Нельзя придумать закуску, которая будет проще и полезнее чем та, которую мы хотим вам сегодня предложить. Разные варианты бутербродов смогут накормить вас на работе, учебе или дома. Паста из печени рыбы хорошо насытит и оставит приятное послевкусие.
Дополняйте бутерброды свежей зеленью или овощами, чтобы придать им новый вид и аромат. Они настолько аппетитны, что их можно подавать даже на праздничный стол. Такую закуску точно оценят все.
Общие принципы приготовления
Чтобы ваши сэндвичи получились вкусными и правильными, обязательно осмотрите содержимое банки. В ней, кроме печени, может быть только масло или другая консервирующая жидкость. Разминайте содержимое в пасту и используйте по назначению.
Простые бутерброды с печенью трески
Время приготовления
калорийность на 100 грамм
Кажется, ничего не может быть проще бутербродов. Но чтобы сделать их вкусными, тоже надо постараться. Всего четыре ингредиента, а какой вкус!
Как приготовить:
Совет: вместо сливочного масла можно использовать любое растительное.
Бутерброды с печенью трески и вареным яйцом
Более сытный вариант перекуса за счет яиц в составе начинки. Нарежьте немного свежих овощей и садитесь за стол.
Сколько по времени – 20 минут.
Какова калорийность – 403 калории.
Как приготовить:
- Банку с треской открыть, вылить содержимое в небольшую емкость.
- Размять все вилкой в пюре.
- Лук ополоснуть, мелко порубить острым ножом.
- Добавить к печени и перемешать.
- Яйца отварить до полной готовности, остудить, очистить и мелко порубить.
- Добавить к другим ингредиентам, хорошо все соединить.
- Влить масло, перемешать и смазать полученной массой ломтики хлеба.
Совет: в качестве зелени можно использовать любую, которая вам нравится.
Закуска с печенью трески и огурцами
Знаете ли вы, как выигрышно выглядят бутерброды с огурцами? Это и красиво, и аппетитно, и вкусно, и свежо! Подайте гостям к столу, им понравится.
Сколько по времени – 10 минут.
Какова калорийность – 135 калорий.
Как приготовить:
- Выложить кусочки хлеба на сухую сковородку, убрать на плиту.
- Обжарить их с обеих сторон до легкого хруста.
- Банку с печенью открыть, масло слить, а рыбу переложить в пиалу.
- Чеснок почистить, срезать сухие хвостики.
- Полученными дольками натереть ломтики хлеба, пока они горячие.
- Сбрызнуть их маслом, которое было слито с печени.
- Зелень вымыть и мелко порубить ее.
- Сыр натереть, смешать с зеленью и выложить массу на кусочки хлеба.
- Огурец вымыть, по желанию очистить от кожуры и фигурно нарезать.
- Оформить бутерброды, сверху выложить ломтики огурца.
Вкусный рецепт с добавлением сыра
Предлагаем вам приготовить сегодня бутерброды с печенью трески и двумя видами сыра. Это очень вкусно и достаточно необычно.
Сколько по времени – 15 минут.
Какова калорийность – 334 калории.
Как приготовить:
- Хлеб немного подсушить в духовом шкафу до легкого хруста или поджарить его немного на сухой сковородке.
- Печень открыть, размять ее вместе с маслом в однородную пасту.
- Твердый сыр натереть на терке и добавить его к печени вместе со сливочным.
- Укроп покрошить ко всем ингредиентам, добавить черный перец и немного лимонного сока.
- Заправить все майонезом, перемешать и можно смазывать кусочки хлеба.
Совет: если приготовить домашний майонез, будет в разы вкуснее.
Быстрый рецепт бутербродов с авокадо
Если вы любите авокадо, то предлагаем вам срочно попробовать эти сэндвичи. Они приготовлены с печенью трески и мягкими, ароматными плодами авокадо. Нестандартно!
Сколько по времени – 35 минут.
Какова калорийность – 269 калорий.
Как приготовить:
- Яйца поместить в сотейник, убрать его на плиту, включить огонь.
