La calabaza es una verdura sabrosa y saludable. No en vano se incluye no solo en el menú dietético, sino también en platos para niños.
Además, puedes cultivar fácilmente una calabaza en un pequeño terreno. Lo principal es que hay mucho sol y además hay un soporte a través del cual las pestañas de calabaza pueden incluso trepar al techo.
En condiciones favorables, la calabaza crece hasta alcanzar tamaños impresionantes. Se almacena bien, por lo que sus platos se pueden preparar no solo en el período verano-otoño, sino también en invierno, cuando la variedad de verduras es escasa.
La calabaza combina bien con cualquier comida. Gracias a su rico color, aroma discreto y sabor pronunciado, puede hacer festivo el plato más sencillo.
Calabaza al horno en olla de cocción lenta: detalles de cocción
La calabaza no requiere tratamiento térmico prolongado: se vuelve blanda después de 20 a 25 minutos.
Se puede hervir, guisar, freír, hornear. La calabaza se puede hornear en una olla de cocción lenta. Dependiendo de los ingredientes añadidos, puede ser dulce, picante o picante.
Si quieres que los trozos de calabaza conserven su forma, es recomendable no revolverlos durante la cocción.
La calabaza resulta muy sabrosa si la horneas con miel o azúcar. Además, se debe agregar miel al final de la cocción y azúcar al comienzo de la cocción. A la calabaza a menudo se le añaden manzanas, peras, pasas y otras frutas secas.
Si puedes conseguir calabaza, puedes hornearla entera, después de quitarle las semillas y llenar el espacio vacío con frutas, verduras, carne o cereales. En la última versión tendrás una maravillosa calabaza con papilla.
Para que la calabaza al horno quede deliciosa, elige una fruta madura. Antes de usar, asegúrese de lavar la calabaza y secarla. Luego corte la fruta como lo requiere la receta (por la mitad o simplemente corte la tapa). Retire todas las semillas junto con la pulpa suelta.
Puedes hornear calabaza con piel. En este caso, córtalo en rodajas anchas (como un melón). Su longitud debe corresponder al diámetro del recipiente.
Coloca la calabaza picada en un bol de manera que la cáscara quede en el fondo. Para evitar que se queme, agregue aproximadamente media taza de agua o unas barras de mantequilla al recipiente.
La calabaza al horno se puede pelar fácilmente con un cuchillo o una cuchara.
Si planeas hornear calabaza cortada en trozos, primero debes cortar la cáscara.
Calabaza al horno en olla de cocción lenta: una receta sencilla
Ingredientes:
- calabaza dulce – 0,5 kg;
- mantequilla – 10 g;
- agua – 70 ml;
- azúcar al gusto.
Metodo de cocinar
- Lavar la calabaza, cortarla y raspar la pulpa suelta con las semillas. Cortar en rodajas anchas junto con la piel.
- Engrasa el fondo del bol con mantequilla. Coloque las rodajas de calabaza firmemente, con la corteza hacia abajo, presionándolas entre sí (para que no se caigan).
- Vierta agua. Espolvorea con azúcar.
- Cerrar la tapa. Encienda el programa de horneado. Cocine por 30 minutos.
- Colocar en un plato, verter sobre el jugo o la miel.
Calabaza al horno con pasas y orejones en olla de cocción lenta
Ingredientes:
- calabaza – 0,5 kg;
- pasas – 0,5 cucharadas;
- orejones – 10-12 piezas.;
- azúcar – 70 g;
- limón – 0,3 piezas;
- mantequilla – 80 g.
Receta en vídeo para la ocasión.:
Metodo de cocinar
- Lavar la calabaza, cortarla por la mitad, quitarle la mitad con las semillas y la pulpa fibrosa. Quítale la piel. Cortar en cubos grandes.
- Clasifica las pasas, eliminando los restos. Lavar. Remojar durante 15 minutos en agua tibia. Prepare los orejones de la misma forma. Cortar el limón junto con la piel en rodajas, quitarle las semillas. Luego córtelo en cubos pequeños.
- Coloque trozos de mantequilla en el fondo del bol. Coloque la mitad de la calabaza picada en una capa uniforme. Espolvorea con pasas y orejones cortados por la mitad. Cubrir con la calabaza restante.
- Vierta 100 ml de agua. Espolvorea con azúcar. Cerrar la tapa.
