La cocina mundial conoce muchos platos de repollo. Pero en este artículo deliberadamente no hablaremos de platos que todos puedan cocinar, ni de sopa de repollo, ni de rollos de repollo, ni una palabra sobre pasteles con repollo. Se pueden preparar muchos otros platos inusuales con repollo, ya sean ensaladas, guarniciones o incluso postres.

Pero primero, algunas reglas para ayudarlo a elegir el repollo y preparar los mejores platos de repollo:

... Al elegir un repollo, preste atención a su apariencia. Las hojas deben estar firmes, frescas y libres de daños o manchas.
... Apriete la cabeza de repollo en sus manos: debe ser denso y apretado si el repollo se retrasa o, por el contrario, suave, tierno y suelto si el repollo es temprano.
... Preste atención al muñón: no debe haber manchas ni moho en el corte.
... No lo dudes y huele la cabeza de la col, la col fresca huele agradable y ligeramente dulce. Pero si huele a podredumbre, ácido o amoníaco, entonces la compra debe abandonarse, ya que es muy posible que dicho repollo se haya almacenado incorrectamente.
... Y recuerda, de todos los platos que se pueden preparar a partir de repollo, el más útil es el que no necesita cocinarse (bueno, o casi no), es decir, ensalada. Sí, lo más simple suele ser lo más útil.

En ensaladas con repollo, manzanas agridulces, nueces, tomates, perejil, eneldo, apio, verde y cebolla, el arroz y las pasas se combinan bien. Los camarones y la salsa de soja agregarán un sabor oriental, mientras que el curry, el pimentón y el pimiento rojo inspirarán pensamientos sobre la India.

Ingredientes:
200 g de col blanca
300 g de manzanas ácidas
2 cucharadas eneldo picado,
1 cucharada jugo de limon
2 cucharaditas aceite de oliva,
1 cucharadita Miel líquida.

Preparación:
Picar finamente el repollo, rallar las manzanas en un rallador grueso. Combine el repollo, las manzanas y el eneldo y sazone con una mezcla de aceite de oliva, miel y jugo de limón.

Ingredientes:
1 cabeza de repollo temprano,
2 pilas camarones cocidos pelados,
3 cucharadas aceite vegetal,
2 cucharadas jengibre rallado
2 dientes de ajo
1 cucharada salsa de soja,
pimiento rojo molido, sal, perejil - al gusto,
limón para decoración.

Preparación:
Pica la col y pica el ajo. Calentar una sartén con aceite vegetal, agregar el jengibre y el ajo, remover y freír por un minuto, luego agregar el repollo y freír, revolviendo ocasionalmente, por otros 5 minutos. Agregue los camarones, revuelva y cocine por aproximadamente 2 minutos. Al final de la cocción, vierta la salsa de soja, agregue pimienta y sal, caliente por un minuto y retire del fuego. Decore con hojas de perejil y rodajas de limón al servir.

Ingredientes:
400 g de col
1 remolacha hervida,
1 cucharada rábano picante rallado
2-3 cucharadas aceite vegetal,
una pizca de azucar
perejil.

Preparación:
Rallar las remolachas peladas y mezclar con la col picada. Agregue rábano picante, azúcar y mantequilla, revuelva y sirva, decore con perejil.

El repollo en escabeche y en escabeche puede ser una buena alternativa a las ensaladas frescas. Además, el chucrut contiene muchas veces más vitamina C que el fresco.

kimchi

Ingredientes:
1 kg de repollo
3 cucharadas sal,
1 cebolla
1-2 dientes de ajo
vinagre, pimienta roja molida - al gusto.

Preparación:
Cortar la col en tiras largas, espolvorear con sal y dejar reposar unas horas. Picar finamente la cebolla y el ajo y mezclar con el pimiento rojo. Mezclar con repollo, transferir a un recipiente de vidrio o de barro, poner una carga encima y dejar reposar durante 2-3 días. Si no tiene paciencia para esperar, simplemente agregue un poco de vinagre al repollo.

Ingredientes:
1 col pequeña
1 cebolla
1 manojo de verduras
1 pila. nueces
½ cucharadita adjika (¡real!),
perejil, semillas de granada - para decoración.

Preparación:
Cortar una cabeza de repollo en 4-6 trozos y hervir en agua con sal. Eche un colador. Pasar el repollo enfriado por una picadora de carne. Picar la cebolla y las hierbas, triturar las nueces en un mortero o picar finamente con un cuchillo. Combinar todos los ingredientes, agregar adjika, mezclar y colocar en una ensaladera. Adorne con perejil y semillas de granada.

Ingredientes para salmuera:
1 litro de agua
25-30 g de sal
anís, menta, comino - al gusto.

Preparación:
Pelar el repollo, cortar la cabeza del repollo en 4 trozos y colocar en un plato esmaltado o de vidrio. Hervir la salmuera (a razón de 1 litro de salmuera por 1 kg de repollo). Espolvorea el repollo con anís, semillas de alcaravea o menta (o una mezcla de especias al gusto), cubre con salmuera hirviendo y deja enfriar el repollo. Presiona el repollo. Poner una costra de pan negro en el repollo enfriado y dejar fermentar durante 3-4 días en un lugar cálido. En el repollo, puede agregar algunas remolachas, cortadas en trozos.

El repollo se puede utilizar para preparar platos principales o guarniciones. Nutritivo y, al mismo tiempo, no pesado: definitivamente no estropeará su figura (aunque no puede decir eso de los bigos, ¡pero cada regla tiene sus propias excepciones!).

Ingredientes:
1 repollo
1 pila. arroz,
6 cucharadas mantequilla o ghee (se puede reemplazar con aceite vegetal),
2 pimientos dulces
4 tomates,
1 cebolla
1 litro de caldo de verduras o agua,
sal al gusto.

Preparación:
Cortar la col en tiras finas, triturar con sal y exprimir. Picar la cebolla finamente y guardar en mantequilla durante 5 minutos hasta que esté transparente. Luego agregue el repollo, revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Cortar el pimiento en tiras finas, mezclar con la col, agregar el caldo de verduras y dejar hervir. Agrega el arroz lavado, revuelve y alisa la superficie. Pelar los tomates, cortarlos en gajos y colocar encima del arroz. Cubra la sartén con una tapa y colóquela en el horno durante 10-20 minutos.

Ingredientes:
1,5 kg de repollo fresco,
1 kg de chucrut,
2 kg de carnes ahumadas (embutidos, carne, jamón, etc.),
250 g de pechuga ahumada,
5-6 uds. champiñones secos hervidos,
2-3 cucharadas mermelada de ciruela,
1 pila. vino tinto,
5-10 bayas de enebro,
laurel, pimienta negra en grano, sal al gusto.

