Lasaña, cocinada con carne picada, nos llegó de la propia cocina italiana. Hoy en día, este plato se ha vuelto muy popular también en Rusia. ¡Es realmente imposible no enamorarse de ella! ¡Y este amor comienza desde el primer bocado! Se monta como un juego de construcción. Se alternan capas de hojas de lasaña (en composición y sabor, como cualquier otra pasta) con salsa y jugosa carne picada, principalmente bechamel. Hay una gran cantidad de tipos. Bueno, hoy quiero cocinar, por supuesto, uno de los tipos más populares.

A primera vista, sinceramente engañoso, este plato puede parecer complicado y requiere mucho tiempo, yo pensé lo mismo. Pero en realidad esto no es así en absoluto. Porque es fácil de preparar, pero nos llevará (bueno, qué se puede hacer) prepararlo un poco más de tiempo del que nos gustaría. ¡Pero te aseguro que el tiempo invertido en ello merece la pena!

Si aún no has probado este plato, ¡es hora de que te familiarices con cómo cocinar lasaña con carne picada en casa! Entonces, lo primero que debes hacer es ir al supermercado y comprar hojas de lasaña. Si por alguna razón te resulta difícil, puedes prepararlos tú mismo en casa.

Lasaña preparada según la receta clásica.

Si te encanta la cocina italiana, entonces debes saber cómo preparar adecuadamente ese plato. Esta receta es en principio sencilla y se considera uno de los platos de carne abundantes más famosos del mundo.

Ingredientes:

Salsa boloñesa:

• Cerdo – 700 gr
• cebolla - 1 pieza
• tomates - 4 piezas
• ajo - 3 dientes
• aceite de oliva - 2 cucharadas
• albahaca, orégano - al gusto
• pimienta negra - una pizca
• sal al gusto.

Para la salsa bechamel:

• Harina - 50 gramos
• mantequilla - 50 g
• leche - 3 tazas
• nuez moscada - 1/3
• sal.

Para sábanas:

• Huevos de gallina - 4 piezas
• harina 4 cucharadas. cucharas
• queso mozzarella – 300 gr
• parmesano - 100 gramos
• sal.

Metodo de cocinar:

Pelar y cortar la cebolla en mitades, sofreírla en aceite de oliva.

Instalamos una picadora de carne y hacemos carne picada con la carne.

Colocar en una sartén con la cebolla y cocinar a fuego medio.

Para que la carne picada se dore uniformemente y no se queme, es necesario removerla constantemente con una espátula y romper todos los grumos grandes.

Hacemos pequeños cortes en los tomates como en la foto y echamos agua hirviendo durante unos cinco minutos.

Luego quítales la piel y muélelos en una licuadora.

Vierta albahaca, pimienta negra y sal al gusto en la carne cocida y agregue los tomates picados. Continuar cocinando a fuego lento durante 15 minutos.

Para la salsa:

Derretir la mantequilla en una taza al fuego, agregar la harina y batir bien con un batidor. Y luego sofreírlo.

Vierta la leche en porciones pequeñas y mezcle vigorosamente, agregue nuez moscada y sal.

La mezcla debe tener una consistencia similar a la masa para panqueques.

Tamizar la harina en un bol y batir el huevo. Amasar la masa, debes obtener migas, que viertes sobre una mesa limpia y amasas con las manos.

El resultado es una masa bastante elástica que hay que envolver en film y dejar reposar 30 minutos.

Ahora necesitamos cortarlo en tiras, aproximadamente en partes iguales.

Ralla el queso en un rallador fino y comienza a montar la lasaña.

Para ello debemos coger una forma adecuada con el lado alto, que cubrimos con salsa bechamel.

Y extiende las hojas superpuestas.

Extienda la salsa boloñesa picada encima en una capa uniforme.

Volvemos a cubrir todo bien con bechamel.

Y espolvorear toda la masa con queso rallado.

Colocamos las capas en el mismo orden que la primera vez.

Envuelva el molde en papel de aluminio (tenga cuidado de no tocar el queso) y colóquelo en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Luego retíralo y hornea por otros 10-15 minutos hasta que esté cocido.

Retirar la fuente del horno y dejar enfriar un poco.

Lasaña con carne picada según la receta clásica está lista, cortada en porciones y servida.

Cómo hacer salsa bechamel para lasaña

Ingredientes:

• Mantequilla - 50 g
• harina - 3 cucharadas
• leche - 400 gramos
• nuez moscada - 1/2 cucharadita.
• pimienta blanca molida - una pizca
• hoja de laurel - 2 piezas
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Primero, sofreír la harina tamizada a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada en una sartén seca.

Agrega allí la mantequilla ligeramente derretida y mantenla al fuego durante unos dos minutos, revolviendo constantemente con una espátula.

Luego agregue las especias: nuez moscada, pimienta y sal al gusto. Languidezcamos un poco más.

Al final de la cocción, agregue la hoja de laurel, cierre la sartén con una tapa, apague la estufa y déjela reposar durante 10 a 15 minutos hasta que esté cocida.

Ya solo queda quitar la hoja de laurel de la salsa bechamel.

Y a quien le haya gustado, cocine por su salud.

Deliciosa lasaña con pollo y champiñones.

¿Estás interesado en este plato? En este caso, esta receta definitivamente te vendrá bien. Resulta bastante versátil y adecuado tanto para una cena familiar habitual como para una festiva.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 500 gr
• champiñones – 300 gr
• queso duro - 180 gr
• crema 10% - 100 ml
• aceite de girasol - para freír
• Salsa bechamel
• lasaña de pasta
• romero y cilantro - al gusto.

Metodo de cocinar:

Lavar el filete de pollo, hervir durante 5 minutos, luego enfriarlo y cortarlo en cubos pequeños.

Agregue aquí el filete de pollo picado y vierta la crema.

Revuelva y cocine a fuego lento durante cinco minutos, agregue los condimentos, sal y pimienta al gusto.

Ahora tome una bandeja para hornear profunda adecuada, engrase con aceite vegetal y vierta la salsa Bechamel en el fondo en una capa fina y uniforme, y coloque láminas de lasaña encima.

Aplicar nuevamente la salsa y colocar encima el relleno de carne frita y champiñones.

Espolvorea queso rallado encima.

Cubrir con lasaña. Repetimos las siguientes capas superiores en la misma secuencia. Y completamos la formación del plato disponiendo láminas sobre las que aplicamos bechamel y espolvoreamos con queso.

Coloque la bandeja para hornear rellena en un horno precalentado a 180 grados durante 35 a 40 minutos hasta que esté cocida.

Nuestro plato está listo, dejamos enfriar un poco y servimos.

Receta de lasaña de lavash con carne picada

A los amantes de un plato tan sustancioso y sabroso les resultará útil esta sencilla receta, fácil y rápida de preparar, y de sabor casi tan bueno como la clásica.

Ingredientes:

• Lavash - 3 hojas
• carne picada - 500 gr
• tomates en puré - 500 ml
• ajo - 1 diente
• parmesano - 150
• queso mozzarella – 250 gr
• aceite de oliva - para cocinar
• mantequilla - 30 g
• ají - una pizca
• sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

Lleva la carne picada a fuego medio en una sartén hasta que esté dorada, agrega sal y pimienta.

Rallar el queso: parmesano en un rallador fino y mozzarella en un rallador grueso.

Picar finamente los ajos y sofreírlos en aceite de oliva espolvoreándolos con guindilla.