- Залить водой так, чтобы полностью накрыло.
- Дать закипеть и варить на протяжении пятнадцати минут.
- Затем их остудить, очистить и измельчить.
- Печень трески открыть, выложить на дуршлаг, дать стечь.
- Затем размять вилкой до однородности.
- Огурец вымыть, нарезать кубиками небольшого размера.
- Авокадо тщательно промыть, обсушить. Очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить косточку и мякоть нарезать кубиками. А можно разделить пополам, убрать косточку, а затем острым ножом прорезать на половинках «решетки», не затрагивая саму кожуру. Затем ложкой вытащить всю измельченную массу.
- Смешать с печенкой, добавить яйца и огурец.
- Дополнить все черным перцем, сметаной и солью.
- Перемешать и смазать полученной массой нарезанный ломтиками багет.
Совет: чтобы закуска получилась более необычной, можно смазать ломтики багета зернистой горчицей и только потом выкладывать слой пасты из печени.
Как приготовить в виде тарталеток
Тарталетки – это тоже закуска, похожая на бутерброды. Именно сегодня мы приготовим их с такой начинкой: печень трески, немного зелени и яйца.
Сколько по времени – 1 час и 40 минут.
Какова калорийность – 386 калорий.
Как приготовить:
- Муку насыпать в миску обязательно через сито, немного ее посолить.
- Желток разбить в соседнюю емкость, смешать его с сахаром.
- Холодный маргарин порубить острым ножом, добавить к нему желток с сахаром и муку с солью.
- Рубить ножом до тех пор, пока масса не станет однородной.
- Понемногу добавляя воду, замесить тесто.
- Скатать из него шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на тридцать минут.
- Когда время пройдет, раскатать в пласт, наполнить им формочки.
- Убрать их в холодильник еще на полчаса, затем достать и проколоть вилкой.
- Выпекать двадцать минут при 210 градусах.
- Яйца отварить до полной готовности, остудить их и почистить.
- Белки и желтки натереть по отдельности.
- Сыр тоже натереть, а лук помыть и измельчить.
- Треску открыть, вылить в миску и перемять все вилкой до однородности.
- Соединить сыр, белки, печенку, майонез.
- Полученной массой наполнить тарталетки, украсить желтками и луком.
Совет: чтобы получить особенную закуску, добавьте в тесто для тарталеток немного сыра.
Чтобы сэндвичи получились более сытными, можно предварительно обжарить хлеб в яйцах. В яйца можно добавить специи и немного сухарей, тогда основа для бутербродов будет и сытной, и пряной, и хрустящей!
Кусочки хлеба или багета можно предварительно подсушить на сухой сковороде или в духовке. Сэндвичи будут аппетитными, хрустящие, вам будет действительно сложно остановиться.
Если вы хотите приготовить максимально вкусную и полезную закуску, и вам важна натуральность, попробуйте приготовить основу самостоятельно, то есть испечь хлеб. В него можно добавить семечки, кунжут, орехи, будет не только натурально и вкусно, но и полезно!
Чтобы бутерброды получились необычными, добавьте в свою пасту из печенки немного перемолотых, обжаренных орехов. Можно также добавить кунжут или кунжутную пасту, семечки. Будет оригинально и вкусно!
Можно добавить в печень трески немного рыбы кусочками. Это может быть семга, селедка, пангасиус, хек, бычок, горбуша или любая другая рыба, которая нравится вам. Вы получите более сытную закуску и более выраженный вкус и аромат.
Бутерброды с печенью трески – не только вкусно и аппетитно, но и очень полезно. Их можно кушать на завтрак, обед и ужин, они никогда не надоедают. Подавайте их и к праздничному столу, все гости будут в восторге, а вы весь вечер будете принимать комплименты в свою сторону.
Если вы готовите бутерброды исключительно из колбасы и сыра, то мне вас искренне жаль. Почему, спросите вы? Да потому что существует еще столько вкусных ингредиентов, из которых можно сотворить удивительно вкусные и красивые бутерброды, что ограниваться банальными колбасными изделиями у меня лично просто не поднимается рука.
