la sémola se hinche. Algunas amas de casa usan papilla de sémola ya preparada en lugar de sémola; esta cazuela conserva perfectamente su forma y resulta agradablemente suave.

La cazuela se cuece en el horno y a qué temperatura depende de la receta. Normalmente el horno se calienta a 180 °C. Antes de hornear, a veces se espolvorea la superficie del postre con azúcar para crear una apetitosa corteza de caramelo.

Hacer la cazuela aún más sabrosa

En lugar de la tradicional vainilla, puedes añadir a la cazuela canela, cardamomo, nuez moscada, jengibre, azafrán, ralladura de naranja o limón. Tradicionalmente, se añaden pasas a la cazuela, pero se pueden sustituir por orejones, ciruelas pasas, dátiles, melocotones secos o cerezas. Las frutas secas bien lavadas se remojan previamente en agua hirviendo o té caliente, y si cocina para adultos, puede usar alcohol fuerte. ¡El postre quedará fantástico!

La cazuela con manzanas y bayas resulta muy sabrosa; en este caso, se pueden colocar rodajas de manzana encima del requesón o agregar mientras se mezclan los productos. Cualquier fruta y bayas servirán, pero si están demasiado jugosas, primero debes enrollarlas en almidón.

Añadir chocolate a la cazuela la convierte en un manjar exquisito digno de una mesa navideña. El chocolate suele rallarse o derretirse.

Otros aditivos también añaden un toque picante al plato: hojuelas de coco, nueces, semillas de amapola, trozos de calabaza o zanahorias.

Cómo servir postre de requesón

Los guisos de requesón combinan perfectamente con salsas dulces y espesas: chocolate, nueces, frutas, bayas o caramelo. Por supuesto, puedes cubrir el postre con jarabe de arce o de frutas. ¿Por qué no, si está delicioso?

Decorar con azúcar, azúcar glass, toppings de pasteles de colores, chispas de coco o chocolate, semillas de amapola, nueces picadas.

Aplique un patrón de crema batida o crema a la superficie de la cazuela, coloque frutas, bayas o nueces enteras. ¡Usa tu imaginación y podrás crear una obra maestra culinaria!

Cazuela en olla de cocción lenta: rápida y sabrosa

Las recetas de guisos en una multicocina no son diferentes de cocinar guisos en el horno, pero en lugar de un molde, se utiliza un recipiente de cerámica especial. Es necesario engrasarlo con aceite y luego rellenarlo con la masa de cuajada preparada. Configura el modo “Hornear”, programa el tiempo en unos 45 minutos y olvídate de la cazuela. No abras la olla de cocción lenta para evitar que el calor se escape del bol, ya que los cambios de temperatura pueden reducir la textura del postre. Cuando la cazuela esté cocida la dejamos enfriar un poco y con cuidado la volcamos en un plato. No se sorprenda si la parte inferior será más oscura que la superior.

Cazuela de cuajada en el microondas: receta express

La cazuela se puede preparar en el microondas en 5 minutos, y existen recetas bajas en calorías sin harina, sémola ni almidón. ¡El postre resulta tan tierno y sabroso que es imposible resistirse!

Corta medio plátano en cubos y muele 2 cucharadas en un molinillo de café. l. avena. Mezcle 100 g de requesón con un huevo y luego agregue el plátano en hojuelas y 20 g de pasas blandas. Mezclar bien la mezcla de cuajada y transferirla a una taza de cerámica engrasada. Ahora configura el microondas a 800 W y el tiempo de cocción a 3 minutos. ¡Vierte miel sobre el postre terminado, decora con una bola de helado y disfruta de un capricho saludable sin preocuparte por tu figura!

Cazuela de requesón con calabaza “Cuento de otoño”

El cocinero que mezcló por primera vez requesón con calabaza merece un monumento. Esta increíble combinación atraerá incluso a los niños que comen felizmente un postre festivo brillante sin darse cuenta de que contiene calabaza.

Ralle 200 g de pulpa de calabaza de color naranja en un rallador fino; esta variedad se distingue no solo por su color jugoso, sino también por su aroma incomparable. Retire el exceso de líquido y agregue la ralladura de una naranja a la calabaza.

Mezclar 350 g de requesón, 2 huevos grandes (o 3 pequeños), 100 g de azúcar y una pizca de sal. Triture bien la mezcla, agregue la calabaza y 3-4 cucharadas. l. sémola - dependiendo de la consistencia del requesón. No dejes que la mezcla para que la sémola se hinche, de lo contrario la cazuela quedará un poco seca.

Coloca la mezcla en un molde engrasado y hornea por media hora a 190°C. Déjalo enfriar, desmolda y sirve con miel, mermelada o leche condensada.

Cazuela De Chocolate De Cebra

Este postre está elaborado con chocolate con leche y tiene un sabor suave y cremoso. ¡Se hace rápida y fácilmente!

Mezclar 1 kg de requesón tierno, 6 huevos y 180 g de azúcar, batir bien todos los ingredientes con una batidora. Ahora divide la masa en dos partes iguales, agrega 2 cucharadas a una. l. almidón de patata, y en el segundo: 100 g de chocolate con leche derretido y 2,5 cucharadas. l. almidón. Mezclar bien ambos tipos de masa.

Engrase el recipiente multicocina con mantequilla y vierta 2 cucharadas en el fondo. l. masa de cuajada de diferentes colores. Deberías terminar con una raya de cebra. Programa el programa “Hornear” y cocina la cazuela durante 85 minutos, y luego, sin abrir la tapa, déjala reposar media hora más.

