Si se acerca el cumpleaños de un ser querido en su hogar, es importante prepararse minuciosamente para este evento. Al preparar las vacaciones, nos esperan muchos problemas agradables. Si los problemas con los regalos y la lista de invitados se solucionan, es el momento de planificar el menú de la mesa de cumpleaños en casa.

1. Decidir el tema de las vacaciones.– la lista de platos en una fiesta de vaqueros y en el baile de Barbie será claramente diferente. El tema de la noche o del día depende del culpable de la ocasión: edad, preferencias, intereses.
2. Cuente el número de invitados. Sólo conociendo el número total de invitados se puede planificar de forma competente la variedad de platos y el número de porciones.
3. Importante no sólo contar a los invitados, sino también decidir sobre las categorías de edad. Si predominan los niños, entonces el menú será apropiado. También hay matices para los adultos: juventud avanzada, abierta a nuevas experiencias gustativas, o personas de edad avanzada con preferencias gustativas establecidas y quizás contraindicaciones.
4. Resolver el problema con el formato festivo.: una mesa tradicional o de buffet, o reuniones en la terraza en el caso de una casa fuera de la ciudad. El formato depende principalmente de la zona de la casa. Un típico apartamento urbano y una casa de campo imponen reglas diferentes.

¡Importante recordar! Planificar un menú para una fiesta de cumpleaños, ya sea en casa o en un restaurante, es un asunto serio y responsable. Nunca lo dejes para el último momento.

Tradicionalmente, los siguientes platos están presentes en la mesa de cumpleaños:

• aperitivos;
• ensaladas;
• platos calientes;
• pastel.

No existe una opción universal. Cada día festivo forma su propia mesa. Aquí hay varias opciones de golosinas para que tengas espacio para elegir.

Snacks: bebés sencillos pero deliciosos

Si solo hubiera el plato principal en la mesa, ya no sería una opción festiva. Son los distintos snacks los que marcan el tono y el estado de ánimo adecuados. Hay infinidad de opciones, la división principal es fría o caliente.
Opciones de aperitivos fríos para el menú en la mesa para un cumpleaños en casa.

1. Rollos de pita– la base es el tradicional lavash armenio fino, pero el relleno es una fantasía. El método de preparación es simple: el lavash se unta con un componente blando, el resto se tritura y se coloca en una capa fina y uniforme, luego el lavash se enrolla y se corta en trozos.

Posibles rellenos:

• queso crema, salmón ligeramente salado, eneldo fresco;
• mayonesa, palitos de cangrejo, queso, hierbas;
• mayonesa, zanahorias coreanas, queso, verduras;
• mayonesa, jamón, queso.

2. Tartaletas. Compramos u horneamos moldes y los rellenamos con diversas mezclas:

hígado de bacalao, nata, mascarpone;
filete de pollo hervido, pepinos frescos, cebollas, mayonesa, sal y pimienta.

3. Bolas de queso– El queso finamente rallado y el ajo se mezclan con mayonesa. Enrolle la masa resultante en bolas y espolvoree con coco o pimentón.

4. Aperitivos con patatas fritas.

5. Rollitos de jamón.

6. Rollitos de palitos de cangrejo.

7. Canapés.

Opciones de aperitivos calientes para el menú en la mesa para un cumpleaños en casa.

1. Verduras empanizadas:

El calabacín se corta en rodajas, se sala ligeramente y se espolvorea con harina. Mezclar el huevo en un bol y mojar en él el calabacín preparado. Mezcle por separado el pan rallado y el queso rallado con las especias al gusto. Las rodajas de verduras se deben enrollar en el empanizado resultante y hornear en el horno hasta que se doren;

Freír en aceite los trozos de aguacate rebozados con pan rallado y especias picantes.

Estos bocadillos se sirven con salsas a base de mayonesa, ketchup y hierbas.

2. Rollos de pita– se amasa el queso con un tenedor y se mezcla con la yema, se corta el pan de pita en triángulos. Coloca el relleno en la base del triángulo y enrolla el pan de pita formando un tubo, asegura el borde del rollo con clara de huevo. Hornear en el horno o freír.

3. Queso frito. Sumerja trozos de queso de no más de 1 cm de espesor en el huevo y luego en una mezcla de galletas saladas y semillas de sésamo. Freír en una sartén hasta que estén doradas.

¿Qué son unas vacaciones sin ensalada? Recetas de ensaladas navideñas

Ensalada de filete de pollo y piñas

En proporciones iguales tomamos pechuga de pollo hervida, huevos, piñas enlatadas y maíz. Cortamos los ingredientes y los colocamos en capas: pollo-piña-maíz-huevos. Todas las capas se cubren con mayonesa. Para terminar, espolvorea la ensalada con nueces picadas.

Ensalada de calamares con arroz

Cortar los calamares cocidos en tiras. Cortar la cebolla en mitades y cocinar a fuego lento con agua hirviendo. Picar los huevos. Mezcle los productos picados y el arroz hervido en un plato, sazone la ensalada con mayonesa. Para servir, coloque el plato terminado en un plato decorado con hojas de lechuga.

Ensalada coreana de pollo ahumado con zanahorias

Mezcle pollo picado, zanahorias y maíz enlatado. Sazone con mayonesa.

El plato principal es la decoración principal de la mesa.

¿Qué mesa de cumpleaños hay en casa si la decoración principal no está en el menú: un plato caliente de carne o pescado?

Carne deliciosa en la mesa festiva.

1. pollo al horno– esta es una versión original rusa de un plato para cualquier mesa. Para agregar festividad y efectividad, debe utilizar opciones no estándar para adobos y salsas.

Mezclar cebolla, salsa de soja y granada., aceite de oliva con especias (pimentón, ajo, sal, pimienta), batir con una batidora y añadir almidón. Vierta la salsa resultante sobre los trozos de pollo y colóquelos en el refrigerador para marinar. Pasada una hora, hornea el pollo a 190 grados durante una hora.

Salsa de miel para adobo– jengibre y ajo rallados, los aros de chile se mezclan con miel, se sazonan con salsa de soja y aceite de oliva. Agrega curry, sal, pimienta a la salsa y finalmente espolvorea con jugo de limón. Cubrir el pollo con la salsa resultante y hornear después de media hora.

¡Importante recordar! ¡Estas recetas no utilizan la carcasa entera, sino trozos de pollo!

2. Cerdo con mermelada de cerezas. Para preparar este aromático asado, toma: mermelada de cerezas y un chorrito de vinagre de manzana, mezcla todo con aceite de oliva y salsa Tabasco. Agregue las hierbas, una mezcla fresca o seca picada.

Se vierte un trozo de carne de cerdo con la marinada resultante y se deja en el frigorífico durante varias horas. La carne se sala adicionalmente antes de hornearla. Es necesario hornear en una forma con bordes altos para poder verter vino tinto sobre la carne. El plato tarda poco más de una hora en prepararse, cada cuarto de hora es necesario untar la carne con el jugo que se desprende durante el proceso de horneado.

Pescado como plato principal

1. El dorado es ideal para la mesa navideña. Fácil de preparar y tiene un aspecto impresionante. El pescado se debe limpiar y enrollar en una mezcla de especias y sal. Deje marinar hasta por media hora. Freír en una sartén grill hasta que estén dorados por ambos lados. Para terminar de cocinar el pescado, reduce el fuego y sofríe otros tres minutos por cada lado.

pastel de su majestad

Para completar la cena festiva en casa, en el menú de cumpleaños no puede faltar una tarta. Una persona que cumple años de cualquier edad estará encantada de pedir un deseo y apagar las velas. Especialmente si un pastel preparado por una persona que lo ama está decorado con velas. Sin embargo, un pastel nunca es fácil; en realidad es la cumbre del arte de la repostería.

Si no se distingue por sus talentos culinarios, entonces Para un pastel de cumpleaños, puede utilizar bizcochos, galletas de mantequilla o gofres ya preparados.. Cualquier crema les conviene: la tradicional crema de mantequilla con leche condensada, natillas o crema agria.

