Nuestras azafatas comenzaron a preparar recientemente un aperitivo como un panecillo de pita, y en el restaurante "Home" ya escribí cómo preparar un panecillo de pita con palitos de cangrejo y champiñones, y les conté cómo hacer panecillos de pita con queso y rúcula.
Ambas recetas son muy buenas, pero un panecillo en pan de pita es un campo enorme para experimentos culinarios y, de cara a las vacaciones que se acercan, ¿por qué no dejar volar la imaginación? Por lo tanto, decidí recopilar mis recetas favoritas de lavash con diferentes rellenos en un artículo, y si tienes tus propias ideas originales sobre cómo preparar el rollo de lavash, compártelas en los comentarios. Un delicioso rollo de lavash es un refrigerio ideal para las fiestas, por lo que mi colección se repondrá constantemente con deliciosos aderezos de lavash.
Los refrigerios rápidos de lavash son la carta de triunfo de las amas de casa modernas, y puedes preparar un delicioso lavash con relleno en literalmente cuestión de minutos. Realmente espero, amigos, que mis ideas para rellenar lavash les faciliten la planificación de su menú navideño. El pan de pita relleno no es solo un adorno para cualquier mesa festiva, sino un refrigerio sabroso, satisfactorio y versátil que, por regla general, gusta a todos los invitados sin excepción.
Merienda en pan de pita “Nostalgia” con espadines
Es difícil sorprender a los admiradores sofisticados de una variedad de bocadillos fríos de lavash, pero lo intentaré de todos modos. Las recetas de platos elaborados con lavash armenio sorprenden por su variedad de opciones, y si buscas un relleno nuevo e interesante para lavash, te traigo un delicioso lavash relleno "Nostalgia" con espadines y queso.
Este es exactamente el caso cuando los productos más habituales y tradicionales para nosotros son un increíble snack navideño con el sabor de nuestros espadines favoritos y un delicado relleno de queso con sabor a ajo. Los panecillos de pita con espadines seguramente complacerán a todos sus invitados, y este panecillo de pita puede considerarse, con razón, un aperitivo universal. Si no ha cambiado de opinión acerca de hacer rollos de espadines, agregue la receta a sus favoritos o imprímala directamente desde el sitio web. Receta .
Relleno de “Festive Fantasy” con pescado rojo
Los deliciosos bocadillos de lavash sorprenden con la variedad de opciones, y el rollo de lavash con pescado rojo se considera, con razón, un bocadillo real. Pero hay muchas interpretaciones diferentes sobre el tema culinario de lo que pueden ser los rollitos de pescado, y hoy les traigo un panecillo de pita con salmón, ensalada verde y queso.
El resultado son panecillos muy sabrosos y festivos elaborados con lavash armenio. El salmón ligeramente salado combina bien con el tierno queso de salchicha, y las cebollas verdes y la lechuga crujiente aportan frescura al bocadillo de lavash. Este rollo de pescado lavash decorará cualquier mesa navideña y aportará algo nuevo al menú tradicional festivo. Receta .
Receta de rollitos de cangrejo celestial
El rollo de lavash de cangrejo fue mi primer lavash armenio con relleno, que preparé en mi cocina. Este rollo de lavash con palitos de cangrejo recibió muchos comentarios entre mis amigos y conocidos, y desde entonces varios rollos de lavash con palitos de cangrejo han sido invitados frecuentes en mi mesa navideña.
Los palitos de cangrejo combinan bien con champiñones en escabeche, y el tierno queso fundido acompañado de ajo y hierbas aromáticas le da a este aperitivo un ligero toque picante. Este rollo de lavash armenio es muy sencillo de preparar y la parte que requiere más mano de obra es preparar los ingredientes. Puedes ver cómo hacer un rollo de pita “Crab Paradise”.
Relleno de queso “Mezcla de quesos”
Un aperitivo como un panecillo de pita con queso sorprenderá a pocas personas, pero aun así te sugiero que pruebes a preparar una receta de pita con queso que atraerá incluso a los gourmets del queso más sofisticados. La receta utiliza diferentes tipos de queso, que puedes cambiar a tu gusto para crear nuevos rollos de queso pita cada vez.