Preparación:
Picar el repollo fresco y sofreírlo en aceite vegetal. Coloque en un caldero u otro plato de paredes gruesas. El chucrut también se fríe un poco y se agrega a los frescos. Cortar las carnes ahumadas y la pechuga, agregar al repollo, poner champiñones secos hervidos, bayas de enebro, mermelada de ciruela y especias. Vierta el vino, revuelva, cubra y cocine a fuego lento hasta que el repollo esté suave y toda la masa esté suave. Los postes preparan bigos en invierno en grandes cantidades y los exhiben en el balcón. Bigos se congela y se recalienta a fuego lento. ¡Como en la antigua Rusia con su sopa de repollo diaria!

Ingredientes:
1 repollo mediano
400 g de carne picada,
100 g de champiñones (o blancos),
1 pila. pasta de tomate
1-2 cebollas
5 cucharadas aceite vegetal,
1 manojo de verduras diferentes,
jugo de limon,
pimienta molida roja o negra,
sal, azucar.

Preparación:
Cortar los champiñones en rodajas finas y verterlos con jugo de limón. Corta la cebolla en cubos y guárdala en aceite vegetal hasta que esté transparente. Añadir los champiñones y la pasta de tomate y poner a fuego lento. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese. Agregue la carne picada y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme. Coloque el repollo finamente picado en un colador y sumérjalo en agua hirviendo con sal con especias. Cocine por 5 minutos, retire del agua y exprima. Coloque el repollo en la pasta de tomate, revuelva, sazone al gusto y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sirva adornado con hierbas, con arroz o papas desmenuzables.

Ingredientes:
600 g de col
4-5 patatas,
4-5 cebollas,
100 g de pasta de tomate
200 ml de aceite vegetal,
1 cucharada polvo de curry,
2 hojas de laurel,
½ cucharadita comino,
½ cucharadita pimiento rojo molido,
4-5 dientes,
1 pila. agua o caldo,
sal.

Preparación:
Calentar el aceite en una sartén honda y freír la cebolla cortada en aros. Disolver el curry en polvo por separado en unas cucharadas de agua y calentar un poco a fuego lento para evitar que el curry pierda su sabor. Vierta en una sartén con la cebolla, agregue el resto de las especias, el repollo picado, revuelva y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, durante 10 minutos. Cortar las papas en cubos, agregar a la col, verter la pasta de tomate diluida con agua o caldo y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas. Retire las hojas de laurel y los clavos antes de servir y sazone con sal.

Ingredientes:
400 g de hojas de col
200-250 g de requesón,
2 cucharadas mayonesa,
hojas de cebolla y perejil, ajo, sal - al gusto.

Preparación:
Desmontar la cabeza suelta de repollo en hojas, escaldarlas en agua hirviendo. Batir las partes ásperas de las hojas o simplemente cortarlas. Picar las verduras, mezclar con requesón y mayonesa, agregar ajo, pasar por una prensa. Poner la masa de cuajada sobre las hojas de col, envolver en tubos y freír en aceite vegetal. Sirve con crema agria.

Ingredientes:
1 kg de repollo
250 g de champiñones
200 g de arroz
1-2 cucharadas salsa de tomate,
50 g de mantequilla
1 pila. caldo,
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Escaldar el repollo con agua hirviendo y quitar la capa superior de hojas. Escaldar nuevamente la cabeza de repollo y desmenuzarla en hojas. Picar los champiñones, picar la cebolla y dejar hervir a fuego lento en aceite durante 10 minutos. Combine con arroz desmenuzado hervido y salsa de tomate, sal y pimienta. Extienda las hojas de repollo sobre la mesa, superponiéndolas, coloque la carne picada sobre ellas, distribuyéndolas uniformemente por toda la superficie y enrolle en un rollo. Doble los bordes de las hojas de col para evitar que el relleno se caiga del rollo. Atar el rollo con hilo, enrollar en harina y freír en una sartén. Luego transfiera a un gallo, rellénelo con caldo, tape y cocine a fuego lento hasta que esté tierno.

Pastel de repollo

Ingredientes:
500-600 g de repollo,
200 g de ternera hervida,
3 huevos,
1 cucharada crema agria,
1 cucharada sin un monte de harina,
3-5 dientes de ajo
sal, pimienta, hierbas, nueces - al gusto,
mayonesa (mejor, por supuesto, casera) o salsa fresca - para engrasar las capas.

Preparación:
Para la primera capa, corte la carne en tiras finas, colóquela en una ensaladera y úntela con mayonesa. Picar finamente la col, triturar con las manos y poner la mitad de la cantidad encima de la carne. Preparar una tortilla con huevos, crema agria, harina, sal y pimienta molida, enfriar y cortar en tiritas. Colocar encima del repollo y untar con mayonesa. Coloca el resto del repollo sobre la tortilla. Picar el ajo finamente (¡no frotar ni presionar!) Y espolvorear encima. Unte con mayonesa, espolvoree con nueces picadas y refrigere por una hora. Esta ensalada se puede preparar en porciones. Tome latas de lados lisos (aceitunas, champiñones o frutas enlatadas), corte el fondo y coloque una lata en un plato para servir. Coloque los productos de ensalada en capas en los tubos resultantes, untando cada capa con mayonesa, luego coloque los platos en el refrigerador y retire con cuidado los frascos antes de servir.

Ingredientes:
1 pila. repollo muy finamente picado (se puede picar en un robot de cocina),
1 huevo,
500 ml de kéfir (mejor que el anterior),
5 cucharadas harina,
1 cucharada aceite vegetal,
sal, azúcar - al gusto.

Preparación:
Bata el huevo. Combine con kéfir, agregue harina, sal, azúcar, aceite vegetal y repollo. Revuelva y hornee panqueques pequeños en una sartén engrasada.

Y ahora, los postres de repollo prometidos. ¡Los niños estarán felices!

Ingredientes:
500 g de col
2 cebollas rojas
4 ciruelas demasiado maduras,
1 diente de ajo
1 ½ cucharada azúcar morena
1 ½ cucharada vinagre de sidra de manzana
1 cucharada mantequilla,
nuez moscada rallada, clavo molido - al gusto.

Preparación:
Picar el repollo, picar finamente la cebolla, quitar el hueso de las ciruelas y picar la pulpa, pasar el ajo por una prensa. Combine todos los ingredientes excepto el aceite y colóquelos en una fuente para hornear. Poner la mantequilla encima, tapar bien y meter al horno, precalentado a 180 ° C, durante 1 hora. Durante este tiempo, puede revolver el repollo varias veces para que no se queme.

Ingredientes:
1 col pequeña
½ pila. ciruelas pasas,
400 g de requesón,
6 cucharadas crema agria,
1 cucharada nueces picadas,
2 cucharadas mantequilla,
2 huevos,
2 cucharadas Sáhara,
harina - para empanizar,
mantequilla - para freír.

