Las zanahorias son un tubérculo versátil. Se utiliza en diferentes ensaladas: dulces, saladas o picantes. Además, muchos de ellos se pueden preparar literalmente en cuestión de minutos con ingredientes que siempre están a mano. La ensalada hecha con zanahorias frescas es especialmente útil. Hay alrededor de mil recetas en la cocina mundial. Por supuesto, muchos de ellos son solo versiones modificadas de combinaciones clásicas.

Principios generales

Puede preparar rápidamente un refrigerio simple con zanahorias crudas, ya que no requiere un tratamiento térmico adicional. La mayoría de las veces, la verdura simplemente se ralla, con menos frecuencia se corta con un cuchillo en tiras finas o cubos. Las zanahorias no dejan mucho jugo, por lo que se puede salar inmediatamente. A veces, incluso se muele especialmente para obtener humedad adicional.

Muchas amas de casa están preocupadas por la cuestión de qué y cómo cocinar la ensalada de zanahoria. Esta verdura va bien con casi todas las verduras y hierbas, frutos secos y frutas, productos lácteos, mariscos, embutidos y conservas.

La mayonesa para ensalada de zanahoria se usa a menudo como aderezo. Hay recetas con aderezos más interesantes: a base de aceite vegetal, mostaza, vinagre de mesa o salsa de limón. Tal ensalada resultará más dietética y adecuada para perder peso.

Esta combinación es conocida por muchos. Se utiliza cualquier queso: duro o procesado. Puede complementar una ensalada con zanahorias frescas con queso cottage granulado, en cuyo caso necesitará un poco más de aderezo. Y entonces se requiere el conjunto estándar de ingredientes:

• cinco zanahorias;
• queso - alrededor de 120 g;
• unos dientes de ajo;
• mayonesa o crema agria, hierbas, sal.

Las zanahorias se pelan, se frotan. Agregue queso rallado o cortado en cubitos y ajo picado. Cubierto con la salsa de tu elección. Si tienes tiempo, puedes colocar todos los ingredientes en capas.

La verdura naranja va bien con las manzanas agrias. Además de las manzanas, debe tomar jugo de limón fresco, pero puede reemplazarlo con vinagre de manzana o vino. Antes de aprender a hacer ensalada de zanahoria, necesitas preparar todos los ingredientes necesarios:

• cuatro zanahorias;
• un par de manzanas;
• medio limón;
• aceite vegetal, perejil, sal.

Las manzanas son mejores para elegir variedades ácidas de color verde y con pulpa bastante densa. Se limpian y se rocían con jugo de limón o vinagre para que no se oscurezcan. Las zanahorias y las manzanas se frotan, se sazonan con aceite y se salan al gusto. Antes de servir, espolvorear con hierbas picadas. Se recomienda comer una ensalada de este tipo inmediatamente después de la preparación, para que no se almacene durante tanto tiempo.

A menudo, una ensalada de este tipo se llama "Perder peso". Esto se explica por la presencia de remolacha en la composición, que puede limpiar suavemente los intestinos. Como aderezo, tome aceite de alta calidad: linaza u oliva. No necesitas muchos ingredientes:

Las verduras se pelan, se frotan toscamente y se mezclan. Es mejor usar un rallador para cocinar zanahorias coreanas; de esta manera, el plato se verá más apetitoso. Todo se sazona con aceite mezclado con jugo fresco, la masa vegetal se muele ligeramente. Se agrega ajo al gusto, al igual que la sal.

Con nueces y miel

Si desea un postre saludable, puede preparar un refrigerio dulce de zanahoria, que a menudo se sirve a los niños. Ideal para el desayuno, ya que el plato es capaz de energizar durante todo el día.

• tres zanahorias;
• un par de cucharadas de frutos secos (avellanas, cacahuetes o nueces), miel líquida;
• manzana entera;
• medio limón;
• una pizca de canela.

Si la miel está suficientemente confitada, primero se derrite en un baño de agua. Es imposible calentarlo fuertemente para que no se evaporen todas las vitaminas. Las zanahorias y las manzanas se pelan, se frotan con chips grandes. Las nueces se fríen en una sartén seca durante un par de minutos y se envían a la ensalada. Incluso puede moler los granos de nuez hasta obtener un estado de harina. La miel se mezcla con jugo de limón y la masa de ensalada se sazona con esta mezcla. Añadir azúcar y canela al gusto.

Con col y vinagre

El repollo blanco se toma para la receta, pero nadie ha cancelado los experimentos culinarios, por lo que también es adecuado el repollo rojo o de Beijing. El conjunto de ingredientes es muy modesto:

• repollo - 300 g;
• tres zanahorias;
• 9% vinagre, aceite vegetal, azúcar, sal, pimienta, hierbas.

Picar finamente el repollo, rallar las zanahorias. A las verduras preparadas, deshilachadas, se le añade vinagre con azúcar y sal. Si el repollo es verano, joven, entonces puede triturarlo un poco, pero la verdura dura debe molerse hasta que se libere el jugo. Agregue las hierbas picadas, sazone con aceite y sazone con pimienta molida. Servir inmediatamente después de la preparación.

La ensalada resultará más satisfactoria si toma mayonesa o crema agria como aderezo, pero luego debe tener cuidado con el vinagre.

Dulce con un toque

Además de las pasas, las ciruelas pasas, los albaricoques secos, a menudo se ponen dátiles en esta ensalada, sin olvidar quitar las posibles semillas de las frutas secas. Este tentempié dulce de zanahoria también se puede servir de forma segura como postre o incluirlo en el menú infantil. Preparado a partir de los siguientes componentes:

• tres zanahorias;
• 30 g de nueces, pasas;
• crema agria o crema espesa, azúcar, canela.

Las pasas se lavan y se vierten con agua tibia para que se hinchen. Si planea agregar otras frutas secas, también deben cocerse al vapor primero. Las zanahorias se pelan, se frotan. Las nueces simplemente se secan o se fríen, luego se enrollan con un rodillo hasta que queden en trozos pequeños, no se requiere harina.