Y vierte en él los tomates rallados. Agregue sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento durante 12-15 minutos hasta que espese toda la masa.

El pan de pita se debe cortar en cuatro partes iguales, cada una de ellas de manera que quede igual al fondo de la bandeja para hornear.

Engrasa el molde con aceite y coloca en él una hoja de pan de pita y cúbrelo con salsa de tomate.

Distribuya uniformemente la mitad de la carne picada encima y espolvoree con parmesano. Coloca la siguiente capa y haz lo mismo, solo que con queso mozzarella.

Volvemos a hacer esto en esta secuencia, y al cuarto le ponemos pan de pita con salsa de tomate y espolvoreamos con el queso restante.

Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos.

El plato está listo, come para tu salud.

Lasaña boloñesa con salsa bechamel (vídeo)

¡¡¡Buen provecho!!!

Te ofrezco una receta de lasaña con carne picada con fotos paso a paso. ¡Ahora hay tantas verduras deliciosas que la lasaña quedará simplemente hermosa! En general, los italianos, por supuesto, saben mucho sobre comida deliciosa y al mismo tiempo son una nación saludable, porque la pasta hecha con trigo duro, verduras y carne es un alimento bastante saludable. Así que siéntete libre de cocinar esta lasaña con carne picada en el horno y disfrutar de su delicia sobrenatural.

Puedes utilizar cualquier carne picada, pollo, carne o incluso pescado. Y si quieres hacer lasaña vegetariana, triplica la cantidad de verduras. Entonces, lasaña clásica: una receta paso a paso con una foto.

Lasaña - receta con carne picada al horno

Productos:

cebolla - una o dos piezas,

aceite de girasol,

zanahorias - una pieza,

pimiento morrón - uno,

ajo - 6 dientes,

4 tomates (se pueden sustituir por 2 cucharadas colmadas de pasta de tomate)

Láminas de lasaña ya preparadas (la cantidad depende de la forma, yo usé 16)

queso - doscientos gramos,

leche - dos cucharadas.,

harina - una cucharada y media,

mantequilla - cien gramos,

carne picada - medio kilo

Salsa bechamel - receta de lasaña

1. Primero, prepara la salsa bechamel. Derretir cien gramos de mantequilla en una cacerola.

2. Agregue una cucharada y media. l. harina, comenzará a burbujear casi de inmediato.

3. Mientras revolviendo constantemente, agregue dos cucharadas. leche, media cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra y nuez moscada.

4. Calentar, revolviendo constantemente, a fuego lento (o medio), cuando espese un poco retirar. No esperes a que hierva, o en cuanto hierva retíralo inmediatamente, de lo contrario se quemará.

Lasaña clásica: receta paso a paso con fotos.

1. Picar finamente la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento. Puedes agregar otras verduras a tu gusto: frijoles, berenjenas, etc. . Mezclar todo y freír durante 10-15 minutos.

2. Cuando las verduras estén fritas añadir la carne picada. Revuelva y fría durante cinco minutos hasta que la carne picada adquiera un color más claro.

3. Luego agregue una cucharadita de sal y 4 tomates o dos cucharadas colmadas de pasta de tomate. Llevar la salsa a ebullición y retirar del fuego.

4. Recomiendo hervir un poco las láminas de lasaña hasta que estén medio cocidas. Coloque una sartén ancha al fuego. Coloca la primera fila de hojas (tengo 4 hojas en el molde), y en cuanto empiecen a doblarse (en aproximadamente un minuto), sácalas y colócalas en el molde donde armarás la lasaña.

5. Luego coloque encima de las hojas las verduras con la carne picada (un tercio de todo el relleno).

6. Unte la salsa bechamel encima (aproximadamente una quinta parte).

7. Espolvorea con queso.

La receta de lasaña con carne picada en casa es muy sencilla, a menudo recuerda a las tortitas rellenas. Esta podría ser una opción con carne, queso, jamón o verduras. En los restaurantes, la lasaña se suele cocinar al horno. En casa se prepara en el horno, microondas o en una sartén. Hacer lasaña en casa no es difícil.

Lasaña es un plato tradicional italiano con forma de rectángulo o cuadrado. Lasaña se prepara a partir de varias láminas secas de masa de pasta con capas de relleno, rellenas con salsa bechamel y espolvoreadas con queso parmesano. El relleno puede incluir carne picada, champiñones, pescado, aves, caza, tomates y cualquier otra verdura. 🙂

¡Lasaña es, por supuesto, un pedazo de la soleada Italia! Bueno, como no podemos ir allí a menudo, ¡podemos darnos un capricho con este maravilloso plato! :))

Lasaña moderna se prepara a partir de varias capas de masa, sobre cada una de ellas untamos el relleno y la salsa bechamel. Para el relleno se puede utilizar cualquier carne picada, verduras o champiñones. Espolvoree queso rallado encima: mozzarella, ricotta, parmesano (para lasaña clásica). Hoy en día, podemos sustituir fácilmente los quesos blandos por Suluguni y los quesos duros por quesos rusos u holandeses normales.

Hay lasaña de carne, magra, champiñones, pescado, marisco, vegetariana, vegetal, picada, pollo, espinacas, patatas y queso. Hoy veremos recetas sencillas y sabrosas de este maravilloso y sabroso plato con carne picada. Aprendamos a cocinar lasaña en casa, con recetas paso a paso y fotografías detalladas.

Lasaña con carne picada: receta clásica con salsa bechamel

Lasaña es considerada un plato clásico de la ciudad de Bolonia, ubicada en esta provincia. Por eso la lasaña clásica es la lasaña a la boloñesa. Cada ciudad tiene su propia receta: lasaña siciliana, lasaña napolitana, etc. Hoy en día preparar lasaña es muy sencillo. Puedes comprar láminas ya preparadas o puedes hacer la masa como si fuera pasta normal: usando harina de trigo duro, huevos, agua, sal y aceite de oliva. Lasaña clásica utiliza tradicionalmente 6 capas de masa.

La salsa bechamel es para lasaña lo que la mayonesa es para Olivier. Por supuesto, puedes comprarlo, pero es mejor hacerlo tú mismo. Esta es la salsa de lasaña más deliciosa. La receta de bechamel no es tan complicada: necesitamos mantequilla, harina, leche, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada para hacer esta maravillosa salsa.

Los italianos ofrecen recetas de lasaña y salsas en una maravillosa variedad. Probemos con la salsa bechamel, que es delicada y le da un sabor especial al plato. Y, lo que es una gran ventaja, es fácil de preparar.

Cómo hacer lasaña con láminas ya preparadas:

Veamos cómo preparar una receta de lasaña paso a paso en casa con una foto.

Para preparar lasaña de 20x27 cm aproximadamente necesitarás:

• Platos de lasaña – 250 g.
• Carne de cerdo y ternera picada – 500 g.
• Harina – 100 g.
• Leche – 1 litro.
• Aceite de oliva o vegetal – 2 cucharadas. cucharas, para saltear.
• Mantequilla – 25 g.
• Cebolla – 1 cebolla grande.
• Queso – 350 g.
• Tomates – 0,5 kg.
• Zanahorias – 1 grande.
• Ajo – varios dientes.
• Condimentos al gusto, utilizamos hierbas provenzales, condimento universal (pimentón, pimienta, cúrcuma, cilantro).

