Calabaza al vapor - 10 opciones: en un cazo al fuego, al horno, con azúcar o miel. Receta 1. Calabaza al vapor Cortar la calabaza pelada en cubos. Vierta 1 cm de agua en una cacerola honda y coloque bien ajustada la calabaza. Atención, el agua no debe cubrir la calabaza. Espolvoree azúcar encima de la calabaza, cubra la cacerola con una tapa y cocine la calabaza al vapor hasta que esté suave. (20 - 25 minutos) Esta calabaza se puede comer tanto fría como caliente. Por cierto, no era necesario pelar la calabaza, simplemente lavarla, cortarla y quitarle la piel mientras la comías, a la calabaza al vapor (esto es aún más rápido). Receta 2. Puré de calabaza al vapor Cortar la calabaza en cubos, cocinar al vapor en una cacerola según la receta No. 1 hasta que esté lista Retire la piel de la calabaza al vapor terminada (seleccione la pulpa) Triture bien la calabaza Agregue mantequilla y un poco de leche caliente Sal y pimienta el puré de calabaza al gusto. Receta 3. Calabaza al vapor en el horno con azúcar Cortar la calabaza en cubos, Colocar en una bandeja para hornear con los lados Verter un poco de agua Espolvorear con azúcar Hornear en el horno hasta que esté suave (20 - 25 minutos a 180 grados) Receta 4. Calabaza al vapor en el horno con miel Cortar la calabaza en cubos, Colocar en una bandeja para hornear con lados Verter un poco de agua Verter sobre miel Hornear en el horno hasta que esté suave (20 - 25 minutos a 180 grados) Receta 5. Calabaza con frutos secos Cortar la piel calabaza en cubos Coloque capas en el fondo de la sartén: una capa de calabaza, una capa de frutos secos, y así sucesivamente, espolvoreando las capas con azúcar (solo un poco de azúcar, para 500 g de calabaza - 3 cucharadas) Vierta solo un verter un poco de agua en el fondo de la cacerola y cocinar al vapor la calabaza con los frutos secos hasta que estén tiernas. Puede utilizar cualquier fruto seco: ciruelas pasas, orejones, etc. Receta 6. Media calabaza al horno con azúcar. No se puede cortar la calabaza en cubos para nada, sino hornearla en el horno por la mitad (solo una calabaza cortada por la mitad), para ello pelar la calabaza, colocarla en una fuente ignífuga, untada con aceite vegetal y espolvorear. la calabaza con azúcar (el azúcar se caramelizará, ¡el sabor será excelente!) Espolvorea generosamente la calabaza con agua - todo el azúcar debe estar muy húmedo, vierte agua en el fondo del recipiente ignífugo en el que se coloca la calabaza. bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados. Como horneamos la calabaza entera, tardará más de media hora en ablandarse. Cuando esté completamente ablandado, estará listo. Esta calabaza se debe servir con mantequilla, caliente. Receta 7. Calabaza al horno con requesón Necesitará: 400 g de calabaza, 200 g de requesón, 100 g de leche, 2 huevos, 100 g de crema agria, 30 g de mantequilla, sal al gusto. Pelar la calabaza y cortarla en trozos. Cocine la calabaza al vapor en leche hasta que esté blanda, triture la calabaza preparada, agregue el requesón, los huevos, la sal y mezcle todo. Colocar en una sartén engrasada, nivelar, pincelar con huevo y hornear durante 20 minutos a 200 grados en el horno. Receta 8. Postre de calabaza al horno Necesitará: 500 g de calabaza, 500 g de crema agria, 3 cucharadas de azúcar, 1-2 manzanas, medio vaso de pasas, 3-4 claras de huevo, 1 taza. Azúcar, una pizca de canela, nueces picadas, un puñado. Pelar la calabaza y cortarla en cubos, colocarla en una fuente para horno y verter la crema agria. Calentar a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Mientras tanto, batir las claras con azúcar hasta formar una espuma, o mejor romper primero el azúcar en azúcar glass en un molinillo de café, pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas, colocar las rodajas de manzana encima de la calabaza y espolvorearlas. con canela, pasas, cubrirlas con espuma de proteína y azúcar, espolvorear con nueces trituradas y llevar al horno durante 20 minutos (hasta que las claras se pongan rosadas) Receta 9. Calabaza en almíbar al vapor Necesitaremos un vaso de nueces, un kilogramo de calabaza , un vaso y medio de agua y un vaso de azúcar. Cortar la calabaza pelada en cubos, ponerla en un cazo, añadir el azúcar y añadir agua. Cocine a fuego lento tapado durante una hora. Durante este tiempo, el azúcar se mezcla con el jugo de calabaza secretado y se convierte en un almíbar dulce. Mientras tanto, dorar un poco las nueces en el horno (basta secarlas en una bandeja de horno para que queden más sabrosas), enfriar la calabaza, colocarla en un plato, junto con el almíbar dulce, y espolvorear el postre con nueces. Receta 10. Calabaza al horno con manzanas Necesitarás: medio kilo de calabaza, un kilo de manzanas, poco más de medio vaso de sémola, 2 vasos de nata, 100 gramos de mantequilla. Freír la calabaza pelada y cortada en cubos en mantequilla hasta que esté dorada. Pelar y cortar las manzanas en rodajas Colocar en una fuente para horno (cazuelas de barro o de hierro fundido funcionan bien) capas de calabaza y manzanas, espolvoreando cada capa con azúcar Vierta la nata caliente y coloque en el horno caliente durante 15 minutos. Mientras cocina, agregue la sémola en un chorro fino, revuelva y deje por otros 10 minutos hasta que la sémola esté lista.