Preparación:
Desmontar el repollo en hojas individuales y hervirlas en agua con sal hasta que estén blandas. Hervir un poco las ciruelas pasas sin hueso en agua azucarada, enfriar y picar. Sofreír las nueces en una sartén seca. Frote el requesón a través de un colador, mezcle con 1 huevo, nueces, 2 cucharadas. crema agria y 2 cucharadas. mantequilla, mezcle bien. Coloque 3 cucharadas en cada hoja de col. masa de cuajada, envolver con un rollo. Reboce los panecillos en harina y sofríe en mantequilla hasta que estén dorados. Coloque los panecillos en una fuente para horno y cubra con 4 cucharadas de salsa. crema agria, 1 huevo y 2 cucharadas. Sáhara. Coloque en un horno caliente durante 10-15 minutos. Sirve con mermelada.

¡Buen provecho!

Larisa Shuftaykina

En nuestro artículo te diremos qué se puede hacer con repollo. Describiremos en detalle las diferentes recetas para cocinar verduras. Empecemos por los platos más sencillos.

Ensalada de maíz

¿Qué se puede hacer con col china? Ensalada deliciosa. Los ingredientes principales del plato son el maíz y la col. La comida se prepara de forma fácil y rápida.

Para cocinar necesitarás:

• 250 gramos de maíz enlatado;
• dos pizcas de sal;
• 400 gramos de col china;
• dos cucharadas cucharadas de mayonesa;
• 100 gramos de salchicha cocida.

Preparación de ensalada

1. Primero, corta la col en tiras finas. Sal, recuerda con tus manos.
2. Luego ralle la salchicha en un rallador grueso.
3. Revuelva los ingredientes.
4. Luego agregue mayonesa. Remover.

Colinabo al horno

¿Qué se puede hacer con col colinabo? Plato sabroso. En esta receta, veremos cómo hornearlo. Obtendrás un plato delicioso y original. Tal plato lo deleitará con su sabor y apariencia inusuales. El plato encajará perfectamente en el menú diario.

• 300 gramos de carne picada;
• una cebolla
• sal;
• colinabo (cuatro piezas);
• aceite vegetal (aproximadamente 3 cucharadas);
• especia;
• un pimiento;
• dos tomates
• cien gramos de queso duro;
• dos dientes de ajo.

Cocinar un plato

1. Lavar el colinabo y secar. Luego limpiar con un cepillo.
2. Retire el corazón de cada repollo con un cuchillo afilado.
3. Precalienta una sartén, vierte un poco de aceite. A continuación, sofreír la cebolla finamente picada, añadir la pulpa de colinabo y el pimiento morrón (cortado en tiritas).
4. Agrega la carne picada después de un minuto. Freír a fuego medio hasta que el líquido se evapore por completo. A continuación, salar la carne picada y un poco de pimienta. Luego agregue tomates picados, especias.
5. Cocine a fuego lento durante cinco minutos, tapado. Después, sazona con ajo, que pasaste previamente por la prensa. Enfriarlo.
6. Después de eso, ponga la carne picada en cada colinabo (varias cucharas), llénelo con un tobogán.
7. Luego ralla el queso. Espolvorea cada colinabo encima.
8. Luego coloque en una bandeja para hornear (engrasada). Hornee en el horno durante unos treinta minutos (tal vez un poco más). Verifique la preparación con un palo. Si un barril de repollo se perfora fácilmente, entonces todo está listo.

Solyanka con frijoles y otras verduras

¿Qué se puede hacer con el repollo para el invierno? Solyanka. Tal preparación hará las delicias del invierno.

Para cocinar necesitarás:

• granos de pimienta negra (6 piezas);
• tres kg de repollo;
• un kilo de zanahorias y la misma cantidad de berenjena;
• dos cucharadas cucharadas de sal;
• medio kilo de frijoles;
• trescientos ml de aceite vegetal;
• medio litro de jugo de tomate;
• cien ml de vinagre al 6%.

Mezcla de cocina

1. Remoja los frijoles en agua durante la noche.
2. Pica el repollo en tiras por la mañana.
3. Rallar las zanahorias (gruesas). Corta la cebolla en mitades. Lavar las berenjenas, pelarlas, cortarlas en cubos. Sal.
4. Hervir los frijoles hasta que estén medio cocidos.
5. Luego vierta el aceite en una cacerola grande, caliéntelo.
6. Ponga las verduras allí, fríalas durante dos o tres minutos. Revuelva durante todo el proceso. Luego agregue jugo, frijoles, junto con el líquido en el que se cocinó. Llevar a hervir. Luego agregue sal y reduzca el fuego.
7. Cocine a fuego lento durante 45 minutos. Después de la pimienta, revuelva la mezcolanza. Cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. Revuelva el plato nuevamente en el proceso. Luego retire la mezcolanza del fuego, vierta el vinagre. Coloque en los frascos que esterilizó previamente. Enrollar. Voltee las latas, envuélvalas con una manta, que se puede quitar solo después de que se haya enfriado por completo.

Sopa de repollo

¿Qué se puede hacer con repollo rojo? Sopa de repollo. Este plato es tradicional ruso.

Para cocinar necesitarás:

• 250 gramos de col roja;
• remolacha;
• tres litros de caldo de carne;
• sal;
• zanahoria;
• dos cucharadas cucharadas de pasta de tomate;
• tres piezas papas;
• verduras;
• pimienta;
• 25 ml de aceite de girasol;
• especia;
• tres tomates.

Cocinar un plato tradicional ruso

1. Cocina el caldo.
2. Prepare sus verduras. Pelarlos de la cáscara, pelar. Corta las remolachas en tiras. Ralla las zanahorias. Picar verduras, cebollas y patatas.
3. Coge una sartén. Luego vierta aceite en él. Saltea las remolachas, cebollas y zanahorias. Luego cocine a fuego lento junto con la pasta de tomate durante 10 minutos.
4. Al mismo tiempo, hervir las patatas en el caldo. Luego agrega el repollo. Luego agregue las verduras guisadas. Condimentar con sal y pimienta. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante otros diez minutos. Agregue las hierbas al final, luego cubra el plato con una tapa. Déjelo reposar durante 15 minutos. Ahora ya sabes de qué se puede hacer. Por cierto, es gracias a este componente que el plato tendrá un hermoso tono morado. Esta verdura es el plato fuerte de la comida.

Schnitzel de repollo

¿Qué se puede hacer rápidamente con el repollo? plato abundante y ligero. No debería haber ningún problema especial al cocinar.

Para preparar escalopes necesitarás:

• 6 huevos;
• sal;
• una col blanca (seis hojas grandes);
• seis cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
• pimienta;
• 500 gramos de pan rallado.