- Instale el programa "Hornear". Hornea por 30 minutos.
- 10 minutos antes de apagar la multicocina, agrega el limón picado. Pruebe la calabaza para determinar si está cocida. Si siente que no está lo suficientemente suave (lo cual es poco probable), aumente el tiempo de horneado otros 5 a 10 minutos.
Calabaza al horno en olla de cocción lenta, picante con ajo.
Ingredientes:
- calabaza – 0,5 kg;
- albahaca seca – 0,5 cucharaditas;
- sal;
- pimienta negra - una pizca;
- aceite de oliva o cualquier aceite vegetal – 50 g;
- ajo – 3 dientes.
Metodo de cocinar
- Corta la calabaza preparada en cubos medianos.
- Pelar los ajos y pasar por una prensa culinaria. Mezclar con aceite, especias y albahaca.
- Engrasa el bol multicocina con aceite y coloca en él la calabaza picada. Vierta sobre el aderezo picante.
- Baje la tapa y configure el modo "Hornear". Cocine por 30 minutos.
Calabaza al horno con manzanas en olla de cocción lenta.
Ingredientes:
- calabaza – 0,5 kg;
- manzanas – 0,3 kg;
- azúcar – 80 g;
- agua – 70 ml;
- canela – 0,1 cucharaditas;
- jugo de limón – 1 cucharada. l.;
- mantequilla – 50 g.
Metodo de cocinar
- Lavar la calabaza, cortarla, quitarle las semillas con pulpa fibrosa. Quítale la piel. Primero, córtelo a lo largo en rodajas y luego corte cada rebanada a lo largo en rodajas.
- Lavar las manzanas, cortarlas en varios trozos, quitarles el corazón. Para evitar que se oscurezcan al cortarlos, espolvoréalos con jugo de limón. Mezclar con calabaza.
- Coloca los trozos de mantequilla en un bol. Coloca la calabaza y las manzanas. Vierta agua. Espolvorea con azúcar mezclada con canela.
- Cierre la tapa de la multicocina. Configure el modo "Hornear". Hornea la calabaza y las manzanas durante 30 minutos. Fresco.
Calabaza al horno en olla de cocción lenta, rellena.
Ingredientes:
- calabaza pequeña (nuez moscada) – 1 pieza;
- manzanas – 1 pieza;
- pasas - un puñado;
- arroz – 100 g;
- mantequilla – 50 g;
- agua o leche - 1 cucharada;
- azúcar – 50 g;
- canela o vainillina - al gusto;
- sal al gusto.
Metodo de cocinar
- Lave la calabaza pequeña y redonda y córtele la parte superior para formar una tapa. Saque las semillas y la pulpa suelta que las rodea.
- Enjuague el arroz y déjelo en remojo durante 2 horas.
- Lavar las pasas y remojarlas en agua tibia durante 10 minutos.
- Corta la manzana por la mitad, quitando el corazón. Cortar en cubos pequeños.
- Engrasar un bol con aceite, poner en él una calabaza, verter 100 ml de agua o leche en la calabaza y 100 ml de agua en el bol. Cerrar con la tapa cortada. Configure el modo "Guisado" y cocine con la tapa cerrada durante 30 minutos.
- Vierta agua hirviendo sobre el arroz durante 5 minutos, escurra el agua y mezcle el cereal con la manzana, el azúcar y las pasas.
- Doblar en una calabaza. Agrega agua para cubrir ligeramente el arroz. Devuelve la tapa a su lugar.
- Cambie el modo de cocción configurando la función "Hornear". Hornea por 30 minutos.
- Coloca la calabaza en un plato. Coloca en un plato el arroz con la pulpa de manzana y calabaza.
Nota para la anfitriona
La calabaza horneada en una olla de cocción lenta es buena por sí sola. Pero si quieres que el plato sea aún más sabroso, agrega miel y nueces picadas a la calabaza.
Si no te gustan los platos dulces, añade un poco de sal en lugar de azúcar y sustituye la canela por jengibre o curry. Las hierbas picantes le darán a la calabaza un sabor más picante, que deberá agregarse al final de la cocción.
Preparación:
"Freír"
6. Colocar la calabaza en un bol, tapar con la tapa, cerrar la tapa del multicooker y encender el programa. "Panadería" por 30 minutos.