Las pasas se exprimen, se mezclan con nueces y zanahorias. La crema agria se mezcla con una pizca de canela y azúcar al gusto. A continuación, esta masa se rellena con un postre dulce y saludable.

Con la adición de mariscos

Según la receta llevan zanahorias frescas, aunque también es adecuada su versión coreana. Se cocinan con calamares, pero puedes añadirlos con cualquier otro marisco o tomar un cóctel de mar enseguida. Entonces, todo lo que necesitas es un par de zanahorias, una carcasa de calamar y una cebolla, así como aceite y varias especias.

Las zanahorias se frotan y se mezclan con pimienta y sal, se machacan con las manos y se dejan durante media hora. Puedes agregarle unas gotas de vinagre de mesa. Se pela la cebolla, se corta en aros y se fríe un par de minutos en aceite, luego se le añaden los calamares troceados y se fríen juntos no más de cuatro minutos. Si cocina mariscos por más tiempo, se volverán duros, se parecerán a la goma.

Queda por mezclar zanahorias con calamares y cebollas, ¡y servir! Al mismo tiempo, no puede esperar a que se enfríen los mariscos, un aperitivo caliente es mucho más aromático que uno ya enfriado.

Carne abundante

Esta ensalada de jamón a menudo se prepara con la adición de zanahorias coreanas, pero cruda también será apropiada. A pesar de la aparente simplicidad, el plato resulta fragante y sabroso. Ideal para un menú festivo, aunque se prepara con un mínimo de ingredientes:

• 200 g de zanahorias, jamón;
• maíz enlatado, ajo, mayonesa, eneldo.

El jamón se corta en tiras finas, se mezcla con zanahoria rallada. Agregue un par de cucharadas de maíz dulce enlatado, ajo picado y eneldo. Mezclar con mayonesa y servir inmediatamente.

Una ensalada no menos abundante resultará con salchichas de caza. Si no hay ninguno, cualquier salchicha ahumada servirá. De los ingredientes tomar:

• un par de zanahorias y salchichas;
• pimiento, pepino;
• salsa de soja, mostaza, aceite vegetal, pimienta.

La verdura roja pelada se frota, se mezcla con salsa de soja y pimienta. Puede agregar hierbas italianas para darle sabor o condimentar los refrigerios coreanos. Frotado con las manos. Luego agregue el pepino picado y la pimienta. A continuación, agregue las salchichas, que se pueden cortar en círculos finos. Como aderezo, la mostaza se mezcla con aceite.

Con la adición de carne de res, también resulta delicioso. Si lo desea, puede reemplazarse con cualquier otra carne, incluida la dieta: pollo o pavo. Los ingredientes requeridos son los siguientes:

• cinco zanahorias;
• un trozo de carne de res;
• dos cebollas;
• aceite, vinagre 9%, perejil, pimienta.

La cebolla se corta en medio aros finos. Se mezcla un vaso de agua con dos cucharadas de vinagre y se vierte la cebolla con esta mezcla durante media hora. La carne se corta en tiras y se fríe en aceite con la adición de sus especias favoritas. Las zanahorias se frotan, se mezclan con carne caliente y las cebollas se exprimen del agua. Es recomendable dejar reposar la ensalada en el frigorífico durante un par de horas antes de servirla, de esta forma queda mucho más sabrosa.

Secretos culinarios

Si recurre a algunos trucos, la ensalada de zanahoria resultará aún más sabrosa y será algo más fácil de cocinar. Para ello, siga las recomendaciones generales:

En general, al elegir la receta que le gusta, puede preparar rápidamente un delicioso refrigerio a partir de un vegetal brillante y saludable. Tales ensaladas deben incluirse más a menudo en la dieta de los niños y en el adulto. El producto se considera asequible y su compatibilidad con otros ingredientes lo hace versátil. Al experimentar con diferentes ensaladas, puede aprender a crear sus propias combinaciones exitosas.

Atención, solo HOY!

Delicioso, ligero, satisfactorio, saludable, brillante, jugoso: todos estos epítetos se pueden aplicar con razón a las ensaladas de zanahoria. Este plato puede considerarse universal debido al hecho de que las zanahorias se combinan maravillosamente con otras verduras e ingredientes, y el componente principal, las zanahorias, siempre está disponible en cualquier época del año. Las ensaladas de zanahoria son increíblemente fáciles de preparar y el resultado final gustará tanto a adultos como a niños.

Dado que las zanahorias están disponibles todo el año, las ensaladas de este vegetal se pueden preparar en cualquier momento y nunca perderán su relevancia. La mayoría de las veces, las zanahorias en ensaladas se usan en forma rallada. Puede rallarlo en un rallador normal o usar un rallador de zanahorias coreano especial. Las ensaladas de zanahoria son populares en varias cocinas del mundo, pero en Rusia son especialmente amadas y veneradas y se sirven en la mesa tanto entre semana como en días festivos. Las zanahorias son un ingrediente indispensable en ensaladas tan populares como Olivier, Mimosa y Herring bajo un abrigo de piel, pero las ensaladas de zanahoria con un mínimo de ingredientes no son menos sabrosas cuando se agregan otras verduras, nueces, pasas o solo un aderezo picante a las zanahorias.

Las ensaladas de zanahoria complacerán no solo a sus papilas gustativas, sino también a sus ojos, ya que son muy brillantes y apetitosas. Con todo su aspecto, nos recuerdan el calor y la suavidad del sol, y no hace falta hablar de sus beneficios: las zanahorias son una rica fuente de vitaminas (A, B1, B2, B6, C, E, K, PP), minerales (potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo) y al mismo tiempo tiene un bajo contenido calórico.

Las ensaladas de zanahoria pueden ser un excelente acompañamiento para carnes o pescados, mientras que las ensaladas de zanahoria con otras verduras pueden incluirse en el menú de la dieta o formar parte de una dieta saludable. Cualquiera que sea la receta que elija, puede estar seguro de que podrá experimentar plenamente todos los beneficios y el maravilloso sabor de este maravilloso vegetal. ¿Intentemos?

Ensalada de zanahoria con aderezo de miel y mostaza

Ingredientes:
500 g de zanahorias
3 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
2 cucharaditas de mostaza,
1-2 cucharaditas de miel
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
2-3 ramitas de perejil fresco.