Cuesta creer que aquí no haya harina, pero la cazuela mantiene perfectamente su forma y queda bastante densa gracias al almidón.

Cazuela de frutas reales

Este inusual sin harina ni huevos encajará en cualquier dieta, puedes utilizar una variedad de frutas. En otras palabras, es fácil experimentar con el plato, lo que hace que la receta sea especialmente valiosa.

Rallar una manzana dulce que pese unos 100 gy combinar con 650 g de requesón, 50 g de azúcar o miel. Hervir una papilla medianamente espesa de 100 g de copos de avena en agua y batir en una licuadora.

Combina todos los ingredientes, agrega una pizca de canela y vainilla. Agregue 150 g de frutas picadas a la masa de cuajada: melocotones, albaricoques, peras, ciruelas y otros. La masa debe quedar espesa, homogénea y elástica. Colóquelo en una fuente engrasada o en una bandeja de horno honda y hornee durante aproximadamente media hora en un horno precalentado a 200°C. Sirva con yogur light, yogur o leche horneada fermentada, adornando el postre con frutas y bayas.

La cazuela de requesón es un postre muy saludable porque el requesón es rico en proteínas y calcio. Además, las delicias de cuajada son muy saciantes y nutritivas. ¡Prepara estos platos de desayuno para niños y adultos para mejorar su estado de ánimo desde la mañana!

Muchos de nosotros recordamos nuestra infancia en el jardín de infancia por una maravillosa cazuela de requesón. Cómo los cocineros de los jardines de infancia lanzan sus hechizos, qué ponen en la masa de cuajada, qué secreto guardan: todo esto es un misterio envuelto en la oscuridad. Más de una ama de casa ha pasado mucho tiempo intentando replicar una obra maestra culinaria de un jardín de infancia, pero no todas han podido reproducir con precisión ese mismo sabor de la infancia. ¡Bueno esta bien! Lo bueno de la cazuela de requesón es que puedes experimentar con su sabor a tu gusto.

La cocina de cualquier nación tiene sus propias recetas de cazuela de requesón, pero todas tienen una cosa en común: para conseguir una cazuela de requesón, ya sea una tarta de queso americana o una cassata italiana, elige sólo una alta- producto inicial de calidad: requesón. Nada de “productos de cuajada” ni “masas de cuajada ya preparadas”, solo requesón fresco, desmenuzable y no demasiado grasoso, de lo contrario su cazuela flotará. Todos los demás ingredientes también deben ser frescos.

No existen recetas estrictas para guisos de requesón; solo hay variaciones sobre el tema “requesón + huevos + sémola/harina + relleno (frutas secas, frutas, bayas, etc.)”, así como recetas de guisos con la adición. de pasta o fideos, arroz o mijo, calabaza o verduras (opción cazuela sin azúcar). Para que la cazuela de requesón quede tierna, frote el requesón por un colador, pero bajo ninguna circunstancia lo pase por una picadora de carne, el requesón quedará pegajoso y pesado. Para obtener una cazuela esponjosa, adelgace la masa de cuajada (agregue crema agria, kéfir o yogur natural) y agregue un poco de bicarbonato de sodio o levadura en polvo. Para una cazuela baja en calorías, existen recetas sin harina ni huevos, una cazuela de este tipo, especialmente sin azúcar, es perfecta para un desayuno abundante. En general, el resultado depende sólo de su imaginación, y nuestro sitio solo da algunos ejemplos de qué tipo de guisos con requesón se le pueden ocurrir.

Ingredientes:
1 kg de requesón casero,
½ taza sémola,
2-3 huevos,
1 pila Sáhara,
½ taza cCrea agria,
½ taza leche,
1 taza Pasas,
una pizca de sal,
vainillina - al gusto.

Preparación:
Vierta la leche sobre la sémola y déjela reposar durante 30-50 minutos hasta que se hinche. Batir los huevos con el azúcar. Agregue sémola, huevos batidos, pasas lavadas y escaldadas y otros ingredientes al requesón pasado por un colador. Engrasar una fuente para horno con mantequilla, espolvorear con sémola o pan rallado, extender la masa y alisar. Unte la parte superior con crema agria mezclada con yema cruda y colóquela en un horno precalentado a 180°C durante 50-60 minutos.

Ingredientes:
500 g de requesón,
3 huevos,
5 cucharadas sémola,
1 cucharada. Levadura en polvo,
1 paquete de vainillina,
arándanos secos, cerezas secas, pasas - al gusto.

Preparación:
Separamos las claras de las yemas y las batimos con una pizca de sal hasta que queden esponjosas. Mezclar el resto de los ingredientes, incorporar con cuidado las claras batidas y colocar la masa resultante en una sartén engrasada. Introducir en el horno, precalentado a 180-200° C, durante 40-45 minutos, hasta que se dore la parte superior de la cazuela.

Ingredientes:
500 g de requesón,
200 gramos de crema agria,
400 g de sémola,
300 gramos de azúcar,
6 huevos
2 cucharaditas Levadura en polvo,
1 pila Pasas

Preparación:
Muele los huevos con azúcar hasta que queden esponjosos. Frote el requesón por un colador y mezcle con la crema agria. Combine el requesón con la mezcla de huevo, agregue la sémola mezclada con la levadura en polvo y las pasas lavadas y secas. Mezclar bien. Verter la masa resultante en un molde untado con mantequilla y colocar el molde en el horno, calentado a 180-200° C, durante 40-45 minutos.

