Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

La masa de cuajada es un producto muy conveniente para hacer tartas de queso. Se trata de una cuajada suave, tierna y sin grumos, normalmente aromatizada con azúcar de vainilla. La consistencia homogénea simplifica enormemente el proceso de cocción. No es necesario pasar el requesón por un colador ni triturarlo con un machacador, basta con añadir un huevo, un poco de harina o sémola y se pueden formar pequeñas tortas redondas. Y asegúrese de agregar pasas: ¡hacen que las tartas de queso sean mucho más sabrosas! También quiero llamar su atención sobre este.
La masa de cuajada ya está endulzada, si la compraste agrega azúcar con moderación. En la receta la cantidad de azúcar se da teniendo en cuenta que la cuajada queda ligeramente dulce. Pero en cualquier caso, no agregue demasiada azúcar: se derretirá, hará que la masa de cuajada sea líquida y tendrá que aumentar la cantidad de harina o agregar sémola. La receta con fotos te espera paso a paso a continuación, así que estudiémosla y preparemos las más deliciosas tartas de queso con masa de cuajada y pasas.

Ingredientes:

- masa de cuajada blanda – 200 g;
- pasas, oscuras o claras – un tercio de vaso;
- harina – 2 cucharadas. en requesón + para cortar tartas de queso;
- huevo – 1 pieza;
- azúcar – 2 cucharadas;
- aceite vegetal – 3-4 cucharadas;
- sal fina - en la punta de una cucharadita.

Cómo cocinar con fotos paso a paso.

Amasar la masa de cuajada con una cuchara o mezclar ligeramente. Agrega un huevo, agrega dos cucharadas de azúcar o menos si el requesón ya está dulce. Agrega azúcar de vainilla junto con azúcar regular si es necesario.

Mezclar todo bien hasta obtener una masa cremosa y homogénea. Agrega harina. Quizás el requesón quede líquido, luego agrega otra cuchara para que el requesón espese y puedas formar tortas.

Lavar las pasas, verterlas con agua hirviendo o colocarlas al baño maría durante unos cinco minutos. Secar sobre una toalla y agregar al requesón. Puedes enrollar las pasas en harina y luego mezclarlas con la masa de cuajada.

Mezcle todo bien para formar una masa de cuajada moderadamente espesa con la que pueda hacer tartas de queso.

Tamiza un puñado de harina sobre una mesa o tabla de cortar. Tome una cucharada de requesón y reboce en harina.

Formamos tortas planas redondas y regordetas, espacios en blanco para futuras tartas de queso.

Echa aceite en una sartén y caliéntalo. Reducir el fuego, poniéndolo por debajo de medio para que las tartas de queso se fríen y no se quemen. Coloque los pasteles a cierta distancia unos de otros. Freír por un lado y por el otro hasta que se doren uniformemente. Estoy seguro de que este también es para ti.

Sirva las tartas de queso hechas con masa de cuajada calientes o frías, eligiendo los aditivos a su gusto. Puede cubrir las tartas de queso con leche condensada o crema agria con azúcar, almíbar de mermelada, miel y servir con crema batida y salsa de frutos rojos. ¡Buen provecho!

Las tartas de queso hechas con masa de cuajada son un plato eslavo original. Se encuentra con mayor frecuencia en las cocinas ucraniana, bielorrusa y rusa. Según la enciclopedia virtual gratuita, las tartas de queso originalmente se llamaban cuajada. Pero independientemente del nombre, el principio de preparación de un manjar sabroso y saludable es el mismo.

Y nos deleitamos con el requesón...

Las tartas de queso hechas con masa de cuajada con pasas se pueden freír en una sartén, freír, hornear en el horno o cocer al vapor. Cualquiera que sea la opción que elijas, el manjar de cuajada aromático, suave, tierno y muy sabroso complacerá a todos sin excepción.

A primera vista puede parecer que las tartas de queso son el plato más sencillo del mundo de la repostería. ¿Seguro? ¿Antes todo le convenía y las tartas de queso traían delicias gastronómicas a su hogar? Puedes impresionarlos aún más si dominas algunos trucos:

• la masa de cuajada se puede tomar pura o con relleno;
• si el producto lácteo fermentado flota en agua, exprímalo con una gasa;
• el requesón seco debe diluirse con crema agria para no ahogarse con los alimentos secos;
• para variar, puede agregar nueces trituradas, frutas confitadas, trozos de frutos secos;
• si le añadimos pasas, asegúrese de cocerlas al vapor con agua hirviendo para no masticar goma;
• la harina o sémola es cemento de repostería y debe estar en la masa;
• las tartas de queso bajas en calorías se preparan en el horno o al vapor sin utilizar aceite vegetal refinado;
• Para decorar las tartas de queso, vierte leche condensada, mermelada, almíbar o gelatina sobre las tartas de queso.