Cocinando:
Ralle las zanahorias con un rallador o procesador de alimentos con un accesorio especial. Para hacer el aderezo, combine la mostaza, el jugo de limón, la miel, el aceite, la sal y la pimienta en un tazón. Agregue las zanahorias y el perejil finamente picado. Mezcle bien y agregue condimentos adicionales si es necesario. Cubra el tazón con la ensalada y refrigere antes de servir.

Ensalada de vitaminas de zanahorias, repollo y cebollas.

Ingredientes:
1 zanahoria
1 cebolla
300 g de repollo
3 dientes de ajo,
3-4 cucharadas de aceite vegetal,
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de vinagre
sal al gusto.

Cocinando:
Mezcle las zanahorias ralladas, el repollo picado, las cebollas picadas y el ajo pasado por una prensa en un bol. Verter las verduras con un aderezo a base de aceite, vinagre, azúcar y sal. Mezclar bien y servir.

Ensalada de zanahorias hervidas con manzana y pasas

Ingredientes:
4-5 zanahorias medianas
100-150 g de pasas,
1 manzana grande
2-3 cucharadas de yogur normal
canela molida al gusto.

Cocinando:
Hervir las zanahorias, enfriarlas y pelarlas, luego rallarlas en un rallador grueso. Cortar la manzana en cubos pequeños. Mezcle todos los ingredientes en un tazón y cubra con yogur. Refrigere la ensalada antes de servir.

Ensalada de zanahorias fritas con cebolla, frijoles y ajo

Ingredientes:
3-4 zanahorias
1 cebolla grande
1 lata de frijoles blancos enlatados
3-4 dientes de ajo,
1/2 paquete de galletas
mayonesa,
sal al gusto
aceite vegetal.

Cocinando:
Caliente el aceite vegetal en una sartén y fría la cebolla finamente picada durante 2 minutos. Agregue las zanahorias ralladas en un rallador grueso y fríalas hasta que estén blandas, vertiendo una pequeña cantidad de agua. Sal al gusto. Cuando la zanahoria esté lista, debe enfriarse. En una ensaladera, mezcle las verduras con los frijoles, después de drenar el agua y el ajo pasado por una prensa. Sazone la ensalada con mayonesa, mezcle y refrigere. Antes de servir, decora la ensalada con picatostes.

Ensalada de zanahorias en capas con patatas y carne de cangrejo

Ingredientes:
500 gr de patatas
250 g de zanahorias
200 g de carne de cangrejo,
200 g de mayonesa,
5 huevos

Cocinando:
Retire la cáscara de las papas hervidas con su piel y ralle en un rallador fino. Hervir las zanahorias, quitarles la piel y rallarlas en un rallador fino. Separar las claras de las yemas de los huevos cocidos. Ponga la mitad de las papas en una ensaladera o en un plato plano. Cubrir con una malla fina de mayonesa (unas 3 cucharadas de mayonesa), poner encima la carne de cangrejo picada y luego las claras de huevo ralladas. De nuevo hacer una malla de mayonesa. Poner encima el resto de patatas y volver a aplicar una malla de mayonesa. Coloque una capa de zanahorias ralladas (si está preparando una ensalada en un plato plano, las zanahorias ralladas deben cubrir no solo la parte superior, sino también los lados de la ensalada). Rallar la yema de pollo sobre la ensalada (distribuirla por los lados si la ensalada se forma en un plato). Coloque la ensalada terminada en el refrigerador durante 1-2 horas antes de servir.

Ensalada de zanahoria con nueces y ajo

Ingredientes:
5 zanahorias grandes
3-5 dientes de ajo,
70 g de nueces,
3 cucharadas de mayonesa.

Cocinando:
Mezcle las zanahorias ralladas, el ajo pasado por una prensa, las nueces picadas y la mayonesa. Sirva la ensalada fría.

Ensalada de zanahoria y maní al estilo indio

Ingredientes:
2 zanahorias grandes
100 g de cacahuetes (se pueden salar),
1/2 pimiento picante
3 cucharadas de jugo de limón,
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de sal
2-3 ramitas de cilantro.

Cocinando:
En un tazón mediano, combine las zanahorias ralladas, los cacahuates picados, el chile picado y el cilantro picado. En un tazón pequeño separado, mezcle el jugo de limón, el azúcar y la sal. Mezcle la ensalada con el aderezo y sirva de inmediato.

Ensalada de zanahoria con huevos y queso

Ingredientes:
2 zanahorias grandes
4 huevos,
100 g de queso
3-4 dientes de ajo,
sal y pimienta negra molida al gusto
mayonesa.

Cocinando:
Hervir los huevos, enfriar, pelar y picar. Mezcle las zanahorias ralladas, los huevos, el queso rallado y el ajo pasado por una prensa. Aliñar la ensalada con mayonesa, sal y pimienta al gusto. Servir frío.

Ensalada de zanahorias y remolachas con miel

Ingredientes:
2 zanahorias grandes
3 remolachas,
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharadita de miel.

Cocinando:
Hervir o hornear las verduras hasta que estén tiernas. Retire la piel y ralle con un rallador grueso. Mezcle las verduras, el aceite vegetal y la miel en un tazón. Agregue las especias que desee.

Las ensaladas de zanahoria son famosas por su variedad, sabor maravilloso y alto valor nutricional, ¡así que no pierda la oportunidad de complacerse a sí mismo y a sus seres queridos con un plato tan maravilloso! ¡Buen provecho!

Para controlar la composición de la dieta, que incluye vegetales saludables todos los días, ayudará una deliciosa ensalada de zanahoria. El contenido calórico de este plato es de solo 85 calorías. Y la variedad de recetas para ensaladas de zanahoria brindará una oportunidad para que cada ama de casa con cualquier experiencia laboral elija rápida y fácilmente la opción que sea conveniente para ella.