Ingredientes:
600 g de requesón,
250 ml de leche,
100-150 g de azúcar,
50 g de almidón,
2 huevos,
100 g de mezcla de frutos secos y frutas confitadas,
1 paquete de vainillina,
una pizca de sal.

Preparación:
Separar las claras de las yemas. Moler las yemas con requesón, agregar la leche, el azúcar, la vainillina y las frutas y nueces confitadas picadas. Mezclar bien. Batir las claras hasta obtener una espuma fuerte con sal, agregar a la masa de cuajada y mezclar. Forrar una fuente para horno con papel de horno y engrasarla con mantequilla. Verter la masa y colocar en el horno precalentado a 180°C durante 1 hora aproximadamente.

Ingredientes:
500 g de requesón,
1 pila kéfir,
½ taza sémola,
4 huevos,
¾ pila. Sáhara,
1 cucharadita Levadura en polvo,
¼ cucharadita sal,
½ taza pasas, grosellas o frutas confitadas,
vanilina.

Preparación:
Con una batidora, bata los huevos con azúcar hasta obtener una espuma esponjosa, agregue requesón rallado, kéfir, sémola, sal, vainillina, levadura en polvo y pasas. Vierta la masa resultante en el recipiente multicocina engrasado y cierre la tapa. Configure el modo "Hornear" durante 45 minutos. Después de la señal de finalización, deje la multicocina en el modo "Calentamiento" durante 10 minutos, luego retire la cazuela con la ayuda de la cesta vaporera.

Ingredientes:
200 g de requesón bajo en grasa,
100-150 g de calabaza,
1 huevo,
½ taza Pasas,
azúcar, canela, vainillina - al gusto.

Preparación:
Revuelva el requesón con el huevo, agregue la calabaza cortada en cubos pequeños, las pasas, las especias y mezcle. Colóquelo en una olla de cerámica y cocine a fuego lento en el horno a fuego medio durante 1-1,5 horas.

Ingredientes:
1 pila arroz redondo,
450 g de requesón,
100 gramos de azúcar,
2,5 pilas agua,
3 huevos,
1 paquete de vainillina,
150 gramos de pasas,
1,5 pilas. leche,
una pizca de sal.

Preparación:
Vierta el arroz lavado con agua, hierva, reduzca el fuego y cocine tapado hasta que el líquido se haya evaporado por completo durante 30-35 minutos. El arroz quedará pegajoso. Mientras tanto, bata los huevos con el azúcar. Combine todos los ingredientes, agregando el arroz al final. Vierte en un molde engrasado y hornea a 180° C durante 40-45 minutos.

Ingredientes:
500 g de requesón,
100 gramos de mantequilla,
200 gramos de azúcar,
3 cucharadas almidón,
5-6 cucharadas. sémola,
1 huevo,
2-3 naranjas.

Preparación:
Muele las naranjas peladas y deshuesadas en una licuadora hasta que quede suave. Agrega 100 g de azúcar y 2 cucharadas. almidón y revuelva. Reserva por ahora y combina todos los demás ingredientes hasta que quede suave en un recipiente aparte. Es mejor pasar primero el requesón por un colador. Forrar una fuente para horno con papel de horno, extender la masa de cuajada, alisarla y disponer la masa de naranja. Coloca el molde en el horno precalentado a 180°C durante 50 minutos, luego apaga el horno y deja enfriar durante 15-20 minutos.

Ingredientes:
500 g de mijo,
250 g de requesón,
1 litro de agua,
10 huevos,
100 gramos de azúcar,
500 ml de leche,
vainillina, sal, pan rallado.

Preparación:
Clasificar el mijo, enjuagar bien, escaldar con agua hirviendo y escurrir. Vierta en agua hirviendo, hierva durante 10 minutos, luego vierta la leche hirviendo, agregue sal y cocine la papilla hasta que esté tierna. Fresco. Frote el requesón por un colador y combínelo con gachas de mijo. Batir los huevos con azúcar hasta obtener una espuma esponjosa y agregar junto con la vainilla a la papilla con requesón. Engrase una fuente para horno con mantequilla y espolvoree con pan rallado. Extienda la masa resultante, alísela, unte con un huevo batido mezclado con crema agria y hornee hasta que esté dorada en un horno precalentado a 180-200° C.

Postre de cuajada con coco

Ingredientes:
750 g de requesón,
150 gramos de mantequilla,
4 huevos,
½ taza sémola,
150 gramos de azúcar,
1 bolsa de hojuelas de coco (¡sin color!),
1 paquete de azúcar de vainilla,
½ taza amapola,
100 ml de leche.

Preparación:
Separar las claras de las yemas. Mezclar las yemas con el requesón, la sémola, el azúcar, el jugo y el azúcar de vainilla hasta que quede suave. Luego agregue la mantequilla blanda y mezcle bien. Por separado, batir las claras con una pizca de sal hasta obtener una espuma firme e incorporar con cuidado a la masa de cuajada. Divida la mezcla en dos partes, agregue semillas de amapola a una y hojuelas de coco a la otra. En un molde forrado con papel de horno colocar la masa de cuajada, alternando, utilizando una cucharada, en dos capas. Introduce el molde en un horno precalentado a 180°C durante 1 hora, luego apaga el horno y hornea la cazuela durante otros 15 minutos sin abrir la puerta.