Si agrega capas de frutas, el sabor del pastel será aún más rico. Para aquellos que no le temen a los experimentos culinarios, pueden preparar el pastel usted mismo de principio a fin.

pastel de panqueques

Un vaso de harina, un vaso y medio de leche, 3 huevos, un tercio de cucharadita de bicarbonato de sodio y vinagre para apagarlo.

• Batir los huevos, verter la leche y añadir sal.
• Tamizar la harina en la mezcla de leche y huevo.
• Agregue refresco apagado al final.
• Horneamos panqueques tradicionales con la masa resultante.

400 gramos de requesón, un vaso de azúcar glass, una pizca de vainilla.

Los ingredientes para el relleno se mezclan hasta obtener una masa homogénea.
Los panqueques enfriados se engrasan con crema y se apilan uno encima del otro. El bizcocho debe reposar en el frigorífico al menos dos horas.

Luego puedes decorar con chispas de chocolate o nueces picadas.

Pastel "Praga"

95 g de harina, 5 huevos, 130 g de azúcar granulada, 30 g de mantequilla, 20 g de cacao: un conjunto de productos para un bizcocho de chocolate.

Separar las yemas de las claras.
Batir la mitad del azúcar con las claras y la otra mitad con las yemas.
Vierta el cacao en las yemas, agregue poco a poco la harina y agregue con cuidado las claras.

¡Nota!¡No se debe utilizar la batidora!

Derretir la mantequilla y verter con cuidado en la masa.
Hornear en un molde de 20 cm de diámetro, a una temperatura de 180 grados durante unos 40 minutos.
La galleta se enfría en el molde.

1 yema, 140 g de leche condensada, 10 g de cacao, bolsita de vainilla, 200 g de mantequilla, cda. una cucharada de agua es todo lo que necesitas para la crema.

La yema se mezcla con agua, se agrega leche condensada y se espesa con agitación continua.
Mezclar la mantequilla con la vainilla.
Batir la mantequilla y la nata fría cocida en porciones.
Agrega el cacao y mezcla con una batidora hasta obtener una crema esponjosa.
Corta la galleta enfriada en tres capas.
Aplicar la crema en la primera y segunda capa. Cubre toda la superficie del bizcocho con confitura o mermelada.

Mantequilla y chocolate 75 gr. - para glaseado.

Los componentes se calientan a fuego lento y se revuelven hasta que quede suave y frío.
Rocíe el glaseado sobre el pastel.

Menú de cumpleaños económico.

Aunque los cumpleaños se celebran una vez al año, no siempre es posible gastarlo sin pensar en una fiesta festiva. Para organizar una mesa de cumpleaños con un presupuesto limitado, lo principal es utilizar productos tradicionales y asequibles, pero servirlos y decorarlos de forma original.

Aperitivos de pan de pita y palitos de cangrejo. no dañará demasiado tu bolsillo. Es mejor elegir ensaladas de productos de temporada. En verano, será económico preparar una ensalada con verduras frescas y, en invierno, elegir una opción más satisfactoria: el clásico Olivier o Mimosa.

Para platos calientes, es mejor elegir pollo: costos mínimos de mano de obra.

El bizcocho se puede hacer sin hornear: cortar el pan de jengibre en cubos, las ciruelas pasas y los orejones en trozos, mezclar todo y verter la crema agria y el azúcar. Una vez que el pastel esté bien empapado, sírvelo en la mesa.

Todo tipo de cortes son una gran adición a la mesa navideña.

Cuando ya esté decidido el menú de mesa para un cumpleaños celebrado en casa, puedes añadir un par de sabrosos matices utilizando verduras en rodajas, queso y embutidos.

Los componentes están bellamente colocados en un plato decorado con figuras talladas de los mismos productos y hierbas. Puedes formar rosas con tiras de verduras o queso. Rebanadas de aceitunas espolvoreadas encima de las rodajas agregarán elegancia.

Es mejor no exhibir rodajas de fruta desde el comienzo de la noche., ya que la fruta puede perder su atractivo aspecto fresco. Es mejor ponerlos en la mesa más cerca del postre.

Ideas para decorar platos para la mesa festiva.

Los platos se pueden decorar de las formas más extrañas:

• puede disponer las ensaladas de una forma poco convencional, por ejemplo, en forma de anillo;
• decore cortes y aperitivos con rosas de hojas de lechuga, rizos de plumas de cebolla verde o simplemente ramitas de perejil;
• las ensaladas no se pueden servir en un plato común, sino en porciones en elegantes rosetas;
• En una fiesta de cumpleaños infantil, puedes crear composiciones comestibles enteras a partir de huevos de ratones, setas y erizos.

¡Experimento!¡No tengas miedo de las nuevas recetas! Cocine con gusto y cualquier banquete festivo lo deleitará a usted y a sus invitados.

¡Cuídate y mantente saludable!

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Muy a menudo surge una situación en la que las recetas de platos rápidos pueden resultar útiles. Los invitados están en la puerta y usted tiene muchas cosas que hacer y preocupaciones, o acaba de regresar del trabajo. Para poner rápidamente la mesa para los invitados, no es necesario pasar horas preparando platos exóticos. Puede preparar una mesa festiva de forma rápida, económica y, lo más importante, deliciosa, y los invitados ni siquiera creerán que se preparó casi antes de su llegada. O simplemente puede complacer a su familia con platos sencillos y sabrosos para los perezosos.

El conjunto clásico de la mesa festiva son los aperitivos, ensaladas, plato principal y postre.Este es el orden en el que sugiero cocinar.

Refrigerios rápidos con prisa

Canapés con cerdo hervido y pepino

Ingredientes:

• pan blanco – 10 rebanadas
• cerdo hervido – 20 piezas
• mantequilla – 100 gr.
• aceitunas – 20 piezas
• pepino, eneldo para decorar

Corte el pan blanco en rodajas finas por la mitad en diagonal, unte con mantequilla y acomode maravillosamente la carne de cerdo hervida. Ponemos una aceituna y un pepino en una brocheta y lo clavamos en una rebanada de pan con cerdo cocido.

Canapés con huevo y salmón

Ingredientes:

• pan de centeno – 10 piezas
• salmón - 10 piezas
• huevos – 5 piezas
• mantequilla – 100 gr.
• ½ limón
• Eneldo, cebollas verdes, caviar negro o rojo para decorar.

Cortar el pan negro en cuadritos, engrasarlo con mantequilla y espolvorear con cebolla verde. Coloca el salmón y espolvorea con un poco de jugo de limón. Colocar encima medio huevo cocido. Decorar con eneldo y caviar.

muzzarella con jamón

Ingredientes:

• tiras de jamón ahumado – 150 gr.
• ensalada de rúcula
• un poco de aceite de oliva y pimienta negra

A la bola de mozzarella le añadimos una hoja de rúcula y la envolvemos en una tira de jamón. Rociamos un poco de aceite de oliva por encima y espolvoreamos con pimienta negra. Pinchamos el rollo con un palillo y lo colocamos en un plato de servir.

Aperitivo de tomate con mozzarella

Ingredientes:

• bolitas de queso mozzarella – 150 gr.
• Tomates cherry – 250 gr.
• albahaca fresca
• aceite de oliva – 3 cucharadas. l.
• sal y pimienta negra

Mezclar aceite de oliva con sal y pimienta negra. Sacar las bolitas de mozzarella de la salmuera, secarlas un poco y marinar durante 10-15 minutos en aceite de oliva con sal y pimienta. Recortamos un poco la parte inferior del tomate para darle estabilidad. Coloca en un palillo un tomate, una bola de queso y una hoja de albahaca.

Aperitivo sencillo de tomate

El snack más fácil y rápido para los invitados. Corta los tomates en rodajas. Picar finamente el ajo y el eneldo. Espolvorea un poco de jugo de limón o vinagre, sal, pimienta y espolvorea con ajo y eneldo.

Clásico del género: huevos rellenos.