El resultado es una especie de mezcla de quesos: ¡muy sabrosa e interesante, inusual y apetitosa! Por eso definitivamente recomiendo probar el rollo de lavash con tres tipos de queso; puedes sorprender a los invitados más exigentes con este aperitivo. Escribí cómo hacer pan de pita con queso.
Rollitos de pollo y champiñones “Kumushka”
Lo más conveniente es utilizar recetas probadas antes de las vacaciones, y los deliciosos rellenos para lavash valen su peso en oro, pero si quieres sorprender a tus invitados con un aperitivo nuevo e interesante, te ofrezco un rollo de lavash con champiñones y pollo ahumado. . ¡El rollo de lavash con pollo y champiñones queda increíble! Todos los ingredientes de este relleno combinan a la perfección. Los champiñones fritos con cebolla acompañados de pechuga de pollo ahumada se complementan con queso tierno derretido.
Este fino relleno de lavash es perfecto para un evento al aire libre o para un banquete en la oficina, porque... El rollo de champiñones hecho de lavash con pollo se puede preparar con anticipación, no goteará ni flotará debido al almacenamiento prolongado. Escribí cómo preparar un aperitivo de pan de pita con pollo y champiñones.
Rollo de cangrejo "Santorini"
Los rollos de pita de cangrejo pueden considerarse, con razón, un aperitivo navideño clásico, pero hoy quiero presentarles los rollos de pita de cangrejo desde una perspectiva completamente diferente. Te presentamos: ¡un delicioso rollo de lavash con palitos de cangrejo, queso feta, eneldo y crema agria!
El resultado es una versión muy interesante del relleno para lavash con ingredientes tradicionales y notas gustativas griegas. Además, estos rollos de palitos de cangrejo son una excelente idea para un refrigerio para un picnic. ¿Interesante? Puedes ver la receta de cómo hacer rollo de pita de Santorini.
Lavash con relleno de Deja Vu
Preparemos panecillos rellenos, cuya base será la olvidada ensalada con palitos de cangrejo en una interpretación culinaria ligeramente actualizada. Este rollo de pita con cangrejo será un aperitivo bienvenido en su mesa navideña y sin duda se sumará a sus recetas de aperitivos de pita.
Los rollos de lavash con palitos de cangrejo quedan jugosos gracias a la lechuga y la mayonesa, y los huevos y el queso fundido hacen que este bocadillo de lavash sea satisfactorio y perfecto para bebidas alcohólicas fuertes. ¡Estará delicioso, créeme! Puedes ver cómo preparar un rollo de pita con palitos de cangrejo “Deja Vu”.
Aperitivo con zanahorias coreanas y jamón “Cinco minutos”
Mi descubrimiento reciente es un panecillo lavash con jamón y zanahorias coreanas. ¡Resulta ser un rollo muy sabroso de lavash fino, sinceramente! Y qué hermoso: ¡brillante y soleado! Y este es exactamente el caso cuando se prepara un panecillo de pita en cuestión de minutos. A pesar de la sencillez de los ingredientes, obtendrá un refrigerio sabroso y económico para las vacaciones. Escribí cómo hacer un panecillo de pita con zanahorias coreanas y jamón.
Receta de panecillos con conservas “Fish Fantasy”
Un rollo de pescado hecho con pan de pita no significa que deba preparar un aperitivo con pescado rojo caro. Si prepara un panecillo de pita con pescado enlatado, el resultado no será menos sabroso y festivo, y su billetera definitivamente no se verá afectada.
Para hacer un bocadillo de pan de pita realmente sabroso con comida enlatada, recomiendo usar atún enlatado y queso duro. Nuestros rollitos de pescado lavash se complementarán con lechuga fresca y mayonesa, creando un contraste visual. Puedes ver cómo hacer un rollo de lavash con comida enlatada.
Rollito de lavash con gambas y queso Aquarium
Si está planeando un menú festivo y busca un aperitivo universal, ¡un panecillo de pita con pescado rojo y camarones es exactamente lo que necesita! Un rollito de pescado elaborado con lavash acompañado de camarones, queso tierno derretido y ensalada fresca es un aperitivo ideal.
El resultado son unos rollitos de pescado rojo muy sabrosos con un pronunciado sabor a marisco y un tierno queso derretido. ¡Ni siquiera los gourmets se negarán a probar su pan de pita con salmón y gambas! Escribí cómo cocinar pan de pita con pescado rojo, queso y camarones.