Cazuela de pasta con requesón

Ingredientes:
150 gramos de pasta,
400 g de requesón,
2 cucharadas. aceites,
4 huevos,
4 cucharadas Sáhara,
1 pila nueces,
pasas, ralladura de limón - al gusto.

Preparación:
Hervir la pasta en agua con sal y colocar en un colador. Separar las yemas de las claras. Moler las yemas con requesón, azúcar, mantequilla y ralladura de limón, combinar con pasta, nueces y pasas. Batir las claras con una pizca de sal hasta obtener una espuma fuerte y combinar con la masa de cuajada. Colocar en un molde engrasado y hornear en horno caliente durante 20-25 minutos.

Ingredientes:
400 g de requesón,
2 huevos,
2 manzanas,
3 cucharadas manteca,
1-3 cucharadas. Sáhara,
½ cucharadita canela,
pan rallado, azúcar glass.

Preparación:
Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas. Coloque las manzanas en una sartén, agregue la mantequilla, el azúcar y la canela y cocine a fuego lento durante 5-6 minutos. Fresco. Frote el requesón por un colador, combine con las manzanas y los huevos batidos y revuelva hasta que quede suave. Colóquelo en el molde preparado y colóquelo en el horno, calentado a 180-200° C, durante 15-20 minutos. Al servir, espolvorear con azúcar glass.

Cazuela de requesón con coliflor

Ingredientes:
400 g de coliflor,
200 g de requesón,
200 gramos de queso,
4 huevos,
1-2 cucharadas manteca,
sal.

Preparación:
Separar la coliflor en floretes y picarla. Rallar el queso en un rallador grueso. Combine el requesón, el queso, la coliflor y los huevos y mezcle hasta que quede suave. Coloca la mezcla resultante en un molde engrasado y hornea por 20-25 minutos a 180° C.

Cazuela de requesón y patatas

Ingredientes:
1 kilo de patatas,
200 gramos de cebolla,
50 g de aceite vegetal,
1 cucharada. migas de pan,

Relleno:
500 g de requesón,
5 huevos
100 g de perejil.

Preparación:
Hervir las patatas peladas hasta que estén tiernas y pasarlas por un colador. Picar la cebolla y sofreír en aceite vegetal hasta que esté dorada, agregar a las patatas, sal y pimienta al gusto. Separar las claras de las yemas, batir las claras y mezclar con la mezcla de patatas. Para el relleno, pique las verduras, frote el requesón por un colador, mezcle con el perejil y las yemas y agregue sal al gusto. Engrasa una bandeja para horno con mantequilla y espolvorea con pan rallado. Coloque la mitad de la mezcla de papa en una bandeja para hornear, luego coloque encima el relleno de requesón y hierbas, luego cubra la parte superior con el resto de la mezcla de papa. Engrasar la parte superior de la cazuela con mantequilla o crema agria y colocar en el horno precalentado a 180-200° C durante 20-30 minutos.

Cazuela de requesón con tomates secos

Ingredientes:
500 g de requesón bajo en grasa,
3 huevos,
50 g de queso duro,
5 cucharadas sémola,
5-6 rodajas de tomates secados al sol
1-2 dientes de ajo,
2-3 cucharadas aceite vegetal,
1 cucharadita Levadura en polvo,
1 manojo de verduras,
harina, sal, pimienta negra molida - al gusto.

Preparación:
Frote el requesón por un colador, pique las hierbas, corte los tomates en cubos pequeños y pique el ajo muy finamente. Separar las claras de las yemas. Batir las claras hasta obtener una espuma esponjosa con una pizca de sal. Moler las yemas con el requesón, agregar la sémola y la levadura en polvo y mezclar. Agregue aceite vegetal, hierbas picadas y ajo. Espolvorea los tomates con harina y revuelve hasta que los trozos de tomate estén completamente cubiertos de harina. Agregue a la masa de cuajada, revuelva y agregue gradualmente las claras batidas con cuidado. Sal y pimienta para probar. Engrasa el molde con aceite y coloca la masa en él. Colocar en el horno calentado a 180°C durante 30-35 minutos. Luego espolvorea queso rallado encima y hornea por otros 10 minutos.

Cazuela de requesón con hierbas

Ingredientes:
500 g de requesón,
200 g de queso duro,
4 huevos,
1 manojo de cebollas verdes,
2 dientes de ajo,
½ cucharadita pimiento rojo picante,
1 cucharadita pimentón molido,
sal, hierbas - al gusto.

Preparación:
Frote el requesón por un colador, pique las verduras y ralle el queso en un rallador fino. Batir las claras hasta obtener una espuma esponjosa. Combine todos los ingredientes y mezcle bien. Engrasar los moldes con mantequilla y espolvorear con pan rallado, añadir la mezcla de cuajada y hornear a 200° C hasta que se doren.

Ingredientes:
500 gramos de patatas,
100-200 g de requesón,
½ taza cCrea agria,
1 cebolla,
1 cucharada. harina,
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Pelar las patatas, hervir y preparar puré de patatas. Combínelo con requesón frotado por un colador, cebolla finamente picada y otros ingredientes. Colocar en una fuente para horno engrasada y llevar al horno caliente durante 15-20 minutos.

Cazuela de requesón y champiñones

Ingredientes:
400 g de requesón,
200 gramos de queso,
4 huevos,
5-6 cucharadas. cCrea agria,
2 cebollas,
500 g de champiñones (frescos o congelados),
sal, pimienta negra molida - al gusto.