Proceso de cocción

1. Prepara las hojas de col. Hervir dos litros de agua en una cacerola. Luego baje las sábanas allí durante dos minutos.
2. Luego bata los huevos con sal y pimienta.
3. Prepara el pan rallado.
4. Sumerja cada hoja primero en huevos y luego en galletas. Haz esto 2 veces.
5. Luego enrolle las hojas de repollo en sobres.
6. Precalienta una sartén, vierte una cucharada de aceite. Deja los escalopes. Freír por ambos lados (dos minutos cada uno).
7. Coloque los artículos en toallas de papel. Déjalos reposar un minuto para que el vaso sea aceite. Luego transfiéralos a un plato. Sirva caliente.

Pastel de verduras

¿Qué más puedes hacer con el repollo? Tarta. Se cocina en una sartén sin complicaciones.

Para cocinar necesitarás:

• dos huevos;
• 500 gramos de repollo;
• sal (a tu gusto);
• h. cucharada de aceite vegetal;
• 150 gramos de harina;
• verduras.

Descripción del proceso de creación del pastel

1. Pica finamente la col.
2. Luego bata los huevos con sal en un recipiente hondo.
3. Pon el repollo ahí, mezcla.
4. Lavar las verduras, secarlas, picarlas.
5. Luego agréguelo al huevo. Remover.
6. Agrega la harina gradualmente. Revuelva en el proceso. Como resultado, obtendrás una masa homogénea.
7. Engrasa una sartén con aceite. Coloque el repollo allí.
8. Cubra la sartén con una tapa. Freír a fuego medio durante veinte minutos.
9. Para que el pastel esté completamente cocido, debe voltearse en el proceso. El producto terminado debe tener una costra dorada en ambos lados.

Minestrone

¿Qué se puede hacer con coliflor? Minestrone. Este plato es un plato tradicional italiano. Esta sopa tiene una consistencia bastante espesa. Por eso, parece un guiso de verduras.

Para cocinar necesitarás:

• 200 gramos de coliflor, patatas y zanahorias;
• bulbo;
• calabacín (2 piezas);
• un diente de ajo;
• 10 gramos de albahaca y perejil;
• 50 gramos de espinacas frescas, frijoles hervidos y guisantes;
• h. cucharada de sal;
• 100 gramos de apio;
• 125 gramos de tomates;
• dos cucharadas cucharadas de aceite de oliva.

Receta de sopa italiana

1. Pica inicialmente la cebolla, la albahaca y el perejil.
2. Luego lava las verduras, córtalas en cubos pequeños.
3. Luego desmonte el repollo en pequeñas inflorescencias.
4. Cocina la sopa en una cacerola de fondo grueso. Esto es necesario para que las verduras se puedan freír en él.
5. Entonces, vierta aceite de oliva en una cacerola, caliente, fría el ajo. Luego sácalo de la olla.
6. Envía allí el resto de las verduras picadas. Fríelos a fuego lento durante unos diez minutos.
7. Luego vierta agua fría o caldo de verduras. Tenga en cuenta que el líquido debe cubrir ligeramente las verduras. Cocine el plato durante unos veinte minutos, mientras el fuego debe ser bajo.
8. Después de que la sopa italiana haya hervido, agréguele sal.
9. Luego agregue las espinacas (lavadas). Se puede tirar entero, si las hojas son pequeñas, o cortar en trozos.
10. Luego envíe los frijoles allí, así como los guisantes.
11. Continúe cocinando a fuego lento durante unos treinta minutos. Durante este tiempo, las verduras hervirán. Entonces la sopa italiana se volverá rica y espesa.
12. El plato debe servirse con picatostes y parmesano rallado (espolvorear con la sopa).

Cazuela

¿Qué más puedes hacer con coliflor? Cazuela. Este producto es fácil de preparar. Pero al mismo tiempo sabroso y satisfactorio.

Para cocinar necesitarás:

• dos cucharadas cucharadas de harina;
• 700 gramos de coliflor;
• dos pizcas de pimienta negra molida;
• cuatro huevos;
• doscientos ml de agua;
• una cucharadita y media de sal (se requiere 0.5 para verter, el resto de la sal se necesita para el repollo);
• crema agria (alrededor de tres cucharadas. l.);
• una cucharada una cucharada de eneldo;
• 170 gramos de queso duro.

Cazuela de cocina

1. Primero, desmonte el repollo en inflorescencias. Luego hiérvela en agua (con sal). Después de hervir, hierva durante cinco minutos.
2. Enfríe el repollo hervido.
3. Moler el queso en un rallador.
4. Combine la harina, la crema agria y los huevos. Luego agregue sal y pimienta.
5. Luego agregue agua, eneldo (picado) y la mitad del queso rallado. Revuelva hasta que quede suave.
6. Cubra una fuente para hornear con pergamino. Coloque el repollo allí.
7. Luego rellénala con la mezcla resultante. Espolvoree queso encima del plato.
8. Hornee en un horno precalentado durante treinta minutos. En el centro del plato, comprobar que esté cocido. ¿Cómo sabes si puedes sacar una cazuela del horno? El producto terminado debe ser elástico.

Chuletas de verduras

¿Qué se puede hacer con repollo hervido? Chuletas de verduras. Estos productos también atraerán a quienes están a dieta. Dado que estas chuletas no son particularmente altas en calorías. Estos productos son tiernos y jugosos. Son ideales con arroz, puré de patatas.

Para hacer tales chuletas, necesitará:

• 250 ml de leche;
• huevo;
• 60 gramos de harina;
• 500 gramos de col blanca;
• 50 gramos de mantequilla y sémola;
• una pizca de sal.

Hacer chuletas

1. Enjuague el repollo inicialmente. Divídelo en hojas. Luego, sumérjalos en agua hirviendo, luego sal. Cocine por diez minutos.
2. El repollo terminado debe estar suave. Después de cocinar, déjelo enfriar. Luego muela. Puede usar una licuadora y un procesador de alimentos para estos fines.
3. Luego calienta la mantequilla en una sartén. Después de verter la leche, agregue el repollo picado. También agregue sémola allí. Revuelva bien. Apague otros cinco minutos.
4. Luego enfriar el repollo, agregarle el huevo y la harina. Remover.
5. Luego pimienta y sal. Precalienta el horno a doscientos grados. Cubre la bandeja para hornear con pergamino. Lubricarlo con aceite.
6. Formar productos a partir de la masa. Luego, enróllelos en harina. Luego colócalos en el pergamino. Hornee por veinte minutos. Al final, cepille con yema para que los productos se vuelvan rosados.

Ahora sabes lo que se puede hacer con la col. La receta es bastante simple, por lo que puede complacer fácilmente a sus seres queridos con un plato de este tipo. Solo recuerda que vale la pena servir chuletas con verduras, hierbas y crema agria.