7. Deje la calabaza terminada tapada durante 10 minutos en la "Mantener la temperatura".
Consejo:
VT-4209
Preparación:
1. Pelar la calabaza, cortarle la parte superior, quitarle las semillas y parte de la pulpa.
2. Picar finamente la cebolla, pelar los tomates y cortarlos en cubos pequeños, picar el ajo.
3. Lavar el arroz con agua corriente fría y escurrir en un colador.
4. Vierta el aceite vegetal en un bol, agregue la cebolla y la pulpa de calabaza finamente picada y encienda el programa. "Freír/Verduras" durante 20 minutos. Freír sin cerrar la tapa y removiendo. Al finalizar la fritura añadir el arroz, los tomates, el ajo, la pimienta y la sal. Freír todo junto durante 2-3 minutos.
5. Rellena la calabaza con la carne picada preparada.
6. Colocar la calabaza en un bol, tapar con la tapa, cerrar la tapa y encender el programa. "Cocina múltiple", ajuste la temperatura a 120°C para el modo "Convección" durante 40 minutos.
Consejo:
La calabaza tierna sin azúcar es la más adecuada para este plato.
En nuestra casa de campo, como dicen, todo lo que crece: calabaza, tomates, pepinos, pimientos, eneldo, perejil, lechuga, repollo, ajo, remolacha, zanahoria, patatas, son sólo verduras, y cuántas frutas y bayas... Creo que para todos los que aman la casa de campo y trabajan en la casa de campo, hay muchas verduras y frutas de nuestra propia producción... ¡Quiero mostrarles en la foto cómo son estas verduras!
Calabaza de diferentes formas:
Papa
Cebolla
Tomates
Eneldo (pero aquí se compra, ya que en verano lo secamos en grandes cantidades). Y para preparar el plato lo mejor es utilizar eneldo fresco.
La calabaza es un producto valioso por su composición y propiedades culinarias. Puede preparar una amplia variedad de platos horneados en el horno con esta verdura gigante: por ejemplo, hornear la pulpa con la adición de miel, guisos de calabaza (dulces o salados, pasteles abiertos y mucho más) son muy sabrosos e interesantes. Sin embargo, en la mayoría de los casos prefieren rellenar la calabaza y luego hornearla en el horno junto con el relleno.
De acuerdo, el resultado final es un plato interesante. Delicioso relleno, rodeado de una deliciosa “olla” de calabaza, cubierta con una original tapa, que luego podrás comer. La piel de una calabaza horneada se puede quitar muy fácilmente y, cuando se hornea, la pulpa absorbe todos los olores de los ingredientes vecinos (o del relleno), dándole un sabor y aroma extraordinarios.
Por eso, ¡estoy dispuesto a compartir con vosotros una interesante receta de verduras que son muy beneficiosas para la salud humana!
Necesitaremos:
calabaza pequeña redonda - 1 pieza;
patatas medianas - 3 piezas.;
cebolla pequeña - 1 pieza;
zanahorias medianas - 1 pieza;
tomate - 1 pieza;
eneldo 1 manojo;
carne (cerdo) - 300-400 gr.;
queso (cualquiera) - 100 gr.;
sal al gusto;
aceite vegetal.
Proceso de cocción:
Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.
Pelar las cebollas y finamente
Pelamos también las zanahorias y las rallamos con un rallador grueso.
Corta los tomates por la mitad y córtalos en rodajas grandes.
Ponemos todos los productos enumerados anteriormente en la multicocina, previamente engrasamos el bol con aceite vegetal y configuramos la función "Guisado" durante 15-20 minutos.
En esta ocasión trabajaremos en la calabaza.
Lava bien la calabaza. Corta la parte superior para hacer una tapa. Quitamos las semillas, sacamos la pulpa (yo usé una cucharada para quitar la pulpa muy cómodamente), dejando las paredes de 1,5-3 cm de espesor.
Mientras tanto, nuestra comida ya se ha extinguido.
Engrasamos las paredes del interior de la calabaza con aceite vegetal y ponemos nuestra mezcla de productos en la calabaza, y luego engrasamos la propia calabaza y el bol multicocina con aceite vegetal y programamos la función “Cocinar” durante 30 minutos (no olvides ¡agrega un poco de agua para que tu calabaza no se queme!