Rollitos de pan de pita con arenque y aguacate “Cardinal”
¿Estás buscando algo que puedas cocinar con lavash fino para que quede interesante y original? He recopilado para ti los mejores rellenos para lavash en un solo lugar y te sugiero que pruebes a hacer un rollo de lavash con filete de arenque y aguacate. A primera vista podría parecer: ¿qué tiene que ver el aguacate extranjero con nuestro arenque ruso?
¡Pero la combinación del arenque picante con el suave sabor a nuez del aguacate es simplemente excelente! El lavash con arenque se complementa con pepino, huevo, frijoles mostaza y mayonesa: una excelente opción para agregar recetas de lavash armenio a su cuaderno culinario. Puedes ver la receta.
Receta de lavash relleno de queso feta “Dietética”
Si está buscando una receta de rollo de lavash que no le agregue centímetros extra a su cintura, entonces el lavash con hierbas y queso feta le vendrá bien. Los deliciosos panecillos rellenos de queso feta, pepino, crema agria y hierbas son adecuados no solo como refrigerio de picnic para la barbacoa, sino también como refrigerio para las fiestas.
La ventaja más importante de este panecillo de pita con queso es su jugosidad. Aunque esta cualidad también puede rivalizar con la sencillez y disponibilidad de los ingredientes. La facilidad de preparación y el mínimo de calorías también reclaman la palma. Puedes ver la receta de lavash con queso feta, pepino y crema agria.
Nuevos empastes:
13. Lavash con relleno de “salchicha”
Un panecillo de pita con salchicha y zanahorias coreanas seguramente complacerá tanto a adultos como a niños. Este fino rollo de lavash difícilmente puede considerarse un refrigerio navideño, ¡pero es perfecto como refrigerio de picnic! Los tomates jugosos, el queso tierno derretido y las sabrosas salchichas combinan bien con las zanahorias coreanas picantes, y las hojas de lechuga crujientes le dan a este aperitivo un aspecto apetitoso. Puedes ver cómo preparar un rollo de lavash armenio con salchicha.
14. Lavash con relleno de “Ardilla”
Las ensaladas en lavash están reemplazando la tradicional ración de ensaladas en platos, y el rollo de lavash con queso Belochka es una clara confirmación de ello. El snack de queso más tierno con un sabor picante a ajo. Pruébalo, ¡definitivamente te encantará el delicioso rollo de lavash con relleno de queso! ¡Es fácil de preparar y a tus invitados les encantará! Puedes ver la receta de pan de pita con queso.
Los panes de pita finos se utilizan para una variedad de necesidades. Una opción es freír en una sartén con queso. De otra forma, este plato se puede llamar tortitas rellenas. Y muy vago y rápido.
Lavash con queso en una sartén: principios generales de cocción
Es mejor utilizar queso duro para el relleno, a menos que en la receta se indique otra opción. Después de calentar en una sartén, el producto se derretirá, el relleno se esparcirá dentro del pan de pita y quedará muy sabroso. Además, un buen queso ayudará a unir todos los ingredientes de la carne picada.Qué se agrega al queso:
Verdes, ajos y hortalizas;
Jamón, salchicha;
Palitos de cangrejo.
En general, hay una gran cantidad de opciones de relleno, porque el queso y el pan de pita se pueden combinar con absolutamente cualquier producto. La carne picada se enrolla en trozos de tortas finas, imitando panqueques o panecillos pequeños, shawarma. Luego se fríen los manojos preparados en una sartén con o sin aceite.
Lavash frito con queso en una sartén al estilo armenio
Una receta de plato caliente de pan de pita con queso en una sartén, que tarda apenas unos minutos en prepararse. Gran idea para el desayuno o una merienda rápida. Lo ideal es utilizar queso duro que se derrita bien.Ingredientes
0,5 manojos de eneldo;
200 gramos de queso;
30 ml de aceite;
Pimienta negra.
Preparación
1. Rallar el queso en trozos grandes y salpimentarlo. O agregue cualquier otra especia a su gusto.
2. Picar el eneldo, añadir al queso y mezclar. Puedes tomar perejil.
3. Corte el pan de pita en 4 trozos para obtener trozos del tamaño de un panqueque. Naturalmente serán rectangulares o cuadrados. Si el pan de pita es grande, puedes cortarlo en 6 trozos.