A lo largo de las olas de la cocina eslava

Hoy aprenderemos a hacer tartas de queso con masa de cuajada. La receta con foto se convertirá en una guía visual paso a paso para las amas de casa novatos. Este plato es un desayuno completo que te dará energía para todo el día. Si tienes hambre y todavía falta mucho para cenar, puedes tomar una merienda. Un snack saludable nunca hace daño a nadie.

Compuesto:

• 0,6 kg de masa de cuajada;
• 2 huevos;
• 100 gramos de pasas;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• 0,2 kg de harina;
• aceite vegetal refinado - para freír;
• una pizca de sal fina;
• 3 cucharadas l. azúcar granulada;
• vainilla al gusto.

Preparación:

• Para que las pasas se derritan en la boca, es necesario ablandarlas. De lo contrario, podemos rompernos los dientes. Coloca las pasas en un bol y vierte agua hirviendo sobre ellas.

• Después de 10 minutos, agregue sal al agua y coloque las uvas pasas sobre una toalla para que se sequen.

• Coloque la masa de cuajada en un bol.
• ¿Qué hace que las tartas de queso sean tiernas? Por supuesto, requesón pequeño y homogéneo. Tritúrelo con un tenedor, tritúrelo en un colador o bátalo con una batidora. Elige tu opción.

• Agregue huevos a la masa de cuajada.
• Las pasas ya están blandas y secas, puedes agregarlas también.
• Los siguientes son el azúcar granulada, la sal y la vainilla al gusto.

• Revuelva activamente estos componentes para formar una masa de consistencia homogénea.

• Tamizar la harina y mezclarla con la levadura en polvo. Necesitamos añadir a la masa unos 100 g de polvo blanco.

• Mezclar todo bien nuevamente, no deben quedar grumos.

• La masa de requesón está lista.
• Ahora recurramos a un pequeño truco: echamos un poco de harina sobre la mesa. Empanaremos en él las tartas de queso.
• Hagamos un bizcocho con la masa de cuajada y le demos la forma deseada.
• Enrolle el requesón por todos lados en empanizado de harina.

• Otro secreto: primero calentar la sartén y luego verter el aceite vegetal refinado.
• Coloca las tartas de queso en una sartén y fríelas hasta que estén cocidas. Un lote le llevará aproximadamente 6 minutos.

Bajar de peso es delicioso

Las personas que están perdiendo peso también quieren comer no sólo alimentos saludables y bajos en calorías, sino también alimentos sabrosos. Resulta que el requesón puede ser dietético. Cambiamos la fórmula de cocción: levadura en polvo por salvado, harina por hojuelas de coco, y al final obtenemos un delicioso postre con un mínimo contenido calórico.

Compuesto:

• 0,4 kg de masa de cuajada baja en grasas;
• 1 huevo;
• 80 g de hojuelas de coco;
• 2 cucharadas. l. salvado de avena.

Preparación:

• Si te fijas, el azúcar granulada no está especificado en esta receta. ¿No te imaginas tu vida sin dulces? Luego agrega un poco de azúcar glass.
• Preparemos todos los ingredientes.

• En un recipiente aparte, muele la masa de cuajada con el huevo.
• Como puede ver, la masa resultó, por decirlo suavemente, un poco líquida. Bran nos ayudará a solucionar este problema.

• Mezcla todo bien, no seas perezoso.
• Ahora puedes descansar durante 15-20 minutos. Durante este tiempo, el salvado se saturará de humedad y se hinchará.
• Vierta las hojuelas de coco en un plato plano.

• Un pequeño truco: la masa de cuajada se te pegará a las manos, así que la echamos en el empanizado.

• Solo después de que la masa de cuajada, como Raffaello, esté cubierta con virutas de coco, podremos darle forma con las manos.
• Hornearemos sin aceite, por lo que no podemos prescindir del pergamino.
• Primero ponga el papel en la bandeja para hornear, luego las tartas de queso.

• Para hornear necesitamos una temperatura ideal de 180° y 20 minutos de tiempo.
• Esta cuajada quedará seca e incluso crujiente. Créame, las tartas de queso con coco encontrarán sus gourmets.

La receta de la abuela de requesón

Puedes hacer tartas de queso con requesón y masa de cuajada. Esta combinación será ideal, sobre todo si te queda muy poco de estos productos en tu frigorífico. Y prepararemos requesón con sémola. ¿Por qué romper la tradición?