Algunos matices de la receta de lasaña en casa:

1. El proceso de preparación del relleno se puede simplificar sustituyendo los tomates por ketchup.
2. Las capas inferior y superior de lasaña se deben verter con más salsa que la capa intermedia.
3. Algunas recetas recomiendan usar queso parmesano encima. Sin embargo, cualquier otro queso duro funcionará fácilmente para esto.
4. Después de apagar el horno, es recomendable dejar enfriar la lasaña. Enseguida, cuando haga calor, quedará “aguado” y menos agradable desde el punto de vista estético.

Todo el proceso de cocción se puede dividir en tres etapas: preparar la carne, preparar la salsa y hornear la lasaña.

Etapa de preparación de carne (carne picada) para lasaña:

1. Vierta agua hirviendo sobre los tomates durante un minuto y luego agua fría. Retire la piel de los tomates.

2. Pelar la cebolla y picarla finamente. También prepararemos las zanahorias y las rallaremos con un rallador grueso. Pelar los ajos y picarlos finamente.

3. Muele los tomates hasta obtener una pasta con una licuadora.

4. Saltee las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal hasta que estén medio cocidas.

5. Añadir la carne picada a las verduras salteadas y sofreír. Al mismo tiempo, es importante hacerlo de grano fino; para ello, revolviendo, divídalo en trozos pequeños. Agrega los condimentos.

6. Cuando la carne picada esté lista, agregue la pasta de tomate hecha de puré de tomates y el ajo. Cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos y deje enfriar. ¡La carne está lista para lasaña!

Preparación de salsa bechamel:

1. Calentar la leche y derretir la mantequilla.

2. Agregue la harina, revolviendo constantemente. Hervir hasta obtener la consistencia de una crema agria líquida.

3. Agregue condimentos al gusto.

4. Batir la salsa con una batidora hasta que quede suave.

Hornear lasaña en casa:

Entonces, una vez que todo esté listo, puedes “ensamblar” la lasaña. El algoritmo de "ensamblaje" se ve así:

• 1ª capa: láminas de lasaña, superpuestas 1 cm.

• 2ª capa: salsa bechamel.

• 3ª capa: la mitad de la carne picada.

• 4ta capa: 1/3 de queso.

• Capa 5: láminas de lasaña.
• 6ª capa: salsa bechamel.
• 7ª capa: el resto de la carne picada.
• 8va capa: 1/3 de queso.
• Capa 9: láminas de lasaña.

• 10ª capa: el resto de la salsa bechamel.

Hornee lasaña en un horno calentado a 170-180 grados durante 40 minutos. 5 minutos antes de apagar el horno, espolvoreamos el resto del queso rallado encima de la tarta.

¡Lasaña está lista!

¡Sirva con verduras y hierbas!

Una receta sencilla de lasaña de pan de pita con carne picada en casa.

Para cocinar necesitarás productos:

• Carne de cerdo y ternera picada – 500 g.
• Leche – 0,5 litros.
• Harina - medio vaso.
• Salsa de tomate – 150 g.
• Cebolla – 1 cebolla grande.
• Zanahorias – 1 grande.
• Queso – 250-300 g.
• Mantequilla – 50 g.
• Aceite vegetal: un par de cucharadas para saltear.
• Agave.
• Condimentos al gusto.
• Ajo – unos cuantos dientes, al gusto.

Preparación del relleno de carne picada:

1. Pelar las cebollas y las zanahorias. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Saltee las cebollas y las zanahorias durante 15-20 minutos a fuego medio.

2. Agregue la carne picada y el ketchup a las cebollas y las zanahorias y fría hasta que estén cocidas. A la hora de freír, es importante utilizar una espátula para separar la carne para que tenga una consistencia de grano fino.

3. Agregue los condimentos. Apague el gas, cubra con una tapa y déjelo reposar durante 10 minutos.

Preparando la salsa:

1. Calentar la leche, la mantequilla y el queso rallado en una cacerola.

2. Agregue poco a poco la harina y los condimentos.

3. Hervir durante 5-7 minutos, batir con una batidora.

¡El resultado fue una salsa de queso cremosa!

Hagamos lasaña con pan de pita en una olla de cocción lenta:

1. Coloque una hoja de pan de pita en el recipiente multicocina, forrando primero el fondo con papel pergamino. Si la forma del pan de pita es cuadrada, los bordes se pueden doblar.

Forramos el recipiente multicocina con papel pergamino y solo entonces ponemos la comida en él. También puedes utilizar una funda para hornear. Luego la lasaña se puede sacar fácilmente del bol agarrando los extremos del papel o film.

2. Coloque la mitad del relleno de carne picada, vierta 1/3 de la salsa.

3. Repetir las capas nuevamente: lavash, carne picada, salsa.

Lasaña se prepara en tres pasos: se hace el relleno, luego se hierve la salsa bechamel y luego se monta la lasaña. Puedes usar una olla de cocción lenta para cada uno de ellos, pero luego tendrás que lavar el recipiente cada vez para pasar al siguiente paso. Por eso, lo mejor es cocinar el relleno y la salsa en una sartén y hornear la lasaña en una olla de cocción lenta.

4. Capa final: pan pita + salsa restante. Espolvorea con queso rallado.

Lasaña en una olla de cocción lenta no adquiere una corteza dorada como en el horno. Para que la lasaña luzca apetitosa, la capa superior debe ser de queso.

4. Coloque el bol en la multicocina y active el modo horneado.

5. ¡Después de 40 minutos, la lasaña está lista! Sin embargo, no debes sacarlo inmediatamente, ya que la salsa aún no se ha espesado.

Después de enfriar, el plato se coloca fácilmente, basta con inclinar el recipiente.

Lasaña Lavash es un refrigerio delicioso que se hornea rápida y fácilmente en casa.

¡Resulta suave, tierno y muy sabroso!

Lasaña con pan de pita y carne picada al horno, receta paso a paso

Si no encontramos láminas de lasaña, este plato se puede hacer fácilmente sin ellas. Receta de lavash, a menudo denominada lasaña perezosa. Cocinémoslo en el horno.

Ingredientes:

• Lavash - 3 hojas;
• Carne picada - 500 gramos;
• Queso duro - 300 gramos;
• Queso mozzarella – 1 paquete;
• Zanahorias - 1 pieza;
• Aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas;
• Hierbas frescas o condimentos secos;
• Sal y pimienta para probar.

Para la salsa bechamel:

• Leche - 0,5 litros;
• Mantequilla - 50 gramos;
• Harina - 2 cucharadas. cucharas.

Cómo cocinar lasaña:

1. Moler las zanahorias y el queso en un rallador fino.

2. Coger un tomate y separar la pulpa de la piel. Puedes, después de hacer un corte en forma de cruz, poner el tomate en un plato hondo y verter agua hirviendo encima durante 2-3 minutos. Entonces la piel se desprenderá más fácilmente de la pulpa.

3.Para picar el tomate, utiliza una batidora o pícalo muy fino.

4. Vierta aceite de oliva en una sartén y ponga allí zanahorias ralladas. Freírlo hasta que esté dorado.

5. Coloca la carne picada en la sartén y revuelve la mezcla. Cocine por 10 minutos.

6. Agregue a la carne picada tomate molido, sal, pimienta y hierbas al gusto. Cocina la mezcla a fuego medio hasta que el líquido se evapore.

7. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. (Mantequilla - 50 gramos). Retire con cuidado la espuma.

8. Cuando la mantequilla esté completamente derretida, agrega la harina y vierte la leche en la mezcla. Revuelve la salsa constantemente hasta que espese. Leche - 0,5 litros. Harina - 2 cucharadas. cucharas.