4. Coloca un poco de relleno de queso sobre cada trozo de lavash y enróllalo como si fuera una tortita rellena.
5. Calentar el aceite.
6. Coloque el pan de pita relleno con una costura en la sartén. Freír primero de este lado y luego darles la vuelta.
7. Para reducir el contenido calórico, el pan de pita relleno se puede freír en una sartén seca. En este caso, la masa quedará crujiente, parecerá patatas fritas.
Lavash con queso en una sartén en un huevo.
Una versión de pan de pita muy bonito relleno de queso con una corteza deliciosa, el huevo se utiliza para humedecer los paquetes antes de freír.Ingredientes
100 g de queso;
Verdes, petróleo;
2 cucharadas de crema agria.
Preparación
1. Coloque la crema agria en un bol, agregue las hierbas y el ajo y agregue sal. Remover.
2. Despliegue una hoja de pan de pita sobre la mesa y unte con la salsa preparada.
3. Rallar el queso y espolvorear el lavash.
4. Ahora necesitas cortarlo en trozos de cualquier tamaño, enrollarlo en tubos o sobres. Lo hacemos como más nos gusta.
5. Batir el huevo con un tenedor con una pizca de sal y una cucharada de agua.
6. Calentar un poco de aceite en una sartén, tres cucharadas son suficientes.
7. Sumerja el pan de pita enrollado en el huevo, colóquelo en una sartén precalentada y fríalo por ambos lados.
8. ¡Listo! ¡Sirva pan de pita con queso inmediatamente, mientras el relleno se derrite, es sabroso y aromático!
Lavash con queso y salchicha en una sartén
Una versión de un pan de pita muy satisfactorio con queso en una sartén. La salchicha para este maravilloso plato se puede ahumar, hervir, salchichas o salchichas servirán. ¡Con jamón quedará realmente chic! En general, sacamos lo que hay en el frigorífico y ¡manos a la obra!Ingredientes
2 panes pita;
200 g de salchichas;
200 gramos de queso;
Cebollas verdes, eneldo;
3 cucharadas de mayonesa o crema agria;
Preparación
1. Desenrollar los panes de pita y separarlos entre sí. Cortar en cuadrados. Puedes usar tijeras. Tamaño aproximado de 20 centímetros.
2. Cortar la salchicha en tiras pequeñas o en cubos normales.
3. Rallar el queso en trozos grandes. Mezclar con salchicha. Sazone el relleno con hierbas y mayonesa. No es necesario añadir sal, ya que hay suficiente en el queso y la salchicha. Remover.
4. Coloque el relleno sobre trozos de pan de pita, enróllelo en rollos completos y obtenga panqueques rellenos.
5. Colocar en una sartén y sofreír por ambos lados en un poco de aceite. Servir inmediatamente.
Lavash con queso en una sartén "Forest Fairy Tale"
Una variación del delicioso pan de pita relleno relleno de queso y champiñones. El aperitivo es muy abundante e interesante. La receta utiliza champiñones comunes.Ingredientes
200 g de champiñones;
150 g de queso;
50 gramos de cebolla;
Perejil, especias;
2 cucharadas de crema agria.
Preparación
1. Lavar los champiñones. Si es necesario, recortamos y limpiamos. Cortar en cubos. Colocar en una sartén con dos cucharadas de aceite y sofreír hasta que estén medio cocidos.
2. Pelar la cebolla, cortarla en cubos y añadirla a los champiñones. Freír juntos.
3. Agregue especias al relleno, apague y enfríe.
4. Rallar el queso y mezclar con los champiñones. Agregue verduras y crema agria. ¡La carne picada está lista!
5. Cortar el pan de pita en tiras a lo largo de la hoja. El ancho de cada pieza es de unos 15 centímetros.
6. Coger un trozo, colocar el relleno de champiñones en el borde más cercano, doblar los bordes hacia dentro y enrollar el rollo cerrado.
7. Batir los huevos en un bol conveniente para humedecer los panecillos.
8. Calentar el aceite.
9. Mojar los rollitos y sofreír en una sartén hasta que estén dorados. Este plato es igualmente sabroso tanto frío como caliente.