Ensalada de vitaminas con zanahorias y nueces - receta con foto

Hay muchas recetas de ensaladas por ahí. Para su preparación se utilizan verduras hervidas y crudas, carne, salchichas, huevos. Pero también los hay que se componen de ingredientes improvisados, se preparan en dos minutos, y el sabor es tal que no da pena servir en la mesa festiva. ¿Te gustaría conocer esta receta? Entonces sigue leyendo.

tu marca:

Hora de cocinar: 15 minutos

Cantidad: 2 porciones

Ingredientes

• zanahorias: 2 grandes
• Nueces: 8-10 uds.
• Ajo: 2-3 dientes
• Mayonesa o yogur natural: para repostar

Instrucciones de cocina

Ensalada clásica de col y zanahoria con vinagre

Este plato simple y económico es fácil de preparar en solo unos minutos.

Requerido:

• 0,5 kg de col blanca;
• 2-3 zanahorias con pulpa densa y dura;
• 0.5 cucharadita sal fina;
• 1-2 cucharadas yo azúcar granulada;
• 2 cucharadas. yo vinagre clásico;
• 1-2 cucharadas yo aceite vegetal.

Cocinando:

1. El primer paso es picar la col. Se puede picar en pajitas prácticamente transparentes. Una alternativa sería cortar en cubos muy pequeños.
2. Se agrega sal a la masa de repollo triturado. El repollo se amasa bien con las manos, se amasa y se deja durante 10-15 minutos. Durante este período, el repollo se ablandará.
3. En este momento, las zanahorias se frotan en un rallador grueso. El repollo y las zanahorias tienen prisa.
4. Se agrega azúcar a la mezcla de vegetales. La cantidad de azúcar granulada varía según sus propias preferencias gustativas y el sabor de las zanahorias.
5. Agregar vinagre y aceite. Los verdes brillantes y fragantes mejorarán perfectamente la apariencia de este plato en forma terminada. La ensalada se puede utilizar como guarnición ligera para platos de pescado y carne.

receta de ensalada de zanahoria y pollo

La ensalada de zanahoria y pollo es un plato abundante y saludable. Puede decorar una mesa festiva o convertirse en una opción conveniente para una cena familiar. Para preparar una ensalada de zanahorias y pollo requerido:

• 2-3 zanahorias;
• 1 pechuga de pollo fresca;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 diente de ajo;
• 3 arte. yo mayonesa;
• 50 g de cualquier verdura preferida en la dieta;

Cocinando:

1. El lek de cebolla se corta en los cubos más pequeños posibles. Para eliminar el amargor, puede verterlo con agua hirviendo o agregar 1-2 cucharaditas de vinagre a la cebolla picada.
2. La pechuga de pollo se lava cuidadosamente y luego se hierve durante unos 20 minutos en agua. La pechuga de pollo hervida se corta en cubos pequeños.
3. Sofríe la cebolla cuando esté dorada, agrega los dados de pechuga de pollo y continúa sofreír por unos 5 minutos.
4. Las zanahorias se pelan y se rallan en un rallador con las divisiones más pequeñas. La carne de pollo refrigerada con cebolla se mezcla con zanahorias ralladas.
5. Exprima la masa de ensalada resultante con una trituradora o frote el ajo en un rallador fino.
6. Mezclado con mayonesa y especias. La ensalada está decorada con hierbas.

Cómo hacer ensalada de frijoles y zanahoria

La ensalada con frijoles y zanahorias pertenece a la categoría de platos saludables y nutritivos que son indispensables para incluir en el menú en los días de ayuno o en la dieta de los vegetarianos. El plato se prepara rápidamente y requiere una cantidad mínima de productos.

Necesitará:

• 200 g de frijoles crudos o 1 lata de frijoles enlatados comprados;
• 1-2 zanahorias grandes;
• 1 cabeza de cebolla;
• 2 dientes de ajo fresco y preferiblemente joven;
• 50 g de verduras variadas.

Tal ensalada se puede preparar con aderezo de su aceite vegetal favorito en la casa o agregar 2-3 cucharadas. yo mayonesa preparada o casera.

Cocinando:

1. El paso más largo en la preparación de esta ensalada es cocinar los frijoles, si la anfitriona prefiere usar frijoles crudos. Se llenan previamente con agua durante la noche. Por la mañana, los frijoles se hierven durante aproximadamente una hora y media a dos. Debería volverse suave. Una alternativa más rápida es usar frijoles enlatados.
2. Cebollas finamente picadas y fritas en una pequeña cantidad de aceite.
3. Las zanahorias se frotan. Añadir a las cebollas fritas. Durante la fritura, la masa se sazona con pimienta y se sala al gusto. Luego se dejan enfriar las verduras.
4. El ajo y las hierbas picadas en un aplastamiento o en un rallador se introducen en la futura ensalada.
5. Lo último que se agrega a la masa de la ensalada son los frijoles hervidos y enfriados.
6. Aliñar la ensalada con aceite vegetal o mayonesa casera.

receta de ensalada de zanahoria y remolacha

Un verdadero almacén de vitaminas es una ensalada hecha de zanahorias y remolachas.

Necesitará:

• 2-3 remolachas crudas grandes;
• 1-2 zanahorias grandes con pulpa densa;
• 1 cabeza de cebolla;
• 2-3 cucharadas yo aceite vegetal.

La ensalada se adereza con aceite vegetal. Se puede cubrir con mayonesa.

Cocinando:

1. Para preparar una ensalada de vitaminas saludable y nutritiva, muela la remolacha cruda o hervida en un rallador con divisiones grandes. Cuando se usan tubérculos crudos, esta ensalada se convertirá en la mejor "escoba" para el sistema digestivo.
2. Luego, las zanahorias crudas se frotan en el mismo rallador. Las verduras preparadas para ensalada se mezclan en un recipiente hondo.
3. Las cebollas se pican finamente y se vierten con agua hirviendo. Esto le quitará la amargura. Las cebollas se agregan a la mezcla de vegetales.
4. En esta etapa, se agrega pimienta y sal a la ensalada, se sazona como se desee. El plato terminado está decorado con hierbas.