No en vano, esta increíble fruta recibió de los franceses el título honorífico de Reina de las hortalizas: es extremadamente útil, hermosa y fácil de preparar para platos festivos cotidianos y espectaculares. Sopas y guarniciones, postres y conservas, ensaladas y muffins, guisos: todo esto se puede preparar fácilmente utilizando fotografías culinarias y recetas de calabaza en el horno.

Cómo cocinar calabaza al horno.

La verdura de color naranja se puede llamar con confianza el regalo más valioso y brillante del otoño, porque en términos de contenido de nutrientes y vitaminas, pocas frutas pueden competir con ella. Existen varios métodos de cocción: la calabaza se hornea, se hierve, se fríe o se come cruda. Antes de preparar calabaza horneada en rodajas en el horno, debes elegirla correctamente. Los frutos redondos y de colores brillantes, que pesan entre 3 y 5 kilogramos, se consideran muy dulces y saludables.

Los cocineros consideran que hornear la calabaza es la forma más exitosa de calentarla, porque de esta forma la verdura se puede usar fácilmente para preparar sopas, ensaladas, pasteles y postres. ¿Cómo cocinar calabaza en el horno? Primero se quita la corteza a la fruta, luego se quitan las membranas y las semillas, se corta la pulpa en rodajas grandes y se hornea a alta temperatura hasta que esté blanda. Puedes agregar azúcar, miel o nueces a la pulpa de calabaza.

Recetas de calabaza al horno

¿Cómo hornear calabaza en el horno? Algunas amas de casa lo cocinan entero, hierven gachas o lo rellenan con manzanas, frutas confitadas y pasas. Otros se hornean sobre papel de aluminio con ajo y aceite aromático, o se rellenan con carne, champiñones e incluso pescado. La calabaza sabrosa y bien horneada es un método que se utiliza para preparar platos tan deliciosos como malvaviscos, helados y guisos.

Enteramente

Antes de hornear la calabaza entera en el horno, debes colocar en ella el asado, es decir, utilizarla como olla. Las verduras al horno preparadas de esta manera, complementadas con pollo y champiñones, no solo conservan sus sustancias beneficiosas, sino que también están saturadas de aroma y sabor a calabaza. Cualquier tipo de carne es adecuada como relleno, así como pescado, queso y requesón.

Ingredientes:

• calabaza – 1 pieza;
• pulpa de pollo – 400 g;
• cebolla – 1 pieza;
• champiñones (champiñones, shiitake) – 250 g;
• patatas – 350 g;
• verduras (perejil) – 1 cucharada. l. (Cortado).

Metodo de cocinar:

1. Corta la "tapa" de la calabaza, parte de la fruta y la cola. Retire las semillas y las membranas.
2. Pelar las zanahorias y las cebollas y picarlas al gusto: en cubos o en tiras.
3. Pela las patatas y córtalas en las mismas rodajas que las zanahorias y las cebollas.
4. Corta la carne de pollo a lo largo de la fibra en tiras largas.
5. Cortar los champiñones en rodajas.
6. Coloque la olla de calabaza en una bandeja para hornear y rellénela con pollo, patatas, champiñones, cebollas y zanahorias.
7. Sazone el asado con especias y sal. Agrega un vaso de agua caliente.
8. Cubrir con una “tapa” y colocar en el horno. Cocinar la calabaza en el horno tardará entre 40 y 45 minutos.
9. Al final de la cocción, espolvorea el contenido con hierbas.