9. Coger una bandeja para horno y engrasar el fondo con salsa bechamel (leche, mantequilla, harina).

10. Coloque una hoja de pan de pita en una bandeja para hornear y engrase el fondo con salsa. Coloca la mitad de la carne picada frita. Espolvorea la capa con queso rallado. Para hacer la segunda capa de lasaña, repite este paso nuevamente.

11. Añade el resto de la salsa bechamel y el queso rallado encima. Unte rodajas de queso mozzarella.

12. Precalienta el horno a 180°C y coloca allí una bandeja para hornear. Hornea por 40 minutos.

La lasaña resulta jugosa, con un suave pan de pita en su interior.

Cómo cocinar lasaña a partir de láminas ya preparadas en una olla de cocción lenta - receta casera

Anteriormente, la lasaña se horneaba solo en el horno, pero con la llegada de la multicocina, las amas de casa preparan cada vez más este plato en ella. Veamos la receta con fotografías del paso a paso.

Necesitaremos:

• Hojas de lasaña - 6 piezas
• Queso duro - 50 g
• Carne picada - 250 g
• Aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
• Sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
• Tomate - 1 grande;
• Pasta de tomate - 4 cucharaditas.

Para la salsa bechamel:

• Leche - 0,5 litros;
• Mantequilla - 60 g;
• Harina - 1,5 cucharadas. cucharas.

Cómo cocinar lasaña jugosa en una olla de cocción lenta:

1. Pelar el tomate. Hagamos un corte en forma de cruz. Coloca el tomate en agua hirviendo durante 2-3 minutos, luego vierte agua fría encima. Después de esto, la piel se desprende mucho más fácilmente de la pulpa.

2. Corta el tomate en cuatro partes y colócalo en una licuadora. Agrega 2 cucharaditas de pasta de tomate. Mezclar los ingredientes hasta que quede suave.

3. Freír la carne picada directamente en la multicocina en aceite vegetal sin cerrar la tapa. No olvides precalentar el aceite vegetal (o aceite de oliva) y luego poner la carne picada en un bol. Cocine durante 5-7 minutos en modo horneado.

4. Agregue sal, pimienta y 2 cucharaditas de pasta de tomate a la carne picada frita. Revuelva la mezcla de carne hasta que quede suave. Transfiera la carne picada terminada a un plato libre para no ocupar el recipiente multicocina.

5. Coloque la mantequilla en un recipiente multicocina limpio y póngalo en modo horneado. Cuando la mantequilla se haya derretido por completo, agrega la harina. La mezcla hay que removerla rápidamente para que no se queme.

6. Agregue leche y nuez moscada a la mezcla resultante. Revuelve la salsa constantemente hasta que espese. Si queda demasiado espeso, añade un poco de leche.

7. Coloca las láminas de lasaña en una cacerola con agua con sal y cocínalas durante 2-3 minutos.

8. Coloque papel pergamino en el fondo de la multicocina y engrase con salsa bechamel.

9. Colocar 2 láminas de lasaña sobre papel pergamino, untándolas con salsa bechamel (leche, mantequilla, harina) y la mitad de la carne picada. Vierta la capa con salsa de tomate (tomates picados y pasta de tomate). Repita este paso nuevamente para hacer la segunda capa.

10. Colocar dos láminas de lasaña encima de todas las capas, engrasarlas con salsa bechamel y espolvorear con queso.

11. Cocine lasaña durante 40 minutos en modo horneado.

El plato resulta tan jugoso que no se necesita salsa adicional.

Lasaña de pasta con carne picada - receta casera

Lasaña de pasta con carne picada pertenece a la categoría de recetas de lasaña "perezosas". Pero se puede preparar de tal manera que en términos de ternura y riqueza de sabor pueda competir con cualquier otra lasaña. Los secretos culinarios que convierten un plato en mágico son bastante sencillos.

Ingredientes:

• Pasta – 1 paquete
• Leche
• Nuez moscada, sal - al gusto
• Carne picada – 0,5 kg
• Tomates frescos – 2-3 piezas (o pasta de tomate)
• Pimiento morrón – 1 pieza
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Manteca
• Aceite vegetal
• Queso – 100 gramos
• Pasta de tomate
• Albahaca, eneldo, perejil - al gusto.

Cómo cocinar lasaña de pasta con carne picada:

1. Elige pasta rizada italiana para la base de la lasaña. Realmente no importa el tipo de queso. El aceite de girasol también es muy adecuado. Los ingredientes principales del plato se muestran en la foto.

2. La pasta no se convertirá en un milagro si no realzas su sabor con salsa bechamel. Para prepararlo, derrita 40 g de mantequilla en una sartén y vaya añadiendo poco a poco 40 g de harina, distribuyendo uniformemente la harina por la sartén y revolviendo continuamente con una espátula de madera.

El objetivo es prevenir la formación de grumos. Luego vierte lentamente la leche y continúa revolviendo la mezcla rápida y completamente. El resultado es una mezcla de natillas de harina, mantequilla y leche. Si aún no se puede evitar la aparición de grumos, se pueden eliminar con una batidora o frotar por un colador.

3. Agregue unas pizcas de nuez moscada molida a la salsa bechamel terminada.

4. Hervir la pasta hasta que esté medio cocida (unos 5 minutos, según el tipo de pasta). No olvides ponerle sal al agua.

5. Salar el agua, espolvorear la pasta con un poco de aceite vegetal.

6. Picar las verduras: pimiento morrón, zanahorias, cebolla. En lugar de pimiento morrón, puedes agregar apio, calabacín y otras verduras de temporada. tomates frescos.

7. Derrita una cucharada de mantequilla en una sartén y agréguele tres cucharadas de aceite vegetal. Coloca las verduras y sofríelas hasta que estén transparentes.

8. Agregue la carne picada salada y pimentada a las verduras. Empecemos a freír todo junto. Agrega cinco cucharadas de vino tinto a la carne picada.

9. Agregue suficiente agua a la pasta de tomate (aproximadamente 1,5 cucharadas) y vierta la mezcla en la sartén.

10. Vierta unas cucharadas de salsa bechamel (harina, mantequilla, leche) en el fondo de un bol resistente al calor. Para estar seguro, puede cubrir el fondo del plato con papel de aluminio. Coloca una segunda capa de pasta. La siguiente capa es carne y verduras. Luego vierte la salsa bechamel sobre la capa de carne. Rallar el queso y espolvorearlo por encima.

11. Repetir de nuevo: capa de pasta, bechamel, capa de carne, bechamel, queso rallado. Colocar en el horno y hornear hasta que esté cocido durante aproximadamente media hora.

Espolvorea el plato terminado encima con hierbas y hojas de albahaca.

Esta es una verdadera celebración del gusto, ¡tanto fría como caliente!

Receta de deliciosa lasaña en sartén – “Uno momento”

Lasaña en sartén es una receta rápida, sabrosa, satisfactoria y especial. Para que quede delicioso, la sartén debe ser antiadherente y el ambiente debe ser travieso y alegre. Como Alexander Abdulov y Semyon Farada, cuando interpretaron el éxito inmortal "Uno momento", que traducido significa "Un momento", en la película "Fórmula del amor".