При этом не стоит придерживаться каких-то особых правил, когда вы планируете начинку – главное, чтобы вам нравились эти продукты, и они сочетались друг с другом. Все остальное – лишь ваша фантазия и ваше персональное поле для творчества. Да-да, именно творчества: ведь кулинария – тоже искусство.
В качестве подтверждения своим словам расскажу вам о моем недавнем открытии – бутербродах с печенью трески и огурцом. Сказать, что это вкусно – ничего не сказать. Это феерично, честное слово!
Ингредиенты:
- 1 минибагет или 0,5 обычного багета;
- 100 г консервированной печени трески;
- 1 вареное яйцо;
- 0,5 среднего по размеру огурца;
- 1 ч.л. майонеза (опционально);
- зеленый лук для украшения.
Приготовление:
Багет нарезаем на ломтики и подрумяниваем на сковороде с двух сторон. При этом не стоит наливать на сковороду масло – чтобы бутерброды не получились слишком жирными.
Печень трески аккуратно вынимаем из банки, стараясь захватить как можно меньше жира, в котором находится печень. Выкладываем печень трески на плоскую тарелку и вилкой разминаем на маленькие кусочки. Как правило, печень трески очень мягкая, так что вам не понадобится для этого какие-то особые усилия.
Вареное вкрутую яйцо очищаем от скорлупы. Разрезаем на пополам. Из одной половинки вынимаем желток и откладываем его в таком виде в сторону — он нам пригодится немного после. Остальную часть яйца режем на очень маленькие кубики.
Огурец режем тоже на очень маленькие кубики. Но обращаю ваше внимание – именно режем, а не натираем на крупной терке, к примеру. Дело в том, что тертый огурец и смотрится не так красиво, и сока выпускает достаточно много, так что начинка с ним непременно «потечет».
Соединяем печень трески, порезанное яйцо и огурец.
Перемешиваем, при необходимости добавляем немного майонеза. Но в большинстве случаев эта мера не требуется – масса и так получается достаточно жирной благодаря печени трески.
Теперь собираем наши бутерброды. Выкладываем с помощью чайной ложки смесь печени трески, огурца и яйца на каждый ломтик багета.
Печень трески относится к числу наиболее полезных продуктов, она содержит огромное количество рыбьего жира, богатого ценными полиненасыщенными жирными кислотами. Калорийность продукта высока, но включать в рацион его необходимо, особенно если речь идет о питании детей и людей, испытывающих большие нагрузки, восстанавливающихся после продолжительной болезни. Чаще всего его используют для приготовления салатов, но еще более выигрышно он смотрится в качестве компонента бутербродов. Бутерброды с печенью трески нравятся даже детям, они способны быстро насытить, подходят на завтрак или в качестве перекуса. Такая закуска может украсить праздничный стол, так как печень трески, хоть и доступна, считается деликатесом.
Особенности приготовления
Бутерброды с печенью трески готовятся по различным, часто сильно отличающимся друг от друга рецептам, единой технологии их приготовления не существует. Однако закуска выйдет вкуснее и аппетитнее, если придерживаться рекомендаций опытных кулинаров.
- Будьте внимательны при выборе печени трески в магазине. Обращайте внимание на вес не только самих консервов, но и «сухой части», то есть непосредственно самой тресковой печени. При общем весе консервов 230–240 г вес самой печени колеблется от 60 г до 120 г. Если он составляет менее 40–50 % от общей массы, от покупки стоит воздержаться. В продаже можно встретить не только натуральную печень, но и продукты под названием «Печень трески по-мурмански», «Печень и икра трески». Для приготовления бутербродов, если только для них не требуется масло из банки, такие консервы подойдут, но закуска с ними получится менее вкусной и полезной.
- Для приготовления бутербродов с печенью трески подходит как белый, так и ржаной хлеб, выбор зависит от используемого рецепта. Хлеб обязательно слегка подсушивают, чтобы он не сильно впитывал масло. Сделать это можно в духовке или тостере. Некоторые кулинары дают хлебу слегка зачерстветь, просто оставив его на открытом воздухе.