Un plato familiar, sencillo, rápido, pero siempre popular. Alimenta a todos tus invitados con este aperitivo. Hervir los huevos, quitarles la yema y luego, libertad para la creatividad. Una cantidad increíble de rellenos, sugiero solo algunos:

• yema con pepinos enlatados, mostaza y mayonesa;
• queso con yema y mayonesa;
• hígado de bacalao y yema (si tienes tiempo, puedes sofreír la cebolla);
• guisantes, yema y mayonesa;
• paté de hígado o de oca con yema y un chorrito de brandy;
• yema con mantequilla y un trozo de salmón salado.

Los rellenos pueden ser infinidad, inventa lo que tengas en el frigorífico. Lo principal es que los productos combinen al gusto.

Ensaladas rapidas

Las ensaladas son muy populares en nuestra mesa tradicional. Por eso, a pesar de la falta de tiempo, conviene ofrecer varias recetas a los invitados. Y como tenemos prisa, nuestras ensaladas serán rápidas y sencillas de preparar.

Ensalada “Rápidamente”

Ingredientes:

• pepino – 2 piezas
• huevos de gallina – 2 piezas
• salchicha o jamón medio ahumado – 100 gr.
• guisantes enlatados – 100 gr.
• queso – 50 gr.
• mayonesa

Hervir los huevos. Mientras los huevos hierven y se enfrían, corta los pepinos y la salchicha en tiras. También corte los huevos en tiras, mezcle con los pepinos y el jamón, agregue los guisantes y la mayonesa.

Ensalada “Exótica” rápida y sabrosa

Ingredientes:

• pechuga de pollo ahumada – 300 gr.
• piñas enlatadas – 250 gr.
• manzana – 2 piezas
• mayonesa
• sal pimienta

Cortar la pechuga de pollo y la manzana en tiras. Corta las piñas en cubos. Sal, pimienta y sazona con mayonesa.

La ensalada de pepino es sencilla y deliciosa.

Esta ensalada tarda 5 minutos en prepararse, pero para que los pepinos se enfríen y se marinen un poco será necesario guardarla en el frigorífico durante al menos 15 minutos.

Ingredientes:

• pepinos – 2-3 piezas
• sésamo – 2 cucharadas. l.
• ¾ taza de vinagre de arroz (se puede sustituir por cualquier otro)
• 3 cucharadas l. Sáhara

Tres pepinos rallados para zanahorias coreanas. Si no existe tal rallador, simplemente córtelo en tiras.En una sartén caliente sofreír las semillas de sésamo hasta que estén doradas.

Mezclar el vinagre con el azúcar y hervir durante 5 minutos a fuego medio. Vierte la marinada resultante sobre los pepinos y guarda la ensalada en el frigorífico mientras tengas paciencia.

Ensalada de pescado ahumado y frijoles

Una ensalada deliciosa que se prepara rápidamente y que no tendrá límite para la sorpresa de tus invitados.

Ingredientes:

• pescado ahumado en frío (yo usé merluza) – 1 ud.
• frijoles rojos enlatados – 250 gr.
• cebolla - puerro al gusto
• mayonesa

Necesitaremos filetear el pescado, quitarle las espinas y la piel. Cortamos el filete en trozos pequeños. Escurre el líquido de los frijoles rojos y agrégalos al pescado. Cortar los puerros en aros. Agrega la mayonesa y mezcla.

Platos calientes rápidos y sabrosos.

No es necesario pasar horas frente a la estufa preparando el plato principal caliente para la mesa navideña. Hay muchas recetas sencillas y rápidas. Podrás preparar deliciosos platos en tan solo 15 minutos.

Para los amantes del pescado, existen excelentes recetas con pescado rojo, preferiblemente salmón.

Salmón en costra de caramelo

Una receta rápida y sabrosa para un plato caliente adecuada tanto para una mesa festiva como para una cena rápida.

Ingredientes:

• filete de salmón – 1 kg.
• miel - 3 cucharadas. l.
• jugo de manzana – 1 vaso
• sal, pimienta al gusto
• aceite de oliva

Para una cocción más rápida, precaliente el horno a 200° C. Mezcle 1 vaso de jugo de manzana con 3 cucharadas. l. miel, llevar a ebullición y cocinar por 1 minuto. Cortar el salmón en porciones y colocar en una fuente para horno untada con aceite de oliva.

Hornea el pescado en el horno durante 10 minutos. Luego retira el salmón del horno, agrega sal y pimienta y fríelo en una sartén durante 2 minutos por cada lado hasta que se forme una costra glaseada de color dorado. Al servir, espolvorear con jugo de limón.

Salmón en adobo de jengibre

Este plato también se prepara muy rápido y el jengibre le da un sabor específico. Además, este filete de pescado resulta invariablemente suave y sabroso.

Ingredientes:

• filete de salmón – 1 kg.
• raíz de jengibre - alrededor de 3 a 4 cm.
• sésamo – 2 cucharadas. l.
• salsa de soja – 2 cucharadas. l.
• girasol, oliva o sésamo aceite

Cortar el salmón u otro pescado rojo en trozos. Pelar y rallar la raíz de jengibre. Mezcla jengibre, salsa de soja y aceite de oliva y de girasol (el aceite de sésamo es aún mejor). Marina el pescado en esta salsa durante al menos 5 minutos. Enrolle cada pieza en semillas de sésamo. Freír en una sartén caliente durante 3-4minutos de cada lado.

Cerdo instantáneo coreano

15 minutos son suficientes para cocinar esta deliciosa carne, que será un invitado bienvenido en la mesa navideña.

Ingredientes:

• Cerdo (preferiblemente cuello blando) – 0,5 kg.
• cebollas – 2 piezas
• ajo – 2 dientes
• salsa de soja – 4 cucharadas. l.
• salsa de chile – 2 cucharaditas.
• raíz de jengibre – 2 cm.
• cebollas verdes – 100 gr.

Cortar la carne de cerdo en tiras finas en porciones.

Cortar la cebolla en aros, picar finamente el ajo. En una sartén con añadidoAceite de oliva, sofreír el cerdo a fuego alto durante 2 minutos. Luego agrega la cebolla y el ajo a la sartén, reduce el fuego y sofríe por otros 5 minutos.

Ahora agregue salsa de soja, salsa picante, jengibre rallado y cebollas verdes finamente picadas a la sartén con la carne.Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos.

Pechuga de pollo con verduras al estilo chino

Y este plato te llevará aún menos tiempo, ya que el pollo con salsa de soja y jengibre se cocina instantáneamente y el resultado final es suave y jugoso.

Ingredientes:

• pechuga de pollo – 1 kg.
• salsa de soja – 50 ml.
• piña enlatada – 1 lata
• pimiento dulce – 2 piezas
• cebollas – 1 ud.
• sésamo – 2 cucharadas. l.
• azúcar – 1 cucharada. l.
• almidón - 1 cucharada. l.

Corta la pechuga de pollo en tiras finas y vierte salsa de soja encima durante 5 minutos. Corta la cebolla en trozos bastante grandes y añade también la salsa de soja.En este momento, corta la piña enlatada en cubos,tiras de pimiento dulce.

Colocar la pechuga en una sartén precalentada y sofreír durante 5 minutos en aceite de oliva a fuego alto. Reduzca el fuego, agregue las verduras picadas al pollo, agregue un poco de jugo de las piñas y cocine a fuego lento por otros 5 minutos. Al final, si lo desea, puede agregar almidón. Para evitar que se formen grumos, primero disuelva el almidón en una pequeña cantidad de salsa.

Bueno, ahora que los platos principales están listos, puedes preparar rápidamente el postre.

Postres para invitados rápidamente.

Mandarinas en glaseado de miel

Una receta muy sencilla y vitamínica. Pelar las mandarinas, colocarlas en un plato y verter miel líquida por encima. Si la miel se ha espesado, derrítela al baño maría. Espolvorea las nueces encima de las mandarinas.

Postre con mascarpone y galletas

Ingredientes:

• queso mascarpone – 100 gr.
• crema - 50 gr.
• galletas de chocolate – 50 gr.
• frutas frescas o congeladas

Montar la nata y mezclarla con el mascarpone. Muele las galletas. Moler fruta fresca con azúcar. Vierte algunas de las galletas en vasos de vidrio, coloca encima la mezcla de queso y luego ralla la fruta con azúcar. Repite otra vez. nuevamente una capa de galletas y masa de queso. Cubra con chocolate rallado, fruta y almendras ralladas.