Ingredientes:

• Harina – 0,5 kg
• Huevos – 3 piezas
• Agua mineral
• Sal, ajo - al gusto
• Carne picada – 0,5 kg
• Pasta de tomate – 1,5 cucharadas. yo
• Tomates frescos – 3 piezas
• Calabacín pequeño – 1 pieza
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Mantequilla - 50 gramos
• Aceite vegetal 3 cucharadas. yo
• Queso – 100 gramos
• Eneldo, perejil, albahaca - al gusto

Cómo cocinar lasaña en una sartén:

Al principio, debe elegir la opción de base de lasaña: láminas italianas compradas ya preparadas o masa casera. Para esta receta la masa la prepararemos nosotros mismos si no tenemos láminas de lasaña ya preparadas.

1. Tamizar la harina por un colador y esparcirla formando un montículo.

2. Haga un “cráter” en el medio del tobogán e introduzca tres huevos en él. Amasar la masa firme añadiendo poco a poco una pequeña cantidad (no más de 50 mg) de agua mineral. No olvides agregar harina a la tabla.

3. Preparar la masa y extender las láminas de masa es la parte del trabajo que lleva más tiempo, pero si lo intentas, el resultado merece la pena. Durante el camino se puede tararear la canción del séquito italiano del Conde Cagliostro. Amasar hasta que la masa rebelde bajo tus manos se convierta en una masa elástica y suave. Déjalo reposar durante 20-30 minutos, cubriéndolo con film transparente.

4. Picar finamente las dos zanahorias, el calabacín y la cebolla pelados y lavados.

5. Colocar un trozo de mantequilla y tres cucharadas de aceite vegetal (oliva o girasol) en una sartén precalentada. Agregue poco a poco todas las verduras (cebollas, zanahorias, calabacines) al aceite caliente y fríalas hasta que se vuelvan transparentes y adquieran un ligero tono dorado.

6. Agrega la carne picada a la sartén (ternera, ternera o pollo al gusto), mezcla con las verduras y sofríe a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Primero agrega sal y pimienta a la carne picada. La carne de res o de cerdo picada se cuece durante 30 a 40 minutos, el pollo o el pavo, unos 20 minutos.

7. Volvemos a preparar las láminas de masa. Dividir la masa en aproximadamente seis partes iguales y extenderlas finamente con un rodillo, desde el centro hacia los bordes. Si tienes una máquina para extender masa, puedes utilizarla. Cuanto más fina sea la masa, mejor. Si no tienes tiempo, puedes retirar la carne picada del fuego un rato y tapar la sartén con una tapa.

8. Cortar la masa enrollada en hojas y colocarlas encima de la carne picada en una capa. Secamos las hojas restantes, las metemos en papel craft o una bolsa de tela en un lugar seco y las utilizamos para hacer la siguiente lasaña. Antes de colocar las hojas en blanco sobre la carne picada, sumérjalas en agua hirviendo durante dos minutos. No da miedo si las hojas se superponen en alguna parte: son finas y la masa está fresca, por lo que se garantiza que no quedarán crudas.

9. Coloque los tomates frescos picados sobre la capa de masa. Lo usamos en invierno.

10. Diluir 1,5 cucharadas de pasta de tomate en agua hervida y verter lasaña encima en una sartén. El líquido debe cubrir completamente todas las capas.

11.Cocine a fuego lento hasta que esté cocido, unos 20 minutos. Regulamos el proceso de evaporación de la salsa diluida: si el líquido disminuye, cubra la lasaña con una tapa y continúe cocinando a fuego lento.

12. Rallar el queso en un rallador grueso.

13. Espolvorea la lasaña con queso antes de retirarla del fuego.

14. Espolvorea el plato terminado con perejil, eneldo y albahaca. Las hojas de albahaca añaden un sabor único a la lasaña.

¡La deliciosa y divertida lasaña en sartén “Uno momento” está lista!

Hace bien frío o calor. Tan satisfactorio que sustituye al almuerzo o la cena. ¡Este es un bocado realmente sabroso!

¡Feliz creatividad!

Cómo cocinar una deliciosa lasaña con salsa boloñesa (video)

Veamos una receta interesante para hacer lasaña en casa. Utiliza salsa boloñesa además de salsa bechamel. Muestra perfectamente las interesantes reglas (principios) para preparar una deliciosa lasaña casera.

¡Lasaña es un plato maravilloso y sabroso! Apto tanto para el almuerzo como para la cena. Puedes experimentar con la receta de lasaña: ¡agrega tus especias, verduras y champiñones favoritos! ¡Todo lo que te dice tu imaginación!

¡Feliz creatividad!

¡Buen provecho!

La receta de lasaña con carne picada en casa te permite crear un delicioso plato italiano con un mínimo de esfuerzo. La base se utiliza ya preparada, por lo que todo el proceso se reduce a simplemente formar un relleno sencillo y cocinar la salsa bechamel.

¡El rico sabor de la deliciosa lasaña te cautiva al instante! Una vez empapadas en la tierna masa de leche, las láminas de harina dura se ablandan por completo y se combinan con la masa de carne de tomate en un solo todo. ¡El resultado es una mezcla impecable y versátil!

Ingredientes:

• láminas de lasaña - 9 piezas.;
• carne picada - 500 g;
• tomates frescos - 2-3 piezas.;
• cebolla - 1 pieza;
• pasta de tomate - 1 cucharada. cuchara;
• leche - 400 ml;
• mantequilla - 50 g;
• harina - 40 g;
• parmesano (u otro queso) - 50 g;
• aceite vegetal - 2-3 cucharadas. cucharas;
• hierbas picantes - al gusto;
• sal, pimienta molida - al gusto.

Una receta sencilla de lasaña con carne picada en casa.

Cómo hacer lasaña clásica

1. Después de pelarla, picar la cebolla en cubos pequeños y sofreír en aceite vegetal hasta que se dore.
   
2. Agrega la carne picada a las cebollas fritas. Mientras revuelve la mezcla, espere hasta que la humedad se haya evaporado por completo.
   
3. Mientras se prepara la carne picada, cuidemos los tomates, debemos quitarles la piel de las verduras. Para hacer esto, use un cuchillo afilado para hacer cortes transversales en la cáscara brillante y luego vierta agua hirviendo sobre las verduras. Enjuagamos con agua fría, tras lo cual retiramos la piel ya suave y maleable.
   
4. Corta la pulpa de verdura en cuartos y colócala en una licuadora. Moler.
   
5. Transfiera el puré resultante a una sartén con la carne picada casi terminada e inmediatamente agregue la pasta de tomate. Sal pimienta. Espolvorea la mezcla de tomate y carne con hierbas, lleva a ebullición y mantén a fuego moderado durante 10 a 15 minutos. ¡No olvides revolver! Al final probamos y añadimos una porción de sal o pimienta si es necesario.
   

   Salsa bechamel para lasaña

6. La receta clásica de lasaña incluye necesariamente la popular salsa Bechamel. Para prepararlo, derrita 40 g de mantequilla en un recipiente seco a fuego lento, agregue la harina y mezcle vigorosamente. Agregue la leche enfriada en un chorro fino. Revuelva vigorosamente con un batidor de mano hasta que se disuelvan todos los grumos de harina.
   
7. Lleve a ebullición la masa de leche y luego, revolviendo, cocine la salsa hasta que espese.
   
8. Ahora necesitamos un molde rectangular de unos 30x20 cm aproximadamente, engrasarlo con el resto de la mantequilla, disponer una pequeña porción de la salsa y esparcirla por toda la zona. A continuación, coloca 3 láminas de lasaña (lee las instrucciones del paquete: a veces las láminas de harina requieren precocción). Divida visualmente la salsa restante en tres partes, vierta una de ellas sobre la capa inferior; distribuya uniformemente la Bechamel con una cuchara, cubriendo toda la superficie de la masa de harina. Colocar encima 1/2 porción de carne picada. A continuación, repetimos las capas en la misma secuencia.
   