- Если вы готовите закрытые бутерброды, их можно некоторое время подержать под прессом, чтобы при подаче к столу они были более компактными и удобными для употребления.
- Делать бутерброды с печенью трески задолго до подачи к столу не рекомендуют, но массу для намазывания на хлеб можно заготовить заранее, уложив ее в стеклянную банку с крышкой и убрав в холодильник.
Основываясь на общих принципах приготовления бутербродов с печенью трески по популярным рецептам, вы сможете придумывать свои варианты этой вкусной и полезной закуски.
Слоеные бутерброды с печенью трески
- круглая буханка ржаного хлеба – 0,7 кг;
- печень трески (консервы) – 0,23 кг;
- яйцо куриное – 5 шт.;
- свежий огурец – 150 г;
- маринованные огурцы – 150 г;
- фаршированные анчоусами или лимоном оливки – 50 г;
- твердый сыр – 100 г;
- лимон – 1 шт.;
- панировочные сухари – 50 г.
Способ приготовления:
- С хлеба срежьте корки. Мякишу придайте форму шестиугольника или восьмиугольника. Разрежьте на три пласта.
- Очистите свежие огурцы, мелко порежьте, положите в одну тарелку.
- Нарежьте мелкими кубиками маринованные огурцы, положите в другую тарелку.
- Сваренные вкрутую яйца очистите, мелко порубите ножом. Разделите на две примерно равные части. Одну положите к маринованным огурцам, другую – к свежим.
- Печень трески разделите на две равные части. Раздавите вилкой и смешайте с содержимым тарелок по отдельности.
- Сыр мелко натрите, смешайте с панировочными сухарями.
- Оливки порежьте колечками.
- Один пласт хлеба намажьте пастой из печени трески и маринованных огурцов. Сверху положите второй пласт хлеба.
- Намажьте второй пласт хлеба составом из печени трески и свежих огурцов. Накройте оставшимся хлебом.
- Придавите тарелкой и на полчаса уберите в холодильник.
- Разрежьте хлеб на 6–8 кусков, как торт.
- Края бутербродов обсыпьте смесью сухарей и сыра.
- Верхний слой сбрызните маслом из банки.
- Тонкими полукружьями нарежьте лимон, разложите по бутербродам.
- Декорируйте бутерброды оливками.
Сделанные по данному рецепту слоеные бутерброды из печени трески внешне напоминают торт, они способны украсить праздничный стол. Такое блюдо понравится детям, если предложить им его на завтрак или в качестве дополнения к обеду.
Мини-бутерброды с печенью трески и яйцами
- печень трески – 0,23 кг;
- пшеничный хлеб – 0,4 кг;
- яйцо куриное – 4 шт.;
- майонез – сколько потребуется;
- икра лососевая – для украшения.
Способ приготовления:
- Нарежьте хлеб ломтиками толщиной чуть менее сантиметра.
- Выдавите с помощью бокала из хлеба круги.
- Из половины хлебных кругов выдавите при помощи рюмки меньшего диаметра середину, чтобы получились кольца из хлеба.
- Полейте хлеб маслом, полные круги смажьте тонким слоем майонеза, сверху положите хлебные кольца.
- Печень трески выложите в миску, разомните.
- Отварите яйца, извлеките из них желтки.
- Белки мелко порежьте, смешайте с тресковой печенью.
- Наполните хлебные «тарелочки» получившейся массой.
- Натрите желтки, посыпьте ими центр бутербродов.
- Разложите по периметру икринки.
Тарталетки с печенью трески, приготовленные по приведенному рецепту, подойдут для фуршета.
Бутерброды с печенью трески и творогом
- тостерный хлеб – 0,4 кг;
- печень трески – 0,23 кг;
- творог – 0,2 кг;
- чеснок – 2 зубчика;
- зерна граната, укроп – для украшения.