Chocolate caliente

Ingredientes:

• leche de almendras (se puede sustituir por leche normal) – 250 ml.
• chocolate negro – 200 gr.
• canela – 1 cucharadita.
• jengibre molido – 0,5 cucharaditas.
• nuez moscada - una pizca

Agrega el chocolate picado a la leche. Agregue canela, jengibre y nuez moscada rallada. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente y cocinar por 2 minutos. Comprueba que todo el chocolate se ha derretido. Vierta caliente en vasos pequeños.

Entonces, ¿estás convencido de que podrás poner la mesa de forma rápida y deliciosa antes de que lleguen tus invitados? Lo principal es tener a mano los productos y recetas adecuados.

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mesa festiva rápida

Recientemente tuve que preparar a toda prisa una mesa navideña. Hubo poco tiempo para prepararse: solo 2,5 horas + otra hora para ir rápidamente a la tienda a comprar todo lo que necesita. Lo hice. Resultó muy sabroso, los invitados quedaron satisfechos.

Te cuento cómo puedes gestionar tu tiempo, tener tiempo para montar la mesa y no cansarte demasiado. Y qué preparar para los invitados.

¿Qué debería estar a la mano?

• Buenos cuchillos (uno pequeño y afilado y 1 grande me bastan);
• Tabla de cortar (2 posibles);
• Rallador (grande y pequeño);
• Varios cuencos para preparar y mezclar el plato;
• Especias (que sueles utilizar);
• Delantal;
• Platos para poner la mesa (platos, tenedores, cucharas, vasos, vasos, vasos y utensilios para té y café: tazas, platillos, platos para pastel, cucharaditas), servilletas, jarra para bebidas (para compota, jugo), mantel.
• Platos para servir platos y cucharadas (para servir ensaladas y otros platos);
• Utensilios de cocina (ollas, sartenes, hervidor).

Además, en la casa se necesitan toallas de mano limpias, papel higiénico y jabón. Quizás pantuflas, si usted y sus invitados las usan habitualmente.

Cociné en territorio extranjero. Por eso, me llevé: un delantal, especias (albahaca seca) y un rallador (por si no tenía uno en casa). Si vas a cocinar a casa de otra persona y no estás seguro de si allí hay cuchillos convenientes, te aconsejo que traigas los tuyos propios y probados.

¿Qué puedes comprar en la tienda?

Suponemos que el tiempo se acaba. Por lo tanto, las ensaladas complejas, para las que es necesario cocinar y cortar muchos ingredientes diferentes o disponerlos de una forma especial, no son adecuadas para nosotros. Puedes llevarlos, pero solo los ya preparados. Sí, sé que las ensaladas preparadas son malas, pero tenemos un cumpleaños masculino urgente. En este caso, o todo es de la cocina del supermercado o todavía tenemos tiempo de preparar algunos platos nosotros mismos, dándole a la mesa un aspecto hogareño.

Con nuestras propias manos sólo haremos cosas que se puedan preparar rápidamente. El principio de distribución de fuerzas es el siguiente:

1. Unas cuantas comidas caseras rápidas y fáciles.
2. Alguna comida preparada (1-2 ensaladas, 1 carne). Esto es para garantizar que nos alimentarán de algo si no tenemos tiempo para cocinar.
3. Aperitivos: algo que será un complemento sabroso para los platos o diversificará la mesa, pero que no requiere cocción (salchichas, queso, aceitunas, tomates cherry, frutas, dulces y otros aperitivos).

Sólo escribo lo que elegí para un cumpleaños específico.para 7-8 personas. Y te dejas guiar por la situación.

Lista de la compra

De las especias, solo comí albahaca seca (para chuletas y pepinos, pero puedes prescindir de ella). Comprueba si tienes sal en casa. En caso contrario, deberá añadirse a la lista.

Platos culinarios preparados.

• Ensaladas con mayonesa para elegir.: – 700-800 gramos– Olivier (casi una opción en la que todos ganan, a la mayoría de los invitados les encanta, eso es lo que compramos). El arenque bajo un abrigo de piel también es una opción, a las mujeres les encanta. Puedes llevarte cualquier otra deliciosa ensalada que ya hayas comprado aquí y estés seguro de su calidad.
• Carne al horno/frita: – pieza por pieza, por el número de invitados. Tomamos la carne al estilo francés. Se puede sustituir o complementar con muslos o piernas de pollo (al horno o a la plancha). Elige algo tradicional, bonito y fresco.
• Ensaladas de verduras – 400 gramos(no todos lo serán). En lugar de ensaladas de verduras, compramos entre 300 y 400 g de champiñones marinados con cebolla. Opciones: ensalada de repollo o chucrut si te gusta picante: ensaladas coreanas (algas, champiñones, orejas de cerdo), repollo georgiano (trozos grandes en jugo de remolacha). Picante y fresco diversifican las sensaciones gustativas de los invitados.

Productos semi-terminados

• Carne picada (tenemos deliciosos cerdo-ternera, cerdo-pollo y pollo) – 700-800 gramos.

Comida enlatada

• Pepinillos en vinagre(pepinillos) – 1 frasco(no necesariamente, no lo hemos abierto y hay muchísimos). Puedes – tomates encurtidos;
• Champiñones (los salados son más sabrosos que los encurtidos) – 1 frasco. No comprábamos nada, nos conformábamos con los de la industria culinaria;
• Aceitunas y aceitunas negras – 1 frasco cada uno;
• Piñas - 1 frasco(480 gramos). Esto es para una ensalada con queso y ajo.

Verduras frutas

• Tomates cherry (frescos) – 500 g (envase). Coloca la ramita entera sobre la mesa. Se comen muy bien de forma informal, como las uvas (puedes tomar ambas o uvas tanto para una mesa salada como para una dulce). Elige aquellas cerezas que se asienten firmemente en la rama, que estén frescas (las que se han caído llevan mucho tiempo en pie).
• Pepinos frescos – 5-8 piezas(talla mediana). Esto es para pepinos rápidos y ligeramente salados;
• Papa - 2-2,5 kilos(bolsa de plástico entera);
• Limón - 1 pieza;
• Ajo - 1 cabeza;
• Cebollas de bulbo - 2 cabezas(en ensalada y chuletas);
• Eneldo - bollo.
• Mandarinas, uvas, frutas y bayas de temporada. Teníamos 1 kg de mandarinas.

Salchichas, queso, carne picada, pescado, huevos.

• Salchicha hervida (del médico) – 0,5 pan pequeño;
• salchicha boyar(tipo de jamón) – 0,5 pan pequeño;
• Queso Príncipe Negro(bielorruso) – 250 gramos. El sabor es bueno, tradicional;
• Queso (una especie de queso normal, como el ruso, en ensalada) – 100 gramos;
• Queso fundido (Amistad u Órbita) – 1 pieza;
• Huevos - 1 diez(grande);
• Arenque en aceite – 1 paquete;

• Mayonesa (el sueño de la anfitriona resultó ser bastante normal) – 1 paquete pequeño (200 ml);
• Aceite vegetal para freír(sólo necesitas un poco, quizá tengas un cuarto de botella en casa).

Bebidas

Recuerde que en una mesa rica siempre apetece beber y 1 vaso de compota o jugo no será suficiente para un invitado (supongamos que todos beben 2-3 vasos).

• Alcohol: vino, martini, vodka, lo que quieras. Disponemos de 1 botella de cada uno: vino blanco y tinto (seco y semidulce), Martini Bianco. Bebimos un poco, pero cada uno podía elegir. Concéntrate en tu empresa.
• Jugo - 2-4 litros(naranja, pomelo, manzana, multifruta, tomate), lo que quieras. Puedes utilizar un tarro de tres litros de compota casera.
• Agua mineral - 2 botellas 1,5 litros cada uno.