Lavash con queso en una sartén (con palitos de cangrejo)
Una versión del delicioso lavash con palitos de cangrejo y queso en una sartén. Resulta que esta combinación es ideal no solo para ensaladas.Ingredientes
4 palos;
120 g de queso;
Diente de ajo;
1 cucharada de crema agria;
Hierbas, especias, aceite.
Preparación
1. Cortar finamente los palitos de cangrejo. Si están congelados, asegúrese de mantenerlos calientes antes de descongelarlos.
2. Rallar el queso y añadirlo a los palitos de cangrejo.
3. Al gusto, agregue los condimentos al relleno, agregue hierbas y especias y exprima un diente de ajo. Revuelve la masa.
4. Engrase una hoja de lavash con la mezcla preparada y enróllela hasta formar un rollo, pero no muy apretada.
5. Cortar en trozos de 5 centímetros.
6. Batir los huevos con un tenedor, humedecer los panecillos con el relleno y freír en aceite caliente hasta que estén bien crujientes.
Lavash con queso en una sartén (con tomates)
Una receta de pan de pita relleno muy interesante con un relleno jugoso. Necesitarás un tomate fresco, elige una verdura carnosa y no aguada.Ingredientes
120 g de queso;
1 tomate;
Diente de ajo;
cucharada de harina;
Pimienta y sal.
Preparación
1. Preparar el relleno de queso. Para hacer esto, muela el producto principal, mezcle con hierbas picadas y ajo.
2. El tomate hay que cortarlo en cubos pequeños. Para hacerlo más fácil, use un cuchillo afilado. Si la verdura está aguada, puedes retirar el líquido con las semillas, solo con la pulpa será suficiente.
3. Mezclar el relleno de tomate y queso. Agrega especias al gusto.
4. En un bol batir los huevos, añadir sal y añadir una cucharada de harina. Revuelva bien.
5. Echar una fina capa de aceite en la sartén y dejarla lista.
6. Cortar el pan de pita en trozos, poner en cada uno un poco de relleno de queso con tomate y envolverlo en forma de tortitas rellenas.
7. Remojar los paquetes en la mezcla de huevo y freír hasta que estén cocidos. No es necesario avivar el fuego. El relleno debe calentarse, el queso debe derretirse y el tomate debe soltar su jugo.
Lavash con queso, cebolla y huevos en una sartén
El relleno de este plato se prepara a base de cebollas verdes, resulta veraniego y aromático. Incluso puedes usar queso fundido, aquí queda muy bien.Ingredientes
Lavash es fino;
1 manojo de cebollas;
150 g de queso;
Mayonesa;
Especias y aceite.
Preparación
1. Hervir dos huevos duros. Rellenar con agua fría, pelar y picar en cubos pequeños.
2. Lavar las cebollas. Puedes agregar otras verduras al relleno, quedará aún más sabroso. Mezclar con huevos.
3. Rallar el queso y añadirlo a la carne picada. Si usas queso fundido, puedes cortarlos en cubos pequeños, ya que después de rallarlos aún se pegan.
4. Revuelva el relleno, sazone con mayonesa, pero solo un poco, solo para combinar los ingredientes, reduzca el volumen de verduras. Agrega sal si es necesario.
5. Batir los huevos restantes hasta que estén espumosos.
6. Cortar el pan de pita y envolver el relleno en él.
7. Pasar por los huevos, freír en aceite hasta que se doren. Servir inmediatamente mientras el plato esté caliente.
Lavash con queso en una sartén (con requesón)
Otra opción de relleno interesante para el pan de pita frito. Puedes utilizar cualquier requesón, pero es mejor que no esté muy seco.Ingredientes
150 g de queso;
150 g de requesón;
1 diente de ajo;
1 manojo de eneldo;
1 yema o huevo pequeño;
Lavash, mantequilla.
Preparación
1. Rallar el queso e inmediatamente picar junto con él el ajo. Agregue más de un diente si lo desea. Este relleno resulta muy sabroso en versión picante.
2. Amasar el requesón, si está seco es mejor molerlo. Mezclar con queso.
3. Picar el eneldo y añadirlo al relleno.
4. A continuación añade un huevo pequeño o sólo la yema. Especias a tu discreción. Es importante remover bien la carne picada hasta que quede suave.