Piezas

Para esta receta solo son adecuadas las frutas dulces, de color naranja brillante y grandes. Antes de hornear la calabaza en el horno en trozos, es necesario prepararla adecuadamente: pelarla y cortarla. La calabaza horneada en trozos y aderezada con mantequilla resulta simplemente incomparable. Un manjar tan sabroso competirá con los platos de restaurantes y las costosas delicias extranjeras.

Ingredientes:

• calabaza – 3 kg;
• agua – 120 ml;
• azúcar granulada – 1 cucharadita;
• mantequilla (contenido de grasa de al menos 72%) – 30-40 g;
• sal – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar

1. Con un cuchillo afilado, corte la verdura en cuatro trozos. Retire la pulpa, las membranas y las semillas.
2. Corta la pulpa de calabaza en trozos grandes iguales.
3. Coloque las piezas en una fuente para horno apta para horno y agregue agua caliente.
4. Espolvorea todo con azúcar.
5. Coloque una cucharadita de mantequilla blanda en cada rebanada.
6. Hornear durante 25-40 minutos a temperatura alta.
7. Antes de servir, rociar con el almíbar de calabaza dulce formado en la sartén.

con manzanas

Este plato se puede complementar con frutas confitadas, frutos secos, frutos secos y miel. La calabaza al horno con manzanas es un postre delicioso que tiene un contenido calórico óptimo para la alimentación dietética y para bebés. Las verduras se deben hornear en un refractario o en porciones. Al servir, el plato se espolvorea con nueces o menta finamente picadas.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza – 700 g;
• pasas blancas – 50 g;
• manzanas dulces – 2 piezas.;
• limón – 1 pieza;
• agua caliente – 50 ml;
• canela molida – 5 g;
• azúcar granulada – 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

1. Primero, vierte agua hirviendo sobre las pasas y deja que las bayas se ablanden. Escurrir y secar.
2. Pelar la calabaza y quitarle las semillas y las entrañas con una cuchara. Corta la pulpa de naranja al gusto.
3. Prepare las manzanas para hornear, pélelas y córtelas en 8 trozos.
4. Vierte un par de cucharadas de agua hirviendo en una fuente para horno y coloca los palitos de calabaza y las manzanas en el fondo.
5. Exprime el jugo del limón y viértelo sobre la fruta.
6. Espolvorea todo con azúcar y canela.
7. Hornee, revolviendo ocasionalmente, en un horno muy caliente durante 25-30 minutos.

Con azucar

La calabaza horneada con azúcar se considera, con razón, un postre sabroso y aromático. Los conocedores de esta verdura afirman que el sabor de este plato se parece a la mermelada de miel. Esto parece ser cierto: el azúcar se derrite a alta temperatura y se combina con el aromático jugo de calabaza horneado, creando un tándem aromático y sabroso único. Sólo con la foto del plato se me hace la boca agua. La calabaza, deliciosamente horneada en el horno, es digna de decorar cualquier mesa.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza – 500 g;
• aceite vegetal (u oliva) – 30 ml;
• mantequilla blanda – 30 g;
• azúcar granulada – 200 g.

Metodo de cocinar

1. Dividir la calabaza en varias partes y pelarla con un cuchillo muy afilado. Extraer la pulpa, quitar las semillas y las membranas.
2. Corta la verdura en cubos grandes o en trozos al azar.
3. Engrase un molde para hornear o una bandeja para hornear con mantequilla.
4. Coloca los cubos de calabaza y vierte sobre el aceite vegetal.
5. Espolvorea azúcar granulada encima.
6. Se necesitarán una media de 40 minutos para hornear el plato. El horno debe estar encendido al máximo.

Con miel

Un plato excelente, nutritivo, apto para niños y mayores, y además muy fácil de preparar. La tarea principal es elegir una calabaza adecuada: para esto son adecuadas las variedades de invierno, cuyas fotos se pueden encontrar en Internet, porque tienen una piel muy gruesa y una pulpa de color naranja brillante. No compre ejemplares demasiado grandes, dé preferencia a frutas que pesen entre 3 y 5 kilogramos. La calabaza al horno con miel es fácil de preparar. Este plato resulta especialmente sabroso con té aromático.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza – 600-700 g;
• miel líquida – 50 ml;
• aceite de oliva (o vegetal) – 40 ml;
• azúcar granulada – 70 g;
• agua caliente – 50 ml.