Chucrut

¿Qué se puede hacer con repollo y zanahorias? Un plato familiar para muchos. El chucrut es una comida excelente y fácil. Se prepara de forma sencilla. Veremos una forma rápida de crearlo.

Para cocinar necesitarás:

• tres cucharadas cucharadas de sal;
• dos zanahorias
• 1,5 litros de agua;
• cuatro dientes de ajo;
• doscientos ml de vinagre;
• repollo (cabeza de repollo);
• 250 ml de aceite de girasol;
• doscientos gramos de azúcar.

Cocinar repollo

1. Pica el repollo inicialmente.
2. Luego pela y ralla las zanahorias. Picar el ajo.
3. Luego revuelva todas las verduras.
4. Vierta agua en una cacerola. Vierta sal, azúcar allí. Agregar el aceite. Luego prende fuego. Luego déjelo hervir. Espere a que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.
5. Luego vierta el vinagre. Mantén la marinada al fuego durante un par de minutos. Luego viértelo caliente en el repollo. Coloca la prensa encima.
6. El plato estará listo en unas horas. Luego ponga el repollo en los frascos.

Ensalada de pepino

¿Qué se puede hacer con repollo fresco? Ensalada de vitaminas. Es muy fácil de hacer.

Para cocinar necesitarás:

• una cabeza de repollo;
• seis pepinos;
• sal;
• un tercio de un vaso de mayonesa y la misma cantidad de crema agria;
• pimienta negro.

Descripción de la preparación de la ensalada.

1. Lave los pepinos, córtelos a lo largo, pique en cubos pequeños.
2. Rallar el repollo en un rallador especial.
3. Transfiera las verduras a una ensaladera.
4. Condimente con mayonesa, crema agria. Agregue pimienta, sal. Revuelva bien.

En tomate

Qué se puede hacer con un tomate. Ese espacio en blanco es bastante interesante. Una excelente combinación de verduras hace que este plato sea increíblemente sabroso.

Para cocinar necesitas:

• quinientos ml de jugo de tomate;
• un kilogramo de repollo;
• 1,5 cucharadas cucharadas de sal.

Proceso de creación en blanco

1. Prepara los componentes. Pasar los tomates por un exprimidor. El resultado es jugo.
2. Pica finamente la col.
3. Ponga el jugo al fuego, déjelo hervir. Sal. Cocine durante veinte minutos a fuego lento.
4. Esteriliza los frascos, pon el repollo allí. Apisonar. Muevelo. Vierta el jugo sobre 2/3 de la lata.
5. Luego prepare el recipiente para la esterilización. En la parte inferior, ponga una toalla doblada por la mitad, vierta agua (debe llegar a las perchas de las latas). Sumerja frascos de repollo en agua tibia. Esterilícelos durante catorce minutos si tiene un litro.
6. Luego enrolle las latas. Rotación. Envuelva con una manta hasta que se enfríen por completo.

Brócoli con salsa

El brócoli es una verdura muy saludable. Pero, desafortunadamente, los niños no entienden que necesitan comerlo, ya que esta verdura no es muy sabrosa. Su sabor puede incluso llamarse específico. Te ofrecemos una receta para un plato. Resulta sabroso y satisfactorio, mientras que contiene brócoli. La delicada salsa le da al repollo un nuevo sabor.

Para cocinar necesitarás:

• dos huevos de tamaño mediano;
• un vaso de leche;
• 150 gramos de queso;
• una pizca de sal;
• 500 gramos de brócoli.

Proceso de cocción

1. Primero, separa los floretes de brócoli. Luego enjuague bien con agua fría.
2. Luego llena la olla con agua. Sal y prende fuego. Cuando el líquido hierva, envíe el brócoli a fuego lento. Este proceso tardará unos siete minutos.
3. Luego escurre el brócoli. Para hacer esto, use un colador. Luego deja enfriar el repollo.
4. Tome un cuenco en este momento. Luego vierta leche, agregue un huevo, sal y también 50 gramos de queso (picado en un rallador). Luego mezcla todos los componentes.
5. Luego toma un molde resistente al calor. Coloque el brócoli en él. Vierta la salsa sobre el repollo. Espolvorea el queso (restante) encima.
6. Coloque en un horno precalentado durante unos 30 minutos. Cocine hasta que esté dorado.

Conclusión

Ahora sabes lo que se puede hacer con repollo. Hemos mirado diferentes recetas. Esperamos que encuentre una opción para usted. Te deseamos buena suerte!

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Este delicioso guiso se cocina primero al fuego y luego al horno. Un poco más de lo habitual, pero merece la pena.

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cabezas grandes de cebollas;
• 120 g de pasta de tomate;
• 4 dientes de ajo;
• 1 400 g de tomates picados en su propio jugo;
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 3 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 limón
• sal al gusto;
• 2 hojas de laurel frescas
• ¼ de cucharadita de canela;
• ½ cucharadita de nuez moscada molida;
• 1 repollo grande;
• 6 zanahorias pequeñas;
• 300 g de espelta;
• 900 ml de caldo de carne;
• 1.400 g de carne picada;
• unas ramitas de tomillo fresco;
• 1 manojo de eneldo;
• un poco de aceite vegetal.

Preparación

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego alto. Freír una cebolla picada. Agregue la pasta de tomate, revuelva y cocine por un minuto más. Luego agregue el ajo picado y los tomates picados y revuelva bien nuevamente.

Reducir el fuego. Agregue azúcar, vinagre, jugo de limón entero, sal, pimienta, hojas de laurel, canela y nuez moscada a las verduras. Cortar la col en tiras pequeñas y las zanahorias en rodajas y colocar en la sartén. Revuelva, tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante una hora, hasta que el repollo esté muy suave. Luego saca las hojas de laurel.

Mientras tanto, cocine la espelta. En un cazo calentar el aceite restante y dorar la cebolla picada. Agrega la espelta y cocina por un par de minutos, revolviendo constantemente. Vierta el caldo, agregue las hojas de tomillo picadas y deje hervir. Luego reduce el fuego, tapa la cacerola con una tapa y cocina la espelta por otros 15 minutos.

En un tazón grande, combine la carne picada, la espelta (junto con el líquido), el eneldo picado y la sal al gusto. Unte una fuente para hornear grande con aceite vegetal. Poner la mezcla de carne en el fondo, luego el repollo guisado. Cubrir con papel de aluminio y hornear en horno precalentado a 180 ° C durante una hora.

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Es poco probable que haya intentado simplemente hornear repollo en el horno. Y en vano, porque resulta suave y jugoso. Y las especias y el tocino le dan un sabor especial.

Ingredientes

• 1 repollo mediano;
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 8 lonchas de tocino.

Preparación

Retire las hojas superiores del repollo y enjuague. Cortar en cuartos, quitar el tallo y luego cortar cada pieza por la mitad. Coloque el repollo en una bandeja para hornear, rocíe con aceite de oliva y espolvoree generosamente.