Способ приготовления:
- Хлеб подсушите в духовке или микроволновке, разрежьте каждый кусок пополам по диагонали, чтобы получились треугольники.
- Творог пропустите через сито, чтобы он приобрел нежную консистенцию.
- Печень трески разомните вилкой и смешайте с творогом.
- Добавьте пропущенный через пресс чеснок. Размешивайте, пока масса не станет совершенно однородной.
- Покройте получившейся массой хлеб.
- Украсьте свежим укропом и зернами граната.
Если бутерброды положить друг над другом, они будут напоминать елочку. Хорошей идеей будет приготовить эту закуску к новогоднему столу, хотя и для других праздников она тоже подойдет.
Бутерброды с печенью трески, огурцами и сыром
- печень трески – 0,23 кг;
- батон – 0,3 кг;
- чеснок – 2 зубчика;
- твердый сыр – 50 г;
- листовой салат – 50 г;
- маринованный огурец – 150 г;
- свежий огурец – 150 г.
Способ приготовления:
- Батон нарежьте кусками толщиной чуть более половины сантиметра.
- Поджарьте с одной стороны на сухой сковороде.
- Обжаренную сторону натрите чесноком, слегка сбрызните маслом из банки с консервами.
- Мелко натрите сыр, порубите листья салата, выложите на хлеб.
- Мелко порежьте маринованные огурцы. Печень трески разомните вилкой. Перемешайте ингредиенты, положите по ложке паштета в центр каждого куска хлеба, слегка разровняйте.
- Декорируйте бутерброды ломтиками свежего огурца или пюре из него. Для получения пюре из огурца его следует натереть на крупной терке, отжать.
Простая, но необычная закуска, приготовленная по данному рецепту, может быть подана в будний день и к праздничному столу.
Бутерброды с печенью трески и морковью
- морковь – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- печень трески – 0,23 кг;
- ржаной хлеб – 0,7 кг;
- салат листовой – 50 г.
Способ приготовления:
- Хлеб нарежьте кусками по сантиметру толщиной, подсушите его в духовке или с помощью тостера.
- Сырую морковь мелко натрите.
- Чеснок пропустите через пресс.
- Печень трески разомните вилкой.
- Тонким слоем печени трески намажьте хлеб, использовав не больше половины.
- Положите на каждый кусок хлеба по листу салата.
- Оставшиеся консервы смешайте с морковью и чесноком.
- Выложите получившуюся смесь на листья салата.
Украсить бутерброды можно по своему вкусу. Хорошо подойдет для этого красная икра.
Бутерброды с печенью трески и помидорами
- багет – 0,3 кг;
- печень трески – 0,23 кг;
- твердый сыр – 150 г;
- помидоры – 0,3 кг;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- майонез – 40–60 мл;
- молотый черный перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Багет нарежьте наискосок овальными кусками толщиной около сантиметра, подсушите их в духовом шкафу.
- Сыр и сваренные вкрутую яйца крупно натрите, смешайте с майонезом.
- Ножом разомните печень трески, соедините с сырно-яичной массой.
- Намажьте получившейся пастой куски багета.
- Помидоры нарежьте кружочками, положите по куску на каждый бутерброд.
Несмотря на простоту приготовления, бутерброды с печенью трески, сделанные по данному рецепту, получаются вкусными и нарядными, достойными праздничного стола.
Бутерброды с печенью трески готовятся легко и быстро, получаются вкусными и красивыми. Делать их можно не только в будний день, но и к праздничному застолью.
Получаются не только ароматными и очень вкусными, но и довольно полезными. Ведь представленный ингредиент содержит в себе большое количество питательных веществ.
Несмотря на всю банальность данной закуски, она способна удивить вас и ваших гостей своим непревзойденным вкусом и аппетитным внешним видом. Рассмотрим более подробно, как следует готовить такие бутерброды.
Бутерброды с печенью трески: рецепт пошагового приготовления
Самый простой и легкий способ приготовления представленной закуски включает в себя минимум недорогих компонентов. Чтобы убедиться в этом, перечислим все ингредиенты, которые нам понадобятся, чтобы сделать вкусные бутерброды с печенью трески для праздничного или же простого обеденного стола.