Metodo de cocinar

1. Para quitar fácilmente la piel de la calabaza, necesitarás un cuchillo afilado y un poco de paciencia. Cortar la fruta en cuatro partes, quitarle las semillas y retirar con cuidado la pulpa de las paredes.
2. Lavar la pulpa y cortarla en cubos con un grosor de no más de 2 centímetros.
3. En un recipiente pequeño mezcla agua, aceite de oliva y miel líquida. Remueve bien con unas varillas hasta obtener una emulsión homogénea.
4. Forre una bandeja para hornear con pergamino (papel para hornear) y coloque las rodajas de calabaza.
5. Vierta el almíbar de miel preparado sobre la verdura.
6. Hornea todo en el horno durante 35-40 minutos hasta que esté dorado.
7. Al final de la cocción, espolvorear los trozos con azúcar y hornear por otros 10 minutos.

Con carne

Una cena abundante será la calabaza al horno con carne, pollo, ternera o cerdo, y también arroz. La verdura servirá como recipiente para hornear y como ingrediente del plato. Esta delicia horneada se puede servir de forma segura en la mesa navideña. La receta de carne con calabaza al horno sin duda gustará a todos los amantes de los platos originales y sanos.

Ingredientes:

• calabaza – 2,5-3 kg;
• arroz – 200 g;
• cerdo – 650 g;
• cebolla – 1 pieza;
• zanahorias medianas – 1 pieza;
• mantequilla – 40 g;
• especias, hierbas – 1 cucharadita. l.;
• aceite vegetal – 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

1. Prepare la calabaza: corte con cuidado la parte superior y la cola y retire la pulpa.
2. Limpiar bien las paredes y engrasar todo el radio con mantequilla y frotar con sal.
3. Enjuague la carne, séquela y córtela en trozos a lo largo de la fibra.
4. Cortar la cebolla en cubos y sofreír en aceite vegetal hasta que esté dorada.
5. Rallar las zanahorias en un rallador de malla gruesa o picarlas al azar y cocinar a fuego lento junto con la cebolla.
6. En una sartén aparte con aceite caliente, sofreír la carne hasta que esté medio cocida.
7. Enjuague el arroz y hierva hasta que esté medio cocido, colóquelo en un recipiente hondo y combine con el resto de los ingredientes.
8. Sazone todo al gusto con especias y sal.
9. Coloca la olla de calabaza en una bandeja para hornear y rellénala con carne picada.
10. Hornea el plato de calabaza en el horno durante una hora y media o dos.

Video

Preguntas: ¿cómo cocinar calabaza en el horno? Es muy sencillo, hoy lo prepararemos como postre. Habiendo preparado 3 opciones, puedes elegir el método que más te guste.

La calabaza es muy sana y sabrosa. A partir de él se preparan gachas de avena, se hornean en el horno como postre, se sirven como guarnición de carne, se preparan salsas, pasteles, panqueques y guisos. Tiene un olor rico y un sabor picante. Combina mejor con las siguientes especias: canela, nuez moscada, jengibre, vainilla, cardamomo; todas estas especias son aptas para el postre. Si prepara sopa o guarnición con él, los siguientes condimentos son buenos: curry, parika dulce, pimiento rojo y negro molido, cúrcuma.

Su contenido calórico es de 28 kcal por 100 gramos de producto. Por tanto, puede ser consumido por personas que estén a dieta. Es muy adecuado para la alimentación complementaria de niños pequeños, ya que contiene potasio, calcio y otros minerales, además de vitamina K.

4 Recetas - cómo cocinar calabaza en el horno

Esta receta es la más sencilla y la elegida por quienes no les gusta la miel. Lo principal es tener todos los ingredientes a mano. Las especias y el caramelo añaden sabor a la verdura, haciéndola tierna, suave y dulce. Lo principal es poder prepararlo correctamente. Pero primero necesitas una buena calabaza: madura, de color brillante y, si se corta, debe tener un aroma fuerte. El tamaño de la verdura debe ser preferiblemente mediano, ya que los frutos pequeños pueden no estar maduros.

Se puede servir en el desayuno con una taza de té, como postre o añadirlo a las gachas de leche. El caramelo dulce complementa el postre, asegúrese de rociarlo sobre el postre.