Corta las rodajas de tocino por la mitad y colócalas sobre el repollo. Colocar en un horno precalentado a 230 ° C durante 30 minutos. Gire las rodajas de col 15 minutos desde el inicio de la cocción. Servir caliente.

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¿Sopa no en caldo? ¡Fácil! Y también satisfactorio e increíblemente sabroso.

Ingredientes

• un poco de aceite de oliva;
• 1 cabeza de cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• ½ cucharadita de orégano seco
• sal al gusto;
• 2 tomates
• ½ cucharadita de albahaca seca
• un puñado de espinacas frescas;
• ½ cabeza de repollo;
• 250 g de mezcla de verduras congeladas;
• 900 ml de caldo de verduras o agua;
• pimienta negra molida - al gusto;
• ½ manojo de perejil.

Preparación

Vierta el aceite de oliva en una cacerola profunda, agregue la cebolla picada, el ajo, la pasta de tomate, el orégano y la sal. Ase durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Coloque los tomates cortados en cubitos, la albahaca y la espinaca picada en la sartén y cocine por un par de minutos.

Agregue repollo picado, mezcla de verduras, caldo o agua, sal y pimienta. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Agregue jugo de limón, perejil picado y especias al gusto a la sopa preparada.

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Una variación inusual y simple conocida por todos.

Ingredientes

• ½ cabeza mediana de repollo;
• 450 g de carne de cerdo picada;
• 450 g de pavo picado;
• 700 g de arroz hervido a temperatura ambiente;
• 1 cabeza grande de cebolla;
• 2 huevos grandes;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• unas ramitas de perejil o eneldo;
• un poco de aceite vegetal;
• 50 g de mantequilla;
• 1 zanahoria grande
• 200 ml;
• 700 ml de agua caliente.

Preparación

Corta el repollo en tiras pequeñas y delgadas, después de quitarle el tallo. Colocar en agua hirviendo y cocinar por 10 minutos. Luego escurre y exprime el exceso de líquido.

En un tazón grande, combine la carne picada, el repollo, el arroz, la media cebolla picada, los huevos, las especias (a su elección) y las hierbas picadas. Revuelva bien, moldee la mezcla en bolas y colóquelas en una fuente de horno honda engrasada.

Calentar el aceite de oliva en una sartén y derretir la mantequilla. Sofreír encima las cebollas restantes, agregar las zanahorias ralladas y cocinar por otros 3 minutos, hasta que se ablanden. Agrega la marinara y el agua caliente. Llevar a ebullición y sazonar con especias.

Vierta la salsa sobre los rollitos de repollo. Cubrir el plato con papel de aluminio y colocar en el horno precalentado a 220 ° C durante 40 minutos.

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Y aquí hay otra opción interesante para los amantes de los rollitos de col, pero no les gusta envolverlos.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 700 g de carne molida;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 1 cebolla grande;
• 2 zanahorias grandes;
• ½ cabeza mediana de repollo;
• 3 dientes de ajo;
• 800 ml de caldo de res;
• 600 g de pasta de tomate;
• 800 g de tomates picados en su propio jugo;
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharada de salsa Worcester o de soja
• 1½ cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de orégano seco
• ¾ cucharadita de tomillo seco;
• 1 hoja de laurel;
• 140 g de arroz de grano largo;
• 1 cucharada de jugo de limón
• ½ manojo de perejil.

Preparación

Caliente el aceite en una cacerola o caldero a fuego medio. Ponga allí la carne picada, sazone con especias y fría, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada. Luego colóquelo en un plato.

En el mismo lugar, sofreír las cebollas picadas y las zanahorias ralladas. Agregue la col finamente picada y cocine por un par de minutos. Luego agregue el ajo picado y mezcle bien.

Vierta el caldo, agregue la pasta de tomate, los tomates picados, el azúcar, la salsa, el pimentón, el orégano, el tomillo y la hoja de laurel. Agregue la carne, sazone con especias y hierva. Saca la hoja de laurel. Luego agregue el arroz, tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 25 minutos. El arroz debe estar blando.

Si la sopa le parece demasiado espesa, agregue un poco más de agua o caldo. Finalmente agregue el jugo de limón, el perejil picado y revuelva.

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Para este plato, puede utilizar las patatas hervidas que sobraron de la cena de ayer. Lo principal es elegir aromático y sabroso.

Ingredientes

• 220 g de patatas;
• sal al gusto;
• 220 g de pasta (preferiblemente cereales integrales);
• 1 diente de ajo;
• 1 pequeña cabeza de repollo;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 15 g de mantequilla;
• 100 g de queso duro rallado.

Preparación

Pelar las papas, colocar en una cacerola y cubrir con agua fría. Agregue sal y deje hervir a fuego medio. Reduzca el fuego y hasta que esté suave. Retirar las patatas y hervir la pasta en la misma agua hasta que esté al dente. Escurre el agua, dejando un poco para después.

Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír el ajo picado. Pica finamente la col, quitando el tallo, y agrega al ajo. Condimentar con sal y pimienta. Cocina el repollo, revolviendo de vez en cuando, durante unos minutos, hasta que se ablande.

Agrega la pasta, las papas en cubitos y el resto del agua al repollo. Cocine por unos minutos, agregue mantequilla y queso rallado. Revuelva bien, sazone con especias y cocine por unos minutos más.

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Varias especias le dan al repollo un aroma increíble. Siéntase libre de experimentar: agregue cúrcuma para darle color y asafétida para obtener un aroma inusual.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino;
• un pequeño trozo de jengibre (unos 2,5 cm);
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1 cabeza de repollo;
• sal al gusto;
• 60 ml de agua;
• 180 g de guisantes congelados.

Preparación

Caliente el aceite en una sartén y agregue el comino y el jengibre rallado. Tostar por un minuto, luego agregar el pimentón, el cilantro, la col picada y la sal. Revuelva y vierta agua.

Tape y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos, hasta que el repollo esté tierno. Coloque los guisantes en una sartén y cocine por un par de minutos.

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¿Quién dijo que el repollo solo se puede guisar en agua?

Ingredientes

• 1 cabeza de repollo;
• 50 g de mantequilla;
• 4 dientes de ajo;
• 170 ml de vino blanco;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 100 g de parmesano rallado.

Preparación

Retire las hojas superiores del repollo y enjuáguelo con agua corriente. Cortar la cabeza de repollo en 4 trozos, quitar el muñón y cortar el repollo en tiras pequeñas.

En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Freír el ajo picado hasta que esté dorado. Coloca el repollo en una cacerola y revuelve bien para que quede completamente cubierto de aceite. Cocine de 5 a 8 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el repollo esté transparente y comience a dorarse.