Итак, нам необходимо:
- консервированная печень трески - около 260 г;
- яйцо среднее деревенское - 2 шт.;
- лук не слишком крупный - 1 шт. (можно даже половинку);
- багет французский с хрустящей корочкой, но нежный внутри - 1 шт.
Подготовка ингредиентов
Прежде чем сделать закусочные бутерброды с печенью трески, необходимо подготовить все компоненты. Консервированный продукт требуется выложить в тарелку и размять вилкой, преобразовав его в однородную кашицу. После этого необходимо очень мелко нарезать репчатый лук или же измельчить его при помощи блендера. Что касается деревенских яиц, то их следует отварить и натереть на треке.
Формируем закуску
Прежде чем сформировать бутерброды с печенью трески, следует нарезать французский багет на кусочки толщиной 2 сантиметра, а затем подсушить их в тостере или микроволновке. После этого требуется смешать куриные яйца, печень трески и лук, а затем аккуратно выложить полученную массу поверх кусочков хлеба. Поместив сформированные бутерброды на плоскую тарелку, их следует тут же подать домочадцам в качестве сытной и ароматной закуски.
Готовим вкусное закусочное блюдо к празднику
Бутерброды с печенью трески можно делать с использованием различных ингредиентов. Мы же решили представить вам самые простые и доступные способы, воспользовавшись которыми, можно не только удивить приглашенных гостей, но и сытно их накормить, не потрав большого количества денежных средств.
Итак, для самостоятельного приготовления бутербродов нам понадобится:
- яйца средней величины деревенские - 4 шт.;
- лук сладкий салатный - 1 маленькая головка;
- твердый сыр любого производителя - 30 г;
- сливочное натуральное масло - 50 г;
- майонез небольшой жирности - большая ложка;
- зелень максимально свежая и ароматная - средний пучок.
Обработка компонентов
Чтобы сделать бутерброды из печени трески, необходимо заранее отварить деревенские яйца, а затем почистить их и отложить в сторону. После этого требуется освободить от шелухи сладкий репчатый лук, порубить зелень и натереть на терке твердый сыр.
Для того чтобы бутерброды из печени трески получились не только вкусными, но и красивыми, на каждый кусочек хлеба следует равномерно намазать начинку. Для ее приготовления требуется выложить в чашу блендера отварные куриные яйца, лук, тертый сыр, зелень, консервированную печень трески, а также мягкое масло (сливочное). Перемешав ингредиенты на высокой скорости, к ним следует добавить майонез небольшой жирности, а затем поместить в холодильник на пару часов.
Формируем бутерброды
После того как начинка немного застынет и станет по консистенции похожа на паштет, можно смело приступить к формированию закуски. Для этого французский багет или обычный бутербродный батон необходимо нарезать на кусочки толщиной 2 сантиметра, а затем немного подсушить в духовом шкафу. Далее на весь хлеб требуется намазать печень трески с яйцами и тут же преподнести их к праздничному столу.
Делаем красивую и ароматную закуску
Если вы хотите, чтобы бутерброды с печенью трески, фото которых представлено в данной статье, получились красивыми, во время их формирования следует обязательно использовать свежую зелень и яркие овощи.
Итак, нам необходимо:
- печень трески в виде консервов - около 250 г;
- майонез небольшой жирности - несколько больших ложек;
- твердый сыр любого производителя - 90 г;
- чесночные дольки - несколько некрупных шт.;
- помидоры упругих сортов - 2 шт.;
- листья салата свежие - средний пучок;
- сливочное натуральное масло - 30 г;
- багет французский (можно использовать обычный бутербродный батон) - 1 шт.
Обработка продуктов
Чтобы сделать красивые бутерброды к приходу гостей, необходимо натереть твердый сыр на терке, а затем смешать его с раздавленными зубками чеснока и майонезом. Далее требуется размять печень трески вилочкой и добавить к ней мягкое сливочное масло. В итоге вы должны получить вкусную и ароматную начинку.