Ingredientes

• Calabaza – 200 g un par de rodajas
• Azúcar – 4 cucharadas
• Agua – 7-10 cucharadas
• Canela - una pizca

Cómo hacer rodajas de calabaza al horno con azúcar

Primero, pela y enjuaga la verdura con agua corriente. La cáscara era fina, así que decidí no cortarla, sino comerla como si fuera una rodaja de sandía. Cortar en rodajas de 0,5-1 cm de ancho. Es recomendable cortar en rodajas finas para que se hornee más rápido.

Cogemos una fuente para horno, no recomiendo una bandeja para horno porque el almíbar se puede evaporar todo. Vierta agua, agregue los trozos de calabaza, espolvoree con azúcar y canela. El agua debe cubrir todo el fondo del molde, luego quedará jugoso. Colocar en el horno para hornear durante 40 minutos a 180C. Comprobar que esté listo con un cuchillo, si la pieza está completamente perforada significa que está lista.

Coloca las rodajas de calabaza en un plato y vierte sobre el almíbar. Se puede comer tibio o frío.

Calabaza dulce en caramelo de limón

Una vez que pruebes este postre, no podrás apartarte de él. Calabaza tierna, que se derrite en la boca, con sabor y aroma a limón, que recuerda mucho a las frutas confitadas. Incluso los niños apreciarán este manjar. Después de todo, este postre no solo es sabroso, sino también saludable. Este plato se prepara de forma sencilla y rápida, lo principal es tener a mano todos los ingredientes necesarios. No agregué ninguna especia, quería un sabor limpio a limón, pero puedes agregar: canela, vainilla o nuez moscada.

Para ser honesto, después de haber probado las 4 opciones, esta fue la que más me gustó, quería volver a cocinar una nueva porción.

Ingredientes

• Calabaza – 150 g.
• Agua – 6 cucharadas
• Azúcar – 4 cucharadas
• Jugo de limón – 1 cucharada

Preparación

Pele la verdura y corte la pulpa y las semillas innecesarias del medio. Córtalo en trozos pequeños, cuanto más pequeños, más rápido se cocinará.

Colóquelo en una fuente para horno pequeña y agregue agua. El agua debe llegar hasta la mitad del nivel del molde, es decir, cubriendo la mitad de las piezas. Si agrega demasiada agua, el almíbar quedará aguado. Agrega el jugo de limón y espolvorea con azúcar. El azúcar debe distribuirse uniformemente entre los trozos. Colocar en el horno para hornear durante 50 minutos a 180C.

Sacar los trozos de calabaza con limón y servir. Es delicioso tanto frío como caliente. Sírvelo con una taza de té negro caliente. ¡Buen provecho!

Calabaza con manzanas al horno.

Esta maravillosa verdura se combina con diversas frutas y especias, por ejemplo: manzanas, plátanos, peras, membrillos, limones, naranjas, nueces, miel, nata. Hoy cocinaremos calabaza al horno con manzanas y miel en el horno. Tiene un sabor dulce con sabor a miel. Las manzanas asadas complementan el plato a la perfección y el caramelo le da el toque final. Se podría decir que tenemos una ensalada de postre tibia. Agregué canela como especia porque combina bien con las manzanas. El jugo de limón agrega la acidez y el aroma deseados.

Ingredientes

• Calabaza – 200 g.
• Manzana – 1 ud.
• Jugo de limón - un par de gotas
• Miel – 2 cucharadas
• Agua – 0,5 tazas
• Canela - una pizca

Cómo cocinar calabaza con manzanas en el horno.

Pelar y cortar en trozos finos, de 0,5 a 1 cm de ancho. No es necesario pelar las manzanas. Córtelos en rodajas grandes. Elija manzanas que sean agridulces para que el plato tenga acidez.

Vierta agua en una fuente para horno, agregue las manzanas y la calabaza. Vierta generosamente miel, jugo de limón y espolvoree con canela. Colocar en el horno para hornear durante 30-40 minutos a 180C. grados.

Servir el postre caliente, siempre con salsa de miel.

Calabaza al horno con miel.