Compuesto:

• 0,5 kg de masa de cuajada;
• huevos - 2 piezas.;
• 100 g de sémola;
• azúcar granulada - 8 cucharadas. l.;
• ½ cucharadita bicarbonato de sodio.

Preparación:

1. Para que las tartas de queso queden más suaves que la pelusa, muele la masa de cuajada con los huevos con una licuadora. El aparato de cocina funcionará.
2. Ahora puedes agregar azúcar granulada y refrescos, apagados con vinagre.
3. Por último, agrega la sémola.
4. Amasar bien la masa de cuajada y dejar reposar durante 10-15 minutos.
5. Para evitar que la masa de cuajada se pegue a tus manos, puedes humedecerlas ligeramente con agua o tratarlas con harina.
6. Formamos bolitas de cuajada y luego las rebozamos en harina.
7. Freír las tartas de queso en aceite vegetal refinado.
8. Consejo: retira el exceso de aceite con toallas de papel. El algoritmo es simple: primero coloque las tartas de queso en una servilleta y, después de un par de minutos, en un plato.

¿Cómo preparar rápidamente el desayuno? Intente hacer tartas de queso con masa de cuajada, ¡de forma sencilla y sin mucha dificultad!

La masa de cuajada es un producto muy conveniente para hacer tartas de queso. Se trata de una cuajada suave, tierna y sin grumos, normalmente aromatizada con azúcar de vainilla. La consistencia homogénea simplifica enormemente el proceso de cocción. No es necesario pasar el requesón por un colador ni triturarlo con un machacador, basta con añadir un huevo, un poco de harina o sémola y se pueden formar pequeñas tortas redondas. Y asegúrese de agregar pasas: ¡hacen que las tartas de queso sean mucho más sabrosas!

La masa de cuajada ya está endulzada, si la compraste agrega azúcar con moderación. En la receta la cantidad de azúcar se da teniendo en cuenta que la cuajada queda ligeramente dulce. Pero en cualquier caso, no agregue demasiada azúcar: se derretirá, hará que la masa de cuajada sea líquida y tendrá que aumentar la cantidad de harina o agregar sémola. La receta con fotos te espera paso a paso a continuación, así que estudiémosla y preparemos las más deliciosas tartas de queso con masa de cuajada y pasas.

• masa de cuajada blanda – 200 g;
• pasas, oscuras o claras – un tercio de vaso;
• harina - 2 cucharadas. en requesón + para cortar tartas de queso;
• huevo – 1 pieza;
• azúcar – 2 cucharadas;
• aceite vegetal – 3-4 cucharadas;
• sal fina - en la punta de una cucharadita.

Amasar la masa de cuajada con una cuchara o mezclar ligeramente. Agrega un huevo, agrega dos cucharadas de azúcar o menos si el requesón ya está dulce. Agrega azúcar de vainilla junto con azúcar regular si es necesario.

Mezclar todo bien hasta obtener una masa cremosa y homogénea. Agrega harina. Quizás el requesón quede líquido, luego agrega otra cuchara para que el requesón espese y puedas formar tortas.

Lavar las pasas, verterlas con agua hirviendo o colocarlas al baño maría durante unos cinco minutos. Secar sobre una toalla y agregar al requesón. Puedes enrollar las pasas en harina y luego mezclarlas con la masa de cuajada.

Mezcle todo bien para formar una masa de cuajada moderadamente espesa con la que pueda hacer tartas de queso.

Tamiza un puñado de harina sobre una mesa o tabla de cortar. Tome una cucharada de requesón y reboce en harina.

Formamos tortas planas redondas y regordetas, espacios en blanco para futuras tartas de queso.

Echa aceite en una sartén y caliéntalo. Reducir el fuego, poniéndolo por debajo de medio para que las tartas de queso se fríen y no se quemen. Coloque los pasteles a cierta distancia unos de otros. Freír por un lado y por el otro hasta que se doren uniformemente.

Sirva las tartas de queso hechas con masa de cuajada calientes o frías, eligiendo los aditivos a su gusto. Puede cubrir las tartas de queso con leche condensada o crema agria con azúcar, almíbar de mermelada, miel y servir con crema batida y salsa de frutos rojos. ¡Buen provecho!