• Té - paquete. Quizás café (nos conformamos con el té Ahmad normal);
• Azúcar - paquete terrón (azúcar refinada) o 0,5 kg de terrón normal.

Hércules o sémola- se encuentra justo al lado (para las chuletas necesitarás un par de puñados). Tomé un paquete de copos de avena y luego los dueños cocinarán gachas con las sobras.

Dulce

• Pastel - 1 pieza(teníamos 800 g de miel y crema agria, la más común, parecida a la casera).
• Dulces - 500 gramos. Compré 3 tipos por peso: Gulliver (genial, grande), Mishka (bueno) y algunos normales. Puedes tener solo una caja o prescindir de los dulces.

Pan

Cogemos todo en rodajas, recordad que no tenemos tiempo.

• Negro o natillas - 1 barra/barra;
• Pan blanco o hogaza – 1 pieza.

¿Qué platos había en la mesa (menú)?

• Chuletas (cocidas): salieron de 12 a 14 piezas (según el tamaño);
• Carne a la francesa – 7 piezas;
• Ensalada Olivier: una ensaladera grande;
• Ensalada de piña con queso y ajo (preparada) – 1 ensaladera mediana;
• Huevos rellenos - 2 platos, ensalada judía de queso fundido con ajo (preparada);
• Carnes en lonchas (2 tipos de salchichas y queso) – 2 platos;
• Aceitunas y aceitunas negras;
• Arenque con cebolla;
• Champiñones marinados;
• Puré de patatas). Lo hice con aceite de oliva; no tenía mantequilla ni crema agria ni leche en casa. Resultó delicioso.
• Tomates cherry;
• Tomates al estilo coreano (preparados con antelación).

Procedimiento

Chuletas guisadas

hervir los huevos duros– Hervir 9 trozos, el décimo crudo se pica. Colocar en agua fría, llevar a ebullición y cocinar durante 10-12 minutos. Enfriar en agua fría.

• Preparar carne picada para chuletas.: rompa 1 huevo en la carne picada, agregue copos de avena (1/2 o 2/3 taza), ralle un par de dientes de ajo (rallador fino) y 1 cebolla (rallador grueso). Agrega una pizca de albahaca. Agregue sal. Amasar. Déjalo reposar mientras pelamos las patatas; los copos se hincharán y absorberán el exceso de humedad.
• Pepinos ligeramente salados cocinar y luego - pelar patatas(poner en agua, cocinar 40-50 minutos antes de que lleguen los invitados). Preparación rápida de pepinos ligeramente salados en rodajas: lavar, cortar los extremos. Corta cada pepino por la mitad y corta las alfombras en 4 rodajas. Echa las rodajas (tal como están cortadas) en un recipiente o tarro y añade sal por encima. Picar unas ramitas de eneldo y 2-3 dientes de ajo y añadirlos a los pepinos. Cierra la tapa y agita vigorosamente durante 2-3 minutos. Luego dejar a temperatura ambiente hasta el momento de servir (con la tapa bien cerrada). Puedes agitarlos periódicamente (en cuanto los recuerdes, agítalos, quedarán mejor salados).

  

  Pepinos ligeramente salados

• freír las chuletas– Calentar el aceite en una sartén, formar chuletas y freírlas por ambos lados hasta que aparezca una pequeña costra. Frito - colocar en una sartén con una capa de aceite en el fondo. Cuando todas las chuletas estén en la sartén, agregue 2/3 de taza de agua fría, cubra con una tapa (o ábrala ligeramente si no hay un orificio en la tapa para que escape el vapor para que el agua se evapore gradualmente) y cocine a fuego lento. Calentar hasta que huela la chuleta (30 minutos). Tenga cuidado de no quemarse.



Huevos rellenos de ensalada

huevos de cosas– Pelar los huevos duros y cortarlos por la mitad. Retirar las yemas y triturarlas con un tenedor. Agrega finamente rallado: queso fundido y 2 dientes de ajo, cebolla finamente picada (1/2 cabeza). Mezcla. Sazone con una pequeña cantidad de mayonesa. Rellena los huevos con la ensalada resultante (1 cucharadita por huevo). No es necesario compactarlos, dejarlos amontonados. Lo decoré con eneldo y un trozo de pimiento dulce (sí, no lo compramos, lo encontré en el frigorífico del dueño, pero no es necesario). En un plato de postre caben 4 huevos (7 mitades en un círculo + 1 en el centro), yo tenía 9 (18 mitades), el sobrante de alguna manera estaba exprimido. Antes de servir, se puede colocar cada plato en una bolsa de plástico (para que la bolsa de arriba no entre en contacto con los huevos, dejar entrar aire). Y meter en el frigorífico hasta el momento de servir.

• Rebanar salchicha y queso. Corté la barra de salchicha a lo largo en 2 partes y luego la corté en semicírculos finos a lo largo de la barra. Probablemente cortes de la misma manera. Coloca las rodajas en platos, mételas en bolsas y también mételas en el frigorífico para que las rodajas no se estropeen ni se pudran.
• hacer una ensalada de piña. Coloque las piñas en un tazón (en trozos o corte aros en trozos), ralle queso (duro, como el ruso), un rallador grueso, ajo (2 dientes), un rallador fino. Más cerca de servir, revuelva y sazone con mayonesa.

A medida que avanza, debe poner la mesa; confíela a alguien en casa o corra usted mismo durante los descansos entre las comidas. Coloque la mesa, cubra con un mantel, coloque los platos, coloque las servilletas (coloque otras en el servilletero) y los tenedores. Coloca vasos y copas. Lleva bebidas a la mesa. Coloca el pan en un plato (cúbrelo con una servilleta o mételo en una bolsa por ahora).

• Montar la mesa: colocar poco a poco todos los platos preparados en ensaladeras y platos y trasladarlos a la mesa. Puedes poner inmediatamente tazones de aceitunas y aceitunas negras (no se estropearán); pepinos y tomates encurtidos; Colocar el arenque en el bol de arenque, agregar la cebolla cortada en semicírculos (queda la mitad de los huevos rellenos). Justo cuando llegan las chuletas se cuecen las patatas (escurrir el agua, añadir sal, añadir aceite, triturar). También corté limón para el té (espolvoreé los círculos con azúcar para que quede más sabroso, pero a quien le guste). Retire las ensaladas y embutidos del refrigerador justo antes de que lleguen los invitados para evitar que se echen a perder.

¡Todo! ¡Buen provecho!

Una mesa festiva rápida y con prisas.

Existe una gran cantidad de recetas de platos de carne calientes para la mesa navideña.

Sabrosos, aromáticos, hermosos, cocinados con alma y habilidad, traerán alegría a familiares e invitados, añadiendo celebración y buen humor durante cualquier banquete.

Las mejores recetas de deliciosos platos calientes para la mesa navideña.

Recetas sencillas pueden convertirse en la base de un plato exquisito del que los invitados simplemente no podrán separarse.

Incluso a partir de una pequeña cantidad de productos bastante comunes, con la ayuda de simples manipulaciones puedes obtener fácilmente platos maravillosos, lo principal es un poco de imaginación, ganas y esfuerzo.

tortitas de carne

Este abundante plato se puede servir por separado o en combinación con cualquier guarnición.

Y si por la noche pones la carne en la marinada, al día siguiente podrás disfrutar plenamente de unos panqueques sorprendentemente jugosos.

Metodo de cocinar:

1. Los panqueques se preparan con carne marinada finamente picada. Para la marinada, mezcle los huevos, el ajo machacado, agregue el almidón, agregue la mayonesa y la cebolla finamente picada;
2. Se mezclan bien trozos de carne muy pequeños con la mezcla preparada, sal y pimienta;
3. La masa terminada se deja en un lugar frío durante 8 a 10 horas;
4. La etapa final es hornear. Calentar una sartén, sacar la mezcla espesa con una cuchara y freír como tortitas normales.

Fajitas de pollo

Este plato de pollo caliente apareció en nuestro país y ganó reconocimiento gracias a los establecimientos de comida rápida.

Las tiras se traducen del inglés como "tiras": son filetes cortados en tiras.