Esta es una opción bastante sencilla y tradicional. Lo principal es cubrir bien la calabaza con miel, y es mejor cubrir cada rebanada por separado, entonces se hinchará jugosa y dulce. Las piezas deben colocarse a cierta distancia unas de otras y hornearse con la adición de agua. Para variar, puedes espolvorear nueces, semillas o hojuelas de coco encima. Puedes hornear esta receta simplemente en una bandeja para hornear o en un molde. Puedes cortarlo en cubos o en rodajas, como hice yo. Noté que en rodajas se hornea mucho más rápido.

Ingredientes

• Calabaza – 150 g.
• Miel – 2 cucharadas
• Agua - 4 cucharadas

Cómo cocinar calabaza con miel en el horno.

Lave la verdura con agua corriente y córtela en rodajas; si lo desea, puede pelarla. Córtalo en trozos de 0,5 cm de ancho.

Unte cada pieza con miel, colóquela en una fuente para horno y vierta agua. Hornear durante 30 minutos a 180C. Antes de servir, vierta el almíbar por encima.

1. Para que el postre quede delicioso la calabaza debe estar madura, aromática y de color brillante. Elija una verdura de tamaño mediano, que pese aproximadamente entre 1 y 1,5 kg. La piel debe ser fina, de color naranja claro o con un tinte blanco.
2. Córtalo en trozos finos en forma de rodaja de sandía o en cubos.
3. Lubrica las rodajas: con miel, agua, nata o aceite vegetal, todo depende del tipo de plato que estés preparando. Puede ser un postre, una guarnición, un aperitivo.
4. La miel debe ser natural y de gran calidad, porque de ello depende el sabor del plato.
5. Si quieres cocinar calabaza salada, los siguientes ingredientes combinan bien: aceite de oliva, ajo, jugo de limón, cebolla, pimiento picante, sal, pimentón, tocino.
6. Debe haber agua en la fuente para hornear, de lo contrario la calabaza se secará o podría quemarse. Tampoco es necesario añadir mucha agua, ya que la verdura quedará aguada y no tendrá sabor.
7. El tiempo de horneado depende del tamaño de las piezas y de tu horno, mínimo 30 minutos y hasta una hora.
8. Si la parte superior de los trozos comienza a quemarse durante la cocción, cúbrala con papel de aluminio y cocine hasta que esté cocida.
9. Es fácil comprobar si una verdura está lista; perforarla con un cuchillo; si se rompe fácilmente, significa que está lista.

La calabaza es una fruta de la familia de las Cucurbitáceas, pariente del melón, una baya con múltiples semillas. Si compra nuestra propia calabaza nacional (y no una que haya viajado un largo camino hasta nosotros desde el extranjero), entonces la calabaza puede considerarse uno de los productos más baratos.

El precio es simplemente sorprendente, por ejemplo, ayer compré 2 kilogramos de calabaza (la mitad de una grande) por 8 rublos (16 de noviembre de 2012, Rostov del Don).

Por cierto, en nuestro supermercado la calabaza de Grecia cuesta 100 rublos el kilogramo...

La calabaza no solo es barata, sino también saludable: calma el sistema nervioso, elimina toxinas y contiene muchas vitaminas: caroteno, pectinas, que ayudan a eliminar el colesterol del cuerpo, minerales, vitaminas raras T y K, así como C. , B1, B2, B5, B6, E, RR.

Receta 1. Calabaza al vapor

• Corta la calabaza pelada en cubos.
• Vierta 1 cm de agua en una cacerola honda y coloque bien ajustada la calabaza. Atención, el agua no debe cubrir la calabaza.
• Espolvoree azúcar encima de la calabaza, cubra la cacerola con una tapa y cocine la calabaza al vapor hasta que esté suave. (20 - 25 minutos)
• Esta calabaza se puede comer tanto fría como caliente.
• Por cierto, no era necesario pelar la calabaza, simplemente lavarla, cortarla y quitarle la piel mientras la comías, a la calabaza al vapor (esto es aún más rápido).

Receta 2. Puré de calabaza al vapor

• Cortar la calabaza en cubos, cocinar al vapor en una cacerola según la receta nº 1 hasta que esté cocida.
• Retire la piel de la calabaza al vapor terminada (seleccione la pulpa)
• Triturar bien la calabaza
• Agrega mantequilla y un poco de leche caliente.
• Salpimentar el puré de calabaza al gusto.

Receta 3. Calabaza al vapor al horno con azúcar

• Cortar la calabaza en cubos
• Vierta un poco de agua
• Espolvorear con azúcar

Receta 4. Calabaza al vapor al horno con miel.