Preparación:
Mezcle el requesón, el queso finamente rallado, los huevos y la crema agria hasta que quede suave. Cortar la cebolla en cubos y sofreír junto con los champiñones en aceite vegetal. Dejar enfriar y agregar a la masa de cuajada. Colocar en una fuente para horno y hornear a 180°C durante 45 minutos.

¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!

Larisa Shuftaykina

La cazuela de requesón es uno de los platos más sencillos, que suele servirse para el desayuno, la merienda, la cena o como postre todos los días. Toda ama de casa sabe preparar una cazuela de requesón. Existe una gran cantidad de variedades de este plato. El requesón combina bien con muchos alimentos: verduras, hierbas, frutas, bayas y cereales. Por eso, puedes preparar una cazuela de requesón con manzanas, plátanos, pasta, arroz, zanahorias, nueces, cerezas y orejones, cereales y calabaza.

Ofrezco recetas sencillas pero muy ricas que siempre son un acierto.

• Moler el requesón por un colador para quitar grumos.
• Para batir bien la masa de cuajada, necesitarás una batidora o licuadora.
• Para que la tarta de requesón quede esponjosa y grande, es mejor sustituir la harina por sémola, previamente remojada en agua.
• Para evitar que el plato se pegue a las paredes del molde, antes de verter la masa, engrasar con mantequilla y espolvorear un poco de sémola.
• Las claras, bien batidas con una pizca de sal, aportan esponjosidad al plato.
• No debe quedar ni una gota de yema separada en las claras para que se batan bien.
• Los platos para batir espuma de proteínas deben estar secos y limpios.
• Se agrega azúcar a la masa proteica cuando ya ha aparecido una espuma esponjosa.
• Cuando pongas la masa de cuajada en el horno, cúbrela con papel de aluminio. Si desea una corteza crujiente, retire el papel de aluminio y espere a que la parte superior se dore antes de sacarla del horno.

Cazuela de requesón - recetas deliciosas

Receta clásica

Una cazuela de requesón muy tierna y aireada que parece más un pastel. Este plato dulce de requesón se prepara muy rápido. Esta es una receta básica de cazuela de requesón, puedes agregar cualquier cosa al postre: frutos secos, nueces, semillas de amapola, frutas frescas e incluso verduras. ¡Será delicioso!

Ingredientes:

• requesón casero – 500 g;
• mantequilla – 100 g;
• huevos – 3 piezas.;
• pasas – 50 g;
• azúcar blanca – 40 g;
• sal y azúcar de vainilla, una pizca cada uno.

Preparación:

El componente principal de una cazuela de requesón clásica es el requesón. Por eso, es muy importante que esté fresco y con un agradable olor y sabor amargo.

Para evitar frotar el producto manualmente, puede utilizar una picadora de carne.

Agregue pasas al requesón ya enrollado.
En un bol aparte, con unas varillas de mano, batir los huevos con la vainilla y el azúcar normal y una pizca de sal. Luego vierte esta mezcla en un bol con requesón y pasas. Mezclar todo bien para que la masa resultante se vuelva homogénea. Coloque toda la mezcla en una sartén untada con mantequilla.

Se recomienda utilizar una forma especial hecha de vidrio resistente al calor. Hace que la cazuela quede más húmeda y jugosa, prácticamente sin quemarse. Coloque el molde relleno con masa de cuajada en el horno calentado a 190 grados. Pasados ​​los 45 minutos ya lo puedes servir.

Cazuela de requesón desde la infancia.

¿Sabes cómo es una de las preguntas más populares en Yandex sobre la cazuela de requesón? ¡“Cazuela como en el jardín de infantes”! Con costra dorada, pasas, salsa de crema agria y nada más. Nada de pistachos, arándanos ni frutas confitadas, porque todos estos aditivos solo estropean los clásicos. A menudo hago una cazuela con un kilo entero de requesón, de la que salen ocho porciones. En este caso tomo 3 huevos y multiplico la cantidad de los demás ingredientes por dos. Esta cazuela tarda más en prepararse, es necesario pasar una hora en el horno.

Ingredientes:

• 500 g de buen requesón sin humedecer
• 2 huevos
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de sémola
• 60 g (un puñado) de pasas ligeras
• 1 vaina de vainilla
• 3 cucharadas de mantequilla
• una pizca de sal
• mermelada, crema agria, yogur o leche condensada para servir

Preparación

1. Con una batidora, bata los huevos con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Corta la vaina de vainilla a lo largo y raspa las semillas con un cuchillo.
2. Agregue requesón a los huevos y 2 cucharadas de mantequilla tibia y revuelva bien. Si tienes requesón con granos, entonces, por supuesto, puedes seguir el ejemplo de nuestras abuelas y frotarlo a través de un colador, pero yo lo pongo en una licuadora y rompo los grumos, y solo entonces lo combino con los huevos.
3. Agregue sémola, semillas de vainilla y sal al requesón y los huevos. Agregue las pasas y mezcle bien.
4. Forrar un molde de cerámica o vidrio con papel de horno y añadir la mezcla de cuajada. El molde debe ser de tal tamaño que la masa de cuajada no lo llene más de tres cuartas partes: la cazuela subirá en el horno y luego se asentará. Hornee por 30 minutos a 180 grados, hasta que se dore. Déjalo enfriar un poco y cómelo con mermelada, yogur o crema agria. ¡Pero a mí me gusta más con leche condensada!