Agregue el eneldo en 10 minutos.
En 2-3 minutos agrega el queso rallado.
¡¡¡Listo!!! Y nuestra calabaza está lista, y ahora una sesión de fotos del plato terminado.
¡Mi pequeño hijo Artyom aceptó posar con mi plato preparado! ¡Resultó bonito!
En esta foto ya podéis ver que la familia probó mi plato milagroso. ¡A todos pareció gustarles!
Así se ve el plato en un plato (por cierto, usé la misma cucharada para sacar la pulpa de calabaza y ponerla encima). Muy excelente sabor, ¡todo el plato estaba empapado en calabaza!
La calabaza es un sol anaranjado que te protegerá de enfermedades durante la estación fría.
¡Intenta hacer lo mismo y no te arrepentirás!
¡Buen provecho a todos!
Te invitamos a un concurso de recetas de primavera con fantásticos premios.
De todos es conocido los beneficios de esta extraordinaria verdura otoñal. La calabaza mejora la visión, fortalece el sistema inmunológico y tiene un efecto positivo en el corazón, el hígado, los riñones, la piel y el cabello. Por eso, no en vano se han inventado tantos platos a partir de calabaza, en particular en una olla de cocción lenta.
¡Bueno saber! Por ejemplo, comer calabaza tiene un efecto positivo sobre la memoria y la concentración debido a la presencia de luteno en su composición. También te ayudará a mejorar tu estado de ánimo, porque sus semillas contienen el aminoácido triptófano, que interviene en la producción de las hormonas de la felicidad.
Este es un plato muy fácil de hacer y no requiere mucho esfuerzo pero sigue siendo muy sabroso.
Productos requeridos:
- – 0,25 kilogramos;
- miel - 1 cucharada. l.;
- nueces – 2 piezas.;
- mantequilla – 0,02 kg;
- azúcar en polvo – 3 cucharaditas;
- limón (pequeño) – 0,5 cucharaditas.
Preparación:
Enjuague la calabaza y séquela con toallas de papel. Pelar la piel y retirar la parte fibrosa. Cortar en cubos, de aproximadamente 4 cm por 4 cm.
Enciende la olla de cocción lenta y echa la mantequilla en el bol. Programar el programa de horneado durante 1 hora. Cuando la mantequilla se haya derretido por completo, viértela en un tazón pequeño.
¡Bueno saber! Este procedimiento se puede realizar en la propia multicocina, pero luego es necesario utilizar una espátula de silicona para revolver, de lo contrario corre el riesgo de rayar el recipiente multicocina.
Vierta la mezcla de aceite y polvo nuevamente en el bol y vierta los cubos de calabaza, revuelva. Cierra la tapa y cocina por 30 minutos. Pasado el tiempo indicado, retira los trozos de calabaza y colócalos en un plato.
Lavar el limón, cortarlo por la mitad y exprimir el jugo de la mitad en un recipiente pequeño y agregar miel. Remueve bien y vierte sobre la calabaza. Pelar las nueces y picarlas ligeramente. Espolvoréalas sobre la calabaza. Espolvorea todo con el resto del azúcar glass por encima. Los trozos de calabaza al horno con miel están listos para servir.
Gachas de leche con calabaza en olla de cocción lenta.
A muchos niños no les gustan mucho las gachas de leche, pero si le ofrece a su bebé papilla con trozos brillantes, lo más probable es que quiera probarla.
Productos requeridos:
- – 0,30 kg;
- – 0,15 kilos;
- leche – 0,50 litros;
- mantequilla – 2 cucharadas. l.;
- azúcar – 1 cucharada. l.;
- sal – 1 pizca.
Preparación:
Lavar la calabaza, pelarla y rallarla con agujeros grandes. Enjuague el mijo varias veces con agua fría.
Vierta el mijo en un bol y vierta la leche. Agrega también sal y azúcar, programa el programa “papilla de leche” durante 40 minutos. Cierra la tapa y cocina por 20 minutos. Luego agregue la calabaza y la mantequilla. Cocine hasta el final del programa.
¡Bueno saber! Si envía calabaza inmediatamente con mijo, la calabaza se cocinará demasiado y perderá algunas de sus propiedades beneficiosas.
Transfiera la papilla de leche terminada con calabaza de la olla de cocción lenta a platos y sirva.