• Cortar la calabaza en cubos
• Colóquelo en una bandeja para hornear con borde.
• Vierta un poco de agua
• Rociar con miel
• Hornee en el horno hasta que esté suave (20 - 25 minutos a 180 grados)

Receta 5. Calabaza con frutos secos

• Cortar la calabaza pelada en cubos
• Coloque capas en el fondo de la cacerola: una capa de calabaza, una capa de frutos secos, y así sucesivamente, espolvoreando las capas con azúcar (solo un poco de azúcar, para 500 g de calabaza - 3 cucharadas)
• Vierta solo un poco de agua en el fondo de la cacerola.
• Cocine al vapor la calabaza con frutos secos hasta que esté cocida.
• Puede utilizar cualquier fruto seco: ciruelas pasas, orejones, etc.

Receta 6. Media calabaza al horno con azúcar.

• No es necesario cortar la calabaza en cubos para nada, sino hornearla en el horno por la mitad (solo una calabaza, cortada por la mitad), para esto
• Pelar la calabaza, colocarla en una fuente ignífuga untada con aceite vegetal y espolvorear la calabaza con azúcar (¡el azúcar se caramelizará, el sabor quedará excelente!)
• Espolvorea la calabaza con abundante agua - todo el azúcar debe estar muy húmedo, vierte agua en el fondo del recipiente ignífugo en el que se coloca la calabaza.
• Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados.
• Como horneamos la calabaza entera, tardará más de media hora en ablandarse. Cuando esté completamente ablandado, estará listo.
• Esta calabaza se debe servir con mantequilla, caliente.

Receta 7. Calabaza al horno con requesón

• Necesitará: 400 g de calabaza, 200 g de requesón, 100 g de leche, 2 huevos, 100 g de crema agria, 30 g de mantequilla, sal al gusto.
• Pelar la calabaza y cortarla en trozos.
• Calabaza al vapor en leche hasta que esté suave.
• Triture la calabaza preparada, agregue el requesón, los huevos, la sal y mezcle todo.
• Colocar en una sartén engrasada, nivelar, pincelar con huevo.
• Hornee durante 20 minutos a 200 grados en el horno.

Receta 8. Postre de calabaza al horno

• Necesitará: 500 g de calabaza, 500 g de crema agria, 3 cucharadas de azúcar, 1-2 manzanas, medio vaso de pasas, 3-4 claras de huevo, 1 taza. Azúcar, una pizca de canela, nueces picadas, un puñado.
• Pelar la calabaza y cortarla en cubos
• Colóquelo en una fuente para horno y cubra con crema agria.
• Calentar a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
• Mientras tanto, bata las claras hasta formar una espuma con azúcar, o es mejor romper primero el azúcar en azúcar glass en un molinillo de café.
• Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas.
• Colocar rodajas de manzana encima de la calabaza, espolvorearlas con canela y pasas, cubrirlas con espuma de proteína y azúcar, espolvorear con nueces trituradas y meter al horno por 20 minutos (hasta que las claras se pongan rosadas).

Receta 9. Calabaza en almíbar al vapor

• Necesitaremos un vaso de nueces, un kilogramo de calabaza, un vaso y medio de agua y un vaso de azúcar.
• Cortar la calabaza pelada en cubos
• Colocar en una cacerola
• Agrega el azúcar y el agua.
• Cocine a fuego lento tapado durante una hora. Durante este tiempo, el azúcar se mezcla con el jugo de calabaza secretado y se convierte en un almíbar dulce.
• Mientras tanto, dora un poco las nueces en el horno (solo sécalas en una bandeja de horno para que queden más sabrosas)
• Enfriar la calabaza, colocar en un plato, junto con el almíbar dulce y espolvorear el postre con nueces.

Receta 10. Calabaza al horno con manzanas

• Necesitarás: medio kilo de calabaza, un kilo de manzanas, poco más de medio vaso de sémola, 2 vasos de nata, 100 gramos de mantequilla.
• Freír la calabaza pelada y cortada en cubos en mantequilla hasta que esté dorada.
• Pelar y cortar las manzanas en rodajas
• Coloque la calabaza y las manzanas en capas en una fuente para horno (las ollas de barro o de hierro fundido funcionan bien), espolvoreando cada capa con azúcar.
• Verter la nata caliente y colocar en el horno caliente durante 15 minutos.
• Al final de la cocción añadir la sémola en un chorro fino, remover y dejar reposar otros 10 minutos hasta que la sémola esté lista.

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