Receta 2: tartas de queso elaboradas con masa de cuajada (paso a paso con foto)

Le sugerimos que pruebe a hacer tartas de queso con masa de cuajada; a continuación encontrará una receta con fotografías paso a paso. Gracias a su composición, las tartas de queso resultan muy tiernas y la adición de pasas las hace también saludables. Después de todo, las pasas contienen boro, un microelemento poco común que asegura la absorción completa del calcio, así como todo un complejo de vitaminas y microelementos útiles. La suave tecnología de cocción en el horno hace que estas tartas de queso sean adecuadas para la alimentación infantil y dietética.

• 230 g (1 paquete) de masa de cuajada dulce;
• 1 huevo;
• 3 mesa. cucharadas de pasas;
• 2 mesa. cucharadas de harina de trigo.

Enjuague las pasas en agua caliente (60-70 grados), luego sumérjalas en agua hervida tibia durante 20-30 minutos. Escurrir las pasas en un colador, enjuagar nuevamente y secar un poco. Este método de preparación de pasas te permitirá quitarles no solo la suciedad (ya que las uvas no se suelen lavar antes de secarlas para que no se echen a perder), sino también los aceites orgánicos, cera o parafina, que se utilizan para tratar las pasas para evitar que se peguen. de las bayas.

Batir el huevo y mezclarlo con la masa de cuajada dulce (si se desea se puede añadir una pizca de sal y vainilla). Agrega la harina tamizada, las pasas preparadas y mezcla todo bien.

Puedes comprar masa de cuajada, que ya contiene pasas, luego no tienes que agregar las pasas por separado, o en lugar de tres cucharadas, toma una o dos, todo depende de tu gusto y de la presencia de pasas.

En lugar de harina de trigo, puedes utilizar sémola. Las tartas de queso hechas con masa de cuajada con sémola se desmenuzan más. Es importante recordar que después de añadir la sémola, la masa de cuajada debe reposar unos 20 minutos para que la sémola se hinche bien.

Cuando la masa de cuajada esté completamente lista, debes calentar el horno a 180 grados y comenzar a hacer tartas de queso. La masa para tartas de queso hecha de masa de cuajada resulta de consistencia bastante líquida, por lo que es mejor abandonar el método tradicional de hacer tartas de queso (formar una bola de cuajada y mojarla en harina) y utilizar moldes para muffins. Dichos moldes deben llenarse hasta la mitad con masa de cuajada (para esto es conveniente usar dos cucharas, una para sacar la masa y la otra para ayudar a poner la masa en el molde).

Coloca los moldes en una bandeja para hornear y colócalos en el horno. Es recomendable colocar la bandeja de horno en el nivel más alto del horno. Las tartas de queso estarán listas en unos 20 minutos, pero si quieres que se doren, déjalas en el horno durante 30 minutos.

Las tartas de queso hechas con masa de cuajada con pasas, cuya receta con fotos se describe paso a paso arriba, están listas. Se pueden servir con té, leche, kéfir o yogur.

Intente también hacer tartas de queso con masa de cuajada con orejones. Para ello, basta con coger 6-8 trozos de orejones y prepararlos de la misma forma que las pasas. Antes de añadir los orejones a la masa, píquelos finamente.

¡Les deseamos a todos buen provecho!

Receta 3: cómo hacer tartas de queso con masa de cuajada

Este plato se puede llamar "tartas de queso fritas". Y todo porque la masa de nuestras tartas de queso es muy parecida a la tradicional y consta de los mismos ingredientes. La principal diferencia está en el método de preparación, ya que estas tartas de queso se fríen en gran cantidad de aceite o se fríen. Puedes rellenar las tartas de queso con pasas, nueces o orejones. A los niños les gusta especialmente este plato. ¡Buen provecho!

• Masa de cuajada 200 gr.
• Azúcar 4 cucharadas.
• Huevos de gallina 2 uds.
• sal 1 pizca
• Soda ½ cucharadita.
• Harina 1 cucharada.
• Vinagre 1 cucharadita.
• Sémola 4 cucharadas.

Prepare los productos necesarios: requesón (preferiblemente casero), huevos, azúcar, refrescos, sal, harina, vinagre y sémola.

Primero, en un recipiente pequeño debes moler los huevos con requesón.

Luego agregue azúcar y sal. Apagamos la soda con vinagre y la añadimos también a la masa.

Tamizar la harina por un colador fino.

Agregue harina a la masa y revuelva bien; no debe haber grumos.

Formar bolitas de masa. Es recomendable que sean pequeños. Las rebozamos en sémola.

Freír cada bolita en abundante aceite hasta que estén bien doradas. Colóquelo sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de aceite. Si lo desea, espolvoree con azúcar glass y sirva con té.