Si su requesón está muy húmedo, agregue otra cucharada de sémola. Pero la masa no debe ser demasiado densa; después de todo, durante la cocción, los granos de sémola absorberán líquido y se hincharán.

Cazuela de cuajada “Ternura”

Ingredientes:

• 500 g de requesón,
• 3 huevos,
• 5 cucharadas sémola,
• 1 cucharada. Levadura en polvo,
• 1 paquete de vainillina,
• arándanos secos, cerezas secas, pasas - al gusto.

Preparación:

Separamos las claras de las yemas y las batimos con una pizca de sal hasta que queden esponjosas. Mezclar el resto de los ingredientes, incorporar con cuidado las claras batidas y colocar la masa resultante en una sartén engrasada. Colocar en el horno precalentado a 180-200°C durante 40-45 minutos hasta que se dore la parte superior de la cazuela.

Cazuela de requesón y manzana

Ingredientes:

• 1 kg de requesón,
• 4 manzanas,
• 4 huevos,
• 200 gramos de azúcar,
• 4 cucharadas l. sémola,
• 1 cucharadita soda,
• 2 cucharadas. l. manteca,
• azúcar de vainilla al gusto.

Combine el requesón con el azúcar, los huevos, la soda, el azúcar de vainilla, la sémola y mezcle. Agrega rodajas de manzana. Engrasar el molde con aceite, verter en él la mezcla y cocinar a 180 °C durante 15 minutos.

Cazuela de requesón sin harina

Se trata de un plato “pp” elaborado con requesón sin harina y frutos secos, que se puede sustituir por trozos de fruta enlatada. Valor – 450 kcal.

Ingredientes:

• medio kilo de requesón bajo en grasas;
• 4 huevos;
• una cucharada cucharada de azúcar;
• un puñado de frutos secos;
• una pizca de refresco.

Preparación:

1. Moler el requesón y añadir las yemas. Batir el azúcar con las claras.
2. Mezcle las claras batidas con requesón, agregue frutos secos al vapor y refresco.
3. Hornear durante media hora.
4. Rinde cinco porciones. Tiempo de cocción – 55 minutos.

La cazuela de requesón más deliciosa.

Se prepara una deliciosa cazuela de requesón con la adición de cacao. Por cierto, no sólo es delicioso, sino también muy, muy hermoso, similar al pastel de cebra favorito de todos. Se puede preparar tanto con chocolate negro como con cacao en polvo.

Ingredientes:

• requesón – 500 gramos;
• huevos de gallina - 3 piezas;
• azúcar granulada – ¾ taza;
• chocolate amargo – 50 gramos (o cacao en polvo – 3 cucharadas sin tapa)
• crema 10% - 50 ml;
• almidón de patata - 3 cucharadas sin tapa.

Receta:

El ingrediente principal se puede tomar bajo en grasas, es importante que esté muy fresco. Deberá pasarlo por un colador o batirlo suavemente con una licuadora. A continuación, deberá agregar azúcar granulada y huevos de gallina a la cuajada, y dividirlo todo en dos partes, ya que una parte quedará pálida y mezclaremos el cacao con la otra. A la parte a la que le añadiremos cacao, también necesitarás añadir 2 cucharadas de almidón, y 1 cucharada a la parte blanca. Ahora, cuando todo esté listo, cubre el molde y vierte dos cucharadas de cada mezcla una a una, primero blanca, luego dorada, hasta el final. Precalienta el horno a 180 grados, coloca allí el molde y hornea hasta que esté cocido durante 50 minutos.

La cazuela terminada se debe servir fría, así queda mucho más sabrosa.

Receta de la cazuela de requesón más sencilla.

Esta cazuela de requesón es muy fácil de preparar y será una excelente adición al menú de cualquier persona, incluso de un niño pequeño. Si lo desea, puede diversificarlo vertiendo leche condensada encima o agregando mermelada o bayas frescas.

Para prepararlo necesitarás:

• requesón – ½ kilogramo;
• huevo de gallina - 3 piezas;
• azúcar – 5 cucharadas;
• harina – 2 – 3 cucharadas;
• refresco – 1/3 de cucharadita;
• Aceite de girasol para engrasar el molde.

Para preparar esta cazuela debes:

Coloque el ingrediente principal en un recipiente aparte, agregue el azúcar, el refresco, la harina y mezcle bien. Batir los huevos por separado y añadir al resto de la mezcla. Volver a mezclar todo bien, colocar en una fuente de horno untada con aceite de girasol, nivelar y engrasar la superficie con yema de huevo o aceite vegetal. Colocar en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente media hora.

Cazuela de cuajada con sémola

Lo bueno de la receta de cazuela de requesón con sémola es que puedes cocinarla de muchas formas (incluso con o sin sémola). Publicamos la composición más común de productos. Sin embargo, siempre puedes variarlo añadiendo pasas, frutas o bayas.

Ingredientes:

• requesón – 2 paquetes
• huevos de gallina – 3–4 piezas
• sémola – 3 cucharadas.
• harina de trigo premium – 1 cucharada.
• azúcar granulada – 0,5 cucharadas
• vainillina - medio sobre
• pasas – 50 gramos
• bicarbonato de sodio – 0,5 cucharaditas.
• sal – 0,5 cucharaditas.
• mantequilla o margarina

Preparación:

1) Coloque el requesón casero en el recipiente de un procesador de alimentos para picarlo, instale el accesorio para cuchillos y pique finamente.