Los dedos de pollo crujientes son perfectos para cualquier ocasión. Requieren un mínimo de ingredientes, se cocinan rápido, pero son tan sabrosos que además se comen a la velocidad del rayo.

Ingredientes:

• El principal producto cárnico de este plato es el filete de pollo;
• Las especias juegan un papel importante, le dan a las tiras un sabor especial. En esta receta, la mostaza servirá como especia;
• Sal y pan rallado.

Metodo de cocinar:

1. Coloca tiras finas de pulpa de pollo en una salsa a base de mostaza y sal durante una hora;
2. Cada pieza del futuro manjar crujiente debe enrollarse en pan rallado (para darle un toque picante, los fanáticos pueden agregar pimiento rojo);
3. Las tiras se fríen en aceite caliente para que aparezca una costra dorada en ambos lados de los palitos de carne.

Hay muchas variaciones de esta sencilla receta. Los condimentos para las tiras y los tipos de empanizado se eligen a criterio de la anfitriona. ¡Cambia un par de especias y disfruta del nuevo sabor del plato!

Carne con piña bajo una capa de queso

Se invierte un mínimo de tiempo, esfuerzo y productos, y el resultado es un delicioso plato caliente para la mesa navideña. Todos los ingredientes se combinan armoniosamente entre sí.

Productos requeridos:

Preparación:

1. Batir finas rebanadas de carne y colocarlas en una fuente forrada con papel de aluminio;
2. Espolvoree y luego frote sal, especias, crema agria (o mayonesa) en los trozos de carne;
3. Coloque encima la cebolla cortada en aros o medias aros;
4. La siguiente capa son rodajas de piña;
5. Espolvorea todo el plato con queso rallado.

Coloque la bandeja para hornear con la carne en el horno precalentado a 200 grados. Después de 30 minutos, reduce la temperatura del horno y hornea el plato de carne caliente durante media hora más. Luego se puede servir a los invitados en la mesa festiva.

Esta receta se suele llamar carne en francés y cada ama de casa la prepara a su manera. Te invitamos a ver otra versión de cómo preparar este plato caliente festivo:

Pastel caliente de patatas y pollo en capas

Un plato bonito, original y muy sabroso.

Se utilizan ingredientes simples como base y el resultado final es un sabroso hojaldre de carne con una corteza crujiente y un relleno delicado.

Ingredientes requeridos:

Secuencia y características de preparación:

1. La carne y las patatas se cortan en rodajas muy finas;
2. Las cebollas y las zanahorias se fríen en aceite hasta que estén doradas;
3. Las patatas se deben freír en una sartén seca;
4. Bata el huevo;
5. La carne, las patatas y la carne frita se colocan en una bandeja para horno en una especie de montículo. Las capas inferior y superior son filete de pollo. En el interior del bizcocho se alterna la carne con una capa de relleno de verduras. Cada capa de carne se recubre con huevo batido. Coloca el relleno sobre el filete en el centro, dejando un poco de espacio en los bordes. Cubra los lados con huevos y espolvoree semillas de sésamo encima.

Ya solo queda precalentar el horno a 180 grados para el bizcocho de carne. Durante la primera media hora, el plato se cocina a la temperatura especificada. Durante los últimos 10 a 15 minutos, la temperatura debe aumentarse a 200 a 210 grados.

pollo con fruta

Un pollo rosado cocido enteramente en el horno lucirá apetitoso en una mesa navideña. Las frutas horneadas le darán al plato un sabor y aroma especiales.

Ingredientes requeridos:

• Un pollo;
• Frutas: una naranja y una manzana, medio limón;
• Mayonesa y sal, especias;

Preparación:

1. Salar la canal de pollo, frotar con especias y mayonesa. Cortar la fruta en cubos y colocar en la panza;
2. Use palillos para cerrar con cuidado el agujero en la panza rellena;
3. El pollo debe marinarse por un tiempo y solo entonces se puede colocar en un horno precalentado;
4. Durante 1,5 horas, mientras se hornea el pollo, es necesario verterlo con caldo de vez en cuando.

Cerdo jugoso con relleno de acordeón

La receta del plato de cerdo caliente "Garmoshka" es sencilla, pero a pesar de ello, el resultado es un plato jugoso con una corteza apetitosa y un sabor delicado.

Para 1 kilogramo de carne de cerdo necesitarás:

• 2 tomates;
• 200 gramos de queso (cualquier variedad servirá);
• Unos dientes de ajo;
• Sal y pimienta para probar.

Prepare el relleno para el "Acordeón": debe mezclar sal y pimienta y agregar otras especias. Cortar el queso, los tomates y el ajo en rodajas finas.

1. Lave la carne, séquela con una toalla de papel;
2. Con un trozo de carne de cerdo se hace un “acordeón”: el filete se corta a corta distancia para meter el relleno en las aberturas, pero no del todo;
3. La carne se cubre completamente con una mezcla de sal y pimienta. Luego cada abertura cortada se rellena con una rodaja de queso, tomate y ajo;
4. Los amantes de los champiñones pueden añadir champiñones en rodajas finas.

La carne rellena, envuelta en papel de aluminio, se mete en un horno precalentado.

Para que aparezca una corteza hermosa y apetitosa en la carne, se debe quitar el papel de aluminio entre 20 y 30 minutos antes del final de la cocción.

El tiempo de horneado depende del peso de la carne. Un kilogramo de carne de cerdo tardará aproximadamente una hora en cocinarse.

¡Otro plato de carne caliente está listo para la mesa navideña!

Ofrecemos otra receta interesante: "Dedos de carne". ¡Este plato decorará perfectamente la mesa navideña! Ver el vídeo:

Rollito de carne con ciruelas pasas y orejones

El pastel de carne con frutos secos y carnes ahumadas es una receta original para un plato muy sabroso y bonito.

Un paquete suave y fragante se verá impresionante, ya sea entero o cortado en rodajas.

Ingredientes necesarios para preparar este sencillo plato:

• Cerdo: alrededor de 1 kg y 500 g;
• Albaricoques secos y ciruelas pasas - 300 g;
• Pechuga ahumada - 150-200 g;
• Té negro - 1 vaso;
• Cebolla - 1 pieza;
• Sal, mostaza, otras especias, ajo - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Primero necesitas preparar los frutos secos. Vierta las ciruelas pasas lavadas y los orejones en té caliente y déjelos reposar durante aproximadamente una hora;
2. Luego marina la carne. Para mayor comodidad, se puede cortar un trozo de carne de cerdo en forma de libro y batir bien. Cubrir con especias y mostaza, sal. Dejar actuar de 30 a 50 minutos;
3. Prepare el resto de los ingredientes: pique finamente la pechuga, la cebolla y el ajo. Coloca la mezcla en una sartén y fríe, revolviendo, durante 10 minutos;
4. Exprima el líquido de los frutos secos y agréguelos a la masa preparada;
5. Mezclar el relleno y esparcir en una capa uniforme sobre la carne;
6. Enrollar el rollo y atarlo bien con hilo.

Hornear en el horno durante 2 horas. Puedes preparar el panecillo de dos maneras: colócalo en una bandeja para hornear y agrega agua durante el horneado, o envuélvelo en papel de aluminio. En este caso, recuerda retirarlo media hora antes de que esté listo.

Y aquí hay otra versión del rollo de cerdo festivo:

Plato de ternera "Khazar"

Delicioso picante con un sabor picante. Una marinada especial agregará un poco de picante y sabor a la carne. La carne suave y jugosa atraerá a muchos.

• 500 gramos de ternera;
• 100 gramos de champiñones frescos;
• Un pimiento rojo dulce;
• 2 cucharadas de semillas de sésamo;
• Aceite para freír.

Ingredientes para la marinada:

• 2 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de vinagre balsámico;
• 3 dientes de ajo picados;
• 1 cucharada de miel y 1 cucharada de jengibre en polvo;
• Sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. La carne se corta en tiras, se vierte con la marinada preparada y se coloca en un lugar frío durante 6-8 horas;
2. La carne marinada se fríe hasta que esté medio cocida y luego se cuece con champiñones picados y pimientos;
3. Un matiz: la carne no se debe cocinar al principio, sino freírla a fuego medio. Después de agregar el resto de los ingredientes, se reduce el fuego y se cuece el plato;
4. Antes de servir, Khazar se espolvorea con semillas de sésamo.