Receta 4: tartas de queso hechas con masa de cuajada con orejones

Si quieres que tus tartas de queso no tengan grumos de cuajada en su interior, sino simplemente una agradable masa dulce, entonces esta receta te gustará.

• Masa de cuajada con orejones 400g
• huevo de gallina 1 pieza
• Harina de trigo premium 4 cucharadas (según sea necesario)
• Aceite de girasol 50ml.

Retire la masa de cuajada del paquete y transfiérala a un recipiente grande.

Muele fácilmente con una cuchara normal.

Tomamos el huevo. Revuelva hasta que quede suave.

De la masa resultante hacemos tartas de queso, las sumergimos en harina por todos lados.

Coloca una sartén con aceite de girasol al fuego.

Freír hasta que estén doradas por ambos lados a fuego lento.

Sirva calientes las tartas de queso terminadas. Disfrute de su comida.

Receta 5, sencilla: tartas de queso elaboradas con masa de cuajada

Las tartas de queso se pueden llamar con razón un plato muy saludable, ya que el ingrediente principal, el requesón, es responsable de reponer la deficiencia de calcio en nuestro organismo. Además, las tartas de queso elaboradas con masa de cuajada pueden convertirse en el bocadillo favorito de niños y adultos.

• masa de cuajada - 500 g
• huevo de gallina - 2 piezas
• harina - 200 gramos

Coloque la masa de cuajada en un recipiente hondo. Triturar con una cuchara o utilizando una batidora hasta que se forme una consistencia homogénea.

Agrega los huevos, mezcla bien. Mezclando continuamente, agregue harina hasta que la masa esté lo suficientemente espesa y apta para modelar.

Separa pequeñas porciones de la masa y moldealas en forma de tartas de queso. Enrolle cada uno en harina por ambos lados.

Vierta aceite de girasol en una sartén bien calentada y fría las tartas de queso por ambos lados hasta que estén cocidas.

Servir adornado con chocolate, azúcar glass o mermelada. ¡Buen provecho!

Receta 6: tartas de queso en una sartén a base de masa de cuajada

Las tartas de queso hechas con masa de cuajada son un plato para los perezosos, ya que no es necesario frotar la masa durante mucho tiempo y tediosamente a través de un colador como el requesón normal, por lo que un delicioso manjar se prepara en la mitad del tiempo. Si no quieres pasar toda la mañana en la cocina, compra la masa de cuajada por la noche y fríe rápidamente esta deliciosa cosa por la mañana. Prefiero la masa de cuajada con pasas, ya que no necesito comprarla por separado, luego lavarla y luego secarla. La masa de cuajada con pasas te ahorrará tiempo.

• 300 gramos de masa de cuajada dulce con pasas,
• 1 huevo de gallina,
• 55 gramos de harina + para dragado,
• 50 gramos de azúcar granulada,
• aceite vegetal para freír.

Batí el huevo de gallina con un batidor.

Le agrego una mezcla de cuajada dulce con pasas. Por lo general, para las tartas de queso, el requesón se frota a través de un colador para lograr una estructura delicada, pero aquí la masa es muy suave, por lo que se ahorra tiempo. La masa de cuajada también es dulce, por lo que el sabor de las tartas de queso es increíble. Comencé a usar a menudo masa de cuajada con pasas, ya que a mis hijos les encanta este manjar, eligen felizmente las pasas y están felices.

Espolvoreo azúcar granulada en la masa de cuajada. Agrego menos de lo habitual, ya que la masa de cuajada ya es dulce en sí misma. Si para los panqueques de requesón agrego 100 gramos de azúcar, aquí agrego la mitad. También espolvoreo un poco de harina en la masa para mantener unidas las tartas de queso.

Espolvoreo un poco de harina en un plato, pongo allí la masa de cuajada con una cuchara, la cubro con una taza y la giro en una dirección hasta obtener una tarta de queso suave.

Paso las tartas de queso a una sartén con mantequilla.

Freí hasta que se forme una costra dorada, pero lo frito a fuego lento para que las tartas de queso se fríen por dentro.

Las tartas de queso calientes están listas e inmediatamente las sirvo en la mesa, donde ya se han reunido todos los familiares.

Sería útil que todas las amas de casa supieran hacer tartas de queso. Después de todo, este plato es un verdadero salvavidas. Se puede servir en el desayuno, el almuerzo o incluso la cena, aligerando ligeramente la composición. Las tartas de queso serán una opción de merienda saludable y satisfactoria o una merienda de trabajo.