2) Agregue refresco al requesón (no apague con vinagre), huevo, azúcar, dos cucharadas. cucharadas de crema espesa casera (se puede reemplazar con crema agria) y sémola. Vuelva a triturar bien todos los ingredientes.

3) Enjuague las pasas varias veces en agua fría, séquelas con una servilleta.

4) Engrase bien el interior de la fuente para horno con mantequilla. Coloca la mitad (aproximadamente) de la masa de cuajada en el molde y alísala.

5) Distribuya las pasas uniformemente sobre la mezcla de cuajada.

6) Coloque toda la mezcla de cuajada restante de manera uniforme encima de las pasas.

7) Con una cucharada, nivelar con cuidado la superficie de la futura cazuela y espolvorear sémola encima (se necesitan unas dos cucharadas de sémola).

Deje reposar la masa de cuajada en un lugar cálido durante 15 minutos, esto es necesario para que la sémola se hinche.

9) Colocar el molde en el horno, temperatura de horneado: primeros 15 minutos. temperatura 175 C, próximos 30 min. Ajusta la temperatura a 150 C. Hornea por un total de 45 minutos.

10) Retiramos la cazuela del horno y dejamos enfriar. Puedes espolvorear azúcar en polvo encima para darle belleza.

La cazuela de requesón se sirve fría o caliente.

Cazuela de cuajada de plátano

¿Te gustan los dulces pero no comes azúcar? Aquí tienes una excelente versión de cazuela de requesón: ¡gracias a los plátanos, los productos horneados quedarán como querías!

Ingredientes:

• 4 plátanos;
• 3 huevos;
• 3 cucharadas l. harina de maíz o polenta fina;
• 2 cucharadas. l. jugo de limon;
• 1 cucharadita limón rallado;
• 200 g de requesón;
• 100 g de crema agria;
• 1/3 cucharadita. sal;
• 30 gramos de mantequilla.

Preparación:

Engrasa el molde con mantequilla y coloca en el fondo los plátanos pelados y partidos por la mitad. Espolvoréalas inmediatamente con jugo de limón para evitar que se oscurezcan.

Coloque el requesón, la crema agria en un bol, agregue sal y ralladura. Si lo deseas, puedes agregar una cucharada de miel. Cocine al vapor hasta que quede suave, luego rompa los huevos allí y vuelva a batir todo con una batidora. Finalmente, agrega la harina de maíz y revuelve hasta que quede suave.

Extiende la masa resultante sobre los plátanos. Hornea la cazuela a 180 grados durante unos 30 minutos. Comprobamos que esté listo presionando: debe estar elástico y seco. Voltear sobre un plato y servir caliente con una bola de helado o enfriado con ganache de chocolate.

Cazuela de arroz con cuajada y naranja

Los granos elásticos de arroz armonizan perfectamente con el requesón tierno y suave. El sabor dulce de la cazuela se complementa con la acidez de las pasas y el picante de la piel de naranja. Las rodajas de naranja combinan maravillosamente el sabor cremoso de la mantequilla con la ralladura, dando al sabor general del plato una nota exótica.

Ingredientes:

• Capa superior – naranja de piel fina – 1–2 piezas,
• 1/3 taza Sáhara,
• mantequilla – 30 g.

• requesón – 0,5 kg,
• arroz – 150 g,
• azúcar granulada y harina ½ taza cada una,
• 3 huevos,
• 100 g de pasas.

Metodo de cocinar

Hervir el arroz hasta que esté tierno y frío. Remojar las pasas bien lavadas. Batir el azúcar y los huevos hasta que estén firmes, agregar el requesón y la harina. Luego agregue el arroz y las pasas y revuelva.

Escaldar la naranja varias veces con agua hirviendo para reducir el amargor. Enjuagar con agua y cortar en rodajas finas, semicírculos o círculos.

Derretir la mantequilla y verter en el fondo del molde. cuyo tamaño óptimo es de 25 a 28 cm. Espolvorea con azúcar y agrega las rodajas de naranja. Tienen una mezcla de arroz con cuajada. Alise la superficie y luego hornee durante unos 45 minutos (200-220C).

Enfríe la cazuela directamente en la sartén, luego pase un cuchillo por la pared lateral, separando el contenido. Cubre la sartén con un plato o fuente grande y dale la vuelta. Si la cazuela no se cae inmediatamente, puedes agitarla ligeramente. Servir cortando en trozos.

Dietético

Las chicas que cuidan su figura tampoco se verán privadas del placer de disfrutar del postre. Si eres uno de ellos, definitivamente deberías descubrir cómo preparar una cazuela dietética de requesón en el horno. Su contenido calórico es mínimo y su sabor y aroma son simplemente asombrosos. La cazuela dietética es una gran solución para los golosos que intentan perder peso.

Ingredientes:

• requesón bajo en grasa – 360 g;
• salvado de avena – 2 cucharadas. l.;
• manzana – 1 grande;
• miel - 1 cucharada. l.;
• yogur natural – 2 cucharadas. l.;
• huevos – 2 piezas

Preparación:

Triture bien el requesón y la avena. Pelar y picar finamente la manzana. Agregue fruta y miel a la masa, bata los huevos y mezcle bien. Coloca la mezcla resultante en un molde y esparce yogur por encima. Precalienta el horno a 200 grados y hornea el postre durante 15 a 20 minutos.