Vierta el vino en una cacerola y deje hervir. Luego reduzca el fuego, cubra y cocine por otros 15 minutos o más, hasta que el repollo esté lo suficientemente tierno. Sazone con especias y revuelva. Espolvorea el repollo con queso rallado antes de servir.

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Una receta abundante y saludable de desayuno o merienda del famoso chef Jamie Oliver.

Ingredientes para 4 porciones

• 1 aguacate maduro
• 3 limones;
• ½ manojo de cilantro;
• 3 cucharadas de yogur natural;
• un poco de aceite de oliva;
• sal al gusto;
• 1 cabeza de cebolla pequeña;
• 1 zanahoria
• ½ cabeza de repollo;
• 1 ají
• 8 huevos grandes;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 60 g de queso cheddar rallado u otro queso duro.

Preparación

Coloca la pulpa de aguacate en una licuadora, agrega el jugo de 2 limones, tallos de cilantro, yogur y un poco de aceite de oliva. Muela hasta que quede suave y sazone con sal. Corta las cebollas, las zanahorias y el repollo en tiras finas pequeñas. Combine el chile picado, la mayor parte de las hojas de cilantro y la salsa de yogur con las verduras. Agrega sal si es necesario.

Batir los huevos, añadir un poco de agua y sazonar con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén y agregue ¼ de la masa de huevo. Espolvorear con ¼ parte del queso rallado y asar por un lado durante un par de minutos. Haz tres huevos revueltos más de la misma forma. Coloque la tortilla en un plato, cubra con el relleno de repollo y envuélvala suavemente en un rollo.

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Si lo desea, no puede esparcir la mezcla sobre el pan, sino dejarlo en forma de ensalada.

Ingredientes para 10 bocadillos

• 1 lata de atún enlatado
• ¼ una pequeña cabeza de col;
• ½ manojo de cebollas verdes;
• 1 cucharada de mayonesa;
• 3 cucharadas de yogur griego
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 10 rebanadas grandes de pan.

Preparación

Escurre el líquido del atún y tritura el pescado con un tenedor. Picar la col y la cebolla y mezclarlas con atún, mayonesa, yogur y especias. Extienda la mezcla de repollo sobre 5 rebanadas de pan, cubra con las rebanadas restantes y corte por la mitad.

, saboya … Hay muchos platos de las muchas variedades de esta saludable verdura, incluso puedes hacer un almuerzo completo con repollo. Comencemos con el repollo más familiar y asequible: el repollo blanco.

La col es un producto que ayuda a eliminar el estado de pánico, ansiedad, miedo y el desarrollo de la depresión.

Una ensalada inusual se agregará a la colección de platos a base de manzanas y repollo blanco.

Cóctel de camarones y manzana verde

Ensalada antigua romana muy parecida a la rusa.

Tortitas de repollo tradicionales de Mark Statsenko, el presentador del programa Taste Shop.

Panqueques de col

La ensalada de col natural original, además de ideas frescas para la ensalada de col de primavera original.

La mezcolanza alemana con hígado de pollo es un plato de invierno excelente y nada difícil.

Repollo frito con hígado de pollo

Si tiene la suerte de comprar pescado fresco y una buena cabeza de repollo joven, no dude en qué hacer con ellos, ¡todo se inventó hace mucho tiempo!

Ensalada ligera de col blanca con tocino crujiente y nueces.

Ensalada de col con tocino y avellanas

Receta de la República Checa, donde los patos son muy aficionados. La receta del borscht de pato es bastante diferente de la receta: no contiene ni patatas ni tomates.

Borscht es uno de los. Quien lo probó al menos una vez seguirá siendo su verdadero admirador y admirador durante muchos años. Y el repollo es uno de los ingredientes principales junto con la remolacha.

El secreto para hacer un auténtico borscht de Moscú.

Borsch de moscú

Puede hacer no solo un delicioso aperitivo con la lengua, sino también una sopa con champiñones y repollo blanco.

Hay muchas recetas de borscht. Pero todos ellos están unidos por un complejo proceso de cocción. Pero puedes cocinar borscht en solo media hora, no es por nada que se le llame "en la marina".

Las empanadas de repollo magra se pueden hacer con repollo blanco, brócoli o coliflor.

Si no le gusta la col blanca, simplemente no sabe cómo cocinarla. Todos conocen los beneficios del repollo: es un vegetal bajo en calorías y, por lo tanto, dietético y, en el sentido literal de la palabra, un vegetal medicinal. El producto contiene toda una gama de vitaminas: C, A, PP, B1, B2, B5, E, K, U, además de minerales (potasio, hierro, calcio, magnesio, fósforo y zinc).

El repollo fresco tiene solo 28 calorías, por lo que es extremadamente popular entre aquellos que quieren perder esos kilos de más, sin mencionar el hecho de que incluso existe una dieta de repollo. Puedes hacer una ensalada de repollo, y el primero y el segundo. La fibra que contiene ayuda al cuerpo a lidiar con las toxinas y a mejorar el metabolismo. El repollo tiene una amplia gama de propiedades medicinales:

• antiinflamatorio;
• regenerante;
• anti-esclerótico;
• mejora la digestión;
• reduce los niveles de colesterol.

La verdura no necesita un tratamiento térmico a largo plazo; los platos se preparan extremadamente rápido. Con todas estas ventajas, el repollo se incluye en la lista de los productos más asequibles, tanto en términos de costo como de disponibilidad. Hay muchas recetas para hacer repollo blanco, pero nos centraremos en delicioso y, lo más importante, saludable.

Se pueden preparar buñuelos de col para el desayuno de toda la familia. El principio básico para hacer estos buñuelos es la presencia de huevos, harina y repollo en la receta. El resto de los ingredientes puede cambiar, mientras cambia el sabor de los panqueques. No es necesario poner kéfir y refresco en la masa para panqueques de repollo: estos productos le dan esplendor a los panqueques, pero la presencia de kéfir implica un aumento en la cantidad de harina, y esto aumenta el contenido calórico del plato.

La harina en panqueques se puede usar no solo de trigo, sino también de grano integral, avena o maíz. Esto aumentará el valor dietético del plato. Si es necesario, la harina se reemplaza con cereales finamente molidos, previamente remojados en leche o kéfir. Es mejor freír los panqueques en aceite vegetal.

Tortitas de col con queso

Productos:

• repollo - 300 g;
• queso Adyghe (se puede reemplazar con Feta) - 100 g;
• huevos - 2 piezas.;
• harina - 3 cucharadas. cucharas colmadas;
• sal y especias al gusto;
• aceite - 70 g.

Preparación:

Tres repollo y queso en un rallador, luego agregue huevos, sal y especias. Revuelva ligeramente los ingredientes y agregue gradualmente la harina, revuelva la mezcla hasta que quede suave. Unta las tortitas con una cuchara en aceite calentado en una sartén y fríe. Sirva con crema agria o salsa de yogur.