Ingredientes: 320-420 g de requesón graso, 1 huevo de gallina, 3 cucharadas. azúcar granulada, una pizca de sal de mesa, 0,5 tazas facetadas de harina fina, azúcar de vainilla al gusto.

1. En primer lugar, se bate la clara por separado de la yema hasta que aparezca espuma. Esto es necesario para el esplendor y la ternura del plato terminado. A continuación, la proteína se mezcla con el requesón.
2. Se agregan otros componentes a granel a la base para futuras tartas de queso. Todo lo que queda es mezclar todos los ingredientes y esculpir espacios en blanco redondos en miniatura. Es conveniente utilizar para ello una cucharada.

Los panqueques de requesón se cocinan en una sartén hasta que aparezca una costra dorada.

¿Cómo cocinar en el horno?

Ingredientes: 320 g de requesón, 2-3 cucharadas. azúcar en polvo, huevo de gallina, 0,5 cucharaditas. polvo de hornear, 3-4 cucharadas. harina de alta calidad.

1. El huevo hay que sacarlo del frigorífico con antelación. El producto se bate ligeramente con azúcar glass. Puedes usar un tenedor normal o una batidora para esto.
2. La mezcla dulce de huevo combina bien con el requesón.
3. Se tamiza la harina un par de veces con la levadura en polvo y se vierte en la masa preparada en el paso anterior.
4. Se forman bolas en miniatura a partir de la mezcla, se enrollan en harina y se colocan en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio engrasado.

Los panqueques de queso se hornean en el horno durante 15 a 17 minutos a 180 grados. Su preparación se comprueba con un palillo seco.

En una olla de cocción lenta

Ingredientes: medio kilo de requesón entero, 60 g de azúcar granulada, 2 huevos de gallina, un puñado de pasas, una bolsa estándar de azúcar de vainilla, 4-6 cucharadas. harina de alta calidad, sémola para formar tartas de queso.

1. En un recipiente hondo, muele el requesón con una cuchara ancha.
2. Se agrega azúcar de vainilla a la mezcla. Puedes ajustar la cantidad al gusto o incluso eliminar este producto por completo.
3. Se baten los huevos con los demás ingredientes, se añade arena, harina y pasas. Los frutos secos se remojan previamente en agua hirviendo durante varios minutos para que se ablanden. También es recomendable tamizar primero la harina un par de veces por el colador más fino.
4. A partir de la masa densa resultante se forman finas tartas de queso con las manos mojadas. Cada uno de ellos se enrolla en sémola.

La golosina se fríe en el bol de la “sartén inteligente” en un programa diseñado para hornear. Puedes usar "Freír" en su lugar.

Tartas de queso con sémola - receta tradicional

Ingredientes: 730-760 g de requesón medio en grasa, 3 huevos de gallina, 5-6 cucharadas. azúcar granulada, 4 cucharadas. sémola, 2 cucharadas. harina de alta calidad y la misma cantidad de semillas de amapola secas, una pizca de sal de mesa y vainillina.

1. Todos los huevos de gallina crudos se vierten en un recipiente adecuado. Allí se agregan inmediatamente todo el azúcar granulada, la sal y la vainillina. El último componente se puede sustituir por una pequeña cantidad de azúcar de vainilla.
2. Todos los ingredientes se baten con una batidora. El azúcar debería disolverse parcialmente durante este tiempo.
3. Si el requesón es granulado, se pasa por una picadora de carne o se frota a través de un colador fino. El producto lácteo también se envía a todos los componentes previamente mezclados. Allí también se vierten sémola y semillas de amapola.
4. Es necesario mezclar la masa para que las semillas de amapola se distribuyan uniformemente por toda ella. La masa se sentirá como plastilina suave al tacto. Es recomendable dejar reposar otros 12-15 minutos antes de formar las tartas de queso.
5. Las piezas, moldeadas con las manos mojadas, se rebozan en harina de trigo y se fríen en una sartén.

Con esto se obtienen aproximadamente de 14 a 16 deliciosas tartas de queso, que se pueden servir con cualquier salsa dulce.

Sin huevos añadidos

Ingredientes: 430 g de requesón casero con toda la grasa, 1 cucharada. azúcar granulada, una pizca de vainillina y sal, 130 g de harina fina, 80 g de orejones.

1. El requesón se amasa en un recipiente espacioso y cómodo directamente con las manos. Todos los ingredientes secos se envían allí. Es mejor agregar la harina después de un tamizado preliminar y en porciones mínimas. Es posible que se requiera un poco menos o un poco más de la cantidad indicada. La masa no debe quedar demasiado empinada, de lo contrario los productos quedarán duros.
2. Junto con la última porción de harina, se añaden a la masa orejones bien lavados y finamente picados. Puedes sustituirlo por cualquier otro fruto seco al gusto.
3. La masa de cuajada se divide en trozos. Con las manos sumergidas en agua, se sacan bolitas pequeñas, que luego se presionan con la palma de la mano y se enrollan en harina.