Sopa de calabaza
Saldrá tierno, sabroso y muy brillante. Saturará tu cuerpo con vitaminas y otras sustancias esenciales.
Productos requeridos:
- Calabaza – 0,85;
- - 5 piezas.;
- cebolla – 1 pieza;
- - 1 PC.;
- leche – 0,60 litros;
- aceite de oliva – 1,5 cucharadas. l.;
- mantequilla – 0,03 litros;
- sal a tu gusto.
Preparación:
Lavar y pelar la calabaza. Enjuague unas 10 semillas y reserve por ahora. Lavar y pelar también las patatas y las zanahorias. Cortar la calabaza y las patatas en cubos, las zanahorias en rodajas. Quitar la piel a la cebolla y picarla.
¡Interesante saberlo! En la isla de Noirmoutier se cultivan las patatas más caras del mundo. Se llama "La Bonnotte". Un kilogramo de esta verdura cuesta 500 euros.
En la multicocina, seleccione el modo "freír" y coloque la mantequilla en el bol. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agrega la cebolla al bol y saltea durante unos 4 minutos. A continuación, agrega las zanahorias a la cebolla y continúa el proceso por otros 3 minutos.
Ahora necesitas poner las patatas y la calabaza en la olla de cocción lenta. Vierta la leche sobre todo el contenido y agregue sal. Reemplace el programa establecido con "apagado" configurando el tiempo en "50 minutos".
Pasado el tiempo, coloca todos los ingredientes del plato en una licuadora y licúa hasta obtener un puré.
Echamos aceite de oliva en una sartén y sofreímos las pipas de calabaza que dejamos al principio.
Vierta la sopa en tazones y decore con semillas de calabaza. Rociar con el aceite de oliva en el que se frieron las semillas.
Lea también: Calamares en salsa de crema agria – 7 recetas
Calabaza rellena de carne y arroz
Este plato ayudará a diversificar tu menú diario. La calabaza rellena con carne y arroz no solo tiene un aspecto original, sino que también resulta muy sabrosa y abundante.
Productos requeridos:
- Calabaza (redonda) – 1 pieza;
- carne – 0,30 kg;
- arroz - 1 cucharada;
- – 0,20 kilos;
- queso duro – 0,10 kg;
- crema – 1 cucharada;
- cebolla – 1 pieza;
- ajo – 3 dientes;
- aceite vegetal – 0,05 litros;
- sal, pimienta negra molida al gusto.
Preparación:
Lavar bien la calabaza y secar. Corta la parte superior con el tallo. Retire con cuidado la parte fibrosa con las semillas con una cucharada.
Vierta aceite vegetal en un recipiente pequeño y agréguele un poco de pimienta y sal. Remueve y cepilla el interior y el exterior de la calabaza con un cepillo de silicona.
Enjuagar la carne, secarla y cortarla en cubos pequeños. Espolvorear con sal y pimienta. Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté medio cocido. Luego escurre el agua y sécala un poco.
Enjuagar los champiñones, pelarlos y cortarlos en rodajas o cuartos. Depende del tamaño de las setas. Rallar el queso duro en un rallador de malla gruesa. Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Pelar los ajos y picarlos lo más finos posible.
¡Bueno saber! Antes de mezclar todos los ingredientes, se pueden freír ligeramente las setas y la carne. Entonces el plato tendrá un sabor más rico, pero no será tan saludable, porque el aceite frito es perjudicial para nuestra salud.
En un recipiente hondo, combine el arroz, la carne, los champiñones, la cebolla, el ajo y el queso. Echar nata sobre todo, sal y pimienta. Mezclar todo bien y ponerlo dentro de la calabaza. Cubra con una “tapa” de calabaza.
Coloque una hoja bastante grande de papel pergamino en dos capas en el recipiente multicocina, de modo que cubra tanto el fondo como las paredes de la olla.
Coloca con cuidado la calabaza en el bol. Vierta un vaso de agua y cierre la tapa del dispositivo. Seleccione el modo "hornear" y configure el tiempo de cocción en 2 horas.
Una hora después del inicio de la cocción, es necesario comprobar que la calabaza y su relleno estén listos.
Cuando todo esté listo, debes apagar el dispositivo y dejar que se enfríe un poco. Retire con cuidado la calabaza de la olla de cocción lenta y transfiérala a un plato.