Ensalada picante con zanahorias y cebollas

Una ensalada picante con zanahorias y cebollas se vuelve única en términos de disponibilidad de productos y nivel de costo final. Este plato está lleno de vitaminas y minerales. Requerido:

• 2-3 zanahorias grandes;
• 1 cabeza grande de cebolla;
• 1 manojo de varios verdes;
• 1-2 cucharaditas de vinagre normal.

Cocinando:

1. Las cebollas se cortan en aros grandes. Agregue sal, pimienta, vinagre, aceite vegetal. La masa resultante se deja macerar durante unos 30 minutos en un lugar frío.
2. Las zanahorias se frotan y se mezclan con cebollas preparadas. Picar finamente las verduras en la ensalada.
3. Algunas amas de casa prefieren condimentar este plato con mayonesa. Sin embargo, esto reduce sus propiedades dietéticas.

Ensalada muy jugosa y sabrosa con zanahorias y manzanas.

De una manzana y zanahorias se obtiene una ensalada delicada, sabrosa y deliciosa. Es del agrado de niños y adultos por igual.

Requerido:

• 1-2 zanahorias;
• 1-2 manzanas;
• 1 er. yo jugo de limon;
• 2-3 cucharadas yo aceite vegetal;
• 1-2 cucharadas yo azúcar granulada.

Cocinando:

1. Para preparar una ensalada ligera y tierna, las zanahorias se frotan en un rallador. La sal y el azúcar se agregan a la masa. La cantidad de azúcar depende de cuán dulces sean las zanahorias utilizadas.
2. La manzana se frota en un rallador con grandes divisiones. La mezcla resultante se rocía con jugo de limón para evitar que se dore y para darle un sabor picante adicional.
3. Las manzanas y zanahorias preparadas se mezclan y se sazonan con aceite vegetal. En tal ensalada, puede agregar crema agria o yogur como aderezo.

Algunas amas de casa prefieren condimentar el plato al vestir la ensalada dulce con mayonesa y agregar pimienta negra a la masa. Si la ensalada se hace dulce y salada, se le agregan verduras. Las verduras generalmente no se ponen en una ensalada dulce de zanahoria y manzana.

Receta de ensalada dietética con zanahorias y pepinos.

Se obtiene una ensalada ligera y dietética agregando pepinos a la mezcla de ensalada. Requerido:

• 1-2 zanahorias grandes;
• 1-2 pepinos;
• 0,5 cabezas de cebolla;
• 1 manojo de verduras de cultivo propio o compradas;
• 2-3 cucharadas yo aceite vegetal.

Cocinando:

1. Las zanahorias se pelan y se frotan en un rallador grueso.
2. El pepino cortado en cubos pequeños y la cebolla picada se agregan a la masa de zanahoria preparada.
3. Se agrega sal y pimienta a la masa de ensalada terminada al gusto.
4. La ensalada se adereza con aceite vegetal. Antes de servir, se condimenta con sal, pimienta y hierbas frescas picadas.

Cómo cocinar una ensalada con zanahorias y maíz.

A los fanáticos de los platos delicados y frescos definitivamente les gustará la ensalada de zanahoria y maíz. Este plato tiene un contenido calórico mínimo. Es sabroso y nutritivo. Para preparar una ensalada tan sencilla y ligera requerido:

• 1-2 zanahorias;
• 2-3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal.

Cocinando:

1. El primer paso para preparar esta sencilla y sustanciosa ensalada es pelar las zanahorias.
2. Luego se frota en un rallador grueso.
3. El maíz enlatado y las verduras se agregan a la masa de zanahoria resultante.
4. Ensalada y pimiento al gusto. Se sazona con aceite vegetal, crema agria o mayonesa. Una opción de aderezo común para esta ensalada es el uso de una mezcla de aceite vegetal y jugo de limón.

Cómo hacer ensalada de zanahoria con vitamina

Una deliciosa ensalada vitaminada de zanahoria está lista para complementar cualquier plato de carne o pescado. Requerido:

• 2-3 zanahorias;
• 2-3 cucharadas yo aceite vegetal o 0.5 tazas de crema agria fresca;
• 1-2 cucharaditas azúcar granulada.

Cocinando:

1. Esta ensalada es simple en tecnología de ejecución. Quizá por eso gusta tanto a todo el que lo prueba. Para la preparación de la ensalada, las zanahorias se utilizan exclusivamente de sabor dulce. Se frota en un rallador grueso.
2. A continuación, se añade sal, azúcar y pimienta a la masa vegetal resultante. La ensalada se viste con aceite vegetal o crema agria.
3. Una opción alternativa para una ensalada picante de zanahoria es el uso de mayonesa para aderezar. En este caso, se agregan verduras a la ensalada.

Deliciosa ensalada con zanahorias y queso

Una deliciosa y apetitosa ensalada se obtiene combinando zanahorias con queso. Para cocinar requerido:

• 2-3 zanahorias;
• 200 g de queso duro terminado;
• 2-3 cucharadas yo mayonesa.

Cocinando:

1. Para preparar una ensalada tan sencilla como apetecible, ralla zanahorias. La masa resultante se salpica y se sala.
2. El queso también se muele en un rallador con grandes divisiones.
3. En la masa resultante de chips de queso, agregue zanahorias.
4. La ensalada se amasa bien y se sazona con mayonesa. Adorne con vegetación si lo desea.

Ensalada abundante y saludable con zanahorias y patatas.

Se obtiene una ensalada abundante y original mezclando zanahorias y papas. Para consentir a tu familia con este plato sencillo y original tendrás que tomar:

• 1-2 zanahorias;
• 2-3 papas;
• 1 cabeza de cebolla fresca;
• 2-3 cucharadas yo aceite vegetal;
• 1 manojo de verduras;
• 2-3 cucharadas yo mayonesa.

Cocinando:

1. Para preparar la ensalada, las patatas se lavan y se hierven con piel.
2. Mientras las papas están hirviendo, ralle las zanahorias en un rallador grueso.
3. La cebolla se corta en cubos pequeños y se fríe.
4. Deje que las papas hervidas se enfríen por completo. Se pela y se corta en círculos grandes.
5. Las zanahorias ralladas, las papas y las cebollas fritas se mezclan en un tazón.
6. Se agrega sal y pimienta a la masa terminada al gusto. La ensalada preparada se sazona con mayonesa. Necesita ser decorado con vegetación.