Puedes cocinar muchos platos diferentes a partir de carne de res. Por ejemplo, la carne de res cocinada al estilo chino, que, por cierto, adora el propio Bruce Lee. Y aquí están las etapas de preparación del plato:

Chuletas trenzadas

Este plato original sorprenderá a los invitados por su apariencia inusual y deleitará con su excelente sabor. Puedes preparar pequeñas chuletas para cada uno de los invitados.

Otra opción: una "trenza" grande y hermosa que se corta en porciones después de servir.

Para preparar las chuletas necesitarás:

• 200 gramos cada uno de filete de pollo y cerdo;
• Sal y pimienta, aceite vegetal para freír.

Hacemos chuletas con tiras de carne:

1. Los filetes de cerdo y pollo se cortan en tiras finas. Cuanto más largos sean los trozos de carne, mejor;
2. Entrelaza tiras de filete de dos tipos de carne en forma de tablero de ajedrez. Los bordes se sujetan con palillos de dientes;
3. La chuleta puede ser de cualquier tamaño siempre que quepa en la sartén;
4. Luego se espolvorea todo con sal, especias y se pone en una sartén;
5. Los productos cárnicos se pueden freír y luego guisar en una sartén. Todo el proceso de cocción tardará entre 30 y 40 minutos. Puedes cocinar chuletas bien fritas hasta que estén cocidas en el horno o en el microondas.

Pollo "Devoción"

La carne adquiere su sabor único y su apariencia atractiva gracias a la masa de caramelo.

Necesitará:

• Carne de pollo (cualquier parte: piernas, muslos, muslos) - 2 kg;
• Para la mezcla de caramelo: un vaso de agua (250), sal y azúcar 1 cucharada cada uno y un par de dientes de ajo.

1. Freír la sal y el azúcar a fuego alto en una sartén seca y caliente. La mezcla debe agitarse constantemente. Es importante no exagerar. Como resultado, el azúcar derretido debe formar una masa marrón similar al caramelo;
2. Agrega inmediatamente un vaso de agua y enciende el fuego a medio. Mientras el azúcar se disuelve con la sal, se debe seguir removiendo la mezcla;
3. Prepare el pollo: frote la carne con sal y especias, colóquela en una bandeja para hornear;
4. La etapa final es verter generosamente la mezcla preparada sobre la carne;
5. Hornee el plato en el horno a 190-200 grados durante aproximadamente una hora.

Lengua en crema

Una receta sencilla de lengua de ternera y cazuela de cerdo es adecuada para cualquier festín.

La combinación de dos tipos de carne le dará al plato una jugosidad adicional.

Ingredientes:

Secuencia de cocción:

1. Precocina la lengua, córtala en rodajas finas y colócala en el fondo del molde. Luego se disponen los champiñones fritos y la cebolla;
2. Dividir la carne de cerdo en trozos, batir bien, añadir sal y especias. Las chuletas se colocarán en la siguiente capa;
3. Vierta la nata sobre el plato y espolvoree queso por encima. Luego, el molde junto con su contenido se envía a un horno precalentado durante aproximadamente una hora y se hornea durante aproximadamente una hora.

La ventaja de las recetas anteriores es su sencillez y su maravilloso sabor. Cualquiera de estos platos calientes ocupará el lugar que le corresponde en la mesa navideña, e incluso un principiante culinario podrá encargarse de su preparación.

Finalmente, retrocedamos un poco del menú de carnes, ya que queremos recomendar algunas buenas recetas navideñas en video para cocinar platija para platos calientes:

Las ensaladas navideñas son un tema de conversación especial. Personalmente, puedo pasar horas discutiendo recetas de ensaladas para la mesa navideña con mis amigas en Internet y por teléfono, y siempre escribo recetas de deliciosas ensaladas navideñas cuando estoy de visita. Las ensaladas para la mesa festiva son una filosofía separada para cada ama de casa, porque la ensalada es lo primero que se sirve en la mesa y son las ensaladas las que marcan la pauta para toda la fiesta.

Como dice el sabio proverbio: "Un lápiz sin filo es mejor que el recuerdo más nítido", así que decidí reunir todas mis recetas favoritas y probadas de ensaladas navideñas en un solo lugar.

Para abrir la página antes de las vacaciones y todas las ensaladas para la mesa navideña en un solo lugar, solo queda elegir la ensalada adecuada y enviar a su marido al supermercado a comprar. Amigos, ¡realmente espero que definitivamente les gusten mis ensaladas para la mesa navideña!

Ensalada a montones "Jumble"

La ensalada "Jumble" se prepara en montones muy rápidamente, los ingredientes son simples y accesibles, y el diseño original permite servir la ensalada en montones en un plato plano en una mesa festiva. Mira la receta con fotos del paso a paso.

Ensalada de calamares, huevo y pepino

La receta de ensalada de calamares, huevo y pepino es una de mis favoritas. Es fácil y rápido de preparar, no se requieren ingredientes especiales ni habilidades culinarias. Mira la receta con fotos del paso a paso.

Ensalada de palitos de cangrejo y zanahorias.

Me gustaría presentarles una ensalada muy sabrosa con palitos de cangrejo y zanahorias. Un amigo compartió conmigo su receta cuando una vez me quejé con ella de que no podía encontrar una ensalada nueva e interesante, una que fuera fácil de preparar, pareciera apetitosa y resultara sabrosa y tierna. Cómo cocinar, mira.

Ensalada “Hígado de bacalao bajo un abrigo de piel”

La ensalada de hígado de bacalao preparada resulta especialmente tierna. Todos mis amigos han copiado esta receta en sus libros de cocina durante mucho tiempo y seguramente la prepararán para la mesa navideña. Espero que también disfrutes de la deliciosa ensalada de hígado de bacalao enlatado. Puedes ver cómo preparar la ensalada “Hígado de bacalao bajo un abrigo de piel”

Ensalada de ciruelas pasas y pollo “Venecia”

Preparo una ensalada muy sabrosa con pollo y ciruelas para casi todas las vacaciones familiares. Resulta satisfactorio, con una agradable nota picante, que le dan al plato las ciruelas pasas y los champiñones fritos. La combinación clásica de filete de pollo hervido, queso y champiñones se complementa con pepino fresco, lo que hace que la ensalada sea jugosa y fresca. Ver receta con foto.

Una ensalada muy sabrosa para la mesa navideña con tortitas, zanahorias coreanas, col china, jamón y pollo. ¡Tus invitados quedarán encantados! Mira la receta con fotos del paso a paso.

Deliciosa ensalada con frijoles enlatados y picatostes.

Bueno, ¡una ensalada muy sabrosa con frijoles enlatados, picatostes, salchichas y pepino fresco! Todos los ingredientes combinan bien y el aderezo de mayonesa con ajo hace de esta ensalada la favorita de todos los invitados. Receta con foto.

Ensalada de pollo ahumado “Mosaico”

Una deliciosa ensalada con pollo ahumado, queso y verduras frescas ocupará un lugar especial en tu mesa navideña. Mira la receta con fotos del paso a paso.

Ensalada en capas con sardina

Puedes ver cómo preparar una ensalada de hojaldre con sardinas muy rica y sencilla.

Ensalada de pechuga de pollo “Aire”

Esta ensalada es realmente muy sabrosa, a pesar de que se prepara fácil y rápidamente y con ingredientes bastante asequibles. Como ama de casa, también me gusta esta ensalada con pechuga de pollo: una receta sencilla y el resultado es muy apetitoso e interesante, muy adecuado tanto para un almuerzo-cena normal como para una mesa festiva. Mira la receta con fotos.

Ensalada con palitos de cangrejo y tomates.