Calabaza y pollo guisados en olla de cocción lenta.
La calabaza guisada en una olla de cocción lenta es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo.
Productos requeridos:
- – 0,25 kilogramos;
- muslo de pollo – 4-5 piezas;
- salsa de soja – 0,10 litros;
- cebolla – 1 pieza;
- ajo – 2 dientes;
- aceite de girasol – 0,03 litros;
- hoja de laurel – 2 piezas.;
- pimienta de Jamaica – 3-4 guisantes;
- pimienta negra molida a tu gusto.
Preparación:
Limpiar los muslos, si el pollo no es doméstico quitarle la piel. Enjuague con agua fría. Pelar los ajos y picarlos finamente.
¡Bueno saber! La piel de un pollo acumula la mayor concentración de productos químicos y antibióticos que se le podrían dar al ave.
Combine la salsa de soja, el aceite de girasol y el ajo picado. Añade también un poco de sal y pimienta negra. Marina los muslos de pollo en la salsa resultante. Dejar actuar 30 minutos.
Vierta aproximadamente una cucharada de aceite de girasol en el fondo de la sartén multicocina. Coloca las baquetas y vierte el resto de la marinada encima. Ponga el aparato en modo “freír” durante 25 minutos.
Freír la carne por un lado durante unos 10 minutos, luego darle la vuelta y freír durante otros 5 minutos. Mientras tanto, pelar la cebolla y cortarla en mitades. Agrega a la carne y sofríe por otros 10 minutos.
Enjuague y limpie la calabaza. Corta la pulpa en cubos iguales. Eche al bol e inmediatamente agregue las especias y revuelva. Vierta un vaso de agua fría, cierre la tapa del dispositivo y cambie el modo de cocción a "guisado". Establezca el tiempo en “25 minutos”.
El plato terminado se puede decorar con semillas de calabaza o sésamo.
Pastel de calabaza en olla de cocción lenta
Para esta receta, puedes usar calabaza fresca o congelada, pero primero tendrás que hervirla un poco.
Productos requeridos:
- – 0,30 kilos;
- harina – 0,30 kg;
- huevos – 2 piezas.;
- azúcar – 0,20 kg;
- aceite vegetal – 4 cucharadas. l.;
- polvo de hornear – 1 cucharadita;
- vainillina – 1 pizca.
Preparación:
Enjuague la calabaza y séquela con toallas de papel. Pelar y cortar en trozos arbitrarios. Colóquelos en una licuadora y haga puré hasta que quede suave.
¡Interesante saberlo! La calabaza es rica en hierro, por lo que te será muy útil para prevenir la anemia.
Tamizar la harina por un colador y mezclar con la levadura en polvo y la vainilla. Luego agregue el azúcar y los huevos y revuelva bien. Vierta el puré de calabaza resultante y el aceite vegetal y revuelva nuevamente. La masa debe quedar líquida.
Trate el recipiente multicocina con aceite vegetal y vierta la masa en él. Configura el programa “horneado” y cocina durante 1 hora. Después de que el dispositivo emita un pitido, el pastel de calabaza en la multicocina estará listo.
Es necesario dejar el bizcocho en el bol un rato para que se enfríe un poco. Y luego transfiéralo a un plato y córtelo en porciones. Este pastel es igualmente delicioso frío o caliente.
Lea también: Gachas de maíz con calabaza – 6 recetas
Cazuela de requesón con calabaza
A veces puede resultar difícil alimentar a su hijo con alimentos saludables. Por ejemplo, requesón o calabaza. Pero hay una salida a esta situación: puedes preparar una cazuela de requesón con calabaza.
Productos requeridos:
- Calabaza – 0,40 kg;
- – 0,50 kilos;
- crema agria – 0,20 litros;
- azúcar – 0,5 cucharadas;
- sémola – 0,5 cucharadas. + aproximadamente 1 cucharada. l. para espolvorear la sartén;
- huevos – 3 piezas.;
- azúcar de vainilla – 1 cucharadita;
- polvo de hornear – 1 cucharadita;
- mantequilla – 1 cucharadita.
Preparación:
Lavar y pelar la calabaza. Rallar la pulpa en un rallador de agujeros grandes. Rompe los huevos en un recipiente aparte, vierte azúcar en ellos y bate todo con un batidor hasta que se forme espuma.