9. Coloque las tres hojas restantes sobre la segunda parte de la carne picada, unte con salsa y espolvoree con queso rallado grueso. Enviamos el producto semiacabado al horno, precalentándolo a 180 grados.
   
10. Lasaña se hornea durante unos 20-30 minutos. El grado de preparación puede determinarse por el apetitoso tono rosado de la corteza del queso. Habiendo sacado el producto del horno, esperar 10 minutos, luego cortar en porciones y servir.
    

¡Buen provecho!

Recetas paso a paso para preparar una deliciosa y jugosa lasaña con carne picada al horno.

2018-06-11 Natalia Danchishak

Calificación
receta

2587

Tiempo
(minutos)

Porciones
(personas)

En 100 gramos del plato terminado.

9 gramos.

12 gramos.

carbohidratos

14 gr.

205 kilocalorías.

Opción 1. Receta clásica de lasaña con carne picada

Lasaña con carne picada es un plato delicioso y delicioso originario de Italia.

Ingredientes

• empacar láminas de lasaña;
• 100 g de parmesano;
• ½ kg de carne picada;
• 500 ml de pasta de tomate diluida;
• 200 gramos de cebolla.

Salsa

• 0,5 litros de leche;
• nuez moscada;
• 50 gramos de harina;
• hoja de laurel;
• ½ paquete de crema aceites

Receta paso a paso de lasaña con carne picada.

Saltee la cebolla pelada finamente picada en aceite vegetal hasta que tenga color caramelo. Agrega la carne picada, la pimienta, la sal y continúa sofriendo, revolviendo bien, hasta que la carne esté cocida.

Agregue la pasta de tomate diluida con jugo o agua. Cocine a fuego lento sin tapar. Agregue las hierbas frescas o secas y cocine a fuego lento durante un par de minutos.

Derrita la mantequilla en una cacerola. Agrega la harina y sofríe, revolviendo vigorosamente para que no se forme un grumo. Agregue la leche, revolviendo bien. Cocine por 2 minutos. Sazone con nuez moscada y agregue la hoja de laurel.

Coloque las hojas de lasaña en el fondo de la bandeja para hornear. Engrasa las láminas con salsa bechamel. Colocar encima el tomate frito y la carne picada. Espolvorea con parmesano. Cubrir con sábanas. Repetir capas. Por encima debe quedar salsa bechamel. Hornear durante media hora aproximadamente a 180 C. Espolvorear con queso parmesano rallado.

Antes de usar láminas de lasaña, lea las instrucciones del paquete. Como regla general, requieren una preparación previa.

Opción 2. Receta rápida de lasaña casera con pan de pita picado

Si quieres hacer lasaña rápidamente, reemplaza las láminas con pan de pita fino. Además, esta opción hará que el plato sea asequible.

Ingredientes

• pan de pita fino;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 250 g de carne picada;
• 5 g de azúcar granulada;
• queso - 100 g;
• nuez moscada;
• un tomate amarillo;
• albahaca;
• orégano;
• 5 g de pasta de tomate;
• 250 ml de leche;
• 120 gramos de cebolla;
• 25 gramos cremoso gordo;
• 20 g de harina blanca.

Cómo cocinar rápidamente lasna casera con carne picada.

Coloque la cebolla finamente picada en una sartén y fríala, revolviendo, durante un minuto y medio. Agrega la carne picada y cocina por tres minutos. Agregue azúcar y agregue pasta de tomate. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos minutos más. Ralla el tomate amarillo y agrega a la sartén. Agregue sal y pimienta, orégano y albahaca.

Derretir la mantequilla en una cacerola, agregar la harina y remover constantemente, rompiendo los grumos. Vierta la mitad de la leche, revolviendo vigorosamente, cocine por tres minutos. Vierta el resto de la leche, sazone con nuez moscada y cocine hasta que espese.

Rallar el queso en trozos grandes. Coloque la hoja de lavash en un molde desmontable. Coloca encima el relleno de carne y vierte la salsa por encima. Coloque todos los ingredientes en este orden. Espolvorea virutas gruesas encima. Hornee por diez minutos.

Si desea que el plato tenga menos calorías, utilice leche desnatada. Puedes usar pollo picado. En lugar de pasta de tomate, puedes usar salsa o jugo.

Opción 3. Lasaña casera con carne picada

Una variación de lasaña italiana con varios tipos de queso, carne picada y hierbas: un plato que gustará a todos.

Ingredientes

• 8 láminas de lasaña;
• 5 g de azúcar;
• 450 g de carne magra picada;
• dos ramitas de orégano, perejil y albahaca cada una;
• 415 g de salsa de tomate;
• un diente de ajo;
• tomates en su propio jugo - 400 g;
• bulbo;
• 425 g de ricota;
• ½ taza Queso parmesano;
• 225 g de queso mozzarella.

Cómo cocinar

Picar el ajo y la cebolla pelados. Picar las verduras. Rallar la mozzarella.

Coloque la carne picada y las verduras en la sartén. Freír durante diez minutos. Agregue las hierbas (excepto el perejil), la salsa de tomate y el azúcar. Tritura los tomates enlatados con un tenedor y agrégalos al resto de los ingredientes. Hiervelo. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos.

Enciende el horno a 175 C. En un tazón pequeño, combina un cuarto de taza de queso parmesano con la ricota. Sazone con orégano y agregue perejil. Remover.

Coloque la mitad de la salsa de carne picada en una fuente de vidrio apta para horno. Colocar encima las láminas de lasaña. Cubrir con la mitad de la mezcla de queso. Espolvorea con mozzarella. Repetir capas. La última capa debe ser una capa de mozzarella. Espolvorea queso parmesano encima. Colocar en el horno durante media hora, cubriendo con papel aluminio. Luego retíralo y cocina por un cuarto de hora más.

Es recomendable dejar reposar el plato terminado un rato para que se empape adecuadamente. Las hierbas picantes se pueden utilizar secas o frescas.

Opción 4. Lasaña sencilla con carne picada al horno.

Si quieres darle a tu familia una comida abundante y sabrosa, prepara lasaña con carne picada. A los hombres les gustará especialmente este plato.

Ingredientes

• 18 láminas de lasaña;
• 5 g de hierbas secas;
• 0,5 kg de carne picada;
• 2 g de nuez moscada molida;
• 400 g de tomates frescos;
• 50 g de pasta de tomate;
• queso - 200 g;
• adjika - 200 ml;
• 100 g de queso feta;
• 2 rodajas de ajo;
• cebolla - 2 piezas

Receta paso a paso

Hervir las láminas de lasaña hasta que estén medio cocidas. Freír la carne picada en aceite de oliva, añadiendo el ajo y la cebolla picados, durante un cuarto de hora. Agregue pasta de tomate a la carne frita, pimienta, sal y sazone con nuez moscada molida. Revuelva y cocine a fuego medio durante dos minutos.

Sofreír por separado la cebolla finamente picada. Agrega el ajo, la salsa de tomate y los tomates finamente picados. Sazone con especias y cocine a fuego lento durante dos minutos. Alejar del calor.

Vierta la mitad de la salsa de tomate en un molde cuadrado. Colocar láminas de lasaña. Cubrir con carne picada frita y espolvorear con hierbas. Repetimos. Vierta sobre la salsa de tomate. Colocar en el horno durante 20 minutos.