La receta original de ensalada con zanahorias e hígado.

Se obtiene una ensalada abundante y original combinando zanahorias comunes e hígado. Cualquier hígado se puede utilizar en la ensalada. para cocinarlo tendrás que tomar:

• 0,5 kg de hígado crudo;
• 2-3 zanahorias;
• 1 cabeza grande de cebolla;
• 1 diente de ajo.

Cocinando:

1. El primer paso para preparar una ensalada de este tipo es cortar y freír la cebolla.
2. El hígado se libera cuidadosamente de las venas y se corta en cubos pequeños.
3. En el hígado preparado, agregue las cebollas fritas, agregue sal, pimienta y guise durante unos 15 minutos. Se deja enfriar la masa.
4. Las zanahorias se trituran en un rallador grueso.
5. El hígado enfriado con cebollas y verduras se agregan a la masa de zanahoria.
6. Aliñar la ensalada con mayonesa.

Receta de ensalada con zanahorias y champiñones.

La ensalada con zanahorias y champiñones será una buena receta para ayudar a las amas de casa a complacer a su familia con platos originales en los días de ayuno. Es bueno para aquellos que buscan controlar su peso corporal y monitorear su dieta. Para la preparación de ensaladas tener que tomar:

• 1-2 zanahorias
• 200 g de champiñones hervidos;
• 1 cebolla;
• 2-3 dientes de ajo;
• 2-3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
• 2-3 cucharadas cucharadas de mayonesa;
• 1 manojo de cualquier verdura.

Cocinando:

1. Las cebollas se pelan, se pican finamente y se fríen durante unos 5-7 minutos.
2. Agregue champiñones hervidos y cocine a fuego lento un poco más.
3. La mezcla resultante de cebollas y champiñones se deja enfriar por completo.
4. Las zanahorias crudas se frotan en un rallador fino.
5. Se agregan champiñones a la masa de zanahoria picada, se sazonan con mayonesa y se introducen verduras. Esta ensalada se sirve siempre fría.

Cómo hacer ensalada de zanahoria y huevo

Una deliciosa ensalada con huevos y zanahorias es baja en calorías y al mismo tiempo es muy sabrosa y nutritiva.

Requerido:

• 2-3 zanahorias crudas grandes;
• 1 cebolla;
• 2-3 huevos;
• un montón de verduras;
• 2-3 cucharadas yo mayonesa.

Cocinando:

1. Primero, se frotan las zanahorias, para lo cual usan un rallador con divisiones grandes.
2. Los huevos se ponen a hervir hasta que se enfríen y se dejan enfriar por completo.
3. Los huevos refrigerados se pelan y se pican lo más finamente posible.
4. Las cebollas para ensalada se pican muy finamente y se vierten con agua hirviendo para eliminar el exceso de amargor.
5. Todos los componentes de la futura ensalada están bien mezclados.
6. La ensalada se adereza con mayonesa. Lo mejor es decorar el plato terminado con hierbas.

Ensalada original de cangrejo con zanahorias

Incluso una mesa festiva estará perfectamente decorada con ensalada de cangrejo y zanahoria o ensalada de zanahoria con palitos de cangrejo. Esta ensalada se ve hermosa y muy apetecible.

Requerido:

• 2-3 zanahorias;
• 1 lata de calamares enlatados o un paquete de palitos de cangrejo;
• 2-3 huevos;
• 1 lata de maíz enlatado;
• 1 cebolla;
• manojo de verduras.

Cocinando:

1. Para preparar tal ensalada, las zanahorias y los huevos se hierven hasta que estén tiernos. Después de eso, se vierten con agua fría para que los productos se puedan limpiar fácilmente.
2. Zanahorias hervidas ralladas. Los huevos se pelan y se pican finamente.
3. Picar finamente la cebolla y verter agua hirviendo sobre ella para quitarle el amargor.
4. Las zanahorias hervidas, los huevos y las cebollas se mezclan.
5. La carne de cangrejo o los palitos se muelen y se añaden a la mezcla de verduras. Si lo desea, se agrega ajo al plato.
6. Al final, la ensalada se sazona con mayonesa y se adorna con hierbas.

Estamos esperando sus comentarios y calificaciones, ¡esto es muy importante para nosotros!

Las zanahorias son vegetales versátiles. Sobre la base del cultivo de raíces, puede cocinar primeros y segundos platos, bocadillos y, por supuesto, ensaladas. Tradicionalmente, las zanahorias se mezclan con ajo y mayonesa, lo que da como resultado un plato sabroso y satisfactorio. Pero consideraremos otras recetas de ensaladas que no requieren mucho esfuerzo y paciencia de su parte. Vamos a empezar.

Ensalada clásica con zanahorias ralladas

• dientes de ajo - 3 piezas
• eneldo fresco - 30 gr.
• sal - a tu gusto
• zanahorias - 0,25-0,3 kg.
• queso duro (mejor "ruso") - 140 gr.
• mayonesa o crema agria - 65-70 gr.

1. Pele las zanahorias de la capa superior con anticipación. Esto se puede hacer con un cuchillo o una herramienta especial para verduras. Luego enjuague y seque sobre toallas, solo luego ralle.
2. Si no hay un rallador, corte el cultivo de raíz primero con platos, luego con tiras. También es una herramienta adecuada para cocinar zanahorias en coreano. Actúa de acuerdo a la situación.
3. Ralle el queso duro en un rallador grande o córtelo en cuadrados. Agregue las zanahorias. Lavar el eneldo, secar y picar sin tallos.
4. Exprima el ajo a través de una prensa especial. Combina todos los ingredientes disponibles. Agregue crema agria o mayonesa (puede usar ambos componentes en proporciones iguales). Salar el plato y servir.