5. Coloque los trozos de lavash cortados sobre la mesa, distribuya el relleno y enrolle los panqueques.
6. Freír en aceite o en una sartén seca. Después de darles la vuelta a los panqueques perezosos, es mejor tapar la sartén. Deje que se caliente bien el relleno con el añadido de huevo crudo.
Es necesario trabajar con lavash rápidamente, si se seca, se desmoronará. En este caso, se deben rociar las sábanas con agua y colocarlas en una bolsa por un tiempo, dejándolas ablandar. Si no tienes tiempo, caliéntalo de esta forma (en la bolsa, pero ligeramente abierta) en el microondas.Puedes enrollar lavash no solo en forma de rollos o rectángulos, sino también en triángulos. Se ven muy interesantes.
Puedes agregar cualquier especia al huevo para humedecer el pan de pita. El sabor de la corteza solo se beneficiará de esto.
Los panqueques Lavash son un plato excelente para las mesas cotidianas y festivas. No se necesita mucho tiempo para cocinar panqueques. Las hojas de lavash se pueden comprar en la tienda. Y el relleno es fácil de preparar. Puede ser salado o dulce. Todo depende de las preferencias gustativas.
Con champiñones y queso
Ingredientes
- Champiñones – 320 g
- Jamón – 220 g
- Aceite vegetal – 30ml
- Lavash – 220 g
- Cebollas – 120 g
- Queso holandés – 170 g
Preparación
- Lavar los champiñones. Claro. Cortar en cubos de tamaño mediano.
- Pelar la cebolla. Moler.
- Calienta la sartén.
- Vierta el aceite vegetal.
- Agrega las cebollas y los champiñones a la sartén. Freír hasta que esté listo.
- Coloca el relleno en un recipiente hondo.
- Cortar el jamón en cubos. Agréguelo a los champiñones fritos.
- Muele el queso holandés con un rallador grueso. Añadir al recipiente con el relleno. Mezclar los productos.
- Desempaqueta el pan de pita. Divida la hoja en 4 partes.
- Coloque 1 cucharada de relleno en cada porción.
- Envuelva el pan de pita en forma de panqueque.
- Calienta la sartén. Vierta el aceite vegetal.
- Coloque allí los panqueques de lavash.
- Freír hasta que estén doradas por ambos lados.
- Colóquelo sobre una toalla de papel.
- Transfiera el panqueque a un plato. Servir con crema agria.
Con relleno de cuajada
Ingredientes
- azúcar de vainilla – 22 g
- aceite vegetal – 25ml
- crema agria – 75 g
- Lavash armenio – 210 g
- amapola – 60 g
- requesón – 510 g
- azúcar granulada – 110 g
Preparación
- Vierta agua hirviendo sobre las semillas de amapola. Dejar durante 10 horas.
- Coloque el requesón en un recipiente.
- Agregue crema agria. Mezcla.
- Escurre el agua del recipiente con las semillas de amapola.
- Agregue semillas de amapola a la masa de cuajada.
- Vierta azúcar allí. Mezcla los ingredientes.
- Agrega el azúcar de vainilla.
- Corta el pan de pita en 4 trozos rectangulares.
- Coloque el relleno dulce en el medio de cada pieza.
- Envuelva el pan de pita en forma de panqueque.
- Coloca los panqueques en una sartén engrasada caliente.
- Freír los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.
- Coloque los panqueques con relleno de cuajada y semillas de amapola en una servilleta.
- Transfiera a un plato.
- Sirve el plato con té.
Lavash armenio con relleno salado
Ingredientes
- Lavash – 100 gr.
- Cebolla – 90 gr.
- Aceite vegetal – 20ml
- Crema agria – 45 gr.
- Huevo – 3 piezas
- Verdes – 100 gr.
- Carne picada – 340 gr.
Preparación
- Corta el pan de pita en trozos de 4 centímetros de ancho. Dejar de lado.
- Cortar la cebolla pelada en tiras.
- Colóquelo en una sartén caliente.
- Agrega la carne picada. Mezcla. Freír.
- Colocar en un recipiente.
- Corta las verduras en trozos pequeños. Añadir a la carne picada. Mezcla.
- Coloca el relleno sobre los trozos de lavash. Envuélvalo como rollitos de repollo.
- Vierta la crema agria en un bol.