¿Quién quiere una receta sencilla y rápida de una ensalada deliciosa, pero a la vez muy asequible, elaborada con los ingredientes más habituales? Tengo una ensalada así con palitos de cangrejo y tomates. Realmente resulta muy sabroso, brillante y apetitoso. Receta .

Ensalada De Pollo Y Piña “Picante”

Puedes ver la receta de ensalada “picante” de pollo y piña.

Puedes ver cómo preparar la ensalada “Obsession”

Si está buscando una ensalada sencilla pero sabrosa para la mesa navideña, creo que le gustará esta receta con el divertido nombre "Hongos bajo un abrigo de piel". No es necesario hacer una analogía con la famosa ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel": en esta receta no habrá remolacha ni arenque. Pero habrá champiñones y queso duro, pepinillos encurtidos y cebollas verdes: esta combinación resulta muy acertada y sabrosa, y el aperitivo es abundante. Ver la receta con fotos del paso a paso

Ensalada de pollo y ciruelas pasas “Birthday Boy”

Puedes ver cómo preparar una ensalada con ciruelas pasas y pollo “Birthday Boy”

Si está buscando una receta de ensalada buena y sencilla para la mesa navideña, "Kucheryashka" será una excelente opción. Me gusta esta ensalada con pollo y remolacha porque es fácil de preparar, solo hierve las remolachas y el filete de pollo con anticipación, y luego solo tienes que picar los ingredientes y disponerlos en capas. Escribí cómo preparar una ensalada con remolacha y queso "Kucheryashka".

Ensalada del Mar Rojo con tomates, pimientos dulces, queso y palitos de cangrejo. Esta combinación de ingredientes resulta muy acertada, por lo que seguro que te gustará el sabor de este plato. Y la ensalada se prepara de forma sencilla y rápida, y además tiene un aspecto brillante y apetitoso... Ver la receta con fotos del paso a paso

Te sugiero que pruebes a preparar una ensalada muy sencilla y sabrosa con espadines y picatostes, que ya ha enamorado a todos mis invitados. A pesar de que la ensalada no contiene verduras frescas, esto no "estropea la imagen" en absoluto. Los champiñones combinan bien con espadines y galletas saladas, y para los que les guste algo picante, ¡pueden añadir ajo! Puedes ver cómo preparar una ensalada con espadines y picatostes. .

Ensalada de picatostes y jamón “Carmen”

Una ensalada muy sabrosa y original con picatostes, pollo y jamón con aderezo de adjika y mayonesa. Tus invitados quedarán satisfechos. Veamos cómo preparar la ensalada.

Ensalada de champiñones, pollo y nueces “Leshy”

Ingredientes:

• 1 PC. pechuga de pollo hervida,
• 400 g de champiñones,
• 2 uds. Lucas,
• 3 piezas. huevos hervidos,
• 100 g de queso duro,
• 0,5 cucharadas nueces molidas,
• mayonesa.

Preparación:

Picar los champiñones, picar la cebolla y sofreírlos por separado.

Cortar la pechuga en cubos, hervir los huevos, rallarlos con un rallador grueso, rallar el queso en un rallador grueso, agregar las nueces, sazonar con mayonesa y revolver.

Colocamos un vaso o botella en el centro sobre un plato plano, colocamos nuestra ensalada y presionamos un poco. Luego con mucho cuidado retiramos el vaso y decoramos.

Decoramos nuestra ensalada con hierbas y flores de olivo.

Ensalada de calamares, champiñones y nueces “Kiev”

Cómo preparar la ensalada de Kyiv, ver

Ensalada de pollo y champiñones “Zostolny”

Ingredientes:

• huevos cocidos 5 piezas
• pechuga de pollo ahumada 200g
• champiñones en escabeche 200g
• queso 100-150g
• verdes para decorar
• mayonesa o crema agria.

Preparación:

Separar las claras de las yemas. Rallar por separado.

Picar finamente la carne y los champiñones.

Rallar el queso en un rallador fino. Sazone la carne con mayonesa.

Disponer en capas de abajo hacia arriba: carne, champiñones, mayonesa, proteínas, mayonesa, queso, mayonesa. yemas. Decorar con verdes.

Ensalada de tomates y picatostes “Astra”

Puedes ver la receta de ensalada Astra.

Ensalada para chuparse los dedos

Ingredientes:

• 300 gramos de repollo
• 200 g de carne hervida (cerdo o ternera)
• 3 remolachas pequeñas
• 2 zanahorias
• 1 cebolla mediana
• 4-5 patatas
• 2 dientes de ajo
• 1 pepino
• 2 tomates
• queso duro
• mayonesa
• salsa de soja
• aceite vegetal

Preparación:

Hervir las zanahorias (una), la remolacha y la carne y cortarlas en tiras por separado. Cortar las patatas en tiras y luego sofreírlas (hacer patatas fritas). Repollo y pepino - en tiras.

1ª capa: repollo (sal, exprimir ligeramente y pimienta, mayonesa);

2 — zanahorias (1 fresca + 1 hervida, salsa de soja y un poco de mayonesa);

3 - remolacha + ajo y mayonesa;

4 - carne + mayonesa;

5 - cebolla finamente picada;

6 - patatas + mayonesa.

Colocar encima los tomates en rodajas, salarlos, poner un poco de mayonesa, espolvorear con queso rallado y decorar con hierbas.

Ensalada de queso, piña y ajo

A las mujeres les gusta especialmente la ensalada picante con queso, piña y ajo, porque resulta increíblemente sabrosa y al mismo tiempo económica. Otra ventaja de esta receta es que para prepararla no es necesario hervir previamente las verduras ni los huevos, triturar todos los ingredientes durante mucho tiempo y luego disponerlos en capas. Todo es muy sencillo. Receta con foto.

Ensalada de pollo ahumado y verduras frescas “Versai”

Puedes ver cómo preparar ensalada Versai

Ensalada de palitos de cangrejo y queso “tierno”

La ensalada queda realmente muy tierna y aireada. Es rápido y fácil de preparar. ¡Una excelente opción de ensalada económica para las fiestas!

Ingredientes:

• 200 g de palitos de cangrejo
• 200 g de queso (no variedades picantes)
• 6 huevos cocidos
• 30 gramos de mantequilla
• mayonesa

Preparación:

Disponemos la ensalada en capas.

La primera capa consiste en rallar palitos de cangrejo congelados en un rallador grueso y cubrir con mayonesa.

La siguiente capa es queso rallado, la siguiente es clara de huevo rallada y luego ralla la yema con un rallador fino. Y rallar 30 gramos de mantequilla por encima.

Cubra cada capa con mayonesa. Dejar en infusión.

Mira la receta con fotos del paso a paso.

Ensalada de picatostes y pescado rojo “Peak of Bliss”

La ensalada se prepara de forma muy rápida y sencilla, pero increíblemente sabrosa.

¡Dedicado a todos los amantes del pescado rojo!

Ingredientes:

• 200 g de pescado rojo salado (yo usé trucha)
• una pequeña cabeza de col china
• 100 g de galletas saladas blancas (!!!) (me recomendaron Klinskie, pero no pude encontrarlas)
• mayonesa.

Preparación:

Cortar el pescado en tiras pequeñas, picar el repollo y mezclar.

Agregue mayonesa, mezcle y agregue las galletas.

Mezclar nuevamente y ya está listo para comer. Puedes dejar reposar la ensalada durante unos diez minutos y los picatostes se ablandarán un poco. ¡Delicioso en ambos sentidos!

Ensalada con jamón ahumado “¡Hurra!”

Una ensalada muy original y con una composición sorprendente. Todos los ingredientes van bien juntos. Si no te gusta el apio, sustitúyelo por pepino.

Ingredientes:

• Jamón ahumado uds.
• Apio (tallos) 100 gr.
• Tomate 1 ud.
• Huevos cocidos 2 uds.
• mayonesa 2 cucharadas
• Crema agria 1 cucharada.
• Un poquito de ajo.

Preparación:

Cortar el pollo, el apio, el tomate y los huevos en cubos + salsa (mayonesa + crema agria + ajo).

¡Buen provecho!

Ensalada de caballa enlatada

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