Ensalada con zanahorias ralladas y remolachas

• aceite de aderezo (cualquiera) - 45 ml.
• zanahoria - 140 gr.
• ajo - 2 rebanadas
• remolachas medianas - 1 pieza
• jugo de limón - 25 ml.
• sal marina - a tu gusto

1. Consigue algunas zanahorias. Debe limpiarse desde la capa superior con una esponja de hierro duro. Después de eso, el cultivo de raíces se enjuaga bajo el grifo y se seca. Luego se frota en un rallador grueso.
2. Prepare el ajo: retire la capa superior, sumérjalo en una prensa especial, páselo a la papilla. Agregue las zanahorias. Hervir las remolachas, enfriar, quitar la capa superior y rallar.
3. Combine todos los componentes enumerados, sazone con sal y mantequilla. Agregue jugo de limón para resaltar el sabor. Para dar saciedad al plato, se agregan frijoles cocidos.

Ensalada con zanahorias ralladas y nueces

• tilo líquido de miel - 25 gr.
• zanahoria - 0,2 kg.
• manzana verde - 1 ud.
• medio limón
• canela - pizca
• mantequilla - 30 gr.
• nuez - 10 gr.
• avellanas - 10 gr.
• anacardo - 20 gr.

1. Si no hay miel líquida a la mano, sino solo miel confitada, sosténgala sobre un recipiente con vapor. No hiervas el producto apícola para que no pierda preciosas vitaminas.
2. Libere la manzana del medio, si lo desea, elimine la fruta de la piel. Ralle en un rallador grueso y espolvoree con jugo de limón para que las manzanas no se pongan negras.
3. Libere las zanahorias de la capa superior con una esponja de hierro duro o un pelador de verduras especial. Lavar, rallar, mezclar con una manzana.
4. Vierta nueces de todo tipo en una sartén antiadherente seca y caliente. Inmediatamente comience a revolver y freír al mismo tiempo. Apaga la estufa después de 5 minutos. Picar las nueces o dejarlas como están.
5. Agregue la mantequilla a las nueces calientes y deje que se descongele. Luego mezcle, envíe a un contenedor común a los componentes principales. Sazonar con canela y miel, servir.

• medio limón
• zanahorias - 3 piezas
• manzana verde - 2 piezas
• perejil fresco - 10 gr.
• aceite de oliva - 40 ml.
• sal - cantidad al gusto

1. Primero, lave las manzanas para que no les quede placa. Suelte la fruta del medio, puede quitar la cáscara. Picar la pulpa en cubos pequeños o pasar por un rallador.
2. Rocíe la fruta con jugo de limón inmediatamente para mantenerla ligera y no arruinar el aspecto de la ensalada. Luego cuide la zanahoria, debe pelarse y rallarse en un rallador grueso.
3. Combine los ingredientes, sazone con sal. Corta aquí las hojas de perejil, sazona con aceite de oliva (puedes llevar maíz). Mezcle todo bien, sirva con pan integral.

Ensalada con col y zanahorias ralladas

• azúcar granulada (preferiblemente de caña) - 20 gr.
• repollo blanco o rojo - 0,3 kg.
• zanahoria - 0,2 kg.
• aceite de relleno - 40 ml.
• vinagre con una concentración del 6% (preferiblemente manzana) - de hecho
• pimienta recién molida - 2 pizcas
• sal al gusto
• eneldo - 20-25 gr.

1. Elija repollo joven, la ensalada resulta jugosa y sabrosa. Moler la cantidad según la receta troceando de la forma habitual. Pelar las zanahorias, rallar con chips grandes. Mezclar con el repollo y dejar reposar 10 minutos.
2. Por separado, combine el aceite, la sal con el azúcar, el vinagre de sidra de manzana. Agregue esta mezcla a los ingredientes principales y mezcle bien. Recuerde los componentes con las manos para que el repollo comience a hacer jugo.
3. Enjuague el eneldo, córtelo, separándolo de los tallos. Agregar al tazón principal. Pimienta y deja enfriar la ensalada. Servir con cualquier segundo plato. Ideal para carnes, champiñones, mariscos y pescados.

Ensalada de zanahorias y jamón

• zanahorias en coreano - 220 gr.
• maíz en escabeche - 100 gr.
• jamón - 160 gr.
• mayonesa - 30 gr.
• eneldo - 20 gr.
• ajo - 2 dientes

1. Picar el jamón en tiras finas. Pasar las zanahorias peladas por un rallador. Picar las hierbas y el ajo.
2. Combine todos los componentes en una taza común. Sazone los productos con mayonesa y mezcle bien. Ensalada lista.

Ensalada de zanahorias y salchichas de caza

• salsa de soja - 35 ml.
• pimiento - 1 pieza
• pimienta de Jamaica molida - al gusto
• salchichas - 2 piezas
• mostaza - 8 gr.
• zanahorias - 2 piezas
• aceite vegetal - 50 ml.
• pepino - 1 pieza

1. Lave bien todas las verduras. Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Combine el tubérculo preparado con salsa de soja. Para un sabor extra, puede agregar una mezcla de hierbas italianas. Muele zanahorias en salsa de soja en tus manos.
2. El pepino debe ser picado en tiras finas. Ajusta la cantidad de verduras a tu gusto. Haz lo mismo con el pimiento como lo harías con el pepino. Picar las salchichas de caza en trozos arbitrarios.
3. En un recipiente aparte, mezcle la mostaza preparada, la pimienta molida y el aceite de oliva. Lograr una masa homogénea de los productos. Combine todos los ingredientes, sazone con la salsa. Mezclar bien los ingredientes, dejar actuar durante 15 minutos.

• pasas - 35 gr.
• nueces (cualquiera) - 30 gr.
• zanahorias - 210 gr.
• canela molida - 2 gr.
  azúcar - 25 gr.
• crema espesa - 100 gr.

1. Enjuague las pasas en un colador con agua corriente. Espere hasta que se drene por completo. Después de eso, coloque las frutas secas en un recipiente con agua caliente. Después de un tiempo, las pasas deberían hincharse. Si prefiere agregar otras frutas secas, siga el mismo procedimiento.
2. Al mismo tiempo, pelar y lavar las zanahorias. Ralla un tubérculo fresco en un rallador grueso. Elija cualquier variedad de nueces, tostadas o secas si es necesario. Camine sobre el producto con un rodillo. Debes obtener pequeños trozos de nueces.
3. No es necesario lograr una masa homogénea o polvo de nueces. Vuelve a colar las pasas para que la humedad quede completamente acristalada. Combine todos los componentes en un contenedor común. En un recipiente aparte, mezcle la crema, la canela y el azúcar.
4. Espere a que la arena se disuelva, luego sazone los alimentos preparados con la salsa. Mezclar todos los ingredientes, dejar reposar un rato. Después de eso, puedes servir ensalada al segundo plato.