Finamente tres quesos. Desmenuza el queso con las manos. Saca la lasaña del horno. Espolvorea con queso y queso feta. Hornee por otros diez minutos.

Antes de utilizar láminas de lasaña, lea las instrucciones. En algunos casos, no los hiervas, simplemente remójalos en agua.

Opción 5. Lasaña con carne picada y requesón

Lasaña no solo puede ser satisfactoria y sabrosa, sino también saludable si le agregas requesón y pimiento morrón. A los niños les gustará especialmente esta opción.

Ingredientes

• cebolla;
• 15 platos de lasaña;
• dos pimientos morrones;
• 250 ml de nata;
• 10 ml de aceite magro;
• 200 g de requesón casero;
• verdor;
• ½ kg de carne picada;
• 75 g de pasta de tomate;
• queso - 200 g;
• salsa de tomate - 50 g.

Cómo cocinar

Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite de oliva hasta que esté blanda. Retire el tallo y las semillas del pimiento morrón. Corta la verdura en tiras. Agregue a la cebolla y continúe friendo, revolviendo. Agregue la carne picada y cocine a fuego lento hasta que se desmorone, agregando pimienta y sal. Agrega el ketchup y la pasta de tomate. Cocine a fuego lento un poco más.

Rallar el queso en trozos grandes. Dejar un poco para espolvorear. Tome una bandeja para hornear profunda. Vierta unos 100 ml de nata en el fondo. Combine el resto con requesón y queso.

Colocar láminas de lasaña en el fondo. Coloca encima un tercio de la carne picada. Cubrir con un tercio de los quesos crema. Repetir capas. Espolvoree virutas de queso encima y colóquelo en el horno durante 40 minutos, precalentado a 180 C. Espolvoree el plato terminado con hierbas.

Para evitar que las láminas de lasaña se peguen durante la cocción, añade un poco de aceite vegetal al agua hirviendo.

Opción 6. Lasaña casera con carne picada sin salsa bechamel

Esta receta de lasaña se adapta a nuestras preferencias gustativas. Para cocinar se utilizan verduras, quesos duros y fundidos y carne picada.

Ingredientes

• pimiento picante molido al gusto;
• 0,5 kg de carne picada;
• pequeña cebolla;
• albahaca seca al gusto;
• zanahoria;
• Hierbas frescas;
• tomate grande;
• láminas de lasaña;
• pasta de tomate - 75 g;
• ajo - 2 rodajas;
• 50 g de mayonesa;
• 30 g cada uno de queso crema duro y procesado.

Receta paso a paso

Saltee las cebollas y las zanahorias hasta que estén suaves. Agrega la carne picada y sofríe hasta que esté cocida. Baja la calefaccion. Cortar el tomate en rodajas y colocarlo en la sartén. Agregue aquí la pasta de tomate, sazone con especias, sal y cocine a fuego lento durante diez minutos. Retire del fuego, agregue las hierbas y revuelva.

Vierta agua hirviendo en un recipiente plano. Vierta un poco de aceite vegetal y coloque en él las capas de lasaña. Dejar actuar siete minutos.

En una taza, combine el queso rallado con el queso procesado. Sazone con mayonesa y exprima el ajo. Remover. Coloca las capas en una sola capa en el fondo del molde. Colocar encima la mitad de la carne picada frita. Cubrir con rodajas y untar con la mitad de la salsa de queso y cubrir con carne picada. Repetir capas. Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en el horno durante media hora.

Para que la lasaña no se deshaga y quede suave y hermosa, coloque las capas sobre el relleno en forma de cruz. Una capa, a lo ancho, otra, a lo largo, etc.

Opción 7. Lasaña casera con carne picada y champiñones

Lasaña con carne picada es un plato muy sabroso y satisfactorio en sí mismo. Pero si le agregas champiñones, el sabor del plato también se volverá increíblemente aromático.

Ingredientes

• ½ kg de láminas de lasaña;
• albahaca;
• carne picada - 400 g;
• queso - 100 g;
• dos dientes de ajo;
• bulbo;
• champiñones - 250 g;
• aceite de oliva - 50 ml;
• pasta de tomate - 200 g.

Salsa

• ½ litro de leche;
• nuez moscada;
• manteca - ½ paquete;
• hoja de laurel;
• harina - 50 g.

Receta paso a paso

Freír la cebolla y el ajo, revolviendo, hasta que estén tiernos. Limpiamos los champiñones, los cortamos en dados y los colocamos en una sartén. Cocine a fuego lento durante cinco minutos. Poner la carne picada. Agregue el tomate, la albahaca, mezcle y cocine a fuego lento durante unos cuarenta minutos.

Freír la harina en aceite. Hervir la leche añadiendo nuez moscada y hojas de laurel. Déjalo reposar diez minutos y retira la hoja de laurel. Revolviendo vigorosamente, vierta la harina y cocine hasta que espese, revolviendo constantemente.

Coloca las capas en el fondo del molde. Untar un poco de carne picada. Cubrir con capas, verter sobre la salsa y agregar otra capa de carne picada frita. Espolvorea con parmesano rallado y cubre con capas de lasaña. Espolvorea el plato armado con queso. Hornear a 180 grados durante unos cuarenta minutos.

Lo ideal es cocinar lasaña en un recipiente de cerámica o vidrio resistente al calor. Es deseable que sea cuadrado.

Opción 8. Lasaña de carne picada al horno con calabacín

El calabacín agregará ligereza al plato. Al mismo tiempo, tus invitados ni siquiera adivinarán que usaste esta verdura para preparar lasaña.

Ingredientes

• 300 g de queso parmesano;
• 2 cebollas;
• láminas de lasaña;
• aceite de oliva;
• 2 zanahorias;
• ½ taza vino rojo seco;
• 50 g de perejil;
• 75 g de salsa de tomate;
• calabacines pequeños;
• ½ kilo de carne picada.

Salsa

• 75 g de harina;
• 3 g de nuez moscada;
• 75 g de grasa de mantequilla;
• hierbas italianas secas;
• 300 ml leche 1%.

Cómo cocinar

Picar finamente la cebolla. Pelar las zanahorias y los calabacines y rallarlos en trozos grandes. Picar el perejil.

Freír la carne picada hasta que se desmorone. Pimienta y sal. Agregue las verduras y continúe cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos diez minutos. Agregue la salsa de tomate y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Finalmente verter el vino y retirar del fuego.

Pasar la harina en aceite. Vierta la leche en un chorro fino, revolviendo vigorosamente. Sazone con especias y nuez moscada. Hervir las láminas de lasaña según las instrucciones.

Vierta unas cucharadas de salsa en el fondo de la sartén. Extiende las láminas de lasaña. Coloca encima la mitad de la carne picada. Vierta sobre la salsa y espolvoree con virutas de queso. Repetir capas. Vierta la salsa encima del plato y espolvoree con queso. Introducir en el horno unos cuarenta minutos y hornear a 180 C.

Lasaña clásica se elabora con una mezcla de quesos mozzarella y parmesano. Es esto lo que le dará el aroma y jugosidad característicos.

Opción 9. Lasaña con picada boloñesa

Una receta bastante sencilla y a la vez interesante de lasaña con carne picada.