Los productos horneados preparados según la siguiente receta quedan muy esponjosos y se deshacen en la boca. La delicada cazuela de requesón sube ligeramente durante el proceso de elaboración. Sale muy dulce, a los niños les gusta. Puedes servirlo decorándolo con frutos rojos frescos, frutas y chispas de chocolate. Un postre aireado complementará idealmente la mesa mientras se toma el té.

Cocinar una cazuela de requesón en una olla de cocción lenta.

Cazuela De Zanahoria Y Cuajada

Ingredientes

• 200 g de requesón,
• 1 cucharada. l. señuelos,
• 1 cucharada. l. Sáhara,
• 1 zanahoria,
• 2 cucharadas. l. manteca,
• 1 huevo,
• sal.

Preparación

Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador fino. Mezcle el requesón, la sémola, el azúcar, el huevo y las zanahorias ralladas, agregue sal. Engrasamos un molde de silicona (o bol apto para microondas) con aceite y colocamos la cazuela. Vierta agua en la multicocina según las instrucciones, coloque una rejilla para cocinar al vapor y un bol encima. Cocine en modo “Vapor” durante 20 minutos.

Cazuela de requesón esponjosa

Ingredientes:

• 1 kg de requesón,
• 10 huevos,
• 200 g de sémola,
• 400 ml de kéfir,
• 200 gramos de azúcar,
• 2 cucharaditas Levadura en polvo,
• 2 paquetes de azúcar de vainilla.

Preparación:

Vierta kéfir sobre el cereal y déjelo. Separar las yemas de las claras, batir las claras, añadir el azúcar. Mezcle el requesón con las yemas, agregue la levadura en polvo, el azúcar de vainilla, el cereal con kéfir. Muele todo en una licuadora. Agrega las claras batidas. Cocine en multicocina durante 40 minutos, en modo “Hornear”.

Cuajada y chocolate

Ingredientes

• 500 g de requesón,
• 100 gramos de azúcar,
• 50 ml de crema,
• 50 gramos de chocolate amargo,
• 3 huevos,
• 2 cucharadas. l. almidón, sal.

Preparación

Calentar la nata en un cazo casi hasta que hierva, retirar del fuego y disolver en ella el chocolate partido en trozos. Batir los huevos con el azúcar, agregar el requesón y agregar el almidón. Divida la masa resultante en 2 partes, vierta la mezcla de chocolate en una parte. Engrase el bol multicocina con mantequilla, agregue la mezcla de cuajada, alternando masa clara y oscura. Cocine la cazuela en el modo "Hornear" durante 1 hora, luego déjela bajo la tapa cerrada en una multicocina calentada durante otros 30 minutos.

Cazuela de requesón con calabaza

Ingredientes:

• 1 kg de requesón,
• 200 gramos de calabaza,
• 300 g de sémola,
• 800 ml de agua,
• 6 huevos
• 200 gramos de azúcar,
• 4 cucharadas l. ghee,
• 100 ml de crema agria,
• comino, sal al gusto.

Preparación:

Cocine gachas de sémola. Freír los dados de calabaza en aceite. Agregue requesón, calabaza, huevos, azúcar, sal y comino a la papilla de sémola y mezcle. Coloque la mezcla en una bandeja para hornear engrasada y unte con huevo. Cocer a 170°C. Sirve la cazuela tibia con crema agria.

Una receta sencilla de cazuela de requesón con frutos secos.

Ingredientes:

• Requesón - 500 g
• 3 cucharadas l azúcar.
• Crema agria - 5 cucharadas. l.
• Sémola - 2 cucharadas. l.
• Huevos - 2 piezas
• frutas para decoracion
• Un poco de jugo de manzana
• Gelatina: úsela según lo recomendado en el paquete.
• Además de aceite para engrasar el bol, sal si se desea.

Además, preparé un relleno con gelatina y jugo de pera. Y cogió un kiwi y un par de mandarinas.

Preparación:

1. Mezclé la sémola con tres cucharadas de crema agria y la dejé hinchar durante media hora.
2. Después de media hora, usando el accesorio de inmersión de una licuadora, mezclé la mezcla de crema agria, requesón y huevos. Si lo deseas, puedes añadir un poco de sal y la misma azúcar si tienes requesón normal y no masa de cuajada, como la mía.
3. Encendí la multicocina a 140 grados durante 55 minutos. Por lo general, se recomienda hornear cazuelas de requesón a 180-200 grados, pero el nuevo recipiente está hecho de hierro fundido y, por lo tanto, 130-140 grados son suficientes para hornear completamente el requesón y los huevos.
4. Engrasé el bol con aceite y puse en él la mezcla de cuajada. Extienda las dos cucharadas restantes de crema agria sobre la superficie de la mezcla. Y activó "Inicio". Cuando la multicocina señaló el final del programa, la cazuela estaba completa y perfectamente cocida.
5. Ahora toca decorar: corté las frutas y las coloqué en sentido figurado sobre la cazuela. Y luego vertí una pequeña cantidad (no quería una capa gruesa de gelatina) de jugo de pera con gelatina disuelta (es mejor preparar un jarabe para gelatina futura según la receta de un paquete de gelatina).
6. Y esta cazuela real se mete en el frigorífico durante la noche.
7. Por la mañana lo sacamos y lo comemos con crema agria o leche condensada, ¡o lo que tu corazón desee! No te olvides del té recién hecho. Mejor con algunas hierbas.

¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!

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