Agregue requesón a los huevos y el azúcar, revuelva. Si es de grano grueso, primero puedes batirlo con una batidora de mano para “disfrazarlo” mejor y los niños no sospecharán nada.
¡Interesante saberlo! Anteriormente se producía muy poca sémola y sólo acababa en las mesas de los aristócratas. Era inaccesible para la gente corriente.
Cubra la sartén multicocina con mantequilla y espolvoree con sémola. Vierta inmediatamente la masa de requesón y calabaza. Seleccione el modo "hornear" en el dispositivo y cocine durante 1 hora. Al final del programa, dejamos nuestra cazuela de requesón con calabaza en modo “tibio” durante 50 minutos.
Retiramos con cuidado el bol sin quitar la cazuela. Deja enfriar durante 15 minutos, y solo entonces podrás retirarlo y servirlo.
Chuletas de calabaza con pollo al vapor
Excelentes chuletas dietéticas al vapor. Una gran opción para niños pequeños o personas que cuidan su figura.
Productos requeridos:
- Calabaza – 1 kg;
- - 2 piezas.;
- crema – 0,10 litros;
- (fresco congelado) – 0,05 kg;
- huevos – 2 piezas.;
- cebolla – 1 pieza;
- sal a tu gusto.
O puedes preparar un plato combinado muy interesante, en el que la calabaza se convierte en una cacerola y en su interior se cocina gachas de mijo, al tiempo que se impregna del sabor y aroma de la calabaza. Entonces, cocinamos calabaza al horno entera con mijo en una olla de cocción lenta.
Cuando se prepara según esta receta, la papilla de leche de mijo resulta muy aromática y adquiere un sabor único e inusual. Además, no solo se puede comer mijo, sino también la pulpa de calabaza, raspándola para que solo quede una fina corteza. Mezclando esta pulpa con gachas de mijo, languideciendo dentro de la calabaza, obtenemos otro plato sabroso. ¡Así conseguimos una calabaza versátil!
Al hornear calabaza con mijo en una olla de cocción lenta, obtenemos no solo un plato delicioso, sino también muy saludable. Después de todo, ¡cuántas vitaminas contiene nuestra verdura favorita! Y los cereales de mijo no están privados de propiedades beneficiosas. Y cuando se cocina en una olla de cocción lenta, todas las sustancias beneficiosas contenidas en los productos originales se conservan muy bien.
Por cierto, según esta receta puedes cocinar gachas de mijo en calabaza no solo en modo horneado, sino también en modo guisado. Por supuesto, el tiempo de cocción aumentará, pero las vitaminas se conservarán aún mejor. Bueno, ¿empezamos?
- 1 calabaza pequeña que quepa en el bol
- 1 taza de mijo
- 2-3 vasos múltiples de leche
- trozo de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de sal
Tome una calabaza pequeña de tal tamaño que quepa en el bol. Lave bien el exterior. Si necesita recortar la parte inferior, recórtela para que la calabaza se mantenga estable. Donde estaba el tallo, corta la tapa. 
Utilice una cuchara para quitar el corazón y las semillas. 
Lavamos el mijo primero en agua caliente, luego en agua fría hasta que el agua quede clara. Coloca el cereal dentro de la calabaza. 
Agregue sal, azúcar, vierta la leche. Si la calabaza es de tamaño pequeño, como la mía, es mejor reducir la cantidad de ingredientes para que no llegue hasta arriba, porque el cereal aún se hinchará y la leche puede irse poco a poco al bol. 
Es mejor forrar el fondo del bol con papel de horno para que no se pegue nada al fondo. Extiende la calabaza. Cubrir con la tapa de calabaza y cerrar la tapa de la multicocina. 
Encienda el modo de horneado durante 2 horas. 
Nos preparamos hasta la señal. Después de la señal, abre la tapa, la calabaza está muy caliente. 
Retírela con cuidado con una espátula sobre el plato, inclinando el bol. 
Ya está lista una deliciosa calabaza entera al horno con gachas de mijo en una olla de cocción lenta. Coloca la papilla en platos junto con la pulpa. ¡Buen provecho! 
Mire la receta en video para cocinar calabaza entera al horno con mijo en una olla de cocción lenta.
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