Los panqueques de queso se fríen en aceite caliente a fuego moderado por ambos lados.

Con pasas

Ingredientes: medio kilo de requesón medio en grasa, 3 yemas de pollo, 120 g de harina fina, 5 cucharadas. azúcar granulada, una pizca de sal, 70 g de pasas oscuras.

1. Primero, las pasas se lavan bien con agua corriente y se vierten con agua hirviendo durante 6-7 minutos. Después de esto, los frutos secos se lavan nuevamente.
2. Las yemas de huevo se combinan con azúcar granulada y sal de mesa. Hay que tener en cuenta la acidez de la cuajada. Debido a esta configuración, es posible que sea necesario aumentar la cantidad de azúcar.
3. Agregue requesón, pasas y harina tamizada a la mezcla de huevo dulce. Todos los ingredientes se mezclan bien.
4. Las tartas de queso moldeadas también se rebozan ligeramente en harina y después se fríen por ambos lados en aceite caliente. Debes intentar asegurarte de que todos los pasteles sean del mismo tamaño.

Las tartas de queso rojizas con pasas se sirven con miel de abeja natural líquida. En lugar de este producto apícola, puede tomar leche condensada cruda o chocolate derretido.

Deliciosos y esponjosos panqueques de requesón

Ingredientes: 320 g de requesón, huevo de gallina, 120 g de harina, una pizca de sal, 3 cucharadas. azúcar granulada, 1 cucharadita. vanilina.

1. El requesón se coloca en un recipiente para amasar cómodamente la masa. Allí se tamizan inmediatamente la harina y la sal.
2. Se añaden los componentes a granel restantes. Se introduce un huevo de gallina.
3. Puedes amasar la masa con una cuchara y luego sentirás pequeños trozos de cuajada en el plato terminado. Si usas una licuadora, la masa se volverá homogénea.
4. En esta etapa, puedes encargarte de cualquier relleno para las tartas de queso. Por ejemplo, de chocolate o mermelada de fresa. Lo principal es que el relleno elegido sea dulce.
5. Se moldean pequeños trozos redondos a partir de la masa y se fríen en mantequilla caliente. Si quedan muy pegajosas, puedes espolvorear las tortillas con harina de trigo.

Las tartas de queso preparadas se sirven calientes con té aromático o compota casera.

con manzanas

Ingredientes: 320 g de requesón de cualquier contenido graso, huevo de gallina, manzana grande, 2-3 cucharadas. azúcar granulada, una pizca de vainillina, 3 cucharadas. harina de trigo de alta calidad.

1. Si tomas un producto lácteo casero, primero debes exprimirlo bien del suero. Este tipo de cuajada puede requerir más azúcar.
2. La manzana se ralla en un rallador grueso o se corta en cubos. Junto con el huevo va al requesón.
3. Todos los ingredientes secos restantes se vierten en la mezcla. Puedes agregar nuez moscada o canela para darle sabor.

Ya sólo queda dar forma a las tartas de queso y freírlas por ambos lados en una mezcla de girasol y mantequilla.

De masa de cuajada

Ingredientes: medio kilo de masa de cuajada, 2 huevos de gallina, 120-140 g de harina fina, 2,5-3,5 cucharadas. azúcar granulada, una pizca de vainillina y sal de mesa al gusto.

1. La masa de cuajada se coloca en un recipiente de vidrio. Puedes tomarlo simplemente de vainilla o utilizar opciones con cualquier aditivo, por ejemplo, pasas y/o orejones.
2. Los huevos de gallina se agregan a la mezcla uno por uno.
3. Se vierte el azúcar granulada en un bol y luego los ingredientes secos restantes.
4. Con una cuchara ancha, amase la masa plástica. Todos sus componentes deben conectarse bien entre sí.
5. A partir de la masa resultante se moldean pequeños trozos redondos, que se deben freír por ambos lados en aceite caliente.

A partir de la cantidad indicada de productos, se pueden preparar de 10 a 12 productos de tamaño mediano.

Con copos de avena

Ingredientes: 670-690 g de requesón bajo en grasa, 2 huevos de gallina, 5 cucharadas. avena, 2 cucharadas. cariño, un poco de avena para empanizar.