Buñuelos de col y arroz

Productos:

• repollo - 100 g;
• arroz hervido - 1 vaso;
• huevos - 3 piezas.;
• ajo - 1 diente;
• harina - 2 cucharadas cucharas colmadas;
• sal al gusto;
• verduras al gusto;
• aceite - 50 g.

Preparación:

Rallar la col y poner en un bol, añadir arroz hervido, huevos, sal y especias. Picar el ajo y las hierbas y añadir al resto de ingredientes. Mezclar todo, introduciendo poco a poco la harina. Caliente el aceite en una sartén, sirva los panqueques y fría. Al servir, vierta sobre la crema agria o la salsa bechamel.

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Sopa de col blanca con patatas

La sopa de puré de repollo puede ser el almuerzo para quienes no quieren aumentar de peso, o el primer plato para una comida completa. De todos modos es delicioso.

Las sopas de puré son muy fáciles de preparar, lo principal es coger verduras a juego, hervirlas y convertirlas en puré de patatas con una batidora. El sabor de las sopas se vuelve más rico con la adición de crema, crema agria o mantequilla, pero el contenido calórico del plato también aumenta. Para fines dietéticos, puede agregar aceite de oliva u otro aceite vegetal virgen extra con un sabor neutro a las sopas.

Sopa-puré de repollo, champiñones y patatas

Productos:

• repollo - 300 g;
• cebolla (pequeña) - 1 pieza;
• champiñones - 100 g;
• patatas - 300 g;
• sal al gusto;
• eneldo - al gusto;
• crema - 50 ml;
• mantequilla para freír - 30 g.

Preparación:

Pelar las patatas, cortarlas junto con la col y las setas. Vierta las verduras con agua y ponga a cocinar, sal después de hervir. Cocine por 15 minutos. Cortar la cebolla, sofreír y añadir a la sopa. Por último, agregue el eneldo finamente picado. Deje reposar la sopa durante 15 minutos. Agregue la crema y haga puré con una licuadora. Al servir, el plato se puede espolvorear con picatostes.

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Tortilla con col blanca al horno

La tortilla con repollo al horno es un verdadero plato dietético, se puede preparar para el desayuno, el almuerzo y la cena.

Los ingredientes esenciales de este platillo son la col y los huevos, el resto lo puedes agregar como desees. Si las verduras secretan poco jugo, se debe agregar leche, crema agria o mantequilla derretida a los huevos. Para obtener una hermosa corteza tostada, espolvoree la tortilla con queso rallado.

Tortilla de col y queso

Productos:

• repollo - 300 g;
• queso - 50 g;
• huevos - 5 piezas.;
• almidón - 1 cucharada. la cuchara;
• crema - 30 g;
• sal, especias - al gusto;
• mantequilla.

Preparación:

Cortamos la col y la hervimos hasta que esté medio cocida. Escurre el agua, exprímela ligeramente y ponla en un molde engrasado. Mezclar los huevos con crema, sal y especias. Batir la mezcla con una batidora, agregando un poco de almidón. Vierta el repollo con esta mezcla, espolvoree con queso rallado y póngalo en un horno precalentado. Una vez que el queso esté dorado, la tortilla está lista.

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Tortilla con repollo blanco en una sartén

Una tortilla con repollo en una sartén se puede llamar una versión simplificada de una tortilla en el horno, una tortilla de este tipo generalmente se prepara para el desayuno, ya que se necesita un poco de tiempo para prepararla. Hay dos formas de cocinar una tortilla en una sartén: tapa la mezcla de huevo con una tapa y espera hasta que la tortilla suba, o después de que un lado esté dorado, dale la vuelta y fríelo por el otro. Se obtiene una tortilla más completa con el primer método de cocción. La tortilla se puede freír con verduras y mantequilla, o mezclar en proporciones iguales.

Tortilla con repollo, tomates y picatostes

Productos:

• repollo - 300 g;
• tomates medianos - 2 piezas.;
• huevos - 5 piezas.;
• galletas de trigo - 40 g;
• sal, especias - al gusto;
• aceite - 50 g.

Preparación:

Cortamos la col y la enviamos a la sartén con aceite caliente, agregamos allí los tomates cortados en cubitos y freímos durante 10 minutos. Batir los huevos con sal y especias. Agregue crutones al repollo (puede tomarlo ya preparado o hacerlo usted mismo con pan blanco) e inmediatamente rellénelo con huevos batidos. Cocinar debajo de la tapa.

Que cocinar rápidamente de repollo blanco por segundo.

El ritmo acelerado de la vida a veces no nos deja tiempo para cocinar en casa. Compramos comidas preparadas o comidas preparadas, pero ¿proporcionan beneficios para la salud? ¿No sería mejor simplemente elegir productos para su creatividad culinaria que no requieran que permanezca frente a la estufa durante muchas horas? La col blanca es uno de esos productos. Puede ser simplemente frito con especias y sal, o guisado con hierbas aromáticas. Y puedes usarlo fresco, haciendo una ensalada con él. Muestre su imaginación y ya no querrá comer platos comprados en la tienda.

Repollo frito con salchichas

Sencillo y rápido de preparar, este plato es perfecto para cenar. Puede usar cualquier salchicha en él, pero si las toma en una envoltura de plástico, primero debe quitarla. Si utiliza salchichas pequeñas, debe duplicar su número. Es muy sabroso comer este plato con pan negro.

Productos:

• 400 g de repollo;
• 6 salchichas;
• cabeza de cebolla
• 50 g de aceite vegetal;
• sal y especias al gusto.

Preparación:

Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que esté transparente. Picar la col con las salchichas y agregar a la cebolla. Sal, pon tus especias favoritas. Freír el repollo hasta que esté cocido. Al servir, puede espolvorear con hierbas frescas.

Repollo guisado con tomate

El plato vegetariano bajo en calorías también se puede utilizar como guarnición. En lugar de pasta de tomate, puede tomar tomates frescos, primero pelando y luego rallando o haciendo puré en una licuadora. Si tienes prisa, entonces no puedes quitar la piel, sino cortar el tomate en varias partes y frotar cada parte con un rallador, aplicando un trozo con el lado jugoso, luego al final de esta manipulación tendrás una piel en tu mano que podrás tirar.

Productos:

• 600 g de repollo;
• 1-2 zanahorias;
• 1,5 cucharadas cucharadas de pasta de tomate;
• 30 g de aceite vegetal;
• sal, especias - al gusto.

Preparación:

Cortamos el repollo, tres zanahorias en un rallador. Calentar el aceite en una sartén y ponerle repollo y zanahorias, sofreír y añadir la pasta de tomate. Seguimos friendo, revolviendo durante 2 minutos, sal, agregamos especias y medio vaso de agua. Cubra y cocine hasta que esté suave.

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