Ingredientes

• láminas de lasaña.

salsa boloñesa

• verduras al gusto;
• dos tomates;
• 80 ml de vino tinto;
• 50 g de pasta de tomate;
• 400 g de carne picada;
• tres dientes de ajo;
• 5 g de hierbas provenzales;
• bulbo;
• zanahoria;
• pimiento morrón

Salsa bechamel

• dos pilas leche;
• 3 g de mostaza en grano francesa;
• 30 gramos de harina;
• 3 g de nuez moscada;
• 230 g de queso eddam.

Receta paso a paso

Para la salsa boloñesa, corta las verduras en cubos. Picar finamente el ajo. Picar las verduras. Rallar el tomate. Agregue pasta y hierbas provenzales a la mezcla resultante. Freír las verduras a fuego alto durante diez minutos. Agregue la carne picada, el ajo y revuelva bien. Freír durante ocho minutos. Agregue los tomates y las hierbas. Cocine a fuego lento durante cinco minutos. Vierta el vino y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.

Prepare láminas de lasaña según las instrucciones del paquete.

Derrita la mantequilla a fuego lento. Agrega la harina y sofríe un par de minutos. Vierta la leche fría lentamente, revolviendo vigorosamente. Sazone con sal y nuez moscada. Cocine a fuego lento hasta que espese, revolviendo continuamente. Agrega mostaza granulada. Remueve y apaga el fuego.

Engrasa el fondo del molde con aceite. Extiende las láminas de masa en una sola capa. Unte sobre ellos la salsa boloñesa, espolvoree con queso y vierta sobre la salsa. Repetir, capas. Espolvorea generosamente el plato con queso y vierte la salsa por encima. Hornear durante 35 minutos a 200 C.

Asegúrate de verter un poco de salsa en el fondo de la sartén para que las hojas inferiores no queden empapadas.

Opción 10. Lasaña con carne picada al horno de tortitas

Si no pudo comprar láminas de lasaña ya preparadas, puede reemplazarlas con pan de pita fino o usarlas para hacer panqueques.

Ingredientes

• 5 panqueques;
• 300 g de ternera picada;
• diente de ajo;
• 50 g de pasta de tomate;
• 5 g de hierbas provenzales secas;
• 10 g de perejil;
• 10 g de mezcla de pimientos;
• 110 gramos de queso.

Salsa

• 50 ml de leche;
• 10 g de mostaza francesa;
• 40 g de mantequilla escurrida;
• harina - 50 g;
• 3 g de nuez moscada.

Cómo cocinar

Amasar la masa y hornear la cantidad requerida de panqueques. Freír la harina en mantequilla derretida. Vierta la leche, revolviendo continuamente, agregue sal y mostaza. Calentar, revolviendo constantemente, hasta que espese. Finalmente sazone con nuez moscada.

Freír las cebollas y las zanahorias picadas. Agrega el ajo y la carne picada. Cocine, amasando bien, hasta que esté cocido. Apagar el fuego, añadir el tomate y remover.

Engrasa el fondo del molde con salsa bechamel y coloca la tortita. Coloque encima la carne picada, espolvoree con queso rallado y espolvoree con hierbas provenzales. Vierta sobre la salsa. Continuar formando la lasaña en este orden. Unte el último panqueque con salsa y espolvoree generosamente con queso. Hornear durante 20 minutos a 200 C.

Puedes mezclar salsa bechamel con carne picada frita. En este caso, no será necesario lubricar cada capa.

Opción 11. Lasaña con carne picada y pechuga ahumada

Lasaña con carne picada es un plato italiano jugoso, abundante e increíblemente sabroso.

Ingredientes de la salsa boloñesa

• 400 g de carne picada;
• pasta de tomate - 50 g;
• vino tinto seco - 200 ml;
• 25 g de mantequilla;
• 200 ml de caldo de carne;
• 100 g de pechuga ahumada;
• zanahoria;
• bulbo.

Salsa bechamel

• 100 gramos de mantequilla;
• 3 g de nuez moscada;
• parmesano - 100 g;
• 1000 ml de leche;
• 80 gramos de harina.
• láminas de lasaña;
• queso mozzarella - 200 g;
• parmesano - 150 g.

Receta paso a paso

Picar finamente las verduras. Corta la pechuga en tiras. Calienta la mezcla de aceite en una sartén. Agregue la pechuga y cocine por un minuto. Agrega la carne picada y sofríe, revolviendo, hasta que esté cocida. Vierta el vino y cocine a fuego lento durante dos minutos, vierta el caldo y agregue la pasta de tomate. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante cuarenta minutos.

Freír la harina en leche derretida. Vierta un litro de leche tibia, revolviendo. Revuelva, rompiendo todos los grumos. Sazone con sal y nuez moscada. Añade 100 g de parmesano. Remover. Cocine por ocho minutos.

Vierta un poco de salsa boloñesa en el fondo. Extiende las sábanas. Coloca la carne picada frita y vierte sobre la salsa bechamel. Coloque la mozzarella en rodajas finas. Espolvorea con parmesano rallado. Repetir capas. Espolvorea el plato terminado con parmesano. Cubrir con papel aluminio y meter al horno durante media hora. Finalmente, retira el papel de aluminio.

Puedes agregar absolutamente cualquier producto al relleno. Podrían ser verduras, carnes ahumadas o mariscos.

Opción 12. Lasaña con carne picada al horno, a la florentina

Una versión interesante de lasaña. Se prepara en forma de panecillos rellenos de queso, en una salsa de carne picada y tomates.

Ingredientes

• 3 g de semillas de eneldo;
• 12 láminas de lasaña;
• 425 g de queso ricota;
• 7 g de mezcla de hierbas italianas;
• pila parmesano rallado;
• huevo;
• 280 g de espinacas congeladas.

relleno de carne

• 450 g de carne de cerdo picada;
• un manojo de perejil;
• 250 gramos de jamón;
• 2 rodajas de ajo;
• 115 g de tocino;
• 2 cebollas.

Salsa de tomate

• 600 g de tomates en su propio jugo;
• 10 g de azúcar moreno;
• 250 ml de vino tinto seco;
• 3 rodajas de ajo;
• 20 ml de aceite de oliva;
• 10 g de pasta de tomate.

Receta paso a paso

Muele el jamón y el tocino. Picar finamente la cebolla y el ajo. Picar el perejil. Freír el tocino hasta que esté crujiente. Lo sacamos con una espumadera y lo pasamos a una toalla desechable. Escurre la grasa de la sartén y recaliéntala. Agrega el ajo, la cebolla y la carne picada. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté lista. Agrega el jamón, el tocino y el perejil. Dejar enfriar.

Picar los tomates pelados. Muele el ajo. Calentar el aceite en una cacerola. Agrega el ajo y sofríe durante cuatro minutos. Agregue los tomates, la pasta y vierta el vino. Agrega el azúcar moreno. Llevar a ebullición y reducir el fuego. Hervir durante unos cuarenta minutos hasta que se reduzca la mezcla.

Batir ligeramente el huevo. Hervir ligeramente las hojas. Enciende el horno a 175 C. Agrega ricotta, espinacas y queso a la mezcla de huevo. Mezcla. Unte el relleno de queso sobre las láminas de lasaña y enróllelas por el lado corto.

Mezcle la carne picada con salsa de tomate y sazone con hierbas italianas. Coloca la mitad en forma rectangular. Coloque los panecillos aquí y vierta la salsa restante. Espolvorea con virutas de queso. Cubrir con papel aluminio y meter al horno durante una hora y media.

Sirva lasaña directamente en el molde. Antes de hornear, espolvoree generosamente el plato con virutas de queso.

Cocinando