1. Con esta receta, puede preparar no solo un plato sabroso, sino también saludable y bajo en calorías. Primero, se mezcla avena con requesón y luego se agregan los huevos.
2. A la mezcla se le añade miel de abeja natural.
3. El contenido del bol se amasa hasta que quede suave. A continuación, la masa se deja durante aproximadamente 1,5 horas a temperatura ambiente.
4. Con la masa de cuajada se forman tortas que se enrollan en avena.

Las tartas de queso se cocinan en una sartén sin aceite o se cuecen al horno. Puedes colocarlos antes de hornear en cualquier molde de silicona.

Con plátanos

Ingredientes: 420 g de requesón desmenuzado, un huevo de gallina muy grande, una pizca de sal, 2 cucharadas. azúcar granulada, 2 plátanos maduros y blandos, una pizca de levadura en polvo, 3-4 cucharadas. harina de alta calidad.

1. El requesón se machaca con un tenedor. Todos los grumos se rompen en él.
2. A la mezcla se le añaden huevos, sal de mesa y azúcar granulada.
3. Pele los plátanos y tritúrelos con un tenedor hasta obtener un puré. Si los frutos son grandes, uno es suficiente.
4. La mezcla de huevo se combina con plátanos y se vierte harina tamizada con levadura en polvo.
5. La masa no debe quedar demasiado espesa.
6. A partir de la masa se forman pequeñas tortas, que se rebozan en harina y se fríen en una sartén engrasada caliente. Basta con cocinar las tartas de queso durante 2-2,5 minutos por cada lado.

Mucha gente cree que es imposible preparar tartas de queso deliciosas y aromáticas con masa de cuajada ya preparada. Esta afirmación es fundamentalmente incorrecta. A partir de masa de cuajada comprada en la tienda con pasas, se pueden hacer tartas de queso no menos deliciosas que con requesón granulado. Además, su preparación requiere un tiempo mínimo. Después de todo, no hay grumos en la masa de cuajada terminada, pero hay vainillina y algún tipo de relleno: pasas o orejones. Una opción ideal para quienes no disponen de tiempo suficiente para cocinar. Si desea obtener productos densos y esponjosos, agregue exactamente tantos ingredientes como se indica en la receta. Si quieres una textura más suave y delicada, utiliza sólo 1 huevo y la mitad de harina.

Ingredientes:

• masa de cuajada - 0,5 kg;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• harina - 120 gramos;
• azúcar - 2-3 cucharadas. cucharas (opcional para los golosos);
• vainillina - 0,25 cucharadita;
• sal - 0,25 cucharaditas.

Cómo hacer tartas de queso con masa de cuajada:

1. Coloque la mezcla de cuajada en un bol adecuado. Puede utilizar masa de cuajada ya preparada con pasas o cualquier otro ingrediente adicional que desee. Agregue huevos de gallina de tamaño mediano. Si ves que los huevos son grandes, utiliza sólo uno.

2. Agrega el azúcar. Su cantidad se puede ajustar a tu gusto. Primero deberías probar la masa de cuajada. Quizás ya esté lo suficientemente dulce y no sea necesario agravarlo con una porción extra de azúcar. Agregue vainillina con la punta de un cuchillo si no está presente en la masa de cuajada.

3. Vierta la harina en un bol, después de agregar una tercera parte para empanizar. Se obtiene bastante harina, pero sin ella las tartas de queso se esparcirán por el molde como si fueran panqueques.

4. Amasar hasta obtener una masa plástica con una cuchara. Todos los ingredientes deben combinarse bien entre sí.

5. Forme círculos de tamaño mediano con la mezcla de cuajada. Sumerja inmediatamente en harina y cubra por todos lados.

6. Haz lo mismo con el resto de la masa de tarta de queso. De la cantidad especificada de ingredientes, debes obtener de 10 a 12 piezas.

7. Vierta aceite en el fondo de la sartén y caliente a fuego alto. Luego baje el fuego, coloque las tartas de queso en la sartén y cubra con una tapa. Freír hasta que estén uniformemente dorados.

8. Dar la vuelta a las tartas de queso y freír el lado opuesto. Coloque las tartas de queso calientes de la masa de cuajada en un plato.

Es mejor servir estas tartas de queso calientes. Como complemento, puedes utilizar leche condensada, nata montada o. Este plato será un complemento ideal para el té de la mañana y tampoco estará fuera de lugar con una taza de café fuerte. Para los niños, la tarta de queso se sirve mejor con un vaso de compota, leche o cacao.

¡¡¡Buen provecho!!!

Saludos cordiales, Marina Tofan.

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