Процесс формирования закуски
Прежде чем приступить к формированию ароматной закуски, следует нарезать батон на не очень толстые кусочки, а затем подсушить их в духовке. После этого их требуется смазать массой из майонеза, тертого сыра и чеснока. Далее на бутерброд необходимо поместить листик зеленого салата и тонкий кружочек томата. В завершение закуску следует покрыть печенью трески, смешанной со сливочным маслом.
После приготовления вкусных и сытных бутербродов их требуется поместить на тарелку, а затем преподнести приглашенным гостям вместе с салатами и прочими блюдами собственного приготовления. Приятного аппетита!
Бутерброды с печенью трески – универсальная холодная закуска с насыщенным, но не резким вкусом. Они не только вкусные, но и полезные и их можно давать даже детям.
Подключив фантазию, бутерброды с печенью трески можно оформить очень красиво
Ингредиенты
Зелень 1 пучок Лук репчатый 1 штук(и) Яйца куриные 2 штук(и) Печень трески 1 банка Багет (французский батон) 1 штук(и)
- Количество порций: 8
- Время приготовления: 20 минут
Рецепты бутербродов с печенью трески
Этот деликатесный продукт хорошо сочетается с яйцами, луком, сыром, свежими и маринованными огурчиками, помидорами. Вы можете использовать и другие сочетания по своему вкусу.
Как приготовить бутерброды с яйцом и печенью трески:
- Луковицу почистите и мелко покрошите. Залейте кипятком, чтобы уменьшить горечь и смягчить вкус лука.
- Яйца сварите вкрутую, почистите и мелко накрошите либо натрите на крупной тёрке.
- Печень трески разомните вилкой, соедините с яйцами и луком.
- Добавьте 3-4 ложки жидкости из баночки с печенью. Перемешайте.
- Багет порежьте на ломтики, одну сторону тонко смажьте сливочным маслом и обжарьте до золотистого цвета.
- Выложите массу на багет, украсьте зеленью.
Подавайте на блюде с листочками салата.
Чтобы сделать бутерброды с печенью и сыром, вам понадобится:
- Печень трески в масле – 1 банка.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Сыр твёрдый – 150 г.
- Багет – 1 шт.
- Майонез – 100 мл.
- Чеснок – 2 зуб.
- Зелень лука и укропа.
Способ приготовления:
- Багет нарежьте на ломтики и подрумяньте в тостере.
- Сваренные вкрутую яйца очистите и натрите на крупной тёрке. Сыр тоже натрите.
- Печень трески разомните вилкой, оставив немного жидкости.
- Укроп измельчите ножом.
- Соедините печень, сыр, яйца и укроп, добавьте майонез, перемешайте.
- Ломтики багета натрите чесноком, выложите ровным слоем бутербродную массу.
Готовые бутерброды выложите на блюдо, посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте на стол. Чтобы сделать закуску более полезной, можно использовать вместо майонеза ложку оливкового масла, а белый багет заменить хлебом с отрубями.
Закуска с печенью трески и помидорами:
- Батон с отрубями – 1 шт.
- Печень трески – 1 банка.
- Куриные яйца – 2 шт.
- Помидоры черри – 2 шт.
- Твёрдый сыр – 50 г.
- Зелень укропа и лука – 1 пучок.
- Масло растит. – 2 ст. ложки.
Порядок приготовления:
- Кусочки батона обжарьте на смазанной маслом сковороде до лёгкого румянца.
- Яйца отварите и натрите на тёрке.
- Сыр натрите на мелкой тёрке.
- Зелень мелко порубите.
- Печень разомните и соедините со всеми остальными ингредиентами. Для сочности можно добавить немного жидкости из баночки.
- Намажьте массу на батон.
- Помидоры черри разрежьте на половинки, выложите по 2 штуки на каждый ломтик.
Блюдо украсьте листьями салата и выложите на него бутерброды.
Закуска с печенью трески получается сытной и очень вкусной. При этом их приготовление занимает не больше 20 минут.
На каждый день