Ensalada con zanahorias, cebollas y carne

• vinagre - de hecho
• zanahorias - 310 gr.
• aceite de maíz - de hecho
• carne de res - 160 gr.
• perejil - 25 gr.
• cebolla - 130 gr.
• pimienta molida - al gusto

1. Retire la cáscara de la cebolla, corte la verdura en medio aros. Conectar 200 ml. agua purificada y 90 ml. vinagre de mesa Coloque la cebolla picada en la solución anterior durante media hora.
2. Mientras tanto, lave la carne bajo el grifo y córtela en trozos pequeños. Derrita la mantequilla en una sartén, envíe el producto a freír. Mezcle las especias al gusto con la carne. Paralelamente, ralle las zanahorias lavadas en un rallador.
3. Coloque el tubérculo terminado, la carne frita y las cebollas en escabeche en una taza común. Sazone la ensalada con especias adicionales si es necesario. Agrega el perejil y revuelve bien. Coloque la ensalada en el refrigerador por 2 horas.

En la cocina, hay muchas ensaladas con zanahorias. Puedes soñar y crear tu propio plato. El cultivo de raíz en sí es único. Las zanahorias van bien con platos de carne, pescado, frutas y verduras. Prepara tu ensalada favorita con zanahorias y complace a la familia.

Vídeo: ensalada de zanahoria.

Las zanahorias son un verdadero tesoro en la temporada de invierno. Esta verdura conserva la frescura durante mucho tiempo y contiene muchos oligoelementos esenciales. Las zanahorias crudas pueden considerarse un producto dietético, a pesar de su dulzura. Lo mejor de todo es que todos los nutrientes contenidos en las zanahorias se absorben en combinación con las grasas. Además, es más útil utilizar esta verdura troceada. Elija cualquiera de las recetas o pruébelas todas: estas ensaladas son sabrosas y saludables.

Ensalada ligera de col

Junto con otro vegetal de "invierno", el repollo, las zanahorias forman un dúo excelente. Tal ensalada se puede preparar casi todos los días, complementando cualquier plato caliente con ella.

Ingredientes:

• 3-4 zanahorias medianas;
• medio repollo pequeño;
• verdor;
• sal;
• aceite vegetal

Primero, picar el repollo correctamente. Para hacer esto, corte el tenedor por la mitad y corte rodajas finas alrededor del tallo con un cuchillo largo y afilado. Después de cortar la cantidad deseada de repollo, córtelo con un cuchillo, presionándolo encima con la segunda palma. En invierno, el repollo rara vez es jugoso, agregue una pizca de sal y recuerde bien en una ensaladera con las manos. Después de eso, puedes agregar zanahorias ralladas y verduras. Puede poner un poco de cebolla en la ensalada, pero en este caso, la ensalada no se puede almacenar por mucho tiempo. Aliñar la ensalada con aceite vegetal sin refinar.

Ensalada de zanahoria con huevo

Ingredientes:

• 3-4 zanahorias;
• 2-3 huevos duros;
• un par de dientes de ajo;
• verdor;
• sal;
• un par de cucharadas de yogur o crema agria

Una ensalada ligera que quitará perfectamente el hambre. Mucha gente sabe que a las zanahorias les encantan los aderezos grasos. Pero incluso un 10 % de grasa láctea será suficiente para disolver los nutrientes. Hervir los huevos. Para que no se agrieten durante la cocción, añade al agua una cucharada de sal o un poco de vinagre. Hasta que el estado de los huevos "duros" se debe hervir durante unos 10 minutos. Inmediatamente después de cocinarlos, sumerja los huevos en agua fría; esto los hará más fáciles de pelar. Ralle las zanahorias y los huevos en el mismo rallador, agregue el aderezo de crema agria con sal a la ensalada. Si necesita una opción baja en calorías, reemplace la crema agria o parte de ella con yogur natural. Agregue el ajo picado.

Ensalada original con pasas

Ingredientes:

• 2-3 zanahorias;
• medio vaso de pasas;
• unas cucharadas de aceite de oliva;
• una cucharada de miel líquida;
• una cucharada de jugo de limón;
• especias

Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Las pasas deben enjuagarse con agua hirviendo y luego dejarse en agua caliente hasta que se ablanden. Aliñar la ensalada con un aliño de aceite de oliva, zumo de limón y miel. Si no tienes miel líquida, puedes calentar un poco la miel cristalizada. Pero ten en cuenta que la temperatura del agua en la que pongas el tarro de miel no debe superar los 60 grados. Agregue sus especias favoritas a la ensalada, como pimienta negra, pimentón y canela.

Ensalada en capas

Ingredientes:

• 2-3 zanahorias;
• 3 huevos cocidos;
• queso duro;
• media cebolla pequeña;
• 1-2 papas;
• diente de ajo;
• pimienta negro;
• sal;
• unas cucharadas de mayonesa casera

No debe tener miedo a la mayonesa, a menos que, por supuesto, estemos hablando de una salsa hecha en fábrica con la adición de aditivos nocivos. Mezcle el aceite de oliva con la mostaza, los huevos y el jugo de limón. Esta salsa se usa mejor el mismo día. La ensalada de hojaldre se sirve convenientemente con una forma cilíndrica especial. Si no lo tienes, ponlo en una ensaladera de cristal o incluso en vasos. Frote las zanahorias en un rallador fino, así como los huevos duros. Pelar las patatas hervidas y cortarlas en cubos pequeños. Agregue la cebolla picada rallada en un rallador fino. Deja una yema para decorar el fondo de la ensalada. Agregue ajo a las zanahorias. Colocar todas las capas, untando algunas de ellas con mayonesa casera.

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