- Batir los huevos allí. Batir la mezcla.
- Sumerge cada panqueque en él. Colóquelo en una sartén engrasada y caliente.
- Freír los panqueques por ambos lados.
Lavash con carne picada
Ingredientes
- Carne picada – 480 gr.
- Crema agria – 190 gr.
- Huevo – 4 piezas
- Lavash – 170 gr.
- Aceite vegetal – 20ml
- Mantequilla – 30 gr.
- Sal – 4 gr.
- Pimienta – 3 gr.
- Tomates cherry – 230 gr.
- Cebolla – 240 gr.
- Kéfir – 120 ml
- Queso duro – 370 gr.
Preparación
- Corta la cebolla en trozos pequeños.
- Saltearlo en aceite.
- Agrega la carne picada. Freír hasta que esté casi listo.
- Rallar el queso en un rallador grueso.
- Vierta el kéfir en otro bol.
- Agrega la crema agria. Revuelve la mezcla líquida.
- Unte la mezcla sobre el lavash.
- Coloque la carne picada enfriada con la cebolla.
- Espolvorea con queso.
- Coloque los tomates a un lado del pan de pita.
- Enrolle el pan de pita desde este borde hasta formar un rollo.
- Cubre una bandeja para hornear con pergamino.
- Coloque lavash con relleno.
- Batir los huevos en un recipiente aparte.
- Agrega la crema agria.
- Espolvorea sal y pimienta. Mezcla.
- Vierta el panqueque con una mezcla de crema agria y huevos.
- Enciende el horno a 180 grados.
- Coloca la bandeja para hornear en el horno. Hornea el panqueque hasta que esté dorado.
- Fresco. Servir con kéfir para el desayuno.
- Agregue sal marina y pimienta molida al relleno salado.
- Los panqueques Lavash deben ser del mismo tamaño.
- Coloca los panqueques fritos en una servilleta para quitar el exceso de grasa.
- Sirva panqueques rellenos de carne con crema o crema agria.
- Si usa semillas de amapola para el relleno, debe verter agua hirviendo sobre ellas y dejarlas toda la noche. Mac necesita vapor.
El azúcar se puede sustituir por azúcar en polvo. Entonces los granos no se sentirán.
- Agrega azúcar de vainilla al relleno dulce al final.
- Para el relleno de carne, utilice carne molida. La carne de cerdo quedará grasosa.
- Los panqueques de lavash se pueden envolver en un sobre para evitar que se derrame el relleno.
- Para que el plato quede más jugoso, engrase el pan de pita con mayonesa o una fina capa de crema agria.
- Si preparas el relleno con antelación, el resto del proceso de cocción tardará 15 minutos.
- Para el relleno se utiliza pescado, pollo y verduras en lugar de carne picada. Y no puedes prescindir del queso. El producto se derrite ligeramente y le da al relleno un sabor único.
- Con un paquete de pan de pita se pueden preparar 8 panqueques.
- Los panqueques Lavash se preparan en una olla de cocción lenta.
- Los panqueques son un plato indispensable en la mesa navideña.
- Para las vacaciones se utilizan rellenos más refinados: carne ahumada, pescado rojo, caviar.
- Es más conveniente utilizar lavash rectangular.
- Una vez cocido el panqueque, es necesario darle tiempo para que la hoja de lavash se empape en la salsa y no se seque.
En lugar de mayonesa, se utiliza queso derretido para el relleno. Es mejor tomarlo con rellenos: jamón, champiñones o tocino.
- El pan de pita relleno se debe remojar durante varias horas en un lugar frío.
- Para el relleno de pescado son adecuados el atún, la paparda y la sardina.
- Para que el pan de pita quede crujiente, es mejor comer panqueques calientes. Después de enfriar, el plato pierde sus propiedades crujientes.
- Al elegir pan de pita, preste atención a si sus bordes se agrietan al doblarlos. Es necesario utilizar únicamente pan de pita fresco, porque es problemático enrollar un producto rancio.
- Puedes envolver el relleno de diferentes formas: con un tubo, un sobre, un rollo.
- Si el relleno es de pescado rojo, engrase el pan de pita con queso derretido.
- Al freír panqueques, no es necesario utilizar mucho aceite. El exceso de aceite quedará en la servilleta.
